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Régime alimentaire pour intoxication alimentaire

Dans le cas de manger des aliments cuits ou de mauvaise qualité présentant des symptômes altérés d'intoxication alimentaire ou de maladie d'origine alimentaire.

La maladie n'est pas causée par les microbes pathogènes eux-mêmes, présents dans les aliments, mais par des substances formées au cours de leur activité vitale et toxiques pour l'homme.

Un régime alimentaire avec une intoxication alimentaire aidera à vaincre rapidement la maladie et aidera la personne à «reprendre ses activités».

Règles nutritionnelles de base pour l'intoxication alimentaire

Le régime alimentaire en cas d'intoxication alimentaire vise à assurer un confort maximal du tube digestif, qui est obtenu grâce à ses propriétés chimiques, mécaniques et thermiques.

Lors de l’empoisonnement, des diarrhées et des vomissements surviennent, souvent invincibles. Les objectifs de la nutrition thérapeutique sont donc les suivants:

  • restauration de l'équilibre électrolytique;
  • déshydratation réduite et réponse inflammatoire du tractus gastro-intestinal;
  • accélération du processus de guérison de la membrane muqueuse.

Entre autres choses, il est nécessaire de reconstituer le corps avec des protéines, des vitamines et des minéraux.

Selon la classification de Pevzner, le régime alimentaire pour les intoxications alimentaires correspond au tableau de traitement n ° 1a.

Besoins quotidiens en protéines, lipides et glucides:

  • graisses - 80-90g, dont au moins 20% de graisses végétales;
  • protéines - 80 g, dont 60 à 70% de protéines animales;
  • glucides - 200g.

En raison de la limitation de l'intoxication alimentaire des nutriments à la limite inférieure de la norme physiologique, le régime calorique quotidien est de 1900-2000 calories.

Principes de base

Mode d'alimentation.
Les repas devraient être fractionnés, jusqu'à 6-7 fois par jour. Au cours des trois premiers jours, le volume de nourriture est compris entre 150 et 200 ml, puis augmente progressivement. Des repas fréquents en petites portions réduisent la charge sur les muqueuses irritées du tube digestif, permettent d'absorber les aliments, ce qui est très problématique en cas de diarrhée et de vomissements, stimule progressivement l'appétit et active le tube digestif.

Mode de consommation
Lorsque l'intoxication alimentaire est très important d'observer le régime de boire. Vous devez prendre au moins 2 litres de liquide par jour. Premièrement, il aide à éliminer les toxines du corps et, deuxièmement, il restaure le volume du lit vasculaire et prévient la déshydratation. Le premier jour après l'intoxication, il vaut mieux ne pas manger du tout, juste boire. Le liquide est pris en petites portions (50-100 ml) toutes les 30 minutes, car de grandes quantités d'alcool provoquent des vomissements. Vous pouvez utiliser de l'eau bouillie ou minérale sans gaz, ainsi que des solutions spéciales de poudres ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Traitement culinaire.
Étant donné que le régime alimentaire doit assurer une épargne mécanique du tractus gastro-intestinal, la nourriture nécessite la présence de plats bouillis ou cuits à la vapeur dans un état médiocre ou en purée. La viande pour le hachis défile deux fois. Ainsi, la charge de l’estomac et de tous les organes digestifs est considérablement réduite, leur fonctionnement est économique et les nutriments mieux absorbés. De plus, vous devez bien mastiquer les aliments.

Mode de température.
La vaisselle et le liquide consommé doivent être servis sous forme de chaleur (15-50 ° C). Des aliments trop froids ou trop chauds provoquent des spasmes réflexes des sphincters de l'estomac et de l'œsophage et favorisent les vomissements. De plus, les aliments froids ou chauds irritent l'épithélium endommagé du tube digestif et ralentissent la régénération.

Le sel
La consommation de sel est quelque peu limitée: jusqu'à 6-8g par jour. Des aliments et des boissons trop salés irritent le tractus gastro-intestinal et empêchent la restauration de ses muqueuses.

Alcool
Au moment du traitement, en particulier la première semaine, lorsque le régime est strict, la consommation de boissons alcoolisées est interdite. L'alcool a un effet irritant sur les organes digestifs, interfère avec les processus de régénération, provoque des vomissements. Si cette condition n'est pas observée, le foie et les reins, particulièrement endommagés lors de l'attaque des toxines alimentaires, commenceront à fonctionner encore plus mal.

La durée du régime.
La durée d'adhésion à un régime strict est d'environ 4-7 jours. Le retour au régime normal est effectué progressivement et avec précaution: un ou deux nouveaux plats / produits sont introduits par jour.

Aliments autorisés pour intoxication alimentaire

Le régime alimentaire avec intoxication alimentaire, comme mentionné ci-dessus, est élargi progressivement.

Les aliments doivent contenir la quantité nécessaire de protéines, essentiellement d'origine animale, car elles sont nécessaires à la construction de nouvelles cellules et à la régénération des membranes muqueuses du tube digestif.

Les glucides complexes sont également nécessaires, mais uniquement sous une forme transformée: compotes, gelée de fruits sucrés et baies. Ils participent à la production de glycogène dans le foie, renforçant ainsi sa fonction de neutralisation des toxines.

Ne pas oublier les vitamines. L'acide ascorbique stimule les défenses de l'organisme, renforce les parois vasculaires et assure l'intégrité des cellules de l'épithélium de la muqueuse. Les vitamines A et E sont nécessaires dans la lutte contre les radicaux libres formés dans le processus d'inflammation. Les vitamines du groupe B sont nécessaires à la digestion normale.

La liste des produits approuvés comprend:

  • bouillons de viande, de poisson et de volaille faibles ou secondaires (la première eau après la fusion);
  • soupes muqueuses de semoule, de riz, de flocons d’avoine, après le troisième jour, vous pouvez y ajouter un mélange de lait et d’œufs, de la crème ou du beurre;
  • viande et volaille maigres (sans peau) sous forme tordue et bouillie (lapin, viande de poulet "blanche", veau, bœuf): boulettes de viande, soufflés, escalopes à la vapeur - les 4-5e jours;
  • poisson faible en gras sous forme de soufflé à la vapeur;
  • porridge de riz râpé, sarrasin, farine d'avoine;
  • lait écrémé, fromage cottage râpé non acide;
  • des œufs à la coque ou des omelettes à la vapeur;
  • beurre en petites quantités ou huile végétale dans le plat fini;
  • craquelins de pain de blé, craquelins, biscuits à levure chimique;
  • compotes, gelées, gelées, mousses de fruits sucrés et de baies;
  • jus naturels au sucre, dilués avec de l'eau 1: 1, thé faible au lait, eau acidulée au citron, décoction de dogrose, compote de fruits secs, eau d'aneth.

