Soufflé à la viande dans une cocotte ou un bain-marie

Bonjour, amis lecteurs du blog "Cuisine familiale". Aujourd'hui, je veux partager avec vous un plat simple et rapide: un soufflé à la viande pour bébé au bain-marie ou à la mijoteuse, pouvant être préparé dans un bain-marie ou à la mijoteuse dans un panier à vapeur. Mes enfants l'aiment beaucoup. Souvent, avant de me promener, j'allume un bain-marie (j'ai une couchette) sur un étage, par exemple, je mets du porridge de riz et sur le second étage, un soufflé à la viande, dont je vais écrire la recette dans cet article. En conséquence, à notre arrivée de la promenade, nous attendons un dîner délicieux et prêt et un effort minimum pour cela. Intéressé? Continuez à lire, je vais vous parler de la recette. Cela plaira particulièrement aux amoureux des côtelettes (mes enfants en font partie).

Soufflé à la viande cuit à la vapeur

• Poulet (veau, boeuf, dinde) ou viande hachée - 500 g
• Semoule - 2 c.
• Lait - 150 ml (peut être remplacé par de la crème sure ou de la crème)
• 2-3 oeufs
• Le sel
• Carottes - facultatif
• Beurre - 50 g

La recette pour cuire un soufflé à la viande dans un cuiseur à la vapeur

1. Couper la viande en petits morceaux
2. Mes carottes, nettoyées et hachées dans un mélangeur (peuvent être coupées en cubes, mais il est plus pratique pour moi de mixer, et encore plus rapidement).
3. Broyez les filets de viande avec un mélangeur ou passez plusieurs fois dans un hachoir à viande.
4. Dans le hachis résultant, ajoutez des œufs, du beurre ramolli, du lait et de la semoule. Tous bien mélangés, sel.
5. Pour que la semoule soit gonflée, il faut laisser la masse de viande obtenue pendant 10-15 minutes.
6. Nous mettons la masse pour soufflé dans des moules en silicone (sa texture est plutôt épaisse).
7. Les formes avec de la viande hachée sont placées soit dans un bain-marie, soit dans une cocotte sur une grille pour la cuisson à la vapeur. N'oubliez pas de verser de l'eau: 2 à 3 tasses dans une mijoteuse, autant dans un cuiseur à vapeur que requis par les instructions. Dans le bain-marie, je verse généralement jusqu'à la marque supérieure pour ne pas craindre que l'eau ne bouillonne pendant la cuisson.
8. Comme je l'ai dit au début, vous pouvez mettre un plat d'accompagnement sur le deuxième étage de la mijoteuse - pommes de terre à la vapeur, riz à la vapeur ou sarrasin à la vapeur. Si vous cuisinez à la mijoteuse, vous pouvez également entrer et faire cuire deux plats en même temps, en mettant du riz bouilli, du sarrasin ou des pommes de terre en même temps que le soufflé.
9. Pour le multicuiseur, sélectionnez le mode «cuisson à la vapeur», pour le bain-marie, réglez simplement l'heure et faites cuire le soufflé à la viande pendant 30 à 40 minutes. Je mets habituellement 40 minutes - pendant ce temps j'ai le temps de préparer un plat d'accompagnement et de la viande.
10. Une fois le soufflé cuit, laissez-le refroidir un peu, puis retirez-le du moule.
    Bon appétit

Vous aimez la recette du soufflé à la viande dans une mijoteuse et un bain-marie? Abonnez-vous ensuite aux mises à jour du blog pour ne pas manquer les nouvelles recettes simples et savoureuses.

Soufflé à la viande au printemps dans une cocotte

Pour améliorer leur forme et se débarrasser des kilos en trop d’ici l’été, toutes les filles ont tendance à commencer à bien manger et à être utiles. Nous vous proposons donc cette merveilleuse recette de «Soupe printanière de viande» dans une cocotte à frites.

Nous allons faire cuire le soufflé de veau, cette viande appartient aux variétés diététiques, elle est bien digérée et profite à tout le corps. Avec elle, vous pouvez non seulement manger, mais aussi donner au corps un ensemble complet de vitamines et de minéraux. De plus, la composition de ce plat comprend du maïs et des pois, qui complètent parfaitement le goût délicat du veau, ainsi que les couleurs et les saveurs du soufflé.

