Les œufs appartiennent au type d'aliments qui tombe ensuite en désavantage avec les partisans d'un régime alimentaire sain, puis montent sur le piédestal comme l'un des aliments les plus sains.
Aujourd'hui, les nutritionnistes ont annulé le point de vue sur les méfaits de ce produit et sur l'inclusion de cholestérol nocif. Au contraire, il est recommandé de manger au moins un ou deux œufs par jour. Y compris ils sont parmi les types d'aliments recommandés pour BJU.
Calorie et BJU omelette de 2 oeufs et lait
Ce produit alimentaire est inclus dans le régime des supporters de BJU en tant qu'option pour un petit-déjeuner pratique, prêt à donner une sensation de satiété pendant plusieurs heures.
La valeur nutritionnelle totale du plat dépend d'un nombre important de facteurs supplémentaires. Y compris:
- La taille des oeufs sélectionnés. Le petit pèse environ 30 grammes, la moyenne environ 40 grammes, les grands peuvent atteindre une masse de 90 grammes.
- Type de charges supplémentaires, le choix du lait de différents degrés de graisse, de la crème.
- Option d'huile sélectionnée pour frire ou refuser d'utiliser de l'huile.
Le plat, qui a été préparé à partir d'œufs de taille moyenne, de 40 à 50 grammes, contient environ 135 kcal pour 100 grammes.
Recette de cuisine classique
La façon la plus simple de cuisiner ce plat commun et bien connu presque chaque repas consiste à utiliser deux œufs de taille moyenne, environ 50 grammes de lait à teneur moyenne en matières grasses.
Les œufs sont cassés dans un bol profond et battus jusqu'à ce qu'une mousse épaisse de sel et d'épices apparaisse. À la fin, ajoutez du lait en fouettant et continuez à utiliser le mélangeur ou le fouet. La masse finie doit être éliminée sur une poêle à frire préchauffée.
Lors de la cuisson peut être utilisé comme légume et beurre. L'utilisation de ce composant augmentera considérablement le contenu calorique. Il peut atteindre 230 kcal pour 100 grammes. Lorsque vous suivez des principes nutritionnels sains, il est recommandé d’utiliser une poêle avec un revêtement antiadhésif ou de cuire une omelette sur une paire.
Lors du calcul du BZHU dans le cas des options de cuisson pour l'huile, l'omelette finie comprendra:
- environ 25,5 grammes de graisse, ce qui représente environ 72% de la valeur quotidienne
- environ 19 grammes de protéines, ce qui correspond à environ 24% de la norme pour les protéines BJU par jour
- environ 3,5 grammes de glucides, ou environ 4% des besoins quotidiens en BJU
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Autres recettes d'omelettes
Parmi les recettes de ce plat délicieux comprend un large éventail d'options, y compris une variété de composants supplémentaires. De tels suppléments peuvent modifier de manière significative le contenu global en calories.
La liste des additifs qui ne sont pas recommandés pour les supporters d'un mode de vie sain et BJU comprend le fromage, les saucisses, les saucisses, les croûtons de pain au blé blanc, le saindoux. Dans ce cas, ceux qui ne sont pas encore habitués aux principes de la saine alimentation devront se rappeler que tout ce qui est «savoureux» et «gras» finit par devenir nocif et favorise la prise de poids.
Comment faire cuire une omelette hypocalorique?
Les partisans d’une nutrition adéquate peuvent prêter attention aux options avec des repas minimaux en calories:
- Omelette cuite à la vapeur uniquement à partir de protéines, sans jaunes ni lait, apportera à la table un contenu calorique de seulement 70 kcal pour 100 gr.
- Dans l'omelette, dans laquelle la tomate est ajoutée, seuls 98 kcal seront contenus.
- Si vous utilisez du poivre bulgare, l'indicateur changera et sera 76 kcal.
- En ajoutant des champignons, vous pouvez obtenir un plat dont la valeur nutritionnelle sera de 83 kcal.
- L'inclusion du mélange d'oeufs de brocoli augmentera le taux à 104 kcal.
- Vous pouvez ajouter une poitrine de poulet pour obtenir une valeur pouvant atteindre 138 kcal par 100 grammes.
Les avantages de l'omelette pour la perte de poids
Un plat composé uniquement d'œufs avec une petite quantité de lait peu gras peut être considéré comme l'une des options alimentaires les plus efficaces pour les adeptes de la perte de poids.
Les avantages des œufs comprennent l'inclusion d'œufs de poule:
- Vitamine A, nécessaire à l'immunité, à l'état optimal de la peau, des cheveux et des ongles
- Utile pour l'immunité et le système nerveux des vitamines B.
- Contribuer à l'expansion naturelle des vaisseaux sanguins des vitamines du groupe D.
- La vitamine E, prête à guérir les plaies et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
Dommage possible d'une omelette
Le point négatif le plus célèbre de manger cet aliment est l'apparition possible de réactions allergiques. Le plus souvent, ils sont causés par les composants qui composent le jaune. Cuisiner que des protéines de la possibilité d'allergie élimine presque complètement.
Il est important de cuire les œufs correctement. Ils peuvent être porteurs d'une maladie aussi dangereuse que la salmonellose. Les risques incluent également une passion excessive pour l'omelette cuite sur n'importe quel type d'huile.
Cette méthode de préparation réduit au moins deux fois les propriétés nutritionnelles et contribue à l’apparition d’un cholestérol nocif obstruant les vaisseaux.
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Combien de kcal dans une omelette (avec du lait)
Les principaux ingrédients de l'omelette sont les œufs et le lait traditionnels. Comme pour d'autres produits parfois utilisés, cela dépend des préférences et des goûts de la personne à qui ce plat est destiné. La cuisson de l'omelette est très rapide, elle est donc souvent faite pour le petit-déjeuner. Mais beaucoup de gens qui se soucient de la figure sont intéressés à quel point son utilisation va l'affecter.
