Quelle est la différence entre une mijoteuse et une double chaudière?

Toutes les hôtesses rêvent de se doter d'un appareil qui leur permettra de préparer des plats sains et variés, rapidement et sans effort de la part de l'hôtesse. Le marché des appareils ménagers pour la cuisine évolue constamment. C'est pourquoi, actuellement, les ménagères ont le choix parmi différents assistants de cuisine, optimisant ainsi la routine culinaire quotidienne de la cuisine.

Les appareils les plus appropriés dans une cuisine moderne sont considérés comme un bain-marie et une mijoteuse. Ces deux appareils de cuisine permettent de gagner beaucoup de temps lors de la cuisson et offrent la possibilité de bien manger à tous les ménages.

Cependant, toutes les femmes n'ont pas la capacité et le désir d'acheter les deux appareils en même temps. Quand il s'agit de choisir entre un bain-marie et une mijoteuse, alors naturellement, devant le gardien du foyer, la question se pose: quel appareil est le mieux à choisir pour la cuisson? Ainsi, la double chaudière - ustensiles de cuisine, qui est une pyramide de plusieurs récipients pour la cuisson à la vapeur.

De l'eau est versée dans le récipient le plus bas et dans ceux qui sont plus hauts, ils mettent de la nourriture. Lors de la cuisson de l'un ou l'autre plat, l'eau bout et le processus de cuisson se déroule par paire.

Multivarka - unité de cuisine, qui a l'apparence d'un pan électrique. Cette unité a la capacité de cuire, bouillir et cuire des produits, et la cuisson à la vapeur est l’une de ses fonctions. Les modèles actuels sont équipés de menus électroniques, d'une minuterie, de modes de chauffage et d'un démarrage différé.

Par conséquent, le choix entre tel ou tel périphérique dépend uniquement des priorités définies par l'hôtesse.

Avantages et inconvénients

Les avantages des bateaux à vapeur comprennent:

• La commodité et la vitesse de cuisson d'un couple. Peut-être est-ce la seule fonction de la double chaudière. Mais à l'aide de ce dispositif, il est possible, par exemple, de stériliser des pots pour bébés ou de réchauffer des aliments pour bébés.
• Dans un bain-marie peut cuire plusieurs plats en même temps.
• Les légumes cuits dans cet appareil conservent toutes leurs vitamines.
• Pour les femmes qui suivent un régime, les nutritionnistes conseillent de préparer des aliments pour un couple afin de préserver au mieux tous les nutriments.
• Il est recommandé aux enfants de moins de 5 ans de manger des plats cuits au bain-marie.

Mais la double chaudière présente les inconvénients suivants:

1. Vous devez faire des efforts pour apprendre à cuisiner dans l’unité de cette configuration.
2. Il y a une réticence à laver l'appareil après la cuisson, car, fondamentalement, tous les détails d'un cuiseur vapeur en plastique, qui attire toutes les odeurs des produits. Et vous devez vous efforcer de nettoyer la graisse sans endommager le matériau malléable des surfaces de travail.

Le dispositif convient aux personnes qui suivent un régime - médical ou sportif, à celles qui ont l'habitude de surveiller leur santé en mangeant des aliments sains, aux parents qui veillent à une alimentation de haute qualité pour leurs enfants.

Une mijoteuse, comme un bain-marie, a aussi des avantages et des inconvénients. Regardons certains d'entre eux. En plus de résumer la pertinence de l'acquisition de l'unité de cuisine.

Les avantages de l'appareil incluent:

• La présence d'un grand nombre de modes de cuisson: vous pouvez cuire, cuire à l'étouffée, cuire à la vapeur des aliments. Les modèles de la société Redmond sont un excellent représentant des unités de ce type.
• Grâce à une variété de modes, vous pouvez cuisiner non seulement du porridge, mais également des soupes, ainsi que des pâtisseries.
• Inclut indépendamment le mode de chauffage des aliments finis.
• La fonction de démarrage différé vous permet de démarrer le processus de cuisson d'un plat au bon moment. Par exemple, en chargeant les ingrédients nécessaires dans un bol avant le coucher, vous pouvez préparer du porridge ou une casserole tôt le matin.

Les inconvénients de l'appareil incluent:

1. Dans la plupart des cas, la cuisson prend beaucoup plus de temps que, par exemple, la cuisson sur la cuisinière.
2. Pendant la cuisson, vous devez surveiller en permanence les processus de cuisson, car les produits doivent être signalés tout en modifiant les modes de cuisson.
3. En raison des caractéristiques de conception de l'appareil, il n'est pas possible de cuisiner plus d'un plat à la fois.
4. Si la famille est nombreuse, un seul type de plat d'accompagnement ou le premier cuit à la mijoteuse ne nourrira pas tout le monde.
5. Le matériau constituant le fourré est particulièrement sensible aux abrasifs et aux dommages mécaniques. Un bol lavé sans succès, à l'aide d'une éponge dure, peut commencer à brûler lors de la préparation suivante d'un aliment.

La mijoteuse peut être utile aux femmes qui ont plus de temps pour préparer les aliments et ne se limitent pas à des exigences alimentaires strictes. En outre, ce type d’appareils électroménagers deviendra un assistant indispensable pour quiconque n’a pas le désir de rester près de la cuisinière pendant des heures et de faire la cuisine du matin au soir.

Dans cette vidéo, l'utilisateur vous expliquera tous les avantages du multicuiseur. Profiter!

Quelles sont les différences entre steamer et multicooker?

Bien qu'apparemment, le bain-marie et le multicuiseur soient similaires - des récipients avec couvercle sont placés sur le support - les différences entre eux sont importantes.

1. La première différence Le mode de cuisson: c'est la principale différence entre un bain-marie et une mijoteuse. Le premier prépare les produits uniquement sur couple. À son tour, la mijoteuse peut non seulement cuisiner des aliments pour un couple, mais aussi cuire, cuire de la manière habituelle ou sur le gril.
2. La seconde différence Le nombre de fonctions effectuées. Un bateau à vapeur peut cuire des aliments, il peut les réchauffer, il peut décongeler des aliments. Il existe des modèles de cuiseurs à la vapeur, dont le coût est légèrement supérieur, qui peuvent jouer le rôle de mélangeur, c’est-à-dire moudre le plat fini. Cette fonctionnalité est utile pour préparer des aliments pour bébé. La fonctionnalité Multivarka présente un avantage par rapport à la double chaudière, car elle peut remplacer la double chaudière elle-même, ainsi que la casserole, la poêle à frire et le four. Des modes tels que la bouillie de sarrasin, les produits laitiers, les ragoûts, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, la cuisson du pilaf sont typiques de la marmite.
3. La troisième différence Le nombre de plats pouvant être cuisinés. Les cuiseurs à vapeur sont équipés de 1, 2, 3 plateaux de volume différent. De ce fait, vous pouvez simultanément faire cuire plusieurs plats.Pour la cuisson, la mijoteuse est équipée d’un seul bol de 2 à 4 litres. En conséquence, un seul plat peut être cuit dans une mijoteuse.
4. La quatrième différence. La vitesse de cuisson: avec confiance, on peut affirmer que la mijoteuse prépare les aliments beaucoup plus longtemps que la double chaudière. Mais il existe des multicuiseurs qui sont des produits améliorés et cuits pour un couple au même moment que la double chaudière.
5. La cinquième différence. Les avantages des plats cuisinés. Chaque femme au foyer veut cuisiner pour sa famille non seulement un plat savoureux, mais aussi le plus sain. Cela ne fera que l'aider. Elle cuisine des aliments pour un couple qui ne peut tout simplement pas cuisiner des aliments nocifs. Toutes les vitamines contenues dans les produits avant la cuisson restent et après. La mijoteuse peut cuire des aliments nocifs.
6. La sixième différence. Prix Une mijoteuse coûte trois fois plus cher qu'une double chaudière. En général, le coût de ces types d’appareils électroménagers dépend de la polyvalence, de la rapidité de préparation et du volume des bols de cuisson.

