Comment cuisiner à la mijoteuse

Le mode "double chaudière" est utilisé comme un double chaudière ordinaire, pour la préparation délicate de produits, qui préserve le maximum de substances utiles.

À cette fin, un conteneur en plastique spécial est utilisé, qui est inclus dans le kit. Les produits qui y sont situés pendant la cuisson ne doivent pas toucher l’eau, sinon ce ne seront que des produits bouillis.

Comment cuire à la vapeur?

Versez de l'eau dans le bol. La quantité d'eau dépend de la durée de préparation du produit. S'il y a trop d'eau, l'eau bouillira plus longtemps, la production de vapeur et la cuisson ne commenceront pas tout de suite, de sorte que la durée programmée risque de ne pas être suffisante. Si l'eau est basse, elle peut bouillir avant que les produits ne soient préparés, vous devez la remplir.

• Par expérience, je peux dire - le montant optimal est de 2 multi-tasses.
• Pour la vitesse d'ébullition, je verse immédiatement de l'eau CHAUDE.

Appuyez sur le bouton "menu", sélectionnez le programme "Steamer", alors que l'indicateur sur l'écran affiche le programme sélectionné.

La durée de cuisson par défaut dans ce mode (pour le modèle 4511) est de 15 minutes. Pour changer l'heure, vous devez appuyer sur le "temps de cuisson", puis cliquer sur "l'horloge" pour changer l'heure dans la plage de 10 à 60 minutes. Appuyez sur le bouton "start" pour commencer la cuisson.

Dans ce mode, la température au fond de la casserole atteint environ 100 ° C.

Voici un échantillon de plaque avec des recommandations pour la préparation de divers produits.

produit légumes frais (citrouille, courgettes, courgettes, asperges, poivrons) 15 min de légumes épais (dénombrements, dénombrements, carottes, betteraves) 30 min de légumes congelés 15 portions de minkuritsa 30 crevettes de mintsurché, fruits de mer15 fruits de mer min

Après avoir acquis de l'expérience, vous pourrez ajuster vous-même le temps de cuisson en fonction des résultats souhaités.
Notes:

• Les légumes surgelés viennent de verser dans un réservoir de vapeur
• Légumes frais, gros, hachés, entiers - entiers
• Les légumes denses peuvent être cuits "en uniforme" ou pelés. Petit - entier, grand coupé en 2-4 morceaux
• Pour la cuisson du poulet, de la viande, du poisson et des boulettes de viande, il est préférable (mais pas nécessaire) de recouvrir la capacité du cuiseur vapeur avec du papier d'aluminium (ou de l'envelopper par feuille par lots) afin que le jus ne coule pas. Surtout quand un plat d'accompagnement est préparé dans le bol en même temps.
• Les boulettes, boulettes, boulettes doivent être simplement versées dans un récipient MAIS, après avoir été lubrifiées à l'huile, afin de ne pas coller. Fraîchement cuit 20 minutes, congelé 30 minutes.
• Lors de la cuisson des plats de poisson, je presse et jette dans l'eau un cercle de citron pour plus de saveur. En principe, vous pouvez mettre toutes les épices, telles que le lavrushka et les pois-poivrons pour la cuisson de boulettes de pâte, etc.

Quelle est la différence entre un bain-marie et un multicuiseur?

Les soins ménagers prennent beaucoup de temps. La part du lion de ces efforts est la cuisine. Un célibataire achète des produits de restauration rapide au supermarché le plus proche, une femme qui travaille après une dure journée commence à travailler "pendant le deuxième quart de travail", la mère est en congé de maternité, au lieu de se reposer, car le sommeil de l’enfant passe au four... Des situations que beaucoup connaissent. En raison des progrès techniques, le problème du manque cruel de temps de cuisson est résolu par l’acquisition d’un gadget efficace équipé d’une minuterie et de divers programmes de cuisson. Cela permet d'économiser du temps et de l'énergie: chargez les produits, appuyez sur le bouton - et le plat est préparé tout seul.

Mais quel est le meilleur - un bain-marie ou une mijoteuse? Certains annoncent agressivement le premier gadget, d'autres - le second. Nous allons essayer de traiter les caractéristiques de chacun et de comprendre ce qui constituera un meilleur achat. Ou peut-être que la meilleure option est une mijoteuse avec un paquebot 2 en 1?

Caractéristiques de la double chaudière

La double chaudière électrique est un produit avec deux ou trois plateaux pour les produits et le réservoir d'eau. Lorsque l'eau bout, la vapeur qu'elle transforme réchauffe les aliments. Grâce à la structure à deux ou trois niveaux, il est possible de cuisiner plusieurs plats en même temps, avec des ingrédients sur le fond qui nécessitent plus de temps de cuisson. La graisse des produits coule dans la casserole, située en dessous, car la nourriture dans le bain-marie se révèle être exempte de graisse et, du fait qu'elle ne bout pas dans de l'eau ou dans un autre liquide, les ingrédients retiennent le maximum de nutriments. C'est la meilleure façon de cuisiner pour ceux qui sont recommandés à table diététique.

La durée de la cuisson est déterminée par la puissance de la double chaudière (dans les produits modernes, elle varie de 600 à 2000 W). Les programmes de base sont généralement envoyés au panneau de commande, mais si vous le souhaitez, vous pouvez définir vos propres paramètres de temps et, dans les modèles plus coûteux, la puissance de chauffage.

Plats à partir d'un double chaudière

En plus de la cuisson, les cuiseurs à vapeur sont utilisés:

• pour stériliser les plats et les mamelons pour bébés;
• pour stériliser des boîtes de conserve pour des flans;
• pour réchauffer les produits de décongélation;
• pour réchauffer les aliments.

Même les modèles les plus simples ont cette fonction de départ différé. Si au cours de la cuisson, l’eau de l’appareil est épuisée, vous pouvez l’ajouter directement à la casserole, sans interrompre le processus de cuisson.

Remarque: comme les huiles et les sauces ne sont pas utilisées pour la cuisson au bain-marie, il est très facile de laver les plateaux - il suffit de les rincer à l'eau tiède ou de les essuyer avec une éponge humide sans détergent.

Les modèles modernes offrent un stockage compact lorsque les plateaux des niveaux inférieurs sont investis dans les étages supérieurs. Ceci est particulièrement pratique dans les cuisines de petite taille ou les cuisines où il est difficile de trouver de l'espace libre.

L'inconvénient de cette technique est que tous les plats ne seront pas savoureux s'ils sont cuits au bain-marie. Les légumes, les céréales, le poisson entier ou la viande sont bien préparés ici, mais pas en farce. Si vous souhaitez préparer un plat juteux, utilisez du papier d'aluminium pour envelopper les ingrédients ou un bol de riz pour que le liquide ne coule pas. Mais en comparant un plat cuit dans une feuille dans un bain-marie et dans un four conventionnel, la différence n’est pas trouvée.

Lorsque vous chargez des aliments dans un cuiseur vapeur, prenez en compte le temps de cuisson.

En choisissant un modèle même avec des murs transparents (comme les cuiseurs Tefal, Moulinex, Polaris), il n’est pas toujours possible de contrôler le degré de cuisson, car les murs sont embués de vapeur et la visibilité se dégrade. Les modes programmés ne correspondent parfois pas, vous devez les ajuster manuellement. De plus, vous devez vous habituer à une cuisson plus longue. Mais dans la plupart des cas, il suffit de calculer correctement le temps, car la majeure partie du processus est effectuée de manière indépendante, sans assistance de l'utilisateur.

