728 x 90

KERNER MANNIK (SANS FARINE)

Mannik sur le kéfir - une recette classique, familière à presque tout le monde, depuis son enfance. Manne traditionnelle sur kéfir, peut-être le dessert le plus simple de la cuisine russe. Il y a beaucoup d'options pour faire un tel gâteau, mais le même ingrédient est toujours la semoule.

On suppose que le premier gâteau de manne est apparu au XIIe-XIIIe siècle, parallèlement à l'apparition de cette semoule. Depuis lors, le goût du gâteau est resté pratiquement inchangé. Il s’agit d’une simple sélection d’ingrédients. Vous pouvez ajouter des fruits secs, du fromage cottage, des baies, de la confiture ou des épices au gâteau. Tout dépend de vos préférences gustatives.

Au fait, cette recette est parfaite pour les enfants.

La recette convient à ceux qui adhèrent à un régime thérapeutique économe, ainsi qu'aux aliments pour bébés (sans utilisation d'épices et d'épices).

Pour 100 grammes de produit - 203 Kcal.

1. Ajoutez la totalité du kéfir dans le bol. Le kéfir devrait être à la température ambiante.
2. Versez la semoule dans le kéfir.
3. Bien mélanger. Les morceaux ne devraient pas l'être. Laissez le manka avec le kéfir dans un endroit chaud pour gonfler. 30 minutes suffiront.
4. Battez les œufs dans la mousse avec le sucre. Ajoutez du sucre au goût.
5. Envoyez les œufs battus au mélange de semoule gonflée et de kéfir.
6. Mélangez la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter la levure chimique, un peu de sel et bien mélanger à nouveau. Laissez la pâte encore 15 minutes et prenez le plat de cuisson.
7. Préparez un plat allant au four. Pour faire un gâteau à la manne, utilisez un petit diamètre mais une grande capacité. Pré-lubrifiez-le avec du beurre et saupoudrez d'une légère couche de semoule sèche.
8. Cuire la manne jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes. (Vérifiez l'état de préparation avec une lame de couteau ou une brochette en bois. Si vous percez la tarte à la manne finie, la pâte ne collera pas au couteau ou à la brochette).
9. Après la cuisson, le gâteau doit être légèrement refroidi. Couvrir le formulaire avec une plaque de mannica et inverser avec un mouvement rapide.
10. Couper le mannic préparé en portions et servir. Fait!

Mannik sur le kéfir - recette pas à pas avec des photos

Mannik sur le kéfir au four - une recette simple

Pour la recette la plus simple, vous aurez besoin de:

  • semoule - 1 tasse (200 ml);
  • sucre - 0,5 tasse;
  • kéfir - 1 tasse;
  • œuf de poule - 1 pc;
  • sel - au goût;
  • bicarbonate de soude - 0,5 c.

Pour faire un gâteau, il est nécessaire de faire tremper la semoule dans du kéfir. Le temps minimum - une demi-heure, mais si possible, il est préférable de laisser une demi-heure. Ensuite, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous, pour lequel vous pouvez utiliser une fourchette ordinaire. Si les œufs sont petits, il est préférable de prendre 2. Le degré de préparation est déterminé par la dissolution complète du sucre et l'apparition d'une petite mousse.

Dans un bol séparé, le soda restant et le sel sont mélangés. Il est important de le faire maintenant pour que la soude soit répartie uniformément dans la masse totale. Ajoutez ensuite des œufs fouettés avec du sucre dans ce plat et sur la semoule gonflée. Bien mélanger le tout, répartir la masse dans un plat allant au four graissé et l’envoyer dans un four préchauffé. La consistance de la pâte finie ne doit pas être liquide, mais vous pouvez également la manipuler facilement avec une cuillère à soupe: la masse doit glisser lentement le long de la pâte lorsqu'elle est inclinée.

Manne cuite au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés. Pour vérifier l'état de préparation, il est nécessaire d'insérer un cure-dent dans le gâteau, qui doit rester sec. Keep doit être fermé, car la manne peut rapidement commencer à sécher du côté de la coupe.

  • pour la cuisson, il est préférable d’utiliser une forme en silicone, car elle ne nécessite pas d’utilisation d’huile;
  • la semoule peut acheter le moins cher, mais avant de l'utiliser, vous devez passer par là;
  • le kéfir convient mieux aux graisses, mais pour réduire le nombre de calories du plat, vous pouvez en prendre 1%;
  • étant donné que tous les fours fonctionnent de différentes manières, vous ne devez pas vous focaliser aveuglément sur le temps de cuisson: dès que le gâteau devient rouge, vous pouvez vérifier son état de préparation toutes les 5 à 7 minutes;
  • Pour rendre le gâteau encore meilleur, vous pouvez ajouter de la farine de grains entiers à la pâte pendant la phase d’addition de soude.
  • Ne pas enlever complètement le sucre. En plus d'ajouter de la saveur, cela affecte également la structure de la pâte. Si la tarte à la semoule est complètement sans édulcorant, elle deviendra non seulement insipide, mais aussi trop lâche.
  • Si vous ne faites pas tremper la semoule à l'avance, le gâteau fini sera trop sec.
  • Vous ne devez pas régler la température au-dessus de 200 degrés dans l’espoir que la manne cuit plus rapidement. Si la température est trop élevée, il se forme instantanément une croûte qui empêche le milieu de cuire.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez verser la pâte non pas sous une forme volumineuse, mais pour faire de petits cupcakes à la semoule. Le temps de cuisson peut alors être réduit de près de moitié, et il convient de surveiller plus attentivement ces portions, car elles sont souvent desséchées.

Mannik en nutrition

Comment varier la tarte à la semoule

La manne douce sur le kéfir va bien avec les additifs suivants:

  • agrumes - zeste de citron, jus d'orange;
  • additifs de confiserie classiques - sucre vanillé ou essence de vanille, graines de pavot, gouttes de chocolat, poudre de cacao naturelle;
  • fruits secs - raisins secs, abricots secs, pruneaux, etc.

Au moment de servir, la semoule est souvent servie avec de la confiture ou du lait concentré, mais pour bien se nourrir, il vaut mieux utiliser une cuillerée de crème sure faible en gras ou de sauce à la fraise (moudre les fraises fraîches au mélangeur).

Comment faire cuire un délicieux mannit sur kéfir - vidéo

La vidéo montre une recette pas à pas pour confectionner une manne luxuriante sur du kéfir sans farine au four. L'auteur propose d'utiliser du beurre, mais pour la version diététique, il peut être retiré sans remplacement. Une vidéo de qualité et des commentaires hors écran faciliteront la gestion de la cuisine, même pour le chef débutant.

Ainsi, malgré le fait que la semoule soit très facile à préparer, la cuisson doit être planifiée à l'avance. Pour diversifier le goût, vous pouvez ajouter du jus d'orange, des raisins secs ou d'autres additifs similaires. La manne alimentaire sur le kéfir est un gâteau plutôt sec, et il est préférable de le manger avec de la crème sure ou une sauce aux baies.

Mannik sur le kéfir - une recette classique

Salut mes chers lecteurs! Je ne doute pas que la plupart d'entre vous aiment et savent faire cuire de délicieux gâteaux faits maison. Recettes gastronomiques cuisant une grande variété. Mais l’un d’eux se distingue: c’est une recette classique du kéfir kéfir. De son nom devient chaleureux et joyeux au coeur. Je me souviens de mon enfance et du petit-déjeuner de ma grand-mère: un verre de lait frais et un morceau de manne parfumée et aérienne. N'est-ce pas un moment de bonheur?

Voulez-vous que vos enfants ou petits-enfants aient le même souvenir agréable? Ou peut-être rêvez-vous vous-même de retourner dans l’atmosphère insouciante du temps - courez vers la cuisine! Nous vous apprendrons à préparer une tarte à la semoule traditionnelle, dont votre famille se souviendra avec gratitude même après de nombreuses années.

