Salade De Mimosa Au Thon - Plaisir Et Protection Contre Le Stress

Passez une bonne journée, mes chers lecteurs!

Comme on le sait, la salade de mimosa est un parent assez proche d'Olivier et du hareng sous un manteau de fourrure. Et généralement, franchement, il n’est pas l’aliment le plus diététique.

Alors, abandonnez-le? Après tout, nous avons besoin de plats, grâce auxquels nous pouvons perdre du poids et regarder notre reflet dans le miroir avec plaisir.

Non vraiment! Je n'abandonne pas si facilement; ) Attention, une nouvelle recette en pp! Salade de mimosa appétissante et nourrissante au thon :)

Aujourd'hui, vous trouverez une recette détaillée avec une photo, un rappel des avantages du thon et quelques méthodes secrètes de traitement de l'oignon; )

Préparez plus souvent des salades de poisson - à la fois pour la variété et pour le bénéfice! Une portion du "Mimosa" de droite - et vous avez tout sur "excellent": humeur, vigueur et apparence!

Nous créons rapidement une ambiance à l'aide de la bonne musique...

La chanson nous aide même à cuisiner; )

Il y a une composition fantastique Barbra Streisand "Femme amoureuse".

Ici, en dessous, nous allons aligner tout ce qui est nécessaire et procéder à la recette pas à pas; )

Produits:

Voyez-vous? La composition de notre salade de poisson est très simple!

Et le processus de cuisson sera également élémentaire. Maintenant, voyez par vous-même! :)

Recette:

1. La première chose que vous devez faire bouillir les carottes et les œufs. Si possible, faites-les cuire à la vapeur - alors il restera plus de vitamines dans le légume orange.

Et pourquoi les œufs sont-ils cuits à la vapeur? 15 minutes - pas beaucoup, mais ils auront plus de blanc tendre et de jaune - plus lumineux! :)

On peut se passer des pommes de terre, qui sont souvent ajoutées à une telle salade. Goûtez sans qu'il n'en souffre pas, mais nous n'aurons pas de glucides supplémentaires! :)

2. Quelqu'un a été surpris que nous cuisinions avec des conserves? :)

Mais le thon dans son jus (pas dans l'huile) nous convient en calories. Oui, et acheter de la nourriture en conserve est plus facile que de trouver du poisson frais! Alors n'hésitez pas à ouvrir le bocal, à sortir le poisson et à l'écraser avec une fourchette.

Dans le thon beaucoup d'éléments nutritifs. Mais, plus important encore, cela nous aide à produire la fameuse «hormone de la joie» - la sérotonine! :)

3. Tout le monde n'aime pas les oignons crus, non? Pour une forte odeur et amertume. Maintenant, je vais vous dire comment le cuire correctement :)

Vous pouvez couper en rondelles, mettre dans une passoire et verser sur de l'eau bouillante. Ou tremper pendant 15 minutes dans du vinaigre dilué avec de l'eau.

Par ailleurs, vous pouvez utiliser d'autres types d'oignons - rouge, échalote, poireau et juste vert :)

4. Il est maintenant temps de moudre et de nakromsat! ; )

Oignon coupé melenko. Les oeufs se désassemblent en blancs et en jaunes et les frottent séparément. Épluchez les carottes et présentez-les également à la râpe. Oui, et frottez le fromage, qui est déjà là! ; )

5. Eh bien, ici, il est déjà possible de former les couches de notre délicieuse salade hypocalorique!

Disposer dans un saladier ou dans une forme spéciale détachable: premier thon

9. Et tout en haut, bien sûr, les jaunes frottés disparaissent - le mimosa doit être jaune! :)

Mettez la salade... Non, pas sur la table! Jusqu'ici dans le réfrigérateur - pendant 20-30 minutes. Il lui faut insister et s'imprégner, et les assises - de se rallier! :)

Je pense que vous avez déjà vu la dignité du plat? C'est vrai, c'est très facile à cuisiner? :)

Il reste à voir la preuve qu'il est également bon pour perdre du poids.

Valeur énergétique

Teneur calorique de cette salade: 138, 4 kcal pour 100 grammes!

• Protéine - 15,6 grammes;
• Graisse - 7, 7 grammes;
• Glucides - 1, 7 grammes;

Eh bien, vous pouvez constater vous-même qu’un tel plat fait partie des aliments à faible teneur en calories. :)

Et je suis très heureux que la nourriture de fête traditionnelle n'ait pas besoin d'être supprimée du menu! Il suffit de ne pas oublier le côté important de chaque régime.

Quartier utile

Les repas sur la table doivent être combinés et ne pas dépasser la teneur moyenne en calories. Par conséquent, sur le premier, je vous conseille une soupe de veau ou une soupe au fromage.

Et le second, avec "Mimosa" peut être soumis

Et maintenant parlons un peu...

A propos d'autres options

La recette classique "Mimosa"... Et au fait, y a-t-il un classique? La salade est relativement jeune - elle n’a même pas 40 ans. Et dans chaque région du pays, et même chaque hôtesse a ses propres caractéristiques de cuisson.

Mais je suis heureux qu'ils soient tous savoureux à leur manière. Prenons, par exemple, un poisson - oui, il peut être changé à chaque fois:

• Faire quelque chose avec des sardines,
• alors morue,
• puis avec du saumon rose,
• alors le saumon
• puis avec saury...

J'ai même rencontré des crabes et des crevettes, honnêtement! :)

Ceux qui ne comptent pas les calories, font une couche avec du beurre - frottez un morceau de crème glacée et au centre de la salade! :)

• Et puis il y a le "Mimosa" avec du riz. Et quoi, il est même possible de perdre du poids - si vous utilisez du riz brun, sauvage ou rouge.

• En outre, il existe des couches avec des pommes, du concombre et du maïs. En général, dans les salades, comme toujours, il n'y a pas de limite à la fantaisie! :)

En attendant, notre mimosa au thon sera très bientôt disponible au réfrigérateur. ; ) Bon appétit!

Assurez-vous de m'envoyer un email comment vous avez aimé! Et partagez vos recettes de mimosa préférées aussi! J'ai hâte d'y être! :)

Santé à vous et à vos proches!

P.S. Nourriture délicieuse qui aide à perdre du poids efficacement et à améliorer la santé.

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J'ai toujours fait du mimosa selon cette recette, bien que parfois, au lieu du thon, j'ai utilisé d'autres poissons, comme la carpe), mais honnêtement, le goût n'a pas beaucoup changé et la graisse est restée identique. Je le cuisine souvent, et expérimenter avec une autre manière de cuisiner ne l'est pas. J'aime cette recette, surtout avec mes propres mains pour cuisiner)

Très souvent, à la maison, je fais aussi de la salade de mimosa, mais dans votre recette, j'ai aimé le fait que vous ayez remplacé la mayonnaise par du yogourt, ce qui serait bien sûr une salade moins calorique. Dans la coupe, la salade est belle et appétissante. Mais, j'ai fait deux couches de chaque ingrédient, et j'ai, respectivement, des couches plus minces. Le jour du Nouvel An, assurez-vous de préparer la salade de mimosa selon votre recette. Merci

J'aime cette salade, je le fais souvent en vacances, mais avec votre interprétation, je peux aussi la manger. C'était très beau, alors j'ai tout de suite voulu essayer et j'aime le thon, parfois j'en fais de la soupe. Bien sûr, vous devrez vous habituer à l’absence de pommes de terre, mais je ne pense pas que ce soit un moment critique. Nous tous la famille refusons progressivement sa présence dans tous les plats. Merci de nous gâter avec des recettes aussi délicieuses et surtout utiles!))

