Pouding aux pommes et aux carottes

Temps de cuisson - moyen

1 Couper les carottes en petits morceaux. Versez de l'eau dans la casserole, mettez les carottes et laissez cuire 15 minutes.

2 Râpez les pommes, ajoutez-les à la carotte et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

3 Frottez les pommes et les carottes à travers un tamis, ajoutez le sucre et le lait. Porter la masse à ébullition. Puis, en remuant continuellement, ajoutez la semoule.

4 Faire bouillir encore 10 minutes, puis refroidir la masse.

5 Prenez l'œuf et séparez le blanc du jaune. Tout d’abord, ajoutez le jaune à la masse, remuez-le, puis ajoutez les protéines refroidies et fouettées à la mousse, en remuant pour que la mousse reste duveteuse.

6 Prenez la forme, graissez-la avec du beurre. Mettez le mélange résultant en elle. Vapeur.

7 Refroidissez le pudding et servez.

Calorie carotte et pudding aux pommes est de 143 kcal.

Ingrédients: Lait, Riz, Sucre, Sel

Ingrédients: Farine de blé, lait, gros oeuf, beurre, cassonade, levure sèche, sel

Ingrédients: Curd, farine de blé, oeuf, sucre, sel

Ingrédients: Eau, betterave, pommes de terre, chou, oignons, carottes, pâte de tomates, sucre, sel, crème sure, légumes verts

Ingrédients: Tomates en conserve, spaghettis, boeuf haché, bouillon de boeuf, vin rouge sec, tige de céleri, oignons, carottes, persil haché, huile d'olive, sucre, ail, fromage parmesan râpé

Ingrédients: Bacon, Pois, Oignons, Carottes, Beurre, Sel

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Comment vaincre les parasites sans produits chimiques? Source de

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Pudding de carottes aux pommes

Pudding de carottes aux pommes

Huile végétale 2 cuillères à soupe

Semoule 2 cuillères à soupe

Craquelins moulus. 2 cuillères à soupe

Le sucre 1 cuillère à café

Crème sure. 2 cuillères à soupe

1. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière, versez-y de l’eau, ajoutez 1 c. À thé d’huile végétale et mettez le ragoût.

2. Pelez et hachez les pommes, ajoutez de l'eau et un ragoût.

3. Combinez les carottes et les pommes et passez au tamis, ajoutez la semoule, le sucre, le jaune d'oeuf et fouettez dans la protéine de mousse.

4. Mettre la masse entière dans un endroit graissé et saupoudré de chapelure et cuire au four jusqu'à coloration dorée.

5. Servir sur la table avec de la crème sure faible en gras.

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Pouding aux carottes et aux pommes

Une tasse de thé chaud avec du pudding pomme-carotte égayera parfaitement une soirée d'automne froide et humide. Oui, et à la table du Nouvel An, ce dessert sera très utile.

INGRÉDIENTS

• Pruneaux 50 Grammes
• Carottes 2 Pièces
• Pomme 1 Pièce
• Œuf 4 Pièces
• Sucre 3 Art. cuillères
• Sucre en poudre 2 Art. cuillères
• Pignons de pin 2 Art. cuillères
• Biscuits 1 Verre
• Lait 1,5 verre
• Cannelle au goût

Étape 1

Couper la carotte et la pomme et saupoudrer de lait.

Recette de pouding aux carottes

Les aliments diététiques spéciaux avec pancréatite peuvent normaliser la digestion et soulager la douleur. Un de ces plats diététiques est le pudding aux carottes.

