L’œsophagite par reflux est une maladie caractérisée par une inflammation de l’œsophage distal due à une exposition prolongée du contenu irritant de l’estomac à la muqueuse. Les brûlures d'estomac persistantes, la dysphagie, la douleur et les éructations sont les principaux symptômes de l'œsophagite par reflux, dont le traitement implique un régime strict et une restructuration complète du régime.
Principes de nutrition
Lorsque le régime d'oesophagite par reflux est construit selon les principes suivants:
- Fractionner 5 à 6 repas par jour, en excluant les collations incontrôlées et surtout les repas excessifs: lorsque l'estomac est rempli de nourriture, le contenu est projeté de manière plus intense dans l'œsophage, ce qui procure au patient beaucoup de gêne.
- La taille d'une seule portion est réduite à 250-300 grammes et la valeur nutritionnelle totale du régime ne doit pas chuter. Un tel équilibre est obtenu grâce à une révision en profondeur de la composition du régime par la CBMD: désormais, le patient devra manger 70 à 80 g de protéines par jour, entre 300 et 350 g de glucides et au plus 70 g de matières grasses. Le contenu calorique total de l'alimentation quotidienne avec l'œsophagite par reflux de la maladie doit être compris entre 2200 et 2500 kcal.
- En aucun cas, vous ne devez pas descendre en position horizontale pendant un certain temps après avoir mangé (pour soulager la douleur et réduire l’intensité du reflux nocturne, la tête du lit du patient devrait être surélevée).
- Vous ne pouvez pas manger la nuit et encore plus pendant la nuit.
- L’interdiction couvre l’ensemble des normes: aliments gras, gros et épicés, alcool, sodas, agrumes, ail et oignons, tomates, café et thé.
- Une alimentation avec oesophagite par reflux érosif vous permet de consommer jusqu'à 10 g de sel par jour: pour ne pas dépasser le taux prescrit, ajoutez uniquement du sel aux plats cuisinés.
- Les aliments ne sont transformés que par ragoût, ébullition ou cuisson.
- Les aliments durs doivent être écrasés ou broyés pour donner un état de purée de pommes de terre.
- Une fois consommés, les aliments doivent être bien mastiqués: c’est ainsi qu’ils sont mieux traités par les enzymes de la salive.
- Lors de l'exacerbation de l'œsophagite par reflux, le bonbon est complètement exclu du régime. Pendant les périodes de rémission, le patient peut se concentrer sur ses sentiments personnels, si une douceur particulière en quantité modérée ne complique pas la maladie, ce qui signifie que vous pouvez vous permettre de façon périodique. Il est préférable de privilégier les fruits, par exemple le kaki ou les pommes.
- Il est important de respecter le régime de consommation: au moins un litre et demi d’eau pure non gazeuse par jour améliorera considérablement la digestion.
Quels aliments puis-je manger?
La liste de ce que vous pouvez et devriez manger avec l'oesophagite par reflux est assez longue:
- boissons: lait, eau minérale sans gaz, sucre d'églantier sans sucre, compote de fruits secs ou de fruits frais sucrés, gelée de lait, thé vert et noir faiblement brassé;
- flocons d'avoine, riz, sarrasin avec du lait ou de l'eau;
- produits laitiers: lait caillé, kéfir, 15% de crème sure, yaourt naturel sans additifs et sucre;
- œufs à la coque et mieux sans jaunes;
- fruits sucrés: bananes, pastèques, poires, pommes, pêches, fraises, fraises;
- biscuits longs ("zoologiques" ou "Maria");
- pain de blé blanc séché ou craquelins;
- soupes de céréales et de légumes sur un bouillon faible et limpide;
- viande bouillie ou cuite au four, faible en gras et sans croûte: poitrine de poulet, veau, bœuf, langue de bœuf, viande de lapin;
- poisson bouilli;
- côtelettes de viande faibles en gras, boulettes de viande, boulettes de viande;
- les pâtes;
- fromage dur faible en gras;
- verts: aneth, persil, coriandre; légumes bouillis: betteraves, brocoli, chou-fleur, potiron, pois verts, pommes de terre;
- miel, soufflé, gelée de fruits.
Liste des produits interdits
Les aliments suivants sont interdits par l'oesophagite par reflux alimentaire:
- pain de seigle, pâtisseries fraîches, muffins, crêpes;
- boissons alcoolisées (elles ne doivent pas être bues lors d'une exacerbation ou d'une rémission);
- les légumineuses, la bouillie de pois;
- des soupes dans des bouillons gras et riches;
- viande fumée: saucisse, balyk, poisson fumé;
- fromages épicés;
- jus et concentrés de fruits;
- boissons gazeuses;
- gâteaux, muffins, gâteaux, bonbons, confitures, chocolat - ne peuvent pas être utilisés;
- agrumes;
- café et thé fort;
- tomates, oseille, champignons, radis, navets, daikon, oignons, gingembre, ail.
- les noix;
- sauces, épices: mayonnaise, moutarde, piment, vinaigre, assaisonnement au curry, piment rouge;
- Il est déconseillé de manger des fruits et des légumes crus, sans reflux œsophagien érosif: les aliments rugueux et abrasifs irritent fortement l'œsophage, il est préférable de les faire bouillir ou de les cuire au four. Au fur et à mesure que vous récupérez, vous pouvez ajouter progressivement des légumes crus au menu.
Exemple de menu
Un exemple de menu pour l'œsophagite par reflux est élaboré en tenant compte des recommandations du fondateur de la diététique gastro-entérologique - Manuel Isaakovich Pevzner. Le menu de la semaine peut être préparé en combinant les différentes options présentées ci-dessous.
- Pudding à la citrouille et à la semoule, omelette à la vapeur, thé et biscuits allongés.
- Pommes de terre au four et brocoli cuit à l’eau dans une sauce à la crème sure allégée, galette à la vapeur.
- Bouillie de lait avec baies sucrées râpées, thé.
- Bouillie sur l’eau avec fruits secs hachés, gelée, biscuits, persistante.
- Œufs à la coque, pain séché avec un morceau de poulet bouilli, thé.
- Omelette à la vapeur. Recette: battre les œufs avec la crème sure, ajouter quelques légumes cuits, laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le mélange soit cuit.
- Casserole de pommes de terre (il ne peut pas être mangé pendant l'exacerbation) et une pomme cuite au four avec du miel, tisane.
- Curd cocotte, compote.
- Fromage cottage acidulé avec adjonction de crème sure et de fruits secs.
- Pate de foie avec carottes bouillies, croûtons de pain de blé, compote.
- Purée de chou-fleur, œuf, rôties séchées;
- Gelée de fruits, banane, compote.
- Pomme au four avec miel et cannelle, tisane.
- Vinaigrette, soupe maigre avec viande et petites nouilles, compote.
- Pommes de terre au four, poisson bouilli, tisane et biscuits secs.
- Vermicelles cuits et omelette vapeur aux légumes et fines herbes, thé.
