Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

Lorsque vous mangez des aliments de mauvaise qualité, que leur préparation et leur stockage sont incorrects, une intoxication alimentaire peut survenir - toxicité alimentaire. Par qualité inférieure, on entend les produits infectés par divers microorganismes et leurs toxines. Dans un groupe séparé peuvent être distingués champignons empoisonnement.

Les plus dangereux sont les produits d'origine animale (viande, poisson, saucisses, conserves, lait et produits dérivés - pâtisseries à la crème, glaces). Particulièrement facile à infecter - viandes hachées, aspic.

Les premiers symptômes d'intoxication alimentaire peuvent survenir 2 à 4 heures après un repas (dans certains cas, et 30 minutes), voire 20 à 26 heures. Cela dépend en grande partie du type et de la dose de toxine et de l'état du système immunitaire humain.

Les signes caractéristiques d'intoxication alimentaire sont:

• malaise général,
• nausée
• vomissements répétés,
• crampes, douleurs abdominales,
• selles molles,
• pâleur de la peau,
• soif
• abaissement de la pression artérielle
• pouls plus rapide et plus faible
• pâleur de la peau,
• fièvre (des frissons peuvent apparaître),
• des convulsions et des évanouissements sont parfois possibles.

Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

Les mesures prises dès les premiers signes d’empoisonnement visent à maximiser les toxines du corps et à prévenir la déshydratation.

Il est nécessaire de laver l'estomac. Pour ce faire, buvez environ deux verres d'eau tiède à la température ambiante et faites-les vomir. La procédure est de préférence effectuée avant de quitter l'estomac d'eau pure.

Ces mesures suffisent généralement pour faire face aux manifestations d'intoxication alimentaire. Mais vous ne savez pas exactement ce qui a provoqué l'attaque et il est impossible de gérer vous-même de nombreuses toxines chez vous.

Assurez-vous d'appeler une ambulance si:

• Empoisonné un enfant de moins de 3 ans, une femme enceinte ou une personne âgée.
• L'empoisonnement est accompagné de diarrhée plus de 10 fois par jour, de vomissements indomptables ou d'une faiblesse croissante.
• L'empoisonnement s'accompagne de symptômes inhabituels.

En cas d'intoxication grave causée par des agents pathogènes tels que salmonelles, shigelles, bacilles de botulisme, etc., les symptômes caractéristiques de l'intoxication conventionnelle peuvent être absents.

Par exemple, après l’ingestion d’aliments contaminés par le botulisme bacillique, un malaise général, des maux de tête, des vertiges peuvent apparaître. La température corporelle est normale, l’estomac est gonflé, mais il n’ya pas de selles. Un jour plus tard, le système nerveux central est gravement endommagé: vision double, affaissement de la paupière supérieure, paralysie du palais mou. La distension abdominale augmente, une rétention d'urine est observée.

Les premiers secours en cas de botulisme avec intoxication par le bacille se résument également à un lavage gastrique, à la prise de médicaments fixant les toxines et de laxatifs. Mais le plus important est l’introduction de sérum antibotulinique, qui n’est possible que dans des conditions stationnaires. Et, par conséquent, le plus important dans le cas de telles intoxications est de conduire le patient à l’institution médicale à temps.

Un mode de vie sain pour vous, c'est d'abord...

Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire: 5 étapes simples

L'empoisonnement alimentaire est une intoxication du corps qui survient lorsque l'on mange des aliments rassis ou riches en toxines. Les symptômes se développent rapidement en 1 à 6 heures et s’aggravent considérablement sans traitement. Les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire sont particulièrement importants si l'intoxication est provoquée par de la viande ou du poisson.

Comment aider le patient

Il est nécessaire d’agir en fonction de l’état du patient et du type de denrées alimentaires qu’il a consommées la veille.

S'il a une température corporelle élevée supérieure à 39 ° C, si un goût métallique apparaît dans sa bouche ou si sa langue est engourdie, appelez immédiatement une ambulance. La victime a besoin de soins médicaux d'urgence.

En cas d’ivresse de poisson, la probabilité d’infection par le botulisme est élevée. La maladie se manifeste par une faiblesse musculaire ou une paralysie musculaire, des vomissements, une perte partielle de la parole ou de la vision.

Algorithme général des actions

Les premiers secours en cas d’intoxication alimentaire à la maison par un adulte ressemblent à ceci:

Intoxication grave

Une intoxication grave peut être accompagnée d'une insuffisance respiratoire et cardiovasculaire. Comment fournir les premiers secours dans ce cas?

Suivez les étapes décrites dans le manuel de la photo.

En cas de difficulté respiratoire, les vomissements ne peuvent pas être induits.

S'il y a eu une intoxication par le poisson, mais qu'il n'y a aucun désir de vomir, cela signifie qu'il a déjà quitté l'estomac.

Avec une diarrhée sévère, les fixatifs ne peuvent pas être pris.

Si la diarrhée est absente, faites un lavement nettoyant.

En cas de besoin urgent de l'aide d'un médecin

Immédiatement, vous devez appeler un médecin dans de tels cas:

• intoxication du poisson, suspicion de botulisme;
• les symptômes de déshydratation augmentent rapidement et montrent des signes de dommages au système nerveux;
• intoxication par des champignons ou des aliments contenant des composés chimiques;
• les symptômes d'intoxication ne disparaissent pas après 2 jours;
• intoxication alimentaire enfant ou une personne âgée.

Le traitement de l'intoxication du poisson chez les enfants est inacceptable à la maison.

Mesures préventives

La prévention de l'intoxication alimentaire est la suivante:

• Lavez-vous les mains avant de manger.
• Utilisez de la viande et des produits laitiers uniquement après un traitement thermique.
• Respectez les durées de stockage, conservez les aliments périssables uniquement dans le réfrigérateur.
• Achetez de la viande, du poisson et des fruits de mer dans des magasins spécialisés, ne faites pas confiance au commerce spontané.
• Toujours regarder le moment de la fabrication des aliments. Si une odeur désagréable émane de la nourriture, vous ne devriez pas l'acheter.
• Lavez bien les fruits et les légumes avant de les manger.
• Ne mangez pas dans des établissements gastronomiques à la réputation douteuse.

Si vous suivez ces recommandations, les risques d'intoxication alimentaire sont beaucoup plus faibles.

Plus d'informations sur les symptômes et la prévention de l'intoxication alimentaire dans la vidéo de cet article.

En suivant l'algorithme des premiers secours en cas d'intoxication alimentaire, ces actions suffisent pour éliminer les toxines du corps. Cependant, une intoxication grave peut provoquer un choc hypovolémique et cette condition nécessite une réanimation immédiate.

Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

Si quelques heures après le repas, des nausées, des vomissements, une diarrhée ont soudainement commencé, la température a augmenté et une faiblesse s'est produite, il est probable qu'un empoisonnement alimentaire se produise. Il est nécessaire non seulement de pouvoir reconnaître les symptômes d'une mauvaise santé, mais également de fournir les premiers soins afin de réduire au minimum les conséquences de l'utilisation d'aliments de mauvaise qualité.

Causes d'intoxication alimentaire

En cas de non-respect du régime de température, de la durée de conservation des produits alimentaires, un environnement favorable au développement de la microflore pathogène se crée. Les bactéries, parmi lesquelles Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella et d'autres, non seulement se multiplient activement, mais libèrent également des toxines sous forme de déchets.

