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Pudding à la vapeur de fromage cottage

Contenu de la recette:

  • Ingrédients
  • Étape par étape la cuisson
  • Recette vidéo

Le fromage cottage est l’un de ces rares produits pour lesquels il n’ya pratiquement aucune contre-indication. Une quantité modérée peut être utilisée par tout le monde. La seule exception concerne les personnes souffrant d'un excès de calcium dans le corps. Mais ceux-ci sont extrêmement rares. La cuisson à partir du fromage cottage peut comporter de nombreux plats, gras et diététiques, riches en calories et en gras. Aujourd'hui, je vous propose la recette du pudding à la vapeur de fromage cottage.

Le pudding au fromage cottage cuit à la vapeur est le parfait petit-déjeuner sain préparé pour plusieurs raisons. Tout d'abord, le plat est idéal pour les enfants. On peut le donner même à un enfant d'un an. Il est savoureux et ne causera aucun mal au bébé. Dans la nourriture, il n'y a pas de croûte ni de graisse frites. Deuxièmement, le plat est utile pour perdre du poids. Parce que la lubrification de la forme de l'huile végétale - les calories supplémentaires, qui sont tout à fait inappropriés pour la figure. Mais pour le fromage blanc, le beurre de pudding n'est pas nécessaire. La nourriture dans un bain-marie aide à brûler efficacement les graisses. Troisièmement, le plat est utile pour les patients atteints de maladies du tractus gastro-intestinal. Pour les personnes souffrant de gastrite, d'ulcère, d'inflammation du duodénum et d'autres maux, vous avez besoin d'un aliment stable, facile à digérer.

  • Calories pour 100 g - 216 kcal.
  • Nombre de portions - 1
  • Temps de cuisson - 20 minutes

Ingrédients:

  • Fromage cottage - 200 g
  • Raisin - 1 cuillère à soupe.
  • Miel - 1 c.
  • Beurre - 10 g
  • Oeufs - 1 pc.

Cuisson du pudding au fromage cottage cuit à la vapeur:

1. Mettez le fromage cottage dans un récipient profond et souvenez-vous de celui-ci avec une fourchette pour casser les gros morceaux.

2. Ajoutez du beurre et une cuillerée de miel au caillé. Si le miel est trop épais, arrosez-le un peu au bain-marie afin qu'il acquière une consistance plus liquide. Si le fromage cottage est gras, vous ne pouvez pas ajouter d'huile.

3. Casser l'œuf et séparer les blancs des jaunes. Ajouter le jaune au caillé et placer la protéine dans un récipient propre et sec.

4. À l'aide d'un mélangeur, mélanger les produits de manière à ce que la masse de caillé devienne uniforme et lisse. S'il n'y a pas de mixeur, moudre le fromage cottage avant de commencer la préparation à travers un tamis fin. Toutefois, si vous aimez sentir des morceaux de fromage cottage dans le pouding, mélangez-les simplement avec une cuillère.
Laver et sécher les raisins secs avec une serviette en papier. S'il est dur, versez-le avec de l'eau chaude et laissez-le pendant 10 minutes pour qu'il soit saturé d'humidité et qu'il prenne une consistance douce. Puis ajoutez-le à la masse de caillé et mélangez les produits.

5. Protéines avec une petite pincée de sel, battre avec un mélangeur dans une mousse blanche forte et tendue.

6. Entrez les blancs fouettés dans la pâte à caillé.

7. Mélangez doucement les protéines dans la masse. Faites cela avec des mouvements lents dans une direction. Il est nécessaire que les protéines préservent l’air et la légèreté.

8. Prenez un verre ou toute autre forme appropriée et recouvrez-le de papier sulfurisé préalablement humidifié avec de l'eau. Donc, il sera bon de tapisser le papier dans la forme du conteneur. Après mis sous forme de pâte caillée et lisse.
Placez le bol dans une passoire, qui mettre sur un pot d'eau. En même temps, assurez-vous que l'eau n'entre pas en contact avec le tamis. Soulevez une telle structure sur le poêle et faites-la bouillir. Couvrez le futur pouding avec un couvercle et laissez cuire à la vapeur environ 10 minutes.
Si vous avez un bain-marie, faites cuire le plat dedans.

