Une cuillère à thé est activement utilisée comme mesure pratique du poids des produits liquides et en vrac lors de la cuisson (lors de la préparation de divers plats), et à des fins médicales (pour mesurer la posologie des médicaments), nous allons donc comprendre plus en détail le volume exact d'une cuillère à thé (en grammes et millilitres).
Important: lorsqu’on utilise une cuillère à thé comme mesure de volume et de poids, il est nécessaire de comprendre que le volume en millilitres est approximativement le même pour différents liquides et produits, mais que le volume en grammes d’une cuillère à thé peut varier (dépend de la masse et de la densité du produit mesuré, ainsi que mesures de sa masse avec une glissière et sans glissière).
Le volume d'une cuillère à café en millilitres (en ml)
Volume approximatif d'une cuillère à café = 5 ml (millilitres)
Lors de la mesure du volume d'une cuillère à thé en millilitres, un indicateur moyen a été choisi, car de petites déviations sont possibles (surtout si vous prenez une grande sélection de cuillères à thé, dans lesquelles le volume en ml peut être compris entre 3 ml et 7 ml).
Volume d'une cuillère à café en grammes (g)
Le volume approximatif d'une cuillère à café en grammes = 5 grammes
Important: le volume en grammes dans une cuillère à thé pour les produits en vrac a été calculé lorsque le produit a été versé dans une cuillère sans lame.
Ce poids correspond à de nombreux liquides populaires en cuisine (eau, lait), ainsi que des produits en vrac (par exemple, le sucre), alors qu'il est important de comprendre que le poids du produit dans une cuillère à café dépend directement de son poids et de sa densité et peut être inférieur à 5 grammes. et plus encore.
Vous trouverez également utile de savoir:
En conclusion, il est à noter que connaître le nombre de millilitres dans une cuillère à café (volume de cuillère à thé en ml), ainsi que le nombre de grammes dans une cuillère à thé (volume de cuillère à thé en grammes), facilitera la mesure de la masse des aliments et de nombreux liquides sera activement utilisé dans la vie quotidienne.
Volume dans une cuillère à café
VOLUME MESURES
1 cuillère à café = 5 ml
1 cuillère à dessert = 2 cuillères à café = 10 ml
1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café = 15 ml
verre à facettes = 200 ml
200 ml = 16 cuillères à soupe = 20 cuillères à dessert = 40 cuillères à café.
Un tableau qui vous aide à recalculer le volume et le poids des produits pour différentes recettes.
Par souci de commodité, certains chiffres sont arrondis (pas par moi mais par des spécialistes, ce qui permet de faire confiance à ces chiffres).
1 c. À thé = 5 g ou 5 ml
3 c. = 1 cuillère à soupe. l
1 cuillère à soupe l = 15 g ou 15 ml
4 c. À table l = 1/4 tasse ou 60 ml (environ)
16 Art. l = 1 verre
1 tasse de farine blanche = 140 g
1 tasse de farine complète = 155 g
1 tasse de sucre = 200 g (environ)
1 tasse de cassonade + 250 g
1 tasse de sucre en poudre = 150 g
1 tasse de beurre ou de margarine = 240 g
1 tasse de noix = 120 g
1 tasse de chocolat râpé = 120 g
1 tasse de fromage râpé = 120 g
1 sac de levure sèche = 1 cuillère à soupe. l (sans glissière) = 20 g = 2 3/4 c.
20 g de levure fraîche = 2 sacs de poudre sèche = 4 c. l levure "Shimrit"
50 g de levure fraîche = 2 sachets de sec + 1 1/2 c. sec = 1 sachet de levure Shimrit
* * *
Environ 1/3 tasse de jus est obtenu à partir de 1 citron moyen.
