J'aime beaucoup le pain noir, mais il est très gonflé, comment vais-je m'en débarrasser et pourquoi?
Le pain noir est un produit qui provoque une formation accrue de gaz. Il existe un certain nombre de ces produits. Fondamentalement, l'augmentation de la formation de gaz provoque des produits à haute teneur en glucides, qui incluent diverses pâtisseries (presque tous les types de produits de boulangerie). Parmi les produits générateurs de gaz, on peut citer:
- limiter la quantité d'aliments riches en glucides
- normaliser la microflore intestinale
- normaliser l'activité enzymatique des intestins
- combiner la nourriture
Pourquoi est-ce du pain noir?
J'aime beaucoup le pain noir, mais il est très gonflé, comment vais-je m'en débarrasser et pourquoi?
Le pain noir est un produit qui provoque une formation accrue de gaz.
Il existe un certain nombre de ces produits.
Fondamentalement, l'augmentation de la formation de gaz provoque des produits à haute teneur en glucides, qui incluent diverses pâtisseries (presque tous les types de produits de boulangerie).
Les produits à base de gaz comprennent également:
Pour éliminer la formation accrue de gaz, procédez comme suit:
- limiter la quantité d'aliments riches en glucides
- normaliser la microflore intestinale
- normaliser l'activité enzymatique des intestins
- combiner la nourriture
Avec certains troubles du tube digestif, un gonflement sera plus probable. Vous devez avoir un tube digestif en bonne santé pour vous permettre des excédents tels que l'excès de glucides.
Aujourd'hui, beaucoup de pain est vendu dans les magasins en Russie, en Ukraine et dans d'autres pays de l'ex-URSS. Pas seulement beaucoup, mais beaucoup. Le pain est blanc et noir. Le pain est avec des noix et des olives. Le pain est sous la forme d'une baguette, sous la forme d'un pain, sous la forme de petits pains. En général, la masse d'options pour le pain, où chacun peut trouver du pain à goûter. Pourquoi du pain noir puchit? Parce que ton corps est si spécifique. Oui, et beaucoup de pain en général est nocif à manger. Entre autres choses, si le pain du magasin est gonflé, la technologie de fabrication du pain noir est cassée. Donc, si vous êtes gonflé de pain noir, il vaut mieux arrêter de le manger. Ou cuire du pain noir vous-même. Au moins, il saura de quoi est fait le pain noir. Et si cela devient gonflé, cela signifie que quelque chose n'est pas en ordre. Et pour en parler au médecin ou non - décider seulement
Chesnachki.ru
après avoir mangé l'estomac gonfle
Salutations à vous, chers lecteurs! La plupart des gens associent flatulences et ballonnements à un régime alimentaire malsain, mais les raisons peuvent être beaucoup plus compliquées. Cette maladie et le mauvais mode de vie, et bien plus encore. Après avoir mangé, l’estomac gonfle et se gonfle, ainsi que la manière de traiter cette maladie.
Pourquoi l'estomac est-il enflé?
Comme déjà mentionné, les raisons peuvent être liées à divers domaines de l'activité vitale du corps. La nutrition vaut la peine de rester séparément, bien que les médecins ne la reconnaissent pas comme un facteur décisif. Avant de parler de nourriture, il convient d’examiner les causes possibles des ballonnements, qui ne sont pas directement liées aux aliments:
- La présence de parasites intestinaux et de microorganismes pathogènes. Giardia, Trichomonas et d’autres bactéries peuvent provoquer une fermentation accrue. Comment supprimer les vers dans mon article.
- Dyskinésie biliaire, cholécystite.
- Infection à rotavirus, communément appelée «grippe intestinale».
- Dysbactériose causée par des champignons ou des bactéries.
- Maladies de l'estomac et des intestins, telles que gastrite, dyspécie et autres.
- Stress régulier, affectant la baisse globale de l'immunité.
Ces maladies dans le contexte de la malnutrition et d'une combinaison inacceptable de produits entraînent une augmentation de la formation de gaz, ce qui ne laisse pas le patient partir tout le temps. Quelle nourriture peut causer des flatulences?
Les produits en tant que cause de flatulences
Un certain nombre de produits provoquent des ballonnements, même chez les personnes en bonne santé. Ceux-ci incluent:
- les légumineuses;
- le chou;
- légumes et fruits en grande quantité (raisins, prunes en particulier);
- l'abus de farine, de pâtes.
Parfois, le météorisme manifeste des allergies alimentaires lorsque le corps n'accepte pas certains produits. Ceux-ci peuvent inclure:
- agrumes;
- fraises;
- les pêches;
- des oeufs;
- chérie;
- épices et épices.
Il y a un certain nombre de produits qui ne vont pas ensemble. Lorsqu'ils sont utilisés ensemble, il peut y avoir non seulement des flatulences, mais aussi de la diarrhée:
- lait aux fruits, cornichons, pain noir;
- poisson et lait;
- melon (pas compatible avec quoi que ce soit) et autres.
Mais parfois, il peut en avoir marre des aliments les plus simples, ce qui s'explique non seulement par la qualité des produits, mais aussi par le déséquilibre du corps:
Kéfir
Traditionnellement, c'est une boisson conçue pour soulager les flatulences et l'indigestion. Mais seul le kéfir d'un jour possède cette propriété. Une boisson qui est restée pendant 24 heures peut aider à digérer les aliments, mais contribue également souvent à la constipation.
À partir du kéfir, s’il est périmé, des gaz apparaissent également dans les intestins. Lorsque vous achetez une boisson dans un magasin, consultez toujours la liste des composants qu’elle contient. Le kéfir de qualité médiocre est préparé avec de la levure, ce qui non seulement ne sauve pas la dysbiose, mais contribue également à son développement.
Pommes et autres fruits
Ce sont des produits riches en fibres et en glucides complexes. Afin de ne pas gonfler après les pommes, vous pouvez réduire leur teneur en fibres par traitement thermique. Utilisez, par exemple, des pommes au four. Si vous êtes gonflé de fruits, utilisez les mêmes mesures de «lutte».
