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Cuisson des vitamines diète aux carottes

Carottes - un légume contenant de nombreuses vitamines et fibres. Les bienfaits des carottes sont connus même des enfants, mais c'est aussi un produit de régime. Elle a peu de calories, mais elle est capable de satisfaire sa faim. Souvent, il est utilisé comme collation entre les repas principaux. Et vous pouvez faire de la salade de carottes diététique, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes pp pour ces salades - il existe même des options pour perdre du poids!

Les secrets des salades de carottes délicieuses et saines

Les carottes sont un légume-racine qui se vend toute l'année à un prix relativement bas.

Il est très facile de faire cuire des salades à partir de celle-ci et sa faible teneur en calories fait du légume l'un des produits les plus populaires pour perdre du poids, pp-shnik, végétarien.

100 grammes de carottes jaunes contiennent 30 kcal. Cependant, s’il contient plus de sucre, les calories aussi. Donc, en orange, plus doux et - 41 kcal.

Après le petit-déjeuner, deux carottes donneront au corps 60 kcal, soit au moins deux heures d'énergie et une sensation de satiété.

Les carottes dans les salades vont bien avec n'importe quoi:

  • avec d'autres légumes: radis, chou, betterave;
  • avec de la viande, du poisson, des abats;
  • avec des fruits: pomme, ananas, kaki;
  • aux noix de cajou, pistaches, amandes;
  • avec du fromage cottage, du fromage et d'autres produits laitiers.

Les salades peuvent être n'importe lesquelles, même des fruits sucrés!

Pour la salade pp-carottes, vous pouvez prendre des carottes fraîches ou cuites. Vous pouvez même faire cuire des carottes au four, mais ne recommandez pas de les frire, car le plat sera trop riche en calories. À propos, le manteau de fourrure de pp ou la vinaigrette de pp sont d'excellents exemples de salades diététiques, qui ne peuvent être préparées sans carottes.

Les salades de carottes crues peuvent être garnies de toutes les sauces - de l'huile végétale ordinaire au yaourt maigre.

On pense que les légumes bouillis contiennent moins de nutriments et de vitamines - ils s'évaporent apparemment pendant le processus de cuisson. Bien entendu, il n'en est rien: les substances utiles ne disparaissent nulle part, à condition que les légumes soient cuits correctement et dans les délais impartis. Les carottes bouillies, par exemple, empêchent le développement du cancer.

Recette de dent sucrée

Je vais commencer par une recette pour les amateurs de douceur. Je me souviens d'une telle salade autant que moi-même. Grand-mère a pensé que c'était très utile. Certes, il y avait encore une tonne de sucre et de crème sure.

La même option pour la figurine n’est pas dangereuse du tout, car dans une portion de 300 grammes (et c’est un bol énorme!) - seulement 160 kcal!

Ingrédients:

  • carotte - 100 g
  • pomme - 150 g
  • une cuillère à soupe de yaourt nature
  • une demi-cuillère à café de jus de citron
  • plusieurs graines de grenade pour la décoration
  • sahsam - à volonté (j'ai une pomme très douce, alors cette fois j'ai cuisiné sans lui)

Cuisson:

Épluchez les carottes et les pommes.

Frotter sur une grande râpe.

Saupoudrer de jus de citron, mélanger.

Ajouter le yogourt sur le dessus et garnir de graines de grenade.

PP recette de carotte en coréen

Carotte (carotte coréenne) - la plus célèbre salade de carottes.

Et il peut aussi être cuit "correctement".

Pour ceux qui suivent un régime alimentaire, et pp-Schnick, et simplement adhérer à un mode de vie sain, ils pourraient profiter d'une collation savoureuse de vitamines.

La salade nécessitera:

  • carottes - 3 pièces
  • Toute huile végétale - 1,5 UF.
  • le sel
  • jus de citron frais - 1 c.
  • ail - 2 gousses
  • sésame - 1 cuillère à soupe.
  • épices (poivre moulu, chili, herbes) - au goût

Comment faire cuire:

  1. Rincer les carottes, éplucher et sécher avec une serviette.
  2. Râpez le légume sur une râpe spéciale pour carottes en coréen. S'il n'y en a pas, vous devez couper soigneusement la carotte en une longue paille fine.
  3. À la carotte ajouter le sel, râpé sur une râpe fine ail, jus de citron et mélanger.
  4. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une casserole, ne pas porter à ébullition. Au moment où il est environ 1 minute à feu moyen. Nous lui envoyons des épices et du sésame pendant 2 minutes pour qu'ils puissent mieux révéler leur saveur.
  5. Versez lentement l'huile dans un bol à salade avec les carottes, mélangez, couvrez avec quelque chose. Une carotte à la coréenne sera prête dans 1,5 à 2 heures - pour ne pas être distinguée de la carotte classique.

Salade fitness à la betterave et à la pomme

Une salade juteuse de pommes, carottes et betteraves pour perdre du poids est une vraie trouvaille.

Il est très facile de préparer une salade de légumes légère.

Il est préparé à partir d'aliments crus, nettoie parfaitement le corps des toxines, remplit chaque cellule de vitamines, redonne de la force, indispensable aux sportifs.

Ajoutez à cette salade quelque chose de protéine, par exemple une poitrine de poulet au four, et la meilleure option pour un dîner ou une collation après le fitness (même la force!) Est tout simplement introuvable!

Nous aurons besoin de:

  • carottes - 2 pcs
  • betteraves - 2 pcs
  • pomme - 1 grande
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe
  • jus de citron - 0,5 c. à thé
  • sel - sur la pointe d'un couteau
  • verts - à volonté.

Comment faire cuire:

  1. Épluchez les carottes et rincez abondamment. La betterave et la pomme nettoient et se lavent également. Ensuite, tous les trois sur une grande râpe (peut être coupé en bâtons ordonnés - comme vous le souhaitez).
  2. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un récipient. Habillez la salade avec de l'huile d'olive et ajoutez du jus de citron, des légumes verts hachés (même si c'est délicieux sans elle) - la salade de carottes est prête!
  3. La salade de carottes, betteraves et pommes ne laissera personne indifférent!

Une recette pour tous les jours avec du chou

La salade de chou et de carotte est souvent appelée «vitamine».

En effet, dans une telle salade, seules des vitamines solides.

Ce qui ne suffit pas, ce sont les calories, car le chou est aussi un légume hypocalorique (27 kcal pour 100 grammes de produit).

La salade diététique de carottes et de chou est préparée simplement et rapidement.

Il faudra:

  • carottes - 2 pcs
  • chou blanc - 500 g
  • toute huile végétale non raffinée - 1 c.
  • oignons de printemps - un petit groupe
  • sel, épices - au goût.

Cuisson en 2 étapes:

  1. Carottes pré-nettoyées et lavées trois sur une grande râpe. Râpez le chou, un peu nous l'essuyons avec vos mains, un peu salé. Couper les verts.
  2. Mélangez ensuite tous les ingrédients. Il reste à ajouter de l'huile pour la vinaigrette et du sel avec des épices - une délicieuse salade à jeun est à votre service!