9. Vérifiez l'état de préparation du pudding avec un cure-dent. Percer la masse avec elle, le bâton doit rester sec. Servez le pudding préparé sur la table, chaud et froid. Si désiré, versez-le avec du glaçage au chocolat, du caramel, de la crème sure ou votre sauce préférée.

Voir aussi une recette vidéo pour cuire à la vapeur un soufflé.

Recette diététique de pudding à la vapeur

En observant le régime alimentaire approprié, nous nous refusons les desserts, les pâtisseries et les sucreries. Cependant, il existe des chiffres utiles et sûrs pour les friandises. Le pudding diététique au fromage cottage est l’un des exemples d’un dessert très simple à préparer.

Le pouding au fromage diététique au four est cuit très simplement, en utilisant un minimum de produits.

  1. Écraser le fromage cottage avec une fourchette et broyer jusqu'à obtenir une masse complètement homogène.
  2. Ajouter le kéfir ou le yaourt, le miel, bien mélanger.
  3. Battez la protéine jusqu'à obtenir une mousse blanche, ajoutez-la au reste de la masse.
  4. Mélanger tous les ingrédients doucement. Un plat de fromage cottage sera plus aéré si vous le mélangez à la cuillère sans battre au batteur.
  5. Mettez dans un plat allant au four. Le formulaire n'a pas besoin d'être lubrifié.
  6. Chauffer le four à 190 degrés. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

La teneur en calories du plat dépendra de la teneur en graisse des produits laitiers que vous avez choisis (fromage cottage et kéfir). Si vous choisissez des aliments faibles en gras, vous pouvez obtenir le moins de calories possible.

Une portion de 100g (avec des produits dégraissés) contient:

  • Protéines - 18.804
  • Fat - 0,116
  • Glucides - 5.58
  • Calories - 99 kcal

Nous recommandons également la recette de pudding diététique à base de fromage cottage dans une mijoteuse.

La recette du pudding à la vapeur de lait caillé ne diffère que par le mode de cuisson. Les mêmes ingrédients sont utilisés, seule la masse de caillé n'est pas cuite, mais cuite à la vapeur. Avec certaines maladies du tractus gastro-intestinal, la cuisson est contre-indiquée. Comment faire cuire un dessert de régime de fromage, si vous n'avez pas l'équipement nécessaire? Vous pouvez cuisiner sur la cuisinière en utilisant le bain-marie. Pour ce faire, vous aurez besoin de deux casseroles de diamètres différents. Dans une grande casserole, versez de l'eau (un peu moins de la moitié), amenez à ébullition. Mettez le moule avec la masse de caillé dans une petite casserole, puis placez la petite casserole dans une grande et couvrez-la d'un couvercle.

Le pudding au fromage cottage hypocalorique est un excellent choix de dessert fitness, qui est également autorisé pour diverses maladies de l’estomac et du pancréas. Cuisiner dans un bain-marie ne fera pas de mal à la pancréatite et les propriétés bénéfiques du fromage cottage aideront à améliorer l'état du corps. Si vous n'avez pas vu de maladie, vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés pour rendre le plat encore plus savoureux.

Dans la masse de caillé avant la cuisson ou la cuisson à la vapeur, vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, des abricots secs, des baies séchées, des pruneaux, des fruits confits. Décorer avec des tranches de pomme ou de poire. Vous pouvez ajouter des baies congelées. Même les enfants aimeront le fromage cottage diététique et le pudding aux baies lors de l'ajout d'ingrédients aussi savoureux.

Contenu calorique: 1065
Protéines / 100g: 13,37
Glucides / 100g: 7.25

Le pudding est un plat relativement nouveau et pas encore si familier pour notre pays. Il est parfois difficile de déterminer ce que c'est: un deuxième plat sucré complet ou un plat léger et aéré.