De 1 orange moyenne, environ 1/2 verre de jus s'avère
Le zeste râpé de 1 citron = environ 1 cuillère à soupe. l
Le zeste râpé de 1 orange = 2-3 c. l
1 oignon moyen haché = environ 1/2 tasse = 120 g
2 cuillères à soupe l lait sec (30 g) + 1 verre d'eau = 1 verre de lait
1 cuillère à soupe l miel = 15 g ou 15 ml
1 tasse de miel = 250 g
1/4 tasse de mélasse (molasse) = 50 ml
1 tasse de crème sure = 250 ml
Sur 1 verre de farine - 1 c. levure chimique (sauf indication contraire dans la recette)
AUTEUR ilara, Source kuking.net
Combien de grammes d'eau, de sel, de sucre ou de céréales dans une cuillère à thé ou une cuillère à soupe - comment mesurer le poids souhaité de la nourriture
1 cuillère à café (remplie de "pas de diapositives" / "c diapositives") contient:
eau - 5 / - g (grammes)
lait - 5 / - g
huile végétale - 5 / - g
sucre - 5/7 g
sel - 7/10 g
farine - 4/5 g
riz - 5/8 g
plante médicinale - 2/3 g (poids de la plante sèche)
1 cuillère à soupe, remplie "sans dessus" / "avec dessus", contient (pèse en grammes, pour une cuillère pleine grandeur avec une longueur de mesure de 7 centimètres et une largeur de 4 centimètres):
eau - 18 / - g
lait - 20 / - g
huile végétale - 17 / -
sucre - 20/25 g
sels - 25/30 g
farine - 10/15 g
riz - 15/20 g
arachides - 10/15 g
herbe sèche - 5/10 g
herbe fraîche - 10/15 g
Capacité pour une cuillère à soupe plus petite (5 cm de long):
eau - 12 / - g
lait - 12 / - g
sucre - 10/15 g
sels - 14/20 g
farine - 7/12 g
riz - 12/17 g
arachides - 8/12 g
herbe sèche - 4/6 g
herbes crues - 8/10 g
Remarque: en règle générale, si vous indiquez «une cuillerée à soupe», il est fort probable qu'il s'agisse d'une cuillère pleine - «avec une lame» 1 tasse («avant risques» / «jusqu'au bord») contient des produits en grammes:
eau - 200/250 g (poids maximum de 250 grammes (= 250 millilitres) - verre plein, rempli jusqu'au sommet)
sucre - 200/250 g
sels - 290/320 g
farine - 140/150 g
riz - 210/230 g
semoule - 200/220 g
noix concassées - 140/150 g
1 tasse ("avec glissière") contient:
11 cuillères à soupe de céréales
10 cuillères à soupe de sucre ou de sel 1 gramme d'eau = 1 millilitre d'eau = 1 centimètre cube d'eau, en poids (avec une seringue standard de 20 millilitres avec de l'eau ordinaire, vous pouvez obtenir un poids de référence de 1 à 20 grammes avec une précision d'une fraction de gramme, et aussi - jusqu'à 20 cm cubes.)
1 gramme d'eau = 1 millilitre d'eau = 1 centimètre cube d'eau, en poids (avec une seringue standard de 20 ml avec de l'eau ordinaire, vous pouvez obtenir un poids de référence de 1 à 20 grammes avec une précision d'une fraction de gramme et aussi - jusqu'à 20 cm cube
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18 septembre 2016.
S'il est nécessaire de mesurer avec précision la quantité d'ingrédients ajoutés lors de la préparation d'un plat ou d'une boisson, ainsi que de prendre des potions pendant le traitement, la question se pose de savoir combien de grammes de produit correspondent à une cuillère ou à une cuillère à thé.
Une cuillère à soupe est une coutellerie d'un volume de 18 ml. À l’aide d’une cuillère à soupe, on mange des bouillies, des soupes, des confitures et d’autres plats liquides. En outre, ces couverts sont souvent utilisés comme unité de mesure pour déterminer la quantité requise d'ingrédient pour la cuisson d'un plat particulier. Souvent, dans les recettes de cuisine, les ingrédients sont dans les cuillères. En outre, l'unité de mesure "cuillère à soupe" est utilisée en médecine, en plus de la cuisson.
Le nombre de grammes ou de millilitres qu'une cuillère peut contenir dépend de la substance à mesurer, c'est-à-dire de la densité et de la densité de la cuillère, avec ou sans le dessus. Souvent, dans les recettes, à moins que vous ne précisiez exactement, signifie une cuillère, remplie du dessus. Mais pour une adhérence plus précise à la formulation, il faut savoir quand même combien de grammes dans une cuillère à soupe d’un ingrédient ou d’un autre sont placés.
Des recettes et de nombreuses ressources Internet thématiques proposent des tables spéciales vous permettant de déterminer le nombre de grammes de farine, de sucre, de sel, de vinaigre, d’huile ou de tout autre ingrédient contenant une cuillère. Grâce à ces tables, toute hôtesse peut rapidement et facilement traduire des grammes en cuillerées à soupe (cuillerées à thé) et inversement. De telles tables signifient généralement une cuillère à soupe avec une largeur de cuillère de 4 cm et une longueur de 7 cm.