Salade de maïs

Avec la carotte de chou chinois va aussi bien.

Et en ajoutant du maïs frais bouilli ou congelé, vous pouvez obtenir une excellente option pour la table de fête.

Pour une salade diététique avec du chou chinois, des carottes et du maïs, vous avez également besoin d'une vinaigrette spéciale - elle aura meilleur goût.

Ingrédients:

  • carottes - 3 pièces
  • Chou chinois - 500 g
  • grain de maïs - 150 g
  • les verts (persil bien)
  • 2 oeufs durs

pour faire le plein:

  • moutarde - 0.5 c. à thé
  • jus de citron - 0,5 c.
  • sauce soja - 2 c. à thé
  • Yaourt non gras - 2 c.

Le processus se fait étape par étape:

  1. Trois carottes sur une râpe ou coupées en fines lanières.
  2. Le chou chinois prend la partie supérieure et coupe en gros carrés.
  3. Les œufs sont propres, hachés au hasard. Oignons finement coupés.
  4. Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Ne pas oublier le maïs.
  5. Dans la tasse, mélanger tous les ingrédients pour faire le plein.
  6. Verser la vinaigrette et servir en mélangeant.

Salade de carottes bouillies

Les carottes cuites sont un trésor inestimable de vitamines et de minéraux.

Et bien que son goût ne soit pas très bon pour beaucoup sous sa forme pure, il donne une apparence tout à fait organique à une salade.

Il sera nécessaire:

  • carottes - 2 pcs
  • poivre moulu (noir ou rouge)
  • sel, épices (idéal pour une telle salade - cumin)
  • les verts (persil) - un petit groupe
  • huile d'olive ou de tournesol - 1 c.
  • noix moulues - 50 g.

Cuisson:

  1. Laver les carottes lavées à feu moyen pendant 30 minutes. Cool, propre.
  2. Puis trois légumes sur une grande râpe. Nous faisons aussi avec des noix.
  3. Couper le persil, mélanger avec la carotte. Habillez la salade avec de l'huile en ajoutant du sel et des épices.

Les carottes deviendront plus aromatiques et appétissantes si vous y ajoutez quelques gousses d’ail pendant la cuisson. Vous pouvez légume et cuire au four, enveloppé dans du papier d'aluminium.

Recette vidéo

Pour les amateurs de céleri, voici une autre bonne recette de carottes:

Plats de carottes diététiques

Dans notre enfance, nous avons constamment consommé de la purée de carottes, des salades et des côtelettes à la vapeur que des mères attentionnées essayaient de nous nourrir. Pour eux, tout cela semblait être une bénédiction, car les carottes contiennent beaucoup de substances utiles - bêta-carotène, acides organiques, vitamines du groupe B, calcium, magnésium, phosphore, cellulose, etc. grincer l'épine d'orange. Maintenant, vous-même avez grandi et réalisé les avantages des carottes, mais nos enfants intérieurs (terme préféré des psychologues de la mode) ne veulent toujours pas en manger.

Pendant ce temps, il est possible de cuire les carottes de manière à ravir l'enfant non seulement à l'intérieur, mais aussi bien réel. Bien que ses parents, qui ont décidé de devenir en meilleure santé et de se débarrasser de leurs kilos en trop, de tels plats raviront également. Beaucoup de goût, beaucoup de vitamines, peu de calories - la combinaison parfaite.

Galettes de carottes alimentaires

  • Carottes - 500 g
  • Œufs - 2 pcs
  • Semoule - 4 c. l
  • Sel, épices, édulcorant - au goût

Les recettes de côtelettes de carottes étaient populaires pendant les années soviétiques. Mais le plus souvent, ils utilisaient des carottes cuites, ce qui n’était pas très bon - le traitement thermique double détruisait presque toutes les substances utiles et rendait le plat fade. Nous allons utiliser des carottes fraîches, et pour que ce soit bien cuit, broyez-le dans un mélangeur ou frottez-le sur la plus petite râpe.

Pour les carottes hachées, il faut ajouter les œufs et la semoule, bien mélanger. Vous pouvez rendre les galettes sucrées en ajoutant un édulcorant, de la cannelle et de la vanille à la viande hachée. Ne favorisez pas les édulcorants synthétiques - il suffit de verser légèrement les escalopes prêtes avec du miel ou de la confiture. Si vous n’aimez pas les sucreries, essayez d’ajouter de l’ail, du poivron rouge, du sel et de la noix de muscade. L’arôme et le goût seront fantastiques.

Laissez le mélange de carottes pendant 20-30 minutes pour que la semoule soit trempée et gonflée. Ensuite, chauffez la poêle et mettez les galettes dessus. Cuire sous le couvercle pendant 2-3 minutes de chaque côté. Vous pouvez également préparer de tels burgers dans un four, une mijoteuse ou un bain-marie - chaque méthode est pratique et bonne à sa manière. Si vous les faites frire au beurre, n'oubliez pas de régler le KBMU.

  • Protéines - 4,3 g
  • Graisse - 1,9 g
  • Glucides - 14,5 g
  • Calorie - 93,1 kcal

Tarte aux pommes et aux carottes

  • Carottes - 450 g
  • Pommes - 200 g
  • Farine complète - 2 c. l
  • Lait - 75 ml
  • Oeuf - 1 pc.
  • Crème sure 10% - 85 g
  • Édulcorant, épices au goût

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne, faites de même avec les pommes. Mettez les carottes dans la casserole, versez avec le lait et le ragoût, en remuant régulièrement, jusqu'à tendreté. Ajouter les pommes, mélanger, après 1-2 minutes, verser la semoule, mélanger à nouveau. Incorporer le mélange pendant environ 10 minutes et laisser refroidir.

Battre les œufs avec l'édulcorant et les épices, mélanger avec le mélange carottes-pommes. Mettez la masse sur une plaque de cuisson, versez la crème sure et placez dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes.

  • Protéines - 2,5 g
  • Graisse 2.1 g
  • Glucides - 10,3 g
  • Calorie - 70,1 kcal

Cime de carotte

  • Carottes - 500 g
  • Pommes de terre - 300 g
  • Pruneaux sans noyaux - 200 g
  • Raisin - 100 g
  • Huile végétale - 2 c. l
  • Eau - ¾ Art.
  • Sel, épices au goût

Ce plat classique de la cuisine juive est facile à préparer, bien saturé et d’un goût savoureux grâce à une combinaison de pruneaux, de carottes et de raisins secs. Couper les carottes en lanières épaisses et les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Faites chauffer l'huile dans une poêle avec un fond épais, placez les carottes, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Ensuite, envoyez les pommes de terre et le ragoût jusqu'à ce qu'il soit facilement percé à la fourchette. Ajouter le sel, les épices, les pruneaux et les raisins secs, mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes supplémentaires.

