Printemps, temps des pique-niques, des brochettes et du barbecue, je propose une recette originale pour se détendre: le meilleur en-cas est le rouleau de carottes au fromage cottage et aux légumes verts. Grâce à son goût et à ses élégantes couleurs orange vives, le rouleau de fromage cottage aux carottes aura fière allure sur une table de fête. Le rouleau de légumes luxuriant et doux plaira aux adultes et aux enfants. Pour les enfants, cette recette peut être un peu modifiée: donnez du caillé sucré et ajoutez des raisins secs; puis, ils le mangeront à la vitesse du son - c’est vérifié.
Ingrédients:
- 3 carottes moyennes (400 grammes);
- 300 grammes de fromage cottage;
- 1-2 œufs de poule frais (nous n'aurons besoin que de protéines);
- 5 gousses d'ail;
- sel - au goût;
- aneth, persil et oignon - au goût (environ 50 grammes);
- huile végétale - pour rôtir les carottes;
- fromage fondu ou à pâte molle - 50 grammes.
Le nombre d'ingrédients peut être doublé.
Le meilleur casse-croûte: rouleau de carottes avec du fromage cottage et des verts. Recette pas à pas
- Laver les carottes, peler et frotter sur une râpe grossière.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer et envoyez les carottes là-bas. Nous ajoutons un peu de sel: littéralement une pincée. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Nous passons le ragoût de carottes fini dans un grand plat plat pour qu'il refroidisse plus vite.
- Préparez le remplissage de fromage cottage et de légumes verts. 5 gousses d'ail presser avec un couteau et hacher finement. Nous envoyons des articles séparés (dans lesquels nous allons mélanger une farce).
- Dans un bol d'ail, écrasez le fromage cottage avec une fourchette et salez un peu.
- Écrase moins de la moitié d'un bouquet de légumes verts (tu peux faire un mélange ou choisir un seul type de verdure). Envoyé dans un bol de fromage cottage.
- Dans les œufs frais, nous séparons les blancs des jaunes. Vous pouvez utiliser un ou deux (à votre discrétion). Fouettez les blancs en fouettant jusqu'à l'obtention de pics stables.
- Nous transférons les carottes dans un saladier profond, nous saupoudrons de fromage râpé (à pâte dure ou fondue) râpé sur une râpe grossière, nous y transférons les protéines fouettées.
- Tous très bien mélangés.
- Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez la masse de carottes dessus et nivelez-la d'abord avec une spatule, puis avec les mains propres (pour qu'il n'y ait pas de vide).
- Nous envoyons la plaque au four chauffée à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
- Couvrir le gâteau de carottes fini avec la deuxième feuille de papier sulfurisé et retourner pour que le côté inférieur soit au-dessus. Nous enlevons le papier de ce côté et le laissons refroidir un peu.
- Sur un gâteau aux carottes tiède, étalez la garniture, nivelez, roulez le rouleau.
- Rouler le rouleau avec le fromage cottage et les verts sur une pellicule plastique et l’envelopper. On enlève au réfrigérateur, jusqu'au repas.
- Le rouleau prêt à être coupé en tranches de 1,2-2 centimètres d’épaisseur et étalé sur un plat de service.
Au moment de servir, vous pouvez verser de l'huile d'olive sur des tranches de pain au fromage cottage déjà préparées, ce qui donnera une touche supplémentaire au plat. Il s’avère que parmi les produits les plus simples, vous pouvez cuisiner un chef-d’oeuvre culinaire. Encore plus de plats à base de légumes de saison, exceptionnellement savoureux et très utiles, consultez notre site "J'aime cuisiner".
Rouleau de carottes fourrées au caillé
Le fait bien connu que les carottes contiennent une grande quantité de carotène, indispensable à nos yeux. Sa carence dans le corps peut entraîner un certain nombre de maladies graves. Par conséquent, nous avons vraiment besoin de manger des carottes sous toutes les formes le plus souvent possible, en particulier pour les jeunes enfants. De délicieuses carottes avec des pommes ne laisseront pas vos enfants indifférents. Je porte à votre attention un plat extraordinaire, mais très savoureux et sain, que tout le monde adore, adultes et enfants - un rouleau de carottes avec du fromage cottage. Si du fromage cottage faible en gras est utilisé comme garniture, un tel rouleau peut à juste titre être considéré même comme un plat diététique. Essayez de préparer un rouleau de carottes et de fromage cottage pour votre enfant. Si vous adoucissez le caillé et ajoutez des raisins secs, ce que vérifient votre expérience personnelle, les enfants le mangeront à la vitesse du son. La recette de roulés aux carottes avec du fromage cottage est assez simple, elle est préparée sans farine, car il suffit de la cuire pour avoir des carottes fraîches et des œufs de poule. Ne soyez pas surpris, le rouleau s'avère vraiment luxuriant et doux. Cette collation est parfaite pour la table de fête, non seulement à votre goût, mais aussi aux couleurs élégantes, vives et orange.