. Le pudding au fromage cottage n’est essentiellement rien de plus qu’une casserole de fromage cottage. Mais comme il est cuit à la vapeur, il est également difficile de nommer une casserole. Le pudding diététique à la vapeur, dont vous regardez la recette, présente certainement de nombreux avantages. Étant donné que, contrairement à la cuisson, cette option est plus légère, même ceux qui, pour des raisons de santé ou en raison d'un régime alimentaire forcé, refusent de cuire, peuvent se permettre de manger de tels aliments. Bien sûr, il convient de noter que le pudding est idéal pour la nourriture pour bébé.

Dans la composition du pudding ne devrait pas être de la poudre à pâte pour le test ou de la soude. Les écureuils fouettés lui donnent la légèreté. De plus, avec la pâte, vous pouvez constamment improviser en remplaçant les raisins secs par des pruneaux, des abricots secs, des poires séchées ou du bâton. Même les fruits confits et les noix feront l'affaire. Chaque option à sa manière est savoureuse et intéressante.

Je tiens également à noter que vous pouvez cuisiner du pudding à la vapeur sans même avoir un bain-marie. Pour ce faire, vous avez besoin d’équipement de cuisine, que l’on trouve dans tous les foyers. Ceci est une casserole, une passoire et un couvercle. Donc, expérimenter.

- fromage cottage - 400 gr., - œufs - 3 pcs., - beurre - 50 gr., - miel - 1-2 cuillères à soupe, - raisins secs - poignée.

Mettez le fromage cottage dans un bol profond pour pétrir la pâte.

Ajoutez-y du beurre ramolli à la température ambiante, préalablement coupé en petits morceaux. Mettez du miel. Si vous êtes allergique aux produits apicoles, remplacez-le par du sucre ou de la confiture. Il suffit de mettre les jaunes de poulet et de verser les blancs dans un bol propre.

Mixer écraser la masse de caillé jusqu'à obtenir une texture lisse et lisse, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pour les faire cuire à la vapeur et laissez-les reposer environ 10 minutes. Sécher ensuite avec une serviette en papier et ajouter à la masse de caillé. Mélangez le po

Protégez au fouet avec un mélangeur jusqu'à la formation de mousse d'air blanche, aux sommets.

Combinez les protéines et le mélange de fromage. Pétrir la pâte doucement pour que les protéines ne se déposent pas. La masse doit rester aérienne et tendre.

Ensuite, faites une construction à la vapeur. Versez la masse de caillé dans une forme pratique, recouverte de papier sulfurisé, de manière à pouvoir retirer facilement le pudding fini. Pour conserver le papier, humidifiez-le avec de l'eau. Placez ce bol dans une passoire, qui est placé sur une casserole avec de l'eau. La quantité d'eau doit être suffisante pour ne pas entrer en contact avec le tamis lors de l'ébullition. Mettez le feu à la structure, couvrez de fromage cottage et faites cuire pendant environ 25 minutes. Je vous conseille de faire attention à la recette de la cuisine

pouding au fromage blanc avec des raisins secs

au four, vous aimerez peut-être aussi celui-ci.

Servez le pouding au fromage cuit à la vapeur chaud ou froid. Utilisez-le avec du thé ou du café. Si désiré, versez votre sauce préférée.

Signaler cette recette

Le pudding au fromage se distingue de la cocotte par une texture plus uniforme et plus délicate. Pour rendre le dessert parfait, la majeure partie est fouettée avec un mélangeur ou un mélangeur, et les protéines et les jaunes sont injectés séparément.

C'est selon cette recette que le plat est préparé en Angleterre - dans la patrie du pudding. Le secret de sa préparation réside dans des protéines de qualité supérieure et une consistance pâteuse du fromage cottage.

Recette pas à pas.

  1. La texture du caillé est homogénéisée à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.
  2. Ajoutez au sucre, à la farine tamisée et versez 80 ml de beurre fondu.
  3. Les œufs sont divisés en jaunes et protéines. Les jaunes sont introduits dans la masse et les blancs sont fouettés à grande vitesse avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient stables.
  4. La masse de protéines est transférée dans la tasse aux ingrédients restants et agitée doucement pour que la mousse ne se dépose pas.
  5. Le beurre restant est enrobé de la forme, étalée dans la pâte à caillée, nivelant la surface.
  6. Le pudding est placé dans un four chauffé à 180 ° C pendant environ 45 minutes (jusqu'à l'apparition d'une croûte appétissante).

