Caractéristiques régime pour la diarrhée chez les adultes

Les restrictions alimentaires sont inévitables si vous souhaitez vous débarrasser rapidement de la diarrhée. Le régime alimentaire pour la diarrhée chez un adulte dépend de la cause de la maladie.

Principes de l'alimentation

Le traitement de la diarrhée est impossible sans régime. Les restrictions alimentaires ont pour but de réduire la charge des organes digestifs et de renforcer les selles. Il existe des facteurs mécaniques et chimiques provoquant une irritation intestinale.

Au cours de la maladie ne peut pas manger des aliments qui provoquent la diarrhée. Un régime pour la diarrhée chez l'adulte aide à éliminer les effets des troubles des organes digestifs.

Malgré toutes les limitations, un régime pour la diarrhée devrait couvrir les besoins énergétiques du corps. Dans le menu d'une personne malade, il peut y avoir des plats contenant des protéines, des graisses et des glucides.

Cependant, la quantité de lipides et de glucides devrait être minimale. Une diarrhée intense peut entraîner une déshydratation. En cas d'indigestion, une personne devrait boire au moins 2 litres de liquide par jour.

La fermentation dans les intestins ne fait qu'aggraver l'état du patient. Les principes de l'alimentation pour la diarrhée chez les adultes sont qu'il ne devrait pas y avoir d'aliments contenant un effet cholérétique sur votre menu.

Pour réduire la charge sur le système digestif, il est nécessaire d’essuyer les aliments avant de les consommer. Lorsque la diarrhée ne peut pas manger des plats frits, aromatisés avec beaucoup d'assaisonnements. Les aliments épicés vont irriter la paroi intestinale et entraîner des selles plus fréquentes.

Pourquoi, avec la diarrhée, vous ne pouvez pas refuser les aliments riches en calcium?

Les troubles digestifs entraînent une perte permanente de minéraux. La carence en calcium a un effet négatif sur le fonctionnement de divers organes.

Une grande partie de cet élément est contenue dans des pommes de terre cuites à l'uniforme. Reconstituer le calcium peut être dû aux bananes. Les médecins recommandent d’utiliser 2 bananes par jour pour la diarrhée. Un régime pour la diarrhée aidera à faire face aux pathologies du système digestif.

Ne pas abandonner le sel, car il retient l'humidité dans le corps. Des soupes salées particulièrement utiles avec des selles liquides.

Que pouvez-vous manger avec la diarrhée?

1. Les biscottes contribueront à renforcer les selles en cas de diarrhée aqueuse. Au lieu des biscottes achetées, vous pouvez utiliser des croûtes de pain blanc séchées au four.
2. Faire face à la diarrhée aidera la bouillie bouillie dans l'eau. Cependant, ils ne peuvent pas ajouter de lait et de beurre. Le mucus contenu dans la bouillie enveloppe le mur intestinal. Il protège les muqueuses des composants irritants et des bactéries nocives. Cela améliore l'état du patient. Avec l'utilisation régulière de tels produits, la microflore intestinale est restaurée.
3. Avec un état amélioré dans le régime alimentaire peut inclure du poisson bouilli et de la viande.
4. Les légumes ne peuvent être consommés que sous forme bouillie.
5. Les œufs durs possèdent des propriétés solides.
6. Vous pouvez arrêter la diarrhée avec de la gelée cuite avec des myrtilles. Au lieu des bleuets, vous pouvez utiliser des baies ayant des propriétés de liaison.
7. Les produits laitiers doivent être présents dans l'alimentation. Le régime alimentaire contre la diarrhée a pour objectif principal la normalisation de la microflore. Cela aidera à faire face à la dysbiose.

Quels aliments doivent être exclus du régime pendant la maladie

1. Sous l'interdiction sont les viandes grasses. Pour arrêter la maladie devra abandonner les viandes fumées et les cornichons.
2. Les aliments en conserve contiennent de grandes quantités de conservateurs. Le vinaigre et les épices vont irriter la muqueuse intestinale.
3. Les fabricants ajoutent du sucre à la confiserie, ce qui entraîne des processus de fermentation.
4. Le lait stimule le péristaltisme intestinal. Les fruits et légumes frais ont un effet similaire sur le corps. Cela est dû à la teneur élevée en fibres, qui accélère le processus de déplacement des matières fécales dans les intestins.

Quelles boissons pouvez-vous boire pour la diarrhée

Des visites régulières aux toilettes entraînent une perte de liquide intense. Pour rétablir l'équilibre eau-sel, vous devez boire au moins 2 litres de liquide.

Vous pouvez prévenir les symptômes de déshydratation avec du thé fort. Les composants de bronzage aideront à renforcer les selles liquides.

Pour les jus doivent être traités avec beaucoup de soin. Les boissons en magasin ne contiennent pas que du sucre. Divers additifs ont un effet négatif sur les organes digestifs. Ils peuvent causer une augmentation de la diarrhée.

Pour compenser le manque de liquide, vous pouvez boire du jus de pomme. Les boissons gazeuses ne vous aideront pas à vous débarrasser de votre soif constante. Vous devez abandonner le kvass, car il contient trop de sucre. La fermentation peut causer une gêne grave. Dans les intestins du patient commencent à produire des gaz. Après kvass, de nombreuses personnes ont un abdomen et l'envie de vider l'intestin augmente.

Pour lutter contre la déshydratation, vous pouvez préparer une boisson selon la recette suivante:

1. Ajouter une cuillère à café de sel et de miel à un verre d'eau bouillie.
2. Versez un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude dans la solution.

Cette boisson devrait être bue pendant la journée au lieu du thé.

Comment manger avec une diarrhée due à une colite

Un signe de colite est une inflammation de la paroi intestinale. Il est nécessaire de décharger le système digestif. On recommande au patient de manger 6 fois par jour. Un régime pour la diarrhée vous permettra de vous débarrasser de la cause sous-jacente de la maladie. Les portions ne doivent pas être trop grandes.

Les aliments suivants peuvent être inclus dans le régime alimentaire d'une personne souffrant de colite:

1. La purée de légumes peut être préparée non seulement à partir de pommes de terre. Pour cela, vous pouvez utiliser des carottes. Si vous suivez les principes de l'alimentation avec la diarrhée, vous pouvez obtenir des résultats positifs.
2. Les produits laitiers aideront à faire face à la diarrhée.
3. Les plats de viande doivent être bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur.

Nourriture pour la diarrhée chronique

La diarrhée n'est pas une maladie. Ce symptôme n'indique que la pathologie qui perturbe le système digestif. Le régime alimentaire pour la diarrhée chronique dépend de la cause de la maladie.

Il est permis de manger des fruits avec un effet astringent. Ceux-ci incluent la poire et le coing. Pour le corps ne subit pas un manque de vitamines dans le régime alimentaire, vous pouvez ajouter des myrtilles et des cerises des oiseaux. Ces baies ont des effets astringents et aident à faire face à la diarrhée liquide.

Le corps pendant la maladie nécessite un flux constant de protéines. Dans la liste des produits autorisés pour la colite, vous pouvez inclure des boulettes de viande à la vapeur et des côtelettes. Des craquelins peuvent être utilisés comme adsorbants.

Menu pour la diarrhée chronique

Casser la ration quotidienne en 6 réceptions:

1. Pour le premier petit-déjeuner, faites cuire du porridge muqueux à base de riz ou d'avoine. Comme boisson, vous pouvez boire du thé fort.
2. Le deuxième petit-déjeuner est composé de biscuits salés qui peuvent être lavés avec de la compote.
3. Pour le déjeuner, vous pouvez manger de la soupe et des côtelettes liquides cuites à la vapeur. En dessert, il convient au kissel avec l’ajout de baies aux propriétés astringentes.
4. À l'heure du thé, buvez une décoction de cynorrhodon avec un séchoir.
5. Pour le dîner, vous pouvez cuisiner une omelette cuite dans un couple. Au lieu de thé, vous pouvez utiliser une compote de fruits secs.
6. Pendant le deuxième dîner, vous pouvez manger une petite portion de fromage cottage faible en gras.

Un régime après la diarrhée vous aidera à éviter les indigestions.

Comment manger avec une diarrhée causée par une dysbiose?

Un signe de dysbiose est une violation de la microflore intestinale. Chez l'homme, il y a un manque de bactéries bénéfiques impliquées dans le processus d'assimilation des aliments. Dans l'intestin augmente la teneur en acides biliaires et la diarrhée commence.

Lorsque la dysbactériose doit être exclue du menu, les produits qui stimulent la production de bile. Ceux-ci incluent les nourritures grasses, épicées et trop salées.

La liste des produits interdits pour la dysbactériose comprend:

• pois et haricots;
• plats aux champignons;
• pain frais;
• fruits et légumes crus.

Caractéristiques régime chez les personnes âgées

À l'âge adulte, vous devez suivre un régime alimentaire plus économe. Parfois, la diarrhée est accompagnée de vomissements. Dans ce cas, vous devez abandonner les aliments solides.

Dans le régime alimentaire d'une personne âgée doit être présent des soupes liquides, de la purée de légumes.

Les aliments utiles pour la diarrhée comprennent les pommes de terre au four, le porridge de riz et la viande bouillie. La diarrhée commence souvent après un traitement antibiotique.

Pour améliorer le fonctionnement des organes digestifs, les produits laitiers doivent être présents dans l'alimentation quotidienne.

