Comment nettoyer les graines de citrouille à la maison

La demande généralisée de graines de citrouille s'explique par leur utilité pour le corps humain. Selon les médecins, pour la prévention de certaines maladies, les graines de citrouille peuvent être utiles. Leur composition est riche en protéines, lipides et glucides. Une grande quantité de vitamine E, suffisamment de vitamines du groupe B ainsi que de vitamines A, C, D et K. sont présents.Tous les oligo-éléments de base contiennent des graines.

Si vous faites attention à la cuisine, alors les graines de citrouille sont également utilisées. Ils sont utilisés écrasés dans les salades et les sauces, les grains entiers - pour la cuisson du pain et de la pâtisserie. Les graines ont des caractéristiques gustatives agréables et peuvent donc être consommées sans aucune combinaison. Les enfants aiment les noyaux purifiés au miel.

La meilleure option est de cultiver vous-même une citrouille, puis de récolter ses graines. Mais s'il n'y a pas de terre pour un jardin, ceux qui vivent dans un appartement doivent prendre des graines de citrouille sur le marché. Dans ce cas, vous devez faire attention aux points suivants.

La graine doit être bien lavée. Pour vérifier cela, il suffit de mouiller vos doigts et de toucher les graines avec eux. Les graines mal lavées resteront collées à leurs mains. Sur les restes de la pulpe, les champignons se déposent facilement et le stockage de ces grains est difficile.
La présence d'une odeur claire et fétide ne doit pas être ressentie. Si c'est le cas, alors peut-être que les noyaux sont affectés, ont un goût amer.
Les graines que vous avez l'intention de nettoyer doivent être bien séchées. Les enveloppes brutes sont molles.

Les graines de citrouille crues sont bonnes à des fins médicinales. Utilisez-les en petites quantités, seulement 10 grammes par jour. Par conséquent, nettoyer les graines avec vos mains ne sera pas difficile. Si le matériel est nécessaire pour une famille de plusieurs personnes, utilisez la méthode suivante pour accélérer le processus.

Couper la citrouille en deux et sortir les graines.
Les graines sont nettoyées de la pulpe, lavées à l'eau courante à l'aide d'une passoire.
Les graines sont ensuite égouttées sur une plaque à pâtisserie ou sur une surface recouverte d'une couche de toile cirée.
En remuant périodiquement, séchez les graines.

Le traitement thermique détruit les éléments bénéfiques de tout produit. Par conséquent, même pour le pré-séchage des graines, il n'est pas souhaitable d'utiliser des températures élevées. Le séchage idéal a lieu près des appareils de chauffage de la pièce en hiver ou au soleil en automne. Lors du séchage au four, la température doit être réglée au minimum et la porte ouverte. L'air dans le four ne doit pas vous brûler les mains.

Si les graines de citrouille sont mangées sans prétendre avoir un effet cicatrisant, elles sont frites, puis la peau devient fragile et s’exfolie facilement.

Pour la cuisson, lorsque l'on préfère le goût des graines de citrouille, on utilise des méthodes de "nettoyage en masse".

Libérez rapidement le noyau de l'enveloppe grâce à la technologie suivante.

Obtenez un grade de citrouille avec de grosses graines ou des graines de tournesol crues. Leur cuisson est spectaculaire, et le noyau est plus facile à séparer de la coque.
À la citrouille, ils coupent le capuchon (l'endroit où le fruit est relié à la tige), avec une grande cuillère en métal, retirent les graines.
Effectuer leur lavage à l'eau tiède et bien nettoyer. Toutes les fibres doivent être enlevées. S'il n'y a pas d'eau courante, vous pouvez faire tremper le produit dans un grand récipient et changer l'eau plusieurs fois.
Les graines sont disposées sur un plateau en métal, en toile cirée ou en papier parchemin en couche mince. Ils sont autorisés à sécher. Il n'est pas souhaitable d'utiliser du papier-litière ordinaire, les graines peuvent y adhérer.
Le rouleau à pâtisserie habituel pour la pâte enroule la couche de manière à casser la coque sans endommager le grain.
Dans un grand pot, versez un litre d'eau par 475 ml de graines non traitées. Le récipient est placé sur la cuisinière à gaz à feu moyen et l'eau est portée à ébullition.
Les graines séchées sont versées dans une casserole, couvertes d'un couvercle, laissez-les bouillir pendant 20 à 30 minutes. La durée du processus dépend de la rapidité avec laquelle les obus éclatés flottent vers le haut. Les noyaux purs restent au fond du réservoir.
Lorsque toutes les graines de citrouille sont nettoyées, retirez l'enveloppe à l'aide d'une cuillère ou d'un tamis et filtrez l'eau à travers une passoire au-dessus de l'évier. L'eau qui coule a refroidi les graines dans une passoire.
Les graines sont séchées de la même manière. Après cela, ils sont prêts à manger.

Il est à noter qu'il existe des variétés de citrouilles dans lesquelles les graines n'ont pas de peau, elles n'ont pas besoin d'être nettoyées. Sur la parcelle, vous pouvez planter plusieurs arbustes d'une telle citrouille et vous procurer des graines de citrouille en quantité suffisante. Potiron - une plante reconnaissante sans prétention.

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et leurs désignations

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Comment nettoyer les graines de citrouille

Les graines de citrouille sont une excellente source de fibres et de nutriments et constituent donc une collation saine. Trempés dans du sirop de sucre ou des cornichons, cuits au four, ils constituent une excellente alternative au pop-corn. Les élégantes graines vertes pelées peuvent décorer des pâtisseries, des salades et des soupes. Mais avant de cuisiner et de manger les graines, il faut les nettoyer.

- papier sulfurisé;

- marteau pour la viande.

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Pour la germination, vous pouvez prendre des graines pelées ou des graines non pelées de l'enveloppe. Les graines de tournesol sont mises à germer dans un bocal. Les graines purifiées en vente sont peu susceptibles de germer. Ils subissent un pelage mécanique et les graines sont pour la plupart blessées et

Pour la germination, il est recommandé d'utiliser des graines de citrouille dépourvues de carapace dure. Mais comme il est difficile de les trouver en vente, des graines de citrouille ordinaires sont souvent mises à germer. Le principal problème de la germination des graines de citrouille - inégale, afin de semer

La meilleure période pour récolter les graines de citrouille est septembre-octobre. Les graines de n'importe quelle citrouille sont appropriées pour le séchage, mais si vous le pouvez, choisissez une citrouille bien mûre ou même trop mûre. Les graines provenant du pompage lent ou sous-citrouille ne doivent pas être utilisées pour le séchage. Couper la citrouille en tranches, choisissez des graines de citrouille

Auparavant, on nous disait constamment que les cellules nerveuses ne se rétablissaient pas après le stress. À la suite de recherches, il a été constaté qu’ils se remettaient encore, mais très lentement. La question de savoir comment sauver les cellules nerveuses du stress est restée ouverte. Les graines de citrouille seront-elles épargnées du stress?

Les graines rôties sont toujours en demande chez la plupart des gens. Ils peuvent être achetés dans le magasin ou sur le marché. Rôties à la maison, elles sont meilleures qu’elles ne sont cuites avec amour. Vous pouvez faire cuire les graines de différentes manières. Vous aurez besoin de - graines de tournesol crues; - poêle à frire; - le sel; - de l'eau

La citrouille est le plus grand légume sur Terre, les Chinois l'ont même appelée la reine des légumes. Cette personne sacrée possède non seulement des qualités gustatives élevées, mais est également très utile du point de vue médical, par exemple en cas de maladies du foie et des reins, de l'athérosclérose. Vous aurez besoin d'une citrouille; - couteau tranchant; -

On peut en dire beaucoup sur les avantages des graines de citrouille. En plus de l'excellente composition en vitamines et minéraux, qui a un effet bénéfique sur le cerveau, le système immunitaire, le système génito-urinaire et le corps entier, les graines de citrouille contiennent de la cucurbitine - une substance pouvant tuer dans notre corps.

Comment faire frire de délicieuses graines de tournesol Les graines, malgré toute la controverse qui existe quant aux avantages et aux inconvénients, restent un produit de prédilection non seulement de nos grands-mères, mais aussi des jeunes. Les graines "nidifient" partout: à la maison, aux arrêts de bus, à l'université, au travail, dans les clubs et les bars. Les graines de tournesol sont populaires parce qu'elles possèdent vraiment

Comment frire une citrouille Bien que l'interprétation habituelle du mot «frire» soit le processus de cuisson des aliments dans une casserole, au sens large du mot "frire", il s'agit également de cuire des aliments au four. Le facteur déterminant ici est la présence de chaleur et l'absence de liquide - eau, bouillon, etc. Sur

Comment faire cuire les graines de tournesol Les graines de tournesol sont riches en acides aminés. Elles contiennent beaucoup de vitamine E. Les graines de tournesol sont très caloriques. Par conséquent, ceux qui surveillent leur silhouette ne doivent pas s’emballer. Et après avoir mangé un verre de graines, votre corps recevra une dose quotidienne d'huile végétale. Le temps

Comment pouvez-vous nettoyer les graines de citrouille à la maison

Les graines de citrouille ont de nombreux avantages pour l'homme. Les graines de Chishchennye de culture légumière sont utilisées pour les salades et les sauces et peuvent être ajoutées entières à la cuisson du pain ou à la confiserie.

Par conséquent, vous devez pouvoir nettoyer correctement les graines. Il n'y a pas une méthode, comment nettoyer les graines de citrouille.

Il ne sera pas difficile et fatigant de nettoyer les graines en petite quantité à l’aide des mains. Lorsque vous avez besoin de beaucoup de noyau nettoyé, vous devez effectuer plusieurs opérations:

la citrouille est coupée en deux moitiés, ensuite il faut la débarrasser de ses graines;
il faut nettoyer les graines que la pulpe a enveloppées, pour lesquelles elles prennent une passoire, y mettre des entrailles de citrouille pour les laver avec un courant d'eau courante;
lorsque l'eau est drainée, le produit en une couche est placé sur une feuille ou une toile cirée, couchée sur une surface plane et séché;
nettoyé en prenant le bord épais de la graine; en partant du milieu, à l'aide de ciseaux, en les dirigeant vers le nez, il est nécessaire de couper la jonction des parois latérales de la peau;
les graines de citrouille se retournent lors du nettoyage, de sorte que la partie coupée se trouve en bas;
écraser les parois latérales de la graine, et le noyau est facilement enlevé. Le pire est le cas avec les graines inexplorées.

Conseil: évitez les températures élevées, ne séchez pas les graines de citrouille, idéalement par une chaude journée d'automne, éparpillez-les au soleil et, en hiver, utilisez la chaleur sèche des appareils de chauffage. En cas de séchage dans le four, réglez la température minimale en laissant la porte du four entrouverte.

Avant d’être utilisés dans divers plats, les graines de citrouille sont nettoyées selon une technique spéciale. Citrouille de Krupnosemennaya acheté. Vous pouvez utiliser des graines crues. La séparation des noyaux des peaux sera plus facile à mettre en œuvre. Le chapeau de citrouille est coupé. Les graines sont extraites avec une cuillère en métal.