Voici les produits les plus populaires indiqués dans les recettes dans des cuillères à soupe. Ainsi, la cuillère à soupe habituelle contient 18 g d’eau, 17 g d’huile végétale et 20 g de lait. Dans une cuillère à soupe avec une lame, on dépose 25 g de sucre, 30 g de sel, 15 g de farine, du cacao ou du café. Aussi, le riz est souvent mesuré en cuillères à soupe (20 g, avec une colline, 15 - sans colline), des arachides (avec une colline de 15 g, sans colline - 10 g), de l'herbe sèche (avec une colline de 10 g, sans colline - 5 g).
Dosage distribué en cuillères à thé ou à soupe et médicaments liquides. La pratique médicale tient compte du fait qu'une cuillère à thé contient 5 ml de liquide et qu'une cuillère à soupe contient 15 ml de liquide. Si l’eau joue le rôle de solvant médicinal, mais que les millilitres peuvent facilement être convertis en grammes: on obtient 5 ml de liquide ou 5 g en une cuillère à thé, 15 g en une cuillère à soupe.
Une étude spéciale a été menée au cours de laquelle les volumes de thé et de cuillères de table «standard» ont été étudiés. Les participants à l'étude ont recueilli une cuillère à thé standard de 5 ml de médicament, après quoi leur volume a été mesuré. En plus du fait que les cuillères utilisées dans l'expérience différaient par leur capacité (le volume des cuillères à thé variait de 2,5 à 7,3 ml, le volume des cuillères à soupe - de 6,7 à 13,4 ml), les volumes recueillis par le même 5 ml avec une cuillère, mais différents participants - de 3,9 à 4,9 ml.
Ci-dessous, vous pourrez vous familiariser avec les dosages des produits populaires en grammes, qui sont placés dans une cuillère. Ces caractéristiques vous aideront à calculer plus précisément le dosage d'ingrédients présents dans les recettes de cuisine.
Maintenant, vous savez exactement combien de grammes dans une cuillère à soupe peuvent être pris avec ou sans lame, en fonction des ingrédients que vous utilisez pour préparer un plat ou une boisson.
Tableau comparatif des mesures et poids des produits par ordre alphabétique:
♦ VIDEO. RECETTES PAS À PAS POUR LES DÉBUTANTS:
Combien de grammes en cuillères: une table de mesures de poids
Combien de grammes en cuillères? Voyons voir.
Vous vouliez cuisiner quelque chose et avez déjà trouvé une recette sur Internet. Mais il y avait des difficultés avec le fait que vous n’avez pas d’échelles de cuisine. Ce n'est pas un problème, si vous savez combien de grammes dans la salle à manger, des cuillères à thé et à dessert.
Plus important encore, les cuillères sont beaucoup plus faciles et pratiques à utiliser que les poids. Très souvent, les gens se demandent combien de grammes sont contenus dans une cuillère à soupe de sucre, de farine et de levure sèche. Dans cet article, vous trouverez les réponses complètes à vos questions.
- cuillère à café, 5 ml est d'environ 5 grammes;
- cuillère à dessert - 10 ml de liquide - 10 grammes;
- cuillère à soupe - 15 ml de liquide - 15 grammes.
Combien de grammes en table de cuillères
Les mesures des produits en grammes sont utilisées pour ne pas trop saler le plat, ni pour ne pas les redistribuer. Habituellement, les auteurs des recettes indiquent le poids des produits avec une cuillère avec un petit tiroir. Parfois, des recettes avec une cuillère sans diapositive sont utilisées, mais l'auteur doit l'indiquer. La mesure du poids dans notre tableau est indiquée dans une cuillère classique avec une lame et sans lame.
Combien de grammes par cuillère à soupe
Si nous parlons de produits en vrac, contenus dans une cuillère à soupe, cela signifie qu'ils sont collectés au même niveau que le bord de la cuillère. Dans certains cas, une petite diapositive est fournie. Si vous souhaitez connaître le nombre de grammes par cuillère de certains produits, reportez-vous au tableau.
Combien de grammes et de millilitres dans la cantine et les cuillères à thé - tableau des données de volume et de poids
Mesurer les ingrédients par des moyens improvisés
Peu de gens dans la cuisine ont un appareil de mesure de cette taille, surtout quand c'est très nécessaire. Beaucoup sont habitués à utiliser les moyens de mesure les plus populaires - "à l'œil". Il n’est donc pas nécessaire d’acheter des balances de cuisine et des appareils de mesure spéciaux - une tasse et un ensemble de cuillères - plus sûr et plus économique.
