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Comment manger dans le diagnostic de la gastrite érosive

L'inflammation érosive dans le tractus gastro-intestinal perturbe non seulement le processus de digestion, mais provoque également un certain nombre de symptômes désagréables qui nuisent à une vie normale. Le patient souffre de douleurs abdominales, de brûlures d'estomac, de constipation et d'un manque d'appétit. La maladie s'accompagne souvent d'une acidité accrue, ce qui constitue un fardeau supplémentaire pour le corps touché. Pour soulager les symptômes et prévenir les complications, un régime spécial est prescrit pour les gastrites gastriques érosives, le menu est élaboré en tenant compte des particularités de la pathologie.

Qu'est-ce qu'une maladie

Une manifestation distinctive de ce type de gastrite est la formation d'érosions sur la membrane de l'estomac. La couleur du tissu devient rouge vif, le processus inflammatoire se développe. Dans sa forme aiguë, la maladie indique une malnutrition, un mode de vie ou une intoxication. La pathologie chronique entraîne une perturbation du fonctionnement normal de tout le système digestif.

L'alcool est souvent responsable de cette gastrite. La consommation régulière d'alcool érode la muqueuse gastrique et conduit à un empoisonnement et à la formation d'ulcères. Dans une large mesure, ce diagnostic est courant chez les hommes qui préfèrent les boissons fortes.

Variétés d'inflammation érosive

Formées sur les muqueuses, leur taille, leur nombre et leur localisation diffèrent. Selon le stade et les caractéristiques de la maladie, on distingue les types de gastrite suivants:

    Antral - la maladie est observée dans la partie inférieure de l'estomac, saignement possible. Le patient est limité en nourriture pendant deux jours, puis prescrit une nutrition fractionnée.

La pancréatite est un compagnon fréquent de la gastrite érosive. Elle survient après que l'exacerbation s'est transformée en une forme chronique et que la pathologie a continué à progresser. Il y a une détérioration dans le traitement des aliments entrant dans l'estomac. En conséquence, une masse de l'intestin et du pancréas surpeuplée et mal digérée, qui sécrète une quantité excessive d'enzymes, en souffre.

En fonction du type de gastrite érosive et de ses complications, le menu de la table de traitement et le moment de l'observance sont adaptés par le gastro-entérologue.

Règles générales pour manger avec une gastrite érosive

Le diagnostic est répandu et ne peut pas faire face à la maladie sans régime. Par conséquent, les médecins ont identifié des astuces utiles facilitant les activités du tractus gastro-intestinal. Principales recommandations pour une nutrition adéquate:

  • Le traitement thermique comprend la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four ou à la vapeur. Il est interdit de faire frire dans l'huile.
  • Les bouillies cuisent plus longtemps que d'habitude, elles sont amenées à un état semi-visqueux.
  • Les premiers plats sont préparés à base de légumes avec ajout de gruau râpé. Autorisé à faire des légumes verts, un morceau de beurre ou de la viande soigneusement hachée.
  • Les légumes sont bouillis, émincés ou frottés. Il n'y a pas d'interdiction stricte sur leur nouvelle utilisation, mais le montant est limité.
  • À exclure de l'alimentation des produits pouvant augmenter l'acidité.
  • Au cours de la forme exacerbée de la maladie, une grève de la faim d'une journée devrait être organisée. L'utilisation de liquide est autorisée si cela n'a pas d'incidence sur l'état de santé.
  • En achetant du lait ou des produits à base de lait, vous devez faire attention à la teneur en matières grasses. La préférence devrait être donnée aux produits ayant un faible taux de ce paramètre.
  • Du fruit, il n'y a que des fruits mûrs, car ils manquent d'aigreur.
  • Le poisson et la viande sont préparés en retirant la peau ou la peau. Il est également recommandé d’exclure les couches grasses. Il est préférable de préparer des plats de viande hachée, car les produits déjà moulus sont plus faciles à digérer.

Si le niveau d'acidité est dépassé avec ce type de gastrite, l'eau minérale cicatrisante est capable de réduire le taux. Avant de choisir une marque, la valeur de pH indiquée sur l'étiquette est examinée. Dans les liquides alcalins, il dépasse sept. Essentuki No17 est recommandé avec une concentration réduite de suc gastrique. Dans les deux cas, buvez 200 ml d’eau minérale avant de manger.

Les bienfaits du régime

La nutrition spéciale prescrite pour la gastrite érosive affecte le corps affecté comme suit:

  • arrête le processus inflammatoire;
  • réduit la concentration de suc gastrique;
  • Il a un effet enveloppant, calmant les tissus irrités;
  • restaure les fonctions motrices du corps;
  • facilite le processus de digestion;
  • soulage les accès de douleur.

Produits autorisés

Le régime dans chaque situation spécifique est convenu avec le spécialiste. Avant de faire le menu, la forme de gastrite, la présence de complications et les maladies associées sont prises en compte.

Un exemple de liste de produits autorisés à être utilisés dans l'inflammation érosive:

  • les céréales telles que le riz blanc non cuit, la semoule, les flocons d’avoine et le sarrasin sont autorisées dans la préparation des céréales et des plats principaux;
  • parmi les produits à base de viande, utiliser le poulet, le lapin, le bœuf et la dinde; il vaut mieux préparer des parties diététiques;
  • poisson recommandé - thon, plie, goberge, flétan, bar;
  • les légumes verts tels que le persil ou l'aneth sont autorisés;
  • les fruits et les baies sucrés sont autorisés - bananes, pêches, abricots, fraises, fraises, etc.
  • parmi les légumes sont considérés les courgettes, les pommes de terre, les carottes, le potiron, les betteraves;
  • pain blanc devrait être hier, vous pouvez manger des craquelins, des beignets, des biscuits frais;
  • les nouilles profitent des pâtes;
  • il est permis de consommer du lait, du fromage cottage, du kéfir à faible teneur en matière grasse et des fromages sans goût vif;
  • les saucisses cuites de haute qualité sont autorisées;
  • l'utilisation des bonbons est limitée, mais vous pouvez prendre soin de vous avec une petite quantité de guimauve ou de guimauve, de gelée et de puddings faits maison; vous pouvez faire un peu de sucre, de miel ou de confiture dans la nourriture;
  • jus de fruits frais, compotes, gelées, décoctions, thés verts et tisanes.

Quoi exclure du menu

La nutrition diététique avec ce diagnostic nécessite le rejet complet des produits suivants:

  • toutes préparations en conserve et salées, marinades;
  • plats cuisinés, restauration rapide;
  • fruits acides (ananas, grenade, raisin de prune), agrumes, baies (groseilles, canneberges, airelles);
  • parmi les légumes, on ne peut pas manger de radis, tomates, radis, oignons, ail, légumineuses;
  • viande ou poisson à haute teneur en matières grasses;
  • oignons verts, oseille, épinards;
  • les céréales fortement digestibles, telles que l'orge, l'orge, le millet, les pâtes grossières;
  • assaisonnements épicés, sauce soja, mayonnaise, moutarde, ketchup;
  • pâtisseries fraîches, pain de seigle;
  • tous les types de champignons;
  • bonbons à base de chocolat, gâteaux;
  • boissons alcoolisées, gazeuses, énergétiques, kvas, café fort et thé.

