Régime alimentaire pour restaurer l'estomac et les intestins, menu hebdomadaire

Pendant de nombreuses années, luttant sans succès contre la gastrite et les ulcères?

«Vous serez étonné de la facilité avec laquelle il est facile de soigner la gastrite et les ulcères en prenant chaque jour.

L'alimentation aide les patients souffrant d'estomac et d'intestins malades à se débarrasser rapidement de la maladie; elle est donc prescrite en association avec un traitement médicamenteux. Une ration quotidienne est préparée pour chaque patient. Elle ne comprend que des produits sains. Grâce à la nutrition médicale, les personnes parviennent à éliminer les processus inflammatoires, à normaliser le travail du tube digestif, à prévenir la putréfaction et d’autres phénomènes pathologiques.

Règles de nutrition avec mal au ventre et aux intestins

Dans les maladies chroniques et aiguës des organes du tube digestif, il est extrêmement important de minimiser la charge sur le tube digestif et de prévenir l’apparition de processus de fermentation. Les patients doivent utiliser un menu doux et équilibré pendant le régime afin d’exclure toute possibilité d’irritation des muqueuses de l’estomac et des intestins.

Ils devraient suivre ces règles:

1. Le régime thérapeutique vise principalement à stimuler tous les processus de récupération dans le tractus gastro-intestinal. Lors de l'utilisation des aliments, l'estomac aura un effet mécanique et chimique sur les oligo-éléments présents dans les produits utiles et naturels.
2. Grâce à la nutrition, le patient sera en mesure de réduire au maximum l'irritabilité gastrique. Les repas légers seront très rapidement digérés par l'estomac et le corps absorbera toutes les substances nécessaires à une opération complète.
3. Les produits laitiers, ainsi que les céréales bien bouillies, doivent être présents dans le régime alimentaire du patient.
4. La viande, la volaille et le poisson ne peuvent être consommés que bouillis ou cuits au four, ou utilisés dans le processus de cuisson d'un bain-marie.
5. Avant utilisation, tous les plats doivent être hachés. Les patients peuvent le faire de toutes les manières possibles, par exemple passer au tamis, réduire en purée au mélangeur ou frotter avec une râpe.
6. Les pommes, le fromage cottage et les autres aliments riches en acide doivent obligatoirement être soumis à un traitement thermique.
7. Il est strictement interdit aux patients de prendre des repas chauds, car ils peuvent causer des dommages thermiques à la muqueuse gastrique.
8. Le contenu calorique quotidien des aliments consommés par les patients ne doit pas être inférieur à 2000 kcal.
9. Le nombre de repas devrait être jusqu'à 6 fois par jour.
10. Les patients souffrant de pathologies de l’intestin et de l’estomac doivent boire au moins 2 litres de liquide par jour.

Qu'est-ce qui est interdit avec un mal de ventre?

Le régime alimentaire pour l'estomac et les intestins malades présente certaines limites.

Il est interdit aux patients d'utiliser de tels produits:

• des légumineuses;
• légumes frais, fruits, baies et légumes verts;
• bouillons (saturés et gras) cuits à partir de viande, de volaille et de poisson;
• les conserves, les cornichons et la conservation;
• les œufs sont frits et crus;
• lait de vache et de chèvre (entier);
• variétés dures de croupes, par exemple orge, mil, etc.
• viande fumée, plats gras, épicés, frits et salés;
• pâtisseries fraîches et produits de boulangerie;
• chocolat et autres bonbons;
• toute confiserie;
• soda sucré, café, cacao, thé;
• variétés grasses de volaille, de poisson et de viande;
• champignons, etc.

Menu hebdomadaire

Pour créer un menu pour la semaine, le patient doit étudier attentivement la liste des produits interdits et autorisés.

Les repas suivants doivent être présents dans son alimentation quotidienne:

• les produits de boulangerie d'hier;
• bouillons de légumes et de viande (sans gras) à partir desquels vous pouvez préparer des soupes légères;
• bouillie muqueuse ou en purée;
• variétés de viande et de volaille faibles en gras (par exemple, dinde, veau, viande de lapin, etc.), à partir desquelles des soufflés, des gâteaux à la vapeur, des côtelettes et d'autres plats doivent être cuits;
• poisson maigre cuit au bain-marie, cuit ou bouilli;
• dans une quantité limitée de beurre;
• caillé frotté à travers un tamis;
• œufs à la coque (la dose quotidienne ne doit pas dépasser 2 pièces);
• décoction d'églantier et d'herbes, thé vert, compotes maison, boissons aux fruits, gelée;
• salades de légumes, etc.

Les personnes souffrant de pathologies intestinales et gastriques doivent bénéficier d'un régime alimentaire équilibré. Ils peuvent utiliser le menu préparé ou faire leur propre régime (petit-déjeuner, déjeuner, déjeuner, thé de l'après-midi et dîner).

Comment construire une nutrition adéquate pour l'estomac et les intestins

Comme ce n’est pas triste, mais que le nombre de personnes préoccupées par des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal augmente chaque jour, l’âge de la maladie est en train de rajeunir. Il y a de nombreuses années, des problèmes d'estomac et d'intestins avaient été diagnostiqués chez des personnes âgées de 40 ans et plus. Aujourd'hui, même les enfants souffrent de maladies à l'estomac.

La raison de cette triste statistique est la suivante:

• Mauvaise alimentation.
• L'utilisation de produits de mauvaise qualité et malsains.
• Conflits fréquents et situations stressantes.
• L'hérédité.
• Faible niveau d'écologie et beaucoup d'autres.

Un régime alimentaire épargnant pour les maux d’intestin et d’estomac est une méthode efficace qui permet un rétablissement rapide et minimise le risque de rechute et de complications diverses. Le tractus gastro-intestinal est un mécanisme responsable de la digestion des aliments, de l'extraction d'éléments utiles. Comme ce mécanisme comprend de nombreux organes et systèmes, il existe aujourd'hui une grande variété de régimes thérapeutiques. Il y a beaucoup de différences entre eux, en commençant par la quantité de nourriture consommée et en finissant par la sélection des produits. Plus loin dans l'article, nous décrirons comment construire une nutrition en cas d'affections gastro-intestinales et quel régime convient le mieux à une maladie spécifique.

Caractéristiques de la nutrition pour la gastrite avec une acidité élevée

Le traitement de la gastrite en premier lieu devrait être une approche conjointe du traitement et de la rapidité. Avec cette maladie, l’alimentation du patient doit viser à réduire la production d’acide chlorhydrique et la sécrétion gastrique. Ce résultat peut être atteint si:

• Ne pas trop manger et manger en petites portions.
• Retirez le sel et les épices de l'utilisation.
• Abandonnez le rôti et passez aux plats cuisinés.
• Ne buvez pas d’eau immédiatement après avoir mangé.
• Ne pas manger des ingrédients difficiles à digérer.

Régime alimentaire pour les ulcères d'estomac

Un ulcère est une affection caractérisée par la formation d'ulcères et de modifications érosives sur les surfaces muqueuses de l'estomac. La bactérie de la classe Helicobacter Pylori, qui peut être transmise par le ménage, est la principale cause du développement de la maladie. En outre, l'apparition de la maladie peut entraîner la malnutrition, le tabagisme, l'abus d'alcool, une acidité élevée des sécrétions gastriques.

Cette maladie de l'estomac et du duodénum peut durer plusieurs mois, voire des années, parfois même se calmer et parfois même plus rapidement. En règle générale, les rémissions sont observées pendant les mois d’hiver et d’été et les périodes d’exacerbation se situent le plus souvent à l’automne et au printemps. Le moyen le plus efficace de lutter contre la maladie - un système électrique bien construit, qui devrait être suivi toute ma vie.

