Comment nourrir un enfant avec une intoxication alimentaire (régime) - un exemple de menu

Pour normaliser le travail de l'estomac et des intestins, vous devez modifier complètement le menu après la pénétration de substances toxiques ou de bactéries pathogènes. Le régime alimentaire pour les enfants empoisonnés est un must! Il réduit la charge sur la muqueuse gastrique irritée et accélère la récupération.

Les causes

Pour protéger votre enfant contre les infections intestinales, vous devez connaître les principales causes d'intoxication. Les éléments toxiques peuvent pénétrer dans le corps par la peau, les voies respiratoires et le système digestif.

Les principales causes d'intoxication:

1. Pénétration d’agents pathogènes émettant des substances dangereuses pour l’enfant menant à une intoxication grave.
2. Surdosage avec des produits chimiques toxiques ou des médicaments.
3. Utilisation de baies ou de champignons toxiques.

Les principaux agents responsables de l'intoxication:

• Salmonella. Provoque la maladie des "mains sales" avec fièvre, indigestion grave et vomissements;
• Staphylocoque. Il entre dans le corps des enfants avec des produits non lavés. La maladie se développe rapidement;
• Streptocoque Diagnostiqué dans l'enfance dans de rares cas;
• Champignons et entérocoques. Détenu dans le corps d'un enfant dont le système immunitaire est affaibli.

Des produits de mauvaise qualité, gâtés ou exotiques peuvent également causer une intoxication Ne donnez pas aux enfants des fruits et fruits de mer exotiques inconnus. Le tube digestif de l'enfant réagit négativement à des composés inconnus, provoquant une intoxication aiguë.

Régime d'acétone - Vidéo

Signes et symptômes

Les symptômes d'empoisonnement chez un enfant apparaissent plus rapidement que chez l'adulte, ce qui est associé à une production insuffisante d'enzymes capables de traiter des substances toxiques.

1. douleur dans l'abdomen sous forme de rezi ou de spasmes;
2. nausée, vomissement;
3. selles molles et abondantes;
4. augmentation de la température;
5. léthargie et faiblesse;
6. comportement inapproprié; humeurs;
7. manque d'appétit;
8. mal de tête.

La durée de la manifestation des principaux symptômes d'intoxication dépend de la gravité de l'intoxication et des données physiologiques de l'enfant. Dans chaque cas, un régime strict fait partie intégrante d’un traitement efficace.

Pour activer le processus de purification des toxines, d'intoxication alimentaire chez les enfants et pour minimiser la charge du tractus gastro-intestinal, vous devez adapter votre régime alimentaire.

Principales recommandations:

• petites portions;
• plusieurs repas (toutes les 3 heures);
• trois types de traitement thermique des produits: rôtissage, cuisson à la vapeur, ébullition;
• de préférence une consistance visqueuse ou liquide de la vaisselle;
• produits protéinés séparément, glucides séparés;
• la nourriture est strictement température ambiante;
• boire beaucoup d'eau.

Produits autorisés

Les parents se posent la question suivante: «Que peut manger un enfant pendant le traitement, après un empoisonnement»?

Les produits autorisés comprennent:

1. filets de poulet ou de dinde hachés;
2. bouillon de viande de poulet ou de dinde faible en gras (sans assaisonnement);
3. soupe de pommes de terre avec l'ajout de courgettes et de carottes;
4. pommes cuites au four;
5. la banane est le seul fruit autorisé;
6. fromage cottage faible en gras et kéfir (à partir du quatrième jour);
7. citrouille bouillie;
8. poisson blanc de mer;
9. œufs à la coque ou œufs brouillés cuits au bain-marie avec addition de lait.

Produits interdits

Le régime alimentaire après un empoisonnement chez les enfants exclut complètement du menu les produits qui affectent négativement les organes du tube digestif. Les aliments durement transformés dans le corps affaibli d'un enfant sont nettoyés. Sont exclus les aliments fumés, frits et épicés.

Liste des produits interdits:

• viande grasse et poisson;
• les abats;
• saucisses, saucisses de Francfort, tartes;
• produits de chocolat;
• brioches, bonbons et autres pâtisseries avec des crèmes;
• fruits et légumes frais;
• cornichons en conserve;
• boissons gazeuses, jus de fruits;
• épices et sauces;
• des pâtes.

Régime alimentaire en cas d'empoisonnement

Le régime alimentaire chez les nourrissons est plus bénin. Ils ne sont transférés que dans le lait maternel, à l'exclusion de tout type de nourriture. À mesure que l'état général de l'enfant s'améliore, la décoction de riz, la purée de légume et le fromage cottage pour enfants sont introduits dans le menu.

Le régime alimentaire en cas d'empoisonnement chez les enfants de 1 à 4 ans ne diffère que par le volume du plat. Lorsque l'état général est stabilisé, le menu est complété par du caillé naturel et du kéfir de graisse minimale. Si les symptômes réapparaissent, tout régime alimentaire est exclu et l'enfant est transféré dans de l'eau. Le fluide doit s'écouler toutes les 20 minutes tout au long de la journée, ce qui permet une élimination plus rapide des éléments toxiques.

Le premier jour après l'ivresse, chez les enfants d'âge préscolaire, le régime alimentaire est aussi strict que possible. Il se compose de craquelins blancs, de biscuits galetny et de bouillie d’avoine ou de riz de consistance liquide. En outre, avec une amélioration constante de la situation, la liste des produits approuvés augmente progressivement.

Le deuxième jour, on ajoute à la ration un bouillon de poulet léger, une purée de légumes, du riz bouilli ou de la bouillie de sarrasin. Le troisième jour, la viande cuite au four ou bouillie, les soupes végétariennes, le kéfir et le fromage cottage sont introduits. Pour revenir à un régime normal, vous devrez suivre un régime de 10 à 14 jours.

Exemple de menu diététique

Le volume d'une seule portion ne doit pas dépasser 200 grammes. Le régime ci-dessus est adapté aux enfants à partir de 7 ans. Les adolescents à partir de 11 ans peuvent faire des ajustements en tenant compte des habitudes alimentaires personnelles, qui ne sont pas en contradiction avec les règles de base du régime alimentaire en cas d'empoisonnement. La principale exigence pour les produits - ils ne doivent pas avoir un effet laxatif et blesser la membrane muqueuse de l’estomac et des intestins.

Un enfant au régime ne doit pas mourir de faim ni trop manger. Par conséquent, des collations supplémentaires sont ajoutées au régime si nécessaire.

Quel est le meilleur moyen de préparer de la nourriture pour le bébé?

Au cours de la période de rééducation après l'intoxication, lorsque la toxicose est passée mais que le corps est encore faible, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire strict. Seuls les produits traités thermiquement sont inclus dans le menu.

Pour minimiser les dommages causés à la muqueuse gastrique irritée, les aliments sont broyés et pâteux. Moudre les ingrédients difficiles mieux avec un mélangeur. La purée de légumes s'effiloche au tamis.

Méthodes de traitement thermique de base:

• trempe
• bouillante;
• cuisson à la vapeur;
• rôtissage

Lors de la cuisson des céréales, assurez-vous que les céréales sont entièrement préparées en les diluant avec du lait écrémé ou de l'eau pour obtenir un état semi-liquide. Les bouillies de riz et d’avoine rétablissent le bon fonctionnement de l’estomac et des intestins.

Les soupes sont strictement végétariennes ou à base de poulet. Pour le goût, ajoutez un peu de sel et un brin de verdure. La soupe elle-même (bouillon) et sa viande sont inclus dans différents repas.

Recommandations pour les parents

Aux premiers symptômes d'intoxication alimentaire chez un enfant, il est nécessaire de donner immédiatement les premiers soins et d'appeler un médecin. Après s'être débarrassé des toxines, un spécialiste vous prescrira un traitement et rédigera un repas.

Si vous suivez toutes les recommandations médicales et un régime strict, alors l'intoxication ne provoque pas le développement de maladies indésirables.