Pourtant, chaque femme au foyer a ses recettes de salades préférées et éprouvées. Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure et le mimosa sont les hôtes du livre culinaire. Je fais habituellement du mimosa et de la nourriture en conserve avec des pommes de terre, dont l'une sera dans le magasin. Soyez sûr d'essayer cette recette, une combinaison très intéressante de yogourt avec des légumes et du fromage. Dites-moi plus précisément quel type de yaourt est préférable d'acheter?

Anna, prends un yaourt classique. Il est blanc Sans additifs.

J'aime aussi beaucoup les recettes que vous avez énumérées. Peu à peu, je les publierai dans la version de régime.

J'espère que vous remarquerez quelque chose :)

Alla, vous pouvez ajouter des pommes de terre en plus petites quantités si votre famille n’est pas habituée à de tels changements.

Vous pouvez réduire progressivement sa quantité de sorte qu'il n'y ait pas de différence notable. Mon déjà ne remarque pas son absence :)

Elena, je suis contente que vous ayez aimé la salade. Et je prévois aussi de le cuisiner sur la table du nouvel an :)

En effet, la salade avec vinaigrette au yaourt convient à tous les amateurs :)

Vika, c'est génial. Je suis heureux de lire que la recette que vous avez essayée à plusieurs reprises.

À mon avis, le thon est excellent pour cette salade et il a bon goût!;)

Bonjour, chère Olga! Je prépare de nombreux plats pour vos recettes - merci beaucoup! Je vais maintenant préparer votre salade. C'est très appétissant, comme ça avec du yaourt!

Génial! Je suis heureux de lire que mon blog est juste un peu utile pour vous. Merci beaucoup d'avoir écrit!

Merci pour la recette, rien de pire avec le classique et sans mayonnaise, c'est possible.

Salade "Mimosa" - option alimentaire pour la pancréatite

Salade, composition similaire et méthode de préparation avec le classique "Mimosa". Les produits de pancréatite dangereux (mayonnaise, oignons, beurre) sont exclus de la recette et le poisson en conserve est remplacé par du poisson bouilli. Le goût habituel change en conséquence, mais pas trop.

Ingrédients

1. Filet ou steak de goberge - environ 300 g
2. Grosses carottes - 1 pc.
3. Fromage - 50-70 g.
4. Œuf de poulet - 3 pcs
5. Pommes de terre moyennes - 2 pcs
6. Crème sure 10% - 4-5 c.
7. Aneth - 2-3 brins (pour la décoration).
8. Sel au goût.

Recette

Faire bouillir les œufs (durs): les mettre dans de l'eau salée froide, cuire 10 minutes après la cuisson. Nous le sortons et le mettons sous l'eau froide (pour mieux le nettoyer).

Faire bouillir les légumes. Pour gagner du temps, vous pouvez les faire bouillir avec des œufs, mais pas moins de 20 minutes. La préparation des légumes est vérifiée à la fourchette.

Faire bouillir le poisson. Bifteck de filet ou de goberge trempé dans de l'eau bouillante salée et cuire après ébullition pendant 20 minutes à feu doux.

Nous fendons le poisson: nous retirons la peau du steak et les os. Écraser le filet avec les mains en petits morceaux directement dans le saladier - c'est la première couche.

Lubrifiez la couche de poisson avec une cuillère de crème sure.

Nettoyez les carottes, trois sur une râpe fine et étendez une couche sur le poisson. Graisser légèrement la crème sure.

Trois fromages sur une râpe grossière et répartis sur une couche de carottes.

Les œufs sont décortiqués. À partir d'un œuf, sortez le jaune et mettez-le de côté (il sera nécessaire pour décorer la salade). Le reste est frotté sur une râpe grossière, étalé sur le fromage et lubrifié avec de la crème sure.

Pommes de terre trois sur une râpe grossière et étendre la couche supérieure.

Lubrifiez les pommes de terre avec de la crème sure, lissez avec une cuillère. Étendre 2-3 brins d'aneth sur la crème sure. Des doigts de vitellus finement émiettés sur l'aneth, essayant de le verser en petites grappes ressemblant à des inflorescences de mimosa.

Utilisation du plat

Les avantages de la salade en raison des qualités bénéfiques de ses composants. Le poisson et les œufs contenus dans la salade fournissent un apport en protéines d’origine animale facilement digestibles; les carottes sont riches en vitamine A et son précurseur (bêta-carotène); Les jaunes d'oeufs contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux.

Dommage possible au plat

Les ingrédients les plus dangereux d’un repas sont le jaune d’œuf et la crème sure, qui sont riches en matières grasses. Mais, si vous utilisez de la salade en petites portions et uniquement pendant la rémission, il est peu probable que cela entraîne des conséquences désagréables.

Avec une pancréatite aiguë

Dans le cas de manifestations aiguës de la maladie, le "mimosa", comme d'ailleurs toutes les autres salades, ne peut pas être inclus dans le régime alimentaire des patients.

Avec une pancréatite chronique

Il est possible d'essayer la version diététique de "Mimosa" uniquement après avoir atteint une rémission stable (au plus tôt six mois après le soulagement de l'exacerbation). De petites portions de salade sont autorisées (environ 150 g), pas plus d'une fois par semaine.

Respect du régime alimentaire dans la pancréatite chronique en rémission: 4.0

Respect du régime alimentaire pour la pancréatite aiguë: -10,0

A propos de l'auteur du matériau

Pédiatre et endocrinologue pédiatrique. Education - Faculté de pédiatrie de NSMU. Je travaille depuis 2000, à partir de 2011 - pédiatre de district dans une clinique pour enfants. En 2016, j'ai réussi ma spécialisation et obtenu un certificat en endocrinologie pédiatrique. Depuis le début de 2017, je tiens en outre une réception comme…

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Salade Mimosa: 12 choix étonnants

Le nom de la salade transmet sa similitude externe à la fleur de printemps du même nom. Une salade diététique mimosa peut être préparée pour des vacances ou tout simplement pour le dîner.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour ce plat, et pas seulement les couches de place, mais aussi les ingrédients qui changent.

Grâce au goût raffiné de la salade et à son arôme délicieux, il peut être servi avec du vin blanc, du martini et des vins mousseux. La combinaison du plat avec du vin blanc est particulièrement avantageuse.

Un tel ensemble sera un véritable décor de la table.

Subtilités dans la préparation du mimosa alimentaire

Cette salade éclatante est apparue assez récemment, dans les années 70. Cela a conduit au fait que la recette contient les ingrédients les plus abordables.

Et pourtant, après tant de temps, cela reste pertinent maintenant. Toutefois, pour que l’apéritif soit vraiment savoureux, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques et tous les secrets du processus.

La principale nuance dans sa préparation est la température des composants qui y sont utilisés. Ce doit être identique.

Cet effet peut être obtenu en plaçant les aliments au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette subtilité aidera toutes les couches à devenir propres.

Avant de choisir le poisson, il convient tout d’abord de prêter attention aux espèces marines: le maquereau, le chinchard, le thon et le saumon rose.

Une petite recette peut transformer une recette classique riche en calories en un repas léger abordable pour les jours de semaine et les jours fériés. Pour faire ceci:

• éliminer le beurre de la recette;
• remplacer la mayonnaise par une autre sauce hypocalorique;
• au lieu de conserves de poisson dans l'huile, achetez du thon en conserve dans de l'eau;
• faire une couche de laitue pas de bouillie, mais de carottes crues;
• éliminer les pommes de terre, il est tout à fait possible de remplacer la pomme.