Conseil: pour assouplir la texture du pudding, vous pouvez combiner deux types de fromage: pâteux et granuleux.

Comment cuisiner avec de la semoule?

La semoule donne au pudding un faste supplémentaire et une texture fondante inhabituelle.

Il faudra:

  • 0,6 kg de fromage cottage;
  • 60 g de semoule;
  • 150 ml de lait chaud;
  • 3 oeufs;
  • 150 grammes de sucre;
  • 30 g de beurre.

Etapes de cuisson.

  1. Le lait est préparé à la semoule de sarriette. Cool.
  2. Séparément, battez les jaunes avec la moitié du sucre préparé.
  3. Aux jaunes sucrés, ajoutez du porridge et du fromage cottage.
  4. Les protéines sont fouettées avec un mélangeur avec les restes de sable et injectées dans la composition principale. Remuer doucement, en déplaçant la cuillère du bas vers le haut.
  5. La forme (ou plusieurs moules) est huilée. Répartir la masse cuite.
  6. Pudding au lait caillé avec semoule cuite au four à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.

Pudding à la vapeur de fromage cottage

Ce pudding s'avère être plus sain que cuit au four, un morceau de ce dessert peut donc être offert à ceux qui, pour une raison quelconque, refusent de cuire.

Le cours de préparation.

  1. Le lait est chauffé à chaud et on leur verse de la semoule en remuant continuellement. La composition est laissée à gonfler pendant 15 minutes.
  2. Fromage cottage s'effilocher à la fourchette avec un oeuf et du sucre.
  3. Ajouter la levure chimique.
  4. 250 ml d'eau sont versés dans le bol du multicuiseur, un cuiseur à vapeur est installé.
  5. La pâte de caillé est transférée dans un moule en silicone et placée sur un support dans une mijoteuse. L'appareil est fermé et le programme «Steamer» est installé pendant un quart d'heure.
  6. Après le bip, le multicuiseur est ouvert et le pudding est laissé à l'intérieur jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  7. Le formulaire avec un dessert chaud est allumé sur le plat.

Recette de cuisine gélatine

Si ce pudding est placé sur une base de biscuit et décoré avec du chocolat ou des tranches de fruits, vous obtenez un vrai gâteau pour une fête du thé.

Il faudra:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 250 ml de lait;
  • 80 grammes de sucre;
  • 40 g de gélatine.

Recette pas à pas.

  1. La gélatine est versée avec du lait froid, agitée et attendez 1 heure.
  2. La masse est placée dans un bain-marie et sous agitation continue, obtenir une dissolution complète des granulés. Ne pas porter à ébullition.
  3. Du sucre est ajouté à la composition gélatineuse chaude et laissé refroidir.
  4. Fromage cottage frotté avec une fourchette et mélanger avec de la gélatine.
  5. La masse résultante est fouettée avec un mélangeur pendant une minute et versée dans un moule.
  6. Le dessert est envoyé au réfrigérateur pendant 6 heures.
  7. Pour enlever facilement le pouding à la gélatine, la forme pendant 3 secondes est immergée dans de l’eau bouillante.

Pudding diététique

Cette version de la préparation du dessert séduira tous ceux qui suivent un régime particulier ou surveillent leur propre poids.

Étapes de cuisson.

  1. Le fromage cottage est amené à l'homogénéité dans un mélangeur.
  2. Les fruits séchés versent de l'eau bouillante, après 10 minutes, séchés sur des serviettes. Couper en petits morceaux.
  3. Fromage cottage et fruits secs versés au yaourt.
  4. Séparément, battez la protéine et ajoutez à la masse totale.
  5. Tous doucement agités avec une cuillère et se répandent sous forme non graissée.
  6. Le pudding est cuit pendant 40 minutes à 190 ° C. Cool dans la forme.

Cuisson avec l'ajout de pommes

Le pudding pour cette recette est parfumé, aéré, fondant dans la bouche.