Les akènes doivent être lavés à l’eau tiède ou versés dans un grand bassin d’eau, pas le remplacer une fois. Vous devrez enlever toute la pulpe, de sorte qu'il ne reste plus de fibres sur la peau. Ils prennent un plateau en métal, une toile cirée ou une fine couche de papier sulfurisé, où les graines doivent être disposées pour le séchage. Le papier ordinaire ne fonctionnera pas, car les graines de citrouille y adhèrent.

Pour sécher parfaitement le matériau, en utilisant un rouleau à pâtisserie conventionnel, la couche est déroulée de sorte que les grains ne soient pas endommagés, mais la coque doit être brisée. Si les graines non traitées pèsent au total 0,5 kg, un litre d'eau suffit pour les faire bouillir à feu moyen.

Le produit séché est versé dans un récipient contenant de l’eau, qui devra être refermé et mis à bouillir pendant une demi-heure. Cela peut prendre un peu plus ou moins de temps, selon la vitesse à laquelle les coquilles éclatées apparaissent au sommet de la surface de l'eau. Les noyaux de citrouille pelés couvriront le fond du pot ou du bassin.

Si les graines sont déjà pelées, vous devez éliminer l’eau de la coque à l’aide d’un tamis ou d’une cuillère. Le liquide avec les grains est versé dans une passoire. Dans celui-ci, les graines doivent être refroidies sous l’eau courante froide. Après séchage, les graines peuvent être utilisées à n'importe quelle fin. Lorsque les graines sont consommées, sans attendre l'effet thérapeutique, elles peuvent être frites. Ils acquièrent un goût différent et il est plus facile de se débarrasser de la peau purifiée.

Lors de l'achat de semences, afin de ne pas trébucher sur les grains affectés et amers, il est préférable de contourner le produit, qui dégage une odeur particulièrement réfractaire. Les semences acquises doivent être soigneusement rincées. La qualité des matières premières est jugée par la capacité de coller aux doigts. Les graines de citrouille mal lavées resteront collées à la peau.

Lorsque vous achetez des aliments frits, la densité des semences est importante. La douceur de la balle en dit long sur le mauvais processus technologique. Les matières premières correctement sélectionnées seront plus faciles et plus rapides à nettoyer. Pour obtenir des graines salées ou sucrées, vous devrez les faire tremper toute la nuit, en ajoutant du sel ou du sucre à l’eau, à raison d’un quart de tasse dans quelques verres de liquide.

Astuce 1: Comment nettoyer les graines de citrouille

- citrouille;
- un couteau;
- une passoire;
- écumoire;
- four;
- papier sulfurisé;
- marteau pour la viande.

- 1 paquet de mélange de salade;
- 2 pommes;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de vinaigre (peut être remplacé par du jus de citron);
- 2 cuillères à soupe de graines de citrouille pelées.
Pour faire le plein:
- 1/2 tasse de graines de citrouille pelées;
- 1/3 tasse d'huile d'olive;
- 1/4 tasse d'eau;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- sel, poivre, herbes au goût.

Épluchez les pommes, coupez les en fines tranches. Mélangez les pommes avec le mélange pour salade, saupoudrez de vinaigre et d'huile d'olive.
Mettez la salade sur un plat, saupoudrez de graines de citrouille, versez la vinaigrette.

Astuce 3: Biscuits à l'avoine avec des graines de citrouille

Pour quatre portions:
- 150 g de beurre;
- 100 grammes de farine de blé;
- 75 g de farine d'avoine;
- 50 g de miel clair, raisins secs noirs, sucre;
- 40 g de graines de citrouille pelées;
- 5 g de levure chimique;
- 1 cuillère à soupe une cuillère d'eau;
- une pincée de sel.

Astuce 4: Comment faire pousser des graines de citrouille

Les recommandations générales pour la culture de citrouille de gymnaste ne sont pas très différentes de la culture d’autres variétés de table. C'est un endroit ensoleillé et un sol cultivé bien fertilisé en matière organique et arrosé par temps sec, en particulier lorsque le fruit est versé. Mais il y a plusieurs caractéristiques distinctives.

Semées avec des graines et sans coque, dans le sol non chauffé au printemps, elles sont les premières sujettes à la pourriture. Par conséquent, ces variétés sont plus fiables pour se développer à travers les semis. Pour ce faire, semez les graines au début du mois de mai dans une serre, sous une couverture de film ou à la maison. À la maison, les graines germent très rapidement dans la sciure de bois cuite à la vapeur. Plantés dans le sol seulement les spécimens les plus forts. Entre les plantes, ils laissent une distance de 1... 1,5 m entre les plantes, car les gymnospermes ont de longs cils.

Le plus important. Les variétés Golosemnye sont cultivées en observant l'isolement spatial, à une certaine distance de celles des autres variétés de citrouilles, afin d'éviter toute pollinisation excessive. Sinon, au lieu des graines "nues" dans le fruit cultivé, obtenez des graines dans la coque. Le moyen le plus fiable consiste à effectuer la pollinisation manuellement.

Pour ce faire, les boutons floraux mâles sont déchirés le soir et placés dans un pot propre, recouvert d'un couvercle et de papier et laissés toute la nuit près de la plante. Et les fleurs femelles en fleurs sont recouvertes d'un fil métallique doux et sont laissées jusqu'au moment de la pollinisation artificielle. La pollinisation est effectivement effectuée par temps sec le matin jusqu'à 11 heures. Après la pollinisation, les fleurs femelles sont légèrement attachées avec un fil, ce qui empêche les insectes d'y pénétrer. En cas de pollinisation réussie, l'ovaire en croissance déchirera le fil souple.

Récoltez les variétés de gymnospermes en même temps que les autres citrouilles. Les fruits ne peuvent pas être conservés à la lumière, sinon les graines peuvent germer à l'intérieur du fruit. Les graines «Goon» sont choisies parmi les fruits au plus tard deux mois après leur stockage.

Comment pouvez-vous nettoyer les graines de citrouille à la maison

Par conséquent, vous devez pouvoir nettoyer correctement les graines. Il n'y a pas une méthode, comment nettoyer les graines de citrouille.

Recevoir les grains pelés

la citrouille est coupée en deux moitiés, ensuite il faut la débarrasser de ses graines;
il faut nettoyer les graines que la pulpe a enveloppées, pour lesquelles elles prennent une passoire, y mettre des entrailles de citrouille pour les laver avec un courant d'eau courante;
lorsque l'eau est drainée, le produit en une couche est placé sur une feuille ou une toile cirée, couchée sur une surface plane et séché;
nettoyé en prenant le bord épais de la graine; en partant du milieu, à l'aide de ciseaux, en les dirigeant vers le nez, il est nécessaire de couper la jonction des parois latérales de la peau;
les graines de citrouille se retournent lors du nettoyage, de sorte que la partie coupée se trouve en bas;
écraser les parois latérales de la graine, et le noyau est facilement enlevé. Le pire est le cas avec les graines inexplorées.

Nettoyage de grandes quantités

Règles de sélection

Le processus de nettoyage des graines au travail

Beaucoup de gens aiment ronger les graines de citrouille crues ou les graines de tournesol, alors la question de savoir comment nettoyer rapidement les graines à la maison est d'actualité pour beaucoup. Dans les magasins, leur demande est forte, en raison de leur utilité pour le corps humain. Les graines de citrouille aident à se débarrasser de nombreuses maladies. Ils comprennent des protéines, des graisses et des glucides, ainsi qu'une grande quantité de vitamines E, A, B, C, D et K. En cuisine, les graines de citrouille sont utilisées très activement.

Comment choisir de bonnes graines

Le moyen le plus efficace consiste à faire pousser une citrouille, puis à en sélectionner les graines. Mais s'il n'y a pas d'endroit où cultiver des légumes, les semences peuvent être achetées sur le marché. Dans ce cas, vous devez accorder une attention particulière à certaines des nuances:

Les graines pour le nettoyage ultérieur doivent être bien séchées.
Les cosses de graines crues sont molles.
La présence d'odeur ne doit pas être ressentie. Si c'est le cas, les noyaux sont affectés et ont un goût amer.
Les graines doivent être bien lavées. Pour vérifier cela, vous devez vous mouiller les doigts et sonder les graines. Si les noyaux sont mal lavés, ils resteront collés aux mains.
Sur les restes de la pulpe, les champignons se déposent facilement, le stockage de telles graines est très difficile.

Obtenir des noyaux pelés bruts

Les graines de citrouille sont activement utilisées pour traiter de nombreuses maladies. Ils doivent être consommés en petites quantités. Une journée suffit pour manger 10 g de graines. Une telle quantité n'est pas difficile à nettoyer avec vos mains. Mais si vous devez préparer des noyaux pour plusieurs personnes, le problème suivant peut survenir: comment nettoyer les graines de citrouille à la maison. Pour résoudre ce problème, la méthode suivante est appropriée:

La citrouille doit être coupée en deux et nettoyée des graines.
Pour effacer les graines de la pulpe, rincez-les à l'eau courante à l'aide d'une passoire.
Ensuite, l'eau doit être drainée, puis placez les graines sur une plaque à pâtisserie ou une toile cirée en une seule couche.
En remuant périodiquement, les graines doivent sécher.

Si le traitement thermique est utilisé pour sécher, il détruira les composants utiles du produit. Par conséquent, il n'est pas souhaitable d'utiliser des températures élevées pour pré-sécher les noyaux de citrouille. Un séchage parfait est considéré à proximité d'appareils de chauffage ou au soleil. Si le séchage a lieu dans le four, la température doit être réglée au minimum et la porte ouverte. On se sent comme l'air dans le four ne devrait pas vous brûler les mains.

Comment éplucher les graines de citrouille:

Pour ce faire, ils doivent prendre le bord épaissi.
Des ciseaux coupent obliquement les zones où les côtés de la peau sont interconnectés.
La coupure commence au milieu du noyau.
Ensuite, vous devez retourner la graine avec la partie coupée et, en appuyant doucement sur les parois latérales, retirer le noyau.
Dans les produits bien séchés, les graines se séparent facilement de leur enveloppe.

Si les noyaux de citrouille sont utilisés sans effet cicatrisant, ils peuvent être frits. Dans ce cas, la peau devient fragile et facilement digérée.

