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Régime alimentaire pour la cholécystite


La nutrition médicale dans la cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire) est nécessaire à la normalisation du processus d’excrétion de la bile et au soulagement de l’inflammation. Cette maladie se manifeste par la libération d'une plus petite quantité de bile, ce qui entrave la digestion normale chez les patients et rend difficile l'absorption des graisses.

Un régime alimentaire approprié contre la cholécystite exclut l'utilisation de graisses lourdes et de tous les aliments irritants, y compris les viandes fumées, les aliments acides, le froid et les boissons alcoolisées. Le menu d'une personne atteinte de la pathologie de la vésicule biliaire se compose de graisse digestible, les produits qui stimulent la production de bile sont présentés.

La cholécystite survient fréquemment à la base d'une lésion infectieuse, d'une maladie des calculs biliaires, d'une stagnation de la bile et d'autres causes moins courantes. À cet égard, le régime thérapeutique implique l'inclusion dans le menu de produits doux pour la régulation du métabolisme du cholestérol.

Pour les patients ayant une alimentation saine, riche en sels de magnésium: abricots, sarrasin. Pour maintenir un taux de cholestérol normal dans le menu de la bile, vous devez utiliser des aliments végétaux, de l’eau minérale et des légumes.

Principes généraux de nutrition

Le régime thérapeutique de la cholécystite sur fond de maladie biliaire a plusieurs objectifs:

  1. produits chimiques ménageant le foie;
  2. alimentation riche en calories;
  3. normalisation de la fonction du système biliaire;
  4. contrôle des taux de cholestérol (en particulier pour la cholélithiase);
  5. repas fréquents en petites portions;
  6. exclusion des substances agressives: frites, fumées, salées, grasses.

Dans les cas de cholélithiose et de cholécystite, le régime alimentaire numéro 5 est prescrit - un aliment thérapeutique spécialement conçu pour les personnes atteintes d'une maladie du foie et des voies biliaires.

Les repas sont basés sur les principes suivants:

  • La consommation de graisses est limitée, la quantité de glucides diminue, les protéines restent au même niveau.
  • Les repas sont cuits exclusivement à la vapeur, par rôtissage ou ragoût, et vous pouvez également manger des aliments crus.
  • Les plats chauds et froids sont exclus.
  • Le numéro de nutrition 5 limite la consommation de sel.
  • Produits interdits qui provoquent des flatulences, constipation, stimulant la production de suc gastrique.

C'est important! Il est formellement interdit aux cholélithioses et aux cholécystites d'utiliser des plats frits et fumés.

Produits autorisés

La liste des produits utiles et approuvés pour les maladies du foie:

  • Viande et volaille maigre: le menu est dilué avec de la viande de poulet, des fruits de mer, des saucisses de qualité supérieure.
  • Avoine et sarrasin, pâtes autorisé pour la cholélithiase. Vous pouvez faire cuire des puddings, des céréales, des casseroles.
  • Fruits et légumes non acides: Les aliments frais sont riches en vitamines et en fibres alimentaires, nécessaires à la guérison et au maintien de la digestion.
  • Produits laitiers faibles en gras et acides: Un patient peut inclure du fromage cottage, de la crème sure, du yaourt aux bifidobactéries dans le menu.
  • Le patient peut manger tel bonbons: confiture, guimauve, marmelade.
  • Les boissons doivent être naturelles., Il est recommandé de boire de l'eau minérale, mais d'exclure complètement les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et l'alcool.

C'est important! Le curcuma quotidien peut être inclus dans le régime alimentaire pour arrêter le processus inflammatoire dans la cholécystite et la cholélithiase.

Plats interdits

Liste des produits strictement interdits dans la cholécystite:

  • Produits gras à base de viande et de poisson.
  • Légumineuses, pois, haricots: produits qui provoquent des ballonnements.
  • Champignons, conserves, marinades.
  • Boissons alcoolisées, sodas et café fort, thé.
  • Baies, fruits et légumes aigres.
  • Produits qui irritent les parois de l'estomac: épinards, radis, huiles essentielles.
  • Épices, frites, bouillons riches, sauces chaudes.

C'est important! Le menu du jour devrait limiter la consommation de sucre, car il altère la composition de la bile et perturbe la sécrétion de la bile.