Produits interdits

La liste des aliments interdits est énorme, vous ne pouvez que vous assurer que le régime ne doit pas être suivi longtemps.

Tous les aliments augmentant la sécrétion de suc gastrique, de pancréas et de duodénum sont exclus du régime afin de réduire l'effet irritant de l'acide chlorhydrique et des enzymes sur les muqueuses du tube digestif.

Vous devez également abandonner tous les stimuli naturels et, bien sûr, synthétiques. La réception d'aliments excessivement salés et épicés, les produits riches en huiles essentielles et en acides organiques n'est pas autorisée.

Glucides complexes interdits contenus dans les fibres végétales. Ils augmentent la charge sur le tube digestif, augmentent les processus de fermentation, qui irritent les muqueuses et provoquent des ballonnements et des douleurs.

Au cours des premiers jours de nutrition clinique après une intoxication alimentaire, les graisses sont limitées, car le corps consacre une partie importante de son énergie à les scinder et, en enveloppant les muqueuses de l'estomac et des intestins, ralentit l'absorption des nutriments et augmente les effets de la dyspepsie (vomissements, diarrhée).

La liste des interdits comprend:

  • pain et toutes les pâtisseries;
  • bouillons riches et soupes complexes (soupe, okrochka, cornichon);
  • viandes grasses, poissons et volailles, ainsi que viandes fileuses;
  • toute nourriture en conserve;
  • champignons sous n'importe quelle forme;
  • tous les légumes;
  • saucisses;
  • restauration rapide et plats cuisinés;
  • fromages, crème sure et tous les produits laitiers;
  • céréales brutes: orge, orge, maïs;
  • légumineuses (pois verts en conserve avec soin);
  • cornichons, viandes fumées, cornichons;
  • vinaigre, raifort, poivre, assaisonnements épicés, moutarde;
  • fruits aigres, baies et légumes frais (radis, radis, oseille, groseilles, pommes vertes, etc.);
  • jus concentrés, thé fort, café, cacao, boissons gazeuses sucrées;
  • sauces (ketchup, mayonnaise).

Le besoin de suivre un régime

Lorsque l’intoxication alimentaire prend la place du régime dans la tactique du traitement. La nutrition médicale aidera à réduire la douleur, à atténuer les effets de la dyspepsie, à éviter la déshydratation et l'épuisement du corps, et à le débarrasser rapidement des toxines. De plus, le régime améliore la santé du patient et normalise la fonction du tube digestif.

Conséquences de ne pas suivre le régime

En cas de négligence des principes de la nutrition thérapeutique, une personne est confrontée à diverses complications du tractus gastro-intestinal. Les plus "légers" et fréquents incluent:

  • troubles intestinaux et gastriques avec colite et gastrite;
  • dysbiose intestinale;
  • allergies alimentaires.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire

Une bonne nutrition est l'une des méthodes de traitement importantes pour diverses maladies du système digestif. Un régime alimentaire en cas d'empoisonnement aidera à récupérer rapidement, pour éviter le développement de complications, il est particulièrement important de s'en tenir au régime alimentaire des enfants et des personnes âgées.

Lorsque l'intoxication est importante, manger des aliments sains en petites portions.

Les principales recommandations et caractéristiques du traitement

Une intoxication alimentaire se développe après l’utilisation de produits alimentaires de qualité médiocre, de boissons alcoolisées, de symptômes négatifs dus à l’accumulation dans le corps d’une grande quantité de déchets toxiques produits lors de la croissance et de la reproduction de micro-organismes pathogènes.

Principes de nutrition:

  1. Dans la ration journalière, la quantité de glucides est de 200 g, 80 g de protéines, 70% de protéines animales et 85 g de matières grasses.
  2. La nourriture doit être fractionnée - toutes les 2 à 2,5 heures, la masse de la portion doit être d’environ 100 g.
  3. Régime de consommation d’alcool - chaque jour, vous devez boire au moins 2,5 litres de liquide, ce qui aidera à nettoyer le corps des déchets toxiques et à prévenir la déshydratation. Boire de l'eau alcaline minérale sans gaz, les décoctions et les perfusions de médicaments nécessitent 70 à 80 ml toutes les demi-heures, afin de ne pas provoquer de vomissements.
  4. Tous les aliments doivent être bouillis, cuits au bain-marie, après la cuisson, frottés, mis en purée, la viande doit être tordue deux fois.
  5. Il est nécessaire de manger lentement en mâchant soigneusement les aliments. Pendant le repas, il ne devrait pas y avoir de distractions - télévision, livres, conversations.
  6. Tous les aliments et les boissons devraient avoir une température confortable - 18–55 degrés.
  7. Pour minimiser la consommation de sel, les aliments salés irritent les muqueuses du système digestif.
  8. Il est strictement interdit de boire de l’alcool, sinon les reins et le foie, gravement intoxiqués, agiront encore plus mal.
  9. La durée du régime est de 1,5 à 3 semaines, en fonction de la gravité de l'intoxication. Pour revenir au régime habituel devrait être progressivement, vous ne pouvez entrer dans le menu qu'un seul nouveau plat par jour.

Pour nettoyer le corps des toxines, vous devez boire au moins 2,5 litres d’eau par jour.

Après une intoxication par des aliments ou de l'alcool de mauvaise qualité, vous devez suivre un régime de 1a, 4. L'apport calorique quotidien est de 1900–2000 kcal.

Que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement

Après une intoxication grave, vous ne pouvez utiliser que des aliments diététiques à haute teneur en protéines animales, indispensables à la création de nouvelles cellules, rétablissent l'intégrité de la muqueuse.

Liste des produits autorisés:

  • bouillons faibles à base de viande et de légumes;
  • courgettes, carottes, betteraves;
  • les bananes;
  • flocons d'avoine, riz, semoule, bouillie de sarrasin dans l'eau, après 3-4 jours, vous pouvez ajouter un peu de lait, beurre;
  • dinde et poulet;
  • poisson faible en gras;
  • fromage cottage, acidophilus, kéfir, yogourt, faible en gras;
  • œufs à la coque, œufs brouillés;
  • craquelins, pain séché, biscuits secs, craquelins;
  • jus naturels, dilués de moitié avec de l'eau, décoction des hanches.

En cas d'intoxication, vous pouvez utiliser des bouillons faibles en gras

En outre, vous pouvez prendre des vitamines - l'acide ascorbique renforce le système immunitaire et les parois des vaisseaux sanguins, restaure l'épithélium endommagé. Le rétinol et le tocophérol aident à combattre les processus inflammatoires, tandis que les vitamines du groupe B assurent le fonctionnement normal du tube digestif.