Donc, si la famille est nombreuse et que les goûts gastronomiques sont différents, il vaut mieux acheter un paquebot. Vous gagnerez du temps sur la cuisson des plats tout en permettant de préparer plusieurs types de plats.

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Si la famille est composée de 3 personnes qui sont de vrais gourmets, mais que la paresse ne leur permet pas de cuisiner, il vaut mieux acheter une mijoteuse.

Si de nombreux invités viennent à la maison, la mijoteuse peut rapidement faire cuire des mannequins, des muffins et des biscuits. Par conséquent, en choisissant entre deux appareils de cuisine, l’hôtesse doit comprendre elle-même tous les besoins de cet appareil électroménager.

Pour favoriser une alimentation saine et préserver les vitamines des aliments, il est préférable de prendre un bateau à vapeur. Si la famille tolère l’utilisation d’aliments gras, il est préférable d’acheter une mijoteuse.

Sur Internet, il existe de nombreuses critiques de femmes au foyer sur les deux types d’équipements. Quelqu'un conseille d'acheter un bain-marie en raison de sa praticité et de l'utilité des plats cuisinés, ainsi que son coût économique. Quelqu'un recommande un multicuiseur, car il est caractérisé par des modes multifonctionnels.

Faire un choix en faveur de l'un des appareils, il est nécessaire de prendre en compte un tel principe - allumer et oublier. Bien entendu, le coût des appareils joue un rôle important. Il est préférable de se laisser guider par le fait que le montant consacré à l'appareil de cuisine doit être libéré de la cuisson au four.

Steamer ou multicuiseur - comment faire le bon choix

Aujourd'hui, aucune cuisine ne peut se passer des appareils de cuisine modernes, ce qui facilite grandement notre processus de cuisson. Dans cette information, nous essaierons de déterminer ce qui est le mieux - une chaudière à double chaudière ou une cuisinière multiple, ainsi que leurs principales différences dans le fonctionnement et la qualité de la nourriture. Et bien que les noms de ces gadgets de cuisine soient similaires, le principe de leur travail est complètement différent.

Avant de décider d'acheter un appareil particulier et de commencer à le regarder dans les magasins d'électroménagers, nous devons examiner les différences de fonctionnement de ces deux appareils.

Quelle est la différence entre un bain-marie et un multicuiseur?

La principale différence est la fonctionnalité

Les navires à vapeur modernes, bien sûr, riches de leurs capacités. En plus de la fonction principale de cuisson pour un couple, ils sont capables de maintenir la chaleur pendant un temps déterminé, fournissent une activation et une désactivation automatiques, grâce à la programmation de démarrage et de fin, de réchauffer et de décongeler des aliments.

Certains fabricants proposent même la fonction de broyage de produits cuits à la vapeur, c.-à-d. Incorporer un mélangeur, ce qui permet de gagner du temps lors du traitement ultérieur des produits. Néanmoins, la fonction principale de l’appareil est le traitement thermique des produits à la vapeur.

Multivarki a beaucoup de fonctionnalités supplémentaires et très pratiques, contrairement à leur tribu. Cette casserole dite électrique, dans laquelle vous pouvez non seulement cuisiner des plats pour un couple, mais aussi faire frire, cuire au four, mijoter ou cuire à l'eau! Cela fait gagner beaucoup de temps!

Dans le bol du multicuiseur, nous cuisinons un rôti, puis posons la viande et la mijotons dans le même récipient, et faisons cuire la garniture d'un couple par-dessus! En plus du temps, nous économisons encore énormément d'énergie! C'est-à-dire que, outre la fonction de double chaudière, le multicuiseur remplit les fonctions de poêle à frire, de four électrique, de friteuse et de casserole.

La quantité de nourriture et de plats pouvant être cuisinés en même temps

Les navires à vapeur sont souvent dotés de deux ou trois paniers à vapeur de taille différente ou égale (de préférence identique). Multivarki est également équipé d’un bol pour la cuisson de tous les plats et d’un seul panier à vapeur (dans les bons modèles). La conclusion est claire: dans un bain-marie, vous pouvez préparer plus de plats.

La qualité des plats préparés

Bien sûr, vous ne pouvez pas discuter avec une double chaudière. Les produits cuits à la vapeur conservent au maximum leurs propriétés bénéfiques. Seuls les fruits et légumes frais peuvent concurrencer les plats à la vapeur.

Dans la mijoteuse, nous traitons les produits comme d'habitude.

Vitesse de cuisson

Dans un bain-marie, les produits sont cuits plus rapidement, sans aucun doute. Mais le pouvoir du modèle lui-même devrait également être pris en compte.

De nombreux multicuiseurs sont équipés de paniers à vapeur et ont la fonction d'ébullition pour un couple, mais ils n'ont toujours qu'un seul panier.

Le coût du gadget

Multivarki plus cher environ trois fois plus, si on compare le modèle du même niveau de prix. Vous pouvez bien sûr vous pencher sur le modèle onéreux de la chaudière double avec de nombreuses fonctions parmi les plus avancées, mais vous pouvez également vous arrêter sur le modèle le plus simple qui remplira sa fonction principale - la cuisson à la vapeur.

Multivarki est également proposé dans la gamme de prix la plus large - du plus simple au plus sophistiqué, similaire aux mini-cuisines informatisées.

Quel est le meilleur - un bain-marie ou une mijoteuse

Avant de faire un choix, nous devons définir clairement les objectifs pour acquérir le périphérique.

