Règles régime alimentaire pour douleurs à l'estomac

L'estomac est l'un des principaux organes du système digestif humain, qui reçoit principalement les aliments consommés pendant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il est soumis à la phase initiale de digestion, au cours de laquelle le suc gastrique et les enzymes pancréatiques décomposent les aliments en composants qui devront saturer les parois intestinales et le sang se répandre dans le corps sous forme de nutriments. La capacité fonctionnelle de tous les organes du tractus gastro-intestinal dépend de son fonctionnement stable, car sans le premier stade de la digestion des aliments, le processus de digestion normal dans son ensemble est impossible. Dans le cas où l'estomac commence à se faire mal, une étape très importante dans le traitement de la maladie est l'organisation d'une nutrition et d'un régime appropriés. Examinons plus en détail les aliments qu'il est recommandé d'inclure dans le menu du jour, afin qu'ils aient un effet bénéfique sur la membrane muqueuse de l'organe digestif, et les aliments qu'il vaut mieux refuser, pour ne pas provoquer de détérioration du tractus gastro-intestinal général.

Pourquoi, si l'estomac fait mal, est-il important de manger selon le régime?

Le régime alimentaire dépend directement du type de maladie de l’estomac diagnostiqué dans un cas clinique donné. Si, pendant une longue période, une personne souffre de fortes douleurs à l'estomac, il est sans doute nécessaire d'obtenir un rendez-vous avec un gastro-entérologue le plus tôt possible.

Après avoir subi un examen approfondi et présenté une liste de tests établie, le médecin réfutera la suspicion selon laquelle le patient aurait une pathologie de l’estomac ou poserait le diagnostic d’une maladie gastro-intestinale particulière.

Si les résultats de l'examen ont effectivement confirmé la maladie de l'estomac, le patient devrait alors organiser son régime alimentaire en fonction du régime alimentaire afin de:

• empêcher la propagation du processus inflammatoire de la muqueuse gastrique (des produits bien choisis et des plats préparés sur leur base préviendront l’exacerbation de la gastrite, qui se produit souvent avec une acidité élevée);
• favoriser une guérison plus rapide des ulcères, si l'état douloureux du système digestif est associé à l'apparition d'une érosion des tissus;
• éliminer les spasmes des fibres musculaires situées à la périphérie du tractus gastro-intestinal et responsables de la mouture d'aliments qui ont pénétré dans la cavité des organes au cours de son administration;
• réduire la concentration d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique et prévenir l'apparition d'un symptôme aussi déplaisant que les brûlures d'estomac ou l'érosion des bords des ulcères;
• améliorer la motilité du tractus gastro-intestinal et fournir un processus plus actif de digestion et d'assimilation des aliments, ce qui est particulièrement important pour les patients souffrant d'une acidité trop basse et d'un travail de l'estomac lent.

Chaque type de produit a certaines propriétés et influence individuelle sur le fonctionnement du système digestif d'une personne donnée. Par conséquent, il est nécessaire de sélectionner les aliments en fonction d'une affection spécifique.

Cela devrait être un régime à part entière avec un horaire détaillé des repas pendant les 7 jours de la semaine. Sinon, l'estomac ne cessera pas de faire mal et le cours thérapeutique général n'apportera pas un effet de guérison à 100%.

Régime alimentaire pour un estomac malade?

La membrane muqueuse de cet organe digestif, touchée par une maladie, nécessite des soins tout en douceur, avec l'inclusion dans le régime alimentaire d'aliments contenant dans sa composition une concentration accrue de fibres et un faible niveau d'acides organiques. Ces dernières substances contribuent à l'irritation des parois de l'estomac, ce qui ne fait qu'augmenter la sensation de douleur. Sur cette base, les gastro-entérologues ont divisé la nourriture et les plats en deux catégories distinctes. Certains recommandent de manger tous les jours et ils ne causent aucun dommage au tractus gastro-intestinal, alors que d'autres sont absolument contre-indiqués.

Que pouvez-vous manger si vous avez mal au ventre?

Les patients souffrant de fortes douleurs à l'estomac, les diététistes et les gastro-entérologues recommandent de saturer leur menu avec les plats et produits suivants:

• céréales à base de céréales telles que le sarrasin, le blé, l'orge, l'orge perlée, la semoule, le maïs, bouillies à l'état de kissel (elles sont autorisées à cuisiner à base d'eau ou de lait, mais avec un minimum de matière grasse);
• viande de poulet bouillie coupée de la poitrine (elle peut être cuite de manière traditionnelle dans une casserole ou au bain vapeur);
• citrouille cuite au four (ce plat soulage non seulement l'inflammation de la muqueuse gastrique, mais améliore également l'appétit, accélère le flux de la bile, ce qui est très important pour les patients à faible acidité);
• produits laitiers dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1,5% (crème sure, kéfir, ryazhenka, yogourt, yogourt);
• salades de concombres frais, de chou, assaisonnées d'une petite quantité d'huile de tournesol ou d'huile d'olive (ajout d'aneth, de persil, de céleri est la bienvenue);
• œufs de poule bouillis (il est permis d'utiliser ce produit uniquement sous forme bouillie et il est absolument contre-indiqué de manger des œufs au plat, car l'estomac lui fera encore plus mal);
• des soupes de légumes sans oignons frits et sans produits à base de viande (elles sont très rapidement absorbées par les tissus enflammés de l'organe de digestion et contiennent en même temps toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires);
• bouillon de poulet non gras, cuit avec une petite quantité de sel;
• les pâtes faites de blé dur (c'est le produit de ce type qui est parfaitement absorbé par le corps et qui, en même temps, ne stresse pas trop le travail de l'estomac);
• seul le pain blanc à base de farine de haute qualité, ne contenant pas d'acides et fournissant au corps d'un malade une quantité suffisante de glucides complexes.

La principale devise de la nutrition appropriée pour un estomac malade est d'inclure dans son menu les repas les plus utiles et les plus nutritifs, tout en étant faciles à digérer par le tube digestif. L'accent doit être mis sur les bouillies de céréales et les soupes de légumes. L'essentiel est de ne pas laisser de grands intervalles entre les repas. Les repas doivent être fréquents (environ 5 à 6 fois par jour), mais avec de petites portions.

Quoi ne pas manger?

Les assiettes qui, en raison de leur composition biochimique, ont pour effet une irritation de la membrane muqueuse sont soumises à une interdiction catégorique. Ceux-ci comprennent les aliments suivants:

• Tomates, jus de tomates et pâtes préparées à base de ce légume acide (il contient une concentration accrue d'acides organiques; par conséquent, après avoir mangé, la douleur à l'intérieur de l'estomac augmente);
• tous les types d’agrumes, quelle que soit la manière dont ils sont cuits, consommés crus ou transformés en boissons aux fruits, en jus;
• des plats frits, salés, fumés et marinés (même s'ils contiennent des ingrédients initialement approuvés du point de vue de l'alimentation, mais leur méthode de préparation a neutralisé la valeur biologique d'origine);
• des légumes et des fruits en conserve, qui ont été fermés conformément à la recette, qui prévoit l’ajout de vinaigre, d’une grande quantité de sel, d’acide citrique ou de sucre;
• fromage cottage, crème, fromage à pâte dure (malgré tous les avantages de ces aliments et leur valeur biologique, ils sont trop lourds pour l'estomac, ils sont digérés pendant longtemps et, en outre, ils peuvent provoquer une augmentation de la concentration d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique);
• viandes grasses et bacon (ne devrait pas être dans le régime de porc, agneau, canard);
• pain brun (en raison du niveau élevé d'acidité), ainsi que les pâtisseries, qui contiennent de l'huile de palme, des émulsifiants et des conservateurs;
• champignons de tous types et méthodes de préparation (ce produit n'est pratiquement pas absorbé, même par un système digestif sain, et les personnes souffrant de maux d'estomac n'ont pas de contre-indication aux champignons, car elles n'apportent rien à une personne, sauf une sensation de douleur intense);
• pois, lentilles, haricots, soja et autres types de légumineuses.

Selon le type de maladie gastrique détectée, la forme du syndrome douloureux, le diététicien ou le gastro-entérologue peut recommander au patient d’exclure d’autres types d’aliments, si la restriction à son admission aide le patient à se débarrasser à la fois du syndrome douloureux et de la maladie actuelle.