Caractéristiques du multicooker

La mijoteuse est un équipement de cuisine relativement récent, dont le principe est extrêmement simple: les ingrédients sont placés dans le bol antiadhésif, le mode de cuisson est défini, puis le plat est cuit tout seul.

Dans une mijoteuse, les aliments peuvent être cuits à la vapeur, mais en raison de l'étanchéité du bol (dans un bain-marie, des récipients perforés avec des trous), le légume est cuit dans son propre jus, ce qui s'avère être plus tendre. Grâce à cette préparation, les vitamines sont économisées car le couvercle du multicuiseur est hermétiquement fermé, ce qui empêche l’évaporation. La différence entre le multicuiseur et le double chaudière en particulier est que même dans le modèle le plus simple, vous pouvez choisir les modes suivants:

• cuisson au four;
• la cuisine;
• éteindre;
• la friture;
• four à convection

Ensemble standard de fonctions multicuiseurs

Le multicuiseur avec la fonction de la double chaudière est considéré comme une alternative à la double chaudière habituelle, mais ce n’est pas un remplacement complet. De nombreux modèles sont équipés des fonctions de démarrage différé et de chauffage - cela est pratique si la parabole doit être prête pour l'heure exacte du retour à la maison. Les multicuis modernes ont jusqu'à 20 modes de cuisson préprogrammés, mais s’ils ne conviennent pas, vous pouvez régler vous-même la température et le temps de cuisson.

Chaque mijoteuse est accompagnée d'un livre de recettes - les plats sont savoureux et savoureux, si vous respectez scrupuleusement les proportions recommandées: contrairement à la cuisson sur une cuisinière, lorsque vous utilisez une mijoteuse, il est important de prendre en compte la jutosité, la dureté et d'autres caractéristiques des produits.

Utile: La recette du même plat - pilaf, rôti, ratatouille - pour la cuisson sur la cuisinière et dans la cocotte est différente. Si le livre ne contient pas suffisamment de recettes, vous pouvez trouver des vidéos contenant de nouvelles idées sur Internet.

Les plats dans une mijoteuse sont tendres et juteux.

Certains multicuiseurs associent également les fonctions de machine à pain et de yaourtière - l’achat d’un tel appareil permet de gagner de la place dans la cuisine sans devoir abandonner la cuisson des plats faits maison, sains et alléchants.

Le classement du meilleur multivarok est dirigé par les marques Redmond, Philips et Panasonic, Scarlet, du segment budgétaire.

Comparaison de la double chaudière et du multicuiseur: que choisir?

À première vue, on ne voit pas tout de suite - un bain-marie et une mijoteuse: quelle est la différence entre les produits? Mais c'est, et de surcroît, essentiel. Les deux types de petits appareils électroménagers ont acquis une grande popularité car ils permettent de gagner du temps et permettent, à la sortie, d’obtenir des aliments sains et équilibrés. Néanmoins, ces dispositifs sont différents et si vous devez choisir une chose, vous devez comprendre quelles sont les différences fondamentales entre un steamer et un multicuiseur.

Ce dernier est plus fonctionnel - comme il a été dit plus tôt, il est possible non seulement de cuire à la vapeur, mais également de laisser mijoter, cuire au four, faire frire - en fait, il constitue une alternative à n’importe quel plat utilisé sur la cuisinière ou au four. En l’absence de ces appareils électroménagers (par exemple, lors de réparations ou lors de déplacements dans le pays), l’achat d’un cuiseur à vapeur multicuiseurs de la marque Redmond ou d’un autre fabricant fiable résoudra parfaitement le problème de l’alimentation d’une famille avec un régime alimentaire varié et appétissant. Mais vous devrez souvent cuisiner, car le volume du bol est limité et, pour une famille nombreuse, une portion peut tout simplement ne pas suffire (la plupart des bols ont un volume compris entre 2,5 et 6 litres).

Plus en détail sur la différence entre le paquebot et le multicuiseur:

• Dans une mijoteuse, il s'avère ne cuisiner qu'un seul plat, et dans un bain-marie 2-3.
• Dans une mijoteuse, la nourriture peut être très grasse, si vous versez beaucoup d'huile dans un bain-marie, les produits sont cuits sans cela.
• Le bol multicuiseur est fait d'un revêtement antiadhésif délicat. Par conséquent, il ne peut être lavé qu'avec une éponge douce et utilisez uniquement des palettes en silicone ou en bois pour la cuisson. dans un bol en plastique à double chaudière, car le problème disparaît.
• La viande et les légumes mijotés en mode "trempe" ou "friture" sont obtenus avec une croûte appétissante; dans un bain-marie, ils sont décongelés et ont un goût frais (après la cuisson, la sauce de soja peut être utilisée à la place du sel, mais elle teint les produits clairs de couleurs foncées).

Comme vous pouvez le constater, chaque produit présente des avantages et des inconvénients. La mijoteuse est une excellente option de «randonnée», ainsi qu'une fille au pair pour une petite famille. Les critiques sur ce produit sont très enthousiastes, car la mijoteuse économise vraiment du temps et des efforts. Il est possible de cuisiner de différentes façons. Même les hôtesses les plus inexpérimentées s’acquitteront de cette tâche à l’aide d’un livre de recettes écrit.

Un paquebot est un choix pour une famille nombreuse, car il y a plus de bols de cuisson - vous pouvez cuisiner un ou plusieurs plats à la fois, en étalant de la viande, des œufs ou du poisson sur les niveaux inférieurs, et des céréales et des légumes sur les niveaux supérieurs. Cet appareil est indispensable si un membre de la famille a besoin d'un régime, car les ingrédients préparés ici conservent plus d'avantages que lors de la cuisson. Par exemple, si un proche a des maladies gastro-intestinales chroniques, il y a une mère allaitante ou un bébé dans la famille. Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur dans une mijoteuse, mais ce ne sera qu'un plat et dans un volume relativement petit.

Double chaudière multivarka ou électrique: quel meilleur choix? Il n'y a pas de réponse universelle: chaque femme au foyer détermine elle-même les fonctions prioritaires des appareils pour répondre aux besoins d'une famille particulière. Ces appareils ont suffisamment de différences, il sera donc facile de faire un choix dans chaque famille spécifique. Mais ces deux produits méritent certainement l’attention et, quand ils apparaissent dans la maison, ils deviennent populaires et même très appréciés des aides de cuisine.

Différence entre multicuiseurs et steamers

Les progrès technologiques actuels permettent de minimiser les processus de cuisson habituels dans la cuisine, tout en proposant des plats savoureux et sains à la sortie. Les vrais assistants de la cuisine envisagent des appareils tels que la mijoteuse et la double chaudière. Les ménagères qui apprécient leur temps et leur travail acquerront volontiers au moins un de ces dispositifs. Les deux sont conçus pour la cuisson directe. Cependant, quoi de mieux d'acheter une chaudière double ou une mijoteuse? Pour ce faire, analysez leurs propriétés et leur principe de fonctionnement.

Méthode de cuisson

Multicooker - appareil de cuisine multifonctionnel grâce auquel vous pouvez cuisiner différents types de plats. Avec cela, vous pouvez rapidement et facilement préparer un plat en:

Cela augmente la gamme de plats pouvant être cuisinés avec. En fait, c’est l’occasion de cuisiner n’importe quel repas, de manière compacte et avec un gain de temps considérable.

