La santé du système digestif dépend directement de la nourriture consommée. Par conséquent, en raison de la malnutrition, divers troubles du tractus gastro-intestinal peuvent survenir. L'un des symptômes les plus courants et les plus négatifs est la flatulence.
Influence des fruits sur la formation de gaz
Les ballonnements sont une condition désagréable. Il peut se manifester après des dépressions nerveuses, des chocs émotionnels, des maladies du tractus gastro-intestinal et un mode de vie paresseux. Mais la flatulence est principalement formée en raison d'un régime alimentaire inapproprié. Les gens consomment une grande quantité de produits qui provoquent la formation de gaz, mangent des aliments incompatibles entre eux. Comme symptômes, ils ont un estomac puchite, des éructations, des brûlures d'estomac, de la diarrhée. Chaque personne devrait savoir exactement quels aliments causent une gêne et une douleur désagréable. Cet article se concentre sur les fruits.
Le mécanisme d'action sur le tube digestif
Les fruits constituent une riche source de fibres nécessaires au corps. Ils ont des propriétés curatives. Ils ont une légère toxicité, ils peuvent donc être utilisés à long terme sans montrer d’effets secondaires. Ils éveillent l'appétit, influent positivement sur les processus de l'activité vitale. Posséder des propriétés astringentes, par conséquent, sont souvent utilisés dans les maladies du tractus gastro-intestinal. Peut facilement éliminer la diarrhée, les brûlures d'estomac, la constipation. Les fruits peuvent avoir un remède cholérétique et laxatif. Peut être utilisé pour traiter la gastrite avec une faible acidité. Certains fruits ont un effet antimicrobien, ils sont donc utilisés dans les maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal.
Mais il convient de noter que tous les fruits n’ont pas un effet positif sur l’estomac et les intestins. De nombreux fruits peuvent provoquer des ulcères, détruire la membrane muqueuse. Certains d'entre eux provoquent une augmentation de la flatulence et des ballonnements. Après avoir consommé de tels fruits, une personne commence à ressentir des brûlures d'estomac et un inconfort. Dans ce cas, l'estomac devient douloureux, des douleurs surviennent. Le péristaltisme intestinal s'affaiblit et devient léthargique.
Les masses fécales restent longtemps dans l'intestin. Ils deviennent rugueux et dense. De ce fait, la flatulence se développe. L'homme commence à ressentir une lourdeur dans l'estomac.
Quels fruits particuliers ont un impact?
Chaque personne a souvent remarqué quel type de fruit lui causait une augmentation de la formation de gaz. Nous donnons une liste de fruits qui doivent être consommés en quantités limitées.
Les pêches contiennent des pectines et des fibres. Mais ils sont riches en calories, déconseillés aux personnes souffrant d'obésité. Les variétés de velours peuvent provoquer des réactions allergiques. Avec la consommation prolongée de leur ventre puchit. Les poires ont un effet diurétique. Favorise le nettoyage des reins. Contient une grande quantité de fibres. Mais causer une augmentation de la formation de gaz. Avec une consommation prolongée peut causer de la diarrhée. Les pommes améliorent la motilité intestinale, préviennent la constipation. Réduisez facilement la quantité de cholestérol. Mais provoquer des ballonnements et une fermentation dans les intestins. Les cerises et les cerises contiennent une grande quantité de sucre. Sa quantité n'a pas le temps d'être absorbée dans l'intestin grêle. Par conséquent, il peut s'installer complètement dans l'épaisseur. De ce fait, la formation de gaz commence dans les organes digestifs. L'abdomen commence à être engourdi, la sensation d'un ballon gonflé commence à se former. L'ananas contient une grande quantité d'acide et de sucres. Ils affectent négativement les organes digestifs. Peut détruire la muqueuse intestinale et l'estomac. Par conséquent, il est nécessaire de limiter la consommation de ce produit. Sinon, cela provoquera des ballonnements et des coliques. La mangue contient beaucoup de sucres, de fructose et de glucose. De tels composants nuisent au corps humain. Après avoir consommé ce fruit, vous devez effectuer un exercice physique. Sinon, l'air peut être stagné dans les intestins. Les abricots secs, les raisins secs, les pruneaux et d'autres fruits secs améliorent la motilité intestinale. Aide à éliminer la constipation. Mais en raison de la teneur élevée en sucre et en fibres, des ballonnements peuvent se former. Après la consommation de ces produits est recommandé de faire l'auto-massage.