Mannik sur la recette classique de kéfir

La manière traditionnelle de faire un gâteau est la recette classique de mannica sur kéfir. Cette pâte de kéfir avec de la farine de semoule est considérée comme la plus facile à préparer, mais incroyablement tendre et luxuriante. Un tel gâteau se révélera même pour une hôtesse inexpérimentée et la simplicité de la composition en fait un produit des plus économiques et abordables.

Outre le fait que la manne est une cuisson simple et savoureuse, c'est aussi un produit utile pour notre corps. N'oubliez pas que l'ingrédient principal - la semoule - est le résultat de la transformation des grains de blé. C'est un entrepôt naturel de vitamines et de nutriments.

100 grammes de semoule contiennent:

  • 10,3 g de protéines;
  • 1 g de graisse;
  • 70,6 g de glucides.

Il contient également des vitamines B, E, H et PP, du potassium, du calcium, du magnésium et de nombreux autres micro et macro-éléments bénéfiques. Tout cela est nécessaire au bon développement de notre corps, de nos os, de nos ongles et de nos cheveux en bonne santé. Semoule spécialement montrée et ses produits pour les enfants.

Et si vous tenez compte du fait que la recette comprend les composants nécessaires au développement du bébé, tels que les produits à base de lait fermenté, le beurre et les œufs frais, la manne devient non seulement un délicieux thé de l'après-midi ou un délice pour le thé, mais également une collation réellement utile.

Ce sera intéressant:

Après avoir appris à cuisiner la bonne tarte avec de la semoule, non seulement vous nourrissez bien la famille, mais vous vous occupez de la santé de vos proches.

Mais assez de théorie, il est temps de passer à la pratique et d'apprendre à faire un dessert moelleux et friable. Quelques astuces pour vous aider à rendre votre pâte incomparable:

  • avant de faire cuire la semoule, assurez-vous de la faire tremper dans du kéfir pendant au moins une demi-heure;
  • la forme où vous versez la pâte, assurez-vous de la graisse avec du beurre et saupoudrer d'une fine couche de farine ou de semoule;
  • le gâteau est cuit dans un four préchauffé à 180 à 190 degrés pendant environ 40 minutes;
  • dans le four, il est préférable de ne pas ouvrir la porte afin que le produit ne perde pas son éclat;
  • Pour vérifier si tout est prêt, percez l’allumette nettoyée à sec ou un cure-dent mannica. Si l'arbre ne devient pas mouillé - alors vous pouvez l'enlever.

Mannik sur la recette classique de kéfir avec des photos

Pour préparer du mannica sur du kéfir selon la recette classique, vous aurez besoin de produits simples et bon marché, que vous pouvez trouver sur le rayon du réfrigérateur dans presque tous les êtres humains:

  • Un demi-litre de kéfir mi-gras;
  • 2 - 3 œufs de poule frais;
  • une semoule de verre (200 grammes);
  • une demi-tasse (100 grammes) de sucre;
  • une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude ou une poudre à pâte magasin pour sac (10 grammes);
  • sucre vanillé - au goût;
  • une pincée de sel fin.

S'il vous plaît noter - la traditionnelle manne cuire au four sans farine, ce qui réduit le contenu calorique du plat fini et convient aux aliments diététiques.

J'ai une autre raison pour laquelle j'aime cuisiner la manne. Cuire ce gâteau ne prend pas beaucoup de temps et d'effort. Mélanger, à gauche, puis mettre au four et le tout. Vous pouvez appeler à la table!

Alors, la recette de la manne:

  1. Faites tremper toute la semoule dans le kéfir, couvrez la vaisselle et laissez reposer 30 à 40 minutes. Vous comprendrez qu'il est temps de passer à l'étape suivante si vous voyez comment le croup s'est complètement dissout et ne craque pas sur les dents. Idéal pour commencer à cuisiner le mannica le soir. Couvrir le bol avec un film plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain. Jusqu'au matin, la semoule grossira dans le kéfir et la cuisson sera très tendre.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients. Certains vous conseillent de battre les œufs séparément et de les mettre progressivement dans la pâte. Cela donnera plus de faste et de porosité. Je mélange juste deux œufs et vous pouvez essayer n'importe quelle option.
  3. Réglez la température dans votre four. Il est recommandé de 180 à 200 degrés - dans cet accent sur les caractéristiques de votre four.
  4. Graisser un plat à four avec un morceau de beurre pour que la pâte ne colle pas au fond et sur les côtés et saupoudrer d’une fine couche de farine ou de semoule. Si vous avez un parchemin spécial pour la cuisson, vous pouvez simplement leur poser doucement le formulaire. Alors ne pas besoin de lubrifier.
  5. La dernière étape de la cuisson - versez le mélange liquide et mettez au four préchauffé.
  6. Après 35 à 40 minutes, vous pouvez vérifier l’état de nos pâtisseries. Si l'allumette reste sèche, la tarte est prête.

De la même manière simple, vous pouvez faire cuire une manne classique dans une mijoteuse. Il suffit de placer la pâte préparée dans un bol graissé et de définir le programme de cuisson au four sur 30 à 40 minutes. Le résultat ne vous décevra pas!

Mannik recette classique pour le kéfir avec de la farine

Mannik sur du kéfir avec de la farine est une autre recette classique de ce gâteau savoureux et satisfaisant. C'est une option plus riche en calories, car outre la farine, elle inclut également le beurre et la mayonnaise.

Pour cuisiner la manne avec de la farine, il vous faut:

  • 200 grammes de semoule;
  • deux verres (400 grammes) de kéfir;
  • 100 grammes de farine de blé;
  • 2 oeufs;
  • 200 grammes de sucre;
  • 20 grammes de beurre;
  • une cuillère à soupe de mayonnaise;
  • sac de poudre à pâte;
  • sac de sucre vanillé.

Cette recette est légèrement différente de la traditionnelle, mais ne constitue pas non plus une tâche délicate.

  1. Mélanger les ingrédients secs - farine, semoule et sucre.
  2. Séparément, mélangez bien les œufs, versez le kéfir, ajoutez la mayonnaise et le beurre fondu.
  3. Connectez les deux composants et laissez le mélange infuser pendant au moins une demi-heure.
  4. C'est très important - la levure en poudre est versée dans la pâte en dernier, juste avant d'être placée au four.
  5. Nous faisons cuire, comme dans le premier cas, à une température de 180 - 200 degrés pendant 35 - 40 minutes.

Ce n’est pas pour rien que la tarte à la semoule a gagné une telle popularité auprès de nos cuisiniers, car, en laissant les composants de base, vous pouvez ajouter divers sujets à sa composition. Beaucoup de gens aiment faire cette tarte aux pommes simple et délicieuse - la technologie est similaire à celle de la charlotte, mais le goût de la manne est différent de celui de la cuisson classique des pommes. La tarte à la manne avec du fromage cottage, des raisins secs, du zeste d’orange ou des bananes est également très savoureuse.

Selon les produits que vous avez, vous pouvez même modifier la base et fabriquer la pâte sans kéfir, en la remplaçant par du yogourt, de la crème sure ou du lait. Dans ce cas, si vous utilisez de la soude, n'oubliez pas de la «payer» avec une goutte de vinaigre ou de jus de citron.

La recette classique Mannik sur kéfir - une façon simple de faire plaisir à votre famille avec un plat délicieux et sain. Assurez-vous de vous réunir à la table avec toute la famille, discuter, partager des émotions positives et une tasse de thé avec une tranche de tarte à la semoule sucrée et parfumée sera un atout majeur pour passer d'agréables moments.

Je serais heureux si vous partagez la recette avec vos amis et connaissances sur les réseaux sociaux. Et à bientôt!

Recette Diète Manne

Vous cherchez une recette de dessert simple qui «fondra» dans votre bouche? Faites attention à la manne. C'est une pâtisserie légère et savoureuse à la portée de tous. Ce gâteau est très simple à préparer. Même ceux qui n’ont pas encore cuit de pâtisseries pourront y faire face. La génoise n'est pas si capricieuse, elle se lève toujours rapidement au four. Dans les meilleures recettes de mannica, inclut certainement la semoule, d’où le nom même: «manne». De la farine, du beurre, du sucre et des produits laitiers sont également toujours présents dans ce gâteau. Dans la pâte, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des pommes et baies fraîches, des fruits confits, des pépites de chocolat, des graines de pavot, du miel. Mannik aime tout. C'est le goût de notre enfance, des mains de mère et des soins de grand-mère.