Créer un menu pour l'ulcère, vous devez vous baser sur ces principes:

• Vous devez manger fractionné 6-8 fois.
• Il est nécessaire d'utiliser des produits à haute valeur nutritionnelle.
• Il est nécessaire de refuser les aliments qui provoquent la sécrétion de jus et irritent les surfaces muqueuses.

Régime de l'hépatite

L'hépatite est une maladie du foie de nature inflammatoire de type chronique, provoquée par une infection virale. Cette maladie est très dangereuse pour la vie. La maladie, à l'instar d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal, a des périodes de rémission et d'exacerbation, de sorte qu'une surveillance étroite du patient et un système d'alimentation spécial sont nécessaires. Pour les personnes dont le foie a été infecté par l'hépatite, un menu réduit doit devenir un principe vital, après quoi une rémission peut être obtenue pendant de nombreuses années.

En cas d'hépatite, il est absolument nécessaire de refuser les produits suivants:

• Épices et épices
• Baies et fruits aigres.
• Conserves et conservation.
• Plats froids.
• Soda, particulièrement sucré.
• Produits de beurre.
• Esprits
• Les tomates
• Oignons et ail
• Radis et radis.

Comment manger avec des infections intestinales?

Très souvent, les infections intestinales entraînent des troubles gastro-intestinaux, des vomissements et des diarrhées. À la suite de telles manifestations de la maladie, tout le liquide, ainsi que les éléments utiles, quittent le corps du patient. Selon les convictions de nombreux experts renommés dans le domaine de la nutrition, refuser de consommer de la nourriture pendant la période de maladies infectieuses de l'intestin est absolument contre-indiqué, car il est impossible d'avoir un impact positif de cette manière. Un régime alimentaire léger et léger est une méthode efficace pour soulager l’état du patient.

Le composant principal du régime thérapeutique pour les maladies infectieuses de l'intestin - l'utilisation d'une quantité suffisante de liquide. Dans le même temps, la consommation alimentaire est réduite au maximum.

Que pouvez-vous manger avec le syndrome du côlon irritable?

Dans le syndrome du côlon irritable, des symptômes prononcés peuvent apparaître en quelques mois. Pour minimiser l’inconfort qui amène le patient à la maladie, il est nécessaire de respecter strictement certaines règles de la thérapie par le régime. L'objectif principal de la thérapie par le régime est de normaliser le système digestif et de soulager l'aggravation. Pour guérir de cette maladie et réduire les risques de maladie à l'avenir, le menu devrait inclure des aliments protéinés et exclure tous les aliments et boissons irritants. Il faut refuser:

• Produits de saucisse.
• Esprits
• Légumineuses
• Chocolat et autres confiseries avec son addition.
• Produits de restauration rapide.
• Epices et sauces.
• Baies et fruits aigres, jus de fruits.

Régime alimentaire pour les maladies du tube digestif

Comme nous l'avons dit, en fonction du corps du tractus gastro-intestinal, qui a frappé la maladie, un certain régime est utilisé.

1. Le régime numéro 1 est utilisé pour les changements érosifs sur les parois de l'estomac, la gastrite ou l'ulcère gastroduodénal.
2. Numéro de régime 2 - avec type de gastrite chronique.
3. Numéro de régime 4 - avec colite et dyskinésie.
4. Numéro de régime 5 - avec des affections du foie et une inflammation du pancréas.
5. Numéro de régime 16 - avec ulcères duodénaux, etc.

Types de régimes Pevzner

Ensuite, nous décrirons plus en détail les spécificités de chacun des systèmes d’alimentation qui aideront à éliminer les maladies associées au tractus gastro-intestinal.

• Diet "numéro de table 1" - un système d'alimentation spécial, qui est utilisé pour les maladies du tractus gastro-intestinal pendant la récupération. La tâche principale est d'éliminer les inflammations résiduelles sur les surfaces muqueuses du système digestif.
• Diet 2 vous permet d’avoir un effet bénéfique sur la motilité intestinale. Il est largement utilisé dans les entérocolites et les gastrites sous une forme chronique, qui s'accompagne d'une acidité insuffisante.
• Un régime appelé «numéro de table 3» aide très souvent à se débarrasser de la constipation. Une telle nutrition implique l'exclusion des produits frits, ainsi que des produits conduisant à des processus de fermentation. Dans ce régime, les patients doivent manger exclusivement des plats cuits au four, à la vapeur ou cuits.
• Le régime numéro 4, comme nous l'avons dit, est utilisé pour la colite et l'entérocolite, c'est-à-dire pour les maladies accompagnées de modifications inflammatoires du gros intestin. Pour un tel régime, les composants les plus légers sont sélectionnés. Le menu diététique interdit l'utilisation d'épices, de frites et de salées. Il convient de noter qu'avec un tel système alimentaire, tous les fruits et légumes doivent être traités thermiquement.
• Étant sur le système d'alimentation au numéro 5, vous devez vous conformer à la règle "3 x F". Le déchiffrement est très simple, car le régime interdit l’utilisation de: frites, grasses et jaunes (c’est-à-dire des produits de couleur jaune). Le régime numéro 5 est utilisé pour diverses hépatites dans ses manifestations chroniques, dans la période de rechute et d'autres maladies du foie.
• Le régime numéro 16 est utilisé pendant la rémission pour les ulcères du 12ème intestin et la gastrite. Un tel système de prise alimentaire est préférable pour les patients inactifs au coucher. Avec ce type de traitement, tous les plats doivent être cuits au bain-marie ou bouillis à une structure très molle. Avant utilisation, tous les produits doivent être broyés à travers un tamis fin ou hacher un mélangeur pour en faire une pâte de purée.

Nourriture approximative pour maladie d'estomac

Le tableau ci-dessous présente le menu et les assiettes possibles pour nourrir le patient à sa discrétion.

Régime alimentaire pour les intestins et l'estomac

Un régime alimentaire pour les intestins et l’estomac consiste à limiter certains aliments pouvant nuire à la membrane muqueuse du système digestif. La diététique est un élément important du traitement de toutes les maladies gastro-entérologiques, mais le plus souvent, les médecins prescrivent un régime alimentaire spécial pour la gastrite aiguë. Il y a d'autres indications, par exemple, dyspepsie gastrique, ulcère gastrique, dysbiose et autres. Le traitement de toutes ces pathologies combine une chose: la nécessité de suivre un régime alimentaire spécial.

Régime alimentaire pour les intestins et l'estomac

Types de maladies du tube digestif et causes

Le tube digestif (ou tube digestif) est constitué de divers organes qui interviennent dans la dégradation et la digestion des aliments. Le fonctionnement normal de ce système complexe fournit au corps des nutriments qui se propagent dans tout le corps lorsqu’il pénètre dans la circulation sanguine. Mais ce système échoue souvent en raison du développement de diverses maladies.

Considérons les pathologies les plus courantes du tractus gastro-intestinal auxquelles une personne doit faire face:

• enzymopathie (perturbation pathologique des enzymes dans le corps);
• dysbactériose;
• entérocolite chronique ou colite (inflammation intestinale);
• cholécystite (dommages à la vésicule biliaire);
• différentes formes d'hépatite;
• oesophagite ou développement d'un processus inflammatoire dans l'œsophage;
• ulcère duodénal et estomac;
• gastrite.