La teneur calorique moyenne de 100 grammes d'omelette est de 185 kcal.
Il contient:
- glucides 2 grammes;
- 11 gr de protéines;
- graisse 15 gr.
Une omelette peut être composée d’un nombre différent d’œufs et de lait, quelle que soit leur teneur en matières grasses. Par conséquent, lors du calcul de la valeur énergétique individuelle, vous devez connaître la charge de base:
100 gr. œufs 157 kcal et dans la même quantité de matière grasse laitière 3,2% - 59 kcal.
Sur cette base, vous pouvez déterminer la teneur en calories du plat que vous cuisinez à la maison.
Omelette de 2 oeufs au lait et tomates
La teneur en kilocalories d'une omelette à deux œufs dépend de leur taille et de leur poids. Elle peut varier de 30 à 70 grammes. En d'autres termes, la valeur moyenne sera d'environ 40 grammes.
La teneur calorique d'une simple omelette à partir de deux œufs et de lait, cuite avec un minimum de beurre, est de 161 kcal.
La variante la plus populaire de ce plat consiste à ajouter une tomate.
Une omelette au lait avec deux œufs et l’ajout d’une tomate contiennent 151 kcal pour 100 grammes.
Pour réduire la valeur énergétique du plat, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou appliquer quelques techniques supplémentaires.
Omelette hypocalorique
Un tel plat diététique est assez réaliste, si vous le cuisez correctement. Tout d'abord, il vaut mieux ne pas faire frire une omelette: les myrtilles frites contiennent des substances cancérogènes qui ont un effet négatif sur le foie. Et elles, comme les graisses contenues dans l'huile, entraînent un gain de poids.
Omelet est conseillé de cuisiner dans une cocotte ou un bain-marie. Il est logique de ne pas utiliser les jaunes:
dans cent grammes d'une omelette sur certaines protéines seulement 85 kcal.
Réduit également la valeur énergétique des verts: le persil, le basilic, l'aneth aident le système digestif et sont d'excellents complices dans la lutte contre les amas graisseux.
Parmi ceux qui perdent du poids, le comptage strict et le contrôle des calories est considéré comme une méthode très populaire. Pour suivre votre poids, faites de l'exercice dans la salle de sport, faites de l'exercice - le désir de chaque personne moderne..
Les œufs de poulet sont non seulement des produits savoureux et faciles à cuisiner, abordables, mais aussi le fournisseur le plus précieux de diverses substances saines. Si vous décrivez les propriétés bénéfiques de ce produit,
Les œufs brouillés sont un plat assez commun qui peut être cuisiné même par des célibataires éloignés de la cuisine et des étudiants constamment affamés. En raison de contraintes de temps, il est souvent préparé pour le petit déjeuner le matin.
La gelée est l'un des plats préférés des habitants de notre pays. Pas un seul festin n'est complet sans cela, mais ils le préparent non seulement les jours fériés, mais aussi les jours de semaine. Ce plat est joli.
Il est peu probable qu’une telle personne refuse une assiette de savoureux bortsch. Presque chaque hôtesse a ses propres astuces de cuisine de ce plat. Le bortsch est presque un plat préféré.
Omelette diététique
Une omelette classique est fabriquée à partir d'œufs de poule et additionnée d'une petite quantité de lait, moins souvent: de l'eau. En Russie, en Europe et en Amérique, c’est l’un des produits de petit-déjeuner les plus populaires, ce qui n’est pas surprenant: il est cuit rapidement et nourrit bien. Les variations sur l'omelette peuvent en produire beaucoup, même si vous comptez le plus de calories en poche.
Nous proposons les sept recettes traditionnelles de notre rédaction. Si vous surveillez attentivement la quantité de protéines dans votre menu et que vos œufs s'ennuient au point de grincer des dents, ces recettes aideront à diversifier le régime alimentaire.
Omelette au fromage cottage délicate avec des herbes dans une casserole
- Œufs - 2 pcs
- Fromage cottage 0% - 100 g
- Oignons verts - 4-5 plumes
- Aneth - 2-3 brins
- Huile de tournesol - 1 c.
- Sel au goût
Le fromage cottage et les œufs doivent être mis dans un mélangeur à un état homogène. Hacher finement l'oignon et l'aneth, ajouter à la masse de lait caillé, saler et mélanger. Chauffer la poêle avec du beurre et y déposer uniformément le mélange de caillé. Cuire 5 à 8 minutes sous un couvercle à feu doux.
- Protéines - 14 g
- Graisse - 8 g
- Glucides - 1 g
- Calories - 134 kcal
Omelette au poulet et tomates
- Œufs - 4 pcs
- Filet de poulet bouilli - 200 g
- Tomates - 2 pcs
- Huile de tournesol - 1 c.
- Sel, épices au goût
Le filet bouilli doit être soigneusement divisé en petites fibres, tomates - coupées en tranches. Battez les œufs à fond au fouet ou au mixeur, salez. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites légèrement frire la viande, en ajoutant les épices. Ensuite, mettez les tomates tranchées dans une casserole et versez-les avec les œufs battus. Cuire à feu doux sous le couvercle pendant 8-15 minutes. Au lieu de tomates, les courgettes sont parfaites.
- Protéines - 15 g
- Graisse - 6 g
- Glucides - 2 g
- Calorie - 119 kcal
Omelette sucrée au petit déjeuner
- Œufs - 2 pcs
- Lait - 2 c. l
- Baies - 50 g
- Fromage cottage 0% - 70 g
- Huile de tournesol - 1 c.