• Si le but de l'achat est d'améliorer la nutrition et la transition vers des aliments plus sains et plus sains, alors bien sûr, un double chaudière!
• Si nous parlons de gagner du temps sur la cuisson, il est logique de regarder la mijoteuse. Après tout, sa soupe est préparée très rapidement et en même temps, vous pouvez également programmer son état de préparation pour le rassemblement de la famille pour le déjeuner ou le dîner. Toutefois, il convient de noter que le volume maximal du bol multicuiseur est de 5 à 6 litres et que deux plats au maximum peuvent y être cuits simultanément (compte tenu de la présence d’un panier vapeur dans l’ensemble).
• Si la famille est nombreuse et que vous cuisinez de grandes quantités d'aliments, un double chaudière peut être une vraie trouvaille pour vous! Tous les produits faits maison noteront l'excellent arôme naturel, la couleur et la jutosité des plats cuits à la vapeur. N'oubliez pas que les produits après traitement à la vapeur conservent leurs nutriments et ne perdent pratiquement pas de volume.
• Si vous souhaitez diversifier votre menu sans faire d’efforts particuliers et sans «mourir au fourneau», la mijoteuse peut devenir votre assistant principal dans cette quête. Dans cette casserole électrique, vous pouvez préparer de nombreux plats parmi les plus variés sans même vous soucier de la qualité des aliments. Activez le mode souhaité et restez gratuit! Vous pouvez tout cuisiner, de la simple soupe aux légumes au ragoût le plus sophistiqué en passant par un délicieux biscuit aux fruits.
• Le point important est les enfants. S'il y a de jeunes enfants dans la famille, les deux appareils peuvent résoudre le problème des aliments pour bébés, y compris la stérilisation des biberons. La nourriture pour bébé a besoin de l'un de ces dispositifs. Mais pour répondre aux attentes de tous les autres membres de la famille, leurs préférences doivent être prises en compte.

Après avoir examiné tous les avantages et inconvénients de ces gadgets de cuisine populaires et défini vos propres priorités, vous pouvez déjà répondre à la question suivante: quel est le meilleur choix - une chaudière double ou une mijoteuse et quel appareil permettra de résoudre plus efficacement les tâches qui lui sont assignées.

Nous vous souhaitons de faire un choix qui plaira à tous les membres de votre famille!

Quelle est la différence entre un bain-marie et un multicuiseur?

Les soins ménagers prennent beaucoup de temps. La part du lion de ces efforts est la cuisine. Un célibataire achète des produits de restauration rapide au supermarché le plus proche, une femme qui travaille après une dure journée commence à travailler "pendant le deuxième quart de travail", la mère est en congé de maternité, au lieu de se reposer, car le sommeil de l’enfant passe au four... Des situations que beaucoup connaissent. En raison des progrès techniques, le problème du manque cruel de temps de cuisson est résolu par l’acquisition d’un gadget efficace équipé d’une minuterie et de divers programmes de cuisson. Cela permet d'économiser du temps et de l'énergie: chargez les produits, appuyez sur le bouton - et le plat est préparé tout seul.

Mais quel est le meilleur - un bain-marie ou une mijoteuse? Certains annoncent agressivement le premier gadget, d'autres - le second. Nous allons essayer de traiter les caractéristiques de chacun et de comprendre ce qui constituera un meilleur achat. Ou peut-être que la meilleure option est une mijoteuse avec un paquebot 2 en 1?

Caractéristiques de la double chaudière

La double chaudière électrique est un produit avec deux ou trois plateaux pour les produits et le réservoir d'eau. Lorsque l'eau bout, la vapeur qu'elle transforme réchauffe les aliments. Grâce à la structure à deux ou trois niveaux, il est possible de cuisiner plusieurs plats en même temps, avec des ingrédients sur le fond qui nécessitent plus de temps de cuisson. La graisse des produits coule dans la casserole, située en dessous, car la nourriture dans le bain-marie se révèle être exempte de graisse et, du fait qu'elle ne bout pas dans de l'eau ou dans un autre liquide, les ingrédients retiennent le maximum de nutriments. C'est la meilleure façon de cuisiner pour ceux qui sont recommandés à table diététique.

La durée de la cuisson est déterminée par la puissance de la double chaudière (dans les produits modernes, elle varie de 600 à 2000 W). Les programmes de base sont généralement envoyés au panneau de commande, mais si vous le souhaitez, vous pouvez définir vos propres paramètres de temps et, dans les modèles plus coûteux, la puissance de chauffage.

Plats à partir d'un double chaudière

En plus de la cuisson, les cuiseurs à vapeur sont utilisés:

• pour stériliser les plats et les mamelons pour bébés;
• pour stériliser des boîtes de conserve pour des flans;
• pour réchauffer les produits de décongélation;
• pour réchauffer les aliments.

Même les modèles les plus simples ont cette fonction de départ différé. Si au cours de la cuisson, l’eau de l’appareil est épuisée, vous pouvez l’ajouter directement à la casserole, sans interrompre le processus de cuisson.

Remarque: comme les huiles et les sauces ne sont pas utilisées pour la cuisson au bain-marie, il est très facile de laver les plateaux - il suffit de les rincer à l'eau tiède ou de les essuyer avec une éponge humide sans détergent.

Les modèles modernes offrent un stockage compact lorsque les plateaux des niveaux inférieurs sont investis dans les étages supérieurs. Ceci est particulièrement pratique dans les cuisines de petite taille ou les cuisines où il est difficile de trouver de l'espace libre.

L'inconvénient de cette technique est que tous les plats ne seront pas savoureux s'ils sont cuits au bain-marie. Les légumes, les céréales, le poisson entier ou la viande sont bien préparés ici, mais pas en farce. Si vous souhaitez préparer un plat juteux, utilisez du papier d'aluminium pour envelopper les ingrédients ou un bol de riz pour que le liquide ne coule pas. Mais en comparant un plat cuit dans une feuille dans un bain-marie et dans un four conventionnel, la différence n’est pas trouvée.

Lorsque vous chargez des aliments dans un cuiseur vapeur, prenez en compte le temps de cuisson.

En choisissant un modèle même avec des murs transparents (comme les cuiseurs Tefal, Moulinex, Polaris), il n’est pas toujours possible de contrôler le degré de cuisson, car les murs sont embués de vapeur et la visibilité se dégrade. Les modes programmés ne correspondent parfois pas, vous devez les ajuster manuellement. De plus, vous devez vous habituer à une cuisson plus longue. Mais dans la plupart des cas, il suffit de calculer correctement le temps, car la majeure partie du processus est effectuée de manière indépendante, sans assistance de l'utilisateur.

Caractéristiques du multicooker

La mijoteuse est un équipement de cuisine relativement récent, dont le principe est extrêmement simple: les ingrédients sont placés dans le bol antiadhésif, le mode de cuisson est défini, puis le plat est cuit tout seul.

Dans une mijoteuse, les aliments peuvent être cuits à la vapeur, mais en raison de l'étanchéité du bol (dans un bain-marie, des récipients perforés avec des trous), le légume est cuit dans son propre jus, ce qui s'avère être plus tendre. Grâce à cette préparation, les vitamines sont économisées car le couvercle du multicuiseur est hermétiquement fermé, ce qui empêche l’évaporation. La différence entre le multicuiseur et le double chaudière en particulier est que même dans le modèle le plus simple, vous pouvez choisir les modes suivants:

• cuisson au four;
• la cuisine;
• éteindre;
• la friture;
• four à convection

Ensemble standard de fonctions multicuiseurs

Le multicuiseur avec la fonction de la double chaudière est considéré comme une alternative à la double chaudière habituelle, mais ce n’est pas un remplacement complet. De nombreux modèles sont équipés des fonctions de démarrage différé et de chauffage - cela est pratique si la parabole doit être prête pour l'heure exacte du retour à la maison. Les multicuis modernes ont jusqu'à 20 modes de cuisson préprogrammés, mais s’ils ne conviennent pas, vous pouvez régler vous-même la température et le temps de cuisson.