Exemple de menu

Afin de savoir exactement quels plats manger pendant la journée en cours, vous devez établir un calendrier des repas et décrire en détail le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. À cette fin, il est recommandé d’organiser votre menu comme suit:

Ce que vous pouvez manger avec douleur à l'estomac

La maladie de l’estomac est un problème courant, presque tout le monde l’a rencontrée.

Afin de normaliser l'activité du tube digestif, une pharmacothérapie et le respect des normes en matière de nutrition sont essentiels. À cet égard, beaucoup ont une question sur ce qui peut être mangé lorsque l'estomac fait mal, quels régimes sont présentés dans ce cas.

Causes de la douleur

Diverses raisons peuvent causer une gêne douloureuse dans le tube digestif. L'un d'eux est la nourriture. Il faut environ 12 heures pour que la nourriture aille dans le sens requis. En cas de douleur, la personne doit se rappeler qu’elle l’avait utilisée une demi-journée auparavant. Cela aidera à identifier un irritant des muqueuses.

Si les sensations douloureuses brûlent, il y a des raisons de suspecter le développement d'une gastrite, de crampes douloureuses (coliques) ou de sévérité, on peut parler d'accumulation de gaz.

Souvent, les patients se plaignent de l'apparition d'un phénomène pathologique immédiatement après avoir mangé. Dans ce cas, on peut parler de pancréatite ou d'ulcère.

Si une inflammation de la vésicule biliaire est diagnostiquée, la douleur survient après la prise d'aliments fumés, marinés ou marinés.

Seul un spécialiste peut déterminer ce qui est devenu un facteur provoquant l'apparition des symptômes. Par conséquent, pour les douleurs de longue durée et régulières, il est important de se rendre immédiatement dans un centre médical.

Principes généraux de nutrition

Pour faciliter le traitement de toute maladie touchant le tube digestif, il est important que le patient adhère à une nutrition adéquate. Cela l'aidera à consulter le médecin traitant, qui fera le menu de régime.

Une personne est autorisée à manger des aliments uniquement sous forme liquide. Ça devrait être facile. Tous les plats doivent être chauds. Une nourriture trop chaude ou trop froide irrite les muqueuses.

Il est recommandé de prendre un aliment pâteux chez les patients présentant un ulcère. De tels plats minimisent l'effet mécanique sur le tube digestif. Dans

Les aliments légers ne contiennent pas de fibres, ce qui a également un effet irritant sur les parois du corps.

L'établissement du menu ne cause pas beaucoup de difficulté. Les aliments et les liquides autorisés peuvent être combinés et les aliments interdits doivent être exclus.

Tout doit être frais et propre. Avant d'utiliser un plat, il est important de vous assurer qu'il ne nuit pas à la santé.

Les légumes crus ne sont pas recommandés, il est conseillé de les faire bouillir ou cuire à la vapeur. Tout est préférable de moudre avec un mixeur ou un hachoir à viande. Cela contribue à une réduction significative de la charge gastrique lors de la digestion.

La suralimentation est strictement interdite. Au début, une personne peut ressentir une faible faim, car son corps, habitué à se nourrir en grande quantité, a besoin de suppléments. Cette habitude doit être surmontée.

La malnutrition légère vaut mieux que la lourdeur et la nausée. Réduire la quantité de nourriture aide à réduire l'excès de poids, ce qui sera également utile.

Pendant le traitement, il est important non seulement de choisir les bons aliments, mais aussi de les manger correctement. À cette fin, les nutritionnistes ont élaboré des recommandations simples qu'il ne faut pas négliger:

1. Il est souhaitable de manger tous les jours à certaines heures afin que l’estomac puisse s’habituer au régime établi.
2. Repas - fractionnés, jusqu'à six fois par jour, en petites portions.
3. La température des plats cuisinés ne doit pas dépasser 70 degrés, mais il est indésirable qu’elle soit inférieure à 15. Cela n’oblige pas à conserver le thermomètre en permanence, tant que les aliments sont chauds.
4. Les produits consommés doivent être complètement écrasés.

Avec le respect de ces règles, une récupération rapide des organes du système digestif est garantie.

Produits autorisés

Pour faire un régime pour la douleur dans l'estomac est nécessaire de la nourriture incluse dans la liste des permis. Les patients ne sont pas contre-indiqués à manger du pain ou un pain d'hier.

Si le menu comprend des pâtisseries, alors ce devrait être des produits maigres. Lors de la préparation des tartes, vous ne devez prendre que des fruits frais contenant un minimum de fibres.

En outre, une personne souffrant d'une pathologie de l'estomac est autorisée:

Vous pouvez également faire cuire des soupes, à condition qu'elles soient essuyées avant utilisation. Le mélange est dilué avec du bouillon. Pour les soupes en purée, il est permis d'utiliser un lapin, un poulet ou une dinde.

Il sera utile d'utiliser la langue et le foie bouilli. Vous pouvez manger du poisson cuit au four.

De produits laitiers sont autorisés:

De céréales sont autorisés:

On peut cuire les bouillies de lait et l'eau. Utile sera la farine d'avoine. Les pâtes, les spaghettis et les vermicelles se prêtent bien à la garniture.

Les légumes avant consommation sont recommandés pour monter en flèche, bouillir ou cuire au four. Après la cuisson, n'oubliez pas de les moudre.

Quand ils sont frais, quand l'estomac est douloureux, seules les bananes peuvent être mangées, le reste du fruit doit être prétraité thermiquement.

Le régime alimentaire du patient est:

• purées de baies et de fruits;
• compotes;
• les mousses;
• gelée.

Dans ces plats, vous pouvez ajouter du sucre et du miel.

• poisson en gelée;
• pâté de foie;
• saucisse de médecin;
• hareng faible en gras (rarement);
• thé faible

Dans certains cas, le médecin peut permettre au patient une tasse de café au lait faible.

Nourriture interdite

Avec un symptôme de douleur intense au moment du traitement, il est recommandé d’abandonner de nombreux produits.

Tout d’abord, c’est un aliment qui contient une grande quantité de graisse, augmente l’acidité ou peut provoquer une crise cardiaque.

La liste des interdictions comprend les produits indésirables suivants:

1. Café Il est interdit d'utiliser non seulement une boisson avec de la caféine, mais sans elle. Il irrite la membrane muqueuse, provoquant encore plus de douleur.
2. Boissons gazeuses.
3. Viande rouge
4. Repas, préparés avec l'ajout de crème épaisse.
5. Diverses pâtisseries, ce qui provoque également le processus inflammatoire.
6. Les gras trans, car ils ont un effet négatif sur les organes du système digestif.
7. Agrumes - mandarines, citron, oranges. Contrairement aux autres fruits, ils ont une acidité élevée.
8. Les aliments épicés et les épices. Il n’a pas encore été prouvé que l’exclusion de ces produits contribue à la disparition de l’ulcère, mais il sera utile pour réduire les symptômes prononcés.
9. Le chocolat et ses produits.
10. Menthe et poivre
11. Produits d'alcool. Les boissons contenant de l'alcool stimulent la sécrétion d'acide, ce qui entraîne de nombreuses conséquences négatives.
12. Cigarettes Ralentissez le processus de guérison et causez encore plus de dommages à l'estomac.
13. Chou blanc
14. Mayonnaise et sauces.
15. Viandes fumées et saucisses.
16. Radis, navet.

Veillez à recommander de minimiser la consommation de sel, car elle empêche l’excrétion d’eau et détruit la muqueuse gastrique.

Pour rétablir pleinement le fonctionnement normal des organes digestifs, il est important de respecter scrupuleusement toutes les prescriptions du médecin traitant en matière de saine alimentation.

