Comment manger dans le diagnostic de la gastrite érosive

L'inflammation érosive dans le tractus gastro-intestinal perturbe non seulement le processus de digestion, mais provoque également un certain nombre de symptômes désagréables qui nuisent à une vie normale. Le patient souffre de douleurs abdominales, de brûlures d'estomac, de constipation et d'un manque d'appétit. La maladie s'accompagne souvent d'une acidité accrue, ce qui constitue un fardeau supplémentaire pour le corps touché. Pour soulager les symptômes et prévenir les complications, un régime spécial est prescrit pour les gastrites gastriques érosives, le menu est élaboré en tenant compte des particularités de la pathologie.

Qu'est-ce qu'une maladie

Une manifestation distinctive de ce type de gastrite est la formation d'érosions sur la membrane de l'estomac. La couleur du tissu devient rouge vif, le processus inflammatoire se développe. Dans sa forme aiguë, la maladie indique une malnutrition, un mode de vie ou une intoxication. La pathologie chronique entraîne une perturbation du fonctionnement normal de tout le système digestif.

L'alcool est souvent responsable de cette gastrite. La consommation régulière d'alcool érode la muqueuse gastrique et conduit à un empoisonnement et à la formation d'ulcères. Dans une large mesure, ce diagnostic est courant chez les hommes qui préfèrent les boissons fortes.

Variétés d'inflammation érosive

Formées sur les muqueuses, leur taille, leur nombre et leur localisation diffèrent. Selon le stade et les caractéristiques de la maladie, on distingue les types de gastrite suivants:

Antral - la maladie est observée dans la partie inférieure de l'estomac, saignement possible. Le patient est limité en nourriture pendant deux jours, puis prescrit une nutrition fractionnée.

La pancréatite est un compagnon fréquent de la gastrite érosive. Elle survient après que l'exacerbation s'est transformée en une forme chronique et que la pathologie a continué à progresser. Il y a une détérioration dans le traitement des aliments entrant dans l'estomac. En conséquence, une masse de l'intestin et du pancréas surpeuplée et mal digérée, qui sécrète une quantité excessive d'enzymes, en souffre.

En fonction du type de gastrite érosive et de ses complications, le menu de la table de traitement et le moment de l'observance sont adaptés par le gastro-entérologue.

Règles générales pour manger avec une gastrite érosive

Le diagnostic est répandu et ne peut pas faire face à la maladie sans régime. Par conséquent, les médecins ont identifié des astuces utiles facilitant les activités du tractus gastro-intestinal. Principales recommandations pour une nutrition adéquate:

• Le traitement thermique comprend la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four ou à la vapeur. Il est interdit de faire frire dans l'huile.

• Les bouillies cuisent plus longtemps que d'habitude, elles sont amenées à un état semi-visqueux.
• Les premiers plats sont préparés à base de légumes avec ajout de gruau râpé. Autorisé à faire des légumes verts, un morceau de beurre ou de la viande soigneusement hachée.
• Les légumes sont bouillis, émincés ou frottés. Il n'y a pas d'interdiction stricte sur leur nouvelle utilisation, mais le montant est limité.
• À exclure de l'alimentation des produits pouvant augmenter l'acidité.
• Au cours de la forme exacerbée de la maladie, une grève de la faim d'une journée devrait être organisée. L'utilisation de liquide est autorisée si cela n'a pas d'incidence sur l'état de santé.
• En achetant du lait ou des produits à base de lait, vous devez faire attention à la teneur en matières grasses. La préférence devrait être donnée aux produits ayant un faible taux de ce paramètre.

• Du fruit, il n'y a que des fruits mûrs, car ils manquent d'aigreur.
• Le poisson et la viande sont préparés en retirant la peau ou la peau. Il est également recommandé d’exclure les couches grasses. Il est préférable de préparer des plats de viande hachée, car les produits déjà moulus sont plus faciles à digérer.

Si le niveau d'acidité est dépassé avec ce type de gastrite, l'eau minérale cicatrisante est capable de réduire le taux. Avant de choisir une marque, la valeur de pH indiquée sur l'étiquette est examinée. Dans les liquides alcalins, il dépasse sept. Essentuki No17 est recommandé avec une concentration réduite de suc gastrique. Dans les deux cas, buvez 200 ml d’eau minérale avant de manger.

Les bienfaits du régime

La nutrition spéciale prescrite pour la gastrite érosive affecte le corps affecté comme suit:

• arrête le processus inflammatoire;

• réduit la concentration de suc gastrique;
• Il a un effet enveloppant, calmant les tissus irrités;
• restaure les fonctions motrices du corps;
• facilite le processus de digestion;
• soulage les accès de douleur.

Produits autorisés

Le régime dans chaque situation spécifique est convenu avec le spécialiste. Avant de faire le menu, la forme de gastrite, la présence de complications et les maladies associées sont prises en compte.

Un exemple de liste de produits autorisés à être utilisés dans l'inflammation érosive:

• les céréales telles que le riz blanc non cuit, la semoule, les flocons d’avoine et le sarrasin sont autorisées dans la préparation des céréales et des plats principaux;

• parmi les produits à base de viande, utiliser le poulet, le lapin, le bœuf et la dinde; il vaut mieux préparer des parties diététiques;
• poisson recommandé - thon, plie, goberge, flétan, bar;
• les légumes verts tels que le persil ou l'aneth sont autorisés;
• les fruits et les baies sucrés sont autorisés - bananes, pêches, abricots, fraises, fraises, etc.
• parmi les légumes sont considérés les courgettes, les pommes de terre, les carottes, le potiron, les betteraves;
• pain blanc devrait être hier, vous pouvez manger des craquelins, des beignets, des biscuits frais;
• les nouilles profitent des pâtes;
• il est permis de consommer du lait, du fromage cottage, du kéfir à faible teneur en matière grasse et des fromages sans goût vif;

• les saucisses cuites de haute qualité sont autorisées;
• l'utilisation des bonbons est limitée, mais vous pouvez prendre soin de vous avec une petite quantité de guimauve ou de guimauve, de gelée et de puddings faits maison; vous pouvez faire un peu de sucre, de miel ou de confiture dans la nourriture;
• jus de fruits frais, compotes, gelées, décoctions, thés verts et tisanes.

Quoi exclure du menu

La nutrition diététique avec ce diagnostic nécessite le rejet complet des produits suivants:

• toutes préparations en conserve et salées, marinades;
• plats cuisinés, restauration rapide;

• fruits acides (ananas, grenade, raisin de prune), agrumes, baies (groseilles, canneberges, airelles);
• parmi les légumes, on ne peut pas manger de radis, tomates, radis, oignons, ail, légumineuses;
• viande ou poisson à haute teneur en matières grasses;
• oignons verts, oseille, épinards;
• les céréales fortement digestibles, telles que l'orge, l'orge, le millet, les pâtes grossières;
• assaisonnements épicés, sauce soja, mayonnaise, moutarde, ketchup;
• pâtisseries fraîches, pain de seigle;
• tous les types de champignons;
• bonbons à base de chocolat, gâteaux;
• boissons alcoolisées, gazeuses, énergétiques, kvas, café fort et thé.

Restrictions d'exacerbation

À un moment où les symptômes de la gastrite ont commencé à être grandement perturbés, le régime alimentaire devrait être révisé et des restrictions supplémentaires introduites. Après le premier jour de la grève de la faim, le médecin prescrit le tableau n ° 1A, qui doit être respecté pendant sept à dix jours. Vous ne devriez manger que des aliments liquides, visqueux et pâteux. De nombreux plats sont interdits, car ils stimulent la sécrétion gastrique.

Utile est l'utilisation de céréales, œufs à la coque, boissons aux fruits, lait. Ce dernier a des propriétés régénératrices et supprime l’acide sécrété.

Recettes de plats

Vous pouvez manger savoureux même avec un régime alimentaire limité, à condition que le menu soit équilibré. Préparez des mets succulents et sains selon les recettes suivantes.