En outre, ce plat est idéal pour les enfants. Il est utile, bien absorbé, apporte de nombreux avantages au corps en croissance.

Soufflé à la viande cuit à la vapeur

Produits:

• Viande de boeuf - 100 gr.
• Crème sure - 2 c.
• Œuf de poulet - 1 pc.
• Sel - facultatif
• Beurre - pour lubrifier les moules.

Dans une mijoteuse, vous pouvez préparer presque tous les plats, et le soufflé à la viande pour enfants ne fait pas exception. Si votre enfant a plus d'un an et que de la viande et des œufs ont déjà été ajoutés à son régime, cette recette est pour vous. Le soufflé sera savoureux et tendre, et l’important: nutritif et sain.

Pour faire changement, un enfant peut cuisiner non seulement de la viande, mais aussi du poisson soufflé dans une mijoteuse. Ainsi que des soufflés de lapin, de dinde et de poulet.

Je cuisine dans une multi-cuisinière Polaris 0517, mais la recette convient à toutes les multi-cuisinières où il est possible de cuisiner pour un couple.

Et nous commençons.

Comment faire cuire un soufflé à la viande dans un ragoût multicuiseur - une recette avec une photo:

1. J'ai déjà publié une recette de soufflé à la viande bouillie et une recette de pudding à la viande à la vapeur. Et maintenant, nous allons faire un soufflé de viande qui n’a pas été bouillie auparavant.

2. Hachez finement la viande. Si dans un morceau de viande il y a des tendons, de la graisse et des pellicules - ils doivent être coupés. Nous ne laissons aux enfants que le meilleur et le meilleur régime.

3. Mettez la viande dans un bol pour le mélangeur, ajoutez-y quelques cuillerées à soupe de crème sure et un jaune. Protéine séparée dans un autre plat.

4. Faites frire la viande avec l'oeuf et la crème sure à l'aide d'un mélangeur. Il faut bien bourdonner à cette étape, pour que la masse soit homogène, sans villosités de viande et sans mottes. Saler au goût et mélanger.

5. Battre la protéine dans la mousse. Ajoutez à la viande hachée doucement et remuez doucement avec une cuillère.

6. Disposez le soufflé dans des moules pré-lubrifiés avec du beurre. Versez un litre de liquide dans une poêle à frire et mettez le bol à la vapeur. Mettez les moules sur ce bol.

7. Cuire le soufflé à la viande dans un multicuiseur pour un couple pendant 40 à 50 minutes.

8. N'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur immédiatement après le signal si vous ne voulez pas que le soufflé se stabilise fortement. Laissez-le reposer pendant 10 minutes supplémentaires en mode «chauffage».

J'ai ouvert le couvercle du multicuiseur immédiatement après le signal et y ai vu un soufflé à la viande bien élevé. Mais tout en jouant avec la caméra et en capturant la mise au point, il a coulé.

Soit dit en passant, dès la cuisson, vous pouvez décomposer n'importe quel légume dans un plat d'accompagnement: carottes, chou-fleur, brocoli, potiron, courgettes.

9. Le soufflé à la viande des enfants dans la mijoteuse est prêt. En plus de ce plat, vous pouvez préparer une compote pour enfants dans une mijoteuse à partir de baies et de fruits secs congelés.

Soufflé à la viande dans une cocotte

La première chose qui nous vient à l’esprit lorsque nous entendons l'expression «aliments sains à base de viande» est la viande fraîche cuite à la vapeur, en un mot un aliment diététique. Cependant, une nourriture bonne pour le corps peut être très savoureuse. Il existe de nombreux plats qui sont bons pour l’enfant et pour l’adulte, et leur goût original sera exquis et plaira à tous. L'un de ces plats est le souffle de viande cuit à la mijoteuse.

Avantages et inconvénients du soufflé à la viande

Les amateurs de viande apprécieront sans aucun doute ce plat. Il diversifie parfaitement les aliments frits, bouillis et cuits. En outre, le soufflé à la viande a bonne allure, il peut être servi sur la table comme plat de fête.

Le soufflé à la viande ressemble à une casserole, mais plus tendre, moelleux, aéré. Vous entendez rarement de telles définitions en ce qui concerne la viande, car elle est perçue comme un aliment lourd et nourrissant que vous devez faire cuire longtemps (si bouilli ou cuit au four), et dans laquelle vous aurez besoin d'huile, c'est-à-dire qu'il y a des inconvénients.