Exemple de menu

• Le petit-déjeuner peut inclure du porridge bien cuit, cuit dans du lait avec une teneur minimale en graisse ou dans de l’eau. Un œuf à la coque. Tranche de pain séché. Thé faible avec du lait ajouté.
• En guise de collation, vous pouvez manger un fruit sucré ou un yogourt faible en gras.
• Pour le déjeuner, une bouillie, un bouillon de poulet ou de bœuf fera l'affaire. Vous pouvez manger la viande elle-même. Cuisinez mieux pour un couple. Vous pouvez également préparer une purée de légumes en ajoutant du miel ou une pomme cuite au four.
• L'heure du thé se compose généralement de thé, de pommes au four et d'une tranche de pain.
• Au dîner, il est recommandé de pêcher dans un bain de vapeur avec un œuf, une compote de baies.
• Avant d'aller au lit, il est permis de boire 1 tasse de kéfir non acide.

Les produits listés peuvent être changés au cours de la semaine en ajoutant ou en excluant quelque chose de la liste des produits autorisés.

Un spécialiste vous donnera des conseils plus détaillés, car le régime alimentaire est toujours choisi individuellement, en fonction de la pathologie existante et des caractéristiques de l'organisme.

Le régime le plus populaire pour les douleurs à l'estomac

Le régime a un effet calmant sur l'estomac et aide à soulager les irritations. Les tableaux N1 et N1b sont les plus demandés pour les maladies des organes digestifs.

Le premier menu comprend:

1. Petit déjeuner: flocons d'avoine, œuf à la coque, tisane.
2. Déjeuner: fruits, bananes ou pommes sont autorisés.
3. Pour le déjeuner: soupe aux légumes, escalope de poulet pour la viande cuite à la vapeur, gelée.
4. Déjeuner: fromage cottage avec des fruits frais et faibles en gras.
5. Dîner: ragoût de légumes, poisson au four, kéfir faible en gras.

• le matin - pain grillé, gâteaux au fromage et thé;
• pour le deuxième petit déjeuner - fromage cottage sans graisse;
• dans l'après-midi - potage de potiron au sol, croûtons, boulettes de viande, compote;
• snack - soufflé aux fruits;
• le soir - côtelette à la vapeur, purée de pommes de terre, boisson au kéfir.

La première table est prescrite pour une à deux semaines, selon l’état du patient. L'indication en est l'aggravation d'un ulcère ou d'une gastrite.

Après avoir arrêté les attaques, ils passent au régime N1b.

Nourriture à différents niveaux d'acidité

En fonction de l'évolution du processus pathologique, le médecin peut recommander au patient d'adhérer à l'un des régimes classiques.

Les recommandations de chacune d’elles s’ajoutent aux exigences générales. Il s’agit d’une sorte d’ajustement de la liste des aliments en fonction de l’état du corps.

Augmentation de l'acidité

Le régime médical est utilisé pour éliminer les ulcères, les gastrites et les intoxications causées par des aliments ou des bactéries. Il est également nécessaire d’endommager le tractus gastro-intestinal d’origine chimique ou mécanique. La tâche principale d'une telle nutrition est d'éliminer tous les irritants qui affectent négativement l'organe.

• plats de produits laitiers;
• fromage cottage et fromage;
• jus sucrés;
• eau minérale non gazeuse;
• thé fort;
• fruits pelés non acides;
• foie bouilli;
• caviar d'esturgeon.

• des bouillies;
• pain de seigle et de son;
• cornichons et conservation;
• divers bouillons;
• légumes, fruits et boissons à haute acidité.

Le sel, les aliments gras, la crème sure et les œufs sont également interdits. En cas de perte importante d'électrolytes, il est permis de consommer des produits à base de lait aigre, des produits au vinaigre.

Régime avec une faible acidité

Une telle nutrition contribue à une stimulation douce de la sécrétion gastrique.

• le beurre;
• produits laitiers doux;
• poisson maigre et viande cuite au four ou à l'étuvée;
• fruits mûrs;
• les légumes cuits au four ou bouillis.

• lait naturel;
• les légumineuses;
• du chocolat;
• les figues;
• crudités

Le sel, les graisses autorisées, les raisins et le kvas sont également minimisés. Après la disparition des sensations douloureuses, des aliments en conserve sont progressivement introduits, ce qui contribue à l'augmentation de l'acide.

Conseils utiles

En plus de la nécessité de bien manger pour les douleurs d'estomac, il est important de respecter certaines recommandations qui non seulement élimineront les symptômes, mais aussi rétabliront rapidement le bien-être du patient:

1. Après 18h00, mieux vaut refuser de manger.
2. Avant de se coucher, vous pouvez manger une pomme ou boire un verre de kéfir.
3. Ne pas manger immédiatement après l'exercice.
4. Tous les plats doivent être bouillis, cuits au four ou cuits dans un bain de vapeur.
5. Chaque jour, il est conseillé de manger à l'heure convenue.

Malgré les listes développées, y compris les produits interdits et autorisés, il n'est pas recommandé d'auto-soigner les douleurs et de créer un menu adapté pour vous sans consultation.

Seul un spécialiste devrait choisir un régime basé sur les résultats des diagnostics et les caractéristiques individuelles d'une personne. Seule une nutrition bien développée contribue à une récupération rapide sans conséquences négatives.

Régime universel pour les maux d'estomac

Une mauvaise alimentation peut entraîner des douleurs à l'estomac. Les analgésiques ne font qu'éliminer le symptôme et le fait d'ignorer le problème entraîne des complications sous forme de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. En tout état de cause, l’adaptation du régime alimentaire est une mesure vitale qui empêchera le développement de processus pathologiques dans les organes du système digestif et contribuera à améliorer la situation, si de telles maladies existent déjà.

Causes de douleurs à l'estomac

Afin de comprendre pourquoi l'estomac fait mal, vous devez d'abord comprendre comment la douleur se produit. La douleur survient lorsque les terminaisons nerveuses sont irritées par des dommages mécaniques, des réactions inflammatoires ou des spasmes causés par un stress nerveux. Il s’agit d’une sorte de signal du corps concernant des processus pathologiques avec lesquels il n’est pas capable de faire face par lui-même.

Les principaux facteurs de développement de processus pathologiques dans l'estomac sont:

1. Mauvaise nutrition:
   • nourriture sèche (sandwichs, restauration rapide);
   • les régimes qui restreignent le régime (mono-régime) et ceux qui suggèrent une restriction sévère du contenu calorique quotidien du menu;
   • manger des aliments trop chauds ou trop froids provoque des crampes d'estomac;
   • violation du régime (2 repas, trop manger le soir, manger le soir);
   • l'utilisation d'aliments grossiers et fibreux;
   • une grande quantité de graisses animales, ainsi que des conservateurs dans le régime alimentaire;
   • boissons gazeuses contenant du benzonate de sodium, une grande quantité de sucre et de colorants;
   • préférence pour les aliments acides ou épicés.
2. Prendre des médicaments qui irritent la membrane muqueuse:
   • médicaments contenant de l'acide acétylsalicylique (aspirine);
   • le paracétamol et l'ibuprofène, notamment sous forme de sirop;
   • préparations contenant Agripaume.
3. Utilisation constante de chewing-gum, stimulant la production excessive de suc gastrique.
4. Intolérance d'un certain groupe de produits, par exemple les produits laitiers (le lait contient du lactose), les céréales (non digestibilité du gluten).
5. Infections intestinales.
6. Grossesse - un changement d'hormones affecte la production de sucs gastriques et d'enzymes. Un hypertrophie de l'utérus peut faire pression sur cet organe.
7. Stress - dans des situations stressantes, le système nerveux autonome ralentit la motilité intestinale et arrête la production de suc gastrique.
8. Consommation d'alcool et tabagisme.

Une gastroduodénopathie est diagnostiquée avec une douleur périodique à l'estomac - une inflammation de la muqueuse gastrique, qui précède la gastrite. Cette condition ne nécessite pas de traitement médical et est ajustée en utilisant un régime alimentaire spécial, impliquant l’utilisation d’aliments neutres et ceux qui éliminent l’inflammation. Cependant, si le problème est ignoré pendant une longue période, des complications telles qu'une gastrite ou des ulcères peuvent survenir.

La cause de la douleur dans l'estomac peut souvent être associée à des processus pathologiques se produisant dans d'autres organes du système digestif:

• pancréatite - inflammation du pancréas caractérisée par une douleur à l'estomac localisée dans l'hypochondre droit, survenant immédiatement après l'ingestion d'aliments salés, fumés ou épicés;
• cholécystite - inflammation de la vésicule biliaire, accompagnée de crampes et de douleurs à l'estomac après avoir mangé trop de graisse ou d'aliments fumés;
• ulcère duodénal est accompagné de douleurs de la faim avec une longue pause entre les repas, principalement la nuit.