- Crème sure 10% - 1 cuillère à soupe. l
- Édulcorant au goût
Battez bien les œufs avec du lait, ajoutez un peu d'édulcorant. Versez la masse dans la poêle chauffée avec de l'huile et faites frire à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce que vous soyez prêt. Il est préférable de prendre une plus grande poêle à frire pour rendre l'omelette grande et fine. Bien que cela refroidisse, vous devez préparer la garniture: broyez le fromage cottage dans un mélangeur avec des baies et un édulcorant. Vous pouvez prendre toutes les baies, mais les fraises, les fraises, les cassis et les framboises sont les mieux adaptés. S'il n'y a pas de baies fraîches, vous pouvez prendre celles congelées ou les remplacer par de la confiture (mais dans ce cas, n'oubliez pas de régler le CBMD). Ajoutez un peu d’édulcorant à la farce. Mettez la masse de caillebotte uniformément sur l'omelette refroidie, enroulez-la avec un rouleau et posez une cuillerée de crème sure sur un chapeau bien net.
- Protéines - 9 g
- Graisse - 7 g
- Glucides - 3 g
- Calorie - 115 kcal
Fitness fritatta: omelette aux légumes au four
- Œufs - 8 pcs
- Courgettes - 1 pc.
- Tomates - 2 pcs
- Champignons - 200 g
- Salade au poivre - 2 pcs
- Huile de tournesol - 1 c. l
- Fromage 20% - 100 g
- Sel, épices au goût
Pelez les courgettes et coupez-les en tranches. Rincer les tomates avec de l'eau bouillante afin que la peau soit facilement pelée, pelée et également découpée en tranches. Retirez les cœurs des poivrons, coupez-les en fines lanières. Les champignons peuvent également être pelés et hachés, le fromage râpé râpé.
Mettez les légumes et les champignons tranchés dans une forme graissée. Vous pouvez les disposer en couches ou les mélanger. Garnir d'œufs fouettés avec du sel et des épices et saupoudrer de fromage râpé. Envoyer au four préchauffé à 190 ° C pendant 15-20 minutes.
- Protéines - 5 g
- Graisse - 4 g
- Glucides - 3 g
- Calories - 66 kcal
Omelette protéinée aux haricots verts
- Blancs d'œufs - 4 pièces
- Haricots verts - 200 g
- Ail - 2-3 dents.
- Huile de tournesol - 1 c.
Chauffer la poêle avec du beurre, y déposer les haricots verts et faire frire pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché. Les écureuils avec du sel, battre avec un mélangeur dans une mousse luxuriante et le verser avec les haricots grillés. Immédiatement couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu au minimum. Cuire pendant 5-8 minutes. Pour que l'omelette ne soit pas tombée, il vaut mieux ne pas ouvrir la casserole à l'avance. Il est donc très utile que votre couvercle soit transparent: vous pourrez évaluer l'état de préparation d'une omelette sans la "perturber".
- Protéines - 5 g
- Graisse - 2 g
- Glucides - 2 g
- Calories - 45 kcal
Omelette protéinée cuite à la vapeur
- Blancs d'œufs - 3 pcs
- Beurre - 3 g
- Sel au goût
Si vous n'avez pas de double chaudière, cela n'a pas d'importance - vous pouvez utiliser une casserole ordinaire en y plaçant une passoire ou un tamis en métal. La surface de l’eau et la grille doivent mesurer entre 4 et 5 cm environ Battez les blancs avec du sel jusqu’à obtention d’un état de mousse duveteuse et mettez la masse dans un récipient en métal fin, après en avoir préalablement lubrifié les parois et le fond avec du beurre. Le moule le plus approprié pour les petits gâteaux ou le pain. Couvrez la casserole avec du papier d'aluminium et placez-la dans un appareil à vapeur avec de l'eau bouillante. Couvrir et cuire environ 10 minutes. Ensuite, retirez soigneusement le moule et lentement, retirez soigneusement la feuille. Si l'omelette s'y colle, servez-vous d'un couteau.
- Protéines - 11 g
- Graisse - 2 g
- Glucides - 0 g
- Calories - 65 kcal
Omelette au thon aux micro-ondes
- Thon en conserve dans son propre jus - 150 g
- Œufs - 2 pcs
- Pois verts en conserve - 50 g
- Sel, épices au goût
Œufs avec du sel et des épices, fouettez dans une assiette creuse. Ajoutez ensuite les pois et le thon, pré-égouttez le liquide en excès. Bien mélanger et envoyer au micro-ondes pendant 5-6 minutes.
- Protéines - 15 g
- Graisse - 5 g
- Glucides - 2 g
- Calorie - 111 kcal
Résumé de style
Comme vous pouvez le constater, quelle que soit la sophistication de votre omelette, celle-ci reste simple et, surtout, sans danger pour la personne. Si vous souhaitez réduire davantage la teneur en calories du plat, vous pouvez frire les œufs sans huile. Si vous utilisez une casserole avec revêtement antiadhésif, le goût et l'apparence de l'omelette ne seront pas affectés.
Omelette, calories, avantages et propriétés diététiques d'une omelette
Parmi les plats les plus communs que nous préférons avec vous au petit-déjeuner, il y a une omelette. Ce plat à l'œuf présente de nombreux avantages, ce qui explique sa popularité. L'omelette est facile à préparer, mais savoureuse et saine. Préparer une omelette est très facile - il suffit de battre les œufs avec du lait salé et de verser le mélange dans la casserole avec de l'huile de tournesol. Pour rendre l’omelette encore plus riche en saveur, elle inclut du fromage râpé, divers produits à base de viande (par exemple, saucisse, jambon, etc.) ainsi que des légumes, tels que des oignons, des tomates, des poivrons, en général, comme le dit la fantaisie.
Naturellement, en raison de la prévalence du plat, de nombreuses personnes, en particulier les défenseurs d'une alimentation saine et les personnes surveillant leur poids, s'intéressent à des questions simples telles que: qu'est-ce qu'une omelette-calorie, quelle est l'utilisation d'une omelette et si ce plat a des propriétés diététiques. Tout d'abord, sur les propriétés utiles:
Omelette, bienfaits et propriétés diététiques:
Omelette a un certain nombre de propriétés utiles. Et parmi tous les plats à base d'œufs, une omelette est probablement la plus utile. Bien sûr, ce plat, s'il a été bien cuit, conserve toutes les propriétés bénéfiques des œufs.
