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Rouler aux carottes au bain-marie

Publié le 05/02/2014
Publié par: Fairy Rassvet [hors ligne]
Calories: Non spécifié
Temps de cuisson: Non spécifié

Lorsque vos devoirs demandent des boulettes et que vous n'avez ni le temps ni l'envie de les sculpter, il existe un moyen de sortir. Préparez un rouleau de vapeur avec une carotte. C'est un substitut rapide, facile et savoureux aux raviolis. Ce plat va bien et en tant qu'indépendant, et comme accompagnement de plats de viande ou de poisson. En attente de vos amis végétariens? Traitez-les avec des carottes et des oignons, et vous méritez des mots sincères de gratitude pour un dîner délicieux et satisfaisant.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants:

- 350 grammes de farine de haute qualité;
- tête d'oignon;
- deux grosses ou trois moyennes carottes;
- un oeuf;
- 100 ml d'eau;
- cuillère à soupe de sucre;
- 50 grammes d'huile végétale;
- sel et poivre au goût;
- verdure pour la décoration.


Faire de la pâte pour les rouleaux de carottes à la vapeur est un jeu d'enfant. Verser la farine. Au centre, nous faisons une empreinte, où nous cassons l'œuf. Ajouter de l'eau salée et pétrir patiemment. Il s'est avéré une excellente pâte. La même chose peut être faite lorsque vous envisagez de cuisiner des dumplings ou des dumplings. Mettez-le de côté et remplissez-le.


Pour faire une garniture pour un rouleau avec des carottes dans un bain-marie, hachez l'oignon en fines rondelles et passez les carottes sur une râpe grossière.



Mélanger les carottes avec le sucre, le sel et l'oignon. Il est maintenant temps de "marier" tous les composants du remplissage. L'huile végétale nous aidera dans cette tâche. Tous parfaitement mélangés.

À propos, les amateurs de carottes adoreront certainement les galettes de carottes et de pommes, dont la recette vous attend sur le lien.


Et la pâte nous attend. Rouler en une fine couche ronde. Pour ce faire, utilisez le rouleau à pâtisserie. Cette affaire ne tolère pas le tapage.



Nous devrons essayer jusqu'à ce que la balle ronde se transforme en une énorme crêpe presque transparente, occupant un bon tiers de la table.



Étaler la farce sur la pâte roulée et aplatir toute la surface.



Ensuite, tordre doucement le rouleau avec les carottes.



Préparez un bain-marie et posez le rouleau en demi-cercle.



Au bout de 20 minutes, le pain fini avec des carottes dans un bain-marie peut être servi sur une table décorée de légumes verts. Son avantage est indéniable, car les légumes cuits à la vapeur ont conservé toutes les vitamines. Quant à la pâte, dans un bain-marie, elle a acquis une texture étonnamment délicate. En tant que sauce pour un tel rouleau, il n’ya rien de mieux que la crème sure ordinaire. Cependant, il n’est pas du tout superflu d’ajouter un peu de jus de citron et des légumes hachés finement à la crème sure.



Sur une note
Faites cuire à la vapeur plus souvent et vous remarquerez que l'état de la peau et des cheveux s'est sensiblement amélioré et que l'immunité a été renforcée.



Les plats à la vapeur sont un excellent moyen de prévention des maladies cardiaques et vasculaires. Ils sont facilement digérés et ne créent pas de gêne dans l'estomac.

Par conséquent, pour le dessert, nous vous proposons de préparer des boulettes vapeur aux baies, qui raviront les enfants et les adultes.

Rouleau de carottes dont tout le monde est ravi

Combien de fois ai-je cuisiné un rouleau de carottes pour les vacances, mais les invités sont toujours impressionnés par celui-ci, comme la première fois. Un goût si délicat est impossible à oublier. Vous n’avez même pas besoin de le mordre, le rouleau fond.

Ingrédients:

  • carottes - 0,5 kilogramme;
  • œufs - 4 pièces;
  • fromage fondu à pâte molle (pesant 90-100 grammes) - 2 morceaux; si le fromage à pâte molle est dans un autre déballage, environ 150-200 grammes;
  • ail - 1 gousse;
  • légumes verts (aneth, persil, etc.) - 1 botte;
  • légume ou beurre - 2-3 cuillères à soupe (pour la friture);
  • sel, épices - au goût.