Le médecin des enfants, Komarovsky Yevgeny O., insiste sur le fait que les parents doivent surveiller l'état de l'enfant et ne pas être déshydratés. En cas d'indigestion grave et de vomissements constants, un régime de consommation intensive est établi pour l'enfant. Il est préférable d'utiliser le médicament Regidron ou simplement de l'eau tiède salée.

Donner de l'eau à un enfant a souvent besoin de petites portions. La déshydratation grave n’est pas moins dangereuse pour le corps d’un enfant que l’intoxication en cas d’empoisonnement. Le manque de liquide augmente la concentration de toxine dans le sang et affecte les reins. Il est donc important de boire beaucoup!

Un régime strict chez un enfant, après une intoxication, doit être maintenu pendant 3 à 7 jours. Tout dépend de la gravité de l'intoxication. Si les toxines ont provoqué le développement d'un processus inflammatoire dans l'estomac ou les intestins, des restrictions alimentaires sévères sont prolongées de plusieurs mois.

Régime alimentaire après un empoisonnement chez un enfant

Les enfants sont plus susceptibles d'être intoxiqués. Une nutrition adéquate en cas d'intoxication alimentaire est nécessaire au corps de l'enfant pour restaurer les ressources énergétiques, améliorer le fonctionnement du système digestif et du pancréas. Cet article traite des règles de l'alimentation en cas d'empoisonnement chez un enfant, des repas autorisés et interdits, des horaires de repas.

Caractéristiques du corps de l'enfant

Nourrir les enfants doit être pris au sérieux. Voici les principales caractéristiques du corps d’un enfant qui doivent être prises en compte lors de l’établissement du menu après un empoisonnement.

• Le corps des enfants grandit et se développe très rapidement, il a besoin d'un apport quotidien complet en protéines, en glucides et en lipides. Affamer un enfant empoisonné n'en vaut pas la peine.
• Le système digestif chez les jeunes enfants n'est pas complètement formé. Les aliments diététiques pour une absorption plus rapide sont souhaitables à broyer ou à tordre.
• À l'âge préscolaire, les bébés commencent à perdre leurs dents. Lorsque vous nourrissez un enfant, pensez à sa capacité à bien mastiquer les aliments. De gros morceaux de nourriture avalés vont irriter la muqueuse gastrique enflammée après un empoisonnement.

N'oubliez pas que les aliments diététiques en cas d'empoisonnement doivent être prescrits et signés en détail par le pédiatre traitant. Il doit prendre en compte les caractéristiques d'un organisme particulier, les maladies chroniques concomitantes.

Quelles sont les règles de base de la nutrition alimentaire pour les enfants?

Que nourrir l'enfant après avoir vomi? Un régime après une intoxication alimentaire est un élément essentiel du traitement. À défaut, tout traitement du bébé sera inefficace. Vous trouverez ci-dessous les règles de base et les recommandations relatives à la nutrition de l'enfant après une intoxication.

• Observez le régime. Mangez souvent et en petites portions. Les nutritionnistes pour enfants recommandent de manger un peu toutes les 2-3 heures. La taille d'une seule portion du bébé ne devrait pas dépasser la taille de sa main. Ce régime contribue à améliorer la motilité intestinale, la régulation du pancréas et du foie.
• Préparez les plats pour l'enfant au four, à la vapeur ou à ébullition. Ces méthodes de cuisson aident à retenir les nutriments dans les aliments. Les aliments préparés avec ces méthodes diététiques ne gênent pas le système digestif et se digèrent facilement.
• Fournissez à votre bébé des repas séparés. Pas besoin de mélanger des aliments riches en protéines et en glucides. Par exemple, il est préférable de manger du poulet et de la bouillie séparément. La nourriture séparée facilite la digestion.
• La température des aliments et des boissons doit être à la température ambiante. Chaud et froid irrite les muqueuses de l'œsophage et de l'estomac, ralentit la récupération.

Rappelez-vous qu'en cas d'intoxication alimentaire, il est strictement interdit aux enfants de donner des aliments frits, fumés, épicés et gras.

Caractéristiques du régime de consommation

Mode de consommation - fait partie intégrante du régime en cas d’empoisonnement. Le corps du bébé perd une grande quantité de liquide avec les vomissements et la diarrhée. Pour compenser ces pertes, vous pouvez boire beaucoup d'eau. Il est préférable de boire un peu et souvent. Il est préférable de boire 1 cuillère à soupe de liquide toutes les 10 minutes.

Veuillez noter qu'en cas d'intoxication grave ou d'intoxication grave, la déshydratation de l'enfant est traitée à l'hôpital. La quantité requise de liquide est injectée par voie intraveineuse.

Boissons autorisées chez les enfants empoisonnés:

• eau minérale alcaline non gazeuse telle que Borjomi;
• thé noir sucré faible;
• compote de fruits secs;
• eau de table.

En cas d'empoisonnement, il est interdit de boire des jus fraîchement pressés ou des jus de fruits, du thé fort, des boissons acides ou gazeuses.

Que pouvez-vous manger le premier jour d'empoisonnement

Selon les nouveaux protocoles de l'OMS, il est nécessaire de commencer à nourrir l'enfant le premier jour d'une intoxication alimentaire. Auparavant, on pensait qu'il fallait affamer les premiers jours.

Le régime alimentaire après un empoisonnement chez les enfants le premier jour de la maladie est strict. La liste des produits pouvant être donnés à un enfant pendant cette période est limitée. Il comprend les plats suivants:

• consistance muqueuse de riz ou d'avoine bouilli;
• galetny cookies sans arôme;
• pain blanc farci.

Produits autorisés dans les jours suivants

Que nourrir l'enfant après une intoxication? La nutrition devrait être suivie au moins une semaine après le développement de maladies d’origine alimentaire.

Vous trouverez ci-dessous ce que vous pouvez manger après le premier jour d'empoisonnement:

Produits interdits

La liste des aliments et des repas interdits après une intoxication alimentaire chez les enfants est très longue. Il se compose de nourriture, ce qui affecte négativement le système digestif et les processus métaboliques dans le corps d'un bébé.

Lorsque les enfants sont empoisonnés, les aliments suivants sont strictement interdits:

• viandes et poissons gras;
• fromage à pâte dure;
• saucisses, saucisses, saucisses fumées, bacon et saindoux;
• abats de viande (foie, rognons, estomac, langue, cerveau, poumons);
• stocker les produits semi-finis;
• du chocolat;
• produits à base de farine de pâtisserie, gâteaux, marmelades;
• tous les aliments frits ou fumés;
• baies fraîches, fruits et légumes (sauf les bananes);
• cacao, café;
• les champignons;
• aliments marinés et en conserve;
• ketchup, crème sure, mayonnaise, épices piquantes;
• divers bonbons, guimauves;
• soda sucré;
• des pâtes.

Comment acheter et choisir des produits

Lors du développement d’une intoxication alimentaire chez un enfant, une attention particulière doit être portée au choix lors de l’achat de nourriture. Vous trouverez ci-dessous des recommandations pour vous aider à acquérir des aliments sains et sûrs pour votre bébé.

• Achetez des produits uniquement aux points certifiés. Évitez les marchés naturels et les kiosques. Il est préférable de les emmener dans les grands supermarchés ou sur les marchés officiels.
• N'hésitez pas à demander des factures et les résultats de l'inspection des produits. Les vendeurs sont obligés de présenter ces documents aux acheteurs.
• Vérifiez la durée de conservation des produits. Les marchandises en retard peuvent entraîner un nouvel empoisonnement. Veuillez noter que vous devez regarder la date de production en usine. Dans les magasins, il est parfois scellé avec une date plus récente.
• Faites attention à l'apparence des marchandises. Par exemple, les bananes à la peau endommagées peuvent être dangereuses.
• Renifler la viande lors de l'achat. La viande fraîche et non traitée ne sent pas. Mais les parties de la viande ne sont pas la première fraîcheur traitée dans les magasins avec du formaldéhyde ou du chlore. Le corps affaibli d'un enfant peut réagir négativement à cette viande rassis traitée aux produits chimiques et peut être empoisonné à nouveau.
• N'achetez pas d'aliments surgelés (viande, poisson, légumes). Vous ne savez peut-être pas combien de fois ils ont été décongelés et recongelés. Ces aliments peuvent être dangereux pour la santé.
• N'achetez pas de plats préparés pour votre enfant dans les magasins ou les restaurants. Vous ne pouvez avoir confiance en la qualité et la sécurité des aliments que dans le cas de l'auto-sélection des produits et de la cuisson.