En cas de maladie, il est interdit de manger de la viande frite, des viandes fumées et des conserves. Une compote de fruits secs, de thé et d’eau minérale sans gaz aidera à combler le manque de liquide dans le corps.

Régime de la diarrhée

Description au 18 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique dans 2-3 jours
• Durée: jusqu'à 5 jours
• Coût des produits: 1200-1300 roubles par semaine

Règles générales

Le symptôme le plus courant des maladies intestinales est la diarrhée - une vidange fréquente (plus de 3 fois) de l'intestin avec des selles liquides ou spongieuses. Avec la diarrhée, la teneur en eau dans les matières fécales augmente à 85%. Ce symptôme est observé dans les infections intestinales aiguës, la maladie coeliaque, le syndrome du côlon irritable, la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn, la gastro-entérite, la colite chronique, le cancer de l'intestin. Une diarrhée aiguë est observée lors d'infections intestinales et sa durée ne dépasse pas deux à trois semaines. Toutes les autres maladies surviennent de manière chronique avec des périodes d'exacerbation et de rémission.

Le tableau 4 est attribué à toutes les maladies intestinales associées à la diarrhée. Le but de sa nomination dans cet état est de réduire l'inflammation, les processus de fermentation et de putréfaction et de normaliser la digestion.

Le régime alimentaire pour les troubles intestinaux et gastriques limite considérablement tous les irritants intestinaux possibles: mécaniques, chimiques et thermiques. Les produits exclus qui simulent la sécrétion du tube digestif (estomac, pancréas, foie) améliorent les processus de fermentation et de décomposition. Les repas sont cuits ou cuits à la vapeur, servis sous forme liquide ou minable.

Les plats très chauds et froids sont exclus. Il n'y a pas de restrictions sur le sel (8-10 g), régime de consommation 1,5-2 litres par paresse. Le repas est organisé jusqu'à 5 ou 6 fois par jour, en portions fractionnées et uniquement sous forme de chaleur. En raison de la réduction des graisses (jusqu'à 70 g) et des glucides (250 g), le régime alimentaire a une valeur énergétique inférieure (2 000 kcal). Cela maintient une teneur en protéines normale (90 g).

Les aliments pour maux d'estomac (intestins) présentent un certain nombre de caractéristiques:

• six repas dont la base est en purée, en purée, en bouillie, les soupes muqueuses, ce qui exclut l'irritation mécanique de l'intestin;
• l'inclusion de produits qui affaiblissent la motricité: riches en tanins (myrtilles, cerises des oiseaux, thé, cahors, cacao sur l'eau), substances visqueuses (soupes muqueuses, gelée, bouillie en purée) et plats chauds. Les plats de viande et de volaille faibles en gras, le poisson maigre bouilli, le pain de blé rassis, les craquelins et le fromage cottage fraîchement préparé sont également autorisés;
• méthodes de cuisson à l'eau et à la vapeur pour tous les plats;
• les aliments froids qui augmentent la motilité intestinale sont interdits. Température des aliments 20-40 ° C (chaud);
• exclusion des produits améliorant les processus de fermentation et de putréfaction, également riches en huiles essentielles (radis, navets, radis, épinards, oseille, ail, oignons, champignons).

Régime alimentaire pour la diarrhée chez l'adulte

En cas de diarrhée sévère chez l’adulte et l’enfant et accompagnée de symptômes dyspeptiques sévères, 1 à 2 jours “affamés” sont prescrits. Autorisé à utiliser 1,5-2 litres de liquide - il peut être un thé fort, légèrement sucré, des tisanes et des herbes. À l'avenir, ils recommandent le tableau médical n ° 4 ou n ° 4A, mais comme ils sont physiologiquement déficients, ils ne sont prescrits que pendant 2 à 5 jours. Pendant ce temps, la diarrhée aiguë cesse habituellement.

Dans les maladies chroniques associées à la diarrhée, à mesure que la gravité du processus diminue (diarrhée, douleurs et syndromes dyspeptiques), le patient est transféré à un régime à part entière n ° 4B qui, dans les maladies intestinales chroniques, est prescrit de 2 mois à plusieurs années - la normalisation complète des selles est un critère. Cet aliment santé contient plus de protéines (100-110 g), de graisses et de glucides.

La liste des produits autorisés a été considérablement élargie: vous pouvez manger des vermicelles, des nouilles, des légumes comme les carottes, les pommes de terre, le chou-fleur, les courgettes, la crème, la crème sure et le kéfir sont autorisés, ainsi que les baies et fruits sucrés. Ce même aliment thérapeutique peut être recommandé aux personnes après une diarrhée aiguë pour rétablir pleinement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Après la cessation de la diarrhée (en phase de rémission d'une maladie chronique), le tableau 4B est prescrit aux patients, dans lequel les plats sont consommés sous une forme non frottée, les graisses végétales sont déjà incluses et la quantité de beurre et la quantité de glucides sont augmentées. La liste des produits comprend des petits pains à pâtisserie, des tartes, du lait à la saucisse, du jambon, du chou autorisé, des pois verts, des betteraves, des oranges, des raisins, des mandarines, des fraises, du melon d'eau, des framboises. Ce régime vous permet de restaurer la fonction de digestion. Ainsi, le tube digestif est préparé et transféré à la diète de base №15.

Compte tenu de la prévalence de la dyspepsie (fermentation ou putréfaction) dans les diarrhées chroniques, une correction est apportée au régime principal. Lors de la fermentation de la dyspepsie, il se produit une formation accrue de gaz dans les intestins (ballonnements, grondements, incontrôlable, décharge constante de gaz nauséabonds). Il y a une perte d'appétit et des douleurs abdominales, de la fatigue, une diarrhée modérée, et en même temps de la lumière, pas d'impuretés pathologiques du fauteuil.

Dyspepsie due à la fermentation due à la prédominance d'aliments riches en glucides facilement digestibles, qui suppriment la flore normale et favorisent la croissance des microorganismes aérobies. Il y a fermentation des sucres, formation d'eau, de gaz et d'acide acétique.

Pour réduire la fermentation:

• Ils réduisent la quantité de glucides (200-250 g, et parfois jusqu'à 150 g): céréales blanches, purée de fruits sucrée, kissels sur l'amidon, fruits secs, bonbons (confiture, bonbons, biscuits, miel), cuisson au four.
• Limitez le flux de fibres alimentaires provenant des produits de boulangerie avec du son, des grains entiers, des noix, des légumineuses, du chou, des fruits secs, des légumes crus et des fruits. Cette restriction réduit considérablement le taux de mouvement du contenu intestinal.
• Limiter fortement (exclure) les produits générateurs de gaz (bananes, raisins, pommes douces, légumineuses, toutes les variétés de chou, lait, concombres, avoine, navets, boissons gazeuses).
• Ne comptez pas les produits à forte teneur en huiles essentielles (radis, navet, radis, oseille, oignon, ail, épinards, champignons).
• Augmentez l'apport en protéines (120-130 g) par série de consommation de viande bouillie, de poisson, d'omelettes protéinées, de sarrasin et d'avoine.
• Entrez des bouillons d'herbes médicinales qui inhibent la fermentation dans les intestins (menthe, camomille, épine-vinette, cornouiller, airelle, églantier, feuille de fraise, calendula, sauge). Les bouillons commencent à boire à partir de 50 ml par jour et avec une bonne endurance - jusqu'à 200 ml par jour en 3-4 doses.
• Vous pouvez utiliser des épices lorsque vous cuisinez des plats (feuille de laurier, clou de girofle, poivrons).
• La dyspepsie putride se manifeste par une intoxication (faiblesse, mal de tête), des spasmes et des douleurs au rectum. La flatulence n'est pas si prononcée, les gaz sont beaucoup moins présents, mais ils sont plus fétides. Les selles sont liquides ou molles, avec une odeur putride, de couleur brune.
• La dyspepsie putride est causée par l'utilisation prolongée de produits protéiques, ce qui provoque une croissance anaérobie dans les intestins et des microbes responsables de processus de putréfaction. De l’hydrogène sulfuré, du méthane, du méthylmercaptan, de l’indole se forment dans les intestins, ce qui irrite la membrane muqueuse et provoque une accélération des selles.

Pour réduire les processus de putréfaction:

• Recommander la faim pendant 1-2 jours. Vous pouvez boire du thé et du bouillon de hanches.
• Les glucides simples comprennent, après 2 jours, les médicaments prescrits (les sucreries sont exclues, les croûtons sucrés) à partir du 5ème jour de traitement - bouillie de riz au lait dilué.
• Produits laitiers et plats de légumes requis. Les yaourts, les ryazhenka, les acidophiles et le kéfir boivent de 100 à 150 ml jusqu'à 4 fois par jour.
• Limiter les protéines (30 à 50 g) réduit donc la consommation de viande, de poisson, de fromage cottage, de fromage, de noix, de légumineuses, d’œufs, de sarrasin, de semoule et de flocons d’avoine.
• La quantité de graisse est également réduite (25-30 g) et les glucides augmentent (400-450 g).
• Augmenter l'apport alimentaire en fibres alimentaires - d'abord bouilli puis les légumes crus sont introduits. Les jours végétariens sont périodiquement assignés.
• La croissance de la flore anaérobie est inhibée par les abricots, les raisins de Corinthe, les cendres de montagne, les cumin, les canneberges, ainsi que par des infusions de mélisse, de grenade, de bois de poivre, de bois de chêne, d'aulne, de thym, de feuilles de chêne, de sauge, de pissenlit et de plantain.