Classification des maladies gastro-intestinales

Examinons maintenant les principaux facteurs de causalité contribuant au développement de pathologies gastro-intestinales:

• effets de la prise de médicaments antibactériens ou d'autres médicaments puissants;
• développement de maladies infectieuses (grippe gastrique, salmonellose, hépatite virale, etc.);
• intoxication alimentaire du corps;
• prédisposition génétique;
• infection par divers types de parasites;
• stress sévère, alimentation déséquilibrée ou malsaine;
• dommages viraux / bactériens des organes internes (chlamydia, herpès, Giardia, Helicobacter et autres agents pathogènes).

Les causes des maladies du tractus gastro-intestinal peuvent être très différentes

Note! Le régime doit être choisi individuellement pour chaque patient. Lors de la compilation, le médecin doit tenir compte de divers facteurs, tels que l’âge et la condition du patient, la présence d’allergies à n’importe quel produit.

Recommandations générales

Quel que soit le type de maladie, tout régime thérapeutique doit être conforme aux recommandations suivantes:

Chaque jour au petit-déjeuner, le patient doit manger du porridge, de préférence du gruau. La bouillie conviendra à tous, à l'exception du riz ou de l'orge perlé - ils sont digérés par l'organisme pendant longtemps. Si vous mangez du gruau régulièrement le matin, il nettoiera les intestins et améliorera ses performances. En soi, la farine d'avoine n'est pas très savoureuse, vous pouvez donc y manger un peu de viande bouillie ou de jambon (assurez-vous que la viande n'est pas grasse). Comme boisson, il est souhaitable d'utiliser un thé faible;

Les avantages de la farine d'avoine

Poisson bouilli faible en gras

Le respect du régime alimentaire approprié aidera à éliminer les problèmes existants liés aux organes du système digestif ou à prévenir leur apparition future. En règle générale, un tel régime est prescrit en complément des méthodes de traitement traditionnelles, mais son efficacité ne peut être sous-estimée.

Que peut et ne peut pas

Produits autorisés et interdits

Avec des caractéristiques nutritionnelles dans diverses maladies du système digestif, tout est clair. Examinons maintenant la liste des produits approuvés recommandés par les médecins:

• décoctions d'herbes et de baies (de rose sauvage, de cassis, de framboise, etc.);
• pommes, coupées au mélangeur ou râpées;
• gelée de fruits;
• porridge de riz, de gruau ou de sarrasin, toujours râpé;
• fromage cottage faible en gras;
• poisson et viande cuits à la vapeur faibles en gras;
• craquelins de blé;
• divers bouillons de légumes;
• soupes avec du poisson ou de la viande. Si vous le souhaitez, ajoutez de la semoule ou du riz.

Gruau aux raisins secs

Pas nécessairement tous les jours pour manger tous ces aliments. Assurez-vous que 2 ou 3 d'entre eux sont présents dans votre alimentation quotidienne. Mais dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, il faut également exclure de l'alimentation certains aliments qui affectent négativement la membrane muqueuse du système digestif. Les produits interdits sont les suivants:

• restauration rapide;
• soda sucré;
• thé et café (fort);
• plats gras;
• produits laitiers riches en matières grasses;
• poisson et viande gras;
• aliments fumés, épicés ou gras.

Afin de ne pas nuire à votre corps avec les produits ordinaires que vous achetez au quotidien dans les magasins, vous devez étudier attentivement leur composition au moment de choisir. Assurez-vous que les produits consommés ne contiennent pas de tels ingrédients:

• additifs chimiques;
• des conservateurs;
• épaississants et stabilisants;
• des arômes;
• colorants alimentaires (malheureusement, la plupart des produits en contiennent, il est donc très difficile de trouver des produits de qualité sans colorants).

Note! Dans le traitement de la constipation à long terme, des produits supplémentaires ayant un effet laxatif léger sont introduits dans l'alimentation du patient. Les produits qui stimulent le péristaltisme comprennent les mandarines, les pruneaux, les raisins, etc.

L'utilisation d'épices et d'herbes

Dans le traitement de diverses maladies du tube digestif sont également utilisés des herbes. Ils sont capables de compléter le régime. Les plantes les plus efficaces pour soulager les symptômes de maladies du système digestif incluent le trèfle, le gingembre, le pissenlit, la camomille et d'autres plantes. Considérez certains d'entre eux.

Tableau Herbes et épices utiles pour le tube digestif.

Pour améliorer le travail de l'estomac et des intestins, il existe beaucoup plus de plantes différentes, mais toutes ne sont pas réellement efficaces et capables d'éliminer les symptômes désagréables d'une pathologie particulière. Afin de ne pas nuire à votre corps, vous devriez toujours consulter un médecin avant d'utiliser la médecine traditionnelle ou la médecine.

Mesures préventives

Il est beaucoup plus facile de prévenir les problèmes d’estomac ou d’intestins que de les traiter. L'étape la plus importante dans la prévention des problèmes digestifs est la nutrition, mais dans ce cas, le régime alimentaire ne sera pas aussi strict que dans le traitement d'une pathologie déjà existante. Il suffit d'abandonner les mauvaises habitudes qui affectent négativement les organes du tractus gastro-intestinal. Tout d'abord, cela concerne l'abus d'alcool et le tabagisme. La fumée de cigarette ne nuit pas seulement au fonctionnement du système respiratoire, elle affecte également l’état de la cavité buccale et provoque diverses maladies gastro-entérologiques.

L'effet de l'alcool sur l'estomac

C'est important! La consommation régulière d'aliments trop épicés et épicés ne mènera à rien de bon. De tels aliments vont provoquer une irritation de la membrane muqueuse des organes digestifs, ce qui peut se transformer en différentes conditions pathologiques pour une personne.

Prenez suffisamment de temps pour vous reposer. Ce n'est un secret pour personne que divers troubles du tractus gastro-intestinal apparaissent dans le contexte d'épuisement grave et de fatigue corporelle. Par conséquent, si vous travaillez sur un travail stressant, changez-le. Seule une nutrition adéquate, associée à une quantité suffisante de sommeil, empêchera l'apparition de nombreux problèmes de santé.

Pyramide des aliments sains

Si cela se produisait encore et que vous ressentiez une douleur intense à l'estomac, ne vous autorisez jamais. Même si un certain outil a aidé votre ami, cela ne signifie pas qu'il vous aidera. En outre, l'automédication ne peut qu'exacerber une situation déjà difficile. Dans ce cas, le meilleur scénario est d’appeler un médecin si vous ressentez une douleur ou d’autres symptômes désagréables qui indiquent une pathologie du tractus gastro-intestinal. Vous pouvez essayer d'atténuer les symptômes avant l'arrivée du médecin avec une serviette chaude fixée à l'estomac. Cela réduira ou réduira complètement les crampes.

En cas d'apparition de symptômes alarmants, consultez immédiatement un médecin.

Afin de ne pas rencontrer de maladies ou d’en rencontrer beaucoup moins souvent, il est nécessaire de se rendre régulièrement chez le médecin pour un examen de routine. De telles procédures aideront à identifier une éventuelle violation à un stade précoce du développement, ce qui facilitera grandement le processus de traitement. La visite d'un gastro-entérologue et d'autres médecins (dentiste, cardiologue, etc.) est nécessaire même dans les cas où vous n'avez aucun problème de santé.

Prenez soin de votre santé!

Le tractus gastro-intestinal est l'un des systèmes les plus importants du corps humain. Vous devez donc surveiller son fonctionnement pour qu'il n'y ait aucune défaillance. Tout d’abord, il s’agit de maintenir un mode de vie sain et une nutrition adéquate. Ce n'est qu'en respectant scrupuleusement toutes les recommandations ci-dessus que vous pourrez prévenir le développement de nombreuses maladies gastro-intestinales et autres troubles.