- Purée de pommes de terre sans beurre et sans boulettes de viande, yogourt faible en gras.
- Bouillie de riz, galettes à la vapeur, ragoût de légumes, thé.
- Pâtes bouillies (le régime alimentaire avec oesophagite par reflux n’est pas bien accueilli par les graisses animales, aussi le remplissage n’est-il que de l’huile végétale en quantité modérée);
- Soupe de chou-fleur, poitrine de poulet bouillie, pain croustillant au thé;
- Purée de potiron et de pomme, compote de biscuits.
- Bouillie de riz, galettes à la vapeur, ragoût de légumes, thé.
- Poisson sans peau, cuit au four dans une sauce à la crème sure, salade de légumes (cela n’est autorisé que pendant la rémission), compote
- Kéfir et biscuits - possibilité de prendre des repas légers quelques heures avant le coucher.
Un tel régime aide à éliminer rapidement les symptômes caractéristiques désagréables de la maladie et à prolonger la période de rémission du patient. En adhérant aux directives nutritionnelles ci-dessus, vous pouvez également prévenir le développement de l'oesophagite par reflux.
Régime pour l'oesophagite par reflux
Le mauvais fonctionnement du sphincter alimentaire inférieur, situé entre l'œsophage et l'estomac, provoque le développement de maladies telles que l'œsophagite par reflux. Le résultat est la libération d'acide chlorhydrique de l'estomac, qui endommage la muqueuse œsophagienne.
Les symptômes caractéristiques du reflux sont:
- vomissements;
- éructations;
- douleur à la poitrine;
- des ballonnements;
- brûlures d'estomac;
- brûlant dans l'estomac.
Lors du diagnostic de cette maladie, un traitement médicamenteux et un régime alimentaire équilibré sont prescrits. L'alimentation est une mesure préventive qui aide à soulager les symptômes douloureux.
Dans la préparation du régime tient compte de l'intolérance individuelle aux produits. Certains médecins recommandent aux patients de tenir un journal quotidien dans lequel sont consignés les aliments ingérés et la réaction du corps à ces aliments. Dans les 14 jours, des «produits d’arrêt» seront déterminés et leur utilisation devra être éliminée.
Selon le degré de lésion de l'œsophage, il existe en médecine:
- Oesophagite par reflux catarrhal. C'est une maladie bénigne. Avec l'œsophagite catarrhale, un œdème survient et la taille de l'œsophage augmente. La douleur derrière le sternum, lors du passage de la nourriture, des brûlures d'estomac chez les enfants - éructations régulières d'air ou de lait - sont les principaux signes de cette maladie.
- Dans l'œsophagite érosive ou ulcéreuse, l'inflammation de l'œsophage est plus étendue et des érosions et des ulcères apparaissent sur la membrane muqueuse. Les patients ont souvent des nausées, du sang est présent dans le vomi, la douleur apparaît lors de l'ingestion. Le reflux érosif n’est pas aussi courant que le catarrhal et ses symptômes sont beaucoup plus douloureux que ceux-ci.
Règles de nutrition avec oesophagite
La nutrition fractionnée dans l’œsophagite en petites portions contribue à améliorer les processus de digestion et à favoriser l’alimentation des intestins. Avant le coucher, vous ne pouvez pas manger pendant 2-3 heures.
Il n'est pas recommandé d'aller au lit immédiatement après avoir mangé. Cela facilite la libération de l'acide chlorhydrique de l'estomac dans l'œsophage. Eh bien, si vous marchez ou si vous vous assoyez. Exercice interdit et lourd.
Si entre les repas aggrave la sensation de faim, l'eau aidera à le noyer. Si c'est minéral, alors il vaut mieux que ce soit sans gaz. Lors d'une exacerbation, il est impossible d'étirer excessivement la taille avec des ceintures, car cela provoque la projection d'acide dans l'œsophage.
Lors du reflux, il est préférable de préparer des aliments de consistance semblable à une purée: soupes en purée, céréales, légumes et fruits râpés, fromage cottage. Une telle composition de plats réduira la production de jus par l'estomac et empêchera sa pénétration à travers le sphincter.
La période du régime thérapeutique est beaucoup plus longue que celle du traitement médicamenteux et dure de 3 à 5 mois. Pour éviter une rechute avec récupération ultérieure, retirez du régime les aliments auxquels le corps réagit le plus intensément.
Qu'est-ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec l'oesophagite
Pour plus de facilité de perception et de travail sur les recettes, divisons conditionnellement les produits en listes "noire" et "blanche". Selon la réaction du corps à tel ou tel aliment, cela va changer. Ceci est déterminé sur la base d'observations personnelles.
Produits de la liste "Noir"
Lorsque le reflux ne peut pas être utilisé:
Les plats sont servis chauds sur la table afin de ne pas blesser le tractus gastro-intestinal. Tous sont exclus, dont l'utilisation catalyse la formation de suc gastrique.
La "liste noire" devrait être:
- épices, assaisonnements;
- les sauces;
- légumes marinés et marinés;
- aliments fumés et frits;
- bouillons de viande riches;
- saucisses, jambon, saucisses;
- nourriture en conserve;
- cuisson au four;
- boissons gazeuses;
- thé fort et café;
- œufs au plat;
- agrumes;
- l'alcool;
- produits laitiers à haute teneur en matières grasses;
- les légumes (tomates, oignons et ail frais, légumineuses, sauf les pois verts);
- céréales grossières;
- la viande et le poisson sont riches en matières grasses.
Produits de la liste "Blanc"
Dans le processus de traitement de l'œsophagite, vous pouvez manger des aliments bouillis, cuits ou cuits à la vapeur.
Utilisez ces recettes où les plats sont cuits, cela fera une bonne variété dans votre table:
- Les premiers plats. Ceux-ci peuvent être des soupes, des soupes au lait, des nouilles, des soupes de légumes, cuits dans un bouillon dilué ou végétarien. Le borsch rouge, les soupes aigres et les soupes de légumineuses sont exclus du régime. La friture des composants est interdite.
- Le deuxième plat. Pour les seconds plats, les diététistes recommandent d'utiliser le poulet (sans peau), la viande de lapin, le veau et le porc maigre avec modération. Le poisson est préférable pour cuire des variétés telles que la daurade, le brochet, la perche, la tanche, la goberge, le cabillaud et le merlu.
- Garnir Les légumes cuits au four ou à l'étuvée (sauf les légumineuses) - betteraves rouges, courgettes, carottes, pommes de terre à la citrouille et cornets de blé dur - sont parfaits comme accompagnement de tous les jours. Dans du porridge cuit dans de l'eau (riz, semoule, avoine), vous pouvez ajouter un peu de beurre.
- Les sauces Les sauces à base de yaourts, de lait écrémé ou de crème sure, d’eau additionnée de farine et d’huiles végétales raffinées contribueront à la diversification du menu.
