Terriblement malade de poisson rouge, qui avait ça?

Au cours de la toxicose, j'étais malade d'un poisson légèrement salé. Quelqu'un aime les arômes sucrés, quelqu'un aigre et quelqu'un tarte. Au bout d'une heure, la viande peut être frite sans craindre qu'elle ne sentira pas comme ça. Et moi aussi, j'en ai marre du fromage cottage et du lait depuis quelque temps, une idée est déjà mauvaise. Bien que j'aime tout les produits laitiers. Idéalement - un lapin, le bœuf et le porc (sans zhirinochki).

Je fais le tour du poisson dans les magasins pendant un mètre, même si j’aimais beaucoup le poisson. Parfois, c’est ridicule, c’était un invité, je suis allé à l’aquarium avec des poissons et j’ai commencé à me sentir malade. Après tout, l'odeur peut aimer ou ne pas aimer. Vous ne pouvez pas discuter des goûts. L'instinct de conservation doit être écouté. Tous les gens sont différents, quelqu'un aime une chose et quelqu'un d'autre. Les vomissements cesseront si vous mangez de petites portions et souvent. L'estomac doit être protégé: ne le remplissez pas et ne le gardez pas vide.

Un poisson rouge n’est pas toujours osseux, et le blanc peut ne pas être osseux.

Très probablement chez les enfants étouffés ou coincés.

Natasha, j'ai eu la même chose - je ne pouvais pas regarder le poisson sur le comptoir au magasin, si quelqu'un avait mangé du poisson à la maison - est allé sur le balcon, juste pour le sentir. L'odeur de poisson dans le réfrigérateur permettra d'économiser le charbon actif. Le paquet doit être ouvert et laissé pendant quelques jours sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Afin de ne pas sentir les murs et les comptoirs de poisson, ils doivent essuyer avec du vinaigre, la même chose peut être faite avec des plats. Afin de ne pas sentir les couverts de poisson, vous devez les frotter avec de la moutarde et laver les moyens habituels.

Pour que le poisson ne tombe pas en morceaux pendant la cuisson, mais qu'il devienne savoureux et tendre, vous devez ajouter du lait dans l'eau.

Avant de faire frire, vous devez mettre les pommes de terre pelées dans une poêle bien chaude.

La forte odeur disparaîtra et rien ne tombera en friture et en ébullition.

Basé sur un litre d'eau, deux cuillères à soupe de vinaigre.

Pourquoi est-ce que mea est toujours malade du poisson? ? à savoir vomir après avoir pris le poisson. sauf le poisson rouge!

Je parle d'une voix sévère) Aller chez un gastro-entérologue n'a plus de sens pour vous! Sans preuves sérieuses, il est peu probable que quelqu'un devienne enceinte FGS))) Vous en avez simplement peur et vous vous retrouvez. Très probablement, il existe une maladie du tractus gastro-intestinal. Certains pensent que porter un garçon est plus malade que porter une fille. Si une femme voulait un enfant et était satisfaite de son nouveau poste, la toxicose la tourmenterait moins.

Dites-moi qui a marqué combien pendant la grossesse?

À l’échographie, le délai n’est pas encore de 36 semaines, mais le médecin pense différemment et me place entre 36 et 37 semaines.

Il y a un an, j'ai eu une grossesse gelée.

Parfois, c'est le consommateur du poisson lui-même qui est à blâmer, en achetant les mêmes crucians plus grands. Les personnes instruites n'utilisent pas de parfum avant de se déplacer dans les transports en commun et, si elles veulent s'exprimer d'une manière ou d'une autre, elles le font discrètement. Cela devient particulièrement visible dans les transports en commun, lorsque de nombreuses personnes qui veulent sentir à leur manière se retrouvent dans une pièce encombrée.

Puisque les gens sont tous différents, ils utilisent des esprits différents.

Chaque personne a ses propres préférences.

N'oubliez pas que l'odeur nous est donnée non pas simplement comme ça, mais pour protéger le corps de la mort.

Si tout cela vient du type de poisson, alors quelque chose de psychologique.

Je comprends que ce n’est pas le meilleur moment pour suivre la figure.

Comment puis-je devenir plus petit?

Trouvé la cause, les indicateurs améliorés.

Après le poisson rouge et le caviar rouge, j'ai une telle douleur à l'estomac, que si quelqu'un essayait de faire un trou de l'intérieur vers l'extérieur avec un fer à souder))). Certaines personnes en ont assez de l'odeur de cigarette, mais elles continuent de fumer et tentent de supprimer ce sentiment désagréable. Il est impossible de convaincre quelqu'un que tel ou tel parfum est agréable. Si vous vous sentez malade de l'odeur de parfum, vous devriez essayer de vous débarrasser de l'arôme obsessionnel.

Cependant, tout le monde ne l’aime pas, car les produits à base de poisson ont une odeur spécifique qui ne disparaît pas de l’appartement pendant longtemps.

Certains aiment l'odeur de la viande crue, et quelqu'un de lui se retourne.

La nausée peut être un symptôme d'allergie alimentaire, car le tractus gastro-intestinal réagit d'abord aux aliments non casher. Cela est dû à la nicotine, qui pénètre dans le sang. En conséquence, la pression artérielle augmente, le rythme cardiaque s'accélère, des maux de tête, des nausées et des vertiges apparaissent. Les vomissements causés par la cigarette peuvent être dus au fait que le cortex surrénalien produit une dose supplémentaire d'adrénaline et de dopamine. Les poisons qui tombent dans la salive coulent doucement dans l’estomac où ils provoquent un spasme, entraînant des nausées.

La fumée de tabac contient des substances toxiques et des agents cancérigènes qui empoisonnent le corps.

Troubles digestifs, grippe, mal des transports, grossesse, intoxication, etc. Afin de vous débarrasser de ce sentiment désagréable, vous devez comprendre la raison.

Les causes de nausée sont nombreuses.

L'odeur élimine la forte concentration de solution saline.

Si la nausée est accompagnée de douleurs abdominales, de vomissements, de fièvre et dure plus de six heures, vous devez appeler une ambulance.

Les aliments gras lourds sont également nocifs pour l'estomac.

C'est un mythe. En fait, la nausée ne dépend pas du sexe de l'enfant.

Nausée composée, stress et détresse émotionnelle.

Pourquoi la nausée causée par le hareng

Combien de travail de Pyrantel après la prise de la pilule

Pendant de nombreuses années aux prises avec des parasites?

Le responsable de l’Institut: «Vous serez étonné de la facilité avec laquelle il est possible de se débarrasser des parasites en le prenant tous les jours.

Les vers ronds et les oxyures sont les vers les plus communs de la latitude moyenne. Selon les statistiques, une personne sur quatre a une infestation de vers.

Les parasites nuisent au corps humain avec les produits de leurs fonctions vitales, consomment des nutriments et altèrent le système immunitaire humain. Parfois, une accumulation d'helminthes peut provoquer une appendicite aiguë.

Pour se débarrasser des parasites, nos lecteurs utilisent avec succès Intoxic. Vu la popularité de cet outil, nous avons décidé de l’offrir à votre attention.
Lire la suite ici...

Pour que les parasites puissent s'échapper, l'industrie pharmacologique crée divers moyens. Un médicament efficace Pirantel vous permet d’expulser les vers du corps dans la journée qui suit la consommation.

Causes et symptômes de la présence de parasites

Les helminthes sont des vers qui peuvent pénétrer dans les humains et les animaux, provoquant des affections générales et diverses maladies.

Les personnes qui souffrent le plus souvent de nématodes, qui mesurent jusqu'à 9 mm de long, sont effrayantes. L'infection par des ténias ou des ascaris, qui atteint 40 centimètres de longueur, est également courante.