Le petit-déjeuner dans les jardins d'enfants n'est pas seulement nourri de semoule pour le petit-déjeuner - cette céréale améliore la digestion. Il est assez calorique, donc il donne rapidement de l’énergie et aide à retrouver sa force. Munk aide à nettoyer les intestins, élimine les toxines. Si un enfant n'aime pas manger de la bouillie, la manne est un excellent moyen de diversifier sa nourriture. Cependant, toutes les mères ne savent pas que la semoule n'est utile que pour les enfants plus âgés. Il est absolument impossible de donner des bébés de moins d'un an! Mais depuis deux ans, vous pouvez en toute sécurité l’inscrire dans le régime alimentaire de l’enfant. Nous sommes prêts à partager les meilleures recettes de mannica avec la recette et le mode de cuisson.

Les règles de base d'une manne réussie

Bien que la préparation du dessert à partir de la semoule soit assez simple, il existe plusieurs règles de base pour réussir une manne:

  • semoule à tremper et laisser gonfler pendant au moins 20 minutes;
  • de sorte que la manne s'est avérée être «aérienne». Outre le fromage cottage, du fromage cottage est ajouté au dessert;
  • quelques cuillères de kéfir rendront la manne très tendre et facile.

Recette 1. Manne traditionnelle

La recette classique de la manne: elle s’avère douce, tendre et friable.

La cuisson de la manne selon cette recette ne prend pas beaucoup de temps, et ce dessert pour le thé sera fait maison.

Ingrédients

  • semoule - 1 tasse;
  • sucre - 0,5 tasse;
  • farine - 1 tasse;
  • kéfir - 1 tasse;
  • oeuf - 3 morceaux;
  • soude - 1 c.
  • beurre - 100 grammes.

Méthode de cuisson

  1. Vous devez d’abord mélanger la semoule et le kéfir jusqu’à consistance lisse. Laissez-le pendant une demi-heure.
  2. Dans un autre bol, battre le sucre et les œufs et verser dans la masse.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients: beurre fondu ou fondu, soda et farine. Tous mélanger avec un mélangeur. Assurez-vous qu'aucun morceau ne se forme.
  4. Mettez la pâte sous une forme graissée ou huilée
  5. Chauffer le four à 180 degrés et mis à cuire notre dessert pendant 40 minutes.

Recette 2. Mannik avec du lait caillé et de la crème sure

La manne du fromage cottage est obtenue de manière plus satisfaisante et plus utile en raison de la teneur élevée en protéines du fromage cottage et des œufs.

Cette manne convient comme dessert pour ceux qui vont à la gym et qui en ont marre de manger du fromage cottage dans sa forme pure, 150 grammes par jour. La quantité de sucre, si vous le souhaitez, peut être réduite ou remplacée par un édulcorant hypocalorique.

Ingrédients

  • semoule - 1 tasse;
  • fromage cottage - 300 grammes;
  • crème sure - 100 grammes;
  • sucre - 0,5 tasse;
  • sucre vanillé - 1 sac;
  • levure chimique - 1 c.
  • 3 oeufs;
  • raisins secs - à goûter.

Méthode de cuisson

  1. Divisez les œufs en blancs et en jaunes.
  2. Pound jaunes, le fromage cottage, la crème sure et le sucre jusqu'à consistance lisse.
  3. Dans le mélange de fromage cottage, ajoutez la semoule et mélangez bien.
  4. Séparément, battre les blancs d'œufs en neige et les mélanger doucement à la pâte.
  5. La masse homogène qui en résulte, sans grumeaux, se présente sous la forme, huilée et prête à cuire.
  6. Cuire pendant 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. La préparation peut être vérifiée avec un cure-dent sec. Il ne devrait y avoir aucun morceau de pâte dessus après que le gâteau ait été percé.

Recette 3. Mannic avec des fruits secs

Diversifier la recette de mannica habituelle est possible à l’aide de divers additifs. Cette recette utilise de la vanille, des raisins secs, des abricots secs et tout autre fruit sec.

Si vous le souhaitez, vous pouvez rendre la manne plus "orientale" en ajoutant un peu de cannelle, de cardamome moulue ou de noix de muscade à la pâte.

Ingrédients

  • semoule - 1 tasse;
  • crème sure - 1 tasse;
  • oeuf - 2 morceaux;
  • sucre - 1 tasse;
  • sodas - cuillères à café;
  • la vanilline sur la pointe d'un couteau;
  • fruits secs: raisins secs, abricots secs, pruneaux - au goût;
  • épices - à volonté.

Méthode de cuisson

  1. Manku pré-mélangé avec la crème sure et laisser reposer pendant une demi-heure.
  2. Battez les œufs avec du sucre. Ajouter la vanille et le soda hydraté.
  3. Connectez la semoule avec les œufs, ajoutez les raisins secs et les fruits séchés en tranches. Bien mélanger
  4. Verser la pâte dans un moule préalablement huilé.
  5. Nous faisons cuire la manne pendant 40 minutes au four, à 180 degrés, ou à la mijoteuse en mode "cuisson au four".

Recette 4. Régime Mannic à la banane

Cette recette est plus diététique que la mannica traditionnelle. La teneur en calories de ce gâteau est moindre en raison de l'utilisation d'une petite quantité de beurre, de yogourt faible en gras et de l'absence totale de sucre dans la liste des ingrédients.

La douceur de ce gâteau est obtenue en ajoutant une banane mûre à la pâte. Bien sûr, cela se révélera moins sucré qu'avec le sucre, mais ils peuvent manger à la diète sans remords de conscience.

Ingrédients

  • semoule - 200 grammes;
  • 1% de kéfir - 1 tasse;
  • beurre - 35 grammes;
  • oeufs - 2 morceaux;
  • 1 banane mûre;
  • soude - 0,5 c.

Méthode de cuisson

  1. Versez le kéfir dans un récipient profond, ajoutez le soda. Versez la semoule dans le kéfir et laissez-la gonfler pendant 15 minutes.
  2. Épluchez la banane et écrasez-la à la fourchette ou au blender.
  3. Battez les œufs avec un fouet ou un mixeur.
  4. Faire fondre le beurre dans un bain-marie.
  5. Combinez la semoule avec le kéfir, ajoutez la purée de banane. Puis versez le beurre fondu et mélangez bien.
  6. Graisser un plat allant au four et y verser la pâte.
  7. La manne diététique sur le kéfir peut être cuite au four et dans la mijoteuse. Au four, cuire au four pendant 40 minutes à 170 degrés. Dans la mijoteuse - 45 minutes en mode "cuisson".

Recette 5. Mannik avec du miel

C’est peut-être la méthode la plus simple de cuisson de la mannica de tout ce qui existe seulement. Il est particulièrement bien de cuisiner dans une mijoteuse, mais au four, ça ira très bien.

Le miel dans la mannica lui donnera un arôme agréable et une couleur dorée. Si la manne est préparée pour les petits enfants, choisissez un miel plus vif - acacia ou tilleul. Les apiculteurs ne recommandent pas de donner aux enfants des variétés foncées de miel, cela pourrait provoquer des allergies si vous n’êtes pas habitué.

Ingrédients

  • semoule - 2 verres;
  • oeuf - 2 morceaux;
  • sucre - 2 c. des cuillères;
  • kéfir - 0,5 tasse;
  • miel - 2 c. cuillères.

Méthode de cuisson

  1. La première chose que vous devez dunk semoule. Au moins une heure, mais c'est possible pour les trois, si le temps le permet.
  2. Après le trempage, égouttez l'eau et combinez la semoule avec le kéfir.
  3. Séparément, battez les œufs avec du sucre. Dans cette recette, le sucre peut être complètement remplacé par du miel - ajoutez ensuite deux autres cuillères de miel.
  4. Mélanger les œufs avec la semoule et le kéfir.
  5. Déplacez le mélange dans le bol multicuiseur et laissez cuire pendant 40 minutes en mode cuisson. En préparant au four, ce sera la même heure à une température de 180 degrés.