Une table diététique avec une intoxication alimentaire ne signifie pas l’élimination complète du bonbon - vous pouvez boire des compotes, des kissels, manger de la marmelade en petite quantité. Ces produits contribuent à la synthèse du glycogène, ce qui aide le corps à se débarrasser plus rapidement de l’accumulation de toxines.

Quoi ne pas manger en cas d'empoisonnement

Un régime alimentaire après un empoisonnement de l'estomac implique l'exclusion complète du régime alimentaire des aliments nocifs, des produits irritant les muqueuses, provoquant une formation accrue de gaz.

Liste des produits interdits:

  • épicé, épicé, frit, mariné, fumé, aliments gras, restauration rapide;
  • fruits frais, baies aigres, agrumes, noix;
  • légumineuses, toutes les variétés de chou, champignons, radis, oignons, concombres;
  • pain frais et pâtisseries, gâteaux, chocolat, pâtes;
  • bouillons saturés, soupes à plusieurs composants;
  • viandes et poissons gras;
  • conserves, saucisses, plats cuisinés, sauces;
  • orge, mil, bouillie de maïs;
  • café fort, thé, soda sucré.

Ne consommez pas d'aliments gras et épicés après une intoxication.

Dans les 48 heures qui suivent l’apparition de signes d’empoisonnement, vous devez absolument cesser de manger. Si vous avez un appétit, vous pouvez manger du pain croquant, une tranche de pain dur, boire du jus de chou, un bouillon de hanches. Les eaux minérales alcalines - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova aident à éliminer les symptômes négatifs, mais vous devez au préalable libérer le gaz.

Exemple de menu

Après l’appétit, vous devez dresser une liste des produits autorisés pour pouvoir vous en tenir plus facilement à un régime. Les repas peuvent être cuisinés de la même manière pour un adulte et un enfant, seule la taille de la portion sera différente.

Que manger après une intoxication

Contenu de la page:

Chacun de nous au moins une fois dans sa vie a connu cette situation désagréable. Empoisonné... L'estomac n'a pas accepté quelque chose. La nausée Vomissements. Troubles intestinaux Mieux vaut ne pas se souvenir. Dans de tels moments, il semble que le monde entier soit contre vous. Rien de bien. Je ne veux rien sauf une chose - récupérer plus vite.

Troubles intestinaux, vomissements, nausées et autres symptômes. Mais ces symptômes vont bientôt disparaître et nous devons surveiller notre alimentation afin de reprendre notre cours normal. Mais examinons d’abord les causes de l’empoisonnement. En savoir plus: Pilules contre l'empoisonnement: comment traiter l'empoisonnement.

L'empoisonnement alimentaire est un mal d'estomac et des intestins provoqués par la consommation d'aliments et de boissons toxiques ou gâtés. Les microbes pathogènes qui se sont multipliés dans les aliments gâtés ou les toxines, tels que les poisons naturels des plantes non comestibles et des champignons, les engrais et divers produits chimiques pénètrent dans le corps. Cela perturbe le processus digestif normal et endommage les organes internes. Les intoxications alimentaires domestiques surviennent non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes.

Suivez quelques règles simples pour vous aider à éviter l’empoisonnement:

  1. Ne mangez pas de nourriture rassis ou gâtée.
  2. Lavez soigneusement non seulement les fruits et les légumes, mais également les autres produits - viande, poisson, volaille, œufs.
  3. Faites également attention à l'eau que vous utilisez pour boire, pour cuisiner et pour faire de la glace, pour laver la nourriture, la vaisselle et les mains.
  4. N'oubliez pas de vous laver les mains trop souvent - pas seulement après être allé aux toilettes, mais chaque fois avant de toucher à la nourriture.
  5. Ne mangez pas de champignons et de plantes inconnus.
  6. Ne mangez pas et ne cueillez même pas de champignons au bord des routes et à proximité d'installations industrielles.
  7. Ne consommez jamais d’objets ménagers dont le couvercle est gonflé, fuit ou rouillé, les bulles d’air ou de la mousse dans les canettes, leur couleur a changé ou tout autre signe de dégradation.
  8. Ne consommez pas de produits d’origine douteuse, préparés dans des conditions éloignées des exigences d’hygiène.
  9. Évitez d’utiliser des parties de plantes qui accumulent le plus de produits chimiques - tiges de chou, crevettes, carottes et carottes, écorces de pomme et de concombre, pétioles à feuilles vertes.

Causes d'empoisonnement

Les causes d'intoxication sont nombreuses. En tout cas, il ne faut pas espérer que tout se passera tout seul, il faut consulter un médecin. Surtout si la situation empire.

  • Les aliments périmés peuvent provoquer une intoxication.
  • La nourriture n'est pas bien lavée.
  • Mauvais stockage des aliments.
  • Cuisiner sans traitement approprié.
  • L'empoisonnement peut provenir de produits achetés sur des marchés naturels, où personne ne vérifiera les produits.

En cas d'empoisonnement, le repos au lit et la consommation d'alcool sont recommandés, l'eau aidera à éliminer les toxines du corps et à débarrasser l'estomac des aliments de mauvaise qualité.

Au moment de l'empoisonnement ne veulent pas manger. Eh bien, pas à la nourriture. Mais quand cela devient plus facile, vous pouvez maintenant penser à la nourriture. Mais tout ne vaut pas la peine d'être mangé.

En outre, les médecins recommandent de boire des médicaments, au moins quelques jours, qui facilitent la digestion des aliments (créon, pancréatine, etc.). Et pour les intestins, recommander un probiotique, un très bon probiotique "Simbiter", j'ai pris ce probiotique. Mais, encore une fois, en ce qui concerne les médicaments, je ne veux pas en parler du tout, car les médecins doivent prescrire un traitement.

Que pouvez-vous manger après une intoxication?

Après l'intoxication, il est recommandé de boire autant d'eau que possible, vous pouvez faire une infusion de rose. Vous pouvez également faire du poison à la camomille. Buvez une cuillère à soupe toutes les heures. Si vous avez un appétit, vous pouvez boire une tasse de thé sucré avec des craquelins.

Le bouillon de poulet, la soupe de sarrasin ou de riz avec des craquelins est très approprié. En outre, la bouillie de sarrasin ou de riz, seul le riz ne doit pas être friable. Il vaut mieux manger littéralement 1-2 cuillères à soupe.

Comment manger le lendemain de l'empoisonnement? Il est préférable de manger de la nourriture en purée, de la purée à soupe, par exemple. Vous pouvez manger du porridge de riz ou de sarrasin, une purée de pommes de terre. Les aliments ne doivent pas être trop chauds ou froids. Vous devez également boire plus, de l’eau propre et appropriée, du thé sucré, du bouillon des hanches, de l’eau minérale ou de l’eau de table.

