Je veux vous parler d'un autre produit utile que j'utilise depuis longtemps.
La farine de graines de citrouille est non seulement savoureuse, mais également saine. Je me souviens de son goût d'enfance.
Premièrement, les grands-parents ont nettoyé les graines de citrouille. Puis Mémé les a moulues dans un hachoir à viande et les a broyées pendant un long moment dans un mortier, séchées avec la porte du four ouverte, tamisées à travers un tamis. Obtenir de la farine de citrouille a pris plusieurs jours et a nécessité des efforts considérables. Bien que. Le progrès est allé loin. Probablement beaucoup de gens se souviennent combien de crème joyeuse pour un gâteau au beurre et au lait concentré fouetté))))) Et maintenant, dans les magasins, il n’ya plus rien! Mais quelque chose m'a distrait.
Alors, pourquoi la farine de citrouille est-elle si bonne? Et voici quoi.
La farine de graine de citrouille contient de grandes quantités de zinc, de fibres alimentaires, d'acides gras polyinsaturés, de protéines et de chlorophylle. Ainsi, son utilisation constante a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. Vous pouvez manger et faire des masques sur votre visage et vos cheveux. Et le meilleur est les deux))))
Personnellement, je n'ai pas essayé ces recettes. Dès mon enfance, j'ai adoré la "bouillie de citrouille" de ma grand-mère. Quand, lorsqu'elle cuisinait du porridge classique à base de riz ou de mil, elle ajoutait quelques cuillères de farine de citrouille.
Et maintenant, j'ai deux autres recettes préférées:
1. Cocktail vert - persil, épinards, farine de citrouille, eau bouillie (ou embouteillée), miel, pomme (banane ou poire), mélangez dans un mélangeur et buvez avec plaisir)))
2. Velouté - persil, épinards, betteraves (ou bette à carde), pulpe de citrouille (peut être bouillie), farine de citrouille, graines de fenugrec hachées (Shambhala), un peu de sel mélangé dans un mélangeur. Mettez la purée de pommes de terre au fond de l’assiette et versez sur le mélange. Vous pouvez immédiatement mélanger le tout avec de la purée de pommes de terre. J'ai juste un mélangeur de purée qui ne se mélange pas, il a un bol juste pour les cocktails.
Les enfants donnent constamment des plats avec de la farine de citrouille pour prévenir les infections à helminthes.
À propos, la farine de citrouille, contrairement à la farine d'amarante, leur plaît beaucoup.
Et pourtant, il peut être ajouté à presque toutes les pâtisseries, pour donner une délicate saveur de noisette. Mais comme il n’est pas particulièrement bon marché et qu’il est cuit, il perd la moitié de ses propriétés remarquables, j’essaie de l’ajouter aux plats crus.
Je recommande ce produit sain et savoureux à tout le monde.
Revue: Farine de graines de citrouille "Spécialiste" - savoureuse, utile et facile!
Hippocrate lui-même a dit que notre nourriture devrait être notre médicament! Et nous nous nourrissons chaque jour de toutes sortes de méchancetés. En commençant par les légumes sont arrivés du ciel et bourrés de toutes sortes de déchets. et se terminant par des sodas nocifs et des barres de chocolat! Oh oui, j'ai oublié et nous nourrissons nos enfants de tout cela.
Un tel raisonnement m'a fait visiter les magasins qui offrent des aliments sains! Oui, il est clair que nous ne sommes pas assurés contre la chimie, car il y en a partout et il n’est pas si facile de vérifier la présence des produits, mais vous devriez au moins essayer, car cela affecte leur santé et celle des enfants.
Les informations sur l'emballage indiquent que le produit est complètement naturel!
Pourquoi les graines de citrouille sont-elles si bénéfiques?
Ils sont riches en un complexe de protéines naturelles, de lipides, de macro et microéléments, ainsi que de précieuses fibres alimentaires et de chlorophylle!
Une caractéristique très importante des graines de citrouille est une quantité particulièrement élevée de zinc. Le zinc est un apport indispensable au développement ainsi qu’au maintien des systèmes de reproduction des adolescents! Effet positif sur la santé des hommes! Agit en tant qu'antioxydant, protège le corps, aide le sang et régule également la synthèse des enzymes digestives, des protéines et des hormones. Contribue à la régénération et à la formation des fibres de collagène. Le zinc associé à la bonne quantité de vitamines et de minéraux aide à maintenir une peau, des ongles, des os et des cheveux en bonne santé! Une caractéristique importante du zinc est également sa capacité à calmer le système nerveux, à remonter le moral et à retrouver la tranquillité d'esprit!
De quoi d'autre la farine de graine de citrouille est-elle riche?
Comme je l'ai déjà dit, il contient de la chlorophylle, un puissant antioxydant capable d'éliminer les substances nocives du corps.
Les graines de citrouille contiennent également un acide aminé rare appelé «cucurbitine», qui a un effet anthelminthique très doux mais efficace! C’est pourquoi dans l’enfance on nous demandait souvent de manger de telles graines)
Il est également important que la composition de la fibre de farine de citrouille! Cela aide à maintenir le fonctionnement normal du système digestif! Il aide à améliorer le métabolisme des graisses, à normaliser le poids et à débarrasser en douceur le corps des toxines!
Je pourrais continuer à décrire la qualité de la citrouille, mais je pense que c’est déjà assez si vous êtes intéressé par cette question, ouvrez Internet et lisez plus en détail sur ce sujet)
Je reviendrai sur la critique du produit et la description de mes impressions;)
Sur les emballages du produit sont même indiquées des méthodes de cuisson avec addition de farine de pépins de courge.
Je n'ai pas cuit du pain car je pense que le traitement thermique n'aura pas d'effet très positif sur le contenu des propriétés bénéfiques de ce produit. Mon avis est qu'il est préférable d'ajouter de la farine au produit fini. Ce n’est qu’ainsi que nous pourrons sauvegarder tout ce qui a une si grande valeur.
J'ai été satisfait de la durée de conservation, c'est assez gros, une année entière!
Un sachet en aluminium est placé à l’intérieur de l’emballage, ce qui permet de conserver ce produit aussi longtemps. Le paquet est équipé d'un verrou spécial, vous n'avez donc pas besoin de chercher des pinces à linge spéciales, etc.
De plus, à l'intérieur de l'emballage, le fabricant met des informations sur tous ses produits.
Maintenant, je veux vous dire comment ma famille utilise ce produit)
Je mets de la farine de graine de citrouille dans presque n'importe quoi, que ce soit le premier ou le second plat, qu'il soit sucré ou salé, que ce soit un dessert ou autre chose. À mon avis, les graines de citrouille sont combinés avec tout, donnez au plat un piquant léger!
La toute première chose à laquelle j'ajoute de la farine de graine de citrouille est du porridge!
En outre, ceci est absolument n'importe quelle salade, même aussi simple que "Summer"
la pizza est également très savoureuse, surtout si elle est assaisonnée avec cette farine)
J'arrose la pizza une fois que celle-ci est prête et un peu froide, ce qui me permet de préserver les propriétés bénéfiques de la farine.
et quels délicieux cocktails et jus sont obtenus avec cette farine!
voici un exemple, pomme et carotte fraîche, avec l'ajout de farine de pépins de courge
Je crois que cette farine peut être ajoutée n'importe où! Fantaisie pour vous aider!