Liste des ingrédients:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 0,3 litre de lait;
  • 20 g de beurre;
  • 50 g d'amandes;
  • 100 g de sucre;
  • 2 oeufs;
  • 80 g de semoule;
  • 2 grosses pommes aigre-douce.

Etapes de cuisson.

  1. Au bas du formulaire, huilé, mettez les pommes, coupées en fines tranches.
  2. Dans un robot culinaire, mélanger le fromage cottage, le lait et le sucre.
  3. Les amandes sont émiettées et frites dans une poêle à frire sèche.
  4. La masse caillée, les noix et la semoule se combinent. Ajoutez les oeufs battus séparément.
  5. Le mélange résultant est versé des pommes.
  6. Un festin est cuit pendant 50 minutes dans un four chauffé à 180 ° C.

Au micro-ondes

Il ne faut que 10 minutes pour préparer ce pudding. La recette est utile lorsque vous devez préparer rapidement une gâterie sucrée.

  • 100 g de fromage cottage;
  • 1 oeuf;
  • 20 g de sucre;
  • 20 g de semoule;
  • 2 gouttes de jus de citron;
  • 1 g de vanille.

Recette de carottes pour les enfants

Le pudding vif et aromatique ravira même les enfants qui n'aiment pas les carottes et le fromage cottage. La recette est conçue pour cuire une portion dans un petit moule.

Il sera nécessaire:

  • 140 g de fromage cottage faible en gras;
  • ¼ de partie de carottes bouillies;
  • 1/4 de l'oeuf;
  • 20 g de farine;
  • 10 g de beurre;
  • 15 g de sucre;
  • 20 g de crème sure;
  • 1 jaune

Procédure de cuisson

  1. Le fromage cottage est passé dans un hachoir à viande.
  2. Ajouter l'oeuf, le sucre et la farine.
  3. Les carottes sont pilées dans de la purée de pommes de terre et ajoutées au caillé.
  4. La pâte est versée dans une forme graissée, enduite d'un mélange de crème sure et de jaune fouetté.
  5. Le pudding est cuit à 190 ° C pendant 35 minutes.

Fromage cottage et riz au lait

Ce dessert ressemble à une friandise, qui a été servie comme collation à la maternelle.

Recette pas à pas.

  1. On porte le lait à ébullition, on y trempe le riz lavé et on y fait cuire le porridge pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Ajoutez du beurre à la bouillie finie.
  3. Fromage cottage effilocher à travers un tamis.
  4. Battez les jaunes avec du sel et du sucre.
  5. Les protéines fouettent séparément pour donner de la densité.
  6. Le porridge refroidi, la composition de jaune et le fromage cottage se combinent.
  7. Les portions ajoutent des protéines en mélangeant doucement.
  8. Le pudding est cuit sous forme profonde à 180 ° C pendant environ 45 minutes (jusqu'à ce qu'il soit doré).

Option de cuisson avec des raisins secs

Le pudding aux raisins est un plat délicieux, équilibré et sain.

Le pudding au fromage cottage est servi immédiatement après la cuisson ou par temps froid. Il est décoré avec du chocolat râpé, des copeaux de noix de coco, des boules de crème glacée, versé sur une sauce aux fruits, du yaourt naturel et du lait concentré.

Inclus dans les régimes thérapeutiques: numéro de régime 5

Le fromage cottage est l’un des principaux produits recommandés pour les problèmes de foie, de vésicule biliaire et de pancréas. Il représente le rapport idéal entre protéines et lipides et ne contient pas de lactose, favorise le métabolisme. Les plats de ce produit n’ont pratiquement aucun effet sur le changement de la glycémie et sont donc parfaits pour le dîner.

Pour la préparation du pudding, nous avons besoin de: 200 g de fromage cottage (faible en gras), 1 œuf, 1 c. l sucre, 2 c. l semoule, 2 c. l lait, 2 c. crème sure 15% de matières grasses, 2 g de biscottes de blé, 3 ml d'huile végétale.