Chaque mijoteuse est accompagnée d'un livre de recettes - les plats sont savoureux et savoureux, si vous respectez scrupuleusement les proportions recommandées: contrairement à la cuisson sur une cuisinière, lorsque vous utilisez une mijoteuse, il est important de prendre en compte la jutosité, la dureté et d'autres caractéristiques des produits.

Utile: La recette du même plat - pilaf, rôti, ratatouille - pour la cuisson sur la cuisinière et dans la cocotte est différente. Si le livre ne contient pas suffisamment de recettes, vous pouvez trouver des vidéos contenant de nouvelles idées sur Internet.

Les plats dans une mijoteuse sont tendres et juteux.

Certains multicuiseurs associent également les fonctions de machine à pain et de yaourtière - l’achat d’un tel appareil permet de gagner de la place dans la cuisine sans devoir abandonner la cuisson des plats faits maison, sains et alléchants.

Le classement du meilleur multivarok est dirigé par les marques Redmond, Philips et Panasonic, Scarlet, du segment budgétaire.

Comparaison de la double chaudière et du multicuiseur: que choisir?

À première vue, on ne voit pas tout de suite - un bain-marie et une mijoteuse: quelle est la différence entre les produits? Mais c'est, et de surcroît, essentiel. Les deux types de petits appareils électroménagers ont acquis une grande popularité car ils permettent de gagner du temps et permettent, à la sortie, d’obtenir des aliments sains et équilibrés. Néanmoins, ces dispositifs sont différents et si vous devez choisir une chose, vous devez comprendre quelles sont les différences fondamentales entre un steamer et un multicuiseur.

Ce dernier est plus fonctionnel - comme il a été dit plus tôt, il est possible non seulement de cuire à la vapeur, mais également de laisser mijoter, cuire au four, faire frire - en fait, il constitue une alternative à n’importe quel plat utilisé sur la cuisinière ou au four. En l’absence de ces appareils électroménagers (par exemple, lors de réparations ou lors de déplacements dans le pays), l’achat d’un cuiseur à vapeur multicuiseurs de la marque Redmond ou d’un autre fabricant fiable résoudra parfaitement le problème de l’alimentation d’une famille avec un régime alimentaire varié et appétissant. Mais vous devrez souvent cuisiner, car le volume du bol est limité et, pour une famille nombreuse, une portion peut tout simplement ne pas suffire (la plupart des bols ont un volume compris entre 2,5 et 6 litres).

Plus en détail sur la différence entre le paquebot et le multicuiseur:

• Dans une mijoteuse, il s'avère ne cuisiner qu'un seul plat, et dans un bain-marie 2-3.
• Dans une mijoteuse, la nourriture peut être très grasse, si vous versez beaucoup d'huile dans un bain-marie, les produits sont cuits sans cela.
• Le bol multicuiseur est fait d'un revêtement antiadhésif délicat. Par conséquent, il ne peut être lavé qu'avec une éponge douce et utilisez uniquement des palettes en silicone ou en bois pour la cuisson. dans un bol en plastique à double chaudière, car le problème disparaît.
• La viande et les légumes mijotés en mode "trempe" ou "friture" sont obtenus avec une croûte appétissante; dans un bain-marie, ils sont décongelés et ont un goût frais (après la cuisson, la sauce de soja peut être utilisée à la place du sel, mais elle teint les produits clairs de couleurs foncées).

Comme vous pouvez le constater, chaque produit présente des avantages et des inconvénients. La mijoteuse est une excellente option de «randonnée», ainsi qu'une fille au pair pour une petite famille. Les critiques sur ce produit sont très enthousiastes, car la mijoteuse économise vraiment du temps et des efforts. Il est possible de cuisiner de différentes façons. Même les hôtesses les plus inexpérimentées s’acquitteront de cette tâche à l’aide d’un livre de recettes écrit.

Un paquebot est un choix pour une famille nombreuse, car il y a plus de bols de cuisson - vous pouvez cuisiner un ou plusieurs plats à la fois, en étalant de la viande, des œufs ou du poisson sur les niveaux inférieurs, et des céréales et des légumes sur les niveaux supérieurs. Cet appareil est indispensable si un membre de la famille a besoin d'un régime, car les ingrédients préparés ici conservent plus d'avantages que lors de la cuisson. Par exemple, si un proche a des maladies gastro-intestinales chroniques, il y a une mère allaitante ou un bébé dans la famille. Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur dans une mijoteuse, mais ce ne sera qu'un plat et dans un volume relativement petit.

Double chaudière multivarka ou électrique: quel meilleur choix? Il n'y a pas de réponse universelle: chaque femme au foyer détermine elle-même les fonctions prioritaires des appareils pour répondre aux besoins d'une famille particulière. Ces appareils ont suffisamment de différences, il sera donc facile de faire un choix dans chaque famille spécifique. Mais ces deux produits méritent certainement l’attention et, quand ils apparaissent dans la maison, ils deviennent populaires et même très appréciés des aides de cuisine.

Steamer ou multicuiseur: que choisir?

Multivarka et steamer - appareils électroménagers, qui remplissent deux fonctions très importantes dans la vie de toute hôtesse. Premièrement, ces assistants de cuisine vous permettent de gagner beaucoup de temps; votre tâche consiste uniquement à préparer les ingrédients, à les mettre dans la vaisselle et à activer le mode nécessaire.

Et deuxièmement, ils permettent de bien manger: dans les aliments, il y a un maximum de vitamines. Les plats, cuits à la vapeur, cuits au four et cuits au four sont beaucoup plus sains que les plats frits.

Cependant, lors du choix, il est souvent question de savoir qu’il est préférable de préférer une mijoteuse ou une double chaudière. Passion.ru propose de régler ce problème.

Vapeur

Le double chaudière classique est une pyramide composée de plusieurs récipients qui se superposent et du capot supérieur. Le réservoir situé au bas de l'appareil est rempli d'eau et les réservoirs situés au-dessus de produits. Dans le processus, l'eau bout, les produits sont cuits à la vapeur.

Les plats sont disposés de manière à ce que la vapeur atteigne le niveau supérieur, c'est-à-dire Il était possible de préparer plusieurs plats à la fois, par exemple viande, légumes et dessert. La vapeur se condense sur le couvercle et retourne dans le réservoir d'eau.

La vitesse de cuisson dépend du nombre et du volume des bols, ainsi que de la puissance de l'équipement, qui varie de 600 à 2000 watts.