Une bonne nutrition pour le tractus gastro-intestinal

La société moderne est souvent confrontée à des maladies gastro-intestinales. Un régime alimentaire pour un estomac et des intestins malades aidera à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal. Les aliments diététiques vont améliorer la santé, vous débarrasser des symptômes désagréables de la maladie, il est donc important de prendre votre santé au sérieux.

Quand avez-vous besoin d'un régime?

Une bonne nutrition est recommandée pour chaque personne. Il sert comme la meilleure prévention de diverses maladies, renforce le système immunitaire. Mais un régime thérapeutique pour l'estomac est nécessaire lorsque des troubles du tractus gastro-intestinal apparaissent et que des maladies telles que:

• gastrite;
• la colite;
• ulcère, etc.

Le traitement de ces maladies nécessite une approche intégrée et les aliments diététiques pour l'inflammation de l'estomac sont une mesure auxiliaire. En raison du respect des recommandations médicales, les processus inflammatoires dans le corps sont réduits, ainsi que la charge sur le tube digestif. Un régime est prescrit pour traiter l'estomac par un médecin généraliste, un gastro-entérologue ou un diététicien.

Recommandations générales

Pour rétablir la santé de l'organe du tube digestif, il est nécessaire de respecter les rendez-vous chez le médecin. Une nutrition adéquate pour la maladie de l'estomac implique l'abandon de produits nocifs appartenant aux catégories suivantes:

Pour que le système digestif soit en bonne santé, vous devez arrêter de manger des produits semi-finis.

• gras;
• frit
• épicé
• fumé
• produits semi-finis.

Les régimes prévoient également de boire la quantité nécessaire de liquide par jour. En plus de l'eau ordinaire, il est recommandé d'utiliser régulièrement des bouillons de guérison et des tisanes.

Qu'est-ce qui est interdit de manger?

Les patients souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal sont interdits de manger des types de produits tels que:

• des bonbons;
• pâtisseries fraîches;
• eau pétillante douce;
• frites, craquelins avec beaucoup d'assaisonnement;
• bouillons riches en matières grasses;
• n'importe quel aliment contenant une abondance d'additifs nocifs - arômes, exhausteurs de goût, colorants.

Au cours de la période de traitement a permis l'utilisation de la confiture de pomme.

Un régime d'épargne pour les maux d'estomac exclut la restauration rapide et la restauration rapide. Dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal de sucré, seule la confiture avec une petite quantité de sucre est autorisée. C'est mieux si c'est de l'abricot, de la pomme, du coing. Qu'il contienne le principe actif, la pectine, contribuant au travail harmonieux de l'intestin. Interdit un régime à boire et de l'alcool en toute quantité.

Un régime alimentaire pour les intestins aidera à se débarrasser de la diarrhée. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, vous devez manger des aliments qui ont un léger effet enveloppant sur la membrane muqueuse. Régime alimentaire utile pour la gastrite implique l'abandon des ingrédients cuits sur le gril, frits. Les aliments nocifs doivent quitter le régime quotidien. La nourriture devrait être équilibrée.

Que peux-tu manger?

Il est conseillé de manger des aliments immédiatement après la cuisson. Si vous avez des problèmes d'estomac, il est conseillé de préparer des plats diététiques pour un couple. Vous pouvez également cuisiner et cuire. Des produits tels que:

• produits laitiers;
• des bouillies;
• œufs à la coque;
• viande bouillie faible en gras;
• salades de légumes et de fruits;
• soupes légères.

Si vous avez des problèmes avec le tube digestif, il est utile de manger des betteraves.

Les principales composantes du régime alimentaire pour un estomac faible sont les fibres, les grains entiers, les céréales, les légumineuses, ainsi que les noix, les graines de lin et les fruits secs. Les boissons et les aliments suivants ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal:

• avocat;
• les pommes de terre;
• citrouille;
• les betteraves;
• jus de légumes;
• les pruneaux;
• kéfir.

Pour obtenir des résultats positifs dans le traitement des maladies gastriques, il est nécessaire de continuer à bien manger même avec une nette amélioration du bien-être. La diététique peut soigner la gastrite, soulager les douleurs d'estomac, aider à lutter contre la maladie. Au cours du traitement, il sera utile d’ajouter des carottes au régime thérapeutique, car c’est ce légume qui aidera à réduire le processus douloureux si les intestins sont enflammés.

Recettes de plats

Il est possible de traiter la gastrite en utilisant des ingrédients simples. Il est nécessaire de nourrir un patient souffrant de maux d'estomac jusqu'à 6 fois par jour. Le régime médical 1 doit être effectué sous la surveillance d'un médecin. Si les intestins sont enflammés, la muqueuse sera apaisée par les préparations à base de plantes, la farine d'avoine et l'huile de lin. Une nourriture saine peut être délicieuse. Pour ce faire, utilisez des recettes diététiques spéciales recettes. Lorsque la gastrite dans le régime alimentaire est particulièrement important de légumes râpés. Par exemple, vous pouvez appliquer les options de cuisson suivantes:

Les patients bénéficieront de l’utilisation d’une cocotte légère.

• Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir et râper, remplir d'huile végétale.
• Brocoli ou chou-fleur traité thermiquement et haché.
• Vous pouvez faire cuire une crêpe caillée. Pour ce fromage cottage faible en gras, mélangez-le à la crème sure. Ajoutez 2 oeufs, battez. Cuire au four à 180 ° C pendant 45 minutes.
• Dans un fromage cottage, ajoutez de la crème sure contenant un faible pourcentage de matière grasse, saupoudrez de noix et de graines de lin.
• Faites bouillir la poitrine de poulet pendant 45 minutes, utilisez-la avec des plats d'accompagnement - céréales de sarrasin, purée de pommes de terre ou salades de légumes.

Une alimentation saine et un menu diététique sont particulièrement bénéfiques pour les enfants, tout comme la prévention de la gastrite et d'autres problèmes digestifs.

Exemple de menu

Numéro d'option 1

Option numéro 2

Ensuite, les plats énumérés dans les première et deuxième versions alternent les jours suivants. Vous pouvez manger tous les aliments autorisés par le nutritionniste. Il est préférable de créer un menu pour la semaine, en ajoutant vos propres recettes, en fonction des préférences gustatives, et en examinant tous les éléments utiles d’une alimentation saine. En adhérant à de simples recommandations et en observant un régime en cas de perturbation de l'estomac, vous pourrez vous débarrasser des maladies de l'organe et restaurer la membrane muqueuse. Un régime de guérison pour l'estomac est plus efficace lorsqu'il est associé à la règle du maintien d'un mode de vie sain et à l'élimination des mauvaises habitudes.

Nutrition diététique dans les maladies de l'estomac et des intestins: menu de la semaine

Les pathologies de l'estomac, de l'œsophage et des intestins occupent une place de choix dans la liste des maladies les plus courantes de notre époque. Et, dans la plupart des cas, les personnes elles-mêmes deviennent des sources de problèmes.

La probabilité de contracter une maladie dangereuse du tube digestif augmente plusieurs fois si le régime n'est pas suivi et si le mode de vie n'est pas correct.

Après avoir déterminé le type de malaise, les médecins recommandent souvent un traitement modéré et, au début de leur traitement, ils recommandent d’organiser leur menu en refusant les produits irritants pour les muqueuses de l’estomac ou de l’œsophage. Quelle est l'efficacité de ce régime?