Exemple de menu alimentaire pour un enfant après une intoxication

Le tableau ci-dessous montre un exemple de menu quotidien pour un enfant après une intoxication alimentaire.

• 1 œuf à la coque
• Gruau
• Thé sucré avec des biscuits galetny

• Pomme au four
• Compote

• Bouillon de poulet
• Craquelins au pain blanc

• Sandwich au poulet bouilli

• Pommes de terre et carottes bouillies
• Banane

Entre ces repas, vous pouvez faire de petites collations. L'enfant ne doit pas avoir faim ni trop manger. Vous pouvez vous concentrer sur ce menu lorsque vous préparez votre régime alimentaire pour votre enfant.

Caractéristiques du bouillon de poulet

Vous pouvez nourrir le bébé bouillon de poulet le deuxième jour après l'intoxication. Ce plat aide à compenser la perte de protéines, à récupérer et à démarrer la motilité du système digestif. Les nutritionnistes considèrent que le bouillon de poulet fait partie intégrante de la nutrition dans les maladies d'origine alimentaire.

Ce bouillon est cuit à partir de filet de poulet. Cette viande est la plus diététique et non grasse. Manger du bouillon et de la viande de poulet doit être séparément.

Régime alimentaire - composante obligatoire du traitement de l'intoxication chez les enfants. Elle est nommée par le pédiatre traitant. Mangez un besoin alimentaire pendant 1-2 semaines. Tous les aliments doivent être faciles à digérer, cuits au bain-marie, au four ou bouillis. Manger un enfant souvent et en petites portions. Le premier jour de la maladie, vous ne pouvez manger que des galettes, du pain blanc séché et du porridge de riz à la consistance muqueuse. Dans les jours suivants, le régime alimentaire se développe.

Une nutrition bien équilibrée après une intoxication est très importante pour le corps en croissance. Le régime est capable de restaurer progressivement les fonctions antérieures de l'estomac et des intestins, sans charge supplémentaire.

L'importance d'une bonne nutrition

Au cours des intoxications les plus graves, le corps des enfants est considérablement affaibli. Certains organes peuvent ne pas assumer leurs fonctions. Chez les enfants, la douleur et les spasmes, les vomissements, les nausées, la diarrhée commencent. Ces symptômes entraînent des problèmes digestifs:

• Il y a une lésion de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins;
• Perturbation du suc gastrique due à une motilité plus lente;
• Le pancréas s'enflamme et cesse de produire les enzymes nécessaires à la digestion et à la dégradation des aliments.
• Le foie des enfants peut être surchargé de toxines. Il cesse de produire de la bile de haute qualité.

Par conséquent, après une intoxication, une alimentation bien équilibrée aidera à restaurer les fonctions vitales de toutes les fonctions corporelles. Le régime visera à éliminer les résidus de toxines. Dans le même temps, il est impossible de surcharger le corps avec de la nourriture brute et lourde. Sinon, les enfants n'auront plus aucune force, la léthargie et la faiblesse apparaîtront. Une nourriture bien choisie vous aidera facilement à entrer dans le rythme de vie habituel et vous donnera la force nécessaire pour une récupération rapide.

Pouvoir

Le traitement de l'intoxication chez les enfants est identique à celui des patients adultes.

En cas d'empoisonnement des nouveau-nés ou des nourrissons, le volume de lait maternel est réduit de près de 50%. Mais le nombre de repas au contraire augmente deux ou trois fois. L'enfant est arrosé d'eau tiède bouillie. L'utilisation du médicament de réhydratation est autorisée. Pour chaque kilo de poids du bébé, donnez environ 150 ml d’apport liquidien. Le montant total est divisé en quinze ou vingt réceptions. Après cela, il est nécessaire d'augmenter la quantité de nourriture consommée. L'augmentation de la nourriture ne doit pas dépasser 15% par jour.

La nutrition chez les enfants plus âgés après une intoxication devrait être équilibrée. La nourriture doit être consommée en quantités limitées. Il faut exclure la consommation de produits à base de farine, sucrés, trop vifs et salés. Il est interdit de manger de la viande fumée, de la restauration rapide, des chips, des sodas et des produits contenant une grande quantité de colorants.

Il est nécessaire de limiter la consommation de lait gras. Dans les cas extrêmes, le lait à 1% est dilué dans de l'eau. Le lait gras contient du lactose, qui doit être digéré dans l'intestin grêle. Après la cessation de l’empoisonnement et l’élimination de l’intoxication, il faut lui donner le temps de rétablir son fonctionnement complet.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Après une intoxication, l'enfant doit avoir une alimentation équilibrée. Un régime bien équilibré est la principale méthode de traitement. Les aliments ne doivent pas être trop salés, fumés ou frits. Des produits correctement sélectionnés aideront à rétablir le bon fonctionnement de l'intestin. Les poisons et les toxines provoquant une intoxication seront éliminés du corps. Cela éliminera tous les symptômes douloureux et améliorera le bien-être général. L'enfant aura un appétit, une vigueur, un désir de nouveaux défis.

Une alimentation bien équilibrée peut restaurer le corps de l'enfant après une intoxication grave. Le régime aidera à restaurer le manque de sels, d'oligo-éléments essentiels, de vitamines.

Le régime alimentaire aidera à éliminer la lixiviation des nutriments et à prévenir un fort épuisement du corps.

Objectifs de régime médical

Une consommation alimentaire bien choisie est considérée comme le principal facteur thérapeutique responsable de l'intoxication alimentaire chez les enfants. Les objectifs principaux du régime sont:

• Restauration de l’équilibre nécessaire en eau et en sel du corps de l’enfant. Il est nécessaire de réduire les pertes d’électrolytes et de fluides;
• Des conditions épargnées doivent être créées pour le fonctionnement normal de l'estomac et des intestins. Ce processus aidera à accélérer la guérison et à éliminer l'inflammation des muqueuses. En même temps, l'épithélium sera restauré;
• Il est nécessaire de compenser la perte de protéines. Fournir au corps des substances bénéfiques, des vitamines et des oligo-éléments. Ils aideront à éliminer la maladie dès que possible, afin d'éviter une perte de poids;

Produits autorisés

Lorsqu'un enfant est empoisonné, il est autorisé à manger:

• Carottes bouillies, brocoli, pommes de terre;
• Les bananes;
• Pommes douces rouges;
• Pain de blé, biscuits maigres ou craquelins à la farine de blé trempés dans l’eau;
• Le riz;
• Sarrasin;
• Les oeufs;
• 1% de fromage cottage;
• Le kéfir;
• Yaourt naturel sans aucun colorant;
• Viande de volaille;
• Poisson de mer;

Produits interdits

• Pois, haricots, haricots;
• Chou blanc;
• Le porc;
• Agneau;
• Des fruits de mer;
• Divers aliments en conserve;
• Assaisonnements épicés;
• Légumes crus;
• Pruneaux;
• Les raisins secs;
• Lait de vache gras;

Exemples de menus

La nourriture en cas d'empoisonnement doit être équilibrée. Il est nécessaire de consommer de la nourriture en petites quantités. Les dosages sont divisés en 5-7 réceptions. L'intervalle de temps entre les réceptions devrait être égal. Il est nécessaire de donner à l'enfant une grande quantité d'alcool. Les aliments doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Il est interdit de consommer des aliments frits, salés, ainsi que des viandes fumées.

