Une bonne nutrition pendant la gastrite érosive

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive présente certaines différences en fonction de la forme et du stade de la maladie. Au cours de l'exacerbation, un régime strict est indiqué et, au cours de la rémission, une nutrition proche de la normale. Dans tous les cas, la gastrite ne peut pas manger frite, grasse et épicée, et vous devez également abandonner les mauvaises habitudes.

Principes de nutrition

L'alimentation vous permet d'entrer dans le menu des aliments et des plats de la liste:

• craquelins de blé;
• soupes de légumes sans sauté, porridges au lait;
• poisson bouilli, boulettes de viande et boulettes de poisson maigre;
• purée de viande et soufflé de poulet, dinde et abats (langue et foie);
• purée de légumes, ragoûts et galettes à la vapeur;
• omelette et œufs durs, peuvent être 2 pcs. par jour
• céréales, puddings et croûtons;
• nouilles maison, vermicelles;
• baies et fruits sucrés;
• pommes cuites au four sans pelure;
• l'huile d'olive;
• kéfir, lait, fromage cottage;
• thé faible avec et sans lait, jus sucré dilué, compote, décoction de camomille et de rose musquée.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive devrait limiter les aliments contenant des glucides rapides et la teneur en protéines du régime devrait être augmentée en conséquence. Cela accélérera la régénération de la muqueuse gastrique et favorisera la guérison.

Nourriture pendant l'exacerbation

Le régime alimentaire dans la période aiguë de la maladie vise à éliminer l'inflammation de la muqueuse gastrique. Le premier jour de l'exacerbation, vous devez refuser de manger. Le deuxième jour, vous pouvez commencer à entrer dans le menu bouillie semi-liquide, gelée, œufs. La nutrition devrait se développer à mesure que l'inflammation disparaît.

Il devrait y avoir souvent et petit à petit. Au préalable, il est bon de moudre des produits, des plats à la vapeur. Une semaine après l'amélioration, vous pouvez entrer dans le régime un nouvel aliment.

Un exemple de menu pour la semaine devrait inclure: soupes de légumes, omelettes cuites à la vapeur, purée de légumes et viande blanche diététique, fromage cottage faible en gras, bouillies râpées, thé au lait, craquelins.

En cas de maladie aiguë, un régime strict dure environ deux à trois semaines.

Une fois que la réaction inflammatoire a disparu, le menu peut être légèrement modifié. Avec une acidité accrue, les huiles végétales doivent être ajoutées progressivement au régime et sous acidité réduite - kéfir, bouillons, jus de citron. Pendant le régime, vous ne pouvez pas manger frit, gras, épicé, sauces, pain frais, saucisses, fruits aigres.

Régime pendant la rémission

La nourriture pendant la maladie devrait varier en fonction de la gravité du processus inflammatoire. Pendant l’exacerbation, la nourriture est très limitée et, lorsque l’état du menu s’améliore, elle s’agrandit légèrement, mais vous devez quand même manger un peu et souvent.

La nourriture doit être économe en produits chimiques: vous ne pouvez pas manger épicé, fumé ou en conserve. Les confiseries à la crème, le pain, le café et l'alcool sont strictement interdits. Les fruits doivent être consommés, après avoir retiré la peau.

Avec une acidité accrue, il est recommandé de manger:

• lait 1% de matières grasses;
• soufflé et purée de viande blanche, foie, langue;
• craquelins de blé;
• poisson faible en gras;
• légumes à la vapeur;
• purée de pommes de terre;
• des oeufs;
• soupe de légumes;
• jus dilués à 50/50 avec de l'eau.

Avec une faible acidité, vous pouvez manger:

• poisson maigre, viande blanche;
• bouillons faibles, soupes de légumes;
• le kéfir ou le yaourt;
• salades de légumes;
• pain noir séché, craquelins;
• légumes cuits à la vapeur;
• les bouillies (c'est possible avec de l'huile végétale);
• miel, raisins secs;
• thé noir et aux herbes.

Pour assurer une rémission stable pour se conformer à de tels aliments devrait être d'environ 3 mois.

Menu diététique pour une semaine

Exemple de menu de régime pourrait ressembler à ceci. Il est conçu pour une semaine.

• Petit déjeuner: riz au lait aux raisins secs, thé à la camomille.
• Déjeuner: soupe de semoule, purée de carottes, jus 50/50 avec de l'eau.
• L'heure du thé: pâte de caillé, gelée de baies.
• Dîner: soufflé à la viande, côtelette de légumes, thé.
• Pour la nuit: kéfir.

• Petit déjeuner: omelette à la vapeur, lait.
• Déjeuner: soupe de betterave, courgettes cuites à la vapeur, boulettes de viande, thé avec biscuits au galet.
• Déjeuner: fromage cottage non aigre, pommes au four sans pelure, jus 50/50 avec de l'eau.
• Dîner: cocotte de riz, gelée de fruits.
• Pour la nuit: thé au lait.

• Petit déjeuner: salade de fruits et légumes, compote.
• Déjeuner: soupe gluante, crêpes au foie, purée de carottes, gelée de baies.
• Déjeuner: ragoût de légumes, boulettes de viande blanche, jus 50/50 avec de l'eau.
• Dîner: cocotte de riz aux raisins et au miel, lait.
• Pour la nuit: thé au lait.

• Petit déjeuner: fromage à la banane, tisane.
• Déjeuner: soupe à l'avoine, boulettes de viande à la purée de carottes, banane.
• Déjeuner: bouillie de riz aux raisins secs, lait.
• Dîner: pudding aux pommes et au riz, thé.
• Pour la nuit: kéfir.

• Petit déjeuner: omelette vapeur, banane.
• Déjeuner: soupe de riz, courges et côtelettes de viande blanche.
• Déjeuner: pâte de caillé aux raisins secs, gelée de baies.
• Dîner: ragoût de légumes avec du poisson bouilli, compote.
• Pour la nuit: thé au lait.

• Petit déjeuner: omelette aux légumes, banane.
• Déjeuner: soupe aux tomates, boulettes de viande à la vapeur. Compote.
• Déjeuner: pommes au four sans écorce, tisane.
• Dîner: sarrasin avec chips de foie, gelée de baies.
• Pour la nuit: thé au lait.

• Petit déjeuner: fromage cottage aigre, compote, galetny cookies.
• Déjeuner: soupe de pommes de terre et de riz, soufflé à la viande, gelée de baies.
• Déjeuner: flocons d'avoine liquide, soufflé à la viande blanche, thé.
• Dîner: 2 oeufs, bananes.
• Pour la nuit: kéfir.

Lors du traitement de la gastrite érosive, un menu bien choisi peut accélérer la récupération des tissus endommagés. L'effet optimal peut être obtenu à l'aide de traitements tels que la pharmacothérapie, une nutrition appropriée et la phytothérapie. Mais dans tous les cas, toutes les méthodes de traitement doivent être discutées avec le spécialiste présent. En modifiant le tableau clinique de la maladie, il est possible de modifier le schéma thérapeutique individuel.

Régime alimentaire et nutrition adéquate des patients atteints de gastrite érosive

La gastrite érosive est l’un des maux les plus fréquents dans la pratique gastro-entérologique.

Elle se caractérise par la formation de défauts de petite taille sur la muqueuse de l'estomac, qui n'atteignent pas la couche musculaire. Dans le même temps, le reste de la membrane muqueuse développe un processus inflammatoire.

La maladie peut être aiguë ou chronique. Dans ce dernier cas, les périodes de rémission alternent avec des exacerbations.

Régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac est la clé de la réussite du traitement de la maladie.

Les diététistes sont engagés dans le développement d'une nutrition adéquate. Le régime alimentaire est formé en tenant compte des caractéristiques individuelles du corps d'un malade et des caractéristiques de l'évolution de l'inflammation.

