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Régime alimentaire pour les enfants atteints de gastrite

À la fin du XXe siècle, on croyait que la gastrite était répandue chez les étudiants et les adultes. Aujourd'hui, des cas de développement d'inflammation de l'estomac et chez les enfants sont enregistrés: chaque jour, il y en a plus. Principalement à un plus jeune âge, la maladie progresse en raison d'une mauvaise alimentation et des émotions négatives suscitées par des difficultés au jardin d'enfants ou à l'école. La gastrite peut survenir à l'adolescence, même à 1 an. En règle générale, la gastrite est fréquente chez les écoliers. Le manque de temps pour le repos et la nourriture a un effet négatif sur le travail de l'estomac. Dans beaucoup d'écoles, la nourriture n'est pas assez bonne, l'enfant préfère manger avec d'autres collations. Aujourd'hui, la gastrite survient plus souvent dans 10 ans.

Au cours de la gastrite, les enfants perdent souvent l'appétit, ce qui cause une gêne. Les douleurs sont marquées par la faim, localisée dans l'abdomen. Parfois, il y a des éructations acides et des brûlures d'estomac. La gastrite se caractérise par une augmentation du niveau d'acidité du suc gastrique, provoquant une dégradation de la santé. Les parents paniqués - comment nourrir les enfants?

Lorsque les symptômes de la gastrite est censé consulter un médecin gastro-entérologue. Sur la base des données obtenues à partir de l'examen, le médecin prescrit un traitement. Le traitement de la gastrite s'effectue de différentes manières, même avec l'aide d'un régime. Une bonne nutrition bloque le développement de complications dans l'estomac, est reconnu comme un point important dans la prévention de la gastrite.

Principes de la diététique

Pour la gastrite, il est recommandé de contacter un gastro-entérologue et un nutritionniste pour leur attribuer une liste des aliments autorisés. Il est important de respecter un régime alimentaire particulier. Cela s'applique non seulement aux périodes de maladie aiguë. Comme le montre la pratique, les enfants qui adhèrent à une alimentation adéquate sont peu sujets à l'indigestion. Manger devrait être 5-6 fois par jour, le repas a lieu à l'heure prévue. L'enfant est censé avoir deux copieux petits déjeuners, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner. C'est le premier principe du traitement avec un régime.

Le deuxième principe est que les produits doivent être frais, cuits d’une manière particulière. Non autorisé à manger des aliments cuits il y a quelques jours. Pendant la cuisson, vous ne pouvez pas ajouter à la nourriture une variété d’additifs artificiels. Il est possible de remplacer par n'importe quel produit naturel: fruits, légumes ou herbes. La vapeur est considérée comme un moyen de cuisson utile: il est permis d'éteindre des aliments à feu doux en ajoutant de l'eau, d'utiliser un four. Ce faisant, vous devrez constater qu’il n’ya pas de croûte sur la nourriture.

Lors de la cuisson de tous les types de soupe, il est conseillé d'appliquer un bouillon muqueux. Il enveloppe les parois de l'épigastre, ce qui affecte positivement le travail de l'estomac. Pour les soupes correspondent à différents types de céréales et de légumes. Au fur et à mesure, il est recommandé d'appliquer de la crème, du beurre. Nourrir l'enfant est autorisé à la viande, avec un régime autorisé à accepter des plats de viande. Considéré la nature de la préparation. Si la viande est molle, vous devriez en cuire un morceau. Les variétés rigides ne doivent être utilisées que dans la préparation de viande hachée, de boulettes de viande ou de boulettes de viande.

L’essence du troisième principe de la thérapie par le régime est que les aliments sains seront certainement inclus dans le régime. Les bouillies muqueuses agiront favorablement sur le corps d'un enfant souffrant de gastrite. On distingue l'orge, le riz et le sarrasin: il ne sera pas nocif de cuire les espèces ensemble. Rappelez-vous de la bouillie, le plat est très utile pour le corps, en particulier en combinaison avec du lait.

Il est bon que l'enfant mange des légumes. Servir frais, cuit sous forme de soupes. L'essentiel est que les légumes soient lavés. Les médecins recommandent de laver plusieurs légumes avec une éponge. À 2 ans, il est souhaitable de servir sous une forme minable.

Manger l'inflammation épigastrie exclut les aliments en conserve, les aliments frits, les spiritueux et les aliments riches en sucre. Tous les légumes ne sont pas autorisés à manger. Nous devrons éliminer le chou blanc, le radis et les haricots. Régime alimentaire pour la gastrite chez un enfant permet la présence de pois, sous forme de purée de pommes de terre.

Dans le menu d'un enfant souffrant de gastrite, la plupart des produits doivent être des légumes, frais ou cuits. Si la maladie a empiré, vous ne pouvez pas manger de légumes crus. Asseyez-vous sur un régime alimentaire est de compléter la récupération.

Régime alimentaire pour la gastrite aiguë

Un régime pour l'inflammation aiguë est prescrit pour faciliter le travail de l'estomac. Un régime alimentaire spécial est considéré comme un point important du traitement. Les aliments pour bébés devraient avoir un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et ne pas irriter la muqueuse gastrique endommagée. Les médecins recommandent aux premiers jours de traitement de ne pas manger. La règle ne s'applique pas aux enfants de moins de 8 ans. Le manque de nourriture permet à la membrane muqueuse de revenir à la normale sans être exposée à des stimuli constants.

Lorsque la maladie commence à apparaître plus lumineuse qu'auparavant, le patient doit suivre un régime aquatique. Explication - dans les cas d’inflammation aiguë épigastrique, les enfants peuvent présenter des nausées ou des vomissements qui entraînent la perte d’une quantité suffisante de liquide. Ce phénomène étant associé au risque de déshydratation, les enfants devront boire beaucoup d’eau.

La première partie de la journée, il est recommandé à l'enfant de suivre strictement un régime composé d'eau et de thé. Parfois, le régime dure six heures, principalement pour les enfants de moins de 7 ans. Pendant cette période, l'enfant devrait servir du thé glacé, pas fort. L'eau est bouillie. Les jus ne peuvent pas boire. Si la déshydratation survient, l'enfant prend des solutions spéciales. La quantité exacte de liquide prescrite par le médecin, qui évalue l’état actuel du patient.

Après douze heures, il est permis de manger des aliments liquides. En règle générale, il est représenté par des soupes muqueuses aux ingrédients concassés. S'il y a des brûlures d'estomac parmi les symptômes du patient, les pommes de terre sont contre-indiquées, en particulier la purée de pommes de terre. Après 3-4 jours, l'enfant mange des plats de viande cuits à la vapeur. Un jour ou deux plus tard, le régime comprend des repas avec du lait, des fruits et des jus de fruits.

Lorsque la gastrite aiguë est complètement guérie, l'enfant continue de suivre un régime alimentaire particulier. Donc, dans son régime alimentaire devrait être gras, épicé et salé. Les nutritionnistes estiment que le tableau n ° 1 convient le mieux à l'organisme pendant cette période.