La combinaison de fruits, causant cette condition
La combinaison de fruits entre eux peut provoquer une formation accrue de gaz. Ce phénomène est dû au fait que différentes enzymes sont nécessaires pour une bonne digestion de différents aliments. Et si les enzymes sont digérées simultanément, leur effet effectif ralentit. La fermentation des aliments commence à se former dans l'intestin. Les combinaisons indésirables comprennent:
Fruits aigres et céréales. Par exemple, la consommation simultanée de pommes immatures avec de la bouillie de blé. Vous ne pouvez pas manger des cerises avec du sarrasin ou des fraises avec du maïs. Il n'est pas recommandé de manger des fruits et des légumes en même temps. Par exemple, les tomates et les oranges, les concombres avec les pêches, les raisins avec les carottes, les ananas avec les betteraves. Ne pas manger des aliments protéinés avec des pommes de terre. Les combinaisons qui provoquent la flatulence incluent les lentilles avec la purée de pommes de terre, les cacahuètes avec le lait et les pommes de terre bouillies. Il n'est pas recommandé de manger des glucides, des sucres, des produits laitiers avec des fruits. Pour les combinaisons indésirables, incluez le riz avec le fromage cottage et la compote, le son avec les pâtisseries.
Tous les produits énumérés doivent être consommés séparément des autres. La période minimale de consommation d'un tel aliment devrait être d'au moins deux heures. Sinon, après avoir consommé de tels produits, une personne commencera à avoir une formation accrue de gaz.
Quels fruits ne provoquent pas de ballonnements?
Les bananes sont largement utilisées comme produit diététique. Ils éliminent facilement l'inflammation et les dommages à la membrane muqueuse. Ils peuvent être consommés avec des ulcères gastriques, des maladies du duodénum. Citron et autres agrumes contenant de la vitamine C. Les oranges, les mandarines et les pamplemousses ont un effet positif sur le tractus gastro-intestinal. Aide dans la lutte contre les problèmes digestifs. Éliminez les gaz et l'excès d'air du corps. Les ballonnements ne provoquent pas de baies naturelles. Ceux-ci incluent les fraises, les fraises, les framboises, les myrtilles, les groseilles. Dans leur composition, ils contiennent une grande quantité de vitamines. Après les avoir utilisées, une personne ressent de la gaieté et une amélioration de son appétit. Il y a l'élimination des brûlures d'estomac, le hoquet, la diarrhée.
Que faire?
Si une personne a l'estomac, il faut tout d'abord changer de régime. Besoin de plus de temps pour rester au grand air. Il est particulièrement important de faire une promenade avant de se coucher. Les niveaux élevés d'oxygène dans le sang ont un effet bénéfique sur la sève et le repos du corps; Il est nécessaire d'effectuer un auto-massage ou de s'inscrire à un massage thérapeutique à base d'herbes médicinales; Il est recommandé d'augmenter l'activité physique. Il est nécessaire de commencer à faire du sport, des exercices physiques ou de la gymnastique; La flatulence peut être éliminée à l'aide de médicaments. Les pharmacies en accès libre vendent des médicaments qui ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal; En outre, la flatulence est éliminée à l'aide de recettes folkloriques spéciales;
Réglages de puissance
Si une personne a l'estomac, il faut faire attention aux aliments consommés.
Tout d’abord, vous devez abandonner les aliments salés, brûlants et épicés. Il est nécessaire de limiter la consommation de viande fumée, de fruits de mer et de conserves. Il est recommandé d’abandonner la restauration rapide, les bonbons contenant des colorants. Il est nécessaire de limiter la consommation de chips et de maïs soufflé, provoquant des flatulences. L'estomac gonflé par l'air avalé. Par conséquent, il est recommandé de consommer des aliments dans une atmosphère détendue. Vous ne pouvez pas manger "sur le pouce". Les collations nuisent au corps humain. Les ballonnements peuvent provoquer des boissons contenant des gaz. Il est nécessaire de limiter la consommation de kvas, de bière, de soda doux et d'eau minérale. Les aliments doivent être consommés en même temps. Un repas bien compilé a un effet bénéfique sur la production de suc gastrique. Dans le même temps, la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins n'est pas détruite. L'estomac cesse de gonfler, élimine les brûlures d'estomac et les éructations.
Méthodes folkloriques
De la flatulence aidera les graines de l'aneth. Deux cuillères à café de graines séchées ont versé deux tasses d'eau bouillante. Insister pour 10-15 minutes. Consommez un demi-verre trois fois par jour, 30 minutes avant les repas. Les graines de coriandre sont un excellent remède. Une cuillère à café de graines séchées est versé dans une tasse d'eau bouillante. Faire bouillir à feu doux pendant deux minutes. Filtrer et refroidir. Consommez un quart de tasse trois fois par jour, vingt minutes avant les repas. De la formation de gaz aidera à regarder. Deux cuillerées à thé de feuilles de montre broyées sont versées avec un verre d'eau bouillante. Insister pendant une heure et filtrer. Consommez une cuillère à soupe trois à quatre fois par jour pendant quinze minutes avant les repas.
Le sujet de la flatulence due à la nutrition, y compris aux fruits, est traité dans cette vidéo.