- Le dessert Réduisez au minimum le taux quotidien de sucre, essayez plutôt d'ajouter du miel à votre régime. Vous pouvez vous gâter avec des puddings, gelées, mousses et pâtisseries salées. Les fruits sont autorisés sauf les agrumes. La banane, la prune, la poire, consommées au petit-déjeuner, aideront à prévenir les brûlures d'estomac.
- Des oeufs Un régime de reflux permet d'inclure des œufs à la coque ou des omelettes à la vapeur dans le régime, mais pas plus de 3 fois par semaine.
- Produits laitiers. Les produits laitiers à faible teneur en matière grasse vont aux aliments: lait, crème (pas plus de 10% de matière grasse), fromage râpé. La Ryazhenka, le yaourt, le kéfir, le lait aigre normalisent le travail des intestins, ce qui affecte l’état général du corps.
- Boissons Il est conseillé de refuser les boissons gazeuses immédiatement, car ils augmentent la pression dans l'estomac, ce qui charge également le sphincter. La rose musquée ou la camomille avant le coucher auront un effet calmant sur le tractus gastro-intestinal. À d'autres moments, vous pouvez boire de l'eau minérale sans gaz, du thé vert et des compotes de fruits secs.
Exemple de menu pour la semaine
- petit-déjeuner: semoule sur l'eau additionnée de beurre, thé vert;
- 2ème petit-déjeuner: pomme au four;
- dîner: poitrine de poulet bouillie, macaroni, compote d'abricot séchée;
- déjeuner: fromage cottage râpé avec une cuillère à café de miel;
- dîner: soupe de légumes.
- petit-déjeuner: omelette à la vapeur, thé légèrement infusé avec du lait;
- 2ème petit-déjeuner: kéfir faible en gras, poire;
- dîner: escalope de poulet à la vapeur, ragoût de légumes, gelée de fruits frais;
- collation: pomme râpée;
- Dîner: merlu cuit au four, salade verte à l'huile d'olive.
- petit-déjeuner: flocons d'avoine avec fruits, tisane (sauf menthe);
- 2ème petit-déjeuner: riz au lait;
- déjeuner: goberge au four avec pommes de terre bouillies, compote de pruneaux;
- collation de l'après-midi: Ryazhenka;
- Dîner: soupe à la citrouille, salade de betterave.
- petit-déjeuner: bouillie de riz au beurre, thé au miel;
- 2ème petit-déjeuner: purée de fruits quelconque;
- déjeuner: ragoût de lapin, courge;
- Déjeuner: lait écrémé, biscuits secs;
- Dîner: cocotte de carottes à la crème.
- petit-déjeuner: gâteaux au fromage au four, crème sure, thé vert;
- 2ème petit-déjeuner: banane, yaourt;
- déjeuner: ragoût de céréales de sarrasin, compote de poires;
- déjeuner: yaourt, biscuits;
- dîner: courgettes farcies, salade de poitrine de poulet.
- petit déjeuner: bouillie sur l'eau avec pomme râpée;
- 2ème petit-déjeuner: tout fruit (prunes, kiwi);
- déjeuner: soupe de pommes de terre en purée, poulet cuit au four;
- Déjeuner: gelée, fromage faible en gras;
- dîner: nouilles au poulet, salade de betteraves.
- petit-déjeuner: ragoût de fromage cottage avec crème sure;
- 2ème petit-déjeuner: smoothie aux fruits;
- dîner: boulettes de viande bouillies de poulet haché, riz, compote de pomme;
- Déjeuner: biscuits maigres, jus de poire ou de pomme;
- Dîner: gâteau de poisson cuit à la vapeur, salade de carottes.
Pour guérir l'œsophagite par reflux et éviter les exacerbations, vous ne pouvez contrôler que la nutrition et le mode de vie. Éliminer le tabagisme et l'alcool. Suivez les règles simples, écoutez votre corps - cela apportera non seulement un soulagement des symptômes douloureux, mais aidera également à vaincre complètement la maladie.
Une alimentation équilibrée en aliments normalise le poids, améliore la digestion et l’état général du corps, et vous permettra de retrouver vigueur et facilité.
Régime alimentaire pour oesophagite oesophage et reflux
L'oesophagite par reflux est appelée une pathologie qui survient dans le processus inflammatoire de l'oesophage distal en raison d'effets réguliers sur la membrane muqueuse du suc gastrique.
Les symptômes de la maladie en question sont les suivants: brûlures d'estomac, dysphagie, douleurs et éructations constantes.
Afin de préserver le patient de la pathologie, il est assigné un régime pour l'œsophagite de l'œsophage et le reflux dont les recettes seront discutées ci-dessous.
Quelle est la pathologie
Le plus souvent, l'œsophagite par reflux est causée par des problèmes de travail des sphincters alimentaires inférieurs situés entre l'estomac et l'œsophage.
Ces processus contribuent à la libération d’acides gastriques qui affectent négativement les muqueuses de l’œsophage.
Avec le développement de cette maladie, le patient ressent beaucoup d'inconfort: éructations, vomissements, douleurs thoraciques, flatulences, brûlures d'estomac et brûlures d'estomac.
Si une personne reçoit un diagnostic d'œsophagite, on lui prescrit alors un régime alimentaire spécial et un certain groupe de médicaments. C'est le régime qui permet d'éliminer les symptômes et de prévenir l'exacerbation de la pathologie.
Lors de la préparation du régime alimentaire, il convient de prendre en compte les caractéristiques du patient, car certaines personnes ont une intolérance individuelle à certains aliments.
Les experts conseillent d’enregistrer tout ce que le patient mange et comment son corps réagit. Ainsi, il est possible de comprendre quels produits utiliser n'est pas recommandé.
Règles de nutrition pour l'oesophagite par reflux
Les personnes chez qui on a diagnostiqué cette maladie doivent adhérer à certaines règles en matière d'alimentation.
- Manger de la nourriture devrait être au moins 6 fois par jour, en refusant les collations soudaines et une forte suralimentation. Cela résulte du fait que l'estomac débordé jette plus fortement son contenu dans l'œsophage, provoquant ainsi une gêne.
- Réduisez la portion à 300 grammes, tout en conservant sa valeur nutritive. Pour ce faire, il est nécessaire de réviser complètement le régime alimentaire et de distribuer des produits afin que le taux quotidien ne dépasse pas 2200-2500 kcal.
- Après avoir mangé, ne vous couchez pas, mais restez debout pendant un certain temps.
- Arrêtez de manger avant le coucher.
- Il n'y a pas plus de 10 grammes de sel par jour. Afin de ne pas consommer le produit plus qu'autorisé, il convient de le jeter uniquement dans l'aliment préparé.
- Il est permis de cuire, de faire bouillir ou de cuire des produits.
- Il est préférable de moudre des aliments durs ou de les réduire en purée.
- Il est recommandé de bien mastiquer les aliments absorbables afin de mieux traiter les enzymes de la salive.
- Les patients devront abandonner les bonbons. Pendant la rémission, il est permis de consommer des produits sucrés, mais il est intéressant de surveiller de près la réaction du corps. Les experts recommandent de manger des pommes et des kakis.