Numéro de table 1

Lorsque les symptômes de la gastrite disparaissent, les médecins recommandent de s'en tenir au tableau 1. L'alimentation minimise la présence de sel de table dans les aliments, élimine les aliments du menu pouvant endommager les organes du tube digestif. Manger devrait être fait en fraction: à partir de cinq fois par jour, des portions de petite taille. Le régime alimentaire des enfants ne nuit pas, au contraire, contribue à la récupération complète

Le matin, il est conseillé aux enfants d'utiliser du thé froid et faible. Omelette cuire sans ajouter d'huile, cuit à la vapeur. Autorisé à recevoir du pain blanc séché. Après un certain temps, du porridge au lait est servi, du riz additionné d’une petite quantité de beurre. Les boissons recommandées sont le lait ou le cacao.

Le déjeuner comprend des soupes de légumes, cuites dans un bouillon gluant, sans chou. Il est permis de nourrir les enfants avec des œufs durs à la gastrite. Il est possible de servir des plats à base de viande, en particulier des côtelettes à la vapeur, pour leur préparer des pâtes. Le thé n'est pas assez fort. L'heure du thé se compose de fruits et de produits de fromage cottage.

Au dîner, l'enfant est utile pour manger des légumes sous forme de purée de pommes de terre. Le poulet est recommandé de faire bouillir, retirez la peau. Permis une tranche de pain d'hier.

Si les douleurs commencent à revenir, l'enfant doit s'en tenir au tableau 1a. Il ne diffère presque pas du tableau numéro 1. Le tableau numéro 1a exclut du régime les fruits et légumes.

Régime alimentaire pour gastrite chronique

Les nutritionnistes sont attentifs à la forme chronique de la gastrite. On pense que lors du choix d'un régime, la capacité de l'estomac à former de l'acide est prise en compte. Il existe deux types d'inflammation: dans le premier cas, l'acidité est élevée, dans le second faible. Si l'enfant souffre de gastrite avec un faible niveau d'acidité, l'estomac supporte difficilement une grande quantité de nourriture. Dans le menu devra exclure les produits pour la digestion de qui nécessitent une longue période. La nutrition pour la gastrite devrait faciliter le travail des organes digestifs, favoriser la sécrétion du suc gastrique.

Au contraire, une gastrite avec une sécrétion accrue produit un excès d’acide chlorhydrique. Le but principal de la thérapie par le régime est de neutraliser les effets négatifs du suc gastrique sur le corps. Il est important de supprimer de l'alimentation des aliments grossiers, parmi lesquels émettent du pain et des légumes. Ne pas manger des aliments frits. Produits interdits déclenchant la libération d'acide: boissons gazeuses, bouillons de viande et épices. Interdit les plats avec une température élevée, afin de ne pas causer plus de dommages au tractus gastro-intestinal. Nocif trop froid. Une température acceptable est considérée être d'au moins 20 et d'au plus 40 degrés.

Gastrite à faible acidité

Manger un bébé souffrant de gastrite élimine les aliments épicés, frits et salés, tous les aliments en conserve, les sodas, le café, les fruits et les légumes à l'état brut. La malnutrition ne devrait pas être autorisée. La nourriture est servie à l'heure prévue pour éviter les douleurs d'estomac.

En règle générale, un nutritionniste prescrit initialement un régime pour les 9 premiers jours. Le menu contient des plats de viande et de poisson, sans gras. La cuisson est recommandée pour cuire à la vapeur, cuire à l'étouffée ou au four. Les légumes et les fruits doivent être soigneusement traités, l'enfant ne peut pas les manger crus.

Gastrite à haute acidité

Si la gastrite chez les enfants se caractérise par une sécrétion accrue, le médecin vous prescrit un régime alimentaire comprenant de la bouillie muqueuse et des légumes contenant un minimum de fibres. Lorsque les symptômes de la maladie sont les plus aigus, il est interdit à l'enfant de manger des légumes non transformés. Il est conseillé de faire cuire au four ou cuire comme la purée de pommes de terre. En plus du porridge muqueux et des plats de légumes sont autorisés à manger du pain d'hier, des soupes variées, des petites pâtes. Il est permis de soumettre de la viande et du poisson sans graisse, des œufs durs, pas plus de trois par semaine. Les omelettes cuites à la vapeur, les pois, les baies non acides et les plats à base de lait sont acceptables. Les boissons sont autorisées dans les jus sucrés, les compotes, le lait et le thé froid.

Il est interdit d’ajouter au menu des produits réduisant l’efficacité de la diététique, entraînant une détérioration de l’état de l’enfant. Parmi ceux-ci, on distingue le pain à picorer, les repas riches en matières grasses, les épices chaudes, la mayonnaise, les champignons, les haricots, les produits fumés, les conserves, certains types de légumes, les fruits trop acides, les bonbons. Il n'est pas souhaitable de boire du thé fort, du café et de l'eau gazeuse.

Pourquoi le régime est utile

Régime alimentaire pour les enfants atteints de gastrite est considéré comme une méthode indispensable dans la lutte contre les maladies, mais avant un changement fondamental dans le régime alimentaire d'un enfant, il est recommandé de consulter un gastro-entérologue pour un examen approfondi et une alimentation correcte.

Une alimentation saine combat efficacement le désordre dans le tractus gastro-intestinal et protège le corps contre le développement ultérieur de la gastrite. Chaque parent est censé inculquer à l'enfant l'habitude de bien manger dès son enfance. Aujourd'hui, la gastrite étant considérée comme une maladie courante, il est important de prévenir son développement à l'avance.

Comment un enfant devrait-il manger pendant une gastrite, menu

Bonne journée, chers lecteurs. Le sujet de l'article d'aujourd'hui sera un régime alimentaire pour les enfants atteints de gastrite. Nous examinons quels produits sont interdits et lesquels inversement sont recommandés. Vous découvrirez les lois fondamentales à respecter lors de l'alimentation d'un bébé souffrant de gastrite. Vous pouvez lire le menu du jour et quelques recettes.

Caractéristiques aliments diététiques

Pour que le processus de guérison se produise, certaines règles doivent être prises en compte dès que possible.

  1. Il est important d'observer le bon régime alimentaire. Essayez de faire en sorte que le processus de repas se déroule à peu près à intervalles réguliers, tous les jours à la même heure.
  2. Les repas devraient être fréquents, mais fractionnels. Il est important que le menu quotidien du bébé comprenne cinq repas.
  3. Il est nécessaire que l'enfant utilise uniquement des produits frais, y compris des produits fraîchement préparés.
  4. Il est inacceptable d'ajouter des arômes ou des assaisonnements à des aliments, y compris des épices.
  5. Les produits doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four. La condition préalable est d'ajouter une petite quantité d'huile de tournesol sans empêcher l'apparition d'une croûte.
  6. La ration journalière doit comprendre des produits de valeur, comprenant toute la gamme des nutriments, y compris les vitamines et les minéraux.
  7. Pour un prompt rétablissement, il est nécessaire d'utiliser des soupes de consistance muqueuse, du porridge razvararye.
  8. Il est inacceptable de manger des aliments chauds ou froids, il devrait être chaud.
  9. Il est important de s’assurer que l’alimentation de l’enfant n’est pas utilisée à sec.

Tables pour régimes Pevzner

Auparavant, un spécialiste de haut niveau avait développé 15 tables diététiques pour diverses maladies des organes digestifs. Il s'appelait Manuel Pevzner. Il a composé ses tables de régime en tenant même compte des différentes formes de la même maladie.