Lorsqu'il est ingéré dans le tube digestif humain, cet aliment entraîne un dysfonctionnement du tube digestif et s'accompagne de signes de mauvaise santé.

L'empoisonnement le plus courant avec des produits laitiers de mauvaise qualité, de la viande, des produits à base de poisson, des pâtisseries à la crème, des salades à la mayonnaise, des conserves maison, ainsi que des champignons et des baies toxiques.

Types d'intoxication alimentaire

La classification des intoxications alimentaires comprend trois groupes:

Infection microbienne

• toxicité infectieuse (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, Entérocoques, Vibrio parahémolytique, etc.)
• bactériotoxicose (staphylocoque, bacille botulinique)
• mycotoxicose (champignons microscopiques)

Infection non infectieuse

• empoisonnement a priori par des plantes et des animaux toxiques;
• intoxication par des produits toxiques formés dans les aliments à la suite d'une exposition à certaines conditions (solanine dans des tubercules de pomme de terre sous l'influence de la lumière du soleil)
• produits chimiques dans les aliments (pesticides, nitrates, additifs alimentaires)

L'intoxication bactérienne n'est pas transmise d'un malade à un autre en bonne santé, l'infection se fait par la nourriture.

Signes d'intoxication alimentaire

La gravité de l’empoisonnement dépend de plusieurs facteurs:

• l'âge
• masse corporelle
• la santé du tube digestif et l'état du système immunitaire;
• le type d'agent pathogène;
• la quantité de nourriture gâtée qui est entrée dans le corps

En règle générale, les premiers signes d'intoxication alimentaire apparaissent au bout de 4 à 5 heures, mais dans certains cas, les symptômes peuvent apparaître moins d'une heure ou, au contraire, un jour ou plus après.

Une intoxication alimentaire soupçonnée peut être fondée sur les motifs suivants:

1. Inconfort, douleur, crampes d'estomac, intestins;
2. Nausée, vomissements;
3. Ballonnements, flatulences;
4. Diarrhée (les selles dégagent une odeur désagréable et piquante, les excréments ne sont pas des morceaux de nourriture trop cuits);
5. Faiblesse, vertiges;
6. Assombrissement de la conscience;
7. La salivation;
8. Tachycardie, essoufflement

La température corporelle peut augmenter.

Que faire avec une intoxication alimentaire

Les premiers soins en cas de suspicion d'intoxication alimentaire doivent être fournis immédiatement à la maison. Cela inclut les actions suivantes, que les symptômes soient observés chez un adulte ou chez un enfant:

• un lavage gastrique est nécessaire pour éliminer du corps les aliments de qualité inférieure et, si possible, les toxines. À cette fin, une solution de bicarbonate de soude ou une solution légèrement colorée de permanganate de potassium est utilisée. La victime boit un liquide et stimule ensuite les vomissements répétés jusqu'à ce que le contenu devienne transparent, sans impuretés alimentaires;
• Les toxines restantes du corps sont des enterosorbants dérivés - des substances qui ont une capacité d'absorption énorme. Ceux-ci incluent des comprimés de charbon actif, polyphepan, enterosgel;
• En raison des vomissements et de la diarrhée, le corps perd des liquides. Il est donc important de rétablir l'équilibre hydrique en buvant beaucoup. En plus de l’eau bouillie tiède, du rehydron et d’autres médicaments peuvent être utilisés, dont la composition des solutions est proche de celle des fluides corporels physiologiques. Il est important de donner au patient de petites portions afin de ne pas provoquer de vomissements répétés;
• avec une intoxication alimentaire montre le repos au lit et au repos.

Symptomatiquement, vous pouvez utiliser des antipyrétiques, des médicaments antispasmodiques.

Aux premiers signes indiquant une intoxication alimentaire chez un enfant, vous devez appeler une ambulance. L'administration indépendante d'antibiotiques n'est pas autorisée: que faut-il prendre et à quelle posologie le médecin devrait-il l'indiquer?

Dans cette vidéo, le Dr Komarovsky souligne le risque d’empoisonnement alimentaire pour le corps d’un enfant, en particulier à l’âge de trois ans. Perte de conscience, hallucinations, vision floue, orientation. Les enfants doivent appeler immédiatement une ambulance, le risque de décès est élevé!

Aliments pour intoxication alimentaire

Pour le patient, il est important de suivre un régime alimentaire sain, car il aide à rétablir l'équilibre eau-sel du corps, sans irriter le mucus enflammé de l'estomac et des intestins, qui est facilement absorbable et nutritif.

Que peux-tu manger

• le deuxième jour, en plus d'une boisson copieuse, on ajoute du bouillon (sans viande), de la purée de légumes (100 g)
• Ce qui suit montre la bouillie de riz bouillie dans l’eau, sans sel ajouté, ni assaisonnement, ni huile (200 g), ni eau de riz, ni soupe de légumes sans viande, quelques craquelins
• casserole de légumes (sans ajouter d'œufs), bouillons, poisson bouilli

Recommandé pour la reconstitution:

• bouillie sur l'eau (riz, sarrasin)
• bouillons (viande, légumes)
• viande et poisson sous forme d'escalopes à la vapeur
• légumes bouillis ou cuits au four
• craquelins, biscuits frais
• eau minérale
• tisanes

La liste des produits interdits comprenait:

• produits laitiers sans exception
• bouillons gras
• crudités
• le fruit
• viande frite, poisson
• biscuits, pâtisseries, gâteaux, pâtisseries
• gruau, mil, bouillie d'orge
• saucisses
• des oeufs
• boissons sucrées, sodas, jus

Prévention de l'intoxication intestinale

Pour éviter les maladies et réduire les risques d’empoisonnement, vous devez:

• prêter attention à la durée de conservation, en particulier pour les produits périssables;
• Ne prenez pas de produits dans des conditions de stockage inadéquates;
• les denrées alimentaires dans lesquelles l'intégrité de l'emballage a été compromise (endommagées, déchirées) ne valent pas la peine d'être achetées;
• refuser de manger des aliments qui ont une odeur, une couleur, une consistance désagréables ou qui ne les caractérisent pas;
• les sédiments dans les produits liquides et en purée, les bulles de gaz, le délaminage indiquent des réactions chimiques, des modifications de la composition et des propriétés;
• en vacances, les excursions doivent faire attention à essayer de manger des aliments inconnus, si possible, de les abandonner, s'il n'y a pas de confiance en la qualité;
• observer l'hygiène personnelle, se laver les mains après avoir visité les toilettes, la rue, avant de manger;
• laver les fruits et les légumes à fond;
• utilisez des planches à découper séparées pour la viande crue, le poisson, les légumes et le pain;
• effectuer un audit dans le réfrigérateur et détruire impitoyablement les aliments qui ne peuvent pas être mangés

Vous savez maintenant pourquoi une intoxication alimentaire peut survenir, quelles sont les mesures à prendre en premier lieu, ce qu’ils mangent pour récupérer. Le traitement est prescrit par le médecin, si nécessaire, le patient est laissé à l'hôpital.