En cas de douleurs à l’estomac, l’une des méthodes de traitement est un régime spécial qui permet de fournir au corps le nombre nécessaire de calories, vitamines et micro-éléments, sans surcharger les organes digestifs. Une alimentation douce aide à restaurer les fonctions digestives, réduit l'inflammation, prévient les dommages à la membrane muqueuse.

Caractéristiques du régime

Lorsque vous suivez un régime, il est important de suivre ces recommandations:

1. Manger à heure fixe avec des intervalles égaux dans le temps. Cette habitude aidera à établir la production de bile et de suc gastrique pour le prochain repas, ce qui évite une irritation des parois de l'estomac par une accumulation excessive de l'environnement corrosif ou une indigestion provoquée par une fermentation insuffisante.
2. La nutrition fractionnée implique 5 à 6 fois les repas, tandis que les portions doivent être réduites en volume. En conséquence, le corps reçoit tous les nutriments et calories nécessaires et l’estomac n’est pas surchargé.
3. Refus de la nourriture et des boissons trop froides ou chaudes. Les boissons fraîches et gazeuses, associées aux aliments gras, ralentissent sa digestion et les aliments chauds irritent les muqueuses. La température optimale des aliments varie de 20 à 50 degrés avec une valeur de plus.
4. Cuisiner mieux cuit à la vapeur ou cuit. La cuisson au four est autorisée. Toutefois, vous ne devez pas permettre la formation de croûte dorée sur les produits.
5. La préférence est donnée au liquide ou à la terre à travers un plat à passoire. Les légumes bouillis, les fruits cuits au four, les pâtes ne peuvent pas être broyés, mais lorsqu'ils sont utilisés, vous devez les mâcher avec soin.
6. Ne négligez pas le petit-déjeuner, il devrait être léger mais nutritif.
7. La durée du régime est de 10-14 jours.

Premier docteur

Menu pour estomac malade

La douleur dans l'estomac ou les intestins indique qu'il y a un problème dans le tube digestif.

Et souvent, la cause de la maladie devient une mauvaise nutrition, car c’est le tube digestif qui absorbe tout le poids d’un hamburger mangé ou d’une portion de viande frite avec du sel, versée avec de la bière.

Si quelque chose ne va pas avec la digestion, alors il est temps de vous donner un régime avec des maux d’estomac pour soulager et apaiser les organes qui ont été touchés.

Pourquoi avez-vous mal au ventre et avez-vous besoin d'un régime?

La douleur dans le tube digestif peut être causée par plusieurs raisons. Le premier est la nourriture. L'estomac a besoin de 4 heures pour digérer les aliments. La nourriture passe dans l'estomac et les intestins en 12 heures en moyenne. Rappelez-vous ce que vous avez mangé dans la dernière demi-journée? Si votre estomac vous fait mal, mais que vous passez ces derniers jours en vacances avec des amis ou si vous avez rendu visite à de nombreux parents en train de se préparer en abondance, la douleur peut être provoquée par des aliments nocifs pour la muqueuse gastrique, qui ont des conséquences désagréables.

Les autres causes de douleur à l'estomac ne sont pas si agréables. Une douleur brûlante indique une gastrite. La douleur sous la forme de contractions fait allusion à la colique. Lourdeur? Donc, les gaz accumulés. Une douleur atroce et atroce signifie un ulcère. Dans ce cas, il est urgent d'appeler une ambulance. La douleur lancinante entraîne des maladies du duodénum. Douleur immédiatement après avoir mangé - un ulcère ou une pancréatite. La réaction aux aliments gras ou acides indique un dysfonctionnement du pancréas ou une concentration d'acide incorrecte dans l'estomac.

Comme vous pouvez le constater, les causes de la douleur peuvent être nombreuses. Et si la douleur s'avère forte, récurrente ou trop méfiante, vous devez consulter un médecin, le plus tôt sera le mieux.

L'autodiagnostic et l'auto-traitement sont dangereux non seulement par le préjudice que l'on peut subir, mais aussi par la perte de temps. Aujourd'hui c'est la douleur, demain c'est un ulcère.

Si la douleur est grave ou prolongée, vous devriez immédiatement consulter un médecin.

Mais parfois, la douleur n'est pas assez forte pour consulter un médecin, ou il n'y a tout simplement pas une telle possibilité. Que faire dans de tels cas? Vous pouvez essayer un régime général pour un estomac malade, ce qui sera discuté ci-dessous.

Régime alimentaire

Le menu pour un estomac malade a plusieurs objectifs communs: minimiser la charge sur l’estomac, ne pas provoquer une augmentation / diminution de l’acidité, ne pas augmenter la production de bile. Ceci peut être réalisé si vous mangez des produits "économes":

œufs à la coque; légumes bouillis sous forme de purée de pommes de terre - carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, courgettes, citrouilles; le pain d'hier, encore mieux - des craquelins; omelette cuite à la vapeur; les pâtes; potages aux bouillons de légumes, potages aux céréales; viande bouillie faible en gras, de préférence émincée (émincée) (boulettes de viande); poisson, semblable à la viande; semoule, riz bouilli, bouillie d’avoine et de sarrasin.

De même, il existe une liste de produits qui «chargent» le pancréas et l’estomac, ce qui irrite les muqueuses.

Avec des symptômes douloureux dans le tractus gastro-intestinal, ces produits vont exacerber les symptômes, et l’alcool peut même causer une maladie grave s’il n’y en a pas encore. La liste des aliments dangereux, en mangeant ça, vous pouvez avoir de nouveaux problèmes:

une cuisson ou un muffin; assaisonnements épicés (bien qu'il faille refuser toutes sortes), sel en grande quantité; œufs durs; les sauces; conserves de viande ou de légumes; café, thé fort, kvas, soda; bouillons gras, graisses animales en général; baies acides, légumes et fruits; en général, tout est aigre ou doux; les légumes difficiles à digérer (chou, oignon, radis); aliments frits et fumés; alcool sous quelque forme que ce soit.

L'alcool avec des douleurs dans les intestins est extrêmement dangereux.

Personne ne sera ravi de partir en vacances avec un mal de ventre et de le laisser dans une ambulance avec un ulcère ouvert.

Bien sûr, il est très difficile de refuser un chocolat préféré au milieu de la journée de travail ou un bon morceau de viande le soir, mais une nourriture «saine» est également très savoureuse - peu de personnes décident de l'appliquer dans leur vie.

Quels liquides pouvez-vous boire?

L'estomac a son indice d'acidité et les liquides ne doivent pas le déplacer. Vous pouvez boire de l'eau filtrée au charbon ordinaire distillée ou filtrée, de l'eau minérale sans gaz et du thé faible.

Tout le reste ne peut pas être bu: le café irrite la membrane muqueuse, le lait contient des protéines lourdes, le kéfir contient de nombreuses bactéries, le jus modifie l'acidité, etc.

Le liquide utilisé doit être légèrement chaud.

Comment faire le bon menu? Que faire cuire?

Faire le menu est très simple - vous devez combiner les aliments et les liquides de la liste des produits autorisés et éviter les produits de la liste des produits interdits. Par exemple, le menu du jour pourrait ressembler à ceci:

Matin - purée de pommes de terre sur l'eau, œuf à la coque. Vous pouvez ajouter une pincée de sel dans la purée. Une tasse de thé Entre le petit déjeuner et le déjeuner - biscuits salés, encore avec du thé. Déjeuner - soupe avec des céréales, pain d'hier, escalopes de poulet. Entre le déjeuner et le dîner, vous pourrez prendre un en-cas avec de la semoule ou une omelette. Pour le dîner - pâtes au poisson. La tasse de thé du soir n'a pas été annulée.