• №1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez boire du kéfir d’une journée, qui fixe le fauteuil et élimine la diarrhée. Pour le déjeuner, préparez une omelette à la vapeur. Au dîner, la consommation de poulet bouilli est autorisée. Pour le grignotage, 1% de fromage cottage, une purée de pommes rouges sucrées et des bananes conviennent.
• №2. Au petit déjeuner, bouillie de sarrasin cuite. Pour le déjeuner, la soupe aux légumes conviendra à base de bouillon rapide. Pour le dîner, poisson de mer maigre cuit à la vapeur. Comme collation, utilisez du yogourt naturel, des carottes cuites, des craquelins de blé, dilués dans de l’eau.
• №3. Au petit déjeuner, bouillie de sarrasin cuite. Pour le déjeuner, placez les légumes coupés en morceaux. Pour le dîner, vous pouvez manger de la purée de pommes de terre avec du beurre. En guise de collation, utilisez des biscuits maigres, du brocoli cuit, des œufs ou du lait, dilués dans de l’eau.

Boissons

Avec des symptômes prononcés, tels que nausées, vomissements, diarrhée, faiblesse, bouche sèche et manque d’appétit, il est nécessaire de limiter la consommation de nourriture consommée. La principale valeur dans ce cas est une boisson forte. Les enfants doivent boire au moins deux à trois litres de liquide par jour. Vous ne pouvez pas boire de liquide en une gorgée, car une absorption abondante d’eau dans le corps améliore le réflexe nauséeux. Le liquide doit être divisé en petites portions. Quand une intoxication alimentaire, un enfant peut consommer:

• Thé noir fort avec du sucre, qui a un effet fixant;
• De l'eau tiède bouillie;
• De l'eau, avec une petite quantité de jus de citron;
• Compotes de baies, de poires ou de pommes;
• Compotes de fruits secs;
• Infusion de rose sauvage;
• Gelée maison;
• Jus de fruits de baies fraîches ou congelées;

L'intoxication alimentaire dure deux ou trois jours. La durée de l'intoxication dépend des agents pathogènes. Aussi sur la durée de l'intoxication chez les enfants affecte le type et la qualité des toxines dans les produits.

Nuances de cuisson

• Tous les produits consommés doivent être soigneusement lavés et bouillis;
• Tous les produits doivent être traités thermiquement. Vous ne pouvez pas consommer des aliments mi-cuits, insuffisamment cuits et insuffisamment cuits;
• Lavez-vous soigneusement les mains avant de cuisiner ou de boire.
• En cas d'empoisonnement, il est nécessaire d'exclure du régime les aliments gras, excessifs et salés;
• Il est nécessaire de réduire la consommation de glucides et de graisses;
• Il est recommandé de désinfecter régulièrement tous les ustensiles de cuisine.
• Respectez les règles de stockage des produits incompatibles;
• Il est nécessaire de surveiller la durée de conservation des produits consommés.

Conseils généraux sur l'alimentation

• L'enfant doit être complètement reposant. Il ne peut pas être distrait du processus de récupération. Le repos au lit est nécessaire;
• Besoin de boire beaucoup d'eau. Les poisons, les toxines et les produits de rejet sortiront avec le liquide;

Il vaut mieux absorber de l'eau bouillie légèrement tiède. Le liquide glacé peut provoquer des spasmes musculaires de l'œsophage et de l'estomac, ce qui peut entraîner des vomissements ou des nausées.

• Dans les premiers jours après l'intoxication, il est interdit de prendre des médicaments antidiarrhéiques. Toutes les toxines devraient sortir naturellement;
• Tous les aliments inclus dans le régime devraient avoir un effet calmant. Ils devraient envelopper les parois muqueuses de l'intestin et de l'estomac;
• Il est impossible de charger l'organisme d'un enfant par une activité physique. Il faut abandonner la thérapie physique, les exercices sportifs, la gymnastique;

Nous vous recommandons de consulter du matériel utile sur ce sujet.

Une intoxication alimentaire normale disparaît dans quelques jours. Initialement, l'enfant peut présenter des vomissements, des nausées et de la diarrhée. Progressivement, les symptômes sont réduits. Les toxines, micro-organismes pathogènes à l'origine des intoxications, sont éliminés de l'organisme. Dans le même temps, il est nécessaire de respecter le schéma de consommation accrue. Sur recommandation d'un médecin, vous devez prendre des médicaments qui rétablissent l'équilibre en eau et en sel.

En cas d'intoxication grave, il est impératif de contacter un spécialiste. Un lavage gastrique et un traitement hospitalier seront prescrits à l'enfant. Une telle intoxication peut durer plus d'une semaine. Les toxines sont éliminées progressivement du corps. Au fil du temps, le bien-être général s'améliore. Avec le traitement approprié dans les sept à dix jours, le rétablissement est complet.

L'intoxication alimentaire apporte un malaise à la vie. Ils nuisent à la santé générale de l'enfant. Afin d'accélérer le processus de récupération, vous devez choisir un régime alimentaire bien équilibré.

Le régime alimentaire aidera à éliminer les symptômes d'empoisonnement et à ramener le corps à la normale.

La présence de symptômes tels que:

• mauvaise haleine
• douleur abdominale
• brûlures d'estomac
• la diarrhée
• constipation
• nausée, vomissement
• rot
• augmentation de la formation de gaz (flatulences)

Si vous présentez au moins 2 de ces symptômes, cela indique un développement

gastrite ou ulcères. Ces maladies sont dangereuses par le développement de complications graves (pénétration, saignements gastriques, etc.), dont beaucoup peuvent entraîner

jusqu'au bout Le traitement doit commencer maintenant.

Lisez l'article sur la façon dont une femme s'est débarrassée de ces symptômes en éliminant leur cause principale.

Une intoxication alimentaire légère est traitée avec succès à la maison, y compris chez les enfants. Mais il est très important de suivre certaines recommandations sur la nutrition de l'enfant. Un régime bien formulé aidera non seulement à se débarrasser rapidement des signes aigus de la maladie - vomissements et diarrhée, mais aussi à restaurer le travail de tout le système digestif.

Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez un enfant est constitué de plusieurs principes que nous aborderons ci-dessous.

Règles de base de la nutrition après un empoisonnement chez l'enfant

Au cours de la maladie, des processus se produisent dans l’estomac et les intestins pouvant entraîner une inflammation chronique du système digestif. Les muqueuses, le foie et le pancréas souffrent énormément. Le processus normal d'excrétion des sucs digestifs et du mucus est perturbé, la régulation du tonus musculaire et de la motilité intestinale est affectée. Pour soutenir le corps de l'enfant, pour lui donner le temps et la possibilité d'ajuster sa digestion, il est nécessaire de respecter les règles suivantes du régime alimentaire après un empoisonnement chez l'enfant.

1. Décharger au maximum l'estomac et les intestins. Ne forcez pas l’enfant à manger ni à «manger» s’il ne veut pas. Entre les repas, il est nécessaire de prendre des pauses de 2 à 2,5 heures afin de ne pas perturber le processus de digestion.
2. Suivez les principes de la relaxation mécanique, thermique et chimique. Cela signifie que les aliments doivent avoir un aspect liquide ou semi-liquide, être chaud et ne pas contenir d'ingrédients agressifs qui irritent les muqueuses de l'estomac et des intestins. Pendant cette période, consommez des aliments faibles en fibres et en glucides. Limitez votre consommation de graisse.
3. Dans le même temps, la nutrition devrait être riche en vitamines et en minéraux. Le corps a perdu beaucoup d'électrolytes, il doit combler le manque de substances biologiquement actives. Il est bon de prendre des complexes de vitamines et de minéraux pendant la période de récupération. L'eau minérale peut être bue en plus de l'eau normale, après en avoir libéré du gaz. Avant de l'utiliser, vous devez consulter votre médecin, car sa composition est différente et il est nommé en fonction du type de maladie.
4. Il est conseillé de respecter les principes de l'alimentation séparée. Ne mélangez pas dans un seul repas des aliments riches en glucides et en protéines. Ne mangez pas de viande et de poisson avec des pommes de terre et des céréales. Mais les légumes et les fruits sont combinés avec tous les produits.