  • Protéines - 1,8 g
  • Graisse 2.1 g
  • Glucides - 23,6 g
  • Calorique - 115,5 kcal

Muffins diététiques aux carottes avec du fromage cottage

  • Carottes - 300 g
  • Fromage Blanc 0% - 300 g
  • Œufs - 3 pcs
  • Farine de maïs - 1.5 Art.
  • Soude - 1 c.
  • Édulcorant, épices au goût

Mélanger le fromage cottage avec les carottes finement râpées, ajouter les œufs, la farine et les autres ingrédients. Mélangez bien la pâte et étalez-la sur des moules. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 30 minutes.

  • Protéines - 10,7 g
  • Graisse 2,5 g
  • Glucides - 26,3 g
  • Calorie - 173,1 kcal

Biscuits à la carotte et à l'avoine

  • Carottes - 200 g
  • Flocons d'avoine - 100 g
  • Sésame - 20 g
  • Oeuf - 1 pc.
  • Édulcorant au goût

Faire frire les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle sèche. Râpez les carottes sur une râpe moyenne, ajoutez l'œuf, l'édulcorant et les flocons. Versez le sésame refroidi, mélangez. Biscuits moulés, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 15-20 minutes.

  • Protéines - 8,5 g
  • Graisse - 7,7 g
  • Glucides - 28,6 g
  • Calories - 209,8 kcal

Gâteau aux carottes diététique avec crème au lait caillé

  • Carottes - 350 g
  • Fromage cottage 0% - 350 g
  • Gruau - 70 g
  • Œufs - 3 pcs
  • Soda - ½ c.
  • Cacahuètes - 20 g
  • Yaourt - 2 c. l
  • Édulcorant à la cannelle

Râpez les carottes, mélangez avec 200 g de fromage cottage, les jaunes d'oeufs et le gruau, ajoutez le soda, l'édulcorant et la cannelle. Séparément, battez les blancs jusqu'à obtenir une mousse pelucheuse et ajoutez-les à la pâte en dernier recours, en remuant délicatement à la spatule. Mettez la pâte dans un plat allant au four et placez-la dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes. Pendant ce temps, préparez une crème en mélangeant le reste du lait caillé avec du yogourt et un édulcorant.

Prêt éponge de carotte pour refroidir, puis soigneusement coupé en deux couches. Sur la première couche, appliquez un peu plus de la moitié de la crème caillée et couvrez avec la deuxième couche. Répartissez le reste de la crème sur le dessus et parsemez de cacahuètes concassées légèrement grillées. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

  • Protéines - 11,7 g
  • Graisse - 3,9 g
  • Glucides - 9,4 g
  • Calorique - 120,7 kcal

Purée de carottes aux abricots secs et noix

  • Carottes - 500 g
  • Racine de gingembre - 30 g
  • Abricots secs - 100 g
  • Noix - 50 g
  • Huile de maïs - 1 c. l
  • Des épices au goût

Peler les carottes, les couper en tranches et les faire mijoter dans le beurre avec du gingembre finement râpé pendant 15-20 minutes. Ajoutez des épices - la noix de muscade, la cannelle, la cardamome moulue sont parfaites. Puis écrasez les carottes avec un mélangeur et ajoutez les noix hachées et les abricots secs hachés finement dans la purée de pommes de terre.

  • Protéines - 2,8 g
  • Graisse - 7,7 g
  • Glucides - 13,4 g
  • Calorie - 129,4 kcal

Résumé de style

Bien sûr, votre menu va maintenant devenir beaucoup plus orange. Heureusement, les carottes peuvent être achetées toute l’année. Ainsi, même lors des mois les plus froids, vous ne manquerez pas de vitamines.

Carottes pour perdre du poids - salades légères, régime efficace

Aujourd'hui encore, nous parlons de perdre du poids, le produit pris comme base sera la carotte. La beauté aux cheveux roux n’est pas seulement un stock de vitamines, mais aussi une alliée savoureuse à vos côtés pour lutter contre le surpoids.

L'essentiel est d'accorder et de rendre votre régime alimentaire sain et moins calorique. Aujourd'hui, nous prenons pour aider - racine fraîche. J'insiste sur le mot «frais», mais pour appliquer la bouillie ou le traitement à l'aide d'autres méthodes dans notre cas, vous devez connaître quelques secrets.

Est-il possible de manger des carottes pour perdre du poids

Le fait est que manger des carottes cuites fait sauter la glycémie. Bien qu'il soit recommandé d'alterner cru et bouilli, cela doit être fait correctement. Les antioxydants et le bêta-carotène, qui sont bien absorbés par le corps plus bouilli, mais ce n'est pas recommandé car c'est un plat indépendant. Assurez-vous de le combiner avec des produits à base de lait fermenté ou avec du poisson et de la viande non gras.

Pour digérer les vitamines lorsque vous mangez des carottes crues, ajoutez un peu de graisse: huile végétale, crème, crème sure. Jus parfaitement mélangé avec du lait. Pour le corps est plus utile racine râpé sur une râpe fine, plutôt que juste un légume entier.

Maintenant, passons à la perte de poids avec l'utilisation de carottes fraîches et crues.

Comment la carotte fraîche est-elle utile?

  • La teneur en calories est de 35 kcal pour 100 grammes. Ainsi, en mangeant 2 kg de carottes, vous n’obtenez que 700 kcal.
  • Le mauvais cholestérol dans le sang diminue.
  • Le fruit contient de l'iode qui empêche la graisse de s'accumuler.
  • Il est très riche en fibres et augmente le métabolisme des glucides, nettoie le corps des toxines et des toxines.
  • Disponibles toute l'année, les vitamines des fruits sont stockées jusqu'au printemps.
  • Il est très riche en vitamines et en composés bénéfiques, ce qui vous permet de suivre son régime mono-régime, même s'il n'est pas long, mais votre corps n'est pas très choquant. Trois jours sur les carottes crues avec l'ajout de fruits peuvent durer. Il n'est pas recommandé de procéder à un tel régime plus d'une fois par mois.
  • Pour un tel régime, il faut prendre des fruits aux couleurs vives.

En savoir plus sur les propriétés bénéfiques des carottes sur notre blog.

Régime Carotte - Trois Jours

Tous les trois jours, nous mangeons des carottes râpées sur une râpe fine. La taille des portions peut être prise arbitrairement de 100 gr à 300 gr. Nous mangeons 5 fois par jour, buvons de l'eau autant que nous le voulons, pas moins de 2 litres. Le matin, vous pouvez vous permettre une tasse de thé vert au citron.


Dans une carotte, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une cuillerée de miel, à chaque réception de la salade, mangez un fruit (pomme, kiwi, orange, poire).

Donc, 3 jours, en quittant le régime, ne vous précipitez pas sur les aliments, essayez de manger des aliments sains et hypocaloriques. Laissez dans votre régime les plats de ce beau légume, buvez parfois du lait frappé aux carottes. Les régimes plus longs ne sont pas recommandés.

Ce régime vous donne une bonne perte de poids, jusqu'à 3-4 livres en 3 jours. Mais n'oubliez pas, tout cela ne se produit pas sur le canapé, mais avec l'utilisation d'efforts physiques, de charges élémentaires et de marches, dansant trente mines.