Des médicaments
La flatulence peut se développer à partir d'un régime alimentaire inapproprié. Les aliments consommés affectent la muqueuse intestinale et la formation de gaz. Une grande quantité de vitamines et d'oligo-éléments trouvés dans les fruits. Mais avant de les consommer, il est nécessaire de savoir exactement quels fruits affectent le corps humain de manière positive et négative. Il est nécessaire de surveiller votre alimentation pour être plus à l’air frais.
Pour éliminer la formation de gaz, il est recommandé d'augmenter l'activité physique et de s'inscrire pour un massage.
La présence de symptômes tels que:
haleine odeur douleurs abdominales brûlures d'estomac diarrhée constipation nausée vomissements éructations augmentation de la formation de gaz (flatulence)
Si vous présentez au moins 2 de ces symptômes, cela indique un développement
gastrite ou ulcère gastrique.
Ces maladies sont dangereuses par le développement de complications graves (pénétration, saignements gastriques, etc.), dont beaucoup peuvent entraîner
jusqu'au bout Le traitement doit commencer maintenant.
Lisez l'article sur la façon dont une femme s'est débarrassée de ces symptômes en éliminant leur cause principale.
Les fruits séchés sans noyaux, obtenus en séchant des fruits d'abricot, sont des abricots secs dont les avantages et les inconvénients sont l'objet de cet article. Il présente un grand intérêt non seulement du point de vue de la cuisine mais aussi de la médecine traditionnelle.
Différents types d'abricots secs
Parmi les variétés d'abricots secs - abricot. Les abricots secs sont séchés avec une pierre, leurs fruits sont petits et de taille considérablement inférieure à ceux des abricots ordinaires. Cependant, leur valeur nutritionnelle n’est pas pire. Les fruits séchés sont fabriqués dans des zones spécialement désignées, en les laissant au soleil. La production prend généralement de cinq à huit jours, après quoi un produit prêt à consommer est obtenu.
Si, pendant le séchage, les fruits deviennent humides, les abricots secs deviennent de couleur foncée et diffèrent de ceux du goût habituel. Si les fruits ne sont pas transformés par séchage avec des produits chimiques, leur couleur devient grise et devient délavée; dans le cas du traitement, il devient orange et très brillant. Ce traitement est généralement utilisé dans la production en vrac de fruits séchés afin d'améliorer la présentation du produit fini.
Les abricots secs naturels peuvent aussi avoir une teinte brunâtre. S'il a un goût inhabituel pour lui, le plus souvent il s'agit de vin, il est préférable de refuser l'utilisation d'un tel produit, car cela indique que des fruits de qualité médiocre ont été utilisés pendant le séchage ou que la technologie de transformation a été violée. Les abricots naturels séchés, élaborés selon la technologie appropriée, ont un goût sucré ou acidulé.
Ce fruit séché est classé selon les variétés suivantes: table, premier, haut et extra.
Les bienfaits des abricots secs pour le corps humain
Les abricots secs sont utilisés pour traiter le diabète et les troubles du système cardiovasculaire. Ses propriétés bénéfiques sont qu'il aide à éliminer l'excès de cholestérol du corps - cela améliore considérablement le fonctionnement du cœur.
Il normalise le travail de l'appareil à insuline du pancréas, c'est pourquoi les médecins recommandent aux diabétiques de manger de l'abricot séché.
Abricots secs - un produit riche en vitamines, oligo-éléments et minéraux. Il contient de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire et se distingue par ses puissantes propriétés antioxydantes, la vitamine A, appelée au quotidien la vitamine de la jeunesse, qui active la synthèse du collagène, de la taurine et de l'acide hyaluronique, ainsi que la synthèse des hormones sexuelles. La vitamine PP, ou acide nicotinique contenu dans les abricots secs, normalise la respiration des tissus, intervient dans le métabolisme des graisses et des protéines, dans la glycogénolyse et dans les processus de biosynthèse. Les vitamines B sont impliquées dans les processus métaboliques du corps, la synthèse de l'hémoglobine et améliorent la vue.
La quantité de vitamines dans la composition, les abricots secs, est bien inférieure aux fruits frais de l’abricot, mais elle contient beaucoup de minéraux, comme le fruit lui-même. Parmi ceux-ci, le fer, responsable des processus de formation du sang, prévient le développement de l'anémie et améliore le fonctionnement de la glande thyroïde, du potassium et du calcium, en aidant à maintenir l'équilibre acido-basique et en empêchant le développement de l'ostéoporose et du magnésium, indispensables au fonctionnement cardiaque normal.
Et c'est des abricots secs dans la jeunesse...
Utilisation en médecine traditionnelle
Quelle est l’utilité des abricots secs, s’ils sont appliqués directement au traitement des maladies? Dans la médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes utilisant des abricots secs, qui peuvent guérir certaines maladies et troubles des fonctions physiologiques du corps.