Alors, quand gastrite nommer de telles tables de régimes:

  • Le n ° 1 est une forme de gastrite chronique à haute acidité;
  • N ° 2 est une forme chronique avec un niveau d'acidité réduit,
  • N ° 1a - exacerbation de la forme chronique ou de l'évolution aiguë de la maladie;
  • N ° 1b - la période de reprise instable.

Puisque mon fils a une maladie principale, la cholélithiase, le régime sur lequel il est assis est le tableau numéro 5. Je tiens à noter que les principes de la nutrition sont similaires. Aujourd'hui, mon fils a plus de deux ans de limitations de produits. Au début, c’était difficile pour lui, il a essayé par tous les moyens de se débarrasser de son régime alimentaire. Cependant, il n'y avait nulle part où aller. Pour que mon fils ne soit pas si insultant, j'ai planté toute notre famille sur un tel aliment diététique, nous avons déjà oublié ce que sont des aliments frits ou gras.

Il est à noter que le régime alimentaire a permis d'améliorer la santé globale de mon enfant, de provoquer des brûlures d'estomac et une sensation de nausée.

Régime alimentaire pour gastrite aiguë

Comme cette affection est caractérisée par la présence de douleur, des vomissements sont possibles, il n’est donc pas surprenant que le bébé perde son appétit. Il existe des cas où la maladie était accompagnée de symptômes dyspeptiques vifs, entraînant une déshydratation.

  1. Dans les premiers jours de la maladie, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire très strict. Cela réduira considérablement la charge sur la muqueuse gastrique et ajoutera du temps pour la restaurer.
  2. Quand un adulte va à l'hôpital avec une gastrite aiguë, il est autorisé à boire le premier jour, il est interdit de manger. Un jour de jeûne peut réduire considérablement la sensation de douleur dans l'abdomen et normalise l'efficacité du système digestif. Cependant, cette méthode ne convient pas aux petits enfants. Le jeûne absolu peut avoir des conséquences graves. Par conséquent, ils minimisent la quantité de nourriture consommée à la fois.
  3. Buvez beaucoup de liquides pour accélérer l'élimination des toxines et résister à la déshydratation, car il réapprovisionne en permanence les réserves de liquide dans le corps.
  4. Il est nécessaire d’organiser une pause par jour avec de l’eau et du thé. Pour les écoliers, cette procédure est recommandée jusqu'à 12 heures et pour les enfants d'âge préscolaire jusqu'à 6 heures. Dans le temps imparti, il suffit à l'enfant de boire. Cela peut être de l'eau, de l'eau de riz ou du thé faiblement brassé.
  5. Premier aliment après une crise, il est souhaitable de commencer 12 heures après l’apparition des premiers signes de la maladie. Il faut garder à l’esprit que ce devrait être un régime alimentaire, cuit à la vapeur, par exemple, une omelette.
  6. Au fur et à mesure que le patient récupère, outre les produits précédemment autorisés, des plats à base de lait fermenté, de viande maigre et de poisson seront progressivement introduits.
  7. Suivre un régime. Il est important de ne pas trop nourrir le bébé, ne le laissez pas manger avant de se coucher.

Faible acidité

Il faut comprendre que le ventre du tout-petit ne peut pas supporter de grandes quantités de nourriture consommée. En particulier, cela sera dicté par une faible acidité. Par conséquent, le système digestif ne pourra pas faire face à la séparation de ces aliments. Vous devez vous assurer que le régime alimentaire de l’enfant contient des aliments faciles à digérer.

Le médecin peut conseiller l’utilisation de produits augmentant la sécrétion d’acide chlorhydrique. Même le fromage cottage faible en gras peut être utilisé à cette fin.

Régime avec une acidité élevée

  1. Cette affection diffère des autres en ce sens qu'elle est caractérisée par des brûlures d'estomac. Les parents doivent comprendre que le bébé produit plus d'acide chlorhydrique que nécessaire.
  2. La nourriture consommée doit être directionnelle. Naturellement, les produits qui augmentent la sécrétion d’acide chlorhydrique devraient être absents de l’alimentation des enfants (légumes et fruits crus, pain frais, aliments frits, bouillons de légumes, agrumes, assaisonnements, notamment épicés).
  3. Considéré comme un aliment nuisible avec des fibres grossières, par exemple, le chou, la viande dure.
  4. Manger avec une température optimale de 40 degrés.
  5. Un bébé avec un tel diagnostic sera recommandé d'utiliser du lait, du poisson, du blanc d'oeuf, de la viande maigre, ainsi que du sarrasin, de l'avoine et du riz.

Qu'est-ce qui est permis de manger

Lorsque vous décidez quoi manger pendant la gastrite à un enfant, vous devez tenir compte de la liste des aliments autorisés.

  1. Légumes, à l'exception du radis et du chou blanc.
  2. Des fruits. Il est interdit d'utiliser des baies et des fruits acides, ainsi que des agrumes. En outre, il convient de garder à l'esprit que chez les enfants présentant des niveaux d'acidité différents, certains fruits peuvent être contre-indiqués, cette question doit être clarifiée avec votre médecin. Vous devez également comprendre qu'un tel produit ne doit être utilisé qu'après un traitement thermique, par exemple après la cuisson.
  3. Produits laitiers. Dans la période aiguë sont contre-indiqués. Cependant, au fur et à mesure que la reprise commence à pénétrer dans le beurre, puis la crème sure et le fromage cottage faible en gras, le lait écrémé (uniquement après la cuisson) et le yogourt. Mais pour ajouter ces produits au régime alimentaire de l'enfant, vous devez faire attention à sa réaction individuelle. Il y a des cas où le processus inflammatoire de la muqueuse conduit au développement d'une intolérance aux produits laitiers.
  4. Kashi. Le plus souvent dans le menu comprennent l'avoine et le sarrasin. Il doit être cuit dans de l'eau, servi dans un razvaristoy, à l'état semi-liquide. Un tel produit enveloppe bien la membrane muqueuse et la protège de l’influence de l’acide.
  5. Le poisson ne peut être utilisé que dans les variétés à faible teneur en matière grasse. Il est préparé au four ou à la vapeur. Vous pouvez également faire bouillir.
  6. La viande doit être présente dans le menu du karapuz, car c'est une source précieuse de protéines animales. La principale condition est de choisir des variétés à faible teneur en matière grasse, telles que les filets de poulet ou de lapin (elles doivent être sans peau et avec un minimum de matière grasse). Il est également recommandé de manger de la viande de jeunes animaux, leur viande est plus tendre et est absorbée beaucoup plus rapidement par le corps de l'enfant.
  7. Biscuits Le pain frais n'est pas autorisé pour les enfants souffrant de gastrite. Toutefois, si vous le séchez, préparez des craquelins - un tel plat sera autorisé.

Liste des produits interdits

Un patient souffrant de gastrite n’est pas recommandé d’utiliser des aliments qui entraînent une augmentation de la sécrétion du suc gastrique.

Donc, le bébé sera contre-indiqué de tels aliments:

  • des bouillons frits et gras, particulièrement riches;
  • des cornichons, des marinades;
  • chou, radis en raison de la teneur élevée en fibres;
  • cuisson au four;
  • sauces et épices;
  • fruits secs, en particulier raisins secs et pruneaux;
  • nourriture en conserve;
  • tout foie
  • le soda;
  • les noix;
  • thé fort et café;
  • saucisse;
  • les légumineuses;
  • restauration rapide;
  • baies acides et agrumes;
  • crème glacée et chocolat.