Recette 6. Mannik avec des flocons d'avoine

Si pour la préparation de la manne, mélangez la semoule avec la farine d'avoine, son goût deviendra plus intéressant.

Cela ressemblera à des biscuits à l'avoine, mais très tendre et doux. Les raisins noirs seront un excellent ajout à cette recette.

Ingrédients

  • semoule - 1,5 tasse;
  • flocons d'avoine - 0,5 tasse;
  • sucre - 3-5 c. cuillères (au goût);
  • oeuf - 1 pièce;
  • kéfir ou yaourt - 1 tasse;
  • beurre - 20 grammes.

Méthode de cuisson

  1. Commencez par mélanger la semoule sèche avec la farine d'avoine. Remplissez le mélange avec du kéfir ou du yaourt et ajoutez du miel. Laissez la masse infuser pendant une demi-heure.
  2. Battez l'oeuf avec du sucre.
  3. Ajoutez l'œuf au mélange de céréales et de produits laitiers et continuez de battre la masse avec une fourchette ou un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  4. On change de forme, graissé au beurre.
  5. Comme le précédent, il est recommandé de cuire ce mannic à la mijoteuse. Utilisez le mode "cuisson", réglez la minuterie sur 45 minutes. Lorsque le dessert est prêt, nous le laissons «dans la cuve» dans le bol pendant encore 20 minutes, le temps de cuisson au four sera identique.

Recette 7. Mannic avec cerise

Mannik avec des baies de cerises fraîches ou congelées est un mets délicieux et savoureux.

Ce gâteau sort plus juteux et se distingue des autres recettes par une agréable aigreur. Les cerises contiennent beaucoup de vitamine C, le dessert en ressortira donc utile.

Ingrédients

  • semoule - 180 grammes;
  • lait concentré - 3 c. des cuillères;
  • sucre - 2 c. des cuillères;
  • oeuf - 3 morceaux;
  • farine - 4 c. des cuillères;
  • beurre - 100 grammes;
  • crème sure - 2 c. des cuillères;
  • lait - 70 ml;
  • pâte à levure chimique - 1 c.
  • cerises dénoyautées - 200 grammes.

Méthode de cuisson

  1. Fondez d'abord le beurre. Ajoutez du sucre et gardez le feu jusqu'à dissolution complète.
  2. Lorsque le mélange est un peu froid, versez la crème sure et le lait, ajoutez les œufs. Tous fouetter jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients: semoule, farine, levure chimique et lait concentré. Une fois encore, mélangez le tout soigneusement et étalez la masse préparée dans le moule.
  4. Mélangez délicatement les cerises dénoyautées à la pâte. Il peut s'agir de cerises fraîches congelées ou récoltées pour l'hiver dans son propre jus.
  5. Nous avons mis au four pendant 45 minutes à une température de 180 degrés.

Recette 8. Mannic sur le lait

Ingrédients requis

  • semoule - 1 tasse;
  • lait - 1-1,5 verres;
  • beurre - 100 grammes;
  • oeuf - 3 morceaux;
  • sucre - 70 grammes;
  • soda ou levure chimique - 1 c.

Méthode de cuisson

  1. Manku pré trempé dans du lait. Elle devrait rester comme ça pendant au moins une heure.
  2. Séparément, battez le sucre et les œufs, ajoutez-y du soda et du beurre fondu.
  3. Tous soigneusement mélangés et répartis dans une forme graissée.
  4. Mannik sur le lait cuire 40 minutes à une température de 180 degrés. Vous pouvez cuisiner dans une mijoteuse. Temps - 45 minutes, mode - "cuisson".

Nous avons essayé de présenter uniquement les meilleures recettes de mannica ayant fait leurs preuves avec les ingrédients nécessaires. Nous sommes sûrs qu’au moins une des recettes de mannica présentées ne vous laissera pas indifférent. Cuisinez simple et savoureuse!

Manne alimentaire

Option 1: Le régime classique de mannica

Mannik est en soi une pâte légère et saine - la farine n'est pas utilisée dans la pâte. Comme son nom l'indique, il est remplacé par un leurre. Pour préparer une manne diététique, d'autres proportions sont utilisées dans la préparation de la pâte. Dans notre collection, nous examinerons plusieurs options pour le régime mannica, commençons par une recette de base.

Ingrédients:

  • un demi-litre de kéfir;
  • trois œufs au choix;
  • deux cents grammes de semoule;
  • cent grammes de sucre;
  • dix grammes de levure chimique;
  • une pincée de sel.

Régime mannica de recette étape par étape

Verser le kéfir dans le bol et y verser toute la semoule en une fois, mélanger et laisser reposer pendant trente à quarante minutes. Nous faisons tremper la semoule de sorte qu'elle soit gonflée et dissoute dans le kéfir.

Il est préférable de faire tremper la semoule dans le kéfir le soir, de laisser le bol pendant toute la nuit recouvert d'un film plastique et de le cuire le lendemain matin. Donc, le régime alimentaire sera très doux.

Dans la masse gonflée, entrez tous les autres ingrédients. Certaines ménagères injectent des œufs de poule à tour de rôle en brassant la pâte après avoir ajouté chaque œuf. Cette technologie de mélange donne une porosité et un moelleux accrus.

Vous pouvez chauffer immédiatement le four. La température désirée est de 180 à 200 ° C. Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de semoule - la manne ne collera pas, elle sera facile à obtenir.

Verser la pâte pour régime mannit dans la forme et envoyer cuire au four pendant trente-cinq ou quarante minutes. Préparation vérifier les brochettes en bois.

Option 2: Recette rapide mannica

Préparez une mannica de régime délicieuse et luxuriante sans les tracas dans la mijoteuse. Même si vous cuisinez pour la première fois, vous réussirez.

Ingrédients:

  • un verre de kéfir;
  • verre de semoule;
  • un verre de sucre;
  • un verre de farine de blé;
  • trois œufs au choix;
  • dix grammes de levure chimique;
  • une pincée de sel;
  • cinquante grammes de prunes au beurre;
  • une poignée de raisins secs à volonté;
  • dix grammes de sucre vanillé facultatif.

Comment faire cuire rapidement une manne de régime

Le kéfir prend un poids moyen. Versez-le dans le bol. En passant, nous sortons le réfrigérateur à l'avance pour qu'il se réchauffe un peu.

Versez la semoule et mélangez. Nous partons pendant quarante minutes pour que la semoule absorbe l'humidité du kéfir.

Dans un autre bol, cassez tous les œufs, ajoutez le sucre et le sel. Fouetter ou mixer jusqu'à obtenir une masse légère et moelleuse.

Combinez les deux masses préparées et remuez avec une cuillère. Maintenant, vous pouvez verser de la farine. Ajouter deux cuillères à soupe par réception, en remuant la pâte à chaque fois. Ainsi, nous recevons précisément la texture douce et lisse du test.

Ajoutez du sucre vanillé et de la levure chimique à la pâte, mélangez à nouveau à la cuillère.

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre, saupoudrez de semoule - la manne ne collera pas aux parois et au fond du bol.

Verser dans le bol la pâte obtenue. Versez directement dans le centre du bol et versez le reste en cercle autour des bords.

Si vous décidez d'ajouter des raisins secs, il suffit de les saupoudrer.

Réglez le programme "Cuisson", réglez la minuterie sur cinquante ou soixante minutes.

Nous retirons soigneusement la manne finie, la plaçons sur une grande assiette et le saupoudrons éventuellement de sucre en poudre pour une présentation spectaculaire.

Option 3: Manne alimentaire à la crème sure avec des flocons de noix de coco

Remplacez le kéfir par de la crème sure, pour améliorer le goût, ajoutez un peu de copeaux de noix de coco - vous obtenez une manne étonnamment savoureuse et tendre.

Ingrédients:

  • un verre de semoule;
  • une pincée de sel;
  • trois œufs au choix;
  • deux tables de chips de noix de coco;
  • un verre de sucre;
  • deux tables de crème sure;
  • troisième hl de soda

Recette pas à pas

Nous prenons un grand récipient profond et y versons un verre de sucre. Mettre la crème sure et remuer jusqu'à consistance lisse avec un fouet.