Faire attention aux œufs en ébullition ne fait pas de mal. Il ne devrait pas durer plus de 10 minutes, car une cuisson ultérieure donnerait une teinte verdâtre au jaune d'œuf.

Etant donné que c'est la dernière corde de la salade, sa couleur doit conserver une teinte jaune vif.

Recette diététique de salade de mimosa au poisson en conserve

La préparation de la salade selon la recette classique ne prend pas beaucoup de temps:

• pommes de terre bouillies (3 morceaux) et carottes (2 morceaux) en uniforme, ainsi que des œufs (4 morceaux) durs. Attendez qu'ils aient refroidi après la cuisson;
• éplucher les légumes et les râper;
• éplucher les œufs durs et les diviser en jaune et blanc;
• Dans l'assiette de service, mettre la première couche de pommes de terre et graisser avec la sauce;
• mettre le saury (200 gr) en conserve dans son propre jus avec le prochain ballon. Au préalable, il faut le pétrir à la fourchette. Garnir d'un peu de sauce;
• puis déposez une couche d'oignons verts hachés (1 botte) et sur les blancs d'œufs et la sauce;
• une couche de carottes enduite d'un peu de sauce;
• complète le jaune du plat, qui orne la partie supérieure, de sorte qu’il ressemble au mimosa;
• au lieu de la mayonnaise grasse, vous devriez utiliser de la crème sure ou des yaourts hypocaloriques.

Salade de mimosa au thon et au yaourt

Cette salade est préparée depuis longtemps et a l'air festive. De plus, sa teneur en calories n'est que de 256 kcal pour 100 grammes.

Étant donné que la laitue est réalisée en couches, il est tout d'abord nécessaire de préparer les composants pour celles-ci:

• pétrir avec une fourchette 1 boîte de thon en conserve;
• faire bouillir 3 œufs de poule et une carotte;
• frotter 50 grammes de fromage sur une râpe fine;
• 50 grammes de yaourt mélangés à 2 grandes cuillères de sauce soja, nous obtenons donc la sauce pour la vinaigrette.

Les couches sont formées dans cet ordre: blancs râpés, sauce, fromage, sauce, thon, sauce, carottes et oignons, sauce et jaune râpé.

La recette du mimosa alimentaire sans pommes de terre et mayonnaise

Cette version de la salade n’est pas inférieure à la version classique. Cependant, elle a une valeur énergétique inférieure, ce qui est important si vous souhaitez conserver votre forme. L'ensemble requis d'ingrédients:

• oignon - 1 tête;
• carottes - 1 pc;
• œufs de poule - 3 pièces;
• concombre frais - 2 morceaux;
• filet de merlu - 400 gr;
• sel au goût

Pour préparer la sauce:

• noix - 200 gr;
• ail - 1 dent;
• eau purifiée - 3-4 cuillères à soupe;
• coriandre au goût.

Tout d’abord, rincez les filets sans pépins sous l’eau courante. Après cela, il est immergé dans de l'eau bouillante et cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, l'eau est égouttée et refroidie du poisson cuit. Ensuite, il faut pétrir le poisson avec une fourchette pour faire un gruau.

Ensuite, faites bouillir les œufs et les carottes. Du légume fini pelé et frotté sur une râpe fine. Les œufs épluchés sont divisés en jaune et blanc, également frottés séparément dans une râpe fine.

Couper le concombre sur une râpe grossière et hacher l'oignon en petits cubes. Pour que l'oignon ne soit pas amer, il faut le verser dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Maintenant, vous pouvez faire la sauce de cuisson. Pour ce faire, les noyaux de noix sont placés dans un mélangeur, l'ail et la coriandre sont ajoutés au même endroit, ils sont tous entrecoupés d'une pâte. Pour créer la consistance de la sauce, de l'eau chaude est introduite.

Recueillir la salade devrait être couches: commencez avec le poisson, puis les carottes, les protéines de poulet, les concombres et les oignons. Chaque bol couvre la sauce maigre.

Pour couronner le tout, la salade est décorée avec du jaune et mise au réfrigérateur pour qu’elle soit trempée.

Version diététique de la salade de mimosa aux pommes

Cette recette vous aidera à préparer la préparation de plats hypocaloriques avec ces produits:

• 200 grammes de thon en conserve;
• 3 œufs à la coque;
• 3 carottes fraîches;
• pommes (3 pièces);
• 1 oignon;
• saler et poivrer à volonté.

La première couche est tartinée de pomme râpée et enduite d'une fine couche de yogourt faible en gras.

Dans l'étape suivante, étalez le thon haché, dans la même couche, ajoutez les oignons hachés. Garnissez à nouveau de yaourt.

Ceci est suivi par une couche de protéines râpées et de yogourt.

La prochaine étape consiste à préparer des carottes fraîches, râpées sur la plus petite râpe.

Après qu'il soit aussi enduit de sauce, il ne reste plus qu'à décorer le dessus de la salade avec du jaune.

Vous recherchez des plats délicieux et faibles en calories pour la table des fêtes? Ensuite, vous aurez certainement besoin des recettes de la salade diététique César.

Salade diététique au riz mimosa

Pour préparer ce plat il vous faut:

• 200 grammes de riz;
• 230 g de sardines à l'huile;
• 4 oeufs;
• 1 carotte;
• 1 oignon bleu;
• 150 grammes de sauce.

Le riz doit être bouilli dans de l’eau chaude à raison de 0,5 tasse de riz et 2 tasses d’eau. Une fois qu'il est prêt, il devrait être jeté dans une passoire et laissé s'écouler.

Coupez l'oignon en cubes et faites mariner pendant 20 minutes (200 ml d'eau, 4 grandes cuillères de vinaigre et 10 grammes de sucre).

Une fois que les aliments en conserve peuvent être ouverts, l'huile doit en être vidangée et les noyaux de poisson retirés. Puis hachez le poisson. Ensuite, faites bouillir les œufs et séparez les blancs des jaunes. Avec les carottes cuites, retirez la peau et la grille.

La salade est formée de plusieurs couches: riz bouilli, nourriture en conserve, oignons marinés, protéines bouillies, carottes, jaunes. Toutes les couches, sauf la plus haute, sont graissées avec une sauce spéciale.

Pour la sauce, vous avez besoin de yaourt (150 grammes) et d'échalotes hachées (20 grammes) et d'aneth (20 grammes), d'un peu de sel.

Recette de mimosa à l'avocat

1. Mélanger le thon haché (1 pot) avec les oignons verts (petits pains).
2. Sur un grand avocat, retirez la couche supérieure de pelure et râpez-la sur une râpe fine. La même chose devrait être faite avec 80 grammes de fromage.
3. La sauce est composée de crème sure faible en gras (100 g) et de 2 cuillères à soupe de sauce soja.
4. Il est nécessaire de placer un anneau culinaire sur la plaque, qu'il est souhaitable de lubrifier au préalable avec de l'huile, afin de pouvoir l'enlever facilement.
5. Au fond, on dépose ½ thon, puis ½ fromage, ½ avocat.
6. À chaque fois, les couches sont enrobées d'une sauce spécialement préparée. Après cela, les couches sont répétées une fois de plus.
7. Saupoudrer le plat d'aneth haché et le mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes.
8. Ensuite, vous pouvez retirer la bague et servir.

Mimosa diététique au poisson rouge

Une salade de fruits de mer sans mayonnaise sera sans aucun doute utile et savoureuse. Il peut être utilisé même par ceux qui adhèrent à un régime:

• 150 grammes de poisson salé (saumon, truite, saumon ou saumon rose);
• 1 betterave;
• 1 carotte;
• 2 oeufs;
• demi oignons;
• 70 grammes de fromage à pâte dure;
• 30 gr de crème sure.