Les larves de ces vers peuvent pénétrer dans le corps humain par:

• Eau sale
• Fruits et légumes non lavés,
• Poisson et viande infectés,
• Mains sales
• Insecte

Pour éviter les conséquences négatives, vous devez vous laver les mains régulièrement et bien traiter les produits à base de viande et de poisson. Malheureusement, il n’est pas toujours possible d’éviter l’infection, ses symptômes caractéristiques se manifestent comme suit:

1. Nervosité
2. Constipation et troubles des selles,
3. Perte de poids,
4. Faiblesse et vertiges
5. Mauvaise haleine
6. Sentiment constant de faim
7. Sacs et cernes sous les yeux,
8. Violations du développement physique et mental chez les enfants,
9. Altération de la mémoire

Si une personne remarque les symptômes ci-dessus, vous devriez consulter un médecin pour obtenir des conseils. Le médecin examinera la personne, prescrira une étude, puis établira le diagnostic et décidera du traitement. Dans de nombreux cas, les médecins optent pour Pirantel.

L'outil remplit bien ses fonctions, il peut être utilisé à des fins de traitement et de prophylaxie.

Action Pirantel

Le pyrantel est un agent antihelminthique à large spectre. Il est créé sous la forme d'une suspension ou de comprimés. Vous pouvez déterminer indépendamment la forme du médicament.

Pyrantel affecte l'activité des helminthes, ils sont donc détachés des parois des organes. Les adultes cessent de bouger et sont librement affichés de manière naturelle.

Il convient de noter que le médicament n'agit pas sur les larves de vers ronds qui se déplacent autour des intestins.

Une différence caractéristique de Pirantel est que l'outil ne pénètre presque pas dans le sang, mais se propage à travers les organes du péritoine. Le médicament est excrété avec les excréments, son congé de sotatki avec de l'urine.

Beaucoup de gens s'intéressent à la façon dont les vers meurent des pilules et après combien de jours cela se produit. La composante opérationnelle de Pirantel commence à fonctionner assez rapidement. Si le soir une personne prenait une pilule, alors avec la défécation du matin, les parasites seront déjà libérés du corps.

Combien de comprimés de Pirantel fonctionnent dépend de ces facteurs:

• Le niveau de motilité intestinale et sa plénitude,
• La nourriture consommée avant la thérapie et après avoir consommé le remède
• Caractéristiques environnementales du tube digestif,
• Dosages de la substance active.

Tous les parasites ne sont pas visibles dans les matières fécales après une selle. Certains moyens permettent de paralyser le système musculaire des vers, et les vers sortent après avoir pris vie, mais sans la capacité de résister.

D'autres vers meurent et peuvent sortir sous une forme semi-décomposée un jour après avoir consommé le médicament. Parfois, les vers se dissolvent presque complètement.

L'exposition aux médicaments

Parmi les principaux groupes de parasites, Pirantel affecte principalement:

Les recherches en laboratoire offrent l’occasion de déterminer exactement quels parasites s’installent dans le corps humain. Ce diagnostic vous permet de déterminer le traitement actuel et de vous débarrasser rapidement de l'infestation par le ver.

Instructions pour l'utilisation du médicament

L'outil doit être utilisé uniquement comme indiqué par le médecin. Il vous indiquera combien de temps le traitement continuera. Avant d'utiliser Pirantel, vous devez préparer le tractus gastro-intestinal à l'avance.

Après le traitement principal, il n'est plus nécessaire de prendre des laxatifs dans le but d'éliminer les vers, car ils se manifesteront d'eux-mêmes de façon naturelle.

Lors de l'application de Pyrantel, une attention particulière doit être portée au dosage car l'efficacité du traitement en dépend. L'outil peut être utilisé par les enfants à partir de six mois.

Le montant des fonds nécessaires dépend de la masse de la personne et du type de parasites. Avant utilisation, vous devez consulter un médecin et lire attentivement les instructions.

En cas de détection d’entérobiose ou de ver rond, prendre 10 mg de Pyrantel par kilogramme de poids. Ainsi, si une personne pèse 60 kilogrammes, vous devez utiliser 600 ml de produit.

Si des vers ronds sont trouvés dans le corps, le remède doit être consommé trois jours de suite. Un kilogramme de poids humain nécessite 10 mg du médicament. Vous pouvez également être traité pendant deux jours, mais le dosage sera plus et sera de 20 ml du médicament par kilogramme de poids.

Si des études ont révélé la présence d'oxyures chez l'homme, un traitement devrait être appliqué à tous les membres de la famille. Après l'utilisation de Pyrantel, il est nécessaire de reprendre les tests et de prendre un traitement répété si nécessaire. Les oxyures ont tendance à sortir assez rapidement et sans gêne. Vous pouvez utiliser les médicaments trois semaines après le traitement.

Contre-indications et effets secondaires

Le médicament a des contre-indications similaires à d'autres moyens. Parmi les plus communs sont:

• La grossesse
• L'allaitement maternel,
• Intolérance individuelle,
• Problèmes de foie.

Ce médicament anthelminthique est généralement bien toléré par les patients, mais parfois, certains effets secondaires peuvent apparaître:

1. Nausée, diarrhée, perte d’appétit,
2. Vertiges, migraines, troubles du sommeil, perte de sensation,
3. Rougeur et éruption cutanée, urticaire, œdème,
4. Perte d'audition,
5. Augmenter la température globale.

Une réaction indésirable peut survenir dans quelques jours. Dans la plupart des cas, les symptômes disparaissent sans traitement spécial.

Si, au cours de l'utilisation du médicament, le bien-être d'une personne empire, vous devez immédiatement arrêter de prendre et consulter un médecin. Afin d'éviter des conséquences négatives, vous devez avertir le médecin en cas d'allergie aux ingrédients à base de plantes.

Effets de la thérapie

Après avoir pris Pirantel, chaque personne peut ressentir les choses différemment. En prenant Pirantel, le patient peut avoir plusieurs réactions:

1. Il n'y a pas d'échappatoire de parasites. Cela est dû à un dosage incorrect. En outre, la réaction apparaîtra si la personne n'a pas de parasites,
2. Les helminthes deviennent immobiles, ils laissent le corps dans sa forme originelle,
3. Il y a des fragments séparés de vers. Ce type peut être dû à la digestion et à la destruction d'organismes vivants,
4. Parasites trop cuits. La forme trop cuite des vers provient du fait qu’ils sont dans le tractus gastro-intestinal pendant une longue période.

Peu importe la façon dont les vers sont sortis, ils sont toujours détruits avec l'aide de Pirantel. Il est important de faire attention aux mesures préventives. Après un traitement réussi avec Pyrantel, il est préférable de répéter le traitement prophylactique, puis de faire une étude de suivi.

L'apparition de parasites dépend de nombreux facteurs, parmi les principaux points:

• Travail de l'intestin,
• Mode d'action du médicament,
• Caractéristiques violation de la chaise,
• Dosage du médicament.

De nombreuses personnes ont des parasites, mais la plupart des personnes infectées ont honte de leur maladie et ne consultent pas de médecin. Il est important de surveiller votre santé, de prendre des mesures préventives et, si nécessaire, d'utiliser des antihelminthiques. À propos de ce qui est si dangereux helminthiasis - dans la vidéo de cet article.

• Combien de temps Pirantel agit-il après l'ingestion (lorsque les vers apparaissent)?
• Remède pour les vers Némozol: commentaires sur le médicament, combien de temps après avoir pris les parasites meurent?
• La température de Decaris et d'autres effets secondaires: constipation, nausée, démangeaisons dans l'anus après la prise du médicament

Intoxication par le hareng

Le hareng est présent sur la table russe depuis le XVe siècle. Ce poisson a reçu la plus grande renommée en tant qu'apéritif pour la vodka. Le plat facile à préparer est tout aussi populaire: les pommes de terre bouillies, parsemées d’herbes et de hareng. Et s’il est relativement facile d’acheter de bonnes pommes de terre, l’achat de hareng de grande qualité en magasin n’est pas une tâche facile.

Dans ce cas, l'intoxication au hareng, comme tout poisson, peut être une maladie très dangereuse. Le pic d'admission dans les hôpitaux pour maladies infectieuses des patients empoisonnés par le hareng tombe pendant les vacances, car le hareng sous un manteau de fourrure peut être trouvé sur presque toutes les tables de vacances.

