La soupe au lait avec du riz est un excellent plat qui peut être apprécié par toute la famille au petit-déjeuner, afin de recharger toute l'énergie et les vitamines du ménage pour la journée. De plus, la préparation est très simple: il vous suffit de marquer les ingrédients et de cuisiner, en tenant compte des conditions de température requises.
Comment faire cuire une soupe au lait avec du riz délicieux
Ce plat à base de lait est cuit plus longtemps que, par exemple, le porridge au lait de semoule, mais pas plus difficile que d’autres soupes similaires.
Pour que la soupe au riz au lait soit moins calorique, il est préférable de ne pas choisir le lait entier. Ou versez de l'eau dans des proportions égales, et pour l'arôme et le goût particulier, ajoutez de la vanille, de l'extrait de café et de la cannelle.
Le riz pour la soupe est préférable de prendre rond à grain fin. Il se prépare rapidement et acquiert une viscosité caractéristique qui donne à la soupe la consistance nécessaire.
Servez bien la soupe de riz aux produits laitiers dans des assiettes en céramique brillantes afin de vous remonter le moral et d’accorder une nouvelle journée réussie. Afin de rendre le petit-déjeuner sain plus satisfaisant, vous pouvez également le parfumer avec un morceau de beurre.
- Cuisine: européenne
- Type de plat: Plat chaud
- Préparation: cuisine
- Portions: 2-3
- 40 min
Ingrédients:
- lait (de vache, entier) - 300 ml
- eau - 300 ml
- riz (rond) - 100 g
- sel (mer, petit) - 0,5 c.
- sucre (blanc) - 2 c.
- huile (beurre, teneur en matières grasses 83,2%) - 10 g
Comment cuisiner
Dans une casserole, versez l'eau et le lait à un taux normal, amenez rapidement le mélange à ébullition à feu vif.
Avant de faire bouillir la soupe au lait avec du riz, bien rincer les grains. Il est préférable de le faire plusieurs fois dans de l'eau courante pour éliminer tous les contaminants (lors du rinçage, assurez-vous de moudre le riz avec vos doigts afin de mieux le laver).
Nous donnons la croupe à égoutter dans un tamis ou une passoire.
Dès que le liquide bout, ajoutez du sucre et du sel.
Ensuite, nous rapportons et lavons du riz.
Faites bouillir la soupe à feu vif pendant 15 minutes (en remuant pour que le riz ne colle pas et ne brûle pas). Ensuite, la chaleur peut être réduite et un peu plus dovarit jusqu'à prêt. Par satiété, nous mettons le beurre dans la soupe de riz sur le lait, mélangez-le et si sa consistance est épaisse, comme sur la photo, nous introduisons du lait bouilli.
Note hôtesse
- La carte technologique de ce plat ne comprend que les céréales, le lait, le sel, le sucre et le beurre, mais la soupe au lait au riz est une recette qui se félicite des expériences. Par exemple, des arômes tels que la vanille, le cacao ou même l'extrait de café peuvent être ajoutés au goût.
- Le riz peut être remplacé par d'autres céréales - mil, sarrasin, etc. Et vous pouvez même mélanger certaines céréales, une telle technique est souvent utilisée dans la cuisine kabarde. Cela s'avère intéressant et original.
- Savez-vous comment cuisiner une soupe de riz laitier, avec une citrouille ou une pomme, par exemple? Le plus simple est de frotter la pulpe d’un légume ou d’un fruit et de l’ajouter au début de la cuisson.
Vidéo utile
Il est pratique de faire cuire une soupe de riz au lait dans une mijoteuse. Voici une vidéo avec un exemple de recette:
Soupe de riz au lait
Cuisson de la soupe au lait avec du riz.
Recette très simple et abordable pour une délicieuse soupe au riz au lait. Le plus souvent, les ménagères préparent des soupes de produits laitiers avec des pâtes et mes enfants préfèrent davantage le mastic à base de riz. Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner, même pour les adultes. La soupe donne assez d'énergie pour la première moitié de la journée.