Régime alimentaire pour la diarrhée chez les personnes âgées

Au cours du processus de vieillissement, une violation de toutes les fonctions du tube digestif est constatée. À cet égard, avec l'âge, non seulement la constipation liée à l'âge est plus fréquente, mais également la diarrhée, qui s'accompagne d'une déshydratation, particulièrement dangereuse pour ce groupe d'âge. Chez les personnes âgées, les causes de diarrhée, autres que celles communes à tous les âges (infection intestinale, empoisonnement, exacerbation de maladies gastro-intestinales), peuvent être des maladies graves (tumeurs malignes, diabète sucré, colite ulcéreuse, maladie de Crohn), qui rendent nécessaire de consulter un médecin et de trouver le régime qui convient. De l'alimentation dépend de la santé et de la longévité.

En ce qui concerne les selles liquides chez les personnes âgées, les principes généraux de la nutrition demeurent, mais il convient d'accorder une grande importance au régime d'alcool. En général, les personnes âgées boivent peu de liquide, mais dans ce cas, il est nécessaire d’en augmenter la quantité à 1,2-1,5 litre - il peut s’agir d’une décoction de cynorrhodons et d’herbes médicinales, d’une compote de poires séchées et de coings, de cornets et de myrtilles congelés, de gelées, de kéfir, thé doux et doux, eau minérale sans gaz.

Le soulagement peut souvent être provoqué par des aliments qui étaient auparavant bien tolérés (ceci est dû à un déficit enzymatique) et, avec l'âge, il est nécessaire de procéder à des ajustements dans le régime alimentaire. Même après la restauration de la chaise, il convient de faire bouillir des soupes faibles en gras, du poisson et du poulet cuits à l'eau, des ragoûts de céréales, du porridge bouilli sur de l'eau et du lait, du fromage cottage, c'est-à-dire des plats faciles à digérer et ne irritant pas la muqueuse gastro-intestinale.

Les personnes âgées ne tolèrent généralement pas les légumes frais. Après une maladie, elles peuvent provoquer des ballonnements et des douleurs intestinales. Dans ce cas, elles introduisent progressivement des légumes en purée ou cuits à la vapeur, des casseroles de légumes, car le corps doit recevoir des fibres. Une alternative aux fruits frais peut être cuite au four ou à l'étuvée (pommes, poires). En bref, le régime alimentaire doit être constamment doux et complètement exclu des aliments nocifs pour les personnes âgées: aliments gras, frits et fumés.

Avec dysbactériose avec diarrhée

Le gros intestin est colonisé par des bactéries «bénéfiques», qui inhibent la croissance des microbes pathogènes et interviennent dans la digestion des aliments. L'acceptation d'antibiotiques peut entraîner la mort partielle de la microflore, tandis que la flore pathogène commence à se multiplier activement, entraînant une altération de la fonction intestinale, qui se manifeste par une diarrhée.

Lorsque la diarrhée après les antibiotiques, qui commence souvent quelques jours après le début de l'admission, dans certains cas (si la diarrhée n'est pas très prononcée), un traitement spécial n'est pas nécessaire. La microflore normale a la capacité de se guérir elle-même et, après la cessation des antibiotiques, est rapidement rétablie. En règle générale, dans de tels cas, les matières fécales ne contiennent pas d’impuretés sanguines, la diarrhée n’est pas accompagnée de douleurs abdominales, de fièvre et de détérioration.

La diarrhée survient chez 10% des patients prenant des antibiotiques et, dans 1% des cas, elle est causée par une colite pseudo-membraneuse, associée à l'activation d'entérobactéries opportunistes Clostridium difficile. C'est déjà une maladie grave. Les enfants sont plus souvent porteurs de cette souche toxigénique, mais la maladie est moins commune.

Le plus souvent, la colite pseudo-membraneuse (PMK) se développe chez des patients prenant des antibiotiques pendant une longue période et en associant plusieurs dans un même schéma. Le groupe à risque comprend les personnes de plus de 65 ans présentant une pathologie des organes gastro-intestinaux ou ayant subi une intervention chirurgicale aux intestins. La diarrhée augmente progressivement jusqu'à 20 fois par jour. Les matières fécales peuvent avoir une couleur verdâtre et une odeur désagréable. Au fil du temps, il devient liquide avec du mucus, parfois avec du sang.

Le développement d'une diarrhée auto-limitée à une colite grave avec des rechutes est possible. Avec une diarrhée persistante avec PMK, il existe des perturbations électrolytiques marquées, une diminution du taux d'albumine et le développement d'un œdème périphérique. Ainsi, l'apparition d'une diarrhée au cours d'un traitement antibiotique, d'une intoxication endogène (température, faiblesse croissante) et d'une leucocytose est à la base du diagnostic de la colite pseudo-membraneuse.

Le traitement de cette affection comprend:

• La réorganisation de l'intestin (la vancomycine et le métronidazole sont les plus efficaces contre la flore pathogène).
• Élimination de la déshydratation.
• Thérapie par sorption (élimination des toxines et des corps microbiens). Enterosorption passer 7-10 jours.
• La restauration de l'écosystème intestinal (les probiotiques contenant des lactobacilles Lactobacillus acidophilus et Lactobacillus casei sont efficaces), qui est réalisée à la fin des trois étapes.
• Nutrition médicale, en tenant compte du type de dyspepsie - fermentation ou putride, qui a été mentionné ci-dessus.

Produits autorisés

Le régime alimentaire contre la diarrhée est composé de bouillie de purée de semoule, de riz (blanc), de sarrasin et de flocons d’avoine, cuite à l’eau ou dans un bouillon (faible en gras). Le beurre est ajouté à raison de 5 g par portion, par jour, jusqu'à 50 g.Il est autorisé à utiliser du pain de blé, mais séché ou des craquelins. Le jour, vous pouvez consommer 200 g de craquelins pas très frits et un peu de pâte maigre.

Les soupes sont également cuites sur du poisson maigre ou du bouillon de viande, en ajoutant les grains autorisés, un minimum de légumes, de la viande râpée, des flocons d'oeufs, des quenelles et des boulettes de viande.

Parmi les produits à base de viande autorisés: bœuf maigre, viande de poulet et de dinde, veau, lapin. La viande est en outre dégraissée, les tendons de volaille et la peau sont enlevés. La viande est servie sous forme de viande bouillie, de boulettes de viande à la vapeur ou de boulettes de viande. Les côtelettes et les boulettes de viande peuvent être cuits dans une casserole avec de l'eau. Dans la préparation de la viande hachée, mettez du riz bouilli (au lieu du pain) ou de la semoule. Vous pouvez également faire cuire le pâté de viande bouillie.

Des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse sont également préparées hachées (sous forme de boulettes, boulettes de viande, boulettes de viande). Ils sont également bouillis à la vapeur ou dans l'eau. Parmi les oeufs, qui sont autorisés dans la quantité de 1-2 par jour, omelette à la vapeur, ils sont préparés à la coque ou ajoutés aux soupes.

Peut-être l’utilisation de fromage cottage, mais il doit être fade (non-aigre) et en purée; on peut y cuire un soufflé cuit à la vapeur et des ragoûts. Les légumes ne sont consommés que comme additif, en les frottant, dans les soupes et en très petites quantités.

Les produits à tricoter sont autorisés: baies de baies de bleuets, framboises, épines, cornouillers, coings, cerisiers à oiseaux, kakis, poires et boissons aux fruits ainsi que les pommes crues râpées ou la compote de pommes. Avec une bonne portabilité, vous pouvez utiliser du jus frais dilué (1: 1 eau) (uniquement à partir de baies non acides). Les jus de raisin, d'abricot et de prune font exception, car ils augmentent la motilité intestinale et ont un effet laxatif.

Les tisanes, la décoction d'églantier, l'infusion de cerisier, le cornouiller séché, la myrtille, le thé (vert fort et noir) et l'eau non gazeuse sont autorisés.

Caractéristiques régime pour la diarrhée chez les adultes

Très souvent, la diarrhée est l'une des manifestations de la défaite de la muqueuse intestinale. La composition d'un repas rationnel pour un patient souffrant d'une telle maladie devrait respecter les principes qui réduiront considérablement la motilité intestinale. Le régime alimentaire contre la diarrhée chez l’adulte limite la consommation d’irritants dans la partie enflammée du tractus intestinal, mais il contient aussi nécessairement des glucides simples et des tanins. Le but de ce régime est un effet léger sur la muqueuse intestinale.

Symptômes de la diarrhée

La diarrhée se développe sur le fond d'une violation du fonctionnement naturel du tube digestif et se caractérise par les symptômes suivants:

• liquide, avec des selles fréquentes;
• des nausées;
• les matières fécales peuvent avoir une composition aqueuse, pâteuse ou mal digérée;
• les matières fécales dégagent une odeur fétide;
• douleur dans le bas-ventre;
• la couleur de la chaise peut être changée dans n'importe quelle direction (du plus sombre au plus clair);
• une forte augmentation de la température du patient;
• les écoulements après que les selles contiennent du mucus ou du sang;
• incontinence fécale;
• déshydratation.