L'inconvénient de la viande soufflée ne peut être appelé que le moment de sa préparation, mais cet inconvénient peut être contourné si vous utilisez la mijoteuse. Préparez-le pour un couple et dans un bol de la casserole.

Conditions de cuisson du soufflé à la viande dans une mijoteuse

Donc, ce que vous devez savoir pour préparer ce plat simple mais extrêmement savoureux.

1. Tout d'abord, choisissez la viande. Vous pouvez faire cuire un soufflé à la viande de bœuf, de porc. Bonne utilisation du poulet, du lapin, de la dinde - toute viande dans le soufflé ne sera ni sèche ni dure. Le soufflé au boeuf aura une couleur plus saturée que le soufflé de volaille.
2. Deuxièmement, vous avez besoin d’une cuisinière lente et d’un mélangeur. La viande doit être écrasée et fouettée avec le reste des ingrédients pour former une masse moelleuse.
3. Il existe quelques astuces pour rendre le soufflé plus stable et ne pas sombrer dans le processus de cuisson. Le secret réside dans la séparation nette des protéines des jaunes. Les protéines doivent être fouettées à froid pour donner une mousse stable. Certaines personnes préfèrent le faire comme auparavant, de manière manuelle, à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mais il est prudent de confier le fouettage des protéines à la technique, juste pour s'assurer qu'elles ne tombent pas.
4. Il est conseillé de graisser légèrement un bol de multicuiseur avec de l’huile afin de faciliter l’accès au plat préparé.

La recette classique du soufflé à la viande dans une mijoteuse

• 0,5 kg de viande;
• 3 oeufs;
• 1 tasse de crème ou de lait;
• sel, poivre au goût.

1. Faites cuire la viande à la vapeur, puis broyez-la dans un mélangeur.
2. Ajouter les jaunes, la crème, le lait, les épices à la viande. Battre jusqu'à consistance lisse.
3. Séparément, battez les protéines et doucement en deux ou trois doses pour les introduire dans la masse.
4. Transférer dans le bol multicuiseur préparé.
5. Cuire le soufflé à la viande pendant quarante minutes.
6. Une fois le processus de cuisson terminé, laissez le soufflé dans la mijoteuse pendant encore vingt minutes. Auparavant, ne tirez pas, afin que la masse ne diminue pas.

Le processus de cuisson est simple. D'autres options diront la fantaisie. Vous pouvez faire cuire de la viande hachée, ajouter divers autres produits. Ajoutez le pain, la semoule, la farine, le beurre, la crème sure, les épices.

Par exemple, pour préparer un soufflé à la viande «comme à la maternelle», ils prennent: 500 g de veau., Bouillon de viande - 0,5 tasse de beurre - une cuillère à dessert, 2 œufs et 2 cuillères à soupe de farine. Le processus de cuisson est le même.

Le soufflé à la viande peut être servi avec des légumes, des sauces. Obtenez des aliments savoureux et sains.

soufflé à la viande

Viande de soufflé

Il est recommandé de choisir de la viande - bœuf maigre, non maigre, lapin, dinde, poulet (la peau est enlevée)
Exclus: variétés grasses, agneau, porc, oie, canard, gibier.

Une bonne nutrition dans le traitement de la pancréatite chronique. Il traite parce que, après un régime, vous créez des conditions pour arrêter le processus inflammatoire dans le pancréas. L'inflammation cesse et le pancréas commence à travailler à l'approche de la norme.

Et deuxièmement, je vous ai promis que le régime alimentaire peut être non seulement sain, mais aussi savoureux. Le thème du jeûne d'aujourd'hui est le soufflé.

Soufflé à la viande

La viande peut être - bœuf, poulet, dinde, poisson. De toutes sortes de soufflés sont préparés. La viande est choisie non filante, pas grasse, elle est déjà bouillie. Pour le soufflé à la viande destiné à des aliments non diététiques, la viande hachée n'est pas bouillie.

Dans les aliments diététiques, un soufflé est cuit à la vapeur - un soufflé à la vapeur. Pour ce faire, un bol avec un soufflé semi-fini est placé dans un bain-marie. La tâche de la vapeur soufflé à la viande - «cuisson à la vapeur» est parfaitement résolue par la mijoteuse.