Battez dans un bol séparé d'œufs de poule, fouettez doucement avec un fouet ou un mélangeur. Mélanger avec la crème sure.

Saupoudrer un peu de semoule, remuer la pâte avec une cuillère. Laisser reposer quarante minutes en couvrant le récipient avec un couvercle.

Après un temps déterminé, versez un tiers de cuillère à thé de soda et piquez soigneusement à travers la masse avec un mélangeur ou mélangez à l'aide d'une cuillère, selon votre confort.

La pâte doit tourner comme pour les crêpes.

Graisser le plat allant au four avec du beurre ou de la margarine. Saupoudrer de semoule ou de farine. Remplissez le formulaire avec la pâte et réglez le four pour qu'il se réchauffe à 190 ° C.

Cuisinez une demi-heure de régime mannit, puis vérifiez si une brochette en bois est prête.

Sortez les pâtisseries, laissez-les pendant dix minutes. Saupoudrer de flocons de noix de coco et servir à table.

Option 4: manne alimentaire avec de la farine de maïs

Ajoutez de la semoule de maïs à la manne. Vous pouvez faire cuire à la fois au four dans un plat allant au four et dans une mijoteuse. Mannik devient luxuriante et très savoureuse.

Ingrédients:

  • un verre de semoule;
  • un verre de kéfir;
  • pile de planchers de semoule de maïs;
  • deux œufs de poule au choix;
  • un sac de vanille;
  • petite poudre à pâte en sachet;
  • deux théières de substitut de sucre.

Comment cuisiner

Pour commencer, dans un grand récipient, mélangez la semoule et le kéfir moyennement gras. Laisser gonfler pendant environ quarante minutes.

Lorsque la semoule absorbe suffisamment d'humidité, elle gonfle considérablement. Nous introduisons le reste des ingrédients dans un bol et nous mélangeons bien.

Préchauffez le four à 190-200 C. Formez le moule avec du papier sulfurisé et disposez la pâte pour la manne diète.

Cuisson des pâtisseries pendant une demi-heure.

Si vous décidez de cuire à la mijoteuse, badigeonnez avec un bol de beurre, saupoudrez de semoule et déplacez la pâte. Cuire dans le programme de cuisson pendant environ cinquante minutes.

Commencez par refroidir un peu dans la forme, puis retirez et étalez sur un plat de service.

Option 5: Manne alimentaire à la citrouille et au fromage cottage

Régime mannitique savoureux et sain à la maison. Ajouter le fromage cottage et la citrouille, le sucre, remplacer le miel. Une telle cuisson convient aux enfants.

Ingrédients:

  • cinq cents grammes de citrouille;
  • un quart de kg de fromage cottage 0%;
  • trois œufs au choix;
  • deux cuillères à soupe de miel;
  • une pincée de vanilline;
  • deux tables de semoule mentent.

Recette pas à pas

La cuisson commence avec une citrouille. Lavez-le bien, coupez la peau, retirez les graines du milieu. Coupez la chair elle-même en un petit cube.

Mettre la citrouille dans la casserole et couvrir d'eau.

Allumer le feu maximum sur le poêle, porter l'eau à ébullition. Puis réduire et cuire la citrouille sur le feu minimum à doux. Cela prendra environ vingt-cinq minutes.

Tamiser le fromage fondu à zéro gras, verser le miel et remuer. Vous pouvez ajuster vous-même la quantité de miel.

Verser la vanilline et mélanger à nouveau.

Battez les œufs, saupoudrez-les de sel et battez au batteur jusqu'à obtenir une mousse stable.

Retirez la citrouille molle de la poêle, laissez-la refroidir légèrement et donnez un coup de blender pour obtenir une purée.

Mélanger la purée de citrouille avec du fromage cottage. Versez la semoule et remuez à nouveau. Entrez la masse d'oeufs luxuriante et encore une fois ramener à l'homogénéité.

Évaluez le type de pâte aérienne qui s'est avéré.

Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de farine ou simplement couvrir de papier sulfurisé.

Cuire au four à 190 ° C pendant trente-cinq ou quarante minutes.

Laisser refroidir sur une grille puis servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou même le verser avec du miel liquide.

Option 6: manne alimentaire à la poire

Rafraîchissons les mannins diététiques, ajoutez-y des poires juteuses mûres. Nous avons également besoin de cannelle moulue.

Ingrédients:

  • cent grammes de semoule;
  • 100 ml de kéfir faible en gras;
  • vingt grammes de sucre;
  • œuf de poule;
  • deux poires;
  • sols st lie jus de citron;
  • les sols du thé de la levure;
  • trois pincées de cannelle.

Comment cuisiner

Deux ou trois heures avant le début de la cuisson, on sort le kéfir du réfrigérateur, on le laisse atteindre la température ambiante.

Mélangez le kéfir tiède avec le sucre. Battez l'oeuf au fouet, versez-le dans le kéfir.

Versez la semoule, la levure et remuez à nouveau soigneusement.

Laissez tout pendant vingt minutes pour en voir un peu.

À la note: Si vous ne voulez pas ajouter de sucre, mais que la mannica doit être sucrée, utilisez n'importe quel édulcorant.

Lavez les poires et essuyez-les. Nous enlevons la peau, coupons le trognon et coupons chaque fruit en quatre parties.

Couper les tranches de poire en fines lamelles et saupoudrer de jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l’huile, étalez les assiettes de poires au fond. Nous n'utilisons que la moitié. Versez dessus la moitié de la pâte, nivelez les poires et étalez-les à nouveau. Faire la dernière couche de pâte et niveler.

Cuisine manne de régime à 180 ° C pendant vingt minutes. Avant de servir, couper en portions afin que les poires soient visibles sur la coupe.

La recette de la manne diététique

La recette de la cuisson d'une manne diététique est une aubaine pour les sucreries qui ont peur de prendre du poids supplémentaire. Il peut être cuit au four ou dans une cuisinière multiple. Dans les deux cas, le plat arrive rapidement à maturité et s'avère très savoureux. De plus, il n'est pas nécessaire de s'occuper de lui, mais il est facile de déterminer s'il est prêt. En complément, vous pouvez utiliser différentes charges. Des ménagères expérimentées expérimentent les ingrédients et créent chaque jour un dessert délicieux.

Secrets de fabrication de la pâte

Pour préparer un régime alimentaire, veillez à utiliser de la semoule pour la pâte, le lait ou tout autre produit laitier (par exemple, le yogourt, le kéfir, la crème sure ou le yogourt), ainsi que de la poudre à pâte. Parfois, la recette permet d'ajouter de la farine et des œufs, mais vous pouvez vous en passer, mais vous pouvez également verser du cacao ou de la vanille à votre goût.

La garniture peut être immédiatement ajoutée à la pâte ou placée au centre en coupant la manne en deux parties après la cuisson. Pour cela, on utilise du lait concentré, de la confiture, du chocolat, etc.

Même si vous choisissez une recette de mannica classique dans une mijoteuse sans ingrédients supplémentaires, elle sera tout de même savoureuse et faible en calories. Elle est considérée comme la meilleure friandise pour les enfants, car la semoule contient de nombreuses vitamines nécessaires au bon développement et à la croissance des bébés.

Quels ingrédients utiliser

Pour la préparation de notre recette de mannica diététique dans une cocotte minute, nous utiliserons les composants suivants:

  • 3 œufs de poule;
  • 1 pincée de sel;
  • 2 cuillères à soupe l copeaux de noix de coco;
  • 1 tasse de sucre;
  • 2 cuillères à soupe l crème sure (ou le même kéfir);
  • 0,3 c. À thé le soda;
  • 1 semoule de verre.

Tous ces ingrédients sont abordables et sont vendus dans toutes les épiceries. En plus de la recette, vous pouvez utiliser divers fruits confits ou même des pommes finement hachées qui sont ajoutées à la pâte.

Si vous voulez que la pâte devienne aigre, pressez quelques gouttes de jus de citron sur le dessus ou saupoudrez de zeste.