Après l’intoxication, vous pouvez manger le lendemain:

  1. Soupes de légumes.
  2. La viande hachée bouillie sous forme de côtelettes de vapeur.
  3. Poisson haché bouilli sous forme de côtelettes de vapeur.
  4. Fromage cottage cuit au four - soufflé, casseroles, puddings.
  5. Bouillie sur l'eau (riz, sarrasin).
  6. Biscottes.
  7. Biscuits secs.
  8. Légumes bouillis ou cuits au four.
  9. La table minérale n'est pas de l'eau gazéifiée.
  10. Thé vert
  11. Fruits cuits au four ou bouillis (non acides) - pommes, poires, coings.
  12. Décoction de camomille au miel.
  13. Décoction d'églantier au miel

Il convient également de noter que la nourriture doit être fractionnée, c'est-à-dire manger plus souvent, mais pour un peu. Environ 5-7 fois par jour. Un régime en cas d'empoisonnement aide à restaurer les fonctions de la bile, du pancréas et des intestins.

Nourriture après intoxication

Une fois que vous avez réussi à «négocier» avec votre estomac et que la diarrhée a cessé, vous devez coloniser le corps avec des bactéries bénéfiques. Vous devrez rétablir l'équilibre. Pour ce faire, il suffit parfois, une fois guéri récupéré, d'inclure dans le régime alimentaire des produits à base de lait fermenté: yogourt, yogourt, ryazhenku, etc. Et bien sûr, la nourriture après une intoxication devrait être complète.

Cependant, cela ne suffit pas toujours. Par conséquent, je recommande d'acheter du probiotique à la pharmacie. Ils sont maintenant très nombreux: "Atsipol", "Baktistatin", "Bifidumbakterin Forte", "Bifidumbakterin", "Baktisubtil", "Bifatsid", "Biosporin", "Beefilong", "Bifiliz", "Bifiliz", "Kolibakterin", "Lineks", "Lactobacterin", "Subalin", "Sporobacterin", "Enterol" et d'autres. La méthode d'application, la posologie et la durée de l'administration sont indiquées dans les annotations. Il ne reste plus qu'à choisir le bon pour vous. Pour ce faire, consultez votre médecin ou votre pharmacien. En dernier recours, lisez attentivement les instructions pour éviter les contre-indications.

En outre, les médecins recommandent souvent de prendre des fonds supplémentaires qui contribuent à la croissance de la microflore bénéfique (par exemple, comme le lactulose, Hilak Forte, Normase).

Enfin, pour améliorer la digestion, des préparations enzymatiques sont utilisées (par exemple, Festal, Mezim Forte, Panzinorm et autres). Après une intoxication, il est recommandé de les prendre avec de la nourriture pendant une semaine, voire deux.

Bien entendu, l’empoisonnement est une chose très désagréable, mais elle présente également des avantages si vous y regardez de près. Lors de la sortie du corps d'une stupeur, il perd des kilos en trop, parfois un nombre important. Telle est la perte de poids expresse. Chaque médaille est toujours deux côtés. Mais ceci, bien sûr, de l'humour. Bon rétablissement bientôt! Et ne plus jamais tomber malade! Et assurez-vous de tirer une leçon pour l'avenir de cette situation. Ne le laissez pas se répéter dans le futur. Qu'est-ce qui s'est mal passé? Déjeuner au café n'a pas aimé? Mangé l'avant-hier salade du frigo? La viande n'a pas semblé rôtie? La saucisse avait-elle une odeur étrange? Les œufs étaient périmés? Surveillez attentivement ces signaux, ne les ignorez pas.

La cause de l'empoisonnement devient souvent imprécise, et le non-respect élémentaire des règles d'hygiène. N'oubliez pas de vous laver les mains après être allé aux toilettes et avoir fait attention aux animaux domestiques. Les règles élémentaires que tout le monde sait, malheureusement, sont souvent oubliées par nous.

Toucher de la viande ou des œufs crus - lavez-vous les mains à l’eau savonneuse. La nourriture crue est généralement une énorme quantité de bactéries. Par conséquent, ne mangez pas d'œufs et de poisson crus, ni de viande. Lavez bien les fruits et les légumes. Ne soyez pas paresseux, mettez 30 minutes de légumes frais dans l'eau courante. Lors de la préparation de la cuisine, lavez-vous soigneusement les mains à chaque fois.

Essayez de faire cuire la viande et le poisson avant de les faire bouillir ou rôtir. Jusqu'à ce que la rougeur disparaisse. Refuser de la vaisselle "avec du sang". De cette façon, vous vous protégez contre les bactéries potentiellement dangereuses.

N'essayez jamais de manger des boîtes de conserve gonflées et boueuses. La santé coûte beaucoup plus cher que l'argent économisé en achetant de nouveaux produits. Examinez attentivement la durée de conservation des produits. Ne risquez pas en vain pour vous-même et ne laissez pas les autres empoisonner votre corps - il vous servira quand même!

Régime alimentaire après intoxication et habitudes alimentaires

Il est important de boire beaucoup d'eau après une intoxication. Vous pouvez boire autant d'eau que votre corps en a besoin. Le liquide est très nécessaire, car le corps est déshydraté. Au début, il est préférable de boire de l'eau minérale sans gaz, alors vous pouvez avoir rose musquée, une compote de fruits secs. Le régime doit être suivi jusqu'à ce que le système digestif fonctionne normalement.

En raison de la nourriture habituelle et quotidienne, vous devez oublier. Naturellement, il est nécessaire d’exclure tous les aliments gras et épicés, les épices, les sucreries, les assaisonnements, les boissons gazeuses et l’alcool. Dans votre régime alimentaire ne devrait pas être des aliments qui provoquent les processus de fermentation et de pourriture. La préférence devrait être donnée aux aliments cuits à la vapeur ou bouillis. Vous pouvez allumer des bouillons, des pâtes alimentaires (sarrasin, flocons d'avoine, riz), de la purée de pommes de terre, du thé mieux que les verts ou les églantiers.

Vous devez manger fractionné, c'est-à-dire en petites portions et souvent jusqu'à six fois par jour. Votre nourriture devrait être chaude. Une fois que votre état s'est amélioré, n'oubliez pas de prendre soin de la microflore, car des micro-organismes utiles sont tout simplement nécessaires. Pour ce faire, vous pouvez boire du kéfir, du yaourt, du yogourt, vous pouvez toujours ajouter des médicaments spéciaux que votre médecin vous prescrira.

Alimentation après empoisonnement chez les enfants

L’empoisonnement d’un enfant peut être dangereux en raison de ses conséquences, qui peuvent survenir du fait d’une intoxication du corps de l’enfant. Dès que le bébé présente des signes d'empoisonnement, assurez-vous de lui donner les premiers soins. Mais seul le médecin doit prescrire le diagnostic et le traitement appropriés. Le corps d’un enfant peut récupérer un peu plus longtemps que celui d’un adulte. La nutrition de l'enfant après une intoxication doit être prise très au sérieux. Par conséquent, suivez attentivement le régime alimentaire.