Manka avec du miel

Deux cuillères à soupe de céréales et un verre de lait de vache frais sont placés dans une casserole et allumés. Remuer constamment pour éviter les grumeaux. Quatre minutes plus tard, retiré de la cuisinière.

Un jaune d'oeuf est fouetté avec vingt grammes de miel liquide (de préférence avec un mélangeur) et ajouté à la bouillie bouillie. Le plat est prêt, mangez avec un morceau de beurre.

Soupe à la citrouille

Trois tasses de lait sont versées dans la casserole (la fraction massique de la teneur en matière grasse n’excédant pas 2,5%), portées à ébullition. Ajoutez peu à peu quelques cuillères de semoule et, sans retirer du feu, remuez pendant dix minutes.

La citrouille nettoyée, coupée et cuite dans un récipient séparé. Puis frottez à un état de purée de pommes de terre et passez à la bouillie résultante. Mélanger, faire une pincée de sel, un peu de sucre, à nouveau bouillir.

Compote de fruits

Ils prennent environ deux cents grammes de pommes douces et autant de cerises mûres, se préparent à la cuisson (laver, couper en tranches, enlever les os).

Un litre d'eau pure est versé dans la casserole et bouilli. Apportez des pommes et quelques cuillères de sucre (en fonction des préférences gustatives), laissez agir cinq minutes. Ajoutez ensuite la cerise, continuez à cuire pendant un quart d'heure. Les boissons prêtes à défendre et filtrer.

Menu pour la gastrite érosive

Malgré des restrictions strictes, il ne vaut pas tous les jours de manger la même chose. Vous pouvez modifier le régime alimentaire avec une gastrite érosive. Exemple de menu de la semaine sous forme de tableau:

Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

Description au 12 novembre 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 21 jours
• Durée: 3 mois
• Coût des produits: 1500-1600 roubles. par semaine

Règles générales

La gastrite érosive est une inflammation aiguë / chronique de l'estomac caractérisée par la formation d'érosion unique / multiple (ulcération) de différentes tailles à la surface de la membrane muqueuse qui ne pénètre pas dans les couches profondes de la paroi de l'estomac et guérit sans formation de cicatrice. C'est la profondeur du défaut érosif qui est la principale caractéristique de l'ulcère gastrique, dans lequel le défaut s'étend aux couches plus profondes de l'estomac.

Le tableau clinique de la maladie est polymorphe, mais les principaux symptômes sont la douleur épigastrique «faim», les symptômes dyspeptiques (sécheresse / amertume de la cavité buccale, distension abdominale, éructations, inconfort / lourdeur à l'estomac), nausées, vomissements, constipation / diarrhée, vomissements de sang masses et selles.

Le traitement de la maladie est complexe et vise à arrêter le processus inflammatoire, à réduire la sécrétion excessive et à réduire l’agressivité du suc gastrique, à normaliser la fonction motrice de l’estomac et à stimuler la régénération des défauts de la muqueuse. La diète contre la gastrite gastrique érosive est un élément important du traitement. Toutefois, si le facteur étiologique de la maladie est la bactérie Helicobacter pylori, que l’on trouve souvent lorsque l’antre est impliqué dans le processus, on commence par un traitement d’éradication aux antibiotiques.

Avec le diagnostic de gastrite érosive, l'alimentation et le traitement dépendent en grande partie du niveau d'acidité du suc gastrique. Étant donné que, dans la plupart des cas, la gastrite érosive se manifeste par une acidité accrue / normale et une fonction sécrétoire accrue, le tableau n ° 1 de Pevzner et ses variétés est pris comme base de la nutrition thérapeutique. La nutrition médicale vise à préserver la muqueuse gastrique des effets des facteurs négatifs, à réduire l’activité de la formation d’acide et de l’excitabilité gastrique, à éliminer les troubles dyspeptiques / douleurs et à normaliser la fonction motrice de l’estomac.

En cas de gastrite érosive aiguë ou lors de l’exacerbation de la forme chronique, il est recommandé de jeûner le premier jour, en ne prenant que du liquide libre, si cela n’augmente pas la douleur, les nausées et les vomissements. Le deuxième jour, il est permis d'utiliser de la soupe de riz muqueuse, de la gelée, du soufflé à la viande et du bouillon de dogrose.

Le troisième jour, des craquelins blancs, une purée de légumes, des côtelettes à la vapeur / boulettes de viande et un bouillon de poulet faible sont introduits dans la ration. Après avoir arrêté les manifestations aiguës, le tableau principal n ° 1 est attribué au patient. En cas de symptômes aigus, le tableau 1A est attribué, prévoyant la limitation maximale de divers types d’effets sur la muqueuse gastrique pendant une période de 7 à 10 jours, à la suite de quoi le patient est transféré au tableau médical N ° 1B, pour lequel caractérisée par des restrictions moins prononcées pour une période de 10 à 14 jours et plus après le régime 1.

Contrairement aux régimes n ° 1A et n ° 1B, le tableau médical n ° 1 est physiologiquement équilibré et complet pour tous les nutriments alimentaires (protéines 90-95, 100 g de matières grasses et 350-400 g de glucides). La valeur énergétique de la ration est de 2900 à 3000 kcal / jour, ce qui lui permet d'être prescrite à long terme (3-6 mois). Les principes de base de la nutrition à la table médicale n ° 1 sont les suivants:

• Exclusion de produits / plats stimulant la sécrétion (bouillon de viande / poisson concentré, champignons, viandes fumées, café, boissons gazeuses, alcool), ainsi que tous les produits irritant la muqueuse gastrique (aliments crus / frits, canneberges, salé, épicé) des plats marinés, des oignons, des assaisonnements, des radis, des jus d'agrumes, de l'ail, du gingembre, des radis, des jus de fruits aigres) et des produits contribuant au processus de gazage (légumineuses, chou, kvas).
• Réduction du régime alimentaire en graisses animales (porc gras, oie, canard, produits à base de viande). Le beurre est ajouté uniquement aux plats préparés.
• Réduire la quantité de nourriture en une fois (pas plus de 250 g).
• Nutrition fractionnée (jusqu'à 6 fois par jour), permettant une meilleure digestion des aliments et leur assimilation.
• Manger des aliments / plats uniquement sous forme de chaleur.
• Méthodes de cuisson - cuisson, ragoût / cuisson.

Peu à peu, le régime alimentaire est de plus en plus familier pour tous, mais les plats épicés, les épices, les épices, la viande fumée, les cornichons, les conserves, les produits à base de viande / poisson gras et les graisses animales sont toujours exclus. Il est important de prévenir l'apparition de complications associées à la gastrite érosive chronique en passant d'un régime habituel à un régime lorsque des facteurs provoquants apparaissent (stress, examens, voyages d'affaires).

Produits autorisés

La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée implique l’inclusion dans le régime alimentaire:

• Bouillons de légumes peu forts et préparations à base de bouillons, dans lesquels des céréales bien râpées sont ajoutées (riz blanc, semoule, gruau, sarrasin), vermicelles / nouilles minces, légumes et assaisonner avec du beurre ou un mélange œuf-lait. Il est permis d'ajouter une petite quantité d'aneth et de viande râpée.
• Viandes à faible teneur en matière grasse (poulet, boeuf, dinde, agneau) sous forme d’escalopes cuites à la vapeur / à la vapeur et de plats cuits au four. La viande doit être préalablement bouillie, puis soumise à un traitement culinaire supplémentaire.
• Poissons de rivière / de mer faibles en gras, pelés et cuits à la vapeur / cuits au four ou hachés grossièrement sous forme de boulettes de viande, boulettes de viande, zraz.
• Kash, cuit à l'eau dans un état semi-visqueux (riz blanc, sarrasin, farine d'avoine), nouilles / nouilles minces en forme de krupenik cuit au four avec du fromage cottage et des puddings.
• Divers légumes cuits à l'eau (petits pois, pommes de terre, betteraves, chou-fleur, carottes), cuits à l'état shabby (en purée) avec addition de beurre.
• Pain blanc, biscuits secs et biscuits secs d'hier.
• Lait fermenté non acide et produits laitiers (fromage cottage frais, yaourt, kéfir), crème sure uniquement dans les plats préparés. Il est permis de manger des plats de fromage cottage (puddings, gâteaux au fromage, raviolis), parfois des fromages non tranchants sous forme râpée, des œufs sous forme d'omelette à la vapeur.
• Desserts non acides à partir de purée de baies / fruits sous forme de foie / compote ou sous forme de gelée, purée de pommes de terre, gelée, compote de fruits. Il est autorisé d'utiliser de la confiture non acide, de la meringue, du miel, de la guimauve, de la guimauve.
• Bouillon hanches, jus de fruits, thé / café faible avec du lait.