Causes d'empoisonnement

L'intoxication peut être déclenchée par le poisson chez lequel les bactéries productrices de toxines se sont développées depuis longtemps. Le fait est que les tissus des poissons ont la capacité d’accumuler des substances nocives. Quand une personne mange un tel poisson, les premiers symptômes d'intoxication apparaissent trois à quatre heures après avoir mangé.

Le premier à ressentir des douleurs abdominales, des nausées, le patient commence à tourmenter sa soif. Peu à peu, la douleur grandit et acquiert le caractère de colique et de rezi. Il se produit un assèchement des muqueuses qui provoque une soif intense chez le patient. Les vomissements et la diarrhée augmentent, ce qui conduit à la déshydratation.

Dans les cas très graves, des convulsions peuvent survenir, une agitation, puis une grave dépression du système nerveux et une douleur à la tête due à un manque de liquide dans le corps, ainsi que des vertiges.

Ce type d'intoxication est assez courant, il provoque l'utilisation de poisson gâté. Le plus grand nombre d'intoxications se produit pendant les vacances, ainsi que pendant la période estivale. Cela est dû au fait que les producteurs et les vendeurs ne respectent pas suffisamment les conditions de stockage des produits et que le poisson se dégrade rapidement.

C'est le hareng qui est le plus souvent la cause d'intoxication, puisqu'il est le plus souvent acheté avec du sel salé et légèrement salé. Dans cette forme de libération, le moyen le plus simple de masquer l’odeur d’un produit gâté.

De plus, le poisson cru est un bon terreau pour les microorganismes dangereux. Puisque le poisson salé ne subit aucun traitement thermique, les toxines et les parasites pénètrent calmement dans le corps humain.

Les symptômes

Dans le cas d’une forme légère d’empoisonnement, les symptômes ressemblent à ceux de toute autre intoxication alimentaire. Quelques heures après le repas, il y a une faiblesse et des nausées. Un peu plus tard, les vomissements et la diarrhée commencent, la température peut augmenter légèrement.

En règle générale, ce formulaire ne nécessite pas d'hospitalisation et est traité avec succès à domicile. Toutefois, si les vomissements et la diarrhée persistent pendant longtemps et que des signes de déshydratation apparaissent dans le corps, vous devriez consulter un médecin.

Les intoxications graves se développent rapidement, en 15 à 30 minutes à peine. La victime a:

• pulsion émétique;
• les glandes sudoripares cessent de fonctionner;
• sensation de brûlure dans la bouche;
• la température corporelle baisse (parfois jusqu'à un point critique);

En tant que résultat le plus grave - paralysie des voies respiratoires et mort. Mais un tel scénario n'est possible que si le patient ne fournit pas les premiers soins.

Traitement et premiers secours

La première chose à faire est d'appeler un médecin et ensuite seulement de procéder aux premiers secours.

1. Rincer l'estomac. Pour ce faire, buvez le plus possible d’eau pure, non gazéifiée ou bouillie, puis faites vomir. Répétez ce rinçage jusqu'à ce que de l'eau simple commence à couler.
2. Prenez n'importe quel adsorbant (charbon, Enterosgel, etc.)
3. Combattez la déshydratation. Donnez au patient de petites quantités d’eau salée ou de Regidron. Un transport excessif peut provoquer des vomissements, il est donc préférable de le boire souvent et en petites quantités.

Dans le cas d'un état grave de l'empoisonné hospitalisé. À l’hôpital, le lavage gastrique sera pratiqué une fois de plus. Les médicaments qui aident l’intoxication sont injectés par voie intraveineuse.

En cas d'empoisonnement de l'enfant, le traitement doit être effectué par un médecin. Après le soulagement, il est conseillé de ne boire que pendant douze heures. Ensuite, il est permis de manger une pomme au four, puis le régime se développe progressivement.

Régime après empoisonnement

Étant donné que le tractus gastro-intestinal est le plus touché par les intoxications, il est recommandé de suivre un régime plutôt strict après avoir soulagé les symptômes aigus et soulagé l'état du patient.

Au début, devrait être exclu du régime:

• aliments lourds et gras
• alcool, café, thé fort
• produits laitiers
• conserves, épicé, aigre, salé

Un jour après l'intoxication devrait commencer à respecter les règles suivantes dans le régime alimentaire:

• boire autant que possible. L'eau préférée, thé sucré, boissons aux fruits.
• les soupes (meilleur légume).
• les légumes et les fruits sont souhaitables, mais uniquement sous forme cuite.
• Assurez-vous d'inclure dans la bouillie de régime.

Progressivement, tout en améliorant la condition, vous pouvez ajouter un peu de viande, de légumes frais et de fruits au menu.

Au moins un mois, il vaut mieux s'abstenir de nourriture épicée, salée et lourde.

Précautions de sécurité

Bien entendu, le meilleur scénario d’empoisonnement est celui où cela n’est pas arrivé. Afin de minimiser le risque d'empoisonnement avec un produit de qualité médiocre, il est préférable de faire ses courses de poisson dans un magasin spécialisé et non sur le marché.

Il est préférable de choisir des magasins éprouvés, qui valorisent leur réputation et ne vendent que des produits de qualité. Saler le poisson vous-même ne devrait concerner que les ménagères expérimentées, car avec la mauvaise technologie de salage, le produit se détériorera très rapidement

L'intoxication par le hareng peut causer des dommages assez graves au corps. Par conséquent, il est nécessaire d'être très prudent dans le choix des marchandises dans le magasin, ainsi que de respecter les conditions de stockage et les conditions de température. En cas de doute sur la fraîcheur du poisson, il est préférable de le jeter sans hésiter que d'aller à l'hôpital et de récupérer longtemps l'estomac blessé.

Intoxication par le hareng

Les vacances et les fêtes ne sont pas complètes sans l'utilisation de plats de poisson, en particulier de hareng.

L'utilisation du hareng sous un manteau de fourrure pendant la saison chaude est particulièrement dangereuse. C'est elle qui fait que les patients entrent dans les établissements médicaux avec une intoxication alimentaire aiguë.

Afin de prévenir une telle maladie, il est nécessaire d'apprendre les méthodes de base de précaution et de soins du patient.

Intoxication choléroïde

Cet empoisonnement peut survenir si les micro-organismes se sont longtemps accumulés et multipliés dans les fibres musculaires du poisson, ce qui peut entraîner un empoisonnement de l'organisme. Les symptômes d'une intoxication de type choléra se manifestent comme suit:

• Bouche sèche, soif;
• Nausée, vomissements, diarrhée;
• La déshydratation;
• Augmentation de la température;
• Fatigue, somnolence;
• Les maux de tête et les vertiges sont dus au manque d'eau dans le corps.

Intoxication paralytique

Cette intoxication peut être due à la consommation de poisson gâté. Ces cas deviennent plus fréquents pendant la période chaude, du fait que des producteurs peu scrupuleux ne surveillent pas toujours les conditions de stockage du poisson périssable.

Le hareng peut être empoisonné en hiver, car il est le plus souvent consommé lors de la cuisson légèrement salée, et le poisson cru est un excellent support pour l'activité vitale des bactéries.

Les symptômes

L'empoisonnement du poisson légèrement empoisonné est semblable à l'intoxication alimentaire courante. Une heure plus tard, ces signes apparaissent:

• Faiblesse, fatigue
• Nausée, vomissements;
• La diarrhée;
• Vertiges.

En cas d'intoxication aiguë, des signes d'intoxication apparaissent presque immédiatement. Le patient commence à vomir, la transpiration augmente, la température corporelle augmente et, dans certains cas, des crises d'asthme sont observées.

Traitement

Lorsque les premiers symptômes sont détectés, il faut faire appel à une équipe d’ambulance, qui attend les mesures suivantes:

• Laver l'estomac du patient en prenant une grande quantité d'eau bouillie tiède et en provoquant des vomissements. Cela devrait continuer jusqu'à ce que l'estomac soit complètement propre;
• Donner un médicament absorbant empoisonnant: Enterosgel, Sorbeks, Polysorb, Smekta;
• Lorsqu'il est déshydraté, le patient ressent des frissons. Il doit donc être bien enveloppé dans une couverture.
• Pour rétablir l'équilibre eau-sel, buvez une petite quantité de solution saline en augmentant progressivement la dose.