Pudding au lait caillé (vapeur) №234

Le nom du plat: Curd pudding (vapeur)

Carte technologique (recette) №234

Type de traitement: cuisson

Recette (format alimentaire) par 100 grammes de repas net:

Valeur nutritionnelle, teneur en calories et composition chimique du plat (vitamines, oligo-éléments):

Sortie recommandée pour nourrir les enfants pendant 1 repas (grammes):

Carte technologique de la cuisine en maternelle:

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* Remarque: ici, par exemple, le poids de certains produits seulement est indiqué, toutes les données sont intégralement fournies dans le programme proposé "Kindergarten: Food".

Pouding au fromage vapeur

Beau dessert tendre et sain - soufflé au fromage à la vapeur ou pudding au fromage blanc. La recette convient aux aliments pour bébés et diététiques.

Brassez la semoule, cool. Frottez le caillé, combinez-le avec le leurre (ou la chapelure), ajoutez les jaunes, pilé avec le sucre, la vanille, les raisins secs, les noix hachées et ajoutez les blancs fouettés. Faire bouillir le pouding au fromage cottage sur le bain de vapeur.

Le pudding à la vapeur de Curd est servi sur la table avec de la confiture, de la crème sure ou une sauce aux fruits sucrés.

Et vous pouvez vous passer de semoule ou de quelque chose pour la remplacer?

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Pouding au fromage vapeur

Un pudding diététique à base de fromage cottage est parfait pour le petit-déjeuner ou une collation. Ce pudding peut être servi avec une garniture à la confiture ou à la fraise.

Ingrédients:

  • 1 oeuf;
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre;
  • 200 g de fromage cottage;
  • 1 cuillère à soupe de crème sure.

Recette de pouding au fromage cottage à la vapeur:

Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le fromage cottage et la crème sure et bien mélanger. Graisser les muffins pour les muffins avec du beurre et mettre la masse de caillé (pendant la cuisson, le pudding monte, remplissez donc les moules à moitié). Faites cuire le pudding au bain-marie pendant 20 minutes (vous pouvez également utiliser la mijoteuse en mode cuisson à la vapeur).

Pudding à la vapeur de fromage cottage.

Les enfants aiment beaucoup les puddings. Les puddings sont généralement cuits dans des moules (pour les gâteaux). De plus, les puddings peuvent être cuits à la vapeur. Pour bien faire cuire le pouding, prenez des plats peu profonds pour le cuire. Nous vous proposons de cuisiner du pudding au fromage à la vapeur pour vos enfants Produits pour pudding au fromage à la vapeur: 200 g de beurre, 30 g de beurre, 25 g de craquelins moulus, 1 oeuf, 25 g de sucre, 30 g de crème sure, raisins secs, fruits secs, 50 g de noix, une pincée de vanilline, 3 cuillères à soupe de sauce aux fruits.

Pour faire le pudding, mélangez le fromage cottage râpé au tamis et le jaune battu avec le sucre et 1 cuillère à café de beurre, ajoutez des biscuits tamisés. Battre les blancs et mélanger doucement avec la masse de caillé. Mélanger de haut en bas, ajouter les raisins secs, les fruits secs et les noix, la vanilline.

Mettre la masse dans la forme, pré-huilé, et saupoudrer de chapelure, vous pouvez ajouter à la surface des flocons de beurre pudding. Mettez le pudding dans le bain-marie. Préparez le pouding préparé dans un bain-marie pendant 20-25 minutes.

Le pudding prêt doit être placé derrière les bords du formulaire. Au moment de servir, vous pouvez le verser avec de la crème sure, du sirop, de la sauce aux fruits. Vous pouvez appliquer la gelée.

Pouding au fromage vapeur

Le pudding à la vapeur de lait caillé est idéal pour les aliments diététiques et pour bébés. Dessert délicieux et sain est préparé très rapidement et simplement.

Ingrédients

  • 100-120 grammes de fromage cottage
  • 100 grammes de pomme, banane ou poire
  • 1 œuf de caille (peut être remplacé par un petit œuf de poule)
  • 1 cuillère à café sucre

La recette de la cuisine à la maison

  1. Fromage caillé frotté à travers un tamis ou soigneusement frotter avec une fourchette avec du sucre. Ajouter les œufs crus et broyer à nouveau.
  2. Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière, pelez la banane et écrasez-la à la fourchette.
  3. Combinez le caillé avec des fruits, mélangez et passez dans des moules en silicone. Cuire le souffle caillé environ 20 minutes dans un bain-marie sous le couvercle.
  4. Laisser refroidir le pouding au lait cuit à la vapeur, mettre sur des assiettes et servir, en arrosant avec du miel, de la confiture ou du lait concentré. Bon appétit!