Ulcère peptique

Ces patients doivent également être observés avec régime alimentaire avec une maladie du tractus gastro-intestinal. Le menu devrait inclure des aliments transformés thermiquement, chimiquement et mécaniquement.

Dans le régime alimentaire, vous devez inclure des soupes végétariennes en purée avec l'ajout de crème et de lait. La viande, le poisson (variétés à faible teneur en matière grasse) ne peuvent être consommés que sous forme bouillie (sous forme de bouillie, de boulettes de viande de poulet et de viande, ainsi que de boulettes de poisson). Vous pouvez manger du fromage cottage râpé, de l’acidophilus, de la crème sure douce, du kéfir, du yogourt, du beurre, de la crème, du lait.

Bien que le lait soit un produit nutritif nutritif contenant les nutriments nécessaires à l'activité vitale, à la régénération et à la croissance des tissus, certains patients en souffrent mal. Afin d'apprendre au patient à traire, il est administré dès le début du traitement par petites portions. Si une personne ne s'habitue pas, vous devriez commencer à lui donner des soupes, diluées avec du lait végétal (cacahuète ou amande) ou de la crème.

Les soupes muqueuses excitent faiblement la sécrétion gastrique. De plus, la membrane de l'estomac protège des irritations mécaniques. Les œufs à la coque ou les omelettes cuites à la vapeur sont très utiles pour la nutrition. Ils contiennent des protéines, n'ont pas de charge grave sur l'estomac.

L'inclusion dans le régime du beurre permet d'augmenter le contenu calorique des aliments, de supprimer la sécrétion de l'estomac. Il faut se rappeler que l'huile qui est injectée avec des glucides et des protéines, bien que l'acidité du suc gastrique et diminue, augmente la période de sécrétion.

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Le poisson et les produits à base de viande, cuits sous forme de raviolis en vrac, n'irritent pratiquement pas l'appareil sécrétoire de l'estomac. En outre, les personnes ayant un ulcère dans le régime peuvent se transformer en pain blanc et séché.

Il est nécessaire d'exclure l'oseille, le chou, les épinards, mais vous pouvez recommander une variété de fruits, compotes sucrées, crèmes, gelée, gelée.

Règles de nutrition avec mal au ventre et aux intestins

Dans les maladies chroniques et aiguës des organes du tube digestif, il est extrêmement important de minimiser la charge sur le tube digestif et de prévenir l’apparition de processus de fermentation. Les patients doivent utiliser un menu doux et équilibré pendant le régime afin d’exclure toute possibilité d’irritation des muqueuses de l’estomac et des intestins.

Ils devraient suivre ces règles:

1. Le régime thérapeutique vise principalement à stimuler tous les processus de récupération dans le tractus gastro-intestinal. Lors de l'utilisation des aliments, l'estomac aura un effet mécanique et chimique sur les oligo-éléments présents dans les produits utiles et naturels.
2. Grâce à la nutrition, le patient sera en mesure de réduire au maximum l'irritabilité gastrique. Les repas légers seront très rapidement digérés par l'estomac et le corps absorbera toutes les substances nécessaires à une opération complète.
3. Les produits laitiers, ainsi que les céréales bien bouillies, doivent être présents dans le régime alimentaire du patient.
4. La viande, la volaille et le poisson ne peuvent être consommés que bouillis ou cuits au four, ou utilisés dans le processus de cuisson d'un bain-marie.
5. Avant utilisation, tous les plats doivent être hachés. Les patients peuvent le faire de toutes les manières possibles, par exemple passer au tamis, réduire en purée au mélangeur ou frotter avec une râpe.
6. Les pommes, le fromage cottage et les autres aliments riches en acide doivent obligatoirement être soumis à un traitement thermique.
7. Il est strictement interdit aux patients de prendre des repas chauds, car ils peuvent causer des dommages thermiques à la muqueuse gastrique.
8. Le contenu calorique quotidien des aliments consommés par les patients ne doit pas être inférieur à 2000 kcal.
9. Le nombre de repas devrait être jusqu'à 6 fois par jour.
10. Les patients souffrant de pathologies intestinales et gastriques doivent boire au moins 2 litres de liquide par jour.

Exemple de menu diététique pour les maladies de l'estomac et des intestins

Avant d’établir le menu de régime, vous devriez toujours consulter votre médecin. Le gastro-entérologue doit tenir compte des caractéristiques individuelles et des préférences du patient. Le menu de la semaine peut être sous cette forme:

1. Le lundi Petit-déjeuner - farine d'avoine au lait, 100 g de fromage cottage faible en gras, thé vert. Déjeuner - bouillon de poulet, 200 g de boeuf maigre, bouillon de hanches. L'heure du thé - deux pommes. Dîner - bouillie de riz, petit pain au son.
2. Mardi Petit déjeuner - salade de yogourt sans gluten, de pomme et de poire. Déjeuner - poisson cuit au four, salade de légumes frais. Coffre-fort, banane, un verre de kéfir. Dîner - bouillie de sarrasin, 100 g de dinde au four.
3. Le mercredi Petit déjeuner - fromage cottage faible en gras, assaisonné de 2 cuillères de miel. Déjeuner - côtelettes à la vapeur, purée de pommes de terre. Coffre-fort, poire ou banane. Dîner - bouillie de riz, 150 g de poulet bouilli.
4. Jeudi Petit déjeuner - flocons d'avoine au lait, pomme râpée. Déjeuner - bouillon de légumes, 150 g de boeuf bouilli. Sûr, poire ou pomme. Dîner - poisson cuit au four, salade de légumes.
5. Vendredi Petit déjeuner - trois œufs de poule, un pain au son. Déjeuner - casserole de poisson, bouillie de riz. Snack - 3 pains de régime. Dîner - filet de poisson avec légumes cuits à la vapeur.
6. Samedi Petit déjeuner - flocons d'avoine avec fruits secs. Déjeuner - salade d'épinards et de fromage. Snack - un morceau de melon d'eau. Dîner - côtelettes de vapeur, une salade de concombres et de tomates.
7. Dimanche Petit déjeuner - yaourt sans gras, quatre œufs de caille. Déjeuner - poisson cuit au four, bouillie de riz. Snack - un morceau de casserole de fromage cottage. Dîner - sandwich à la dinde.

Régime thérapeutique pour les maladies du tractus gastro-intestinal: le menu de la semaine

Selon les symptômes de la maladie d'un organe du système digestif, un certain régime est appliqué. Par exemple, le tableau n ° 4 est prescrit pour la colite, la dyskinésie et l’entérocolite, n ° 5 pour diverses maladies du foie et l’inflammation du pancréas, n ° 1 - un régime pour érosion gastrique, gastrite ou ulcère, n ° 16 pour un ulcère duodénal. Examinez de plus près le menu de sept jours de différents régimes pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

Numéro 1: avec gastrite et ulcère gastrique pendant la période de récupération

Un régime alimentaire avec une maladie du tractus gastro-intestinal est prescrit pendant la période de récupération, son but est d'éliminer les foyers d'inflammation résiduelle de la membrane muqueuse du système digestif.

Régime alimentaire pour les intestins et l'estomac: principe, menu, recettes de plats

Selon les statistiques, 90% de la population de notre pays souffre de diverses maladies du tractus gastro-intestinal, qui sont associées à une mauvaise alimentation, des collations à emporter, à l'utilisation systématique de la restauration rapide. Lorsqu'une maladie des organes digestifs (estomac, intestins, vésicule biliaire) est détectée, beaucoup décident immédiatement de commencer à prendre des médicaments, ce qui n'est pas toujours pertinent car des régimes spéciaux ont été mis au point pour le traitement et la prévention des maladies gastro-intestinales.