Mais que se passe-t-il si vous devez préparer un nouveau plat et que vous ne savez pas à quel point vous devez ajouter divers ingrédients nécessaires à vos yeux? Après tout, les proportions doivent être observées aussi précisément que possible.
Il existe de nombreuses méthodes qui peuvent aider à mesurer la masse et le volume de produits (en vrac, liquides) avec assez de précision et avec un niveau d'erreur minimum.
Pendant très longtemps, des outils de table ont commencé à être utilisés: des cuillères, un verre et même des sensations personnelles: ruban, zhmenya. Au fil du temps, des tables spéciales ont été créées avec des données de mesures et de pondérations pour différentes méthodes de détermination. Après tout, la mesure des produits de coutellerie est une méthode très populaire et pratique, utilisée par toutes les ménagères du monde, et il est peu probable qu’elle perde de sa pertinence au fil des ans.
Toutes les mères des filles enseignent cela à la maison dans la cuisine quand elles cuisinent ensemble. Cela arrive tout seul, pas exprès. Après tout, les enfants copient notre comportement et adoptent des habitudes - dans ce cas, utiles pour la vie adulte future.
Des conseils pour mesurer la masse de cuillères, pincée, verre peuvent être trouvés dans des livres de cuisine ou imprimés confortablement sur notre site pour les avoir toujours à portée de main. En option: attachez-le au réfrigérateur avec un aimant pour ne pas éclabousser vos mains ni vous salir les mains lors de la cuisson et pouvoir jeter un coup d'œil.
Il est très pratique d'utiliser les tableaux: il y a le nom du produit, mais le poids est indiqué ci-contre.
Volume et mesure du poids dans une cuillère à soupe
Savez-vous combien de grammes de sucre sont dans une cuillère à soupe? Environ 20. Et avec une diapositive? Presque 25.
Combien de grammes d'eau dans une cuillère à soupe? 18. Un jus contenant de l'eau - 10-12.
En vous concentrant sur ces chiffres, vous pouvez calculer presque avec précision la quantité d'assaisonnements, de céréales et autres produits similaires pour maintenir les proportions et obtenir des plats incroyablement savoureux.
Divers éléments et appareils de mesure peuvent aider à mesurer:
- Cuillère à café
- Le dessert
- Verre à facettes.
- Pincer + définition sur l'oeil.
Lorsque vous mesurez de cette manière, il convient de considérer certaines nuances:
- Le verre doit utiliser un volume facetté de 250 ml.
- Les produits liquides coulent sur le bord de l'appareil. Par exemple, si du verre est utilisé, alors avant la jante.
- Loose - vous pouvez composer avec une diapositive, mais prenez en compte l'erreur, car dans les tableaux de mesures sont donnés, en tenant compte du remplissage de l'appareil sur les bords.
- Vous n'avez pas besoin de falsifier, sinon vous risquez d'obtenir un poids et un volume inexacts avec un niveau d'erreur très élevé.
- Les céréales doivent être dosées sous forme sèche. Si la cuisson nécessite une cuisson à l'eau, prenez en compte le fait que le poids va augmenter.
Table pour une cuillère à soupe
Appareil de cuisine bien connu pour manger une cuillère à soupe est dans chaque maison! Et même pas une seule copie. Il peut être utilisé non seulement pour l'alimentation, comme moyen de se déplacer jusqu'à la bouche de l'hôte, mais également comme moyen de mesurer les ingrédients.
Le nombre de grammes (ml) dans une cuillère à soupe diffère selon le type de produit.
Le tableau suivant vous aidera à déterminer la masse. Nous vous conseillons d'imprimer et de placer dans un endroit pratique pour cuisiner.
Tableau des mesures et poids: mesure des volumes en grammes, cuillères et verres de produits secs
De nombreuses ménagères ont de la difficulté à maîtriser la nouvelle recette, en particulier lorsque le contenu est exprimé en grammes, et qu’aucune balance n’est disponible.
L'article proposé discutera des moyens de mesurer la masse des ingrédients sans poids, sans nuire à la recette.
Comment mesurer la masse de produits en vrac sans poids
Pour préparer un plat délicieux, vous devez respecter certaines proportions indiquées dans la recette. Il n’est pas toujours possible de mesurer le volume ou la masse sur la balance de cuisine.