Premiers secours en cas d'empoisonnement

L'empoisonnement est appelé dommage systémique au corps en raison de l'ingestion de substances toxiques. Le poison peut pénétrer dans l'organisme par la bouche, les voies respiratoires ou la peau. Il y a les types d'empoisonnement suivants:

• Intoxication alimentaire;
• Champignons (isolés dans un groupe séparé, car ils diffèrent de l'intoxication alimentaire classique);
• Médicaments empoisonnant;
• Empoisonnement avec des produits chimiques toxiques (acides, bases, produits chimiques ménagers, produits raffinés);
• Intoxication alcoolique;
• Empoisonnement au monoxyde de carbone, à la fumée, aux vapeurs d'ammoniac, etc.

En cas d'empoisonnement, toutes les fonctions du corps en souffrent, mais l'activité des systèmes nerveux, digestif et respiratoire en souffre le plus. Les conséquences de l’empoisonnement peuvent être très graves. Dans les cas graves, la perturbation des fonctions des organes vitaux peut être fatale. Les premiers secours en cas d’empoisonnement sont donc extrêmement importants et la vie d’une personne dépend parfois de la rapidité et de la précision de son exactitude.

Règles générales de premiers secours en cas d'empoisonnement

Les principes des soins d’urgence sont les suivants:

1. Arrêtez le contact avec une substance toxique.
2. Dès que possible pour éliminer le poison du corps;
3. Maintenir les fonctions vitales du corps, principalement les activités respiratoires et cardiaques. Si nécessaire, effectuez une réanimation (massage à cœur fermé, bouche à bouche ou bouche à nez);
4. Appelez le médecin touché, en cas d'urgence - une ambulance.

Il est important d’établir exactement la cause de l’empoisonnement, cela vous aidera à naviguer rapidement dans la situation et à vous aider efficacement.

Intoxication alimentaire

L'intoxication alimentaire est une chose que vous rencontrez le plus souvent dans la vie quotidienne, peut-être qu'aucun adulte ne l'aurait expérimenté seul. La cause de l'intoxication alimentaire est l'ingestion d'aliments de qualité inférieure. En règle générale, nous parlons de leur infection bactérienne.

Les symptômes d'intoxication alimentaire se développent généralement une heure ou deux après avoir mangé. Ce sont des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des maux de tête. Dans les cas graves, les vomissements et la diarrhée deviennent intenses et multiples, il existe une faiblesse générale.

Les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire sont les suivants:

1. Faites un lavage gastrique. Pour ce faire, demandez à la victime de boire au moins un litre d'eau ou une solution rose pâle de permanganate de potassium, puis induisez le vomissement en appuyant deux doigts sur la racine de la langue. Cela doit être fait plusieurs fois, jusqu'à ce que la masse du vomi se compose d'un seul liquide, sans impuretés;
2. Donner un adsorbant blessé. Le charbon actif est le plus répandu et le moins cher. Il doit être pris à raison de 1 comprimé pour 10 kg de poids. Une personne pesant 60 kg devrait en prendre 6 à la fois. En plus du charbon actif approprié: Polyphepan, Lignine, Diosmektit, Sorbeks, Enterosgel, Smekta, etc.
3. Si la diarrhée est absente, ce qui est rare, vous devez provoquer artificiellement un transit intestinal, cela peut être fait avec un lavement ou en prenant un laxatif au sel (magnésie, sel de Karlovy Vary, etc.);
4. Pour réchauffer la victime - couchez, enveloppez une couverture, donnez un thé chaud, vous pouvez attacher un coussin chauffant aux jambes;
5. Pour compenser la perte de liquide, donnez au patient beaucoup de boisson - eau légèrement salée, thé non sucré.

Intoxication aux champignons

Les premiers secours en cas d’empoisonnement par des champignons diffèrent de ceux en cas d’intoxication alimentaire ordinaire en ce que la victime doit être examinée par un médecin, même si les symptômes de l’empoisonnement semblent insignifiants au premier abord. La raison en est que le poison aux champignons peut causer des dommages sérieux au système nerveux, qui n'apparaissent pas immédiatement. Toutefois, si vous attendez que les symptômes augmentent, il se peut que l’aide ne vous parvienne pas à temps.

Intoxication médicamenteuse

En cas d'intoxication médicamenteuse, vous devez immédiatement appeler un médecin. Avant son arrivée, il est conseillé de savoir ce que la victime a reçu et en quelle quantité. Les signes d'intoxication par le médicament apparaissent différemment selon l'effet du médicament qui a provoqué l'intoxication. Le plus souvent, il s'agit d'inhibition ou de perte de conscience, de vomissements, de léthargie, de bave, de frissons, de pâleur de la peau, de convulsions, d'un comportement étrange.

Si la victime est consciente, il est nécessaire d'attendre l'arrivée d'un médecin pour appliquer les mêmes mesures d'urgence que pour l'intoxication alimentaire. Le patient dans un état d'inconscience doit être couché sur le côté afin que, lorsqu'il vomit, il ne s'étouffe pas, ne garde pas son pouls et sa respiration sous contrôle et, en cas d'affaiblissement, commence à prendre des mesures de réanimation.

Intoxication acide et alcaline

Les acides et les alcalis concentrés sont de puissants poisons qui, outre les effets toxiques, provoquent également des brûlures au point d’impact. L'empoisonnement se produit lorsque de l'acide ou des alcalins pénètrent dans l'organisme par la bouche, des brûlures de la cavité buccale et du pharynx, et parfois des lèvres, en sont l'un des signes. Les premiers secours en cas d'empoisonnement avec de telles substances comprennent le lavage de l'estomac avec de l'eau propre. Contrairement à l'opinion dominante, il n'est pas nécessaire d'essayer d'inactiver l'acide avec un alcali et les vomissements ne doivent pas être provoqués sans rinçage. Après avoir lavé l'estomac en cas d'intoxication acide, vous pouvez donner du lait ou de l'huile végétale à la personne concernée.

Empoisonnement avec des substances volatiles

L'empoisonnement par inhalation de substances toxiques est considéré comme l'un des types d'intoxication les plus graves, car le système respiratoire est directement impliqué dans le processus. Par conséquent, non seulement la respiration en souffre, mais des substances toxiques pénètrent rapidement dans le sang, causant des dommages à tout le corps. Ainsi, dans ce cas, la menace est double: intoxication plus perturbation du processus de respiration. Par conséquent, la mesure de premiers secours la plus importante en cas d'intoxication par des substances volatiles est de fournir à la victime de l'air pur.

Une personne consciente doit être amenée à l’air pur, desserrer ses vêtements serrés. Si possible, rincez la bouche et la gorge avec une solution de soude (1 c. À soupe par tasse d’eau). En cas d'absence de conscience, la victime doit être couchée avec la tête surélevée et un flux d'air doit être assuré. Il est nécessaire de vérifier le pouls et la respiration et, en cas d'infraction, d'effectuer une réanimation jusqu'à ce que l'activité cardiaque et respiratoire se stabilise ou avant l'arrivée de l'ambulance.

Erreurs dans la fourniture des premiers secours en cas d'empoisonnement

Certaines mesures prises en cas d'urgence d'empoisonnement, au lieu de soulager la situation de la victime, peuvent lui causer un préjudice supplémentaire. Par conséquent, vous devez connaître les erreurs courantes et ne pas les commettre.