Restrictions d'exacerbation

À un moment où les symptômes de la gastrite ont commencé à être grandement perturbés, le régime alimentaire devrait être révisé et des restrictions supplémentaires introduites. Après le premier jour de la grève de la faim, le médecin prescrit le tableau n ° 1A, qui doit être respecté pendant sept à dix jours. Vous ne devriez manger que des aliments liquides, visqueux et pâteux. De nombreux plats sont interdits, car ils stimulent la sécrétion gastrique.

Utile est l'utilisation de céréales, œufs à la coque, boissons aux fruits, lait. Ce dernier a des propriétés régénératrices et supprime l’acide sécrété.

Recettes de plats

Vous pouvez manger savoureux même avec un régime alimentaire limité, à condition que le menu soit équilibré. Préparez des mets succulents et sains selon les recettes suivantes.

Manka avec du miel

Deux cuillères à soupe de céréales et un verre de lait de vache frais sont placés dans une casserole et allumés. Remuer constamment pour éviter les grumeaux. Quatre minutes plus tard, retiré de la cuisinière.

Un jaune d'oeuf est fouetté avec vingt grammes de miel liquide (de préférence avec un mélangeur) et ajouté à la bouillie bouillie. Le plat est prêt, mangez avec un morceau de beurre.

Soupe à la citrouille

Trois tasses de lait sont versées dans la casserole (la fraction massique de la teneur en matière grasse n’excédant pas 2,5%), portées à ébullition. Ajoutez peu à peu quelques cuillères de semoule et, sans retirer du feu, remuez pendant dix minutes.

La citrouille nettoyée, coupée et cuite dans un récipient séparé. Puis frottez à un état de purée de pommes de terre et passez à la bouillie résultante. Mélanger, faire une pincée de sel, un peu de sucre, à nouveau bouillir.

Compote de fruits

Ils prennent environ deux cents grammes de pommes douces et autant de cerises mûres, se préparent à la cuisson (laver, couper en tranches, enlever les os).

Un litre d'eau pure est versé dans la casserole et bouilli. Apportez des pommes et quelques cuillères de sucre (en fonction des préférences gustatives), laissez agir cinq minutes. Ajoutez ensuite la cerise, continuez à cuire pendant un quart d'heure. Les boissons prêtes à défendre et filtrer.

Menu pour la gastrite érosive

Malgré des restrictions strictes, il ne vaut pas tous les jours de manger la même chose. Vous pouvez modifier le régime alimentaire avec une gastrite érosive. Exemple de menu de la semaine sous forme de tableau:

Caractéristiques régime avec gastrite érosive

Suivre un régime pendant une gastrite érosive fait partie intégrante du traitement. Une part importante du succès thérapeutique dépend de la manière dont le patient mangera et suivra les recommandations du médecin.

Le régime alimentaire autorisé varie légèrement en fonction du type de maladie et de l'acidité avec laquelle il se produit.

En plus de suivre un régime et de traiter la gastrite érosive avec des médicaments, vous pouvez utiliser des produits comme médicament. Pour ce faire, utilisez les aliments disponibles dans presque tous les réfrigérateurs.

Règles de puissance

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive est basé sur des principes incassables. Ce n'est qu'en les suivant tous que vous pourrez restaurer l'estomac et guérir la maladie. Assurez-vous de surveiller la température des plats, leur composition et leur texture.

Principes de nutrition pour la gastrite érosive de l'estomac:

Schazhenie thermique.

Un aliment trop froid ou trop chaud affecte la membrane muqueuse de l’organe digestif et la détruit de l’intérieur. Pour éviter cela, vous devez surveiller la température de la vaisselle sur la table. Le régime thermique optimal varie de 25 à 35 degrés. Non seulement la nourriture doit être chaude, mais aussi les boissons consommées.

Neutralisation des facteurs d'irritation chimique.

Cela implique l'exclusion complète de tous les additifs artificiels. Il est nécessaire de limiter les produits avec des formulations longues, la présence d'arômes et de colorants. Les jus conditionnés et les boissons gazeuses sont vides et nocifs. La schazhénie chimique implique une utilisation prudente de médicaments (en particulier anti-inflammatoires, hormonaux).

Irritation mécanique des muqueuses.

Le danger réside également dans l'utilisation de produits pouvant irriter mécaniquement l'œsophage et l'estomac. Ceux-ci incluent les fibres grossières, la peau dense, les petites graines dans les baies et la croûte frite sur les plats. En se déplaçant le long du tube digestif, ces composants peuvent provoquer des saignements lors d'une gastrite érosive.

Caractéristiques alimentaires en fonction de l'acidité du suc gastrique

Les régimes avec une gastrite érosive aiguë avec une acidité différente du suc gastrique diffèrent légèrement les uns des autres.

Si le niveau d’acide chlorhydrique est réduit, il faut alors l’augmenter avec les aliments consommés. À cette fin, des bouillons de viande et de légumes, du hareng salé, des jus de légumes ou de fruits devraient être introduits dans l'alimentation quotidienne.

Lorsque l’acidité dans l’estomac augmente, tous les plats augmentant la salivation sont totalement exclus. Ceux-ci incluent les légumes aigres, tous les jus de fruits frais, les épices, les sauces.

Comment manger avec une gastrite érosive chronique

Un régime alimentaire chronique avec gastrite érosive sous forme chronique est également nécessaire. Ceci est important pour maintenir la maladie en rémission.

Il est recommandé d'introduire la règle de boire un verre d'eau minérale de table à usage médical peu de temps avant le petit déjeuner. Aussi sur un estomac vide peut être utilisé une cuillère à soupe de graines de lin ou d'huile d'olive pour protéger davantage la muqueuse gastrique.

Il est nécessaire de limiter la quantité d'alcool consommée et d'arrêter de fumer. Les mauvaises habitudes renvoient rapidement le stade aigu de la maladie, même avec tous les principes de la nutrition.

Cuisiner avec une gastrite érosive

Afin de ne pas prendre la faim par surprise, vous pouvez créer un menu avec une forme de gastrite érosive à l'avance. À cette fin, des recettes diététiques sont utilisées, après quoi il est facile de préparer des plats savoureux.

Recettes classiques faciles:

Semoule à la banane.

Faites bouillir 200 ml d'eau, versez un petit filet de 2 à 4 cuillères à soupe de semoule dans un liquide. La quantité peut être modifiée en fonction de l'épaisseur souhaitée. Ajoutez un peu de lait, attendez l'ébullition et éteignez immédiatement le feu. Servir la semoule avec des bananes hachées et une cuillère à café de miel.

Casserole de pommes de terre et de poisson.