Les œufs de poulet sont une bonne source de composants biologiquement actifs nécessaires à une personne. Les vitamines comprennent les vitamines A, B, B6, D et E, l'acide folique (vitamine B9). La composition minérale est représentée par le fer, le potassium, le calcium, le phosphore et le cuivre. Ils contiennent également des acides aminés essentiels et des protéines de haute qualité. Dans le même temps, toutes les substances énumérées dans l'œuf sont parfaitement équilibrées, ce qui les rend absorbées par l'ensemble du corps.
Un œuf couvre 25% de la quantité quotidienne de substances nécessaires à l'organisme. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser 2 œufs par jour - sous la forme d'une omelette et bouillis.
Mais crus, mieux vaut ne pas manger d'œufs - ils contiennent des substances qui empêchent l'absorption de certaines vitamines. Le jaune d'oeuf en quantité suffisante contient les vitamines B2, B12, A, D, la lutéine, le fer, la lécithine, le sélénium. De plus, les œufs peuvent remplacer les meilleures variétés de poisson par la présence de graisses polyinsaturées et d'acides aminés.
Omelette Calorie:
Mais, parlant des avantages de ce plat, n'oubliez pas sa teneur en calories.
La teneur en calories d'une omelette est en moyenne de 120 kcal pour 100 grammes de produit.
Déterminez son contenu calorique de 10 grammes. protéines, 16 gr. graisse et seulement 2 grammes. glucides. Bien sûr, il s'agit d'un résultat inexact, car outre les œufs, le beurre, le lait et le fromage, de nombreux autres produits sont souvent mis en omelette, ce dont nous avons parlé plus tôt.
Et quelle est l'omelette en calories, cuite de différentes manières? Mais ceci:
Omelette
Ingrédients
- 5 oeufs
- 200 ml de lait
- 1/2 cuillère à café le sel
- 50g de beurre
Recette d'Omelette
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Mélangez bien les œufs (pas besoin de battre) avec du sel et du lait avec une fourchette.
- Un moule en verre ou deux parties lubrifient le drain. huile, verser le mélange lait - œuf.
- Forme mettre dans une forme en métal, côté haut, y verser de l'eau, l'eau doit atteindre le milieu de la forme en verre.
- Envoyez cette structure au four pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, obtenez la construction: retirez le verre du moule avec de l'eau, étalez de petits morceaux de prunes sur la surface de l'omelette. huile et faire cuire au four pendant environ 5 minutes, sinon il n’y aura pas de croûte dorée sur l’omelette.
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Avant d'utiliser, il est recommandé de consulter un spécialiste (médecin).
Omelette calorique
Omelette est également aimée par les enfants et les adultes. Ce plat léger, délicat, incroyablement savoureux et nutritif est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il est composé des ingrédients les plus simples contenus dans chaque réfrigérateur, il est préparé en quelques minutes et même ceux qui sont loin de l'art culinaire peuvent y faire face. En plus des œufs brouillés, c’est le plat idéal pour ceux qui cherchent à se débarrasser de leurs kilos en trop. Premièrement, il contient une grande quantité de protéines, dont le fractionnement permet au corps de dépenser beaucoup plus d'énergie et, par conséquent, de perdre du poids plus rapidement, et deuxièmement, il contient très peu de calories. En parlant de calories. Aujourd'hui, nous allons parler en détail de la teneur en calories d'une omelette dans différentes versions de sa préparation.
Omelette: secrets de cuisine
Aujourd'hui, l'omelette n'est pas cuite juste paresseuse. Mais ce plat n'a rien à voir avec la cuisine russe. Nous l'avons appris grâce aux Français. Dans les Alpes, il y avait même une fête nationale consacrée à ce plat délicat et aéré. Il est allé comme ceci: plusieurs bergers ne se sont réveillés ni la lumière ni l’aube, et sont allés chez l’aîné, qui était supposé donner le feu vert à la préparation d’une omelette. Un champ de ces résidents locaux est allé aux assiettes ensemble et a cuit des œufs avec du lait. Puis, les poêles hurlantes à la main, ils sortirent dans la rue et dansèrent tous ensemble dansant à la farandole. Et puis, par un signe spécial de l'aîné, toute la compagnie honnête est allée au pré, a placé les casseroles avec l'omelette cuite et a dansé à nouveau jusqu'au lever du soleil. Et seulement après que les rayons lumineux ont illuminé tout le village, les gens heureux dispersés chez eux et mangeant avec appétit mangèrent l'omelette cuite.
Les Français modernes ont toujours une attitude très respectueuse envers l'omelette. Par exemple, savez-vous qu'ils ne battent jamais d'œufs? Cette omelette peut être secouée avec une fourchette seulement. Deuxièmement, pour ce plat en français fournit une casserole séparée. Ils ne font rien frire dessus sauf leur omelette préférée. Et après la cuisson, d'abord frotté avec du pain et ensuite seulement lavé.
Il s'avère que faire une vraie omelette est aussi un art. Par exemple, les œufs doivent être soigneusement secoués pour pouvoir reprendre leur souffle. Sinon, l'omelette sera lourde et pas aérée. Et cela doit être fait manuellement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Si vous utilisez un mélangeur, vous pouvez casser la structure des protéines et des jaunes. Et alors vous ne verrez pas de faste. Si vous voulez faire un plat moins calorique, préparez une omelette avec une seule protéine.
N'en faites pas trop avec du lait. Idéalement, un œuf devrait représenter une cuillère à soupe de lait. Sinon, le plat sera trop liquide et tombera.
Une autre astuce consiste à faire une omelette juste après avoir secoué les œufs. Sinon, l'omelette deviendra plate, comme un pain plat.