Exemple de menu pour la cholélithiase et la cholécystite:

  • Petit déjeuner se compose de boulettes de viande, de semoule, de thé.
  • Le deuxième petit déjeuner Comprend pomme et fruits secs avec du yaourt.
  • Pour le déjeuner soupe de légumes, salade et compote de fruits.
  • Thé de l'après-midi se compose d'infusion d'églantier et de craquelins blancs.
  • Le diner comprend le thé, les biscuits à l'avoine, les côtelettes.
  • Avant de se coucher vous pouvez boire du lait ou manger du fromage cottage.

Miel et sucré avec cholécystite


Le miel d'abeille est indiqué pour de nombreuses maladies, y compris les pathologies du foie. Le miel a un effet cholérétique, contient des substances utiles pour le système digestif. Le miel est utilisé comme remède et il est recommandé de le manger l'estomac vide, environ 3 cuillères à soupe par jour, imbibé d'eau tiède.

Doux dans le régime du patient est autorisé, vous pouvez manger:

  • baies et fruits non acides;
  • guimauves, biscuits à l'avoine;
  • confiture;
  • fruits secs;
  • marmelade.

Sauces et assaisonnements

Le régime médical contre la cholécystite exclut l’utilisation de la mayonnaise, du vinaigre, de l’adzhika, des épices, du poivre et de la moutarde.

Vous pouvez remplacer les épices par les sauces et assaisonnements suivants:

  • sauce légère aux légumes, crème sure et sauce au lait;
  • sauce de soja, aneth, persil, sel (pas plus de 10 g par jour);
  • sauce aux fruits, cannelle, vanilline.

C'est important! Le patient devrait manger au moins 5 fois par jour en portions égales. Dans la matinée, assurez-vous de boire de l'eau sur un estomac vide.

Soupes Cholécystite


Un patient peut ajouter à son régime alimentaire des soupes de fruits et de légumes, ainsi que des soupes aux pois et aux pâtes. Ils constituent la base du régime alimentaire pour les maladies du foie, mais pas les graisses.

Il est interdit de manger des soupes riches et du bortsch avec des champignons, de la viande, du poisson gras. L'ajout d'épices et de sel est limité, les légumes ne font pas frire.

Maladie biliaire et diététique

Lorsque la cholécystite est accompagnée d'une maladie de calculs biliaires, un menu exemplaire comprend les produits suivants:

  • beurre, lait, fromage cottage;
  • céréales, légumes et fruits;
  • graisses végétales, œufs durs;
  • grenade, jus de myrtille, cerisier des oiseaux.

Lorsque la maladie de calculs biliaires est interdit d'utiliser les produits suivants:

  • tous les aliments gras, huiles essentielles, acide oxalique;
  • pain, farine, pâtes;
  • la margarine, les poumons, le cerveau, les épinards.

La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne:

  • sel - pas plus de 10 g;
  • protéines - 80g;
  • glucides - 400g;
  • graisse - 70g;
  • calories totales - 2500-2900 kcal.

La nutrition diététique est accompagnée par la consommation de gastroprotecteurs, qui est représenté par le médicament Ursosan.

Pour les patients atteints de cholélithiase, un régime à base de magnésium a été mis au point, qui implique l’utilisation d’une plus grande quantité de sels de magnésium, de vitamines et de fibres végétales. Cet aliment contribue à éliminer le processus inflammatoire, les spasmes et augmente le péristaltisme intestinal.

SI VOUS SUIVEZ VOUS-MÊME, IL EST CORRECT D'ALIMENTER - LA PANCRÉATITE ET L'HOLECYSTITE NE SERONT PAS ÉTENDUES

Je veux aider ceux qui souffrent de pancréatite et de cholécystite.

Pour la première fois, j'ai appris l'existence de la pancréatite il y a 40 ans, alors que j'étais étudiant en deuxième année. Puis, après une crise de douleur aiguë, une ambulance m'a emmenée à l'hôpital, où on m'a diagnostiqué une pancréatite aiguë. Mes amis ont immédiatement pris l'encyclopédie médicale portant la lettre «P» dans la bibliothèque et me l'ont apportée pour que je puisse en apprendre plus sur cette maladie. Dans l'encyclopédie, il est écrit que la pancréatite est une inflammation du pancréas. Les symptômes, l'évolution de la maladie ont été décrits et il a également été écrit que dans des cas particulièrement graves, la mort pouvait survenir. Après avoir lu ceci, j'étais confus au début, puis j'ai réfléchi, je me suis calmé et j'ai décidé de m'occuper de la maladie. Heureusement, mon cas n’était pas très difficile et, deux semaines plus tard, j’ai reçu mon congé de l’hôpital en disant que si je me suivais, je mangeais bien, en suivant un certain régime alimentaire, afin d’éviter de nouvelles exacerbations de pancréatite.