Pourboires
Avec la préparation de la soupe au lait peut gérer tout cuisinier débutant. Le seul point important! N'oubliez pas que le lait doit être surveillé sans relâche. Sinon, il va facilement brûler ou se transformer en mousse et «fuir». Et plus encore! Ne pas utiliser de casseroles à fond épais. Ils restent au chaud très longtemps et risquent donc de manquer de lait. Il est préférable d'utiliser un émail ordinaire. Vous pouvez également mettre un morceau de sucre raffiné sur le fond, ce qui empêchera la combustion du lait.
Beaucoup considèrent comme une erreur qu'un morceau de beurre est si nécessaire dans un plat préparé. Ceci, prétendument, les enfants perçoivent comme un médicament. En aucun cas. Et les enfants sont différents. Mais si votre beurre maison ne vous plait pas, ajoutez-leur des baies ou des fruits frais.
Recette pas à pas pour la cuisson d'une soupe au lait avec du riz
Fait intéressant, certains plats que nous n’aimions pas tant en tant qu’enfant nous attirent souvent à l’âge adulte tout autant que des mets nouveaux à l’étranger. Par exemple, une soupe au lait avec du riz: je me souviens très bien comment ma mère et ma grand-mère sont devenues folles en essayant de me faire manger au moins une cuillère de ce plat sucré.
Aucune persuasion n'a aidé. Cependant, maintenant, quand je prépare une telle soupe pour mes propres enfants, j’ai été tentée de gagner plus d’argent pour moi-même, et mon mari le considère généralement comme le plat principal de la cuisine de la laiterie.
Je pense qu'il serait injuste de garder secrète ma recette de soupe au lait d'entreprise. J'ai donc décidé de la partager avec vous aujourd'hui afin que même un débutant en cuisine puisse préparer rapidement et sans tracas ce plat le plus délicat et aromatique pour lui-même ou ses enfants.
Ustensiles de cuisine
Si possible, préparez à l'avance les ustensiles, les appareils et les outils nécessaires pour préparer une délicieuse soupe au lait:
- une casserole ou une casserole à fond épais et enduite d'un revêtement antiadhésif d'un volume égal ou supérieur à 3 litres,
- plusieurs bols profonds d'une capacité de 200 à 600 ml,
- cuillères à soupe
- bol à mesurer ou balance de cuisine,
- draps et serviettes en coton,
- couteau tranchant
- cuillères à café
- maniques de cuisine
- spatule en bois
- planche à découper
- entre autres choses, vous aurez peut-être besoin d'un mélangeur ou d'un broyeur pour broyer le sucre en l'absence de sucre en poudre.
La soupe de riz au lait peut être cuite dans une mijoteuse, mais vous devez d'abord la préparer correctement. Pour ce faire, ventilez et essuyez soigneusement la surface intérieure de l'appareil avec un chiffon humide, puis nettoyez le bol avec un détergent dégraissant. Après cela, essuyez avec les serviettes et le bol et la cocotte mijoteuse elle-même.
Vous aurez besoin
Base
Facultatif
- 70 grammes de sucre;
- 6 g de sel;
- 50 g de beurre.
Les chefs expérimentés et les nutritionnistes recommandent de choisir le lait écrémé pour préparer cette soupe, en particulier si de jeunes enfants en mangent. De plus, je vous conseille vivement d'utiliser du riz cuit à la vapeur à grain long - il ne bouge presque jamais et, selon mes observations, les enfants l'adoreront plus que tout.
Pour améliorer le goût et rendre la consistance de la soupe plus homogène, vous pouvez transformer le sucre en poudre en poudre à l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à café. De plus, la poudre ne peut pas être ajoutée du tout, après l'avoir remplacée par du miel, de la confiture liquide ou de la confiture.
Séquence de cuisson
Préparation
- L'eau pour la soupe, bouillir et refroidir à la température ambiante.
- Lavez le riz dans un bol profond plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau soit complètement transparente.
- Chauffez le lait à feu doux, mais ne le faites pas bouillir.
- Nous retirons le beurre du réfrigérateur et le découpons en petits cubes.
- Nous faisons fondre le miel dans un bain-marie, moudre de la confiture ou dans un mélangeur ou un robot.
Cuisson
- De l'eau bouillie est versée dans la casserole et essuyée.