Comment faire cuire la manne

1. Pour cuire du mannica avec des copeaux de noix de coco dans une mijoteuse avec une ordonnance, prenez un récipient profond dans lequel versez un verre de sucre. Mélangez ensuite le sucre avec 2 c. l crème sure (si vous voulez, vous pouvez utiliser du kéfir).

2. Ensuite, battez 3 œufs de poule avec un fouet, un mélangeur ou un mélangeur. Ajoutez-les à la crème sure, mélangez à nouveau. Au même stade, vous pouvez ajouter des morceaux de pruneaux, des fruits confits, des raisins secs, des abricots secs et d’autres friandises. Cela rendra le gâteau encore plus délicieux.

3. Ajoutez ensuite un peu de la semoule du verre. Mélangez tous les ingrédients nécessaires et laissez maintenant la pâte pendant 40 minutes en couvrant le récipient avec un couvercle. Pendant ce temps, la semoule devrait gonfler.

4. Après 40 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez 0.3 c. À thé. soude, puis bien mélanger avec une cuillère ou un mélangeur. La pâte doit avoir la même consistance que les pancakes.

Assurez-vous de graisser ou de cuire le beurre ou la margarine. Si vous allez faire cuire la manne selon cette recette au four, vous devriez prendre une casserole et la graisser. Certaines femmes au foyer déposent la forme de papier alimentaire, qui est également graissé. On pense que le gâteau ne collera pas au récipient. Vous pouvez en outre saupoudrer de chapelure, alors il sera sûrement facile à enlever.

5. Après avoir préparé le formulaire, transférez la pâte à l'aide d'une cuillère et envoyez la manne dans la mijoteuse. Notez que vous devez le faire cuire à une température ne dépassant pas 190 degrés. Vous devrez amener le four à la même température si vous voulez le cuire.

6. Préparez une telle manne pas plus de 28 minutes au four et la même chose dans la mijoteuse. Pendant ce temps, la taille du gâteau devrait augmenter et par conséquent, lors de la cuisson, il est extrêmement déconseillé d'ouvrir le couvercle du multicuiseur ou du four, sinon le gâteau se déposera après avoir perdu toute sa splendeur.

La manne prête a une croûte rougeâtre. Après un temps déterminé, retirez le gâteau et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Puis saupoudrer de copeaux de noix de coco.

Servez une telle manne digne d'un thé ou d'un café. Ce sera un excellent ajout à un dîner de fête ou familial, devenant le plat préféré de tous.

N'oubliez pas de laisser un commentaire et profitez de votre repas!

Manne alimentaire sur le kéfir

La nutrition diététique est très utile et de toutes les manières possibles, saine pour une personne. Parfois, vous voulez prendre soin de vous avec ma chérie, alors vous devez chercher des solutions de compromis. J'offre une recette pour la manne de régime!

INGRÉDIENTS

  • Semoule 1 verre
  • Kéfir 1 verre
  • Semoule de maïs 0,5 tasse
  • Oeufs 2 Pièces
  • Vanilline 1 Pièce
    sac
  • Poudre à pâte 1 pièce
    sac
  • Substitut de sucre 2 cuillères à café

Étape 1

Manku doit verser le kéfir pendant quelques heures pour le faire gonfler.

Étape 2

Mélangez maintenant dans des récipients profonds: farine, œufs, vanilline et succédané de sucre. Ajouter la semoule avec le kéfir et la levure chimique. Remuez bien.

Étape 3

Nous déplaçons la pâte obtenue dans le bol multicuiseur (sous la forme et au four). Cuire environ une heure et demie. Bon appétit!

KERNER MANNIK (SANS FARINE)

Mannik sur le kéfir - une recette classique, familière à presque tout le monde, depuis son enfance. Manne traditionnelle sur kéfir, peut-être le dessert le plus simple de la cuisine russe. Il y a beaucoup d'options pour faire un tel gâteau, mais le même ingrédient est toujours la semoule.

On suppose que le premier gâteau de manne est apparu au XIIe-XIIIe siècle, parallèlement à l'apparition de cette semoule. Depuis lors, le goût du gâteau est resté pratiquement inchangé. Il s’agit d’une simple sélection d’ingrédients. Vous pouvez ajouter des fruits secs, du fromage cottage, des baies, de la confiture ou des épices au gâteau. Tout dépend de vos préférences gustatives.

Au fait, cette recette est parfaite pour les enfants.

La recette convient à ceux qui adhèrent à un régime thérapeutique économe, ainsi qu'aux aliments pour bébés (sans utilisation d'épices et d'épices).

Pour 100 grammes de produit - 203 Kcal.

1. Ajoutez la totalité du kéfir dans le bol. Le kéfir devrait être à la température ambiante.
2. Versez la semoule dans le kéfir.
3. Bien mélanger. Les morceaux ne devraient pas l'être. Laissez le manka avec le kéfir dans un endroit chaud pour gonfler. 30 minutes suffiront.
4. Battez les œufs dans la mousse avec le sucre. Ajoutez du sucre au goût.
5. Envoyez les œufs battus au mélange de semoule gonflée et de kéfir.
6. Mélangez la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter la levure chimique, un peu de sel et bien mélanger à nouveau. Laissez la pâte encore 15 minutes et prenez le plat de cuisson.
7. Préparez un plat allant au four. Pour faire un gâteau à la manne, utilisez un petit diamètre mais une grande capacité. Pré-lubrifiez-le avec du beurre et saupoudrez d'une légère couche de semoule sèche.
8. Cuire la manne jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes. (Vérifiez l'état de préparation avec une lame de couteau ou une brochette en bois. Si vous percez la tarte à la manne finie, la pâte ne collera pas au couteau ou à la brochette).
9. Après la cuisson, le gâteau doit être légèrement refroidi. Couvrir le formulaire avec une plaque de mannica et inverser avec un mouvement rapide.
10. Couper le mannic préparé en portions et servir. Fait!

manne - Toutes les recettes utilisant ce produit

Manna au citron en bonne santé

La manne au citron, délicieuse, copieuse et saine est un excellent plat de petit-déjeuner. La préparation est très facile. Vous pouvez cuisiner le soir et laisser une nuit au réfrigérateur. Cela a le goût d'un gâteau tendre.

Ingrédients:
Semoule: 150 g.
Kéfir 1%: 200 ml.
Oeuf: 2 pcs
Jus de citron: à partir de 1/2 citron
Zeste de citron: 1 c.
Levure chimique: 1 c.
Vanilline: 1 an
Stevia: à goûter

Pain de semoule diététique

Un excellent petit-déjeuner pour toute la famille: pour les adultes et les enfants - un pain de semoule diététique. Savoureux, satisfaisant, sain et très facile à préparer. Si vous ne le savez pas, vous ne devinerez jamais qu'il s'agit de semoule - son goût ne se fait pas sentir du tout.

Ingrédients:
Semoule: 120 g
Kéfir 1%: 350 ml.
Miel: 50 g
Sel: pincée
Oeuf: 2 pcs
Soude: 1/2 cuillère à café
Stevia: facultatif, si vous voulez plus.

Manne alimentaire à la prune

Le mannik est non seulement très savoureux, mais aussi très pratique, quand il n’ya ni le temps ni la possibilité de faire cuire quelque chose pendant longtemps, mais vous voulez goûter de délicieux. Il prépare simplement élémentaire, pas d'ingrédients complexes. Au lieu de prunes, vous pouvez utiliser d'autres fruits, raisins secs, baies. En général, lorsque j'ai entendu parler de mannic pour la première fois, j'étais sceptique quant à la recette, car je n'aime pas la semoule. Mais le gâteau s'avère incroyablement délicieux - on ne sent pas la semoule. Aujourd'hui, nous avons une manne de régime avec une prune.

Manne alimentaire dans une mijoteuse

La recette de la manne diététique

La recette de la cuisson d'une manne diététique est une aubaine pour les sucreries qui ont peur de prendre du poids supplémentaire. Il peut être cuit au four ou dans une cuisinière multiple. Dans les deux cas, le plat arrive rapidement à maturité et s'avère très savoureux. De plus, il n'est pas nécessaire de s'occuper de lui, mais il est facile de déterminer s'il est prêt. En complément, vous pouvez utiliser différentes charges. Des ménagères expérimentées expérimentent les ingrédients et créent chaque jour un dessert délicieux.