Au cours des procédures de diagnostic, la quantité d'acide dans le suc gastrique est déterminée. Cet indicateur est essentiel pour l’élaboration d’un plan de traitement et de régime. Une bonne nutrition accélère non seulement la récupération de la muqueuse gastrique, mais empêche également sa ré-inflammation.

Caractéristiques d'alimentation

Pendant la période des symptômes les plus graves, un régime strict est prescrit pendant les 4 à 5 premiers jours. À l'avenir, le régime alimentaire se développe. La nourriture pour la gastrite érosive implique l'utilisation de petites portions de nourriture toutes les 2-3 heures. À un moment donné, vous devez manger 200-250 g de nourriture.

Manger de la nourriture doit être au moins 5 fois par jour. La dernière fois que vous pouvez manger au plus tard 2 heures avant le coucher. Sinon, le morceau de nourriture n'aura pas le temps de se recycler dans l'estomac et de s'enfoncer dans les intestins, ce qui aggravera la situation.

Les aliments doivent être bien mastiqués. Plus les morceaux sont petits, plus il est facile pour l’estomac de les traiter. Au cours des premiers jours, il est même recommandé d'utiliser des plats moulus.

Les aliments avant consommation doivent être chauffés. Les aliments froids vont stagner dans l'estomac, en mettant une pression excessive sur eux. La nourriture chaude irrite la membrane muqueuse.

Tous les plats doivent être bouillis, cuits à la vapeur, cuits ou au four.

Le traitement efficace de la gastrite érosive implique de suivre un régime pendant 3 à 5 mois. Tous les aliments consommés doivent être frais et contenir un minimum de conservateurs et d’autres produits chimiques.

Exemple de liste de plats de la semaine sous forme de gastrite érosive

Exemple de menu hebdomadaire:

• 1er jour Le petit-déjeuner peut être composé de bouillie de lait à base de riz, de sarrasin ou de flocons d’avoine. En outre, vous pouvez boire un thé noir faible en ajoutant un peu de lait. Au bout de 2,5 à 3 heures, consommez environ 200 grammes de soupe en purée contenant de l'orge et des carottes. Au prochain repas, vous pouvez prendre 2-3 petites côtelettes de viande cuites au bain-marie et des nouilles. Le cacao convient comme liquide. Le dîner peut être une semoule bouillie dans de l'eau ou du lait. La nuit, buvez un verre de lait chaud avec des craquelins.
• 2ème jour Prenez votre petit déjeuner avec une masse de pâte et de thé noir. Pour le déjeuner, préparez des nouilles au lait, une côtelette à la vapeur et de la purée de pommes de terre. Pour le thé de l'après-midi, un thé léger avec de la chapelure ou des biscuits maigres convient. Vous pouvez dîner avec du riz bouilli et du lait. 2 heures avant le coucher, buvez un verre de lait.
• 3ème jour Le premier repas est un filet de goberge cuit dans un bain-marie, une purée de pommes de terre et du cacao. Au bout de 2 à 3 heures - soupe à la crème avec riz et carottes, viande au four, pomme au four. Vous pouvez dîner avec une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée. Le thé noir léger avec du sucre convient comme liquide.
• 4ème jour Plats de petit déjeuner - flocons de sarrasin avec du beurre, thé léger. Pour le déjeuner, allez à la purée de lait et de sarrasin, galettes cuites à la vapeur, des fruits sucrés. Dîner - nouilles à la sauce à la viande. Avant de se coucher, vous pouvez boire du lait et, avec une forte sensation de faim, manger des boulettes de viande à la vapeur et un peu de purée de pommes de terre.
• 5ème jour Le petit-déjeuner peut être du fromage cottage avec de la crème sure faite maison et du thé noir. Pour le dîner, faites une soupe légère avec de la semoule, du schnitzel au bain-marie, de la bouillie de riz. Dînez avec du pudding au mil et du mil. Avant le coucher - thé léger.
• 6ème jour Petit déjeuner - œuf à la coque et cacao. Déjeuner - soupe au sarrasin, ragoût, purée de pommes de terre. En dessert, une banane ou une pomme au four. Le dîner peut rouler des pommes de terre et de la viande, boire du thé. Au coucher, mangez de 50 à 100 grammes de pâte maigre.
• 7ème jour Nouilles petit déjeuner avec beurre et thé léger. Soupe de riz, boulettes de viande et purée de pommes de terre. En dessert - gelée de cerises. Dînez avec krupnykom avec de la crème sure, buvez du lait. 2 heures avant le coucher, mangez un morceau de viande cuite à la vapeur et de la purée de pommes de terre.

Cuisiner avec une gastrite érosive

Considérez quelques recettes en présence d'érosions dans l'estomac.

Semoule à la banane

Pour cuisiner, vous avez besoin d’un peu de semoule et d’une banane. La croupe est versée dans de l'eau bouillante et cuite à feu doux pendant 1 heure. Ensuite, il faut filtrer à travers un tamis. La banane est pétrie à la fourchette ou au mélangeur et ajoutée à la bouillie finie. Pour faire cuire des céréales à la place de l'eau, vous pouvez prendre du lait.

Chou bouilli avec des oeufs

Ingrédients pour les plats: 200 g de brocoli et 2 œufs. Le brocoli est bouilli pendant 40 à 50 minutes à feu doux, puis versé sur les œufs et agité. Le mélange est à nouveau mis à feu et maintenu jusqu'à prêt.

Côtelettes de vapeur

Pour cuisiner, vous avez besoin d’un cuiseur à vapeur électrique ou ordinaire (pour le poêle). Le poulet ou la viande de porc sont transformés en viande hachée, après quoi un œuf cru et du sel sont ajoutés. Former les escalopes, mettre au bain-marie et cuire 50-60 minutes.

Boulettes de poisson

Émincer les filets de merlu, ajouter un peu de pain sec et du sel. Mettez dans un bain-marie, ne retirez pas jusqu'à prêt.

Casserole De Pommes De Terre Et De Poisson

Poisson hacher et cuire la purée de pommes de terre. Mélangez bien les ingrédients, ajoutez 1 œuf, salez et faites cuire au four sur une plaque à pâtisserie jusqu'à cuisson complète.

Omelette diététique

Ajoutez 2 à 3 cuillerées à soupe de crème sure, un peu de farine et mélangez à 2 œufs. Cuire au bain-marie.

Caractéristiques de la nutrition dans la forme aiguë de la maladie

La gastrite érosive aiguë ou aggravée est accompagnée d'une sensation de lourdeur dans la partie supérieure de l'abdomen, de nausées, de diarrhée et de douleurs dans le côté gauche de l'abdomen. C'est une nutrition adéquate qui peut considérablement soulager ces symptômes et améliorer le bien-être du patient.

Régime alimentaire pour la gastrite érosive dans la phase aiguë prévoit l'exclusion du régime alimentaire de produits tels que:

• pâtisseries fraîches;
• pain de seigle;
• viande avec une grande quantité de couches grasses;
• produits de viande fumés;
• la préservation;
• haricots, pois;
• assaisonnements;
• pâte de tomate, moutarde, sauces chaudes;
• produits de chocolat;
• eau minérale au gaz;
• plats aux champignons.

Pendant cette période, la nourriture doit être aussi douce que possible. Il est nécessaire d'utiliser uniquement des plats effilochés sous forme de chaleur. Les aliments doivent être bouillis ou cuits au bain-marie. Les bouillons ne peuvent être cuits que sur des céréales.

Les fruits frais peuvent être utilisés bananes et kaki. Ils sont riches en fibres, accélèrent la régénération de la muqueuse gastrique. Tous les autres fruits ne peuvent être consommés que sous forme thermiquement transformée.

Le régime alimentaire pendant l'exacerbation prévoit le rejet des boissons agaçantes. Pendant cette période, seuls le thé noir clair, le lait maison et le cacao dans l'eau sont autorisés. Il n'est pas recommandé de boire du thé vert, du café et de l'eau gazeuse.