Numéro de recette 1. Soufflé à la viande

Ingrédients:

1. Boeuf non gras et non maigre (bouilli) - 200-250 gr
2. Fromage cottage - 50 gr (1/4 paquet)
3. Oeuf - 1 pc
4. Beurre - 1 cuillère à soupe
5. Bâton (pain blanc) - un peu, si du pain, puis un morceau coupé, 1 cm d'épaisseur: 4
6. Lait - 1 cuillère à soupe
7. Fromage faible en gras - 15-20 gr.
8. Verdure
9. Sel au goût
10. Le poivre n'est pas souhaitable, car il a des propriétés qui augmentent l'activité de sécrétion.

Méthode de préparation:

1. Bâton trempé dans du lait
2. La protéine est séparée du jaune. Battez la protéine (si j'ajoute une pincée de sel, elle sera mieux fouettée, plus vite).
3. Le bœuf et le caillé défilent dans un hachoir à viande
4. Pour faire défiler ajouter du pain macéré et du jaune
5. Au résultat, ajoutez soigneusement la protéine fouettée
6. Je graisse la forme avec de l'huile végétale, étale soigneusement toute la masse, saupoudrez de fromage râpé et de verdure.
7. Je mets dans une cocotte minute (vous pouvez mettre dans un bain-marie)

Eh bien, bien sûr, le plus délicieux, si vous mettez au four. Ensuite, une croûte vermeille apparaîtra. t = 200 0, 15-20 minutes. Cependant, si l'état est instable, il est préférable de ne pas le mettre au four.

Bon appétit!

Numéro de recette 2. Soufflé au boeuf

Ingrédients:

1. Boeuf bouilli - (300-350) g
2. Œufs -1 pc
3. Lait - 1/2 tasse
4. Farine de blé -1 c. À thé (11 g)
5. Beurre -1 c. À thé (11 g)
6. Sel - au goût

Méthode de préparation:

1. Au boeuf bouilli, débarrassé des tendons, ajouter la sauce au lait, les jaunes d'oeufs et le beurre. Mélanger et broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. (Ou passez la viande deux fois sur deux dans un hachoir à viande avec une grille fine et ajoutez-y tous les ingrédients décrits)
   
2. La protéine est séparée du jaune. Fouet à protéines (si on ajoute une pincée de sel, on fouette mieux, plus vite).
3. Combinez doucement les protéines avec la masse de viande.
4. Graissez la plaque de cuisson avec de l’huile, étalez dessus 3 à 4 cm de masse de protéines et de viande.
5. Le four est préchauffé à une température de 220-230 degrés. Temps de cuisson 20-25 minutes.

Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:

• Protéines - 25 g
• Graisse - 16,47 g
• Glucides -1.88 g
• Teneur calorique - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon appétit!

Recette de soufflé au bœuf n ° 3 avec riz vapeur

Ingrédients:

• Boeuf - 300 g
• Gruau de riz - 1 c. À table (10 g)
• Oeufs - 1 pc (40g)
• Lait 3.2% - ½ tasse (100 g)
• Beurre - 1 c. À table (10 g)
• Sel - au goût

Méthode de préparation:

1. Au boeuf bouilli, débarrassé des tendons, ajoutez les jaunes d'œufs, la moitié du beurre, le sel. Mélanger et broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. (S'il n'y a pas de mixeur, passez la viande deux fois sur deux dans un hachoir à viande avec un grill fin et ajoutez-y tous les ingrédients décrits)
2. Ajouter à la masse de viande obtenue une bouillie de riz bien bouillie et refroidie.
3. La protéine est séparée du jaune. Fouet à protéines (si on ajoute une pincée de sel, on fouette mieux, plus vite).
4. Combinez doucement les protéines avec la masse de viande.
5. Beurrer une plaque à pâtisserie avec du beurre et y étendre une masse de viande de 3-4 cm.
6. Le four est préchauffé à une température de 220-230 degrés. Temps de cuisson 20-25 minutes dans un bain-marie. Au moment de servir, verser sur le beurre.