L’hospitalisation du patient n’est nécessaire que s’il n’était pas possible d’améliorer son état.

IMPORTANT Quand un enfant est empoisonné, le traitement est légèrement différent, vous devez donc surveiller attentivement son état dès l'apparition des premiers signes d'intoxication alimentaire par le hareng. En cas de vomissements et de diarrhée graves, vous devez vous rendre à l’hôpital ou appeler une brigade d’ambulances.

Au cours des deux premiers jours du régime du patient, les plats gras, épicés, fumés, les produits laitiers, le fromage, les estimations de coûts, les fruits et légumes frais doivent être complètement exclus.

Après deux jours, des céréales, des fruits cuits au four, des légumes et des soupes de légumes doivent être administrés. Au bout d'un moment, vous pourrez reprendre le régime habituel.

Prévention

Pour vous protéger de l'intoxication par le hareng. Cela vaut la peine d’être vérifié dans les supermarchés, où une attention particulière est accordée aux conditions de stockage des produits.

Il n'est pas recommandé de préparer le hareng vous-même, car si la technique de cuisson n'est pas suivie, elle peut se détériorer rapidement, ce qui entraînera l'apparition de parasites provoquant une intoxication alimentaire aiguë chez les poissons.

Est-il possible d'empoisonner le hareng?

Souvent, en vacances, les ambulanciers doivent venir en aide aux victimes de fêtes. Le hareng cuit «sous un manteau de fourrure», parfois avec des symptômes graves, est une cause fréquente d’appel. Pour vous débarrasser du risque, vous devez savoir pourquoi la maladie se développe.

Causes d'intoxication

Les principaux facteurs à l'origine du problème:

1. Ayant décidé de mariner le poisson lui-même, le cuisinier à domicile n'a pas tenu compte des nuances de la technologie. Peut avoir utilisé une petite quantité de chlorure de sodium, raccourci le temps ou cuit dans des conditions insalubres. De telles «bagatelles» permettent aux bactéries pathogènes de pénétrer dans la carcasse ou de «réveiller» les agents pathogènes déjà présents dans le poisson.
2. Mauvais produit - la cause de l'intoxication. Acquérir souvent du hareng congelé, qui pourrait être décongelé plusieurs fois.
3. Parfois, des fabricants peu scrupuleux ont recours à cette astuce - afin de dissimuler l’inaptitude du produit, ils font mariner ceux qui sont déjà un peu pourris.
4. La consommation de poisson salé s'accompagne d'une intoxication, si les durées de stockage ont été violées.
5. Utilisation dangereuse de fruits de mer frais. Récemment, le nombre croissant de fans de la cuisine asiatique a augmenté. Dans le même temps, les consommateurs ne tiennent pas compte du fait que les ingrédients des sushis et des petits pains populaires peuvent être infectés par des parasites et des microbes.

Les morceaux frits et bouillis deviennent une menace pour la santé s'ils ont subi un traitement thermique insuffisant.

Les symptômes

Les principaux signes d'intoxication au hareng salé sont les suivants:

1. Douleur abdominale, qui ressemble souvent à une colique.
2. Nausée sévère, vomissements sévères.
3. Diarrhée, avec une fréquence pouvant aller jusqu'à 10 fois par jour.
4. Sécher les muqueuses de la bouche.
5. Soif indomptable associée à la déshydratation.
6. Crampes musculaires.
7. Transpiration accrue.
8. Attaques de panique.

En règle générale, les symptômes caractéristiques d'une intoxication au hareng apparaissent plusieurs heures après avoir été consommés.

L'intoxication est accompagnée de déshydratation. Cette condition est la vie en danger. Par conséquent, au premier signe d'une urgence.

Intoxication choléroïde

L'inconfort provoque des micro-organismes qui étaient à l'origine présents dans la carcasse. Pendant tout ce temps, le tissu musculaire du produit a accumulé des substances toxiques.

Après avoir mangé un tel hareng, la photo suivante se développe:

1. Après 3-4 heures, des nausées se produisent.
2. La personne a constamment soif.
3. L'inconfort abdominal est remplacé par une douleur intense.
4. Les vomissements sont abondants.
5. Lorsque la lésion intestinale rejoint la diarrhée.
6. Au début, le patient est dans un état d'excitation qui se transforme peu à peu en opprimé.
7. Si l'intoxication est grave, des convulsions apparaissent.
8. Aggravation de la fonctionnalité du système nerveux central.
9. Des vertiges et des céphalées sont notés.
10. Vidange difficile de la vessie, il manque parfois l'urine.

Il est facile d’empoisonner le hareng salé car son arôme, qui le caractérise, masque l’odeur du poisson déjà contaminé.

Intoxication paralytique

Dans ce cas, le tableau clinique se développe rapidement:

1. Les premiers symptômes apparaissent 15 à 30 minutes plus tard après l’utilisation d’un produit de mauvaise qualité.
2. Il y a une sensation de brûlure dans la bouche, des vomissements abondants.
3. Dysfonctionnement observé des glandes sudoripares.
4. La température diminue, parfois à des indicateurs critiques.
5. En l'absence de traitement, il se produit une paralysie des voies respiratoires conduisant à une asphyxie.

Cette forme d’empoisonnement au hareng provoque souvent la mort.

Premiers secours

En cas d'intoxication alimentaire grave, vous devez appeler une ambulance. Avant l’arrivée des médecins, ils essaient de soulager eux-mêmes l’état de la victime:

1. Fournir à boire. Toutes les 2 à 3 minutes, 10 à 20 ml. Prévoyez de l'eau tiède, une solution légèrement salée, du thé non sucré, du Regidron.
2. Faire vomir pour nettoyer l'estomac des restes de poisson pourri ou infecté.
3. Donnez un absorbant - Sorbeks, Enterosgel, charbon actif, Smektu.
4. Allongez-vous au lit, couvrez-vous bien.

Intoxication sévère - indication d'hospitalisation. Il est impératif que les femmes soient transportées à l'hôpital pendant la grossesse et les jeunes enfants, car ces catégories d'intoxication sont particulièrement prononcées et entraînent souvent des conséquences graves.

Méthodes de traitement

En stationnaire, recourez à ces procédures:

1. Refaire un lavage gastrique, faire un lavement nettoyant.
2. Le chlorure de sodium, le glucose, la composition de Ringer sont injectés dans l'IV.
3. Utilisez des complexes vitaminiques, des préparations à base d'enzymes - Mezim, Créon, Festal.
4. Pour la normalisation de la microflore intestinale, des probiotiques sont prescrits - Bifidumbacterin, Linex.
5. Pour réduire la douleur, No-shpu ou Spazmolgon est administré.

L'empoisonnement est souvent causé par l'utilisation simultanée de hareng avec du lait et du beurre. Par conséquent, lors de l'admission d'un patient, un diagnostic est effectué, ce qui permet de comprendre la cause. Si bactérie pathogène pathogène, utilisez des antibiotiques.

Régime alimentaire

Au cours de la période de traitement de l'intoxication, il est nécessaire de réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal. Recommander un programme de nutrition spécial:

1. Les plats gras et frits, les assaisonnements épicés, les produits laitiers, les conserves, les cornichons, les spiritueux et le café sont supprimés du menu.
2. Le premier jour, le patient reçoit beaucoup de boisson.
3. À partir du deuxième jour, les soupes de légumes liquides, les boissons aux fruits faibles, les céréales sans lait, les fruits cuits au four sont illustrés.

Régime alimentaire après l'intoxication par le hareng adhérer à 1-2 mois.

Conséquences possibles

Si vous ne traitez pas l'intoxication de manière ponctuelle, ainsi qu'en cas de blessure grave, des complications caractéristiques se développent:

• violations de l'équilibre eau-sel;
• maladies des organes internes;
• choc hypovolémique.

Au moment des conséquences, un traitement prolongé est nécessaire.