Comment manger avec une gastrite érosive chronique

Lorsque l'exacerbation de la gastrite chronique devrait suivre le même régime que dans le processus aigu. En l'absence de symptômes, le régime alimentaire peut être considérablement élargi, mais certaines limitations demeurent. Avec le régime alimentaire, le risque d'exacerbations est réduit.

Il n'est pas recommandé d'utiliser:

• pâtisseries fraîches;
• plats contenant des pois ou des haricots;
• viande avec beaucoup de graisse;
• assaisonnements;
• chou frais, oignons et concombres;
• fruits à faible teneur en sucre;
• café
• thé vert;
• eau gazeuse.

Si la gastrite chronique est accompagnée d'une production excessive d'acide chlorhydrique, les aliments gras et protéinés doivent être exclus du régime alimentaire.

Exemple de menu pour la journée:

• petit déjeuner avec des flocons de sarrasin avec du beurre, boire du thé faible;
• après 2-3 heures, mangez quelques tranches de pain d'hier avec du fromage;
• déjeuner avec de la purée de pommes de terre avec de la viande cuite à la vapeur, compote;
• manger des collations dans la collation de l'après-midi;
• Dînez avec une casserole de fromage cottage, du thé noir faible et des craquelins.

Cet aliment est utilisé à des fins préventives.

Quels aliments sont catégoriquement impossibles à manger en présence d'érosions dans l'estomac

Quelle que soit la forme de la maladie, le menu de la gastrite érosive ne doit pas contenir:

• viande avec un pourcentage élevé de graisse;
• bouillon cuit dans la viande;
• aliments frits et fumés;
• les sauces;
• la conservation;
• faire cuire la farine de seigle;
• produits à base de beurre;
• œufs durs;
• les épices;
• soda et kvass;
• thé noir et vert fort;
• café
• boissons alcoolisées.

Caractéristiques alimentaires en fonction de l'acidité du suc gastrique

Pour les gastrites érosives à forte acidité (hyperacide), il est nécessaire d’utiliser des produits neutralisant l’acide gastrique. Formant le menu, vous devez observer les règles suivantes:

• dans le régime alimentaire pour réduire la quantité de produits contenant beaucoup de fibres;
• utilisez les produits laitiers fermentés avec précaution, car ils stimulent la production d'acide dans l'estomac;
• pour cuisiner les premiers plats, vous ne pouvez pas utiliser de bouillon de viande;
• éliminer de l'alimentation des oranges, citrons, pamplemousses et mandarines.

Parmi les produits laitiers, le kéfir stimule le plus la production d'acide. Il peut être remplacé par du lait maison. Il contient les mêmes substances bénéfiques que le kéfir, mais n'irrite pas la muqueuse gastrique et n'augmente pas l'acidité.

Pour la gastrite érosive, qui s'accompagne d'une production excessive d'acide chlorhydrique, ces produits peuvent être inclus dans le régime alimentaire:

• viande de poulet;
• filet de goberge ou de merlu;
• flocons d'avoine et de sarrasin cuits dans de l'eau ou du lait, habillés de beurre;
• petites pâtes;
• lait fait maison;
• fruit sucré

Il ne faut pas oublier qu'avec une acidité élevée du suc gastrique, le patient ressent une douleur d'intensité variable. Par conséquent, afin de l'affaiblir, le régime alimentaire doit être pleinement observé.

La gastrite érosive à faible acidité (hypoacide) se caractérise par la production insuffisante d'acide chlorhydrique, nécessaire à la digestion normale des aliments. Par conséquent, le régime devrait inclure des aliments qui améliorent son éducation.

Un patient souffrant de ce type de gastrite doit apprendre à percevoir les aliments de manière positive. Il doit souvent penser à des plats délicieux. Cela stimulera la production d'acide dans l'estomac.

Dans le régime alimentaire d'un patient souffrant de gastrite érosive hypoacide, vous pouvez inclure les mêmes plats que ceux recommandés pour une acidité élevée, plus le kéfir.

Il stimule la synthèse de l'acide chloreux, ce qui permet au patient de réduire les nausées et d'améliorer la digestion.

Cependant, en cas de gastrite hypoacide, il est recommandé de ne boire que du kéfir frais sans gras. Il ne se combine pas nécessairement avec d'autres plats. Le kéfir peut être utilisé pour le déjeuner ou avant le coucher.

Il est possible d'augmenter la production d'acide dans l'estomac à l'aide de fruits. Dans ce cas, ils doivent être consommés frais comme plat principal. Les agrumes, les fraises et les framboises stimulent au mieux la production d'acide chlorhydrique. L'eau gazeuse aidera à améliorer la digestion.

Recettes populaires en présence d'érosions dans l'estomac

Les remèdes populaires aideront à accélérer la guérison des défauts de la gastrite érosive. Certains produits sont utilisés pour le traitement. Tous ne conviendront pas à tout le monde. Par conséquent, lorsque vous choisissez un tel outil, vous devez faire attention aux sensations.

Jus de chou

Pour le traitement des formes érosives de gastrite, seul le jus de chou frais est utilisé. La durée du traitement est de 1 mois. Les 7 premiers jours, vous devez boire 100 ml de jus dilué dans de l'eau bouillie dans un rapport de 1: 1, une fois par jour avant les repas. La posologie devrait être doublée chaque semaine.

Jus de pomme de terre

Les pommes de terre doivent être râpées, égouttées et prises avant le petit-déjeuner. La durée du traitement est de 1 à 1,5 mois.

Un mélange de jus de céleri et de carotte

Des deux légumes, vous devez presser le jus et mélanger dans un rapport de 1: 4. Buvez un demi-verre avant le petit-déjeuner et le dîner.

Un mélange de jus de carottes et d'épinards

Le jus d'épinards réduit la douleur et le jus de carotte accélère la restauration de la muqueuse endommagée de l'estomac. Jus mélange dans un rapport de 1: 4 et boire tous les matins.

Infusion de lin

Le lin a une propriété enveloppante, protégeant la muqueuse de l'estomac des dommages causés par des substances irritantes. Pour préparer l’infusion, versez 1 cuillère à soupe de graines de lin avec de l’eau chaude, couvrez et laissez reposer 12 heures. Boire 1 tasse par jour avant le petit déjeuner pendant 4 semaines.

Décoction d'écorce de chêne

Il a une action anti-inflammatoire. Pour la préparation, il faudra 1 poignée d’écorce de chêne et 1 litre d’eau. Le mélange doit être cuit à feu doux pendant 10 minutes, puis laissez-le infuser. Prendre 100 ml avant les repas.

Nous avons examiné toutes les caractéristiques du régime alimentaire pour la gastrite érosive. En suivant les conseils ci-dessus et en prenant les médicaments recommandés par votre médecin, vous pourrez vous débarrasser rapidement de la maladie.

Régime alimentaire pour la gastrite érosive - menu pour tous les jours

La gastrite érosive est un type de gastrite chronique caractérisée par la formation d'érosions sur la muqueuse gastrique. Il se développe à la suite d'un abus d'alcool et de drogues, de la prise de certains médicaments et d'une infection par des microorganismes pathogènes.

La maladie est accompagnée de douleurs dans la partie supérieure de l'abdomen, de brûlures d'estomac acides, de vomissements avec du sang et d'une instabilité de la chaise.

• La gastrite chronique est un processus inflammatoire durable qui entraîne une réorganisation structurelle des cellules de la muqueuse gastrique, en violation des fonctions de base de l'organe, principalement les cellules sécrétoires. Le régime alimentaire pour lui est décrit ici.
• La gastrite érosive est une forme de gastrite chronique caractérisée par la présence d'érosions sur la muqueuse gastrique et par des saignements gastriques.

Bases d'une bonne nutrition

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive est considéré comme un moyen de traitement adjuvant, mais pour un traitement réussi, il n’est pas moins important que de prendre des médicaments. Une bonne nutrition à différents stades de la maladie allège la charge sur le tractus gastro-intestinal et favorise la régénération de la muqueuse enflammée.