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Pudding à la vapeur de mannequin.

Ingrédients

  • 1. Fromage cottage - 1% de matière grasse - 2 paquets de 200 g
  • 2. Œufs - 2 pcs
  • 3. Lait - 150 ml
  • 4. Semoule de Mistral-150 ml
  • 5. Sucre - 2 cuillères à café
  • 6. Une poignée de raisins secs
  • 7. Tranches de pommes de confiture (j'ai gingembre) - un couple de cuillères à soupe, sans sirop!
  • 8. Mac polpaksetika dans 15 g

Recette pas à pas

1. Essuyer le tamis au tamis s'il est grumeleux. Raisin verser de l'eau bouillante pendant 5 minutes, j'ai pris une grande variété de Jumbo, il en avait assez. Manco remplir avec du lait froid et laisser reposer pendant 15 minutes pour gonfler.

2. Séparez les jaunes des blancs et fouettez les sucres dans la mousse. Les écureuils battent avec un peu de sel dans une mousse forte mais pas sèche.

3. Mélanger le fromage cottage, la crème de jaune et la semoule avec un mélangeur, ajouter les graines de pavot, les raisins secs et les pommes, mélanger. Mettez les blancs fouettés en deux étapes, en mélangeant comme un biscuit - de haut en bas et en cercle. Si votre confiture n'est pas trop parfumée, ajoutez un peu de vanille.

4. Mettez le mélange dans les moules, je ne lubrifie pas et ne cuit pas à la vapeur pendant 20 minutes. Après cela, vérifiez avec un cure-dent -Si il sort du pudding sec-servir, arrosant sur le sirop de confiture de pomme.

Photos de recettes étape par étape

Informations complémentaires

Très bon petit déjeuner le dimanche! Le week-end, malgré moi, je ne peux pas dormir le matin... Si vous vous traînez hors du lit par la chevelure un jour ouvrable, comme le baron de Munchhausen, vous vous retrouvez dimanche, vous êtes allongé les yeux ouverts pendant 15 minutes et vous ne voulez plus continuer... Et ce qu'il reste à faire, c'est simplement de se lever et de prendre soin de votre petit-déjeuner fait maison - un vrai, simple, insolite et mémorable! Quoi de plus agréable que de se réveiller le week-end avec les saveurs de la cuisine et de comprendre que vous n'avez pas besoin de vous presser et d'aller dans la cuisine pour vous souhaiter un bon matin avec des lèvres complètement endormies... et avec le nez pour demander, qu'est-ce qu'il y a aujourd'hui pour le petit déjeuner? Pas une tasse de café, pas un sandwich sur le pouce, pas de flocons en bonne santé ou de yogourt ennuyés pendant une semaine… mais… quelque chose! Quelque chose comme... comme le pudding à la vapeur. Pourtant, le plus souvent nous faisons frire des gâteaux au fromage ou cuire au four, mais en vain. Un tel gâteau au fromage à la vapeur-pudding-mannik est une chose très savoureuse! J'aimais cuisiner comme ça dès l'instant de la FM pour mon acteur préféré. L'arôme du fromage cottage et des pommes, une note fine mais tangible de gingembre, de fines tranches de pomme et un épais raisin cuit à la vapeur sont parfaits! La semoule ne permet pas au pudding de se poser comme un soufflé au fromage cottage, et le pudding plaît à l'oeil avec sa pompe et sa calotte légèrement craquelée! Alors essayez et laissez le dimanche être joyeux!

Pouding au fromage vapeur

Pudding hypercalorique à cuisson rapide pour les amateurs de lait caillé. Doux et aérien, le goût de celui-ci complète la sauce de divers fruits et baies congelés. Je suggère d'essayer 3 goûts différents. Vous pouvez manger chaud et froid.