Ingrédients:
- carottes - 0,5 kg.,
- œufs de poule - 3 pcs.,
- légumes verts frais ou congelés - 50 gr.,
- fromage en grains - 400 gr.,
- beurre - 50 gr.,
- ail - 2 gousses,
- huile de tournesol pour la friture,
- sel au goût
- poivre rouge moulu.
Comment cuisiner à la maison
Carottes pelées et propres frotter sur une râpe grossière.
Versez l'huile de tournesol sur une grande poêle et étalez les carottes râpées.
Cuire les carottes sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en ouvrant régulièrement le couvercle et en remuant. Si la carotte commence à brûler, ajoutez un peu d’eau dans la casserole. Les carottes cool.
Mettez les carottes cuites dans un mélangeur, ajoutez le beurre et fouettez jusqu'à obtenir une consistance semblable à une purée.
Mettez les carottes déchiquetées dans un bol et ajoutez les oeufs. Remuer.
Les plaques à pâtisserie résistantes à la chaleur sont garnies de papier sulfurisé et légèrement graissées à l'huile de tournesol. Versez le mélange de carottes sur le papier huilé et étendez-le uniformément sur le parchemin. Chauffer le four à 180 ° C Mettez la carotte dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Regardant périodiquement dans le four pour que notre rouleau ne soit pas trop rouge.
Nous sortons la couverture de carottes finie pour un rouleau du four et la couvrons avec une serviette humide sur le dessus et laissons refroidir dans cette position.
Ajouter les verts et l'ail haché au caillé, saler et poivrer au goût.
Tous parfaitement mélangés.
La préparation froide de carottes lubrifie uniformément le mélange de fromage cottage.
Nous nous transformons en rouleau.
Rouleau de carottes prêt emballé dans un film plastique et placé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Pendant que le rouleau refroidit, vous pouvez préparer un smoothie aux légumes à partir de carottes et de céleri.
Avant de servir un snack, couper le pain coupé en morceaux. Sur demande, décorer avec de la verdure.
Auteur: Alina Kolomoets
Rouleau de carottes
Rouleau de carottes au fromage cottage et aux légumes verts
Printemps, temps des pique-niques, des brochettes et du barbecue, je propose une recette originale pour se détendre: le meilleur en-cas est le rouleau de carottes au fromage cottage et aux légumes verts. Grâce à son goût et à ses élégantes couleurs orange vives, le rouleau de fromage cottage aux carottes aura fière allure sur une table de fête. Le rouleau de légumes luxuriant et doux plaira aux adultes et aux enfants. Pour les enfants, cette recette peut être un peu modifiée: donnez du caillé sucré et ajoutez des raisins secs; puis, ils le mangeront à la vitesse du son - c’est vérifié.
Ingrédients:
- 3 carottes moyennes (400 grammes);
- 300 grammes de fromage cottage;
- 1-2 œufs de poule frais (nous n'aurons besoin que de protéines);
- 5 gousses d'ail;
- sel - au goût;
- aneth, persil et oignon - au goût (environ 50 grammes);
- huile végétale - pour rôtir les carottes;
- fromage fondu ou à pâte molle - 50 grammes.
Le nombre d'ingrédients peut être doublé.
Recette pas à pas
- Laver les carottes, peler et frotter sur une râpe grossière.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer et envoyez les carottes là-bas. Nous ajoutons un peu de sel: littéralement une pincée. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Nous passons le ragoût de carottes fini dans un grand plat plat pour qu'il refroidisse plus vite.
- Préparez le remplissage de fromage cottage et de légumes verts. 5 gousses d'ail presser avec un couteau et hacher finement. Nous envoyons des articles séparés (dans lesquels nous allons mélanger une farce).