Comment nettoyer les graines en grande quantité

Libérez rapidement le noyau de la coque en grande quantité de la manière suivante:

Vous devez acheter une variété de citrouille avec de grosses graines ou des graines de tournesol crues prêtes à l'emploi.
Ils sont spectaculaires dans la cuisson, bien séparés de la balle.
En citrouille, il faut couper le dessus avec un couteau, puis utiliser une grande cuillère en métal pour extraire les graines.
Ils doivent être bien rincés à l'eau tiède, puis nettoyés.
Toutes les fibres doivent être enlevées.
S'il n'y a pas d'eau courante, le matériau peut être trempé dans un grand récipient tout en modifiant l'eau plusieurs fois.
Ensuite, répartissez les graines sur un plateau en métal, du papier sulfurisé ou une toile cirée en petites couches.
Les noyaux doivent sécher correctement.
Il n'est pas souhaitable d'utiliser du papier-litière ordinaire, car les graines y adhèrent.
Le rouleau à pâtisserie habituel pour la pâte doit dérouler la couche de manière à ce que la coque soit cassée, mais les noyaux ne soient pas endommagés.
Dans un grand pot, versez de l'eau. Le calcul est le suivant: 1 litre de fluide pour 480 g de graines non traitées.
La capacité doit être installée sur le poêle. Porter à ébullition à feu moyen.
Les graines séchées s'endorment dans une casserole, fermez le couvercle et laissez mijoter 25 à 35 minutes.
La durée du traitement dépend de la rapidité avec laquelle la peau éclatée monte au sommet. Les cerneaux pelés resteront au fond de la casserole.

Lorsque toutes les graines de citrouille ont été traitées, la peau doit être enlevée à l'aide d'une cuillère et le liquide ainsi que les graines de citrouille doivent être égouttés dans une passoire. Ensuite, rincez les graines avec de l'eau courante. Ensuite, le noyau doit être séché, puis ils sont prêts à être utilisés.

Il existe différentes variétés de citrouilles, où les graines sont pelées et n'ont pas besoin d'être nettoyées. S'il y a un terrain privé, une sorte de citrouille spéciale peut y être plantée. Ainsi, vous pouvez vous procurer des graines de citrouille en quantité suffisante.

Nettoyage au travail

Dans un environnement de production, le nettoyage est effectué à l'aide d'un équipement spécialisé. C'est un cyclone et un broyeur. Leur principe est similaire au travail d'un mélangeur. L'installation consiste en plusieurs nœuds. L'équipement à l'échelle industrielle est produit dans le but de produire du kozinaki et l'industrie de la confiserie. Comment nettoyer les semences en production, vous pouvez regarder la vidéo sur Internet.

Description du processus de nettoyage des cerneaux de tournesol

La production dispose d'un équipement spécial avec lequel vous pouvez nettoyer les grains de tournesol en peu de temps. Le processus de nettoyage est le suivant:

Les graines sont lavées et séchées plusieurs fois. Ainsi, seuls les grains purs sont dans la centrifugeuse. De plus, sous l’influence de la force centrifuge, les graines heurtent les parois d’un broyeur spécial.
À la suite de cela, la peau se fissure, les noyaux sont nettoyés. Ensuite, le processus de vibration commence. Sous son influence, la balle monte et les graines restent au fond. Les graines sont plus lourdes et finissent donc au fond.
Ensuite, les déchets inutiles sont jetés et les grains sont nettoyés à l'aide d'une centrifugeuse. Pendant le processus, la peau peut coller au grain. Après réactivation des centrifugeuses, les noyaux deviennent propres et sans enveloppe. Ensuite, les graines de tournesol sont lavées et séchées.
En fin de compte, avant l'emballage, les grains sont contrôlés manuellement.

De telles installations ne sont utiles que pour le nettoyage industriel. Pour nettoyer les graines à la maison, un tel appareil n'a pas de sens d'acheter. Le coût de l'appareil est très élevé. Pour la maison, cette option ne convient pas.

La technologie de nettoyage des graines est similaire à la torréfaction traditionnelle des cerneaux de tournesol non nettoyés. Dans les conditions de la production industrielle, ils sont nettoyés à l'aide de machines spéciales de déchiquetage de semences. Pour éplucher, nettoyer et séparer les graines de tournesol, vous devez acheter du matériel spécialisé. Son coût commence à 700 000 r. Avant l'étape de la torréfaction des graines, vous devez retirer l'enveloppe au moyen d'un semoir.

Les graines de tournesol, pré-calibrées, sont versées dans un bunker de 50 kg. Après traitement, les graines tombent dans le tambour de l'équipement. Le résultat est des graines propres, des graines non pelées et beaucoup de farine. Les noyaux non nettoyés sont envoyés pour un nouveau pelage.

Pour le nettoyage en profondeur des graines de tournesol des graines non traitées qu'elles contiennent, une table vibro-pneumatique est utilisée. Son coût commence à partir de 140 000 r. La séparation des graines de tournesol par densité est due à des mouvements alternatifs et à des secousses périodiques de la surface de la boîte. Les ventilateurs créent un flux d'air, ce qui contribue à la séparation des matières premières en fractions. Toute une gamme d'équipements vous permet d'automatiser entièrement le processus de nettoyage des semences. Cela inclut les paramètres suivants:

Huller centrifuge.
Convoyeur à vis.
Cyclone

La séparation des graines de citrouille de la peau

En plus de l'activité principale - la production de graines torréfiées, l'appareil de production offre la possibilité d'établir la production de noyaux de citrouille. Si l'appareil parvient à nettoyer simultanément les graines de tournesol et de citrouille, il augmentera le montant des bénéfices et remboursera rapidement les coûts d'organisation. Où les noyaux de citrouille sont utilisés:

Lors de la cuisson de certaines variétés de pain.
Dans la fabrication de confiseries et à de nombreuses autres fins.

Déchets directs après production:

Les coques peuvent également être vendues à des prix avantageux.
Avec son aide, on cultive du sucre de ponton et hyksous, des champignons, produisent du biocarburant.

Le processus de production des graines de citrouille n’est pas très différent de celui des graines de tournesol. Les nuances du nettoyage:

Les graines viennent au magasin pour se séparer de la pulpe à l’évier.
Le séchage des graines se fait sur les tables à l'aide de générateurs de chaleur.
Les noyaux de citrouille sont nettoyés par double étalonnage.
La séparation des noyaux de citrouille se produit sur un équipement de déchiquetage de semences.
Viennent ensuite les graines à rôtir, puis leurs emballages.

Ensuite, la machine a la possibilité de faire frire des graines de citrouille avec ou sans sel, ou avec des épices. Le produit fini est emballé dans un emballage en polyéthylène métallisé de 60 g qui, grâce à cet emballage fiable, protège les noyaux des influences extérieures néfastes.

Les avantages des graines de tournesol grillées et des cerneaux de citrouille

Presque chaque personne a des graines de tournesol grillées associées au fait de regarder la télévision ou de se promener en été dans les rues. Les graines de tournesol sont un produit étonnant qui est facilement absorbé par le corps, le saturant de vitamines et de minéraux.

La valeur biologique des graines de tournesol est beaucoup plus élevée que celle des œufs ou de la viande. La teneur en vitamine D dépasse les limites acceptables, même comparée à l'huile de foie de morue. Les graines de tournesol peuvent améliorer l’état de la peau et des muqueuses; lorsqu’elles sont utilisées, l’équilibre acido-basique est normalisé. Les graines de tournesol contiennent une grande quantité d'acides aminés essentiels, ce qui permet un métabolisme normal. Le potassium, le magnésium et le phosphore assurent le fonctionnement stable du système cardiovasculaire, préviennent la survenue d'infarctus du myocarde et d'athérosclérose.

La butte de graines de tournesol renforce le système nerveux, car l'ouverture de la peau apaise les nerfs. Un processus aussi simple est une sorte de méditation dont l'efficacité peut être comparée à celle d'un chapelet. Lorsque les graines sont nettoyées à la main, un massage du bout du doigt est créé, sur lequel se trouvent les terminaisons nerveuses.

Certains nutritionnistes affirment que les graines de citrouille blanches apportent au corps beaucoup plus d'avantages que les graines noires. Les graines de citrouille stabilisent la pression artérielle, il est donc utile de les manger aux patients hypertendus. Les patients avec un appareil vestibulaire faible utilisent ce produit contre les nausées. Les graines de citrouille sont utiles au début de la grossesse, mais elles aident à tolérer la toxicose. Si vous les utilisez pendant l'allaitement, toutes les substances utiles, vitamines et autres nutriments seront transmis au bébé par le lait maternel.

Si une personne a une forte constipation, les noyaux de citrouille l'aideront, ce qui éliminera le cadmium nocif et le plomb du corps. Si des graines crues sont appliquées sur les plaies, cela favorise leur guérison rapide. Et aussi les noyaux sont utilisés comme remède populaire pour les vers. Le médicament préparé à partir de ce produit aide à éliminer rapidement les parasites. Pour les hommes, l'utilisation constante de semences est le meilleur moyen de prévenir la prostatite. Les noyaux de citrouille sont également considérés comme un merveilleux produit anti-stress.

Les graines de citrouille et de tournesol sont un produit naturel et savoureux, présenté par la nature elle-même. Mais lors de leur utilisation, il est nécessaire de contrôler la quantité de graines consommée. Certaines personnes peuvent être intolérantes.

Comment nettoyer les graines de citrouille rapidement et en grande quantité?

Les graines de citrouille crues et grillées ne peuvent pas seulement être utilisées comme collation nutritionnelle. Les graines denses et denses sont souvent utilisées en cuisine, agissant en tant que composant principal ou supplémentaire. Ici l'hôtesse et commencer à réfléchir à la meilleure façon de nettoyer les graines de citrouille. Si vous utilisez la méthode manuelle traditionnelle, la procédure devra passer beaucoup de temps et d’efforts. Il est préférable d’utiliser une approche éprouvée qui vous permettra d’obtenir un produit de qualité dans les quantités appropriées en quelques minutes seulement.

Comment choisir de délicieuses graines de citrouille?

Les meilleures graines de citrouille sont celles extraites du légume et traitées indépendamment. Même le produit de magasin de la plus haute qualité ne peut pas être comparé avec eux en termes de caractéristiques gustatives et de niveau de composants utiles. Eh bien, il est généralement préférable de ne pas acheter de semences déjà nettoyées, de les nettoyer soigneusement et de les emballer de manière sûre.

Lorsque vous achetez des graines de citrouille crues ou grillées, vous devez vous rappeler les points suivants:

Il est nécessaire de choisir des graines soigneusement lavées, sinon des moisissures se déposeront sur les restes de la pulpe végétale et il ne sera pas possible de les conserver longtemps. Pour vérifier la qualité des graines de citrouille, il vous suffit de les toucher (de préférence avant de vous mouiller les doigts). Si les produits collent à la peau, ils sont mal lavés.
Il faut sentir le produit. Si une odeur particulière en émane, les noyaux peuvent être affectés par quelque chose. Dans ce cas, les graines de citrouille seront amères et gâcheront le plat.

Astuce: Plus les graines sont traitées thermiquement, moins elles restent des composants utiles. S'il est prévu d'utiliser les nucléoles à des fins thérapeutiques, il est préférable d'abandonner leur friture au profit d'un séchage à l'air libre.

Les produits frits doivent être denses au toucher. Si l'enveloppe est souple, le composant a été préparé avec des violations de processus.

Un produit de qualité est non seulement plus savoureux et plus sain, mais encore plus facile à nettoyer. À bien des égards, et pour cette raison, les ménagères expérimentées préfèrent récolter elles-mêmes les graines de citrouille.