Note Il s’agit d’un soufflé au bœuf que j’aime cuisiner à la mijoteuse. J'étale la masse de viande dans un récipient à double vapeur. Dans le cas, je verse deux verres d'eau chaude. Mode multicuiseur - «Cuire à la vapeur», durée 20 minutes

Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:

• Protéines - 20,39 g
• Graisse - 13,48 g
• Glucides - 1.54g
• Teneur en calories - 215.9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon appétit!

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Soufflé à la vapeur

Parfois, je fais des jours de jeûne pour toute la famille. Non, nous ne mourrons pas de faim! Juste côte du pancréas avec la rate. Voici comment faire cuire un soufflé à la vapeur de viande. Très utile et nutritif!

INGRÉDIENTS

• Boeuf 500 grammes
• Lait 300 Millilitres
• Œufs 1 Pièce
• Sel au goût

Étape 1

Pour les soufflés cuits à la vapeur, il vaut mieux prendre du poulet ou du bœuf. Je ne recommande pas le porc. Elle est très grosse. En général, si vous voulez soulager le foie, prenez de la viande diététique. Une autre dinde fera l'affaire. N'oubliez pas de couper le gras, le cas échéant. Couper la viande en morceaux et mettre dans un hachoir à viande.

Étape 2

S'il n'y a pas de moulin, hachez la viande dans un mélangeur. Le soufflé ne fonctionne pas. Besoin de bourrer avec précision. Nous cassons dans l'oeuf de boeuf haché. Verser le lait.

Étape 3

Battre le mixeur avec de la viande hachée, du lait et des œufs. Si vous voulez obtenir un soufflé moins calorique, versez de l'eau au lieu de lait. Au lieu d'œufs, vous pouvez ajouter de la semoule. Salez pour que le soufflé ne soit pas salé, comme d'habitude. 1 pincée suffit.

Étape 4

Je vais faire cuire ce soufflé dans une mijoteuse en mode "quenching". Un autre plat de ce type peut être préparé dans un bain d’eau. Pour ce faire, prenez le pan plus large que celui dans lequel vous avez bourré. Versez un peu d'eau et mettez un bol de viande hachée. Alors cuisinez. Fermer la mijoteuse et la carcasse pendant 40 à 50 minutes.

Étape 5

Le soufflé fini semble très diététique. Mais l'odeur lui ressemble à tous les ménages! Je décore le soufflé avec des oignons verts hachés et je sers un plat avec du sarrasin cuit à la vapeur. Bon appétit!

Soufflé à la viande dans une cocotte

Est-il temps que votre bébé mange de la viande? Et vous ne savez pas comment faire mieux? Comment faire cuire savoureux, tendre, fondant dans la bouche de la viande, de plus, que l'enfant devait goûter? Aujourd'hui, je vais répondre à l'une des questions les plus passionnantes pour les jeunes parents, ainsi que pour les grands-mères attentionnées. Préparez un délicieux soufflé à la viande cuit à la vapeur dans une mijoteuse pour votre bébé. Bien sûr, la viande que vous choisissez est celle qui, à votre avis, est plus utile pour votre jeune mangeur de viande. Nous servons un soufflé à la viande pour un déjeuner copieux, ou peut-être pour un bon thé ou un dîner avec l'un des plats d'accompagnement préférés des enfants. Et le résultat ne vous fera pas attendre longtemps - je pense que dans quelques minutes - l'assiette de votre bébé sera vide.

Nous aurons besoin de:

• viande - 100 g
• oeuf de caille - 1 pc (ou demi poulet)
• semoule ou farine - 1 c. (pas de top)
• beurre
• lait - 1/4 tasse
• pincée de sel
• un morceau de carotte (facultatif)

Soufflé à la viande pour bébé dans une mijoteuse:

La viande que mange votre bébé. Cela peut être du veau, du lapin, de la dinde, du porc, du poulet, etc.

Aujourd'hui, j'ai un filet de poulet, exactement 100 g + un morceau de carotte.

Dans un mixeur, hachez les carottes et la viande dans une bouillie, ajoutez un œuf, la semoule, le beurre, battez tout, versez le lait, salez légèrement. Mettez la masse de viande dans un moule graissé (j'ai du silicone).

Formez le soufflé à la viande dans le récipient pour «cuire à la vapeur», versez 2 à 3 verres d’eau dans le bol.