Ces composants du plat doivent être mis dans la forme appropriée: couper le poisson en morceaux, frotter le fromage et les œufs sur une râpe grossière.

Vous devez former une salade dans un bol préalablement garni de film alimentaire.

Étalez ensuite les couches: poisson, oignon émincé, couche de crème sure, œuf, crème sure, carottes sur une râpe grossière, crème sure et betteraves.

Après que le plat ait refroidi pendant une heure, vous pouvez le prendre et le retourner sur une assiette spéciale, retirez délicatement le film. En conséquence, le poisson sera sur le dessus et la couche inférieure de betterave.

Mimosa alimentaire au foie de morue

Ceci est une version délicieuse de la salade de longue date. Il s'avère doux, parfumé et facile pour un estomac.

1. Les carottes (2 morceaux), les œufs (3 morceaux) et les pommes de terre (2 morceaux) doivent être cuits jusqu'à tendreté.
2. Ouvrez un pot d'huile de foie de morue, égouttez-le et hachez le foie en petits morceaux. Mettez le tout dans un saladier et nivelez-le.
3. Tournez ensuite l'oignon - il devrait être nettoyé et haché finement.
4. Saupoudrer le foie de l'oignon haché et badigeonner le tout de sauce.
5. Avec les pommes de terre, retirez la peau et passez-les dans une râpe grossière, étalez la couche suivante et étalez à nouveau avec la sauce.
6. Les carottes sont aussi pelées et hachées, disposées sur les pommes de terre et barbottées à nouveau.
7. Il reste à frotter la couche suivante de protéines, à ajouter un peu de sauce et à garnir de jaune râpé.
8. Comme sauce pour la vinaigrette, il est préférable d’utiliser l’une des options maison les moins caloriques.

À la veille des fêtes, 7 options non standard pour le hareng alimentaire sous un manteau de fourrure peuvent également vous être utiles.

Recette de régime pour le mimosa avec des bâtons de crabe

Cette option est devenue particulièrement populaire ces derniers temps.

1. La chose la plus fondamentale est d'acheter des bâtonnets de crabe juteux, vous en avez besoin de 290 à 320 gr. Cuire jusqu'au moment de servir 4 œufs, 2 pommes de terre et 1 carotte.
2. Les légumes-racines de l'eau bouillante doivent être déplacés vers de l'eau froide. Ainsi, il est possible de fournir un pelage facile de la peau.
3. Les bâtonnets de crabe doivent émietter les cubes.
4. Les œufs râchent séparément les protéines des jaunes.
5. Mettre la salade en couches. Au bas de l'assiette, déposez la moitié des pommes de terre, après les écureuils, suivies de bâtonnets de crabe. Chaque fois, les couches sont recouvertes de la sauce.
6. La couche suivante contient la deuxième partie des pommes de terre avec sauce, après - carottes et jaunes.
7. Ce plat peut être décoré avec du poivre bulgare ou des verts.

Recette poulet mimosa

Faites bouillir 300 grammes de filet de poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.

Faire bouillir les pommes de terre (2 morceaux), laisser refroidir et râper.

Œufs (2 morceaux) cuire dur et haché sur une râpe grossière.

Épluchez un oignon, hachez-le finement.

Ensuite, vous pouvez faire bouillir 300 grammes de champignons et utiliser des champignons marinés.

Il reste à râper 100 grammes de fromage à pâte dure.

Tous les ingrédients doivent être divisés en deux parties, car les couches seront répétées deux fois. Ainsi, les premières pommes de terre préparées, suivies des champignons, du poulet, des oignons, des œufs et du fromage.

Ensuite, les couches sont dupliquées et chaque fois, elles sont enduites d’une sauce spécialement préparée.

Pour la sauce, vous pouvez utiliser cette recette: dans 200 ml de yogourt, ajoutez 50 grammes de feta et quelques brins d'aneth. Tout ce que vous avez besoin de mélanger dans un mélangeur, avec le résultat que vous obtenez une sauce délicieuse avec une consistance épaisse.

Salade De Mimosa Au Maïs

Vous pouvez obtenir une telle option de collation en suivant ces instructions:

• Les pommes de terre (2 morceaux) et les carottes doivent être lavés et bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les légumes doivent être refroidis, pelés et frottés sur une grande râpe.
• des sardines en conserve (240 g) sont malaxées jusqu'à l'obtention d'une bouillie;
• Oignons (1 pièce) finement coupés en carrés;
• égoutter le liquide du maïs en conserve (1 boîte);
• Les oeufs (3 morceaux) cuisent également, épluchent le blanc et le jaune et les hachent.

Répartissez les couches avec l'ajout de la sauce entre elles: pommes de terre, poisson, oignons, carottes, une partie du maïs, protéines, maïs, jaunes.

Au lieu de la mayonnaise, il est préférable de préparer une sauce de 100 ml de yogourt et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Option diététique mimosa au pita

1. Les collations commencent à cuire avec le fait que les œufs durs (4 morceaux), refroidis et broyés avec une râpe.
2. Le fromage (100 gr) est également broyé à la râpe.
3. La chair de thon (180 gr) est écrasée à l'aide d'une fourchette et égouttez l'eau des conserves.
4. Oignons verts finement hachés (10 g), persil (10 g) et aneth (10 g).
5. Étaler sur la surface de la table pita et diviser en 2 parties. Au total, il devrait y avoir 4 morceaux de lavash, chacun devant être recouvert de yogourt (250 gr).
6. Après que le premier pain pita ait été versé avec du fromage, il doit être roulé en rouleau.
7. Sur la deuxième feuille sont pondus des œufs et des légumes râpés.
8. Au début du deuxième pita, placez le premier et roulez-les ensemble.
9. Sur la troisième feuille, placez le poisson avec les légumes verts et roulez-le avec les deux premiers dans un rouleau commun.
10. Il ne reste plus qu'à les fixer avec du film plastique et à les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Malgré le fait que les salades avec de la mayonnaise sont interdites par les gens qui surveillent leur forme, rien n’est impossible.

De petits ajustements à la recette de mimosa peuvent transformer une grosse quantité de calories dans une huile de mayonnaise en une salade diététique. Et cela prouve une fois de plus que les gens peuvent manger à la fois avec goût et avec un bénéfice pour leur corps.

Salade mimosa recette de régime

Le mimosa est l'une des salades les plus populaires depuis l'ère soviétique. Mais combien un plat de calories, car il mayonnaise, et le fromage, et en conserve gras. Et en plus de tout le reste et du beurre râpé! C'est quel coup au corps! Les gens qui surveillent leur poids se demandent souvent: «Combien de calories y a-t-il dans une salade de mimosa?» Certaines recettes permettent de perdre des calories dans une salade de mimosa et même les personnes au régime peuvent utiliser ce plat.

Sur notre site de recettes, vous pourrez vous familiariser avec d’autres recettes de mimosa intéressantes, telles que l’huile de foie de morue, le poisson fumé ou le sprat.

Salade mimosa sans fromage

L'absence de fromage et l'ajout de mayonnaise de laitue légère à la place du classique «Provensal» rendent le plat complètement différent. Après avoir mangé, il n’ya pas de lourdeur dans l’estomac, pas de sensation désagréable de trop manger, mais cela n’affecte pas le goût de la salade. Le goût ne peut pas être distingué du classique.

Il faudra:

• 1 boîte de thon;
• 3 oeufs;
• 3 carottes;
• 70 gr. la mayonnaise;
• 1 oignon;
• 3 pommes de terre.