- Placez-le sur la cuisinière, mettez à feu moyen, portez le liquide à ébullition.
- Saupoudrer le sel, remuer légèrement l'eau bouillante à l'aide d'une spatule.
- Après cela, versez le riz lavé et mélangez-le délicatement dans de l'eau bouillante.
- Sans cesser de mélanger, amener la masse à une ébullition pas trop vigoureuse.
- Puis versez le lait refroidi en remuant intensément notre soupe.
- Couvrez la casserole avec le couvercle et laissez la masse mijoter pendant environ sept minutes.
- Après cela, essayez la soupe pour le sel et le riz, éteignez le feu.
- Laissez le plat préparé reposer sous un couvercle fermé pendant environ sept à dix minutes.
- Après le temps imparti, versez la soupe en portions, ajoutez une cuillère à café de sucre en poudre, de confiture ou de miel à chacune.
- Remuez doucement la masse, puis disposez les morceaux de beurre légèrement fondu sur les assiettes.
Eh bien, voilà tout. Vous savez maintenant comment cuisiner une soupe au riz laiteuse aussi savoureuse, pour que non seulement les enfants, mais également les adultes en soient ravis. J'ajoute de temps en temps divers sirops sucrés dans les assiettes-repas, tels que la fraise ou la cerise, qui donnent à la soupe une saveur inimitable et renforcent son goût agréable.
En outre, il est très savoureux d’utiliser une soupe de riz au lait avec du pain blanc, du beurre et de la confiture, et un brin de menthe ajoutera une touche spéciale au plat. Juste au cas où, je vais ajouter qu'il n'est pas recommandé de garder des soupes au lait, alors ne faites cuire que ce que vous mangez par jour.
Vidéo recette de soupe au lait avec du riz
La vidéo montre le processus étape par étape de la cuisson de la soupe au lait parfaite au riz, réputée pour son goût excellent et ses qualités aromatiques.
Enfin, je vous demande de me donner un peu plus d’attention. Si vous aimez la soupe que nous venons de décrire, vous trouverez certainement des recettes utiles pour d’autres délicieuses soupes faites maison, qui peuvent être préparées rapidement et facilement pour toute la famille. Par exemple, essayez une soupe au lait avec des nouilles, idéale pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas tolérer les soupes au lait de riz.
En outre, portez une attention particulière à la soupe d'ortie la plus délicate et très nutritive, qui est plus délicate que le pois classique et qui est également très utile. En outre, ne manquez pas la soupe de riz hypocalorique, jusqu'ici sous-estimée par nos hôtesses.
À la toute fin, je vous conseillerais une soupe rapide et facile dans un bouillon de poulet et un amateur de soupe miso plutôt inhabituel et adoré de la cuisine étrangère. Chacune des recettes que je viens de vous recommander a été testée pour sa fiabilité à maintes reprises, de sorte que vous pouvez commencer à les mettre en œuvre sans craindre de tomber sur un guide peu fiable.
Soupe de lait avec du riz - une recette pour un copieux petit déjeuner
Nous cuisinons de la soupe au riz avec du lait pour les enfants, mais parfois, les adultes veulent aussi se rappeler le goût du petit-déjeuner de la maternelle. Le riz est un produit utile, mais le matin, il l'est encore plus, car les glucides complexes conservent longtemps une sensation de satiété et donnent force. Malgré la teneur relativement élevée en calories (100 g - 344 kcal) et en glucides (78%), le riz peut être considéré comme un produit diététique. La soupe au lait avec du riz, mangée le matin ou au déjeuner, vous permet de passer le reste de la journée avec des légumes ou d'autres aliments hypocaloriques sans avoir faim.
Chaque femme au foyer a une recette de soupe au riz ou de porridge, il n’ya pas de secrets et de difficultés particulières dans la cuisson. Votre tâche n'est pas de laisser le riz brûler, et la soupe est délicieuse. Nous ne vous parlerons que de quelques nuances.
La soupe au lait avec du riz est traditionnellement préparée à partir de variétés blanches, mais sur les étalages des magasins, il y a toujours plusieurs emballages, qui ne diffèrent, à première vue, que par la forme des grains.