Ingrédients pour Pudding à la vapeur:

  • Fromage cottage (je n'ai pas de graisse, vous pouvez tout) - 250 g
  • Semoule - 1 cuillère à soupe. l
  • Œuf de poulet - 1 pc
  • Crème sure - 1 c. l
  • Lait - 1.5 Art. l
  • Sucre (dans le pudding, + 4,5 c. À thé de sauce) - 50 g
  • Vanilline (pincée)
  • Fécule de pomme de terre - 1 c.
  • Fraises (congelées) - 1 c. l
  • Framboises (congelées) - 1 c. l
  • Fruits (un mélange de fruits tropicaux congelés) - 2 c. l
  • Cerise (congelée) - 2 c. l

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions: 6

Recette "Pudding à la vapeur":

Mettez le fromage cottage, la crème sure, le lait, l'œuf, la vanilline, le sucre (50 g) et la semoule dans un bol

Tous mélanger avec une cuillère jusqu'à consistance lisse

Des baies congelées (fraises + framboises, cerises) et un mélange de fruits tropicaux se succèdent au micro-ondes pendant 10 secondes chaque tasse.
Nous obtenons, ajouter aux fraises + framboises 1,5 c. À thé. sucre et 1/3 c. l'amidon.
Dans la cerise 2 c. sucre et 1/3 c. l'amidon.
Dans un mélange de fruits tropicaux 1 c. sucre et 1/3 c. l'amidon.

Mélanger chaque mélange doucement.

Boîtes en silicone (j'ai 6 pièces - diamètre 8 cm, hauteur 4 cm) graisser le drain. l'huile, mis dans un bain-marie. Plier les baies et les fruits

Masse de caillé étalée sur le dessus Steamer allumer pendant 15 minutes.

Après le signal, ouvrez et sortez délicatement les emporte-pièces du double chaudière sur la table.

Nous attendons 5 minutes.
Ensuite, placez une assiette sur chaque moule et retournez doucement le pouding. Particulièrement savoureux avec du lait froid. Bon appétit.

Un mélange de framboises et de fraises

Mélange de fruits tropicaux

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Commentaires et critiques

25 juin Galchonok22 # (auteur de la recette)

20 janvier 2017 Svyatochka #

20 janvier 2017 Galchonok22 # (auteur de la recette)

13 janvier 2017 Galchonok22 # (auteur de la recette)

11 janvier 2017 Demuria #

13 janvier 2017 Galchonok22 # (auteur de la recette)

8 décembre 2015 Blonde Lelya #

10 décembre 2015 Galchonok22 # (auteur de la recette)

8 juin 2014 Angel-Shady #

8 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

7 juin 2014 gourmet1410 #

7 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

7 juin 2014 gourmet1410 #

7 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

7 juin 2014 JeSeKi # (modérateur)

7 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

7 juin 2014 Zhuzha-48 #

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7 juin 2014 lo_lola #

7 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

7 juin 2014 Natulia70 #

7 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

6 juin 2014 Irushenka #

6 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

6 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

6 juin 2014 Galchonok22 # (auteur de la recette)

6 juin 2014 Kate Love #

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Pouding au fromage vapeur

Ingrédients pour la recette "Pudding à la vapeur":

  • Œufs de poule - 2 pcs
  • Sucre - 2 c.
  • Fromage cottage - 300 grammes.
  • Farine de seigle - 3 c. avec glissière
  • Abricots secs - 150 grammes
  • Beurre - 10 grammes.

Cuisson selon la recette "Pudding à la vapeur":

Étapes de cuisson:

Chers amateurs de cuisine!

Tous les multicuiseurs se différencient principalement par leur pouvoir.

Par conséquent, même si le mode de votre multicuiseur coïncide avec le mode de multicuiseur de l'auteur de la recette, la température de chauffage peut être complètement différente. Vous comprenez mieux les modes de votre multicuiseur, alors ajustez vous-même le temps de cuisson. Dites-nous et nos lecteurs comment vous avez réussi à faire le plat "Steam Curd Pudding": vous pouvez le faire dans les commentaires. Écrivez à propos de votre multicuiseur - modèle, puissance, mode, temps pour cuisiner.

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