Secrets de fabrication de la pâte

Pour préparer un régime alimentaire, veillez à utiliser de la semoule pour la pâte, le lait ou tout autre produit laitier (par exemple, le yogourt, le kéfir, la crème sure ou le yogourt), ainsi que de la poudre à pâte. Parfois, la recette permet d'ajouter de la farine et des œufs, mais vous pouvez vous en passer, mais vous pouvez également verser du cacao ou de la vanille à votre goût.

La garniture peut être immédiatement ajoutée à la pâte ou placée au centre en coupant la manne en deux parties après la cuisson. Pour cela, on utilise du lait concentré, de la confiture, du chocolat, etc.

Même si vous choisissez une recette de mannica classique dans une mijoteuse sans ingrédients supplémentaires, elle sera tout de même savoureuse et faible en calories. Elle est considérée comme la meilleure friandise pour les enfants, car la semoule contient de nombreuses vitamines nécessaires au bon développement et à la croissance des bébés.

Quels ingrédients utiliser

Pour la préparation de notre recette de mannica diététique dans une cocotte minute, nous utiliserons les composants suivants:

  • 3 œufs de poule;
  • 1 pincée de sel;
  • 2 cuillères à soupe l copeaux de noix de coco;
  • 1 tasse de sucre;
  • 2 cuillères à soupe l crème sure (ou le même kéfir);
  • 0,3 c. À thé le soda;
  • 1 semoule de verre.

Tous ces ingrédients sont abordables et sont vendus dans toutes les épiceries. En plus de la recette, vous pouvez utiliser divers fruits confits ou même des pommes finement hachées qui sont ajoutées à la pâte.

Si vous voulez que la pâte devienne aigre, pressez quelques gouttes de jus de citron sur le dessus ou saupoudrez de zeste.

Comment faire cuire la manne

1. Pour cuire du mannica avec des copeaux de noix de coco dans une mijoteuse avec une ordonnance, prenez un récipient profond dans lequel versez un verre de sucre. Mélangez ensuite le sucre avec 2 c. l crème sure (si vous voulez, vous pouvez utiliser du kéfir).

2. Ensuite, battez 3 œufs de poule avec un fouet, un mélangeur ou un mélangeur. Ajoutez-les à la crème sure, mélangez à nouveau. Au même stade, vous pouvez ajouter des morceaux de pruneaux, des fruits confits, des raisins secs, des abricots secs et d’autres friandises. Cela rendra le gâteau encore plus délicieux.

3. Ajoutez ensuite un peu de la semoule du verre. Mélangez tous les ingrédients nécessaires et laissez maintenant la pâte pendant 40 minutes en couvrant le récipient avec un couvercle. Pendant ce temps, la semoule devrait gonfler.

4. Après 40 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez 0.3 c. À thé. soude, puis bien mélanger avec une cuillère ou un mélangeur. La pâte doit avoir la même consistance que les pancakes.

Assurez-vous de graisser ou de cuire le beurre ou la margarine. Si vous allez faire cuire la manne selon cette recette au four, vous devriez prendre une casserole et la graisser. Certaines femmes au foyer déposent la forme de papier alimentaire, qui est également graissé. On pense que le gâteau ne collera pas au récipient. Vous pouvez en outre saupoudrer de chapelure, alors il sera sûrement facile à enlever.

5. Après avoir préparé le formulaire, transférez la pâte à l'aide d'une cuillère et envoyez la manne dans la mijoteuse. Notez que vous devez le faire cuire à une température ne dépassant pas 190 degrés. Vous devrez amener le four à la même température si vous voulez le cuire.

6. Préparez une telle manne pas plus de 28 minutes au four et la même chose dans la mijoteuse. Pendant ce temps, la taille du gâteau devrait augmenter et par conséquent, lors de la cuisson, il est extrêmement déconseillé d'ouvrir le couvercle du multicuiseur ou du four, sinon le gâteau se déposera après avoir perdu toute sa splendeur.

La manne prête a une croûte rougeâtre. Après un temps déterminé, retirez le gâteau et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Puis saupoudrer de copeaux de noix de coco.

Servez une telle manne digne d'un thé ou d'un café. Ce sera un excellent ajout à un dîner de fête ou familial, devenant le plat préféré de tous.

N'oubliez pas de laisser un commentaire et profitez de votre repas!

Mannica alimentaire sur le kéfir dans un multicuiseur | Cuisine délicieuse à la maison

Mannik a longtemps été aimée par de nombreuses femmes au foyer, car cuisiner est un pur plaisir, une telle cuisson ne vous laissera jamais tomber et, de plus, un minimum de nourriture disparaît. Tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer peut être utilisé pour faire un gâteau...

INGRÉDIENTS

  • Kéfir - 1 tasse;
  • Semoule - 1 tasse;
  • Oeufs - 2 morceaux;
  • Semoule de maïs - 1/2 tasse;
  • Vanilline - 1 pc (sac);
  • Levure chimique - 1 sachet;
  • Substitut de sucre - 2 c.

Préparation

  • Manka versez le kéfir pendant plusieurs heures pour le faire gonfler.
  • Ensuite, mélangez dans des récipients profonds: farine, œufs, vanilline et succédané de sucre.
  • Ajouter la semoule avec le kéfir et la levure chimique.
  • Remuez bien.
  • Nous déplaçons la pâte obtenue dans le bol multicuiseur.
  • Cuire quelque part pendant une demi-heure.

Comme la recette, partagez avec vos amis sur votre réseau social préféré.

Mannik à la mijoteuse

Dans un régime multivarié, le mannic peut être inclus en une quantité limitée, 100-150 g, en dehors du stade aigu. par jour Vous trouverez ci-dessous les différentes recettes de manne dans une mijoteuse.

Caractéristiques et limites de la préparation de mannica à des fins alimentaires en cas de pancréatite:

  • le lait doit être faible en gras (1% ou 2,5%) ou dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1
  • Limitez la quantité de sucre dans la recette, remplacez-la partiellement par un ingrédient supplémentaire (fruits secs: raisins secs, abricots secs) ou créez une version savoureuse de la manne, par exemple avec du fromage.
  • Lorsque vous lubrifiez une plaque de cuisson ou un bol, utilisez mieux l'huile d'olive. Parce que les graisses végétales sous l'influence de températures élevées se décomposent avec la formation de substances nocives, cancérigènes.

Souviens toi! Dans les maladies du pancréas dans la période aiguë, l'utilisation de la manne dans une cocotte minute est une contre-indication.

  • semoule - 1 tasse (tasse à mesurer 180 ml)
  • kéfir (boîte de yogourt) - 1 tasse (tasse à mesurer 180 ml)
  • oeufs - 3 pcs.
  • sucre - 1 tasse (tasse à mesurer 180 ml)
  • vanilline - sac
  • beurre - 100 g
  • farine - 1 tasse (tasse à mesurer 180 ml)
  • poudre à pâte - 1.5 c. à thé
  1. La semoule est coulée avec du kéfir (yogourt), mélangée et laissée pendant 30 minutes pour gonfler.
  2. Les œufs battent la mousse duveteuse à l'aide d'un mélangeur.
  3. Mélangez délicatement les œufs battus, la masse de kéfir-manne, le beurre fondu et la vanille.
  4. Ajouter la farine avec la levure et bien mélanger.
  5. La partie interne de la casserole multicuiseur est graissée avec de l’huile et versée dans la pâte.
  6. Configurez le mode multicuiseur:
    • Mode de cuisson
    • Temps 60 minutes
  7. Mannik à la mijoteuse est prêt. Lubrifier avec de la crème. Bon appétit!

La manne de fromage dans une mijoteuse est cuite dans le mode "cuit à la vapeur". Si vous cuisinez une manne au fromage à la mijoteuse en mode "pâtisserie", le plat s'avère plutôt sec.