Ainsi, lors de la fourniture d'une assistance d'urgence en cas d'intoxication, ne devrait pas:

1. Donner à boire de l'eau gazeuse;
2. Vomissements chez les femmes enceintes, victimes inconscientes, en présence de crises convulsives;
3. Essayez d’administrer vous-même un antidote (par exemple, neutralisez l’acide avec un alcali);
4. Donner des laxatifs en cas d'intoxication par des acides, des alcalis, des produits chimiques ménagers et des produits pétroliers.

Pour tous les types d'empoisonnement, il est nécessaire d'appeler une ambulance, car presque toujours en cas d'empoisonnement nécessite une hospitalisation. Les seules exceptions sont les cas d'intoxication alimentaire bénins pouvant être traités à la maison.

Intoxication alimentaire - premiers secours et traitement

L'empoisonnement alimentaire est une indigestion aiguë causée par l'ingestion de pathogènes (bactéries, parasites, etc.) avec des aliments ou des boissons.

La réaction de l'organisme à ces micro-organismes est différente pour tous les individus - certains souffrent d'empoisonnement, d'autres pas.

Le plus grand danger d'intoxication alimentaire est la mort, qui survient le plus souvent après une intoxication par des champignons ou des poissons disparus.

Les micro-organismes responsables des intoxications alimentaires sont: les bactéries, les virus, les champignons, les parasites et les toxines.

Types d'intoxication alimentaire

Il existe plusieurs types d'intoxication alimentaire:

- toxicité alimentaire - provoquer les produits disparus (périmés), ainsi que les produits mal entreposés ou préparés en violation des normes sanitaires;

- intoxication toxique (non infectieuse) - provoquée par l'ingestion de toxines naturelles ou chimiques (poison de champignons et plantes non comestibles, ainsi que de produits chimiques) avec de la nourriture.

Symptômes d'intoxication alimentaire

Les premiers signes d'intoxication alimentaire apparaissent entre 2 et 6 heures après un repas.

Parmi les symptômes d'intoxication alimentaire sont les suivants:

Si vous prenez les premiers soins appropriés, votre santé devrait s’améliorer en quelques heures. Cependant, certains symptômes, tels que douleurs abdominales, flatulences et faiblesse générale, peuvent accompagner le patient pendant plusieurs jours.

La récupération finale du corps se produit dans les 1-3 jours.

Complications d'intoxication alimentaire

Vous ne pouvez pas laisser l’empoisonnement suivre son cours, car Ceci est un désordre grave du corps qui peut conduire à:

- déshydratation;
- modifications du niveau d'électrolytes dans le sang;
- mortel.

Causes d'intoxication alimentaire

L'intoxication alimentaire peut être causée par des aliments et des boissons contenant des microorganismes nuisibles. Ils peuvent être trouvés à la fois dans les aliments et sur ceux-ci, par exemple, si les aliments sont pris avec des mains non lavées, après quoi ils sont consommés.

Comme le montrent les statistiques, l'intoxication est le plus souvent causée par:

- légumes, herbes, fruits et baies non lavés;
- eau brute;
- Lait, produits laitiers gâtés;
- viande, œufs, poisson gâtés;
- produits ayant subi un traitement thermique insuffisant;
- les produits conservés au réfrigérateur pendant une longue période ou à la température ambiante.
- champignons, baies et autres plantes toxiques;
- produits chimiques sur les produits avec lesquels ils sont transformés pour une meilleure conservation, ou pour donner une présentation.

En outre, la cause d'une intoxication alimentaire peut être le non-respect des règles d'hygiène personnelle.

Diagnostic d'intoxication alimentaire

Pour le diagnostic, le médecin recueille un historique détaillé:

- interroge le patient;
- mesure la température corporelle, la pression artérielle et le pouls;
- effectue une inspection générale de la présence d'une réaction allergique et d'une palpation dans l'abdomen.

Également des tests assignés:

- examen en laboratoire des matières fécales;
- numération sanguine complète.

Dans de rares cas, de telles procédures de diagnostic peuvent être prescrites:

- fibroesophagogastroduodenoscopy;
- coloscopie;
- la sigmoïdoscopie;
- radioscopie.

En cas d'intoxication alimentaire massive, le Service sanitaire épidémiologique (SES) mène une étude sur les produits susceptibles de provoquer un empoisonnement.

Traitement d'intoxication alimentaire

Le traitement d'une intoxication alimentaire comprend les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire, la restauration de l'organisme, ainsi que le respect de certaines règles de nutrition (régime alimentaire) après toutes mesures prises.

Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

1. lavage gastrique

Lorsque les premiers symptômes d'intoxication alimentaire apparaissent, il est urgent de laver l'estomac. Ceci est fait pour éliminer la malbouffe résiduelle.

Pour le lavage, une solution fine de permanganate de potassium ou de soude est excellente. Pour préparer le remède: saupoudrez littéralement plusieurs grains de permanganate de potassium (de couleur rose pâle) ou 1 cuillère à soupe d’eau à la température ambiante. cuillère de soda.

Buvez cette solution et faites vomir en appuyant 2 doigts sur la racine de la langue. Répétez la procédure jusqu'à ce que de l'eau propre commence à couler.

C'est important! Si un enfant de moins de 2 ans est victime d'une intoxication, une personne après un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque, dans un état de faiblesse extrême ou délirant, une personne inconsciente, il est strictement interdit de faire vomir à la maison! Ces patients peuvent s'étouffer avec le vomi. Les vomissements dans ce cas ne peuvent être causés que par des agents de santé sous leur supervision.

2. Excrétion des toxines du corps

Après avoir lavé l'estomac, des sorbants sont utilisés pour éliminer les toxines du corps.

Le charbon le plus populaire est le charbon, que nous reconnaissons plus souvent sous les noms: «charbon actif» ou «charbon blanc».

Ces médicaments réduisent l'absorption de substances nocives dans le tractus gastro-intestinal et contribuent à en éliminer non seulement les toxines, mais aussi les sels de métaux lourds, d'alcaloïdes et d'autres substances nocives.

Si vous prenez du charbon actif, procédez comme suit: 1 comprimé par 10 kg de poids corporel. Le "charbon blanc" se prend en 2 à 4 comprimés, en fonction de la gravité de l’empoisonnement.

3. Réapprovisionnement en liquide perdu par le corps

Après le lavage de l'estomac et la prise du sorbant, buvez beaucoup d'eau pour compenser la perte de liquide dans le corps (après des vomissements et une diarrhée).

Buvez 2 à 3 litres de liquide bouilli par jour. Alterner la solution de sel (ajouter 1 cuillère à café de sel de table à 1 l d'eau bouillie), un thé doux et sucré et une décoction de camomille.

Boire beaucoup d'eau non seulement rétablit l'équilibre hydrique, mais aide également la personne à se réchauffer et réduit également la douleur.

4. Autres événements

Réchauffement

Souvent, lorsqu’une intoxication alimentaire survient, une personne présente des frissons. Dans ce cas, il faut le réchauffer. Couvrez le patient avec une couverture pour le réchauffer et fixez un coussin chauffant à vos pieds.