Si vous changez de produit mais que vous quittez l’idée, vous pourrez alors fantasmer le menu toute la semaine. Porridge au lieu de la purée de pommes de terre le matin, quelque chose de léger dans le thé de l'après-midi, rien n'empêche de cuisiner du poisson ou du lapin (si les finances le permettent), avant le dîner, vous pouvez étirer les miettes de pain (qui deviendront vos compagnons habituels pendant la maladie), un dîner léger de soupe, des œufs ou les pâtes finiront la journée. L'essentiel ici est de faire preuve d'imagination et d'expérimenter. Un estomac malade n’est jamais une joie, mais vous pouvez aussi bénéficier d’une telle situation - c’est le bon moment pour reconsidérer vos habitudes alimentaires. En outre, un tel régime peut être un bon régime pour perdre du poids.

Quelques caractéristiques de la nutrition diététique

Tous les produits à partir desquels le menu est élaboré doivent être frais et propres. Avant d'utiliser le produit, vous devez vous poser à plusieurs reprises la question suivante: «Ce produit ne me nuit-il pas exactement?» S'il ne nuit pas, vous pouvez procéder à sa cuisson. Les légumes crus ne doivent pas être consommés, ils doivent être bouillis. Dans le cas idéal, tous les ingrédients doivent être moulus ou passés dans un hachoir à viande - ceci réduit la charge sur l'estomac pendant la digestion.

Il est strictement interdit de trop manger. Il y a souvent une légère sensation de faim - le corps, habitué à une nourriture abondante, en exige plus. Cela vaut la peine de lutter contre cela: la faim légère vaut mieux que la lourdeur dans l'estomac et les nausées. En outre, la réduction de l'alimentation dans le régime alimentaire aidera à perdre un peu de poids - un bonus inattendu et agréable pour le traitement d'un estomac malade.

Et enfin - si la faim commence à tourmenter franchement, vous pouvez manger quelques craquelins.

Comment cuisiner et manger?

La magie de la nutrition thérapeutique réside non seulement dans le choix correct des produits, mais également dans leur utilisation appropriée. Voici quelques règles importantes:

Il est nécessaire de consommer des aliments à la même heure chaque jour pour que l’estomac s’habitue à la routine quotidienne. Vous devez manger 5-6 fois par jour en petites portions. La température de la nourriture devrait être entre 15 et 70 degrés. Bien sûr, vous n’avez pas besoin de courir avec un thermomètre: il suffit de convenir que la nourriture et le liquide doivent être «chauds». La nourriture devrait être hachée. Le plus petit, mieux c'est. Il est souhaitable - sur une râpe ou dans un hachoir à viande, mais les dents s’acquittent bien de la tâche. La mastication des aliments doit être effectuée avec soin et minutieusement, comme si la santé de tout le tractus gastro-intestinal (et c’est le cas) en dépendait.

En observant ces recommandations assez simples et extrêmement importantes pour la santé, vous garantissez une récupération rapide de votre tube digestif.

A propos de la nutrition dans diverses maladies

Le médecin a écrit un diagnostic illisible sur la carte, un ami d’un autre médecin a décodé ces gribouillis: pancréatite / ulcère / forte acidité. Que faire ensuite? Après tout, le développement ou le traitement de la maladie dépend de la nutrition.

Pour les brûlures d'estomac

Les brûlures d'estomac se produisent avec le reflux.

Qu'est-ce que le reflux?

Reflux - processus au cours duquel le contenu de l'estomac (principalement l'acide gastrique) est libéré dans l'œsophage.

Les raisons peuvent être:

hernie de l'œsophage; excès de poids; alcool, cigarettes; forte acidité des produits utilisés; maladies chroniques graves telles que l'asthme et le diabète; la grossesse

Les brûlures d'estomac ne sont pas provoquées (que vous puissiez manger):

fruit sucré; viandes maigres; légumes cuits; produits céréaliers et céréaliers - pain, flocons d'avoine, riz, son; eau minérale de table.

Il convient de refuser tous les fruits acides, les légumes frais (en particulier les oignons crus), les produits laitiers, les viandes grasses, les matières grasses en général, le thé, le café et l’alcool. Il est extrêmement suspect de regarder des bonbons.

Haute acidité dans l'estomac

Le but d'un régime avec une acidité élevée est extrêmement simple - pour réduire l'acidité. Cela aidera: produits laitiers, beurre et huile végétale, fruits et jus sucrés, légumes, thé, eau minérale.

Pour les personnes ayant ce problème devront supprimer du régime:

mil, maïs, légumineuses, cornichons; aliments fermentés et produits fermentés; bouillons gras de poisson, viande, champignons; plats de poisson, de viande et de champignons eux-mêmes; tout est aigre; café, soda, chocolat.

Lorsque l’estomac fait mal, si la maladie n’est pas dans la phase aiguë, vous pouvez boire du thé régulièrement.

Faible acidité

Avec une faible acidité, le régime alimentaire du patient est beaucoup plus agréable. La liste des produits autorisés comprend:

plats et boissons à base de produits laitiers; viande et poisson frits, cuits et au four; légumes et beurre; bouillons faibles en gras; légumes cuits ou cuits au four; jus, cacao, café, thé au citron.

Vous ne devriez vous débarrasser que des bonbons lourds, du lait, des légumineuses et des légumes crus.

Pancréatite et cholestatique

Ces maladies nécessitent un régime complexe visant à soigner le foie et le pancréas. Pour compiler le bon menu, vous devez consulter votre médecin.

lait et produits laitiers; kissel ou compote non sucré; viande ou poisson maigre, bouilli et déchiqueté; bouillie sur le lait.

Tout le reste est interdit.

Petites pauses: parfois, vous pouvez ajouter des verts, des jaunes, des fruits cuits au four à votre alimentation.

Prévention des problèmes d'estomac

Si l'estomac du lecteur ne souffre pas de douleurs obscures ou de brûlures d'estomac, cela ne signifie pas que vous pouvez manger et profiter de la vie. La joie peut se terminer très bientôt.

Pour garder votre estomac en bonne forme, il est important de manger des aliments sains ou sans danger et de développer une culture alimentaire. Parmi les aliments sains à noter:

Les aliments riches en fibres - légumes, fruits, son, céréales doivent constamment apparaître dans l'alimentation. Les huiles végétales peuvent améliorer la motilité intestinale. Les produits laitiers ont un effet bénéfique sur la flore intestinale. Fruits de mer riches en iode et oligo-éléments. L'exemple le plus accessible est le chou marin. Aliments riches en glucides complexes. Pain, bouillie. Divers repas diététiques.

Même en quantités moyennes, les graisses animales, les colorants cancérigènes, les viandes fumées, les conservateurs, les fortes doses d'assaisonnement et de sel peuvent être nocifs.

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Les intestins vont commencer à tomber malade même à des doses modérées de glucides simples (muffins, bonbons).

La culture nutritionnelle et les soins de santé généraux incluent:

rejet de mauvaises habitudes; usage prudent de drogues; traitement rapide des maladies; lutter contre l'obésité (perdre du poids n'est jamais dangereux avec un excès de poids); refus de manger des aliments "rations sèches"; régime alimentaire ajusté; fractions fréquentes; température adéquate de la nourriture absorbée.

Le besoin de nourriture ne disparaît pas chez une personne tout au long de sa vie. Nous en tirons l'énergie et les éléments chimiques nécessaires à la vie pour le fonctionnement normal du corps. Mais certains oublient que l’estomac n’est pas une «chambre de combustion» dans laquelle vous pouvez jeter du bois et courir pour votre affaire. Il serait bien de surveiller son alimentation pour ne pas tomber malade de nombreuses maladies complexes. Et si ces derniers ont encore attaqué le tractus gastro-intestinal, cela vaut la peine de faire un régime adéquat et de le suivre jusqu'à la guérison, car seul un bon régime peut soigner l'estomac.

Vous semble-t-il toujours difficile de guérir l'estomac et les intestins?

À en juger par le fait que vous lisez maintenant ces lignes, la victoire dans la lutte contre les maladies du tractus gastro-intestinal ne vous appartient pas...

Et avez-vous déjà pensé à la chirurgie? Cela se comprend car l’estomac est un organe très important et son bon fonctionnement est un gage de santé et de bien-être. Douleurs abdominales fréquentes, brûlures d'estomac, ballonnements, éructations, nausées, altération des selles... Tous ces symptômes vous sont familiers.