En outre, après une diarrhée et des vomissements, notamment une déshydratation du corps, peuvent survenir:

• faiblesse du corps;
• bouche sèche;
• Évanouissement;
• vertige sévère;
• rythme cardiaque rapide, avec des signes de tachycardie;
• apparition devant les yeux d'une sorte de mouches.

Causes de la diarrhée chronique

La diarrhée est un compagnon de nombreuses maladies du tractus intestinal. Et donc diverses raisons conduisent à son développement chronique. Par exemple:

1. Neurofonctionnel (syndrome du côlon irritable).
2. Endocrinien (perturbations du système hormonal).
3. Hépatique (troubles du foie).
4. Gastrogénique (travail compliqué de l'estomac).
5. Vasculaire (présence d'ischémie de l'intestin grêle).
6. Pancréatite chronique.
7. Colite et tumeurs du côlon.
8. Perturbation de l'intestin grêle.

Régime alimentaire avec dysbactériose

La dysbactériose n'est pas une maladie, mais est généralement le résultat d'une maladie. Et cela s’exprime dans le déséquilibre des micro-organismes, c’est-à-dire qu’il ya une sorte de violation de la microflore dans l’estomac. Pour rétablir la régulation microbienne, vous devez observer le régime alimentaire nécessaire:

1. Optimiser l'utilisation adéquate d'un liquide de boisson propre.
2. À exclure de l'alimentation des aliments frits, salés, épicés et gras.
3. Les pauses entre les repas devraient durer 2 à 2,5 heures.
4. Les plats préparés doivent être bien mastiqués.
5. La cuisson doit être douce, c’est-à-dire cuire à la vapeur ou à la vapeur.
6. Introduction obligatoire à l'ingestion quotidienne d'une seule adoption de produits à base de lait fermenté.
7. La température des aliments consommés doit être de 55-650ºC pour les plats chauds et non inférieure à 150ºC pour les boissons. En aucun cas, ne peut pas manger des aliments trop froids ou chauds.
8. Interdiction totale de manger des aliments pour manger des aliments secs afin d'éviter tout dommage à la muqueuse intestinale.
9. Exclusion du régime alimentaire des boissons alcoolisées.

Régime de la diarrhée

La diarrhée (diarrhée) est un trouble fonctionnel des intestins, qui s'accompagne d'une augmentation de sa motilité, du passage (mouvement) des masses alimentaires, à la suite duquel les liquides, les nutriments et les sels ne sont pas complètement absorbés dans le sang. Pour savoir comment aider les intestins, lisez l'article.

Causes et effets de la diarrhée

Le mécanisme principal de la diarrhée est la violation de l'absorption de l'eau, des sels minéraux et des nutriments de la lumière intestinale dans le sang. Il existe plusieurs causes principales de diarrhée, notamment:

• Infections intestinales (Escherichia coli pathogène, Salmonella, Enterovirus, Shigella) - pénètrent dans l'intestin avec de la nourriture, la colonisent et provoquent une inflammation. L'intestin réagit à cela en augmentant le péristaltisme (mouvements de la paroi spécifiques qui poussent la masse alimentaire dans les parties inférieures de l'intestin), la transition inverse du liquide et du sel des tissus dans la lumière intestinale.
• Intoxication alimentaire - la diarrhée provoque des toxines bactériennes qui pénètrent dans le corps avec des aliments de mauvaise qualité. Surtout souvent, ces toxines s'accumulent dans les produits de confiserie contenant de la crème.
• Trouble fonctionnel du tractus gastro-intestinal - se développe en raison d'une violation de l'innervation intestinale du système nerveux végétatif (cela se produit lors d'un stress prolongé) ou d'un régime alimentaire irrégulier, avec utilisation prédominante d'aliments raffinés hypocaloriques.
• L'utilisation d'aliments à haute teneur en sels minéraux qui, selon la loi de l'osmose, provoque le retour du liquide contenu dans les tissus sanguins et corporels vers les intestins.

Une absorption déficiente des sels et des liquides de l'intestin entraîne le développement de la déshydratation (déshydratation) du corps. Cette condition est lourde de conséquences pour plusieurs conséquences:

• Violations du système cardiovasculaire et arythmie (violation du rythme cardiaque).
• Troubles fonctionnels du système nerveux central.
• Insuffisance rénale due à une diminution du volume sanguin.
• La détérioration du flux sanguin dans les tissus avec une diminution de leur nutrition (trophique).
• Le développement des saisies.

Une déshydratation particulièrement rapide avec diarrhée et ses conséquences se développent chez les enfants, les personnes âgées et les personnes faibles. Quelle que soit la cause, le principal événement pathogénique (impact sur le mécanisme principal du développement de la diarrhée) est un régime alimentaire spécial contre la diarrhée. Son but est de réduire la sévérité du processus inflammatoire dans l'intestin et de rétablir l'équilibre eau-sel dans le corps.

Principes du régime de la diarrhée

Outre la liste des aliments recommandés, l’application des règles de nutrition pour la diarrhée est un point très important:

• La fréquence de manger au moins 5 fois par jour, en petites portions, ce qui permettra de réduire la charge fonctionnelle sur les intestins enflammés.
• Les aliments ne doivent pas provoquer d'irritation mécanique des muqueuses de l'estomac et des intestins, qui sont très sensibles à la diarrhée. Pour ce faire, les plats doivent être cuits à la vapeur ou cuits à l'eau, immédiatement avant leur utilisation, ils doivent être écrasés (semi-liquides ou essuyés).
• L'exclusion de l'irritation chimique des parois des organes du système digestif - l'admission de plats frits et fumés, avec la présence d'épices est interdite.
• La température de la nourriture doit être aussi douce que possible. La meilleure option est sa température dans la plage de 30 à 35 ° C.

Régime alimentaire pour la diarrhée avec la mise en œuvre des principes de la nutrition, a un effet physiologique et vous permet d'accélérer le processus de restauration de l'activité fonctionnelle de l'intestin.

Vidéo du médecin coordinateur du centre d'assistance aux patients Bookimed

Aliments contre la diarrhée: des produits qui peuvent et ne peuvent pas être

La nutrition rationnelle et physiologique pour la diarrhée est possible avec l'aide d'un régime spécial, qui inclut une liste de produits de quoi manger avec de la diarrhée:

• Pain blanc sous forme séchée, craquelins sans sucre et raisins secs, séchés.
• Viandes faibles en gras (poulet, veau, lapin) et poisson. Il est préférable de cuisiner des plats déchiquetés: boulettes de viande, soufflés, boulettes de viande.
• Des soupes dans du bouillon de viande maigre, avec des céréales ou des légumes bouillis.
• Bouillie de céréales bien cuites (sarrasin, riz, farine d’avoine) dans de l’eau ou avec l’ajout d’une petite quantité (1/3) de lait écrémé.
• Des pâtes, de meilleurs vermicelles, mais pas tous les jours.
• Légumes bien cuits ou cuits à la vapeur, il est souhaitable de les cuire sans pelure. Les pommes de terre peuvent être cuites en uniforme.
• Des pommes ou des poires mûres cuites au four, des bananes.
• Œuf de poulet bouilli, mieux cuit à la vapeur ou sous forme d'omelette à la vapeur.
• De produits laitiers peuvent être consommés du fromage cottage faible en gras; et du lait ou du beurre peuvent être ajoutés aux céréales pendant la cuisson.
• Parmi les boissons - vert, thé noir, compote de fruits secs, gelée, eau non gazeuse.

La nutrition des adultes souffrant de diarrhée a des effets le lendemain de l'apparition de la diarrhée.

Produits pour la diarrhée, qui doivent être exclus du régime alimentaire:

• Pain noir ou brun
• Les viandes grasses (porc, canard) et les bouillons préparés à leur base.
• Produits laitiers: lait, crème.
• Légumes frais et en conserve.
• Tous les fruits et légumes aigres.
• Épices et épices
• Saucisses fumées ou en conserve, produits marinés ou marinés.
• Champignons
• Bonbons et pâtisseries.
• Cultures de haricots.
• Café, thé noir, boissons gazeuses, jus de fruits ou de baies concentré, alcool.

Tous ces produits augmentent la motilité intestinale, irritent les muqueuses et augmentent la charge sur le système digestif.

Caractéristiques de la nutrition avec la diarrhée chez un enfant

Le régime alimentaire des enfants souffrant de diarrhée présente certaines caractéristiques associées au développement plus rapide de la déshydratation et au fonctionnement du système digestif. Il est très important non seulement de quoi nourrir l'enfant avec la diarrhée, mais aussi combien de fois. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte ces caractéristiques:

• Réduire la quantité de nourriture, avec une augmentation de sa réception jusqu'à 7 fois par jour.
• Si le bébé est nourri au sein, il est important de ne pas l'abandonner pendant la diarrhée, car le lait maternel contient tous les ingrédients du corps et procure un effet protecteur sur les intestins.
• Un régime alimentaire contre la diarrhée chez un enfant de plus de 1,5 ans doit contenir une grande quantité de liquide (eau minérale non gazeuse, compote de fruits secs), les céréales doivent être réduites au maximum, les légumes doivent être hachés.
• À mesure que la gravité des symptômes diminue, la nutrition des enfants souffrant de diarrhée peut être élargie en ajoutant de la viande maigre, du poisson et du fromage cottage faible en gras.