- Il est très important de boire beaucoup de liquide. Pour le fonctionnement normal du corps nécessite au moins 1, 5 litres d'eau pure par jour. Il est à noter que l'eau potable au gaz est interdite.
Si une personne adhère à toutes les recommandations, elle va rapidement récupérer et se débarrasser de ses symptômes inquiétants.
Caractéristiques de l'alimentation avec oesophagite par reflux
Étant donné que l'œsophagite est caractérisée par un processus inflammatoire dans le tube oesophagien, une irritation des muqueuses de l'organe en question peut être éliminée avec un régime alimentaire.
En outre, c’est le régime bien choisi qui normalise la production de sécrétions gastriques et contribue à l’amélioration de la motilité gastrique.
Les patients sont encouragés à inclure dans le régime alimentaire des soupes de purée, de la bouillie de consistance visqueuse et de la gelée. Les plats principaux sont mieux cuits au four, cuits à la vapeur ou bouillis.
Le menu de l'œsophagite de l'œsophage et du reflux, dont les recettes seront présentées ci-dessous, plaira à tous ceux qui adhèrent à une nutrition adéquate.
Quoi ne pas manger avec l'oesophagite
Un certain nombre de produits sont interdits lors du développement des symptômes.
Il est nécessaire d'étudier plus en détail les aliments présentant une œsophagite:
- Pain de farine de seigle.
- Pain fraîchement cuit au four, crêpes.
- Boissons alcoolisées
- Produits fumés: saucisses, poisson.
- Variétés d'épices au fromage.
- Concentre les jus et les fruits.
- Boissons à gaz.
- Gâteau, cupcake, chocolat, divers gâteaux.
- Agrumes.
- Thé fort et café.
- Tomates, oseilles, navets, radis, champignons, ail, oignons, noix.
- Mayonnaise, sauces et assaisonnements.
- Vinaigre, moutarde, curry, poivron rouge.
La consommation de légumes et de fruits à l'état brut est interdite, car les aliments grossiers peuvent provoquer une irritation de la muqueuse œsophagienne.
Cela suggère qu'il est préférable de faire bouillir ou cuire les aliments. Manger des légumes crus peut être une fois que le corps commence à récupérer, et la maladie - à se retirer.
De nombreux experts conseillent tous les matins de boire du lait de chèvre, capable d’éliminer les inconforts du tractus gastro-intestinal.
Mais vous ne pouvez pas en faire trop, car le dépassement de la norme provoque une augmentation de la sécrétion dans l'estomac, ce qui devrait être évité avec l'œsophagite. Les médecins recommandent de cuire le porridge avec du lait et de le diluer avec de l’eau dans un rapport 1: 1.
Les pâtisseries sucrées ont de nombreux glucides dans leur composition, qui sont rapidement absorbés. Son utilisation provoque donc des fermentations et des flatulences.
Ces phénomènes exercent une pression sur l'estomac par le bas et favorisent le rejet de bile dans l'œsophage.
Quels produits sont autorisés
La liste des produits acceptables pour les produits contre l'œsophagite est assez longue. Il convient de l'examiner plus en détail:
- Les boissons peuvent être du lait, de l'eau minérale, de la décoction d'églantine non sucrée, des compotes, du lait kissel, du thé faible.
- Il faut préférer les bouillies de gruau, de sarrasin et de riz.
- Parmi les produits laitiers, on a autorisé le fromage cottage avec un minimum de matière grasse, du yaourt pur sans sucre.
- Les oeufs cuits doucement.
- De fruits, vous pouvez manger des bananes, des pêches, des pommes douces, des fraises, des pastèques.
- Biscuit
- Le pain et les craquelins d'hier.
- Des soupes de céréales et de légumes cuits dans un bouillon léger.
- Des produits à base de viande permettaient l'utilisation de poulet, de boeuf ou de lapin bouilli ou cuit au four.
- Poisson cuit au four ou au bain-marie.
- Côtelettes de viande spécifiée, boulettes de viande et boulettes de viande.
- Pâtes à base de blé dur.
- Fromage faible en gras.
- Les verts
- Légumes bouillis.
- Miel et gelée
Si vous combinez la prise de médicaments avec une nutrition adéquate, le rétablissement ne sera pas long.
Menu diététique pour la semaine
Le menu standard pour les aliments avec œsophagite par reflux est toujours préparé de manière à ce que le régime alimentaire contienne une variété d’aliments et toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires au corps.
Que peut être pour le petit déjeuner
Un grand nombre de plats différents sont autorisés à manger le matin:
- Pudding de semoule et de potiron, omelette à la vapeur, thé faible et biscuits à la cuisson prolongée.
- Pommes de terre au four, brocoli dans une sauce à la crème sure, galette cuite à la vapeur.
- Bouillie de lait aux baies, thé.
- Bouillie avec addition de fruits secs, compote ou gelée, galette.
- Poulet bouilli, pain d'hier, œufs durs, thé.
- Omelette aux œufs et légumes bouillis.
Le plus important est de ne pas manger de frites, de mets épicés ni de produits de conservation maison.
Types de collations
Entre les repas principaux, une personne devrait prendre des collations. Ils peuvent être:
- Casserole de pommes de terre, pomme au four et tisane.
- Casserole de fromage cottage, gelée.
- Fromage cottage faible en gras et crème sure, craquelins, compote.
- Œuf à la coque, rôties et chou-fleur.
- Gelée de fruits, compote.
- Pomme au four avec miel et cannelle, tisane.
Ici, il est important de ne pas oublier que vous devez manger souvent et par petites portions.
Options de déjeuner
Pour le déjeuner, vous pouvez manger des aliments plus nutritifs:
- Soupe sur bouillon faible en gras avec vermicelles, salade et thé.
- Pommes de terre au four, poisson cuit à la vapeur, tisanes et biscuits.
- Spaghetti et omelette aux légumes cuits à la vapeur, thé.
- Purée de pommes de terre, boulettes de viande, yogourt avec un pourcentage minimum de graisse.
- Bouillie de riz, galettes cuites à la vapeur, ragoût de légumes, thé.
- Pâtes avec galette à la vapeur, thé.
En raison du fait que le régime interdit toute matière grasse, il est permis de remplir les plats avec une petite quantité d'huile végétale.
Ce qui peut être pour le dîner
Il y a aussi beaucoup d'options pour les plats qui sont autorisés à manger le soir:
- Poulet bouilli, soupe aux choux, pain, thé.
- Potiron - compote de pommes, biscuits et compote.
- Bouillie de riz, galette cuite à la vapeur, ragoût et thé.
- Poisson à la crème, salade de légumes, compote.
- Biscuit et kéfir.
Un tel aliment soulage rapidement l’inconfort de la personne et prévient l’exacerbation de la pathologie.
En outre, si une personne en bonne santé adhère à ce régime, cela aidera à prévenir la survenue d'une œsophagite par reflux.
Plusieurs recettes
La maladie en question nécessite le respect du régime alimentaire, comme mentionné ci-dessus. Une personne devrait bien manger en choisissant des repas équilibrés et sains.