Pour tout type de gastrite en premier lieu devrait abandonner les boissons alcoolisées et le tabagisme. Vous pouvez lire sur le type d'alcool que vous pouvez lire ici.

Patient gastrite alimentaire devrait être fractionnaire. Les aliments doivent être pris en petites portions (200-250 gr.). Bien mâcher.

Dépêchez-vous et la nourriture sèche ne sont pas autorisés. Il est très important d’organiser la routine quotidienne de manière à disposer de suffisamment de temps pour la préparation des aliments diététiques et leur réception sans hâte.

Lorsque la gastrite érosive ne peut pas manger des repas chauds, car ils peuvent provoquer des saignements gastriques. De plus, tous les aliments sont écrasés (le degré de broyage des produits dépend du stade de la maladie).

Les méthodes de traitement thermique autorisées sont l'ébullition, la cuisson à l'étuvée, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four sans croûte.

Que pouvez-vous manger avec une gastrite érosive?

La gastrite érosive se produit généralement sur le fond d'une acidité préservée ou augmentée, de sorte que le patient est prescrit à la table de traitement de régime numéro 1.

Qu'est-ce qui est inclus dans ce régime?

• Viande et volaille faibles en gras - boeuf, veau, lapin, poulet, dinde. Plats préférés à partir de viande hachée: boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes.
• Poisson maigre - sandre, goberge, morue, saumon rose. Vous pouvez manger un morceau et sous la forme de boulettes de viande, boulettes de viande, etc.
• Pain de blé séché, craquelins blancs, biscuits secs - il est recommandé d'abandonner complètement les pâtisseries fraîches et le pain de seigle (ils peuvent provoquer une fermentation indésirable dans l'estomac).
• Les soupes - les soupes au lait ou les soupes à base de légumes autorisés (voir ci-dessous), les soupes en purée, les soupes aux céréales.
• Céréales - semoule, riz, flocons d'avoine, sarrasin. La bouillie est cuite à la fois dans l'eau et dans le lait. Les céréales sont ajoutées aux soupes, elles utilisent une garniture en purée. Permis de pâtes cuites et de vermicelles.
• Œufs à la coque ou omelette vapeur - pas plus de 2-3 pièces. par jour À propos de manger des œufs, nous avons un article séparé.
• Produits laitiers - lait, fromage cottage frais râpé, crème, crème sure, fromage à pâte molle, beurre, yaourt, kéfir non acide. Vous pouvez faire des casseroles (sans croûte) ou des boulettes paresseuses ou des puddings à base de fromage cottage.
• Légumes - pommes de terre, carottes, citrouilles, courgettes, chou-fleur, pois verts (rarement), betteraves, tomates mûres. Tous les légumes ne sont consommés sous forme minable qu'après le traitement thermique - ébullition ou cuisson à l'étouffée.
• Fruits et baies - tous les fruits sucrés et mûrs et les baies sous forme éraflée ou cuite au four, sous forme de gelée, mousses, gelée, compote de fruits.
• Bonbons - confiture maison non acide, miel, guimauve, guimauve, marmelade, sucre (en quantité limitée).
• Boissons - thé faible, thé au lait, tisane, thé d'églantier, boisson au café, jus sucrés dilués.

La nutrition diététique pour la gastrite érosive ne doit être prescrite que par un médecin, en tenant compte de la violation de la sécrétion gastrique et de la gravité de la maladie.

Quoi manger

Aliments et plats interdits pour la gastrite érosive:

• Toutes les pâtisseries et pâtisseries, pain de seigle.
• Bouillon riche de viande, de volaille, de poisson, de champignons et de fortes décoctions de légumes.
• Viande grasse, volaille et poisson.
• Conserves, cornichons, cornichons.
• Produits laitiers aigres, crème sure grasse, fromages épicés et gras.
• Œufs durs, œufs au plat, omelettes.
• Céréales - mil, orge perlé, maïs, blé, orge.
• Tous les haricots.
• Légumes - chou blanc et rouge, navet, radis, radis, oignon, ail.
• Fruits - agrumes, raisins, figues.
• Chocolat, pâtisserie, gâteaux, gâteaux, glaces.
• Boissons - alcool, soda, café.

Caractéristiques régime avec gastrite érosive

Suivre un régime pendant une gastrite érosive fait partie intégrante du traitement. Une part importante du succès thérapeutique dépend de la manière dont le patient mangera et suivra les recommandations du médecin.

Le régime alimentaire autorisé varie légèrement en fonction du type de maladie et de l'acidité avec laquelle il se produit.

En plus de suivre un régime et de traiter la gastrite érosive avec des médicaments, vous pouvez utiliser des produits comme médicament. Pour ce faire, utilisez les aliments disponibles dans presque tous les réfrigérateurs.

Règles de puissance

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive est basé sur des principes incassables. Ce n'est qu'en les suivant tous que vous pourrez restaurer l'estomac et guérir la maladie. Assurez-vous de surveiller la température des plats, leur composition et leur texture.

Principes de nutrition pour la gastrite érosive de l'estomac:

Schazhenie thermique.

Un aliment trop froid ou trop chaud affecte la membrane muqueuse de l’organe digestif et la détruit de l’intérieur. Pour éviter cela, vous devez surveiller la température de la vaisselle sur la table. Le régime thermique optimal varie de 25 à 35 degrés. Non seulement la nourriture doit être chaude, mais aussi les boissons consommées.

Neutralisation des facteurs d'irritation chimique.

Cela implique l'exclusion complète de tous les additifs artificiels. Il est nécessaire de limiter les produits avec des formulations longues, la présence d'arômes et de colorants. Les jus conditionnés et les boissons gazeuses sont vides et nocifs. La schazhénie chimique implique une utilisation prudente de médicaments (en particulier anti-inflammatoires, hormonaux).

Irritation mécanique des muqueuses.

Le danger réside également dans l'utilisation de produits pouvant irriter mécaniquement l'œsophage et l'estomac. Ceux-ci incluent les fibres grossières, la peau dense, les petites graines dans les baies et la croûte frite sur les plats. En se déplaçant le long du tube digestif, ces composants peuvent provoquer des saignements lors d'une gastrite érosive.

Caractéristiques alimentaires en fonction de l'acidité du suc gastrique

Les régimes avec une gastrite érosive aiguë avec une acidité différente du suc gastrique diffèrent légèrement les uns des autres.

Si le niveau d’acide chlorhydrique est réduit, il faut alors l’augmenter avec les aliments consommés. À cette fin, des bouillons de viande et de légumes, du hareng salé, des jus de légumes ou de fruits devraient être introduits dans l'alimentation quotidienne.

Lorsque l’acidité dans l’estomac augmente, tous les plats augmentant la salivation sont totalement exclus. Ceux-ci incluent les légumes aigres, tous les jus de fruits frais, les épices, les sauces.

Comment manger avec une gastrite érosive chronique

Un régime alimentaire chronique avec gastrite érosive sous forme chronique est également nécessaire. Ceci est important pour maintenir la maladie en rémission.

Il est recommandé d'introduire la règle de boire un verre d'eau minérale de table à usage médical peu de temps avant le petit déjeuner. Aussi sur un estomac vide peut être utilisé une cuillère à soupe de graines de lin ou d'huile d'olive pour protéger davantage la muqueuse gastrique.

Il est nécessaire de limiter la quantité d'alcool consommée et d'arrêter de fumer. Les mauvaises habitudes renvoient rapidement le stade aigu de la maladie, même avec tous les principes de la nutrition.

Cuisiner avec une gastrite érosive

Afin de ne pas prendre la faim par surprise, vous pouvez créer un menu avec une forme de gastrite érosive à l'avance. À cette fin, des recettes diététiques sont utilisées, après quoi il est facile de préparer des plats savoureux.

Recettes classiques faciles:

Semoule à la banane.