Pain, céréales, produits à base de farine
Tous les produits énumérés font référence à ce que l'on appelle un aliment au gluten. Le gluten colle les villosités intestinales et nuit à l'absorption des nutriments.
En outre, le pain et les petits pains contiennent des levures, dont la consommation accrue stimule la croissance des champignons candida dans le tube digestif, ce qui entraîne une dysbactériose. Si vous êtes gonflé de pain, vous devriez réduire sa portion quotidienne.
Du lait
Non seulement les produits laitiers fermentés, mais le lait entier devient souvent la cause du gonflement. Pourquoi puch du lait? Certaines personnes souffrent d'un manque d'absorption du lactose.
Ils n'ont tout simplement pas assez d'enzymes. Si le gonflement du lait, la consommation de ce produit doit être arrêté et remplacé par des boissons à base de lait fermenté.
Les légumes
Après les légumes sont gonflés pour la même raison que du fruit. Il y a beaucoup de fibres dans ces produits, il est donc préférable de faire bouillir les légumes, si vous observez des flatulences.
Les œufs cloquants sont fréquents. Après avoir mangé, des gaz d'ammoniac se forment dans les intestins, difficiles à éliminer. Si vous avez mangé un œuf à la coque ou des œufs brouillés au petit-déjeuner, la lourdeur de l’estomac se fera sentir jusqu’au dîner.
Fruits secs
Le plus souvent, les gaz proviennent d'abricots secs, mais les pruneaux et les raisins secs peuvent les provoquer dans la même mesure. Il y a beaucoup de fibres dans ces produits. En outre, ils peuvent être traités avec des produits chimiques pour un stockage prolongé, ce qui n’ajoute rien à leur utilisation.
Ainsi, la nutrition joue un rôle important dans la formation accrue de gaz et vous ne devez pas l'exclure complètement en tant que facteur.
Mais si vous avez des flatulences persistantes avec douleur, des performances diminuées, des maux de tête, vous devez consulter un médecin.
Que faire si l'estomac se gonfle?
Les premiers secours contre les flatulences ne sont pas si difficiles à la maison. Cependant, les remèdes populaires et les médicaments inoffensifs ne soulagent que temporairement la maladie. Si les symptômes apparaissent presque tous les jours, adressez-vous à un gastro-entérologue!
Parmi les méthodes les plus populaires de traitement des ballonnements avec la médecine traditionnelle sont les suivantes:
Infusion de graines de fenouil et d’aneth
Pour préparer le médicament, vous devez verser 1 cuillère à soupe de graines avec un demi-litre d'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes, après quoi vous pourrez boire. Les adultes consomment un demi-verre un quart d'heure avant les repas, les enfants, quelques cuillères à thé. J'ai un article séparé sur l'utilisation et la préparation de l'eau d'aneth pour les adultes.
Racine de persil, recouverte d'eau froide
Infuser les aliments pendant 20 minutes, puis chauffer, mais ne pas faire bouillir. Buvez une infusion de pharynx toutes les heures.
Racines de pissenlit
2 cuillères à soupe de racines de pissenlit versez un verre d'eau bouillante. Insister jour, après quoi boire un demi-pied 5 fois par jour.
Racine de gingembre
La racine de gingembre stimule parfaitement la digestion. Il peut être absorbé dans la bouche.
Camomille
Une cuillère à soupe de fleurs de camomille verser un verre d'eau chaude et faire bouillir pendant 5 minutes. Ensuite, retirez du feu et insistez encore 4 heures. Prendre 2 cuillères à soupe 10 minutes avant de manger.
Thé à la menthe
Si vous pensez quoi faire pour vous débarrasser des gaz, essayez le thé à la menthe. En combinaison avec cette plante, vous pouvez préparer du fenouil ou de la mélisse. La menthe apaise parfaitement les intestins et favorise la libération des gaz.
Les médicaments
Si les remèdes populaires ne vous aident pas et que vous pensez quoi boire avec des médicaments, utilisez du charbon activé. C'est la méthode la plus facile et la plus abordable qui ne nuit pas au corps. Le charbon élimine les toxines et agit comme un absorbant.
Les comprimés ou les sirops de syméthicone, comme Espumizan, Infacol, Riabal, sont un autre groupe de médicaments utiles. Ils décomposent doucement les gaz et les retirent des intestins. Mais ne les confondez pas avec les absorbants: ces médicaments ne suppriment pas les toxines. Si des médicaments absorbants sont nécessaires, utilisez Polyphepan, Enterosgel ou leurs analogues.
Il serait bien de compléter le traitement par des prébiotiques ou des probiotiques: bifidumbactérine, lactofiltrum, bifiform, etc. Leur tâche est de restaurer la microflore intestinale et de lutter contre l'indigestion.
Chers lecteurs, Nous avons examiné les raisons pour lesquelles, après avoir mangé, votre estomac peut enfler et gonfler, tout en apprenant à le gérer à la maison. Les informations sont données pour examen. Vous pouvez partager l'article avec vos amis dans le social. réseaux ou laisser des commentaires.
A bientôt!
Cinq fantastiques masques avec de la moutarde à la maison pour la beauté et la croissance de vos cheveux
Bonjour chers lecteurs! Bientôt l'été et, comme d'habitude, durant cette période, nous entendons tous la moitié de la femme, perdre activement du poids, maigrir, induire la beauté, construire des cils, des cheveux, des sourcils maquillés. En général, il y a beaucoup de procédures de beauté et tout cela pour être une star en été
Comment fêter Noël dans différents pays du monde - le plus intéressant pour vous
Bon après-midi, mes chers lecteurs! Le Noël orthodoxe approche et en Europe et en Amérique, il est déjà arrivé le 25 décembre. Chaque pays célèbre cette fête sainte à sa manière, conformément aux traditions qui se sont forgées au cours des siècles. Aujourd'hui, je vous invite à faire un petit voyage et à apprendre à célébrer
L'acné chez un nouveau-né: à quoi ça ressemble, les raisons de son apparition et quand va-t-il disparaître?
Bon après-midi, chers lecteurs! Les parents attentionnés peuvent parfois apercevoir des boutons sur le visage du bébé, ce qui leur cause une véritable anxiété. Cependant, il ne faut pas avoir peur: le phénomène s'appelle "l'acné du nouveau-né", ou pustules néonatales. Il survient chez 30% des enfants. Considérez pourquoi cela se produit.