Fermez le couvercle, réglez le mode "ébullition". Cuire le souffle de viande de bébé dans une mijoteuse pendant 20 à 30 minutes.

Après le signal, prenez le moule, mettez le soufflé dans une assiette. Cool un peu et offre le bébé.

Je pense que votre bébé va vraiment aimer un thé l'après-midi, nous mangeons le soufflé avec grand plaisir!

Soufflé à la viande dans une cocotte

Un appareil de cuisine tel qu'une cuisinière lente est plus populaire auprès des femmes au foyer. Une des raisons de cette popularité est qu’il peut être utilisé pour cuisiner des plats savoureux et sains. Par exemple, un soufflé à la viande tendre dans une mijoteuse, pour lequel il ne faut qu'un peu de viande.

Soufflé à la viande

Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes. Ingrédients:

• Viande (veau ou porc) - 100g.
• Oeuf - 1 pc.
• Crème (15%) - ¼ tasse.
• Farine - 1 c..
• Beurre - 1 c.
• Sel au goût.

Cuisson:

1. Viande hacher ou hacher avec un mélangeur.
2. Ajoutez l'oeuf, la crème, la farine et le sel pour émincer.
3. Battez tout jusqu'à consistance lisse.
4. Huiler le plat allant au four.
5. Mettez sous la forme de la masse résultante.
6. Versez 2 verres d'eau dans le bol du multicuiseur et placez le récipient pour la cuisson à la vapeur.
7. Dans le récipient, mettez le formulaire avec la masse de viande.
8. Activez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 20 minutes et faites cuire sous le couvercle enterré jusqu'au dernier signal.
9. Retirez délicatement le soufflé du moule sur une assiette.

Remarque: vous pouvez utiliser une grande forme ou plusieurs petites. Sous forme réduite, vous obtenez une version par lots du soufflé.

Soufflé à la viande avec sauce aux champignons

Le temps de cuisson est d'environ 100 minutes.

Ingrédients:

• Viande hachée - 100 g
• Pain blanc - 50 g.
• Lait - 100 g
• Oeuf - 1 pc.
• Oignons -0.5 pcs
• Farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Huile végétale - 1 c. une cuillère
• Bouillon de champignons - 150 ml.
• Sel et herbes au goût.

Cuisson:

1. Faire tremper le pain blanc sans les croûtes dans le lait.
2. Dans la farce, ajouter l'oignon finement haché, l'oeuf et le sel et fouetter jusqu'à consistance lisse.
3. Lubrifiez la forme avec de l'huile et mettez-y la masse résultante.
4. Versez 2 verres d'eau dans le bol du multicuiseur, placez le récipient pour la cuisson à la vapeur et mettez le moule dedans.
5. Activez le mode «Vapeur» pendant 30 à 35 minutes.
6. Faites frire la farine dans une poêle sèche.
7. Ajouter l'huile végétale et mélanger.
8. En remuant constamment, verser progressivement le bouillon de champignons.
9. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
10. Retirez le soufflé fini sur une assiette et coupez-le en portions.

Remarque: Au moment de servir, verser le soufflé avec la sauce aux champignons et saupoudrer d'herbes fraîches.

Un plat français - un soufflé cuit à la vapeur dans une mijoteuse n’est pas difficile à cuisiner. Cela ne prend pas beaucoup de temps et d'effort. Cuire pour votre enfant à partir de soufflé à la viande, il convient même aux petits enfants, car tous les ingrédients sont broyés. Ce plat dans la mijoteuse peut être préparé à partir de presque toutes les viandes. Ce sera doux, aérien et appétissant.

Recette de cuisson du soufflé à la viande dans une mijoteuse pour enfant

Une nourriture saine et appropriée attire de plus en plus de gens à notre époque. Beaucoup font de leur mieux pour changer non seulement leur mode de vie, mais aussi leurs habitudes alimentaires. Le soufflé à la viande dans une mijoteuse est un plat utile et peu coûteux nécessaire à tout organisme, car il contient de la viande naturelle, des produits laitiers et des substances saines.

En liaison avec de tels changements sur le marché des appareils de cuisine, des appareils capables de préparer des aliments sans danger sont apparus - la mijoteuse ne fait pas exception. Elle est capable non seulement de préparer rapidement le plat, mais également de préserver les propriétés saines des produits. Il s’agit de ses différentes fonctions, grâce auxquelles vous pouvez cuisiner n’importe quel plat.