Préparez un filet de poisson sans os. Faire un poisson haché dans un hachoir à viande, il peut être légèrement salé. Disposez une couche de viande hachée sous une forme antiadhésive sur de fines tranches de pommes de terre crues. Cuire au four environ 30 à 40 minutes, selon le four. Au moment de servir, saupoudrer légèrement de fromage non salé.

Omelette diététique.

Battez 2-3 oeufs, ajoutez du lait. Versez la future omelette sous la forme d'un bain-marie, réglez le mode approprié. Après 10-15 minutes, le plat est prêt. Servir saupoudré d'aneth ou de persil.

Boulettes de poisson.

Broyez un demi-kilo de poisson haché. Vous pouvez ajouter un peu de sel, des oignons cuits. En outre, le goût donnera des biscuits faits de pain blanc, trempés dans du lait ou de l'eau. Pétrir la viande hachée, en faire de petites boulettes. Mettre en forme et cuire le plat au four. Pour les côtelettes non brûlées, vous pouvez mettre le récipient avec de l’eau au fond du four.

Quels aliments sont catégoriquement impossibles à manger en présence d'érosions dans l'estomac

Il existe une certaine liste de plats qui ne peuvent pas être utilisés avec n'importe quel type de gastrite. Il est particulièrement dangereux de ne pas suivre un régime avec une forme d'inflammation érosive, car l'érosion se transforme rapidement en ulcères.

Ce qui devrait être complètement exclu du régime alimentaire:

  • viande, poisson (variétés grasses);
  • certains légumes (radis, radis, concombres et tomates, épinards, chou, oignons, ail);
  • fruits aigres;
  • baies (fraises, groseilles, framboises - complètement, les autres ne sont utilisées que sous forme de gelée ou de compotes);
  • œufs durs;
  • pâtisseries fraîches;
  • les légumineuses;
  • les champignons;
  • des bonbons;
  • restauration rapide;
  • boissons contenant des gaz et de la caféine.

Recettes populaires en présence d'érosions dans l'estomac

En médecine traditionnelle, il existe certaines recettes des produits habituels capables de guérir l'érosion de la muqueuse gastrique. Ces médicaments ne remplaceront pas les produits pharmaceutiques classiques, mais peuvent servir de composants auxiliaires pour la récupération.

Par exemple:

  • jus de chou;
  • jus de pomme de terre;
  • un mélange de jus de céleri et de carotte;
  • un mélange de jus de carottes et d'épinards;
  • infusion de lin;
  • décoction d'écorce de chêne.

Les jus et décoctions destinés à la consommation ne doivent contenir ni fibres ni éléments supplémentaires. Avant utilisation, le liquide doit être filtré à travers un tamis ou une étamine.

Détails sur le régime hebdomadaire

Lundi:

  • petit-déjeuner - bouillie de riz, thé au lait, biscuits secs, œuf à la coque;
  • collation - fromage cottage, jus de citrouille;
  • dîner - soupe au poulet, cocotte de poisson et pommes de terre, gelée;
  • pomme cuite au four;
  • Dîner - soufflé au poisson.

Mardi:

  • petit-déjeuner - omelette, gâteaux au fromage, thé;
  • snack - banane;
  • déjeuner - soupe de légumes à l'orge perlé, filet de poulet bouilli avec zrazami de pomme de terre, compote;
  • thé de l'après-midi - gelée de fruits, yaourt;
  • dîner - légumes cuits à la vapeur.

Mercredi:

  • petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec lait, œuf, thé;
  • collation - guimauve avec du thé;
  • déjeuner - soupe de nouilles, légumes cuits à la vapeur, gelée, pain;
  • déjeuner - fromage cottage avec du miel;
  • Dîner - poisson cuit au four avec purée de pommes de terre, compote.

Jeudi:

  • petit-déjeuner - flocons d'avoine, œufs, rôties, thé;
  • pomme cuite au four;
  • soupe - soupe au sarrasin, nouilles au filet de poulet, gelée;
  • thé de l'après-midi - biscuits, décoction de dogrose;
  • dîner - riz bouilli avec des médaillons de poisson.

Vendredi:

  • petit-déjeuner - bouillie de riz, banane, thé;
  • gâteaux au fromage, café au lait;
  • dîner - soupe avec légumes, poulet et nouilles, hamburgers au bœuf avec purée de pommes de terre, compote;
  • collation de l'après-midi - gelée;
  • dîner - légumes cuits à la vapeur.

Samedi:

  • petit-déjeuner - ragoût de fromage cottage avec baies, compote;
  • snack - thé avec des biscuits;
  • déjeuner - soupe au bœuf, filet de poulet frais avec des légumes pour garnir, gelée;
  • collation - yaourt;
  • Dîner - bouillie de sarrasin avec du lait.

Dimanche:

  • petit-déjeuner - fromage cottage, yaourt, compote;
  • snack - banane;
  • soupe à la betterave, côtelettes de poulet avec purée de pommes de terre, thé;
  • collation - fruits secs;
  • dîner - cocotte de poisson, thé à la camomille.

Comment manger en rémission

En période de rémission de la gastrite érosive, il est également nécessaire de bien manger. Il est nécessaire de maintenir le résultat après le traitement principal. Le régime alimentaire est en expansion, mais les aliments nocifs sont éliminés pour toujours.

Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

Description au 12 novembre 2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 21 jours
  • Durée: 3 mois
  • Coût des produits: 1500-1600 roubles. par semaine

Règles générales

La gastrite érosive est une inflammation aiguë / chronique de l'estomac caractérisée par la formation d'érosion unique / multiple (ulcération) de différentes tailles à la surface de la membrane muqueuse qui ne pénètre pas dans les couches profondes de la paroi de l'estomac et guérit sans formation de cicatrice. C'est la profondeur du défaut érosif qui est la principale caractéristique de l'ulcère gastrique, dans lequel le défaut s'étend aux couches plus profondes de l'estomac.

Le tableau clinique de la maladie est polymorphe, mais les principaux symptômes sont la douleur épigastrique «faim», les symptômes dyspeptiques (sécheresse / amertume de la cavité buccale, distension abdominale, éructations, inconfort / lourdeur à l'estomac), nausées, vomissements, constipation / diarrhée, vomissements de sang masses et selles.

Le traitement de la maladie est complexe et vise à arrêter le processus inflammatoire, à réduire la sécrétion excessive et à réduire l’agressivité du suc gastrique, à normaliser la fonction motrice de l’estomac et à stimuler la régénération des défauts de la muqueuse. La diète contre la gastrite gastrique érosive est un élément important du traitement. Toutefois, si le facteur étiologique de la maladie est la bactérie Helicobacter pylori, que l’on trouve souvent lorsque l’antre est impliqué dans le processus, on commence par un traitement d’éradication aux antibiotiques.