Rouleau de carottes dont tout est ravi. Recette pas à pas

  1. Râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les légèrement frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, salez et poivrez.
  2. Séparez les œufs des œufs et ajoutez-les aux carottes refroidies, mélangez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
  3. Fouet écureuil avec une pincée de sel en pics abrupts.
  4. Mélangez délicatement les protéines avec la masse de carottes, utilisez une spatule ou une cuillère en bois. Ceci est fait pour rendre la pâte facile, aérée.
  5. Nous avons étalé sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Il peut également être lubrifié avec des légumes ou du beurre.
  6. Nous faisons cuire la pâte pendant 10-15 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
  7. Préparez la garniture: passez l’ail, l’ail, hachez finement les verts. Vous pouvez également les essuyer avec un mélangeur. Ajouter le fromage à la crème et fouetter à nouveau.
  8. Nous déplaçons le gâteau fini sur un tapis ou un papier en silicone, avec lequel nous roulons le rouleau. Si la pâte ne se décolle pas du parchemin, saupoudrez un peu de papier au dos du papier.
  9. Mettez la farce sur le gâteau, n'amenez pas la farce à 4-5 centimètres du bord, là où notre rouleau se terminera. La garniture n'est pas sortie et le rouleau était bien scellé.
  10. Pliez le rouleau, enveloppez-le dans un film plastique et envoyez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Notre délicieux rouleau de carottes est prêt! Que sa couleur, son goût sont agréables à l’œil! Il est difficile de résister à la tentation et de ne pas l'essayer. Surprenez vos invités avec nous sur "Très savoureux"! Et assurez-vous d'essayer les carottes cuites au four avec des épices et une garniture de carottes épicée.

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Rouleau de carottes à la vapeur

Dans un restaurant ouzbek (je ne dirai pas lequel), j’ai aimé commander «jut-nan», rouleau pour un couple fourré à la citrouille, aux carottes ou aux pommes de terre. Vous pouvez construire avec de la viande. En un mot, "paresseux". J'ai dû attendre environ 40 minutes.

Tout le charme de ce plat était une pâte très fine. J'ai décidé de suivre la méthode éprouvée - j'ai pris ma recette de test de strudel.)))

2 petits pains (5-6 portions, selon l'appétit))))

Pâte (voir la recette ici, excluez juste le jus de citron). Une telle pâte devrait être allongée pendant 30 à 40 minutes pour faciliter la gestion.)))

Farce

70 g de beurre fondu (vous pouvez utiliser des légumes)
3-4 grosses carottes (environ 500 g), râper sur une râpe grossière
1 oignon, haché finement
2 cuillères à soupe l huile d'olive
une pincée d'herbes séchées préférées (basilic, persil, aneth)
sel et poivre au goût
crème sure et herbes fraîches pour servir

Mélanger les carottes, les oignons, 2 c. l huile d'olive et herbes séchées pour le remplissage. Saler et poivrer au goût.

Divisez la pâte en deux parties égales. On en met un sous le film, de l’autre on commence à travailler. Abaisser la pâte au meilleur état. Badigeonner de beurre fondu. Pliez la moitié de la garniture dans une couche uniforme. Rentrez les bords et faites tourner le rouleau. Nous transférons à la feuille. Encore une fois, lubrifiez la surface avec de l'huile.

Également former le deuxième rouleau. Nous plaçons les draps sur un mantovark avec de l'eau bouillante. Cuisson 30 minutes.

Numéro de table 5. Rouleau de carottes au bain-marie

Méthode de préparation:

Versez la farine sur la surface de travail dans une glissière. Au centre, nous faisons un creux - nous sortons un œuf.

Ajoutez de l'eau salée et pétrissez pendant 15 minutes, puis laissez reposer une demi-heure.

On nettoie les carottes, on les lave, on les frotte sur une râpe grossière, on ajoute du sucre et de l'huile végétale, on les mélange.

Abaisser la pâte en une fine couche ronde - elle devrait devenir presque transparente.

Nous avons étalé sur la pâte roulée et lissé sur toute la surface.

Tournez doucement le rouleau et placez-le en demi-cercle dans un bain-marie.

Dans 20 minutes, ce sera prêt.

Bien le servir avec du yaourt naturel faible en gras.

Plats de carottes, Au bain-marie

Un délicieux rouleau de légumes cuit à la vapeur à base de pâte à boulettes. Se prépare très vite. Hanum avec des légumes appropriés pour les végétariens. Le plat n'est pas riche en calories, donc ceux qui regardent leur silhouette seront satisfaits.

Le poisson cuit au bain-marie, mariné au citron, à l'ail et aux épices, surprend par sa saveur juteuse et naturelle, et les légumes complètent délicatement l'harmonie des goûts tout en augmentant la richesse du plat.

Une recette très simple pour la cuisson rapide de chou paresseux. Je propose de cuisiner pour un couple, dans une mijoteuse.

Le moyen le plus utile de cuisiner est cuit à la vapeur. Ce plat est également très satisfaisant.

Une collation simple et très populaire - caviar de courge. La recette de caviar de courge peut inclure uniquement des légumes, et il est possible que les ébauches d’hiver utilisent la recette de caviar de courge avec de la mayonnaise. La courge au caviar avec de la mayonnaise est devenue très populaire.