Régime alimentaire

Après les premiers soins et le traitement contre l’empoisonnement, un régime alimentaire léger est prescrit, ce qui contribue à la reprise rapide de la fonctionnalité des organes digestifs. Nous envisagerons un régime dans cet article un peu plus tard.

5. Médicaments contre l'intoxication alimentaire:

Pour rétablir l'équilibre hydrique. Ils sont utilisés après un lavage gastrique pour prévenir la déshydratation du corps: «Regidron», «Oralit», «Chlorazol», «Litrozol», etc.

Pour restaurer la microflore intestinale. Ils sont appliqués après un lavage gastrique: “Hilak Forte”, “Linex”, “Mezim” et autres;

Antipyrétiques Ils sont utilisés si la température corporelle est supérieure à 37,5 degrés: «paracétamol», «ibuprofène», etc.

Les antibiotiques ne sont utilisés que dans les cas d'intoxication graves et ne sont prescrits que par le médecin traitant.

Prendre des analgésiques sans la recommandation d'un médecin n'est pas recommandé. Ces médicaments peuvent compliquer le diagnostic du corps en cas de complications.

Consulter un médecin de toute urgence si:

- les symptômes d'empoisonnement persistent pendant trois jours ou plus;
- le processus d'empoisonnement devient plus difficile;
- il existe des maux de tête, des douleurs aux reins, au foie ou à d'autres organes internes, ainsi que des crampes abdominales prolongées;
- maintient la température élevée;
- transpiration accrue et sensation d'étouffement;
- empoisonné un enfant ou une personne âgée;
- on soupçonne un empoisonnement par des champignons, des baies ou du poisson toxiques.

Après une intoxication alimentaire (Régime alimentaire pour intoxication alimentaire)

Le régime alimentaire fait partie intégrante du traitement des intoxications alimentaires.

Dans les premiers jours, après l'intoxication, il est nécessaire de renoncer aux aliments gras, épicés et lourds, au lait et aux produits laitiers, à l'alcool et aux autres mauvaises habitudes.

Mangez de petits repas. Vapeur ou ébullition Buvez beaucoup et revenez progressivement à votre régime alimentaire.

Pour rétablir pleinement le corps, après une intoxication alimentaire, suivez certaines règles de nutrition:

- le premier jour, lorsque les symptômes d'empoisonnement ont disparu, restez au lit et ne buvez que - de l'eau bouillie, du thé vert faible, du bouillon de cynorrhodons, du thé à la camomille (sous forme de chaleur, vous pouvez sucrer un peu);

- le deuxième jour, la nourriture doit être légère, bouillie et écrasée autant que possible. Commencez à manger avec des céréales et des bouillons - gruau, bouillie de riz (sur l’eau). Les bouillons cuisent des légumes ou du poulet. N'oubliez pas de boire beaucoup;

- les troisième et quatrième jours, vous pouvez manger de la purée de pommes de terre, du riz, du filet de poisson maigre (cuit à la vapeur).

Remèdes populaires pour intoxication alimentaire

L'aneth Versez 1 cuillère à café de graines d'aneth avec 1,5 tasse d'eau bouillante et laissez-les reposer pendant environ 5 minutes. Maintenant, faites bouillir l’infusion pendant quelques minutes, filtrez, laissez refroidir un peu, et quand le produit est chaud, ajoutez-y 1 cuillère à café de miel. Au lieu de prendre le thé, prenez le remède tout au long de la journée. Tarif journalier - 1 litre.

Cannelle ½ c. À thé de cannelle moulue, versez 1 tasse d'eau bouillante et mélangez bien. Laisser l'agent infuser pendant 15 à 20 minutes, puis filtrer. Buvez ce bouillon par petites gorgées tout au long de la journée. Taux journalier - 1,5 litres.

Wormwood et Yarrow. Versez 500 ml d’eau bouillante sur 1 cuillère à thé d’absinthe séchée et 1 cuillère à café d’achillée millefeuille. Laissez-les reposer environ 20 minutes, puis égouttez-les. L'outil obtenu est divisé en 5 portions que vous devez boire pendant la journée.

Althea racine. Versez 1 cuillère à café de racines d'Althea écrasées ½ tasse d'eau bouillante. Laisser reposer environ 30 minutes, filtrer et ajouter le miel (au goût). L'infusion qui en résulte boit 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe. une cuillère

Fleurs et feuilles d'Althea. 2 cuillères à soupe cuillères de fleurs et de feuilles d'Althea versez 2 tasses d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 3-4 heures, puis boire au lieu de thé 3 fois par jour.

Prévention de l'intoxication alimentaire

Pour prévenir, ou du moins minimiser le risque d'intoxication alimentaire, respectez les règles prophylactiques suivantes:

Suivez les règles d'hygiène personnelle: assurez-vous de bien vous laver les mains et la nourriture avant de manger et avant de cuisiner. Lavez-le au savon et à l'eau avant de casser l'œuf.

Lavez bien les couteaux et les planches à découper après les avoir touchés avec de la viande crue. Achetez des planches à découper dans la cuisine. Légumes verts, légumes, fruits, pain, fromages et saucisses coupés en un, viande crue et poisson - de l’autre.

Décongeler la viande juste avant la cuisson.

Rôtissez le poisson et la viande jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ne mangez pas de viande, de poisson ou d’œufs crus ou à moitié cuits.

Cachez la nourriture des mouches et autres insectes.

Ne consommez pas d'aliments qui vous font douter (mauvaise odeur, apparence fade, goût étrange). Assurez-vous qu'il n'y a pas d'aliments gâtés dans le réfrigérateur.

Ne cuisinez pas beaucoup de nourriture. La vaisselle cuite au réfrigérateur ne doit pas être conservée plus de 3 jours.

Observez dans le quartier des produits réfrigérés. Ne stockez pas la viande et le poisson crus dans le même compartiment que les produits finis.

Ne consommez pas d'aliments provenant de canettes fissurées ou gonflées. Et aussi jeter la conservation si, lors de l'ouverture du couvercle, la banque n'a pas libéré l'air.

Ne mangez de champignons que si vous en êtes sûr à 100%.

Vous ne pouvez pas manger de pommes de terre vertes. Les pommes de terre germées doivent être soigneusement nettoyées.

Ne mangez pas de caviar et de milt, de perche, de lotte et de maquereau, s’ils sont capturés pendant la période de frai, car pendant cette période, ils libèrent du poison.

Ne stockez pas les aliments dans des articles émaillés galvanisés, en cuivre ou rayés.

N'achetez pas d'aliments en conserve s'ils se trouvent dans des contenants à la menthe, sans étiquette. Lorsque vous avez ouvert la boîte de conserve, conservez-la dans une assiette ou un pot. Ne quittez pas la banque, elle s’oxyde.

Lors de l'achat d'aliments, faites attention à l'intégrité de l'emballage, à la date de fabrication et à la durée de conservation. Rangez les produits selon les recommandations du fabricant.

Faites également attention à la propreté de l'établissement de restauration dans lequel vous envisagez une collation. N'achetez pas de salades préparées assaisonnées de mayonnaise, en particulier dans les zones de commerce élémentaire.

Essayez de vous abstenir de manger des aliments achetés dans les gares ferroviaires, en particulier en ce qui concerne les tartes, les pâtés, les belyashes, etc.