Avec le diagnostic de gastrite érosive, l'alimentation et le traitement dépendent en grande partie du niveau d'acidité du suc gastrique. Étant donné que, dans la plupart des cas, la gastrite érosive se manifeste par une acidité accrue / normale et une fonction sécrétoire accrue, le tableau n ° 1 de Pevzner et ses variétés est pris comme base de la nutrition thérapeutique. La nutrition médicale vise à préserver la muqueuse gastrique des effets des facteurs négatifs, à réduire l’activité de la formation d’acide et de l’excitabilité gastrique, à éliminer les troubles dyspeptiques / douleurs et à normaliser la fonction motrice de l’estomac.

En cas de gastrite érosive aiguë ou lors de l’exacerbation de la forme chronique, il est recommandé de jeûner le premier jour, en ne prenant que du liquide libre, si cela n’augmente pas la douleur, les nausées et les vomissements. Le deuxième jour, il est permis d'utiliser de la soupe de riz muqueuse, de la gelée, du soufflé à la viande et du bouillon de dogrose.

Le troisième jour, des craquelins blancs, une purée de légumes, des côtelettes à la vapeur / boulettes de viande et un bouillon de poulet faible sont introduits dans la ration. Après avoir arrêté les manifestations aiguës, le tableau principal n ° 1 est attribué au patient. En cas de symptômes aigus, le tableau 1A est attribué, prévoyant la limitation maximale de divers types d’effets sur la muqueuse gastrique pendant une période de 7 à 10 jours, à la suite de quoi le patient est transféré au tableau médical N ° 1B, pour lequel caractérisée par des restrictions moins prononcées pour une période de 10 à 14 jours et plus après le régime 1.

Contrairement aux régimes n ° 1A et n ° 1B, le tableau médical n ° 1 est physiologiquement équilibré et complet pour tous les nutriments alimentaires (protéines 90-95, 100 g de matières grasses et 350-400 g de glucides). La valeur énergétique de la ration est de 2900 à 3000 kcal / jour, ce qui lui permet d'être prescrite à long terme (3-6 mois). Les principes de base de la nutrition à la table médicale n ° 1 sont les suivants:

  • Exclusion de produits / plats stimulant la sécrétion (bouillon de viande / poisson concentré, champignons, viandes fumées, café, boissons gazeuses, alcool), ainsi que tous les produits irritant la muqueuse gastrique (aliments crus / frits, canneberges, salé, épicé) des plats marinés, des oignons, des assaisonnements, des radis, des jus d'agrumes, de l'ail, du gingembre, des radis, des jus de fruits aigres) et des produits contribuant au processus de gazage (légumineuses, chou, kvas).
  • Réduction du régime alimentaire en graisses animales (porc gras, oie, canard, produits à base de viande). Le beurre est ajouté uniquement aux plats préparés.
  • Réduire la quantité de nourriture en une fois (pas plus de 250 g).
  • Nutrition fractionnée (jusqu'à 6 fois par jour), permettant une meilleure digestion des aliments et leur assimilation.
  • Manger des aliments / plats uniquement sous forme de chaleur.
  • Méthodes de cuisson - cuisson, ragoût / cuisson.

Peu à peu, le régime alimentaire est de plus en plus familier pour tous, mais les plats épicés, les épices, les épices, la viande fumée, les cornichons, les conserves, les produits à base de viande / poisson gras et les graisses animales sont toujours exclus. Il est important de prévenir l'apparition de complications associées à la gastrite érosive chronique en passant d'un régime habituel à un régime lorsque des facteurs provoquants apparaissent (stress, examens, voyages d'affaires).

Produits autorisés

La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée implique l’inclusion dans le régime alimentaire:

  • Bouillons de légumes peu forts et préparations à base de bouillons, dans lesquels des céréales bien râpées sont ajoutées (riz blanc, semoule, gruau, sarrasin), vermicelles / nouilles minces, légumes et assaisonner avec du beurre ou un mélange œuf-lait. Il est permis d'ajouter une petite quantité d'aneth et de viande râpée.
  • Viandes à faible teneur en matière grasse (poulet, boeuf, dinde, agneau) sous forme d’escalopes cuites à la vapeur / à la vapeur et de plats cuits au four. La viande doit être préalablement bouillie, puis soumise à un traitement culinaire supplémentaire.
  • Poissons de rivière / de mer faibles en gras, pelés et cuits à la vapeur / cuits au four ou hachés grossièrement sous forme de boulettes de viande, boulettes de viande, zraz.
  • Kash, cuit à l'eau dans un état semi-visqueux (riz blanc, sarrasin, farine d'avoine), nouilles / nouilles minces en forme de krupenik cuit au four avec du fromage cottage et des puddings.
  • Divers légumes cuits à l'eau (petits pois, pommes de terre, betteraves, chou-fleur, carottes), cuits à l'état shabby (en purée) avec addition de beurre.
  • Pain blanc, biscuits secs et biscuits secs d'hier.
  • Lait fermenté non acide et produits laitiers (fromage cottage frais, yaourt, kéfir), crème sure uniquement dans les plats préparés. Il est permis de manger des plats de fromage cottage (puddings, gâteaux au fromage, raviolis), parfois des fromages non tranchants sous forme râpée, des œufs sous forme d'omelette à la vapeur.
  • Desserts non acides à partir de purée de baies / fruits sous forme de foie / compote ou sous forme de gelée, purée de pommes de terre, gelée, compote de fruits. Il est autorisé d'utiliser de la confiture non acide, de la meringue, du miel, de la guimauve, de la guimauve.
  • Bouillon hanches, jus de fruits, thé / café faible avec du lait.

Nourriture pour la gastrite érosive - un régime pour une semaine

Parallèlement à la pharmacothérapie, une alimentation avec une gastrite érosive a une fonction thérapeutique importante. Il est conçu pour protéger la muqueuse touchée des effets agressifs des facteurs internes et externes. Le corps doit recevoir une quantité suffisante de protéines, de graisses et de glucides pour la vie normale, ainsi que les vitamines et les oligo-éléments nécessaires pour renforcer l'immunité et lutter contre les maladies.

En suivant les principes de la nutrition thérapeutique douce, vous pouvez obtenir une rémission stable et oublier la maladie.

Règles générales pour manger avec une gastrite érosive

Lorsque des foyers érosifs apparaissent sur la muqueuse enflammée, l’estomac subit un stress constant, qu’il y ait de la nourriture ou non. L'effet agressif de l'acide chlorhydrique dans les lieux de blessure provoque le syndrome de la douleur à jeun. La nourriture mangée fait mal et irrite la membrane muqueuse pendant la saturation et la digestion.

Le régime alimentaire et le traitement dans une situation aussi difficile relèvent de la même tâche: les aliments pour la gastrite gastrique érosive doivent être épargnés. Il est nécessaire d'éliminer ou de réduire au minimum tous les facteurs qui blessent les parois de l'épigastre. Les règles générales d'un régime sont basées sur celui-ci.

Mode d'alimentation

En cas de gastrite érosive, vous devez manger lentement et souvent. Le suc gastrique ne peut rester sans action - il ne commencera pas à digérer les parois de l'épigastre ni à éroder d'autres foyers érosifs. Le patient ne doit pas ressentir la faim et il est donc recommandé de manger de la nourriture toutes les 3 heures, seulement 5 à 6 fois par jour.