Ce produit ne gâche pas les plats, leur donne un léger piquant, contribue au maintien de la santé et possède un grand nombre de propriétés utiles!
Il y a beaucoup d'avantages à cette farine, je serai bref, car comme ci-dessus, j'ai tout peint en détail:
+ utile
+ facile à utiliser;
+ bien gardé;
+ ne gâche pas le goût des plats;
+ comme mes enfants
+ fabricant: Russie;
+ prix acceptable, etc.
Il n’ya pas d’inconvénient, et il ne peut en exister, à moins que ce soit une intolérance individuelle, mais Dieu merci, nous ne l’avons pas)
Si vous êtes intéressé par des produits utiles, alors je vous suggère de lire un autre de mes commentaires sur ce sujet, un produit utile des magasins écologiques!
Mangez la bonne nourriture, la santé pour vous et vos proches.
Merci à tous pour votre attention et à bientôt)
Farine de citrouille - les avantages et les inconvénients, conseils d'application
La farine de citrouille a hérité ses propriétés bénéfiques des graines de citrouille, à partir desquelles elle est produite.
Photo: Depositphotos.com. Publié par rezkrr.
Valeur nutritionnelle
Le produit est riche en vitamines C, A, K, B3 et en acide folique (vitamine B9). Le profil minéral de la farine de citrouille comprend du potassium et du manganèse, du magnésium et du phosphore, du fer et du calcium, du cuivre, du sélénium et du zinc.
La poudre de graine de citrouille est une source précieuse d’acides gras oméga-3 (en particulier l’acide alpha-linolénique, ou ALA), dont les propriétés bénéfiques sont maintenant discutées activement dans les médias.
Pour maintenir un rapport santé en oméga-3 et en oméga-6 dans le régime alimentaire, nous pouvons recommander, en plus du repas à la citrouille, de prendre de l'huile de krill, également riche en ALA.
Le produit naturel ne contient pas de gluten, de soja ni d'autres ingrédients potentiellement dangereux. En tant que source de protéines de haute qualité (plus de 40% de la masse totale) et une alternative aux produits à base de soja, la farine de graine de citrouille peut être utilisée par les végétariens, les végétaliens et les foodists crus.
Valeur calorique moyenne: 305 kcal pour 100 g.
Pouvoir de guérison
Le produit a une action antiallergique, immunostimulante, tonique, anticancéreuse, bactéricide, anti-inflammatoire, antiparasitaire et cardiotonique.
- Pour les personnes âgées souffrant d'ostéoporose, la poudre de graines de citrouille peut constituer un bon complément au traitement. Contient du zinc pour aider à maintenir la densité minérale osseuse à un niveau sain.
- Les substances anti-inflammatoires à base de farine de citrouille soutiendront les personnes souffrant d'arthrite et réduiront le risque de calculs rénaux. Il est à noter que l'effet thérapeutique des experts en produits équivaut à celui de la prise de médicaments comme "Indométacine".
- L'avantage est également associé à la normalisation des niveaux hormonaux, chez les hommes et les femmes. En plus des avantages évidents pour la santé reproductive, la farine a un effet bénéfique sur l'humeur et le bien-être général, augmente la libido.
- Une autre caractéristique utile est la capacité d'accélérer le métabolisme et de brûler la graisse corporelle. La présence de protéines de haute qualité avec un minimum de gras est idéale pour les régimes faibles en glucides.
- Les graines de citrouille contiennent une quantité impressionnante de L-tryptophane, un antidépresseur naturel qui aide à maintenir une attitude positive et améliore la qualité du sommeil. Souffrant d'insomnie? Manger une cuillerée de graines moulues avant le coucher.
- La farine riche en zinc aidera la jeune génération à faire face à l’acné et à ses effets.
- Cette poudre naturelle est également utile dans le syndrome du côlon irritable. Mais avec l'abus, vous pouvez obtenir l'effet opposé.
- En raison de la concentration élevée de phytostérols naturels, il est recommandé d’emporter le produit dans les carottes. Il réduit le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang et empêche la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins. Le Journal de la chimie agricole et alimentaire a publié les résultats de recherches selon lesquelles les graines de citrouille figurent parmi les trois meilleures en termes de phytostérols. Parmi les autres sources précieuses de ces ingrédients à base de plantes se trouvent de nombreuses graines et noix.
- Le repas de citrouille profitera aux diabétiques. En cas de diabète, il est extrêmement important de contrôler le niveau d'insuline. L'article de la revue "Le diabète et ses complications" pour 2010 présente les résultats de la recherche. Selon leurs auteurs, l'inclusion dans le régime alimentaire de la poudre d'un mélange de farine de lin et de citrouille normalise le taux de sucre dans le sang et augmente l'activité antioxydante des cellules.
- La consommation régulière de produits à base de graines de citrouille (farine et huile de citrouille) réduit le risque de maladie de la prostate et constitue une aide essentielle dans le traitement de l'hyperplasie bénigne de la prostate.
- Il n'y a pas de meilleur outil dans la lutte contre les vers que les graines de citrouille et la farine. Après tout, ils contiennent de la cucurbitine - un acide aminé unique qui évite les parasites.
Comment prendre?
Aux fins de traitement et de prévention, la farine de citrouille est utilisée avec un stress émotionnel accru, un manque d'énergie pendant la période automne-hiver, ainsi qu'au printemps - pour compenser la carence en vitamines.
1 à 2 c. À thé la poudre doit être dissoute dans les produits laitiers (kéfir, yaourt, ryazhenka, etc.) et être prise 1 à 2 fois par jour pendant 2 à 4 semaines. Le cours peut être répété 3 à 4 fois par an.
La farine de citrouille a une légère saveur de noisette et une texture aérée, raison pour laquelle elle est souvent utilisée dans la cuisson de produits de boulangerie pour faire des cocktails riches en protéines. La poudre de graines de citrouille peut être saupoudrée de salades et de céréales, ou ajoutée à des plats d'accompagnement traditionnels pour améliorer la palette gustative. Le produit se sent bien à proximité du maïs, des pâtes et du riz.
Effets nocifs et secondaires
Les dommages causés par la surconsommation de farine sont similaires à ceux que peuvent infliger les graines de citrouille. Bien que les effets secondaires soient généralement moins prononcés en raison d’un bon broyage du produit.
Néanmoins, il peut y avoir une violation des processus digestifs:
La raison en est la teneur élevée en fibres alimentaires qui, lorsqu'elles sont libérées dans l'intestin, accélèrent l'activité de la microflore locale. Surtout souvent, des problèmes de digestion surviennent chez les personnes qui ne sont pas habituées aux aliments riches en fibres.
La farine de graines de citrouille peut être nocive pour la santé si vous souffrez souvent de migraines. Selon des études récentes, le produit est capable d’exacerber les maux de tête chez certaines personnes.
Les acides gras insaturés entrant dans la composition de la farine de citrouille sont bien entendu bénéfiques pour la santé. Mais seulement sous la condition de fraîcheur. Dans les produits rances, ils forment des composés toxiques qui augmentent le risque de développer un cancer, des maladies cardiovasculaires et autres.