Ce blog est lu par 10875 mamans, au revoir
jouer avec leurs enfants.
Quel genre de pain vous rend plus noir ou blanc?
de noir, pendant les premiers mois de HB, j'ai mangé blanc seulement, bien que j'aime toute ma vie
Je ne mange pas de sucre et je vis)
et ici, au contraire, c'était du noir. Il erre plus
Elle fait caca superbement! Si oui, je le pensais...))) J'y pensais... Mais peut-on tourmenter les gaz (ou même le ventre), s'il avale l'air et ne le crache pas? Et puis, il suce si goulûment qu’il avale très souvent l’air et ne se rince pas (peu importe combien de temps vous le portez, il reste souvent à l’intérieur
Cinq raisons de refuser du pain
À moins que nos grand-mères ne puissent le croire, le temps viendra-t-il où le pain cessera d'être "tout à la tête"? Pourquoi les gens qui adhèrent à un mode de vie sain (ne perdez pas seulement du poids!) Refusent de manger des produits de boulangerie?
L'un des naturopathes les plus connus, Paul Bregg, a conseillé de refuser de magasiner le pain comme un produit totalement inutile et même malsain, ou d'essayer de réduire son utilisation à 1 ou 2 pièces par jour. Il a exclu de son régime les produits contenant de la farine blanche et le monde entier a prouvé par son expérience personnelle la présence d'un effet bénéfique pour la santé de la nutrition sans pain.
Pain sain
Ce n’est pas pour rien que nos ancêtres ont formulé le proverbe selon lequel «le pain est la tête de tout», et ils ne se sont pas référés spécifiquement à la cuisson au four, mais aux cultures céréalières. Par conséquent, ils ont dit, par exemple, «le bon pain est né cette année». La nourriture consommée principalement des grains non raffinés! Le pain noir était considéré comme très précieux comme base de la santé sibérienne. Sa couleur foncée résultait de l'utilisation du malt de seigle et non de la farine de seigle, à partir de laquelle de telles sortes de pain sont aujourd'hui cuites, comme Moscou, Riga, Borodinsky, etc.
À l'époque pré-révolutionnaire, ils ont vécu longtemps en Russie. Selon les faits historiques, en 1912, lorsque le tsar Nicolas II rencontra les anciens combattants de la guerre de 1812, le plus jeune avait environ 120 ans et le plus âgé, 124.
Mais dès que le 20ème siècle est arrivé et que la farine a commencé à être produite industriellement, la qualité du pain n'a pas changé pour le meilleur. Beaucoup ont compris qu'il valait mieux l'abandonner complètement. Et pour cela, il y a cinq raisons!
Fait un: le pain est un produit inutile.
Le grain de blé est riche en vitamines B, E, A, F, etc. Il contient une grande quantité de minéraux: zinc, magnésium, sélénium, cuivre, cobalt, iode, potassium, manganèse, silicium, sélénium. En général, presque tout le tableau périodique. Il semblerait qu'il y ait tellement d'avantages pour une personne, alors pourquoi les scientifiques et les nutritionnistes considèrent-ils le pain comme un produit inutile?
En fait, tout cet entrepôt de substances utiles est situé dans l'embryon même et dans la coque du grain, qui, au cours du processus de traitement, tombe dans les déchets. En conséquence, la farine blanche de la variété la plus élevée (élite) contient des restes de vitamines et d'éléments nutritifs (environ 30%), qui cessent d'être actifs au bout de deux semaines, de même que les calories et l'amidon, qui n'apportent aucun bénéfice, ne nous procurent pas de vitalité, mais contribuent seulement à accumulation de poids et de graisse dans le corps.
Fait deux: le pain est toxique
Aujourd'hui, ce n'est un secret pour personne que les agriculteurs utilisent des tonnes de poison pour cultiver le blé: herbicides contre les mauvaises herbes, engrais pour la fertilité et engrais minéraux pour les insectes nuisibles et pesticides pour les insectes nuisibles. Avant de récolter le grain, les épis sont séchés avec un agent chimique spécial et, une fois stockés, ils sont «empoisonnés» pour ne pas manger de rongeurs. Naturellement, toute cette crasse est en farine.
Mais ce n'est pas tout le processus "toxique" de transformer les grains en beau pain. Pour blanchir la farine, les fabricants utilisent des substances utilisées pour le lavage et le lavage pour la "blanchir": il s'agit de peroxyde de benzoyle, de pyrosulfate de sodium et de calcium et de dioxyde de chlore.
Fait trois: le pain provoque le développement de maladies gastro-intestinales
Le pain moderne contient du gluten (gluten de blé), grâce auquel il se révèle élastique, duveteux et stocké longtemps. Mais si cette substance est bénéfique (vous pouvez vous passer de farine de haute qualité et coûteuse) pour la cuisson d’un pain délicieux et beau, elle n’est alors pas très utile pour la santé humaine. Après des recherches, les scientifiques ont remarqué que le gluten n’est presque pas excrété par le corps et se dépose sur les parois intestinales, endommageant ainsi les villosités. En conséquence, une personne souffre de crampes musculaires, de flatulences, de constipation, de diarrhée, de ballonnements, de douleurs articulaires, de dermatite, etc.
Quatrième fait: le pain à la levure favorise la prospérité parasitaire
La levure contenue dans le pain a tendance à «acidifier» le corps et crée ainsi un environnement favorable à la reproduction de bactéries nuisibles, de parasites, de virus et de microorganismes pathogènes. Par conséquent, si vous avez du pain de réserve dans votre alimentation, toutes les mesures visant à nettoyer le corps des parasites seront vaines ou ne produiront pas d'effet à long terme.
Fait cinq: grossir du pain
Paul Bragg a conseillé aux personnes qui désirent toujours être minces d'oublier le pain. Une centaine de grammes de farine de haute qualité ne contient que 0,1 gramme de fibres. Tout le reste de son contenu se déposera sur les cuisses, les flancs et l’abdomen sous forme de gros plis.