Comme les autres fruits séchés, les abricots secs contribuent à la normalisation du tractus gastro-intestinal. Il est conseillé aux personnes souffrant de constipation de verser des fruits avec de l'eau bouillante le soir, en les laissant couverts dans un petit bol pour la nuit. Le matin, les fruits sont consommés l'estomac vide et l'eau qui reste dans le pot est bue. Au cours du mois, la fonction intestinale se normalise, les selles deviennent régulières et ne gênent plus la personne.
La consommation régulière d'abricots secs dans les aliments prévient le développement du cancer. Pour leur prévention, il est recommandé de manger plusieurs fruits de fruits secs par jour sous sa forme pure. L'utilisation d'abricots secs dans les recettes et les desserts est également utile, mais l'effet apparent, en raison de ses propriétés bénéfiques, se produit lorsqu'il est consommé séparément.
Tant chez l'adulte que chez l'enfant, les abricots secs peuvent soigner le béribéri et l'hypovitaminose sans recourir à des préparations pharmaceutiques.
Les fruits secs sont utilisés pour traiter les maladies du rein et les troubles de la glande thyroïde.
Pour les personnes hypertendues, les abricots secs sont utiles pour leurs propriétés, ce qui permet de normaliser la pression artérielle et d'empêcher son augmentation.
Il est également utile et efficace pour le traitement de l'anémie, ainsi que pour la prévention de son développement chez les personnes ayant tendance à diminuer la concentration d'hémoglobine dans le sang.
Les abricots secs peuvent améliorer la vision et préserver ses fonctions. Il est utile pour la prévention des maladies ophtalmiques, en raison de la composition des vitamines du groupe B.
Les fruits secs ont un léger effet laxatif et diurétique. C'est pourquoi, avec l'aide des abricots secs, il est utile de procéder à un nettoyage général du corps des toxines et des toxines. Le produit est également capable d'excréter diverses substances nocives du corps. Parmi eux figurent les métaux lourds et les radionucléides, ainsi que les radicaux libres. L'abricot séché maintient un niveau optimal d'hormones dans le corps, en particulier grâce à la vitamine A qui favorise la production d'hormones sexuelles.
Malgré l'abondance de propriétés bénéfiques, il a des contre-indications à manger - les personnes souffrant de certaines maladies devraient s'abstenir de le manger complètement ou réduire sa quantité dans le corps comme aliment.
Contre-indications à l'utilisation d'abricots secs dans les aliments, ses propriétés et ses propriétés néfastes
Tout d'abord, les abricots secs ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant d'indigestion grave et de troubles intestinaux, en particulier de maladies chroniques. Le produit peut causer des problèmes digestifs s'il est consommé en grande quantité.
Les personnes atteintes de diabète qui utilisent des abricots secs au cours du traitement doivent également se méfier de la quantité de produit consommée. Les abricots séchés sont des fruits séchés contenant une forte concentration de glucose et de fructose. Bien que ces éléments soient des substituts naturels du sucre, ils peuvent également provoquer des épisodes d'hypoglycémie s'ils sont utilisés par l'homme à des doses excessives.
Les abricots secs et ceux qui souffrent d'obésité à différents stades ne sont pas recommandés. Cependant, pour stabiliser leur poids, les nutritionnistes recommandent des jours de jeûne à base d’abricot séché. Environ 500 grammes de fruits séchés sont divisés en 5 à 6 parties pour chaque repas. Cette méthode de déchargement implique l'utilisation de boissons sans sucre. Il est préférable de boire des abricots secs avec de l'eau, du thé en feuilles infusé (vert ou noir), sans ajouter de sucre ni de substituts.
Les abricots secs sont capables d'éliminer les excès de liquide et les éléments nocifs du corps, notamment les scories et les toxines. En outre, il accélère le métabolisme. Par conséquent, ce type de jours de jeûne est extrêmement utile pour ceux qui pratiquent un régime et tentent de maintenir un poids stable à l'état normal. Les personnes souffrant de maladies cardiaques et d'œdèmes peuvent, une fois par semaine, passer de tels jours de jeûne. Cela renforcera non seulement le système cardiovasculaire, mais aussi les effets secondaires qui se développent dans le contexte de la violation de ses fonctions.
Non recommandé dans les grandes quantités d'abricots secs et les personnes souffrant d'ulcères de l'estomac et des intestins. Parfois, les abricots secs peuvent provoquer des diarrhées, des ballonnements et des douleurs localisées dans la région épigastrique.
Parmi les contre-indications et la présence d'une personne allergique aux aliments. Si vous êtes allergique aux abricots et aux autres fruits, évitez de manger des abricots secs. En cas de doute, vous devriez consulter un médecin. L'allergie aux abricots secs peut se manifester par une éruption cutanée provoquant des démangeaisons. Il existe également des manifestations de gonflement lors de réactions allergiques.