Prévention

Le risque d'intoxication par le hareng est considérablement réduit si vous suivez ces recommandations:

1. Ne pas acheter du poisson dans les marchés naturels.
2. Ne salez pas le produit vous-même. Si vous voulez essayer maison, il est conseillé de mariner avec du vinaigre - un produit chimique détruit la plupart des agents pathogènes.
3. Observez les dates de péremption, conservez au réfrigérateur.
4. Ne congelez plus les carcasses crues.
5. Lors de la friture ou de l'ébullition, soumis à un chauffage prolongé à des températures élevées.
6. Ne mangez pas de hareng avec des yeux ternes et des écailles glissantes.

Afin de ne pas se faire empoisonner, il vaut la peine d’acheter du poisson là où, à la première demande, un certificat de qualité est fourni. Et si une intoxication a déjà eu lieu, assurez-vous de demander une assistance médicale. Sinon, une détérioration et un résultat tragique ne sont pas exclus.

Symptômes et traitement de l'intoxication par le hareng

Intoxication par le hareng

Le hareng est présent sur la table russe depuis le XVe siècle. Ce poisson a reçu la plus grande renommée en tant qu'apéritif pour la vodka. Le plat facile à préparer est tout aussi populaire: les pommes de terre bouillies, parsemées d’herbes et de hareng. Et s’il est relativement facile d’acheter de bonnes pommes de terre, l’achat de hareng de grande qualité en magasin n’est pas une tâche facile.

Dans ce cas, l'intoxication au hareng, comme tout poisson, peut être une maladie très dangereuse. Le pic d'admission dans les hôpitaux pour maladies infectieuses des patients empoisonnés par le hareng tombe pendant les vacances, car le hareng sous un manteau de fourrure peut être trouvé sur presque toutes les tables de vacances.

Causes d'empoisonnement

L'intoxication peut être déclenchée par le poisson chez lequel les bactéries productrices de toxines se sont développées depuis longtemps. Le fait est que les tissus des poissons ont la capacité d’accumuler des substances nocives. Quand une personne mange un tel poisson, les premiers symptômes d'intoxication apparaissent trois à quatre heures après avoir mangé.

Le premier à ressentir des douleurs abdominales, des nausées, le patient commence à tourmenter sa soif. Peu à peu, la douleur grandit et acquiert le caractère de colique et de rezi. Il se produit un assèchement des muqueuses qui provoque une soif intense chez le patient. Les vomissements et la diarrhée augmentent, ce qui conduit à la déshydratation.

Dans les cas très graves, des convulsions peuvent survenir, une agitation, puis une grave dépression du système nerveux et une douleur à la tête due à un manque de liquide dans le corps, ainsi que des vertiges.

Ce type d'intoxication est assez courant, il provoque l'utilisation de poisson gâté. Le plus grand nombre d'intoxications se produit pendant les vacances, ainsi que pendant la période estivale. Cela est dû au fait que les producteurs et les vendeurs ne respectent pas suffisamment les conditions de stockage des produits et que le poisson se dégrade rapidement.

C'est le hareng qui est le plus souvent la cause d'intoxication, puisqu'il est le plus souvent acheté avec du sel salé et légèrement salé. Dans cette forme de libération, le moyen le plus simple de masquer l’odeur d’un produit gâté.

De plus, le poisson cru est un bon terreau pour les microorganismes dangereux. Puisque le poisson salé ne subit aucun traitement thermique, les toxines et les parasites pénètrent calmement dans le corps humain.

Les symptômes

Dans le cas d’une forme légère d’empoisonnement, les symptômes ressemblent à ceux de toute autre intoxication alimentaire. Quelques heures après le repas, il y a une faiblesse et des nausées. Un peu plus tard, les vomissements et la diarrhée commencent, la température peut augmenter légèrement.

En règle générale, ce formulaire ne nécessite pas d'hospitalisation et est traité avec succès à domicile. Toutefois, si les vomissements et la diarrhée persistent pendant longtemps et que des signes de déshydratation apparaissent dans le corps, vous devriez consulter un médecin.

Les intoxications graves se développent rapidement, en 15 à 30 minutes à peine. La victime a:

• pulsion émétique;
• les glandes sudoripares cessent de fonctionner;
• sensation de brûlure dans la bouche;
• la température corporelle baisse (parfois jusqu'à un point critique);

En tant que résultat le plus grave - paralysie des voies respiratoires et mort. Mais un tel scénario n'est possible que si le patient ne fournit pas les premiers soins.

Traitement et premiers secours

La première chose à faire est d'appeler un médecin et ensuite seulement de procéder aux premiers secours.

1. Rincer l'estomac. Pour ce faire, buvez le plus possible d’eau pure, non gazéifiée ou bouillie, puis faites vomir. Répétez ce rinçage jusqu'à ce que de l'eau simple commence à couler.
2. Prenez n'importe quel adsorbant (charbon, Enterosgel, etc.)
3. Combattez la déshydratation. Donnez au patient de petites quantités d’eau salée ou de Regidron. Un transport excessif peut provoquer des vomissements, il est donc préférable de le boire souvent et en petites quantités.

Dans le cas d'un état grave de l'empoisonné hospitalisé. À l’hôpital, le lavage gastrique sera pratiqué une fois de plus. Les médicaments qui aident l’intoxication sont injectés par voie intraveineuse.

En cas d'empoisonnement de l'enfant, le traitement doit être effectué par un médecin. Après le soulagement, il est conseillé de ne boire que pendant douze heures. Ensuite, il est permis de manger une pomme au four, puis le régime se développe progressivement.

Régime après empoisonnement

Étant donné que le tractus gastro-intestinal est le plus touché par les intoxications, il est recommandé de suivre un régime plutôt strict après avoir soulagé les symptômes aigus et soulagé l'état du patient.

Au début, devrait être exclu du régime:

• aliments lourds et gras
• alcool, café, thé fort
• produits laitiers
• conserves, épicé, aigre, salé

Un jour après l'intoxication devrait commencer à respecter les règles suivantes dans le régime alimentaire:

• boire autant que possible. L'eau préférée, thé sucré, boissons aux fruits.
• les soupes (meilleur légume).
• les légumes et les fruits sont souhaitables, mais uniquement sous forme cuite.
• Assurez-vous d'inclure dans la bouillie de régime.

Progressivement, tout en améliorant la condition, vous pouvez ajouter un peu de viande, de légumes frais et de fruits au menu.

Au moins un mois, il vaut mieux s'abstenir de nourriture épicée, salée et lourde.

Précautions de sécurité

Bien entendu, le meilleur scénario d’empoisonnement est celui où cela n’est pas arrivé. Afin de minimiser le risque d'empoisonnement avec un produit de qualité médiocre, il est préférable de faire ses courses de poisson dans un magasin spécialisé et non sur le marché.

Il est préférable de choisir des magasins éprouvés, qui valorisent leur réputation et ne vendent que des produits de qualité. Saler le poisson vous-même ne devrait concerner que les ménagères expérimentées, car avec la mauvaise technologie de salage, le produit se détériorera très rapidement

L'intoxication par le hareng peut causer des dommages assez graves au corps. Par conséquent, il est nécessaire d'être très prudent dans le choix des marchandises dans le magasin, ainsi que de respecter les conditions de stockage et les conditions de température. En cas de doute sur la fraîcheur du poisson, il est préférable de le jeter sans hésiter que d'aller à l'hôpital et de récupérer longtemps l'estomac blessé.

Articles connexes

Intoxication par le hareng salin: symptômes, premiers soins, traitement

Le hareng a gagné en popularité en tant qu'excellent plat de collations, dès le XVe siècle. L'amour des gens était nourri par le fait que le nom de ce poisson rimait avec celui de la boisson chaude préférée. Si dans une taverne, ils criaient: «Comptine», ils comprenaient immédiatement ce qu'ils devaient porter. De plus, riche en phosphore, il apporte un double avantage: santé et plaisir.

Le hareng, mais pas ça

On peut souvent trouver du hareng dans les fêtes comme au quotidien. Elle était et reste une collation populaire et un attribut de la cuisine russe. Cependant, les cas d’empoisonnement ne sont pas rares.

Causes d'intoxication

Le poisson est une denrée périssable. Le salage, en tant que méthode principale de préparation de ce produit, est apprécié par un grand nombre de fabricants.