La mesure du poids du produit est déterminée par:
- Une cuillère à soupe et une cuillère à café.
- Verre à facettes ou mince.
- Un pot de capacité connue.
Pour bien mesurer le volume, vous devez connaître quelques astuces:
- Lors de la mesure de la fluidité dans un verre, ne le remplissez pas plus haut que le bord.
- Le récipient de mesure de liquide est rempli à ras bord.
- Les produits en vrac secs ou visqueux sont recueillis dans une cuillère avec une lame.
- Il est interdit de secouer ou de piétiner des ingrédients.
- Les gruaux ne sont mesurés que sous forme sèche.
- Les produits de viande et de poisson frais ne sont pas lavés avant la pesée.
- Si l'on prend de la viande ou du poisson sans os ni peau pour préparer le plat, le poids net est pesé.
- Cela s'applique aux fruits et légumes.
- Lorsque le volume spécifié d'un plat est composé de plusieurs ingrédients, ceux-ci sont d'abord préparés, puis pesés.
S'il n'y a pas de litre à la maison, vous pouvez créer votre propre capacité de mesure, utilisez la méthode simple suivante:
- Préparez deux pots secs de tailles différentes.
- Dans le plus petit d'entre eux, verser un kilo de fluidité.
- Remplissez un grand récipient avec de l'eau et abaissez-le dans un plus petit.
- Le niveau d'eau résultant est égal à un kilogramme de fluidité.
Pour mesurer les ingrédients liquides, en particulier si le volume est exprimé en milligrammes, il est recommandé d’utiliser une tasse à mesurer.
Conversion de grammes en cuillères à soupe et en verres
Lors de la préparation de sauces, biscuits, vinaigrettes et autres plats délicats, il est important de résister aux conditions de la recette, mais parfois l’hôtesse ne dispose pas de dispositifs de mesure précis.
Dans cette situation, un tableau contenant les rapports des aliments de base (grammes par cuillères et verres) a été mis au point pour aider le chef:
Masse et mesures de produits
Si vous n'avez pas de balance, vous pouvez mesurer les produits liquides et en vrac à l'aide de verres et de cuillères, et les produits à la pièce - fruits, racines ont leur poids moyen. Sur cette page, vous trouverez le tableau «Masses et mesures de certains produits», qui vous permettra de préparer des plats selon la recette.
Le tableau utilise:
- verre mince - 250 ml;
- verre à facettes - 200 ml;
- cuillère à soupe -18 ml;
- cuillère à café - 5 ml;
Si vous savez combien il y a de millilitres dans 1 cuillère à thé ou 1 cuillère à soupe, vous pouvez mesurer le volume de liquide requis - tableau 2 (à la fin de cette page)
Tableau 1 - Masses et mesures de certains produits
Mon conseil: Créez un signet pour cette page ou imprimez une feuille de calcul. Ensuite, il vous sera facile de préparer n'importe quel plat selon votre recette, où tous les ingrédients sont indiqués en grammes et sans balance. Avec ce tableau, vous saurez tout simplement la masse de produits. Le tableau "Poids et mesures de certains produits" sera réapprovisionné.
Tableau 2 - Mesures liquides
Combien de millilitres dans une cuillère à café ou une cuillère à soupe?
Les onces liquides mesurent le volume de liquide. L'once américaine a un volume de 29 573 53 ml. Aux États-Unis, une once liquide est utilisée pour l’étiquetage, la valeur = 30 ml est acceptée. Je vous souhaite du succès! Laissez vos recettes diététiques être non seulement saines, mais aussi délicieuses!
Nous utilisons le numéro de table 2. Le tableau indique le nombre de millilitres dans une cuillère à café ou une cuillère à soupe.
Supposons que vous souhaitiez ajouter un ingrédient en millilitres à une recette:
Exemple 1. Comment mesurer 30 ml de jus?
Pour ce faire, utilisez la table.№2
Le volume requis - 30 ml - nous le trouverons dans la colonne la plus à droite. Nous voyons que nous aurons besoin de 2 c. ou 6 c.
Exemple numéro 2. Comment mesurer 10 ml?
Nous regardons la colonne la plus à droite, les chiffres 10 - non! Mais il y a un nombre 5. Cela signifie que 2 cuillères à café de liquide auront 10 ml.
Je vous souhaite la santé et la longévité!