Verser le mélange lait œuf sur une poêle bien chaude. Dans le même temps, il devrait être graissé avec du beurre. C'est ce qui rend le plat si tendre qu'il fond littéralement dans la bouche.
Cuire une omelette est nécessaire sur la casserole correcte. Les plats minces avec un fond tordu ne fonctionneront pas - une omelette dessus ne fonctionnera pas. Mieux vaut choisir un plateau en fonte ou en téflon massif. Et bien, si la couverture sera un trou spécial pour l'air. Grâce à cette petite astuce, le plat ne fonctionnera pas trop humide.
Enfin, il est nécessaire de cuisiner une omelette uniquement à partir d'œufs frais. Trempez les œufs achetés dans de l'eau plate. S'ils se noient immédiatement, vous avez alors affaire à un produit frais.
Omelette recette et calories par 100 grammes
Pour déterminer le contenu calorique de ce plat à base d’oeufs délicat et savoureux, nous allons d’abord déterminer le nombre de calories dans tous les ingrédients qui le composent.
- Œufs - 2 morceaux (130 calories)
- Lait 2,5% de matières grasses - 60 ml (32 calories)
- Beurre à frire 82,5% de matière grasse - 10 grammes (75 calories).
Comme un œuf cru pèse en moyenne 60 grammes, il s’avère que le poids total du plat était de 190 grammes et que sa teneur en calories - 237 calories. Ainsi, la teneur en calories d'une omelette à partir de deux œufs est de 125 calories pour 100 grammes. Dans le même temps, peu importe la façon dont l’omelette sera cuite - au four, au micro-ondes ou sur la cuisinière. Les plats de calories de cela ne changeront pas.
Et maintenant, calculons la teneur en calories d'une omelette avec différentes obturations et différentes variantes de sa préparation.
Omelette calorique de trois œufs.
Pour calculer la teneur en calories d'une omelette à partir de trois œufs, nous ajoutons le poids d'un œuf de plus et de 30 ml de lait au poids total du plat. Il s'avère que la portion entière pèsera 280 grammes et que son contenu calorique sera de 318 calories.
Si vous faites une omelette à partir de 4 œufs, sa teneur totale en calories sera de 399 calories et si, au contraire, réduisez la portion et cuisez une omelette à partir d'un œuf et 5 grammes de beurre, la teneur en calories d'un délicieux petit-déjeuner sera égale à 134,5 calories.
Omelette en calories aux tomates
Dans l'omelette, vous pouvez ajouter les remplissages les plus différents. Il peut être mélangé à la masse de lait d'œuf et cuire ou faire frire le plat sous cette forme. Et vous pouvez d’abord faire une omelette, puis y ajouter d’autres ingrédients et la rouler. Comme on dit, il s’agit là d’une question de préférences gustatives personnelles. Omelette aux légumes - la combinaison la plus harmonieuse et diététique pour ceux qui contrôlent leur poids et comptent leurs calories. Et parmi les légumes, un leadership honorable va aux tomates.
Alors, quelle est l'omelette en calories avec des tomates? Nous prenons comme base la recette classique d’une omelette et nous y ajoutons 1 tomate moyenne pesant 50 grammes et 9 calories (elle peut être coupée en cubes ou en paille). Il se trouve que notre omelette pèsera 240 grammes. Et son contenu calorique sera de 246 calories. Ainsi, la teneur en calories d'une omelette avec des tomates par 100 grammes est de 102, 5 calories.
Omelette Calorie Aux Légumes
L'omelette aux légumes est un plat sain et hypocalorique. Quels autres légumes peuvent être utilisés pour sa préparation, à l'exception des tomates? Les nutritionnistes recommandent de donner la préférence au brocoli. Pour une omelette de deux œufs, vous aurez besoin de 60 grammes de brocoli (20 calories). Dans ce cas, le plat fini pèsera 250 grammes et son contenu calorique total sera égal à - 257 calories. En conséquence, la teneur en calories d'une omelette contenant du brocoli par 100 grammes sera de 103 calories.
Vous pouvez également utiliser un mélange de légumes mexicains congelés pour faire une omelette. 60 grammes de mélange (34 calories) suffiront. Dans ce cas, le plat fini pesant 250 grammes contiendra 271 calories (108 calories pour 100 grammes).
Omelette calorie au fromage
Une autre union gastronomique classique est la combinaison d’une omelette et d’un fromage. Pour calculer la teneur en calories de ce plat, ajoutez 30 grammes de fromage russe râpé (105 calories). Le poids total du plat sera alors de 220 grammes et son contenu calorique - de 342 calories. Et la teneur en calories d'une omelette avec du fromage pour 100 grammes sera un peu plus - 155 calories.
Omelette en calories avec saucisse
Pour ceux qui préfèrent des plats plus satisfaisants, ils peuvent faire une omelette à la saucisse bouillie. Ensuite, un élément supplémentaire apparaît dans notre composition de base - 60 grammes de saucisse de Doctor's (153 calories). Par conséquent, en général, le plat pèsera 250 grammes et son contenu calorique sera égal à - 390 calories. Cela signifie que la teneur en calories d'une omelette avec saucisse par 100 grammes sera presque identique à celle d'une recette avec du fromage - 156 calories.
Omelette sans lait sans calories
Pour rendre le plat encore plus diététique, vous pouvez utiliser de l'eau à la place du lait, qui ne contient pas de calories. Et puis la teneur en calories d'une omelette de deux œufs sans lait par 100 grammes sera de 108 calories.
Omelette sans calories
La crème, ainsi que tout autre beurre, est un produit plutôt calorique. Par conséquent, pour ceux qui respectent les restrictions alimentaires, vous pouvez faire cuire ce plat dans une poêle ou un four sec sous une forme tapissée de papier parchemin. La teneur en calories d'une omelette sans beurre sera assez petite - seulement 90 calories par 100 grammes de produit.