Pour la cholécystite et la cholélithiose, une consultation médicale préalable est nécessaire.
Contre-indication absolue - intolérance individuelle à la citrouille et à ses dérivés. Mais comme cette culture alimentaire n'appartient pas à des allergènes forts, les cas de réaction négative sont rares.
Comment cuisiner à la maison?
Pour ne pas aller faire des emplettes à la recherche de cette farine sans gluten, vous pouvez la cuisiner vous-même. Le produit Home ne contiendra pas d'impuretés de production et apportera donc un bénéfice maximal.
De la graine
- Rincer les graines de citrouille crues.
- Sécher dans une sécheuse domestique ou au four de manière à réduire le poids des graines de 2 à 3 fois.
- Moudre dans un moulin à café ou un mélangeur. Si votre appareil ménager dispose de plusieurs options de travail, sélectionnez le mode de broyage le plus fin.
- Continuer à broyer avec de courtes pauses, en vérifiant périodiquement la farine au toucher.
- À l'aide d'un tamis rotatif mécanique (sous la forme d'une coupe en métal), tamisez la farine dans un récipient propre et sec. Si nécessaire, répétez la projection.
Fermez le récipient scellé avec de la farine et placez-le au réfrigérateur pendant une période ne dépassant pas 2 mois.
De la pulpe
La pulpe ne peut pas se targuer d'une teneur élevée en acides gras bénéfiques, mais elle a son propre argument, à savoir une concentration élevée de caroténoïdes dotés de propriétés antioxydantes.
Vous pouvez faire cuire de la farine de citrouille à partir de pulpe pré-séchée.
- Choisissez une citrouille mûre. Enlevez les graines et épluchez. Utilisez un couteau tranchant pour les échantillons de grande taille et durs, utilisez un éplucheur manuel pour les petits plus doux.
- Coupez la chair en petits morceaux et placez-la dans un séchoir ou un four domestique, à feu doux. Laisser les tranches de citrouille sécher complètement.
- Placez le produit séché dans un mélangeur ou un robot culinaire et hachez-le.
- Conservez la farine dans un endroit frais et sec sous un couvercle hermétique.
La poudre ainsi préparée peut être utilisée pour cuire des tartes à la citrouille.
Un point important: la part de la farine de citrouille ne doit pas dépasser le quart du mélange total de farine.
Citrouille ou blé?
Les experts ont décidé de comparer la valeur nutritionnelle du blé et de la farine de citrouille. La levure chimique des graines de citrouille contient plus de bêta-carotène et de fibres brutes, mais moins de matières grasses, de protéines (14% contre 9%) et de glucides. Mais l’essentiel est que ce produit ne contient pas de gluten, ce qui signifie qu’il peut être utilisé avec d’autres types de farine sans gluten pour traiter les patients atteints de la maladie cœliaque (intolérance aux protéines de blé).
Farine de citrouille: les avantages et les inconvénients
Le légume citrouille aimé de beaucoup est apparu au Mexique, où il a été cultivé depuis l'Antiquité pour des graines précieuses et utiles. Au fil du temps, ses avantages ont été compris non seulement chez nous, mais dans le monde entier. L'huile était extraite des graines de citrouille et les résidus après la filature étaient séchés et broyés en poudre, à partir desquels du pain sucré était cuit. Aujourd'hui, les propriétés thérapeutiques bénéfiques du produit n'en disent pas moins. Les nutritionnistes, les cosmétologues, les médecins discutent largement des avantages et des inconvénients de la farine de citrouille et méritent une attention particulière.
Composition chimique et farine de citrouille
Le broyage, obtenu à partir de graines de citrouille, jaune verdâtre, dégage un arôme agréable. La popularité et les avantages du contenu de substances de valeur aux propriétés uniques:
- un ensemble de vitamines: C, A, K, B3 et B9 (acide folique);
- minéraux importants: K (potassium), Mn (manganèse), Mg (magnésium), P (phosphore), Fe (fer), Ca (calcium), Cu (cuivre), Se (sélénium) et Zn (zinc);
- des acides gras oméga-3 précieux (acide alpha-linolénique / ALA);
- bioflavonoïdes, acides aminés (environ cinquante).
La teneur en calories est relativement faible: 100 g contiennent environ 305 kcal.
Propriétés utiles et médicinales de la farine de citrouille
Ce remède efficace a des effets bénéfiques sur de nombreux maux:
- maladies du système génito-urinaire, du rein;
- altération de la fonction de reproduction chez l'homme;
- des anomalies dans le foie, les organes digestifs;
- affaiblissement du système immunitaire;
- diminution du métabolisme et ralentissement du métabolisme;
- traitement des helminthiases (la farine de citrouille est efficace contre les parasites);
- maladie du siècle - diabète;
- différents types d'anémie;
- dysfonctionnements du coeur et des vaisseaux sanguins;
- problèmes de peau et mauvaise cicatrisation des plaies;
- propension à la dépression.
Les avantages de la farine de citrouille pour perdre du poids
Le secret des avantages de la farine de graine de citrouille est de réduire le poids en une propriété précieuse: elle accélère le métabolisme, ce qui favorise un métabolisme rapide, réduit le dépôt de graisse et l’accumulation de liquide dans le tissu adipeux sous-cutané. Pour vous débarrasser de suffisamment de kilos en trop, utilisez des sauces, des soupes ou des cocktails.
Cocktail à base de farine sous forme de petit-déjeuner minceur composé de trois semaines:
- Première semaine: 1,5 c. À thé de farine diluée dans 100 g de yogourt, de yogourt ou de lait.
- Deuxième semaine: Incorporer 3 cuillères à café de farine dans 100 g de kéfir, yogourt et lait.
- Troisième semaine: 4 cuillères à café de farine diluées dans 150 g de kéfir / yaourt / lait.
Prenez assez une fois le matin.
Ces petits déjeuners sont parfaits pour les personnes aux prises avec un excès de poids. En outre, ils débarrasseront le corps des toxines et des déchets.
Comment prendre de la farine de graine de citrouille à des fins médicinales
L'avantage indéniable de la farine de graine de citrouille est qu'elle est combinée avec tous les plats et tous les traitements médicaux. Le complexe naturel de protéines, vitamines et minéraux est utile dans le traitement de toutes les maladies, car il réduit la charge sur le foie.
Pour la prévention et le traitement des maladies ci-dessus, 1 à 2 càc suffit. incorporer 100 g de lait / kéfir / yaourt / jus et boire 2 p. par jour pendant 30 jours. La réception à ces fins de traitement et de prophylaxie est recommandée 3 à 4 fois par an.
L'utilisation de la farine de citrouille en cosmétologie
L'utilisation de la farine de citrouille pour les femmes est doublée par l'utilisation de ses propriétés précieuses en cosmétologie. En raison de son influence (teneur élevée en acides aminés), le collagène est naturellement synthétisé dans la peau, ce qui lui permet de faire partie des remèdes anti-âge. La teneur élevée en zinc régule la sécrétion des glandes sébacées, prévenant ainsi l'inflammation et l'acné.
Pour préparer un masque tonifiant et rajeunissant, il est nécessaire de mélanger la farine et l’eau jusqu’à obtention d’un mélange épais et uniforme. Appliquez le masque sur le visage, laissez sécher complètement, rincez à l'eau tiède, puis appliquez une crème nourrissante.