Ici, une conférence vidéo du Dr Komarovsky sur les infections intestinales chez les enfants aidera beaucoup:

Menu diététique pour la diarrhée

Vous trouverez ci-dessous le menu de régime pour la diarrhée pendant plusieurs jours. Un tel menu peut être préparé indépendamment sur la base de la liste des produits autorisés et en tenant compte des bases de la nutrition.

Diarrhée chez l'adulte: que manger et quels aliments éviter?

Une gêne dans les intestins a, au moins une fois, interrompu le cours normal de la vie d'une personne.

En cas de violation du fonctionnement du côlon, le liquide n'est pas absorbé dans le sang et sort avec les selles du corps. La fréquence des selles plus de 3 fois par jour suggère une violation du tractus gastro-intestinal, telle que la diarrhée. Les causes des selles molles peuvent être trouvées dans notre prochain article.

La diarrhée est un symptôme qui indique des problèmes dans le corps. Risque de diarrhée dans ses effets.

Quel est le danger de la diarrhée?

Le principal danger de selles molles (diarrhée) est la déshydratation, entraînant de graves complications.

Une affection douloureuse de la diarrhée se caractérise par des symptômes tels que:

• muqueuses sèches dans la bouche;
• taches blanches sur la langue et le palais;
• soif constante;
• manque de miction;
• déshydratation et perte de poids; Comment prendre du poids peut être trouvé ici.
• diminution de la température et de la pression artérielle, palpitations cardiaques.

La prévention de la déshydratation doit commencer dès qu'il devient évident que les selles contenant des masses liquides ne sont pas isolées. Prenez la solution Regidron, eau salée, décoction de camomille.

Beaucoup de patients veulent trouver un remède doux pour nettoyer ou prévenir les infections parasitaires. Dans cette préparation, un complexe d'herbes sélectionnées est assemblé pour lutter contre diverses espèces d'organismes parasites.

La phytothérapie élimine avec succès le processus inflammatoire, nettoie le corps, neutralise les bactéries pathogènes, les virus et les champignons.

Les bases des compléments alimentaires

Dans la période aiguë, le premier jour, les aliments sont totalement éliminés, une consommation importante de liquide est indiquée. À partir de 2 jours ou dans un état stable, vous ne pouvez commencer à manger que les produits recommandés.

Les produits sont utilisés sous forme transformée, soudés ou cuits à la vapeur. La friture est exclue.

Recommandations diététiques pour la diarrhée:

1. Il est nécessaire de manger souvent (toutes les 3 heures) en petites portions et principalement avec des produits fixants.
2. Buvez beaucoup d'eau.
3. Saler tous les aliments pour réduire la déshydratation (le sel a tendance à retenir l'eau dans le corps).
4. Consommation recommandée d'aliments chauds, semblable à une température corporelle de 36 ° C.

Si vous ne suivez pas les directives diététiques, vous pouvez lutter contre la diarrhée pendant longtemps sans résultat.

Nourriture interdite avec diarrhée

En vertu de l'interdiction, tous les produits qui provoquent la fermentation et irritent la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins.

Il est strictement interdit aux diarrhées:

• légumes frais et crus (chou, tomates, concombres, radis, radis);
• fruits frais (pommes, bananes vertes, tous les agrumes, etc.);
• aliments riches en calories (variétés de poisson, de viande, de saindoux, de beurre et d’huile végétale);
• produits en conserve, marinés, y compris les aliments en conserve à la maison;
• noix et légumineuses;
• les champignons;
• bonbons, pâtisseries, pain gris et noir;
• produits laitiers et produits laitiers (lait entier, kéfir, fromage cottage);
• diverses sauces (ketchup, mayonnaise), épices et autres assaisonnements;
• toutes les boissons alcoolisées, boissons gazeuses, café.

Que pouvez-vous manger avec la diarrhée?

La liste des produits utilisés dans la diarrhée est petite. Vous pouvez diversifier le tableau avec différentes variantes de leur préparation.

Que manger pour la diarrhée:

• toutes sortes de céréales (le riz et les flocons d’avoine ont la préférence), cuites à l’eau sans beurre ni lait;
• décoction de riz;
• oeufs durs et omelette cuits à la vapeur;
• bouillon de poulet;
• Plats de viande et de poisson cuits à la vapeur (sous forme de boulettes de viande et de boulettes de viande)
• purée de légumes (légumes moulus bouillis);
• des craquelins de pain blanc, le pain d'hier.

Quelles boissons pouvez-vous boire avec la diarrhée?

Il est nécessaire de remplacer constamment la perte d'eau en buvant 2 à 3 litres de liquide par jour.

Que boire pour la diarrhée:

• eau propre en quantité suffisante;
• décoction de riz;
• diverses gelées;
• compote de fruits secs;
• une infusion d'écorces de grenade donne un bon effet fixant;
• infusion de camomille;
• thé noir

Numéro de régime 4

Les principales règles du régime alimentaire numéro 4:

• 6 repas par jour, composés de plats muqueux, liquides et en forme de purée;
• Méthode de cuisson "bouillie" et à la vapeur;
• les aliments solides, épais, froids et chauds sont exclus.

La composition de la table de régime n ° 4 comprend:

1. Gruaux - sarrasin, flocons d'avoine, riz, semoule, cuits dans de l'eau;
2. Légumes - betteraves, pommes de terre, citrouilles, carottes en poudre comme additifs pour les soupes;
3. Baies et fruits - broyés dans de la purée de pommes de terre, ainsi que sous forme de compote, de gelée et de gelée;
4. Viande - bœuf, veau haché sous forme de boulettes de viande et de boulettes de viande;
5. Oeuf comme additif aux soupes;
6. Poisson - variétés de boulettes de viande et de boulettes de viande faibles en gras;
7. Des soupes sur du poisson maigre ou du bouillon de poulet avec l'ajout de riz gluant;
8. Des biscottes de pain blanc;
9. Boissons à base de baies séchées. Jus dilués avec de l'eau. Thé et cacao cuits à l'eau.

Les produits qui ne sont pas inclus dans le menu de régime No 4 sont interdits d'utilisation.

Aussi exclu:

• boissons gazeuses et froides;
• l'alcool;
• jus de raisin et de prune;
• lait et kvass.

Les repas selon le régime numéro 4 durent une semaine et demie. En adhérant au régime n ° 4, les signes d'inflammation de la paroi intestinale sont atténués dès la première semaine, la fermentation dans l'intestin est réduite.

Sortez de l'alimentation numéro 4 devrait être progressivement.

Menu approximatif pour la diarrhée d'un jour

Donc, un menu approximatif pour la diarrhée pour une journée:

1. Petit déjeuner: porridge de riz ou omelette à la vapeur, thé.
2. Snack: banane mûre ou pomme au four, thé ou infusion de camomille, églantier.
3. Déjeuner: soupe aux boulettes de viande ou aux gâteaux à la vapeur, compote de fruits ou de thé.
4. Snack: gelée ou compote, pain blanc ou craquelins.
5. Dîner: bouillie de sarrasin avec poisson vapeur, thé à la camomille ou thé.

Vous ne pouvez pas faire face aux parasites?

Les helminthes sont dangereux pour le corps, leurs produits métaboliques sont toxiques et provoquent des processus inflammatoires là où ils vivent.

Le traitement devrait commencer immédiatement! Protégez-vous et protégez vos proches!

Dans de tels cas, nos lecteurs recommandent d’utiliser le dernier outil en date - la collection tibétaine tibétaine de parasites.

Il a les propriétés suivantes:

• Tue plus de 120 types de parasites pour 1 cours
• Il a un effet anti-inflammatoire.
• Fend et élimine les œufs et les larves de parasites
• Détruit les bactéries et virus pathogènes
• Élimine les toxines et les toxines

Diarrhée chez les femmes qui allaitent

Parfois, les jeunes mères pendant l'allaitement ont la diarrhée. Pourquoi gronder dans l'estomac et il y a la diarrhée couverte en détail ici.

Il y a plusieurs raisons:

• syndrome du côlon souvent irritable (associé au stress post-partum, au manque de sommeil);
• usage excessif de produits ayant tendance à relâcher les selles (pruneaux, betteraves, kéfir);
• réactions allergiques;
• l'infection.

Que devraient manger les femmes qui allaitent avec de la diarrhée:

• décoction de riz;
• toute bouillie bien cuite sur l'eau sans huile;
• croûtons de pain blanc;
• soupes de légumes;
• œufs durs, omelette cuite à la vapeur;
• variétés de poisson et de viande cuites à la vapeur faibles en gras.

Assurez-vous de boire 2 à 3 litres de liquide par jour. Il peut s’agir d’eau, de thé, de compote de fruits secs, de gelée de fruits de baies (en tenant compte de la probabilité d’une réaction allergique du bébé).

Les infusions de camomille, de graines de fenouil et d’eau d’aneth aident à lutter contre la diarrhée, mais stimulent également la lactation et améliorent le goût du lait maternel.

Histoires de nos lecteurs!
"Un examen médical m'a montré la présence de parasites. Un ami a apporté un paquet de tisane pour renforcer le système immunitaire, pour détruire les parasites et leurs produits métaboliques.

Je ne m'attendais pas à un tel effet. Le corps a recouvré, même la peau est devenue lisse et même, les selles sont revenues à la normale. Très content de ce résultat. "

Diarrhée chez les personnes âgées

La perturbation des selles (diarrhée ou constipation) chez les personnes âgées est un phénomène fréquent.