Omelette calorique de protéines
Les filles assises sur un régime protéiné n’utilisent généralement pas les jaunes pour la fabrication d’omelettes et se limitent aux protéines. Le poids moyen du blanc d'oeuf est de 30 grammes (13 calories). En conséquence, 2 protéines représentent 60 grammes et 26 calories. Il se trouve que la teneur en calories de l'omelette protéinée est de 102 calories pour 100 grammes de nourriture.
Omelette calorie au lait
L'omelette est un plat populaire composé d'œufs, de lait et de divers ingrédients supplémentaires qui vous permet de le transformer en une nourriture exquise. En même temps, beaucoup de gens s'intéressent au nombre de calories que contient une omelette au lait. Dans cet article, nous examinerons ce problème et analyserons la valeur nutritionnelle, les avantages et les inconvénients des plats à base d'œufs.
Omelette calorie au lait
L'omelette calorie sur du lait ou sans lait est un concept très vague, de sorte que de nombreux ingrédients supplémentaires sous forme d'épices et de garnitures peuvent être ajoutés au plat. En moyenne, la teneur en calories d'une omelette avec du lait pour 100 g est de 180 kcal. Pour plus de commodité, nous traduisons cette valeur en fonction du nombre d'oeufs:
- omelette calorique de 2 oeufs avec du lait - 186 kcal;
- omelette en calories de 3 oeufs avec du lait - 362 kcal.
Ensuite, considérons le nombre de calories par 100 g d’omelette avec l’addition d’ingrédients supplémentaires:
Combien de calories par omelette à partir de 1,2,3 œufs
Une omelette et une omelette peuvent être cuisinées même par l'homme le plus «tordu / paresseux», car dans ce processus, aucun talent culinaire n'est nécessaire. Cependant, les personnes souffrant d'obésité doivent savoir combien de calories sont contenues dans le lait contenant plusieurs œufs.
Combien de calories dans une omelette d'œuf et de lait
La teneur en calories de cette recette dépend du mode de cuisson: au four, dans la mijoteuse, faites frire à la poêle dans une casserole à gaz.
Cuire une omelette en le faisant frire au four est l'option la plus calorique et la plus «dangereuse» pour le corps: lors de la friture de différentes graisses, il se forme plus ou moins des substances cancérigènes qui affectent négativement les processus métaboliques de l'organisme.
Une moyenne de 128,5 calories pour 100 grammes par omelette avec du lait et un œuf.
Combien de calories dans une omelette à partir de 2 œufs au lait
La valeur calorique de 100 grammes d'une omelette à partir de deux œufs est de 172 kcal. En d'autres termes, la teneur en calories d'une omelette à partir de deux œufs augmente de la valeur énergétique d'un œuf (environ).
Après une conclusion aussi simple, il est facile de répondre à la question: «Combien de calories une omelette contient-elle 3 œufs avec du lait?» - 216 kcal.
La teneur en calories de cette recette d'omelette peut être réduite en remplaçant le lait par de l'eau. Après tout, la teneur en calories d’une omelette au lait est bien supérieure à celle d’un produit cuit à l’eau.
Et puis l'admirateur d'œufs de poule ne posera pas la question qui est décorée avec le sous-titre, mais seulement: «Combien de calories dans une omelette à partir de 2 œufs?».
Nous examinons ci-dessous des moyens de réduire la teneur en calories d'une omelette à partir de 2 jaunes et de 3 protéines d'œuf avec du lait.
Combien de calories dans une omelette aux tomates
L'omelette Calorie à la tomate augmente la valeur énergétique des légumes: 100 grammes de tomate - 30 kcal. Dans l'omelette aux tomates, des formes plus liquides, qui peuvent être nettoyées de différentes manières.
Tomates, poivrons, oignons pré-bulbes grillés peuvent être mis:
- Dans une omelette avec des saucisses;
- En omelette au jambon;
- Dans une omelette avec des saucisses;
- Dans une omelette au fromage, au saindoux et à d’autres produits riches en graisse.
Les nutritionnistes des médecins croient raisonnablement que, compte tenu de la qualité des saucisses et des produits laitiers modernes, il est préférable de diluer une omelette avec des légumes avec de la «bonne» eau, de la faire revenir à l'huile végétale (d'olive), généralement sans additifs carnés, parsemer le produit fini de divers légumes verts (aneth, persil, basilic). Pour réduire la valeur énergétique d'une omelette, vous pouvez retirer le jaune des œufs, en ajoutant une certaine quantité de farine à l'omelette (son importance dépend des préférences culinaires de la personne).
Combien de calories dans une omelette sans jaune
Dans une omelette avec des légumes sans jaunes (100 gr), il y a:
- Protéine - 7,6 g;
- Graisse - 8,2 g;
- Glucides - 2,6 gr;
- Teneur en calories du produit - 111 kcal.
Pour de nombreuses personnes, une telle recette d'omelette perd son goût, mais le choix revient au consommateur: soit un aliment moins calorique, soit le goût du produit. Dans une omelette aux légumes, l’absence de jaunes dans le produit ne sera pas aussi perceptible, chaque légume apportant ses propres «notes» dans le plat.
Façons de réduire les calories des omelettes
- Préparer un produit avec des appareils ménagers. Dans une omelette dans une mijoteuse, un bain-marie moins de calories. Naturellement, dans une telle omelette ne sera pas aimé par beaucoup, la croûte délicieuse;
- Réduire le nombre d'œufs dans une omelette à une limite raisonnable et ajouter divers légumes, légumes verts, ne pas utiliser de mayonnaise ni de ketchup;
- Cuire une omelette sans jaunes sur une eau de grande qualité (décongelée). Toute personne non paresseuse qui a un réfrigérateur avec un congélateur peut préparer de l’eau en fusion;
- Cuire une omelette sans utiliser d'huile (même, "aimé" par tous les nutritionnistes, olive).