  1. Très probablement, si votre bébé est empoisonné, il ne voudra pas manger au début. Pour éliminer les toxines le plus rapidement possible, vous devez donner à l'enfant beaucoup d'alcool. Et tout d’abord, l’eau purifiée, kompotik, mouettes faibles, vous pouvez encore décoction de camomille.
  2. Si un enfant a un appétit, laissez-le manger par petites portions toutes les deux heures.
  3. Si vous ne vomissez pas, vous pouvez nourrir votre bébé avec de la purée de pomme de terre ou de la bouillie fine, vous pouvez utiliser du riz.
  4. Plus tard, vous pourrez ajouter à votre régime des soupes de légumes, de la viande bouillie et du yogourt bio.
  5. En aucun cas, vous ne devez donner à votre enfant toutes sortes de friandises, de boissons gazeuses, de chocolats et de croustilles.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime après une intoxication?

L'empoisonnement est toujours accompagné d'irritation et d'inflammation de la muqueuse gastrique. Par conséquent, après la récupération, le régime prendra un certain temps pour rétablir pleinement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

La durée de l'observation dépend du patient qui ressent une gêne au niveau du tractus gastro-intestinal après sa guérison. Certaines personnes en ont assez pour suivre un régime pendant une semaine, tandis que d'autres auront besoin d'un régime de plusieurs mois et, éventuellement, d'un examen supplémentaire pour rétablir pleinement leur fonction digestive.

Que manger immédiatement après l'intoxication

Les principes de base de la nutrition clinique après une intoxication:

  • il est nécessaire de fournir au corps tous les produits alimentaires nécessaires à une vie normale;
  • l'alimentation doit être douce pour réduire la charge sur les organes digestifs; ceci est réalisé en sélectionnant les produits autorisés et en les cuisant (les aliments sont bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur, sous forme minable);
  • L'expansion de l'alimentation et le passage à une alimentation normale devraient être progressifs.

La membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal pendant quelque temps après l'intoxication sera irritée. La nourriture doit donc être neutre, non irritante, mais au contraire, enveloppante et apaisante, soulageant les irritations.

La meilleure option pour cela est le régime n ° 1B, qui peut durer de 3 à 5 jours après l'intoxication. Tous les aliments sont servis dans une forme pâteuse et semi-liquide. Vous pouvez manger des produits laitiers, de la viande bouillie et du poisson sous forme de boulettes de viande, de purée de viande ou de soufflé. Tous les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis. Les repas doivent être fréquents et fractionnés, c'est-à-dire que vous devez manger des aliments 5 à 6 fois par jour en petites portions.

Si l'état du patient s'améliore, reportez-vous au tableau numéro 1: la consistance de l'aliment est plus dense, bouillie et déchiquetée, et les plats contenant beaucoup de fibres sont restreints. Dans des conditions normales, une transition progressive vers un régime alimentaire normal a lieu, mais chaque fois que cela est possible, le régime alimentaire doit être fréquent et divisé. D'ici un ou deux mois, vous devez également exclure du régime les plats frits, gras, épicés, salés, gonflés, sucrés et cuits au four.

Régime alimentaire pour troubles digestifs persistants après une intoxication

Que pouvez-vous manger après une intoxication, si vous ne réussissez pas des phénomènes désagréables tels que ballonnements, diarrhée récurrente, crampes abdominales? Dans ce cas, le meilleur régime alimentaire est le numéro 4, qui assure une épargne mécanique et chimique maximale de l'intestin et une réduction de son activité dans les processus de fermentation, accompagnée d'une formation accrue de gaz.

Dans ce régime, le lait frais, les matières grasses, les glucides, en particulier les aliments riches en fibres (fruits et légumes frais), les aliments épicés, salés et fumés sont limités. Le régime alimentaire exclut également les produits susceptibles d'améliorer la motilité intestinale: confiseries, bonbons, soupes riches en gras et bortsch, bouillon fort de viande, poisson, légumes ou champignons, viande grasse, poisson gras, aliments en conserve et fumés, certaines céréales (mil, gruaux de blé), légumineuses, macaronis, légumes, fruits et baies, crus et non conservés, boissons gazeuses, plats froids.

Il est recommandé d'utiliser: purée de bouillie muqueuse, cuite à l'eau, pain blanc rassis ou ses croûtons, boulettes de viande cuites à la vapeur ou soufflé de viande maigre ou de poisson, soupes à la viande secondaire, bouillon de poisson, soupes de légumes et de céréales, fromage cottage faible en gras, frottées dans une passoire, œufs durs, œufs brouillés, thé faible, café, sarriette et compotes de fruits secs ou de pommes fraîches, gelée, pommes en purée crues et cuites au four.

Tous les plats sont cuits, cuits à la vapeur ou à l'étouffée, puis essuyés. Les aliments doivent être pris en petites portions, mais souvent jusqu'à 5 à 6 fois par jour.

Une fois que les symptômes désagréables ont diminué, le régime alimentaire doit être élargi, un régime moins strict n ° 4B est prescrit. Ce régime est plus varié, le menu est autorisé à inclure des biscuits secs, des produits de boulangerie à base de pâte sans levain, des produits laitiers, des fruits frais (s'ils sont bien tolérés). Une fois que les symptômes d'irritation du tractus gastro-intestinal sont complètement apaisés, il sera possible de passer à un régime alimentaire normal. Si les symptômes de l'irritation du tractus gastro-intestinal persistent pendant trois mois, vous devriez consulter un médecin.

Que pouvez-vous manger après une intoxication?

La liste des produits autorisés après une intoxication est petite, mais il est important de la conserver dès les premiers jours. Surveillez votre bien-être et ne mangez pas s'il n'y a pas encore d'appétit. N'oubliez pas que même les produits sains devraient contenir de petites portions. Ainsi, après une intoxication, vous pouvez manger:

  • bouillie de riz sur de l'eau ou de l'eau de riz. Le riz absorbe parfaitement les substances nocives et sa décoction enveloppe les muqueuses intestinales irritées;
  • gruau d'avoine et de sarrasin;
  • craquelins de blé;
  • bouillon de poulet;
  • viande maigre bouillie (volaille, lapin);
  • carottes râpées;
  • purée de pommes et bananes.

Que boire après une intoxication?