Les aliments peuvent blesser l'œsophage, provoquer des problèmes de passage et de digestibilité des aliments.
Ces recettes contribueront à éclaircir le régime alimentaire habituel, sans nuire à l'organisme, car celui-ci est déjà affecté par le RGO.
Bouillon de viande avec additifs
Pour la préparation du bouillon de viande, il est recommandé d'utiliser du bœuf, du veau ou du poulet - viande maigre.
Tout le gras doit être enlevé de ce produit, quelques litres d'eau doivent être versés dans une casserole, bouillis et de la viande doit y être ajoutée.
Les mousses qui apparaîtront sur l'eau doivent être immédiatement retirées à l'aide d'une cuillère ou d'un skimmer.
Quand il n'y a pas de caillots blancs du tout, l'eau devrait être drainée, tapez-en une nouvelle et faites bouillir à nouveau la viande. Dans ce bouillon, mettez des oignons avec des légumes verts. À volonté, il est autorisé à y jeter des craquelins ou des flocons.
Pâté de viande à la maison
Vous devez prendre une variété de viande faible en gras, en éliminer la couche de graisse, les os et d’autres éléments inutiles. Cuisinez-le avec deux visites, car le premier bouillon est assez saturé.
Une demi-heure avant de retirer le bouillon du feu, vous devez y verser des carottes. Lorsque la viande est prête, elle est retirée de la poêle avec les carottes, puis passée dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Permis d'ajouter un peu de beurre.
Rouleau de viande et pommes de terre
Il devrait contenir environ 300 grammes de viande maigre, 2 à 3 pommes de terre, de la crème sure faible en gras.
On fait bouillir la viande en versant le premier bouillon, puis on la broie dans un moulin à viande ou on la passe dans un mélangeur.
Les pommes de terre sont bouillies et réduites en purée. Ensuite, il est placé sur une plaque à pâtisserie en forme de lit de pommes de terre, la viande est placée sur le dessus et le rouleau est emballé.
La masse peut être cuite ou frite dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sans huile végétale. Au moment de servir, vous pouvez ajouter une petite quantité de crème sure.
Courgettes Farcies
Vous devez prendre 2-3 courgettes, carottes, une petite quantité de fromage dur faible en gras, 300 grammes de chou, 2 œufs, un peu de maïs et de la crème sure à 10% de matières grasses.
Courgettes lavées, divisées verticalement en deux. Sortez le milieu, coupez-le en petits morceaux. Les carottes et le fromage sont coupés en cubes et le chou-fleur est divisé en petits bouquets.
Les produits sont mélangés, en laissant de côté la base de la courgette, incorporer les œufs et mettre la crème sure. Cuillère en vrac mettre dans les courgettes, les mettre au four pendant 40 minutes.
Gelée d'amandes
Prenez 0,5 tasse d'eau, 3 cuillères à soupe d'amandes, 2 cuillères à soupe d'édulcorant, de gélatine et des moules spéciaux pour la fabrication de la gelée.
Dissoudre la gélatine dans de l’eau et laisser reposer pendant 40 minutes. Noix d'eau bouillante ou utilisation déjà pelée. Ensuite, ils doivent être réduits en poudre, dilués avec un substitut de sucre.
Combinez la masse obtenue avec de la gélatine, remplissez les moules et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
Pamplemousse et épices
Prenez un gros pamplemousse, une cuillerée de miel, de cannelle et de stevia ou tout autre édulcorant. Pamplemousse est bien lavé, coupé en deux moitiés, faire des coupes dans la pulpe.
Mélanger les ingrédients spécifiés et mettre la masse dans les coupes. Le fruit est placé dans le four pendant 25 minutes. Vous pouvez faire cuire au micro-ondes, mais le plat sera prêt dans 10 minutes.
Médecine traditionnelle dans le traitement de l'oesophagite par reflux
Un grand nombre de recettes des personnes qui aident à combattre la maladie à l'étude.
En voici quelques unes:
- Teinture de miel, aloès et cahors. Écrasé 0,5 kg de feuilles de la plante, mettez-le dans un verre de miel et laissez-le infuser pendant 3 jours. Ensuite, une bouteille de Cahors est versée dans le mélange et laissée pendant le même temps. Prenez la teinture une demi-heure avant les repas et 1 cuillère à soupe. Le traitement dure au moins un mois.
- Consommation des eaux minérales "Essentuki 17" et "Essentuki 4", constituées d'alcalis, éliminant les effets négatifs de l'acide gastrique. Buvez de l'eau dans un état chauffé à 45 degrés un verre avant chaque repas. En plus de ces eaux, vous pouvez boire du "Borjomi" et du "Narzan".
- Acceptation de l'huile d'argousier, qui élimine les processus inflammatoires dans la muqueuse oesophagienne. Je bois 3 fois par jour et 1 cuillère à soupe. Requis après les repas.
- Vous pouvez utiliser la graine de lin, qui est capable d’envelopper l’œsophage et de le protéger de l’acide provenant de l’estomac.
Vous devez verser 70 grammes de graines dans 1 litre d’eau, cuire environ 2 heures et laisser refroidir. Buvez 20 millilitres une heure avant les repas 3 fois par jour. Le traitement dure 2 mois.
En cas d'inflammation de l'œsophage, il est conseillé à toutes les personnes qui le souhaitent de s'en tenir à ce régime afin de se débarrasser de la douleur et d'éviter une récidive de la pathologie.
Régime alimentaire et nutrition dans l'oesophagite par reflux. Menus quotidiens pour oesophagite oesophage
Une alimentation avec oesophagite par reflux contribue non seulement à une récupération rapide, mais également à une rémission prolongée. L'efficacité du traitement pathologique est directement liée à la correction du régime alimentaire.
Le reflux gastro-oesophagien (RGO) est une pathologie chronique caractérisée par une inflammation de la membrane muqueuse de l'œsophage inférieur. Les brûlures d'estomac sont l'un des principaux symptômes de la maladie. Elles résultent d'un reflux systématique (rejet d'aliments digérés et de suc gastrique dans la cavité du tractus œsophagien).
Caractéristiques d'une bonne nutrition en cas de maladie
Recommandations de base pour les régimes thérapeutiques
Le régime alimentaire pour le RGO avec oesophagite doit être complet et équilibré, avec une gamme complète de nutriments et d’éléments. Les propriétés de certains produits et les méthodes utilisées pour les préparer contribuent à la formation de gaz, à la production de sécrétions biliaires et gastriques (acide chlorhydrique) et à l’irritation de la muqueuse œsophagienne.
L'objectif principal du régime est d'exclure ces produits du régime et d'assurer un régime le plus doux possible pour le tube digestif. Selon la typification des régimes thérapeutiques, le régime alimentaire de l'œsophagite de l'œsophage est le tableau n ° 1. Un régime alimentaire plus strict peut être prescrit pour les érosions et les formes aiguës de la maladie - Tableau N ° 5.