Combien de calories dans une omelette sans huile
Teneur calorique de 100 grammes d'huiles diverses sur lesquelles une omelette est préparée par la plupart des gens:
- Olive - 198 kcal;
- Tournesol - 578 kcal;
- Crémeux - 748 kcal;
- Arachide et maïs - par 899 kcal.
Nous retirons de la recette 20 à 30 grammes d’huile et nous réalisons des économies considérables sur la consommation de calories. Bien sûr, faire frire une omelette dans une poêle à gaz sans huile ne fonctionne pas, mais il est facile et simple de cuire un produit savoureux au four, une mijoteuse. Au micro-ondes, vous pouvez aussi faire une omelette sans beurre, mais...
À notre avis, l'omelette au four a un goût particulier, car le produit est préparé non seulement de dessous, comme sur une cuisinière à gaz, mais aussi d'en haut. Nous sommes sûrs que la plupart des «seconds» plats cuits au four, la mijoteuse, sont beaucoup plus savoureux que cuits sur la cuisinière à gaz.
Dans une omelette au four à micro-ondes, à notre avis, il n’existe pas de «saveur de saveur» qui oblige un homme à dire à une femme: «Merci ma chère, l’omelette était délicieuse». Le micro-ondes a été inventé non pas pour les gourmets, mais pour les personnes toujours pressées quelque part.
Trace la ligne
100 grammes de recettes différentes pour une omelette contient (kcal):
- Avec un œuf avec du lait - 128,5;
- Avec deux œufs et du lait - 178;
- Dans une omelette avec du lait et trois œufs - 216;
- Pour la recette d'une omelette aux tomates, vous devez «compléter» le contenu calorique du légume - 30 kcal;
- Dans l'omelette sans jaunes - 111; -
- Dans une omelette avec de l’eau, «moins» la valeur énergétique du lait - 64 kcal pour 100 grammes.
- Dans une omelette au brocoli, la valeur énergétique est supérieure en fonction du contenu calorique du chou «outre-mer» - 28 pour 100 gr.
La plupart des lecteurs connaissent l'axiome des diététistes: tout ce qui est utile est sans goût et tout ce qui est savoureux est nocif pour le corps ».
99,9% des personnes sont d'accord pour dire que les œufs brouillés avec des jaunes avec du lait et du jambon / saucisse sont beaucoup plus savoureux que ceux sans jaunes et avec de l'eau. Une deuxième recette plus saine pour une omelette!
On ne peut qu'exprimer une opinion: il est difficile pour les adultes de reconstruire leurs "passions culinaires", mais il faut enseigner aux enfants une bonne nutrition dès leur plus jeune âge.
Et ensuite, ils auront une bonne nutrition (qui, TASTY), seront perçus comme la norme et non comme des adultes: se moquer d'eux-mêmes au nom de la santé.
Omelette en calories de 2 oeufs au lait, combien de calories dans une omelette de 2 oeufs au lait
Omelette en calories de 2 oeufs au lait, combien de calories dans une omelette de 2 oeufs au lait
Les principaux ingrédients de l'omelette sont les œufs et le lait traditionnels. Comme pour d'autres produits parfois utilisés, cela dépend des préférences et des goûts de la personne à qui ce plat est destiné.
La cuisson de l'omelette est très rapide, elle est donc souvent faite pour le petit-déjeuner. Mais beaucoup de gens qui se soucient de la figure sont intéressés à quel point son utilisation va l'affecter.
1. Omelette calorique de 2 œufs au lait
La teneur en calories d'une omelette à partir de 2 œufs avec du lait en une portion (167 grammes) est de 239 kcal.
100 g de produit contient
- 15,4 g de protéines
- 17,7 g de graisse
- 3,1 g de glucides.
L'indice calorique est indiqué pour un plat de 2 œufs, 5 ml d'huile de tournesol, 2 g de sel et 50 ml de lait à 1,5%.
2. Combien de calories dans une omelette sans jaune
Dans une omelette avec des légumes sans jaunes (100 gr), il y a:
- Protéine - 7,6 g;
- Graisse - 8,2 g;
- Glucides - 2,6 gr;
- Teneur en calories du produit - 111 kcal.
Pour de nombreuses personnes, une telle recette d'omelette perd son goût, mais le choix revient au consommateur: soit un aliment moins calorique, soit le goût du produit. Dans une omelette aux légumes, l’absence de jaunes dans le produit ne sera pas aussi perceptible, chaque légume apportant ses propres «notes» dans le plat.
3. Omelette calorie au fromage
Omelette en calories avec du fromage pour 100 grammes de 158 kcal.
100 g de produit
- 13,9 g de protéines
- 11 g de graisse
- 0,8 g de glucides.
4. Omelette en calories avec tomates pour 100 grammes
Omelette calorique à la tomate pour 100 grammes 152 kcal.
100 g de produit contient
- 7,1 g de protéines
- 12,6 g de graisse
- 1,9 g de glucides.
Dans 1 portion de 130 g terminée, 196 kcal,
- 9,2 g de protéines
- 16,3 g de graisse
- 2,5 g de glucides.
5. Combien de calories dans une omelette sans huile
Teneur calorique de 100 grammes d'huiles diverses sur lesquelles une omelette est préparée par la plupart des gens:
- Olive - 198 kcal;
- Tournesol - 578 kcal;
- Crémeux - 748 kcal;
- Arachide et maïs - par 899 kcal.
Nous retirons de la recette 20 à 30 grammes d’huile et nous réalisons des économies considérables sur la consommation de calories. Bien sûr, faire frire une omelette dans une poêle à gaz sans huile ne fonctionne pas, mais il est facile et simple de cuire un produit savoureux au four, une mijoteuse. Au micro-ondes, vous pouvez aussi faire une omelette sans beurre, mais...
6. Omelette de 2 œufs au lait et tomates
La teneur en kilocalories d'une omelette à deux œufs dépend de leur taille et de leur poids. Elle peut varier de 30 à 70 grammes. En d'autres termes, la valeur moyenne sera d'environ 40 grammes.