Le sel a des propriétés antibactériennes, protège le produit de l'apparition de pourriture.

Pourquoi le hareng empoisonné est-il si courant aujourd'hui? Quelles sont les raisons pour lesquelles vous pouvez l'empoisonner?

Violation de la technologie de salage

Le hareng sous vide peut être infecté par des vers

Selon le témoignage d'examens indépendants, le produit sous emballage sous vide contient des vers. Cela est dû à l'économie de sel réalisée par le fabricant. La durée de conservation du hareng correspond ainsi à 35 jours, à une température ne dépassant pas -4 degrés.

Salage des matières premières de qualité inférieure

Souvent, un producteur peu scrupuleux, ne voulant pas perdre de profit, a déjà salé du poisson. Par conséquent, les fragments et agents pathogènes putréfiants de la viande de poisson pénètrent dans l'organisme vivant.

On utilise parfois des aliments congelés à base de hareng.

Exposition insuffisante

Parfois, désirant plus d'essayer du hareng, les gens n'attendent pas la fin du processus de salage. De cette façon, les agents pathogènes envahissent le corps. Les globes oculaires coulés sont un indicateur fiable de l'état de préparation des poissons.

Additifs dangereux

Le hareng est un produit périssable. Par conséquent, les fabricants ont commencé à chercher des moyens d’augmenter sa durée de vie en collaboration avec des scientifiques. Pisheviki contribuent au hareng à obtenir une certaine quantité de vinaigre, ce qui a un effet positif sur le goût du produit.

Cependant, outre le vinaigre, de l'urotropine y est ajoutée. Lui-même n'est pas nocif pour les humains et est enregistré comme agent de conservation. Mais le produit final de la réaction chimique de l'urotropine avec le vinaigre est le formaldéhyde.

Cela représente le danger mortel d'une cage vivante. L'urotropine (comme l'hexamine) figure sur la liste des cancérogènes.

Il y a des cas où le hareng dans l'obscurité émet une lueur verte. Les experts disent qu'il peut briller car, avant de le prendre, il se nourrit de plancton ou de mollusques, riches en phosphore. Cependant, la santé humaine n'est pas menacée. Au contraire, le phosphore est indispensable aux processus biochimiques se déroulant dans le cerveau, tout en maintenant l’équilibre acido-basique dans le corps.

De plus, le pigment rougeoyant du plancton consommé par les poissons indique sa fraîcheur. Autrement dit, il a immédiatement gelé après avoir attrapé.

Types de toxémie

Bien que le poisson toxémie fasse partie de la nourriture, sa classification est quelque peu différente. Les médecins distinguent deux types d’intoxication par les produits à base de poisson: l’effet semblable au choléra et l’effet paralytique.

Le choléra

Cette forme est possible avec l’utilisation d’espèces de poissons toxiques, ou celles dans lesquelles des toxines productrices de microbes se sont développées pendant une longue période. La fibre musculaire des habitants aquatiques est capable d’accumuler des agents pathogènes en quantités considérables.

Les symptômes les plus courants qui caractérisent cet empoisonnement sont les suivants:

Vomissements, diarrhée avec empoisonnement de hareng ressemblant au choléra

• douleurs aiguës dans l'estomac (coliques intestinales possibles);
• vomissements fréquents;
• la diarrhée;
• soif aiguë;
• crampes musculaires et crampes;
• peur panique.

Le cerveau réagit à une grande déshydratation. Il y a des vertiges, des douleurs aiguës dans la région temporale, une faiblesse. La quantité de miction diminue, jusqu'à leur cessation complète.

Paralytique

Un tel empoisonnement provoque l'utilisation de poisson gâté ou insuffisamment salé. Le hareng en cours de cuisson ne subit pas de traitement thermique. Par conséquent, les substances toxiques, les parasites et les agents pathogènes pénètrent dans l'organisme et s'y multiplient avec succès.

L'intoxication est caractérisée comme suit:

réflexes nauséeux, se transformant en vomissements fréquents;

La température peut augmenter

Avec le développement de la maladie sous forme sévère, les symptômes apparaissent dans un quart d'heure. Les symptômes principaux sont complétés par un dysfonctionnement des glandes sudoripares (elles cessent leurs activités). Il y a une sensation de brûlure dans la cavité buccale, une chute de température importante est observée. La paralysie de la respiration n’est pas exclue, ce qui aura pour conséquence une asphyxie.

Si vous ne fournissez pas de soins médicaux en temps opportun, la mort est possible.

Étapes d'aide

Si une personne est empoisonnée par le hareng, une question raisonnable se pose: que faire en cas d'empoisonnement? Quel que soit le type de toxémie, vous devez appeler l’équipe d’ambulances.

Aide personnelle

Avant l’arrivée du personnel médical, des mesures urgentes doivent être prises.

Fournir beaucoup de boisson

• provoquer des vomissements artificiels;
• donner 2-3 litres d'eau à boire;
• donner prendre des laxatifs;
• frottez les membres avec de l'alcool (ou de l'anisette, si vous avez sous la main);
• boire beaucoup (même un vin chaud ou une anisette diluée avec de l’eau permet de le réchauffer de l’intérieur).

Souvent, après la procédure de nettoyage de l'estomac apparaît une urticaire.

Soins médicaux d'urgence

Dans les cas graves, sans l'aide d'un spécialiste ne peut pas faire. À l'hôpital, la victime rince plusieurs fois l'estomac: à l'aide d'une sonde, un lavement nettoyant est effectué, des solutions salines à activité laxative sont administrées.

Afin d'éliminer l'effet des toxines, du glucose est administré (par voie intraveineuse), solution de Ringer. Le traitement consiste à prendre des préparations enzymatiques (Mezim, Creon) et des probiotiques (Linex). La thérapie de vitamine est également montrée.

Plusieurs excellents traitements d'enfants dans de tels cas. Les enfants doivent prescrire une pause eau-thé pendant 12 heures.

Après la consommation recommandée de pomme au four. Complétez progressivement le régime avec le régime habituel.

Prévention

Pour éviter les conséquences négatives pouvant entraîner un hareng de mauvaise qualité, vous devez observer les précautions suivantes:

• privilégier le hareng à haute teneur en sel qui, avant utilisation, doit être trempé dans de l'eau;
• acheter du poisson frais congelé ou congelé;
• acheter le produit uniquement dans des points de vente spécialisés;
• Le hareng pré-acquis peut être congelé, en tenant compte du fait que le produit salé peut être conservé au congélateur au maximum 10 jours.

Partager avec des amis:

Symptômes d'intoxication par le hareng

Pendant les vacances, il y a une quantité énorme d'admissions à l'hôpital des maladies infectieuses avec des salades empoisonnant de la mayonnaise et du hareng. Bien que la seconde soit souvent dans la vie quotidienne. Afin de ne pas amener le corps à une intoxication grave, vous devez savoir comment fournir les premiers secours.

Intoxication choléroïde

L'empoisonnement par le hareng, semblable à celui du choléra, survient lorsque les micro-organismes qui produisent la toxine se sont développés depuis longtemps dans le poisson. Les fibres musculaires du poisson peuvent accumuler de grandes quantités de substances nocives. Après avoir consommé du poisson infecté au bout de 3 à 4 heures, développent des symptômes d'empoisonnement.

Premièrement, il y a un malaise dans l'estomac, des nausées, la soif. Ensuite, une forte colique se développe dans l'estomac et les intestins. La victime a constamment envie de boire, la membrane muqueuse de la bouche se dessèche. Les jointures dans les vomissements sévères et la diarrhée, commence la déshydratation. Dans les cas graves, des crises convulsives se produisent. Le patient est initialement excité, mais cette affection est rapidement remplacée par une léthargie, une dépression du système nerveux central.

Le cerveau réagit d’abord au manque d’eau dans le corps, les maux de tête, les vertiges, la faiblesse commencent. La peau devient sèche, la miction est réduite de manière significative et parfois elle peut s'arrêter complètement.

Découvrez pourquoi le saindoux peut être empoisonné: causes, symptômes, conséquences.

Lisez s'il est possible d'empoisonner les moules et qu'est-ce que le mitylisme?