Je vous serais reconnaissant si vous partagez cet article:
Combien de millilitres dans une cuillère à café
5 ml sont le volume d'une cuillère à café lorsque vous mesurez un liquide (eau ou sirop).
5 millilitres est le volume d'une cuillère à café
Il est important de se rappeler que les indicateurs de volume et de poids ne coïncident pas toujours - il est important de savoir quels produits vous mesurez. L’huile végétale dans une cuillère à thé sera de 5 millilitres et son poids sera de 5,5 grammes. Mais le poids de l'eau et du sirop dans une cuillère à thé correspondra exactement au volume - 5 ml = 5 g.
C'est intéressant!
Les informations sur le volume ou le poids sont particulièrement utiles pour ceux qui aiment cuisiner selon des recettes précises et complexes. Après tout, souvent dans la recette, vous pouvez lire "ajouter 30 g d’huile végétale" et, connaissant le poids du produit dans une cuillère à thé, vous pourrez facilement mesurer la quantité souhaitée. Bien sûr, en présence d’un verre à mesurer spécial, l’huile peut également être mesurée, mais, voyez-vous, il sera beaucoup plus facile de le faire avec une cuillère.
Une mise en garde: en parlant du volume de liquide dans une cuillère à thé, il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'une valeur plus ou moins précise. En effet, contrairement aux produits «en vrac», un liquide (eau, huile végétale, sirop) ne peut pas être évidé «avec une lame» ou «sans lame».
Tableau des mesures et poids: quoi et comment mesurer s'il n'y a pas de tasse à mesurer
Tableau des mesures et poids: quoi et comment mesurer s'il n'y a pas de tasse à mesurer
Les ménagères expérimentées utilisent rarement une tasse à mesurer ou une balance de cuisine dans la cuisine, comme elles le font toutes à vue. Cependant, certains plats complexes exigent des proportions impeccables, telles que des pâtisseries et des desserts. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un verre ou une cuillère ordinaire, comme le faisaient nos mères et nos grands-mères. Et, au fait, ils avaient les meilleurs galettes en dentelle, des tartes colorées, des biscuits friables et des gâteaux éponges délicats parfaitement cuits, qui étaient consommés très rapidement. Mesurer son poids à la maison est simple: un verre fin et à facettes, une cuillère à thé et une cuillère à soupe. Parlons du nombre de produits contenus dans ces conteneurs.
Mesurer des produits dans un verre
La mesure du poids dans un verre dépend de l’utilisation d’un verre, mince ou à facettes, car ils diffèrent les uns des autres. Le verre à facettes a un volume de 200 ml, plusieurs faces et une lunette arrondie. Verre mince - absolument lisse et conçu pour 250 ml. Les liquides (eau, vin, lait, jus, crème) sont faciles à mesurer et les solides en vrac de même volume ont des poids différents, ce qui rend leur mesure très difficile. C’est la raison pour laquelle le tableau des mesures du poids des produits est nécessaire - vous ne pouvez jamais vous tromper et mesurez tout autant la quantité de sucre et de farine requise pour un gâteau ou un biscuit.
En comparant les produits, nous indiquerons la quantité dans un verre à facettes (premier chiffre) et mince (deuxième chiffre). Par exemple, une tasse contient entre 140 et 175 g de farine de blé, entre 180 et 220 g de sucre cristallisé, entre 190 et 230 g d’huile végétale, entre 185 et 240 g de beurre fondu, entre 250 et 300 g de lait concentré et entre 270 et 330 g de confiture. En ce qui concerne les céréales, on peut verser dans un verre de 70 à 90 grammes de flocons d’avoine, 170 à 210 grammes de sarrasin, 150 à 200 grammes de semoule, 190 à 230 grammes de riz, pois, haricots, haricots, blé, orge 130–140 grammes d'arachides, 130–160 amandes entières et noisettes, 265–325 grammes de miel, 210–250 grammes de crème sure, 250–300 grammes de pâte de tomate et 100–125 grammes de chapelure moulue conviendront ici.
Un peu de poids dans la salle à manger et une cuillère à café
Il est difficile d’imaginer comment mettre cinq cuillères à soupe de farine ou un litre de lait à la cuillère. Ces couverts sont donc adaptés à la mesure d’une petite quantité de nourriture. Par exemple, si vous avez besoin de beaucoup de farine pour préparer des galettes, béchamel, légumes, viande ou poisson, vous pouvez utiliser une cuillère à thé ou une cuillère à soupe.