Que peut-on faire de la farine de citrouille
Un produit utile (taux journalier - 1 cuillère à soupe) est bon à ajouter aux plats cuisinés comme épaississants:
- toutes les sauces pour habiller les légumes, les plats de viande et de poisson;
- des soupes;
- toutes sortes de céréales;
- diverses boissons.
Dans la fabrication de la boulangerie, la farine est mélangée à du blé (1 à 2 c. À soupe. 1 kg de farine de blé).
Les crêpes, les crêpes, les beignets et les muffins seront riches et parfumés. La cuisson la garde fraîche plus longtemps.
Lorsque vous faites frire des plats de viande, de légumes et de poisson, vous utilisez un produit sain pour la panure.
Comment faire cuire la farine de citrouille à la maison
La farine préparée à la maison deviendra naturelle, sans additifs indésirables. La première chose que vous devez acheter une citrouille sur le marché ou au supermarché.
Graines de citrouille
Préparation des semences:
- Retirez les graines du fruit, lavez-les et séchez-les à l'air libre (si ce n'est pas possible - au four ou dans une casserole).
- Broyer dans un mixeur.
- Si nécessaire, répétez le meulage après avoir vérifié au toucher.
- Tamiser le broyage, séparer la farine du son, verser dans un bocal sec.
- Hachez à nouveau le moulin.
Pulpe de citrouille
La farine peut également être fabriquée à partir de la pulpe, mais elle ne contiendra pas une teneur aussi élevée en acides gras essentiels et bénéfiques. L'avantage de ce produit dans un grand nombre de caroténoïdes, qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes.
Pulpe de cuisson:
- Pelez les légumes mûrs, enlevez les pépins.
- Pâte hachez et séchez dans un séchoir domestique ou un four jusqu'à séchage complet.
- Broyer le séchage dans un mélangeur ou combiner.
L'utilisation d'un tel broyage utile en cuisine est similaire à l'utilisation de farine de graines.
Quoi de plus utile: farine de citrouille ou de blé
Les deux espèces diffèrent par leur composition et, par conséquent, par leurs propriétés. Les calories de blé sont plus élevées: 342 kcal. Ses avantages dans plus de graisses, protéines et glucides. Pour le rapport idéal de substances utiles utilisé un mélange de deux types. Cependant, dans le blé, il existe un gluten de protéines. La citrouille - sans gluten et est idéale pour les personnes qui ne tolèrent pas les protéines de blé.
Harm repas de citrouille et contre-indications
Il est possible d’endommager par abus, ce qui peut causer une indigestion:
- augmentation de la formation de gaz;
- la diarrhée;
- constipation
Les dommages peuvent également être dus à une intolérance individuelle au produit.
Comment conserver la farine de citrouille
Afin de préserver les avantages des propriétés de la farine, stockez-la dans un endroit sombre. Protéger de la forte humidité à la température ambiante (pas plus de 25 ° C). Il est pratique d'acheter dans un emballage scellé "sur la serrure". Si le produit est acheté dans un sac de papier ou de cellophane, il est préférable de verser dans un bocal à couvercle hermétique.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients de la farine de citrouille, dont l'utilisation régulière stabilise les processus métaboliques, améliore le fonctionnement des organes internes, sont bien connus de tous les partisans d'une alimentation saine. Ne le prenez pas trop dans la nourriture: cela n'en profitera pas. Pour éviter tout préjudice, vous devez vous écouter et observer la réaction. En cas de malaise, vous devez limiter ou arrêter le produit. Une bonne addition au régime éliminera les méfaits de l'utilisation, garantira la préservation de la santé et de la bonne humeur.
Le repas à la citrouille: de quoi s'agit-il et comment le prendre?
En plus des médicaments spécialisés, il existe un grand nombre de produits qui peuvent tout aussi bien traiter diverses maladies, ainsi que saturer le corps en micro-éléments essentiels. Parmi ces complexes thérapeutiques et minéraux, il faut attribuer la farine de citrouille.
La composition
De plus en plus de personnes revoient leur régime alimentaire dans le but de ne manger que des aliments sains. Par conséquent, il y a sur la table de nouveaux plats, basés sur des ingrédients jamais testés auparavant. Récemment, la farine de citrouille est devenue très populaire, ce qui est remarquable non seulement par son originalité de goût, mais également par son effet curatif unique sur l'homme.
Les produits ont emprunté leurs caractéristiques uniques aux graines de citrouille, qui jouent un rôle essentiel dans sa préparation. La farine a trouvé son utilisation dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine.
La culture de légumes est très populaire au Mexique, aussi la farine y est-elle couramment utilisée, ainsi qu’en Asie, en Thaïlande, au Brésil et au Japon. On sait qu’en tant qu’additif thérapeutique, il était utilisé dans l’Égypte ancienne. Dans notre pays, l’utilisation de la farine de citrouille augmente chaque année, en raison de la demande pour le produit de sa composition.
En fait, la farine est un complexe de protéines et de minéraux, qui est très apprécié comme complément alimentaire. Dans le menu des végétariens et des foodists crus, il est inclus en raison de ses propriétés médicinales. La farine de citrouille, préparée par pression à froid, conserve toutes les protéines, les acides aminés et les minéraux dont la culture est riche.
La composition du produit contient les substances bénéfiques et les oligo-éléments suivants:
- complexe vitaminé composé de vitamines A, B, C, K, PP, H et F;
- fibres alimentaires;
- protéines végétales;
- environ 50 acides aminés;
- bioflavonoïdes;
- composés minéraux du phosphore, du potassium, du fer, du zinc, etc.
Il contient d'autres substances actives, grâce auxquelles il est si utile pour le corps humain. Le produit contient des acides polyinsaturés, de la chlorophylle et un acide aminé plutôt rare, la cucurbitine. En raison de la teneur en protéines de 40%, la farine est une source indispensable de nutrition pour le corps.
La poudre obtenue à partir de graines est une excellente source d’acides gras oméga-3, dont les bienfaits méritent une attention particulière.
Il est également important que la farine de citrouille soit un produit sans gluten sans soja. Une telle composition unique rend le produit utile pour l'homme. Pour ce qui est du contenu calorique, il faut 305 kcal pour 100 grammes de poudre.
Les avantages
Compte tenu du produit, il est nécessaire d'identifier les principales propriétés positives de son utilisation. La farine agit en tant qu'agent antiallergique, immunomodulateur et raffermissant. En outre, la poudre a un effet anti-inflammatoire, bactéricide et cardiotonique.
Introduire de la farine dans le régime est recommandé dans les cas décrits ci-dessous.
- Il est conseillé aux personnes âgées souffrant d’ostéoporose de prendre des graines écrasées en complément du traitement principal. L'effet positif est dû au contenu de la poudre de zinc, qui aide à maintenir la densité osseuse au niveau approprié.
- La farine est utilisée pour la prévention des calculs rénaux, car elle a un effet anti-inflammatoire.
- Le produit normalise le fond hormonal chez les hommes et les femmes. En conséquence, une amélioration de l'humeur et de la libido résulte de la consommation de farine.