Comment choisir du riz pour la soupe au lait
Lorsque vous achetez du riz dans un emballage, examinez le contenu de l'emballage à travers une fenêtre transparente, qui est toujours laissée par les fabricants de confiance. Dans un pack, il ne devrait pas y avoir de noyaux fragmentés et sombres, vous devez les choisir manuellement. Le riz de haute qualité semble translucide et les grains de craie blanche, qui ressemblent à de la craie, sont immatures, ils gâcheront le goût du plat. Les cerneaux jaunes ne conviennent pas - ils ont été stockés dans une pièce humide et peuvent contenir des substances nocives, même cancérogènes. Agitez l'emballage plusieurs fois et assurez-vous que le riz a la même taille et la même couleur.
- Le riz cuit à la vapeur n'est pas cuit doucement à un rythme accéléré, comme on pourrait s'y attendre. Son temps de cuisson est plus long que d'habitude - à partir de 30 minutes. Ce type de goût prononcé est bon pour les accompagnements.
- Le riz cassé ne sera pas prêt dans quelques minutes, comme le gruau. Les grains sont cuits pendant au moins 10 minutes.
- La variété la plus "longue" est sauvage. Les longs cerneaux prennent du temps - ils doivent être cuits pendant environ une heure.
Toutes les variétés de couleurs variées sont du riz ordinaire en coques. Après le broyage, les grains deviennent blancs et perdent la plupart des nutriments. Notre recette suppose la blancheur vierge de la soupe, nous allons donc nous concentrer sur les variétés habituelles:
Arborio Le riz italien est rond ou légèrement allongé, caractérisé par sa capacité à absorber le goût des autres ingrédients. Arborio fait un excellent risotto, une paella et du porridge.
Basmati. Le roi du riz pousse en Inde et au Pakistan. Les grains longtemps parfumés ne bouillent jamais ni ne collent ensemble. Le Basmati est composé de pilaf, de plats d’accompagnement et de plats orientaux.
Jasmine Riz thaï à grains longs. Sa particularité est la tendance à coller ensemble tout en conservant la forme.
Indica. Le riz le plus populaire au monde. Les grains allongés ne font pas bouillir du riz doux et friable et conviennent pour le pilaf, les salades et les plats d'accompagnement.
Krasnodar. Les grains sont ronds ou légèrement allongés. Les bouillies de lait et les soupes en sont généralement cuites.
Yaponika. Riz à grains ronds pour sushi.
Soupe de lait avec du riz, nous ferons cuire du riz blanc rond ou moyen, Krasnodar fera. Dans les variétés rondes, il y a beaucoup d'amidon - la soupe sera épaisse.
Recette de soupe de riz au lait
- Le nombre de portions - 5.
- Temps de cuisson - 50 minutes.
Produits:
- Riz - 150 grammes (verre incomplet).
- Eau - 700-800 ml.
- Lait - 700-800 ml.
- Beurre - 30 grammes.
- Miel ou sucre - à votre goût.
- Le sel est une pincée.
- Vanille, cannelle - sur demande.
Notre recette est pour quatre à cinq portions. Il est souhaitable de manger la soupe au lait immédiatement, alors préparez autant de portions que nécessaire pour un repas.
Commencez la cuisson:
- Lavez le riz dans plusieurs eaux. Si vous êtes sûr d'avoir acheté un produit de haute qualité, vous ne pouvez pas le laver, alors la féculence restera et la soupe sera encore plus épaisse.
- Nous remplissons les grains avec de l'eau et faisons bouillir sur un feu tranquille pendant une demi-heure. L'eau doit être suffisante pour que le riz ne soit pas brûlé. Si vous remarquez que la casserole est sèche et que les grains ne sont pas encore cuits, ajoutez de l'eau chaude.
- Faites bouillir le lait et laissez-le refroidir légèrement.
- Remplissez le riz de lait et laissez bouillir encore 20 minutes à feu très doux en remuant constamment.
- 10 minutes avant la cuisson, vous pouvez ajouter un demi-bâton de vanille, un peu de cannelle. La recette pour la soupe au lait de riz, vous pouvez ajouter une odeur à votre goût.
- Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.
- Une pincée de sel, incluse dans notre recette, donnera à la soupe un goût fini.
- Retirer du feu.
- Dans la soupe finie, ajoutez un morceau de beurre et fermez le couvercle pendant quelques minutes.
Lorsque la soupe est infusée et épaissie, versez-la dans des assiettes et commencez le petit-déjeuner. Bon appétit!
Soupe au lait avec du riz
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Reportages photos
Ingrédients
Beurre - 30 g
- 152 kcal
- 25 min
Processus de cuisson
Pour le petit-déjeuner, nous préparons une soupe au lait avec du riz ou, comme souvent dans la vie courante, du porridge au riz. Le degré d'épaisseur peut être facilement ajusté à volonté, au moins dans l'assiette, une soupe trop épaisse peut être diluée avec du lait chaud. Pour faire face plus rapidement le matin, je recommande de faire tremper le riz la nuit précédente et de le laisser dans de l'eau froide pendant toute la nuit, au moins une heure ou deux avant de le cuire.
Préparez les produits nécessaires, et cette fois-ci - la liste est brève. En plus des variétés de lait et de riz blanc, de l'huile, du sel et du sucre sont nécessaires.
Permettez-moi de vous rappeler que le riz pour deux portions était dans l'eau toute la nuit.
Nous rincons, chargeons dans la casserole et remplissons d'eau froide et propre, faisons bouillir et cuisons pendant 3-4 minutes. En parallèle / dans une autre capacité, nous faisons bouillir le lait.
Versez le bouillon chaud, le riz encore une fois lavé.
Transférer le riz cuit à la vapeur dans du lait bouillant.
Jetez le sucre, le sel et portez à ébullition modérée en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson dépend souvent de la variété de riz utilisée.
Nous essayons, nous retirons la soupe de riz au lait du feu. Ajoutez le beurre, remuez.
Remplissez la sauce avec de la soupe au lait chaude avec du riz et servez-la sur la table. Profitez de votre journée!
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Recette pas à pas pour la cuisson d'une soupe au lait avec du riz
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Beaucoup d'enfants refusent de manger de la soupe et demandent à la place des bonbons. Et si vous faites la soupe sucrée? Mes enfants, par exemple, aiment beaucoup les soupes au lait, en particulier le riz. Et je suis heureux de le cuisiner, car pour cela, vous avez besoin de 20 minutes et si vous utilisez la mijoteuse, votre participation ne prendra que 5 minutes.
De plus, cette soupe est très utile, car elle combine les avantages du lait et des céréales, et s'avère toujours très satisfaisante. C'est un excellent choix pour le petit-déjeuner, car les enfants et les adultes disposent de glucides, et donc d'énergie, toute la journée.
Vous pouvez également y ajouter des noix et des fruits, ou utiliser du miel ou de la confiture au lieu du sucre. La soupe prend alors un nouveau goût, mais elle reste toujours savoureuse et saine. C'est une excellente option pour les femmes au foyer ou les pères débutants qui, par coïncidence, ont été laissés seuls avec leurs enfants pendant une longue période, car il est presque impossible de les gâcher.
Par conséquent, je veux vous dire comment faire une soupe aussi simple.
Soupe au lait, soupe au riz
Pour les amateurs de soupes légères mais nourrissantes, je suggère de préparer une soupe de légumes savoureuse et nutritive avec du riz, sans viande, avec addition de lait et de crème sure. La soupe aux courgettes est faite avec un goût crémeux doux et un arôme délicat.
La recette du premier plat - une soupe aux pois parfumée, tendre et très savoureuse avec poulet et riz plaira certainement à tout le monde, car grâce aux épices, elle obtiendra un goût inoubliable.
Le riz est cuit dans du lait de coco, avec de la cannelle et du sucre aromatiques.