- Dans un bol d'ail, écrasez le fromage cottage avec une fourchette et salez un peu.
- Écrase moins de la moitié d'un bouquet de légumes verts (tu peux faire un mélange ou choisir un seul type de verdure). Envoyé dans un bol de fromage cottage.
- Dans les œufs frais, nous séparons les blancs des jaunes. Vous pouvez utiliser un ou deux (à votre discrétion). Fouettez les blancs en fouettant jusqu'à l'obtention de pics stables.
- Nous transférons les carottes dans un saladier profond, nous saupoudrons de fromage râpé (à pâte dure ou fondue) râpé sur une râpe grossière, nous y transférons les protéines fouettées.
- Tous très bien mélangés.
- Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez la masse de carottes dessus et nivelez-la d'abord avec une spatule, puis avec les mains propres (pour qu'il n'y ait pas de vide).
- Nous envoyons la plaque au four chauffée à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
- Couvrir le gâteau de carottes fini avec la deuxième feuille de papier sulfurisé et retourner pour que le côté inférieur soit au-dessus. Nous enlevons le papier de ce côté et le laissons refroidir un peu.
- Sur un gâteau aux carottes tiède, étalez la garniture, nivelez, roulez le rouleau.
- Rouler le rouleau avec le fromage cottage et les verts sur une pellicule plastique et l’envelopper. On enlève au réfrigérateur, jusqu'au repas.
- Le rouleau prêt à être coupé en tranches de 1,2-2 centimètres d’épaisseur et étalé sur un plat de service.
Au moment de servir, vous pouvez verser de l'huile d'olive sur des tranches de pain au fromage cottage déjà préparées, ce qui donnera une touche supplémentaire au plat.
Rouleau de carottes fourrées au caillé
Une belle et brillante collation pour une carotte avec une farce au fromage cottage peut être préparée à n’importe quel moment de l’année, pour toutes les vacances. C'est très simple. Vos invités seront ravis!
INGRÉDIENTS
- Carottes 400 Grammes
- Oeufs 2 Pièces
seules les protéines sont nécessaires - Beurre 50-60 grammes
- Ail 2 dents
- Sel 0,5 cuillères à café
- Fromage cottage 350-400 grammes
- Crème sure 1-2 Art. cuillères
- Aneth, persil 1 Bundle
Étape 1
Nettoyez les carottes et frottez-les sur une râpe moyenne.
Rouleau de carottes au fromage cottage
Rouleau de carottes au lait caillé - délicatesse savoureuse et saine
La nutrition diététique pour la pancréatite doit être soigneusement équilibrée afin que le corps, malgré ses limitations, reçoive tous les minéraux et vitamines nécessaires. Par conséquent, il est très important de préparer un menu correct et varié, en particulier pour les enfants, car ils sont généralement très capricieux vis-à-vis de la nourriture. Le régime n ° 5p recommandé pour les inflammations du pancréas est assez strict, mais même dans ce cadre, avec un peu d'imagination culinaire, vous pouvez préparer des plats savoureux et riches en vitamines que les adultes et les enfants mangent avec plaisir.
L'un de ces plats est le rouleau de carottes-caillé. Ce plat répond aux exigences de la nourriture pour bébé, fait partie des régimes thérapeutiques les plus rigoureux, y compris la pancréatite.
Ingrédients:
Pour fabriquer un rouleau de carottes, vous avez besoin des produits suivants:
- Carottes - 500 g
- Graisse de caillé 9% - 200 g
- Œufs de poule - 50g - 2 pcs
- Teneur en matière grasse du lait de 3,2% - 75 g
- Sucre granulé - 25 g
- Crème sure 20% - 75 g
- Semoule - 37, 5 g
- Beurre - 25 g
Procédure de préparation:
On nettoie les carottes, on les frotte sur une grande râpe ou on hache des petites pailles et on les fait sauter au beurre. Ajoutez ensuite le lait dans la casserole, couvrez et couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes supplémentaires à feu doux. Cuire les légumes dans un mélangeur, ajouter le reste du beurre, 2 œufs et battre jusqu'à consistance lisse. Pour que le rouleau de carottes reste bien en forme et ne tombe pas en morceaux, l’épaisseur du mélange est ajustée avec de la semoule et saupoudrée en petites portions. Il faut se rappeler que la semoule pendant la cuisson gonfle et augmente de volume.