Essence du régime

Il existe de nombreux régimes thérapeutiques développés par un nutritionniste M.I. Pevzner, qui sont prescrits pour diverses maladies de l'estomac et des intestins (gastrite, ulcères, diarrhée, constipation). Cependant, ils sont tous basés sur les principes généraux d'une bonne nutrition, visant à nettoyer les organes du tractus gastro-intestinal.

Principes de nutrition appropriée dans le régime alimentaire pour l'estomac et les intestins:

• Puissance fractionnelle. Vous devriez manger souvent, toutes les 2-3 heures, mais en petites portions.
• Les aliments doivent être bien mastiqués, car le processus de digestion des aliments commence dans la bouche.
• Les repas doivent être chauds. Les températures extrêmes (plats chauds ou froids) sont nocives pour les intestins et l’estomac et peuvent provoquer une exacerbation de la maladie.
• Les repas avec un régime alimentaire pour les intestins et l’estomac sont recommandés pour faire bouillir, mijoter, cuire au four, mais pas pour les faire frire.
• Pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal, vous devez choisir des produits faibles en gras (viande, volaille, produits laitiers).
• Les graisses sous forme de beurre ou d'huile végétale doivent être ajoutées aux plats déjà préparés et non au cours de leur préparation.
• La consommation de sel et de sucre est recommandée pour minimiser.
• Tous les aliments qui irritent la muqueuse gastrique doivent être exclus du régime alimentaire: épices chaudes, épices, marinades.
• Exclusion du régime alimentaire des produits semi-finis, restauration rapide.
• Rejet obligatoire des mauvaises habitudes lors d'un régime pour les intestins et l'estomac (tabagisme, consommation d'alcool).

Le régime alimentaire pour l'estomac et les intestins malades présente des caractéristiques individuelles, en fonction de la maladie spécifique. Un régime alimentaire destiné à restaurer et à nettoyer les intestins comprend une grande quantité de fibres dans le régime alimentaire, ce qui stimule le péristaltisme. Chaque jour, vous devriez manger des légumes et des fruits frais, non soumis à un traitement thermique, ainsi que des jus de légumes et de fruits fraîchement pressés et des produits laitiers allégés. Il est recommandé d’utiliser des herbes relaxantes pour l’intestin lors de la préparation de thés.

Régime alimentaire pour les intestins avec constipation Le tableau 3 vise à normaliser les selles, ainsi qu'à débarrasser le corps des toxines et des scories formées au cours du processus de métabolisme. La quantité de nourriture consommée par jour ne doit pas dépasser 3 kg et il est recommandé d'augmenter le volume de liquide (boire au moins 2 litres d'eau gazeuse par jour). Les fibres alimentaires devraient prévaloir dans l'alimentation (légumes, fruits, céréales), les protéines (viande maigre, poisson), les graisses qui réduisent les parois de l'intestin (huiles végétales). Afin de ne pas provoquer de douleur et de gêne dans l'estomac, vous devez manger des aliments sous une forme molle.

Liste des produits autorisés et interdits

Régime d'épargne pour les intestins et l'estomac - aliments approuvés:

• Viande maigre;
• Oiseau faible en gras;
• Poisson maigre;
• Produits laitiers à faible teneur en matière grasse et produits laitiers fermentés;
• Gruaux (riz, avoine, sarrasin, semoule);
• Légumes (pommes de terre, carottes, betteraves, citrouilles);
• Fruits et baies sucrés;
• Les noix;
• Cuisson inconfortable;
• Pain de blé (hier ou sous forme de craquelins);
• Huile végétale;
• Herbes sèches comme assaisonnements (aneth, persil, basilic).

Les boissons avec régime alimentaire pour les intestins et l'estomac sont autorisées: boissons aux fruits, compotes, gelées, thés (verts, à base de plantes, fruits).

Régime alimentaire pour les intestins et l'estomac - aliments interdits:

• Variétés de viande grasses (agneau, porc);
• Gros oiseau (canard, oie);
• Poisson gras (saumon, maquereau, saumon rose);
• Bouillons gras, riches en viande et champignons;
• Poisson et viande en conserve;
• Viandes fumées, cornichons, cornichons;
• Oeufs frits et durs;
• Pâtisseries sucrées et feuilletées;
• Orge, mil, orge perlée;
• Pâtisserie et sucreries;
• Épices, épices;
• Sauces (ketchup, mayonnaise, adjika, moutarde);
• Les légumineuses;
• Les champignons;
• Oseille, épinards, radis, radis, raifort, ail;
• Glace

Les boissons dans le régime alimentaire pour les intestins et l'estomac sont interdites: café, cacao, soda, alcool.

Régime alimentaire pour les intestins et l'estomac - Menu hebdomadaire (petit-déjeuner, collation, déjeuner, collation de l'après-midi et dîner):

Lundi:

• Bouillie de riz au lait;
• Jus de baies;
• Soupe de légumes avec des craquelins;
• Un verre de kéfir;
• Côtelettes de poulet à la vapeur. Caviar de courge

Mardi:

• Vapeur d'omelette;
• Compote de pommes;
• Soupe aux boulettes de viande. 2 morceaux de pain de blé;
• Un verre de yaourt;
• Purée d'aubergines. Boulettes de boeuf cuites à la vapeur.

Mercredi:

• Bouillie de sarrasin au lait;
• Une poignée de noix;
• Bouillie de citrouille;
• Un verre de ryazhenka;
• Purée de pommes de terre aux boulettes de poisson.

Jeudi:

• Omelette au four;
• Smoothie fraise-banane;
• Soupe de betterave 2 morceaux de pain de blé;
• Un verre de yaourt naturel à l'aneth;
• Soufflé de poisson.

Vendredi:

• Gruau au beurre;
• Un verre de kéfir;
• Ragoût de légumes. Boulettes de viande de veau;
• Compote de fruits;
• Fromage cottage, assaisonné avec du yaourt naturel.

Samedi:

• Muesli;
• Mousse de baies;
• Soupe de pommes de terre avec des craquelins;
• Les biscuits;
• Bouillie de sarrasin 2 galettes de boeuf cuites à la vapeur.

Dimanche:

• La semoule;
• Kissel;
• Soupe au poulet avec craquelins;
• Pommes au four;
• Bouillie de riz. Boulettes de dinde.

Dans les intervalles entre les repas avec un régime alimentaire pour les intestins et l'estomac, vous pouvez boire des thés, des décoctions, des teintures d'herbes.

Recettes

Omelette au four

Ingrédients:

Méthode de préparation:

1. Battez les œufs à la fourchette.
2. Ajoutez le lait et le sel aux oeufs, mélangez.
3. Verser le mélange dans un plat allant au four.
4. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Une omelette au four peut être incluse dans le menu de régime pour les intestins et l'estomac pour le petit-déjeuner.

Soupe aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande

Ingrédients:

• Boeuf haché 300 gr;
• Oeuf 1 pc;
• Carottes 1 pc;
• Oignons 1 pc;
• 2 pommes de terre pommes de terre;
• Huile végétale 2 cuillères à soupe;
• Pincée de sel;
• Verts au goût (aneth, persil).

Méthode de préparation:

1. Peler les pommes de terre, les carottes et les oignons, rincer.
2. Couper les pommes de terre en cubes. Hacher les oignons, râper les carottes sur une râpe grossière.
3. Versez de l'eau dans une casserole, amenez à ébullition, jetez les pommes de terre.
4. Sur une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez ensuite les carottes et laissez mijoter pendant 4-5 minutes en remuant constamment. Envoyer la sauce aux légumes à la soupe.
5. Dans la viande hachée, ajouter l'oeuf et le sel, mélanger jusqu'à consistance lisse. Former de petites boules, une à une jeter dans la soupe.
6. Soupe au sel, laisser mijoter 15 minutes.
7. Avant de servir au goût, vous pouvez décorer avec des verts hachés.