Les dommages des abricots secs sur le corps sont minimes, mais vous devriez réfléchir à la façon de les gérer. Si le fruit séché a été traité avec des produits chimiques pour améliorer son apparence avant d'être mis sur le marché, ce produit doit être jeté complètement ou utilisé en petites quantités.
Si la couleur des abricots secs est orange vif, orange vif, il est possible que l'abricot ait été traité avec un produit chimique spécial, l'anhydride sulfureux, pendant la préparation. L'anhydride peut être non seulement nocif, mais également dangereux pour le corps humain. Ce produit chimique est toxique et peut avoir des effets graves s'il pénètre dans le corps, en particulier une réaction allergique grave et même un asthme bronchique. Manger un produit traité avec de l'anhydride sulfureux peut provoquer une intoxication grave.
Calorie et applications diététiques
La teneur en calories des abricots secs dépasse de manière significative la valeur énergétique des abricots frais. C'est un produit très concentré, et comme tout autre fruit séché, il est assez lourd en termes de teneur en calories. Sur 100 grammes d'abricots secs, environ 225-232 calories, la teneur en protéines pour 100 grammes - 3 grammes, les matières grasses - 0,5 gramme et les glucides - entre 51 et 55 grammes.
Malgré ces indicateurs, sa valeur énergétique n’est pas «vide», car le produit est très nutritif et sature le corps humain pendant une longue période. En quantités raisonnables (jusqu'à 100 grammes par jour), les abricots secs sont utiles pour perdre du poids, car ils libèrent l'organisme de substances nocives, empêchent l'accumulation de liquide dans les tissus et contribuent à la normalisation des selles.
Abricots secs en cuisine
Le plus souvent en cuisine, il y a des desserts avec l'ajout d'abricots secs. L’industrie de la boulangerie propose des gâteaux et des petits pains fourrés à des fruits secs. Une combinaison incroyablement utile et savoureuse est un mélange d'abricots séchés avec d'autres fruits séchés (pruneaux, raisins secs, dattes) et de noix.
Les abricots secs vont bien avec les céréales, en particulier les flocons d'avoine. Il en fait diverses infusions et concentrés utiles destinés au traitement des maladies. Les amateurs de goût raffiné et savoureux aimeront l’ajout d’abricots secs dans les plats de viande et une variété de plats d’accompagnement. Dans la cuisine ouzbek, l'utilisation des abricots secs pour la cuisson du pilaf est très répandue.
Les confitures auxquelles s’ajoutent les abricots secs, comme la confiture de citrouille, sont savoureuses et saines. La combinaison de citrouille avec des abricots secs se retrouve souvent dans la préparation des céréales, en particulier du riz.
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Chaque personne dans le tractus gastro-intestinal a des gaz. Ils pénètrent dans l'estomac lors de l'ingestion d'air et se forment dans l'intestin à la suite de l'activité vitale des micro-organismes qui l'habitent.
Normalement, les gaz du système digestif sont éliminés par des éructations, en excrétant par le rectum, par succion dans le sang (une petite quantité).
La plupart des gens croient qu'ils produisent trop de gaz. Mais généralement, aucune anomalie n'est détectée.
Chez une personne en bonne santé, il se forme chaque jour jusqu’à 1 à 3 (une pinte d’environ 500 ml) de gaz dans l’intestin et la fréquence de sa libération peut atteindre jusqu’à 14 fois par jour (jusqu’à 30 à 40, en fait).
Les gaz intestinaux sont principalement constitués de dioxyde de carbone, d'oxygène, d'azote, d'hydrogène et d'une petite quantité de méthane. Ces gaz sont inodores. Une odeur désagréable leur est transmise par des substances contenant du soufre, qui sont en petite quantité formées par des bactéries qui habitent le gros intestin.
Bien que la présence de gaz dans l'intestin soit courante, avec une augmentation de leur formation ou une dégradation des mécanismes d'élimination, un certain nombre de symptômes désagréables se manifestent. Comprendre les causes des ballonnements aide à trouver le meilleur moyen d’éliminer cette maladie désagréable et permettra à chacun de se sentir plus libre.
Comment sont produits les gaz?
Les gaz présents dans le système digestif (y compris l'œsophage, l'estomac, le petit et le gros intestins) proviennent de deux sources principales:
Air avalé
Les gaz formés à la suite de l’activité vitale de la microflore intestinale, plus précisément du colon
Air avalé
L'ingestion d'air (aérophagie) est la principale cause de distension gastrique. Chacun de nous avale de petites quantités d'air en mangeant des aliments ou des liquides. Cependant, si vous mangez ou buvez trop vite, mâchez de la gomme, fumez ou respirez à travers les interstices de vos dents, vous pouvez avaler beaucoup plus d'air.
La partie principale du gaz est enlevée avec des éructations. La quantité restante passe dans l'intestin grêle, où elle est partiellement absorbée dans le sang. Une petite partie des gaz avalés qui ne sont pas absorbés dans l'intestin grêle pénètrent dans le gros intestin et se détachent.