Les carottes déposent uniformément une épaisseur de 2-3 cm sur un tapis en silicone. Mettez le caillé sur le dessus. En option, dans le rouleau de carottes, vous pouvez également ajouter des légumes frais finement hachés, en les mélangeant à une masse de lait caillé. Ensuite, enveloppez délicatement le rouleau, étalez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et couvrez-le d'un œuf battu. Nous faisons cuire le rouleau de carottes au four pendant 15 à 20 minutes, préchauffé à 180 degrés. Le plat fini est coupé en portions et versez la crème sure avant de servir.
Grâce à la couleur orange vif, le rouleau de carottes fourré au fromage blanc peut facilement devenir une décoration appétissante, même sur une table de fête. Ainsi, si un médecin vous prescrit un aliment diététique pour la pancréatite, ce n’est pas une raison pour vous accorder des aliments frais et monotones.
Teneur en calories
Teneur en calories de 100 grammes de carottes avec du fromage cottage, préparée selon cette recette - 180 Kcal
Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:
Graisse - 8,76 g
Glucides - 9,41 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 49,2 mg
Fe - 0 mg
Rouleau de carottes
C’est un pain inhabituel, brillant, au goût épicé, qui fera des merveilles sur la table de fête et au quotidien.
Les blancs d'œufs sont souvent utilisés en cuisine. Protéines, fouettées à des pics persistants avec du sucre, cuites au four et se transforment en meringues ou meringue.
Les carottes sont aussi populaires que les pommes de terre, et certaines les aiment encore plus. La meilleure carotte, jeune, printemps, commence en avril, tendre, douce, croquante. Il est célèbre pour sa teneur élevée en carotène, qui est incroyablement bon pour la vue.
Le fromage cottage est utilisé activement dans l'alimentation diététique, il est indiqué dans le traitement des maladies du foie et des intestins. De plus, le fromage cottage contient du fer, du calcium et du phosphore.
L'ail est une plante de la famille des oignons au goût épicé et à l'odeur spécifique.
Le poivre citron est un assaisonnement contenant du poivre noir moulu, du zeste de citron haché, de l'acide citrique, de l'oignon, du curcuma et du sel.
Le sel est appelé chlorure de sodium, cette substance ressemble à de petits cristaux blancs.
Rouleau de carottes fourrées au caillé
Un délicieux rouleau de carottes avec du fromage cottage et des herbes - vous vous lécherez les doigts!
Ingrédients pour Rouleau de carottes fourrées au caillé:
- Carottes - 600 g
- Œuf de poulet - 4 pcs
- Fromage cottage - 300 g
- Des verts à déguster
- Ail - 2 dents.
- Crème sure - 300 g
- Épices - à déguster
Recette "Rouleau de carottes avec farce au fromage cottage":
1. Nous nettoyons les carottes et les frictionnons sur une râpe fine ou moyenne. Préchauffez la casserole avec les légumes et le beurre, faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en essayant de faire évaporer le liquide autant que possible, mais ne faites pas frire les carottes.
2. Laissez les carottes refroidir et nous nous occuperons des verts. Lavez, séchez et hachez-le finement. Mettez les carottes dans un bol, ajoutez les jaunes, salez, poivrez. Remuer.
3. Protégez le fouet en mousse et ajoutez-le aux carottes. Mélangez doucement.
4. Couvrir le plat avec du parchemin. Dans une couche uniforme d'au moins 1 cm d'épaisseur, on étale la masse de carottes. Et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
5. Le fromage caillé s'effiloche au tamis, ajoutez les verts, le sel, la crème sure et l'ail haché. Remuer.
6. Nous déplaçons la couche de carottes finie sur une pellicule plastique et retirons soigneusement le parchemin sur lequel elle a été cuite. Si vous êtes en retard, vous pouvez couvrir avec une serviette humide.
7. Et maintenant, nous plaçons le remplissage de caillé sur la couche de carottes en une couche uniforme.
8. Pliez dans un rouleau épais avec un film, enveloppez-le dans le même. Envoyé dans le réfrigérateur pendant au moins une heure et demie à deux.