Steamer - un attribut de cuisine, du nom même, vous permet de comprendre le mode de cuisson. Les produits sont préparés à la vapeur - à la vapeur. Par conséquent, à la sortie, vous ne recevrez que des aliments sains mais monotones, au sens de la méthode de cuisson.

La fonctionnalité

Il est clair que vous pouvez cuisiner à l'aide des deux appareils. Mais encore, en quoi un paquebot diffère d'un multicuiseur?

Différents modèles de multicuiseurs et de cuiseurs à vapeur contiennent d’excellentes caractéristiques. Cependant, chaque type a des fonctions standard qui aident réellement à choisir entre elles.

Multivarki contient des programmes intégrés. Parmi celles-ci, il y a des fonctions indiquant la méthode de cuisson (cuisson au four, friture, ébullition) et des programmes spécifiques qui permettent de préparer un plat particulier. En particulier:

• Cuisson du sarrasin;
• Omelette;
• Cuisson du yaourt;
• Bouillie de cuisson;
• cuisine pilau.

C'est un programme complet qui vous permet de préparer correctement tel ou tel plat.

Steamer n’est pas marqué comme étant multifonctionnel, car tous les produits sont préparés uniquement à la vapeur. Cependant, il a également les fonctions nécessaires pour le processus de cuisson:

• Cuisson à la vapeur;
• Nourriture chauffée;
• Décongeler des aliments.

Avec l'aide de multicooker, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats de types différents, mais à leur tour. La différence entre le bain-marie, c'est qu'il vous permet de cuisiner plusieurs plats en même temps, mais le seul moyen.

Avec l'amélioration de la technologie, de nouveaux modèles apparaissent, pouvant contenir des fonctions supplémentaires. Cependant, le but principal de cet appareil de cuisine est la cuisson à la vapeur des aliments. Un tel ensemble de cuisine est une aide précieuse dans la cuisine de l’hôtesse où se trouvent des enfants ou des personnes avec des aliments diététiques. En réalité, dans ce cas, la présence d’une chaudière double aide vraiment et permet d’économiser du temps et des efforts.

Il convient de noter qu’une alternative au multicuiseur dans la cuisine est une cuisinière et un four. Si une cuisson à la vapeur constante est nécessaire, la double chaudière simplifie parfois le processus de cuisson. Parce que son alternative est un processus long et compliqué dans la cuisine pour l’hôtesse.

Temps de cuisson

La méthode de cuisson dans la mijoteuse vous permet de cuire les plats assez rapidement. Cela est dû au fait que les fonctions permettent aux produits d'être mis aux normes en les faisant frire, cuire au four et cuire à l'étuvée à haute température. Par exemple: "Dans une mijoteuse, le poulet peut être cuit en 15 minutes et au bain-marie 50 minutes."

La cuisson d'un plat à l'aide d'un bain-marie prendra plus de temps. Car seule la vapeur moins rigide que d’autres méthodes de cuisson sera utilisée ici. Bien sûr, cela dépend directement des produits. Les légumes et les fruits sont cuits beaucoup plus rapidement que la viande. Par conséquent, lors de la cuisson de plusieurs plats, il est recommandé de placer les produits dans les boîtes inférieures qui nécessitent un temps de préparation long.

La quantité de nourriture préparée

Bien sûr, tous les produits perdent de la masse en raison de la cuisson.

Dans une mijoteuse avec un bol standard de cinq litres, à la sortie, vous recevrez de la nourriture proportionnellement à quatre litres.

La cuisson à la vapeur contribue à réduire la perte de volume du produit. De plus, la double chaudière vous permet de cuisiner simultanément dans plusieurs récipients. C'est-à-dire qu'il est possible de cuisiner un plat en grande quantité ou de cuisiner plusieurs plats à la fois.

Les bienfaits des plats cuisinés

On sait que les aliments préparés selon la méthode de la torréfaction ou de la trempe à haute température les rendent moins utiles. Par conséquent, la mijoteuse à cet égard produira un aliment savoureux, mais dans une certaine mesure moins sain. Cependant, il faut bien comprendre que de petites portions de plats peuvent être préparées grâce à la fonction intégrée "cuisson à la vapeur".

Steamer, dans ce sens, est réputé pour sa capacité à préserver au maximum toutes les propriétés utiles des produits. En fait, c’est l’objectif principal de ce dispositif - la préparation d’aliments sains et de haute qualité.

Coût des appareils

En fonction de la fonctionnalité et de la marque, les prix sont différents pour les deux appareils de cuisine. Mais, par exemple, une chaudière double de la même entreprise que la mijoteuse coûtera moins cher. Ceci est directement lié à la fonctionnalité des appareils.

Cependant, lorsque vous faites un choix, vous devez vous concentrer sur les besoins et les préférences de la famille. Pour les personnes qui soutiennent un mode de vie sain ou pour celles qui suivent un régime strict, il est plus approprié de choisir en faveur d'un bateau à vapeur.

À ce moment où la famille préfère les plats colorés et aime la variété dans la manière de cuisiner, il vaut mieux préférer la mijoteuse.

Avantages et inconvénients des steamers et multicookers

Afin de comprendre de manière générale la différence entre une chaudière double et une multicuisinière, faites attention à leurs avantages et inconvénients.

Vapeur

• Nourriture saine.
• Plus de nourriture.
• La possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps.

• Long temps de cuisson
• Méthode de cuisson monotone

Multicooker

• Cuisson rapide.
• Différentes méthodes de cuisson.

• Les plats cuisinés sont moins utiles.
• La possibilité de ne cuisiner qu'un plat à la fois

Fonctionnement et entretien

Les deux appareils sont assez simples à utiliser. Toutes les commandes sont définies automatiquement. Après la cuisson, les récipients des deux appareils s’enlèvent facilement et sont lavés de la manière habituelle ou au lave-vaisselle.

En ce qui concerne le multicuiseur, compte tenu de l'utilisation de l'huile et des méthodes de cuisson, le bol doit être bien lavé. Après cuisson dans un bain-marie, dans la plupart des cas, il suffit de rincer les récipients à l'eau courante.

Les deux appareils sont très pratiques dans la cuisine chez l'hôtesse. Parce que ce n'est pas seulement un gain de temps. Cela permet dans une certaine mesure d'abandonner l'utilisation d'autres appareils de cuisine (cuisinière, four) et de les laisser propres et rangés.

Quoi de mieux dans la cuisine: une mijoteuse ou une double chaudière?

Voulant économiser de la place dans la cuisine et ne pas dépenser beaucoup dans le budget familial, de nombreuses femmes se posent une question pratique: qu'est-ce qui est plus utile et nécessaire dans le ménage - une mijoteuse ou une double chaudière? Lequel de ces appareils choisir? Pour prendre une décision éclairée, vous devez d’abord comprendre quelle est la différence entre le multicuiseur et le double chaudière.

• Quoi de mieux dans la cuisine: une mijoteuse ou une double chaudière?
• Comparaison de multicuiseurs et de cuiseurs à vapeur
• Le choix du multicuiseur

La fonctionnalité de la double chaudière

Steamer vous permet de cuisiner des plats pour un couple. À sa base, un réservoir est installé dans lequel verser de l'eau. Lorsque l'eau commence à bouillir, de la vapeur pénètre dans les récipients, qui sont des produits déjà posés.