L'excès de gaz se forme dans l'estomac en buvant des boissons gazeuses, de la soude. Le dioxyde de carbone libéré est éliminé par une éructation ou absorbé dans le sang; il n'atteint pratiquement pas le gros intestin.
Gaz de l'estomac, composés principalement d'azote, d'oxygène et de dioxyde de carbone. Pratiquement sans odeur. Si à une éructation des gaz avec une odeur désagréable sont émis, il est nécessaire de consulter un médecin. Cela peut être le signe de graves irrégularités.
Gaz intestinaux
Au cours de l'évolution, l'homme était incapable de s'adapter à la digestion de certains glucides (certains types de sucres simples, de la lignine, de la cellulose, de la pectine, de la chitine et d'autres glucides complexes). Ces substances constituent la base des masses fécales.
En passant dans le tractus gastro-intestinal, certains d'entre eux, entrant dans le gros intestin, sont attaqués par des micro-organismes, pour lesquels ils représentent un bon substrat nutritif. À la suite de cette "digestion microbienne", des gaz se forment.
En outre, la microflore intestinale se décompose et d’autres résidus alimentaires qui pénètrent dans le côlon (protéines, graisses). L'hydrogène et le dioxyde de carbone sont principalement formés dans l'intestin. Environ 30% des gens forment du méthane, mais cela n’affecte ni la quantité ni la fréquence des émissions de gaz et ne présente aucune autre manifestation.
La seule chose qui a été établie est que chez les personnes dont l'intestin produit du méthane, les matières fécales flottent généralement à la surface de l'eau, mais ce symptôme ne peut être considéré comme absolu.
Les raisons de la formation de méthane dans une certaine partie de la population n’ont pas encore été établies.
Les gaz formés dans l'intestin sont excrétés par le rectum, et seule une petite quantité est absorbée dans le sang.
Il convient de noter que les caractéristiques individuelles d'une personne jouent un rôle important. Les mêmes produits agissent donc différemment d'une personne à l'autre. Certains augmentent la formation de gaz, d'autres pas.
Quels produits provoquent des ballonnements?
L'enflure peut provoquer la plupart des aliments contenant des glucides. Les graisses et les protéines affectent beaucoup moins la formation de gaz.
Glucides
Rafinose, lactose, fructose et sorbitol
Raffinosa
Le raffinose contient des quantités importantes de légumineuses. On trouve de plus petites quantités de raffinose dans les citrouilles, les brocolis, les choux de Bruxelles, les asperges, les artichauts, les autres légumes et les céréales.
Lactose
Le lactose est un disaccharide naturel contenu dans le lait. On le trouve également dans tous les aliments à base de lait ou contenant ses composants (crème glacée, pain, céréales pour petit-déjeuner, vinaigrettes, lait en poudre).
De nombreuses personnes, en particulier les personnes âgées ou originaires de certains pays (africains, indiens et asiatiques) présentent une déficience acquise ou congénitale de l'enzyme lactase, qui décompose le lactose. En conséquence, après avoir consommé des aliments contenant ce glucide, ils développent un gonflement.
Fructose
Le fructose est un glucide présent dans la plupart des fruits et des légumes. Il est également utilisé dans la production de boissons non alcoolisées, de jus de fruits, en tant que charge dans diverses préparations médicinales.
Sorbitol
Le sorbitol est un glucide qui est également largement distribué dans les légumes et les fruits. Il est également utilisé pour édulcorer dans la fabrication de nombreux produits diététiques, bonbons et gommes à mâcher sans sucre.
Amidon
La plupart des féculents, notamment les pommes de terre, le maïs, les pois et le blé, augmentent la production de gaz. Le riz est le seul produit de ce groupe à ne pas provoquer de ballonnements.
Fibre alimentaire
Presque tous les produits contiennent des fibres alimentaires solubles et insolubles. Les fibres alimentaires solubles (pectines) dans l'eau gonflent, formant une masse semblable à un gel. Des fibres similaires se trouvent dans l'avoine, les haricots, les pois et la plupart des fruits. Ils atteignent le gros intestin sous forme inchangée, où le gaz se forme lorsqu'ils sont décomposés. Les fibres insolubles traversent le tractus gastro-intestinal avec presque aucun changement et n'entraînent pas une augmentation significative de la formation de gaz.
Ici, tout n’est pas parfaitement clair, certaines fibres alimentaires, telles que le psyllium (plantain), peuvent améliorer la situation en ce qui concerne le syndrome du côlon irritable.
Comment se manifeste et qu'est-ce qui cause une augmentation de la formation de gaz?
Les principaux symptômes du ballonnement incluent des éructations, une séparation accrue des gaz, des grondements dans l'abdomen et des coliques. Cependant, même avec une formation excessive de gaz, tout le monde ne peut pas avoir ces signes.