Il existe des aliments faciles à digérer et ceux qui digèrent un estomac affaibli seront difficiles.

Nourriture interdite après une intoxication

Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l’enfant implique la limitation d’un nombre assez élevé d’aliments. Bien entendu, cette liste comprend principalement les fast-foods, les sodas, les chips, les craquelins, le chewing-gum et autres produits similaires de l'industrie alimentaire moderne. Aussi vous ne pouvez pas donner:

• pâtisserie, produits à base de farine, pâtisserie;
• jus et fruits: poires, prunes, raisins, agrumes - en général, tous les légumes, fruits et baies, à l'état brut;
• céréales: orge, orge perlée et millet;
• conserves, saucisses, viande fumée;
• légumineuses - haricots, pois, lentilles;
• légumes à haute teneur en fibres grossières: chou, concombre, radis;
• graisses réfractaires pour animaux (saindoux, viande grasse);
• Le tournesol et le beurre sont introduits progressivement en petites quantités comme additif dans le plat principal, mais vous ne devez pas donner le beurre séparément (par exemple, en le badigeonnant de pain).

Malgré les limitations, il reste une large gamme de produits utiles pour le corps des enfants.

De quoi nourrir l'enfant après une intoxication

Pour les enfants de moins d'un an, le meilleur aliment est le lait maternel. Si le bébé est un leurre, il est arrêté et redémarré pendant la maladie après une période d'intoxication aiguë. Après un régime forcé, ils sortent graduellement, en commençant par de petites portions, du gruau de sarrasin et du riz, puis des purées de fruits et légumes, puis un soufflé à la viande. Les aliments suivants sont utilisés pour nourrir un enfant après un empoisonnement.

1. Gruaux: sarrasin, flocons d'avoine, riz.
2. Légumes: carottes, betteraves, brocoli, chou-fleur. Bananes utiles et pommes au four. Les pommes de terre sont progressivement introduites dans le régime alimentaire, car elles contiennent de nombreux glucides complexes. Les tomates peuvent être utilisées dans le ragoût et le jus de tomates - au lieu du ketchup.
3. Pain séché, blé. Vous pouvez donner des biscuits, des biscuits de type biscuits.
4. Gelée d’amidon avec un petit ajout de jus de fruits ou de baies.
5. Les fruits secs (figues, pruneaux, abricots secs et dattes) et leur décoction comblent parfaitement le manque de vitamines et de minéraux, stimulent la restauration de la muqueuse intestinale. Le régime alimentaire après l’empoisonnement d’un enfant implique le rejet des bonbons et du chocolat, de sorte que des fruits séchés peuvent bien être donnés au lieu de sucrés. N'oubliez pas que les figues et les pruneaux ont un léger effet laxatif. Les noix peuvent être données en petites quantités après la restauration de la digestion.
6. Lait pour les enfants plus âgés que les nourrissons que possible exclure. Il est utile de boire du kéfir, du yogourt et d’autres produits laitiers frais. Le fromage cottage est introduit dans le régime alimentaire à partir de 1-2 cuillères à soupe. Le beurre est utilisé uniquement pour être ajouté aux céréales, de préférence sous forme fondue.
7. Viande comme limite possible. La préférence est donnée aux variétés faibles en gras: poulet, lapin. Les œufs et les jaunes sont donnés en petites quantités (1/2 par jour). Vous pouvez manger du poisson, de préférence de la mer.

Pendant le régime, vous pouvez donner à votre bébé une purée de légumes et un soufflé à la viande provenant des pots, mais ne vous laissez pas emporter. Le bébé a besoin de nourriture fraîche et «vivante».

Observer un régime après une intoxication par l'eau Il peut être bouilli ou conservé à la température ambiante ou au chaud. Il doit être bu 15 à 20 minutes avant les repas et au plus tôt une heure après les repas. Vous ne pouvez pas donner à boire à votre enfant pendant ou après un repas, car cela gêne la digestion et réduit la concentration en enzymes.

Le thé n'est pas fort, il vaut mieux le vert, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel. Il est utile de donner un bouillon de hanches, une infusion de mélisse, des feuilles de framboisier et des raisins de Corinthe.

Si vous suivez le régime après une intoxication pour l'enfant, respectez un certain régime.

1. Ils mangent 5 à 6 fois par jour, mais en petites portions.
2. Entre les repas, vous devez prendre une pause de 2 à 2,5 heures.
3. Au début, la quantité de nourriture consommée peut être inférieure à la normale. Ne vous inquiétez pas, encore moins nourrir le bébé. L'enfant revient généralement au niveau initial d'ingestion de nourriture dans les 3 à 5 jours suivant la fin de la période aiguë de la maladie.

Tous les produits doivent être moulus ou mélangés à travers un tamis. Lorsque la digestion est rétablie, ils retrouvent une nourriture normale. Lorsque les enfants suivent un régime après un empoisonnement, on utilise des plats bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur Bouillie cuite à l'état liquide. Lait pour la bouillie dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1. Utile dans le régime alimentaire après l’empoisonnement du bouillon de riz ou de la bouillie de flocons d’avoine. Les soupes peuvent être des légumes ou de la viande. La première fois, vous devez éliminer la graisse des bouillons. Il est utile de faire cuire les soupes râpées liquides, vous pouvez ensuite faire des nouilles. Les verts sont ajoutés en petites quantités. La viande et le poisson sont des soufflés tordus et cuits.

Il est interdit de donner des aliments frits, des grillades, des conserves, des cornichons, des sauces, des produits avec des conservateurs et des colorants, de mettre des épices dans les aliments. Ces additifs irritent la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, ont un effet néfaste sur le foie.

Combien de temps suivre un régime? Cela dépend de la gravité de la maladie. Parfois, après une légère intoxication, plusieurs jours de restriction alimentaire suffisent (de 3 à 5 jours à une semaine). Dans le processus inflammatoire dans l'estomac et les intestins, des anomalies dans le travail du foie, une restriction alimentaire peut être nécessaire pendant plusieurs mois. Choisissez des aliments faciles à digérer, donnez à votre enfant à manger souvent, mais en petites portions.

L'empoisonnement est l'une des maladies les plus fréquentes chez les enfants. Pour que le bébé récupère plus vite, il doit trouver le bon régime alimentaire. Le respect du régime alimentaire permettra au corps de retrouver progressivement un travail adéquat et à part entière, sans stress inutile sur les organes digestifs. Une fois que les principaux symptômes de la maladie sont laissés pour compte, vous devez penser à établir le bon menu. Dans ce cas, il convient de considérer la particularité de l’empoisonnement subi, sa cause et ses conséquences.

Qu'est-ce que l'empoisonnement?

L'empoisonnement alimentaire est une maladie causée par l'ingestion d'un microorganisme ou de toxines.

En fonction de la cause de l’occurrence, l’empoisonnement est divisé en plusieurs types:

• Microbien - associé à l'ingestion de microbes, tels que les entérocoques, les streptocoques, les staphylocoques, les champignons et autres.
• Non microbien - associé aux plantes et aux fruits de mer.
• Chimique - la raison en est l'ingestion de composés chimiques (nitrates, pesticides).

Symptômes d'empoisonnement

Les principaux symptômes d'une intoxication peuvent être: diarrhée, vomissements, nausées, léthargie, fièvre, vertiges, douleurs abdominales. Dans les cas graves, perte de conscience possible et apparition de crises convulsives.

Une nutrition adéquate est une étape importante sur la voie du rétablissement complet du corps de l'enfant. L'alimentation d'un enfant après une intoxication doit être faite en tenant compte des caractéristiques de sa maladie. Après tout, la bonne approche aidera à combler le déficit en nutriments et en vitamines perdus au cours de la maladie.