D'autre part, une grande quantité de nourriture mangée en même temps dilatera les parois de l'estomac et provoquera des douleurs dans les lésions. La quantité habituelle de nourriture devrait être réduite de 2 à 3 fois. Les portions doivent représenter 200 à 250 g de nourriture à la fois.

Éviter l'irritation mécanique des muqueuses.

L'ingestion d'aliments grossiers, durs et difficiles à digérer «gratte» ses parois et blesse les muqueuses. Frits, plats cuits au four et croquants, les produits de malbouffe sont également nocifs: chips, hot dogs, hamburgers. Vous ne pouvez manger que des aliments bouillis, cuits ou cuits à la vapeur, hachés ou râpés.

L'habitude de grignoter sur le pouce, de manger à la hâte, de mal mastiquer des aliments est un facteur constant d'irritation mécanique qui annulera tous les efforts thérapeutiques.

Épargne thermique

La température des aliments est d’une importance capitale car elle affecte la circulation sanguine dans les parois de l’épigastre. Une nourriture trop froide contracte les vaisseaux sanguins et ralentit la récupération de la membrane muqueuse. Irritant ses murs et infligeant des blessures à des plats trop chauds. Le régime médical implique l'utilisation de chaleur, la plus confortable pour la nourriture de l'estomac.

Faites attention! Fumer provoque également des spasmes des vaisseaux sanguins, les parois de l’estomac en étant encore plus touchées que le muscle cardiaque.

Neutralisation des facteurs d'irritation chimique

La complexité de la situation en matière de gastrite érosive réside dans le fait que le suc gastrique est à la fois un élément essentiel de la digestion et un irritant. Les muqueuses chimiques de la schazhenie fournissent des produits qui ne provoquent pas une sécrétion abondante d'acide chlorhydrique et ne se lient pas à l'estomac. Des plats utiles qui peuvent recouvrir les parois de l'épigastre de mucus et les protéger de l'acide.

La muqueuse gastrique est traumatisée par des substances très acides, proches du pH du suc gastrique, qui varient de 1 à 2 unités. Les aliments salés et épicés augmentent la sécrétion d'acide et ne peuvent être consommés lors d'une gastrite érosive.

Ce qui devrait être exclu du régime

  1. Pour éviter une irritation mécanique, il est nécessaire de refuser les produits contenant des fibres grossières et du tissu conjonctif:
  • radis et navets, chou, concombres, poivrons;
  • les légumineuses;
  • baies à peau épaisse: groseilles, groseilles à maquereau, raisins;
  • pain noir;
  • viande filante avec du cartilage.
  1. Aux fins de ménagement chimique exclure le régime, stimulant la sécrétion de suc gastrique:
  • toutes les épices, le raifort, l'oignon, l'ail, le radis;
  • hareng, poisson séché, poisson séché;
  • aliments gras et frits;
  • viande fumée, saucisses, saucisses;
  • bouillons saturés de viande, poisson, champignons;
  • café fort et thé.
  1. En cas de gastrite érosive, les aliments acides et les plats dont le pH est inférieur à 6 ne sont pas autorisés:
  • conserves et cornichons au vinaigre;
  • kéfir, lait aigre, crème sure et fromage cottage fort en gras;
  • la mayonnaise;
  • pommes aigres, agrumes;
  • jus de fruits non dilués;
  • Kvass, okroshka.
  1. Le régime médical exclut les aliments difficiles à digérer ou à fermenter:
  • les champignons;
  • pain frais; pâtisserie, produits culinaires;
  • céréales d'orge, millet, orge perlée et gruau de maïs;
  • graines, noix;
  • chocolat et cacao;
  • Coca-Cola, tous les types de boissons gazeuses.
  1. Les boissons alcoolisées présentant une gastrite érosive sont particulièrement destructives pour la membrane muqueuse:
  • l'alcool éthylique accélère la libération d'acide chlorhydrique;
  • interfère avec le processus de digestion;
  • rétrécit les vaisseaux sanguins et entrave la circulation sanguine dans les parois de l'épigastre;
  • interfère avec la restauration de la membrane muqueuse et provoque un syndrome douloureux et une complication pouvant aller jusqu'à un ulcère peptique dans les foyers d'érosion

Quels produits sont utiles

Bien que la fonction de l'estomac soit limitée, la maladie doit fournir au corps toutes les protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux nécessaires à la vie. Il existe de nombreux plats sains que vous pouvez manger tous les jours pendant la gastrite.

  • Sources de protéines: viande bouillie, poisson, œufs à la coque, lait, pénétration dans l'estomac, "se provoquent un feu" - liez immédiatement l'acide chlorhydrique, protégez la muqueuse de l'irritation.
  • Sources de glucides: céréales (sarrasin, riz, farine d'avoine), craquelins blancs, ne provoquent pas une sécrétion abondante du suc gastrique;
  • Le beurre ajouté au plat fini peut ralentir la production de suc gastrique. Les graisses végétales enveloppent et guérissent les parois de l'épigastre. Mais les graisses sont digérées pendant longtemps, donc avec l'inflammation du mucus, elles sont utilisées avec prudence.
  • Pommes de terre, courgettes, citrouilles, carottes, betteraves et oligo-éléments utiles contiennent des substances à base de pectine qui neutralisent les enzymes du suc gastrique. La purée de pommes de terre de ces produits est indispensable dans l'alimentation.
  • Pour reconstituer les vitamines, vous pouvez manger des fruits et des baies sucrées: poires, bananes, melons, pastèques, fraises, framboises.
  • Les fruits frais et les baies vont remplacer la compote de fruits secs.

Caractéristiques de l'alimentation dans différentes formes de gastrite érosive

Outre les règles générales, le régime alimentaire présente des caractéristiques spécifiques à chaque forme de lésion érosive des parois de l'estomac.

Forme aiguë

Le régime le plus strict concerne la gastrite érosive aiguë. Une douleur paroxystique aiguë, des vomissements continus, des selles molles avec des traînées de sang indiquent un endommagement sérieux de la muqueuse gastrique, son inflammation avec la formation d'une source d'érosion. Au tout début de la maladie, l'alimentation est exclue.

Au cours de la première semaine, le patient est autorisé à manger:

  • porridges bouillis et râpés;
  • œufs à la coque;
  • gelée naturelle.

Lorsque le cours aigu de la maladie passe, la nutrition est diversifiée grâce aux soupes de légumes, aux omelettes, à la viande diététique et au thé faible. Un régime avec des restrictions strictes dure au moins 3 à 4 semaines, puis pendant trois mois, le patient doit être nourri pendant trois mois avec les restrictions habituelles en cas de gastrite érosive.

Forme chronique

Un régime avec exacerbation de la forme chronique coïncide avec les restrictions adoptées dans l'inflammation aiguë. Le menu de la gastrite érosive en rémission comprend:

  • premiers plats - soupe avec bouillon de légumes, soupe de poisson, soupes au lait;
  • plats de viande cuits à la vapeur; poisson;
  • légumes bouillis.