Méthode de préparation de la salade de mimosa:

1. Légumes-racines lavés avec une brosse pour la vaisselle.
2. Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes, puis laisser refroidir et peler.
3. Les oignons débarrassés des cosses et versés sur l'eau bouillante.
4. Avec de la nourriture en conserve, égouttez l'huile et hachez le filet avec une fourchette.
5. Légumes cuits et œufs râpés séparément. De plus, les jaunes doivent être séparés de la protéine à l'avance.
6. Couper les oignons en cubes.
7. Mettez les pommes de terre dans la première couche dans les boîtes de salade. Pour rendre le plat plus facile et qu'il prenne moins de mayonnaise, les pommes de terre râpées doivent être mélangées à la sauce dans un bol et non pas maculées de sueur.
8. Combinez le thon avec l'oignon haché et étalez la couche suivante, mettez la mayonnaise sous forme de grille.
9. Ensuite, ajoutez des protéines. Ils devraient également dessiner un filet de mayonnaise.
10. Ensuite, mettez la carotte et faites-la tremper dans la sauce.
11. Il reste à décorer la salade avec le jaune râpé et réfrigérer pendant 30 minutes.

Salade de mimosa sans mayonnaise

Une salade de poisson bouillie incroyablement légère et absolument sans mayonnaise se distingue difficilement de l'original. Ingrédients nocifs de la recette complètement exclus. Même ceux qui surveillent leur silhouette peuvent apprécier ce plat.

Ce qui est inclus dans la salade de mimosa:

• 200 gr. filet de goberge;
• 1 carotte;
• 50 gr. du fromage;
• 3 oeufs;
• 2 pommes de terre;
• 5 cuillères à soupe l crème sure;
• 2 brindilles d'aneth;
• 1/3 c. À thé le sel

Etapes de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs. Après la cuisson, pour faciliter le nettoyage, le produit doit être rempli d'eau froide.
2. Lavez et faites bouillir les légumes.
3. Dans un autre bol, cuire le poisson dans de l'eau salée.
4. Pollock Ready séparé de la peau et des os, puis coupé en morceaux. Ce sera la première couche de "Mimosa". Top le poisson un peu de crème sure frottis.
5. Les carottes doivent être pelées et râpées. Râpé, placez le légume-racine sur la goberge et graissez-le avec la sauce.
6. Hacher le fromage râpé et ajouter comme suit.
7. Les œufs sont décollés de la coquille, divisés en protéines et en jaunes, puis frottés dans des assiettes différentes.
8. La protéine mélangée à la crème sure sera la prochaine dans notre salade.
9. Grille de pomme de terre et mettre sur la protéine.
10. Faire tremper le plat à nouveau avec de la crème sure et garnir de brins de jaune et d'aneth.

Délicate salade de mimosa à la pomme

En raison de l'absence de pommes de terre et de l'ajout d'une pomme aigre, la salade est étonnamment légère et fraîche. Mais en même temps, le goût est toujours incroyablement similaire à celui du «Mimosa», qui est tellement aimé de tous.

Il faudra:

• boîte de thon;
• 3 oeufs;
• 3 carottes;
• 70 gr. la mayonnaise;
• 3 pommes;
• 1 oignon.

Délicieuse salade de mimosa:

1. Rincez la pomme, épluchez et râpez, puis mettez dans les moules avec la première couche.
2. De la nourriture en conserve, égouttez le liquide, hachez le thon lui-même avec une fourchette.
3. Oignon bouilli et coupé en cubes.
4. Mélanger le thon avec les oignons et les déposer sur une pomme. Couvrir cette couche avec un filet de mayonnaise.
5. Les œufs et les carottes bouillent, épluchent, fendent les blancs et les jaunes.
6. Les blancs d’œufs râpent, déposent la couche suivante et couvrent d’une grille de mayonnaise.
7. Râpez les carottes - ce sera la prochaine couche.
8. À la fin, décorer la salade de jaune d’œuf haché et laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

C'est important! Étant donné que les salades sont diététiques, vous devez utiliser une mayonnaise légère avec un minimum de gras. Eh bien, si vous voulez vraiment vous en passer, les couches peuvent être huilées à l'huile d'olive. Le yogourt est une autre option pour remplacer la mayonnaise. Avec elle, vous pouvez également facilement tremper le plat, et un léger goût laiteux ne fait que rendre la collation plus fraîche et unique.

Salade mimosa sans oeufs

Les œufs, bien qu'un produit soit utile, mais pour certaines raisons, ils ne peuvent pas être mangés par tout le monde. Cette variante de Mimosa est idéale pour ceux qui sont contre-indiqués dans le produit.

Il faudra:

• 50 gr. fromage à pâte dure jaune;
• 1 boîte de gazon dans l'huile;
• 2 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 40 gr. la mayonnaise;
• 50 gr. fromage fondu.

Salade mimosa séquence de couches:

1. Le fromage fondu doit toujours être congelé au congélateur.
2. Laver les pommes de terre, les faire bouillir avec la peau, puis les peler, les laisser refroidir et les râper.
3. Les oignons débarrassés de leur enveloppe et coupés en cubes miniatures.
4. Retirez le poisson du pot, séparez-le des os et pétrissez doucement avec une fourchette.
5. Râpez le fromage fondu et placez-le dans le plat dans la première couche, badigeonnez de mayonnaise et recouvrez de poisson en conserve et d'oignons hachés.
6. Salade à nouveau graisser avec la sauce et ajouter les pommes de terre hachées avec de la mayonnaise.
7. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
8. Pour l’imprégnation des couches, la salade est placée au réfrigérateur pendant au moins deux heures, mais mieux toute la nuit.

Conseil: si vous envisagez d’utiliser la salade comme plat pour la table de fête, vous pouvez décorer l’apéritif en le mettant par portions sur les feuilles de la salade.

Salade de mimosa aux champignons

Ce n’est un secret pour personne qu’un certain groupe de personnes est touché par une intolérance individuelle aux fruits de mer, ou pire, par une allergie à ces produits. Peuvent-ils jamais manger du mimosa? Sera capable de! Après tout, au lieu de poisson dans la salade seront cuits champignons et filet de poulet.

Il faudra:

• 200 gr. filet de poulet;
• 100 gr. les champignons;
• 2 pommes de terre;
• 3 oeufs;
• 1 oignon;
• 50 gr. du fromage;
• 2 cuillères à soupe l crème sure;
• 4 c. À table l la mayonnaise;
• 50 gr. fromage fondu.

Etapes de cuisson:

1. Retirer les filets de poulet, faire bouillir, laisser refroidir puis hacher finement.
2. Faire bouillir les oeufs dans différentes casseroles et pommes de terre lavées. Puis refroidir, peler et râper (les blancs doivent être écrasés séparément des jaunes).
3. Lavez les champignons, coupez-les en assiettes aussi fines que possible et faites-les bouillir.
4. Grille de fromage.
5. Libération de l'oignon et hacher.
6. De la mayonnaise, de la crème sure et du fromage pour préparer la sauce. Combinez les composants et faites fondre au micro-ondes pendant quelques minutes, puis mélangez.
7. D'abord étalez les pommes de terre et étalez la vinaigrette.
8. Ensuite, ajoutez les champignons, le poulet et les oignons.
9. Maintenant, traitez à nouveau la sauce à salade.
10. Ensuite, mettez les protéines et le fromage.
11. À la fin du plat, badigeonnez encore la sauce et saupoudrez-la de jaunes.
12. Pour décorer la salade de mimosa, vous pouvez utiliser n'importe quel vert.