Nous adhérons au régime
La nutrition associée à l'œsophagite par reflux doit être fractionnée en petits volumes. Le nombre de repas de l'habituel trois fois à mutiler jusqu'à cinq ou six. Repas de nuit à annuler, et il y a une dernière heure au plus tard deux heures avant le coucher.
Une quantité modérée de nourriture ne permet pas à l'estomac de s'étirer et de produire une sécrétion accrue d'acide chlorhydrique lors de la transformation des aliments. Après avoir mangé pendant plusieurs heures, vous ne pouvez ni vous coucher ni vous pencher, cela contribue au reflux.
Règles de manger
La nourriture doit être bien mastiquée, il y a une tranquillité d'esprit. Cela facilite le travail de l'œsophage et de l'estomac. Les gros morceaux sont digérés plus lentement, ce qui signifie que l'acide gastrique est produit en grande quantité. En mangeant à la hâte, l'air en excès est avalé, ce qui peut provoquer des éructations, des brûlures d'estomac et d'autres malaises. Avant de manger, vous pouvez boire de l'eau ou manger un morceau de pomme de terre crue. La fécule de pomme de terre réduit la concentration de suc gastrique.
Méthodes de cuisson et température
Avec l'œsophagite par reflux, l'alimentation nécessite également des modifications dans le traitement culinaire des aliments. Les repas peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four, cuits. Les aliments frits doivent être complètement exclus de l'alimentation, car ils irritent et blessent les parois de l'œsophage et se digèrent plus longtemps dans l'estomac.
Les aliments doivent être consommés chauds, à température neutre, hachés finement ou en purée. Des plats trop froids ou chauds stimulent la production accrue d'acide gastrique.
Apport en sel et en liquide
Le régime alimentaire de la maladie implique de réduire la quantité de sel et de liquide. Le sel contribue à la destruction de la muqueuse œsophagienne, sa quantité ne doit donc pas dépasser 10 g par jour. Le liquide doit être réduit à un litre et demi et ne pas boire immédiatement après un repas.
Alcool
L'alcool est très irritant pour la membrane muqueuse de l'œsophage et provoque un reflux. Par conséquent, il est préférable d’éliminer complètement la consommation d’alcool, en particulier dans les formes aiguës de pathologie. Dans la forme chronique, une petite dose d'alcool peut être autorisée dans de rares cas, mais il est strictement interdit de boire l'estomac vide.
Que pouvez-vous manger avec un régime médical?
Lorsque le régime de reflux nécessite l'exclusion des produits et plats qui irritent ou blessent les muqueuses, augmentent la production d'acide gastrique, provoquent des gaz, des brûlures d'estomac, des éructations. Ceux-ci comprennent les plats et les aliments acides (par exemple, la soupe au chou, les agrumes, la choucroute, les légumes marinés), les produits laitiers et les aliments gras riches en protéines, les aliments lourds, difficiles à digérer.
Qu'est-ce qui ne peut pas manger?
La liste des aliments dont l'utilisation dans l'œsophage et le reflux n'est pas recommandée comprend:
- tartes, pâtisseries, pain frais à base de farine de seigle ou de blé.
- poisson et viande gras;
- viande fumée, bacon, saucisses, poisson salé;
- les haricots;
- œufs brouillés ou œufs durs;
- soda, café fort ou thé, infusion;
- fibre grossière;
- groseilles, tomates, agrumes, pommes vertes, kiwi;
- bouillons lourds de légumes, de viande, de poisson (à l'exclusion des plats tels que la soupe au chou, le kharcho, le cornichon, le bortsch);
- épices chaudes;
- ail, oseille, oignon;
- produits en conserve et semi-finis;
- bouillie de blé, de maïs et d'orge;
- bonbons (chocolat, miel, gâteaux, crème glacée).
Les symptômes et le traitement de l'œsophagite suggèrent de manger des aliments et des plats qui sont facilement transformés par l'estomac et ne blessent pas la muqueuse œsophagienne. Dans le même temps, le régime alimentaire doit être équilibré, enrichi en vitamines et en micro-éléments.
Que peux-tu manger?
Le régime alimentaire en cas de maladie devrait comprendre les aliments suivants:
- pain séché, biscuits;
- soupes légères sur bouillon de légume ou deuxième viande;
- petites nouilles;
- bouillie bien cuite sur de l’eau ou du lait dilué (sarrasin, riz, flocons d’avoine, semoule);
- gelée de lait et produits laitiers faibles en gras (fromage cottage, fromage, yaourt);
- fruits sucrés et baies avec modération;
- des omelettes à la vapeur, des œufs à la coque avec du jaune vitreux;
- betteraves, pommes de terre, citrouille, chou-fleur et brocoli, carottes, courgettes, courgettes, courges, concombres;
- petits pois verts autorisés en petites quantités, les légumes doivent être sous forme de purée de pommes de terre,
- moulu ou finement haché;
- huile raffinée crémeuse et végétale;
- poisson maigre et viande (dinde, veau, lapin, poulet);
- compote, fruits secs uzvar, thé faible, café au lait;
- les desserts (leurs recettes et leurs méthodes de cuisson devraient être fondées sur les principes de l’alimentation;
- autorisé guimauve, marmelade, gelée, soufflé, gelée, mousse);
- eau minérale non gazeuse;
- en petites quantités, aneth, persil, coriandre;
- herbes séchées;
- avec modération des abats (cœur, foie).
Les principales recommandations dans la préparation de régimes thérapeutiques
Lors de l'établissement du menu, il est nécessaire de prendre en compte non seulement la liste des produits interdits et autorisés recommandés par les médecins, mais également la tolérance personnelle d'un produit particulier par le patient, le degré et la forme de la maladie, car chaque organisme est individuel. Par exemple, une alimentation avec oesophagite par reflux érosif sera encore plus stricte et douce pour l'estomac.
Par conséquent, dans chaque cas, le régime alimentaire est adapté aux besoins individuels du patient. Pour suivre les réactions spécifiques du corps et savoir s’il est possible d’utiliser un produit particulier, vous devez tenir un journal alimentaire. Le journal alimentaire contient tous les produits, les plats et l'heure de leur réception, ainsi que les réactions corporelles et le bien-être général. Après cela, des conclusions sont tirées sur la portabilité de certains produits et leur propre ration thérapeutique est élaborée.
En outre, lors de l'élaboration du menu, il convient de prendre en compte la norme quotidienne de KBSTU (calculatrice de la norme de calories, protéines, lipides et glucides). Ensuite, le régime alimentaire sera équilibré. Vous devez faire un régime basé sur les règles suivantes:
- protéines (85 à 90 grammes, dont la moitié sont des protéines animales);
- glucides (300 à 350 grammes; un cinquième des glucides simples et facilement digestibles);
- graisses (70-80 grammes, dont un tiers sont d'origine végétale).
Menu approximatif pour la semaine
Le lundi
8-00 Gruau, sandwich au fromage à pâte dure, au thé noir ou aux tisanes.
11-00 Banane, yogourt.