Avis refusés pain
"J'ai toujours mangé du pain avec modération, mais lorsque j'ai décidé d'abandonner complètement les produits à base de blé, j'ai remarqué que mon estomac avait cessé de gonfler sans raison."
"Au cours de l'année d'un régime sans pulvérisation dans ma famille, le nombre de maladies causées par le SRAS, la grippe et les maladies virales a diminué."
"Je suis sans pain depuis plus d'un an et je suis heureux de ne plus ressentir de fatigue extrême dans les jambes à cause de varices".
«J'ai 62 ans. Elle souffrait d'asthme depuis de nombreuses années, mais dès qu'elle a refusé le pain, elle a constaté que les symptômes de la maladie avaient disparu et cessé de casser les articulations des jambes et des bras. "
«Perdre du poids était mon objectif principal. Quand j'ai constaté qu'une tranche de pain contenait autant de calories qu'un poulet frit dans son ensemble, j'ai décidé d'exclure les produits de boulangerie de mon menu et j'ai commencé à perdre du poids rapidement. "
Mais vous ne pouvez pas refuser le pain. Juste au lieu de la cuisson «en magasin» utile, par exemple, selon la recette de Paul Bragg, des aliments crus ou en utilisant de la levure naturelle sans levure.
Ballonnements du pain: causes
Des études ont montré que l'odeur des pâtisseries fraîches agissait activement sur le cerveau humain, provoquant l'activation du système digestif et un fort désir de manger quelque chose à la même seconde. Ce n’est un secret pour personne que de nombreux spécialistes du marketing utilisent depuis longtemps l’arôme synthétisé du pain fraîchement cuit dans les épiceries et les cafés pour accroître le pouvoir d’achat des visiteurs. Mais manger ceci, sans aucun doute, un produit savoureux peut provoquer une sensation de lourdeur et de distension dans l'estomac. Et ce phénomène a un certain nombre d'explications scientifiques bien fondées.
Causes de lourdeur et de ballonnement du pain
Le système digestif humain est un mécanisme complexe et raffiné qui se forme depuis des milliers d'années. Il est conçu pour traiter en profondeur les produits qui pénètrent dans le corps et rendre leur absorption aussi complète que possible. Certains de ces produits ne peuvent pas être absorbés rapidement et bien en raison des particularités de sa composition. Ce sont en particulier des substances à haute teneur en glucides et à haute teneur en amidon, en particulier de la farine à cuire.
Au cours du processus de digestion et de dégradation enzymatique de l’amidon, il se forme du maltose - il s’agit du sucre de malt ou du disaccharide naturel. À des stades ultérieurs, le maltose est décomposé en glucose, c'est-à-dire en sucre simple. C’est lui qui provoque une augmentation des processus de fermentation intestinale, qui résultent d’une accumulation excessive de gaz de fermentation et d’un gonflement. Si la consommation d'amidon n'est pas excessive, le maltose est bien absorbé par l'organisme. Sinon, des problèmes digestifs peuvent survenir, provoquant des ballonnements et des flatulences. En fait, le pain frais, qui vient tout juste d'être cuit, n'est pas un produit fini, car divers procédés chimiques y sont encore en cours avant d'être refroidis. Le manger au moment présent signifie donner au système digestif une charge supplémentaire intensive en double volume. C'est pourquoi l'utilisation du pain d'hier ou du pain séché est recommandée en cas de maladie gastro-intestinale et d'alimentation.
Le pain blanc traditionnel à base de farine de blé est considéré comme le produit appelé féculents, qui n’est pas particulièrement apprécié du point de vue de la nutrition. Les produits à base de farine de boulangerie et de boulangerie fabriqués à partir de grains transformés entièrement purifiés figurent en tête du tableau des indices glycémiques. Un autre composant susceptible de provoquer un gonflement lors de la consommation de produits de boulangerie à base de blé est la levure, utilisée pour pétrir la pâte, ce qui contribue également à améliorer les processus de fermentation dans l'intestin. Toujours dans le processus de décomposition de l'amidon du pain par addition de levure, de l'éthanol et de l'acide carbonique sont synthétisés - de puissants catalyseurs pour les processus de fermentation.
Le pain de seigle ou noir, qui a un goût acide caractéristique, est riche en fibres - fibres grossières, nécessaires pour un nettoyage efficace des intestins. Cependant, pour ceux qui souffrent de mauvaises performances de cet organe, la consommation de pain de seigle peut causer beaucoup d'inconfort, notamment des crampes, des coliques, une indigestion et même des nausées.
Autres facteurs possibles provoquant une lourdeur dans l'estomac après le pain:
Champignons de moisissure
Sur le pain, qui repose longtemps dans un endroit chaud et humide, peut apparaître une pellicule blanche, un produit de la moisissure muco-fongique saprophyte. Souvent, et l'apparition de points verts. Il n'y a pas un tel pain. Les mycotoxines sécrétées par les moisissures sont dangereuses. Elles ont des propriétés cancérigènes et peuvent provoquer non seulement de la sévérité et de la dyspepsie, mais aussi devenir un facteur dans la croissance des tumeurs malignes.
Maladie de la pomme de terre
Nom pour la modification de la structure des produits de boulangerie due à la contamination de la farine par des bâtons de pomme de terre qui y tombent du sol. Le pain, dans lequel des spores microbiennes sont apparues, dégage une odeur désagréable. Il transpire souvent dans l'emballage et se détache. Sa miette ressemble à du mucus. L'utilisation d'un produit infecté est lourde de conséquences pour la santé, parmi lesquelles la dyspepsie sera l'option la plus envisageable.
Maladie coeliaque
Désordre génique dans lequel les villosités de l'intestin grêle ne sont pas capables de percevoir un certain nombre de protéines végétales, notamment le gluten, l'avénine et l'hordéine, contenues dans les céréales. Les patients atteints d’entéropathie au gluten ne peuvent pas consommer de glucides et en particulier de produits à base de farine. En raison de cette maladie, des symptômes d'indigestion grave apparaissent: mousses, selles molles, odeur forte et structure huileuse, peau pâle, lourdeur et crampes abdominales, épuisement, muqueuses sèches, œdème, ostéoporose et accumulation de liquide dans les intestins. Chez les jeunes enfants, la maladie cœliaque est la plus dangereuse, car en l’absence de diagnostic opportun, elle peut provoquer une dystrophie et la mort.