Vous devez vous assurer que le régime alimentaire du bébé n'apparaît pas avec des produits contenant des conservateurs, des colorants ou des arômes.

Menu du jour

Le menu quotidien de l'enfant souffrant de gastrite peut être représenté par les plats suivants:

  • I - porridge semi-liquide ou omelette à la vapeur. Donne à boire un thé faible. Permis de manger du pain sec ou des galetny cookies.
  • II - flocons d'avoine liquide, arrosé de lait (non gras).
  • III - sur le premier potage de légumes (il est permis d'y ajouter un œuf), sur le second, les côtelettes de vapeur sont préparées à partir de viande diététique, de purée de pommes de terre (sans beurre); de boissons - bouillon de hanches ou de thé faible.
  • IV - fromage cottage faible en gras selon le taux journalier.
  • V - purée de légumes, cuite à la vapeur exclusivement, un morceau de viande maigre et bouillie, du thé.

Recettes

Si vous envisagez des recettes pour les enfants souffrant de gastrite, gardez à l’esprit que leurs ingrédients et leurs méthodes de préparation dépendent directement du fait que le niveau d’acidité soit normal, élevé ou faible.

Exemple de recette à faible acidité - Omelette à la vapeur:

  • Prenez deux œufs, une demi-tasse de lait, du beurre (légume), du sel au goût;
  • prenez une casserole avec un couvercle d'environ deux litres, de forme proche de celle-ci, de manière à pouvoir la placer dans la casserole;
  • on verse de l'eau dans un grand bol, on l'enflamme, on laisse bouillir;
  • pendant ce temps, mélangez le lait avec les œufs et le sel, battez bien le tout;
  • nous graissons la forme avec de l’huile végétale, puis on y verse le mélange préparé;
  • on l'abaisse dans une casserole, on veille à ce qu'il n'y ait pas contact d'une forme avec de l'eau;
  • Nous recouvrons notre future omelette avec du papier huilé, puis nous recouvrons le tout d’un couvercle (veillez à ce que le mélange d’œufs ne soit pas recouvert d’un couvercle de la poêle: ce papier empêchera la vapeur accumulée de pénétrer dans notre omelette);
  • La cuisson à feu doux dure environ 10 minutes et le couvercle ne peut être ouvert que lorsqu'il est complètement cuit.
  • N'oubliez pas que l'enfant ne doit manger que des repas chauds. Nous attendons donc que l'omelette refroidisse suffisamment, mais ne la laissez pas trop refroidir.

Si nous considérons les recettes pour cuisiner des plats pour enfants avec une acidité élevée, alors vous pouvez faire cuire une soupe aux légumes - purée de pommes de terre:

  • pour cuisiner, vous aurez besoin d'un chou-fleur moyen, d'un œuf, d'un verre de lait à 4%;
  • verser de l'eau dans la casserole, mettre le feu;
  • trier les fleurs de chou-fleur, les laver soigneusement;
  • lorsque l'eau dans la casserole bout, nous baissons nos inflorescences dans de l'eau bouillante légèrement salée;
  • après environ 18 minutes, hachez le chou-fleur directement dans la casserole, puis ajoutez le lait préparé et portez à ébullition;
  • après que vous retirez du feu, vous devez fouetter la protéine d'un oeuf cru séparément et l'ajouter à la soupe refroidie (le fouetter avec un fouet);
  • Servir froid mais pas froid.
  • pour cuisiner, vous aurez besoin d’un filet de goberge, de merlu ou d’autres poissons maigres - environ un demi-kilogramme, une tranche de pain blanc, un œuf, du sel au goût.
  • pain pré-trempé;
  • après 20 minutes, vous devez le battre avec des filets de poisson dans un mélangeur;
  • lorsqu’on obtient un mélange homogène, il est temps d’ajouter du sel et des œufs, de battre à nouveau;
  • Du résultat décorer des hamburgers, cuire sur un bain de vapeur.

Maintenant, vous savez ce que le régime devrait être. Suivez toutes les recommandations, ne donnez pas d'aliments interdits, à quel point l'enfant ne voudrait pas cela. N'oubliez pas de suivre le bon régime.

Régime alimentaire pour un enfant souffrant de gastrite: tableaux numéro 1 et numéro 2

Dans le monde moderne, de nombreuses maladies sont devenues «plus jeunes», notamment la gastrite - inflammation de la muqueuse gastrique. Mais dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal chez un enfant a ses propres nuances importantes, en particulier, en ce qui concerne la nutrition.

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Quelle est la cause de cette maladie dans l'enfance? Moments de provocation:

  • non-respect du régime et de la qualité des aliments;
  • manger vite sans mâcher;
  • malnutrition (consommation de légumes et de fruits crus);
  • longs intervalles entre les repas;
  • stress physique et émotionnel (situations stressantes, expériences).

Avec ces facteurs défavorables, l'enfant rencontre le début de l'école, lorsque les régimes général et alimentaire sont violés, et les parents ne sont plus en mesure de contrôler le régime alimentaire de leur progéniture bien-aimée, comme auparavant.

Le rôle décisif peut jouer:

  • prédisposition génétique aux maladies du tube digestif;
  • infections (causées par exemple par la bactérie Helicobacter pylori);
  • gastrite aiguë non guérie avec le passage à un cours chronique.

Forme aiguë ou chronique?

Le diagnostic de "gastrite" unit différents au cours de l'évolution de la maladie: sous forme aiguë ou chronique.

La gastrite aiguë se manifeste par une détérioration soudaine du bien-être de l’enfant, accompagnée de vomissements répétés ou répétés, de douleurs à l’estomac, de fièvre, de perte d’appétit et de faiblesse. Le diagnostic des parents - "mangé quelque chose", en partie vrai. "Quelque chose" peut s'avérer être bénigne, mais ne convient pas pour l'âge ou le volume d'aliments contenant des agents pathogènes ou des toxines alimentaires. Une approche raisonnable des parents en matière de traitement aidera l’enfant à se débarrasser de la maladie pour toujours. Une visite opportune chez le médecin et le respect des conditions et des volumes de traitement garantissent un rétablissement rapide sans transition vers un traitement chronique.

La gastrite chronique est un changement constant dans les phases de récupération et les exacerbations. L'objectif du traitement est de prolonger les périodes d'extinction des symptômes de la maladie (rémission) et de minimiser les exacerbations (rechutes).

Fonction de formation d'acide altérée

Dans le cours chronique de la manifestation de la maladie ne se limite pas à des changements inflammatoires de la membrane muqueuse, a également révélé des violations de la fonction de formation d'acide de l'estomac.

D'où la classification des gastrites en fonction du degré d'acidité:

  • avec sauvé (normal);
  • avec augmentation (hyperacidose);
  • avec réduit (hypoacidose).

Un enfant en âge d'aller à l'école primaire est assez difficile à décrire ses sentiments. Une des plaintes attire l'attention sur elle-même - "un mal de ventre". Quel type de douleur: douloureuse, locale, diffuse, cambrée, difficile à évaluer. La douleur persiste 2 à 3 heures après le repas, accompagnée de nausée, éructations et parfois de vomissements.