La morue est cuite à la vapeur et servie avec une garniture de légumes.

Tout le monde n'aime pas le goût du jus de carotte pur, mais si vous mélangez le jus de carotte avec le jus de pomme, le jus de pomme-carotte résultant, dont les avantages sont difficiles à surestimer, sera également très savoureux. Comment faire cuire le jus de pomme-carotte pour l'hiver, les proportions de jus de carotte-pomme, vous apprendrez de notre recette.

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Rouleau de carottes

Ingrédients:

  • 2 protéines
  • 350 g de carottes,
  • 50 g de beurre,
  • 300 g de fromage cottage,
  • 1 gousse d'ail,
  • 50 ml de crème sure 25%,
  • Herbes provençales
  • poivre
  • 1 cuillère à café le sel

Cuisson:

Ceci est inhabituel et avec un goût de pain épicé à la carotte sera acceptable à la fois sur la table de fête et au quotidien.

    Épluchez et râpez les carottes.

  • Incorporer le beurre environ 10 minutes.
  • Battez les blancs avec une pincée de sel, puis ajoutez-les aux carottes refroidies, mélangez.
  • Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, disposer les carottes et les protéines, lisser et cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes.

    Couvrez le gâteau fini avec une serviette humide et laissez-le refroidir légèrement.

  • Ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence, l'ail haché, la crème sure au fouet et battre au batteur jusqu'à obtention d'une texture lisse et moelleuse.
  • Couvrir le gâteau aux carottes avec une feuille de papier sulfurisé sur le dessus, retourner le gâteau aux carottes et retirer délicatement la feuille du fond pour ne pas l'endommager.
  • Masse de caillé étalée sur un gâteau aux carottes.

    Réduisez le rouleau et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

  • Avant de servir à la table de fête, décorer le rouleau avec des cœurs et des feuilles de carottes et des bandes de feuilles de laitue.
  • Rouleaux de carottes au chou dans une cocotte

    Votre attention en ce moment, je voudrais offrir un plat de légumes de régime. Ce sera très utile. Les principaux ingrédients de notre plat sont les carottes et le chou. Parler des avantages pour la santé et le corps dans son ensemble n'est pas nécessaire, tout le monde le sait déjà.

    Cuisinez avec vous "Rouleaux de carottes au chou" dans une mijoteuse. Très simple et à la fois plat inhabituel. Le servir sur la table est impressionnant. Après tout, ce sont les mêmes légumes cuits à la vapeur, mais conçus à l’origine. Le goût et l'arôme sont délicieux. Regarde rouler avec dignité. Ils peuvent être servis sur une table végétarienne ou maigre.

    Rouleau de carottes au fromage fondu et aux herbes

    Rouleau festif à la carotte avec du fromage fondu et des herbes. Délicieux rouleau à la carotte légère fourré au fromage. Préparer une si belle collation est facile et rapide, les produits sont absolument simples et le résultat est incroyable!

    Produits pour rouleau de carottes:

    • carottes 500 g
    • 4 oeufs
    • huile végétale pour la friture 4-5 c.
    • sel au goût
    • persil

    le bourrage

    • fromage fondu 2 pcs.
    • fromage à pâte dure 80 g
    • Mayonnaise 3 c.
    • oignon vert

    Recette Rouleau de carottes au fromage fondu et aux légumes verts

    Épluchez les carottes et râpez-les sur une petite râpe. Versez l'huile végétale sur la casserole, éteignez les carottes et laissez mijoter à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. N'oubliez pas de remuer la carotte de temps en temps. Transférer ensuite dans un bol et laisser refroidir.

    Séparez les jaunes des protéines.

    Battre les blancs dans une mousse forte.

    Aux carottes refroidies ajouter les jaunes et un peu de persil haché. Salez et mélangez.

    Mettez les protéines fouettées dans la masse de carottes et mélangez.

    Déposer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et le graisser légèrement avec de l'huile végétale.

    Étaler la masse et lisser avec une spatule. Cuire le gâteau aux carottes pendant 15 à 20 minutes à une température de 170 à 180 degrés.

    Retirez le gâteau du four et laissez-le reposer pendant 8 à 10 minutes.

    Pendant ce temps, le gâteau refroidit, nous préparerons le remplissage. Congelez les produits transformés à l'avance.
    fromage en grains (environ 30 minutes suffiront). Râpez le fromage à pâte dure et le fromage fondu.

    Hachez finement les oignons verts.

    Combinez, ajoutez la mayonnaise et mélangez.

    Placez un film sur la table (pour que le film se déroule facilement, placez-le au congélateur pendant une heure).
    tourner doucement le gâteau refroidi sur le film.

    Mettez la farce sur le dessus et étalez-la doucement sur la surface du gâteau.

    Enroulez un rouleau de pellicule à l'aide d'une pellicule, placez-le sur le tableau et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, c'est possible pour la nuit. En passant, il est très pratique de préparer une telle collation à l'avance.