Recette de pouding aux carottes

Ingrédients:

• carotte - 500 g
• semoule - 39,5 g
• œufs - 52,7 g
• sable de sucre - 13 g
• biscuits de blé - 13 g
• lait avec teneur en matière grasse de 3,2% - 79 g
• crème sure avec teneur en graisse - 79 g
• beurre - 13,15 g
• sel - 5,2 g

Comment faire cuire le pudding aux carottes:

1. Les carottes pelées doivent être coupées en pailles étroites ou râpées sur une râpe grossière.
2. Les carottes sont disposées dans une casserole et compotées dans du lait additionné de beurre.
3. Quelques minutes avant que tout soit prêt, la semoule est versée dans le mélange. En tant qu'éruption céréalière, vous devez la remuer constamment. La masse entière est bouillie pendant dix à quinze minutes.
4. Dans le mélange cuit, ajoutez les blancs d'œufs. Les blancs d'œufs doivent être fouettés avec du sucre.
5. Saler la masse obtenue et la mettre dans un plat graissé et saupoudré de chapelure. Le pudding doit être enduit de crème sure. Après cela, vous pouvez mettre un motif et mettre le pouding au four.
6. Le pudding est cuit pendant vingt-cinq minutes.
7. Le plat est servi avec de la crème sure.

Les produits qui composent le pudding, facilitent le travail du système digestif. La durée du régime n ° 5 dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme et n'a donc aucune limite claire. Dans la pancréatite chronique, une telle nutrition peut durer plusieurs années. La principale caractéristique de ce régime est le manque de produits pouvant l'activité sécrétoire du système digestif.

Teneur en éléments nutritifs et calories

Le volume alimentaire recommandé pour 1 repas est de 230 grammes.
Teneur en calories - 116,11 Kcal pour 100 grammes de plat

Contenu en éléments nutritifs sur pouding aux carottes de 100 grammes:
Protéines - 3,49 g
Graisse - 5,41 g
Glucides - 7,82 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 189,32 mg
Fe - 2,205 mg

Pudding de carottes aux pommes

Ingrédients:

• carotte - 500 g
• pommes - 300 g
• huile végétale - 2 c. cuillères
• oeuf - 53 g - 1 pc.
• semoule - 50 g - 2 c. cuillères
• craquelins moulus - 50 g - 2 c. cuillères
• sucre - 13 g - 1 c. à thé
• sel - 5 g
• crème sure - 50 g - 2 c. cuillères

Comment faire cuire le pudding aux carottes:

1. Les carottes pelées doivent être coupées en pailles étroites ou râpées sur une râpe grossière.
2. Les carottes sont disposées dans une casserole et compotées avec l’ajout d’huile végétale et une petite quantité d’eau.
3. Les pommes doivent être pelées, épépinées et coupées en lanières ou râpées.
4. Ragoût de pommes avec un peu d'eau
5. Relier la masse de carottes et de pommes. Frotter à travers un tamis.
6. Dans le mélange pomme-carotte, ajoutez la semoule, le sucre et les œufs.
7. Le plat de cuisson doit être graissé et saupoudré de chapelure.
8. Mettez la masse entière dans la forme, mettez le four dans un préchauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit rose.

Une autre recette de pudding aux carottes

L'ingrédient principal de ce dessert est la carotte. Il est connu que la carotte est une riche source de vitamines A, B, K, de potassium, contient des antioxydants, du bêta-carotène, des enzymes, des acides aminés, c’est-à-dire qu’elle contient une gamme complète de nutriments utiles.

Le pudding aux carottes peut être inclus dans le menu de tous les repas - pour le petit-déjeuner, le déjeuner pour le dessert, le goûter ou le dîner. Ce plat a un effet bénéfique sur le processus digestif.

Cette recette n'est pas approuvée pour le régime alimentaire en cas de pancréatite. La recette comprend des noix de cajou et des amandes, interdites en cas de pancréatite aiguë ou d’exacerbation de la pancréatite chronique. Pendant la période de rémission stable, vous pouvez autoriser l'utilisation de ces produits avec un nombre de portions limité.