Soupe aux boulettes de viande - un copieux premier plat qu'il est recommandé d'inclure dans le menu de l'alimentation pour les intestins et l'estomac.

Boulettes de poisson

Ingrédients:

• Filet de brochet;
• Oeuf 1 pc;
• Brin de persil;
• Crème 1 tasse;
• Chapelure 1 c.
• Le sel

Méthode de préparation:

1. Dans un hachoir à viande, hachez les filets de brochet pour la viande hachée.
2. Rincer le persil, hacher, ajouter à la farce.
3. Séparez le blanc d'oeuf et le jaune. Ajouter le jaune à la viande hachée, saler et mélanger.
4. Ajouter à la chapelure hachée, bien mélanger.
5. Former de petites boules en forme de boules. Mettez-les dans un plat allant au four, placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
6. Sortez le moule avec les boulettes de viande du four, versez la crème, le sel, renvoyez au four, chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Incluez des boulettes de poisson saines et savoureuses dans votre alimentation intestinale et stomacale.

Pommes au four

Ingrédients:

Méthode de préparation:

1. Rincez les pommes, retirez délicatement le trognon en faisant une incision sur le côté de la coupe.
2. Saupoudrer les pommes de sucre et de cannelle, mettre sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire au four pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Des pommes au four savoureuses et juteuses diversifient le menu diététique pour les intestins et l’estomac.

Biscuits

Ingrédients:

• Amidon de maïs 2 c.
• Huile végétale 2 cuillères à soupe;
• Sucre 2 cuillères à soupe;
• Oeuf 1 pc;
• Lait 1 cuillère à soupe;
• Poudre à pâte 0,5 c. À thé;
• Farine 100 gr;
• Pincée de sel;
• Sucre vanillé 1 c.

Méthode de préparation:

1. Battez l'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé, le lait, l'huile végétale et le sel.
2. Tamiser la farine avec la levure et l'amidon. Ajouter graduellement au mélange d'œufs. Pétrir la pâte, qui devrait être molle et non collante aux mains.
3. Abaisser finement la pâte, couper les emporte-pièces.
4. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Les biscuits sablés sont un dessert croquant qui peut être choyé tout en maintenant un régime pour les intestins et l’estomac.

Régime alimentaire pour les maladies intestinales chez les enfants

Dans les cas de maladies intestinales chez les enfants, telles que: colite chronique, dysenterie, gastroentercolite aiguë, exacerbations d'entérocolite, le régime thérapeutique du tableau 4 selon Pevzner est prescrit. Le régime alimentaire pour les maladies intestinales chez les enfants vise à réduire les processus inflammatoires dans le corps, à éliminer la fermentation et à pourrir dans les intestins.

Nutrition médicale Le tableau 4 se distingue par un régime hypocalorique réduit (pas plus de 2000 Kcal par jour) dû à une réduction de la consommation de glucides et de graisses. Les produits diététiques qui irritent le tractus gastro-intestinal, tant mécaniquement que chimiquement, ainsi que thermiquement (plats chauds et froids, aliments épicés, solides et gras) sont totalement exclus du régime alimentaire des enfants. Consommation réduite de sucre et de sel.

Indiqué pour manger avec un régime des plats chauds, bouillis, cuits à la vapeur, moulus ou sous forme de purée de pommes de terre. Les repas doivent être fractionnés, au moins 5 fois par jour, mais en petites portions, pas plus d'un paume. Chaque jour, il faut boire au moins 1,5 litre d'eau purifiée sans gaz.

Tableau 4 du régime alimentaire pour les maladies intestinales chez les enfants - aliments autorisés:

• Viande faible en gras (veau, bœuf, viande de lapin);
• Oiseau faible en gras (poulet, dinde sans peau);
• Poisson maigre (sandre, perche, merlu, goberge);
• Œufs (pas plus de 1 pc par jour sous la forme d'une omelette pour un couple ou d'une ébullition douce);
• Pain ou pains de blé (trempés dans de la soupe ou du bouillon);
• Farine de blé (cuisson et cuisson);
• Biscuits de fantaisie;
• Nouilles minces;
• Fromage cottage faible en gras;
• Beurre (en petites quantités);
• Légumes (bouillis ou déchiquetés);
• Riz, avoine, sarrasin, semoule;
• Kissels aux baies, boissons aux fruits (non acides);
• Purée de fruits.

Tableau 4 des boissons dans le régime alimentaire médical Les enfants peuvent: noir, tisane, thé vert, dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1 jus de baies et de fruits sucrés, eau sans gaz.

Diet Table 4 pour les maladies intestinales chez les enfants - aliments interdits:

• Viande grasse (agneau, porc);
• Gros oiseau (canard, oie);
• Bouillons de viande riches et gras;
• Oeufs frits, crus et durs;
• Pâtisseries fraîches;
• Pain complet (seigle, grains entiers);
• Des pâtes;
• Kéfir, fromage, crème, crème sure;
• Orge perlé, orge, gruau de mil;
• Légumes crus;
• Fruits et baies à l'état brut;
• Fruits secs;
• Confiture, chérie.

Le régime médical pour les maladies intestinales chez les enfants exclut: les boissons gazeuses, le kvas, le cacao, les jus de fruits frais.

Exemple de menu diététique pour les maladies intestinales chez les enfants pendant 2 jours (petit-déjeuner, collation, déjeuner, collation de l'après-midi et dîner):

1 jour:

• La farine d'avoine;
• Berry Kissel;
• Soupe de légumes avec du pain;
• Les biscuits;
• Purée de pommes de terre. Boulettes de viande cuites à la vapeur de veau.

2 jours:

• La semoule;
• Compote de pommes;
• Soupe aux boulettes de viande. 1 tranche de pain de blé;
• Biscuits secs;
• Ragoût de légumes. Hamburgers à la vapeur de perche.

Puisque le régime alimentaire du tableau 4 associé aux maladies intestinales chez les enfants est thérapeutique, la durée de son observance est négociée par le médecin.

Régime alimentaire pour les maladies du tractus gastro-intestinal

Description au 01.11.2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 21 jours
• Conditions: 1-2 mois
• Coût des produits: 1400-1500 roubles. par semaine

Règles générales

Le régime alimentaire pour les maladies du tractus gastro-intestinal est un facteur majeur dans le traitement complexe, et dans certains cas est le composant principal du traitement de l'estomac et des intestins. Comme le tractus gastro-intestinal est représenté par un certain nombre d'organes et de diverses parties de l'intestin, il existe de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal, survenant sous forme aiguë / chronique, se manifestant par divers symptômes cliniques.

En conséquence, nutrition différente et nutritionnelle. Ainsi, en cas de maladies gastro-entérologiques (gastrite à acidité élevée / faible, ulcère peptique, gastroduodénite), les tableaux médicaux n ° 1, 2 et leurs types sont prescrits. En cas de maladies des organes du système hepabilar (foie, vésicule biliaire, voies biliaires) et du pancréas, diverses options alimentaires sont recommandées.