L'empoisonnement déshydrate le corps et porte atteinte à son équilibre minéral. Le principal moyen de rétablir la santé devrait donc être de boire beaucoup. Boire après une intoxication est souhaitable:

  • le réhydron;
  • eau propre;
  • eau minérale sans gaz;
  • bouillons chauds d'herbes. L'effet astringent et de fouet a Rose musquée, cassis, millepertuis, myrtilles;
  • thé faible (meilleur vert). Le thé fort et le café, ainsi que le cacao après une intoxication sont contre-indiqués;
  • kissel, enveloppant un estomac irrité.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Une intoxication alimentaire (le terme médical est une intoxication alimentaire ou une toxino-infection alimentaire) est une inflammation aiguë du tractus gastro-intestinal résultant de l'utilisation de produits de qualité médiocre largement contaminés par des bactéries pathogènes et leurs toxines. Les produits de qualité médiocre sont non seulement des produits périmés, mais également des substances alimentaires stockées dans des conditions inappropriées ou non traitées thermiquement. Les groupes d'aliments les plus dangereux sont les boissons et les produits à base de lait, de poisson, de viande, d'œufs et de saucisses (date de péremption dans la saucisse, augmentation du nombre de toxines botuliques - neurotoxines produites par la bactérie Clostridium botulinum).

Intoxication alimentaire chez un adulte

Types d'intoxication alimentaire - régime

Le traitement des infections à toxines d'origine alimentaire comprend un traitement de réhydratation visant à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique, la prise d'entérosorbants pour réduire la toxicité et des antibiotiques pour détruire l'agent infectieux. Le traitement symptomatique comprend l'utilisation d'antiémétiques, d'enzymes digestives pour normaliser la digestion et d'antispasmodiques pour soulager la douleur causée par des spasmes intestinaux ou gastriques. La nutrition revêt une grande importance dans la période de traitement et de récupération. Le régime alimentaire après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte doit être équilibré, mais dans le même temps, tout produit susceptible de blesser la muqueuse enflammée du tube digestif est totalement exclu du régime.

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

L'empoisonnement alimentaire est une pathologie à prédominance aiguë dans laquelle la croissance rapide de la flore pathogène commence dans l'estomac et les intestins, à l'origine de produits de qualité médiocre. Presque toutes les infections toxiques sont accompagnées d'un syndrome fébrile aigu, d'une forte fièvre, de vomissements indomptables, ce qui ne soulage pas, de blanchiment de la peau. La diarrhée est l'une des principales manifestations de l'intoxication: le patient peut avoir des selles 10 à 15 fois par jour et le processus de défécation s'accompagne de tensions douloureuses, de crampes et de fausses envies.

Premiers symptômes d'empoisonnement

Les bactéries pathogènes endommagent les membranes muqueuses du tractus gastro-intestinal, provoquant une colite aiguë accompagnée de symptômes caractéristiques: crampes ou coupures dans le bas-ventre, vomissements, nausées, sensation de pincement et d'éclatement de l'abdomen. Si une personne consomme pendant cette période des produits provoquant la formation de gaz ou la fermentation (haricots ou choux, par exemple), son état peut s'aggraver et la douleur devenir plus intense.

Que faire en cas d'empoisonnement

Les principaux objectifs de la nutrition clinique après une intoxication alimentaire sont les suivants:

  • prévention des carences en vitamines, sels minéraux et acides aminés nécessaires à l'activité vitale de l'organisme;
  • reconstitution des liquides perdus et prévention de la déshydratation;
  • déchargement des organes digestifs (le déchargement enzymatique revêt une importance particulière);
  • normalisation des selles;
  • cicatrisation de la membrane épithéliale de l'estomac et des intestins.

Le non-respect des principes de la nutrition thérapeutique après une intoxication alimentaire chez l'adulte peut entraîner une inflammation aiguë de l'estomac (gastrite), une colite intestinale chronique et une inflammation du duodénum (duodénite).

Mémo sur une nutrition adéquate et sans danger

C'est important! Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire comprend nécessairement une quantité suffisante de liquide, la déshydratation étant la principale cause de décès par maladie de ce groupe. Les symptômes typiques de la déshydratation sont les lèvres sèches, la pâleur de la peau (éventuellement bleue dans certaines régions), une diminution de la diurèse quotidienne, des selles sèches.

Période de récupération: règles de base

La période de récupération après une intoxication alimentaire dure environ 10 jours. Chez les patients souffrant de maladies chroniques des organes digestifs, ainsi que chez les personnes à immunité réduite, un rétablissement complet ne peut se produire qu’après 2 à 3 semaines: tout au long de cette période, ils devront respecter des règles spéciales. Ils concernent principalement le traitement thermique et mécanique des aliments. Tous les plats doivent avoir une consistance liquide, purée et pâteuse, car même de petits morceaux peuvent blesser l'épithélium enflammé et augmenter les symptômes de douleur existants.

Repas pendant la période de récupération

Il est interdit de manger de grandes portions, car le corps est difficile à digérer une grande quantité de nourriture, ce qui peut nuire au bien-être du patient. Le mode optimal consiste en des repas fractionnés et fréquents, dans lesquels le volume de la portion ne dépasse pas 180-200 ml. La température des plats cuisinés et des boissons ne doit pas dépasser 40 °. Les plats très froids (par exemple, la crème glacée, la glace aux fruits) sont interdits jusqu'à récupération complète.

La crème glacée devra être abandonnée.

Faites attention! Tous les produits alimentaires destinés aux personnes après une intoxication alimentaire doivent être préparés conformément aux principes de la nutrition. L'utilisation d'aliments frits n'est pas autorisée: la viande, le poisson et les légumes doivent être cuits au four ou cuits à la vapeur, bouillis ou cuits dans leur jus ou dans l'eau. Pour réduire la consommation de matières grasses au cours de cette période, faites cuire des produits de viande et de la volaille dans du papier d'aluminium ou du papier alimentaire.

Traitement de la faim

La famine complète après une intoxication par des produits de qualité médiocre est indiquée dans les 1-2 jours suivant l’apparition des premiers symptômes. Ces jours-ci, il est permis d'utiliser uniquement des boissons sans sucre ajouté ni caféine. L'exception est le thé vert de bonne qualité sans additifs aromatiques ni colorants: vous pouvez en boire jusqu'à 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert nettoie parfaitement le sang et les intestins des toxines, tonifie, aide à faire face à la dégradation causée par l'intoxication et la diarrhée. Les tisanes au tilleul, à la camomille et à la mélisse sont utiles après un empoisonnement. Ils améliorent la motilité des parois intestinales, soulagent les muqueuses irritées et désinfectent le tube digestif en accélérant l'élimination des toxines et des déchets de bactéries.

Avec le jeûne complet boire beaucoup de liquide.