De plus, avec l'aide de bateaux à vapeur, vous pouvez:
- réchauffer et décongeler les aliments;
- préparer des produits de différents types (plusieurs conteneurs sont fournis avec l'appareil - bols à riz, sous-verres, etc.);
- préparer un déjeuner complexe (plusieurs plats à la fois);
- stériliser les tétines et les biberons;
- aliments chauds pour bébé;
- hachez les plats cuisinés à l'aide de la "fonction mixeur", présente sur certains modèles.

Fonctionnalité multicooker

La cocotte minute est un appareil technique qui est une sorte de symbiose entre un cuiseur à riz, un four, un autocuiseur et un cuiseur à la vapeur. Cet appareil est composé d’un élément chauffant électrique, d’un système à vapeur, d’une marmite de cuisson et d’un processeur responsable du fonctionnement automatique de cet appareil de cuisine. Avec l'aide de multicooker, vous pouvez:
- vapeur;
- cuisinier;
- four;
- faire frire;
- ragoût;
- cuire sur le gril.

En outre, le multicuiseur a des fonctionnalités supplémentaires:
- chauffer le plat fini;
- départ différé.

Quelle est la différence entre une mijoteuse et une double chaudière?

Tout d'abord, la double chaudière se distingue du multicuiseur par sa spécialisation étroite. Il est conçu pour une tâche spécifique - cuisiner pour un couple. La mijoteuse est un appareil universel qui remplace tout ou partie de plusieurs appareils de cuisine.

Dans les deux types d'appareils de cuisine, vous pouvez préparer une variété de plats. Cependant, le multicuiseur s'en sort mieux: grâce à sa multifonctionnalité, il permet d'obtenir une grande variété de goûts. Dans certains modèles, la cuisson à la vapeur peut s'avérer difficile lors de la préparation de certains produits: par exemple, le riz et d'autres céréales.

La vapeur peut être à la fois dans un bain-marie et dans une mijoteuse. Cependant, il convient de garder à l’esprit que pour un aliment diététique, un cuiseur vapeur est plus approprié, car sa conception permet de préserver les vitamines au maximum. Par conséquent, les aliments cuits dans un bain-marie sont les plus bénéfiques pour la santé. L'utilisation de cet appareil de cuisine élimine l'utilisation de graisse. Les aliments cuits à la vapeur sont particulièrement recommandés pour les régimes alimentaires, ainsi que pour les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

La double chaudière permet de cuisiner plusieurs plats en même temps. Il fournit plusieurs conteneurs pour les produits de bookmarking. Par conséquent, il est pratique de l’utiliser lorsque vous devez préparer plusieurs plats à la fois. Par exemple, vous devrez peut-être cuire du poisson ou de la viande en même temps, ainsi que des légumes. Dans une mijoteuse, vous ne pouvez cuisiner qu'un plat à la fois. Donc, vous devez soit cuisiner quelque chose d'autre séparément, ou simplement vous limiter à ce plat.

D'autre part, le multicuiseur a un grand nombre de fonctions différentes. Pour préparer une variété de plats, vous pouvez choisir les modes "Sarrasin", "Pilaf", "Bouillie de lait", "Cuisson au four", "Cuisson", "Cuisson à la vapeur" et autres. À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez faire des tartes, de la mannica, des gâteaux qui raviront vos invités.

La différence suivante entre ces appareils de cuisine est la vitesse de cuisson. Les produits dans une mijoteuse sont cuits plus longtemps que dans un bain-marie. Ce n'est pas très pratique en termes de gain de temps. De plus, la double chaudière est plus facile à entretenir, elle est plus petite, facile à démonter et les aliments ne brûlent pas. Il y a un revêtement antiadhésif dans le multicuiseur, mais il est plus difficile à nettoyer: en raison des différentes méthodes de cuisson, il reste plus de saleté et de graisse. Et dans la mijoteuse, et dans une chaudière double, il y a une minuterie, à travers laquelle vous ne pouvez pas suivre le processus de cuisson. Il suffit de définir le temps requis pour la cuisson.

En règle générale, les cuiseurs à vapeur sont moins chers que les cuiseurs multiples, en particulier pour les modèles économiques. La double chaudière la moins chère coûte environ 20 $. À ce prix, vous ne trouverez certainement pas de mijoteuse. Cela coûte au moins 2 fois plus cher. Cependant, il est possible d’acheter des multicuis bon marché, sans "cloches et sifflets" inutiles comme cuire du pain ou cuire de la confiture.

Multivarka ou double chaudière: que préférer?

En comparant la double chaudière et la mijoteuse, on peut en conclure que chacun de ces appareils présente des avantages et des inconvénients. En choisissant un appareil de cuisine, il est préférable de procéder à partir de vos préférences.

Vous pouvez choisir un bateau à vapeur si:
- l'utilité de la nourriture cuite est le plus important pour vous;
- vous êtes au régime;
- il y a de petits enfants dans votre famille pour lesquels vous devez préparer des aliments pour bébé, réchauffer des biberons et des tétines;
- vous voulez gagner du temps sur la préparation de divers plats;
- Vous voulez économiser et acheter un appareil de cuisine bon marché.

Vous pouvez donner la préférence à la mijoteuse si:
- Vous tenez à votre confort par-dessus tout et vous ne voulez pas vous ennuyer au poêle;
- vous et votre famille êtes des gourmets et aimez cuisiner une variété de plats.

Si vous êtes encore indécis dans votre choix, vous pouvez lire les critiques des consommateurs sur ces types d'appareils électroménagers dans divers forums spécialisés.

TOP 10 multicuiseurs avec fonction vapeur

La mijoteuse est un assistant de cuisine polyvalent qui remplit diverses fonctions, notamment la cuisson à la vapeur. Il n'est pas nécessaire d'acheter un bain-marie si vous avez un multicuiseur, qui est également capable de cuire à la vapeur aussi efficacement. Dans ce classement, nous avons rassemblé les meilleurs multicuiseurs avec une fonction de cuisson à la vapeur avec les critiques les plus positives. Nous soulignons honnêtement les inconvénients et les avantages de tous les modèles présentés dans cet examen.

1ère place - Polaris PMC 0517AD (4800-6000 roubles)

C'est vraiment pas cher et fonctionnel. En outre, il peut cuire à la vapeur, ce qui lui permet de remplacer facilement un cuiseur à vapeur.

Caractéristiques:

1. La puissance est de 860 W;
2. Capacité de 5 litres;
3. Bol en céramique;
4. 16 programmes, y compris le programme steaming;
5. Bonne fonctionnalité, y compris «multi-paires», possibilité de changer la température et le temps de cuisson;
6. Bonne note.
7. Dans le TOP des multicuiseurs avec mode de cuisson du pain, le modèle est également à la première place. La note même est ici.

Le modèle a des avantages et des inconvénients spécifiques. Plus à ce sujet.

Avantages:

1. Prix ​​bas pour les multicuiseurs ayant des fonctionnalités et des capacités similaires;
2. Silencieux et grande vitesse de cuisson;
3. Bol en céramique cool pour 5 litres;
4. Design et lavabilité.
5. Bol de revêtement en céramique. Dans le TOP des multivarcs avec des bols en céramique, elle a obtenu la première place (voir la critique ici).