En cas de pathologie avec une acidité élevée, la table de régime n ° 1 est attribuée, avec consommation fréquente de lait, de produits laitiers et de chapelure blanche. Le tableau n ° 2 pour les patients présentant une sécrétion insuffisante de suc gastrique permet l'utilisation de bouillons forts, de thé, de café, d'aliments moyennement salés (certains harengs, cornichons), de pain noir séché.

Tableau numéro 1 (cliquez sur l'image pour l'agrandir)

Reflux gastrite

Lorsque le reflux érosif dans la phase aiguë, il y a un reflux du contenu du duodénum à la partie inférieure de l'estomac, où il existe déjà des foyers d'érosion. L'environnement alcalin de l'intestin interagit violemment avec l'acide chlorhydrique, infligeant des blessures aux parois de l'épigastre. Habituellement, la cause de ce phénomène est une suralimentation.

Au cours des deux premiers jours, il est montré à jeun pour reposer l'estomac. Permis de boire seulement du thé non sucré ou de l'eau minérale. Un autre régime - bouillies et soupes muqueuses et râpées, boulettes de viande et hamburgers à la vapeur de poulet, légumes cuits. Les restrictions alimentaires doivent être suivies pendant au moins 30 jours.

Forme érosive Antral

L'antre de l'estomac se situe à la frontière, où une masse de nourriture est formée afin de passer dans le duodénum. Le rétrécissement de l'épigastre à cet endroit rend ses parois particulièrement vulnérables à l'action mécanique des grosses fibres alimentaires; l'hémorragie interne peut être une complication. Au cours des deux premiers jours suivant l'attaque, une attention particulière est accordée à la famine. Ensuite, vous devrez manger des fractions en position couchée. Plus d'informations sur cette forme de la maladie, nous avons écrit ici.

Exemple de menu pour la gastrite antrale au stade aigu:

  • soupes de bouillon de légumes;
  • céréales et purée de légumes;
  • boulettes de viande;
  • boissons: gruau, thé, compote.

Légumes et fruits frais interdits, jus, produits laitiers.

Comment manger en rémission

Après avoir surmonté la forme aiguë de la maladie, vous pouvez manger un peu plus diversifié. Le menu de la semaine pour la gastrite érosive de l'estomac comprend des plats à base de viande et de poisson, de légumes et de fruits, de produits laitiers et d'œufs. Un exemple de menu hebdomadaire avec des recettes est donné ci-dessous: pour chaque repas, il existe des options pour 7 jours par semaine.

Premier petit déjeuner

  1. Œuf à la coque, bouillie de riz, thé aux biscuits.
  2. Gruau au miel, thé aux craquelins.
  3. Omelette, gelée.
  4. Bouillie de sarrasin, thé à la confiture.
  5. Cheesecakes cuits à la vapeur, compote.
  6. Casserole de fromage cottage, gelée.
  7. Boulettes paresseuses, pouding aux pommes, thé.

Recette Pudding Aux Pommes

  • jus de pomme - 100 ml;
  • jaunes d'oeuf - 5 pcs;
  • lait - 300 ml;
  • sucre - 100 g;
  • gélatine - 25 g

Faire tremper la gélatine dans le jus de pomme pendant une demi-heure; battre les jaunes; faire bouillir le lait, y dissoudre le sucre. Ajouter le jus avec la gélatine dans le lait bouillant, puis les jaunes. Faire bouillir, en remuant constamment, pendant un quart d'heure. Verser le contenu dans des moules et laisser refroidir pendant la nuit.

Le deuxième petit déjeuner

  1. Pomme au four à la cannelle et au miel.
  2. Banane
  3. Biscuit, gelée.
  4. Poire douce.
  5. Baies avec du yaourt ou une poignée d'abricots secs.
  6. Pomme sucrée
  7. Gelée de fruits.
  1. Soupe aux boulettes de viande, galettes de poisson, craquelins, compote de fruits.
  2. Soupe de betteraves rouges, boulettes de viande au lait, pain séché, thé
  3. Soupe de pommes de terre, filet de poisson, gelée.
  4. Soupe de riz, légumes cuits au poisson, pain séché, thé.
  5. Oreille, casserole de pommes de terre, gelée
  6. Soupe au sarrasin, côtelettes de légumes au poisson, pain séché, compote.
  7. Soupe de nouilles, escalope de poulet à la purée de pommes de terre, craquelins, compote de fruits secs.

Recette: Boulettes de viande au lait

  • poulet émincé - 500 g;
  • pain - 3 tranches;
  • lait - 200 ml;
  • farine - 40 g;
  • huile végétale - 50–60 g;
  • oignon - 1;
  • les verts

Ajouter l'oignon émincé et le pain pour émincer, former des boulettes de viande et laisser mijoter pendant 30 minutes. Pour la sauce 1 c. l farine chauffée dans une casserole, ajouter l'huile végétale, verser le lait, laisser bouillir pendant 10 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Thé de l'après-midi

  1. Mousse aux baies.
  2. Cookies, compote.
  3. Jus de carotte
  4. Fromage, pain séché, gelée.
  5. Fromage cottage, yaourt.
  6. Pomme ou poire au four.
  7. Soufflé

Premier diner

  1. Pommes de terre bouillies, poisson.
  2. Ragoût de légumes à la viande.
  3. Bouillie de sarrasin, foie cuit à la vapeur.
  4. Riz aux légumes, poisson.
  5. Couscous aux légumes.
  6. Boulettes de viande avec purée de pommes de terre.
  7. Cocotte au poisson et aux légumes.

Recette: Couscous aux Légumes

  • croup de couscous - 150 g;
  • pulpe de citrouille - 200 g;
  • poivron doux - 100 g;
  • courgettes - 200 g;
  • huile végétale - 50–60 g;
  • oignon - 1;
  • eau - 250 ml.

Légumes: courgettes, poivrons, oignons, pulpe de citrouille coupée en petits morceaux, ragoût. Couscous verser de l'eau bouillante, ajouter de l'huile, laisser gonfler. Mélanger les ingrédients cuits et servir.

Deuxième dîner

  1. Yaourt
  2. Ryazhenka.
  3. Kéfir.
  4. Thé au lait.
  5. Yaourt
  6. Ryazhenka.
  7. Kéfir.

Un régime bien préparé accélérera le processus de guérison des foyers d’érosion sur la muqueuse gastrique et éliminera en permanence les symptômes désagréables de la maladie.

Recettes populaires pour la gastrite érosive

Dans la période de rémission et de prophylaxie peuvent être traités avec des remèdes populaires. Réduit efficacement l'acidité du jus de pommes de terre et de chou.

Jus de pomme de terre

Quelques tubercules de pommes de terre (de préférence roses) doivent être bien lavés et râpés, sans les peler. Puis pressez-le et buvez l'estomac vide avant le petit-déjeuner. Le cours d'admission - 4-6 semaines. Utilisez uniquement du jus fraîchement préparé.