Les cuiseurs à vapeur électriques avec un type de contrôle électronique ont plus d'options que ceux à commande mécanique. Vous pouvez retarder le temps de lancement afin que le plat soit prêt pour un certain temps. Après la cuisson, la double chaudière passe en mode de chauffage afin que les produits ne refroidissent pas au moment du repas.

Le cuiseur vapeur peut être utilisé pour décongeler des aliments, stériliser des plats (biberons et tétines, par exemple), pour les réchauffer.

Si l'eau s'est évaporée à l'avance, ajoutez-la à la double chaudière. Éteignez-le d'abord, puis retirez les bols. Cela apporte quelques inconvénients, mais il existe des modèles avec un indicateur de niveau d'eau et un trou pour le compléter, ils sont plus pratiques.

Si vous avez une petite cuisine, vous pouvez acheter un modèle avec un bol ou un bol dans lequel les bols se plient de manière compacte.

Pendant la cuisson, les bols s'embuent, vous pouvez donc difficilement tracer la préparation du plat.

Le coût de la double chaudière - de 500 roubles.

Si vous êtes partisan d'aliments sains et que vous utilisez constamment un bain-marie, il est préférable de choisir un bon modèle avancé, mais si vous cuisinez rarement pour un couple, il est préférable d'acheter une casserole spéciale ou de cuisiner dans une casserole ordinaire, en sélectionnant simplement un insert troué (par exemple une passoire).

Multicooker

Steamer ou multicuiseur: que choisir? / shutterstock.com

La mijoteuse est une casserole électrique dans laquelle les aliments sont cuits sur le principe de la cuisson à la vapeur. Les produits préparés sont posés en couches dans un bol avec un revêtement antiadhésif. Le bol est installé dans une mijoteuse, fermée par un couvercle hermétique empêchant les jus liquides et naturels de s'évaporer pendant la cuisson.

Après cela, il ne reste plus qu'à choisir le programme sur lequel l'appareil doit fonctionner. La plupart des multicuiseurs permettent la cuisson, la cuisson et la cuisson. Ils peuvent cuisiner presque tous les plats: soupes, céréales, riz, pâtisseries, plats principaux, viande, etc. À propos, l'un des modes est à la vapeur.

En tant que double chaudière, le multicuiseur est équipé d'une fonction de chauffage après la cuisson, ainsi que d'un démarrage différé. Autrement dit, vous pouvez le programmer pour que le plat soit prêt pour votre réveil le matin ou votre retour du travail le soir. Si vous vous attardez, l'équipement passera simplement en mode de chauffage.

Multivarki diffère par le volume du bol (et, respectivement, par sa taille), ainsi que par les fonctions remplies. Le revêtement antiadhésif du bol ne permet pas au plat de brûler légèrement, il est très facile à laver à l'eau tiède. Une cuillère spéciale est fixée au bol, car le métal ne peut pas être utilisé - vous pouvez endommager le revêtement. Parfaitement faire face à la tâche d'une cuillère en bois ou une spatule.

En utilisant une mijoteuse, il est souhaitable de suivre strictement les proportions d'ingrédients, en particulier de céréales et d'eau, sinon le plat pourrait s'avérer pire que prévu.

Coût multicuiseur - à partir de 1000 roubles.

Steamer ou multicuiseur?

Si vous demandez à l'hôtesse moderne quelles sont ses exigences vis-à-vis des appareils de cuisine, elle pourrait appeler: fiabilité, compacité, fonctionnalité et facilité de maintenance. Comparons une chaudière double et une mijoteuse avec ces paramètres.

Nous n'évaluerons pas la fiabilité de cette technique, car tout dépend du fabricant et du respect des règles d'utilisation par l'acheteur. Il est à noter qu'en moyenne, ces appareils sont conçus pour 5 ans de travail.

Comme nous l’avons dit, dans certains modèles de cuiseurs à vapeur, les cuvettes sont conçues pour pouvoir être pliées les unes dans les autres, ce qui augmente considérablement la compacité de la technologie. Multicooker ne peut pas se vanter de cela, mais si votre famille est petite, il est possible de choisir un petit modèle avec une capacité de bol d'environ 2,5 litres. L'appareil sera légèrement plus grand qu'une casserole conventionnelle.

Les fonctions de la double chaudière et du multicuiseur sont similaires, il existe des modèles avec démarrage différé et mode de chauffage. Mais en ce qui concerne les possibilités de cuisson, il y a toujours une différence.

Pratiquement tout ce qui est cuit dans un bain-marie peut également être cuit dans une mijoteuse, car un bol spécial est fixé à la plupart des modèles et il y a un mode de cuisson à la vapeur. Mais dans un bain-marie, au contraire, vous ne pouvez pas faire cuire de la soupe ou, par exemple, des légumes en sauce. En d'autres termes, le multicuiseur vous permet de cuisiner des plats plus variés.

Bien qu'il convient de noter un gros plus vapeur - la préparation simultanée de plusieurs plats à la fois.

Différence entre multicuiseurs et steamers

Les progrès technologiques actuels permettent de minimiser les processus de cuisson habituels dans la cuisine, tout en proposant des plats savoureux et sains à la sortie. Les vrais assistants de la cuisine envisagent des appareils tels que la mijoteuse et la double chaudière. Les ménagères qui apprécient leur temps et leur travail acquerront volontiers au moins un de ces dispositifs. Les deux sont conçus pour la cuisson directe. Cependant, quoi de mieux d'acheter une chaudière double ou une mijoteuse? Pour ce faire, analysez leurs propriétés et leur principe de fonctionnement.

Méthode de cuisson

Multicooker - appareil de cuisine multifonctionnel grâce auquel vous pouvez cuisiner différents types de plats. Avec cela, vous pouvez rapidement et facilement préparer un plat en:

Cela augmente la gamme de plats pouvant être cuisinés avec. En fait, c’est l’occasion de cuisiner n’importe quel repas, de manière compacte et avec un gain de temps considérable.

Steamer - un attribut de cuisine, du nom même, vous permet de comprendre le mode de cuisson. Les produits sont préparés à la vapeur - à la vapeur. Par conséquent, à la sortie, vous ne recevrez que des aliments sains mais monotones, au sens de la méthode de cuisson.

La fonctionnalité

Il est clair que vous pouvez cuisiner à l'aide des deux appareils. Mais encore, en quoi un paquebot diffère d'un multicuiseur?

Différents modèles de multicuiseurs et de cuiseurs à vapeur contiennent d’excellentes caractéristiques. Cependant, chaque type a des fonctions standard qui aident réellement à choisir entre elles.

Multivarki contient des programmes intégrés. Parmi celles-ci, il y a des fonctions indiquant la méthode de cuisson (cuisson au four, friture, ébullition) et des programmes spécifiques qui permettent de préparer un plat particulier. En particulier:

• Cuisson du sarrasin;
• Omelette;
• Cuisson du yaourt;
• Bouillie de cuisson;
• cuisine pilau.

C'est un programme complet qui vous permet de préparer correctement tel ou tel plat.