Inconvénients:

1. Le condensat s'accumule sous la couverture et peut s'étendre sur les côtés. Pour pouvoir toujours entrer dans le bon compartiment, la cocotte minute doit être légèrement inclinée;
2. Odeur lors de la première utilisation. Par conséquent, en premier lieu après l'achat, nous recommandons de faire bouillir le citron à l'intérieur;
3. La qualité de la construction n'est pas la meilleure.

L’appareil est fonctionnel, disponible sur le marché et, par conséquent, populaire et recueille de nombreuses critiques positives. Tout d'abord parce que avec son prix bas, il a une fonctionnalité atypique pour cette catégorie de prix et se distingue par la qualité, classé premier dans le TOP des modèles jusqu’à 5 mille roubles (vous trouverez la note ici).

Révision vidéo:

2 places - Panasonic SR-TMH18LTW (7000 roubles)

Panasonic est une marque assez populaire qui jouit de la réputation d'un fabricant fiable. Le multicuiseur Panasonic SR-TMH18LTW en est la preuve.

Paramètres:

1. Puissance 670 W;
2. Le volume du bol est de 4,5 litres;
3. Matériau du bol - téflon;
4. Un petit ensemble de programmes (seulement 6 pièces);
5. Il y a une minuterie, démarrage différé, support thermique.

Notez qu'il s'agit d'un appareil extrêmement simple et compréhensible avec lequel même un enfant peut cuisiner. L'un des principaux avantages est un programme de cuisson à la vapeur: les plats sont plus parfumés et juteux que lorsqu'ils sont cuits dans un bain-marie ordinaire. Cuire au four, frire, cuisiner, tout cela se passe aussi en altitude. Après la cuisson, le bol est facile à nettoyer.

Inconvénients:

1. Bol fragile avec une couche délicate de téflon. Il est facile à rayer, vous devez donc le manipuler avec soin. Toujours utiliser des pagaies en bois ou même mieux en silicone;
2. L'élément chauffant est sale (bien qu'il ne devrait pas l'être) et il est difficile de le nettoyer.
3. Le bol absorbe les odeurs;
4. Une fois la cuisson terminée, le chauffage automatique est toujours activé. Très souvent, il n’est pas nécessaire et nuit même;
5. La minuterie ne peut pas être appliquée à tous les programmes. Par exemple, il ne peut pas être appliqué à la cuisson;
6. La cuisson est généralement lente.
7. Prix

Malgré les lacunes, ce modèle est un succès et ne recueille pas que des commentaires positifs. Il est fiable et s’acquitte de sa tâche. En ce qui concerne les inconvénients, il n’existe pas de multicuiseur idéal, en particulier dans cette gamme de prix.

Révision vidéo:

3ème place - REDMOND RMC-M4502 (7000 roubles)

REDMOND - une entreprise connue depuis longtemps par les propriétaires de multicuiseurs. Il fabrique ces appareils en quantités énormes et la plupart d’entre eux ont du succès. RMC-M4502 est la confirmation.

Paramètres:

1. La puissance est de 860 W;
2. Fourré de téflon 5 litres;
3. 16 programmes, y compris un programme à la vapeur;
4. Chauffage 3D;
5. Fonctionnalités étendues: multi-paires, possibilité de régler manuellement la température et le temps de cuisson, démarrage différé, minuterie;
6. Dans l'ensemble complet, le livre cool avec des recettes, un verre volumétrique, une cuillère, une cuillère, un récipient pour la cuisson à la vapeur.

En principe, le multicuiseur est excellent et accomplit sa tâche de 5 points. Mais il y a certains inconvénients.

Inconvénients:

1. Pas de rétro-éclairage
2. Bol sans poignée, il est donc difficile à enlever. Et vous devriez toujours attendre que ça refroidisse;
3. Boîtier en plastique bon marché;
4. Bouton pour fermer le couvercle - un point faible. Manipulez-le avec précaution, car avec le temps, il peut simplement cesser de tenir le couvercle et il s’ouvrira constamment;
5. Vous ne pouvez pas désactiver la fonction de chauffage automatique. Elle peut nuire parfois. C’est la faute de nombreux multicuiseurs, et pas seulement de ce modèle.

Excellent modèle avec une minuterie et une fonction de cuisson à la vapeur. Recommandé!

Révision vidéo:

4ème place - Panasonic SR-TMH10ATW (7000 roubles)

Diffère dans la compacité, la praticité. Idéal pour 1 personne ou au plus deux. L'appareil est équipé d'un bol de 2,5 litres recouvert de téflon et sa puissance est de 490 watts.

5 programmes automatiques disponibles, une minuterie pour 13 heures, ainsi qu'une fonction de démarrage différé. Oui, la cuisson à la vapeur est également disponible. La cocotte mijoteuse est très facile à utiliser, son bol est facile à atteindre et à nettoyer, la consommation électrique est minimale, rien ne brûle et ne coule pas. Alors, dites les acheteurs à propos de ce modèle.

Inconvénient, une valve faible peut être identifiée - elle ne tient pas bien et peut tomber en ouvrant le couvercle. Le couvercle n’est pas amovible, il n’est donc pas très pratique de le laver. Il y a aussi un mode de chauffage automatique - vous l'avez deviné, il ne s'éteint pas. Une spatule qui est inclus, il est préférable de jeter immédiatement - utilisez-le bien, pas du tout. Immédiatement acheter du silicone.

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5ème place - REDMOND RMC-M110 (7300-8000 roubles)

Contrairement aux précédents, ce modèle est un autocuiseur, c’est-à-dire qu’il peut cuire sous pression. Cet avantage, parce que la vitesse de cuisson est considérablement réduite. D'où le nom "autocuiseur".

1. Puissance 900 W;
2. Fourré de téflon 5 litres;
3. 14 programmes, y compris la cuisson à la vapeur;
4. Minuterie pour 24 heures;
5. Support thermique et démarrage différé;
6. Réglage du temps de cuisson (mais pas de la température).

Inclus est un livre cool avec des recettes simples et délicieuses. Pour cela, vous pouvez ajouter en toute sécurité 1 point. De nombreux modes de cuisson sont disponibles, ce qui explique le coût élevé. Cependant, pour un autocuiseur, ce prix est plus que justifié. Il est livré avec une bonne spatule, une louche, un bol fumant et même une friteuse.

Il y a des inconvénients - aucun multicuiseur ne peut se passer d'eux. Le premier est une vanne de vapeur. Il se balance et il n'y a pas de position claire «ouvert / fermé». Essuyer l'intérieur du couvercle n'est pas très pratique. Il y a des plaintes d'utilisateurs sur les pieds de l'autocuiseur - ils laissent des rayures noires sur la table. Le bol fumant est petit (il pourrait être plus gros).

En général, ce multicuiseur est l’un des meilleurs; il ne remplacera pas seulement le bain-marie, mais réduira également considérablement la vitesse de cuisson de tout plat. Recommandé

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6-10 places

Il existe d'autres bons modèles avec la fonction de cuisine pour un couple. Nous les écrivons dans le tableau ci-dessous.

Multicooker avec fonction steamer - c'est pratique!

Faire cuire à la vapeur avec un autocuiseur dans la cuisine est facile. Utilisez le modèle populaire Redmond 110.

Pour en savoir plus sur les modèles combinant une mijoteuse et une cocotte minute, consultez notre site Web.

Alors, comment utiliser une mijoteuse comme une chaudière double?