Mais peut-être est-il plus correct de ne pas traiter l’effet, mais la cause? Voici l'histoire de Galina Savina, sur la façon dont elle s'est débarrassée de tous ces symptômes désagréables... Lisez l'article >>>

Lorsque l’estomac commence à lui faire mal, il est le plus souvent perçu comme un inconvénient temporaire: il prend une pilule anesthésique, attend, et vous pouvez à nouveau vous gâcher avec des fast-foods, de l’alcool fort et d’autres produits peu utiles. Cependant, à ce stade, il est bon de réfléchir à la justesse de votre régime afin que vous n'ayez pas à consulter un médecin présentant des symptômes graves et à obtenir un diagnostic épouvantable, après des mois et des années de régime.

En cas de douleurs abdominales graves, les gastro-entérologues recommandent d'éviter de manger pendant une journée, jusqu'à ce que la douleur s'atténue ou avant la consultation médicale. A ce moment, vous pouvez boire de l'eau tiède, du thé faible sans sucre, de l'eau minérale non gazeuse. Après une journée, le corps a besoin d'un régime alimentaire complet et nourrissant qui puisse l'aider à faire face à la maladie. Le meilleur assistant pour le patient est la connaissance de son diagnostic. Par conséquent, seul le médecin vous indiquera précisément ce que vous pouvez manger lorsque vous avez mal au ventre et ce que vous devez absolument abandonner.

Mode d'alimentation

La partie la plus importante du régime alimentaire peut être appelée adhésion à la culture alimentaire. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Attribuez une heure fixe pour les repas.

2. Partagez les aliments et réduisez les portions individuelles. Pour prévenir les maladies de l’estomac, il faut prendre trois repas par jour. Le régime alimentaire des maladies chroniques est pris quatre fois par jour, cinq fois par jour après l’exacerbation cinq fois par jour et après trois semaines par six repas par jour.

3. Séparez les boissons ou les liquides réfrigérés (lait, jus, boissons, eau, glace) de l’ingestion d’aliments solides avec une abondance de protéines et de glucides grossiers pendant 2-3 heures. En présence de maladies d'estomac bien établies, il est préférable de les refuser complètement. Pendant les exacerbations, les aliments ne doivent pas être consommés à moins de 15 ° C.

4. Évitez les aliments ou les boissons chaudes. La température maximale admissible, compte tenu du refroidissement en bouche - 65 ° C.

5. Mâchez bien les aliments, ne les avalez pas brusquement. Dans le régime alimentaire des patients ont utilisé des aliments hachés, après l'aggravation - frotté râpé ou même à travers un tamis.

Pour les maux d'estomac, vous pouvez manger:

les bouillies bouillies dans un état semi-liquide et frottées à travers un tamis, du riz, du sarrasin, du gruau. Cuire la bouillie est meilleure dans le lait, sans ajouter de sel et d'huile; pâtes et pâtes; soupes - bouillon de céréales, de mucus, de légumes; pain - blanc, hier, séché au four ou pâtisseries blanches maigres; omelette à la vapeur d'œuf ou à la vapeur; légumes bouillis et broyés à l'état de purée de pommes de terre - pommes de terre, carottes, betteraves, citrouilles, courgettes, chou-fleurs; variétés de viande et de poisson bouillies faibles en gras - broyées sous forme de boulettes de viande, de purée de pommes de terre et d’autres plats; décoction de hanches et thé faible.

Lorsque la douleur à l'estomac est absolument impossible à manger:

viande grasse et poisson; plats, sauces et assaisonnements épicés et salés; plats frits panés; les légumes avec une abondance de fibres grossières - chou blanc, radis, radis, oignons, etc., surtout à l'état brut; œufs durs ou frits pour former une pelure brûlée grossière; toutes les graisses animales et les margarines, à l'exception du beurre de haute qualité (y compris le ghee); produits fumés et aliments en conserve cuits en fumant ou en faisant frire, c’est-à-dire tout sauf les aliments; pain noir sec et cuisson; l'alcool sous n'importe quelle forme.

Les directives nutritionnelles et les interdictions supplémentaires dépendent des symptômes accompagnant la maladie et du diagnostic:

1. Diarrhée aqueuse et douleur à l’estomac et aux intestins, tourbillonnement abdominal, vomissements - signes d’intoxication alimentaire ou d’infection bactérienne.

2. Douleurs abdominales au-dessus du nombril, nausées, tourmentées par des brûlures d'estomac, des éructations, des diarrhées - gastrites à acidité élevée.

3. Si la douleur est accompagnée d'une lourdeur constante dans l'estomac, d'une éructation putride et d'une mauvaise haleine, d'une diarrhée ou d'une constipation, il s'agit d'un signe de gastrite avec une faible acidité.

4. Lorsque l'estomac est douloureux après avoir mangé ou le matin, l'estomac vide, en cas de vomissements, de constipation et de saignements dans l'écoulement, consultez immédiatement un médecin. Au mieux, il s'agit de symptômes de gastrite hémorragique ou érosive, mais très probablement d'ulcères gastriques ou duodénaux.

5. Si vous vous sentez malade, si vous souffrez de douleurs dans le pancréas (douleur dans la région située juste à gauche de l'estomac, donnez en arrière), diarrhée accompagnée de restes évidents d'aliments non digérés dans les matières fécales, amertume et plaque blanchâtre dans la bouche - vous devez appeler une ambulance. La pancréatite en période d'exacerbation est une maladie mortelle, entraînant en outre rapidement des complications.

Comment manger avec différentes maladies?

Lorsque l’estomac fait mal, l’un des trois régimes suivants est prescrit:

Pour les personnes souffrant de lésions de l'estomac ou du duodénum de nature érosive, mécanique et ulcéreuse, ainsi que d'inflammation à la base d'une acidité accrue et normale. Nourriture pour les patients à faible acidité de l'estomac. Pour le traitement de la pancréatite, de la cholécystite, des maladies du foie et de la vésicule biliaire.

Les recommandations données pour chacun des régimes complètent les recommandations générales, indiquant ce qui peut et doit être consommé pour guérir ou atténuer les symptômes, et à partir de quel régime la maladie va-t-elle s'aggraver.

1. Régime alimentaire avec une acidité élevée de l'estomac.

Il est utilisé dans le traitement des ulcères, des intoxications alimentaires et bactériennes, des gastrites de tous types, à l'exception des anacides et des hypoacides, ainsi que des aliments épargnants pour tout dommage mécanique ou chimique au tractus gastro-intestinal. Son but est d’assurer l’absence d’irritants mécaniques et chimiques de la membrane muqueuse. Il est recommandé de manger:

plats à base de lait, lait bouilli, produits à base de lait faiblement aigre, fromage cottage, fromage - antiacides naturels. Sauf en cas d'intoxication bactérienne et d'intolérance au lactose (pour le lait); beurre, huile végétale raffinée (l'huile d'olive est préférable); jus de fruits et de légumes non acides, gelées, thé fort, eau minérale sans gaz; fruit sucré sans écorce; foie bouilli; esturgeon frayant (en quantités raisonnables).

La présence de symptômes tels que:

1. amertume dans la bouche, odeur putride;

2. troubles fréquents du tractus gastro-intestinal, alternant constipation et diarrhée;

3. fatigue, léthargie générale;

indiquer que le corps est intoxiqué par des parasites.

Le traitement devrait commencer maintenant

, comme des vers qui vivent dans le tube digestif ou le système respiratoire...

Selon les médecins... "

Exclus de la nutrition:

céréales et plats à base de maïs, mil, orge et légumineuses; pain de seigle et de son dans n'importe quelle condition; aliments et boissons marinés, marinés, champignons; champignons, viande, bouillons de poisson et plats à base de ceux-ci; boissons à haute acidité, fruits aigres, légumes, vinaigre; eau gazeuse, kvas, café sans lait, chocolat.

Excluez le sel et les aliments gras recommandés - œufs, crème sure. Si vous vous sentez malade à cause d'un excès d'acide, vous pouvez boire du thé à la menthe en dehors de la période d'exacerbation. En cas de perte importante d'électrolytes due aux vomissements et à la diarrhée après une intoxication alimentaire (sans augmentation de l'acidité), le patient n'est temporairement pas soumis à des restrictions concernant les conserves au vinaigre, les conserves au vinaigre et les produits laitiers.