Gastrite érosive et nécessaire pour son traitement nutrition

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive est un élément essentiel du complexe médical constructif. Parallèlement au traitement médicamenteux, une nutrition adéquate vous permet d'éliminer les symptômes et les conséquences de cette forme de la maladie, tels que les défauts et les plaques érosives des muqueuses gastriques. Lors de la construction d'un régime alimentaire équilibré, il est recommandé de prendre en compte les besoins du corps en vitamines, oligo-éléments et nutriments bénéfiques, les caractéristiques physiologiques du patient, ainsi que le stade de développement et la forme de la maladie.

Lorsque la gastrite de n'importe quelle forme est attribué un régime alimentaire spécial.

Les principes de base du régime alimentaire pour la gastrite érosive

Une alimentation équilibrée joue le rôle le plus important dans le traitement et la prévention des maladies du tube digestif. Le respect des principes de base d'un régime médical aidera à éliminer un certain nombre de symptômes inquiétants causés par des processus inflammatoires, ainsi qu'à éliminer les causes de la maladie. Mais n'oublions pas que le régime n'est pas le principal, mais seulement un outil thérapeutique auxiliaire destiné au traitement de la gastrite érosive et à la normalisation de l'activité du tube digestif.

Un certain nombre de principes de base doivent être observés lors de la préparation d’une alimentation équilibrée et des boissons en cas de gastrite gastrique érosive:

• Lorsque vous cuisinez un aliment, vous pouvez choisir des aliments faciles à digérer et qui n'irritent pas les muqueuses de l'estomac. Cet aliment est par exemple utile: œufs de caille, céréales, miel en quantité minimale.
• La température des aliments devrait être optimale. Les aliments excessivement chauds ou trop froids ne doivent pas être consommés, ils peuvent avoir un effet négatif sur les tissus affectés des muqueuses et de la sous-muqueuse de l’estomac.

Une règle importante du régime est de maintenir le régime

• Il est recommandé au moins cinq fois par jour. Les repas doivent être complets, les collations doivent être évitées. Cette règle s'applique également aux fruits et aux boissons, par exemple, un verre de compote, une pomme ou une pastèque est un repas complet. Ce devrait être une approche rationnelle de la question du menu.
• En train de manger, il est absolument impossible de se dépêcher, il y a «sur le pouce». Il est nécessaire de manger lentement, en mâchant soigneusement chaque portion de nourriture.
• Une seule portion de nourriture ne doit pas dépasser le volume recommandé de 200 à 300 millilitres. Cette quantité de nourriture est suffisante pour la saturation.
• Au stade chronique de la gastrite, certains types de fruits et de baies peuvent être consommés. Ils doivent être consommés séparément des autres plats, par exemple, la pastèque, le cantaloup ou les pommes fraîches ou cuites - il s'agit d'un repas complet.
• Au cours de la période de traitement, il est recommandé d’exclure de l’alimentation les sucreries. Parmi les produits autorisés figurent certains types de fruits et de baies, le miel et les fruits secs.

Les personnes atteintes de gastrite devraient refuser sucré

C'est important! Le fait de ne pas suivre les principes de base d'un régime alimentaire avec une gastrite d'estomac érosive peut bien provoquer une détérioration et une exacerbation de la maladie. Nous recommandons une approche rationnelle du choix des boissons et des plats qui constituent la base du menu du jour.

Plats sains

La gastrite érosive dans la forme chronique et dans la phase aiguë est une maladie de pathogenèse inflammatoire, provoquant des changements et des perturbations dans l'intégrité des tissus muqueux de l'estomac. Pour les restaurer et réduire l’impact négatif des facteurs externes sur les zones touchées, il est recommandé de limiter le menu quotidien aux aliments légers et bien digestibles. Parmi les aliments et les plats que vous pouvez manger chaque jour sont les suivants:

• Céréale Il est recommandé d'inclure dans l'alimentation de la bouillie quotidienne préparée à base d'eau ou d'un mélange d'eau et de lait. Pour donner un goût agréable au plat fini, vous pouvez ajouter du miel, mais en quantité limitée.

L'utilisation de fruits et de légumes en quantités raisonnables est bénéfique pour la gastrite.

• Les légumes. Vous ne pouvez manger qu'après le traitement thermique. Les plats prioritaires sont les salades chaudes, les ragoûts, les soupes de légumes et les casseroles. Une façon appropriée de les cuire est la cuisson à la vapeur ou à l'étouffée.
• Des fruits. Une petite quantité de fruit est nécessaire pour le corps. Vous ne pouvez pas les manger frais en raison des effets négatifs des acides sur les muqueuses de l'estomac, y compris la gastrite superficielle de l'estomac. A titre exceptionnel, on appelle tels que bananes, melon d'eau, kaki. Pour donner aux plats de fruits un goût agréable, vous pouvez leur ajouter du miel.
• Produits laitiers. Vous ne pouvez boire que du lait frais et naturel, enrichi de substances utiles. Il est également recommandé de consommer différents types de produits laitiers, notamment: yaourt, kéfir, ryazhenka, fromage cottage.
• Variétés maigres de viande et de poisson. Il est recommandé de préparer ce type d’aliments en utilisant des méthodes telles que l’ébullition et la cuisson. Lorsque vous cuisinez des plats de viande, vous ne pouvez utiliser que des filets maigres. Les tendons et les graisses doivent être éliminés.
• Des oeufs Il est préférable de manger des œufs de caille, car ils contiennent le maximum de nutriments. Sur leur base, vous pouvez utiliser différentes recettes, y compris par exemple des omelettes à la vapeur, ou ajouter des œufs de caille aux plats mijotés.

Les produits laitiers ne sont utiles que s'ils sont fabriqués à partir de produits naturels et ont une courte durée de vie.

Astuce! Les options alimentaires pour la gastrite érosive de l'estomac dans une forme chronique, y compris superficielle, et dans la phase aiguë peuvent varier considérablement. Mais les principes de base de la nutrition et de la cuisson restent les mêmes dans les deux cas.

Ce qui devrait être exclu

Lorsque gastrite érosive de l'estomac, y compris superficielle, devrait exclure du menu divers types de produits qui peuvent avoir un impact négatif sur le tissu muqueux affecté. N'utilisez pas de recettes nécessitant une cuisson à l'huile. Parmi les produits qui ne peuvent pas être utilisés, on appelle:

• Aliments préparés par rôtissage et rôtissage à l'huile. Les œufs ne doivent pas être consommés, par exemple, même si des œufs de caille en bonne santé sont utilisés.
• Produits qui déclenchent la production d'un grand nombre d'enzymes gastriques. Ce sont des fibres, des boissons gazeuses, de l'alcool, des boissons contenant de la caféine.

Les personnes souffrant de gastrite sont absolument contre-indiquées à manger des aliments frits

• Nourriture excessivement chaude ou froide, telle que la crème glacée.
• Toutes sortes de bonbons, y compris: chocolat, muffins, glaces. Mais vous pouvez les remplacer par du miel et des fruits secs.
• Produits de boulangerie. Le pain de germe de blé germé est appelé à titre exceptionnel.
• Fruits et légumes frais A titre exceptionnel, on appelle tels que: pastèque, kaki, banane, cantaloup.

C'est important! En excluant tous les types de produits du menu, il ne faut pas oublier que la nutrition doit être équilibrée et contenir la quantité optimale de nutriments nécessaires au bon fonctionnement de tous les systèmes et organes, y compris l'estomac.