Dans cet article, vous en apprendrez davantage sur le régime alimentaire du kéfir, qui peut être alterné avec une carotte.

Vidéo - recettes pour perdre du poids, côtelettes de carottes

Salades Minceur

Je tiens à dire que vous pouvez choisir les options et les produits pour les salades vous-même, à votre goût. Je vous propose mes options, celles que j'aime et celles recommandées par les nutritionnistes.

Salade De Pommes Aux Noix De Cajou

Nous lavons et frottons minutieusement la récolte, il n’est pas recommandé de la peler, car la couche superficielle la plus utile de ce fruit, si elle est nettoyée au couteau, n’a pas assez d’utilité.

Nous prenons un légume à racine moyenne, une pomme, une poignée de noix de cajou, une cuillerée de jus de citron ou une cuillerée de crème.

Trois carottes sur une râpe fine, une pomme sur une râpe grossière, hachez les noix dans un mélangeur. Mélanger et verser le jus de citron.

Salade de betterave

  • 2 carottes moyennes,
  • 1 betterave moyenne,
  • 50 grammes de noix,
  • 100 grammes de yaourt frais,
  • Pincée de gingembre frais râpé,
  • 1 heure de cuillère de miel.

Nous frottons les carottes et les betteraves sur une grande râpe, nous ajoutons les noix, le miel et le yaourt, hachés dans un mélangeur, nous mélangeons et mangeons avec plaisir.

Salade de carottes et chou

  • 1 carotte moyenne,
  • ¼ partie de la tête de chou moyenne,
  • Vert oignon ou bulbe,
  • Poivre noir, sel au goût,
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale n'est pas raffinée.

Chou hacher finement et finement, pétrir, saler, ajouter les carottes râpées sur une grande râpe, une poignée de navets finement hachés. Ajouter l'huile, le poivre au goût et mélanger.
Si vous avez pris des oignons verts pour la salade, saupoudrez-les au moment de servir.

Salade sucrée aux raisins secs

Si vous abandonnez les bonbons et les biscuits, cette salade aura l’air super douce, vous pouvez vous la payer deux fois par semaine.

  • 2 carottes moyennes,
  • 100 grammes de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron,
  • 100 grammes de yaourt,
  • cannelle moulue sur le bout d'une cuillère.

Raisin verser de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit cuit à la vapeur, frotter le légume racine sur une râpe fine. Préparez la sauce, mélangez le miel, le jus de citron et la cannelle, ajoutez le yaourt et versez les carottes avec les raisins secs. Laisser refroidir 15 minutes au réfrigérateur et servir sur la table.

Les recettes pour les salades de carottes alimentaires sont nombreuses, faciles à préparer, accessibles et saines. Improvisez, faites vos nouvelles compositions de salades, incluez-les dans votre alimentation et vous allez bientôt sentir comment vos kilos en trop fondent, et même augmenter vos activités physiques, la danse et la marche. Vous obtiendrez une belle silhouette, une excellente humeur et une excellente santé.

En utilisant ce légume pour perdre du poids, vous améliorez simultanément votre corps, renforcez le système immunitaire, les cheveux, les ongles et ajustez le travail du tractus gastro-intestinal.

Il existe des contre-indications à l'utilisation de ce régime - en aucun cas, ne peut utiliser un régime pour les ulcères d'estomac et les exacerbations de maladies du tractus gastro-intestinal.

Chers amis, le site "Je suis un villageois" vous souhaite bonne santé et bonne humeur!

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Il est très intéressant de savoir si vous utilisez cette plante pour la perte de poids et la promotion de la santé, écrivez-le dans vos commentaires.

Régime de carotte

Description en date du 07/02/2018

  • Efficacité: deux kilogrammes en 3 jours
  • Durée: pas plus de trois jours
  • Le coût des produits: 900-1100 roubles. par semaine

Règles générales

La carotte mérite une attention particulière. Cela est dû au fait que ce légume-racine d’orange a une composition riche en vitamines et en minéraux. La culture de racines combine des vitamines B, A, E, PP, K, C, des macro et microéléments (potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, iode, cobalt, cuivre, etc.), mais l’essentiel est une teneur élevée en bêta-carotène, en tournant dans le corps en vitamine A (rétinol). En raison de sa teneur en antioxydants, son utilisation réduit le risque de développer de nombreuses maladies, y compris le cancer.

Propriétés utiles des carottes, qui sont prises en compte lors de la perte de poids:

  • contribue à améliorer le métabolisme et à normaliser la fonction intestinale (élimine la constipation);
  • le goût sucré peut satisfaire le besoin de sucré;
  • longtemps digéré et crée un long sentiment de satiété;
  • en raison de la teneur élevée en fibres, élimine les toxines.

Est-il possible de manger des carottes pendant un régime? Pour répondre à cette question, vous devez comprendre la composition chimique et le contenu calorique du produit. 100 g de légumes-racines crus contiennent 1,3 g de protéines, 7,0 g de glucides, des matières grasses - seulement 0,1 g, mais pas de cholestérol. Calories 33-35 kcal, index glycémique 35.

Les carottes bouillies ou compotées sont mieux digérées et ont même moins de calories (26 kcal). Il augmente la teneur en antioxydants et en phénols qui résistent au vieillissement et à de nombreuses maladies. Cependant, son index glycémique augmente de manière significative (85 ou plus, en fonction du degré de broyage). Cela signifie que lorsque vous utilisez un légume traité thermiquement, le niveau de sucre et d'insuline dans le sang augmente considérablement, ce qui transforme l'excès de glucose en graisse et la sensation de faim revient rapidement. Cela ne devrait pas être autorisé si vous voulez perdre du poids. Manger des aliments à IG élevé peut être utile et justifié seulement après un entraînement pour restaurer les glucides gaspillés.

Il s'ensuit que le régime alimentaire à base de carottes pour la perte de poids rapide ne devrait contenir que des légumes crus. Bien sûr, avec un tel régime pendant longtemps (plus de 2-3 jours), il est difficile de tenir le coup à cause de la monotonie. En outre, seuls ceux qui ne présentent aucune maladie du tractus gastro-intestinal (gastrite, colite, ulcère peptique) peuvent manger des carottes crues en quantité et pendant autant de jours de suite. Par conséquent, avec un régime alimentaire plus long pour une variété de régimes, il est permis de manger des carottes bouillies ou en compote, dans le cadre de soupes, mais pas plus d'une fois par jour.

Ainsi, le régime alimentaire des carottes pendant 3 jours comprend une salade de carottes crues, utilisée toute la journée pour 5 à 6 réceptions. Un kilo de carottes est nécessaire par jour (cela peut être plus), mais vous n’avez pas besoin de faire une salade avec la quantité totale; il est préférable de préparer une portion de salade fraîche à chaque fois. Assez une grosse carotte à la fois. Entre les repas, il est nécessaire de boire de l’eau sans gaz - jusqu’à 1,5-2 litre par jour. Toute la journée, vous pouvez boire quelques tasses de thé vert, mais sans sucre (avec du miel), ainsi que du jus de pomme-carotte frais, mais il contient moins de fibres que des fruits et des légumes entiers. Pendant les monodiets en 3 jours, vous pouvez perdre 2-3 kg.