14-00 Poitrine de poulet ou de dinde bouillie avec purée de pommes de terre.
17-00 Casserole de Curd.
19-00 Côtelette à la vapeur avec vermicelle, salade de légumes frais ou bouillis.
Mardi
8-00 Céréales de sarrasin, œuf à la coque, omelette à la vapeur, thé ou compote.
11-00 Pomme au fromage cottage et aux raisins secs, cuite au four.
14-00 Soupe à base de bouillon de dinde, casserole de courgettes ou de courgettes.
17-00 Gelée de lait avec des biscuits.
19-00 Riz avec poisson et légumes cuits au four.
Le mercredi
8-00 Pudding à base de riz et de fruits secs.
11-00 Sandwich au poulet bouilli et à une petite quantité de légumes verts.
14-00 Boulettes de viande maigre, purée de brocoli ou pommes de terre.
17-00 kissel de lait avec biscuit séché.
19-00 Bouillie de sarrasin, salade de carottes cuites.
Jeudi
8-00 Gruau, fromage cottage ou sandwich au fromage, thé à la menthe.
11-00 Pudding à la banane.
14-00 Soupe sur le deuxième bouillon de viande avec petites nouilles.
17-00 Casserole de Curd.
19-00 Purée de citrouille ou de carotte, poisson bouilli ou à la vapeur.
Vendredi
8-00 Omelette aux œufs, sandwich au pâté de foie, thé vert.
11-00 Pommes au four ou potiron à la cannelle et aux fruits secs.
14-00 Pommes de terre bouillies ou cuites au four, salade de betteraves, côtelettes de poulet cuites à la vapeur.
17-00 Berry kissel ou pudding, biscuit.
19-00 Brocoli avec lapin en compote.
Samedi
8-00 Bouillie de potiron avec du riz, café au lait.
11-00 Pain au fromage et aux herbes.
14-00 Soupe au gruau sur bouillon, salade, une tranche de pain.
17-00 Purée de potiron et pomme.
19-00 Riz avec poulet ou brocoli à la sauce au lait d'œufs.
Le dimanche
8-00 Casserole avec pâtes et œufs brouillés, tisane.
11-00 Fruits sucrés.
14-00 Pommes de terre au poisson, salade de betteraves à l'huile d'olive.
17-00 Gelée de lait ou soufflé à base de fromage cottage.
19-00 Gruau d'avoine avec du poulet dans une sauce au lait.
L'œsophagite par reflux est une maladie assez grave, souvent chronique, qui provoque un inconfort grave pour le patient. La correction du régime alimentaire est le principal moyen d'éliminer les symptômes et de prolonger la rémission. Si nous considérons un régime médical non pas comme une mesure temporaire, mais comme un mode de vie et une bonne habitude, vous pouvez oublier les brûlures d'estomac, la douleur et les rechutes pendant une longue période.
Est-ce que l'alimentation aide à traiter l'œsophagite par reflux?
Une alimentation avec oesophagite par reflux n’est pas un moyen auxiliaire de traiter cette maladie, mais le fondement du rétablissement. Souvent, les médecins modernes ne font pas assez attention ou ne donnent que des recommandations de base concernant la nutrition. La chose principale - vous devez faire un régime compétent. C'est pourquoi il est important de savoir quels principes doivent être respectés et quels produits peuvent être consommés, et à partir de laquelle il convient de s'abstenir, afin de récupérer plus rapidement.
Le médecin traitant ou le nutritionniste doit préparer un régime spécial contre le reflux, car aucun programme de traitement lié au tube digestif ne donnera des résultats probants à 100% sans régime. Il protège les parois de l'estomac d'une variété d'irritations et prévient les complications qui accompagnent cette pathologie. Les éructations, les brûlures d’estomac, les nausées après le prochain repas sont des symptômes de la maladie de l’estomac, notamment l’œsophagite par reflux. Régime alimentaire avec oesophagite par reflux et gastrite a une longue liste d'aliments interdits qui ne peuvent pas être consommés.
Que devrait être exclu de votre régime?
Il faut avant tout comprendre que tout régime vise à garantir à une personne une quantité équilibrée de protéines, de glucides et de lipides dans les quantités requises. Et bien sûr, n'oubliez pas les micro-éléments, les macronutriments et les vitamines. Le régime de gastrite de reflux vise à réduire le niveau d'excrétion du suc gastrique, qui est une structure de l'acide chlorhydrique. C'est ce qui cause l'inflammation et conduit à la formation d'érosions sur les parois de l'œsophage. En bref, les dommages chimiques de la membrane muqueuse des parois de l'estomac et de l'œsophage se produisent par des moyens mécaniques. Lorsque le reflux est retiré de l'alimentation, provoquant la production d'acide.
Exclus des produits diététiques qui provoquent des éructations et des brûlures d'estomac, améliorent la sécrétion et la production de suc gastrique, en un mot - des aliments irritants: il s'agit de plats aigres et épicés, trop froids et chauds.
Il est également recommandé de s'abstenir d'huiles essentielles et de substances extractives. Ils conduisent à la stimulation de formations d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Il est nécessaire de réduire la dose de nourriture ingérée, qui est constituée de graisse - elles sont digérées longtemps, donc surchargent le travail de l'estomac. Bien entendu, les produits de gazage et les boissons gazeuses doivent également être tenus à l'écart.
Voici une petite liste de substances et de produits qu'il convient d'oublier après un régime avec œsophagite de l'œsophage:
- pain de seigle et de blé frais, muffins, diverses pâtisseries, crêpes, crêpes, pâtisseries quelconques;
- bouillons forts aux légumes, bortsch, soupes riches au poisson, viande, volaille; okroshka;
- viande fileuse ou grasse sous n'importe quelle forme;
- poisson mariné ou trop gras;
- viande et poisson en conserve;
- saucisses épicées, bacon fumé;
- restauration rapide et plats cuisinés;
- baies et fruits aigres (agrumes, pommes vertes, cassis);
- les légumes contenant des fibres grossières (aubergines, navets, radis, choux, etc.);
- des légumineuses; oignons, ail, épinards;
- chocolat, crème glacée;
- toutes sortes d'épices;
- produits laitiers gras, kéfir acide;
- œufs durs ou frits;
- fromages pointus ou gras;
- soda, café fort ou thé fort, kvass; boissons alcoolisées;
- grandes pâtes et randonnée à partir d'eux;
- céréales: blé, maïs, orge, orge.
Ici, ces produits ne peuvent pas être consommés si on vous prescrit un régime alimentaire pour le RGO avec oesophagite.
Que peux-tu manger?
Pevzner a classé la liste des substances qui doivent être reçues par le corps humain chaque jour, même s'il souffre d'insuffisance cardiaque. La voici:
- les protéines ont besoin d'une journée pour consommer près de 100 g (recommandé 85-90), dont la moitié (40-45 g) devrait être d'origine animale;
- les glucides ont besoin de 300 à 350 g (les sucres simples doivent se situer dans la plage de 50 à 60 g);
- La matière grasse est beaucoup moins nécessaire - 70 à 80 g (dont 25 à 30 g devraient être d'origine végétale).