Un médecin expérimenté avant l'examen peut suspecter le type de gastrite chez un enfant: acidité élevée ou faible.

Avec une gastrite hypoacide, l'appétit s'aggrave, des douleurs apparaissent régulièrement après avoir mangé, l'enfant s'inquiète des nausées, des vomissements occasionnels, une sensation de lourdeur abdominale, des éructations dégageant une odeur déplaisante d'œuf pourri, un relâchement périodique des selles, une fatigue accrue.

L'examen aide à identifier l'acidité du suc gastrique et le degré d'endommagement de la membrane muqueuse. Que faire ensuite? Traiter! Et si le médecin assume la responsabilité du traitement médicamenteux, les parents sont obligés de fournir à l'enfant des aliments diététiques spéciaux.

Tables diététiques sur Pevzner

Un remarquable médecin russe a mis au point 15 tables diététiques uniques pour chaque maladie des organes digestifs, en tenant compte de la phase de la maladie, de son évolution et de la perturbation de la fonction de formation d'acide. Depuis plus de 100 ans, ses travaux sont utilisés avec reconnaissance par les médecins et les patients.

Les tables diététiques numéro 1, 1a, 1b, 2 sont destinées au traitement de la gastrite:

  • N ° 1 - pour la gastrite chronique avec une acidité élevée sans exacerbation (pendant 6-12 semaines);
  • N ° 1a - dans la forme aiguë de la gastrite et chronique dans la période d'exacerbation (jusqu'à la disparition des manifestations cliniques exprimées de la maladie);
  • N ° 1b - dans la phase de récupération instable (jusqu'à la normalisation complète du bien-être)
  • N ° 2 - dans le traitement de la gastrite à acidité réduite.

Principes de base

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Le but des tables diététiques est de minimiser l'irritation supplémentaire de la muqueuse gastrique et de réduire la charge qui pèse sur ses fonctions de sécrétion. "Les aliments doivent être doux - thermiquement, mécaniquement et chimiquement", - cette phrase est un postulat répété par les nutritionnistes et les pédiatres lors de la nomination d'un traitement. En d'autres termes:

  • la nourriture n'est servie que sous forme de chaleur;
  • les aliments irritants sont exclus: épicés, gras, marinés, salés, acides, carbonatés et fumés;
  • les produits alimentaires difficiles à digérer sont interdits: légumineuses, champignons, viande grasse ou filante, fruits à peau épaisse;
  • Les bouillons riches sont contre-indiqués dans les légumes, la viande et le poisson.

Dans le contexte du traitement, il est nécessaire de respecter scrupuleusement le régime de jour avec une nuit de repos, six repas par jour, une heure à la fois, et une atmosphère psychologique favorable pendant le repas.

Dans la forme aiguë de la gastrite

En cas de gastrite aiguë, le numéro de tableau le plus strict est 1a. En 2-3 jours, l'enfant reçoit 6 fois par jour de petites portions de nourriture. La teneur calorique d'un tel régime thérapeutique ne dépasse pas 2000-2200 kcal par jour. Ceci est réalisé en réduisant la quantité de glucides dans le régime, les lipides et les protéines partielles.

Le menu exclut les légumes et les fruits sous leur forme naturelle, les produits laitiers, les produits à base de farine, les épices, les sauces, les épices, le café et les boissons gazeuses.

Des plats à la vapeur sont servis à la table des enfants ou cuits selon la méthode de cuisson restreinte au sel:

  • soupes muqueuses de riz, de semoule ou de flocons d'avoine avec de la crème ou du beurre;
  • viande bouillie de variétés allégées, hachée (veau, poulet, lapin);
  • poisson bouilli ou soufflé à la vapeur de poisson faible en gras (au lieu de viande);
  • omelette cuite à la vapeur avec du lait;
  • bouillie en purée de consistance liquide de riz, de flocons d’avoine, de semoule ou de sarrasin sur de l’eau additionnée de crème et de lait;
  • kissels à base de produits laitiers ou à base de fruits, thé avec lait ajouté, bouillon de dogrose, lait chaud non gras.

Au fur et à mesure que les symptômes aigus s'atténuent, l'assortiment de plats augmente avec le passage au tableau 1b.

Au stade de la récupération instable

Les plats diététiques numéro de table 1b contribuent à la poursuite de la normalisation de la muqueuse gastrique et sont nommés pour une période de 5 à 7 jours. Les aliments acides (cornichons, fruits et baies), les bouillons riches et le chou blanc, le plus puissant stimulateur de la sécrétion d'acide gastrique, sont exclus du régime alimentaire.

La cuisson est cuite à la vapeur ou à l’ébullition dans une consistance liquide et pâteuse. Des galettes à la vapeur et des biscuits au blé apparaissent dans la liste des plats, et des muffins frottés sont servis à la place des soupes à base de mucus. La valeur énergétique est quelque peu réduite en raison de la restriction sur les glucides, mais correspond en même temps pratiquement à la norme de 2600 kcal.

Avec gastrite chronique

La prochaine étape de la thérapie par le régime est le tableau n ° 1, qui contient la norme physiologique des graisses, des protéines et des glucides. Son contenu calorique est de 2800 kcal et les plats ont un effet modéré sur la muqueuse gastrique. L'alimentation reste la même - jusqu'à 5-6 fois par jour à des intervalles de 3-4 heures pendant 4-6 semaines ou plus.

Le tableau numéro 1 n'exclut pas les plats cuits et au four. La gamme de produits au menu est élargie avec du pain blanc séché, des nouilles au blé dur, des biscuits, du kéfir non acide, du fromage cottage et du yogourt, de la crème sure, du poisson bouilli ou cuit à la vapeur (fruits cuits au four). Une fois par semaine, les pâtisseries maison sont autorisées - galettes avec de la confiture ou de la viande.

Lorsque la gastrite avec une faible acidité

Le tableau alimentaire n ° 2 de Pevzner est conçu pour résoudre deux problèmes: protéger la muqueuse gastrique des effets agressifs des aliments et stimuler la sécrétion du suc gastrique. La teneur calorique quotidienne de 3000-3100 kcal est calculée sur un repas 5 fois.

Le menu permet la présence de bouillons "forts" non gras avec des substances extractives, des baies et des fruits au goût aigre-doux, du chou et du chou blanc, des produits laitiers fermentés, des agrumes et du cacao. La liste des méthodes de cuisson a été élargie - les aliments frits ne sont pas autorisés.

Chez les enfants, la gastrite chronique survient généralement avec le maintien de l'acidité normale ou avec son augmentation. Par conséquent, le plus souvent en thérapie diététique, on utilise le tableau n ° 1 de Pevzner, le menu de la semaine pour lequel vous pouvez réaliser quelque chose comme ceci:

Régime alimentaire pour les enfants atteints de gastrite

Description en date du 02/12/2018

  • Efficacité: effet thérapeutique dans deux semaines
  • Conditions: deux mois ou plus
  • Coût des produits: 1500-1600 roubles. par semaine

Règles générales

Dans les conditions modernes, on a commencé à observer des maladies du tractus gastro-intestinal, qui n'étaient caractéristiques que chez les adultes, chez les enfants. Souvent, le début de la maladie survient à l'âge préscolaire. La gastrite, l’œsophagite et la duodénite chez les enfants sont également devenues rares et le nombre d’enfants atteints en a augmenté. Si l'œsophagite érosive antérieure était considérée comme une maladie «chez l'adulte» et n'est pas typique des enfants, elle est maintenant souvent diagnostiquée chez les écoliers et les enfants d'âge préscolaire. Une caractéristique importante des maladies du tractus gastro-intestinal chez les enfants est une combinaison de la nature, lorsque le processus implique plusieurs parties du tube digestif.