Exemple de menu

En cas de gastrite érosive aiguë, il est recommandé de manger une quantité très limitée d'aliments. Un exemple de menu d'un patient pendant une semaine peut inclure des plats tels que: céréales, soupes, purée de légumes, œufs de caille sous la forme d'une omelette et produits laitiers. Les fruits et les légumes frais, tels que le kaki et la pastèque, doivent être consommés en quantités très limitées.

Une bonne option demain sur le fond de la gastrite est une cocotte

Dix jours après le début de l'attaque, il est permis d'introduire progressivement dans le régime des recettes utilisant des produits supplémentaires. Voici un exemple de menu pour la gastrite pendant une semaine:

• Le lundi Œufs de caille sous forme d'omelette à la vapeur, de velouté, de soufflés de poisson et de légumes, de porridge de gruau, auxquels il est permis d'ajouter du miel, des fruits cuits.
• Mardi Casserole de fromage cottage, soupe à la crème de poisson et de poisson, soufflé à la viande, ragoût de légumes, gelée, certains fruits, comme la banane ou la pastèque.
• Le mercredi Le porridge, qui est autorisé à ajouter du miel ou des fruits secs, une soupe de sarrasin, une casserole de légumes, de la gelée, du yaourt.
• Jeudi Bouillie d’Hercules, miel, soupe de légumes frais, poisson de mer cuit au four en feuille, salade de fruits frais (pastèque, banane), assaisonnée de yaourt, gelée.

Vous pouvez diluer le menu avec différentes soupes de légumes

• Vendredi Œufs pochés ou omelettes cuites à la vapeur, ragoûts de légumes, soupe à la purée de pommes de terre, poulet bouilli, compote de fruits, melon d'eau - quelques tranches.
• Samedi Bouillie de riz visqueuse, salade tiède de légumes et de poulet, soupe à la crème légère, purée de pommes de terre, compote de fruits.
• Dimanche Soupe de carottes, légumes cuits à la vapeur, bouillie de sarrasin, produits laitiers.

Même avec des maladies des organes du tube digestif, il est tout à fait possible de formuler un régime qui inclut non seulement des plats sains mais aussi très savoureux. Il est seulement important d'observer la mesure: ne pas trop manger ni abuser des produits autorisés. Le respect de ces principes vous permettra de rétablir et de normaliser l’activité du tube digestif dans les meilleurs délais.

La nutritionniste racontera en vidéo un régime à la gastrite:

Nutrition diététique pour les gastrites gastriques érosives: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui est impossible et comment cuisiner

La gastrite érosive (érosive) ne passe pas d'elle-même. Pour vous en débarrasser, vous devez être traité et suivre un régime. Sinon, la maladie sera exacerbée. Il existe une liste de produits autorisés et interdits et un menu exemplaire pour les patients. Mais avant de choisir un régime, consultez un gastro-entérologue. Il sélectionnera le schéma thérapeutique le plus efficace et vous indiquera comment manger afin de récupérer rapidement.

Comment faire un menu quand gastrite érosive.

Recommandations générales

Mangez des aliments qui n'irritent pas et ne surchargent pas l'estomac, se digèrent facilement, mais «font en même temps» fonctionner le système digestif. Ceci, par exemple, des bouillons faibles en gras, des céréales, des soupes, de la purée de pommes de terre. Faites un régime pour qu'il contienne des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux. Pendant le traitement, le corps devrait recevoir des nutriments provenant d'aliments diététiques.

En cas de gastrite érosive, vous ne pouvez manger que des aliments chauds à la température ambiante. Pas de plats chauds ou froids. Si le déjeuner se réchauffe récemment, attendez qu'il se refroidisse un peu.

Manger fractionné - au moins 5 fois par jour. Mais ne pas trop manger. Prenez de petites portions - environ 200 à 300 grammes. Ne pas grignoter sur le pouce. Mangez lentement, dans une atmosphère détendue, ne vous laissez pas distraire. Tout mâcher à fond. Suivez la règle "Quand je mange, je suis sourd et muet." Ne faites pas de longues pauses entre les repas. Vous ne devriez pas avoir de sentiments de faim. A cause de cela, le suc gastrique commencera à se distinguer et les "plaies" (érosion) s'enflamment. Manger toutes les 3 heures en même temps. Ne dînez pas trop tard - vous ne devriez pas manger la nuit. Au coucher, buvez un verre de kéfir.

Oubliez les aliments frits. Pas de "croustillant". Faire cuire à la vapeur, mijoter, faire bouillir. Déchiqueter les produits pour mieux digérer. Buvez beaucoup d'eau - au moins 1500 millilitres par jour. Elle aussi devrait avoir chaud.

Le menu spécifique dépend de la forme de la maladie et des facteurs connexes. La gastrite érosive laisse place à des périodes d'exacerbation et de rémission. Il a plusieurs sous-espèces. Cela peut se produire sur le fond d'une acidité élevée ou faible. Pour chaque étape - votre régime alimentaire. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin.

Vous devez suivre un régime strict de un à trois mois. Ensuite, le menu "se développe". Mais même après une récupération complète, ne changez pas le régime. En effet, en raison d'un régime alimentaire inapproprié peut apparaître à nouveau une gastrite.

Les interdictions

1. Nourriture frite.
2. Calorie ou aliments gras. Ceci s'applique également aux boissons et aux soupes.
3. Produits fumés, acides ou marinés.
4. Les conserves
5. Condiments, épices ou sauces. Vous pouvez ajouter un peu de sel aux aliments - jusqu'à 12 milligrammes. Et puis avec prudence.
6. Œufs durs ou frits.
7. Certains types de céréales et de céréales: orge, orge, blé, haricot, orge.
8. Produits à base de farine et de beurre, pâtisseries, pain frais.
9. Presque tous les fruits frais.
10. Presque tous les bonbons.
11. Produits "aigres".
12. Concombres frais, poivrons, ail, oignons, chou, radis, champignons, haricots.
13. Restauration rapide
14. Alcool, soda, café, thé fort.

Ce ne sont pas des recommandations, mais des règles. Vous ne pouvez pas vous retirer d'eux. Un morceau de steak ou une pincée d'épice peut vous donner mal au ventre. Dans le pire des cas, la gastrite va dégénérer. Ne consommez que des produits approuvés. Et dans un mois, vous pourrez élargir votre régime et adopter un régime moins strict.

Produits recommandés

Liste des produits pouvant être consommés:

• Soupes faibles en gras.
• Viande maigre sans tendons.
• Poisson maigre.
• Quelques céréales: semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin. Faites-les cuire à base d'eau et de lait. Moudre les gruaux. Ne pas ajouter de sucre ou de sel. Vous pouvez sucrer avec du miel.
• Omelettes cuites à la vapeur, œufs à la coque. Il vaut mieux prendre des œufs de caille.
• Kéfir faible en gras, lait, fromage cottage. Frais et naturel.
• Légumes: carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, courgettes, citrouilles. Ils doivent être bouillis, compotés, cuits à la vapeur, faire une soupe ou une purée de pommes de terre. Ne pas manger cru.
• Pain séché
• Vous pouvez manger des fruits sans peau: bananes, pastèques, kakis. Le reste n'est pas frais. Seulement après traitement thermique. Par exemple, les pommes cuites feront l'affaire. Aussi sans peau.
• Quelques desserts: miel, gelée, marmelade, puddings, yaourts nature, biscuits secs à la galette.
• Kissels, boissons aux fruits à base de fruits ou de baies non acides, thé léger.
• Vous pouvez ajouter à la nourriture un peu d'huile végétale.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive dépend de l'acidité du patient. Quand il est élevé, il est recommandé:

• soupes de légumes;
• viande blanche maigre;
• le foie;
• légumes cuits à l'étouffée;
• œufs à la coque;
• grains râpés: semoule, riz ou farine d'avoine;
• purée de légumes;
• biscuits blancs;
• jus fraîchement pressés de fruits non acides, ils doivent être dilués avec de l'eau;
• lait écrémé

À faible acidité, il est recommandé quasiment identique à élevé. Mais il y a quelques différences:

• soupes faibles en gras;
• viande maigre;
• légumes bouillis ou compotés;
• huile végétale;
• produits laitiers faibles en gras;
• des fruits;
• petites quantités de confiture et de miel;
• pain noir séché;
• thé de camomille ou de mélisse.