Instructions pour la cuisson dans une mijoteuse.

1. Prenez un récipient spécial en plastique, qui est vendu complet avec une mijoteuse, et placez-y les produits. Les aliments ne doivent pas entrer en contact avec de l'eau si vous ne voulez pas que les aliments soient bouillis.
2. De l'eau est versée dans le bol et sa quantité dépend de la durée de la cuisson. S'il y a beaucoup de liquide - l'ébullition prendra beaucoup de temps, la cuisson commencera tard et le temps imparti ne sera pas suffisant. Et si cela ne suffit pas, l'eau, au contraire, sera bouillie jusqu'à ce que les produits soient prêts. La quantité optimale de liquide est de 2 tasses à mesurer, également fournies dans le kit. Pour la vitesse d'ébullition, versez déjà de l'eau chaude.
3. Le mode vapeur dans le multicuiseur est activé en appuyant sur la touche de l'écran. Après avoir tapé le programme “Steamer”, appuyez sur la touche correspondante. Le temps de cuisson est en moyenne de 15 à 20 minutes.
4. Vous pouvez régler l'heure manuellement. Pour ce faire, cliquez sur le bouton "Temps de cuisson", puis sur "Horloge" et modifiez le nombre de 10 à 60.
5. Ensuite, appuyez sur le bouton "Démarrer", et la nourriture a commencé à cuire à la vapeur.

Quelle est la différence entre un bain-marie et un autocuiseur? - La réponse à cette question est à la recherche ici: http://remontspravka.com/parovarka-ot-skorovar/

«Où acheter un multicuiseur?» - cette revue de marketing vous indiquera les adresses de vente des multicuiseurs

Quelle entreprise devrais-je choisir? - Sur notre site, il n'y a pas de questions sans réponses. Y compris cette

Les prix des multicuiseurs avec fonction vapeur vont de 3 à 11 000 roubles.

Avis de multicuiseurs avec fonction vapeur de différentes marques sont différentes.

Sur le site Babiblog, l’utilisateur de Vicka loue le multicuiseur susmentionné doté de la fonction de cuisson à la vapeur Redmond 110. Comme beaucoup d'options utiles.

Sur la ressource "Eldorado", Anastasia de Saransk n’est pas très satisfaite de son achat et pense que c’était une erreur d’acheter une mijoteuse dotée d’une fonction vapeur. L'appareil a bien fonctionné pendant plusieurs mois et six mois plus tard, il est tombé en panne. C'est-à-dire que la marque compte!

Différence entre multicuiseurs et steamers

Les multicuiseurs et les cuiseurs à vapeur occupent une place particulière dans la cuisine moderne. Ils ne font pas qu'aider à la cuisson, ils modifient complètement l'ordre de cuisson. Quoi de mieux d'acheter: une mijoteuse ou une double chaudière? Choisissez habituellement une chose en fonction des plats qui seront préparés. Examinons les différences fondamentales et les situations dans lesquelles il vaut la peine de privilégier tel ou tel appareil.

Caractéristiques du multicooker

La mijoteuse est un appareil ménager polyvalent pour la cuisson autonome. En fait, elle combine plusieurs appareils de cuisine afin de pouvoir faire bouillir, frire, cuire et cuire à la vapeur. Les multicookers modernes ont jusqu'à 20 modes de cuisson automatiques et 30 programmes en mode manuel. Cela vous permet de cuisiner de nombreux plats complexes avec peu ou pas d'interférence avec le processus de cuisson.

Naturellement, si la recette prévoit de faire rôtir de la viande ou des pommes de terre avant de poursuivre la cuisson, vous devrez d'abord sélectionner le mode de cuisson et faire frire les ingrédients, puis ajouter le reste et mettre le plat à cuire.

Multivarka est facile à utiliser et ne nécessite aucune intervention particulière de leur part. La minuterie et les recettes intégrées, ainsi que la fonction de report du début de la cuisson, lui permettent de s’allumer automatiquement, de préparer le plat et de s’éteindre. De plus, si vous oubliez les plats cuisinés, la fonction de chauffage automatique intégrée ne permettra pas au plat de refroidir avant votre arrivée.

Réglage de la minuterie sur le multicuiseur

Avantages et inconvénients de multicooker

Les avantages incontestables de cet appareil ménager comprennent les points suivants.

1. Exemption presque complète du processus de cuisson. En utilisant une mijoteuse, vous n'attendez pas que l'eau bout, vous n'avez pas besoin de suivre le processus, remuez et tournez les ingrédients régulièrement. Ils sont simplement posés dans la cuvette, le mode sélectionné est activé et l’équipement fait tout lui-même.
2. Fonction de chauffage automatique. L'appareil lui-même conserve la chaleur du plat jusqu'à ce qu'il soit consommé. À votre arrivée dans la cuisine, vous attendez toujours un repas chaud.
3. Le départ différé vous permet de jeter les ingrédients le soir et de vous réveiller le matin pour obtenir un petit-déjeuner frais et de qualité.
4. Programmes intégrés pour la préparation du pain, du yaourt et des plats cuits à la vapeur. Cela économise de la place dans la cuisine et vous permet de remplacer plusieurs appareils par un seul.
5. Facile à utiliser. Même une cuisinière inexpérimentée peut facilement faire cuire des plats complexes en utilisant une cocotte minute.
6. La compacité de l'appareil vous permet de l'emporter avec vous dans le pays ou en voyage, ce sera votre mini-cuisine mobile.

Les inconvénients des multicuiseurs incluent:

1. Possibilité de ne cuisiner qu'un seul plat à la fois. S'il est nécessaire de faire cuire la soupe et les pommes de terre, puis de faire frire les boulettes de viande, la mijoteuse le fera très longtemps.
2. S'il n'y a pas de bol supplémentaire dans la mijoteuse, il faudra le laver avant chaque nouvelle utilisation.
3. Petite capacité du bol. Sur les 5 litres indiqués dans les caractéristiques de l'appareil, le volume utile est d'environ 4 litres, ce qui signifie qu'il est impossible de cuisiner longtemps (surtout dans une famille nombreuse).
4. Il semble que la fonctionnalité utile du chauffage automatique ne s'éteigne pas dans de nombreux modèles de multicuiseurs.
5. Couvrir un bol en téflon ou en céramique nécessite une manipulation minutieuse. Une petite égratignure sur le bol va coller et brûler des aliments.
6. Pas très approprié pour les femmes au foyer qui veulent améliorer leurs compétences culinaires.

Caractéristiques de la double chaudière

Différence entre une chaudière double et le multicuiseur dans un mode de fonctionnement hautement spécialisé. Sans aucun doute, il est possible de cuisiner un grand nombre de plats, mais ils seront cuits à la vapeur et seulement, contrairement à la mijoteuse, qui peut faire presque toutes les opérations avec des ingrédients.

Travailler avec une double chaudière électrique est très simple. L'eau est placée dans le bol inférieur et dans la tasse supérieure (il peut y en avoir deux ou plus), les ingrédients nécessaires ou les produits crus sont placés. Le panneau de commande définit le temps de cuisson requis pour un plat. Pendant que vous cuisinez, vous pouvez mélanger les aliments, verser de l'eau ou faire le plein d'épices. L'avantage incontestable de la double chaudière est la possibilité de cuire en parallèle plusieurs plats. Aussi dans la double chaudière, les produits ne peuvent pas brûler.