La gastrite aiguë, qui est associée à l'utilisation de produits de qualité médiocre, empoisonnée par les liquides ménagers (souvent chez les enfants jusqu'à un an avec la prise occasionnelle de divers détergents), évolue rapidement, ne passe pas inaperçue et nécessite souvent une hospitalisation. La particularité des maladies chroniques de l'estomac chez les enfants est la nature oligosymptomatique et floue du parcours, ce qui complique leur diagnostic.

Les raisons de la chronisation du processus sont les suivantes:

  • Alimentation et habitudes alimentaires malsaines. La proportion de fast-food dans le régime alimentaire des enfants augmente souvent. Les familles ne font pas toujours attention à une alimentation saine. Si vous offrez à un enfant un bol de soupe et un hamburger, son choix se portera sur le dernier. Dès son plus jeune âge, les enfants sont habitués aux aliments riches en exhausteurs de goût, en matières grasses et en sucre: boissons gazeuses, jus avec conservateurs, saucisses, plats cuisinés, gâteaux à la crème et confiseries de longue conservation. Tous ces produits affectent négativement l'état de la muqueuse gastrique.
  • Violation de l'alimentation, ce qui est très important pour le fonctionnement harmonieux des organes du système digestif. Manger en même temps apprend aux organes digestifs à développer un certain rythme de sécrétion d'enzymes, de jus, à travailler de manière synchrone et efficace pour digérer les aliments. En l'absence de régime, le système digestif ne gère pas complètement les produits entrants, surtout s'il est chargé de plats frits ou gras.
  • Infection à Helicobacter pylori. Il est généralement admis que cette infection prédispose au processus inflammatoire chronique. Les bactéries sont détectées chez les enfants de moins d'un an et plus. L'infection des enfants survient chez les parents et le traitement nécessite la prescription obligatoire d'un traitement anti-helicobacter.
  • Stress et anxiété, excitation, surcharge scolaire et manque de sommeil.
  • Changements dans les niveaux hormonaux pendant la puberté.

Avec une gastrite, l'enfant a des douleurs dans la partie supérieure de l'abdomen. Les jeunes enfants ne peuvent pas indiquer l'emplacement de la douleur, décrivent souvent leur état de «maux d'estomac». Chez certains enfants, ce symptôme n’est pas très prononcé, mais la nausée, le manque d’appétit et les vomissements l’emportent.

Les enfants plus âgés peuvent se plaindre d'avoir des brûlures d'estomac, des aigres ou des éructations au goût déplaisant. Une faiblesse générale, une somnolence et une indigestion (diarrhée, ballonnements) peuvent survenir. Au cours de l'évolution chronique, l'avitaminose se développe.

Le traitement de la gastrite chronique et de la gastroduodénite comprend l'utilisation d'antiacides, d'anti-helicobacter et d'antisécréteurs. Le traitement nutritionnel des enfants atteints de gastrite est considéré comme la principale méthode de rééducation.

La nourriture pour bébé doit être clairement organisée:

  • Repas selon un horaire stable.
  • Ne manger que des produits frais et naturels préparés à la maison ou dans la cuisine de la maternelle.
  • Cuisine conforme aux principes de la nutrition. Le traitement culinaire approprié à cette maladie est de faire bouillir, cuire et cuire à la vapeur, selon des témoignages - sous une forme usée. Ceci fournit des membranes muqueuses ménageant mécaniquement et chimiquement.
  • Diversifier le régime alimentaire - inclure des produits d’origine animale et végétale, de sorte que l’enfant reçoive tous les composants nécessaires.
  • Définir la routine quotidienne - leçons, tasses supplémentaires, loisirs et jeux en direct.
  • Utilisez un minimum de sel et de sucre dans la cuisine.
  • Exclusion du régime alimentaire des eaux de fruits sucrées, de la restauration rapide, des sucreries, du chocolat, des sucreries, des plats cuisinés, du pain noir, de la viande fumée, des plats gras et épicés, des champignons, du café, du cacao, des sauces, du ketchup, du vinaigre, de la mayonnaise et de diverses épices.

Les aliments en fonction de la composition et de la quantité de tous les composants doivent répondre aux besoins du corps et respecter les normes d'âge. Selon le stade du processus, on utilise des régimes alimentaires dans lesquels le degré de conservation mécanique et chimique est systématiquement réduit.

Au cours de la période d’exacerbation, si le besoin s’en fait sentir, le régime le plus inoffensif n ° 1A est attribué aux enfants. Pendant cette période, les aliments ne sont donnés que sous forme liquide ou pâteuse. Réduction significative de la quantité de nourriture consommée à la fois. L'utilisation de pain et de légumes est exclue. Étant donné que la nutrition présente des limitations importantes et n’est pas équilibrée, elle ne peut être utilisée que pendant 3 à 4 jours.

L'enfant peut utiliser:

  • Potages aux mucosités (manne, gruau ou riz) avec addition d'œuf battu, de crème, de beurre.
  • La viande, la volaille et le poisson sous forme de purée de pommes de terre ont été plusieurs fois passés dans un hachoir à viande et amenés à l'état de bouillie avec de l'eau bouillie.
  • Lait, soufflé au fromage cottage frais, cuit à la vapeur, crème dans les plats.
  • Omelette cuite à la vapeur et œufs à la coque.
  • Porridges liquides râpés (riz, sarrasin, gruau) sur du lait ou des céréales à base de farine de céréales avec du lait, du beurre ou de la crème.
  • Kissels de baies sucrées et gelée de fruits râpés.
  • Jus (carotte, pomme, citrouille) dilués, thé faible, décoctions d'herbes.

Pendant la période d'affaissement des manifestations de la gastrite, un régime moins bénin 1B est prescrit. Les soupes en purée et les bouillies râpées au lait, la purée de légumes et les fruits sont introduits dans la ration. Les plats de viande et de poisson sont agrémentés de boulettes de viande à la vapeur et de boulettes de viande. En général, la quantité de nourriture consommée par jour augmente. Avec ce régime, l'enfant peut avoir jusqu'à un mois. Pendant la période de récupération et de rémission, une transition vers la table principale est recommandée, ce qui sera discuté ci-dessous.

Ces régimes, se remplaçant les uns les autres, il est recommandé d’adhérer de trois mois à un an. Cependant, même une option de nutrition étendue pour enfants ne devrait pas contenir d'agneau, de porc, de viandes fumées, de viande en conserve, de poisson et de légumes, de champignons, de confiseries prêtes à l'emploi avec des conservateurs et des colorants.