Règles du régime:

  • Pour faciliter la digestion et la préservation du tractus gastro-intestinal, frottez les carottes râpées.
  • Pour une meilleure assimilation du bêta-carotène, ajoutez une cuillerée à thé d’huile d’olive ou de crème sure faible en gras à chaque portion de laitue et du jus de citron pour en améliorer le goût. Cependant, il convient de rappeler que la teneur en calories d'un plat aromatisé aux matières grasses augmente, vous avez donc le choix.
  • Buvez au moins 1,5 litre de liquide, y compris de l'eau, du jus de fruits et du thé vert.
  • Pour changer, vous pouvez ajouter une pomme râpée ou des tranches de kiwi et d'agrumes (pamplemousse, mandarine ou orange) à la salade.
  • Une sortie graduelle du régime permet une expansion progressive du régime, en commençant par les autres légumes, les céréales, les produits laitiers, le fromage cottage et en terminant par le poisson et la viande bouillie faible en gras.

Comme vous pouvez le constater, le régime est rude et il est extrêmement difficile de supporter plus de jours avec une carotte. Par conséquent, les aliments diététiques pour 7 jours comprennent en outre des fruits, d'autres légumes (chou, poivron, concombre, légumes verts), des soupes de légumes, ainsi que des aliments protéinés - fromage cottage et du kéfir (yogourt) allégé. La nutrition reste faible en calories. Cours hebdomadaire va se débarrasser de 4-5 livres de poids.

Pour ceux qui veulent maintenir leur poids au niveau atteint ou perdre une petite quantité d'un kilogramme, nous pouvons recommander un jour de jeûne pour les carottes. Ses avantages, contrairement à long monodiet, sont indiscutables. Tout d’abord, un jour de jeûne de carottes est facilement toléré et n’est pas nocif pour la santé. Deuxièmement, l'utilisation régulière de la décharge une fois par semaine donnera le même résultat de réduction de poids qu'un régime de trois jours. La quantité recommandée de carottes ce jour-là est comprise entre 1 et 1,5 kg, répartie en 6 réceptions. Dans les salades, ainsi que dans un régime de trois jours, vous pouvez ajouter un fruit de kiwi, d'agrume ou de pomme.

Produits autorisés

Le régime alimentaire à base de carottes, en plus du produit principal, peut comprendre:

  • kéfir faible en gras;
  • fromage cottage;
  • chou blanc, concombres, laitue, verts;
  • huile végétale (olive, maïs, sésame) et crème sure à 10-15% pour la vinaigrette;
  • pommes, agrumes;
  • thé vert, jus de pomme-carotte et carotte, eau minérale.

Plats diététiques aux carottes

Les trois plats diététiques les plus efficaces à base de carottes sont présentés ci-dessous.

Bouillie de carottes aux pommes

Ingrédients:

2 carottes de taille moyenne, 2 pommes, 10 feuilles de tilleul (fraîches ou séchées).

Recette de cuisine:

1. Lavez soigneusement les carottes et les pommes, épluchez-les, retirez la peau des pommes. Hachez les feuilles de tilleul, râpez les pommes et les carottes, mélangez-les aux feuilles de lime.

2. Versez le mélange dans une casserole et laissez au bain-marie pendant environ 10 minutes.La bouillie de carottes avec des pommes doit être servie tiède à table, de préférence au petit-déjeuner.

Crème aux carottes et navets

Ingrédients:

200 g de carottes, 100 g de navets, 200 ml de crème, 60 g de noix ou d'amandes.

Recette:

Navet et nettoyer la carotte (navet avec de l'eau bouillante ébullition) et râper sur une râpe grossière. Ajoutez ensuite la crème, les noix hachées finement et amenez à ébullition. Crème aux carottes et navets servie froide.

Salade de pommes et carottes aux noix

Ingrédients:

200 g de pommes, 200 g de carottes, 100 g de noix, 2 c. cuillères de crème sure.

Recette pour un plat diététique aux carottes:

1. Les pommes pelées et les graines coupées en fines tranches. Râpez les carottes ou hachez-les finement.

2. Scotcher les cerneaux de noix avec de l'eau bouillante, retirer le carter et les couper en petits morceaux. Mélange de pommes, carottes et noix, assaisonner avec la crème sure.

3. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et garnissez de feuilles de laitue verte. Avant de servir, infuser la salade de pommes et de carottes aux noix pendant 30 minutes.

Des plats de carottes dont vous allez être fous

Les Romains en mangeaient pour le dessert, comme nous le faisons aujourd'hui - des bonbons, les Grecs de l'Antiquité utilisaient le légume-racine d'orange comme remède contre toutes les maladies et en faisaient un philtre d'amour, et les Français portaient des carottes comme décoration. Sans cela, il est difficile d'imaginer le menu d'une personne moderne. Et tout cela parce que les carottes contribuent aux vitamines PP, K, E, B, C, A et aux oligo-éléments tels que l'iode, le zinc, le phosphore, le fer et le magnésium. En mangeant chaque jour un légume-racine brillant, vous renforcez les gencives, régularisez la microflore intestinale, améliorez l'état de la peau. Les nutritionnistes conseillent de manger des carottes crues, bouillies et cuites au four pour adultes et enfants. Et nous vous proposons des recettes grâce auxquelles vous préparerez des plats diététiques incroyablement savoureux à base de carottes.

Salade de carottes, fromage et noix

Ingrédients:

  • carottes - 2 pcs
  • fromage (n'importe quel régime) - 50-70 g
  • noix - 30 g
  • yaourt naturel (ou kéfir) - 2 c. l
  • le sel

Comment cuisiner?

  1. Peler les carottes, puis les râper avec du fromage.
  2. Hacher finement les noix.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, saler et assaisonner avec du yaourt naturel.

Votre salade de carottes diète est prête à manger.

Plats diététiques aux carottes: soupe de carottes

Ingrédients:

  • carotte - 1 kg
  • oignons - 2 pcs
  • ail - 2 dents.
  • racine de gingembre - 1 pc.
  • huile d'olive
  • cannelle
  • curcuma

Comment cuisiner?

  1. Épluchez les carottes, coupez les en rondelles.
  2. Moudre l'oignon et l'ail dans un mélangeur.
  3. Faites cuire les oignons, l'ail et les carottes en ajoutant quelques gouttes d'huile d'olive.
  4. Versez tous les ingrédients avec de l'eau et faites cuire jusqu'à tendreté.
  5. Envoyer les produits et les épices cuits à un mélangeur et fouetter jusqu'à consistance lisse.
  6. Mettez les carottes, les oignons, l'ail, le gingembre dans un mélangeur et hachez-les jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Servir la soupe de carottes prête immédiatement à la table.