Comment obtenir et récolter des graines avec vos propres mains?

Pour obtenir un effet thérapeutique de l'utilisation de graines de citrouille, environ 10 g de produit brut purifié suffisent par jour. Et il est préférable de ne pas l'acheter de vos mains, mais de cuisiner vous-même selon ce schéma:

Couper la citrouille en deux moitiés et ramasser les graines. Retirez la pulpe de leur surface et lavez-la à plusieurs reprises dans une passoire sous l'eau courante pour obtenir le résultat idéal.
Une fois que l'excès d'humidité est drainé, les graines sont disposées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mettez au four et séchez-le en remuant régulièrement.
Pas besoin d'essayer d'atteindre rapidement le résultat souhaité. Il est préférable de régler la température minimale et d'ouvrir la porte du four. La chaleur sortant de la chambre ne doit pas vous brûler les mains.
Maintenant, le produit ne peut être nettoyé. Pour agir ici, il n'est pas nécessaire, comme pour les composants frits, il est nécessaire d'utiliser des ciseaux. En les utilisant, nous avons coupé une partie de la peau, passant du milieu de la graine au bord tranchant jusqu'au milieu du côté opposé. De la poche résultante, nous extrayons le noyau.

Si l'effet thérapeutique n'est pas le but recherché, les graines de citrouille sont également frites. Dans ce cas, l'enveloppe devient beaucoup plus dense et il devient possible de nettoyer de tels composants sans utiliser de ciseaux.

Nous nettoyons les graines de citrouille à la fois en grandes quantités

Il existe plusieurs façons de nettoyer le produit en masse. Voici l'un des plus efficaces et simples:

Posez les composants pré-lavés et séchés sur un plateau ou un plateau et déroulez avec un rouleau à pâtisserie. Il est nécessaire de violer l’intégrité de la coque, mais cela n’endommage pas les noyaux eux-mêmes, par conséquent, nous n’appuyons pas trop fort.
Verser la casserole dans l'eau à raison de 1 litre de liquide pour 0,5 kg de graines de citrouille, porter à ébullition. Les produits s'endorment dans de l'eau bouillante et restent à feu doux sous un couvercle fermé pendant 20 à 30 minutes. Nous suivons le processus - l'enveloppe doit flotter à la surface.
Dès que cela se produit, nous enlevons la saleté de la surface de l'eau avec une écumoire et nous versons le reste dans une passoire. Les noyaux doivent se déposer en bas, ils ne devront donc que collecter et inspecter. Si les enveloppes ne contiennent aucun élément, elles sont nettoyées à la main.
Il ne reste plus qu'à laver et sécher les graines et vous pouvez les utiliser aux fins prévues.

Si vous ne voulez pas vous embêter, même avec un processus aussi simple, vous devriez regarder les citrouilles, dont les graines ne sont pas recouvertes d'une enveloppe protectrice - elles n'ont même pas besoin d'être nettoyées. Ils peuvent être cultivés indépendamment dans le jardin ou achetés au marché, dans le magasin, chez des agriculteurs. Dans ce cas, le processus de prétraitement des semences est encore simplifié. Il suffira de les séparer de la pulpe, de les rincer jusqu’à ce qu’ils soient propres, secs et, si nécessaire, de les faire frire.

Antiprazitarnaya thérapie graines de citrouille

L'homme utilise des citrouilles depuis des siècles. Ses propriétés uniques sont connues de tous ceux qui s’intéressent au moins à une alimentation saine. Cette "baie solaire" est utile pour tout le monde, car ce n’est pas pour rien que la citrouille s’appelle le chef de file en ce qui concerne le contenu en substances utiles nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Malgré sa teneur élevée en eau (plus de 90%), la citrouille est riche en vitamines B, A, C, E, D, T et en minéraux: fluor, phosphore, fer, cuivre, magnésium et acides aminés parfaitement absorbés. notre corps.

Citrouille parfaitement conservée en hiver dans des conditions ambiantes, alors que ses qualités nutritionnelles ne font que s'améliorer. Cependant, les éléments nutritifs contenus dans la citrouille sont contenus non seulement dans sa pulpe et son jus savoureux, mais également dans les graines.

Propriétés utiles des graines de citrouille

Les graines de citrouille sont utilisées à la fois comme remède populaire et comme médicament recommandé par la médecine officielle.

La valeur nutritionnelle des graines de citrouille s'explique par la teneur élevée en protéines, glucides, lipides et fibres. En outre, les graines de citrouille contiennent un grand nombre de substances actives qui ont un effet néfaste sur les parasites vivant dans le corps humain.

La cucurbitine est l'une des substances actives les plus efficaces. Elle est contenue dans un film transparent recouvrant la graine elle-même et séparant la coquille. C'est pour cette raison que l'utilisation de graines de citrouille non pelées, c'est-à-dire avec la peau, est recommandée.

Les graines de citrouille contiennent également un groupe de caroténoïdes, qui sont un puissant antioxydant. En conséquence, la gamme de propriétés utiles de ce produit est réduite non seulement aux effets antiparasitaires, mais également à un certain nombre d’autres effets bénéfiques pour la santé humaine. Ainsi, les graines de citrouille ont:

effet désinfectant;
améliorer le système immunitaire;
action anthelminthique;
effet anti-inflammatoire;
prévention de l'athérosclérose;
amélioration des processus de régénération tissulaire;
action hépatoprotectrice (protection du foie);
agent cholérétique;
nettoyage général du corps des toxines;
prévention des maladies cardiovasculaires;
prévention du système urinaire;
améliorer l'état de la peau, avoir un bon effet anti-âge;
normalisation du fonctionnement de la prostate chez l'homme.

Quel genre de vers et comment tuer les graines de citrouille

La cucurbitine étant un puissant poison, elle ne cause que la mort de tous les parasites. Lorsqu'elles pénètrent dans les intestins d'une personne, les graines de citrouille ont un puissant effet toxique sur les œufs, les larves, les petits et grands parasites, qui perdent leur capacité à s'accrocher aux muqueuses intestinales, à se multiplier et à pondre des œufs. Les parasites neutralisés sont excrétés de l'intestin lors du péristaltisme ordinaire.

Pour le meilleur effet, des laxatifs et des lavement nettoyants sont pris à cet effet. Pour une personne, la cucurbitine est une substance totalement sûre, et les graines de citrouille sont très savoureuses et sont un mets délicat.

Contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille

On considère que les graines de citrouille n'ont pratiquement aucune contre-indication à utiliser, et c'est vrai. Ils ne peuvent être utilisés qu'en présence de:

réactions allergiques à une citrouille, sa pulpe, ses graines, son jus;
ulcères de l'estomac au stade aigu de l'exacerbation, en particulier avec l'acidité pendante de l'estomac;
si une obstruction intestinale est suspectée;
ulcères duodénaux en période d'exacerbation;
inflammation du pancréas (pancréatite) au stade de l'inflammation;
maladie de calculs biliaires dans la phase aiguë.

Si vous nettoyez les graines de citrouille avec vos dents, vous risquez d'endommager l'émail et de gâter vos dents. Par conséquent, épluchez les graines des mains. Il y a un autre problème avec les graines de citrouille - c'est leur contenu calorique. Pour cette raison, ils devraient être consommés avec modération, en particulier ceux qui font de l'embonpoint.

Pour résoudre le problème des avantages et des inconvénients des graines de citrouille, il faut tenir compte du fait que l’utilisation de graines torréfiées et salées peut entraîner la salinisation du corps, le dépôt de sels dans les articulations et le développement de processus inflammatoires.

De plus, n'oubliez pas que dans les graines de citrouille, il y a de l'acide prussique qui, à fortes doses, est une substance toxique puissante pour l'homme. Bien sûr, pour être intoxiqué par l'acide cyanhydrique, qui fait partie des graines de citrouille, vous devez en manger une quantité énorme, mais néanmoins, pour éviter des conséquences désagréables, vous devez utiliser les graines de citrouille dans les conditions autorisées.

Façons d'utiliser des graines de citrouille

En tant qu'agent anthelminthique, les graines de citrouille utilisent:

Brut, sous sa forme naturelle, sans aucun traitement.
Les graines de tournesol séchées sont séchées naturellement à l'air.
Rôti dans une poêle sèche avec du sel.
Rôti à l'huile d'olive, également avec du sel.
Cuit au four à 200 ° C pendant environ 20 minutes.
Sous forme d'huile de graines de citrouille.
Sous la forme de teinture ou de thé, 2 cuillères à soupe de graines sont prises pour faire le thé, versez dans trois tasses d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle, de vanille ou de sucre au produit obtenu pour améliorer le goût.
Il est parfois conseillé de prendre des graines de citrouille avec de l'huile de ricin comme agent laxatif et anthelminthique.

Recettes antiparasitaires à base de graines de citrouille

Les graines de citrouille contre les parasites constituent un moyen efficace de nettoyer le corps. Préparez un médicament à base de graines de citrouille de plusieurs manières.

La méthode antiparasitaire la plus simple et la plus simple consiste à utiliser des graines de citrouille sous une forme pure et naturelle. Ils peuvent être pris tous les matins à jeun, à raison de 100 grammes, sans oublier de les boire avec de l'eau. Vous pouvez améliorer légèrement le goût des graines en ajoutant à 300 g de graines de tournesol 1 à 2 cuillerées à soupe de miel. Cette recette est utilisée en combinaison avec la prise ultérieure d'un laxatif et d'un lavement nettoyant.

Pour la préparation de l'huile de graine de citrouille, il est nécessaire de placer les graines de tournesol préalablement grillées et hachées dans une casserole. Ensuite, versez-les avec de l'eau et laissez cuire 5 à 10 minutes. Refroidissez le bouillon obtenu, puis pressez les graines. Le résultat est une huile qui est utilisée à la fois pour l'invasion parasitaire et pour de nombreuses maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. Dans la pharmacie, vous pouvez acheter de l'huile de Tykveol prête à l'emploi pour ceux qui ne veulent pas la cuisiner eux-mêmes. Prendre l'huile sur 1 cuillère à café trois fois par jour une heure avant les repas. Le traitement à l'huile de citrouille est effectué pendant une semaine.

Aussi efficace dans la lutte contre les parasites, infusion de graines de citrouille. Il est préparé de la manière suivante:

Graines de citrouille broyées (100g) versez un demi-litre de vodka. Les ingrédients sont mélangés et infusés dans un endroit sombre et froid pendant trois semaines.
Graines de tournesol crues, pelées et hachées, 300 g mélangées avec de l'eau bouillie froide (50 ml). La perfusion est prise le matin à jeun, puis ils boivent un laxatif et après une demi-heure, ils font un lavement nettoyant. Vous pouvez remplacer l'eau par du lait et préparer une infusion anti-parasitaire à base de lait.
Graines pelées 100g verser un thé noir fort. Après quelques heures, la perfusion est prête, elle est prise dans 1 verre 20 minutes avant les repas trois fois par jour.
La décoction médicamenteuse, qui aide à détruire les parasites, peut également être préparée de la manière suivante: une livre de graines de citrouille est moulue dans un mélangeur, placée dans une casserole et versée avec 1 litre d'eau. Le bouillon est préparé pendant 2 heures au bain-marie. Il ne faut pas le porter à ébullition. Le bouillon obtenu est drainé et pris à jeun. Après trois heures, il boit un laxatif et, après 20 minutes supplémentaires, il fait un lavement.