Quels autres types de pain peuvent causer de la lourdeur de l'estomac?
Le maïs
Produit assez utile, mais il est difficile de percevoir les organes du système digestif en raison de la teneur élevée en fibres. Le pain de maïs ne convient que pour les personnes en bonne santé: ceux qui souffrent d'ulcères gastro-intestinaux, ainsi que de problèmes d'estomac et de foie, devraient le refuser.
Son
La présence dans le produit d'une quantité accrue de l'enveloppe externe du grain, l'enveloppe, qui n'est généralement pas utilisée dans la production de pain, en fait un produit nutritionnel précieux pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose et de l'hyperglycémie, mais exclut toute possibilité d'utilisation si les organes du tube digestif sont enflammés ou dysfonctionnels.
Grains entiers
Il est fabriqué à partir de grains entiers broyés et contient donc beaucoup de fibres, nécessaires au nettoyage des intestins. En même temps, si l'état du tractus intestinal n'est pas satisfaisant, l'utilisation de pain à grains entiers peut provoquer une exacerbation de la maladie provoquée par l'incapacité de digérer sa structure grossière.
Quel pain choisir pour ne pas avoir d'estomac?
Aujourd'hui, beaucoup ne représentent pas leur régime sans pain. Mais si l'état de ce produit se dégrade, la quantité et la composition des produits de boulangerie consommés doivent être révisées. Vous pouvez trouver une alternative au pain blanc habituel et maintenir un équilibre entre plaisir et saine alimentation.
Sans gluten
Ce produit est fabriqué à partir de graines finement moulues de différentes variétés, sans utilisation de farine ou avec un contenu minimal dans la composition (cette dernière dépend de la technologie de fabrication et de l’intégrité du fabricant). Le pain sans gluten reste une source utile et nécessaire de vitamines, d’acides aminés et de minéraux. Matières premières possibles pour sa production - farine, amandes, graines de lin, noix, etc.
Sarrasin
Personne ne contestera les avantages des grains de sarrasin: il s'agit d'un complexe naturel unique de vitamines et de minéraux utiles au système digestif. De plus, avec l'aide de produits de boulangerie à base de farine de sarrasin, la sensation de satiété dure plus longtemps, ce qui s'explique par le processus d'assimilation plus long des glucides complexes.
Gruau
Ce type de pain est en fait préparé à partir d'un mélange de farine, qui comprend également du blé et du seigle. Cependant, le composant principal reste l'avoine. Il contient des vitamines et des micro-éléments en grande quantité, ce qui a un effet bénéfique sur la digestion et sur l'état général du corps. Le pain d'avoine élimine bien les toxines et est également utile en cas de glycémie élevée.
Soja
Un des aliments les moins caloriques des analogues. Le pain de soja contient des acides gras polyinsaturés, dont la source n'est pas facile à trouver dans le régime alimentaire habituel, mais ils sont extrêmement utiles. L'inconvénient est que vous pouvez acheter du pain de soja pas dans tous les points de vente au détail, c'est un produit plutôt rare qui est principalement fabriqué par des boulangeries privées.
Combien y a-t-il?
La science de la diététique se développe rapidement de nos jours. Par conséquent, les avis sur l’utilisation du pain apparaissent en principe de plus en plus, et ils sont tous plutôt contradictoires. Certains experts recommandent d'abandonner complètement la cuisson, tandis que d'autres autorisent l'utilisation de farine en portions raisonnables. Une idée courante est considérée comme un aliment séparé, ce qui change le dilemme concernant la quantité de pain à la question «Avec quoi et comment le manger?». Si le régime alimentaire est très varié et comprend une gamme complète de produits d'origine végétale et animale, 300 grammes de pain par jour suffiront amplement. Pour ceux qui respectent scrupuleusement ce chiffre, les nutritionnistes appellent un chiffre de 200 g ou recommandent d’exclure complètement les produits de boulangerie de la consommation en les remplaçant par d’autres produits contenant des vitamines du groupe B.
En général, suivre les principes d'une bonne nutrition ne consiste pas à manger ou à abandonner un aliment ou un ingrédient, mais à déterminer la quantité de protéines, de lipides, de glucides et de fibres consommée par jour. Lorsque le régime alimentaire est équilibré et ne dépasse pas le chiffre classique de 2000 kcal / jour, une petite portion du pain mangé ne fait pas mal. Un adulte peut très bien se contenter de 200 g de produits de boulangerie par jour, ce nombre n’incluant pas les produits raffinés (pâtes à levure, produits à base de farine pâtissière, etc.). Des conseils détaillés peuvent être obtenus auprès d'un nutritionniste qui sélectionnera une posologie individuelle en fonction de la consommation d'énergie et de l'état général du patient.
Les nutritionnistes pensent que le contenu calorique du pain consommé et la quantité de glucose absorbée peuvent être réduits. Le dernier facteur est particulièrement important pour ceux qui souffrent d’enflure. Les expériences montrent qu'après la congélation / décongélation du pain de blé blanc ordinaire, le taux d'absorption du glucose a diminué d'environ un tiers. Si le pain décongelé était en outre séché dans un grille-pain ou un four, les chiffres étaient encore plus impressionnants: la vitesse était réduite de moitié. Il y a une explication logique à cela: après traitement à froid et à chaud, la structure de l'amidon change, il devient moins soluble, ce qui augmente sa stabilité dans le processus de digestion. En termes simples, le pain durcit et l’amidon acquiert des propriétés résistantes. En se déplaçant dans le tube digestif, il ne perd pratiquement pas son intégrité, ce qui réduit son absorption et le rend moins nocif.
Comment se débarrasser définitivement de la lourdeur de l'estomac après avoir mangé?
S'il est difficile de refuser du pain dans l'alimentation, la première règle pour éviter l'apparition de la gravité est la distribution et la combinaison appropriées des aliments consommés.
Qu'est-ce qui n'est pas compatible avec le pain?