À noter que les plats diététiques à base de carottes se marient parfaitement à tous les légumes verts frais, ainsi qu’aux légumes et aux céréales, comme le chou, les radis ou le maïs bouilli.

Côtelettes de carottes

Ingrédients:

  • gâteau aux carottes - 500 g
  • farine de pois - 150 g
  • huile d'olive - 30 g
  • les épices
  • graines de tournesol (ou autres)

Comment cuisiner?

  1. Mélanger le gâteau aux carottes, la farine de pois, l'huile d'olive et les épices dans un bol. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une consistance uniforme.
  2. Former le mélange obtenu de côtelettes et les envoyer à la poêle.
  3. Décorez des côtelettes de carottes diététiques préparées avec des graines de tournesol et servez-les avec n'importe quelle garniture de légumes.

Gâteau aux carottes

Ingrédients:

  • carottes - 1 pc.
  • son d'avoine - 25 g
  • oeuf (poulet) - 1 pc.
  • graines de sésame - 10 g
  • levure chimique - 0,5 c.
  • lait - 40 g
  • banane - 1 pc.
  • Ryazhenka (ou yaourt naturel, kéfir) - 70 g

Comment cuisiner?

  1. Écraser les carottes fraîches râpées. Si beaucoup de jus se sépare, faites-le sortir.
  2. Moudre dans un mixeur ou un moulin à café le son d'avoine (à l'état de farine) et les graines de sésame.
  3. Battez un œuf dans une assiette séparée, puis ajoutez les carottes, tous les ingrédients secs et le lait. Bien mélanger le tout pour obtenir une masse homogène mais pas très épaisse.
  4. Cuire les gâteaux sur une poêle sèche des deux côtés.
  5. À la fin, préparez la crème pour votre dessert santé: fouettez la banane avec du ryazhenka (ou kéfir) et récupérez le gâteau.

Lorsque vous préparez des plats diététiques à base de carottes, utilisez des carottes odorantes. Ensuite, vous n'avez même pas besoin d'édulcorants naturels.

Bonbons à la carotte

Ingrédients:

  • carotte - 200 g
  • raisins secs - 100 g
  • abricots secs - 50 g
  • copeaux de noix de coco - 50 g
  • jus de citron - 3 c. l
  • cannelle - ½ c.
  • sésame (noix de coco, chocolat noir)

Comment cuisiner?

  1. Laver les carottes, les peler et les hacher avec une râpe fine (presser le jus).
  2. Mélanger les carottes, les raisins secs, les abricots secs, la noix de coco, le jus de citron et la cannelle jusqu'à consistance lisse.
  3. Avec les mains mouillées, formez le mélange de bonbons obtenu en les décorant de copeaux de noix de coco, de sésame ou de chocolat.
  4. Prêt plat sain au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Crêpes à la carotte

Ingrédients:

  • carotte (bouillie) - 100 g
  • oeuf - 1 pc.
  • lait - 130 ml.
  • Semoule de maïs - 100 g
  • poudre à pâte ½ c. à thé
  • édulcorant (facultatif)

Comment cuisiner?

  1. Épluchez les carottes et hachez-les un peu.
  2. Mélanger les carottes, les œufs, le lait, la farine, la levure et l'édulcorant dans un mélangeur. Vous devriez obtenir une consistance monotone pas trop épaisse.
  3. Cuire les pancakes aux carottes dans une poêle sans huile.
  4. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessert fini avec des fruits frais, des baies ou du chocolat noir. Le sucre en poudre n'est pas recommandé. Les plats diététiques à base de carottes doivent non seulement être savoureux, mais aussi aussi sains que possible.

Muffins aux carottes

Ingrédients:

  • carotte - 300 g
  • flocons d'avoine - 100 g
  • oeufs - 4 pcs.
  • lait - 250 ml
  • son d'avoine - 2 s. l
  • édulcorant - 3 c.
  • levure chimique - 1 c.
  • noix de muscade râpée - 1 c.
  • cannelle - 1 c.

Comment cuisiner?

  1. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez-leur du lait, de l'édulcorant, du son d'avoine et laissez-les pendant 5 minutes.
  2. Couper les carottes sur une râpe et ajouter aux œufs.
  3. Ajoutez ensuite au mélange de la farine d'avoine, de la levure chimique, de la noix de muscade et de la cannelle. Bien mélanger

Verser la pâte dans les formes. Cuire au four des muffins pendant 40 minutes à 170 degrés.

Gâteau aux carottes

Ingrédients:

  • flocons d'avoine - 300 g (ou une tasse)
  • farine de maïs - 3 c. l
  • son d'avoine - 3 c. l
  • carottes (moyennes) - 1 pc.
  • jus de citron - 1 c. l
  • levure chimique - 0,5 c.
  • lait - 350 ml
  • oeufs - 2 pcs.
  • cannelle
  • édulcorant
  • arachides
  • cerise (séchée ou congelée)

Comment cuisiner?

  1. Écraser les flocons d'avoine dans un mélangeur, les carottes broyer sur une râpe fine.
  2. Battez les œufs, puis ajoutez la farine d'avoine, la farine, le son, les carottes, l'édulcorant, la cannelle, la levure et le lait. Bien mélanger
  3. Envoyez les noix de cerise dans le mélange et mélangez bien à nouveau.
  4. Cuire le gâteau aux carottes 45 minutes à 180 degrés.

Servez le plat diététique prêt immédiatement.

Carottes au four

Ingrédients:

  • carottes - 2 pcs
  • noix de muscade - 0,5 c.
  • poivre noir - 0,5 c.
  • Cannelle - 0,5 c.
  • romarin - 0,5 c.
  • huile d'olive

Comment cuisiner?

  1. Laver les carottes, les peler et les couper en lanières.
  2. Mélanger dans un bol d'épices: noix de muscade, poivre, sel, cannelle, romarin.
  3. Mettez les carottes dans un plat allant au four et arrosez-les d'huile d'olive.
  4. Ensuite, saupoudrer la paille de carotte avec un mélange d'épices et mélanger.
  5. Cuire les carottes minceur pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés. Servez chaud!

Smoothie aux carottes

Ingrédients:

  • carottes (moyennes) - 2 pcs
  • Apple - 1 pc.
  • orange (ou jus d'orange) - 2 pcs.
  • gingembre - 2 c.
  • miel - 1 c.

Comment cuisiner?

  1. Peler les carottes et les broyer sur une râpe grossière.
  2. Pressez le jus des oranges, mais ne jetez pas la pulpe. Écrasez-le pelé avec une pomme.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, ajouter le gingembre et le cuivre et bien fouetter. Servir la boisson finie à la table dans un récipient en verre immédiatement après la cuisson.

Les plats diététiques aux carottes peuvent être sucrés ou pas, mais avec nos recettes, ils seront en tout cas savoureux et sains!

Epargnez-vous pour ne pas perdre!

Plats délicieux et bonne humeur!