Une cuillère à soupe contient 18 g de liquide, 25 g d'avoine roulée, de sucre, de semoule, de sarrasin, d'orge, de millet et de riz. Vous pouvez vous attendre à ce que 17 g de beurre végétal ou fondu, 30 g de farine, sel et arachides, 25 g de crème sure et de poudre de cacao, 20 g de lait en poudre, 30 g d’amidon et de miel puissent tenir dans une cuillère. Les craquelins moulus ne donneront que 15 grammes, mais vous pouvez ramasser 50 grammes de confiture avec une cuillère à soupe. Avec une petite cuillère à thé, vous pouvez mesurer 10 g de sucre, d'amidon et de crème sure, 8 g de farine, 9 g de cacao, 7 g de miel, 5 g d'huile végétale et du lait. On place également dans une cuillère à thé 10 g de noyaux de noix, 17 g de confiture, environ 5 g de céréales et de pois, 2–4 g de flocons de céréales.
Précision - la politesse des rois
Pour mesurer le poids des produits sans poids, vous devez suivre certaines règles qui vous aideront à observer strictement la recette. Pour la préparation de collations, les soupes, les plats principaux et les plats d'accompagnement ne sont pas si critiques. Cependant, dans certains cas, comme la cuisson du pain, un mauvais rapport liquide-farine peut ralentir la fermentation. Avec un manque d'humidité, la pâte monte mal et le pain a une texture sèche et friable. Si au contraire l'humidité est trop importante, la cuisson s'avère lourde, floue, avec une mie crue et collante.
Mesurer les produits correctement
Comment utiliser les mesures de poids à domicile? Les produits liquides doivent remplir les récipients à la limite, c'est-à-dire jusqu'aux bords. Des mélanges visqueux et épais (miel, confiture, crème sure) sont plus pratiques à appliquer avec une cuillère, en s'assurant que le verre est complètement rempli. Remplissez les récipients de produits en vrac et visqueux avec une lame. Ne retirez pas la farine et l’amidon directement du sac, mais versez-les à la cuillère pour éviter toute formation de vides. Pas besoin de secouer, de détacher et de tasser la nourriture, et si vous devez tamiser la farine, faites-le après les mesures. Le fait est que lorsque la farine tamisée devient plus volumineuse, son poids va changer. A titre de comparaison: un verre fin contient 160 g de farine bien remplie, 210 g de farine pilée et 125 g de farine tamisée. Changer les caractéristiques des produits affecte également leur poids - par exemple, l'humidité croissante alourdit le sel, le sucre et la farine, et la crème sure fermentée est plus légère que celle fraîche.
Quoi remplacer
Si vous n'avez ni thé ni verre à facettes, prenez n'importe quel récipient, mesurez son volume à l'aide d'une balance de cuisine précise et marquez la ligne où se situera un volume de 200 ou 250 ml. À des fins culinaires, vous pouvez utiliser des gobelets en plastique standard d’une contenance de 200 ml. Habituellement, dans les recettes, au lieu de la phrase "verre à thé", ils écrivent simplement "verre" ou "tasse", ce qui signifie 250 ml. Si la mesure des poids est un verre à facettes, cela sera certainement indiqué dans la recette.
Arithmétique culinaire
Vous n'avez pas besoin de vous souvenir de dizaines de chiffres dans votre tête pour préparer un plat savoureux et de ne pas devenir fou avec des calculs mathématiques. Il suffit d'avoir dans la cuisine une table de mesures de poids en cuillères et en verres. Si vous voyez dans la recette un ordre de prendre une demi-tasse ou un quart de produit, tel que le sucre, une table vous permettra de transférer facilement ce montant à d'autres mesures. Par exemple, un quart de verre à facettes contient 45 grammes de sucre, soit 2 c. l sucre sans diapositives ou 5,5 c. Fait intéressant, 1 cuillère à soupe. l correspond à 3 c. à thé et cuillère à dessert - c’est 2 c. à thé. Un verre mince peut contenir 16 c. l produits liquides, denses et en vrac.
Mesures de poids étrangères
Si vous aimez cuisiner selon les recettes de la cuisine étrangère, vous pouvez rencontrer des mesures de poids inconnues, cette information est donc utile dans la cuisine. La tasse américaine est notre verre fin (250 grammes), la tasse anglaise (280 grammes), une pinte (470 grammes), une once (30 grammes) et un litre pesant 950 grammes.