Faites bouillir 200 ml d'eau, versez un petit filet de 2 à 4 cuillères à soupe de semoule dans un liquide. La quantité peut être modifiée en fonction de l'épaisseur souhaitée. Ajoutez un peu de lait, attendez l'ébullition et éteignez immédiatement le feu. Servir la semoule avec des bananes hachées et une cuillère à café de miel.

Casserole de pommes de terre et de poisson.

Préparez un filet de poisson sans os. Faire un poisson haché dans un hachoir à viande, il peut être légèrement salé. Disposez une couche de viande hachée sous une forme antiadhésive sur de fines tranches de pommes de terre crues. Cuire au four environ 30 à 40 minutes, selon le four. Au moment de servir, saupoudrer légèrement de fromage non salé.

Omelette diététique.

Battez 2-3 oeufs, ajoutez du lait. Versez la future omelette sous la forme d'un bain-marie, réglez le mode approprié. Après 10-15 minutes, le plat est prêt. Servir saupoudré d'aneth ou de persil.

Boulettes de poisson.

Broyez un demi-kilo de poisson haché. Vous pouvez ajouter un peu de sel, des oignons cuits. En outre, le goût donnera des biscuits faits de pain blanc, trempés dans du lait ou de l'eau. Pétrir la viande hachée, en faire de petites boulettes. Mettre en forme et cuire le plat au four. Pour les côtelettes non brûlées, vous pouvez mettre le récipient avec de l’eau au fond du four.

Quels aliments sont catégoriquement impossibles à manger en présence d'érosions dans l'estomac

Il existe une certaine liste de plats qui ne peuvent pas être utilisés avec n'importe quel type de gastrite. Il est particulièrement dangereux de ne pas suivre un régime avec une forme d'inflammation érosive, car l'érosion se transforme rapidement en ulcères.

Ce qui devrait être complètement exclu du régime alimentaire:

• viande, poisson (variétés grasses);
• certains légumes (radis, radis, concombres et tomates, épinards, chou, oignons, ail);
• fruits aigres;
• baies (fraises, groseilles, framboises - complètement, les autres ne sont utilisées que sous forme de gelée ou de compotes);
• œufs durs;
• pâtisseries fraîches;
• les légumineuses;
• les champignons;
• des bonbons;
• restauration rapide;
• boissons contenant des gaz et de la caféine.

Recettes populaires en présence d'érosions dans l'estomac

En médecine traditionnelle, il existe certaines recettes des produits habituels capables de guérir l'érosion de la muqueuse gastrique. Ces médicaments ne remplaceront pas les produits pharmaceutiques classiques, mais peuvent servir de composants auxiliaires pour la récupération.

Par exemple:

• jus de chou;
• jus de pomme de terre;
• un mélange de jus de céleri et de carotte;
• un mélange de jus de carottes et d'épinards;
• infusion de lin;
• décoction d'écorce de chêne.

Les jus et décoctions destinés à la consommation ne doivent contenir ni fibres ni éléments supplémentaires. Avant utilisation, le liquide doit être filtré à travers un tamis ou une étamine.

Détails sur le régime hebdomadaire

Lundi:

• petit-déjeuner - bouillie de riz, thé au lait, biscuits secs, œuf à la coque;
• collation - fromage cottage, jus de citrouille;
• dîner - soupe au poulet, cocotte de poisson et pommes de terre, gelée;
• pomme cuite au four;
• Dîner - soufflé au poisson.

Mardi:

• petit-déjeuner - omelette, gâteaux au fromage, thé;
• snack - banane;
• déjeuner - soupe de légumes à l'orge perlé, filet de poulet bouilli avec zrazami de pomme de terre, compote;
• thé de l'après-midi - gelée de fruits, yaourt;
• dîner - légumes cuits à la vapeur.

Mercredi:

• petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec lait, œuf, thé;
• collation - guimauve avec du thé;
• déjeuner - soupe de nouilles, légumes cuits à la vapeur, gelée, pain;
• déjeuner - fromage cottage avec du miel;
• Dîner - poisson cuit au four avec purée de pommes de terre, compote.

Jeudi:

• petit-déjeuner - flocons d'avoine, œufs, rôties, thé;
• pomme cuite au four;
• soupe - soupe au sarrasin, nouilles au filet de poulet, gelée;
• thé de l'après-midi - biscuits, décoction de dogrose;
• dîner - riz bouilli avec des médaillons de poisson.

Vendredi:

• petit-déjeuner - bouillie de riz, banane, thé;
• gâteaux au fromage, café au lait;
• dîner - soupe avec légumes, poulet et nouilles, hamburgers au bœuf avec purée de pommes de terre, compote;
• collation de l'après-midi - gelée;
• dîner - légumes cuits à la vapeur.

Samedi:

• petit-déjeuner - ragoût de fromage cottage avec baies, compote;
• snack - thé avec des biscuits;
• déjeuner - soupe au bœuf, filet de poulet frais avec des légumes pour garnir, gelée;
• collation - yaourt;
• Dîner - bouillie de sarrasin avec du lait.

Dimanche:

• petit-déjeuner - fromage cottage, yaourt, compote;
• snack - banane;
• soupe à la betterave, côtelettes de poulet avec purée de pommes de terre, thé;
• collation - fruits secs;
• dîner - cocotte de poisson, thé à la camomille.

Comment manger en rémission

En période de rémission de la gastrite érosive, il est également nécessaire de bien manger. Il est nécessaire de maintenir le résultat après le traitement principal. Le régime alimentaire est en expansion, mais les aliments nocifs sont éliminés pour toujours.

Régime alimentaire pour la gastrite érosive: table, menu, ce qui est possible, recettes

La gastrite érosive est une maladie inflammatoire aiguë ou chronique de l'estomac caractérisée par la présence d'ulcérations sur la membrane muqueuse et, contrairement au processus ulcératif, l'érosion n'affecte pas les couches les plus profondes et ne guérit pas sans formation de tissu cicatriciel. Le tableau clinique n’est pas aussi lumineux qu’avec l’ulcère formé, mais il présente des caractéristiques similaires.

Une personne se plaint de:

• Douleurs «affamées»;
• nausée, vomissement;
• brûlures d'estomac;
• amertume dans la bouche;
• flatulences;
• lourdeur dans l'épigastre;
• détérioration générale de la santé;
• perte de poids;
• violation de la chaise;
• un mélange de sang dans les selles (une hémorragie du tractus gastro-intestinal supérieur donne une couleur noire aux selles (méléna), si vous remarquez du sang écarlate pendant la défécation, cela indique une pathologie des intestins inférieurs, des hémorroïdes, des traumatismes de l'anus et bien plus encore).

Le traitement de la gastrite étant complexe, il est nécessaire non seulement de stopper l'inflammation, mais également de réduire l'agressivité du suc gastrique. À cette fin, on utilise des inhibiteurs des récepteurs de l'histamine H2, des antiacides, des inhibiteurs de la pompe à protons et des gastroprotecteurs. Si la bactérie Helicobacter pylori est à l'origine de la maladie, plusieurs antibiotiques doivent être pris en même temps que le traitement de base, que le médecin prescripteur vous prescrira.

Le gage de la récupération est le bon régime alimentaire et l'exclusion des produits qui augmentent la sécrétion d'acide chlorhydrique. Même un traitement bien conduit ne donnera pas les résultats voulus sans le désir du patient de récupérer. C'est pourquoi il est si important de suivre un régime avec une gastrite érosive.

La chose principale avec la gastrite est la table!

La nourriture pour la gastrite érosive dépend de l'acidité du suc gastrique. Le plus souvent, l'acidité est augmentée ou varie dans les limites de la normale, mais sous l'influence de facteurs externes (mauvaises habitudes, régime alimentaire malsain, etc.), le pH devient inférieur à 2, ce qui entraîne l'apparition d'érosions multiples ou uniques.