Cela dépend de la quantité de gaz produite, de la quantité d'acides gras absorbés par l'intestin et de la sensibilité individuelle du côlon à une augmentation de la formation de gaz. Si vous avez des ballonnements fréquents et / ou graves, cela peut indiquer un trouble ou une maladie grave.
Écorces
Les éructations pendant ou après un repas ne sont pas inhabituelles et aident à éliminer l'excès d'air emprisonné dans l'estomac pendant un repas. Des éructations fréquentes indiquent d'avaler trop d'air et de le retirer avant qu'il ne pénètre dans l'estomac.
Parfois, avec des troubles gastro-intestinaux, tels que l'ulcère peptique, le reflux gastro-oesophagien, la gastrite, il se produit une régurgitation rapide. Cela est dû au fait que les personnes atteintes de ces troubles espèrent inconsciemment que la déglutition et les éructations d'air atténueront leur état.
Par conséquent, ils développent une sorte de réflexe inconditionnel: lorsque les symptômes désagréables s'intensifient, l'air est avalé et régurgité. Habituellement, cette procédure n'apporte pas un réel soulagement, la douleur et la frustration persistent et le patient demande l'aide d'un gastro-entérologue.
Souvent, le rot est associé au syndrome de Meganblaus. Le syndrome de Meganblaus survient chez les personnes âgées et est provoqué par l'ingestion d'une grande quantité d'air en mangeant, ce qui entraîne un étirement excessif de l'estomac, une modification de la position du cœur, une limitation de la mobilité du diaphragme et le développement d'une attaque d'angine de poitrine.
Parfois, des ballonnements peuvent apparaître après un traitement chirurgical du reflux gastro-oesophagien. Les chirurgiens, qui éliminent la maladie sous-jacente, créent une sorte de valve unidirectionnelle qui permet de nourrir les aliments dans un sens - de l’œsophage à l’estomac.
En conséquence, le processus des éructations et des vomissements normaux est perturbé.
Flatulence (pétant dans le langage courant)
Un autre signe de formation excessive de gaz est la décharge accrue de gaz à travers le rectum. Normalement, une personne en bonne santé produit des gaz plus souvent 14 à 23 fois par jour (jusqu'à 40). L’excrétion plus fréquente des gaz indique une violation grave de l’absorption des glucides ou le développement d’une dysbiose.
Flatulence
La plupart des gens sont convaincus que leur gonflement est dû à la formation excessive de gaz. Pendant ce temps, dans une certaine partie de la population, même avec la quantité habituelle de gaz dans l'intestin, des ballonnements se développent. Cela est dû au désordre de leur retrait des intestins.
Les experts disent que le gonflement se développe généralement lorsqu'il y a une perturbation de l'activité motrice de l'intestin, comme par exemple dans le syndrome du côlon irritable (SCI). Dans ce trouble, la sensation de ballonnement se développe en raison de la sensibilité accrue de l'appareil récepteur de la paroi intestinale.
Toute maladie qui entrave le mouvement des matières fécales dans les intestins, telle que la maladie de Crohn ou le cancer du côlon, peut provoquer des ballonnements. La distension abdominale et la douleur est également observée chez les personnes qui ont subi une opération sur les organes abdominaux, en raison du développement des adhérences, des hernies internes.
Enfin, même manger de grandes quantités d'aliments gras peut provoquer une sensation de ballonnement, même sans formation excessive de gaz. Cela est dû au mouvement plus lent des aliments de l'estomac vers l'intestin.
Douleur et malaise abdominaux
Certaines personnes développent des coliques lors de ballonnements (douleurs abdominales aiguës et crampes). Si, en même temps, le gaz s'accumule principalement dans la moitié gauche de l'intestin, cette douleur peut imiter une crise cardiaque.
Si les gaz s'accumulent principalement à droite, la douleur peut imiter une attaque de colique biliaire ou une appendicite.
Que font-ils pour poser un diagnostic?
Puisque le gonflement peut être dû à un certain nombre de maladies graves examinées pour les exclure. Ce n'est pas nécessaire, la grande majorité n'a pas besoin d'un examen sérieux.
L’enquête commence par l’élucidation des habitudes alimentaires et des principaux symptômes. Parfois, il est nécessaire d’étudier le régime alimentaire quotidien pendant un certain temps. À cette fin, on tient un journal spécial dans lequel sont consignées les informations qui intéressent le médecin.
Si l'on soupçonne que l'enflure est due à un déficit en lactase, tous les produits contenant du lactose sont exclus du régime alimentaire du patient ou de l'un des tests de lactose à l'horate disponibles dans cette clinique.
Si vous pensez que le gonflement n'est pas dû à une augmentation de la formation de gaz dans l'intestin, mais à une violation de leur élimination, le médecin traitant peut être invité à consigner dans le journal des informations sur l'heure et la fréquence des flatulents (excrétion de gaz par le rectum) par jour.