Conseil: avant de commencer à déposer des couches de laitue, veillez à ce que la température de tous les produits soit identique. Pour cela, il est recommandé de placer les composants au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes.

L'intolérance à certains aliments, le désir de perdre du poids ou des maladies qui ne vous permettent rien de manger - ce n'est pas une raison pour refuser un plat aussi étonnant que la salade de mimosa. De plus, il existe des recettes qui vous permettent de retirer de la composition du produit "nocif" et de ne pas gâcher le résultat final du goût du plat.

Vous pouvez également être intéressé par les recettes de mimosa sans pommes de terre ou de mimosa avec des bâtonnets de crabe.

SALADE DE MIMOZA - OPTION ALIMENTAIRE

La recette de la salade diététique Mimosa. Forme pour la salade faites-le vous-même.

La salade de mimosa est connue de beaucoup de la période soviétique. Simple à préparer, à partir des produits disponibles à cette époque, il était un invité fréquent à nos tables. Mais savez-vous à quel point c'était lourd et nutritif? Une couche de pommes de terre bouillies, une couche d'huile en conserve, une couche de mayonnaise, mais surtout - dans la recette de salade classique, l'une des couches requises est le beurre râpé! Ceci est juste une bombe de calories!

Je propose de moderniser la recette et de remplacer les ingrédients lourds riches en calories par des ingrédients légers et bénéfiques pour le corps:

- d'abord, pas de beurre!

- deuxièmement, nous remplaçons la mayonnaise classique par une légère;

- troisièmement, nous remplaçons les conserves dans l'huile par des conserves de thon dans de l'eau. Il contient très peu de calories (pour 100 grammes. Seulement 96 Kcal), une faible teneur en graisse (2%), presque pas de glucides (0,5%), mais il y a des protéines (19%) et beaucoup de vitamines utiles (A, B, E, PP), ainsi que les micro- (fer, zinc, iode, etc.) et les macronutriments (calcium, magnésium, sodium, etc.);

- quatrièmement, remplacez les carottes cuites par des nouvelles carottes - ce n’est qu’une réserve de vitamines!

- Cinquièmement, nous excluons les pommes de terre. Pour une option plus satisfaisante ou masculine

vous pouvez le laisser. Par ailleurs, si nécessaire, les pommes de terre peuvent également être remplacées par une pomme savoureuse (je pense que la variété de "légumes verts" convient très bien).

Ainsi, pour la préparation de la salade alimentaire Mimosa, nous avons besoin des ingrédients suivants:

thon en conserve dans l'eau - 1 boîte (200 gr.);

* œufs durs - 3 pièces;

* Carottes fraîches - 3-4 pcs. taille moyenne (en général, plus il y a de carottes, mieux c'est et plus utile);

* oignons (facultatif);

* pommes de terre bouillies (ou pommes) - 3-4 pcs (facultatif);

* Un peu de sel et de poivre (sur demande, les conserves et la mayonnaise contiennent suffisamment de sel et d'épices);

Salade faisant la recette:

1. Étendez d’abord la pomme de terre ou la pomme râpée (dans une version plus légère, cette couche est exclue), lubrifiez-la avec une fine couche de mayonnaise;

Astuce: pour utiliser moins de mayonnaise et en même temps pour rendre la salade plus «trempée», ajoutez la mayonnaise directement aux pommes de terre râpées, mélangez et placez-la dans le bol à salade.

2. La couche suivante est le thon en conserve. Égouttez l'eau, hachez le filet de poisson avec une fourchette et étalez. Au fait, si vous aimez les oignons dans les salades, vous pouvez les ajouter à ce stade, mélangés à du poisson en conserve. Nous recouvrons d'une petite couche (ou une grille) de mayonnaise;

3. Ensuite, étalez les protéines râpées, recouvrez-les de mayonnaise, puis d'une couche de carottes fraîches et encore de la mayonnaise.

Astuce: il est préférable de frotter les carottes fraîches sur une râpe fine - elle sera donc plus douce et juteuse.

4. Décorez la salade de la manière traditionnelle - les jaunes d'œufs frottés sur une râpe fine.

Salade diététique Mimosa prête! Bon appétit!

Astuce: dans les restaurants et les cafés, utilisez des formes métalliques spéciales pour les salades (rondes, carrées, en forme de cœur, etc.) afin de disposer la salade sur une assiette.

Ne désespérez pas si vous ne possédez pas une telle forme - son geste peut être fait de vos propres mains à partir d’une bouteille en plastique d’un diamètre adéquat.

J'ai utilisé une bouteille en plastique d'un litre sous le jus, coupé le fond et le goulot de celle-ci, l'ai raccourcie à la hauteur souhaitée et obtenu une forme pratique pour la salade. En passant, contrairement aux formes en fer utilisées dans le restaurant, cette forme est transparente, c.-à-d. En cours de cuisson, vous voyez l’épaisseur des couches. Un autre avantage important de ce formulaire est qu'il n'a pas besoin d'être stocké, car des bouteilles en plastique vides se trouvent dans presque chaque maison et il ne vous faudra que quelques minutes pour créer un nouveau formulaire.

L'essence même du régime du Kremlin: mangez le moins de glucides possible. Vous n'êtes pas obligé de vous préparer à des rations réduites et au désir éternel de manger. Même des plats habituels n'abandonnez pas! Par exemple, "Mimosa" - la salade est plutôt diététique. Il suffit de changer légèrement ses composants. Alors, habituez-vous à une chose: vérifiez soigneusement votre menu, en réduisant sans pitié les glucides.

Salade de mimosa - une recette pour le régime du Kremlin

Dans un grand bol à salade en 4-5 portions, vous aurez besoin de:

2 oignons;

une pomme verte;

La principale exigence de la salade de mimosa: des couches sont disposées en ordre sur le plat et chaque tiers d'entre elles est de la mayonnaise, de sorte que tous les composants soient trempés. Mais ne soyez pas trop zélé, sinon il deviendra trop calorique!

Les premières sont des protéines cuites et hachées. Puis - râpé sur une pomme râpe moyenne et la première couche de mayonnaise. Tartinez la fourchette de poisson et d'oignons grillés finement hachés et ajoutez-y une fine couche de sauce familière irremplaçable. Couvrir la salade épaisse avec des jaunes bouillies hachées. Laisser reposer un moment et commencer à manger! Le «prix» d'une portion d'une telle salade selon le système de régime du Kremlin est d'environ 6 ans. e) D’accord, pas tellement, étant donné que vous êtes autorisé à en consommer jusqu’à 40 par jour!

De même, vous pouvez cuisiner une salade de mimosa au saumon rose ou tout autre poisson en conserve. Il suffit de le conserver dans son propre jus ou dans son huile. Les aliments en conserve contenant de la pâte de tomate dans la table de régime sont donnés jusqu'à 6 ans. e. Et ceci en un instant doublera le "coût" du plat fini. Si vous suivez les mêmes exigences du tableau, rien n’empêche le délicieux "mimosa" d’être inclus dans votre menu du régime du Kremlin.

Salade De Mimosa - Recette Avec Sury

Il existe une version légèrement plus "chère" de la salade. Cependant, la différence ne sera que de 1 an. e pour la portion finie. Mais le plat sera plus satisfaisant et vous donnera l’énergie et la force nécessaires pour tenir dignement la fin de votre régime. Alors, éliminez les doutes et n'hésitez pas à commencer à cuisiner la nouvelle salade de mimosa. Recette avec des photos, étape par étape et très détaillée - devant vous.

dinde en conserve (boîte standard de 250 g);

grosse tête d'oignon;

1. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes "en uniforme". Dans la même casserole, vous pouvez faire bouillir des œufs. Tout cool, propre.