Préparé par Tatyana Krysyuk

Recettes de purée de carottes diète pour le numéro de table 5

Recettes pour la cuisson de la purée de carottes avec la table diététique 5. Carottes - l’un des principaux produits destinés aux personnes souffrant de problèmes de foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire. Il peut être ajouté au soufflé, à la purée de pomme de terre, aux casseroles, aux soupes, etc. De plus, ce légume est associé à d'autres produits ne contenant pas de cholestérol. Les plats de carottes sont présentés à la fois pendant la période d'exacerbation et pendant l'évolution chronique de la maladie.

Caractéristiques de la table de régime numéro 5

Le régime numéro cinq appartient au groupe des régimes épargnants, présentant des problèmes de foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire.

Il est prescrit pour:

  • hépatite chronique (maladie hépatique inflammatoire-dystrophique, qui dure plus de 6 mois);
  • hépatite aiguë et cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire. Elle est considérée comme l'une des complications les plus fréquentes de la cholélithiase) au cours de la période de récupération;
  • cholécystite chronique;
  • cirrhose du foie (maladie hépatique chronique accompagnée d'un remplacement irréversible du tissu par des cellules du tissu conjonctif);
  • maladie des calculs biliaires (formation de calculs dans la vésicule biliaire ou les voies biliaires).

Toutes ces maladies nécessitent un système nutritionnel spécial dans lequel le corps peut recevoir la quantité requise de nutriments. Dans le même temps, la charge sur les organes digestifs, le foie, la vésicule biliaire et les voies biliaires serait minimale. Pour cela, appliquez le tableau numéro 5.

Il a été développé par le Dr M.I. Pevzner au début du 20ème siècle. Grâce à lui, des dizaines de milliers de patients ont pu manger non seulement correctement, mais aussi savoureux. Et ce n’est pas surprenant, car avec toutes ses limitations, le tableau numéro 5 vous permet d’expérimenter même avec des produits diététiques.

Les caractéristiques du régime sont les suivantes:

  • Les aliments riches en matières grasses, le cholestérol nocif, les huiles essentielles, l'acide oxalique ainsi que les aliments contenant des graisses oxydées lors de la friture sont interdits. Tous irritent la membrane muqueuse déjà enflammée et peuvent provoquer une attaque de douleur aiguë.
  • La quantité de sel est limitée (pas plus de 8-10 g par jour) afin d'éviter les poches.
  • Les produits qui provoquent un gonflement intestinal sont interdits. Ceux-ci incluent des légumineuses, des produits de boulangerie, des viandes grasses, des abats, des préservatifs.
  • Parmi toutes les méthodes de cuisson possibles, il était permis de faire bouillir, cuire, cuire à l'étouffée.
  • La taille des portions est réduite à 300 g (pas plus que la taille du poing), de sorte que le système digestif est plus facile à gérer.
  • Dans la période d'exacerbation, la nourriture en ragoût, broyée à l'état de purée de pommes de terre, devient la base du régime alimentaire.
  • Les produits laitiers sont autorisés, mais faibles en gras et ne dépassent pas 200 g par jour.

En chiffres, voici un exemple de menu pour chaque jour: protéines et lipides - 80 à 90 g chacun, glucides - jusqu'à 400 g, valeur énergétique totale - 2 000 à 2 300 kcal.

Grâce à ce régime, les organes digestifs sont moins stressés, mais en même temps, le foie et les voies biliaires sont stimulés, ce qui permet au corps de se purifier des toxines nocives et des produits finis du métabolisme.

Carottes - l'un des principaux composants du régime numéro 5

Malgré les grands avantages des légumes, tous ne sont pas résolus avec des problèmes de vésicule biliaire et de foie. Certaines d'entre elles sont interdites en raison de la teneur en fibres grossières (par exemple, le chou blanc), ce qui entraîne des ballonnements et des flatulences. La portion contient de l'acide oxalique (épinards, oseille, amarante, maïs, son de blé, avoine, soja, haricots, lentilles, sarrasin, amandes, noix de cajou, oignons verts, ail, aubergines), qui est irritant.

Cependant, avec les produits qui ne contiennent pas de cholestérol et d’acide oxalique, vous devez faire attention. Pour une meilleure absorption, il est recommandé de les éteindre. De ce point de vue, les carottes sont considérées comme l’un des produits les plus utiles et les plus polyvalents. Et voici pourquoi:

  • Il se compose d'une variété de nutriments: vitamines B, PP, C, E, K, ainsi que du carotène. Cette dernière dans le corps humain se transforme en vitamine A, nécessaire à la vision, à la peau, aux os et au système immunitaire. Il contient également du potassium, du fer, du phosphore, du magnésium, du cobalt, du cuivre, de l'iode, du zinc, du chrome, du nickel et du fluor.
  • Le légume est recommandé pour le béribéri (manque de vitamines), en particulier pour les enfants. Avec des restrictions alimentaires strictes, par exemple, pendant le régime n ° 5, les carottes aident à reconstituer les vitamines et à renforcer le système immunitaire.
  • La purée de carottes crues ou bouillies est indiquée pour les problèmes de tractus gastro-intestinal (TIG).
  • Les carottes aident à limiter la formation de graisses dans le corps. En cela, il est en second lieu seulement au chou. Cependant, ce dernier est contre-indiqué pour les problèmes de voies biliaires.
  • Les légumes ont des propriétés cholérétiques, augmentant ainsi l’effet thérapeutique du régime alimentaire.

Parmi les avantages de ce légume, il y a aussi la polyvalence. Il peut être utilisé en tant que plat séparé, mais aussi ajouté à des casseroles, des soupes, de la purée de pommes de terre, des salades, etc. Lors d'un régime, il est permis de cuire des carottes, de cuire au four, de cuire à la vapeur.

Le jus de carotte est une riche source de vitamine A. Il est recommandé de boire même aux mères qui allaitent pour améliorer la qualité du lait. Et pour les enfants, il est démontré que les carottes non seulement améliorent le fonctionnement des organes digestifs, mais aussi développent les os et renforcent le système immunitaire.

Nutritionniste du conseil. Contrairement à la plupart des légumes, la valeur des carottes n’est pas seulement réduite par le traitement thermique, elle augmente. Le fait est que le légume a une structure cellulaire rigide, qui contient des substances utiles. En pressant le jus de carotte avec un presse-agrumes, en le cuisant à l'eau ou en couple, nous libérons un précieux bêta-carotène. Il est préférable d'utiliser des carottes fraîchement préparées. Plus le stock de racines est stocké longtemps, plus la teneur en nutriments est faible.

La vitamine A, qui est riche en carottes, est beaucoup mieux absorbée par les graisses. Il est donc préférable de consommer les plats à base de carottes avec de la crème sure, des légumes ou du beurre.

Les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 100-150 g de carottes par jour le matin.