Recettes de médecine traditionnelle aux graines de citrouille

Graines de citrouille à l'huile de ricin

Pour le traitement, vous aurez besoin de 300 g de graines non nettoyées (avec film) et de 12 cuillères à café d’huile de ricin. Prendre quatre fois par jour pour 100 g de graines par jour, puis une heure plus tard, prendre 1 cuillère à café de castorca. La durée du traitement est de 3 jours.

Graines de citrouille au miel

Il est nécessaire de broyer 300 grammes de graines de citrouille avec pelure en poudre dans un moulin à café. La poudre obtenue est diluée avec de l'eau jusqu'à la consistance d'une crème épaisse et ajoutez une cuillère à soupe de miel. Le produit obtenu est pris chaque matin à jeun. Les graines de tournesol à mâcher doivent être lentes et minutieuses dans l'heure qui suit. Après trois heures, vous devez prendre un laxatif.

Graines de citrouille à l'ail

Cette recette a un double effet: d’une part, elle élimine les parasites et de l’autre, elle dégage les vaisseaux. Pour préparer la recette, prenez 200 grammes de graines de tournesol à coque verte et faites-les frire dans une poêle sèche. Ensuite, les graines sont broyées dans un mélangeur ou un moulin à café et 6 gousses d'ail de taille moyenne sont ajoutées. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de miel au mélange. Le mélange résultant est infusé pendant 12 heures. Prenez une cuillère à soupe deux fois par jour. Le traitement est poursuivi pendant quatre jours.

Graines de citrouille au lait

Pour préparer la recette, prendre 200 grammes de pépins de citrouille crus, les broyer dans un mélangeur, puis ajouter un peu de lait et fouetter à nouveau dans un mélangeur. Le mélange obtenu est mangé le matin au lieu du petit-déjeuner. Une heure après le petit-déjeuner, vous devez boire beaucoup d'eau (environ 1 litre).

Graines de citrouille avec du sulfate de magnésium

Vous devez broyer 300 g de graines purifiées, puis mélanger avec de l'eau et ajouter une cuillère à soupe de miel pour que le mélange ressemble à du gruau. L'outil est pris le matin à jeun. Ensuite, après deux heures, vous devez boire du sulfate de magnésium.

Graines de citrouille aux jaunes

200 g de pépins de citrouille pelés sont mélangés à 2 jaunes d'oeufs crus à la consistance du gruau. Le matin, l'estomac vide devrait manger 20g de hareng. Fixez un coussin chauffant sur le côté droit et allongez-vous dans cette position pendant 2 heures. Toutes les demi-heures, consommez 20 grammes de hareng, puis mangez un mélange de graines de citrouille et de jaunes. Après 3 heures, buvez un laxatif et, après 30 minutes, faites un lavement nettoyant.

Gâteaux aux graines de citrouille

Les gâteaux plats sont préparés comme suit: vous devez prendre 100 g de pépins de citrouille pelés, 50 g de poudre de cacao et du sucre au goût. Tous les ingrédients doivent être moulus dans un mélangeur, ajouter de l’eau, mélanger le tout et pétrir comme de la pâte. Divisez la pâte de manière à produire environ 15 à 20 portions. Utilisez le pain plat le matin à jeun en conjonction avec d’autres mesures thérapeutiques:

des lavements nettoyants;
nourriture végétarienne;
le jeûne sec;
médicaments laxatifs.

La durée du traitement est de neuf jours:

les sept premiers jours - mangez des aliments végétariens et faites des lavement nettoyants;
le huitième jour - famine complète (vous ne pouvez même pas boire), faites des lavements le matin et le soir;
le neuvième jour - faites un lavement le matin, mangez tous les gâteaux les uns après les autres toutes les 10 minutes;
3-4 heures boivent un laxatif;
puis après une demi-heure, faire un lavement.

Et en conclusion, je tiens à dire que les graines de citrouille sont un produit savoureux et sain, qui élimine efficacement les parasites, améliore le fonctionnement des organes internes et l'état général du corps.

Comment nettoyer les graines de citrouille

Comment nettoyer rapidement les graines de citrouille?

Il y a! Il y a un tel chemin!
1. Dans la passoire, ils doivent être nettoyés de différents lits, etc.
2. Ensuite, mettez dans une casserole, versez de l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
3. Mettez une serviette, sec.
4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, répartir les graines sur le nanomètre. Frire à 150 180 degrés.

Après ce traitement, les peaux deviennent fragiles et se séparent facilement. Vous pouvez les enlever comme suit: posez une couche de papier directement sur les graines du bac. Accrochez tout cela avec un objet en bois (un rouleau à pâtisserie, par exemple). Faites juste attention à ne pas écraser les noyaux))) Ensuite, jetez le tout dans l’eau. Les noyaux coulent et les peaux flottent))) Voila! Je prévois l'objection: problématique, gênante, longue... Bien sûr, si vous avez juste besoin de manger, ces problèmes sont inutiles. Mais, il existe des cas où des yeux parfaitement nets et astucieux sont nécessaires: par exemple, pour décorer un plat (et lorsque vous cliquez avec vos mains, ils s'exfolient et se cassent souvent).

Ou si les graines sont grosses.
Ou, si quelqu'un (et il y en a) n'aime pas trop cliquer sur les graines de citrouille)))

À la maison, il n’ya probablement pas d’autre moyen de balayer simplement vos graines de citrouille avec vos dents. Il suffit de cliquer dessus avec précaution pour que la graine elle-même ne se sépare pas et ne reste pas sur la peau. Besoin d'une sorte de talent.

Pour nettoyer rapidement les graines, elles doivent être séchées au four. Et en utilisant des ciseaux pour nettoyer les graines. si, à des fins thérapeutiques, il n'est pas conseillé de sécher les graines, car nous savons tous que lors du traitement thermique, les propriétés utiles du produit sont perdues.

Comment pouvez-vous nettoyer les graines de citrouille à la maison

Par conséquent, vous devez pouvoir nettoyer correctement les graines. Il n'y a pas une méthode, comment nettoyer les graines de citrouille.

Recevoir les grains pelés

la citrouille est coupée en deux moitiés, ensuite il faut la débarrasser de ses graines;
il faut nettoyer les graines que la pulpe a enveloppées, pour lesquelles elles prennent une passoire, y mettre des entrailles de citrouille pour les laver avec un courant d'eau courante;
lorsque l'eau est drainée, le produit en une couche est placé sur une feuille ou une toile cirée, couchée sur une surface plane et séché;
nettoyé en prenant le bord épais de la graine; en partant du milieu, à l'aide de ciseaux, en les dirigeant vers le nez, il est nécessaire de couper la jonction des parois latérales de la peau;
les graines de citrouille se retournent lors du nettoyage, de sorte que la partie coupée se trouve en bas;
écraser les parois latérales de la graine, et le noyau est facilement enlevé. Le pire est le cas avec les graines inexplorées.

Nettoyage de grandes quantités

Après séchage, les graines peuvent être utilisées à n'importe quelle fin. Lorsque les graines sont consommées, sans attendre l'effet thérapeutique, elles peuvent être frites.

Ils acquièrent un goût différent et il est plus facile de se débarrasser de la peau purifiée.

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Graines de citrouille | Monde sans mal

Beaucoup d'entre nous aiment les graines de citrouille

Aimez-vous les graines de tournesol? Il est à noter que de nombreux types de graines, ce sont les citrouilles qui sont particulièrement appréciées et appréciées de notre population.

Et la question ici ne concerne pas seulement le goût de telles graines, mais aussi le fait que de telles graines de citrouille s’avèrent très utiles pour notre corps, car elles contiennent une riche composition en vitamines et en micro-micro-éléments, ainsi que d’autres indispensables pour la santé humaine. substances corporelles qui nous aident à être non seulement en bonne santé, mais également attractives.

Le monde sans Harm a décidé aujourd'hui de parler de graines de citrouille, alors préparez-vous au fait que vous allez apprendre beaucoup d'informations intéressantes et utiles sur ce produit...

Composition de graines de citrouille

Dans la composition des graines de citrouille, les scientifiques ont pu détecter les substances suivantes: eau, protéines, lipides, glucides, fibres, cendres, vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (acide folique), C, E, K, macronutriments - potassium, calcium, phosphore, sodium, magnésium, oligo-éléments - fer, zinc, sélénium, manganèse, cuivre...
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Combien de calories dans les graines de citrouille

En ce qui concerne la teneur en calories, 100 grammes de graines de citrouille contiennent en moyenne jusqu'à 541 kilocalories.
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À quoi servent les graines de citrouille?

Basé sur une composition riche en graines de citrouille, nous pouvons supposer que ce produit est très, très utile pour vous et moi. Et les scientifiques et les médecins sont prêts à confirmer nos hypothèses. C'est bien le cas.

L'utilisation régulière de graines de citrouille a un effet bénéfique non seulement sur la santé, mais aussi sur notre beauté. Ainsi, l'état de notre peau s'améliore, les cheveux et les ongles deviennent plus forts, la peau est débarrassée de l'acné et de l'acné, des éruptions cutanées, les pellicules disparaissent, les lèvres ne craquent plus et vous oubliez ce que sont l'eczéma, le psoriasis, la conjonctivite...

Si vous souffrez d'insomnie ou si vous avez du mal à dormir, vous pouvez préparer des graines de citrouille et en faire une infusion pour la nuit (vous pouvez préparer des graines avec de l'eau ou du lait chaud).
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Graines de citrouille de vers

Depuis l'Antiquité, la médecine traditionnelle a éliminé des parasites tels que les vers à l'aide de graines de citrouille.

Toutefois, si vous décidez de vous rappeler une méthode aussi ancienne (elle est bien plus inoffensive que les préparations chimiques complexes, mais son efficacité lui donnera une longueur d'avance), sachez que l'élimination des vers ne peut être effectuée qu'en utilisant des citrouilles crues (non frites!) Les graines de tournesol, car les graines grillées résultant d'un traitement à haute température perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques et deviennent moins utiles...
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Graines de citrouille pour enfants

Il est recommandé de donner aux enfants des graines de citrouille comme laxatif en cas de constipation, ainsi que pour le traitement de l'énurésie nocturne chez les enfants.

Vous serez surpris, mais une poignée de graines de citrouille crues aidera à réduire la chaleur de votre enfant et aidera même à guérir une toux sèche.

Expliquez au bébé que manger des graines de citrouille est très utile, vous n'aurez donc aucun problème de santé avec le bébé...
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Graines de citrouille pendant la grossesse

Les graines de citrouille vont se débarrasser des vers

Si une femme enceinte souffre de toxicose, elle a juste besoin de manger une poignée de graines de citrouille non grillées, car la nausée et le malaise disparaîtront et la future mère commencera à se sentir bien à nouveau.