Opinion du Dr. Komarovsky

Afin de neutraliser les toxines à l'origine de la maladie, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire particulier après les intoxications chez les enfants. Dans une telle situation, Komarovsky recommande de s'abstenir de manger pendant les 24 premières heures. Ceci est fait afin d'éliminer rapidement les poisons du corps. À ce moment-là, l'enfant a besoin de boire beaucoup. Cela aidera à éliminer les toxines.

Mode de consommation

La déshydratation est l’un des effets les plus fréquents de l’empoisonnement. La cause de son développement est des vomissements fréquents, de la diarrhée ou une température corporelle élevée. La déshydratation peut provoquer des caillots sanguins, une intoxication ou une rupture de l'équilibre eau-sel du corps. Afin de rétablir l'équilibre hydrique, vous devez établir un régime de consommation d'alcool pour les enfants.

Pour récupérer, en plus de l'eau de boisson fraîche et du thé chaud, l'alimentation d'un enfant après une intoxication doit comprendre des infusions de sel et d'eau. Ils sont préparés à partir de poudre pouvant être achetée dans toutes les chaînes de pharmacie.

Nutrition de l'enfant pendant la période de maladie

La nourriture en cas d'empoisonnement chez les enfants dans la période aiguë devrait être facilitée. Vous ne devez pas non plus charger le corps. Il a maintenant besoin de force pour lutter contre l'infection. Privilégiez les plats liquides, semi-liquides ou en purée. Des aliments bien cuits à la vapeur ou bouillis, puis essuyez-les ou broyez-les avec un mélangeur. Parfaitement en forme pendant la période de maladie des pots d'aliments pour bébés.

Faites attention à l'état de l'enfant et à son appétit. Il est recommandé de nourrir le patient souvent, mais en petites portions. Si vous voyez que l'enfant n'a pas d'appétit, alors n'insistez pas. Peut-être qu'il est toujours difficile. Sinon, une nourriture abondante peut nuire à la santé, provoquer des nausées et même des vomissements.

Ne vous laissez pas aller aux caprices du bébé, même si vous le souhaitez vraiment. Éliminer les aliments lourds de l'alimentation. Laissez des saucisses, des chips, des bonbons pour une période saine. Leur utilisation peut provoquer une inflammation du pancréas, s’entraîner avec le développement d’une cholécystite ou d’autres maladies, elle aggravera l’évolution de la maladie sous-jacente.

Alors, quel est un empoisonnement des enfants?

Pour que la nourriture en profite, vous devez l’équilibrer. Ce devrait être la quantité nécessaire de graisse, de protéines et de glucides.

Portez une attention particulière à l'écureuil. Vous ne pouvez pas l'exclure complètement du régime. Il doit être présent, d'origine animale. Bon à manger des produits laitiers et du fromage cottage. Ils sont riches en protéines, plus faciles à digérer.

Le régime alimentaire d'un enfant après une intoxication devrait contenir une quantité réduite de graisse. Il est préférable de réduire le taux de consommation de 10 à 20%. La raison en est une violation du processus de production et de clivage des enzymes. Non digérés et non traités, ils entraînent une perturbation de l'environnement acido-basique du corps. Il devient plus acide, ce qui ne fait qu'aggraver le bien-être du bébé.

Vous ne devriez pas inclure une grande quantité de glucides dans le menu. Ceci est lourd avec une fermentation accrue dans l'intestin encore faible. Donner la préférence aux aliments glucidiques comme les céréales. Cuisiner sur l’eau, pour ne pas surcharger le corps.

Après la fin de la période aiguë, le régime alimentaire doit être élargi. Cela devrait être fait en douceur en ajoutant certains aliments en petites quantités. Cela aidera à réduire la charge sur le système digestif.

Nutrition pour douleurs abdominales

L'alimentation de l'enfant doit être faite en se concentrant et en tenant compte des symptômes de la maladie. Donc, si le coup principal repose sur l'estomac, la maladie se manifestera par des douleurs abdominales. Dans cette situation, le régime alimentaire, qui est prescrit pour la gastrite.

1. Tout d'abord, assurez-vous que le bébé reçoit suffisamment de liquide.
2. Le pouvoir devrait être fractionnaire. Le premier jour de la maladie, réduisez de moitié le régime alimentaire. Puis augmentez progressivement les portions. Au bout de 4 jours environ, la quantité de nourriture devrait redevenir normale.

Si l'enfant n'a même pas un an, sa nourriture devrait être constituée de lait maternel ou d'un mélange. Dans le même temps, vous ne devriez pas limiter, nourrir pour chaque exigence. Après que l'enfant ait atteint l'âge de six mois, des bouillies de lait peuvent être introduites progressivement (dans un rapport de 1 à 1). Après seulement 2 jours, vous pouvez ajouter des produits laitiers (fromage cottage). Après cela, vous pouvez entrer de la purée de légumes et des jus de fruits en petites quantités.

Un régime alimentaire pour un enfant (2 ans) après une intoxication sera plus riche s'il mange déjà des aliments de la table commune. Parallèlement à la bouillie de lait, vous pouvez inclure de la purée de légumes, des soupes ainsi que des plats à base de viande.

Le régime alimentaire après une intoxication chez les enfants de 6 ans et plus est basé sur les mêmes principes. Ne pas oublier d'inclure dans le régime alimentaire des produits laitiers. Ils aideront à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal. Le menu s'agrandit progressivement en fonction de l'âge de l'enfant.

Nutrition avec entérite

Si l'enfant développe une diarrhée à la suite d'une intoxication, alors le principal accident vasculaire cérébral est survenu dans le tractus gastro-intestinal. Cela signifie que vous devez réduire la charge sur les intestins en nutrition.

1. Normaliser le régime de boire. L'enfant perd beaucoup de liquide qui doit être reconstitué pour un prompt rétablissement.
2. Attention au lait. Le lait pur est un produit assez lourd pour un corps affaibli. Lors de la cuisson du porridge, diluez-le avec de l'eau dans un rapport de 1 à 1 ou préférez les premiers jours de porridge sur l'eau. Le lait pur est mieux temporairement complètement exclu du régime. Donner la préférence aux produits laitiers fermentés. Cependant, il y a aussi des nuances ici. Ainsi, le kéfir peut provoquer un relâchement de la chaise.
3. À exclure du menu les légumes et les fruits riches en fibres. En raison de la faiblesse des intestins, leur utilisation peut provoquer une augmentation de la formation de gaz. Pour la même raison, des produits tels que la choucroute, la betterave, le radis, les agrumes, les légumineuses, les concombres, les raisins, les prunes, le pain noir et les légumes verts devront être temporairement abandonnés.
4. Soyez prudent avec les graisses. Les graisses animales sont mieux exclues temporairement du régime alimentaire. Ils devront être remplacés par des légumes, mais leur nombre devrait également être nettement inférieur à la norme.
5. Les aliments contenant de l'érythritol doivent toujours être chauds, doux et ne pas contenir beaucoup d'assaisonnement.

Régime alimentaire pour les enfants après une intoxication: menus et recommandations

Les plats principaux dans la nutrition des enfants après une intoxication devraient être:

1. Porridge sur l'eau ou la consistance de mucus de lait dilué. Bouillon de poulet ou de légumes faible en gras, dans lequel vous pouvez ajouter des nouilles ou du riz. Si l'enfant se sent mal, offrez-lui une soupe à la crème (écrasez le plat avec un mixeur).
2. Parmi les céréales, il vaut mieux préférer le riz ou le sarrasin. En cas d'infection à rotavirus, le lait dans les céréales ne peut pas être ajouté. Faites-les cuire sur l'eau.
3. Les légumes et les fruits pendant la maladie peuvent être: des carottes cuites, du brocoli, du chou-fleur, des bananes, des pommes cuites au four.
4. Au jour 3, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire des produits laitiers. Commencez avec du fromage cottage, du kéfir ou du yogourt salé.
5. Attention aux glucides. Leur abondance peut entraîner une exacerbation des symptômes. Pour cette raison, il est préférable de commencer la purée de pommes de terre au plus tôt 3-4 jours.
6. L'inclusion de poisson dans le menu sera utile. Préfère la mer, le poisson maigre. Il est préférable de le faire cuire à la vapeur ou au four.