En raison du vieillissement naturel, de nombreux changements se produisent dans le corps:

• violation du processus de mastication et de l'assimilation des aliments;
• l'estomac devient moins volumineux, la production de suc gastrique est réduite;
• fonctionnalité réduite du foie et du pancréas;
• microflore intestinale brisée.

Pour réduire les problèmes digestifs, il est recommandé aux personnes âgées:

• Il y en a souvent (environ 6 fois par jour) et en petites portions.
• Ne pas trop manger.
• Donner la préférence aux produits recommandés.

Que boire pour les troubles intestinaux:

• gelée variée (bonne capacité à envelopper les parois de l’estomac et des intestins);
• compotes et infusions de fruits secs et de baies d'églantier;
• thé et infusions de plantes médicinales (camomille, écorce de chêne, sauge).

Il est important que les personnes âgées subissent des examens à temps, fassent de l'exercice autant que possible, marchent beaucoup et mènent une vie active.

Syndrome du côlon irritable

Le syndrome du côlon irritable (SCI) se caractérise par une violation des fonctions motrices de l'intestin.

Cette violation est exprimée par des phénomènes tels que:

• la diarrhée; Si les matières fécales deviennent vertes, les raisons peuvent être trouvées ici.
• des ballonnements;
• coliques intestinales sans lésion infectieuse ou immunitaire dans l'intestin;
• constipation ou une combinaison de diarrhée et de constipation.

Causes du syndrome du côlon irritable:

• stress, le plus souvent IBS se manifeste chez les jeunes et les femmes d'âges différents;
• comportement alimentaire inapproprié, abondance d'aliments gras riches en calories, quantité insuffisante de fibres alimentaires dans les aliments;
• contexte hormonal chez les femmes (la diarrhée est observée au début ou à la fin de la menstruation);
• l'abus d'alcool, de café et de soda;
• dysbiose intestinale.

Pour se débarrasser du SCI, il est nécessaire d’analyser les facteurs qui le provoquent et de prendre des mesures pour les éliminer.

Que manger pour la diarrhée chez les adultes atteints du syndrome du côlon irritable:

1. Toutes sortes de bouillies cuites à l'eau.
2. Légumes bouillis ou cuits à la vapeur. Les exceptions sont les intestins irritants, le chou, les concombres, les tomates.
3. Fruits sous forme de purée de pommes de terre ou cuits au four (pommes, poires).
4. Viande et poisson bouillis, cuits au four ou à la vapeur, sous forme de boulettes de viande ou de boulettes de viande.
5. Produits laitiers fermentés.

Jusqu'à l'élimination des effets du SCI sont exclus du régime alimentaire:

• fruits et légumes frais;
• noix, champignons;
• toute cuisson;
• boissons gazeuses et alcoolisées, café.

Régime après la diarrhée

Caractéristiques de la nutrition après la diarrhée:

1. Vous pouvez reprendre votre régime alimentaire normal au plus tôt 1,5 à 2 semaines après la diarrhée.
2. Ajouter des produits doit faire attention à ne pas provoquer une nouvelle perturbation de la digestion.
3. Peu à peu, vous pouvez ajouter des pâtes, du lait dans des plats (moitié de lait avec de l'eau), des pommes de terre, du fromage cottage, de la citrouille, des courgettes.

Diarrhée pendant le régime

La diarrhée (diarrhée) est un trouble fonctionnel des intestins, qui s'accompagne d'une augmentation de sa motilité, du passage (mouvement) des masses alimentaires, à la suite duquel les liquides, les nutriments et les sels ne sont pas complètement absorbés dans le sang. Pour savoir comment aider les intestins, lisez l'article.

Cette condition se manifeste par une augmentation des selles et de sa nature fluide. Pour améliorer le travail de l'intestin, il est nécessaire de minimiser sa charge et de veiller à ce que le corps se reconstitue en sels et en eau, pour lesquels un régime alimentaire spécial est utilisé en cas de diarrhée.

Causes et effets de la diarrhée

Le mécanisme principal de la diarrhée est la violation de l'absorption de l'eau, des sels minéraux et des nutriments de la lumière intestinale dans le sang. Il existe plusieurs causes principales de diarrhée, notamment:

Une absorption déficiente des sels et des liquides de l'intestin entraîne le développement de la déshydratation (déshydratation) du corps. Cette condition est lourde de conséquences pour plusieurs conséquences:

• Violations du système cardiovasculaire et arythmie (violation du rythme cardiaque).
• Troubles fonctionnels du système nerveux central.
• Insuffisance rénale due à une diminution du volume sanguin.
• La détérioration du flux sanguin dans les tissus avec une diminution de leur nutrition (trophique).
• Le développement des saisies.

Une déshydratation particulièrement rapide avec diarrhée et ses conséquences se développent chez les enfants, les personnes âgées et les personnes faibles. Quelle que soit la cause, le principal événement pathogénique (impact sur le mécanisme principal du développement de la diarrhée) est un régime alimentaire spécial contre la diarrhée. Son but est de réduire la sévérité du processus inflammatoire dans l'intestin et de rétablir l'équilibre eau-sel dans le corps.

Principes du régime de la diarrhée

Outre la liste des aliments recommandés, l’application des règles de nutrition pour la diarrhée est un point très important:

• La fréquence de manger au moins 5 fois par jour, en petites portions, ce qui permettra de réduire la charge fonctionnelle sur les intestins enflammés.
• Les aliments ne doivent pas provoquer d'irritation mécanique des muqueuses de l'estomac et des intestins, qui sont très sensibles à la diarrhée. Pour ce faire, les plats doivent être cuits à la vapeur ou cuits à l'eau, immédiatement avant leur utilisation, ils doivent être écrasés (semi-liquides ou essuyés).
• L'exclusion de l'irritation chimique des parois des organes du système digestif - l'admission de plats frits et fumés, avec la présence d'épices est interdite.
• La température de la nourriture doit être aussi douce que possible. La meilleure option est sa température dans la plage de 30 à 35 ° C.

Régime alimentaire pour la diarrhée avec la mise en œuvre des principes de la nutrition, a un effet physiologique et vous permet d'accélérer le processus de restauration de l'activité fonctionnelle de l'intestin.

Aliments avec diarrhée: aliments qui peuvent et ne peuvent pas être mangés avec la diarrhée

La nutrition rationnelle et physiologique pour la diarrhée est possible avec l'aide d'un régime spécial, qui inclut une liste de produits de quoi manger avec de la diarrhée:

• Pain blanc sous forme séchée, craquelins sans sucre et raisins secs, séchés.
• Viandes faibles en gras (poulet, veau, lapin) et poisson. Il est préférable de cuisiner des plats déchiquetés: boulettes de viande, soufflés, boulettes de viande.
• Des soupes dans du bouillon de viande maigre, avec des céréales ou des légumes bouillis.
• Bouillie de céréales bien cuites (sarrasin, riz, farine d’avoine) dans de l’eau ou avec l’ajout d’une petite quantité (1/3) de lait écrémé.
• Des pâtes, de meilleurs vermicelles, mais pas tous les jours.
• Légumes bien cuits ou cuits à la vapeur, il est souhaitable de les cuire sans pelure. Les pommes de terre peuvent être cuites en uniforme.
• Des pommes ou des poires mûres cuites au four, des bananes.
• Œuf de poulet bouilli, mieux cuit à la vapeur ou sous forme d'omelette à la vapeur.
• De produits laitiers peuvent être consommés du fromage cottage faible en gras; et du lait ou du beurre peuvent être ajoutés aux céréales pendant la cuisson.
• Parmi les boissons - vert, thé noir, compote de fruits secs, gelée, eau non gazeuse.

La nutrition des adultes souffrant de diarrhée a des effets le lendemain de l'apparition de la diarrhée.

Produits pour la diarrhée, qui doivent être exclus du régime alimentaire:

• Pain noir ou brun
• Les viandes grasses (porc, canard) et les bouillons préparés à leur base.
• Produits laitiers: lait, crème.
• Légumes frais et en conserve.
• Tous les fruits et légumes aigres.
• Épices et épices
• Saucisses fumées ou en conserve, produits marinés ou marinés.
• Champignons
• Bonbons et pâtisseries.
• Cultures de haricots.
• Café, thé noir, boissons gazeuses, jus de fruits ou de baies concentré, alcool.

Tous ces produits augmentent la motilité intestinale, irritent les muqueuses et augmentent la charge sur le système digestif.

Caractéristiques de la nutrition avec la diarrhée chez un enfant

Le régime alimentaire des enfants souffrant de diarrhée présente certaines caractéristiques associées au développement plus rapide de la déshydratation et au fonctionnement du système digestif. Il est très important non seulement de quoi nourrir l'enfant avec la diarrhée, mais aussi combien de fois. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte ces caractéristiques:

• Réduire la quantité de nourriture, avec une augmentation de sa réception jusqu'à 7 fois par jour.
• Si le bébé est nourri au sein, il est important de ne pas l'abandonner pendant la diarrhée, car le lait maternel contient tous les ingrédients du corps et procure un effet protecteur sur les intestins.
• Un régime alimentaire contre la diarrhée chez un enfant de plus de 1,5 ans doit contenir une grande quantité de liquide (eau minérale non gazeuse, compote de fruits secs), les céréales doivent être réduites au maximum, les légumes doivent être hachés.
• À mesure que la gravité des symptômes diminue, la nutrition des enfants souffrant de diarrhée peut être élargie en ajoutant de la viande maigre, du poisson et du fromage cottage faible en gras.