De plus, comme pendant la grossesse, les femmes augmentent le risque de troubles du métabolisme des glucides dans l'organisme et le risque de développer un diabète sucré chez la femme enceinte, afin de prévenir cette terrible maladie - il vous sera également utile d'utiliser des graines de citrouille - car elles contribuent à réduire le taux de sucre dans le sang.

En outre, l'effet laxatif doux des graines de citrouille protégera la future maman de la constipation non désirée, qui devrait être particulièrement évitée pendant la grossesse.
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Graines de citrouille diabétiques

Étant donné que les graines de citrouille peuvent réduire le taux de sucre dans le sang, ce produit doit être inclus dans le régime alimentaire des diabétiques.
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Graines de citrouille pour hommes

L'utilisation de graines de citrouille est utile non seulement pour les enfants et les femmes enceintes, mais également pour les hommes. Nous avons déjà écrit que de telles graines sont une excellente prophylaxie de la prostatite, elles sont également un excellent remède anti-stress qui sauvera un homme des expériences nerveuses, le plus souvent une forte moitié de l’humanité se noie dans un verre, une "compagnie" de mauvaises habitudes.

Alors, chères femmes, si vous voulez que la paix soit toujours dans votre maison, versez quelques graines de citrouille dans vos poches dans vos poches...
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Vidéo sur les graines de citrouille:

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Huile de graines de citrouille

Dans de nombreux fitoapteka, vous pouvez trouver un tel médicament, l'huile de graine de citrouille. Ce produit naturel est-il utile? Et où trouver l'utilisation de cette huile?

Il s'avère que l'huile de pépins de courge est également très utile pour vous et moi. Surtout pour les personnes atteintes de tuberculose, de diarrhée et de bile à l'estomac.

En outre, cette huile de pépins de citrouille peut être appliquée à l'extérieur: lubrifiez les plaies, les égratignures, les écorchures et les brûlures, la peau se raffermira plus rapidement et ne laissera aucune trace ni cicatrice.

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Graines de citrouille nuire

Bien que ces graines de citrouille soient très utiles, il ne faut pas en abuser.

Parce que, dans la composition de telles graines contient de l'acide salicylique, ce qui en grande quantité (avec votre consommation incontrôlée de telles graines de citrouille) peut déclencher le processus inflammatoire de la muqueuse gastrique et provoquer non seulement une gastrite, mais également des ulcères.

Par conséquent, tout devrait être dans la modération, et les graines de citrouille, aussi. En outre, il convient de rappeler que si vous nettoyez les graines avec vos dents, vous risquez d'endommager l'émail des dents, ce qui constitue une raison pour une visite chez le dentiste.
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Comment prendre des graines de citrouille

Les avantages des graines de tournesol crues

Considérez que la quantité de graines de citrouille que chaque adulte peut manger par jour de façon optimale et utile est de 40 à 60 grains crus. Plus - vous ne devriez pas manger - il peut y avoir des problèmes de santé. En ce qui concerne le corps de l'enfant, il ne faut pas donner plus de 20 graines de citrouille par jour à l'enfant.

En outre, si vous souhaitez tirer le meilleur parti de ce produit, consommez des graines de citrouille crues. Quant aux graines de citrouille pelées ou frites, malheureusement, elles ne nous sont d'aucune valeur.
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Comment nettoyer les graines de citrouille

Comme nous l'avons écrit ci-dessus, il est préférable de brosser les graines de citrouille avec les mains - elles risquent d'être plus longues et vos doigts vous feront un peu mal, mais vous garderez ainsi vos dents indemnes. En outre, si vous ne mangez pas plus de 60 graines de citrouille crues par jour, vous ne vous frotterez pas les cors à coup sûr.

Eh bien, maintenant que nous avons appris beaucoup d'informations utiles sur les graines de citrouille, il est temps d'aller mettre la théorie en pratique. Bonne chance et santé!

Shevtsova Olga, le monde sans mal

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Traitement graines de citrouille de diverses maux

Bonjour, chers visiteurs de mon blog. Avez-vous remarqué par vous-même que vous êtes devenu plus fatigué, la léthargie, le manque d'appétit? Peut-être que votre corps a été choisi des parasites? Mais de ce fléau, il existe un excellent traitement avec des graines de citrouille.

Composants utiles des semences

Les gens aux graines de citrouille depuis des siècles traitaient divers maux. Quels sont les noyaux utiles de cette plante? Le fait qu'ils soient riches en acides gras essentiels, minéraux, acides aminés, vitamines.

Le zinc est particulièrement important dans la prévention de la prostatite, ainsi que du fer, qui normalise la composition du sang.

Les graines de citrouille sont caractérisées par des propriétés de guérison brillantes. Chez l'homme, il est difficile de trouver un tel organe qui n'aurait pas besoin de ce don de la nature.

Regardez la vidéo du nutritionniste Boris Skachko et vous apprendrez non seulement les avantages de ces graines, mais également le moment et la manière de les utiliser.

Si vous avez regardé cette vidéo, vous remarquerez probablement que le médecin compare souvent les graines de lin aux graines de citrouille. Regardez la vidéo sur les avantages de la graine de lin ici.

Pour la santé de la population masculine

Les nucléoles de la plante orange sont particulièrement utiles pour les hommes car ils entravent le développement de l'adénome de la prostate et, s'il est déjà présent, il en empêche la croissance. Mais toujours compter que sur ce produit est impossible. Ce n'est pas une panacée, mais un agent supplémentaire pour le traitement de la prostatite.

Dans le légume, il y a des substances extrêmement précieuses et des vitamines assez rares: K, D, il y a A, E, C, B12.

Séparément, il est déjà mentionné ci-dessus - le zinc, et le corps masculin a besoin de zinc 7 fois plus que le corps féminin.

Pour éviter les problèmes de la sphère sexuelle, les hommes devraient consommer jusqu'à 60 morceaux de graines de citrouille pelées par jour.

Recette pour préserver la santé des hommes:

Écraser les grains crus (0,5 kg);
Verser 0,4 kg de miel;
Remuer;
Rangez dans un endroit frais.

La quantité de la composition est conçue pour 1 cours de traitement. Prenez le matin 30 minutes avant les repas, puis au coucher, 1 cuillerée à thé de remède.

Traitement des graines de citrouille contre les parasites

Les propriétés utiles des graines sont souvent utilisées pour sauver des vers, en particulier des parasites en bandes. Pour vous débarrasser de ce fléau, vous devez suivre un traitement de 14 jours.

Que faut-il pour cela? Pelez les amandes de légumes de la pelure, puis prenez 200 grammes de graines crues hachées (avec une coquille verte), mélangez-les à cette quantité de lait pour obtenir un porridge assez épais.

Comment prendre? Mangez-le pour le petit déjeuner. Après 1 heure, boire 1 verre d'eau. Attendez encore 1 heure et buvez un deuxième verre d’eau. Après 2,5 heures, prenez un laxatif, attendez 30 minutes, puis faites un lavement.

Produit utile pour la santé des femmes

Quels sont les avantages des graines de citrouille pour les femmes? Pour la belle moitié de la première préservation importante de la jeunesse et de la santé.

Les noyaux de citrouille ne sont utiles que pour le visage, car le zinc qu'ils contiennent contribue au "renouvellement" de la peau, lui donnant fraîcheur et jeunesse.

Les acides gras, ainsi que le potassium, qui font partie des graines, hydratent la peau de l'intérieur, lui conférant douceur, élasticité et ralentissant son vieillissement.

L'huile extraite des noyaux de la plante contient des phytoestrogènes qui contribuent à augmenter le «bon» cholestérol, à diminuer la pression, à soulager les marées, les douleurs articulaires et d'autres problèmes pendant la ménopause chez la femme.

Voulez-vous faire une huile de citrouille en bonne santé? La recette est assez simple:

les graines s'endorment dans le pot;
verser de l'eau;
cuire 5 minutes, puis laisser refroidir;
broyer, presser.

Huile - un outil merveilleux pour les soins de la peau du visage. Il suffit de lubrifier le visage et après quelques procédures, vous verrez un résultat étonnant.

Contre-indications

Graines de citrouille - un produit utile. Mais comme tout produit, il peut être nocif. Par exemple, ils contiennent de l'acide salicylique nocif pour l'estomac. Une consommation excessive peut causer des dépôts de sel dans les articulations. Si vous rongez leurs dents, vous risquez d'endommager l'émail des dents.

Que préviennent les nutritionnistes

Les nutritionnistes préviennent que les noyaux de citrouille sont très nutritifs. Mais, malgré leur teneur élevée en calories, vous ne devez toujours pas les abandonner, ne serait-ce que pour le zinc, qui est si nécessaire à la santé.

N'oubliez pas que tout a besoin d'une mesure pour que la flèche de la balance ne vous effraye pas, ne vous emportez pas trop avec eux.

Les graines les plus riches en calories sont les graines grillées, elles sont si savoureuses! Comment faire frire?

Recettes de friture:

Sur une plaque de cuisson au four, le temps de rôtissage est de 20 minutes (à une température de 190 degrés);
Dans une poêle à frire sans couvercle, à feu doux - 30 minutes;
Au micro-ondes - à seulement 5 minutes.

Comment éplucher les graines de citrouille?

Comment peler? Tout d'abord, sortez-les de la citrouille, séchez-les complètement sur du papier sulfurisé.

Ensuite, déroulez avec un rouleau à pâtisserie pour éclater. Puis versez dans la casserole. Pour chaque 2 tasses de graines, versez 4 verres d'eau.

Nous versons les graines dans de l'eau bouillante et faisons bouillir pendant 30 minutes. Les enveloppes vont flotter et les noyaux vont couler au fond.

Ensuite, retirez la peau, rincez le noyau avec de l'eau, mettez-le à sécher.

Préparer un lait sain

Savez-vous comment obtenir du lait (à partir de graines de citrouille)? Voyons la recette:

Faire tremper les graines dans l'eau pendant la nuit.
Au matin, vider l'eau, rincer les graines.
Mettez dans un mixeur, mettez des dates.
Versez une petite quantité d'eau, passez à haute vitesse, mélangez.
Versez plus d'eau dans (1 c. À soupe. Graines 3 c. À soupe d'eau).
Allumez le mélangeur à nouveau, remuez jusqu'à lisse.
Pressez la boue à travers 4-5 couches de gaze.

En savoir plus Recette Lait à la citrouille

Régime léger

Diète à base de citrouille, graines de citrouille - une nouvelle méthode facile et abordable conçue pour perdre du poids. Il s'agit de son caractère unique.

Ce légume et ses graines contiennent une vitamine rare "T" qui empêche la graisse de se déposer dans les zones à problèmes. Une salade avec addition de pulpe ainsi que des graines de cette plante ne permettront pas de gagner des kilos en trop.

Les recettes de salade les plus simples plairont à toutes les femmes. La citrouille est un légume tellement polyvalent qui peut être combiné avec n’importe quel produit.