2. Épluchez et hachez finement l'oignon.

3. Frotter les pommes de terre et les carottes bouillies sur une râpe moyenne.

4. Hachez les blancs d'œufs et les jaunes séparément.

5. Écrasez le poisson avec une fourchette.

6. Couche dans un saladier: beurre, oignon, protéines, mayonnaise, pommes de terre. Enduisez à nouveau la salade de mayonnaise, étalez les carottes. Suivant - une autre couche de mayonnaise et la dernière couche - les jaunes. Un plat délicieux, festif et diététique est prêt!

Si vous aimez le régime du Kremlin, notez les recettes du stade «Attaque» du régime Dukan. Il contient beaucoup de plats protéinés que vous pouvez réussir à cuisiner sans perturber le style de nutrition choisi. Mais n'oubliez pas de regarder la table avec des points!

Julienne de poulet et champignons

En plus de la salade de mimosa contenue dans cet article, nous souhaitons vous proposer un autre plat. Nutritif et savoureux, il mérite une place sur la table la plus festive. Mais cela peut vous rendre heureux même dans la période «sévère» de la lutte contre l'obésité. Après tout, selon le tableau des scores du régime du Kremlin, il gagne à peine 2,7 ans. e par portion. Une vraie fête du bénéfice et du goût! Donc, julienne: une recette classique. Presque...

1 kg de filet de poulet;

300 g de champignons frais;

petite tête d'oignon;

150 g de fromage à pâte dure;

sel, poivre, un mélange d'herbes françaises au goût.

La recette classique nécessite d'ajouter de la crème et de la farine et d'en faire une épaisse sauce béchamel dans laquelle vous pouvez casser des tranches de champignons. Mais comme notre julienne est conçue pour les adeptes de la diète du Kremlin, nous excluons la farine (environ 60 mètres cubes!) Et remplaçons la crème par une mayonnaise plus prosaïque mais savoureuse. Croyez-moi, le plat ne fera pas qu'empirer les choses.

Couper la viande en petits morceaux, les champignons plus petits, l'oignon en fines rondelles. Incorporer les cocottes pour la julienne ou tout simplement un plat allant au four, mélangées à de la mayonnaise, du sel et des épices. Envoyer préchauffé au four à 220 degrés pendant 25-30 minutes. (Dans les petites cocottes, le plat sera prêt plus tôt que sous une grande forme.) Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four encore 5 minutes.

Julienne au four est obtenue pour l'admiration de tender. Cependant, toujours suivre les classiques est assez ennuyeux. Et essayer de nouvelles et intéressantes n'est jamais interdit! Et, si vous n'êtes pas opposé à l'expérience, préparez ce nouveau plat depuis longtemps d'une nouvelle manière. Plutôt, d'une manière différente. Vous présenter...

Julienne Multicooker

50 g de champignons;

200 g de filet de poulet;

200 g de Kostroma ou de fromage hollandais;

tête d'oignon;

sel et épices au goût.

Comment faire cuire la julienne dans une mijoteuse? Premièrement, sa puissance doit être d’au moins 800 watts. Ensuite, sélectionnez le programme "friture".

Versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol multicuiseur et réchauffez-le pendant 2 minutes. Pendant ce temps, bien laver et hacher les champignons. Mettez-les dans du beurre et faites-les frire pendant 5 minutes. Pendant que les champignons rôtissent, épluchez et hachez l'oignon. Ajoutez-le aux champignons, attendez encore quelques minutes. Ensuite, envoyez le petit poulet en dés à la mijoteuse. Saler légèrement (le fromage lui-même ajoutera du sel à votre plat). Assaisonner avec les épices et faire frire encore 5-7 minutes. Remplir de mayonnaise, mélanger et saupoudrer de fromage râpé. Réglez le programme de cuisson et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Avez-vous aimé "casser les fondations" et préparer les plats habituels de manière inhabituelle? Nous proposons d'aller encore plus loin! Et construis dans sa cuisine une incroyable mer de julienne! La recette avec une photo vous attend déjà.

Julienne aux crevettes

Plat comme les amateurs de fruits de mer et ceux qui n'aiment pas les champignons. Vous aurez besoin de:

200 g de filet de poulet;

200 g de fromage à pâte dure;

Faire bouillir le filet de poulet et les crevettes. Couper le filet en petits morceaux. Râper le fromage. Les oignons coupés en demi-rondelles et les ragoût légèrement dans une cuillère de beurre. Plier le poulet, les crevettes et l'oignon dans un plat allant au four, couvrir de fromage (sans sel). Envoyer à un four chauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. C'est ça! Prêt exquis, inhabituelle et délicieuse julienne à la maison. Servir et commencer à goûter.

Salade diététique "Mimosa" au yaourt

Le mimosa est une salade aimée par beaucoup. La plupart des gens ne connaissent que la recette classique, très riche en calories et servie pour les vacances. Faisons un mimosa délicieux, original et diététique. Il peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner ou pendant le goûter. Le plat n’est pas inférieur en goût à la recette traditionnelle, il a l’air vif et appétissant. Le photorécepteur montrera pas à pas toutes les étapes de préparation nécessaires pour créer facilement une salade à la maison.

Valeur énergétique pour 100 g:

• protéines - 8,73 g;
• matières grasses - 1,78 g;
• glucides - 4,71 g;
• Teneur en calories - 70,93 kcal.

Ingrédients:

• pomme fraîche 1 pc.
• yaourt - peut;
• thon dans son propre jus - pot;
• carottes - 1 pc.
• oeuf - 1 pc;
• Feuilles de moutarde fraîche - un tas.

Ingrédients réduits pour 3-4 portions. La base du mimosa alimentaire est son imprégnation. Ce n’est pas une mayonnaise grasse et hypercalorique, mais du yogourt léger.

Méthode de cuisson

1. Prenez une pomme de taille moyenne et nettoyez la peau. Frotter sur une râpe grossière. Étaler sur une assiette.

2. Lubrifier avec du yaourt

3. Prenez les morceaux de thon. Il vaut mieux acheter des conserves dans leur jus, dans lequel le thon est déjà haché.

4. Lubrifiez cette couche avec du yogourt.

5. Faire bouillir un œuf à l'avance. Séparez le blanc et le jaune.

6. À l'aide d'un coupe-légumes, hachez les protéines et saupoudrez la salade.

7. Mettez une couche de yogourt et frottez dessus une petite quantité de carottes fraîches.

8. La couche suivante étant notre dernière couche, il vaut mieux mettre 2 cuillerées à thé de yogourt sur des carottes. Frottez le jaune sur la plus petite râpe et saupoudrez dessus.

9. Le plat fini est décoré avec des herbes fraîches, dans ce cas de la moutarde jeune, mais vous pouvez également choisir de l'aneth ou des oignons verts.

Le plat est prêt et peut être servi.

Petit secret: Utilisez du yaourt naturel sans ajouter de morceaux de fruits. Ne buvez pas de grade. Il est plus épais et ne s’égouttera donc pas. Ne faites pas cuire le plat pour une utilisation ultérieure, sinon tous les produits deviendraient mous et perdraient leur goût. Cuire la quantité que vous pouvez manger à la fois.

Salade de cuisine mimosa pour le régime

Lorsque vous devez suivre un régime et surveiller votre régime, de nombreux cuisiniers commencent à rechercher des options pour leurs plats préférés contenant moins de calories. Votre cuisinier vous propose de préparer une salade diététique au mimosa - un régal qui n’est pas inférieur à la recette classique, mais dont la valeur énergétique est moindre. Vous pouvez savourer ce plat même lorsque vous respectez les règles les plus strictes de votre alimentation.