- Les produits, plats ou aliments entiers contenant des protéines animales sont presque tous les types de produits à base de viande et de poisson, les œufs, le fromage cottage;
- Produits de sucre - confitures, confitures, crèmes, tartinades, etc.
- Raisins, cerises, prunes, melon d'eau et autres fruits et baies, contenant une grande quantité de sucre naturel;
- Le miel;
- Les champignons;
- Les cornichons, les cornichons (y compris la choucroute).
Avec quoi peux-tu manger du pain?
- Bouillon de légumes, soupes;
- Produits d'acide lactique;
- Légumes à teneur en amidon faible à modérée - chou blanc, haricots verts, poivrons, concombres, aubergines, courgettes;
- Fromage, graines, noix (le partage est autorisé, mais avec précaution et par petites portions);
- Les aliments riches en matières grasses sont le beurre et le saindoux (il est préférable de combiner la consommation avec des légumes verts frais).
Autres règles pour prévenir la dyspepsie et les flatulences:
- Les repas doivent être fréquents, mais pas abondants - privilégiez les petites portions sans faire une pause de plus de 4 heures entre les repas;
- Les produits et les plats sont utilisés sous forme de chaleur. Les aliments froids et chauds sont exclus du régime alimentaire;
- Ne buvez pas de nourriture: buvez mieux pendant 30 à 50 minutes avant ou après les repas;
- Chaque matin, buvez à jeun un verre d'eau tiède et pure sans gaz pour activer les processus digestifs;
- Évitez les aliments trop gras, limitez ou éliminez les sucreries de votre menu;
- Le tabagisme et la consommation de boissons alcoolisées sont des facteurs qui provoquent l’apparition d’une lourdeur à l’estomac;
- Le dernier repas est au moins 1,5 heure avant le coucher;
- Si vous avez votre propre déficit enzymatique, vous devez prendre des médicaments supplémentaires - Festal, Mezim, Pancréatine, Panzinorm, etc.
- En cas de violation de la microflore intestinale, des probiotiques sont prescrits - Linex, Hilak Forte, Bifidumbacterin, Acidophilin, etc.
- Limiter les aliments riches en glucides est essentiel pour prévenir la distension abdominale;
- Il est nécessaire de maintenir une activité physique régulière et d'éviter le stress.
Pourquoi puch du pain? Que faire
Bonne journée! J'ai toujours aimé le pain et les produits à base de farine. Aucun problème était manger des soupes, de la viande, des légumes avec du pain. Oui, et les sandwichs pour mon petit-déjeuner ne sont pas si rares. Cela n'a jamais posé de problèmes particuliers. Mais dernièrement, j'ai été bouffé de pain. Et quel est le problème, je ne peux pas comprendre.
Peut-être qu'ils ont commencé à faire du pain de mauvaise qualité? Mais toute ma vie, je l’ai acheté à un moment donné et cela ne semblait pas avoir changé de goût. On soupçonne que de mauvais changements ont commencé dans le corps, notamment dans l'estomac ou les intestins. Et ils provoquent une telle réaction. Il n'y a plus de ballonnements sur aucun produit. Seulement pour le pain est. Pourquoi
Dois-je abandonner la boulangerie? Ou peut-être essayer de remplacer le pain blanc par du gris ou une sorte de Borodino, du son, du grain entier? Il y a une différence entre eux, eh bien, sauf pour le goût, bien sûr. Et si le problème est en bonne santé, alors dites-moi, avec quels organes peut-il y avoir des problèmes, quand ça vient du pain?
Auteur de la discussion: Natasha (Yekaterinburg)
Plus sur le sujet:
Commentaires et commentaires
- ✓ Seules les nouvelles réponses seront reçues.
- ✓ Le courrier électronique n'est placé nulle part.
- ✓ Vous pouvez vous désabonner dans chaque lettre.
Au miel Même si vous achetez à un moment donné, cela ne signifie pas qu'il a toujours été et sera toujours de haute qualité! Ils l'achètent également quelque part et n'achètent pas de pain tout préparé, ils achètent donc des ingrédients afin que quelque chose puisse changer dans cette chaîne. Cessé de se conformer à la technologie ou la qualité des ingrédients n'est pas la même. Si j'étais à votre place, j'achèterais certainement du pain ailleurs: le même pain ou la même brique que vous aimez là-bas et vérifié. Si c’est la même chose, alors oui, vous devez être vérifié.
Vous devez être examiné par un gastro-entérologue et, très probablement, il vous forcera à avaler l'intestin - faites-vous avec la FGDS. Eh bien, c’est pour bien comprendre vos problèmes. Par exemple, la duodénite peut provoquer une inflammation des parois intestinales. Ils m'ont fait venir ici tout à fait par hasard, lors du prochain examen et des groupes de discussion, même s'il ne m'a pas dérangé du tout, j'avais des intestins, mais il y avait parfois aussi une enflure.
Mais si vous n'êtes pas prêt à vous inquiéter comme ça maintenant, alors renoncez simplement au pain blanc ou au moins au pain blanc frais - les pâtisseries fraîches sont généralement nocives, de nombreuses personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux sont recommandées pour le pain d'hier. Ici refuse et regarde ce qui va se passer. Vous ne savez jamais, peut-être que la qualité des produits, ou peut-être vos intestins gâchent quelque chose et vont bientôt revenir à la normale.
Pourquoi est-ce du pain noir?
Pourquoi est-ce du pain noir?
Si vous avez des problèmes de digestion, plus de ballonnements, de flatulences ou de dysbactériose, alors le pain de n'importe qui aura peut-être un ventre, généralement avec distension abdominale - un pain noir, complètement exclu de la nourriture.
Autant que l'on sache, le pain noir est digéré lentement et est difficile à digérer. La fermentation commence dans l'estomac. Par conséquent, une distension abdominale peut survenir, peut-être davantage à cause de la levure.
En général, le pain le plus utile dans l'alimentation est le pain de seigle noir, dans lequel il n'y a pas de levure, le pain de seigle est plus produit sur le levain que sur la levure.