9. Couper le rouleau fini et le servir sur la table.
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Commentaires et critiques
4 avril 2017 YANA KOLODOCHKA # (auteur de la recette)
4 avril 2017 larik_malasha # (modérateur)
4 avril 2017 YANA KOLODOCHKA # (auteur de la recette)
28 mars 2017 Gopher Marinka #
28 mars 2017 irinka14777 #
4 avril 2017 YANA KOLODOCHKA # (auteur de la recette)
28 mars 2017 Irushenka #
27 mars 2017 lenchik1616 #
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Recette: Rouleau de carottes avec farce au fromage cottage - À l'intérieur du fromage cottage aux légumes verts!
Ensuite, je les passe à travers une grande râpe.
Ensuite, connectez petite amie pan. Chauffez-le avec un peu d'huile. Ensuite, étalez les carottes râpées, ajoutez du sel et un mélange de poivrons.
Remuer constamment pendant cinq à sept minutes. Quand vous voyez que les carottes sont un peu frites, mettez-les dans un plat et laissez refroidir pendant 30 minutes.
Au bout d'une demi-heure, vous pouvez ajouter trois œufs crus à la carotte.
Une fois de plus nous poivrons et mélangeons - notre pâte est prête! Cette pâte à la carotte nous avons mis sur une plaque à pâtisserie, mettant du parchemin.
Répartis dans une couche uniforme, formant un grand rectangle. Retirez donc le four préchauffé à 180 degrés pendant huit minutes. Pendant ce temps, préparez le remplissage. Prenez deux gousses d'ail.
Les broyer avec un couteau. En outre, nous faisons cette procédure avec l'aneth.
. et avec des oignons verts!
Ensuite, nous ouvrons le paquet avec du fromage cottage, il nous faut 200 grammes, alors je prends tous les emballages.
tous les ingrédients pour le mélange de remplissage.
À ce stade, la pâte est également prête, retirez-la du four.
Maintenant, vous devez couper les bords inégaux et mettre la pâte, en la répartissant uniformément sur toute la surface.
En ce moment, il est très important d'avoir un long couteau dans la cuisine. Je les passe sous la pâte à carottes pour m'assurer que rien ne colle au parchemin. Puis roulez tranquillement le rouleau.
Maintenant, vous pouvez inviter tous ceux que vous voulez surprendre à la table. Ininterrompu, nouveau goût dans votre cuisine, je vous le promets!
Au moment de servir, j'arrose les tranches avec de l'huile d'olive, cela donnera une saveur supplémentaire. Nous venons donc de préparer un petit chef-d'œuvre culinaire à partir des produits les plus simples!
Je vous souhaite un bon appétit et de nouveaux exploits!
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Rouleau de carottes fourrées au caillé
Le fait bien connu que les carottes contiennent une grande quantité de carotène, indispensable à nos yeux. Sa carence peut entraîner un certain nombre de maladies graves.
Un plat extraordinaire, mais très savoureux et sain que tout le monde adore, adultes et enfants - roulé aux carottes avec du fromage cottage. Si du fromage cottage faible en gras est utilisé comme garniture, un tel rouleau peut à juste titre être considéré comme un plat diététique. Essayez de préparer un rouleau de carottes et de fromage cottage pour votre enfant. Si vous adoucissez le caillé et ajoutez des raisins secs, ce que vérifient votre expérience personnelle, les enfants le mangeront à la vitesse du son. La recette de roulés aux carottes avec du fromage cottage est assez simple, elle est préparée sans farine, car il suffit de la cuire pour avoir des carottes fraîches et des œufs de poule. Ne soyez pas surpris, le rouleau s'avère vraiment luxuriant et doux. Cette collation est parfaite pour la table de fête, non seulement à votre goût, mais aussi aux couleurs élégantes, vives et orange.
- carottes - 0,5 kg.,
- œufs de poule - 3 pcs.,
- légumes verts frais ou congelés - 50 gr.,
- fromage cottage - 400 gr.,
- beurre - 50 gr.,
- ail - 2 gousses,
- huile de tournesol pour la friture,
- sel au goût
- poivre rouge moulu.
- Carottes pelées et propres frotter sur une râpe grossière.
- Versez l'huile de tournesol sur une grande poêle et étalez les carottes râpées.
- Cuire les carottes sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en ouvrant régulièrement le couvercle et en remuant. Si la carotte commence à brûler, ajoutez un peu d’eau dans la casserole. Les carottes cool.
- Mettez les carottes cuites dans un mélangeur, ajoutez le beurre et fouettez jusqu'à obtenir une consistance semblable à une purée.
- Mettez les carottes déchiquetées dans un bol et ajoutez les oeufs. Remuer.