Jus de chou

Jus de chou frais dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 1, pour obtenir 100 ml de liquide. Cette quantité doit être bue chaque jour avant les repas pendant une semaine. S'il n'y a pas de gêne dans l'estomac, on peut doubler la quantité de jus au cours de la deuxième semaine. On boit 400 ml de jus dilué par jour et la quatrième semaine, 800 ml. Le sel et les épices pour améliorer le goût du jus ne peuvent pas être ajoutés.

Bouillon Dogrose

Avec une acidité accrue, il n'est pas recommandé de prendre la décoction d'églantier, elle peut provoquer des complications. Dans les gastrites érosives à faible acidité, ce remède traditionnel sera une source de vitamines et aidera à la guérison des lésions de la muqueuse gastrique. Les baies doivent être écrasées, cuire à ébullition pendant 3 minutes, laisser refroidir et boire au lieu de thé, un verre par jour.

Suivre un régime pendant une gastrite érosive n’est pas facile, il faut de la patience et de l’autodiscipline. Mais c’est le seul moyen d’éliminer les facteurs qui irritent la muqueuse gastrique et d’empêcher la transformation des foyers d’érosion en ulcères ou en cancers.

Nutrition diététique pour les gastrites gastriques érosives: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui est impossible et comment cuisiner

La gastrite érosive (érosive) ne passe pas d'elle-même. Pour vous en débarrasser, vous devez être traité et suivre un régime. Sinon, la maladie sera exacerbée. Il existe une liste de produits autorisés et interdits et un menu exemplaire pour les patients. Mais avant de choisir un régime, consultez un gastro-entérologue. Il sélectionnera le schéma thérapeutique le plus efficace et vous indiquera comment manger afin de récupérer rapidement.

Comment faire un menu quand gastrite érosive.

Recommandations générales

Mangez des aliments qui n'irritent pas et ne surchargent pas l'estomac, se digèrent facilement, mais «font en même temps» fonctionner le système digestif. Ceci, par exemple, des bouillons faibles en gras, des céréales, des soupes, de la purée de pommes de terre. Faites un régime pour qu'il contienne des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux. Pendant le traitement, le corps devrait recevoir des nutriments provenant d'aliments diététiques.

En cas de gastrite érosive, vous ne pouvez manger que des aliments chauds à la température ambiante. Pas de plats chauds ou froids. Si le déjeuner se réchauffe récemment, attendez qu'il se refroidisse un peu.

Manger fractionné - au moins 5 fois par jour. Mais ne pas trop manger. Prenez de petites portions - environ 200 à 300 grammes. Ne pas grignoter sur le pouce. Mangez lentement, dans une atmosphère détendue, ne vous laissez pas distraire. Tout mâcher à fond. Suivez la règle "Quand je mange, je suis sourd et muet." Ne faites pas de longues pauses entre les repas. Vous ne devriez pas avoir de sentiments de faim. A cause de cela, le suc gastrique commencera à se distinguer et les "plaies" (érosion) s'enflamment. Manger toutes les 3 heures en même temps. Ne dînez pas trop tard - vous ne devriez pas manger la nuit. Au coucher, buvez un verre de kéfir.

Oubliez les aliments frits. Pas de "croustillant". Faire cuire à la vapeur, mijoter, faire bouillir. Déchiqueter les produits pour mieux digérer. Buvez beaucoup d'eau - au moins 1500 millilitres par jour. Elle aussi devrait avoir chaud.

Le menu spécifique dépend de la forme de la maladie et des facteurs connexes. La gastrite érosive laisse place à des périodes d'exacerbation et de rémission. Il a plusieurs sous-espèces. Cela peut se produire sur le fond d'une acidité élevée ou faible. Pour chaque étape - votre régime alimentaire. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin.

Vous devez suivre un régime strict de un à trois mois. Ensuite, le menu "se développe". Mais même après une récupération complète, ne changez pas le régime. En effet, en raison d'un régime alimentaire inapproprié peut apparaître à nouveau une gastrite.

Les interdictions

  1. Nourriture frite.
  2. Calorie ou aliments gras. Ceci s'applique également aux boissons et aux soupes.
  3. Produits fumés, acides ou marinés.
  4. Les conserves
  5. Condiments, épices ou sauces. Vous pouvez ajouter un peu de sel aux aliments - jusqu'à 12 milligrammes. Et puis avec prudence.
  6. Œufs durs ou frits.
  7. Certains types de céréales et de céréales: orge, orge, blé, haricot, orge.
  8. Produits à base de farine et de beurre, pâtisseries, pain frais.
  9. Presque tous les fruits frais.
  10. Presque tous les bonbons.
  11. Produits "aigres".
  12. Concombres frais, poivrons, ail, oignons, chou, radis, champignons, haricots.
  13. Restauration rapide
  14. Alcool, soda, café, thé fort.

Ce ne sont pas des recommandations, mais des règles. Vous ne pouvez pas vous retirer d'eux. Un morceau de steak ou une pincée d'épice peut vous donner mal au ventre. Dans le pire des cas, la gastrite va dégénérer. Ne consommez que des produits approuvés. Et dans un mois, vous pourrez élargir votre régime et adopter un régime moins strict.

Produits recommandés

Liste des produits pouvant être consommés:

  • Soupes faibles en gras.
  • Viande maigre sans tendons.
  • Poisson maigre.
  • Quelques céréales: semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin. Faites-les cuire à base d'eau et de lait. Moudre les gruaux. Ne pas ajouter de sucre ou de sel. Vous pouvez sucrer avec du miel.
  • Omelettes cuites à la vapeur, œufs à la coque. Il vaut mieux prendre des œufs de caille.
  • Kéfir faible en gras, lait, fromage cottage. Frais et naturel.
  • Légumes: carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, courgettes, citrouilles. Ils doivent être bouillis, compotés, cuits à la vapeur, faire une soupe ou une purée de pommes de terre. Ne pas manger cru.
  • Pain séché
  • Vous pouvez manger des fruits sans peau: bananes, pastèques, kakis. Le reste n'est pas frais. Seulement après traitement thermique. Par exemple, les pommes cuites feront l'affaire. Aussi sans peau.
  • Quelques desserts: miel, gelée, marmelade, puddings, yaourts nature, biscuits secs à la galette.
  • Kissels, boissons aux fruits à base de fruits ou de baies non acides, thé léger.
  • Vous pouvez ajouter à la nourriture un peu d'huile végétale.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive dépend de l'acidité du patient. Quand il est élevé, il est recommandé:

  • soupes de légumes;
  • viande blanche maigre;
  • le foie;
  • légumes cuits à l'étouffée;
  • œufs à la coque;
  • grains râpés: semoule, riz ou farine d'avoine;
  • purée de légumes;
  • biscuits blancs;
  • jus fraîchement pressés de fruits non acides, ils doivent être dilués avec de l'eau;
  • lait écrémé

À faible acidité, il est recommandé quasiment identique à élevé. Mais il y a quelques différences:

  • soupes faibles en gras;
  • viande maigre;
  • légumes bouillis ou compotés;
  • huile végétale;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • des fruits;
  • petites quantités de confiture et de miel;
  • pain noir séché;
  • thé de camomille ou de mélisse.