Râpez une pomme, citrouille, hachez une orange, ajoutez les graines de citrouille pelées, mélangez, assaisonnez avec du jus de citron.
Purée de potiron. Coupez la chair de légumes orange en dés, les courgettes, les carottes, les pommes de terre, mettez-les dans de l'eau bouillante, salez et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Prêt mélangeur à soupe, mettre les verts.

Les graines de tournesol sont-elles utiles aux femmes enceintes?

Il est scientifiquement prouvé que les nucléoles de l’orange, riches en nombreuses substances utiles, augmentent également l’immunité. Il arrive souvent que ce soit pendant la grossesse que l'immunité diminue.

Par conséquent, les femmes enceintes peuvent grignoter ces délicieux nucléoles, en quantité raisonnable, bien entendu.

Conseil des mères allaitantes

Lorsqu'elle allaite, une femme doit prendre soin non seulement d'elle-même, mais aussi de son bébé. La nourriture doit donc être choisie avec plus de soin. Une mère qui allaite peut ronger les graines, mais seulement à partir de 3 mois.

Tout d’abord, essayez d’utiliser 10 à 15 grains légèrement séchés. Si le bébé se sent bien, une poignée de graines après le dîner est tout à fait abordable pour une jeune mère.

Chers lecteurs Dans les articles suivants, vous apprendrez d'autres méthodes de purification et de traitement. Venez plus souvent sur ma page, j'ai préparé beaucoup de choses intéressantes.

Comment faire cuire et comment nettoyer la citrouille? Utilisation et contre-indications du produit:

La citrouille est considérée à juste titre comme la reine de l'automne. Ce légume est riche en précieuses vitamines et en micro-éléments, il devrait donc apparaître périodiquement dans notre alimentation. De là, préparer des salades, purée de pommes de terre, de la bouillie et des garnitures pour les tartes. Après avoir lu la publication d'aujourd'hui, vous apprendrez à nettoyer une citrouille et à en déterminer l'utilité pour le corps humain.

Précieuses propriétés

La composition de ce légume est assez unique. Il contient 90% d'eau et seulement 10% de vitamines et de minéraux. Pour cette raison, il est largement utilisé dans l'alimentation. La pulpe de citrouille est riche en vitamines P, PP, C, D, A et B. Parmi les substances minérales, elle contient du fer, du fluor, du phosphore, du calcium, du potassium, du cuivre et du zinc.

Ceux qui ne savent pas s'il faut éplucher une citrouille, il sera intéressant de le montrer aux personnes qui ont divers problèmes avec le travail du système cardiovasculaire.

Il est également recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de ceux qui souffrent de troubles du sommeil et de troubles métaboliques.

De plus, l'utilisation régulière de ce produit a un effet bénéfique sur l'état de l'estomac et du duodénum.

En raison de la concentration élevée de fibres, ce légume orange est rapidement digéré et bien absorbé par le corps humain. En outre, il possède d'excellentes propriétés diurétiques. L'utilisation systématique de ce produit contribue à augmenter l'immunité et à améliorer l'état général du corps.

Contre-indications

Avant de vous expliquer comment nettoyer une citrouille, vous devez déterminer qui ne doit pas utiliser ce produit. Il n'est pas recommandé d'inclure ce légume dans le régime alimentaire des personnes dont le corps perturbe l'équilibre acido-basique.

En outre, il est souhaitable d'exclure la citrouille du menu de ceux qui souffrent de gastrite, d'ulcère peptique ou de diabète. Il est également contre-indiqué pour ceux qui ont souvent une distension abdominale. Tout le reste, elle n'apportera que du bien.

La première méthode de nettoyage de la citrouille

Malgré tous les avantages de ce légume, il présente un inconvénient majeur. Il est recouvert d'une peau très dure, qui n'est pas aussi facile à éliminer que cela puisse paraître à première vue.

Ceux qui veulent savoir comment bien nettoyer la citrouille devraient être approvisionnés à l'avance avec tous les outils nécessaires.

Dans ce cas, vous avez besoin d’un micro-ondes, d’une planche à découper en bois, d’un grand et d’un petit couteau.

Sur la pelure d'un légume prélavé et séché à plusieurs endroits, faites de petites coupures ou perforations.

Une citrouille surdimensionnée est divisée en deux, débarrassée de ses graines, placée dans un four à micro-ondes et allumant l'appareil à pleine capacité. Après quelques minutes, la citrouille est retirée du four.

En règle générale, ce temps est suffisant pour que sa peau soit suffisamment douce pour pouvoir être enlevée avec un couteau ordinaire.

Deuxième façon

Pour ceux qui souhaitent nettoyer une citrouille sans utiliser de four à micro-ondes, nous pouvons vous recommander une autre méthode simple. Pour ce faire, le légume est lavé, essuyé avec du papier absorbant et coupé en morceaux. Une citrouille ainsi préparée est placée sur une plaque à pâtisserie dont le fond est tapissé de papier d'aluminium et envoyée au four. Il est important de s'assurer que les morceaux de légumes ont été coupés.

Après dix à vingt minutes, la citrouille est retirée du four et nettoyée avec un couteau. Il est important de ne pas en faire trop dans le four. Sinon, à la sortie, vous aurez des légumes cuits au four.

Comment nettoyer les graines de citrouille

Tout d'abord, vous devez laver le légume lui-même et le couper en deux. Après cela, avec une cuillère, les graines sont grattées avec la pulpe d'orange et placées dans un tamis. Ensuite, ils sont soigneusement lavés à l'eau froide, en essayant de se débarrasser des fibres.

Les graines préparées de cette manière sont versées uniformément sur une planche à découper et doucement roulées dessus avec un rouleau à pâtisserie afin qu'elles craquent légèrement. Il est important de ne pas appuyer trop fort afin de ne pas endommager le noyau.

Après cela, les graines sont versées dans une casserole remplie d’eau bouillante et bouillies pendant cinq minutes. Ensuite, ils sont rejetés dans une passoire, séchés et nettoyés à la main de la coque restante.

Qu'est-ce que la citrouille cuite?

Ce légume est très populaire chez les cuisiniers domestiques. Après avoir compris comment nettoyer une citrouille, vous devez dire quelques mots sur ce que vous pouvez en faire. Le plus souvent, il est fabriqué à partir de bouillie de mil ou de lait de riz. Aussi de ce produit sont obtenus d'assez bonnes salades. En règle générale, ils ajoutent à la citrouille elle-même du zeste de citron, des pommes, du miel naturel et des jus de fruits.

De plus, ce légume peut être cuit et frit. Il fait un pudding incroyablement savoureux et sain avec des abricots et des pommes séchées. Les années particulièrement productives, les citrouilles préparent l’hiver avec des produits faits maison. Cela donne un jus très savoureux.

En outre, beaucoup aiment la confiture douce. Avant de cuisiner, vous devez nettoyer la citrouille. Cela peut être fait par l’une des méthodes décrites précédemment. Après cela, dans un bol, mélanger huit cents grammes de pulpe de citrouille et 1,2 kg de pommes aigres pelées et hachées. Tout cela est cuit à feu doux.

Lorsque la masse devient suffisamment molle, elle est broyée à travers un tamis, sans attendre qu'elle refroidisse. Après cela, des zestes d’agrumes et un kilogramme de sucre sont ajoutés au mélange pomme-citrouille. Tout cela est remis au poêle et bouilli jusqu'à ce que la masse commence à traîner derrière le fond. La confiture finie est disposée dans des pots stérilisés, enroulée et recouverte d'une couverture.

Une fois les récipients en verre complètement refroidis, ils sont retirés pour être stockés dans le garde-manger ou la cave.

Graines de citrouille, comment cuisiner et utiliser

Graines de citrouille, comment les préparer, pour qu’elles apportent un bénéfice maximal à votre santé, vous apprendrez de ce billet.

Mais comment ils sont utiles pour votre santé, j'ai écrit plus tôt. Vous pouvez lire à ce sujet dans l'article "Les graines de citrouille, qu'elles sont utiles."

Comment acheter des graines de citrouille

1. Vous pouvez acheter des graines non pelées

Ils peuvent être crus ou frits. Il est préférable de choisir cru et frire à la maison, car vous pouvez les faire frire et conserver toutes les substances de valeur qu'ils contiennent. Acheter des graines de tournesol frites ne garantit pas que vous en tirerez des bienfaits pour la santé.

2. Vous pouvez acheter des graines de citrouille pelées

Mais je ne vous conseille pas de le faire. Ils ne vous apporteront aucun avantage, car on ne sait pas quand ils ont été nettoyés et comment ils ont été stockés.

3. La meilleure option consiste à acheter une citrouille pour la cuisson et à obtenir les graines, puis à les utiliser.

Si vous avez acheté une citrouille entière, coupez-la, libérez les graines de la citrouille.

Comment sécher les graines de citrouille

Tout d'abord, ils doivent être lavés, séchés, mis sur du papier à sécher à température ambiante pendant la nuit.

Comment faire frire les graines de citrouille

Au four à une température de 75 * pendant 15 à 20 minutes.

Si vous faites frire les graines pendant plus de 20 minutes, elles n'auront pas le résultat souhaité sur votre santé.

Comment conserver les graines de citrouille

Il est recommandé de conserver les graines de citrouille dans un bocal scellé au réfrigérateur.

Pas besoin de stocker beaucoup de graines pour l'avenir. Les plus bénéfiques pour la santé, ils ne seront que 1 à 2 mois.

Faites attention à ceci, l'effet de la durée de conservation des graines de citrouille sur leur action thérapeutique a été testé par des scientifiques dans des expériences.

Comment puis-je utiliser des graines de citrouille dans l'alimentation

1. Ils peuvent être dépouillés et mangés.

C'est l'utilisation la plus commune des graines de tournesol.

2. Ils ne peuvent pas être pelés, broyer sur un moulin à café et utiliser cette poudre dans l'alimentation, en l'ajoutant à différents plats

3. Des graines de citrouille peuvent être ajoutées aux plats de légumes.

4. Vous pouvez parsemer de salades vertes.

5. Peut être des graines de citrouille pour faire une sauce merveilleuse pour les salades

Pour ce faire, broyez les graines de citrouille, l'ail frais, les feuilles de persil et la coriandre avec un mixeur. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. La sauce est prête.

6. Ajouter des graines à la bouillie

Maintenant, vous savez comment sécher les graines de citrouille, comment faire rôtir les graines de citrouille, comment les stocker et comment les cuire.

Utilisez-les dans le régime, appréciez leur goût sucré et traitez.

Comment nettoyer la citrouille de la peau dure correctement et rapidement à la maison

Citrouille orange vif - une vraie décoration du jardin. Les plats à base de sa pulpe sont populaires auprès des personnes de différents groupes d'âge. Cependant, avant de préparer la citrouille, de nombreuses femmes au foyer se demandent comment éplucher un légume d’une peau dure et dure.

Caractéristiques de la citrouille

La citrouille, qui est la reine de nombreuses fermes familiales, mûrit généralement en septembre ou en octobre. C'est pendant cette période que le légume acquiert le maximum de vitamines et qu'il est complètement prêt à être utilisé.