  • semoule - 8 c. à soupe
  • fromage - 100 g
  • sucre - 3 cuillères à soupe l
  • lait - 3 cuillères à soupe l
  • oeufs - 3 pcs
  • poudre à pâte - 1.5 c. à thé
  • vanille - au goût
  1. Mélange de lait de cuisson. Versez la semoule dans le lait, ajoutez la vanilline.
  2. Râpez le fromage à pâte dure (s'il n'y a pas de fromage à pâte dure, remplacez le fromage fondu)
  3. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Les écureuils fouettent au mixeur pour obtenir une masse moelleuse.
  4. Séparément, battez les jaunes et ajoutez aux blancs.
  5. Mélangez délicatement les protéines fouettées, le mélange de lait et le fromage râpé
  6. Dans le bol, versez 0,5 litre d'eau.
  7. Au bas du récipient - bain-marie - placez le papier pour la cuisson et mélangez-le avec une petite quantité de beurre. Je ne le fais pas fondre, juste une pièce solide à dépenser sur le fond et sur le côté du panier. (Peut être remplacé par de l'huile végétale, mieux que l'huile d'olive)
  8. J'étale le mélange de fromage et de produits laitiers dans un bain-marie. Nous mettons le récipient dans un bol avec de l'eau.
  9. Configurez le mode multicuiseur:
    • Mode vapeur
    • Temps 50 minutes
  10. Donnez un peu de temps pour le mannich de fromage pour refroidir et servir. Bon appétit!
  • semoule - 1 tasse (tasse à mesurer 180 ml)
  • yaourt - 250 ml
  • oeufs - 3 pcs.
  • sucre - 5 c.
  • raisins secs - 1 tasse (tasse à mesurer 180 ml)
  • sucre vanillé - sachet
  • crème sure - 2 cuillères à soupe
  • beurre - un peu pour graisser la casserole.
  • poudre à pâte - 1.5 c. à thé
  1. Battez les œufs avec un mixeur et ajoutez-y les sucres et la vanilline.
  2. Yogourt, crème sure et levure chimique (peut être du soda), mélanger et combiner avec des œufs battus, continuer à battre.
  3. Ajouter un verre de semoule et mélanger
  4. Ajoutez un verre de raisins secs et mélangez-le pendant 5 à 10 minutes pour faire gonfler la semoule.
  5. La partie interne de la casserole multicuiseur est graissée avec de l’huile et versée dans la pâte.
  6. Configurez le mode multicuiseur: Mannik dans le multicuiseur est prêt. Lubrifier avec de la crème. Bon appétit!
    • Mode de cuisson
    • Temps 65 minutes (60 + 5 minutes)
  7. Mannik à la mijoteuse est prêt.

Remarque: au lieu de raisins secs, vous pouvez mettre des abricots secs, des pommes, des cerises dénoyautées séchées

Cuisson à la mijoteuse - autres recettes

Manne alimentaire au kéfir - recette pas à pas avec photos

Une recette pas à pas avec photo vous permettra de cuisiner du mannica sur kéfir à toute personne disposant d’un four et désireuse de préparer un dessert délicieux et peu calorique.

Mannik sur le kéfir au four - une recette simple

Pour la recette la plus simple, vous aurez besoin de:

Pour faire un gâteau, il est nécessaire de faire tremper la semoule dans du kéfir. Le temps minimum - une demi-heure, mais si possible, il est préférable de laisser une demi-heure. Ensuite, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous, pour lequel vous pouvez utiliser une fourchette ordinaire. Si les œufs sont petits, il est préférable de prendre 2. Le degré de préparation est déterminé par la dissolution complète du sucre et l'apparition d'une petite mousse.

Dans un bol séparé, le soda restant et le sel sont mélangés. Il est important de le faire maintenant pour que la soude soit répartie uniformément dans la masse totale. Ajoutez ensuite des œufs fouettés avec du sucre dans ce plat et sur la semoule gonflée. Bien mélanger le tout, répartir la masse dans un plat allant au four graissé et l’envoyer dans un four préchauffé. La consistance de la pâte finie ne doit pas être liquide, mais vous pouvez également la manipuler facilement avec une cuillère à soupe: la masse doit glisser lentement le long de la pâte lorsqu'elle est inclinée.

Manne cuite au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés. Pour vérifier l'état de préparation, il est nécessaire d'insérer un cure-dent dans le gâteau, qui doit rester sec. Keep doit être fermé, car la manne peut rapidement commencer à sécher du côté de la coupe.

  • pour la cuisson, il est préférable d’utiliser une forme en silicone, car elle ne nécessite pas d’utilisation d’huile;
  • la semoule peut acheter le moins cher, mais avant de l'utiliser, vous devez passer par là;
  • le kéfir convient mieux aux graisses, mais pour réduire le nombre de calories du plat, vous pouvez en prendre 1%;
  • étant donné que tous les fours fonctionnent de différentes manières, vous ne devez pas vous focaliser aveuglément sur le temps de cuisson: dès que le gâteau devient rouge, vous pouvez vérifier son état de préparation toutes les 5 à 7 minutes;
  • Pour rendre le gâteau encore meilleur, vous pouvez ajouter de la farine de grains entiers à la pâte pendant la phase d’addition de soude.
  • Ne pas enlever complètement le sucre. En plus d'ajouter de la saveur, cela affecte également la structure de la pâte. Si la tarte à la semoule est complètement sans édulcorant, elle deviendra non seulement insipide, mais aussi trop lâche.
  • Si vous ne faites pas tremper la semoule à l'avance, le gâteau fini sera trop sec.
  • Vous ne devez pas régler la température au-dessus de 200 degrés dans l’espoir que la manne cuit plus rapidement. Si la température est trop élevée, il se forme instantanément une croûte qui empêche le milieu de cuire.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez verser la pâte non pas sous une forme volumineuse, mais pour faire de petits cupcakes à la semoule. Le temps de cuisson peut alors être réduit de près de moitié, et il convient de surveiller plus attentivement ces portions, car elles sont souvent desséchées.

Si vous suivez scrupuleusement la recette indiquée ci-dessus, le contenu calorique d'une pièce (1/8 de la tarte) sera d'environ 190 kcal. Si vous souhaitez réduire légèrement la valeur énergétique, vous pouvez alors ajouter un œuf dans son ensemble et ajouter 2 protéines au lieu de la seconde.

La semoule a une teneur élevée en fibres, ce qui a principalement un effet positif sur la digestion. Les fibres grossières améliorent la fonction intestinale et aident le corps à absorber l'excès de graisse. Pour cette raison, lorsque vous servez un dessert avec une cuillerée de crème sure, vous ne pouvez avoir peur que cela nuise à la forme. Dans le même temps, le gâteau a une teneur élevée en protéines, ce qui a un effet bénéfique pour gagner de la masse musculaire.

Comment varier la tarte à la semoule

La manne douce sur le kéfir va bien avec les additifs suivants:

Au moment de servir, la semoule est souvent servie avec de la confiture ou du lait concentré, mais pour bien se nourrir, il vaut mieux utiliser une cuillerée de crème sure faible en gras ou de sauce à la fraise (moudre les fraises fraîches au mélangeur).

La vidéo montre une recette pas à pas pour confectionner une manne luxuriante sur du kéfir sans farine au four. L'auteur propose d'utiliser du beurre, mais pour la version diététique, il peut être retiré sans remplacement. Une vidéo de qualité et des commentaires hors écran faciliteront la gestion de la cuisine, même pour le chef débutant.

Ainsi, malgré le fait que la semoule soit très facile à préparer, la cuisson doit être planifiée à l'avance. Pour diversifier le goût, vous pouvez ajouter du jus d'orange, des raisins secs ou d'autres additifs similaires. La manne alimentaire sur le kéfir est un gâteau plutôt sec, et il est préférable de le manger avec de la crème sure ou une sauce aux baies.

Et comment préparez-vous la manne sur du kéfir? Quel est ton gâteau préféré? Utilisez-vous de la farine ou préférez-vous seulement la semoule? Partagez vos secrets de cuisson de ce dessert avec nous dans les commentaires!