Il est utile de connaître la composition des produits achetés. Les entreprises modernes ne restent pas immobiles. D'année en année, les produits alimentaires sont de plus en plus utilisés en tant que substituts des produits naturels, ainsi que d'autres inventions de l'industrie chimique, indiquées sur les emballages sous la forme «E ***» (par exemple, E452, E965, etc.). Plus sur le soi-disant. Oui, vous pouvez lire dans cet article.

Essayez d'acheter et de consommer moins de plats cuisinés surgelés - pizzas, boulettes de viande, bâtonnets de poisson, etc.

N'achetez ni ne mangez de poisson d'aspect froissé ou de poisson à branchies blanches.

Si vous êtes allergique à certains aliments, gardez-les à l'esprit.

En été, quand il fait chaud dans la rue, n'achetez pas et ne mangez pas de bonbons fourrés à la crème et au lait - gâteaux, tubules, éclairs, etc.

Ne buvez pas d’alcool «sous le comptoir», ni de vins bon marché, de boissons peu alcoolisées, d’énergie, etc. Et encore mieux, ne buvez pas de boissons alcoolisées sous quelque forme que ce soit, car cette boisson ne profite pas à la personne, sauf à des fins thérapeutiques, par exemple - du vin rouge pour augmenter les taux d'hémoglobine, etc.

Changez le gant de toilette et le chiffon plus souvent et maintenez la cuisine propre.

Symptômes et traitement des intoxications alimentaires chez l'adulte et l'enfant à la maison

L'empoisonnement alimentaire est le résultat de la consommation d'aliments ou de liquides nocifs et périmés. Les manifestations dépendent de l'état de l'immunité humaine et peuvent survenir sous forme aiguë et sourde. La maladie se caractérise par des signes d'intoxication sous forme de nausée, vomissements, fièvre, diarrhée. Peut survenir immédiatement ou se manifester après quelques heures. Il est possible de traiter une intoxication alimentaire à domicile, mais uniquement après un examen médical.

Signes d'un état pathologique

Dans la plupart des cas, un enfant présente une intoxication alimentaire aiguë caractérisée par des symptômes prononcés qui se manifestent deux heures après l'absorption des produits périmés. Chez l'adulte, l'intoxication d'un organisme se développe plus longtemps. Les symptômes peuvent apparaître même après 10 heures ou même après une journée.

Le tableau clinique des intoxications alimentaires comprend les caractéristiques suivantes:

• maux de tête et étourdissements sans cesse croissants;
• sensation de soif constante, sécheresse de la bouche;
• distension abdominale et douleur;
• problèmes d'uriner;
• augmentation de la température corporelle, parfois jusqu'à 39 degrés;
• manque de désir de manger;
• vomissements et diarrhée soudains;
• développement de l'hypotension;
• douleur musculaire et faiblesse;
• salivation excessive et transpiration;
• malaise général, faiblesse;
• changement de couleur de peau en bleu.

Chez les enfants présentant une intoxication alimentaire, des dysfonctionnements du cœur et des reins sont observés. Une telle situation menace la vie de l’enfant, surtout si elle n’a pas un an. Par conséquent, dès les premières manifestations d'intoxication chez le nourrisson, demandez des soins d'urgence. L'automédication ici n'apportera aucun résultat ou, pire encore, n'aggravera la situation.

Chez la femme enceinte, l'intoxication alimentaire se manifeste comme chez tous les adultes. Sur le fond de la toxicose, le tableau clinique est capable de s’exprimer plus clairement, ce qui met une femme dans une position de plus en plus inconfortable. Il est important de prendre des mesures en temps opportun pour que la thrombose ne se développe pas ou que l'utérus ne commence pas à se contracter fortement.

Sinon, une telle déviation ne constitue pas une menace pour la santé de la mère et du bébé. Les remèdes populaires d'automédication pendant la grossesse sont exclus. Le traitement doit être effectué exclusivement sous surveillance médicale. Il est important de suivre un régime strict.

Lorsqu'une personne est empoisonnée et présente les signes suivants, vous devez appeler une ambulance de toute urgence:

• diarrhée et vomissements avec du sang;
• pouls lent, convulsions;
• augmenter la température corporelle à 40 degrés;
• gonflement des mains, des pieds, du visage;
• esprit flou;
• respiration lourde;
• faiblesse des muscles (un adulte ne peut pas tenir même des objets légers dans ses mains, un enfant n'est pas capable de garder sa tête dans une position droite).

Un tel tableau clinique sans les soins médicaux nécessaires conduit à l'état comateux d'une personne.

Que faire en cas d'intoxication du corps avec des aliments de mauvaise qualité?

Les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire chez les enfants et les adultes varient légèrement. Si l'intoxication s'est développée dans les miettes, il est nécessaire d'appeler immédiatement les services d'urgence. Les médecins âgés de moins de trois ans doivent être hospitalisés par des médecins. Après tout, à cet âge, il est assez difficile de faire boire beaucoup d'eau au bébé pour que la déshydratation ne se développe pas. Dans une institution médicale, une procédure similaire est effectuée par la méthode d'administration intraveineuse de solutions spéciales.

C'est important! La déshydratation du corps du nourrisson menace sa vie.

Les enfants un peu plus âgés doivent faire un lavage gastrique. Pour ce faire, préparez une solution saline: dans 200 ml d’eau bouillie, diluez 2-3 petites cuillères de sel. Ensuite, l’enfant fait vomir en appuyant sur la racine de la langue avec un doigt, puis il fait boire le liquide préparé. Il est nécessaire d’effectuer des opérations en alternance avant que la masse de vomissures ne soit constituée que d’eau.

Après avoir nettoyé l'estomac dans le corps, il faut prendre des enterosorbents. Pour les enfants, tous les médicaments ne conviennent pas. En pédiatrie, il est recommandé d'utiliser un médicament tel que Enterosgel. Le charbon actif pour donner des miettes n'en vaut pas la peine. Premièrement, cela peut endommager la muqueuse gastrique et, deuxièmement, peindre les masses fécales en noir, ce qui complique le diagnostic.

Si le corps est intoxiqué par un adulte, vous pouvez utiliser une solution de permanganate de potassium (deux litres) pour laver l’estomac. Après avoir bu le liquide préparé, une personne doit se faire vomir en appuyant son doigt sur la racine de la langue. S'il n'y a pas de diarrhée, il est conseillé de prendre un laxatif salin.

Après que vous puissiez utiliser les sorbants: charbon actif, Enterosgel, Smekta, Polysorb et autres. Dans le même temps, vous devez boire le plus d'eau possible pour ne pas développer de déshydratation. À l'avenir, il est souhaitable de recevoir un moyen d'améliorer la digestion, de restaurer la microflore intestinale.

Nourriture diététique en cas d'empoisonnement

Plusieurs jours après une intoxication par des aliments de mauvaise qualité, vous devez manger des aliments de type liquide. Par exemple, la purée, la bouillie de lait. Les produits fibreux est préférable d'exclure. Vous pouvez manger une biscotte bien imbibée d'eau ou de thé. Les portions doivent être petites pour ne pas étirer l'estomac, les intestins. Il est interdit de consommer des boissons à base de gaz, de produits à base de levure, de maïs, de légumineuses et de lait entier. En général, tous les produits pouvant causer des ballonnements ou des nausées peuvent apparaître.