La table de base est le numéro 1 de Pevzner, qui exclut les boissons épicées, grasses, fumées, sucrées et gazéifiées, les thés forts et le café de l'alimentation. Si le processus est à grande échelle, alors le premier jour, la famine et l'utilisation d'inhibiteurs de la pompe à protons sont recommandées afin de normaliser l'acidité de l'estomac. Le lendemain, il est possible d'utiliser des soupes faciles à digérer, des soupes de purée, de la viande maigre, du bouillon d'églantier, de la gelée. Le troisième jour, la ration est élargie, des biscuits sont introduits, de la purée de légumes, des galettes cuites à la vapeur et des soupes légères. Un aspect important - la nutrition doit être fractionnée, une personne doit manger 5-6 fois par jour en petites portions. La table est équilibrée, a une bonne valeur énergétique, vous permet d’améliorer le bien-être d’une personne quelques jours après le début du régime. Au fil du temps, des aliments familiers peuvent être inclus dans le régime alimentaire, mais leur quantité doit être limitée pour éviter la récurrence de la maladie. Mais de mauvaises habitudes devraient être abandonnées, le tabagisme et l'alcool augmentent la sécrétion d'acide chlorhydrique et contribuent au développement de la gastrite.

Utile trop savoureux

Régime alimentaire pour la gastrite d'estomac érosive implique non seulement la bonne nourriture, mais aussi la culture alimentaire. Il y a souvent un besoin, par petites portions, de 20 à 25 mouvements de mastication, et essayez maintenant de vous rappeler à quand remonte la dernière fois que vous avez mastiqué des aliments aussi lentement?

La nourriture pour la gastrite érosive à haute acidité comprend:

• Les bouillons de légumes ou les soupes de poulet, les céréales râpées, les vermicelles, les légumes verts et la viande râpée sont autorisés;
• Poisson faible en gras, viande (poulet, lapin, dinde) bouillie, cuite à la vapeur;
• Kashi sur du lait, de l'eau;
• Légumes bouillis, purée de pommes de terre (pois, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, carottes);
• Le pain séché, les biscuits, les biscuits et certainement les produits à base de farine fraîche d’hier ont un effet néfaste sur le processus inflammatoire;
• Produits laitiers (lait, kéfir, yaourt, fromage cottage, crème sure, pudding, gâteaux au fromage, dumplings), omelette aux œufs;
• Desserts aux baies, confiture non acide, miel, guimauve, guimauve;
• Compotes, thés faibles et café, tisanes.

Est-ce impossible ou un peu possible?

Lorsque exacerbation de la gastrite est interdit d'utiliser les produits suivants:

• Légumes crus (chou, tomates, haricots, oignons, ail, pois, oseille);
• Les champignons;
• Fruits à la peau dure;
• Plats à base de viande grasse, bouillons à base de viande;
• Mayonnaise, ketchup, moutarde, margarine;
• Variétés dures de pâtes, de mil, d'orge, d'orge et de porridge de maïs;
• Œufs sur le plat, œufs durs;
• Conserves alimentaires, tordre;
• Produits à base de farine fraîche;
• Produits laitiers à haute acidité;
• Chocolat, alcool, boissons gazeuses, thé fort et café, fruits aigres, baies, gâteaux.

À mesure que le processus inflammatoire s'atténue, ils peuvent être inclus dans le régime alimentaire, mais en quantités limitées.

Régime alimentaire pour les maladies de l'estomac

Le régime alimentaire pour la pathologie du tractus gastro-intestinal est établi par le médecin traitant. Le régime alimentaire dépendra de la gravité des symptômes, du stade de la maladie, de l'état général de la personne.

Phase de gastrite érosive aiguë

La gastrite aiguë ou l'exacerbation de l'inflammation chronique est grave, le syndrome douloureux est prononcé, la personne ressent une gêne et une faiblesse dans tout le corps, souvent la température augmente et la lourdeur de l'épigastre inquiète. Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë comprend une journée de grève de la faim, suivie du passage au tableau n ° 1 de Pevzner.

Gastrite chronique

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive chronique vise à prolonger la rémission et à réduire la fréquence des récidives. Chaque matin, une personne devrait boire un verre d'eau tiède ou froide afin d'accélérer la motilité gastro-intestinale et de réduire l'agressivité du suc gastrique. Le menu est élargi, il n'y a pas d'interdiction stricte d'ingérer des aliments "nocifs". Si une gastrite survient à la suite d'une concentration réduite de suc gastrique, la grève de la faim ne se justifie pas, il est possible d'utiliser de l'eau minérale par petites doses.

Reflux gastrique et duodénal, oesophagite par reflux

Assez souvent, la gastrite est accompagnée d'un reflux gastrique duodénal (jetant le contenu du duodénum dans l'estomac) et d'un œsophagite (changements inflammatoires du bas de l'œsophage dus au rejet d'acide chlorhydrique de l'estomac dans l'œsophage). Dans ce cas, en plus du régime alimentaire, il existe une règle simple: vous ne devez pas vous coucher immédiatement après avoir mangé, vous devez attendre au moins une heure.

Gastrite antrale érosive

L'érosion de la partie inférieure de l'estomac doit être différenciée dès le début du processus ulcératif. S'il y a au moins une manifestation, une série de tests de diagnostic est réalisée pour détecter Helicobacter pylori. Avec un résultat positif, en plus du régime alimentaire, une personne boit un traitement médicamenteux antibactérien.

Gastrite hémorragique érosive

Le régime alimentaire avec une gastrite érosive - hémorragique est plus strict qu'avec les formes ci-dessus, car les saignements chroniques dus à une érosion non cicatrisante peuvent entraîner non seulement des problèmes de digestion des aliments, mais également une anémie.

Exemple de menu pour la gastrite érosive comprend:

• Premier jour Pour le petit déjeuner - deux œufs durs, du thé avec de la chapelure. Une heure plus tard - fruit sans écorce. Pour le déjeuner - une soupe de légumes, galettes cuites à la vapeur, bouillon d'églantier, pain blanc séché. Après 2-3 heures - dessert aux fruits (préparé à la maison). Pour le dîner - filet de poisson faible en gras, purée de pommes de terre. Une demi-heure avant le coucher - un verre de kéfir;
• Deuxième jour Dans la matinée - la farine d'avoine avec une cuillère à café de baies sucrées ou de miel, un verre de thé. Une heure plus tard - gelée avec des biscuits. Pour le déjeuner - soupe à la crème, galettes cuites à la vapeur, compote. Après 2-3 heures - un soufflé dans les baies, pour le dîner - un ragoût avec de la viande maigre. La nuit - un verre de produits laitiers;
• Troisième jour Dans la matinée - casserole avec du fromage cottage et baies, thé. Une heure plus tard - yaourt, pommes sans pelure. Pour le déjeuner - soupe aux tomates, escalope à la vapeur, bouillie d’orge, compote, croûtons de pain. Au déjeuner - yaourt, fromage cottage. Pour le dîner - poisson maigre bouilli. Avant d'aller au lit - un verre de kéfir;
• Quatrième jour Petit déjeuner - omelette, gelée. Une heure plus tard - abricots secs. Au déjeuner - betterave et filet de poulet, légumes bouillis. Pour le déjeuner - pomme au four. Pour le dîner - bouillie de sarrasin avec lait, thé. Avant le coucher - lait;
• Cinquième jour Au matin - gâteaux au fromage, compote. Une heure plus tard - yaourt. Au déjeuner - velouté, cocotte de poisson et de légumes. Au déjeuner - une compote avec des cookies. Pour le dîner - pilaf sans viande, thé. Une heure avant le coucher - Ryazhenka ou kéfir faible en gras;
• Sixième jour Pour le petit déjeuner - boulettes avec du yaourt faible en gras, du thé. Une heure plus tard - un soufflé aux fruits. Au déjeuner, soupe d'orge perlée, galettes de carottes et de betteraves cuites à la vapeur, poisson maigre, thé. Au déjeuner - fruits secs. Dîner - casserole de poisson et légumes, un morceau de pain séché. Heure du coucher - yaourt;
• Septième jour Au matin - riz au lait, compote. Une heure plus tard - une pomme sans pelure. Pour le déjeuner - soupe de betterave, côtelettes de poulet à la vapeur, pommes de terre à l'eau, thé, pain. Après 2-3 heures - biscuits et compote. Pour le dîner - bouillie de sarrasin avec lait, thé. Pour la nuit - un verre de kéfir.