Le régime Reflux implique l’utilisation de tels produits:
- toutes sortes de yaourts (mais pas de graisse);
- le kéfir faible en gras et le ryazhenka léger;
- fromage cottage;
- oeufs (bouillis à la coque);
- viande maigre;
- poisson maigre;
- fruits et légumes frais;
- compotes;
- céréales, mais seulement si elles sont cuites à l'eau;
- bouillons de poulet (faible en gras et non gras).
Bien sûr, la liste peut encore être poursuivie, mais il convient de rappeler que chaque personne réagit différemment à l'un ou l'autre produit. Par conséquent, parmi les produits interdits et autorisés énumérés ci-dessus, il convient de se concentrer sur la présence ou l'absence de brûlures d'estomac, l'un des principaux symptômes de la maladie.
Il est important de savoir quels principes suivre si vous avez un reflux gastro-œsophagien. Les médecins s'attachent rarement à élaborer un régime détaillé pour le patient et nous ne parlons pas du menu de la semaine. Le plus souvent, le médecin se limite à des recommandations générales en matière de nutrition, mais ne s’arrête pas du tout sur les principes fondamentaux de la nutrition, dont le respect est la clé du rétablissement du patient.
Il est préférable d'utiliser de petites assiettes (une petite portion sur une grande assiette vous obligera à vous mettre un additif). Avant de commencer un repas, il est recommandé de boire un verre d'eau bouillie et fraîche. Cela évite de trop manger, ce qui est dangereux pour vous. Exclus après avoir mangé de la nourriture sportive, en particulier sauter, courir.
Vous ne pouvez pas non plus vous allonger en position horizontale, car le suc gastrique peut tomber dans l'œsophage et provoquer des brûlures d'estomac et d'autres sensations désagréables. Vous devrez donc oublier le sommeil de jour après le déjeuner. Cependant, une courte promenade à l'air frais est recommandée. Le dernier repas avant le coucher devrait être au moins 2,5 heures avant le coucher.
Régime hebdomadaire pour échec de cardia
Le régime d'œsophagite par reflux, conçu pour une semaine, pourrait ressembler à ceci:
- Le lundi
- Petit-déjeuner: bouillie de flocons d'avoine avec une cuillère de lait ou de baies selon la saison; un sandwich avec une tranche de fromage (le pain doit être séché); une tasse de thé faible.
- Deuxième petit-déjeuner: yaourt faible en gras (kéfir ou ryazhenka); fruit sucré (banane ou poire).
- Déjeuner: pommes de terre aux carottes; poitrine de poulet bouillie; salade de betteraves; un verre de lait chaud.
- Déjeuner: cocotte légère de fromage cottage avec des raisins secs.
- Dîner: viande hachée sous forme de galettes cuites au bain-marie; vermicelles cuits; légumes frais.
- Deuxième dîner: kéfir avec un peu de miel.
- Mardi
- Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin bouillie avec du beurre; œuf à la coque; Une tasse de thé de camomille et de tilleul.
- Le deuxième petit déjeuner: une pomme au four avec du fromage cottage et du sucre.
- Déjeuner: soupe de légumes non pavée (pommes de terre, carottes, céleri); boeuf bouilli et courgettes braisées aux carottes.
- Coffre-fort, des collations; gelée d'avoine
- Dîner: bouillie de riz avec ragoût de poisson en sauce; portion de salade de courge.
- Deuxième dîner: un verre de lait chaud au miel.
- Le mercredi
- Petit déjeuner: riz au lait et abricots secs; cacao faible.
- Le deuxième petit déjeuner: un sandwich avec une feuille de laitue et une tranche de poitrine de poulet. La viande doit être bouillie et le pain séché.
- Déjeuner: boulettes de viande en sauce au lait; purée de chou-fleur.
- Déjeuner: biscuits à l'avoine avec du lait au lait.
- Souper: bouillie de sarrasin; ragoût; salade de carottes.
- Deuxième dîner: flocons d'avoine, recouverts de yaourt.
- Jeudi
- Petit déjeuner: flocons d'avoine aux noix et au miel; un sandwich avec une tranche de fromage non salé de biscuits; Tisane à base de menthe ou de mélisse.
- Le deuxième petit déjeuner: un cocktail de lait, de miel et de banane.
- Déjeuner: bouillon de poulet faible avec des nouilles; salade de carottes.
- Déjeuner: pudding de fromage cottage.
- Souper: purée de citrouille; poisson blanc maigre cuit au bain-marie.
- Deuxième dîner: kéfir faible en gras avec baies.
- Vendredi
- Petit déjeuner: œufs brouillés et lait; sandwich avec tranche de jambon non salé; pois verts; une tasse de thé vert.
- Deuxième petit déjeuner: un biscuit; smoothie de céleri à la carotte.
- Déjeuner: pommes de terre au four; côtelettes de poulet cuites à la vapeur; salade légère de betteraves bouillies et de pruneaux.
- Heure du thé: biscuits Maria; gelée de baies.
- Dîner: foie cuit à la crème sure; brocoli cuit au bain-marie.
- Deuxième dîner: un cocktail de fromage cottage, de yaourt maigre et de fraises.
- Samedi
- Petit déjeuner: bouillie de riz avec raisins secs et citrouille; Thé noir en vrac avec du lait.
- Le deuxième petit déjeuner: sandwich avec pâté de poulet à partir de pain séché.
- Déjeuner: soupe de pommes de terre au persil et boulettes de viande; légumes frais avec boeuf bouilli.
- Coffre-fort, en purée de fruits secs.
- Dîner: bouillie de riz avec de la viande de poulet bouillie; chou-fleur cuit au four dans une casserole de lait et d'œufs.
- Deuxième dîner: une tasse de lait chaud
- Le dimanche
- Petit déjeuner: pâtes à l'omelette; thé faible des herbes ont augmenté de hanches et de camomille.
- Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits de pomme douce, de poire et de banane.
- Déjeuner: pommes de terre bouillies à l'aneth et à la crème; galettes de poisson (cuites au four); salade aux légumes verts.
- Déjeuner: jus de fruits avec chapelure.
- Dîner: bouillie de blé; goulache de viande de poulet en sauce au lait.
- Deuxième dîner: diète de kéfir aux verts.
Naturellement, le menu hebdomadaire n’est que l’une des nombreuses options que vous pouvez utiliser à la fois avec un nutritionniste et avec vous-même. Apprenez à écouter votre corps et à respecter les règles de base qui garantissent la préparation correcte d'un régime avec œsophagite par reflux. Et rappelez-vous, le régime alimentaire correct et sa stricte adhésion est une partie importante du traitement réussi de cette maladie désagréable du système digestif.
Nous espérons que cet article vous a été utile. Si vous avez reçu des informations intéressantes et nécessaires, partagez-les avec vos amis et votre famille. Ne tombez pas malade et restez en bonne santé!