- Selon les critiques, les graines de légumes hachées contribuent à la perte de poids, car elles accélèrent le métabolisme. Une combinaison équilibrée de protéines et d'une quantité minimale de matières grasses vous permet de préparer des repas diététiques.
- En raison de la présence de L-tryptophane dans le produit, la farine aide à normaliser le sommeil et agit également comme antidépresseur naturel.
- Le zinc aidera les adolescents à faire face à l'acné pendant la puberté.
- Avec un dosage approprié, le produit est utile pour les patients souffrant du syndrome du côlon irritable.
- Introduction à l'alimentation de la farine de citrouille est recommandée pour les maladies cardiaques. Les micro-éléments qu'il contient empêchent la formation de plaques vasculaires.
- La farine est utilisée pour la cuisson des personnes diabétiques car elle contribue à maintenir la glycémie dans les limites normales.
- Les graines de citrouille réduisent le risque de maladie de la prostate chez les hommes.
- Les graines de citrouille ont longtemps été considérées comme un moyen naturel de détruire les vers. La cucurbitine qu'ils contiennent contient un moyen efficace de lutter contre les parasites.
Outre la gamme impressionnante d'applications du produit naturel à des fins médicales, la farine est utilisée de manière assez active en cosmétologie. La poudre fait partie de nombreux produits de soin de la peau qui ont un effet positif sur l'épiderme, procurant un effet rajeunissant et cicatrisant.
L’efficacité du produit s’explique par la présence d’un complexe de vitamines et d’acides aminés jouant un rôle important dans le processus de production de collagène par la peau, ce qui lui confère de l’élasticité et le zinc, à son tour, contrôle le fonctionnement des glandes sébacées, réduisant ainsi le risque de processus inflammatoires et d’acné.
À l'effet cosmétique a eu un effet prolongé, il est soutenu par l'utilisation de farine de citrouille à l'intérieur. En plus de l'effet cicatrisant et fortifiant sur les organes internes, le produit a également un effet bénéfique sur la santé des cheveux et des ongles. Selon les critiques, la farine de citrouille permet de se débarrasser des pellicules.
Contre-indications strictes concernant l'utilisation du produit, non. En quantité modérée, il est recommandé d'introduire le produit même dans le régime alimentaire des enfants. En outre, le produit sera utile aux femmes enceintes et aux femmes pendant l'allaitement.
En général, le résultat négatif de l'utilisation de la farine sera le même que celui des graines de citrouille, mais l'effet pourrait être plus important, car les substances du sol ont un effet beaucoup plus puissant sur le corps. En règle générale, les effets secondaires incluent la diarrhée, les flatulences et la constipation.
Cela est dû au contenu dans le produit de fibre alimentaire, qui active la motilité intestinale et le travail de la microflore. Le plus souvent, les effets indésirables se produisent chez les personnes qui n'ont pas encore consommé de repas riches en fibres.
La farine peut nuire au bien-être humain en cas de migraines prononcées. Comme de récentes études l'ont montré, chez certains patients, ce produit en particulier augmente les maux de tête.
Les avantages des acides gras insaturés sont indiscutables pour l'homme, mais uniquement lorsque les produits utilisés sont frais. La farine périmée produit des composés toxiques qui augmentent le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Une interdiction catégorique de la consommation de produits est disponible avec une intolérance individuelle. Cependant, cette culture provoque rarement des réactions allergiques.
Comment utiliser?
La farine a un goût un peu semblable à celui d'une noix et se distingue par sa consistance aérienne, grâce à laquelle elle est souvent utilisée pour préparer des produits de boulangerie, des pâtisseries et divers cocktails. Les graines de citrouille effilées sont utilisées comme assaisonnement pour les salades de légumes, elles sont remplies de céréales. En cuisine, la farine agit également comme agent aromatisant pour divers plats d'accompagnement. Il est combiné avec des pâtes, du riz ou du maïs.
Afin de maintenir l'immunité et de reconstituer l'énergie pendant la saison morte, la farine peut être incluse en tant qu'additif dans les boissons enrichies. Habituellement, la poudre est dissoute dans des produits laitiers fermentés, ils sont bues plusieurs fois par jour pendant au moins 30 jours.
Pour éliminer les problèmes intestinaux et les maladies du foie, la poudre est dissoute dans de l'eau et bue le matin et le soir pendant un mois.
Pour la purification des scories, il existe un système pour leur élimination à l'aide de ce produit. La cure de citrouille en poudre dure 3 semaines. Au cours de la première semaine, tous les jours, au lieu de prendre le petit-déjeuner, il est nécessaire de préparer un cocktail de 100 grammes de tout produit laitier fermenté auquel est ajoutée une cuillère à soupe de farine. Les deuxième et troisième semaines suggèrent de nettoyer de la même manière, mais la quantité de poudre doit être augmentée d’une cuillère et le lait fermenté de 50 grammes tous les sept jours.
En raison de la consommation quotidienne d'une telle boisson, les parois intestinales seront naturellement nettoyées des parasites et des calculs fécaux sans perturber la microflore naturelle. Pour augmenter l'effet pendant le nettoyage du corps, il est nécessaire de respecter scrupuleusement le régime d'alcool - la quantité minimale d'eau consommée par jour doit être de 2 litres.
Recettes
Pour préparer des aliments à partir de farine de citrouille, il n'est pas du tout nécessaire d'acheter des produits dans les supermarchés, car il est tout à fait possible de les préparer à la maison. La farine sans gluten est produite conformément à GOST, mais le produit maison ne sera pas inférieur au contenu en substances utiles. De plus, la poudre préparée de vos propres mains est garantie de ne contenir aucune inclusion supplémentaire.
La farine est préparée selon la recette décrite ci-dessous.
- Les graines de citrouille crues doivent être lavées, puis séchées à l'étuve jusqu'à ce qu'elles soient réduites de moitié.
- Ensuite, ils doivent être écrasés à la consistance de la poudre. À ces fins, il vaut la peine d’utiliser un mixeur de cuisine ou un moulin à café. L'appareil doit être réglé sur le mode fin.
- La poudre résultante est tamisée à travers un tamis et envoyée au stockage dans un récipient sec. L'essentiel est de le conserver dans un endroit frais et dans un contenant hermétique.
La farine peut être préparée non seulement à partir de semences de légumes, mais également à partir de pulpe. Quant au contenu chimique de la pulpe, il est légèrement inférieur aux graines en termes de teneur en acides gras, mais ses avantages méritent d’être soulignés par la teneur élevée en caroténoïdes, puissants antioxydants.
Pour faire une poudre utile de la pulpe, il faut la sécher, avant de la retirer, la peler et enlever les graines. Ensuite, le légume est coupé en morceaux de petite taille et mis à sécher au four à la température minimale. Après traitement thermique, la citrouille est broyée dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
Les produits de boulangerie, les céréales et les hamburgers à la maison sont préparés à partir de la poudre obtenue. Vous pouvez réaliser une cocotte de citrouille et les utiliser pour des interventions esthétiques faciles à effectuer à la maison.
Le gâteau à la farine de citrouille est préparé selon la recette ci-dessous.
- Quatre protéines doivent être fouettées avec 100-150 grammes de sucre. Les jaunes d'œufs sont pilés avec la moitié de la portion spécifiée de sucre.