Remèdes populaires

Poser la question: "Comment guérir la gastrite érosive avec des remèdes populaires" - l'utilisation de remèdes populaires pour traiter la gastrite n'est autorisée que comme traitement supplémentaire:

• Pour la régénération accélérée de la muqueuse gastrique, vous pouvez boire à jeun le matin avec une cuillère à thé d'un mélange d'argousier et d'huile d'olive, préalablement infusé pendant plusieurs jours dans un endroit sombre;
• Le syndrome de douleur intense est éliminé par 20 gouttes de teinture à l'alcool de propolis dans un verre d'eau tiède. Elle boit toutes les 5-6 heures avant de manger;
• 5 feuilles d'aloès tremper dans le froid pendant la journée, puis émincer, presser le jus et mélanger avec 5 cuillères à soupe de miel. Buvez une cuillère à thé du bouillon obtenu le matin à jeun.
• Dans un verre de lait tiède, mélangez une cuillère à soupe de miel et un mumiyo aux petits pois. Le jour où vous devez boire deux verres de ce type, le matin à jeun et le soir avant le coucher. La durée du traitement est de 2 semaines, suivie d'une pause de 5 à 7 jours, puis de nouveau d'une durée de 2 semaines.

Recettes

Nous aimons tous manger savoureux, mais comment le rendre aussi utile? Voici 3 recettes délicieuses qui aideront à soulager la douleur et à enrichir le corps en nutriments.

Soupe de purée de chou-fleur

• Tête de chou-fleur - 1 pc;
• Oeuf - 1 pc;
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe de L;
• Lait - 1 tasse (250g);
• Crème sure - 2,5 c. À thé;
• Sucre - au goût;
• Eau - 1,5 tasse (350g).

Le chou-fleur est coupé en petits fleurons et bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit (10-15 minutes). Dans une casserole chauffée versez la farine, versez le bouillon de chou. Les fleurs de chou écrasées à l'aide d'un mixeur, ajoutez du lait bouilli, un peu de sucre. La masse est portée à ébullition, retirée de la chaleur. L'oeuf avec la crème sure est envoyé à la soupe, porter à ébullition. Il n'y a un besoin que sous forme de chaleur, la nourriture chaude est mauvaise pour l'état de l'estomac.

Gâteaux au fromage

• Fromage cottage faible en gras - 1 paquet (250g);
• Oeuf - 1 pc;
• Farine - 100g;
• Sucre - au goût;
• Crème sure - 2 cuillères à soupe de L;
• Raisin - facultatif.

Des œufs, du sucre et de la crème sure sont ajoutés au fromage cottage. Faites la pâte, trempée dans la farine et étalée sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes à 150 degrés, tourner au besoin.

Mousse de baies à la semoule

• Baies acides - 1 tasse;
• Semoule - 1 cuillère à soupe de L;
• Eau - 0,5 tasse;
• Sucre - 1 c.

Les baies sont lavées, séchées et pressées, puis versées à l’eau froide, bouillies et filtrées. Porter à nouveau à ébullition, ajouter le sucre et la semoule, bien mélanger et laisser bouillir jusqu'à cuisson complète. Ensuite, retirez du feu, laissez refroidir, battez et versez dans le moule.

Nutrition diététique pour les gastrites gastriques érosives: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui est impossible et comment cuisiner

La gastrite érosive (érosive) ne passe pas d'elle-même. Pour vous en débarrasser, vous devez être traité et suivre un régime. Sinon, la maladie sera exacerbée. Il existe une liste de produits autorisés et interdits et un menu exemplaire pour les patients. Mais avant de choisir un régime, consultez un gastro-entérologue. Il sélectionnera le schéma thérapeutique le plus efficace et vous indiquera comment manger afin de récupérer rapidement.

Comment faire un menu quand gastrite érosive.

Recommandations générales

Mangez des aliments qui n'irritent pas et ne surchargent pas l'estomac, se digèrent facilement, mais «font en même temps» fonctionner le système digestif. Ceci, par exemple, des bouillons faibles en gras, des céréales, des soupes, de la purée de pommes de terre. Faites un régime pour qu'il contienne des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux. Pendant le traitement, le corps devrait recevoir des nutriments provenant d'aliments diététiques.

En cas de gastrite érosive, vous ne pouvez manger que des aliments chauds à la température ambiante. Pas de plats chauds ou froids. Si le déjeuner se réchauffe récemment, attendez qu'il se refroidisse un peu.

Manger fractionné - au moins 5 fois par jour. Mais ne pas trop manger. Prenez de petites portions - environ 200 à 300 grammes. Ne pas grignoter sur le pouce. Mangez lentement, dans une atmosphère détendue, ne vous laissez pas distraire. Tout mâcher à fond. Suivez la règle "Quand je mange, je suis sourd et muet." Ne faites pas de longues pauses entre les repas. Vous ne devriez pas avoir de sentiments de faim. A cause de cela, le suc gastrique commencera à se distinguer et les "plaies" (érosion) s'enflamment. Manger toutes les 3 heures en même temps. Ne dînez pas trop tard - vous ne devriez pas manger la nuit. Au coucher, buvez un verre de kéfir.

Oubliez les aliments frits. Pas de "croustillant". Faire cuire à la vapeur, mijoter, faire bouillir. Déchiqueter les produits pour mieux digérer. Buvez beaucoup d'eau - au moins 1500 millilitres par jour. Elle aussi devrait avoir chaud.

Le menu spécifique dépend de la forme de la maladie et des facteurs connexes. La gastrite érosive laisse place à des périodes d'exacerbation et de rémission. Il a plusieurs sous-espèces. Cela peut se produire sur le fond d'une acidité élevée ou faible. Pour chaque étape - votre régime alimentaire. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin.

Vous devez suivre un régime strict de un à trois mois. Ensuite, le menu "se développe". Mais même après une récupération complète, ne changez pas le régime. En effet, en raison d'un régime alimentaire inapproprié peut apparaître à nouveau une gastrite.

Les interdictions

1. Nourriture frite.
2. Calorie ou aliments gras. Ceci s'applique également aux boissons et aux soupes.
3. Produits fumés, acides ou marinés.
4. Les conserves
5. Condiments, épices ou sauces. Vous pouvez ajouter un peu de sel aux aliments - jusqu'à 12 milligrammes. Et puis avec prudence.
6. Œufs durs ou frits.
7. Certains types de céréales et de céréales: orge, orge, blé, haricot, orge.
8. Produits à base de farine et de beurre, pâtisseries, pain frais.
9. Presque tous les fruits frais.
10. Presque tous les bonbons.
11. Produits "aigres".
12. Concombres frais, poivrons, ail, oignons, chou, radis, champignons, haricots.
13. Restauration rapide
14. Alcool, soda, café, thé fort.

Ce ne sont pas des recommandations, mais des règles. Vous ne pouvez pas vous retirer d'eux. Un morceau de steak ou une pincée d'épice peut vous donner mal au ventre. Dans le pire des cas, la gastrite va dégénérer. Ne consommez que des produits approuvés. Et dans un mois, vous pourrez élargir votre régime et adopter un régime moins strict.