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Comment faire cuire une soupe de lait avec du riz sur une recette étape par étape avec une photo
La soupe au lait est très populaire parmi les Polonais, les Ukrainiens, les Russes, les Tchèques, les Hongrois, les Lituaniens et dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale. Auparavant, ce type de soupe était fabriqué à partir de lait de vache, qui ne convenait pas à la fabrication du fromage. Aujourd'hui, c'est un plat universel qui est servi avec des pâtes, du pain, du riz, du yachka, du millet ou des pommes de terre. Il est généralement servi chaud pour le petit-déjeuner. Ces recettes vous indiqueront comment faire cuire une soupe de riz au lait sur la cuisinière et dans la mijoteuse.
La recette de la soupe au lait avec du riz
Ingrédients
Comment choisir les ingrédients
- Le riz à grain moyen est idéal pour cette recette. Ça colle un peu, mais on se prépare un peu plus vite que le reste.
- Le riz doit être préalablement lavé plusieurs fois dans un tamis sous l'eau courante de la poussière.
Étape par étape la cuisson
- Dans une casserole d'eau salée, versez 180 g de riz lavé.
- Porter à ébullition en pré-fermant le couvercle.
- Cuire jusqu'à moitié-prêt à feu doux pendant environ 7-10 minutes.
- Dès que tout le liquide s'est évaporé, ajoutez 800 ml de lait.
- Ajouter deux cuillères à soupe de sucre. La quantité de sucre peut être modifiée au goût.
- Mettez environ 40-50 g de beurre dans la casserole.
- Mélanger pour dissoudre l'huile et porter à ébullition. Après cela, faites bouillir pendant encore 5 minutes.
- Laissez la soupe infuser 10 minutes sous un couvercle fermé.
Recette vidéo de cuisson de la soupe au lait avec du riz
Regardez la vidéo recette de soupe au lait avec des céréales de riz. C'est très similaire à la recette de la bouillie de lait et est parfait pour un menu pour enfants.
Soupe de lait avec du riz dans une mijoteuse
Ingrédients
Étape par étape la cuisson
- Versez 50 grammes de riz dans un bol multicuiseur.
- Ajoutez 50 grammes de sucre. Nous ajoutons du sel au goût.
- Ajoutez 500 ml de lait.
- Ajoutez environ 40 grammes de beurre.
- Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme de bouillie sur 25 minutes.
- Lorsque vous êtes prêt, éteignez la mijoteuse et mélangez la soupe finie.
Recette vidéo de cuisson de la soupe au lait avec du riz dans une mijoteuse
Tout multicuiseur ou autocuiseur a un programme "Porridge" ou "Soupe". Le temps approximatif pour la cuisson de la soupe au lait est le même. Voyez comme il est facile et rapide de cuisiner.
Comment cuire rapidement et facilement la soupe de riz au lait
- Pour un tel plat, il est préférable de prendre un pot avec un fond épais pour que le lait ne brûle pas.
- La proportion de riz dans l'eau est de 1: 2. Donc, le riz cuit correctement et uniformément. Il doit être bouilli jusqu'à ce que tout le liquide bout.
- Après avoir fait bouillir le riz dans la casserole, il faut le mélanger pour qu’il ne colle pas au fond et ne brûle pas.
- Si vous voulez cuisiner plus de riz gras, prenez du lait avec un pourcentage élevé de graisse.
- Vous pouvez également utiliser du lait concentré ou du lait en poudre, qui devront être dilués avec de l'eau avant la cuisson.
Autres options de remplissage
Depuis l'enfance, tout le monde se souvient d'une soupe au lait avec des nouilles, dont la recette ne diffère pas de celles décrites ci-dessus. En plus des soupes au lait, les céréales sont utilisées en association avec des légumes dans un bouillon de viande. Par exemple, nutritif, mais pas trop gras - soupe au bœuf -. Il combine des morceaux de viande tendres, des tomates sucrées ou d’autres légumes préférés et toutes les céréales à votre goût.
La soupe orientale tom-yam aux fruits de mer à base de bouillon de poulet est très demandée par les amateurs d'épices. Et si vous parlez encore du riz, je vous recommande fortement d'essayer la soupe miso, qui est traditionnellement servie en couple avec du riz bouilli pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Soupe au lait avec du riz
La soupe au lait avec du riz est un plat sain pour les enfants et les adultes. Il peut être préparé pour le petit-déjeuner ou le dîner. La soupe de riz au lait est cuite assez rapidement, à partir des ingrédients les plus simples. Le lait qu'il contient peut être utilisé à la maison et au supermarché, peu importe la teneur en matières grasses. Si vous avez besoin de réduire le nombre de calories, prenez un produit faible en gras. Le sucre ne peut pas être utilisé, et avant de servir sucrer le plat avec du miel.