Ingrédients:

• carottes rouges - 1 kg
• un mélange de fruits secs (noix de cajou, raisins secs et amandes) - 1 ½ tasse
• sucre - 2 verres
• cardamome moulue - 4 c. à thé
• beurre clarifié - 2 c. cuillères
• lait - 2 verres

Comment faire cuire le pudding aux carottes:

1. Rincez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Noix de cajou, raisins secs et amandes à mettre dans une casserole, ajouter le ghee et faire frire le tout pendant une minute.
3. Ajouter les carottes râpées et laisser mijoter le mélange carotte-noix à feu doux.
4. Ajouter le lait, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
5. Ajoutez du sucre, mélangez bien. Vous verrez de l'eau sortir de la carotte. Continuer la trempe jusqu'à évaporation de l'humidité - 15-20 minutes.
6. Ajouter la poudre de cardamome et bien mélanger. Pour enrichir la saveur, vous pouvez ajouter quelques pistaches râpées au mélange.
7. Chill.
8. Pudding à la carotte pour donner forme. Il peut être rond, carré, en forme de cœur, etc. Décorez d’en haut avec une noix ou un raisin.

Remarque: La cocotte de carottes peut être conservée au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours. Je le répète, cette recette ne s’applique pas aux recettes éprouvées de la pancréatite.

Pouding aux carottes et aux pommes

Ingrédients

• Carottes - 200 gr
• Pommes - 200 gr
• Lait - 200 ML
• Anche fine au sucre TM Mistral - 40-50 gr
• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• Œufs - 2 pcs
• Beurre - 30 gr

Recette pas à pas

Un pudding doux peut être présenté comme un dessert, également servi pour le petit-déjeuner, et bien sûr, pour le plus grand plaisir des enfants au déjeuner et pas seulement.

1. Épluchez la carotte, hachez-la (pour plus de rapidité, vous pouvez râper une grande râpe. Versez le lait et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit prêt.

2. Pelez les pommes et les pelures, hachez-les finement et ajoutez-les aux carottes avec le sucre. laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux. Battez le mélangeur.

3. Versez la semoule, mélangez et maintenez, en remuant constamment, 5 minutes.

4. Retirer du feu. Ajouter le beurre et mélanger

5. Séparez les jaunes des protéines. Les écureuils battent jusqu'à l'obtention de pics stables.

6. Battez légèrement les jaunes avec une fourchette et ajoutez-les au mélange carotte-pomme en remuant constamment.

7. Ajouter les blancs fouettés et mélanger à la hausse.

8. Mettez la masse dans des moules huilés et faites cuire à 190 ° C pendant environ 20-30 minutes.

Pudding de carottes aux pommes

Des produits

• 3 carottes,
• 1-2 pommes
• lait 3 c. cuillères
• 1 cuillère à soupe une cuillère de semoule et de beurre,
• 2 cha. cuillères de sucre
• 1 thé cuillère de craquelins.
• Sel au goût.

Cuisson

Hacher finement les carottes et le ragoût dans 2 c. cuillères de lait avec du beurre jusqu'à moitié prêt. Ensuite, mettez dans les pommes carottes, pré-coupées en petits morceaux. Continuez à laisser mijoter encore 10 minutes.

Ajoutez ensuite la semoule à la masse carotte-pomme, en séparant le jaune de la protéine, versez-la (jaune), le sucre, versez le lait restant, mélangez le tout et mélangez-le à la protéine fouettée.

Répartir la masse carotte-pomme dans des moules prêts à l'emploi, c'est-à-dire graissé à l'intérieur avec du beurre, puis saupoudré de chapelure.

Cuire le pouding jusqu'à cuisson complète. Servez le pudding aux carottes avec des pommes avec du beurre, une sauce aux fruits ou une gelée.

Pudding de carottes et de pommes (à la crème sure) №183

Plat diététique: Pudding à base de carottes et pommes (à la crème sure)

Carte technologique (recette) №183a

Type de traitement: cuisson

Recette (format alimentaire) par 100 grammes de repas net:

Pudding de masse

Valeur nutritionnelle, teneur en calories et composition chimique du plat (vitamines, oligo-éléments):

Repas diététiques recommandés pour 1 repas (grammes):

Carte technologique de la cuisine dans un établissement médical (hôpital, sanatorium):

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