Après une intoxication alimentaire, vous pouvez manger de la bouillie de riz salé. Il élimine rapidement les toxines du corps. Le sarrasin et l'avoine ont le même effet. Besoin de boire autant que possible. Les thés et décoctions d'herbes médicinales seront utiles. Le café, le thé noir fort et l'alcool doivent être exclus.

Une intoxication intestinale gâche assez bien la microflore gastro-intestinale. Il existe donc une liste de produits qui normalisent rapidement son état:

• craquelins à la farine de blé;
• bananes, purée de pomme;
• légumes cuits au four ou bouillis;
• riz, farine d'avoine;
• soupe de légumes;
• côtelettes de poisson cuites à la vapeur;
• thé vert;
• compote de fruits secs.

C'est important! Après intoxication du corps, sont exclus tous les plats aigres, marinés, salés et épicés, le beurre, les produits laitiers, ainsi que les produits semi-finis, les pâtisseries, les boissons alcoolisées et les sodas.

Nourriture pour les enfants

Si le bébé présente les premiers signes d'intoxication, vous devez le dessouder avec de l'eau bouillie tiède. Si un enfant demande de la nourriture, vous devez le nourrir par petites portions toutes les deux heures. A partir des produits, tout est permis comme pour un adulte. Il est déconseillé de donner des petits pains et autres produits de confiserie, du jus du magasin. Si l'appétit est absent, ne forcez pas à manger.

C'est important! Si un enfant fréquente une école maternelle ou une école, il est préférable de le laisser deux jours à la maison pour lui permettre de se reposer et de reprendre des forces.

En cas d'empoisonnement d'une femme enceinte ou d'un bébé, ils appellent une ambulance. Les agents de santé vous diront comment se comporter et ce que vous pouvez manger.

Types d'intoxication du corps avec de la nourriture

Dans le cas où l'enfant tombe malade et vomit, et peut-être que l'adulte tombe malade après avoir mangé, vous devez connaître le type d'empoisonnement. Distinguez-les par le facteur d'occurrence:

1. Microbien. Formé en raison de toxines sécrétées par divers microorganismes nuisibles qui se reproduisent dans des produits périmés.
2. Non microbien. Utilisation de produits non comestibles. Ce sont les baies, les tissus animaux, les plantes, les champignons, le lait qui, dans certaines conditions, deviennent un poison pour le tractus gastro-intestinal et l'organisme entier.
3. Mixte.
4. Origine inconnue. Fondamentalement, cette catégorie comprend l'intoxication par les métaux lourds, les produits chimiques.

De plus, les intoxications sont classées en fonction du degré de progression de la pathologie et du niveau de manifestation:

1. Asymptomatique. La durée de la phase va de la pénétration d'un microbe dans l'organisme jusqu'aux premiers signes d'intoxication. En fonction du système immunitaire humain, de l'âge et de la quantité de nourriture périmée consommée, la durée de la période est différente pour tout le monde. Il est important de commencer le traitement à ce stade de développement de l'intoxication, lorsque les toxines ne se sont pas répandues dans le corps avec du sang, en particulier si un enfant a une maladie. Par conséquent, un besoin urgent de rincer l'estomac et de prendre un absorbant.
2. Toxigenic. Il se manifeste par des signes aigus chez les enfants, car à un âge plus précoce, l'intoxication se développe rapidement. Pour un adulte, les symptômes moins graves sont caractéristiques. Il y a des manifestations de fièvre, nausée, vomissement, aversion pour la nourriture. À ce stade, faire un lavage gastrique, puis boire beaucoup d'eau, puis les médicaments diurétiques.
3. Reconvalescence. Ce degré est caractérisé par la restauration de l'efficacité du tube digestif. Il est important de suivre les recommandations médicales et de suivre le régime.

Il faut se rappeler que l’empoisonnement est traité efficacement si la cause de sa formation est correctement établie et si un traitement approprié est mis en œuvre.

Causes d'empoisonnement

Les facteurs provoquant l'intoxication du corps, beaucoup. Le plus courant est l’utilisation d’aliments ou d’eau, remplis de germes et de bactéries nocives pouvant nuire au travail du tractus gastro-intestinal. Ce sont des champignons, des baies cueillies dans un environnement peu propice à leur croissance (près des usines, des autoroutes).

C'est important! L'empoisonnement est également causé par des micro-organismes dangereux pour la vie et la santé, tels que E. coli, Staphylococcus, Salmonella et divers virus présents dans les aliments consommés.

Les produits qui sont la source la plus commune d'empoisonnement

Les pesticides utilisés pendant leur période de culture s'accumulent dans les fruits de fruits et les légumes crus. S'il est inapproprié de conserver le fruit après la récolte, il peut se détériorer, se décomposer, ce qui conduit à la multiplication des germes.

Les produits de poisson empoisonnés ou gâtés provoquent souvent une intoxication du corps. Le poisson peut également devenir une source de bactéries s'il n'est pas fumé. Un stockage inapproprié de la viande provoque le développement de bactéries pathogènes.

Une intoxication microbienne à partir d'aliments en conserve pouvant se multiplier dans un espace sans air peut être dangereuse. Le botulisme est capable de se développer - une maladie dangereuse pour la vie humaine. Si, lors de l'ouverture des conserves, le couvercle est rouillé ou gonflé, vous ne devez pas en manger. Prenez soin de votre santé.

La cause la plus courante d'intoxication grave du corps est l'utilisation de champignons. L’empoisonnement est provoqué non seulement par la consommation de champignons toxiques, mais également par la consommation de champignons, qui ont poussé dans un environnement écologique défavorable. Après tout, ils aiment, comme une éponge, absorber toutes les toxines, poisons et autres produits chimiques. Avec une telle forme d’empoisonnement, il est urgent de faire appel à une aide d’urgence. Cela peut dépendre de la vie humaine.

C'est important! S'il n'y a pas de connaissances sur les champignons, il vaut mieux ne pas les ramasser soi-même. Il est préférable de trouver une personne expérimentée dans ce domaine.

Les produits laitiers mal entreposés, et non au réfrigérateur, deviennent une source de staphylocoques, provoquant une intoxication grave. De même que tous les produits périmés, ils constituent un lieu idéal pour le développement de la microflore pathogène. Par conséquent, lors de l'achat d'un produit, faites attention à la date indiquée sur l'emballage. Assurez-vous de vérifier si les produits sont bien emballés.

Comment éliminer les intoxications alimentaires?

Comme mentionné ci-dessus, la première étape de l'intoxication devrait être un lavage gastrique. Cela aidera à libérer le corps des toxines, des micro-organismes et de leurs produits métaboliques. L'outil le plus efficace pour la procédure est considéré comme une solution de permanganate de potassium. Le liquide doit avoir une couleur légèrement rose, c'est-à-dire une petite consistance, de l'ordre de deux litres.

C'est important! Pour obtenir la consistance désirée, il est nécessaire d’ajouter 2 à 3 cristaux de permanganate de potassium à l’eau et bien agiter jusqu’à dissolution complète. En aucun cas, ne peut boire de l'eau avec des cristaux non dissous, car ils peuvent pénétrer dans la membrane muqueuse de la bouche, de l'œsophage ou de l'estomac et causer des brûlures.