Après avoir écrit, j’ai étudié toute la littérature disponible sur la pancréatite et la cholécystite (ils l’avaient aussi trouvée en moi), et ai également demandé à mon professeur, qui menait des exercices pratiques sur les maladies internes, de détailler ces maladies (nous avions des docteurs vie, due à une pénurie catastrophique de médicaments, demandant la guérison non seulement des médicaments, mais aussi des remèdes populaires).

Ainsi, ayant appris que la capacité de travail du pancréas dépend en grande partie du fonctionnement normal du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires, j'ai décidé de prévenir une nouvelle défaillance de tous ces organes, de manière à éviter que la pancréatite avec cholécystite ne se reproduise. Ainsi, j'ai conclu une sorte de contrat avec mon corps: "Je ne mangerai rien et vous ne m'ennuierez pas avec la douleur de mes organes".

Depuis lors, en divisant tous les produits en trois catégories - ce qui est mortel, ce qui est impossible et ce qui est nécessaire - je respecte le régime alimentaire élaboré. Et elle avec la pancréatite et la cholécystite est presque la même. Il est très nocif de manger au moins un morceau de poisson fumé, en particulier de la viande fumée à chaud, de la viande fumée et rôtie, de l'alcool et une salade Olivier bien-aimée, qui consiste entièrement en des aliments extrêmement interdits tels que le concombre mariné, l'œuf à la coque, mayonnaise

En général, vous pouvez placer la mayonnaise dans la liste des produits les plus nocifs pour la pancréatite et la cholécystite. Bien sûr, si vous préparez la salade «Olivier» avec de la mayonnaise maison, faite sans conservateur, remplacez la saucisse bouillie par de la viande de poulet blanc, avec un concombre peu salé et un seul œuf, la nocivité de cette salade sera décuplée. De plus, c'est impossible. Veillez à exclure du régime alimentaire toutes les épices, les épices, les cornichons, les viandes fumées, toutes sortes de conserves et toutes les boissons gazeuses. Il est nécessaire de ne pas abuser de bouillons riches en viande, poisson et champignons, d'essayer de manger moins de pain noir et de boire le moins possible le café noir et le thé fort. Chocolat et cacao, pâte sucrée, crème sure (pas plus de 1 cuillère à soupe par jour!), Saucisse, jaunes d'oeufs, fruits aigres, agrumes et leurs jus, acides de sorrel, acétique et citrique sont interdits. Toujours besoin d'exclure de la diète de porc, de bœuf, de graisse de mouton et de tout ce qui est frit. Par exemple, j'ai mangé pour la dernière fois des pommes de terre frites il y a 15 ans et, croyez-moi, je ne le regrette pas du tout. Les fast-foods, hot-dogs, cheeseburgers, chips et autres produits similaires sont interdits en cas de pancréatite et de cholécystite. Vous ne devez en aucun cas manger de la nourriture sèche. Les aliments doivent être pris uniquement chauds et fraîchement préparés.

Si vous suivez le régime ci-dessus plusieurs années de suite, la pancréatite avec cholécystite se calmera et vous permettra à l’avenir de vous détendre un peu. Par exemple, vous pouvez parfois vous offrir un concombre mariné, une tomate peu salée ou une tranche de hareng trempé, vous pouvez également manger des bonbons au chocolat, des œufs durs ou un morceau de lard, mais vous devez également prendre des mesures de protection pour ne pas les aggraver. Par exemple, lorsque je mange un morceau de bacon ou deux œufs durs, sans attendre que le corps réagisse à cet aliment, je prépare immédiatement du thé de l'immortelle (1 cuillère à soupe d'herbes hachées verse un verre d'eau bouillante, laisse pendant 20-30 minutes, puis égoutte) et le boire, en y dissolvant 1 c. chérie En général, les tisanes devraient être bues régulièrement. Infusions utiles avec immortelle aux herbes, prêle, Hypericum, sauge et menthe poivrée, avec fleurs de camomille et calendula, avec racines de bardane et élécampane. Vous pouvez brasser chaque plante séparément, et vous pouvez préparer des thés avec leur mélange, en les prenant également. Et n’attendez pas que la maladie vous prenne à la gorge, buvez les infusions d’herbes en les remplaçant par du thé et du café ordinaires, puis une pancréatite et une cholécystite vous quitteront à jamais.