Steamer n’est pas marqué comme étant multifonctionnel, car tous les produits sont préparés uniquement à la vapeur. Cependant, il a également les fonctions nécessaires pour le processus de cuisson:

• Cuisson à la vapeur;
• Nourriture chauffée;
• Décongeler des aliments.

Avec l'aide de multicooker, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats de types différents, mais à leur tour. La différence entre le bain-marie, c'est qu'il vous permet de cuisiner plusieurs plats en même temps, mais le seul moyen.

Avec l'amélioration de la technologie, de nouveaux modèles apparaissent, pouvant contenir des fonctions supplémentaires. Cependant, le but principal de cet appareil de cuisine est la cuisson à la vapeur des aliments. Un tel ensemble de cuisine est une aide précieuse dans la cuisine de l’hôtesse où se trouvent des enfants ou des personnes avec des aliments diététiques. En réalité, dans ce cas, la présence d’une chaudière double aide vraiment et permet d’économiser du temps et des efforts.

Il convient de noter qu’une alternative au multicuiseur dans la cuisine est une cuisinière et un four. Si une cuisson à la vapeur constante est nécessaire, la double chaudière simplifie parfois le processus de cuisson. Parce que son alternative est un processus long et compliqué dans la cuisine pour l’hôtesse.

Temps de cuisson

La méthode de cuisson dans la mijoteuse vous permet de cuire les plats assez rapidement. Cela est dû au fait que les fonctions permettent aux produits d'être mis aux normes en les faisant frire, cuire au four et cuire à l'étuvée à haute température. Par exemple: "Dans une mijoteuse, le poulet peut être cuit en 15 minutes et au bain-marie 50 minutes."

La cuisson d'un plat à l'aide d'un bain-marie prendra plus de temps. Car seule la vapeur moins rigide que d’autres méthodes de cuisson sera utilisée ici. Bien sûr, cela dépend directement des produits. Les légumes et les fruits sont cuits beaucoup plus rapidement que la viande. Par conséquent, lors de la cuisson de plusieurs plats, il est recommandé de placer les produits dans les boîtes inférieures qui nécessitent un temps de préparation long.

La quantité de nourriture préparée

Bien sûr, tous les produits perdent de la masse en raison de la cuisson.

Dans une mijoteuse avec un bol standard de cinq litres, à la sortie, vous recevrez de la nourriture proportionnellement à quatre litres.

La cuisson à la vapeur contribue à réduire la perte de volume du produit. De plus, la double chaudière vous permet de cuisiner simultanément dans plusieurs récipients. C'est-à-dire qu'il est possible de cuisiner un plat en grande quantité ou de cuisiner plusieurs plats à la fois.

Les bienfaits des plats cuisinés

On sait que les aliments préparés selon la méthode de la torréfaction ou de la trempe à haute température les rendent moins utiles. Par conséquent, la mijoteuse à cet égard produira un aliment savoureux, mais dans une certaine mesure moins sain. Cependant, il faut bien comprendre que de petites portions de plats peuvent être préparées grâce à la fonction intégrée "cuisson à la vapeur".

Steamer, dans ce sens, est réputé pour sa capacité à préserver au maximum toutes les propriétés utiles des produits. En fait, c’est l’objectif principal de ce dispositif - la préparation d’aliments sains et de haute qualité.

Coût des appareils

En fonction de la fonctionnalité et de la marque, les prix sont différents pour les deux appareils de cuisine. Mais, par exemple, une chaudière double de la même entreprise que la mijoteuse coûtera moins cher. Ceci est directement lié à la fonctionnalité des appareils.

Cependant, lorsque vous faites un choix, vous devez vous concentrer sur les besoins et les préférences de la famille. Pour les personnes qui soutiennent un mode de vie sain ou pour celles qui suivent un régime strict, il est plus approprié de choisir en faveur d'un bateau à vapeur.

À ce moment où la famille préfère les plats colorés et aime la variété dans la manière de cuisiner, il vaut mieux préférer la mijoteuse.

Avantages et inconvénients des steamers et multicookers

Afin de comprendre de manière générale la différence entre une chaudière double et une multicuisinière, faites attention à leurs avantages et inconvénients.

Vapeur

• Nourriture saine.
• Plus de nourriture.
• La possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps.

• Long temps de cuisson
• Méthode de cuisson monotone

Multicooker

• Cuisson rapide.
• Différentes méthodes de cuisson.

• Les plats cuisinés sont moins utiles.
• La possibilité de ne cuisiner qu'un plat à la fois

Fonctionnement et entretien

Les deux appareils sont assez simples à utiliser. Toutes les commandes sont définies automatiquement. Après la cuisson, les récipients des deux appareils s’enlèvent facilement et sont lavés de la manière habituelle ou au lave-vaisselle.

En ce qui concerne le multicuiseur, compte tenu de l'utilisation de l'huile et des méthodes de cuisson, le bol doit être bien lavé. Après cuisson dans un bain-marie, dans la plupart des cas, il suffit de rincer les récipients à l'eau courante.

Les deux appareils sont très pratiques dans la cuisine chez l'hôtesse. Parce que ce n'est pas seulement un gain de temps. Cela permet dans une certaine mesure d'abandonner l'utilisation d'autres appareils de cuisine (cuisinière, four) et de les laisser propres et rangés.

Quoi de mieux dans la cuisine: une mijoteuse ou une double chaudière?

Voulant économiser de la place dans la cuisine et ne pas dépenser beaucoup dans le budget familial, de nombreuses femmes se posent une question pratique: qu'est-ce qui est plus utile et nécessaire dans le ménage - une mijoteuse ou une double chaudière? Lequel de ces appareils choisir? Pour prendre une décision éclairée, vous devez d’abord comprendre quelle est la différence entre le multicuiseur et le double chaudière.

• Quoi de mieux dans la cuisine: une mijoteuse ou une double chaudière?
• Comparaison de multicuiseurs et de cuiseurs à vapeur
• Le choix du multicuiseur

La fonctionnalité de la double chaudière

Steamer vous permet de cuisiner des plats pour un couple. À sa base, un réservoir est installé dans lequel verser de l'eau. Lorsque l'eau commence à bouillir, de la vapeur pénètre dans les récipients, qui sont des produits déjà posés.

De plus, avec l'aide de bateaux à vapeur, vous pouvez:
- réchauffer et décongeler les aliments;
- préparer des produits de différents types (plusieurs conteneurs sont fournis avec l'appareil - bols à riz, sous-verres, etc.);
- préparer un déjeuner complexe (plusieurs plats à la fois);
- stériliser les tétines et les biberons;
- aliments chauds pour bébé;
- hachez les plats cuisinés à l'aide de la "fonction mixeur", présente sur certains modèles.

Fonctionnalité multicooker

La cocotte minute est un appareil technique qui est une sorte de symbiose entre un cuiseur à riz, un four, un autocuiseur et un cuiseur à la vapeur. Cet appareil est composé d’un élément chauffant électrique, d’un système à vapeur, d’une marmite de cuisson et d’un processeur responsable du fonctionnement automatique de cet appareil de cuisine. Avec l'aide de multicooker, vous pouvez:
- vapeur;
- cuisinier;
- four;
- faire frire;
- ragoût;
- cuire sur le gril.