Une étude minutieuse des habitudes alimentaires et la corrélation de ces données avec la fréquence des flatulences peuvent aider à identifier les produits qui provoquent un gonflement.
Chez les patients qui ont développé des ballonnements depuis longtemps, il est nécessaire d'exclure les ascites (accumulation de liquide dans la cavité abdominale) et les maladies inflammatoires de l'intestin.
Chez les personnes de plus de 50 ans, en particulier celles qui n'ont jamais subi d'examen gastro-intestinal, il est nécessaire d'exclure le cancer du côlon. La plupart de ces patients sont envoyés pour une endoscopie.
Ce test est particulièrement indiqué pour les personnes souffrant de perte de poids inexpliquée, de diarrhée ou de sang dissimulé dans leurs selles.
Dans les éructations chroniques, à la discrétion du médecin, pour exclure les maladies, un examen endoscopique de l'œsophage et de l'estomac peut être prescrit, et une étude radiopaque a été réalisée.
Traitement
Pour éliminer l'inconfort causé par les ballonnements, ils utilisent des traitements de correction nutritionnelle, des médicaments et prennent des mesures pour réduire la quantité d'air ingérée.
Lorsque l’on modifie la nutrition, l’une des mesures consiste à limiter la consommation d’aliments gras. Cela contribuera à une libération plus rapide de l'estomac par les aliments et favorisera les gaz restants dans l'intestin grêle.
La première chose à faire est d’exclure les boissons gazeuses, le chewing-gum et de manger lentement, en mâchant doucement. Et des sports calmes à faire 4 fois par semaine pendant une heure.
La quantité de gaz formée par l'utilisation de certains produits, en particulier individuellement. Par conséquent, l’établissement des produits indésirables et de leurs quantités ne causant pas de symptômes désagréables se fait par essais et erreurs.
Médicaments pharmacologiques
L'utilisation du médicament doit être approuvée par le médecin traitant. Leur efficacité dépend de la cause du ballonnement.
Les médicaments les plus couramment utilisés pour les ballonnements incluent: siméthicone, charbon activé, espumizan, diécétal, préparations enzymatiques. Simethicone et espumizan les mêmes.
Il convient de noter que la siméthicone est inefficace avec une formation accrue de gaz dans le côlon. Dans ce dernier cas, il est préférable de prendre de l’espumizan, du charbon actif. Simethicone et espumizan les mêmes. L'efficacité du charbon et du siméthicone est faible, mais certains peuvent aider.
Dans le cas du reflux gastro-oesophagien, du syndrome du côlon irritable, de bons résultats sont obtenus avec des médicaments tels que: métoclopramide (Reglan, Reglan), cisapride (Propulcid), Ditsetel. Pas besoin
À propos des probiotiques (populaires, mais pas uniquement) et des antibiotiques qui aident vraiment, je vais écrire quelque chose comme ça.
Ingestion d'air réduite
Il est recommandé d'éviter les chewing-gums et les bonbons durs. Mangez et buvez lentement. Ne consommez pas de quantités importantes de boissons gazeuses. Consultez un dentiste pour corriger les défauts et les fissures entre les dents.
Conclusion
Un ballonnement, quoique désagréable, causant un certain trouble, ne nécessite dans la plupart des cas pas de traitement d'urgence. Établir les raisons de son développement, déterminer les exigences de base pour les changements de mode de vie et les principes de traitement aident la plupart des gens à se sentir mieux.
Mémo court
1. Chaque personne a des gaz
2. Souvent, les personnes avec une quantité normale de gaz sont sûres de les avoir formées en excès
3. Les gaz présents dans le système digestif proviennent de deux sources principales: l’air emprisonné et les gaz formés au cours de la vie de la microflore intestinale.
4. La plupart des aliments contenant des glucides peuvent provoquer des ballonnements.
5. Les produits qui causent le plus souvent des ballonnements incluent:
-Les haricots
-Légumes tels que le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles, les oignons, les artichauts et les asperges
-Fruits comme les poires, les pommes et les pêches
-Produits à grains entiers, tels que flocons, son
-Boissons gazeuses, jus de fruits
-Lait et produits laitiers, tels que fromage et crème glacée; les aliments contenant du lactose, tels que le pain, les céréales du petit-déjeuner, les vinaigrettes
-Produits alimentaires contenant du sorbitol, tels que les aliments diététiques, les bonbons sans sucre et les chewing-gums.
6. Les signes d'augmentation de la formation de gaz incluent: éructations, flatulences, ballonnements et coliques. Il convient de rappeler que ces symptômes peuvent être le signe d'autres troubles, même avec des quantités normales de gaz, comme par exemple le SCI.
7. Lutte contre les ballonnements: exclusion du régime alimentaire de certains aliments, médicaments, réduction de l'ingestion d'air.
8. L'utilisation de préparations enzymatiques, telles que la lactase, est efficace chez les personnes dont l'absorption des glucides est altérée.