Nous traitons le foie

Traitement, symptômes, médicaments

Mayonnaise avec cholécystite

Je veux aider ceux qui souffrent de pancréatite et de cholécystite.

Pour la première fois, j'ai appris l'existence de la pancréatite il y a 40 ans, alors que j'étais étudiant en deuxième année. Puis, après une crise de douleur aiguë, une ambulance m'a emmenée à l'hôpital, où on m'a diagnostiqué une pancréatite aiguë. Mes amis ont immédiatement pris l'encyclopédie médicale portant la lettre «P» dans la bibliothèque et me l'ont apportée pour que je puisse en apprendre plus sur cette maladie. Dans l'encyclopédie, il est écrit que la pancréatite est une inflammation du pancréas. Les symptômes, l'évolution de la maladie ont été décrits et il a également été écrit que dans des cas particulièrement graves, la mort pouvait survenir. Après avoir lu ceci, j'étais confus au début, puis j'ai réfléchi, je me suis calmé et j'ai décidé de m'occuper de la maladie. Heureusement, mon cas n’était pas très difficile et, deux semaines plus tard, j’ai reçu mon congé de l’hôpital en disant que si je me suivais, je mangeais bien, en suivant un certain régime alimentaire, afin d’éviter de nouvelles exacerbations de pancréatite.

Après avoir écrit, j’ai étudié toute la littérature disponible sur la pancréatite et la cholécystite (ils l’avaient aussi trouvée en moi), et ai également demandé à mon professeur, qui menait des exercices pratiques sur les maladies internes, de détailler ces maladies (nous avions des docteurs vie, due à une pénurie catastrophique de médicaments, demandant la guérison non seulement des médicaments, mais aussi des remèdes populaires).

Ainsi, ayant appris que la capacité de travail du pancréas dépend en grande partie du fonctionnement normal du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires, j'ai décidé de prévenir une nouvelle défaillance de tous ces organes, de manière à éviter que la pancréatite avec cholécystite ne se reproduise. Ainsi, j'ai conclu une sorte de contrat avec mon corps: "Je ne mangerai rien et vous ne m'ennuierez pas avec la douleur de mes organes".

Depuis lors, en divisant tous les produits en trois catégories - ce qui est mortel, ce qui est impossible et ce qui est nécessaire - je respecte le régime alimentaire élaboré. Et elle avec la pancréatite et la cholécystite est presque la même. Il est très nocif de manger au moins un morceau de poisson fumé, en particulier de la viande fumée à chaud, de la viande fumée et rôtie, de l'alcool et une salade Olivier bien-aimée, qui consiste entièrement en des aliments extrêmement interdits tels que le concombre mariné, l'œuf à la coque, mayonnaise

En général, vous pouvez placer la mayonnaise dans la liste des produits les plus nocifs pour la pancréatite et la cholécystite. Bien sûr, si vous préparez la salade «Olivier» avec de la mayonnaise maison, faite sans conservateur, remplacez la saucisse bouillie par de la viande de poulet blanc, avec un concombre peu salé et un seul œuf, la nocivité de cette salade sera décuplée. De plus, c'est impossible. Veillez à exclure du régime alimentaire toutes les épices, les épices, les cornichons, les viandes fumées, toutes sortes de conserves et toutes les boissons gazeuses. Il est nécessaire de ne pas abuser de bouillons riches en viande, poisson et champignons, d'essayer de manger moins de pain noir et de boire le moins possible le café noir et le thé fort. Chocolat et cacao, pâte sucrée, crème sure (pas plus de 1 cuillère à soupe par jour!), Saucisse, jaunes d'oeufs, fruits aigres, agrumes et leurs jus, acides de sorrel, acétique et citrique sont interdits. Toujours besoin d'exclure de la diète de porc, de bœuf, de graisse de mouton et de tout ce qui est frit. Par exemple, j'ai mangé pour la dernière fois des pommes de terre frites il y a 15 ans et, croyez-moi, je ne le regrette pas du tout. Les fast-foods, hot-dogs, cheeseburgers, chips et autres produits similaires sont interdits en cas de pancréatite et de cholécystite. Vous ne devez en aucun cas manger de la nourriture sèche. Les aliments doivent être pris uniquement chauds et fraîchement préparés.