La soupe pour cette recette est épaisse. Si cela ne vous convient pas, augmentez la quantité de composants liquides ou réduisez la quantité de céréales de riz. En été, la soupe peut être servie avec des baies ou des fruits frais.
Ingrédients
- Lait - 300 ml
- Eau - 300 ml
- Riz - 100 g
- Sel - 0,5 c.
- Sucre - 2 c.
- Beurre - 10 g
Les informations
Soupe
Portions - 2
Temps de cuisson - 0 h 30 min
Soupe de lait avec du riz: comment cuisiner
Versez de l'eau froide et du lait dans la marmite. Envoyer à feu vif et faire bouillir. Pour la préparation de plats à base de produits laitiers, il est souhaitable d’utiliser des plats à parois épaisses.
Pendant que le lait est sur la cuisinière, versez le riz dans un récipient profond et rincez abondamment à l'eau courante. Frottez les pépins entre vos doigts. Rincez jusqu'à ce que toute l'eau claire soit claire. Le riz peut être pris entier ou écrasé.
Versez le sel et le sucre dans le lait bouilli. Mélanger immédiatement jusqu'à dissolution.
Ajoutez le riz lavé. Remuer et envoyer à un grand feu. Dès que le lait en poudre bout, réduisez le feu et laissez cuire 10-15 minutes, jusqu'à ce que les grains de riz soient complètement cuits. Si vous utilisez des céréales à grains entiers, le temps de cuisson augmentera légèrement. Le riz broyé cuit plus vite.
Dès que le riz est cuit, ajoutez un morceau de beurre, remuez.
La soupe de riz au lait est prête. Apportez-le à la table immédiatement après la cuisson. De tels plats ne doivent pas être préparés pour une utilisation future, il est préférable de les consommer sous forme de chaleur. Bon appétit!
Soupe au lait avec du riz
La soupe au lait avec du riz est un plat instantané léger, nutritif et sain. Indépendamment du fait que la cuisson prend très peu de temps et nécessite une petite quantité d'ingrédients, le plat s'avère très savoureux et parfumé.
En été, la soupe peut être servie avec des baies ou des fruits frais.
Soupe de lait avec du riz. Recette pas à pas avec photo.
Ingrédients
La soupe pour cette recette est épaisse. Si cela ne vous convient pas, augmentez la quantité de composants liquides ou réduisez la quantité de céréales de riz.
Trucs et astuces
Il est préférable de prendre du riz pour soupe - c'est la variété qui convient le mieux. En aucun cas, le riz ne doit être cuit à la vapeur, mais moulu. Peut être utilisé comme riz entier et broyé.
Pour augmenter la valeur diététique du plat, le riz doit être lavé environ dix fois jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire. Cela l'empêchera de coller pendant le processus de cuisson. Et lavé extra amidon vous permet d'obtenir la soupe n'est pas collante et ne ressemble pas à de la bouillie.
En règle générale, lors de la cuisson de la soupe de riz au lait, le lait et l'eau sont utilisés dans un rapport de 1/1.
Pour éviter de coller, la soupe doit être cuite au mieux dans une casserole ou dans une casserole à fond épais et toujours sur feu doux.
Pour réduire les risques de restes de lait, avant de verser le lait dans la casserole, vous devez d'abord verser de l'eau à environ 1 cm au-dessus du fond et le mettre au feu. Dans de l'eau chauffée, le lait est versé en un mince filet puis remué de temps en temps.
Très souvent, 2-3 minutes avant la maturité complète, du sucre à la cannelle ou du vanille est ajouté à la soupe au goût.
La soupe au lait de riz est servie chaude. Il est servi par portions dans des assiettes creuses et ne nécessite aucun ajout, sauf que, soit dit en passant, vous aurez besoin d'un pain frais, d'un pain fait maison, de baies ou de fruits.