Produits autorisés

Régime alimentaire pour les enfants atteints de gastrite implique l'utilisation de:

  • Viande et volaille maigres. Pour cuisiner, vous pouvez prendre du bœuf, du veau, du poulet ou de la dinde. Ils préparent principalement des plats à base de viande hachée ou hachée - soufflé, pâté, hamburgers, zrazy, côtelettes, dumplings. La viande tendre peut être offerte en un morceau ou cuite au four avec du papier d'aluminium.
  • Des soupes dans un bouillon de légumes ou de l’eau, contenant du gruau, de la semoule, du sarrasin, des céréales et du riz.
  • Les soupes peuvent être essuyées ou non, ajoutez des légumes finement hachés. Pour améliorer le goût, les premiers plats sont parfumés à la crème, additionnés d'œuf battu et de beurre, de boulettes de viande ou de viande roulée bouillie.
  • Poisson sous forme de vapeur ou de produits hachés cuits à l'étuvée: boulettes de viande, boulettes de viande, dumplings, poisson en morceaux. J'utilise du poisson diététique faible en gras pour la cuisine (brochet, sandre, merlu, morue, goberge, goberge, glace, merlan bleu).
  • Pommes de terre, petits pois verts, carottes, courgettes, citrouilles - ils sont préparés sous forme de purée de pommes de terre avec adjonction de crème et de beurre.
  • Pain de blé séché, craquelins de pain blanc, pâtisserie au fromage cottage ou aux pommes.
  • Sauces maison - lait, crème sure ou crème.
  • Gruaux et farines de sarrasin, d'avoine, de manne et de riz à partir desquels des porridges sont préparés avec du lait ou de l'eau, selon les préférences de l'enfant.
  • Lait, fromage cottage non acide à l'état semi-liquide, soufflé au fromage cottage, lait kissel. Un enfant peut boire du lait chaud avec une bonne tolérance.
  • Œufs à la coque ou omelette à la vapeur.
  • Gelée de baies et gelée, pommes au four, qui, après la cuisson, peuvent être arrosées de miel.
  • Beurre.
  • Thé en vrac avec du lait, jus de baies dilué, jus de carotte et de citrouille.

Régime alimentaire pour la gastrite chez les enfants: Tableaux №1 et №2

Pour traiter la gastrite a été efficace et réussie, l'enfant doit être nourri correctement. Les recommandations des gastro-entérologues aideront à résoudre le problème.

La gastrite est l'une des maladies les plus courantes du système digestif chez les enfants. Lorsque la maladie est enflammée, la membrane muqueuse de l'estomac se manifeste par de fortes douleurs abdominales, une constipation, des brûlures d'estomac et des nausées, une détérioration générale du bien-être. Pour un traitement efficace de la maladie, on appliquait un traitement médicamenteux compétent et un régime alimentaire ménageant les enfants atteints de gastrite. Quelle devrait être la nutrition de l'enfant? Qu'est-ce qui peut et ne peut pas avec une gastrite?

Symptômes et manifestations

Les gastro-entérologues distinguent plusieurs stades d'une maladie dangereuse pour la santé. La gastrite aiguë se caractérise par une apparition soudaine, l'apparition d'une douleur aiguë dans le haut de l'abdomen (légèrement au-dessus du nombril), parfois elle provoque une douleur dans l'hypochondre droit. Cela peut être des nausées et des vomissements, augmente souvent la température corporelle (parfois jusqu'à 39 ° C), il existe un trouble des selles, une léthargie et un manque d'appétit.

Très souvent, les parents dans ces cas soupçonnent que l'enfant a mangé quelque chose de mal. Et c'est en partie vrai. Même si le bébé a mangé des aliments bénins, il est tout à fait possible que cela ne corresponde pas à son âge. Dans d'autres cas, la maladie peut être causée par des toxines alimentaires ou des organismes pathogènes.

Si vous consultez un médecin à temps, observez les conditions et les volumes de traitement ainsi que toutes les recommandations médicales, la maladie restera alors un épisode désagréable de la vie de l’enfant et ne deviendra pas un épisode chronique.

La gastrite chronique est une série constante de phases de récupération et d'exacerbations. Dans ce cas, le problème des aliments pour bébés contre la gastrite est mis en avant. Et le but du traitement est de minimiser les périodes d’exacerbation (récidive) et d’augmenter les périodes de rémission de la maladie, c’est-à-dire le moment où les symptômes douloureux ne sont pratiquement pas observés.

Pourquoi l'enfant a-t-il une gastrite?

Parmi les raisons de l'apparition de cette maladie grave dans l'enfance, les experts appellent les suivantes:

  • l'immaturité du système digestif des enfants. Étant donné que le système digestif de l’enfant est complètement formé au bout de sept ans environ, avant cet âge, les enfants sont les plus vulnérables aux effets des facteurs indésirables sur le système gastro-intestinal;
  • une période de croissance intense de l'enfant. Habituellement, c'est 5-6 ans et 10-15 ans. Au cours de ces périodes, une incidence plus élevée est observée;
  • nourriture qui n'est pas adaptée à l'âge;
  • non-respect du régime alimentaire;
  • prendre certains médicaments;
  • la nourriture pressée lorsque la nourriture est avalée avec peu ou pas de mastication;
  • abus de malnutrition - manger des légumes et des fruits crus;
  • stress physique et émotionnel, stress.

L’enfant peut être confronté à des facteurs défavorables lorsqu’il passe de la maternelle à l’école. Les régimes général et alimentaire au cours de cette période sont soumis à des changements radicaux, souvent violés. Pour contrôler le régime alimentaire de l'enfant dans les nouvelles conditions, les parents ne réussissent pas toujours.

Pas moins important peut être d'autres raisons:

  • prédisposition génétique du bébé aux maladies du tractus gastro-intestinal;
  • diverses infections; rencontrer Helicobacter pylori est particulièrement dangereux;
  • invasions helminthiques;
  • pathologies endocriniennes;
  • gastrite aiguë non guérie, devenue chronique.

C'est important! Seul un spécialiste basé sur des tests et des tests de laboratoire peut identifier et confirmer le diagnostic! Ne pas se soigner soi-même! Les personnes incompétentes peuvent facilement commettre des erreurs et manquer des pathologies chirurgicales plus graves - appendicite, obstruction intestinale et autres. Dès les premiers signes de gastrite aiguë chez un bébé, appelez immédiatement un médecin ou allez à la clinique! Ne refusez pas l'hospitalisation si nécessaire.

Comment manger pendant la gastrite

Bien sûr, les parents se préoccupent des questions, de quoi nourrir l’enfant et à quelle fréquence lui offrir de la nourriture? La gastrite aiguë dure environ 3-4 jours. À ce moment, le menu de l'enfant devrait être composé de plats diététiques légers.

Par exemple, de bouillie d’eau bouillie - riz, flocons d’avoine, sarrasin. Vous pouvez offrir à votre bébé une purée de pommes de terre sans beurre ni autres matières grasses et sans sauce. Des soupes légères sans zazharki sur un bouillon de légumes aideront à soutenir la personne malade.

En aucun cas, ne donnez pas de produits de restauration rapide à l'enfant, afin de ne pas provoquer une détérioration de l'état du petit patient. Il sera beaucoup plus facile de préparer des repas diététiques si vous utilisez un cuiseur vapeur ou un cuiseur multiple, dont la cuisson implique une quantité minimale de sel et de graisses ou d'huiles végétales ou leur absence.