Il est nécessaire de boire l'agent par gorgées, ce qui, très probablement, provoquera immédiatement un réflexe nauséeux.

Une alternative au permanganate de potassium peut être une solution de sel ou de soude. Une telle procédure est importante pour le traitement du tractus gastro-intestinal, car les vomissements dus à un empoisonnement ne suffisent pas pour éliminer tous les produits toxiques.

En l'absence de nausée pendant l'intoxication du corps, on peut dire que le microbe est passé de l'estomac à l'intestin. Il existe déjà un lavement ou des pilules laxatives.

La deuxième étape du traitement de l'intoxication alimentaire est la réception des sorbants. De tels médicaments vous permettent d'éliminer complètement tous les micro-organismes nuisibles du tractus gastro-intestinal humain. Le plus populaire dans de telles situations pendant longtemps reste le charbon actif.

La troisième étape consiste à boire de grandes quantités d’eau. Les principaux signes d'intoxication, tels que la diarrhée et les vomissements, conduisent à la déshydratation. Pour que ce phénomène ne se développe pas, il est nécessaire de reconstituer la réserve de fluide. Le volume quotidien ne doit pas être inférieur à 2,5 litres. Il est préférable de boire de l'eau salée, ou des solutions spéciales Orat, Regidron et autres.

La prochaine étape est la restauration de la microflore GIT. Comment traiter correctement la dysbactériose, qui se développe pendant le traitement avec des sorbants? Après la cessation complète des pulsions émétiques, il faut commencer à prendre, en cas d’empoisonnement, des médicaments qui restaurent la microflore intestinale et l’estomac.

Le premier jour, il est recommandé au patient de se coucher, essayez de ne rien manger encore, buvez simplement de l'eau. Le lendemain, il est permis de manger de la gelée, des biscuits au blé sans additifs. Vous pouvez essayer un peu de farine d'avoine ou de pommes de terre en purée. Avec une bonne santé, vous pouvez reprendre un régime normal.

Que ne peut pas faire en cas d'empoisonnement? En aucun cas, ne faites pas vomir chez une personne inconsciente ou souffrant d'une maladie cardiaque, chez une femme portant un bébé. Il est contre-indiqué de traiter le patient avec de la soude.

Médicaments populaires

Les comptoirs de pharmacie regorgent de divers moyens d’empoisonnement. Quel médicament choisir dans tel ou tel cas? Considérez le plus efficace en cas d'intoxication alimentaire:

1. Entoban Formulaire de libération - capsules, sirop. Produit à base de plantes. Il a un effet adsorbant, anti-inflammatoire et antimicrobien. Agit comme antispasmodique. A un certain nombre de contre-indications. Ce sont l'intolérance individuelle aux composants, les reins, l'insuffisance hépatique, l'inflammation du tractus gastro-intestinal et même l'âge de l'enfant jusqu'à douze ans, la grossesse et l'allaitement, la diarrhée infectieuse, l'obstruction intestinale.
2. Polysorb Poudre pour suspension. C'est un enterosorbant, éliminant les infections intestinales, l'intoxication du corps, l'héparasotémie, l'hyperbilirubinémie. Vous ne pouvez pas prendre avec un ulcère d'estomac, des hémorragies du tractus gastro-intestinal, une intolérance aux composants du médicament.
3. Linex. L'outil menant à la microflore intestinale. Non utilisé en cas d'intolérance aux produits laitiers ou aux composants du médicament.
4. Enterosgel Un médicament efficace sous la forme d'une pâte avec une intoxication du corps. Permis aux enfants. Parmi les contre-indications de l'intolérance individuelle à la composition du médicament et l'atonie intestinale.
5. Regidron Il est utilisé pour éliminer les toxines du tractus gastro-intestinal et effectuer une réhydratation (remplacement du liquide) du corps. Il n'est pas recommandé d'utiliser des fonds pour le diabète, les problèmes rénaux, l'obstruction intestinale, et même en cas de perte de conscience et d'hypersensibilité au médicament.

Parmi les agents anti-toxiques populaires peuvent également distinguer Zeercal, Intriks.

C'est important! Avant d’utiliser un médicament, demandez conseil à un spécialiste. Tous les médicaments ont des contre-indications.

Médecine alternative dans la lutte contre l'intoxication

Les méthodes d'empoisonnement populaires sont très populaires. De nombreux remèdes sont recommandés même par les médecins. Par exemple, des épisodes de nausée persistants peuvent être éliminés en extrayant de la cannelle. Pour ce faire, prenez l’ingrédient concassé en quantité de 15 grammes, versez un litre d’eau fraîchement bouillie et laissez infuser 20 minutes. Après avoir forcé, boire pendant 24 heures à petites gorgées.

L'infusion d'absinthe et de millefeuille sera utile. Les ingrédients sont pris dans un rapport 1: 1, l'eau bouillante versée. Moyens infusé pendant environ 25 minutes, après quoi il est filtré et pris à 100 millilitres une fois par jour.

Il se bat bien avec du thé au gingembre nausée. Pour le préparer, broyer 1 cuillère à café de racine de plante râpée dans 250 ml d'eau chaude, mais pas d'eau bouillante. Après avoir perfusé pendant 5 minutes, je bois à chaque fois après un repas et avant de se coucher. Pour goûter, vous pouvez ajouter du miel ou du sucre.

Appliquer avec empoisonnement et l'aneth. Pour ce faire, verser une petite cuillerée de graines d’une plante avec 350 millilitres de liquide fraîchement bouilli, laissés pendant 5 minutes. Après la perfusion est versé dans des casseroles et laisser mijoter pas plus d'une demi-heure. Ensuite, filtrez le bouillon et ajoutez-y une cuillère de miel. Un litre signifie qu'ils boivent pendant 24 heures à petites gorgées.

Les graines de cumin font face efficacement au processus inflammatoire dans l'estomac. Pour le traitement, l’ingrédient est réduit en poudre et une petite cuillère est mangée avec de l’eau.

Comment se protéger de l'empoisonnement?

La meilleure prévention de l’intoxication du corps - soin lors du choix des produits, hygiène lors de la préparation, de la manipulation et du stockage. Une personne peut éliminer les facteurs d’une éventuelle infection s’il observe un certain nombre de conseils suivants:

• se laver les mains après chaque visite aux toilettes, avant de toucher aux aliments;
• Avant de manger un légume ou un fruit frais, rincez-le toujours sous le robinet;
• quand vous allez manger un produit, regardez la date de production et la durée de conservation;
• garder le lieu de stockage de tous les aliments propre;
• tous les plats doivent être entièrement préparés (ne pas manger la moitié des produits crus).

Les mesures préventives sont très simples à mettre en œuvre et familières à toute personne propre.

Les intoxications alimentaires sous forme aiguë sont fréquentes chez les enfants et les adultes. Se développe de différentes manières, accompagnées de signes caractéristiques d'intoxication: nausées, vomissements, diarrhée. Cela devient généralement plus facile pour une personne dans les deux jours si toutes les mesures nécessaires au nettoyage du tube digestif sont prises. Si l’état du patient ne s’est pas stabilisé, une ambulance doit être appelée.

Expérience professionnelle de plus de 7 ans.

Compétences professionnelles: diagnostic et traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et du système biliaire.