La composition de la boulangerie n'est pas la levure la plus utile, ce qui peut provoquer de tels processus, notamment en cas de dysfonctionnement de l'estomac et des intestins. J'ai récemment commencé à cuire du pain et des ballonnements à la maison, ce qui est apparu plus tôt (bien qu'il n'y ait pas eu de problèmes d'estomac et d'intestins), maintenant n'apparaît pratiquement pas.
Puffing dû à la levure, qui est utilisé dans la préparation du pain. Essayez le pain sans levain (seigle).
Une dysbactériose est une cause possible de la formation de gaz.
Les repas doivent être équilibrés. Le pain ne devrait pas représenter plus de 20% du régime alimentaire.
Vous pouvez également conseiller de boire plus de yaourt (nécessairement naturel)
Bien sûr, il est préférable de faire appel à une diététiste pour obtenir de l'aide qualifiée.
Le pain noir provoque la formation de gaz car la composition du malt, la fermentation et, par conséquent, la flatulence gastrique, afin d'éviter de tels ennuis, mangent du pain noir le matin pour le petit-déjeuner, puis il aura le temps de se digérer.
Le pain noir est un produit qui provoque une formation accrue de gaz.
Il existe un certain nombre de tels produits.
Fondamentalement, l'augmentation de la formation de gaz provoque des produits à haute teneur en glucides, qui incluent diverses pâtisseries (presque tous les types de produits de boulangerie).
Les produits générateurs de gaz comprennent également:
Pour éliminer la formation accrue de gaz, procédez comme suit:
- limiter la quantité d'aliments riches en glucides
- normaliser la microflore intestinale
- normaliser l'activité enzymatique des intestins
- combiner la nourriture
Avec certains troubles du tube digestif, un gonflement sera plus probable. Vous devez avoir un système digestif sain pour pouvoir vous permettre des excédents tels que l'excès de glucides.
ProTrakt.ru
La liste des produits qui causent des gaz et des ballonnements
Produits qui provoquent des gaz et des ballonnements, il est préférable de manger le moins possible.
Vous pourrez ainsi conserver un état de santé exceptionnel après un repas de fête, un dîner fait maison et une visite du pays. Sinon, vous devrez faire face à des sensations douloureuses désagréables.
Quelle est la formation de gaz?
Les gaz s'accumulent dans l'estomac pour des raisons physiologiques naturelles, mais avec modération.
Avec la gêne causée par la formation excessive de gaz, une personne ne peut faire face si elle a brisé son alimentation.
La même chose peut arriver lorsque le processus pathologique commence dans l'intestin.
Considérant la formation de gaz plus en détail, on peut dire que les gaz sont une conséquence de l’air qui pénètre dans l’intestin. Mais 30% des gaz présents dans les organes digestifs se forment lors de la digestion des aliments.
Piégé dans l'abdomen, l'air est évacué par des éructations ou aspiré dans le sang. Mais plus de gaz quittent les intestins, laissant le rectum.
Pour augmenter le volume de gaz dans l'intestin, il faut:
- communication en quelques minutes de manger;
- déglutition rapide de la nourriture peu mâchée;
- dépendance à certains produits;
- boire des boissons avec une paille.
En outre, des gaz peuvent apparaître dans l'estomac en excès, si une personne a une violation des glandes salivaires, avec pour résultat que la salive est excrétée en déficit ou en excès.
Les gaz intestinaux sont un mélange d'oxygène et de dioxyde de carbone avec l'addition d'une petite fraction de méthane et de quelques autres gaz. La combinaison chimique de ces gaz ne sent pas.
Mais de la bouche lors de la "décharge d'air" odeur souvent fétide. Le coupable de son apparence - une substance contenant du soufre produite par des bactéries qui habitent le gros intestin humain.
Bien que la formation de gaz soit un processus naturel, elle peut considérablement aggraver l’état de la personne.
Mais cela ne se produit que lorsque le volume de gaz produit est augmenté ou que le mécanisme d'élimination est violé.
Dans une telle situation, un certain nombre de symptômes apparaissent: douleur et gargouillements dans la région intestinale, éructations constantes, selles bouleversées, haut-le-cœur et odeur fétide des gaz émis.
En raison de la formation accrue de gaz, l'humeur peut se détériorer, le sommeil peut disparaître, les palpitations deviennent fréquentes et même les nerfs commencent.
La mesure dans laquelle les symptômes énumérés seront exprimés dépend non seulement de la quantité de gaz en excès.
La composante biochimique (perturbation du processus habituel de formation et élimination du composé chimique du dioxyde de carbone et de l'oxygène de l'intestin) et la sensibilité de l'intestin à certains produits ont une incidence sur la nature de la maladie résultant de l'augmentation de la production de gaz.
Parfois, l'augmentation de la teneur en gaz dans l'estomac est la conséquence d'une expérience émotionnelle intense.
De quels produits puchit le ventre?
L'excès de gaz peut être responsable des produits contenant beaucoup de glucides. Les aliments riches en graisses et en protéines ne sont pas fortement reflétés dans le processus de formation de gaz.
Le groupe glucidique comprend des substances telles que le lactose, le fructose, le raffinose et le sorbitol.
Quels aliments sont riches en glucides et entraînent l'accumulation de gaz dans l'intestin? Le glucide de raffinose se trouve dans de nombreux produits végétaux: asperges, citrouilles, choux de Bruxelles, haricots, pois et brocolis.
Le lactose ou le disaccharide naturel se trouve dans les produits contenant du lait, c'est-à-dire dans les céréales pour petit-déjeuner, les gâteaux, la crème sure, la mayonnaise et la crème glacée.
Presque tous les fruits et légumes, ainsi que les jus et les boissons gazeuses, sont saturés en fructose.
Le sorbitol est également présent dans les plats de fruits et légumes et est également utilisé pour améliorer le goût des aliments diététiques.
Les produits qui provoquent des ballonnements dus à un dégagement excessif de gaz contiennent de l'amidon. Ceux-ci comprennent plus de la moitié des légumes et des céréales utilisés par les Slaves pour se nourrir.
Le pain de blé, le maïs et les pois, ainsi que les pommes de terre sont les plus riches en amidon. L'augmentation de la production de gaz ne provoque pas que des gruaux de riz.