2. Aliments à faible acidité de l'estomac.

Assigné pour corriger la digestion chez les patients atteints de gastrite anacide ou hypoacide. Il est conçu pour stimuler en douceur la sécrétion des glandes gastriques en combinaison avec l'absence de stimuli mécaniques puissants. Il est recommandé d'utiliser:

tous les plats mous de produits laitiers, koumiss; huiles végétales, beurre; viande ou poisson tendre, frit sans panure, compote, cuit au four; bouillons de viande et de poisson faibles en gras et plats à base de ceux-ci; fruit doux mûr sans peau grossière ni graines; légumes en purée, cuits au four, cuits; légumes, fruits, jus de baies, café, cacao, thé au citron, eau minérale gazeuse (après consultation d'un médecin).

les légumineuses; lait entier non dilué, soupes au lait; légumes crus non râpés (sauf les tomates); lourds bonbons pour l'estomac - dates, figues, chocolat.

Limitez la quantité de sel, les graisses recommandées, les céréales à base de maïs et d'orge, le kvas et les raisins. Après la disparition de la douleur, des marinades peuvent être ajoutées au régime pour renforcer la formation d’acide.

3. Pour le traitement de la pancréatite et de la cholécystite.

Une diète spéciale est appliquée, principalement pour le foie, le pancréas et les voies biliaires. Sa caractéristique est une prévalence notable du composant protéique sur les lipides et les glucides, l'exclusion maximale des glucides simples. Le régime alimentaire de base est constitué de viande ou de poisson haché, maigre, bouilli et non grillé, de bouillie en purée liquide au lait, sinon, il consiste en des interdictions continues. Vous pouvez manger des produits laitiers, du lait entier (après vérification des allergies), des pommes au four, des bisous et des compotes.

Il est strictement interdit de manger avec des douleurs abdominales:

mil, bouillie d'orge, toutes les céréales en friable, légumineuses, maïs; des légumes et des fruits dans le cru, les champignons; bouillons de viande et plats à base de ceux-ci; cornichons, aliments marinés, épices; foie, rein, cerveau, coeur; café, cacao, boissons gazeuses; tous les bonbons.

Limite: concombres, légumes verts, fruits cuits doux au four, matières grasses, jaunes d’œufs (1 par jour), porridge de blé.

Les 2 ou 3 premières semaines après l’exacerbation de la douleur, vous devez suivre scrupuleusement les règles de la nutrition et de la cuisine. Vous pouvez progressivement faire quelques assouplissements - passer de la nourriture déchiquetée à la côtelette hachée, des craquelins - au pain légèrement séché, ajouter des produits bruts à la diète. Après six mois ou un an (avec un ulcère parfois plus long), ils basculent vers un régime moins rigide, évitant de ne manger que des aliments pouvant causer de la douleur.

1 symptomatologie

La douleur gastrique est un syndrome douloureux qui peut être observé de manière continue ou sous la forme de crises. En règle générale, les douleurs gastriques sont localisées dans la région épigastrique (épigastrique) de la paroi abdominale antérieure. Si nous traçons une ligne horizontale imaginaire entre les points les plus bas des arcs thoraciques et deux lignes verticales le long du bord extérieur du muscle grand droit de l'abdomen, la région épigastrique sera au-dessus de la ligne horizontale et entre celles verticales. Il est délimité par l'arc costal.

Dans certaines pathologies, des douleurs gastriques peuvent être ressenties dans la zone sous-costale gauche ou droite. Ces zones sont situées sur les côtés de la région épigastrique.

La douleur gastrique peut être diffuse et apparaître dans le dos ou dans la partie supérieure de la poitrine.

L'intensité et la nature de la douleur sont différentes. Certaines maladies sont accompagnées d'un syndrome de douleur faible, difficile à distinguer, que les gens ne remarquent même pas. D'autres conditions sont caractérisées par une douleur ennuyante, débilitante et sourde. Ou brûlant et brûlant, comme avec la gastrite. En outre, couper, sucer et poignarder, comme dans l'inflammation du duodénum. La colique gastrique est inhérente au caractère de la colique, ainsi qu'aux maladies infectieuses.

Il peut y avoir des sensations désagréables de lourdeur dans l'estomac, il se propage parfois douloureusement lorsqu'il est gonflé. Mais il y a aussi des accès de douleur aiguë, insupportable et atroce. Lorsqu’un ulcère perforé provenant d’un syndrome douloureux intense peut provoquer un choc.

2 Pourquoi les douleurs abdominales apparaissent-elles?

Les causes de douleurs à l'estomac sont nombreuses. Ils sont associés à des troubles du système digestif, à des maladies spécifiques ou à un régime alimentaire malsain. La faim ou du pain sec, une abondance d'aliments gras ou acides peuvent causer des douleurs à l'estomac.

Par la nature du syndrome douloureux, on peut juger de la raison de son apparition. Si l’estomac a mal immédiatement après un repas, cela peut être un signe de gastrite ou d’ulcère de l’estomac. Au début, la douleur est difficilement reconnaissable, mais progressivement, elle grandit et devient insupportable. Après la fin du processus de digestion, la douleur disparaît.

15 minutes après avoir mangé, et après l'apparition de vomissements, le patient présente très probablement un spasme pylorique. Cette maladie est caractérisée par un pylore spasmodique situé à la sortie de l'estomac.

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Lorsque la pancréatite apparaît une douleur intense immédiatement après un repas. Elle est localisée dans l'hypochondre droit ou entoure des cas plus graves.

La douleur après la consommation d'aliments fumés, salés et gras peut indiquer la présence d'une inflammation dans la vésicule biliaire. S'il y a des calculs, les douleurs spasmodiques peuvent tourmenter une personne plusieurs heures après avoir mangé.

La douleur affamée qui survient 6 heures après un repas disparaît dès que la personne mange.

Il y a aussi des douleurs d'estomac la nuit. Ils sont caractéristiques des ulcères duodénaux.

Trouver les causes de la douleur et diagnostiquer la maladie ne peut que par un médecin. Si vous ressentez régulièrement des sensations désagréables dans l'abdomen, consultez immédiatement un médecin. Il est beaucoup plus facile de guérir la maladie à un stade précoce. Dans de nombreux cas, le respect du régime recommandé par le médecin est suffisant.

Cependant, même si un traitement médicamenteux est nécessaire, le régime alimentaire aidera à guérir et à récupérer plus rapidement, tout en prévenant le développement de rechutes.

La nutrition pour les douleurs à l'estomac devrait être douce, mais complète et équilibrée. Que pouvez-vous manger avec les maladies de l'estomac?

3 Diet pour les maladies gastro-intestinales

Ce régime a été mis au point par le gastroentérologue Mikhail Pevzner dans les années 1940 pour le traitement et la réadaptation de patients souffrant d’ulcères gastriques, de gastrite, de pancréatite et d’inflammation duodénale. Ce régime peut soulager l'état du patient avec n'importe quelle douleur à l'estomac.

Le mécanisme d'action du régime alimentaire repose sur la restriction des produits irritants, y compris mécaniques, de la muqueuse gastrique. Par conséquent, la nourriture pour le régime est le plus souvent frottée. Des aliments non frottés peuvent être consommés si le patient est au stade final du traitement.

Le régime aide à éliminer le processus inflammatoire et à faire face à la douleur.

Favorise une guérison rapide et meilleure des plaies de la membrane muqueuse.

Les nutritionnistes pensent que ce régime est équilibré en protéines, lipides et glucides. Avec les maux d'estomac, les produits sont préparés en train de bouillir ou de cuire à la vapeur. Certains plats sont cuits jusqu'à l'obtention d'une croûte légèrement dorée. La consommation de sel est limitée. Le lait ou la crème est recommandé la nuit. Il faut que la nourriture ne soit ni chaude ni froide. Nutrition fractionnée et fréquente - 5-6 fois par jour.

La ration journalière comprend 90-100 g de protéines et 90 g de matières grasses, dont 25 g de matières grasses d’origine végétale. En outre, de 300 à 400 g de glucides et un litre et demi de liquide. Que pouvez-vous manger avec les maladies de l'estomac?