Menu diététique pour la diarrhée

Vous trouverez ci-dessous le menu de régime pour la diarrhée pendant plusieurs jours. Un tel menu peut être préparé indépendamment sur la base de la liste des produits autorisés et en tenant compte des bases de la nutrition.

Quand devrais-je consulter un médecin pour la diarrhée?

En cas de diarrhée, le médecin doit être consulté dans les cas suivants:

• L'absence d'effet du régime et de l'auto-traitement pendant 3 jours.
• Les selles molles sont présentes plus de 10 fois par jour chez un enfant de moins d'un an et les personnes faibles ou âgées risquent de développer une déshydratation prononcée avec des conséquences.
• Intoxication importante du corps avec faiblesse générale et fièvre jusqu'à 39 ºC, qui dure 2 jours ou plus.
• Vomissements intenses, qui empêchent l'utilisation de médicaments et d'aliments à l'intérieur.
• Changements dans les selles sous forme de noircissement (saignement), de mucus ou de traînées de sang.
• L'apparition d'une douleur abdominale aiguë (indique le développement possible d'une appendicite).
• Développement de symptômes de déshydratation - peau ratatinée, diminution de la quantité d’urine sécrétée, haleine rénale, troubles de la conscience, convulsions.

Conseils utiles

Pour améliorer l'efficacité du régime alimentaire contre la diarrhée, vous devez suivre quelques conseils utiles:

Il ne faut pas oublier que la diarrhée est une réaction protectrice de l'organisme visant à libérer l'intestin des toxines et des bactéries. Un régime contre la diarrhée chez les adultes et les enfants aidera les intestins à se débarrasser plus rapidement des toxines, à réduire l'inflammation et à restaurer les fluides, les sels minéraux et les nutriments.

Le symptôme le plus courant des maladies intestinales est la diarrhée - une vidange fréquente (plus de 3 fois) de l'intestin avec des selles liquides ou spongieuses. Avec la diarrhée, la teneur en eau dans les matières fécales augmente à 85%. Ce symptôme est observé dans les infections intestinales aiguës, la maladie coeliaque, le syndrome du côlon irritable, la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn, la gastro-entérite, la colite chronique, le cancer de l'intestin. Une diarrhée aiguë est observée lors d'infections intestinales et sa durée ne dépasse pas deux à trois semaines. Toutes les autres maladies surviennent de manière chronique avec des périodes d'exacerbation et de rémission.

Le tableau 4 est attribué à toutes les maladies intestinales associées à la diarrhée. Le but de sa nomination dans cet état est de réduire l'inflammation, les processus de fermentation et de putréfaction et de normaliser la digestion.

Le régime alimentaire pour les troubles intestinaux et gastriques limite considérablement tous les irritants intestinaux possibles: mécaniques, chimiques et thermiques. Les produits exclus qui simulent la sécrétion du tube digestif (estomac, pancréas, foie) améliorent les processus de fermentation et de décomposition. Les repas sont cuits ou cuits à la vapeur, servis sous forme liquide ou minable.

Les plats très chauds et froids sont exclus. Il n'y a pas de restrictions sur le sel (8-10 g), régime de consommation 1,5-2 litres par paresse. Le repas est organisé jusqu'à 5 ou 6 fois par jour, en portions fractionnées et uniquement sous forme de chaleur. En raison de la réduction des graisses (jusqu'à 70 g) et des glucides (250 g), le régime alimentaire a une valeur énergétique inférieure (2 000 kcal). Cela maintient une teneur en protéines normale (90 g).

Les aliments pour maux d'estomac (intestins) présentent un certain nombre de caractéristiques:

• six repas dont la base est en purée, en purée, en bouillie, les soupes muqueuses, ce qui exclut l'irritation mécanique de l'intestin;
• l'inclusion de produits qui affaiblissent la motricité: riches en tanins (myrtilles, cerises des oiseaux, thé, cahors, cacao sur l'eau), substances visqueuses (soupes muqueuses, gelée, bouillie en purée) et plats chauds. Les plats de viande et de volaille faibles en gras, le poisson maigre bouilli, le pain de blé rassis, les craquelins et le fromage cottage fraîchement préparé sont également autorisés;
• méthodes de cuisson à l'eau et à la vapeur pour tous les plats;
• les aliments froids qui augmentent la motilité intestinale sont interdits. Température des aliments 20-40 ° C (chaud);
• exclusion des produits améliorant les processus de fermentation et de putréfaction, également riches en huiles essentielles (radis, navets, radis, épinards, oseille, ail, oignons, champignons).

Régime alimentaire pour la diarrhée chez l'adulte

En cas de diarrhée sévère chez l’adulte et l’enfant et accompagnée de symptômes dyspeptiques sévères, 1 à 2 jours “affamés” sont prescrits. Autorisé à utiliser 1,5-2 litres de liquide - il peut être un thé fort, légèrement sucré, des tisanes et des herbes. À l'avenir, ils recommandent le tableau médical n ° 4 ou n ° 4A, mais comme ils sont physiologiquement déficients, ils ne sont prescrits que pendant 2 à 5 jours. Pendant ce temps, la diarrhée aiguë cesse habituellement.

Dans les maladies chroniques associées à la diarrhée, à mesure que la gravité du processus diminue (diarrhée, douleurs et syndromes dyspeptiques), le patient est transféré à un régime à part entière n ° 4B qui, dans les maladies intestinales chroniques, est prescrit de 2 mois à plusieurs années - la normalisation complète des selles est un critère. Cet aliment santé contient plus de protéines (100-110 g), de graisses et de glucides.

La liste des produits autorisés a été considérablement élargie: vous pouvez manger des vermicelles, des nouilles, des légumes comme les carottes, les pommes de terre, le chou-fleur, les courgettes, la crème, la crème sure et le kéfir sont autorisés, ainsi que les baies et fruits sucrés. Ce même aliment thérapeutique peut être recommandé aux personnes après une diarrhée aiguë pour rétablir pleinement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Après la cessation de la diarrhée (en phase de rémission d'une maladie chronique), le tableau 4B est prescrit aux patients, dans lequel les plats sont consommés sous une forme non frottée, les graisses végétales sont déjà incluses et la quantité de beurre et la quantité de glucides sont augmentées. La liste des produits comprend des petits pains à pâtisserie, des tartes, du lait à la saucisse, du jambon, du chou autorisé, des pois verts, des betteraves, des oranges, des raisins, des mandarines, des fraises, du melon d'eau, des framboises. Ce régime vous permet de restaurer la fonction de digestion. Ainsi, le tube digestif est préparé et transféré à la diète de base №15.

Compte tenu de la prévalence de la dyspepsie (fermentation ou putréfaction) dans les diarrhées chroniques, une correction est apportée au régime principal. Lors de la fermentation de la dyspepsie, il se produit une formation accrue de gaz dans les intestins (ballonnements, grondements, incontrôlable, décharge constante de gaz nauséabonds). Il y a une perte d'appétit et des douleurs abdominales, de la fatigue, une diarrhée modérée, et en même temps de la lumière, pas d'impuretés pathologiques du fauteuil.

Dyspepsie due à la fermentation due à la prédominance d'aliments riches en glucides facilement digestibles, qui suppriment la flore normale et favorisent la croissance des microorganismes aérobies. Il y a fermentation des sucres, formation d'eau, de gaz et d'acide acétique.

Pour réduire la fermentation:

• Ils réduisent la quantité de glucides (200-250 g, et parfois jusqu'à 150 g): céréales blanches, purée de fruits sucrée, kissels sur l'amidon, fruits secs, bonbons (confiture, bonbons, biscuits, miel), cuisson au four.
• Limitez le flux de fibres alimentaires provenant des produits de boulangerie avec du son, des grains entiers, des noix, des légumineuses, du chou, des fruits secs, des légumes crus et des fruits. Cette restriction réduit considérablement le taux de mouvement du contenu intestinal.
• Limiter fortement (exclure) les produits générateurs de gaz (bananes, raisins, pommes douces, légumineuses, toutes les variétés de chou, lait, concombres, avoine, navets, boissons gazeuses).
• Ne comptez pas les produits à forte teneur en huiles essentielles (radis, navet, radis, oseille, oignon, ail, épinards, champignons).
• Augmentez l'apport en protéines (120-130 g) par série de consommation de viande bouillie, de poisson, d'omelettes protéinées, de sarrasin et d'avoine.
• Entrez des bouillons d'herbes médicinales qui inhibent la fermentation dans les intestins (menthe, camomille, épine-vinette, cornouiller, airelle, églantier, feuille de fraise, calendula, sauge). Les bouillons commencent à boire à partir de 50 ml par jour et avec une bonne endurance - jusqu'à 200 ml par jour en 3-4 doses.
• Vous pouvez utiliser des épices lorsque vous cuisinez des plats (feuille de laurier, clou de girofle, poivrons).
• La dyspepsie putride se manifeste par une intoxication (faiblesse, mal de tête), des spasmes et des douleurs au rectum. La flatulence n'est pas si prononcée, les gaz sont beaucoup moins présents, mais ils sont plus fétides. Les selles sont liquides ou molles, avec une odeur putride, de couleur brune.
• La dyspepsie putride est causée par l'utilisation prolongée de produits protéiques, ce qui provoque une croissance anaérobie dans les intestins et des microbes responsables de processus de putréfaction. De l’hydrogène sulfuré, du méthane, du méthylmercaptan, de l’indole se forment dans les intestins, ce qui irrite la membrane muqueuse et provoque une accélération des selles.