Un régime alimentaire chez un enfant après une intoxication devrait exclure complètement ces aliments:

1. Dans le cas d'une infection à rotavirus devra abandonner les produits laitiers. Leur utilisation peut exacerber les symptômes de la maladie.
2. Fumé, gras et épicé devrait être complètement exclu, y compris pour la période de récupération.
3. Renonce à la farine et aux bonbons. Ces produits peuvent entraîner une augmentation de la formation de gaz, ce qui nuit au bien-être du bébé. Un enfant après une intoxication peut devenir capricieux, mais vous ne devriez pas céder à sa persuasion.
4. Au moins une semaine devra abandonner la verdure. L'abondance de fibres sera une charge lourde pour l'organisme fragile.

Demandez-vous ce qu’il faut manger quand un enfant est empoisonné: un menu approximatif pourrait ressembler à ceci.

Petit déjeuner: compote de gelée ou de fruits secs, bouillie de semoule sur l'eau

Déjeuner: bouillon de poulet maigre avec des pâtes.

Dîner: purée de légumes et boulette de dinde.

Période de récupération

La récupération du corps de l’enfant après une intoxication peut prendre des intervalles de temps différents. En règle générale, d'une semaine à trois. Pendant tout ce temps, vous devez suivre un régime. Les aliments doivent être légers et ne pas causer de symptômes désagréables. Les principes fondamentaux de la nutrition pendant la période de récupération devraient être:

• Buvez beaucoup d'eau.
• Cuire à la vapeur ou bouillir.
• La nourriture devrait être chaude.
• Exclure les produits qui irritent le tractus gastro-intestinal.

Conclusion

Ainsi, connaissant les principes de base de la nutrition de l'enfant pendant la maladie, chaque mère pourra l'aider à reprendre des forces le plus rapidement possible.

Régime alimentaire pour les enfants empoisonnés: de quoi nourrir l'enfant, un menu exemplaire

Malheureusement, le problème de l'intoxication alimentaire chez les enfants concerne tôt ou tard la majorité des parents. Il est à noter que la probabilité d'occurrence de cette maladie augmente considérablement pendant la saison chaude, lorsque divers microbes et bactéries obtiennent un excellent sol pour une reproduction réussie, y compris dans les aliments.

Informations générales sur l'intoxication chez l'enfant

L'empoisonnement alimentaire est une conséquence grave de l'ingestion d'agents pathogènes, ainsi que de leurs toxines. Le plus souvent, l'intoxication chez les enfants est causée par des bactéries telles que:

Les empoisonnements chez les enfants sont souvent aussi dus à des produits chimiques (nitrates, pesticides) ingérés en grande quantité avec des légumes et des fruits.

La présence d'au moins l'un des symptômes suivants peut indiquer un empoisonnement possible:

• des nausées et des vomissements;
• diarrhée débilitante;
• douleur dans l'abdomen;
• forte fièvre;
• léthargie ou irritabilité.

Le principal danger d'intoxication pour les enfants est l'intoxication du corps, qui peut provoquer des complications graves, notamment:

C'est pourquoi il est très important de fournir immédiatement au patient les premiers soins nécessaires (en règle générale, un lavage gastrique) et de consulter un médecin. Un régime alimentaire strict qui contribue à rétablir le fonctionnement normal de son système digestif est un élément important du traitement de l'intoxication alimentaire chez un enfant. Malheureusement, le processus de récupération chez les enfants est un peu plus long que chez les adultes.

Les principales caractéristiques de la nutrition chez les enfants intoxiqués

En cas d'intoxication dans le tractus gastro-intestinal des enfants, il se produit souvent des processus qui provoquent le développement d'une inflammation chronique du système digestif. Le fonctionnement normal du foie et du pancréas est altéré. Pour aider le corps de l'enfant à faire face à une maladie grave et à restaurer son processus de digestion, il est très important de prendre en compte les caractéristiques suivantes du régime alimentaire lors d'un empoisonnement chez l'enfant.

1. Il devrait minimiser la charge sur le tube digestif:
   • vous ne pouvez pas forcer un enfant à manger, et encore plus à finir de manger jusqu'à la fin s'il refuse;
   • la nourriture devrait être offerte souvent, mais en quantités minimes - des repas fractionnés;
   • l'intervalle entre les repas devrait être de 2 à 2,5 heures;
   • les aliments peuvent être à l'état liquide ou semi-liquide;
   • la nourriture doit être chaude;
   • Dans la composition de la nourriture doit être complètement absent des composants agressifs pour la membrane muqueuse du bébé.
2. Le menu devrait fournir à l'enfant une quantité rationnelle de protéines, de glucides et de graisses.:
   • les protéines doivent être fournies en quantité suffisante. Les produits laitiers, qui sont assez faciles à digérer, constituent la meilleure source de protéines en cas d’empoisonnement.
   • La graisse doit être consommée dans une proportion de 10 à 20% inférieure à la norme, car lorsqu’elle empoisonne le système digestif de l’enfant, elle réduit la quantité d’enzymes nécessaires à sa digestion. Il est préférable d’ajouter des matières grasses aux plats cuisinés (par exemple, les céréales);
   • les glucides doivent être offerts à l'enfant avec modération, car leur excès peut améliorer les processus de fermentation dans l'intestin, ce qui affectera négativement l'état du bébé.
3. Rle principe d'un aliment séparé aidera à charger le tractus gastro-intestinal et à lui donner la chance d'être rapidement restauré. C’est-à-dire que la première fois, il est souhaitable de ne pas offrir au bébé en un repas des aliments à forte concentration de glucides et de protéines.
4. Avec la nourriture, l'enfant doit recevoir toutes les vitamines et tous les minéraux dont il a besoin.. En outre, une fois la période aiguë terminée, un apport supplémentaire en complexe de vitamines et de minéraux aidera l’enfant à compléter la quantité d’oligo-éléments utiles manquants.

Produits interdits en cas d'empoisonnement et pendant la période de récupération

En cas d'intoxication alimentaire, le régime de l'enfant change de manière significative: la plupart des produits pour lesquels il est consommé et mange avec plaisir devraient être exclus du menu. Ainsi, en cas d'empoisonnement, les enfants ne devraient pas être offerts:

• divers légumes, fruits ou baies sous leur forme brute, non transformée thermiquement;
• céréales contenant du gluten - mil, orge, orge;
• produits à base de haricots - haricots, pois, lentilles, asperges, etc.
• viande grasse;
• les pâtes;
• graisses animales réfractaires (saindoux);
• aliments en conserve et fumés;
• saucisses;
• produits de boulangerie et autres produits à base de farine;
• aucun jus;
• des bonbons, y compris des chocolats et des bonbons.

Bien sûr, il ne peut être question de donner à l’enfant différents types de produits nocifs, tels que sodas, chewing-gums, croustilles, fast food, plats cuisinés, etc.

Produits autorisés dans les intoxications infantiles

Bien sûr, pour les bébés de moins d'un an, la meilleure nutrition est le lait maternel. Si le bébé est déjà sur le leurre, il est arrêté pour la période de l'état aigu, puis commence progressivement à entrer dans de petites doses de nutrition diététique.