Les principaux régimes alimentaires pour les maladies intestinales sont les tableaux médicaux nos 3 et 4, représentés par plusieurs options (A, B, C). Les entérites (maladies aiguës / chroniques de l'intestin grêle) et les colites (côlon), survenant indépendamment et simultanément (entérocolite) avec divers troubles fonctionnels du tractus gastro-intestinal, se distinguent des maladies intestinales. C'est le type de maladie, son évolution et les troubles fonctionnels qui déterminent le régime alimentaire prescrit pour les maladies intestinales.

Ce type de tables médicales vous permet d’individualiser le traitement nutritionnel par correction (en ajoutant / retirant un certain nombre de produits alimentaires, en modifiant la composition chimique et la valeur énergétique du régime, le type de cuisson, la consistance des plats cuisinés, le régime).

Il est particulièrement important pour l'inflammation des intestins et des organes gastro-intestinaux que la nutrition médicale prévienne au maximum les muqueuses car, dans la partie enflammée de l'intestin / organe, tout effet mécanique / physique ou chimique inadéquat de la nourriture sur les muqueuses contribue à l'exacerbation du processus. Les principes de base de l'alimentation avec un organe malade du tube digestif / des intestins sont les suivants:

• fournir aux patients un ensemble complet et équilibré de macro / micronutriments alimentaires conformément aux normes et caractéristiques physiologiques de la maladie;
• schazhenie muqueuse gastro-intestinale des effets de divers types de facteurs négatifs (mécaniques, chimiques, physiques);
• respect du régime alimentaire;
• réduction du processus inflammatoire, restauration de la fonction et biocénose intestinale naturelle.

Les désordres fonctionnels prédominants de l'intestin sont d'une grande importance dans le choix du régime alimentaire. Donc, avec la prévalence de processus de putréfaction et de fermentation, dans lesquels se produit une diarrhée d'intensité variable, ballonnements, flatulences, Diet №4 selon Pevzner ou son type est prescrit, en fonction du stade de la maladie et de la sévérité des symptômes cliniques.

Par exemple, lorsque les douleurs et les crampes dans l’estomac sont causées par une augmentation de la teneur en gaz et une distension de l’intestin, le tableau diététique 4A est stimulé par une stimulation du péristaltisme. Une de ses particularités est la restriction de la consommation de glucides simples, qui contribue au renforcement des processus de fermentation. Dans le même temps, le régime alimentaire contient une quantité accrue de composant protéique (120 g) et une faible teneur en lipides (50 g) et en glucides (150-140 g), soit le contenu calorique total du régime alimentaire journalier de 1600-1700 kcal / jour.

Les repas sont cuits bouillis ou cuits à la vapeur et essuyés. Au plus tard deux semaines plus tard, le patient est transféré vers les tables médicales 4B, puis 4B, à plus forte teneur calorique, qui sont moins bénignes et plus diversifiées en ce qui concerne l'ensemble des produits autorisés.

Pour la colite et les problèmes de transit intestinal (constipation), le tableau médical n ° 3 est prescrit, ce qui permet de normaliser les fonctions intestinales altérées. Le régime alimentaire est physiologiquement complet et contient une quantité accrue de fibres alimentaires et de macronutriments, qui sont contenus en grande quantité dans les légumes, les céréales, les fruits frais, les fruits secs et les produits laitiers. La nutrition médicale implique l’utilisation de produits froids, de friandises et de mets sucrés, de boissons gazeuses.

Dans le même temps, les produits qui favorisent les processus de fermentation / décomposition, stimulant la sécrétion des organes digestifs et irritant les muqueuses intestinales (raifort, moutarde, épices chaudes) sont exclus du régime alimentaire. Dans la préparation du régime, il est important d'inclure des produits qui augmentent la motilité intestinale et éliminent la constipation. Ce sont des produits contenant des glucides simples (miel, confiture, sucre, sirops), du sel et des acides organiques (légumes salés, conservés au vinaigre et conservés au vinaigre, poisson salé, boissons à base de lait fermenté, casse-croûte en conserve, boissons aux fruits), fibres alimentaires (pain complet, son, fruits séchés, légumineuses, noix, céréales, légumes crus), sujettes au gonflement (son, fibres, chou marin), plats froids (soupe de betterave rouge, okrochka, plats froids à base d’aspic, viande en gelée, boissons gazeuses et glaces).

En cas d'ulcère gastrique et de constipation, le tableau 1 sera le principal, mais avec une augmentation du régime alimentaire de légumes cuits (courgettes, carottes, betteraves) cuits sous forme de purée de pommes de terre, de fruits secs bien cuits et d'huile végétale raffinée. En cas de maladie du foie avec constipation, le Tableau de traitement n ° 5 est prescrit, mais la teneur en fibres alimentaires et en magnésium augmente dans le régime alimentaire (pain aux grains / son, avoine, sarrasin, orge, jus de légumes / fruits, fruits, miel. Légumes naturels).

Avec la constipation sur le fond de l'exacerbation des maladies intestinales chroniques, on prescrit d'abord le tableau bénin N ° 4B, puis le n ° 4B, des stimulants du péristaltisme non plus agissantes (jus de légumes, boissons froides aux fruits à jeun, pommes au four, purée de prunes, carottes, betteraves, chou à l'huile végétale).

Les saignements intestinaux de l'intestin supérieur / inférieur (rectum, côlon sigmoïde) nécessitent une attention particulière. Les causes peuvent être la diverticulose intestinale, les lésions intestinales ischémiques, les polypes enflés / du côlon, la colite infectieuse, les hémorroïdes / fissures anales, la tuberculose intestinale, la colite ulcéreuse, etc. Le soulagement des saignements et le traitement ultérieur de la maladie, y compris la nomination d'une nutrition diététique dans de tels cas, ne sont possibles qu'après avoir établi la source du saignement et établi un diagnostic clair.

Produits autorisés

Régime alimentaire pour les maladies du tractus gastro-intestinal prévoit l'inclusion dans le régime:

• Pain de blé (premium) séché / hier, génoise et biscuits secs.
• Céréales bien cuites (sauf le mil, le maïs, l'orge et l'orge perlé), vermicelles cuits, macaronis hachés, nouilles, pouvant être préparées en ajoutant de l'eau.
• Variétés maigres de viande rouge et de poisson maigre, en morceaux entiers, en côtelettes à la vapeur et en soufflé.
• Soupes cuites sur le bouillon de viande / poisson secondaire avec l'ajout de céréales et de légumes bien cuits et en purée (pommes de terre, courgettes, carottes, chou-fleur, pois verts, asperges, betteraves), boulettes de viande.
• Légumes permis hachés finement dans un plat d'accompagnement ou sous la forme de ragoûts et de boulettes de viande. Il est permis d'ajouter des légumes verts finement hachés.
• Crème / lait comme additif dans les plats.
• Produits laitiers fermentés (kéfir, acidophilus, yaourt) en toutes quantités. Fromage cottage ou des plats préparés sur sa base doivent être présents tous les jours. Fromage - pas forte. Œufs (jusqu'à 2 œufs par jour) Les omelettes au beurre cuites à la vapeur et à la vapeur peuvent être consommées avec du pain ou ajoutées à des plats.
• Collations (saucisse de médecin, hareng trempé, poisson aspic, fromage non épicé, caviar d'esturgeon, langue aspic). Les sauces à base de lait et de crème sure à l'aneth / au persil sont autorisées.
• Fruits mûrs crus après avoir enlevé la peau (pommes, poires, crus, cuits au four / cuits au four, framboises, fraises en forme de gelée, gelée, compote de fruits). De confiserie - guimauves, bonbons, meringue, confiture, marmelade de fruits, confiture.
• Jus de fruits / légumes dilués (sauf chou / raisin), infusion d'églantier, thé faible, cacao additionné de lait.