Produits recommandés

Liste des produits pouvant être consommés:

• Soupes faibles en gras.
• Viande maigre sans tendons.
• Poisson maigre.
• Quelques céréales: semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin. Faites-les cuire à base d'eau et de lait. Moudre les gruaux. Ne pas ajouter de sucre ou de sel. Vous pouvez sucrer avec du miel.
• Omelettes cuites à la vapeur, œufs à la coque. Il vaut mieux prendre des œufs de caille.
• Kéfir faible en gras, lait, fromage cottage. Frais et naturel.
• Légumes: carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, courgettes, citrouilles. Ils doivent être bouillis, compotés, cuits à la vapeur, faire une soupe ou une purée de pommes de terre. Ne pas manger cru.
• Pain séché
• Vous pouvez manger des fruits sans peau: bananes, pastèques, kakis. Le reste n'est pas frais. Seulement après traitement thermique. Par exemple, les pommes cuites feront l'affaire. Aussi sans peau.
• Quelques desserts: miel, gelée, marmelade, puddings, yaourts nature, biscuits secs à la galette.
• Kissels, boissons aux fruits à base de fruits ou de baies non acides, thé léger.
• Vous pouvez ajouter à la nourriture un peu d'huile végétale.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive dépend de l'acidité du patient. Quand il est élevé, il est recommandé:

• soupes de légumes;
• viande blanche maigre;
• le foie;
• légumes cuits à l'étouffée;
• œufs à la coque;
• grains râpés: semoule, riz ou farine d'avoine;
• purée de légumes;
• biscuits blancs;
• jus fraîchement pressés de fruits non acides, ils doivent être dilués avec de l'eau;
• lait écrémé

À faible acidité, il est recommandé quasiment identique à élevé. Mais il y a quelques différences:

• soupes faibles en gras;
• viande maigre;
• légumes bouillis ou compotés;
• huile végétale;
• produits laitiers faibles en gras;
• des fruits;
• petites quantités de confiture et de miel;
• pain noir séché;
• thé de camomille ou de mélisse.

Options du menu

Numéro de menu 1

Juste pour une semaine.

• œuf à la coque, biscuit salé, thé faible;
• banane râpée;
• boulettes de viande d'un bain-marie, purée de légumes (céleri approprié), craquelins, décoction d'églantier;
• mousse de fruits non acide;
• poisson maigre cuit dans un bain-marie, purée de pommes de terre;
• kéfir.

• flocons d'avoine (sucrés avec du miel), thé à la camomille;
• galetny cookies (séchés, non frits), kissel;
• soupe de céréales, galettes de poisson, compote;
• soufflé aux baies;
• ragoût de viande;
• yaourt à boire.

• gâteaux au fromage, compote;
• poire;
• soupe de betterave rouge, filet de poulet bouilli, légumes cuits au four, tisane;
• pomme cuite au four;
• foie, sarrasin, thé;
• thé au lait.

• omelette à la vapeur, gelée;
• certains abricots secs;
• soupe avec du riz et des pommes de terre, poisson casserole sans croûte, craquelins, thé;
• biscuits, compote;
• pilaf végétarien, thé;
• Ryazhenka.

1. casserole de fromage cottage sans croûte (vous pouvez ajouter des baies, de la confiture ou du miel), du thé;
2. salade de baies au yogourt nature;
3. soupe, burger à la vapeur, garniture de céréales, pain séché, compote;
4. fromage cottage, assaisonné de yogourt;
5. poisson bouilli, légumes cuits, craquelins;
6. kéfir.

• boulettes de pâte, thé;
• soufflé aux fruits;
• soupe de riz, poisson bouilli, côtelettes de légumes à partir de betteraves et de carottes, craquelins, compote;
• des fruits;
• casserole de poisson avec légumes, pain séché, thé;
• yaourt

• riz au lait, compote;
• pomme cuite au four;
• soupe de betterave, galettes de poulet à la vapeur, pommes de terre bouillies, thé;
• biscuits, gelée;
• poisson bouilli, compote de légumes, pain séché, tisane;
• thé au lait.

Numéro de régime 2

Sur un estomac vide, buvez une décoction de rose sauvage, de camomille ou d'hypericum. Chaque jour, commencez avec un nouveau plat. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger:

• soufflé aux œufs;
• bouillie: gruau, semoule, sarrasin ou riz;
• fromage cottage;
• cocotte;
• omelette à la vapeur

Remplacez-les tout au long de la semaine. Après 3 à 4 heures, il y a un deuxième petit-déjeuner. Pas besoin de charger le tas. Mais grignoter "sur le pouce" n'en vaut pas la peine. Choisissez des aliments riches en vitamines:

• fruits ou purée de fruits;
• mousse de baies;
• yaourt;
• la gelée;
• jus dilué non aigre avec pulpe.

Le déjeuner consiste en deux cours. Mais prenez de petites portions. Commencez avec une soupe de viande, de poisson, de légumes ou de nouilles. Les ingrédients coupent dans le bouillon ne doivent pas être de gros morceaux. À la seconde on peut manger:

• boulettes de viande ou côtelettes;
• viande ou poisson;
• purée de légumes ou de légumes cuits;
• céréales.

Pour un goûter, comme pour le deuxième petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre une biscotte ou un biscuit. Asseyez-vous pendant 2 heures avant le coucher. Choisissez une soupe ou de la viande avec un plat d'accompagnement.

A propos de la cuisine: pas d'épices ou de sauces. Seulement une quantité minimale de sel. Lavez les aliments avec du thé dilué, de la décoction à base de plantes, du kissel ou une compote de fruits. La nuit, vous ne devriez pas manger. Mais l'estomac a encore besoin de quelque chose à remplir. Buvez un verre de kéfir, de ryazhenka ou de gelée.

Différents types de gastrite érosive

Le saignement est caractéristique de la gastrite hémorragique érosive. Pour restaurer le sang, mangez des plats du foie et des pommes sucrées cuites au four. Cela ne signifie pas que vous devez chaque jour manger quelques fruits et morceaux de viande. Ils doivent juste être dans le régime. Vous avez également besoin de protéines: mangez plus souvent des œufs à la coque ou des omelettes.

En cas de gastrite de reflux érosive, les médecins recommandent de rester affamé pendant un jour ou deux afin que l’estomac puisse se «reposer». À cette heure, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz et sans thé dilué. Ensuite, vous pouvez aller à la nutrition médicale. Mais cela vaut la peine de discuter avec le médecin. Soudain, il vous donnera des recommandations individuelles.

Lorsque la gastrite érosive dans la phase aiguë d'un régime plus stricte. Sa tâche est de stabiliser l'état du patient. Le premier jour, vous devez mourir de faim. Ensuite, essayez la bouillie liquide et les œufs à la coque. Et développez progressivement le régime. Si vous vous sentez malade ou si vous avez mal au ventre, organisez à nouveau un «jour de faim».

Recettes

Pas nécessairement tous les jours, il y a les mêmes soupes. Le menu de la gastrite érosive peut être varié et savoureux même sans sauces et épices. Vous avez juste besoin de connaître les recettes de plats.

1. Moudre dans un mélangeur 200 grammes de boeuf maigre.
2. Mélangez-le avec des craquelins.
3. Faire un gâteau de viande hachée.
4. Au centre de chaque endroit, du riz bouilli avec du beurre.
5. Faire des galettes de viande avec de la viande et du riz.
6. Envoyez-les à la mijoteuse pendant 15 minutes.

1. Mettez un bouillon allégé sur le feu et versez-y le riz.
2. Quand il est partiellement cuit, émiette la racine de persil et les carottes.
3. Hacher la soupe dans un mélangeur.

1. Broyer les filets de poisson.
2. Émiettez les croûtons et ajoutez-les au poisson.
3. Vous pouvez saler un peu
4. Boulettes de viande aveugles.
5. Cuire au bain-marie.

1. Faire bouillir le chou-fleur finement haché pendant environ 40 minutes.
2. Ajoutez-y des œufs crus et mélangez.
3. Continuez à vous réchauffer pour être prêt.

Vous pouvez manger des salades de légumes bouillis, remplissez-les avec de l'huile végétale. Fruits en tranches de saison avec du yaourt. Mélangez le porridge avec la banane ou le miel. Et de la viande ou du poisson pour faire un soufflé.

Suivre strictement le régime alimentaire avec une gastrite érosive de l'estomac. Une bonne nutrition est une partie importante du traitement. Aucune exception ou faveurs. Votre santé en dépend.