Options du menu

Numéro de menu 1

Juste pour une semaine.

• œuf à la coque, biscuit salé, thé faible;
• banane râpée;
• boulettes de viande d'un bain-marie, purée de légumes (céleri approprié), craquelins, décoction d'églantier;
• mousse de fruits non acide;
• poisson maigre cuit dans un bain-marie, purée de pommes de terre;
• kéfir.

• flocons d'avoine (sucrés avec du miel), thé à la camomille;
• galetny cookies (séchés, non frits), kissel;
• soupe de céréales, galettes de poisson, compote;
• soufflé aux baies;
• ragoût de viande;
• yaourt à boire.

• gâteaux au fromage, compote;
• poire;
• soupe de betterave rouge, filet de poulet bouilli, légumes cuits au four, tisane;
• pomme cuite au four;
• foie, sarrasin, thé;
• thé au lait.

• omelette à la vapeur, gelée;
• certains abricots secs;
• soupe avec du riz et des pommes de terre, poisson casserole sans croûte, craquelins, thé;
• biscuits, compote;
• pilaf végétarien, thé;
• Ryazhenka.

1. casserole de fromage cottage sans croûte (vous pouvez ajouter des baies, de la confiture ou du miel), du thé;
2. salade de baies au yogourt nature;
3. soupe, burger à la vapeur, garniture de céréales, pain séché, compote;
4. fromage cottage, assaisonné de yogourt;
5. poisson bouilli, légumes cuits, craquelins;
6. kéfir.

• boulettes de pâte, thé;
• soufflé aux fruits;
• soupe de riz, poisson bouilli, côtelettes de légumes à partir de betteraves et de carottes, craquelins, compote;
• des fruits;
• casserole de poisson avec légumes, pain séché, thé;
• yaourt

• riz au lait, compote;
• pomme cuite au four;
• soupe de betterave, galettes de poulet à la vapeur, pommes de terre bouillies, thé;
• biscuits, gelée;
• poisson bouilli, compote de légumes, pain séché, tisane;
• thé au lait.

Numéro de régime 2

Sur un estomac vide, buvez une décoction de rose sauvage, de camomille ou d'hypericum. Chaque jour, commencez avec un nouveau plat. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger:

• soufflé aux œufs;
• bouillie: gruau, semoule, sarrasin ou riz;
• fromage cottage;
• cocotte;
• omelette à la vapeur

Remplacez-les tout au long de la semaine. Après 3 à 4 heures, il y a un deuxième petit-déjeuner. Pas besoin de charger le tas. Mais grignoter "sur le pouce" n'en vaut pas la peine. Choisissez des aliments riches en vitamines:

• fruits ou purée de fruits;
• mousse de baies;
• yaourt;
• la gelée;
• jus dilué non aigre avec pulpe.

Le déjeuner consiste en deux cours. Mais prenez de petites portions. Commencez avec une soupe de viande, de poisson, de légumes ou de nouilles. Les ingrédients coupent dans le bouillon ne doivent pas être de gros morceaux. À la seconde on peut manger:

• boulettes de viande ou côtelettes;
• viande ou poisson;
• purée de légumes ou de légumes cuits;
• céréales.

Pour un goûter, comme pour le deuxième petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre une biscotte ou un biscuit. Asseyez-vous pendant 2 heures avant le coucher. Choisissez une soupe ou de la viande avec un plat d'accompagnement.

A propos de la cuisine: pas d'épices ou de sauces. Seulement une quantité minimale de sel. Lavez les aliments avec du thé dilué, de la décoction à base de plantes, du kissel ou une compote de fruits. La nuit, vous ne devriez pas manger. Mais l'estomac a encore besoin de quelque chose à remplir. Buvez un verre de kéfir, de ryazhenka ou de gelée.

Différents types de gastrite érosive

Le saignement est caractéristique de la gastrite hémorragique érosive. Pour restaurer le sang, mangez des plats du foie et des pommes sucrées cuites au four. Cela ne signifie pas que vous devez chaque jour manger quelques fruits et morceaux de viande. Ils doivent juste être dans le régime. Vous avez également besoin de protéines: mangez plus souvent des œufs à la coque ou des omelettes.

En cas de gastrite de reflux érosive, les médecins recommandent de rester affamé pendant un jour ou deux afin que l’estomac puisse se «reposer». À cette heure, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz et sans thé dilué. Ensuite, vous pouvez aller à la nutrition médicale. Mais cela vaut la peine de discuter avec le médecin. Soudain, il vous donnera des recommandations individuelles.

Lorsque la gastrite érosive dans la phase aiguë d'un régime plus stricte. Sa tâche est de stabiliser l'état du patient. Le premier jour, vous devez mourir de faim. Ensuite, essayez la bouillie liquide et les œufs à la coque. Et développez progressivement le régime. Si vous vous sentez malade ou si vous avez mal au ventre, organisez à nouveau un «jour de faim».

Recettes

Pas nécessairement tous les jours, il y a les mêmes soupes. Le menu de la gastrite érosive peut être varié et savoureux même sans sauces et épices. Vous avez juste besoin de connaître les recettes de plats.

1. Moudre dans un mélangeur 200 grammes de boeuf maigre.
2. Mélangez-le avec des craquelins.
3. Faire un gâteau de viande hachée.
4. Au centre de chaque endroit, du riz bouilli avec du beurre.
5. Faire des galettes de viande avec de la viande et du riz.
6. Envoyez-les à la mijoteuse pendant 15 minutes.

1. Mettez un bouillon allégé sur le feu et versez-y le riz.
2. Quand il est partiellement cuit, émiette la racine de persil et les carottes.
3. Hacher la soupe dans un mélangeur.

1. Broyer les filets de poisson.
2. Émiettez les croûtons et ajoutez-les au poisson.
3. Vous pouvez saler un peu
4. Boulettes de viande aveugles.
5. Cuire au bain-marie.

1. Faire bouillir le chou-fleur finement haché pendant environ 40 minutes.
2. Ajoutez-y des œufs crus et mélangez.
3. Continuez à vous réchauffer pour être prêt.

Vous pouvez manger des salades de légumes bouillis, remplissez-les avec de l'huile végétale. Fruits en tranches de saison avec du yaourt. Mélangez le porridge avec la banane ou le miel. Et de la viande ou du poisson pour faire un soufflé.

Suivre strictement le régime alimentaire avec une gastrite érosive de l'estomac. Une bonne nutrition est une partie importante du traitement. Aucune exception ou faveurs. Votre santé en dépend.

Régime alimentaire pour la gastrite érosive: un menu exemplaire

✓ Article vérifié par un médecin

Il y a quelques années, deux scientifiques australiens ont reçu le prix Nobel pour leurs découvertes, ce qui a complètement changé l'approche médicale du traitement de la gastrite. Ils ont pu prouver la nature bactérienne de la maladie, ce qui ne pouvait qu'affecter les plans de traitement mis au point. La nutrition, les modes de vie malsains, la surcharge nerveuse ne peuvent être que des facteurs qui réduisent l'immunité du corps et contribuent au début du développement de la maladie. Jusqu'à 15% des gastrites sont associées aux médicaments à long terme.

Mais cette découverte fondamentale n'a pas réduit l'importance de suivre un régime au cours de l'évolution de la maladie. Sans cela, il n'est pas nécessaire de parler de traitement rapide et efficace. Un ensemble spécifique de produits est sélectionné en fonction du stade et du type de maladie.

Principaux besoins nutritionnels pour la gastrite érosive

Régime gastrite

Le régime est convenu avec le médecin. La forme aiguë de la gastrite nécessite un régime alimentaire strict et rigoureux. Toute anomalie complique les symptômes et augmente la durée du traitement. Lorsque la maladie commence à reculer un peu, le patient est autorisé à utiliser un plus large éventail de produits et de méthodes de préparation. Dans presque tous les cas, les plats tranchants, frits et fumés devraient être exclus du régime, il est interdit de consommer des boissons contenant de l'alcool et il est interdit de fumer.