Intoxication paralytique

Ce type survient le plus souvent en raison de l'utilisation de poissons de mauvaise qualité et gâtés (voir Intoxication par des poissons). Les cas d’empoisonnement augmentent en période de congés collectifs et en été. Cela est dû au fait que les producteurs, les ouvriers en magasin, ne surveillent pas les conditions de stockage du poisson, qui se détériore rapidement.

Les intoxications par le hareng sont liées au fait que cette espèce particulière est le plus souvent consommée sous une forme salée et légèrement salée. Premièrement, sous cette forme, il est facile de cacher l’odeur des aliments gâtés, et deuxièmement, le poisson cru est un excellent environnement pour la vie de divers micro-organismes. Comme le hareng salé ne subit pas de traitement thermique, les toxines et les parasites pénètrent dans le corps humain et commencent à se multiplier.

Les symptômes d'intoxication légère au hareng ne diffèrent pas des intoxications alimentaires courantes. Environ une heure après le repas, la personne se sentira mal, sera faible, nausée. Ensuite, il y aura des vomissements, de la diarrhée. La température peut augmenter légèrement (voir Augmentation de la température en cas d'intoxication). Habituellement, cette affection ne nécessite pas d'hospitalisation à l'hôpital et est traitée avec succès à domicile. Mais si la diarrhée et les vomissements ne cessent pas, des signes de déshydratation s'accumulent, vous devriez consulter un médecin.

Dans les cas graves, l'intoxication se développe en 15-30 minutes. Le patient a envie de vomir. Les glandes sudoripares cessent de fonctionner, le patient se plaint d'une sensation de brûlure dans la bouche. La température corporelle baisse, parfois à des valeurs critiques. Une paralysie des voies respiratoires peut survenir et, par conséquent, une asphyxie. Cette forme a un pourcentage élevé de mortalité, le plus souvent due à des premiers soins sans réponse.

Comment traiter l'intoxication par le hareng

Vous devez d'abord appeler un médecin dès que possible. Ensuite, essayez de laver l'estomac. À la maison, cela peut être fait comme suit:

• prenez 5 litres d'eau claire à la température ambiante;
• donner à la victime à boire le maximum possible;
• faire vomir en appuyant sur la racine de la langue;
• répéter le nettoyage jusqu'au moment où de l'eau ordinaire sortira au lieu de vomir.

Après avoir lavé l'estomac, vous pouvez boire l'adsorbant (Enterosgel, Sorbeks, charbon actif, Smekta). Il est conseillé d’envelopper chaudement le patient, des frissons dus à la déshydratation. Pour compenser la perte de liquide dans le corps, buvez de petites quantités d’eau (10 à 20 ml toutes les 2-3 minutes), de l’eau salée ou des solutions spéciales, que vous pouvez acheter en pharmacie (Regidron). Dans les cas graves, l'hospitalisation de la victime à l'hôpital pour le traitement hospitalier de l'intoxication par le hareng est indiquée.

À l'hôpital, le patient est lavé à plusieurs reprises de l'estomac: à l'aide d'une sonde, effectuez un lavement lavant intense, des laxatifs salins sont prescrits. Pour se débarrasser de l'intoxication, le glucose est injecté par voie intraveineuse, la solution de Ringer, du chlore de sodium. On prescrit aux patients des préparations enzymatiques (Créon, Mezim, Festal), des vitamines, des probiotiques (Linex, Bifidumbacterin).

Le traitement des enfants diffère quelque peu de celui des adultes. L’enfant doit bénéficier d’une pause thé-eau de 12 heures. Après qu'il est recommandé de manger une pomme au four, le régime est étendu à un régime normal.

C'est important! Surveillez de près l'état de l'enfant, car même une légère intoxication peut provoquer une déshydratation et plus tard - la mort. Si vous avez de graves vomissements ou de la diarrhée, appelez immédiatement une ambulance.

Régime alimentaire

Étant donné que l’estomac a d’abord été intoxiqué, un régime spécial est prescrit afin de ne pas surcharger les organes digestifs. Exclus:

• aliments gras et frits;
• alcool, café;
• lait, fromage, crème sure;
• aliments marinés, aliments en conserve;

A partir du deuxième jour, l'utilisation est la bienvenue:

• plus liquide sous forme de thé faible, boissons aux fruits, jus de fruits;
• soupes de légumes;
• légumes et fruits cuits au four;
• bouillie

Avec l'amélioration du régime alimentaire comprennent les fruits et légumes crus, la viande. Dans les 1-2 mois suivant l'intoxication, il est recommandé d'éviter les aliments lourds, ainsi que les aliments salés, épicés et épicés.

Apprenez comment se manifeste l’empoisonnement du cancer: idiosyncrasie, paragonimose, symptômes, traitement.

Lisez comment traiter un empoisonnement alimentaire chez un enfant à la maison: premiers soins, médicaments, médecine traditionnelle, prévention.

Que faire en cas d’empoisonnement: premiers soins, méthodes traditionnelles, régime alimentaire.

Comment éviter les intoxications

Pour réduire les risques d’empoisonnement du hareng, il est recommandé d’acheter du poisson uniquement dans des magasins spécialisés, et non sur le marché. Il est préférable de ne pas auto-saler le poisson, car avec la moindre violation de la technologie, le produit se détériorera rapidement. N'achetez du hareng qu'aux points de contrôle, car il peut contenir, outre les toxines, des parasites dangereux qui se reproduisent chez l'homme. Et le plus souvent, vous pouvez vous en débarrasser uniquement par une intervention chirurgicale.

Intoxication par le hareng

L'intoxication par le hareng est un phénomène très courant. De nombreux cas d'intoxication de ce type ne laissent aucune raison de douter de la possibilité de s'empoisonner avec ce poisson savoureux et sain.

Le hareng est un apéritif traditionnel russe sans lequel il est difficile d’imaginer un festin festif. Il est servi salé, fumé, mariné ou en conserve, et toute cette variété est un véritable délice pour les vrais connaisseurs de poisson.

Mais parfois, le plaisir obtenu lors d'un repas se transforme en un grave empoisonnement, et cela peut se produire pour plusieurs raisons.

Causes et types d'intoxication

L'empoisonnement au hareng a plusieurs raisons, mais chacune d'elles, d'une manière ou d'une autre, est associée à une mauvaise qualité du produit:

• violation de la technologie de préparation (quantité insuffisante de sel lors du salage);
• l'utilisation d'additifs spéciaux pour augmenter artificiellement la durée de conservation (le vinaigre ou la substance urotropine, qui figure sur la liste des substances cancérogènes et se transforme en formaldéhyde après une réaction avec le vinaigre);
• temps de trempage insuffisant du hareng dans la saumure (quand il n'est pas impatient d'essayer le poisson rapidement);
• matières premières de qualité inférieure (si le hareng initialement salé est salé avec un «sucré» masqué par une abondance d'épices et d'épices);
• Pour la préparation du hareng salé, le poisson préalablement congelé est pris et non frais.

Malgré le fait que le hareng et mariné, fumé et en conserve, le poisson le plus préféré est le poisson salé. Avec cette préparation, le produit ne subit pas de traitement thermique et reste cru, ce qui augmente considérablement le risque d'intoxication.

On ne peut pas dire que les autres méthodes de cuisson du hareng soient absolument sans danger: une violation de la technologie, ainsi que des poissons initialement contagieux ou malades, constitueraient également un empoisonnement.

Voir aussi: À propos du botulisme chez les poissons

Les médecins distinguent deux types d'empoisonnement au hareng: analogue au choléra et paralytique.

L'intoxication semblable au choléra se développe après un empoisonnement par un poisson toxique ou un poisson dans le corps duquel des microbes pathogènes agissent depuis longtemps. Ce sont des bactéries qui pénètrent dans le corps humain après avoir mangé du hareng malade, à la suite de quoi un empoisonnement se produit.

L'intoxication paralytique se développe à cause du hareng avarié ou de la technologie cuite avec facultés affaiblies lorsque des bactéries putréfactives pénètrent dans le corps humain et commencent à produire des toxines.