La pulpe de citrouille est peu calorique, c’est pour cette raison que les plats qui en sont préparés appartiennent à la catégorie des aliments.

La pulpe de citrouille peut faire une variété de plats différents.

Les graines de citrouille ont une valeur particulière. En les mangeant crus, vous pouvez vous débarrasser des vers, grâce à leur teneur élevée en acides bénéfiques, protéines, zinc, magnésium et vitamine E.

Graines de citrouille - un produit sain et riche en calories

La citrouille est riche en vitamines et minéraux

Prendre en compte la variété - vous avez besoin

Actuellement, il existe de nombreuses variétés de citrouilles, subdivisées en trois types principaux.

Les citrouilles dures sont très difficiles à nettoyer.

Les grandes variétés sont capables de surprendre par leur taille. Le traitement de telles citrouilles prend beaucoup de temps, cependant, elles ont la pulpe la plus sucrée, comparable à la pastèque. La pelure de ces citrouilles est beaucoup plus douce que celle des représentants de la famille au corps dur. Les citrouilles appartenant aux variétés à gros fruits tolèrent bien les basses températures et peuvent être conservées longtemps dans un appartement ordinaire.

Les courges gustatives aux gros fruits peuvent atteindre les tailles ginantsky

Les variétés de muscat sont cultivées principalement dans les régions du sud. Ils sont souvent récoltés immatures, avant le début du premier gel. La peau est plus facile à nettoyer et la chair est juteuse et croustillante. Les citrouilles appartenant à ces variétés sont souvent consommées crues, utilisées pour la préparation de salades.

La courge musquée est cultivée dans un climat chaud.

Des variétés de citrouilles sont également divisées en hiver et en été.

Les citrouilles, qui mûrissent en été, ont une peau plus fine et une chair tendre.
Les variétés d'hiver conviennent mieux à la conservation à long terme. Leur peau est beaucoup plus rugueuse et leur chair plus dure.

Comment éplucher facilement une citrouille fraîche avec une peau fine

Avant de commencer, vous devriez examiner attentivement le légume. La pelure d'une citrouille fraîche est retirée beaucoup plus facilement que celle d'une citrouille, qui a déjà réussi à se coucher. La fraîcheur d'une citrouille peut être déterminée par son apparence. Mettez vos doigts sur la pelure de ce légume. S'il y a des marques sur la citrouille, cela signifie que ce n'est plus la première fraîcheur, mais qu'elle convient à la consommation.

La manière traditionnelle de peler et de nettoyer les graines

Pour le travail, vous aurez besoin d'un grand couteau et d'une planche de bois. Avant de commencer à nettoyer la citrouille, il est nécessaire de bien la laver, puis de l'essuyer avec une serviette. De ce fait, la surface du légume ne sera pas aussi glissante et il sera plus pratique de travailler avec lui.

Citrouille lavée et séchée prête pour le nettoyage

Coupez-le en deux à l'aide d'un couteau tranchant, sans toucher la tige.

La citrouille lavée doit être coupée en deux

Prenez une cuillère à soupe et retirez le contenu des deux moitiés de la citrouille (graines et fibres), en le plaçant soigneusement sur la plaque. Il est nécessaire de se débarrasser de la pulpe fibreuse, mais il est conseillé de laver les graines, de les sécher et aussi de les manger.

De la citrouille, vous devez enlever les graines et la pulpe fibreuse

Dès que les moitiés de citrouille sont débarrassées de leurs graines, coupez-les en petits morceaux. Cela pèlera la peau rapidement et facilement.

Couper la citrouille en morceaux, vous pouvez facilement la retirer

Retirez de chaque morceau des restes de la couche fibreuse, retirez la peau avec un couteau avec une petite lame ou un éplucheur de légumes. En tenant la citrouille avec votre main libre, vous devriez couper les parties de la peau en effectuant de courts mouvements de haut en bas.

Des morceaux de citrouille pelés peuvent être utilisés pour la cuisson ou placés au réfrigérateur pour un stockage ultérieur.

Comment nettoyer rapidement et simplement la citrouille à l'aide d'un éplucheur - vidéo

Comment nettoyer la citrouille de la peau dure, qui a réussi à se coucher

Même un couteau pour enlever une peau épaisse ne sera pas facile, il y a un risque de coupure. Par conséquent, nous utilisons d'autres méthodes - avec chauffage.

Nous adoucissons la peau avec un micro-ondes

Lavez la citrouille et essuyez-la avec une serviette propre.

La citrouille doit être essuyée après le lavage.

Appliquer des coupes peu profondes sur la peau à plusieurs endroits.

Avant d’envoyer la citrouille au micro-ondes, il est nécessaire de faire plusieurs coupes avec un couteau tranchant.

Si le fruit est trop gros, coupez-le en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

Les graines de tournesol d'une demi-citrouille se retirent facilement avec une cuillère à soupe

Mettez la citrouille au micro-ondes après l'avoir placée dans l'emballage, mais vous pouvez vous en passer. Si le légume est petit, il ne peut pas être pré-coupé.

Pour ramollir la peau dure, vous pouvez mettre une citrouille au micro-ondes

Réglez la minuterie sur 2-3 minutes et, dès que le temps est écoulé, sortez la citrouille. Grâce au processus de chauffage, la peau des légumes se ramollira, quelle que soit sa taille, et vous pourrez la nettoyer sans soucis.

Pelez la peau des légumes avec un couteau. Dans le même temps, vous pouvez le couper en morceaux ou le laisser en entier. Lors du traitement thermique, sous réserve de la période spécifiée, la pulpe de citrouille restera froide.

Vous pouvez débarrasser la citrouille de la peau avec un couteau à lame courte

Comment faciliter l'épluchage au four

Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez utiliser le four pour ramollir la peau de citrouille.

Lavez la citrouille et essuyez-la.
Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium.
Couper la citrouille en plusieurs morceaux ou en deux, en fonction de la taille du légume.
Lay les morceaux coupés.

Pour simplifier la procédure de nettoyage, la citrouille peut être maintenue dans un four préchauffé à 200 ° C

Placez la casserole dans le four. Pour les citrouilles pesant entre 1 et 2 kg, le traitement thermique doit être effectué pendant 10 minutes à 200 ° C, sans convection. Les gros fruits doivent être conservés au four pendant 15 à 20 minutes pour un meilleur ramollissement. Il est important d’utiliser le four pour ne pas en faire trop avec la citrouille, sinon elle cuit.

Retirez la citrouille, laissez-la refroidir et épluchez-la à l'aide d'un couteau.

Nous testons différentes méthodes de nettoyage des légumes durs - vidéo

Options pour le traitement ultérieur de la pâte pour le stockage

Les tranches de citrouille pelées peuvent être coupées encore plus finement, râpez-les ou laissez-les en l'état, en fonction de ce que vous allez faire ensuite.

Des morceaux de citrouille pelés peuvent être utilisés pour la cuisson

Si vous ne prévoyez pas d’utiliser la citrouille tout de suite, mettez-la au réfrigérateur avec les graines, où elle restera peut-être pendant plusieurs jours.En emballant la moitié de la citrouille dans le film alimentaire, vous pourrez la conserver au réfrigérateur pendant un certain temps.
Si vous devez conserver la pulpe de citrouille pelée, retirez le noyau contenant les graines et mettez les légumes au réfrigérateur. Les bords touchés peuvent être facilement coupés. Il n'est pas recommandé d'utiliser un film alimentaire, car la moisissure se forme sur la citrouille.
Vous pouvez stocker une citrouille pelée au congélateur, après l'avoir placée dans un sac en plastique. Il faut savoir que la citrouille congelée peut être cuite sans processus de décongélation. Vous pouvez la conserver en conserve.

Comment congeler une citrouille - vidéo

Les méthodes décrites aideront à nettoyer toute citrouille, en mettant un minimum d'effort. Sa pulpe peut être utilisée immédiatement pour préparer divers plats ou placée au réfrigérateur pour un stockage ultérieur.

Comment nettoyer les graines de citrouille

Commanditaire de stage PG Articles sur «Comment nettoyer les graines de citrouille» Comment faire frire les graines salées Comment faire frire les graines au four Comment nettoyer une citrouille

Coupez le haut de la citrouille avec un couteau tranchant. Tirez la «couverture» sur la «queue». Les graines que vous avez sorties avec la pointe, soigneusement coupées avec les fibres, se séparent et se trempent dans un bol d'eau.

À l'aide d'une cuillère, retirez tous les entrailles de la citrouille. Placez-les sur une palette ou un journal et utilisez vos doigts pour retirer les graines des fibres de citrouille, puis mettez-les dans un récipient avec de l'eau.

Vider l'eau du bol de graines à travers une passoire, la placer sous l'eau courante chaude, remuer les graines avec les doigts, en aidant l'eau à éliminer les restes de fibres de citrouille. Certaines graines devront peut-être être nettoyées une à une, manuellement. Mettez les graines pelées sur du papier absorbant et laissez-les sécher.

N'espérez pas que les fibres de citrouille, une fois sèches, tomberont des graines. Cela n'arrivera pas, au contraire, il sera presque impossible de nettoyer les graines.

Les graines de citrouille raffinées ne sont pas encore prêtes à être mises dans la nourriture. Si vous voulez profiter de leur goût naturel, vous devez les faire bouillir. Pour ce faire, faites bouillir une grande casserole d'eau et baissez les graines dans de l'eau bouillante. Laisser mijoter les graines environ 10 minutes. Eteignez le feu et égouttez les graines dans une passoire. Laissez-les sécher.

Si vous souhaitez obtenir des graines de tournesol salées ou sucrées frites, faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau salée ou sucrée. Prendre 1/4 tasse de sucre ou de sel pour chaque deux verres d'eau.

Après avoir trempé les graines, égouttez-les et séchez-les.

Ensuite, chauffez le four à 180 ° C, étalez les graines de citrouille en fine couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez d'huile végétale et faites cuire pendant 10 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur légèrement dorée.

Les graines de citrouille peuvent être consommées directement avec la coque extérieure. Mais si vous souhaitez les décorer avec de la soupe ou des pâtisseries, ou si vous n'aimez pas les enveloppes fibreuses, vous pouvez facilement nettoyer les graines.

Une à une, les graines sont nettoyées en plaçant une extrémité étroite entre le pouce et l'index.

Serrez vos doigts et, si la graine ne glisse pas hors de l'enveloppe elle-même, insérez un clou ou un couteau pour nettoyer les légumes dans la fente formée et retirez la peau.

Pour libérer beaucoup de graines de citrouille de la coque, placez-les entre des feuilles de papier sulfurisé et battez-les avec un marteau. Battre afin de casser la coquille, mais ne pas casser les graines.

Verser les graines dans un bol d'eau, mélanger avec une cuillère. Les enveloppes vont flotter à la surface et les graines pelées vont couler au fond. Retirez l'enveloppe avec une écumoire et égouttez l'eau dans une passoire.

Sécher les graines et manger.