Astuce! Un bon remède traditionnel contre la diarrhée infectieuse est la décoction de baies de cerisier. Pour le préparer, vous avez besoin d’une poignée de baies, versez 500 ml d’eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Le bouillon filtré et refroidi doit être divisé en trois parties et boire pendant la journée. Les oiseaux pendant la cuisson produisent une grande quantité de mucus, qui enveloppe les parois de l’estomac et des intestins et les protège des effets des agents pathogènes.

Est-il possible d'affamer enceinte?

Une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut avoir des conséquences graves, par conséquent, dès les premiers signes d'intoxication, vous devez prendre n'importe quel absorbant (Smekta, Enterosgel) et consulter un médecin. Le jeûne pendant la grossesse est contre-indiqué, car un manque de vitamines et d'autres nutriments peut entraîner des anomalies dans le développement du fœtus. Cependant, la nourriture pendant 1-2 jours après l'intoxication devrait être douce pour accélérer la récupération du tube digestif et réduire l'activité des enzymes digestives.

Les femmes enceintes empoisonnées par de mauvais aliments peuvent utiliser les produits suivants:

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger en cas d’empoisonnement d’un adulte: les principes de l’alimentation

L'empoisonnement peut survenir en cas d'utilisation d'aliments inadéquats, d'alcool, de divers produits chimiques, ainsi que de la pénétration de micro-organismes pathogènes dans le tube digestif. Cette maladie s'accompagne de symptômes caractéristiques: vomissements, diarrhée, intoxication et hyperthermie. Il est à noter que pour récupérer, vous devez suivre un régime thérapeutique.

Recommandations diététiques générales

Le régime alimentaire des intoxications alimentaires chez les adultes vise à:

  • Restauration de l'équilibre sel-eau dans le corps;
  • Élimination de l'inflammation de la muqueuse gastrique et intestinale;
  • Accélération de la guérison des muqueuses;
  • Élimination des signes et des effets de la déshydratation;
  • Satisfaire les besoins nutritionnels du corps.

Pour aider un organisme adulte à faire face au processus pathologique et à ses conséquences, il est nécessaire de respecter plusieurs recommandations alimentaires importantes:

  • Respect du régime de consommation En cas d’empoisonnement, le corps vomissant et souffrant de diarrhée perd une grande quantité de liquide, ce qui entraîne le développement de la déshydratation. S'il n'est pas éliminé à temps, des complications graves peuvent survenir. Il est nécessaire d'utiliser 2 litres et plus de liquide: eau et solutions salines (Oralit, Regidron). Il est nécessaire de boire à petites gorgées, il ne faut pas boire plus de 50 ml à la fois pour ne pas provoquer une nouvelle attaque de vomissements;
  • Puissance fractionnelle. Manger des aliments devrait être en petites quantités, mais souvent. Le nombre de repas au moins 6 fois par jour. Dans les premiers jours, la faim est recommandée, pendant 3-4 jours, la portion devrait être de 100 à 150 grammes. Progressivement, le volume de la portion augmente à l’habitude;
  • La durée d'adhésion à un régime alimentaire pour adultes dépend de la gravité de l'intoxication. Au minimum, les aliments naturels doivent être consommés dans la semaine qui suit.
  • Les aliments doivent être économiquement et thermiquement économes. Les premiers jours, la nourriture doit être frottée, muqueuse. La température des repas et des boissons doit être confortable (de 20 à 45 degrés), sinon la probabilité de reprise des vomissements est élevée;
  • Il exclut l'utilisation d'aliments et de boissons irritant l'estomac et les intestins (produits épicés, salés, frits, gras, sucrés, en conserve, fumés et semi-finis). En aucun cas, ne peut pas boire de l'alcool;
  • Limiter la consommation de sel, car il a un effet irritant sur le tractus gastro-intestinal.

Lorsqu'ils suivent un régime, les adultes doivent surveiller de près la qualité des produits utilisés. Étendre le régime devrait être progressivement, après consultation avec votre médecin. Cependant, pendant longtemps, certaines restrictions restent pertinentes.

Que pouvez-vous manger et boire en cas d'empoisonnement

Il convient de noter que le premier jour en cas d'empoisonnement, vous devez complètement arrêter de manger. Pendant cette période, le patient n'a pas d'appétit, ce qui constitue un mécanisme protecteur du système digestif. Le premier jour de faim est assigné, vous ne pouvez boire que les boissons suivantes:

  • Eau de boisson pure ou eau minérale sans gaz;
  • Solutions salines;
  • Thé en vrac.

Dès que le médecin vous autorise à manger, vous devez vous rappeler et tenir compte de la liste des aliments, plats et boissons autorisés:

  • Kissel;
  • Compote;
  • Thé faible;
  • Décoction de Dogrose;
  • Décoction de riz;
  • Des biscottes, mais pas frites. Le pain doit être séché à l'air libre. Vous pouvez également manger du pain d’hier et des biscuits secs (mais pas pendant les premiers jours de la maladie);
  • Soupes de mucus sur bouillon de viande maigre. De plus, le bouillon devrait être secondaire. C'est-à-dire qu'après avoir fait bouillir de l'eau avec de la viande, la première eau est versée et de l'eau propre est versée dans la casserole. Dans ce bouillon et faire cuire la nourriture. Dans ce qui suit, vous pouvez ajouter des céréales.
  • Bouillie sur l'eau. La préférence est donnée à la manne, au sarrasin, à l'avoine et au riz. La bouillie doit être homogène et en purée;
  • Cuire à la vapeur les boulettes de viande et les boulettes de viande à base de variétés tendres de viande (poitrine de poulet, dinde, bœuf). La farce doit être tordue deux fois pour que les côtelettes soient tendres. La viande peut être consommée au plus tôt le cinquième jour de la maladie;
  • Omelettes, œufs durs cuits à la vapeur et à la coque.

La consommation d'aliments riches en lipides et en glucides est limitée, mais les aliments contenant des protéines doivent en contenir des quantités suffisantes.

Exemple de menu pour empoisonnement

Aux premiers jours de la maladie, le menu ne se distingue pas par sa diversité. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser de 2 à 4 jours:

  • Kissels;
  • Décoction de riz;
  • Des biscuits;
  • Compote de fruits secs;
  • Bouillie de riz liquide sur l’eau frottée.

À partir du 5ème jour et pour les 7 prochains jours, il est recommandé de respecter le menu suivant:

Particularités de la nutrition après un empoisonnement

Des aliments bien choisis après une intoxication jouent un rôle important dans la récupération et la réhabilitation du système digestif et de l'organisme tout entier. Dans cet article, nous avons examiné en détail ce que vous pouvez manger après une intoxication et la diarrhée, et quels aliments devraient être abandonnés, nous établirons un menu indicatif. Sur les caractéristiques de la nutrition après une intoxication chez les enfants également lire sur notre site Web.