Gras, épicé, frit sous l'interdiction

Les caractéristiques cliniques de la maladie affectent la composition du régime: si une quantité accrue de suc gastrique est détectée, le régime devrait réduire sa sécrétion. En cas d'atrophie des muqueuses du système digestif, l'accent est mis sur la stimulation des capacités physiologiques de la régénération intacte et maximale des glandes atteintes.

Quoi exclure du menu

La liste des produits interdits peut augmenter / diminuer en fonction de l'état actuel du patient. Pour remédier à ce problème, vous devez subir des examens et des tests médicaux périodiques.

Exclus du régime:

tous les produits qui stimulent la production de suc gastrique. Légumineuses, alcool, produits frits et fumés, sodas, jus à haute acidité, café;

Les champignons sautés doivent aussi être abandonnés.

Les aliments avec beaucoup d'épices sont interdits

Pendant le traitement de la gastrite érosive, vous pouvez manger:

bouillie dans de l'eau ou de la viande cuite à la vapeur sans graisse, il est préférable de prendre du bœuf. Le poulet est autorisé. Servir à la table doit être sous une forme écrasée, ne pas surcharger l'estomac;

Plats de légumes bouillis

Bouillie de viande bouillie et de légumes sur la photo

Gelée de baies sur la photo

Si les tests de laboratoire ont détecté une augmentation de l'acidité, il est recommandé de boire un verre de bicarbonate de sodium carbonate de sodium une heure avant les repas.

Dans l’exemple de la photo - eau thérapeutique bicarbonate de sodium et eau de sodium gazéifiée

Vous devez manger des fractions souvent, de préférence toutes les deux ou trois heures. La sensation de faim entre les repas ne devrait pas se produire.

Ces recommandations doivent être effectuées au moins trois mois à l'exception d'un régime, il est recommandé d'appliquer toutes les mesures nécessaires pour améliorer le fonctionnement du système immunitaire de l'organisme. Faites des exercices, le plus souvent à l'air frais, évitez le stress nerveux et la surcharge physique.

Phase de gastrite érosive aiguë

Le cours de la maladie est très grave et se caractérise par une douleur importante pouvant entraîner de la fièvre, de la somnolence et une faiblesse générale. En raison du régime alimentaire utilisé, les processus inflammatoires sont éliminés.

Phase aiguë de la gastrite érosive - symptômes

Le premier jour après le début de l'exacerbation devra éliminer complètement la consommation de nourriture, ne buvez que de l'eau bouillie, parfois vous pouvez avoir du thé. Le deuxième jour, le patient est autorisé à élargir son menu avec des céréales bien cuites, de préférence du sarrasin. Kashi doit être semi-fluide. Plusieurs oeufs durs sont autorisés, il est recommandé de boire de la gelée naturelle.

Le nombre de repas au moins 6 fois par jour, les portions sont petites, avec l’apparition de sensations désagréables, refusent momentanément de manger. Tous les plats doivent être cuits uniquement en paire, à broyer avant de les utiliser au mélangeur ou à travers un tamis fin.

Plat de légumes cuit dans un mixeur

Après 2 à 3 jours après la stabilisation, des omelettes vapeur, du fromage cottage frais et faible en gras, du potage aux légumes, de la viande blanche et du lait peuvent être introduits dans l'alimentation.

Dans la phase aiguë de l'évolution de la maladie, la durée totale du régime est de 20 à 25 jours. Après la localisation du processus inflammatoire sur les muqueuses, la ration se dilue progressivement, mais sous l'interdiction constante du lard et des viandes fumées, des viandes grasses et frites, des cornichons.

Gastrite chronique

Le menu est sélectionné individuellement et dépend de la cause et du stade de la maladie. Pendant les exacerbations, le régime alimentaire est très strict, comme dans le premier cas. Pendant la période de rémission prolongée, la liste des plats peut être légèrement allongée, mais les aliments doivent être fractionnés et pris au moins six fois par jour.

Le matin, avant un repas, vous devez boire un verre d'eau à la température ambiante. Le menu ne comprend que des plats ménagers, éliminant ainsi les irritants puissants de la membrane muqueuse. Il est nécessaire de retirer la peau des fruits car elle est fortement transformée par les intestins, ce qui provoque une contraction excessive des muscles lisses. Cela devient un irritant supplémentaire, augmente le temps de traitement de la maladie. L'alcool et le tabagisme sont complètement exclus.

Éplucher les fruits

Avec une augmentation du pourcentage d'acide dans le suc gastrique, il est recommandé de prendre:

• produits laitiers faibles en gras;
• seulement du pain blanc sous forme de craquelins;

Avec une quantité réduite d'acide sont autorisés:

• bouillons maigres de viande de volaille ou de boeuf, produits laitiers, poisson;
• légumes cuits et bouillis, salades;

Salade de légumes bouillis

Il est nécessaire de respecter les besoins alimentaires plusieurs mois avant le début d'une rémission stable. Chaque patient doit savoir que personne d'autre ne contrôlera le régime, n'essayez pas de le violer. Cela affectera non seulement négativement la durée du traitement, mais pourrait également provoquer une exacerbation aiguë. Nous devrons nous assoir à nouveau sur un régime rigide, puis élargir progressivement le foie des aliments consommés.

Aliments avec gastrite de reflux érosif

Ce type de maladie se caractérise par le fait que le suc du duodénum 12 pénètre dans la cavité gastrique, ce qui devient la cause de l'évolution compliquée de la maladie. Le jus peut tomber à force de trop manger ou de manger des aliments malsains. Sa présence aggrave les manifestations cliniques de la maladie et allonge le processus de traitement.

Avant de prendre des médicaments, il est recommandé de ne pas manger le jour, cela aidera l'estomac à rétablir les indicateurs d'acidité au nom physiologique. Au cours de la journée de déchargement est autorisé à boire de l'eau ou du thé non sucré. Après avoir préparé l'estomac, il faut manger souvent (au moins 6 fois) et par fractions. Vous pouvez prendre de la viande maigre bouillie, des boulettes de viande à la vapeur, de la gelée.

Les plats à la vapeur sont recommandés.

Cuire les légumes, les soupes à essuyer. La durée d'un repas spécial n'est pas inférieure à un mois. Des conditions spécifiques sont établies après le prochain examen médical.

Gastrite antrale érosive

Cette espèce fait partie de la gastrite par reflux, au cours de son apparition, les parois du vêlage antral de l’estomac sont généralement endommagées. C'est la section la plus basse qui entre dans le duodénum. La digestion active des aliments n’est pas faite, elle est seulement transformée en une masse. Dans le département, les aliments sont complètement effilochés et saturés d'enzymes.

Gastrite antrale érosive - nutrition

Le régime alimentaire doit fournir un mode de fonctionnement éparse de l'antre, afin d'exclure la formation d'une quantité accrue d'acide. Il est interdit de consommer des aliments acides, gras et frits, des épices. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la mayonnaise et de la moutarde, de boire de l'alcool et de fumer. Grâce au respect du régime alimentaire, la charge mécanique sur les murs du département est minimisée, la quantité et le rapport optimaux d'enzymes sont stimulés pour une digestion plus poussée des aliments.

Nourriture pour les patients atteints de gastrite hémorragique érosive

L'évolution de la maladie peut être accompagnée de saignements causés par des lésions aux parois des vaisseaux sanguins de la muqueuse gastrique. Maladie compliquée, difficile à traiter. Les saignements peuvent être répétés, des surcharges sur les muqueuses deviennent la cause des rechutes. Sans un régime strict, le traitement médicamenteux est inefficace.

Le menu doit être composé de produits faciles à digérer qui n'irritent ni ne surchargent la paroi de l'estomac.

Potages aux légumes, bouillie d'avoine et bouillie d'orge. Servi avec du sarrasin et de la purée de pommes de terre.