Secrets de la purée de carottes de cuisine

La première étape est la sélection des carottes. Après tout, la qualité du plat préparé en dépendra. Pour la purée de carottes, vous devez choisir en fonction des critères suivants:

  • plus le légume est brillant, plus il contient d'éléments nutritifs. La surface doit être plane, lisse, sans aspérité, fissures et coupures.
  • plus le légume est dur, mieux c'est. Un légume-racine paresseux contient moins d'éléments nutritifs et peut simplement être congelé;
  • la zone située entre les sommets et la racine doit être saturée de vert. S'il y a des points noirs ou des points foncés, il est préférable de différer la culture de racines, car elle peut se révéler pourrie. Il en va de même pour les racines molles ou celles qui subissent une pression sur lesquelles il reste des bosses.
  • le milieu de la racine ne devrait pas être très différent de la zone plus proche de la peau. Si la différence est significative, il peut y avoir beaucoup de pesticides dans le légume;
  • Pour la purée de pommes de terre, il est préférable d’utiliser des légumes-racines ne pesant pas plus de 150 g.

Pour faire une purée de carottes, vous devez d’abord bien laver et nettoyer. Couper en cubes de la même taille.

Vous devez verser suffisamment d’eau dans la casserole pour qu’elle recouvre les carottes avec deux doigts. Dans le processus de cuisson de l'eau devra ajouter.

Les légumes-racines broyés ne sont nécessaires qu'après refroidissement. Sinon, de la crème, du lait ou de la crème sure pourraient gondoler.

Dans la purée de pommes de terre peuvent être combinés des ingrédients. Les carottes vont bien avec le chou-fleur, les betteraves, les pommes de terre et le brocoli. Cependant, vous devez faire cuire les légumes séparément, car leur temps de cuisson est différent.

Du beurre, du fromage à pâte dure et de la crème molle peuvent être ajoutés à la purée de pommes de terre finie. Il est préférable de faire une purée de pommes de terre avec de la crème faible en gras. Si la purée de pommes de terre est cuite pendant la période d'exacerbation, il convient de la diluer uniquement avec le liquide qui s'est formé lors du ragoût des carottes. Au lieu de beurre, il est préférable d'ajouter 1-2 cuillères à soupe de crème sure. Le sel et le sucre devraient être jetés.

Top 6 des recettes de salades carottes hypocaloriques: la cuisson prend quelques minutes et les bénéfices pour le corps sont énormes.

Les carottes sont un entrepôt de vitamines, minéraux et oligo-éléments bénéfiques. Si vous utilisez ce légume quotidiennement, vous pouvez réduire le cholestérol, prévenir le développement de l'athérosclérose, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques, ainsi que renforcer le système immunitaire. Les salades aux carottes sont un excellent aliment pour la perte de poids et l'amélioration de la santé de tout l'organisme. De plus, il s'avère que les carottes râpées sur une râpe fine sont plus utiles que les carottes entières mangées.

Notre comité de rédaction a rassemblé pour vous les salades les plus délicieuses et saines aux carottes fraîches. Remplissez-les de beurre, de crème sure ou de yogourt - afin que le carotène, qui est riche en carottes, soit mieux absorbé et que vous obteniez un maximum d'énergie et de nutriments.

Recettes pour les salades de carottes faibles en calories

Salade de carottes avec oeuf

Ingrédients

  • 4–5 carottes moyennes
  • 5-6 œufs à la coque
  • 2-3 dents. ail
  • 1-2 art. l crème sure ou yaourt naturel
  • 1 pincée de sel
  • Des verts à déguster

Cuisson

  1. Râpez les carottes de taille moyenne.
  2. Œufs pelés, râpez-les sur la même râpe ou coupez-les en petits cubes.
  3. Hachez l'ail avec un broyeur.
  4. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de la crème sure (yaourt). Bien mélanger le tout - votre salade est prête!

Salade de carottes et chou

Ingrédients

  • 1-2 carottes moyennes
  • 1/4 partie de chou moyen
  • Oignons verts au goût
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • 1 cuillère à soupe l huile végétale non raffinée

Cuisson

  1. Chou hacher finement et hacher finement, purée, sel.
  2. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  3. Hacher finement les oignons verts (vous pouvez également remplacer des oignons ordinaires).
  4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le poivre, l'huile et mélanger.

Salade de carottes sucrée aux raisins secs

Ingrédients

  • 2 carottes moyennes
  • 100 g de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe l chérie
  • 1 cuillère à soupe l jus de citron
  • 100 g de yaourt
  • Cannelle moulue sur le bout d'une cuillère

Cuisson

  1. Raisin verser de l'eau bouillante et laisser pendant 5-10 minutes à la vapeur.
  2. Râpez les carottes sur une râpe fine.
  3. Préparez la sauce: mélangez le miel, le jus de citron et la cannelle, ajoutez le yaourt.
  4. Versez la sauce carotte avec les raisins secs, mélangez. Réfrigérer au réfrigérateur pendant 15 minutes et servir.

Salade en couches "En français"

Ingrédients

  • 2 carottes moyennes
  • 2 pommes aigre-douce
  • 3 œufs durs
  • 100 g de fromage à pâte dure à 17% de matières grasses
  • 1/4 oignon
  • 2-3 dents. ail
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Kéfir à goûter

Cuisson

  1. Œufs, carottes, pommes (sans pelure) et fromage râpé.
  2. Ail haché très finement.
  3. Oignons, hacher finement, ébouillantage avec de l'eau bouillante, plonger dans de l'eau glacée pendant 3 minutes et plier en un mince tamis. Laissez l'eau s'écouler. Cela éliminera l'arrière-goût amer.
  4. Étalez la salade en couches: 1ère couche - oignon, 2ème couche - pomme, 3ème couche - œuf, 4ème couche - carottes + ail, 5ème couche - fromage. Répéter les couches.
  5. Assaisonner avec du kéfir ou du yogourt.
  6. Mettez la salade au frigo, laissez-la reposer une heure et demie.

Salade "Love-carotte"

Ingrédients

  • 1-2 carottes
  • 1–2 pommes
  • 2 c. À thé chérie
  • 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin blanc

Cuisson

  1. Mélanger le miel avec le vinaigre de vin blanc.
  2. Les pommes et les carottes pelées frottent sur une râpe grossière.
  3. Habillez le mélange pomme-carotte avec la sauce au vinaigre de miel et au vin. Bien mélanger

Salade légère pour la santé et la forme du corps.

Ingrédients

  • 1 grosse carotte
  • 1 pomme verte
  • 1 orange
  • 1/6 c. À thé cannelle moulue
  • 1 c. À thé chérie
  • 2 cuillères à soupe l yaourt nature

Cuisson

  1. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  2. Trancher la pomme.
  3. Couper l’orange pelée en cubes.
  4. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la cannelle et le miel.
  5. Assaisonner avec du yaourt. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix et des raisins secs à la salade.

Incluez dans votre alimentation ces salades de carottes légères et nourrissantes, et bientôt vous sentirez comment vos kilos en trop fondent. Improvisez-vous, faites votre nouvelle composition de salade diététique et obtenez une belle silhouette, une bonne humeur et une excellente santé. Partagez l'article avec des amis et laissez de nouvelles recettes de salades de carottes dans les commentaires.