- Les plaques à pâtisserie résistantes à la chaleur sont garnies de papier sulfurisé et légèrement graissées à l'huile de tournesol. Versez le mélange de carottes sur le papier huilé et étendez-le uniformément sur le parchemin. Chauffer le four à 180 ° C Mettez la carotte dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Regardant périodiquement dans le four pour que notre rouleau ne soit pas trop rouge.
- Nous sortons la couverture de carottes finie pour un rouleau du four et la couvrons avec une serviette humide sur le dessus et laissons refroidir dans cette position.
- Ajouter les verts et l'ail haché au caillé, saler et poivrer au goût.
- Tous parfaitement mélangés.
- La préparation froide de carottes lubrifie uniformément le mélange de fromage cottage.
- Nous nous transformons en rouleau.
- Rouleau de carottes prêt emballé dans un film plastique et placé au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Avant de servir un snack, couper le pain coupé en morceaux. Sur demande, décorer avec de la verdure.
Rouleau de carottes
Rouleau de carottes au fromage cottage et aux légumes verts
Printemps, temps des pique-niques, des brochettes et du barbecue, je propose une recette originale pour se détendre: le meilleur en-cas est le rouleau de carottes au fromage cottage et aux légumes verts. Grâce à son goût et à ses élégantes couleurs orange vives, le rouleau de fromage cottage aux carottes aura fière allure sur une table de fête. Le rouleau de légumes luxuriant et doux plaira aux adultes et aux enfants. Pour les enfants, cette recette peut être un peu modifiée: donnez du caillé sucré et ajoutez des raisins secs; puis, ils le mangeront à la vitesse du son - c’est vérifié.
Ingrédients:
- 3 carottes moyennes (400 grammes);
- 300 grammes de fromage cottage;
- 1-2 œufs de poule frais (nous n'aurons besoin que de protéines);
- 5 gousses d'ail;
- sel - au goût;
- aneth, persil et oignon - au goût (environ 50 grammes);
- huile végétale - pour rôtir les carottes;
- fromage fondu ou à pâte molle - 50 grammes.
Le nombre d'ingrédients peut être doublé.
Recette pas à pas
- Laver les carottes, peler et frotter sur une râpe grossière.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer et envoyez les carottes là-bas. Nous ajoutons un peu de sel: littéralement une pincée. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Nous passons le ragoût de carottes fini dans un grand plat plat pour qu'il refroidisse plus vite.
- Préparez le remplissage de fromage cottage et de légumes verts. 5 gousses d'ail presser avec un couteau et hacher finement. Nous envoyons des articles séparés (dans lesquels nous allons mélanger une farce).
- Dans un bol d'ail, écrasez le fromage cottage avec une fourchette et salez un peu.
- Écrase moins de la moitié d'un bouquet de légumes verts (tu peux faire un mélange ou choisir un seul type de verdure). Envoyé dans un bol de fromage cottage.
- Dans les œufs frais, nous séparons les blancs des jaunes. Vous pouvez utiliser un ou deux (à votre discrétion). Fouettez les blancs en fouettant jusqu'à l'obtention de pics stables.
- Nous transférons les carottes dans un saladier profond, nous saupoudrons de fromage râpé (à pâte dure ou fondue) râpé sur une râpe grossière, nous y transférons les protéines fouettées.
- Tous très bien mélangés.
- Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez la masse de carottes dessus et nivelez-la d'abord avec une spatule, puis avec les mains propres (pour qu'il n'y ait pas de vide).
- Nous envoyons la plaque au four chauffée à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
- Couvrir le gâteau de carottes fini avec la deuxième feuille de papier sulfurisé et retourner pour que le côté inférieur soit au-dessus. Nous enlevons le papier de ce côté et le laissons refroidir un peu.
- Sur un gâteau aux carottes tiède, étalez la garniture, nivelez, roulez le rouleau.
- Rouler le rouleau avec le fromage cottage et les verts sur une pellicule plastique et l’envelopper. On enlève au réfrigérateur, jusqu'au repas.
- Le rouleau prêt à être coupé en tranches de 1,2-2 centimètres d’épaisseur et étalé sur un plat de service.
Au moment de servir, vous pouvez verser de l'huile d'olive sur des tranches de pain au fromage cottage déjà préparées, ce qui donnera une touche supplémentaire au plat.