- Après cela, deux verres de farine de citrouille sont tamisés avec une cuillère à soupe de levure chimique, de cannelle et de vanille. Ensuite, ces ingrédients sont mélangés avec des jaunes. Les protéines sont introduites dans la pâte en dernier.
- La masse obtenue doit être placée dans un plat allant au four et envoyée au four pendant 30 minutes.
Pour cuisiner des hamburgers maison, vous devez suivre la recette présentée ci-dessous.
- Deux carottes juteuses sont moulues dans un hachoir à viande, puis mélangées avec deux tasses de farine, divers légumes verts, épices et ail.
- Ensuite, les hamburgers sont préparés selon la méthode habituelle - ils sont formés dans la taille habituelle, puis ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour souligner le goût du produit, il est recommandé de servir les côtelettes avec une sauce.
Des masques blanchissants, tonifiants et nettoyants peuvent être utilisés pour confectionner des soins de la peau à partir de farine de citrouille. Les esthéticiennes recommandent de préparer la composition pour le visage selon la recette suivante:
- la poudre est versée dans le récipient et l'eau bouillante versée, vous devez obtenir une consistance de mélange épais;
- ensuite, la farine dissoute est appliquée sur le visage, préalablement traitée à l'huile végétale;
- au bout de vingt minutes, le masque est lavé à l'eau froide.
Vous pouvez également créer un masque utile pour améliorer l’état des cheveux et prévenir l’apparition de pellicules à partir de la poudre. Il est préparé selon le schéma suivant:
- l'eau est introduite dans la poudre dans un rapport de 10: 1;
- le mélange obtenu doit être appliqué sur la peau de la tête et des racines des cheveux, à couvert pendant une demi-heure;
- après le temps écoulé.
L'utilisation complète du produit à des fins de récupération produira un effet plus prononcé; il convient donc d'alterner l'utilisation externe avec l'ajout à la nourriture.
Conditions de stockage
La farine achetée au magasin est stockée dans l'emballage d'origine conformément aux instructions spécifiées par le fabricant. En règle générale, la durée de conservation des produits ne dépasse pas un an.
La poudre préparée à la maison doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant deux mois au maximum. Cela s'applique à la farine préparée à partir de graines, ainsi qu'aux produits dérivés de la pulpe du légume.
La farine dont la durée de vie a expiré se distingue du produit frais par son goût rance caractéristique. Il est interdit de le manger. Un goût similaire au produit apparaît lors de l'oxydation des acides gras, ce qui présente un risque pour la santé car ils émettent des composés toxiques. Par conséquent, utiliser de la farine de citrouille ne doit être que frais, le produit périmé doit être éliminé.
Regardez la vidéo ci-dessous pour connaître les avantages de la farine de citrouille.
Flour Pumpkin Pump Specialist - Review
Les graines de citrouille - une source de zinc, un complexe indispensable d'acides aminés et de nombreux autres macro et micro-éléments! La farine de citrouille aidera à la lutte pour de beaux cheveux, des ongles et une peau propre.
Bonjour à tous ceux qui ont regardé!
La citrouille - tous les fruits connus. Quelqu'un sait que la citrouille est la décoration principale d'Halloween et quelqu'un la cultive de manière indépendante dans le jardin. En fait, la citrouille est très utile, et non seulement la pulpe de citrouille elle-même, mais aussi ses graines! Si les graines sont broyées, vous obtenez de la farine. C'est à propos d'elle aujourd'hui que je veux raconter.
La farine de graine de citrouille est un complexe de protéines et de vitamines d’origine végétale. Elle contient des acides aminés essentiels combinés avec succès aux macro et micro-éléments des complexes de vitamines C et B.
La farine de graine de citrouille est compatible avec tous les produits et médicaments. En outre, elle soulage la charge toxique sur le foie, ainsi que sa santé. Ce produit alimentaire fonctionnel est efficace dans la lutte contre les maladies dites de civilisation - diabète, athérosclérose, obésité, maladies du foie et de la prostate.
J'ai de la farine de la société "Spécialiste". Récemment, j'ai écrit sur la farine de cèdre du même fabricant.
- Prix - 180 roubles dans le "Altai Health" - ici. Le prix de la farine y est relativement bas (et le choix est vaste). Dans un autre IM, je l'ai vue et pour 250 roubles et plus. Dans le commerce de détail n'a pas encore vu.
- Volume - 200 grammes.
Vendu dans des boîtes en carton, qui ont toutes les informations nécessaires. La farine elle-même est emballée dans un emballage étanche, ergonomique et étanche à la lumière. Il peut être fermé et ouvert plusieurs fois.
En général, l'emballage n'a aucun problème. Très confortable
La farine de graine de citrouille normalise parfaitement le métabolisme, stimule le système immunitaire, améliore le fonctionnement des principaux organes et systèmes du corps humain, en particulier les organes cardiovasculaires formant le sang, le foie et les reins, améliore les performances mentales et physiques.
Il suffit de regarder la composition nutritionnelle. Il est juste parfait! Beaucoup de protéines et de matières grasses - l’huile de pépins de citrouille est également très utile.
KBMU: pour 100 grammes - 286 kcal, protéines - 40 gr., Matières grasses - 10 gr., Glucides - 5,5
Ça sent les graines de citrouille, une odeur assez particulière, rien d’ordinaire.
Le goût de la farine est le même que celui des graines. Si vous avez mangé des graines de citrouille crues, alors vous savez. Je ne peux pas dire que c'est savoureux, mais ce n'est pas insipide. Le goût est plutôt amateur. Si vous voulez une farine vraiment délicieuse, faites attention à la farine de cèdre ou de noix.
Les graines de citrouille contiennent du zinc. Beaucoup de zinc!
Malheureusement, le régime alimentaire de l'homme moderne ne vous permet pas d'obtenir le taux de zinc contenu dans les aliments. Cela est particulièrement nécessaire pour les athlètes (en particulier les haltérophiles), car le corps dépense plus rapidement en zinc lors de sports actifs.
Le zinc aide à améliorer l'état des cheveux, de la peau et des ongles. Il renforce les cheveux et les ongles et nettoie la peau. Tout le monde connaît un remède efficace et peu coûteux: l’onguent de zinc. Et beaucoup de médicaments différents contenant du zinc (zincteral, par exemple). Ils sont souvent prescrits par les dermatologues pour traiter l'acné et l'acné. Ainsi, au lieu de la drogue, vous pouvez simplement manger 3-4 cuillères à soupe. par jour
Le zinc affecte l'activité des glandes sexuelles et de la prostate, normalise la sécrétion de testostérone et est utilisé pour la prévention et le traitement de l'infertilité masculine.
Et le zinc aide le pancréas à produire de l'insuline, aide à rétablir un taux de sucre sanguin normal.
En plus du zinc, les graines de citrouille sont riches en tout un groupe d'acides aminés! Il remplit un certain nombre de fonctions importantes dans le corps et aide les protéines à digérer.
La glutamine est convertie dans le cerveau en acide glutamique, ce qui prévient la manifestation de la fatigue et soulage la dépression.
La glycine empêche la dégénérescence des cellules du système nerveux central.
La lysine favorise l'absorption du calcium par les cellules.
La méthionine empêche la dégénérescence graisseuse du foie, normalise le métabolisme du cholestérol, participe à la production d'anticorps, l'albumine favorise la formation de collagène.