Korotov S.V.: «Je ne peux recommander qu'un seul remède pour le traitement rapide de l'ulcère et de la gastrite, qui est maintenant recommandé par le ministère de la Santé...» Lire les commentaires >>

Ce qui est permis d'avoir mal à l'estomac.

Pain blanc séché (ou pain long) qui a été laissé au moins un jour. Biscuits ou biscuits. La cuisson au four est autorisée, pas le beurre, avec une pâte bien cuite. Pour garnir les tartes ou les biscuits, il peut y avoir des fruits non acides et mûrs, pas riches en fibres, confitures, baies, légumes, viande bouillie ou poisson, mais aussi des œufs, du riz et du fromage cottage. Potages aux légumes ou au lait. Les légumes sont frottés sur une râpe fine. Pour la viande de soupe-purée, la viande doit être cuite séparément, broyée et ajoutée au bouillon de légumes. Pour la soupe à la crème, il vaut mieux prendre de la viande de lapin, du filet d'oiseau ou du bœuf maigre. Parfait régime de viande de lapin ou de filet de dinde. Les côtelettes de bifteck faites à partir de viande maigre hachée sont appropriées. Vous pouvez manger de la langue et du foie bouillis. Poisson cuit au complet ou en morceaux. Lait recommandé, crème, fromage frais sans acide. Fromage cottage doit être frotté. La crème sure est acceptable en petite quantité. Du caillé peut cuire une variété de plats. De temps en temps, vous pouvez manger un peu de fromage râpé et non fort, ou l'ajouter à la vaisselle. Divers plats à base d'œufs sont autorisés s'ils ne sont pas frits et bouillis. Le manka, le riz blanc poli, le sarrasin et l'avoine sont autorisés sous forme de bouillie liquide bouillie sur de l'eau ou du lait. Au lieu d'avoine, il est préférable de faire cuire la farine d'avoine. Des céréales peuvent être ajoutées aux casseroles. Excellent outil - pudding à l'avoine. Les pâtes, les spaghettis, les nouilles sont prêts à être complètement prêts, vous devriez même les digérer un peu. Les légumes bouillent, volent et cuisent, essuyez-les avant de les utiliser. Les pois verts sont rarement cuits. Autorisé à utiliser des tomates non acides. Vous pouvez manger des bananes sans transformation. Les autres fruits sont mieux consommés sous forme transformée. Purées de fruits et baies, baisers de baies et de lait, compotes, mousses. Permis d'ajouter du sucre, miel. Vous pouvez vous régaler de guimauves, de confitures non acides ou de confitures. Sauce au lait (sans farine à rôtir) avec crème fraîche ou crème. Il vaut mieux ne pas abuser des verts. Thé noir en vrac, peut être avec de la crème ou du lait. Il est recommandé de remplacer périodiquement le thé noir par une tisane, par exemple avec de la camomille, de la menthe ou de la mélisse. Le café et le cacao faibles sont autorisés, à condition d'ajouter du lait. Les jus sont fabriqués uniquement à partir de fruits sucrés et mûrs, mais il est préférable de ne pas les utiliser plus d'une fois par jour. Vous pouvez boire de la compote de fruits secs, du cornouiller, des infusions d'églantier. Le beurre et les huiles végétales raffinées sont utilisés dans les plats. En outre, il est permis de farcir du poisson (à cuire séparément) dans un bouillon de légumes, des salades de légumes bouillis, de la viande et du poisson, du pâté de foie, de la saucisse de médecin de haute qualité. Le filet de hareng allégé est autorisé (modérément).

Ce qui n'est pas autorisé à utiliser:

Pain à base de farine de seigle et de pain noir, ainsi que de petits pains fraîchement cuits ou non. Pâtisserie de magasin. Bouillons de viande, de poisson et de champignons. Et aussi des légumes saturés. Viande grasse, volaille, poisson. Tous les aliments en conserve. Aliments aigres, fumés et salés. Œufs durs, œufs au plat. Le mil, l'orge, l'orge et le gruau de maïs, ainsi que les légumineuses. Radis, oseille, chou, épinards, oignons, légumes salés et marinés. Baies ou fruits aigres et non mûrs, agrumes. Chocolat, crème glacée, laits frappés et bonbons. Eau douce gazeuse et kvas. Toutes les graisses animales (sauf autorisées), saindoux.

Il est important que les patients respectent scrupuleusement le régime recommandé pendant toute la période de traitement et de récupération et ne mangent pas d’aliments interdits, même dans de très rares cas.

4 exemples de menus quotidiens

Premier petit déjeuner Crème, bouillie de sarrasin en purée sur de l'eau, thé au lait et sucre. Deuxième petit déjeuner Compote de pommes, génoise. Déjeuner Soupe de légumes en purée, boulettes de viande à la vapeur et purée de chou-fleur, gelée de framboise. L'heure du thé Compote de poires (très bouillies), craquelins. Le souper Filet de hareng salé allégé, purée de pommes de terre et thé à la menthe.

Le menu n'est pas effacé:

Premier petit déjeuner Bouillie de riz friable, œuf à la coque et thé au lait. Deuxième petit déjeuner Boulettes paresseuses et tisane. Déjeuner Soupe aux légumes, côtelettes de viande de lapin, au four, sauce au lait, mousse de pomme. L'heure du thé Lait, craquelins. Le souper Poisson bouilli, spaghettis, petits pois et thé au lait.

5 recettes

Escalopes de lapin dans une sauce au lait au four.

La calorie contenue dans le plat est de 325 kcal, protéines - 20 g, matières grasses - 20 g, glucides - 20 g.

Vous aurez besoin de viande de lapin 100 g, une cuillère à soupe de lait, de pain de blé (ou de pain long) de 20 g, une cuillerée à thé d’eau. Pour la sauce, vous devez prendre deux cuillères à soupe de lait, une cuillerée à thé de farine, 10 g de beurre et 5 g de fromage à pâte dure non aiguë.

La viande de lapin est tordue deux fois dans un hachoir à viande. Le pain sec est trempé dans du lait ou de l'eau et pressé. Ajouter le pain trempé de lait à la viande et rouler le hachis à nouveau dans un hachoir à viande. Le fromage est frotté sur une râpe moyenne.

Les côtelettes rondes ou ovales sont formées à partir de viande hachée et disposées sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les unes des autres. Maintenant préparer la sauce. La farine est chauffée dans une plaque chauffante, en évitant la décoloration. Après refroidissement, la farine est tamisée et moulue avec du beurre. Du lait ou de l'eau est ajouté au mélange et mis à feu doux. Faire bouillir la sauce devrait être d'environ 7-10 minutes, en remuant constamment. La sauce préparée est versée sur les hamburgers, saupoudrée de fromage et mise au four chaud. Les côtelettes seront prêtes dans 20-30 minutes.

Plats de calories - 144 kcal, sans protéines, sans matières grasses, glucides - 35 g.

Vous avez besoin de 0,5 kg de pommes (seulement les variétés douces et mûres), 150 g de sucre, 30 g de gélatine. Pour le sirop, vous devez prendre 150 g de framboise (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre baie, mais pas acide), 100 g de sucre et 100 g d'eau.

Les pommes doivent être lavées, pelées et pelées, coupées en morceaux et portées à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient cuites (les pommes prêtes à l'emploi se pétrissent facilement dans une purée de pommes de terre). Les pommes sont essuyées. Ajoutez des pommes frottées, de l'eau et du sucre dans le bouillon et amenez le mélange à ébullition en remuant constamment. Séparément, faites tremper la gélatine pendant 40 minutes. De la gélatine est ajoutée à la purée et le mélange est à nouveau bouilli en agitant continuellement. Après cela, la purée est refroidie et fouettée avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et uniforme se forme. Mousse fouettée mise au frigo.

Sirop préparé séparément. Les baies sont lavées et séchées. Ensuite, ils sont pressés à l'état de purée de pommes de terre et remplis d'eau. Si des baies congelées sont utilisées, la quantité d’eau devrait être réduite. Le mélange est mis à feu lent et cuit, en remuant constamment, pendant environ une minute. Le sirop est refroidi à la température ambiante. La mousse est servie froide en l'arrosant de sirop.