Pour réduire les processus de putréfaction:

• Recommander la faim pendant 1-2 jours. Vous pouvez boire du thé et du bouillon de hanches.
• Les glucides simples comprennent, après 2 jours, les médicaments prescrits (les sucreries sont exclues, les croûtons sucrés) à partir du 5ème jour de traitement - bouillie de riz au lait dilué.
• Produits laitiers et plats de légumes requis. Les yaourts, les ryazhenka, les acidophiles et le kéfir boivent de 100 à 150 ml jusqu'à 4 fois par jour.
• Limiter les protéines (30 à 50 g) réduit donc la consommation de viande, de poisson, de fromage cottage, de fromage, de noix, de légumineuses, d’œufs, de sarrasin, de semoule et de flocons d’avoine.
• La quantité de graisse est également réduite (25-30 g) et les glucides augmentent (400-450 g).
• Augmenter l'apport alimentaire en fibres alimentaires - d'abord bouilli puis les légumes crus sont introduits. Les jours végétariens sont périodiquement assignés.
• La croissance de la flore anaérobie est inhibée par les abricots, les raisins de Corinthe, les cendres de montagne, les cumin, les canneberges, ainsi que par des infusions de mélisse, de grenade, de bois de poivre, de bois de chêne, d'aulne, de thym, de feuilles de chêne, de sauge, de pissenlit et de plantain.

Régime alimentaire pour la diarrhée chez les personnes âgées

Au cours du processus de vieillissement, une violation de toutes les fonctions du tube digestif est constatée. À cet égard, avec l'âge, non seulement la constipation liée à l'âge est plus fréquente, mais également la diarrhée, qui s'accompagne d'une déshydratation, particulièrement dangereuse pour ce groupe d'âge. Chez les personnes âgées, les causes de diarrhée, autres que celles communes à tous les âges (infection intestinale, empoisonnement, exacerbation de maladies gastro-intestinales), peuvent être des maladies graves (tumeurs malignes, diabète sucré, colite ulcéreuse, maladie de Crohn), qui rendent nécessaire de consulter un médecin et de trouver le régime qui convient. De l'alimentation dépend de la santé et de la longévité.

En ce qui concerne les selles liquides chez les personnes âgées, les principes généraux de la nutrition demeurent, mais il convient d'accorder une grande importance au régime d'alcool. En général, les personnes âgées boivent peu de liquide, mais dans ce cas, il est nécessaire d’en augmenter la quantité à 1,2-1,5 litre - il peut s’agir d’une décoction de cynorrhodons et d’herbes médicinales, d’une compote de poires séchées et de coings, de cornets et de myrtilles congelés, de gelées, de kéfir, thé doux et doux, eau minérale sans gaz.

Le soulagement peut souvent être provoqué par des aliments qui étaient auparavant bien tolérés (ceci est dû à un déficit enzymatique) et, avec l'âge, il est nécessaire de procéder à des ajustements dans le régime alimentaire. Même après la restauration de la chaise, il convient de faire bouillir des soupes faibles en gras, du poisson et du poulet cuits à l'eau, des ragoûts de céréales, du porridge bouilli sur de l'eau et du lait, du fromage cottage, c'est-à-dire des plats faciles à digérer et ne irritant pas la muqueuse gastro-intestinale.

Les personnes âgées ne tolèrent généralement pas les légumes frais. Après une maladie, elles peuvent provoquer des ballonnements et des douleurs intestinales. Dans ce cas, elles introduisent progressivement des légumes en purée ou cuits à la vapeur, des casseroles de légumes, car le corps doit recevoir des fibres. Une alternative aux fruits frais peut être cuite au four ou à l'étuvée (pommes, poires). En bref, le régime alimentaire doit être constamment doux et complètement exclu des aliments nocifs pour les personnes âgées: aliments gras, frits et fumés.

Avec dysbactériose avec diarrhée

Le gros intestin est colonisé par des bactéries «bénéfiques», qui inhibent la croissance des microbes pathogènes et interviennent dans la digestion des aliments. L'acceptation d'antibiotiques peut entraîner la mort partielle de la microflore, tandis que la flore pathogène commence à se multiplier activement, entraînant une altération de la fonction intestinale, qui se manifeste par une diarrhée.

Lorsque la diarrhée après les antibiotiques, qui commence souvent quelques jours après le début de l'admission, dans certains cas (si la diarrhée n'est pas très prononcée), un traitement spécial n'est pas nécessaire. La microflore normale a la capacité de se guérir elle-même et, après la cessation des antibiotiques, est rapidement rétablie. En règle générale, dans de tels cas, les matières fécales ne contiennent pas d’impuretés sanguines, la diarrhée n’est pas accompagnée de douleurs abdominales, de fièvre et de détérioration.

La diarrhée survient chez 10% des patients prenant des antibiotiques et, dans 1% des cas, elle est causée par une colite pseudo-membraneuse, associée à l'activation d'entérobactéries opportunistes Clostridium difficile. C'est déjà une maladie grave. Les enfants sont plus souvent porteurs de cette souche toxigénique, mais la maladie est moins commune.

Le plus souvent, la colite pseudo-membraneuse (PMK) se développe chez des patients prenant des antibiotiques pendant une longue période et en associant plusieurs dans un même schéma. Le groupe à risque comprend les personnes de plus de 65 ans présentant une pathologie des organes gastro-intestinaux ou ayant subi une intervention chirurgicale aux intestins. La diarrhée augmente progressivement jusqu'à 20 fois par jour. Les matières fécales peuvent avoir une couleur verdâtre et une odeur désagréable. Au fil du temps, il devient liquide avec du mucus, parfois avec du sang.

Le développement d'une diarrhée auto-limitée à une colite grave avec des rechutes est possible. Avec une diarrhée persistante avec PMK, il existe des perturbations électrolytiques marquées, une diminution du taux d'albumine et le développement d'un œdème périphérique. Ainsi, l'apparition d'une diarrhée au cours d'un traitement antibiotique, d'une intoxication endogène (température, faiblesse croissante) et d'une leucocytose est à la base du diagnostic de la colite pseudo-membraneuse.

Le traitement de cette affection comprend:

• La réorganisation de l'intestin (la vancomycine et le métronidazole sont les plus efficaces contre la flore pathogène).
• Élimination de la déshydratation.
• Thérapie par sorption (élimination des toxines et des corps microbiens). Enterosorption passer 7-10 jours.
• La restauration de l'écosystème intestinal (les probiotiques contenant des lactobacilles Lactobacillus acidophilus et Lactobacillus casei sont efficaces), qui est réalisée à la fin des trois étapes.
• Nutrition médicale, en tenant compte du type de dyspepsie - fermentation ou putride, qui a été mentionné ci-dessus.

Le régime alimentaire contre la diarrhée est composé de bouillie de purée de semoule, de riz (blanc), de sarrasin et de flocons d’avoine, cuite à l’eau ou dans un bouillon (faible en gras). Le beurre est ajouté à raison de 5 g par portion, par jour, jusqu'à 50 g.Il est autorisé à utiliser du pain de blé, mais séché ou des craquelins. Le jour, vous pouvez consommer 200 g de craquelins pas très frits et un peu de pâte maigre.

Les soupes sont également cuites sur du poisson maigre ou du bouillon de viande, en ajoutant les grains autorisés, un minimum de légumes, de la viande râpée, des flocons d'oeufs, des quenelles et des boulettes de viande.

Parmi les produits à base de viande autorisés: bœuf maigre, viande de poulet et de dinde, veau, lapin. La viande est en outre dégraissée, les tendons de volaille et la peau sont enlevés. La viande est servie sous forme de viande bouillie, de boulettes de viande à la vapeur ou de boulettes de viande. Les côtelettes et les boulettes de viande peuvent être cuits dans une casserole avec de l'eau. Dans la préparation de la viande hachée, mettez du riz bouilli (au lieu du pain) ou de la semoule. Vous pouvez également faire cuire le pâté de viande bouillie.

Des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse sont également préparées hachées (sous forme de boulettes, boulettes de viande, boulettes de viande). Ils sont également bouillis à la vapeur ou dans l'eau. Parmi les oeufs, qui sont autorisés dans la quantité de 1-2 par jour, omelette à la vapeur, ils sont préparés à la coque ou ajoutés aux soupes.

Peut-être l’utilisation de fromage cottage, mais il doit être fade (non-aigre) et en purée; on peut y cuire un soufflé cuit à la vapeur et des ragoûts. Les légumes ne sont consommés que comme additif, en les frottant, dans les soupes et en très petites quantités.

Les produits à tricoter sont autorisés: baies de baies de bleuets, framboises, épines, cornouillers, coings, cerisiers à oiseaux, kakis, poires et boissons aux fruits ainsi que les pommes crues râpées ou la compote de pommes. Avec une bonne portabilité, vous pouvez utiliser du jus frais dilué (1: 1 eau) (uniquement à partir de baies non acides). Les jus de raisin, d'abricot et de prune font exception, car ils augmentent la motilité intestinale et ont un effet laxatif.

Les tisanes, la décoction d'églantier, l'infusion de cerisier, le cornouiller séché, la myrtille, le thé (vert fort et noir) et l'eau non gazeuse sont autorisés.