La phénylalanine améliore les performances, améliore l'humeur, améliore la mémoire.
La valine a un effet stimulant sur le métabolisme musculaire. Elle est utilisée par les cellules musculaires comme source d’énergie.
L'isoleucine est nécessaire à la formation de l'hémoglobine et régule la glycémie.
Meteonin améliore l'activité du système digestif, aide à la désintoxication (élimine) les métaux lourds, protège contre les radiations, est nécessaire à la synthèse de l'adrénaline, la pharmacocinétique de l'acide folique et de la vitamine B12.
La thréonine est impliquée dans la formation de collagène.
. QUI ET POURQUOI.
1. Les personnes impliquées dans le sport. Surtout ceux qui gagnent en masse musculaire. Premièrement, parce que la farine est très riche en protéines (et acides aminés), et deuxièmement, encore une fois, en ZINC. C'est important pour gagner de la masse musculaire, car cela fait partie des hormones anaboliques, dont dépend largement le résultat final.
2. Les patients diabétiques, les végétariens et ceux qui suivent un régime. La farine en raison de sa teneur en zinc favorise la production d'insuline et régule la glycémie. Il régule également le métabolisme des glucides et des lipides.
3. Enfants et adolescents. Tout revient au zinc, son absence entraîne un ralentissement du développement.
4. Pour ceux qui ont des problèmes avec la perte de cheveux, l'acné et les ongles fragiles.
5. En général, tous, sans exception, devraient inclure les graines de citrouille dans votre alimentation.
À propos, les graines de citrouille - un remède bien connu contre les parasites. Donc, une autre raison de les donner aux enfants qui traînent tout dans la bouche.
J'ai choisi cette farine parce que je vais au gymnase pour prendre du poids. Et en général, j'adore les différentes graines et j'aime vraiment la citrouille.
L'état de mes cheveux, de mes ongles et de ma peau ne s'est pas amélioré. Je n’ai remarqué aucun changement externe, mais je ne le mange pas trop (1 à 2 ps par jour)
Pas nécessairement manger de la farine dans sa forme la plus pure. Il peut être ajouté aux céréales, aux salades, au kéfir, au yaourt et aux pâtisseries, en faire des cocktails et comme panure.
J'ajoute 1 cuillère à soupe d'une colline dans la farine d'avoine le matin. Il s'avère que la bouillie a un léger goût de citrouille. Mais j'ajoute généralement beaucoup plus (fruits, fruits secs, noix, liqueur de cacao), mon goût de citrouille est donc perdu.
J'ai aussi fait une telle boisson - lait citrouille-cèdre. Je viens de prendre un verre de lait chaud, ajouté de la citrouille et de la farine de cèdre (1 c. À soupe chacune), mélangé avec un mélangeur et ajouté du pekmez aux dattes. Pour être honnête, cela s'est avéré très savoureux. Et cette boisson est assez satisfaisante)
En général, il devient vert, mais la date pekmez l'a rendu plus crémeux.
Vous pouvez également cuisiner une variété de pâtisseries. Le fabricant affirme qu'une petite quantité de farine de citrouille rend la cuisson plus riche et qu'elle ne devient pas périmée pendant une longue période. Je ne peux rien dire à ce sujet.
Mais comme la farine est verte, tout plat ajouté à la farine de citrouille devient vert, par exemple la pâte à beignets à la banane de 5 types de farine. Il y a seulement 1 cuillère à soupe de farine de citrouille, et la pâte est devenue une teinte verdâtre
Donc, si vous avez de la chance et que vos parents / grand-mères vous ont donné une citrouille, ne jetez jamais les graines! Mieux sécher et les hacher, ajouter à la bouillie et les pâtisseries.
Et si la citrouille de votre jardin ne brille pas pour vous (comme moi), alors je vous recommande d'acheter de la farine! Surtout pour les athlètes perdant du poids. Savoureux, utile, nutritif.
De ce fabricant, j'ai 2 autres types de farine - cèdre et sésame. J'aime particulièrement le cèdre et la citrouille, et le sésame - le plus protéique et pourtant c'est une source de calcium, mais c'est tellement pour l'amateur (amer).
Merci pour votre attention! Bonne chance, miaou!.◕‿◕.
Flour Pumpkin Pump Specialist - Review
Quand la nourriture est un médicament savoureux. Pour le calme, le nettoyage et la santé des hommes. Un produit unique de la société SPECIALIST - la farine de graines de citrouille.
La citrouille dans notre famille est la reine des légumes, le produit primordial. Nous le cultivons en quantités inimaginables, nous le gardons tout l'hiver, en fournissant à nous-mêmes et aux enfants un produit sain. Et, à propos, c’est la citrouille du jardin de ma mère qui a été le premier complément de ma fille aînée et de ma fille cadette. Et jusqu'à présent, ils le mangent avec plaisir, comme toute notre famille.
Avec un tel amour, je ne pouvais évidemment pas passer outre un produit intéressant et inhabituel, tel que la farine de graine de citrouille. Je dois dire que nous mangeons à peine des graines de tournesol, nous n’aimons pas, nous ne cliquons pas sur les deux joues, mais nous séchons les graines de citrouille et les chassons toutes.
FARINE DE GRAINES DE CITROUILLE
Coût - 158 r
Volume - 200 gr
Fabricant - LLC "Spécialiste", Biysk, Territoire de l'Altaï
Durée de vie - 12 mois
KBDU: pour 100 grammes - 274 kcal / 1145 kJ, protéines - 40 gr., Matières grasses - 10 gr., Glucides - 6,0
Composition:
Graines de citrouille, broyées, partiellement grasses
La farine est dans un sachet scellé, pouvant être ouvert et fermé, et protégée de manière fiable contre l'humidité.
Le paquet est en outre placé dans un carton coloré contenant toutes les informations nécessaires sur le produit. Au verso, vous trouverez des informations détaillées sur les avantages du produit, ainsi que plusieurs recettes et conseils d'utilisation.
Le produit est riche en:
- fibre
- zinc
- la cucurbitine - un acide aminé rare à action anthelminthique
- vitamines (vitamines A, E, F, PP, P, B)
- minéraux
- chlorophylle
Le zinc, qui se trouve en très grande quantité dans les graines de citrouille, joue un rôle important dans la santé des hommes et est également absolument nécessaire pour la jeune génération, dans laquelle le système de reproduction est en train de se former.
Il "calme" également le système nerveux, améliore l'humeur, favorise la santé de la peau, des ongles et des cheveux.
Les graines de citrouille contiennent un acide aminé rare, la cucurbitine, qui a une action anthelminthique.
Ainsi, le produit est universel, pour tous les membres de la famille de tout et pour tout.
La farine de graine de citrouille est compatible avec tous les produits et médicaments. En outre, elle soulage la charge toxique sur le foie, ainsi que sa santé. Ce produit alimentaire fonctionnel est efficace dans la lutte contre les maladies dites de civilisation - diabète, athérosclérose, obésité, maladies du foie et de la prostate.
La farine elle-même présente une couleur vert foncé intéressante qui, lorsqu'elle est combinée à de l'eau, devient encore plus brillante et plus riche.