On dit que le secret de l'excellence culinaire réside dans l'inspiration et la précision, de sorte que le dosage correct des ingrédients est la moitié du succès. Si vous voulez vous simplifier la vie et minimiser l’arithmétique complexe, achetez une tasse à mesurer universelle d’un volume de 500 ml avec graduations pour produits liquides et en vrac. Enchantez vos proches avec de la nourriture délicieuse et amusez-vous!
Combien de grammes par cuillère à soupe: table
Très souvent, de nombreuses recettes culinaires indiquent la quantité exacte d'ingrédients nécessaires à la préparation d'un plat. Mais toutes les femmes au foyer de la cuisine ne possèdent pas une balance de cuisine spéciale.
Si cette technique n’est pas chez vous, ne désespérez pas. Mesurer la quantité requise peut être en utilisant un thé, un dessert ou une cuillère à soupe.
Une cuillère de table est un couvert. Son volume est de 18 millilitres. Ces couverts sont utilisés pour manger des céréales, des entrées et autres plats culinaires liquides.
Si nécessaire, peser un produit particulier doit tenir compte de la densité de l'ingrédient et de la "charge de travail" de la coutellerie. Le poids avec ou sans lame varie de 4 à 6 grammes.
Les ingrédients les plus couramment utilisés dans la cuisine pour préparer un plat sont le sucre, la farine et le sel. Par conséquent, les mesures de mesure de ces produits méritent d’être connues.
Tableau: mesure de mesure.
Combien de grammes de sel dans une cuillère à soupe:
• Sel de cuisine
• extra
Tableau: mesures des autres ingrédients nécessaires à la cuisson.
Le miel est souvent utilisé dans de nombreux plats. Ceci est un produit très allergène, il est donc utile de savoir combien de grammes de miel sont dans une cuillère à soupe, afin de ne pas dépasser sa dose admissible. Une cuillère contient 30 grammes. miel, à condition que ce soit une consistance liquide.
Des tables similaires aident dans la cuisine. Ils soulagent les femmes de la nécessité d’acheter des appareils de cuisine supplémentaires et d’empiler de la place dans la cuisine. Cela économise considérablement le temps, la force physique et les ressources financières d'une femme.
Combien de grammes par cuillère à thé: liste
Une cuillère à café est un couvert utilisé pour manger des desserts, mélanger du thé, du café ou d'autres boissons chaudes. Couverts de masse avec glissière et sans, varie de 3 à 6 grammes. Le volume de la coutellerie - 5 millilitres.
Combien de grammes par cuillère à thé d'ingrédients les plus couramment utilisés:
- Eau - cinq.
• Broyage grossier - ten.
• Meulage fin - huit.
Tableau: mesure le poids des divers ingrédients dans les couverts à thé.
Combien de grammes dans une cuillère à dessert
Souvent, dans la cuisine, on utilise des cuillères à dessert. Leur volume est de 10 millilitres. Mais la mesure ne correspond pas à leur volume.
Poids des produits et ingrédients les plus courants dans la coutellerie à dessert (en gr.):
Produits en vrac:
- Sel alimentaire - vingt-cinq.
- Bulgur - quinze.
- Pois - quinze.
- Perlovka - quinze ans.
- Le riz a quinze ans.
- Couscous - quinze.
- Grain de mil - quinze.
- Sarrasin - quinze.
- Sucre - vingt.
- Semoule - quinze.
- Farine (maïs, seigle, blé) - vingt.
- Lait en poudre - neuf.
Additifs:
- Soda - vingt-quatre.
- Sucre glace - vingt.
- Acide citrique - quinze.
- Poudre à pâte pour la pâte - cinq.
- Poudre de cacao - quinze.
- Le café moulu a treize ans.
- Mac a douze ans.
- Gélatine - dix.
- Moutarde - neuf.
Ingrédients consistance visqueuse:
- Lait condensé - vingt-cinq.
- Purée - vingt-cinq.
- Jam - trente.
- Abeille à miel - vingt-cinq.
- Pâte de tomate - vingt deux.
- Crème sure - vingt.
Ingrédients d'une consistance ferme:
- Haricots - quinze.
- Confits - vingt-cinq.
- Noyer - quinze.
- Cerises fraîches, canneberges, groseilles - vingt.
- Framboises - dix.
La connaissance des mesures lui permettra de mieux naviguer dans le rapport entre le volume et la masse de tous les éléments nécessaires à la préparation des produits et des ingrédients.