Dois-je manger dans les premiers jours après l'intoxication

Auparavant, on pensait que l'on ne pouvait manger après l'intoxication que le troisième jour. Selon les nouveaux protocoles et recommandations médicaux, le jeûne après une intoxication est dangereux pour le corps. La nutrition fait partie du traitement et vous permet de:

  1. Remplacez la perte de nutriments, de liquides, d'électrolytes et de minéraux qu'une personne a perdue à cause des vomissements et de la diarrhée.
  2. Restaurez l'estomac, protégez ses parois contre l'action irritante de l'acide chlorhydrique.
  3. Fournir au corps tous les nutriments nécessaires (protéines, lipides, glucides).

Une attention particulière devrait être accordée au régime d'alcool. En plus des vomissements et de la diarrhée, le patient perd une très grande quantité de liquide et développe une déshydratation. Un adulte après une intoxication alimentaire doit être bu avec une intoxication d'au moins 2,5 à 3 litres de liquide par jour.

La liste de ce que vous pouvez manger après l’empoisonnement d’un adulte et d’un enfant n’est pas très différente. Les exceptions sont les nourrissons. Leur régime alimentaire est le lait maternel, à partir duquel vous n'avez pas besoin d'abandonner.

Veuillez noter qu'en cas d'intoxication par les champignons, vous devez immédiatement appeler une ambulance et vous faire soigner dans l'unité de soins intensifs et de toxicologie. La possibilité de nutrition dans cette intoxication est discutée avec votre docteur.

Les règles de base du régime après une intoxication


Il faut commencer à boire et à manger après un empoisonnement et des vomissements dès le premier jour de la maladie. Au cours de la première semaine, vous devez adhérer à la nourriture, à l'aide de laquelle le système digestif et le corps seront restaurés:

  • Mangez souvent et en petites portions. Les intervalles entre les repas ne doivent pas dépasser 3 heures. La taille de portion individuelle optimale est égale à la taille de la paume. Si vous ne voulez pas manger du tout, vous pouvez réduire son volume, mais vous ne pouvez pas mourir de faim.
  • La température des aliments et des boissons doit être à la température ambiante. Des plats froids et chauds vont irriter la muqueuse gastrique.
  • Faire cuire à la vapeur, bouillir ou mijoter les aliments. Des plats frits et fumés doivent être abandonnés au moment de la récupération.
  • Si vous avez des maladies chroniques du système digestif, par exemple: gastrite, cholécystite, pancréatite, vous devez tenir compte de leurs particularités lors de la rédaction d'un régime.
  • Votre médecin devrait préciser que vous ne pouvez pas manger après avoir empoisonné l'estomac. La liste des produits interdits peut être individuelle. En prescrivant un régime, le médecin prend en compte les états comorbides et l’état du patient.

Veuillez noter que dans les premiers jours après une intoxication alimentaire, il est préférable d'observer le repos au lit, de se reposer, d'éviter tout effort physique.

Que peux-tu manger le premier jour


Le premier jour, la liste de ce que vous pouvez manger après une intoxication est très limitée. Au jour 1, il est nécessaire de lutter contre la déshydratation et la perte d'électrolytes afin de protéger les parois de l'estomac des toxines et de l'acide chlorhydrique.

Vous devez boire des boissons alcalines non gazeuses. Cela peut être un thé noir sucré faible, une compote sucrée, de l'eau minérale, une décoction de camomille ou du millepertuis. Il est préférable de refuser les boissons acides, elles peuvent renforcer l'intoxication et l'inflammation de l'estomac. Buvez 1 verre de liquide toutes les heures.

  • Pain blanc séché Il est préférable de le sécher à la maison. Les biscuits salés en magasin sont contre-indiqués.
  • Bouillie de riz non cuite sans sel ni huile. Lors de la préparation, vous devez ajouter de l'eau deux fois plus que d'habitude (pour une tasse de riz - 4 verres d'eau).
  • Biscuit Seuls les cookies les plus simples, sans additifs ni nappages feront l'affaire.
  • Bananes. Choisissez des fruits mûrs et intacts. Vous pouvez manger une demi-banane à la fois, les broyer dans un mélangeur et les mélanger avec de la bouillie de riz.
  • Gruau bouilli, consistance muqueuse. Il enveloppe l'estomac, soulage ses irritations.

Régime pour 2 jours

Le lendemain, après un empoisonnement, le régime alimentaire peut être légèrement diversifié et élargi. Les produits suivants peuvent être ajoutés au menu:

  • Viande de poulet ou de dinde bouillie maigre. Il y a mieux sans accompagnement, séparément. Le deuxième jour après l'intoxication, il est possible d'obtenir un peu de viande, 100-150 grammes. Il est nécessaire de combler les besoins du corps en protéines et en acides aminés.
  • Des oeufs Il est préférable de les manger sous la forme d'une omelette pour un couple, ou bouillis à la braise.
  • Pommes au four, poires. Dans ce plat beaucoup de fibres et de pectine, qui stimulent la motilité intestinale.
  • Soupe de légumes à l'huile végétale, qui peut inclure des carottes, des pommes de terre et des courgettes.

Une attention particulière devrait être accordée au régime d'alcool. Le deuxième jour, il est recommandé de boire de l'eau et du thé au citron. Le fait est qu’avec les vomissements, le corps perd une grande quantité d’acide chlorhydrique et qu’un alcalose peut se développer. L'alcalose est une pathologie dans laquelle se produit une alcalinisation du sang, une augmentation de son pH. Il peut être corrigé en cas d'empoisonnement d'une boisson acidifiée.

Régime pour la première semaine


En cas d'intoxication alimentaire, les régimes d'épargne doivent être suivis pendant une semaine. Le troisième jour et les quatre prochains jours, vous pouvez élargir votre menu avec les plats suivants:

  • Produits laitiers fermentés. Vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras, boire du ryazhenka, du kéfir, du yogourt. Ces produits vont restaurer la microflore intestinale, vont ajuster son travail.
  • Poisson bouilli ou cuit au four. Il est préférable de choisir des variétés de poisson marin faibles en gras.
  • Bouillon de poulet faible en gras. Ce plat aidera à restaurer les oligo-éléments perdus, les acides gras.
  • Légumes cuits au four et bouillis. Vous pouvez les cuisiner sous forme de salade diététique (sans mayonnaise ni haricots).
  • Sarrasin, bouillie de millet, pâtes.

Si vous avez du mal à vivre sans café, vous pouvez le boire dès le troisième jour, mais uniquement avec du lait. Après un repas, il est préférable de boire du café pour ne pas irriter la muqueuse gastrique.

Le tableau ci-dessous montre un exemple de menu pouvant être utilisé pendant la première semaine après l'intoxication (à l'exception de 1,2 jour):