Même une flatulence accrue dans l'intestin provoque des produits contenant une teneur en fibres diététiques spéciales, qui sont divisées en solubles et insolubles.
Ceux qui peuvent se dissoudre s'appellent les pectines. Ils gonflent dans l'eau et se transforment en une masse semblable à un gel.
Les fibres solubles contiennent de l'avoine, des légumineuses et la plupart des fruits. Les pectines sont livrées aux intestins sans modification, puis se décomposent et se transforment en gaz.
Les fibres insolubles, contrairement aux fibres solubles, traversent l’ensemble du tractus gastro-intestinal à l’état non digéré, ce qui entraîne une trop grande formation de gaz dans le corps.
De nos jours, un grand nombre de produits peuvent faire gonfler l'estomac, faire mal et émettre des bruits de bouffées de gaz. Lequel d'entre eux devriez-vous éventuellement abandonner complètement?
Il est préférable d’interdire les principaux provocateurs de la formation accrue de gaz: pain à base de farine de seigle, boissons gazeuses, kvas, fermenté à partir de houblon, chou, pomme, bière et mouton.
Surtout ces produits produisent beaucoup de gaz dans les intestins des personnes, dans le système digestif où il n’ya pas assez d’enzymes ou où l’absorption de substances pose des problèmes.
Tout aliment qui n'est pas digéré jusqu'au bout devient le coupable de la formation d'une quantité inappropriée de gaz.
Comment mettre en ordre le gaz de ventre gonflé?
Pour interrompre le processus de formation excessive de gaz dans l'estomac, vous devez reconsidérer votre régime alimentaire. Si vous avez tendance à trop manger, vous devez prendre soin de vous à table et réduire les portions de nourriture pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Il est également important de procéder comme suit:
- abandonner temporairement les légumineuses, le chou, les poires, le soda et la bière;
- réduire la quantité de seigle et de pain blanc consommés à trois morceaux par jour;
- ne combinez pas d’aliments protéinés avec de l’amidon lors d’un repas;
- éliminer du régime le plat "viande aux pommes de terre";
- Ne mangez pas d'aliments exotiques qui ne sont pas habitués à l'estomac.
Il se trouve qu'il est difficile de passer complètement au bon régime traditionnel.
Dans une telle situation, il faut au moins manger des aliments originaux, en quantités limitées, qui ne soient pas inhérents à la cuisine nationale et européenne.
Si vous avez vous-même remarqué que la formation de gaz dans l'estomac est associée à la consommation fréquente de produits laitiers, cela peut indiquer une intolérance au lactose.
La solution correcte consiste à exclure du régime alimentaire du lait et de tous les produits à base de lait.
Si vous aimez parler à la table, vous devriez abandonner une fois pour toutes cette mauvaise habitude et manger en silence.
Avant d’avaler chaque morceau du produit, vous devez le mâcher doucement et lentement.
Que faire d'autre contre l'augmentation de la production de gaz intestinal?
Si vous mangez des produits à base de lait aigre (kéfir, yogourt), des céréales au sarrasin et au millet, des légumes au four, de la viande bouillie, du pain au son, cuits à partir de farine de blé entier, l’estomac ne gonflera pas.
De plus, la formation de gaz aidera à se débarrasser du jour de décharge, qui est recommandé une fois toutes les 1 à 1,5 semaines.
L'augmentation de la formation de gaz cessera de déranger si pendant la journée il n'y a qu'un plat de riz, non assaisonné de sel et de beurre. Le riz cuit doit être mangé tiède.
Le kéfir est parfait pour boire. Pour trois doses, un litre et demi de ce produit est suffisant. Un tel régime normalise le travail du système digestif et élimine les toxines du tractus gastro-intestinal.
Pour réduire les flatulences dans les intestins, il est courant d’ajouter du cumin, de la marjolaine et du fenouil à tous les produits.
Ces assaisonnements améliorent le fonctionnement des muscles intestinaux, favorisent une meilleure digestion des aliments. Le thé peut être infusé à la menthe, ce qui est efficace contre les ballonnements dus à l'accumulation de gaz.
Donc, si vous souffrez d'augmentation de gaz, il est alors préférable de se dépêcher de voir un médecin pour obtenir des instructions claires concernant le régime alimentaire.
Bien sûr, pour que ce problème disparaisse, il faudra faire des sacrifices. Mais l'état "embarrassant" dû à un remplissage excessif de gaz dans l'intestin ne se produira plus.
Les ballonnements abdominaux causés par le pain de grains entiers ont été qualifiés de signe d’une nutrition adéquate.
Une flatulence accrue dans les intestins et des selles plus fréquentes qui accompagnent la consommation de produits à base de grains entiers sont normales, ce qui indique que vous mangez correctement. À propos de cela, écrit The Daily Mail, déclarez les résultats d'une étude réalisée par des scientifiques danois.
Des chercheurs de l'Université de Copenhague ont invité 75 personnes à étudier les effets sur les intestins des céréales à grains entiers, du pain, du muesli, etc. Certains d'entre eux étaient des céréales complètes dans le régime et ils étaient absents des autres. Comme le déclarait l'auteur principal de l'étude à Stine Wuholm (Stine Vuholm), les chercheurs ont remarqué que les participants du premier groupe avaient plus de gaz intestinaux au cours de la journée que ceux qui ne mangeaient pas de grains entiers. Dans le même temps, ce dernier, contrairement au premier, se plaignait de flatulences et de fatigue. En outre, ceux qui ont mangé des céréales complètes, ont visité deux fois plus souvent les toilettes que les autres.
Wuholm a souligné que tous ces symptômes - des gaz et des selles plus fréquentes - évoquent une nutrition adéquate. Les fibres alimentaires contenues dans les grains entiers, à l'aide de bactéries intestinales, subissent un processus de fermentation dans le gros intestin, ce qui entraîne une formation excessive de gaz. «Lors du nettoyage des grains, les vitamines et autres substances utiles sont éliminées avec les enveloppes. Il n’est donc pas surprenant que les consommateurs de grains entiers se sentent mieux que ceux qui ne les consomment pas», a déclaré Vuholm.
Auparavant, des scientifiques espagnols ont démontré le lien entre malnutrition et développement de la dépression.