Symptomatologie

Le tableau clinique en cas d’empoisonnement par du hareng de qualité médiocre varie en fonction du type d’intoxication.

Si une personne a une forme de choléra, les symptômes d'empoisonnement apparaissent au bout de 2 à 4 heures et se présentent comme suit:

• douleur aiguë dans l'abdomen;
• coliques dans les intestins, atteignant les spasmes et les crampes;
• vomissement accru;
• la diarrhée;
• bouche sèche, avec soif atroce.

L'empoisonnement mène à la déshydratation, à cause de laquelle le cerveau souffre. Il y a des vertiges et des douleurs dans la région temporale de la tête, de la panique, de l'agitation, alternant avec la léthargie et la faiblesse. La peau humaine s'assèche, la diurèse diminue (le risque d'arrêt complet est élevé).

Dans la forme paralytique, les signes d'empoisonnement apparaissent beaucoup plus rapidement, presque immédiatement (dans la demi-heure). Au premier empoisonné se développent:

• nausées et vomissements fréquents;
• malaise général, faiblesse;
• la diarrhée;
• la déshydratation;
• légère augmentation de la température.

Si vous n’aidez pas la personne empoisonnée à temps, des manifestations supplémentaires peuvent apparaître, indiquant clairement un empoisonnement grave:

• les glandes sudoripares arrêtent leur travail;
• il y a une sensation de brûlure dans la bouche du patient;
• la température chute à des valeurs critiques.

Si une personne a subi une intoxication grave, elle peut développer une paralysie des voies respiratoires et derrière celle-ci - suffocation et mort (dans les cas où aucune aide n'a été fournie).

Voir aussi: Intoxication humaine avec des huîtres

Premiers secours

Immédiatement, dès que les premiers signes d'intoxication apparaissent et qu'il est certain que la personne a déjà mangé du hareng, des mesures doivent être prises pour lui fournir les premiers soins:

• Faites boire une grande quantité de liquide (eau ou une solution rose pâle de permanganate de potassium) et faites-le vomir. Répétez ces étapes à plusieurs reprises jusqu'à ce que le liquide résiduel soit clair.
• Trouvez des sorbants dans une trousse de secours (Smektu, Polysorb ou autres) et donnez-les à la victime.
• Pour éviter la déshydratation, buvez du thé, de l'eau potable salée ou ordinaire empoisonnée. Mais ne permettez pas de boire du liquide d'un trait, sinon vous pouvez provoquer une autre attaque de vomissements. Vous devez boire quelques gorgées à intervalles rapprochés.
• Vous pouvez donner un laxatif salin pour éliminer les toxines qui ont pénétré dans les intestins. Ceci n'est autorisé que si la diarrhée est légère ou absente.
• Frottez les pieds et les mains de la personne touchée avec de l'alcool. Après cela, enveloppez une personne dans une couverture chaude et mettez-la au lit en veillant à la paix.

Parfois, les toxines qui se propagent dans tout le corps provoquent une réaction allergique sous forme d'éruption cutanée ou d'urticaire. Dans de tels cas, vous pouvez administrer les antihistaminiques empoisonnés, s'ils ne sont pas contre-indiqués.

Après les mesures prises, le patient devrait se sentir mieux après un certain temps. Si les améliorations ne se produisent pas et que les symptômes ne font qu'augmenter, il est urgent d'appeler un médecin à domicile ou d'emmener la victime à l'hôpital.

Traitement

Tous les symptômes et le traitement que le spécialiste vous prescrira sont étroitement liés, comme pour tout autre empoisonnement. Sur la base des signes d'intoxication et de l'état du patient, certains médicaments et procédures seront prescrits:

• analyses de sang, d'urine, de selles et de vomissures pour déterminer la présence de bactéries pathogènes;
• lavage gastrique répété (déjà professionnel) avec une sonde;
• lavement nettoyant (élevé) pour le nettoyage complet de l'intestin entier;
• les laxatifs;
• chlorure de sodium, glucose ou solution de Ringer par voie intraveineuse;
• des enzymes pour soutenir le pancréas et restaurer la digestion complète (Festal, Mezim, etc.);
• préparations probiotiques (Bifidumbacterin, Linex et autres) pour restaurer la flore intestinale;
• des vitamines;
• antispasmodique pour douleur intense;
• antibiotiques pour intoxication bactérienne.

Si l'enfant a empoisonné le hareng, il lui sera d'abord prescrit un jeûne de 12 heures (un thé ou de l'eau est autorisé pour prévenir la déshydratation). Pendant ce temps, l’état du petit patient est strictement surveillé. Chez les enfants, la déshydratation se développe beaucoup plus rapidement à cause des vomissements et de la diarrhée, et un enfant empoisonné peut mourir.

Régime thérapeutique

Le premier à souffrir d'empoisonnement est toujours l'estomac. Par conséquent, afin de fournir au corps une pause du stress, il sera nécessaire de suivre un régime alimentaire spécial.

Du régime devrait être exclu:

• viande fumée;
• aliments salés et épicés;
• les épices;
• aliments gras et frits;
• toute conservation;
• produits laitiers;
• café
• boissons alcoolisées.

Le deuxième jour, vous pouvez ajouter à votre régime des soupes de légumes, des jus de fruits, des boissons aux fruits, des céréales, des légumes cuits au four ou des fruits.

Au fur et à mesure que votre état s'améliorera, vous pourrez inclure dans le menu des fruits et légumes crus, des variétés de viande maigre. Les produits épicés, frits, en conserve et marinés ne doivent pas être emportés avant 1 ou 2 mois.

Effets d'intoxication

Après une intoxication causée par le hareng, des conséquences graves peuvent ne pas se produire si l'intoxication est légère et si le traitement a été effectué rapidement et efficacement. Mais si l'état était grave, il ne sera pas transmis au corps sans laisser de trace.

Avez-vous eu une intoxication au hareng?

• Non, ce n'était pas 71%, 211 votes211 votes - 71% de tous les votes
• 48 votes - 16% des votes
• Il y a maintenant des symptômes d'intoxication 13%, 39 votes39 votes - 13% de tous les votes

Parmi les conséquences possibles d'une intoxication au hareng, on peut citer:

• choc hypovolémique nécessitant une hospitalisation immédiate;
• problèmes d'équilibre eau-sel dus à la déshydratation;
• perturbation des organes internes à la suite d'une intoxication chronique (si du hareng de mauvaise qualité est régulièrement consommé).

Toutes ces conséquences sont traitées durement et longuement, car ce n’est pas pour rien que l’empoisonnement du poisson est considéré comme l’un des plus dangereux. Mais si on aborde sagement la question de la consommation de hareng pour se nourrir, tous ces problèmes peuvent être facilement évités.

Prévention de l'empoisonnement

Afin de ne pas empoisonner le hareng, vous devez respecter les règles suivantes:

• regardez la durée de vie à l'achat de hareng;
• examinez soigneusement l'apparence du hareng salé (les yeux doivent être enfoncés, mais pas ternes, et les écailles ne doivent pas être visqueuses);
• ne pas acheter du hareng sans tête (il est parfois impossible de déterminer la fraîcheur du poisson);
• n'achetez du hareng qu'en magasin, car il existe toujours des certificats de qualité, qui ne sont pas disponibles dans la plupart des étals de marché;
• garder le hareng loin des autres aliments ouverts (légumes, fruits, etc.) au réfrigérateur;
• si le hareng est au congélateur, il ne devrait pas entrer en contact avec la viande;
• ne congelez plus le poisson;
• acheté le paquet ouvert avec du hareng à manger le lendemain;
• il vaut mieux ne pas faire de harengs au vinaigre à la maison, car il est très facile de casser les technologies de cuisson.

Si vous suivez ces règles simples, vous ne serez pas obligé d'abandonner la traditionnelle collation sous forme de hareng salé ou en conserve. De plus, pour les Russes, c'est un attribut indispensable de toute fête.

Vous avez trouvé une erreur, sélectionnez cette partie de texte et appuyez sur Ctrl + Entrée

Enregistrez l'article dans les favoris de votre navigateur, appuyez sur Ctrl + D

Herring Poisoning Référence à la publication principale