En outre, le multicuiseur a des fonctionnalités supplémentaires:
- chauffer le plat fini;
- départ différé.

Quelle est la différence entre une mijoteuse et une double chaudière?

Tout d'abord, la double chaudière se distingue du multicuiseur par sa spécialisation étroite. Il est conçu pour une tâche spécifique - cuisiner pour un couple. La mijoteuse est un appareil universel qui remplace tout ou partie de plusieurs appareils de cuisine.

Dans les deux types d'appareils de cuisine, vous pouvez préparer une variété de plats. Cependant, le multicuiseur s'en sort mieux: grâce à sa multifonctionnalité, il permet d'obtenir une grande variété de goûts. Dans certains modèles, la cuisson à la vapeur peut s'avérer difficile lors de la préparation de certains produits: par exemple, le riz et d'autres céréales.

La vapeur peut être à la fois dans un bain-marie et dans une mijoteuse. Cependant, il convient de garder à l’esprit que pour un aliment diététique, un cuiseur vapeur est plus approprié, car sa conception permet de préserver les vitamines au maximum. Par conséquent, les aliments cuits dans un bain-marie sont les plus bénéfiques pour la santé. L'utilisation de cet appareil de cuisine élimine l'utilisation de graisse. Les aliments cuits à la vapeur sont particulièrement recommandés pour les régimes alimentaires, ainsi que pour les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

La double chaudière permet de cuisiner plusieurs plats en même temps. Il fournit plusieurs conteneurs pour les produits de bookmarking. Par conséquent, il est pratique de l’utiliser lorsque vous devez préparer plusieurs plats à la fois. Par exemple, vous devrez peut-être cuire du poisson ou de la viande en même temps, ainsi que des légumes. Dans une mijoteuse, vous ne pouvez cuisiner qu'un plat à la fois. Donc, vous devez soit cuisiner quelque chose d'autre séparément, ou simplement vous limiter à ce plat.

D'autre part, le multicuiseur a un grand nombre de fonctions différentes. Pour préparer une variété de plats, vous pouvez choisir les modes "Sarrasin", "Pilaf", "Bouillie de lait", "Cuisson au four", "Cuisson", "Cuisson à la vapeur" et autres. À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez faire des tartes, de la mannica, des gâteaux qui raviront vos invités.

La différence suivante entre ces appareils de cuisine est la vitesse de cuisson. Les produits dans une mijoteuse sont cuits plus longtemps que dans un bain-marie. Ce n'est pas très pratique en termes de gain de temps. De plus, la double chaudière est plus facile à entretenir, elle est plus petite, facile à démonter et les aliments ne brûlent pas. Il y a un revêtement antiadhésif dans le multicuiseur, mais il est plus difficile à nettoyer: en raison des différentes méthodes de cuisson, il reste plus de saleté et de graisse. Et dans la mijoteuse, et dans une chaudière double, il y a une minuterie, à travers laquelle vous ne pouvez pas suivre le processus de cuisson. Il suffit de définir le temps requis pour la cuisson.

En règle générale, les cuiseurs à vapeur sont moins chers que les cuiseurs multiples, en particulier pour les modèles économiques. La double chaudière la moins chère coûte environ 20 $. À ce prix, vous ne trouverez certainement pas de mijoteuse. Cela coûte au moins 2 fois plus cher. Cependant, il est possible d’acheter des multicuis bon marché, sans "cloches et sifflets" inutiles comme cuire du pain ou cuire de la confiture.

Multivarka ou double chaudière: que préférer?

En comparant la double chaudière et la mijoteuse, on peut en conclure que chacun de ces appareils présente des avantages et des inconvénients. En choisissant un appareil de cuisine, il est préférable de procéder à partir de vos préférences.

Vous pouvez choisir un bateau à vapeur si:
- l'utilité de la nourriture cuite est le plus important pour vous;
- vous êtes au régime;
- il y a de petits enfants dans votre famille pour lesquels vous devez préparer des aliments pour bébé, réchauffer des biberons et des tétines;
- vous voulez gagner du temps sur la préparation de divers plats;
- Vous voulez économiser et acheter un appareil de cuisine bon marché.

Vous pouvez donner la préférence à la mijoteuse si:
- Vous tenez à votre confort par-dessus tout et vous ne voulez pas vous ennuyer au poêle;
- vous et votre famille êtes des gourmets et aimez cuisiner une variété de plats.

Si vous êtes encore indécis dans votre choix, vous pouvez lire les critiques des consommateurs sur ces types d'appareils électroménagers dans divers forums spécialisés.

Différence entre multicuiseurs et steamers

Les multicuiseurs et les cuiseurs à vapeur occupent une place particulière dans la cuisine moderne. Ils ne font pas qu'aider à la cuisson, ils modifient complètement l'ordre de cuisson. Quoi de mieux d'acheter: une mijoteuse ou une double chaudière? Choisissez habituellement une chose en fonction des plats qui seront préparés. Examinons les différences fondamentales et les situations dans lesquelles il vaut la peine de privilégier tel ou tel appareil.

Caractéristiques du multicooker

La mijoteuse est un appareil ménager polyvalent pour la cuisson autonome. En fait, elle combine plusieurs appareils de cuisine afin de pouvoir faire bouillir, frire, cuire et cuire à la vapeur. Les multicookers modernes ont jusqu'à 20 modes de cuisson automatiques et 30 programmes en mode manuel. Cela vous permet de cuisiner de nombreux plats complexes avec peu ou pas d'interférence avec le processus de cuisson.

Naturellement, si la recette prévoit de faire rôtir de la viande ou des pommes de terre avant de poursuivre la cuisson, vous devrez d'abord sélectionner le mode de cuisson et faire frire les ingrédients, puis ajouter le reste et mettre le plat à cuire.

Multivarka est facile à utiliser et ne nécessite aucune intervention particulière de leur part. La minuterie et les recettes intégrées, ainsi que la fonction de report du début de la cuisson, lui permettent de s’allumer automatiquement, de préparer le plat et de s’éteindre. De plus, si vous oubliez les plats cuisinés, la fonction de chauffage automatique intégrée ne permettra pas au plat de refroidir avant votre arrivée.

Réglage de la minuterie sur le multicuiseur

Avantages et inconvénients de multicooker

Les avantages incontestables de cet appareil ménager comprennent les points suivants.