Les avantages du plat

La viande est un produit essentiel qui doit être inclus dans l'alimentation quotidienne. Le fait est qu'il est doté d'éléments utiles (graisses, protéines, vitamines) nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Les personnes qui, pour une raison quelconque, ne veulent pas manger de viande rôtie dans une poêle à frire ou au four (par exemple, en cas de maladie ou de transition vers des aliments sains), peuvent la cuire à la vapeur dans une mijoteuse. L'un des plats de viande les plus appréciés, adultes et enfants, est le soufflé à la viande au bœuf dans la mijoteuse.

Si votre famille aime les plats inhabituels, vous pouvez facilement faire un soufflé, car la recette de sa préparation est simple et ne nécessite pas de coûts importants. Pour une variété de menus familiaux, le soufflé à la viande est idéal. D'une part, il s'agit d'une viande ordinaire, mais d'un autre côté, elle est saine, juteuse, tendre et ne ressemble pas à l'option "frite".

Il est important de noter que le soufflé dans la mijoteuse peut être fabriqué non seulement à partir de bœuf, mais également de lapin, de poisson, de poulet et de dinde. De nombreuses photos nous montrent que ce plat est fabriqué à partir de tous les produits qui se trouvent dans votre réfrigérateur.

La recette pour faire des soufflés est simple et rapide, c’est donc un plaisir de la cuisiner. De plus, un appareil de cuisine comme une mijoteuse fera la moitié du travail à votre place.

Processus de cuisson

Comme mentionné précédemment, la recette du soufflé à la viande ne nécessite pas de produits coûteux, difficiles à trouver dans le magasin.

Soufflé à la viande dans une cocotte

Le soufflé à la viande peut être un délicieux en-cas ou même un ajout à l'arsenal de hors-d'œuvre sur la table des fêtes. Vous pouvez faire cuire des soufflés avec de la viande ou des abats, à l'aide d'un four ou d'un multicuiseur. Nous sommes heureux de partager les recettes de la dernière méthode de cuisson de cet article.

Soufflé au poulet à la mijoteuse

• poulet émincé - 600 g;
• œufs - 2 pièces;
• oignon - 1 pc;
• crème - 100 ml;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• sel, poivre - au goût.

Poulet assaisonné hacher, mélanger avec des oignons hachés et battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Battre les jaunes avec la crème et la farine. Tout en continuant de battre la farce, versez un mélange de jaune dans un mince filet.

Séparément, fouettez les protéines avec une pincée de sel en pointes de blanc. Nous introduisons la masse protéique de l'air dans la viande et nous mélangeons doucement. Nous plaçons la base de viande dans un bol graissé, nivelons et cuisons le soufflé à la viande hachée en sélectionnant d'abord le mode de cuisson au four et en enlevant la valve.

Recette de soufflé à la viande dans une mijoteuse

• boeuf haché - 400 g;
• oeuf - 1 pc;
• beurre - 30 g;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• champignons - 100 g;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc;
• sel, poivre - au goût.

Les champignons, les oignons et les carottes sont hachés et passés au beurre. Dans un mixeur, battre le reste des ingrédients, ajouter le brunissage et battre à nouveau. Cuire un soufflé de bœuf dans une mijoteuse en mode "Cuisson" avant le bip.

Soufflé du foie dans une cocotte

• foie de poulet - 400 g;
• œufs - 2 pièces;
• crème - ½ verre multiple;
• farine - 5 c. des cuillères;
• oignons et carottes - 1 pc.
• Apple - 1 pc.
• levure chimique - 1 c.
• sel, poivre - au goût.

Battre les œufs en mousse avec du sel et du poivre.

Nous fabriquons de la viande hachée à partir de foie, de pomme, d'oignon et de carotte, qui doit ensuite être combinée avec un œuf battu et une crème. Ajoutez 5 cuillères à soupe de farine tamisée et un peu de levure chimique au hachis de foie. Remuer et verser dans le bol huileux du multicuiseur. «Cuire» le soufflé pendant 1 heure, laisser refroidir quelques minutes et servir jusqu'à la table.

Le soufflé au foie peut également être cuit sous forme de portions individuelles, en répandant une masse avant cuisson dans des formes résistantes à la chaleur.