Produits laitiers faibles en gras ou faibles en gras

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Il y a au moins six fois par petites portions, les produits sont hachés ou mélangés au maximum. Pendant le repas, mâchez les morceaux de nourriture à fond, le cas échéant. L'utilisation de diverses infusions et décoctions des recettes de la médecine traditionnelle.

Exemple de menu pour une semaine

Le menu est conçu pour six repas, il y en a une petite portion. Tout régime sera inutile si vous ne respectez pas un mode de vie actif et en bonne santé.

Régime alimentaire et nutrition adéquate des patients atteints de gastrite érosive

La gastrite érosive est l’un des maux les plus fréquents dans la pratique gastro-entérologique.

Elle se caractérise par la formation de défauts de petite taille sur la muqueuse de l'estomac, qui n'atteignent pas la couche musculaire. Dans le même temps, le reste de la membrane muqueuse développe un processus inflammatoire.

La maladie peut être aiguë ou chronique. Dans ce dernier cas, les périodes de rémission alternent avec des exacerbations.

Régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac est la clé de la réussite du traitement de la maladie.

Les diététistes sont engagés dans le développement d'une nutrition adéquate. Le régime alimentaire est formé en tenant compte des caractéristiques individuelles du corps d'un malade et des caractéristiques de l'évolution de l'inflammation.

Au cours des procédures de diagnostic, la quantité d'acide dans le suc gastrique est déterminée. Cet indicateur est essentiel pour l’élaboration d’un plan de traitement et de régime. Une bonne nutrition accélère non seulement la récupération de la muqueuse gastrique, mais empêche également sa ré-inflammation.

Caractéristiques d'alimentation

Pendant la période des symptômes les plus graves, un régime strict est prescrit pendant les 4 à 5 premiers jours. À l'avenir, le régime alimentaire se développe. La nourriture pour la gastrite érosive implique l'utilisation de petites portions de nourriture toutes les 2-3 heures. À un moment donné, vous devez manger 200-250 g de nourriture.

Manger de la nourriture doit être au moins 5 fois par jour. La dernière fois que vous pouvez manger au plus tard 2 heures avant le coucher. Sinon, le morceau de nourriture n'aura pas le temps de se recycler dans l'estomac et de s'enfoncer dans les intestins, ce qui aggravera la situation.

Les aliments doivent être bien mastiqués. Plus les morceaux sont petits, plus il est facile pour l’estomac de les traiter. Au cours des premiers jours, il est même recommandé d'utiliser des plats moulus.

Les aliments avant consommation doivent être chauffés. Les aliments froids vont stagner dans l'estomac, en mettant une pression excessive sur eux. La nourriture chaude irrite la membrane muqueuse.

Tous les plats doivent être bouillis, cuits à la vapeur, cuits ou au four.

Le traitement efficace de la gastrite érosive implique de suivre un régime pendant 3 à 5 mois. Tous les aliments consommés doivent être frais et contenir un minimum de conservateurs et d’autres produits chimiques.

Exemple de liste de plats de la semaine sous forme de gastrite érosive

Exemple de menu hebdomadaire:

• 1er jour Le petit-déjeuner peut être composé de bouillie de lait à base de riz, de sarrasin ou de flocons d’avoine. En outre, vous pouvez boire un thé noir faible en ajoutant un peu de lait. Au bout de 2,5 à 3 heures, consommez environ 200 grammes de soupe en purée contenant de l'orge et des carottes. Au prochain repas, vous pouvez prendre 2-3 petites côtelettes de viande cuites au bain-marie et des nouilles. Le cacao convient comme liquide. Le dîner peut être une semoule bouillie dans de l'eau ou du lait. La nuit, buvez un verre de lait chaud avec des craquelins.
• 2ème jour Prenez votre petit déjeuner avec une masse de pâte et de thé noir. Pour le déjeuner, préparez des nouilles au lait, une côtelette à la vapeur et de la purée de pommes de terre. Pour le thé de l'après-midi, un thé léger avec de la chapelure ou des biscuits maigres convient. Vous pouvez dîner avec du riz bouilli et du lait. 2 heures avant le coucher, buvez un verre de lait.
• 3ème jour Le premier repas est un filet de goberge cuit dans un bain-marie, une purée de pommes de terre et du cacao. Au bout de 2 à 3 heures - soupe à la crème avec riz et carottes, viande au four, pomme au four. Vous pouvez dîner avec une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée. Le thé noir léger avec du sucre convient comme liquide.
• 4ème jour Plats de petit déjeuner - flocons de sarrasin avec du beurre, thé léger. Pour le déjeuner, allez à la purée de lait et de sarrasin, galettes cuites à la vapeur, des fruits sucrés. Dîner - nouilles à la sauce à la viande. Avant de se coucher, vous pouvez boire du lait et, avec une forte sensation de faim, manger des boulettes de viande à la vapeur et un peu de purée de pommes de terre.
• 5ème jour Le petit-déjeuner peut être du fromage cottage avec de la crème sure faite maison et du thé noir. Pour le dîner, faites une soupe légère avec de la semoule, du schnitzel au bain-marie, de la bouillie de riz. Dînez avec du pudding au mil et du mil. Avant le coucher - thé léger.
• 6ème jour Petit déjeuner - œuf à la coque et cacao. Déjeuner - soupe au sarrasin, ragoût, purée de pommes de terre. En dessert, une banane ou une pomme au four. Le dîner peut rouler des pommes de terre et de la viande, boire du thé. Au coucher, mangez de 50 à 100 grammes de pâte maigre.
• 7ème jour Nouilles petit déjeuner avec beurre et thé léger. Soupe de riz, boulettes de viande et purée de pommes de terre. En dessert - gelée de cerises. Dînez avec krupnykom avec de la crème sure, buvez du lait. 2 heures avant le coucher, mangez un morceau de viande cuite à la vapeur et de la purée de pommes de terre.

Cuisiner avec une gastrite érosive

Considérez quelques recettes en présence d'érosions dans l'estomac.

Semoule à la banane

Pour cuisiner, vous avez besoin d’un peu de semoule et d’une banane. La croupe est versée dans de l'eau bouillante et cuite à feu doux pendant 1 heure. Ensuite, il faut filtrer à travers un tamis. La banane est pétrie à la fourchette ou au mélangeur et ajoutée à la bouillie finie. Pour faire cuire des céréales à la place de l'eau, vous pouvez prendre du lait.

Chou bouilli avec des oeufs

Ingrédients pour les plats: 200 g de brocoli et 2 œufs. Le brocoli est bouilli pendant 40 à 50 minutes à feu doux, puis versé sur les œufs et agité. Le mélange est à nouveau mis à feu et maintenu jusqu'à prêt.

Côtelettes de vapeur

Pour cuisiner, vous avez besoin d’un cuiseur à vapeur électrique ou ordinaire (pour le poêle). Le poulet ou la viande de porc sont transformés en viande hachée, après quoi un œuf cru et du sel sont ajoutés. Former les escalopes, mettre au bain-marie et cuire 50-60 minutes.

Boulettes de poisson

Émincer les filets de merlu, ajouter un peu de pain sec et du sel. Mettez dans un bain-marie, ne retirez pas jusqu'à prêt.

Casserole De Pommes De Terre Et De Poisson

Poisson hacher et cuire la purée de pommes de terre. Mélangez bien les ingrédients, ajoutez 1 œuf, salez et faites cuire au four sur une plaque à pâtisserie jusqu'à cuisson complète.

Omelette diététique

Ajoutez 2 à 3 cuillerées à soupe de crème sure, un peu de farine et mélangez à 2 œufs. Cuire au bain-marie.

Caractéristiques de la nutrition dans la forme aiguë de la maladie

La gastrite érosive aiguë ou aggravée est accompagnée d'une sensation de lourdeur dans la partie supérieure de l'abdomen, de nausées, de diarrhée et de douleurs dans le côté gauche de l'abdomen. C'est une nutrition adéquate qui peut considérablement soulager ces symptômes et améliorer le bien-être du patient.