    Couper le rouleau avant de servir et décorer avec des gouttes de mayonnaise et des brins de persil.

    Rouleau de carottes avec du fromage fondu et des légumes verts est prêt, profitez-en! Bon appétit!

    Rouleau de carottes Diet

    Je veux vous dire comment faire cuire un rouleau de carotte diététique et incroyablement savoureux. C'est une excellente option de collation pour les enfants et les adultes, qui complétera à merveille votre menu du jour. Je conseille!

    INGRÉDIENTS

    • Carottes 500 Grammes
    • Oeuf 3-4 Morceaux
    • Fromage cottage faible en gras 150 grammes
    • Verts 0.5 Bundles
    • Sel et poivre goûter
    • Ail au goût

    Étape 1

    1. Les carottes doivent être lavées et nettoyées. Râpez-le dans une râpe et placez-le dans un bol profond.

    Étape 2

    2. Séparez soigneusement les blancs des jaunes.

    Étape 3

    3. Ajoutez immédiatement les jaunes à la carotte. Salez et poivrez un peu au goût. Mélangez bien.

    Étape 4

    4. Battez les blancs séparément avec une pincée de sel puis déposez-les dans un bol.

    Étape 5

    5. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé sur lequel appliquer la masse de carottes en une couche uniforme. Envoyer au four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

    Étape 6

    6. En guise de garniture, je propose d'utiliser du fromage cottage tendre, faible en gras et des légumes verts frais. Envoyez le tout dans le bol du mélangeur, ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter de l'ail à votre goût.

    Étape 7

    7. Refroidissez le gâteau fini correctement, puis placez-le sur le bureau.

    Étape 8

    8. Lubrifiez-le sur toute la surface avec de la crème au fromage cottage.

    Étape 9

    9. Former doucement un rouleau en enveloppant le gâteau dans la garniture. Enveloppez-le dans un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures (mais la nuit).

    Rouler aux carottes

    Recettes: 41

    • 18 octobre 2018 10:19

    1. Mes carottes, mes oignons et mes champignons, je nettoie les oignons, je les hache finement, je les frotte puis les frotte sur une grande râpe. Verts hachés finement. 2. Versez l'huile végétale dans la casserole. Je fais chauffer, fait frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis j'introduis le beurre et les champignons. Je me déplace dans un bol pour refroidir. 3. Je frotte le fromage. lire plus loin

    • 26 septembre 2018 10:10
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    J'offre une merveilleuse recette pour grignoter ou grignoter. Ce rouleau convient aux vacances, aux collations et au travail. Très savoureux et délicat, avec une légère fraîcheur de concombre, tout le monde va certainement aimer. Dans une poêle à fond épais, faites revenir les oignons pendant 2-3 minutes, puis les carottes pendant une minute. Déplacez les légumes sur les bords de la casserole et placez-les au centre. lire plus loin

    • 23 décembre 2017, 21:27

    Napoleon Snack Cake Tout d'abord, cuire les gâteaux feuilletés. Etalez un peu la pâte. Je vais plier le gâteau sur un plat rectangulaire, et couper des gâteaux de 25 x 16 cm, puis placer les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, les fourrer avec une fourchette et les mettre au four préchauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire environ 15-20 minutes. Il devrait faire 5 gâteaux entiers. Cinquième lire plus loin

    • 23 décembre 2017, 14h47
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    Râpez les carottes sur une râpe moyenne et laissez mijoter dans l'huile végétale. Laisser refroidir Dans les carottes refroidies ajouter le sel et le poivre au goût, les jaunes et mélanger. Dans un bol séparé, battre 5 protéines avec une pincée de sel jusqu'à ce que les résistances atteignent leur maximum. Étendre aux carottes et mélanger doucement. Étalez la masse traitée sur une plaque à pâtisserie du four. lire plus loin

    • 25 octobre 2017 09:08
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    Pelez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée (25 minutes après le début de l'ébullition). Légèrement cool, battre les oeufs, écraser dans la purée de pommes de terre. Vous pouvez le faire avec une moissonneuse-batteuse. Pendant que vous battez, ça va enfin refroidir. Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, faites revenir l'oignon coupé en dés et les carottes râpées râpées sur une râpe grossière et le sel dans une casserole remplie d'huile végétale. lire plus loin

    • 7 septembre 2017, 23h33

    Couper le jambon en tranches. Fromage fondu frotté sur une râpe. Nous avons étalé la première feuille de pain pita avec de la mayonnaise, avec une carotte coréenne. Étaler la deuxième feuille de pita sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé (si tendre, juste étaler), étendre le jambon sur le dessus. Bien roulé dans un rouleau, enveloppé dans un film et envoyé au réfrigérateur. lire plus loin