Options du menu

Numéro de menu 1

Juste pour une semaine.

  • œuf à la coque, biscuit salé, thé faible;
  • banane râpée;
  • boulettes de viande d'un bain-marie, purée de légumes (céleri approprié), craquelins, décoction d'églantier;
  • mousse de fruits non acide;
  • poisson maigre cuit dans un bain-marie, purée de pommes de terre;
  • kéfir.
  • flocons d'avoine (sucrés avec du miel), thé à la camomille;
  • galetny cookies (séchés, non frits), kissel;
  • soupe de céréales, galettes de poisson, compote;
  • soufflé aux baies;
  • ragoût de viande;
  • yaourt à boire.
  • gâteaux au fromage, compote;
  • poire;
  • soupe de betterave rouge, filet de poulet bouilli, légumes cuits au four, tisane;
  • pomme cuite au four;
  • foie, sarrasin, thé;
  • thé au lait.
  • omelette à la vapeur, gelée;
  • certains abricots secs;
  • soupe avec du riz et des pommes de terre, poisson casserole sans croûte, craquelins, thé;
  • biscuits, compote;
  • pilaf végétarien, thé;
  • Ryazhenka.
  1. casserole de fromage cottage sans croûte (vous pouvez ajouter des baies, de la confiture ou du miel), du thé;
  2. salade de baies au yogourt nature;
  3. soupe, burger à la vapeur, garniture de céréales, pain séché, compote;
  4. fromage cottage, assaisonné de yogourt;
  5. poisson bouilli, légumes cuits, craquelins;
  6. kéfir.
  • boulettes de pâte, thé;
  • soufflé aux fruits;
  • soupe de riz, poisson bouilli, côtelettes de légumes à partir de betteraves et de carottes, craquelins, compote;
  • des fruits;
  • casserole de poisson avec légumes, pain séché, thé;
  • yaourt
  • riz au lait, compote;
  • pomme cuite au four;
  • soupe de betterave, galettes de poulet à la vapeur, pommes de terre bouillies, thé;
  • biscuits, gelée;
  • poisson bouilli, compote de légumes, pain séché, tisane;
  • thé au lait.

Numéro de régime 2

Sur un estomac vide, buvez une décoction de rose sauvage, de camomille ou d'hypericum. Chaque jour, commencez avec un nouveau plat. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger:

  • soufflé aux œufs;
  • bouillie: gruau, semoule, sarrasin ou riz;
  • fromage cottage;
  • cocotte;
  • omelette à la vapeur

Remplacez-les tout au long de la semaine. Après 3 à 4 heures, il y a un deuxième petit-déjeuner. Pas besoin de charger le tas. Mais grignoter "sur le pouce" n'en vaut pas la peine. Choisissez des aliments riches en vitamines:

  • fruits ou purée de fruits;
  • mousse de baies;
  • yaourt;
  • la gelée;
  • jus dilué non aigre avec pulpe.

Le déjeuner consiste en deux cours. Mais prenez de petites portions. Commencez avec une soupe de viande, de poisson, de légumes ou de nouilles. Les ingrédients coupent dans le bouillon ne doivent pas être de gros morceaux. À la seconde on peut manger:

  • boulettes de viande ou côtelettes;
  • viande ou poisson;
  • purée de légumes ou de légumes cuits;
  • céréales.

Pour un goûter, comme pour le deuxième petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre une biscotte ou un biscuit. Asseyez-vous pendant 2 heures avant le coucher. Choisissez une soupe ou de la viande avec un plat d'accompagnement.

A propos de la cuisine: pas d'épices ou de sauces. Seulement une quantité minimale de sel. Lavez les aliments avec du thé dilué, de la décoction à base de plantes, du kissel ou une compote de fruits. La nuit, vous ne devriez pas manger. Mais l'estomac a encore besoin de quelque chose à remplir. Buvez un verre de kéfir, de ryazhenka ou de gelée.

Différents types de gastrite érosive

Le saignement est caractéristique de la gastrite hémorragique érosive. Pour restaurer le sang, mangez des plats du foie et des pommes sucrées cuites au four. Cela ne signifie pas que vous devez chaque jour manger quelques fruits et morceaux de viande. Ils doivent juste être dans le régime. Vous avez également besoin de protéines: mangez plus souvent des œufs à la coque ou des omelettes.

En cas de gastrite de reflux érosive, les médecins recommandent de rester affamé pendant un jour ou deux afin que l’estomac puisse se «reposer». À cette heure, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz et sans thé dilué. Ensuite, vous pouvez aller à la nutrition médicale. Mais cela vaut la peine de discuter avec le médecin. Soudain, il vous donnera des recommandations individuelles.

Lorsque la gastrite érosive dans la phase aiguë d'un régime plus stricte. Sa tâche est de stabiliser l'état du patient. Le premier jour, vous devez mourir de faim. Ensuite, essayez la bouillie liquide et les œufs à la coque. Et développez progressivement le régime. Si vous vous sentez malade ou si vous avez mal au ventre, organisez à nouveau un «jour de faim».

Recettes

Pas nécessairement tous les jours, il y a les mêmes soupes. Le menu de la gastrite érosive peut être varié et savoureux même sans sauces et épices. Vous avez juste besoin de connaître les recettes de plats.

  1. Moudre dans un mélangeur 200 grammes de boeuf maigre.
  2. Mélangez-le avec des craquelins.
  3. Faire un gâteau de viande hachée.
  4. Au centre de chaque endroit, du riz bouilli avec du beurre.
  5. Faire des galettes de viande avec de la viande et du riz.
  6. Envoyez-les à la mijoteuse pendant 15 minutes.
  1. Mettez un bouillon allégé sur le feu et versez-y le riz.
  2. Quand il est partiellement cuit, émiette la racine de persil et les carottes.
  3. Hacher la soupe dans un mélangeur.
  1. Broyer les filets de poisson.
  2. Émiettez les croûtons et ajoutez-les au poisson.
  3. Vous pouvez saler un peu
  4. Boulettes de viande aveugles.
  5. Cuire au bain-marie.
  1. Faire bouillir le chou-fleur finement haché pendant environ 40 minutes.
  2. Ajoutez-y des œufs crus et mélangez.
  3. Continuez à vous réchauffer pour être prêt.

Vous pouvez manger des salades de légumes bouillis, remplissez-les avec de l'huile végétale. Fruits en tranches de saison avec du yaourt. Mélangez le porridge avec la banane ou le miel. Et de la viande ou du poisson pour faire un soufflé.

Suivre strictement le régime alimentaire avec une gastrite érosive de l'estomac. Une bonne nutrition est une partie importante du traitement. Aucune exception ou faveurs. Votre santé en dépend.