Régime alimentaire pour la gastrite érosive dans la phase aiguë prévoit l'exclusion du régime alimentaire de produits tels que:

• pâtisseries fraîches;
• pain de seigle;
• viande avec une grande quantité de couches grasses;
• produits de viande fumés;
• la préservation;
• haricots, pois;
• assaisonnements;
• pâte de tomate, moutarde, sauces chaudes;
• produits de chocolat;
• eau minérale au gaz;
• plats aux champignons.

Pendant cette période, la nourriture doit être aussi douce que possible. Il est nécessaire d'utiliser uniquement des plats effilochés sous forme de chaleur. Les aliments doivent être bouillis ou cuits au bain-marie. Les bouillons ne peuvent être cuits que sur des céréales.

Les fruits frais peuvent être utilisés bananes et kaki. Ils sont riches en fibres, accélèrent la régénération de la muqueuse gastrique. Tous les autres fruits ne peuvent être consommés que sous forme thermiquement transformée.

Le régime alimentaire pendant l'exacerbation prévoit le rejet des boissons agaçantes. Pendant cette période, seuls le thé noir clair, le lait maison et le cacao dans l'eau sont autorisés. Il n'est pas recommandé de boire du thé vert, du café et de l'eau gazeuse.

Comment manger avec une gastrite érosive chronique

Lorsque l'exacerbation de la gastrite chronique devrait suivre le même régime que dans le processus aigu. En l'absence de symptômes, le régime alimentaire peut être considérablement élargi, mais certaines limitations demeurent. Avec le régime alimentaire, le risque d'exacerbations est réduit.

Il n'est pas recommandé d'utiliser:

• pâtisseries fraîches;
• plats contenant des pois ou des haricots;
• viande avec beaucoup de graisse;
• assaisonnements;
• chou frais, oignons et concombres;
• fruits à faible teneur en sucre;
• café
• thé vert;
• eau gazeuse.

Si la gastrite chronique est accompagnée d'une production excessive d'acide chlorhydrique, les aliments gras et protéinés doivent être exclus du régime alimentaire.

Exemple de menu pour la journée:

• petit déjeuner avec des flocons de sarrasin avec du beurre, boire du thé faible;
• après 2-3 heures, mangez quelques tranches de pain d'hier avec du fromage;
• déjeuner avec de la purée de pommes de terre avec de la viande cuite à la vapeur, compote;
• manger des collations dans la collation de l'après-midi;
• Dînez avec une casserole de fromage cottage, du thé noir faible et des craquelins.

Cet aliment est utilisé à des fins préventives.

Quels aliments sont catégoriquement impossibles à manger en présence d'érosions dans l'estomac

Quelle que soit la forme de la maladie, le menu de la gastrite érosive ne doit pas contenir:

• viande avec un pourcentage élevé de graisse;
• bouillon cuit dans la viande;
• aliments frits et fumés;
• les sauces;
• la conservation;
• faire cuire la farine de seigle;
• produits à base de beurre;
• œufs durs;
• les épices;
• soda et kvass;
• thé noir et vert fort;
• café
• boissons alcoolisées.

Caractéristiques alimentaires en fonction de l'acidité du suc gastrique

Pour les gastrites érosives à forte acidité (hyperacide), il est nécessaire d’utiliser des produits neutralisant l’acide gastrique. Formant le menu, vous devez observer les règles suivantes:

• dans le régime alimentaire pour réduire la quantité de produits contenant beaucoup de fibres;
• utilisez les produits laitiers fermentés avec précaution, car ils stimulent la production d'acide dans l'estomac;
• pour cuisiner les premiers plats, vous ne pouvez pas utiliser de bouillon de viande;
• éliminer de l'alimentation des oranges, citrons, pamplemousses et mandarines.

Parmi les produits laitiers, le kéfir stimule le plus la production d'acide. Il peut être remplacé par du lait maison. Il contient les mêmes substances bénéfiques que le kéfir, mais n'irrite pas la muqueuse gastrique et n'augmente pas l'acidité.

Pour la gastrite érosive, qui s'accompagne d'une production excessive d'acide chlorhydrique, ces produits peuvent être inclus dans le régime alimentaire:

• viande de poulet;
• filet de goberge ou de merlu;
• flocons d'avoine et de sarrasin cuits dans de l'eau ou du lait, habillés de beurre;
• petites pâtes;
• lait fait maison;
• fruit sucré

Il ne faut pas oublier qu'avec une acidité élevée du suc gastrique, le patient ressent une douleur d'intensité variable. Par conséquent, afin de l'affaiblir, le régime alimentaire doit être pleinement observé.

La gastrite érosive à faible acidité (hypoacide) se caractérise par la production insuffisante d'acide chlorhydrique, nécessaire à la digestion normale des aliments. Par conséquent, le régime devrait inclure des aliments qui améliorent son éducation.

Un patient souffrant de ce type de gastrite doit apprendre à percevoir les aliments de manière positive. Il doit souvent penser à des plats délicieux. Cela stimulera la production d'acide dans l'estomac.

Dans le régime alimentaire d'un patient souffrant de gastrite érosive hypoacide, vous pouvez inclure les mêmes plats que ceux recommandés pour une acidité élevée, plus le kéfir.

Il stimule la synthèse de l'acide chloreux, ce qui permet au patient de réduire les nausées et d'améliorer la digestion.

Cependant, en cas de gastrite hypoacide, il est recommandé de ne boire que du kéfir frais sans gras. Il ne se combine pas nécessairement avec d'autres plats. Le kéfir peut être utilisé pour le déjeuner ou avant le coucher.

Il est possible d'augmenter la production d'acide dans l'estomac à l'aide de fruits. Dans ce cas, ils doivent être consommés frais comme plat principal. Les agrumes, les fraises et les framboises stimulent au mieux la production d'acide chlorhydrique. L'eau gazeuse aidera à améliorer la digestion.

Recettes populaires en présence d'érosions dans l'estomac

Les remèdes populaires aideront à accélérer la guérison des défauts de la gastrite érosive. Certains produits sont utilisés pour le traitement. Tous ne conviendront pas à tout le monde. Par conséquent, lorsque vous choisissez un tel outil, vous devez faire attention aux sensations.

Jus de chou

Pour le traitement des formes érosives de gastrite, seul le jus de chou frais est utilisé. La durée du traitement est de 1 mois. Les 7 premiers jours, vous devez boire 100 ml de jus dilué dans de l'eau bouillie dans un rapport de 1: 1, une fois par jour avant les repas. La posologie devrait être doublée chaque semaine.

Jus de pomme de terre

Les pommes de terre doivent être râpées, égouttées et prises avant le petit-déjeuner. La durée du traitement est de 1 à 1,5 mois.

Un mélange de jus de céleri et de carotte

Des deux légumes, vous devez presser le jus et mélanger dans un rapport de 1: 4. Buvez un demi-verre avant le petit-déjeuner et le dîner.

Un mélange de jus de carottes et d'épinards

Le jus d'épinards réduit la douleur et le jus de carotte accélère la restauration de la muqueuse endommagée de l'estomac. Jus mélange dans un rapport de 1: 4 et boire tous les matins.

Infusion de lin

Le lin a une propriété enveloppante, protégeant la muqueuse de l'estomac des dommages causés par des substances irritantes. Pour préparer l’infusion, versez 1 cuillère à soupe de graines de lin avec de l’eau chaude, couvrez et laissez reposer 12 heures. Boire 1 tasse par jour avant le petit déjeuner pendant 4 semaines.

Décoction d'écorce de chêne

Il a une action anti-inflammatoire. Pour la préparation, il faudra 1 poignée d’écorce de chêne et 1 litre d’eau. Le mélange doit être cuit à feu doux pendant 10 minutes, puis laissez-le infuser. Prendre 100 ml avant les repas.

Nous avons examiné toutes les caractéristiques du régime alimentaire pour la gastrite érosive. En suivant les conseils ci-dessus et en prenant les médicaments recommandés par votre médecin, vous pourrez vous débarrasser rapidement de la maladie.