1. Exemption presque complète du processus de cuisson. En utilisant une mijoteuse, vous n'attendez pas que l'eau bout, vous n'avez pas besoin de suivre le processus, remuez et tournez les ingrédients régulièrement. Ils sont simplement posés dans la cuvette, le mode sélectionné est activé et l’équipement fait tout lui-même.
2. Fonction de chauffage automatique. L'appareil lui-même conserve la chaleur du plat jusqu'à ce qu'il soit consommé. À votre arrivée dans la cuisine, vous attendez toujours un repas chaud.
3. Le départ différé vous permet de jeter les ingrédients le soir et de vous réveiller le matin pour obtenir un petit-déjeuner frais et de qualité.
4. Programmes intégrés pour la préparation du pain, du yaourt et des plats cuits à la vapeur. Cela économise de la place dans la cuisine et vous permet de remplacer plusieurs appareils par un seul.
5. Facile à utiliser. Même une cuisinière inexpérimentée peut facilement faire cuire des plats complexes en utilisant une cocotte minute.
6. La compacité de l'appareil vous permet de l'emporter avec vous dans le pays ou en voyage, ce sera votre mini-cuisine mobile.

Les inconvénients des multicuiseurs incluent:

1. Possibilité de ne cuisiner qu'un seul plat à la fois. S'il est nécessaire de faire cuire la soupe et les pommes de terre, puis de faire frire les boulettes de viande, la mijoteuse le fera très longtemps.
2. S'il n'y a pas de bol supplémentaire dans la mijoteuse, il faudra le laver avant chaque nouvelle utilisation.
3. Petite capacité du bol. Sur les 5 litres indiqués dans les caractéristiques de l'appareil, le volume utile est d'environ 4 litres, ce qui signifie qu'il est impossible de cuisiner longtemps (surtout dans une famille nombreuse).
4. Il semble que la fonctionnalité utile du chauffage automatique ne s'éteigne pas dans de nombreux modèles de multicuiseurs.
5. Couvrir un bol en téflon ou en céramique nécessite une manipulation minutieuse. Une petite égratignure sur le bol va coller et brûler des aliments.
6. Pas très approprié pour les femmes au foyer qui veulent améliorer leurs compétences culinaires.

Caractéristiques de la double chaudière

Différence entre une chaudière double et le multicuiseur dans un mode de fonctionnement hautement spécialisé. Sans aucun doute, il est possible de cuisiner un grand nombre de plats, mais ils seront cuits à la vapeur et seulement, contrairement à la mijoteuse, qui peut faire presque toutes les opérations avec des ingrédients.

Travailler avec une double chaudière électrique est très simple. L'eau est placée dans le bol inférieur et dans la tasse supérieure (il peut y en avoir deux ou plus), les ingrédients nécessaires ou les produits crus sont placés. Le panneau de commande définit le temps de cuisson requis pour un plat. Pendant que vous cuisinez, vous pouvez mélanger les aliments, verser de l'eau ou faire le plein d'épices. L'avantage incontestable de la double chaudière est la possibilité de cuire en parallèle plusieurs plats. Aussi dans la double chaudière, les produits ne peuvent pas brûler.

Aujourd'hui, le marché propose une large gamme de produits avec une vaste gamme de fonctions, notamment:

• ajuster la quantité de vapeur et la température;
• départ retardé de la cuisson;
• mode de chauffage constant.

Les plats cuits dans un bain-marie conservent les propriétés saines des produits, et le manque d'huile pendant le processus de cuisson rend les plats cuits diététiques.

Avantages et inconvénients des bateaux à vapeur

Parmi les principaux avantages des steamers, notons ce qui suit:

1. Multitâche et commodité de la cuisine. En raison de la présence de plusieurs paniers, vous pouvez préparer différents plats en même temps. N'oubliez pas que dans le panier, qui est inférieur, vous devez mettre des produits de cuisson longue, et dans le haut - rapide.
2. La cuisson et le chauffage du plat ont lieu pratiquement sans perte d'oligo-éléments bénéfiques.
3. Dégivrage rapide.
4. Facilité de cuisson. Vous venez de mettre les ingrédients à l'intérieur, et ils sont cuits à la vapeur.
5. Les produits en cours de cuisson ne peuvent pas brûler et le rinçage habituel du panier suffit donc à nettoyer complètement les restes de nourriture.

Par contre la double chaudière comprend:

1. Des plats apparemment fades. En raison du manque de nourriture après la cuisson de la croûte, on a l'impression de manger des aliments crus.
2. La nourriture est cuite plus longtemps que les plats préparés sur une cuisinière ordinaire. Ceci est particulièrement visible dans les plats de viande.

Quel est le meilleur choix

Pour commencer, il convient de noter que le multicuiseur est adapté aux personnes qui attendent une grande variété de plats utilisés. Une large gamme de programmes multicuiseurs modernes vous permet de cuisiner un nouveau plat tous les jours du mois. Malgré tout cela, le temps et les efforts nécessaires seront très peu dépensés. Voici quelques-uns des meilleurs modèles de multicuiseurs.

Hitachi RZ-DMR18Y

Le superbe modèle du fabricant japonais séduit par ses performances de haute qualité.

• Bol de 8 litres;
• 11 modes automatiques;
• la puissance est de 1000 watts;
• Fonction de cuisson multiple, démarrage différé.

Multicooker Hitachi RZ-DMR18Y

Vitesse VS 590

Les appareils électroménagers français de Vitesse ont un aspect esthétique et présentable.

• Bol de 5 litres;
• 6 programmes automatiques;
• puissance 700 watts;
• disponibilité de la fonction démarrage différé et chauffage.

Si vous suivez un régime alimentaire sain, ne consommez que des aliments sains. Les plats cuits à la vapeur constitueront alors tout votre menu. Un cuiseur lent, comme un cuiseur à vapeur, peut cuire à la vapeur, mais est incapable de fournir la bonne variété de repas diététiques. Un cuiseur à vapeur est souvent acheté pour les familles avec enfants en bas âge, car il est possible de stériliser des biberons. En choisissant une double chaudière, faites attention aux modèles suivants.

Multicooker Vitesse VS 590

SUPRA FSS-310

Bateau à vapeur bon marché mais de très haute qualité du fabricant japonais SUPRA.

• volume total - 15 litres;
• 6 modes automatiques;
• puissance 800 watts;
• la disponibilité de la fonction de démarrage différé et de la minuterie contrôlent le temps de cuisson.

Steamer SUPRA FSS-310

Tefal Steam’n’light VC3008

La différence lumineuse entre les différents modes de fonctionnement est une différence particulière entre la double chaudière et le multicuiseur. Selon le programme sélectionné, l'appareil change la couleur du rétroéclairage.

• volume total - 10 litres;
• 6 modes automatiques;
• puissance 900 watts;
• disponibilité de la fonction de produit de décongélation et arrêt automatique en cas de manque d'eau.

Steamer Tefal Steam’n’light VC3008

Le choix du cuiseur vapeur ou multicuiseur dépend de plusieurs facteurs cruciaux. Si la famille est nombreuse et avec des goûts différents - choisissez le premier, la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps sera dans ce cas un facteur décisif. Si la famille est petite et que vous souhaitez ajouter de nombreux plats à votre menu, n'hésitez pas à acheter le second.

Le cuiseur à vapeur est utilisé principalement pour son aspect pratique et sa capacité à cuisiner des aliments sains. La cocotte minute convient aux gourmets qui n'ont pas le temps de cuisiner.