En cas d'empoisonnement, l'enfant au régime peut manger les aliments suivants:

• légumes transformés thermiquement: betteraves, carottes, chou-fleur, brocoli, tomates. Important! Les pommes de terre peuvent être introduites dans le régime alimentaire d'un enfant, mais seulement progressivement, car elles sont une source de glucides complexes. Le chou, les concombres et les radis et autres légumes contenant des fibres grossières ne sont pas autorisés.
• le fruit: pommes au four, bananes;
• fruits secs: pruneaux, abricots secs, etc.
• des céréales: sarrasin, riz, flocons d'avoine;
• viande maigre (par exemple, poulet ou lapin) en quantités réduites et mieux sous la forme de soufflé à la viande;
• poisson. Il vaut mieux privilégier les variétés marines de poisson;
• des oeufs: un demi-jaune de poulet par jour est autorisé;
• pain de blé peut être donné sous forme séchée. Les biscuits et les biscuits sont également autorisés;
• les boissons: Uzvara à base de fruits séchés, riches en vitamines et en minéraux, ainsi qu'en gelée de fruits, thé noir et vert faible additionné de sucre ou de miel, tisanes (églantier, mélisse, feuilles de framboisier et cassis);
• lait fermenté: yaourt, kéfir, fromage cottage (introduit progressivement). Le lait de vache entier est souhaitable d'exclure du régime alimentaire;
• graisses d'origine végétale et animale sont introduits à petites doses en tant qu’additif dans les plats (par exemple dans les céréales). Dans ce cas, le beurre est mieux utilisé sous forme fondue;

Le régime n'interdit pas l'offre à l'enfant en cas d'empoisonnement des aliments industriels pour bébés - purée de légumes en conserve et soufflé à la viande. Cependant, tout devrait être modéré, car les aliments frais et "vivants" ne peuvent pas être remplacés par des pots.

Mode de consommation d'alcool pour les enfants empoisonnés

Les symptômes d'empoisonnement, tels que vomissements, diarrhée, fièvre élevée, entraînent inévitablement une déshydratation et une perturbation de l'équilibre acido-basique dans le corps de l'enfant, entraînant l'épaississement du sang et l'augmentation de l'effet des substances nocives et toxiques. Par conséquent, en cas d’empoisonnement, la tâche prioritaire des parents est de fournir un régime de boisson adéquat à l’enfant.

Pendant l'état aigu - en cas de vomissements graves et de diarrhée débilitante, les meilleurs adjoints pour la réhydratation orale de l'enfant sont les solutions spéciales eau-sel, qui contiennent généralement du sel, de la soude, du glucose et du potassium. La base pour la préparation de ces solutions est vendue dans une pharmacie sous forme de poudre (par exemple, Regidron). Les instructions pour les réhydrates en poudre indiquent généralement dans quel volume d’eau bouillie tiède le contenu de l’emballage doit être dissous (1 l ou 0,5 l).

Pendant la journée, l’enfant doit recevoir la quantité de liquide qui lui est indiquée, calculée en tenant compte du poids corporel et de l’âge du patient. Ainsi, pour chaque kilogramme de poids dans les 24 heures, un enfant devrait boire:

• jusqu'à 1 an - 150-200 ml de solution;
• à partir de 1 an - 120-170 ml de solution.

Pour que boire ne provoque pas de réflexes nauséeux répétés, le volume calculé de liquide doit être offert à l'enfant 1 à 2 cuillères à café toutes les 10-15 minutes. Au cours de la période aiguë de la maladie, toutes les boissons doivent être chaudes ou à la température ambiante. Dans le même temps, des solutions de sel et d'eau peuvent être alternées avec des boissons telles que le thé doux et faible, les tisanes.

La réhydratation de l'enfant est effectuée jusqu'à cessation complète, vomissements et diarrhée. Cependant, il faut comprendre que même à la fin de la période aiguë, le patient continue à avoir besoin de boire beaucoup de liquide.

Fonctions d'alimentation et de cuisson en cas d'empoisonnement chez l'enfant

Comme mentionné ci-dessus, les repas de l’enfant doivent être fréquents (5 à 6 fois par jour toutes les 2 à 2,5 heures), mais ils peuvent être minimes. Ne vous inquiétez pas si votre bébé mange très peu ou refuse de manger au début. En aucun cas, ne peut pas insister et encore plus essayer de nourrir l'enfant contre sa volonté. En règle générale, l’appétit normal se réveille chez les enfants souffrant d’empoisonnement, 3 à 5 jours après la fin des vomissements et de la diarrhée.

Quelques recommandations pour le régime alimentaire d'un enfant empoisonné et pour la période de son rétablissement:

1. Le premier jour de la maladie, le corps concentre toutes ses forces sur la purification des toxines. Par conséquent, même si l'enfant ne craint pas de manger, la quantité de produits qui lui est offerte devrait diminuer au maximum. Il est préférable de concentrer toute votre attention sur le fait de fournir à l'enfant une consommation abondante d'eau, de décoctions à base de plantes, d'eau, de thé léger et, si nécessaire, de solutions de sel et d'eau.
2. Le deuxième jour, si l’état de l’enfant s’est un peu stabilisé et que les vomissements et les nausées ont cessé, vous pouvez offrir à la patiente une bouillie de sarrasin à la texture douce et corsée, ou une bouillie de riz bouillie bien cuite, réputée pour son effet raffermissant. Dans la catégorie «pour le thé», les croûtons de pain pour bébé sont autorisés.
3. À partir du lendemain, les produits à base de lait fermenté peuvent être progressivement inclus dans le menu du bébé, ce qui a un effet bénéfique sur la microflore intestinale, les soupes de légumes légers, la viande bouillie maigre et d’autres produits non interdits par le régime. Bien entendu, tout cela est autorisé à manger l’enfant, si la période aiguë est terminée.
4. Un retour à la nourriture pour bébé normale a généralement lieu dans les deux semaines.

Recommandations pour la préparation d'aliments diététiques pour l'enfant

En cas d'empoisonnement et pendant la période de récupération, il est souhaitable que l'enfant ne propose que des produits traités thermiquement sous forme liquide et semi-liquide. Pour moudre des aliments, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un tamis pour les moudre. Le type d'aliments habituel peut être renvoyé après la restauration du processus de digestion.

Les repas diététiques peuvent être préparés des manières suivantes:

• ragoût;
• ragoût;
• faire cuire;
• cuit à la vapeur.

Pendant le régime, il est strictement interdit de proposer aux enfants des aliments frits et des aliments cuits sur le gril. Vous devez également exclure les aliments en conserve, les cornichons, les sauces et les cornichons, les épices et les colorants de l'alimentation de l'enfant, car tout cela affecte de manière irritante la muqueuse gastro-intestinale et affecte négativement le foie de l'enfant.

Caractéristiques de la cuisson de certains plats:

1. Kashi: il est nécessaire de préparer à l'état de razvarartoy liquide sur le lait dilué avec de l'eau dans le rapport 1: 1. Il est préférable de donner du riz et de la bouillie de flocons d’avoine, car ils contribuent à améliorer la digestion.
2. Soupes: Vous pouvez préparer des soupes de légumes végétariens ou des soupes dans un bouillon de viande. Les verts sont autorisés à ajouter, mais dans une quantité légèrement inférieure à la normale.
3. Viande et poisson: Dans un premier temps, il est recommandé d'offrir à l'enfant sous la forme d'un soufflé.

Recette de soufflé à la viande

• viande maigre - 60 g;
• pain blanc - 5 g;
• l'œuf en représente un quart;
• beurre - 0,5 c. à thé;
• bouillon faible en gras - 1-2 c. l

1. Viande maigre pelée coupée en petits morceaux. Jetez-le dans la casserole pour obtenir un état de cuisson mi-fini et ajoutez de l'eau au même endroit. Pain tremper dans l'eau froide.
2. Hachez le ragoût et le pain ramolli deux fois dans un hachoir à viande. Ajouter au mélange l'œuf, le bouillon et bien mélanger.
3. La masse résultante établit la forme à cuire, pré-huilée et saupoudrée de chapelure. Formez bien fermé avec du papier d'aluminium.
4. Nous mettons au four dans le «bain-marie», ce qui assurera une cuisson uniforme du soufflé pendant environ 20-25 minutes.

Larisa Tokareva, pédiatre

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