Salade de mimosa, recette simple diététique sans pommes de terre

Si vous avez besoin de contrôler le nombre de calories, essayez bien la recette ci-dessous - des instructions étape par étape vous aideront à créer une collation sans souci, et le goût du plat ravira tous les gourmands.

Ingrédients

Pour la salade

• Bulbe d'oignon - 1 tête;
• Carottes - 1 légume à racine moyenne;
• 3 oeufs;
• Concombre frais - 2 pièces;
• Sel - au goût;
• Filet de merlu - 400 g.

Pour la sauce

• Noix - 200 g;
• Ail - 1 dent;
• Eau purifiée - 3-4 c.
• Coriandre - au goût.

Comment faire une salade de mimosa légère et faible en calories avec vos propres mains

1. Rincer les filets de poisson désossés sous l'eau courante, puis les plonger dans une casserole d'eau bouillante.
2. Faites cuire le poisson à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis égouttez-le et laissez-le refroidir. Mélanger le filet de merlu avec une fourchette et laisser dans une assiette séparée.
3. Nous lavons la carotte à l'eau tiède puis l'envoyons dans la casserole pour la cuisson. À partir du légume fini, retirez la couche supérieure grossière de la peau, laissez refroidir et frottez légèrement.
4. Nous lavons les œufs de poule sous le robinet et nous les trempons dans de l’eau bouillante légèrement salée pour conserver les coquilles intactes. Faites cuire les œufs durs, puis retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir, retirez la coquille.
5. Les œufs refroidis sont divisés en blancs et en jaunes, frottant la partie protéique dans un bol sur une râpe fine et dans le noyau des œufs dans l'autre.
6. Les concombres frais sont lavés et retirent toutes les parties dures, coupez le légume "cul". Frottez un concombre sur une râpe grande ou moyenne dans un nouveau bol.
7. Les oignons d'abord nous nettoyons la coque supérieure, puis coupés en petits cubes avec un couteau bien aiguisé. Remplissez-le avec de l'eau chaude pendant 6-7 minutes pour éliminer l'amertume.
8. Les cerneaux de noix sont entrecoupés au mélangeur pour donner une pâte épaisse. Ajouter une gousse d'ail, un peu de coriandre. Diluer avec de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une sauce moyenne.
9. Au fond du saladier, déposez le merlu cuit, saupoudrez-le d'un peu de sel, puis passez à travers la couche de poisson avec la sauce maigre faite maison.
10. Ensuite, placez la carotte dans le bol. Nous l'enrobons avec un pansement hypocalorique.
11. La protéine de poulet est envoyée sur la carotte, que nous habillons également avec une sauce, en essayant de rendre les couches égales et belles.
12. Mettez les concombres sur le dessus, qui ne peut pas être lubrifié avec de la sauce, mais les oignons qui suivent, nous avons déjà salé, et vinaigrette maison noisette promezhmem.
13. Couche supérieure - jaunes râpés. Saupoudrez la salade et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes pour qu'elle soit bien trempée.

Recette rapide de mimosa avec pommes de terre

Ingrédients

• Œufs de caille - 10-15 pcs + -
• Carottes - 1 fruit moyen + -
• Pommes de terre - 2-3 pcs + -
• Oignon - 1 tête + -
• Sel - au goût + -
• Sauce alimentaire - pour enrober les couches + -
• Poisson maigre cuit au four sans os - 200-250 g + -

Comment cuisiner à la maison recette de mimosa apéritif maigre

1. Nous mettons deux casseroles avec de l'eau sur le feu et les portons à ébullition à feu vif.
2. Nous envoyons les œufs de caille dans une casserole, en salant un peu d'eau pour empêcher les coquilles de se fendre pendant la cuisson. Réduisez le feu et faites bouillir les testicules à ébullition.
3. Dans une autre casserole, nous baissons les pommes de terre et les carottes lavées à l'eau courante, ainsi que la chaleur, en faisant bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Entre-temps, l'oignon sera nettoyé, nous le laverons à l'eau froide pour ne pas nous pincer les yeux et nous le couperons en un petit cube, le plus finement possible.
5. Après cela, remplissez-le d'eau chaude et laissez-le infuser pendant au moins 5 minutes afin d'éliminer l'arrière-goût amer.
6. Nous lavons les œufs de caille cuits à l’eau froide afin de les refroidir plus rapidement, retirons-en les coquilles.
7. On frotte les œufs sur une râpe fine ou on les pousse simplement avec une fourchette pour en faire une mie fine et homogène.
8. Pommes de terre et carottes pelées, pelées et frottées sur une râpe fine dans deux bols séparés.
9. Un filet de poisson faible en gras cuit au four est placé au fond d’un saladier transparent, après quoi nous en rajoutons un peu et nous les graissons avec notre sauce maigre préférée.
10. Versez une couche de pommes de terre râpées et bouillies sur le poisson, que nous lubrifions également avec de la vinaigrette, mais ne la salez plus.
11. Versez la moitié des miettes d'œufs sur les pommes de terre en les badigeonnant de sauce.
12. Vient ensuite le tour de la carotte. Nous allons également essayer de l’étendre en une couche d’épaisseur uniforme, puis d’étaler la sauce.
13. Verser l'oignon sur le dessus, saler un peu, oindre d'une vinaigrette.
14. Versez le reste des œufs de caille râpés sur le dessus de l'oignon, en complétant la salade de mimosa.

Comme vous le savez, la cuisine de carême n’est pas toujours satisfaite de ses plats, il serait donc très utile de choisir l’excellent casse-croûte.

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Vous pouvez facilement remplacer la mayonnaise dans un plat traditionnel - le goût de la gâterie ne souffre pas de cela, mais pour votre silhouette et votre santé, cette option serait bien préférable.

Béchamel fait maison au lieu de la mayonnaise pour lubrifier le mimosa

• 50-60 grammes de farine de blé, nous passons d’abord dans un tamis pour éliminer les grumeaux et obtenir une plus grande légèreté de l’ingrédient.
• Ajoutez ensuite de l’eau tiède à la farine et mélangez bien pour obtenir une sauce moyennement épaisse.
• Faites cuire dans une poêle sur un petit feu jusqu'à ce que la farine prenne une teinte légèrement dorée.
• Après cela, versez 300 à 350 ml de bouillon de légumes cuits dans la sauce (vous pouvez utiliser celui qui reste après la cuisson des pommes de terre et des carottes).
• Pétrir la vinaigrette maigre à l'aide d'une spatule en bois en attendant qu'elle épaississe. Retirez ensuite la béchamel du feu.
• Salez la sauce à votre convenance, vous pouvez y ajouter un Zelenouchka fraîchement haché.

Vinaigrette au sésame Carême Mimosa

• Une demi-tasse de graines de sésame est trempée dans un moulin à café ou dans un mélangeur, en les interrompant dans une pâte crémeuse.
• Trancher le zeste d'ail et passer au presse, en ajoutant l'ingrédient aux graines de sésame moulues.
• À partir de la troisième partie d'un petit citron, presser le jus (environ 1 cuillère à soupe) et verser dans la sauce.
• Salez la vinaigrette à votre goût, mélangez-la bien et ajoutez un peu d'eau tiède pour rendre la sauce plus liquide.

Avec une telle vinaigrette au sésame, une salade diététique au mimosa s’avère d’un goût inhabituel. En plus des avantages et du contrôle des calories, vous obtenez un plaisir esthétique de goûter le plat.

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