La teneur calorique d'une simple omelette à partir de deux œufs et de lait, cuite avec un minimum de beurre, est de 161 kcal.
La variante la plus populaire de ce plat consiste à ajouter une tomate.
Une omelette au lait avec deux œufs et l’ajout d’une tomate contiennent 151 kcal pour 100 grammes.
Pour réduire la valeur énergétique du plat, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou appliquer quelques techniques supplémentaires.
7. Combien de calories dans une omelette d'œuf et de lait
La teneur en calories de cette recette dépend du mode de cuisson: au four, dans la mijoteuse, faites frire à la poêle dans une casserole à gaz.
Cuire une omelette en le faisant frire au four est l'option la plus calorique et la plus «dangereuse» pour le corps: lors de la friture de différentes graisses, il se forme plus ou moins des substances cancérigènes qui affectent négativement les processus métaboliques de l'organisme.
Une moyenne de 128,5 calories pour 100 grammes par omelette avec du lait et un œuf.
Quelle est l'utilisation de l'omelette
Utilisés avec modération, les avantages d'une omelette sont assez importants:
- le plat est saturé de vitamines et de minéraux qui renforcent le système immunitaire;
- omelette est indiqué pour les maux de muscles chroniques et de la tête
- Les vitamines B contenues dans une omelette sont bonnes pour la santé du système nerveux;
- La principale composante de l'omelette est constituée d'œufs de poule, riches en vitamines A, E, D;
- L'omelette à la vitamine A est un antioxydant naturel, bénéfique pour la santé des os, des yeux et de la peau, ainsi que pour la régulation de la synthèse des protéines au cours des processus d'oxydation et de restauration.
- Les omelettes aux vitamines B sont utiles pour maintenir le tonus musculaire, accélérer le métabolisme;
- La vitamine E contenue dans le produit est nécessaire pour augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins et la cicatrisation rapide des plaies.
- Des plats de calcium et de carbonate d'œuf sont utilisés pour stimuler l'activité de la moelle osseuse.
Dommage d'une omelette On connaît les propriétés nocives suivantes d'une omelette: le cholestérol contenu dans la capsule obstrue les vaisseaux; omelette trop cuite perd jusqu'à 95% de nutriments; l'omelette à base d'œufs de qualité médiocre peut causer la salmonellose; de nombreuses personnes développent des réactions allergiques aux composants de la composition du plat, notamment l'intolérance aux protéines d'œuf et au beurre.
Comment faire cuire une délicieuse omelette
Si vous décidez de faire une omelette, nous vous recommandons d'utiliser la recette d'omelette suivante en français.
Pour préparer les plats, vous aurez besoin de:
- 3 œufs de poule,
- 35 g de beurre,
- un quart de cuillère à café de sel,
- cinquième d'une cuillère à café de poivre moulu.
Etapes de cuisson:
- Les œufs sont fouettés à la fourchette jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
- Essayez de ne pas en faire trop: des œufs trop brouillés peuvent rendre l'omelette très dense.
- Dans un récipient bien chauffé à feu moyen, mettez une casserole de 35 g de beurre.
- Dès que le beurre est fondu, on y verse le mélange d’œufs obtenu précédemment.
- Faire frire une omelette dure entre 1,5 et 2 minutes.
- L'indice de disponibilité du plat est une croûte dorée sur les côtés, légèrement médiane au milieu. L'omelette prête est retirée du feu, saupoudrée de poivre moulu et de sel. Le plat va bien avec du pain de seigle et des légumes. Bon appétit!
Omelette en calories par 100 grammes de 184 kcal. 100 g du produit contiennent: 9,6 g de protéines; 15,4 g de graisse; 1,9 g de glucides. La composition en vitamines et minéraux de l'omelette est représentée par les vitamines A, B2, B9, B12, E, D, calcium, potassium, lécithine, fer, lutéine et sélénium.
La teneur calorique moyenne de 100 grammes d'omelette est de 185 kcal.
Il contient:
- glucides 2 grammes;
- 11 gr de protéines;
- graisse 15 gr.
Une omelette peut être composée d’un nombre différent d’œufs et de lait, quelle que soit leur teneur en matières grasses. Par conséquent, lors du calcul de la valeur énergétique individuelle, vous devez connaître la charge de base:
100 gr. œufs 157 kcal et dans la même quantité de matière grasse laitière 3,2% - 59 kcal.
Sur cette base, vous pouvez déterminer la teneur en calories du plat que vous cuisinez à la maison.
Résultat:
100 grammes de recettes différentes pour une omelette contient (kcal):
- Avec un œuf avec du lait - 128,5;
- Avec deux œufs et du lait - 178;
- Dans une omelette avec du lait et trois œufs - 216;
- Pour la recette d'une omelette aux tomates, vous devez «compléter» le contenu calorique du légume - 30 kcal;
- Dans l'omelette sans jaunes - 111; -
- Dans une omelette avec de l’eau, «moins» la valeur énergétique du lait - 64 kcal pour 100 grammes.
- Dans une omelette au brocoli, la valeur énergétique est supérieure en fonction du contenu calorique du chou «outre-mer» - 28 pour 100 gr.
Omelette hypocalorique
Un tel plat diététique est assez réaliste, si vous le cuisez correctement. Tout d'abord, il vaut mieux ne pas faire frire une omelette: les myrtilles frites contiennent des substances cancérogènes qui ont un effet négatif sur le foie. Et elles, comme les graisses contenues dans l'huile, entraînent un gain de poids.
Omelet est conseillé de cuisiner dans une cocotte ou un bain-marie.
Il est logique de ne pas utiliser les jaunes:
dans cent grammes d'une omelette sur certaines protéines seulement 85 kcal.
Réduit également la valeur énergétique des verts: le persil, le basilic, l'aneth aident le système digestif et sont d'excellents complices dans la lutte contre les amas graisseux.