Que comprennent les principes de base d'une bonne nutrition pendant la période de la maladie:

  1. Manger un bébé malade devrait maintenant être fractionné et fréquent, il est recommandé de le faire 5 à 6 fois par jour.
  2. Les repas ne doivent être servis que sous forme de chaleur.
  3. Vous ne pouvez pas trop nourrir l'enfant.
  4. Éliminez du régime les aliments à effet irritant: tous les sodas épicés, gras, salés, acides, fumés, marinés.
  5. N'utilisez pas d'aliments difficiles à digérer tels que des haricots, des fruits à la peau épaisse, des viandes grasses pour préparer des plats diététiques.
  6. Les bouillons riches de viande, de légumes et de poisson sont interdits.
  7. Cuire uniquement à partir d'ingrédients frais, les plats ne doivent pas être conservés longtemps au réfrigérateur.

En pensant au menu de l'enfant, notez que vous n'avez rien à inventer. Les nutritionnistes conseillent de n'utiliser que des aliments économes qui n'irritent pas le tube digestif de l'enfant, que ce soit de manière thermique, mécanique ou chimique.

Et le médecin russe remarquable, Manuel Pevzner, a mis au point un système alimentaire efficace et unique comprenant 15 tables spéciales conçues pour chaque maladie du tractus gastro-intestinal en termes de phase et de caractéristiques des affections. Depuis plus de 100 ans, les travaux du scientifique sont utilisés avec reconnaissance par les médecins et les patients.

Produits interdits

Les parents doivent clairement comprendre ce qui peut et ne doit pas être mangé par l'enfant, ce qui devrait être exclu du régime des malades.

La liste des produits interdits comprend donc:

  • boulangerie et pâtisserie feuilletée boulangerie et fait maison, tout pain frais;
  • soupe de bortsch, okrochka et chou dans un bouillon de porc ou d'agneau, tout bouillon fort et bouillon de légumes, ainsi que le ragoût;
  • poisson et viande de qualité grasse;
  • sauces, conserves de viande maison et industrielle, viandes fumées;
  • céréales - maïs, mil, légumineuses;
  • fruits aigres, oseille, légumes et fruits riches en fibres;
  • produits laitiers fermentés - ryazhenka, kéfir, yaourt. Crème sure - en quantité limitée;
  • fromages salés;
  • œufs durs et œufs brouillés;
  • crème glacée, chocolat, restauration rapide;
  • épices et arômes chauds;
  • thé fort et café, soda.

C'est important! Lors de l'établissement du menu pour l'enfant, il convient de prendre en compte l'acidité de l'estomac, qui est élevée ou faible. Les produits autorisés à faible acidité sont interdits à fort.

Exemple de menu pour l'enfant: tableaux numéro 1 et numéro 2

Dans le cadre du régime alimentaire de la gastrite, les tableaux médicaux n ° 1, 1a, 1b, n ° 2 sont recommandés.

  1. Le tableau nutritionnel numéro 1 est prescrit pour les gastrites chroniques avec une acidité élevée pendant 6 à 12 semaines, en dehors de la période d’exacerbation.
  2. Le tableau nutritionnel numéro 2 est recommandé pour le traitement de la gastrite à faible acidité.

La table numéro 1 est riche en calories, valeur énergétique - 2800 kcal. Contient des graisses, des protéines et des glucides dans la norme physiologique. Inclus dans cette nourriture nutritionnelle sont modérément doux effet sur la muqueuse gastrique. On recommande au patient de prendre 5 à 6 repas par jour à intervalles de trois à quatre heures. Nommé pour 4-6 semaines ou plus.

Vous pouvez inclure des plats cuits et cuits au four, du pain blanc séché, des biscuits, du fromage cottage sans acide et du kéfir, une sauce à base de crème sure, des plats de poisson et de viande cuits à la vapeur, du vermicelle de blé dur et des fruits cuits au four. Pas plus d'une fois par semaine, vous pouvez manger des gâteaux faits maison avec une garniture à la viande ou aux fruits.

Régime alimentaire pour la gastrite chez un enfant

La gastrite chronique occupe l'une des principales positions dans la structure des maladies chez les enfants parmi diverses maladies du système digestif. Cette maladie a un bébé sur cinq. Les premiers symptômes commencent très tôt, à partir de 7 ans. À ce moment, l'enfant va à l'école, mange à l'extérieur de la maison, augmente la charge. Tout cela contribue au développement de maladies de l'estomac.

Caractéristique

Seul un médecin peut prescrire un régime alimentaire pour la gastrite chronique. Si l'enfant a des douleurs ou une gêne dans le haut de l'abdomen, des éructations ou des brûlures d'estomac, contactez immédiatement un spécialiste. Il est préférable de consulter un gastro-entérologue. Il mènera un certain nombre d'études et d'analyses supplémentaires qui permettront de clarifier le diagnostic et de déterminer les maladies associées. Après l'examen, le spécialiste décidera du tableau de traitement à prescrire (en tenant compte des pathologies du bébé).

Il existe plusieurs tables de traitement prescrites pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Cependant, l'objectif principal de la nomination est de déterminer la principale maladie à l'origine des symptômes les plus indésirables pour le bébé.

Si, après examen, le médecin a déterminé que l'enfant était atteint de gastrite chronique, il devrait suivre un régime thérapeutique à vie.

Il comprend quelques règles de base:

  • Toute la nourriture doit être très bien moulue. Il n'est pas autorisé d'utiliser de gros morceaux. Tous les produits à base de viande doivent être hachés. Dans les premiers jours du début de la maladie, il est recommandé d’utiliser des aliments à consistance plus liquide. Pour les enfants à partir de 6 ans, vous pouvez déjà préparer des aliments plus épais et moins essuyés que pour les enfants.
  • Il est interdit d'utiliser des aliments chauds et brûlants. Tous les plats doivent être refroidis à une température confortable. Ceci est environ 35-40 degrés. Pour les enfants d'âge préscolaire, les aliments peuvent être refroidis à la température ambiante ou légèrement plus haut (pas plus de 30 degrés). Cela favorisera la guérison de la paroi interne enflammée de l'estomac.
  • Tous les produits au goût fort, acide ou âpre sont strictement interdits! Vous ne devriez pas manger d'aliments frits. Tous les plats à la croûte frite croustillante devraient également être exclus.
  • Repas en petites portions à une heure précise. Dans les maladies de l’estomac, la prise de nourriture joue un rôle important (voire majeur) dans le traitement. Si vous vous nourrissez du régime, à un moment donné, des enzymes et des sucs digestifs commencent à être produits. Si la nourriture n'arrive pas à l'heure prévue, l'estomac devient enflammé et une gastrite apparaît. Nourrissez votre bébé au moins 5 à 6 fois par jour, à une certaine heure!
  • Cuisinez à la maison autant que possible. Ainsi, vous saurez exactement quels ingrédients sont mis dans la vaisselle. Si le bébé mange à la maternelle, parlez-en à la gardienne et expliquez-lui pourquoi votre enfant est malade. Dans les établissements préscolaires, les enfants prennent désormais en compte les maladies et préparent les repas séparément. Si un enfant va à l'école, assurez-vous de consulter le menu de l'école. S'il ne convient pas à nourrir votre enfant, préparez-le à la maison et apportez-le à votre bébé.