Aujourd'hui, le marché propose une large gamme de produits avec une vaste gamme de fonctions, notamment:

• ajuster la quantité de vapeur et la température;
• départ retardé de la cuisson;
• mode de chauffage constant.

Les plats cuits dans un bain-marie conservent les propriétés saines des produits, et le manque d'huile pendant le processus de cuisson rend les plats cuits diététiques.

Avantages et inconvénients des bateaux à vapeur

Parmi les principaux avantages des steamers, notons ce qui suit:

1. Multitâche et commodité de la cuisine. En raison de la présence de plusieurs paniers, vous pouvez préparer différents plats en même temps. N'oubliez pas que dans le panier, qui est inférieur, vous devez mettre des produits de cuisson longue, et dans le haut - rapide.
2. La cuisson et le chauffage du plat ont lieu pratiquement sans perte d'oligo-éléments bénéfiques.
3. Dégivrage rapide.
4. Facilité de cuisson. Vous venez de mettre les ingrédients à l'intérieur, et ils sont cuits à la vapeur.
5. Les produits en cours de cuisson ne peuvent pas brûler et le rinçage habituel du panier suffit donc à nettoyer complètement les restes de nourriture.

Par contre la double chaudière comprend:

1. Des plats apparemment fades. En raison du manque de nourriture après la cuisson de la croûte, on a l'impression de manger des aliments crus.
2. La nourriture est cuite plus longtemps que les plats préparés sur une cuisinière ordinaire. Ceci est particulièrement visible dans les plats de viande.

Quel est le meilleur choix

Pour commencer, il convient de noter que le multicuiseur est adapté aux personnes qui attendent une grande variété de plats utilisés. Une large gamme de programmes multicuiseurs modernes vous permet de cuisiner un nouveau plat tous les jours du mois. Malgré tout cela, le temps et les efforts nécessaires seront très peu dépensés. Voici quelques-uns des meilleurs modèles de multicuiseurs.

Hitachi RZ-DMR18Y

Le superbe modèle du fabricant japonais séduit par ses performances de haute qualité.

• Bol de 8 litres;
• 11 modes automatiques;
• la puissance est de 1000 watts;
• Fonction de cuisson multiple, démarrage différé.

Multicooker Hitachi RZ-DMR18Y

Vitesse VS 590

Les appareils électroménagers français de Vitesse ont un aspect esthétique et présentable.

• Bol de 5 litres;
• 6 programmes automatiques;
• puissance 700 watts;
• disponibilité de la fonction démarrage différé et chauffage.

Si vous suivez un régime alimentaire sain, ne consommez que des aliments sains. Les plats cuits à la vapeur constitueront alors tout votre menu. Un cuiseur lent, comme un cuiseur à vapeur, peut cuire à la vapeur, mais est incapable de fournir la bonne variété de repas diététiques. Un cuiseur à vapeur est souvent acheté pour les familles avec enfants en bas âge, car il est possible de stériliser des biberons. En choisissant une double chaudière, faites attention aux modèles suivants.

Multicooker Vitesse VS 590

SUPRA FSS-310

Bateau à vapeur bon marché mais de très haute qualité du fabricant japonais SUPRA.

• volume total - 15 litres;
• 6 modes automatiques;
• puissance 800 watts;
• la disponibilité de la fonction de démarrage différé et de la minuterie contrôlent le temps de cuisson.

Steamer SUPRA FSS-310

Tefal Steam’n’light VC3008

La différence lumineuse entre les différents modes de fonctionnement est une différence particulière entre la double chaudière et le multicuiseur. Selon le programme sélectionné, l'appareil change la couleur du rétroéclairage.

• volume total - 10 litres;
• 6 modes automatiques;
• puissance 900 watts;
• disponibilité de la fonction de produit de décongélation et arrêt automatique en cas de manque d'eau.

Steamer Tefal Steam’n’light VC3008

Le choix du cuiseur vapeur ou multicuiseur dépend de plusieurs facteurs cruciaux. Si la famille est nombreuse et avec des goûts différents - choisissez le premier, la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps sera dans ce cas un facteur décisif. Si la famille est petite et que vous souhaitez ajouter de nombreux plats à votre menu, n'hésitez pas à acheter le second.

Le cuiseur à vapeur est utilisé principalement pour son aspect pratique et sa capacité à cuisiner des aliments sains. La cocotte minute convient aux gourmets qui n'ont pas le temps de cuisiner.

Multivarka avec fonction steamer - pour les adeptes d'une alimentation saine

Une mijoteuse avec fonction vapeur est un excellent choix pour les adeptes d'une alimentation saine. Cet appareil de cuisine éliminera le besoin de rester longtemps au poêle et deviendra un assistant indispensable dans la préparation d'aliments sains et équilibrés. L'unicité du multi-cuiseur vapeur dans sa multifonctionnalité. En plus de préparer des plats pour un couple, cette casserole pratique permet de cuire, frire, mijoter, cuire au four, faire du yaourt. Il suffit d’utiliser le livre de recettes, de poser les produits nécessaires, d’allumer le début, puis d’attendre le plat fini.

Caractéristiques du cuiseur multi-cuiseur

Beaucoup d'entre nous ont été confrontés à la nécessité de préparer des aliments de régime pour un couple. À cette fin, il était nécessaire de construire des structures inimaginables à partir de plusieurs casseroles. Aujourd'hui, l'achat de matériel de cuisine spécial vous évitera des manipulations complexes avec des casseroles. Les aliments cuits à la vapeur dans une double cuisinière-double chaudière sont plus faciles, plus simples et plus pratiques à cuisiner.

Contrairement à une chaudière double, qui ressemble à une pyramide à plusieurs niveaux d'un réservoir d'eau, à plusieurs réservoirs de nourriture, une mijoteuse est une poêle électrique qui remplit diverses fonctions: cuisson, cuisson à l'étouffée, friture, cuisson à la vapeur, cuisson au four, grillades. Les deux appareils préparent des aliments uniques en leur genre, qui ne nécessitent pas une présence humaine constante, qui sont faciles à utiliser et à entretenir.

• idéal pour les cuisiniers débutants, les professionnels culinaires expérimentés, car le processus de cuisson est assez simple: mettez les aliments dans un récipient, fermez le couvercle, sélectionnez le mode et appuyez sur le bouton de démarrage;
• chauffage uniforme des aliments pendant la cuisson;
• l'appareil est une excellente alternative à une cuisinière, une poêle à frire, un four, une machine à pain, un four micro-ondes, à gaz ou à une cuisinière conventionnelle;
• en plus de cuisiner pour un couple, l'unité effectue avec succès de nombreuses autres actions;
• le nombre de vitamines stockées n'est pas inférieur à celui des plats du bain-marie;
• capable de cuire dans son propre jus, sans ajouter d'huile ou de graisse, tandis que l'eau bouillante bout très lentement;
• le kit comprend une tasse à mesurer, une spatule, une cuillère;
• disponibilité d'un bol amovible pratique avec revêtement antiadhésif;
• les plats cuits dans une casserole avec le bon mode, le respect de la recette ne collera pas aux parois du bol;
• la fonction de démarrage différé vous permettra de cuisiner à une heure précise de la journée;
• aisance, simplicité de partir;
• utilisation économique de l'électricité.