Une telle couleur vert foncé donne au produit la chlorophylle - un puissant antioxydant qui aide à éliminer les substances nocives du corps et à normaliser l'équilibre du pH interne.
La farine de citrouille peut être utilisée à la fois en cuisine et en cosmétologie.
Ma fille et moi avons cuisiné des galettes de courgettes avec l'ajout de farine de pépins de courge, nous ne pouvions pas résister et les étendre sur le visage de l'autre. Après tout, après avoir lu sur le paquet à quel point cela peut nous apporter du bien, nous ne pouvions tout simplement pas le faire:
- nettoie, nourrit, tonifie
- régule l'activité des glandes sébacées
- donne de l'élasticité, lisse les rides
Avant de me coucher, je mélange une cuillerée de farine de pépins de courge avec une demi-tasse de kéfir. J'ai beaucoup aimé ce verre et je fais mes devoirs. Buvez avec plaisir.
Eh bien, les pancakes verts en général sont devenus un succès!
La farine de graine de citrouille s'est avérée une découverte agréable pour moi. J'ai encore tellement de projets pour elle, mais l'emballage finit malheureusement.
Lors de la prochaine commande, en plus du nouveau "hotelok", ce produit merveilleux reviendra certainement!
Farine de citrouille: les avantages et les inconvénients pour la santé, en particulier l'utilisation
Même les enfants connaissent la valeur de la citrouille pour le corps: ce légume orange ensoleillé, cultivé dans la voie du milieu, est associé à l’automne et sert à la confection de céréales sucrées, de garnitures pour tartes et gâteaux et de desserts santé. La citrouille est riche en carotène, en vitamine A, sa pulpe améliore le fonctionnement du foie et des intestins. Mais presque personne ne connaît les avantages et les inconvénients de la farine de graine de citrouille - même l'huile de graine de citrouille est très populaire. Alors, quel est ce produit, comment l'utiliser?
Farine de citrouille: caractéristiques générales
On utilise pour la fabrication de la farine des graines riches en graisses végétales, ce qui explique leur expulsion de la technique de pressage à froid des huiles curatives. Il est à noter que toutes ses qualités utiles restent inchangées, même sous l’influence de températures élevées, afin qu’elles puissent être chauffées. Les graines de citrouille, en revanche, sont très nutritives. Vous pouvez donc, comme les noix ordinaires, les prendre pour des collations, les ajouter à des salades, des collations et même des desserts et des pâtisseries. Et lors du broyage de ces graines, on obtient de la farine de citrouille.
- Calories par 100 g - 305 kcal.
- - 33,0 / 9,0 / 23,0 g.
L'absence de gluten est un avantage important de la farine de citrouille: cela signifie qu'elle ne causera pas de tort aux personnes souffrant d'intolérance. La composition chimique des graines de citrouille (cerneaux - et non des coques) et, par conséquent, de la farine elle-même peut être trouvée acide folique, acides gras oméga-3 (acides stéarique, linolénique, palmitique, oléique). Il est important de prendre en compte la présence de magnésium, de zinc et de potassium, dont le niveau dans la farine de citrouille est plus élevé que dans les autres. En outre, les médecins affirment que 100 g de farine de citrouille peuvent couvrir les besoins quotidiens de cuivre et de fer chez l'homme, et que 60 grammes peuvent couvrir les besoins en phosphore et en magnésium.
Même ostéochondrose, arthrite et arthrose «négligées» peuvent être guéries à domicile, sans intervention chirurgicale ni hôpital. Sur Channel One confirmé.
Farine de citrouille: les avantages et les inconvénients
La composition chimique unique provoque une large gamme de qualités utiles de la farine de citrouille, qui conserve toutes les vitamines et les minéraux contenus dans la graine. En particulier, il aide à protéger contre l’anémie (reconstituer le besoin de fer et d’acide folique) et réduit également le taux de sucre dans le sang; il est donc utile pour les diabétiques.
- Comme toutes les sources de fibres, la farine de citrouille nettoie les intestins des toxines et les vaisseaux sanguins du mauvais cholestérol.
- La propriété antiparasitaire est l'une des qualités uniques de la graine de citrouille, qui est utile dans le traitement de l'helminthiose.
- La quantité de protéines dans la farine de citrouille en fait un excellent substitut de toute noisette pour ceux qui recherchent une collation légère mais consistante, car elle contient très peu de graisse. Pour l’ajouter aux salades, le kéfir, le yogourt ou le ryazhenka est un bon moyen d’étouffer la faim et de ne pas nuire à la silhouette.
- La teneur élevée en zinc, qui augmente la densité osseuse, fait de la farine de citrouille un excellent remède contre l'ostéoporose (plus prophylactique), il est donc recommandé aux femmes enceintes et aux personnes âgées.
- Se débarrasser de l'insomnie et de la normalisation de l'humeur est également à la portée de la farine de citrouille, non seulement à cause des vitamines B, mais aussi à cause du L-tryptophane.
- La farine de citrouille pour femmes normalise les hormones et augmente le désir sexuel.
En outre, les experts mentionnent les avantages de la farine de citrouille pour la perte de poids, car elle contribue à accélérer les processus métaboliques. En outre, il aide à nettoyer la peau, réduit le risque de maladie de la prostate.
La farine de citrouille blessée inflige très rarement sur le corps: elle consiste principalement à augmenter la formation de gaz et les troubles des selles, mais uniquement lorsqu'elle est trop utilisée. Chez certaines personnes, cela augmente le mal de tête et, en cas de maladie des calculs biliaires, peut provoquer des mouvements de calcul.
Comment prendre de la farine de citrouille?
Afin de bénéficier exclusivement de ce produit, vous ne devez pas oublier que toute farine contient des hydrates de carbone et qu'elle est rapide, en raison de la forte mouture du grain. Seules les graines entières peuvent être considérées comme lentes. En conséquence, il ne faut pas abuser de la farine de citrouille: premièrement, elle peut causer un excès de poids et, deuxièmement, une irritation de la muqueuse intestinale est possible. C'est pourquoi vous devez prendre correctement ce produit:
- Dans un but médical, les médecins conseillent au printemps et à l’automne de prendre deux cuillères à thé mensuellement, divorcées le kéfir ou le yogourt le soir. Grâce à cela, vous serez protégé de l'avitaminose.
- Lorsque vous perdez du poids ou que vous souhaitez nettoyer le corps, saupoudrez la salade ou les céréales de farine de citrouille, en utilisant 1-2 c. par portion. Consommez le produit de préférence seulement une fois par jour.
La farine de citrouille est ajoutée aux pâtisseries de la même manière que la farine de blé, mais elles ne l'utilisent pas seules: il suffit de remplacer 20-25% par du blanc uni. De plus, la cuisson, cuite sur une telle combinaison de farine, restera fraîche plus longtemps.
Voir aussi:
Les avantages et les inconvénients de la farine de citrouille sont pratiquement les mêmes que ceux des graines entières, seule la digestion de la substance fondamentale est plus facile et plus rapide. Pour cette raison, il convient de rappeler que toute farine est un glucide, vous ne devez donc pas en laisser trop dans votre alimentation. En outre, les graines de citrouille ont un effet cholérétique, ce qui signifie que les personnes présentant des problèmes de système hépatobiliaire doivent faire preuve de prudence.