• petit bol fumant;
• les aliments dans la mijoteuse sont cuits plus longtemps que dans le bain-marie;
• ne sera pas en mesure de fournir un déjeuner complet, car il ne prépare qu'un plat à la fois;
• vaut plus que la double chaudière.

Principe de fonctionnement

Si vous aimez les plats cuits à la vapeur, une cuisinière lente avec fonction de cuisson à la vapeur est exactement ce dont vous avez besoin. Chaque appareil a une capacité avec de petits trous. Le principe de fonctionnement est simple: le bol est rempli avec la quantité d’eau nécessaire, un récipient contenant les produits est installé, après quoi le mode «cuisson à la vapeur» est activé.

La durée de cuisson dépend entièrement de la quantité d’eau versée. Deux verres multiples de liquide suffisent pour cuire une demi-heure. Avec une augmentation du temps de cuisson, la quantité d'eau nécessaire augmente. Par exemple, 30 à 60 minutes de cuisson nécessitent au moins cinq multi-verres de liquide.

La période pendant laquelle la fonction de cuisson à la vapeur est définie est comprise entre une minute et une heure. Si, pendant cette période, le plat n'est pas préparé, une nouvelle portion d'eau est ajoutée à la casserole amovible, exposant simultanément le temps. En cas d'évaporation complète du liquide, le multicuiseur arrête la cuisson et passe automatiquement en mode de chauffage. Pour commencer, il est recommandé de remplir le réservoir et d'activer le programme nécessaire.

Les produits doivent être posés de manière à ne pas se toucher. Ainsi, la vapeur les enveloppe sans entrave, offrant une cuisson de haute qualité. Les légumes peuvent être pondus sans être coupés, bien que le temps de cuisson soit considérablement réduit après le broyage d’échantillons assez grands. Les épices doivent être ajoutées aux aliments et non à l'eau et le sel aux aliments préparés. L'unicité du multicuiseur avec la fonction de double chaudière dans l'inutilité de la décongélation préalable des produits. Par exemple, si vous mettez des légumes ou du poisson congelés dans un récipient, ne vous inquiétez pas de l'efficacité de la cuisson.

Quels aliments pouvez-vous cuisiner à la vapeur

La mijoteuse est idéale pour cuisiner des légumes, de la viande, du poisson, des raviolis, des céréales, des tartes, des petits pains, du pain d'épices. Un livre avec une énorme liste de recettes vous aidera à cuisiner des plats délicieux et sains. Pour améliorer et diversifier le goût des créations culinaires, profitez de toutes sortes d’épices et de sauces. Multivarka-double boiler - un appareil unique, capable d'effectuer toutes sortes d'expériences. Quoi que vous choisissiez de cuire à la vapeur dans ce pot miracle, le plat sera certainement utile, savoureux et intéressant.

Multicooker en double chaudière

L'apparition dans les magasins de nouveaux appareils ménagers pour la cuisine ne peut passer inaperçue. Si vous avez déjà un bain-marie dans votre cuisine, avec l’arrivée de nouveaux appareils sur le marché, vous commencez à les regarder de près.

Ceux qui n’ont pas encore acquis d’assistants de cuisine utiles, mais qui ne font que le faire, commencent à réfléchir à ce qu’il faut acheter une mijoteuse ou une double chaudière?

À première vue, ces appareils sont très similaires, mais en réalité, ils fonctionnent différemment. Dans cet article, nous allons essayer de vous aider à comprendre quelle est la différence entre un multicuiseur et une chaudière à double chaudière, et lequel de ces dispositifs devez-vous choisir.

Si l'on considère les possibilités du fonctionnel, elles sont larges dans les deux types d'appareils. Dans la chaudière double, des programmes sont intégrés: aide à la chaleur, démarrage différé, possibilité de décongeler des aliments et de les réchauffer. Dans certains modèles de chaudières à vapeur, une fonction de broyage est fournie, qui permet d’écraser les produits qui y sont fabriqués.

En règle générale, ces modèles ont un petit volume de bols, ils sont également appelés "Steamers pour enfants". La puissance d'un mélangeur à vapeur vous permet de hacher des produits cuits à la vapeur, mais pas des produits solides comme les noix, cela devrait être pris en compte. La double chaudière est pourvue d'un anneau turbo, ce qui contribue à réduire considérablement le temps de cuisson et la fonction de vitamine + contribue à la préservation d'un grand nombre de vitamines et de micro-éléments dans les aliments. Mais toutes les fonctions présentes dans la double chaudière suggèrent de ne traiter qu'avec de la vapeur, ce qui signifie que tous les produits sont préparés à la vapeur dans des paniers fermés.

Une des particularités du multicuiseur de la chaudière double est qu’à l’aide de ce multicuiseur, vous pouvez cuire à la vapeur sous pression, à la vapeur de manière ouverte. En plus de cela, vous pouvez l’utiliser pour cuire, rôtir et même cuire sur le gril. Le préfixe "multi" dans le titre ne signifie pas qu'il existe un grand nombre d'éléments supplémentaires dans l'ensemble, ce qui signifie que le multicuiseur gère un grand nombre de tâches.

Si nous disons en d'autres termes, la différence entre le multicuiseur et le double chaudière est que le multicuiseur est capable de faire la même chose que le double chaudière, en plus de pouvoir remplacer plusieurs appareils de cuisine: une friteuse, une poêle à frire, un cuiseur à riz, un four électrique.

Si vous ou un membre de votre famille avez besoin de nourriture diététique, alors l’un de ces appareils peut la gérer. La mijoteuse et le cuiseur à la vapeur font très bien la cuisine pour un couple, mais la mijoteuse ne fournit qu'un seul réservoir de 2,5 litres, petit ou grand, de 4,5 litres. Au contraire, dans les paquebots, il existe plusieurs variétés de paniers, qui diffèrent par leur volume et leur quantité: dans un bain-marie, vous pouvez préparer plusieurs plats à la fois, tandis que dans une mijoteuse, vous ne pouvez cuisiner qu’un plat à la fois.

Alors que choisir entre une mijoteuse ou une double chaudière? Avant de décider du nombre de membres de la famille que vous cuisinez, de la taille de votre cuisine et des préférences gustatives de votre famille. Pour une grande famille avec de jeunes enfants et les amateurs de plats épicés, poisson, poulet, un excellent choix serait le bain-marie. Et grâce à la possibilité de cuisiner plusieurs plats différents en même temps, tout le monde aura son plat préféré dans une nouvelle version. Bien sûr, la première fois que vous devrez vous habituer à la nourriture cuite à la vapeur, mais avec le temps, la malbouffe frite cédera la place aux côtelettes et aux légumes cuits à la vapeur.

Une mijoteuse est généralement choisie par les familles ayant les mêmes préférences gustatives, car une mijoteuse ne permet de cuisiner qu'un seul plat d'une certaine quantité pour un nombre spécifique de personnes en fonction de la taille du bol. Cuire un seul plat à la fois est bien sûr un inconvénient par rapport à un bain-marie, mais le multicuiseur plaît certainement au nombre de fonctions différentes. Préparer une variété de céréales à partir de grains est la fonction "Sarrasin". Vous pouvez choisir le mode "Pilaf" ou "Bouillie de lait" en fonction de vos préférences gustatives. Vous êtes libre de cuisiner des pâtisseries ou d'éteindre la viande. Dans la mijoteuse, la cuisson à la vapeur a été améliorée, les produits sont maintenant préparés plus rapidement.