Si vous suivez le régime ci-dessus plusieurs années de suite, la pancréatite avec cholécystite se calmera et vous permettra à l’avenir de vous détendre un peu. Par exemple, vous pouvez parfois vous offrir un concombre mariné, une tomate peu salée ou une tranche de hareng trempé, vous pouvez également manger des bonbons au chocolat, des œufs durs ou un morceau de lard, mais vous devez également prendre des mesures de protection pour ne pas les aggraver. Par exemple, lorsque je mange un morceau de bacon ou deux œufs durs, sans attendre que le corps réagisse à cet aliment, je prépare immédiatement du thé de l'immortelle (1 cuillère à soupe d'herbes hachées verse un verre d'eau bouillante, laisse pendant 20-30 minutes, puis égoutte) et le boire, en y dissolvant 1 c. chérie En général, les tisanes devraient être bues régulièrement. Infusions utiles avec immortelle aux herbes, prêle, Hypericum, sauge et menthe poivrée, avec fleurs de camomille et calendula, avec racines de bardane et élécampane. Vous pouvez brasser chaque plante séparément, et vous pouvez préparer des thés avec leur mélange, en les prenant également. Et n’attendez pas que la maladie vous prenne à la gorge, buvez les infusions d’herbes en les remplaçant par du thé et du café ordinaires, puis une pancréatite et une cholécystite vous quitteront à jamais.

Cordialement, Taisiya Petrova

Régime alimentaire pour la cholécystite

La cholécystite est une maladie assez commune du système digestif, qui survient à la suite d'une inflammation des parois de la vésicule biliaire et de troubles de la sortie de la bile. Cette maladie peut être due à une maladie des calculs biliaires, à des problèmes de foie ou à d'autres organes digestifs. Il se manifeste par des douleurs au côté droit, des éructations amères, des nausées et une violation de la digestion des graisses, ce qui entraîne une constipation ou une diarrhée, une violation de la chaise. La cholécystite survient généralement dans le type d'aiguë ou chronique, avec des périodes d'exacerbation et de rémission.

Le facteur alimentaire joue un rôle important dans la violation des propriétés de la bile, la formation de calculs et le processus inflammatoire subséquent. La cholécystite affecte souvent les personnes souffrant de malnutrition, de surcharge pondérale et de divers troubles métaboliques. La nature des calculs avec la lithiase biliaire est généralement du cholestérol, directement dépendante de la nutrition. Un facteur supplémentaire dans l'épaississement de la bile est le style de vie sédentaire et le stress.

Le traitement du processus aigu et la rééducation des formes chroniques sont basés sur le régime thérapeutique n ° 5 et 5a (tableau du foie). Il est développé sur la base de connaissances sur l'anatomie et la physiologie du processus de formation de la bile et de son excrétion dans l'intestin. Le but principal du régime est d’établir un flux complet et régulier de bile dans les intestins, de sorte que l’inflammation disparaisse progressivement. En outre, le régime alimentaire permet également de réduire le cholestérol et d'améliorer les propriétés physicochimiques de la bile, ce qui empêche davantage la formation de nouvelles pierres.

Si le processus est aigu?

Avec le développement de la cholécystite aiguë ou l'exacerbation de chronique dans les deux premiers jours, il est nécessaire de limiter la nourriture et de créer du repos pour le système digestif. Donne du thé sucré avec du citron, du bouillon de dogrose, du jus de fruits ou du jus de fruits fortement dilué avec de l'eau. Vous pouvez manger des biscuits au pain blanc avec une forte faim.

Au cours des deux ou trois prochains jours, il est nécessaire d’élargir le régime avec des soupes muqueuses et bien frottées, des bouillies de semoule liquides frottées, du riz, des flocons d’avoine avec addition de lait. Vous pouvez boire des compotes ou des jus dilués. Tous les aliments doivent être chauds, les repas très chauds et très froids et les boissons sont inacceptables - elles augmentent la douleur et les spasmes des conduits. Peu à peu, du fromage cottage râpé au tamis et des plats à base de fromage cottage, cuits au four ou à la vapeur, sont ajoutés aux aliments, de la viande et du poisson hachés, des omelettes protéinées et de la purée de légumes en purée, des croûtons de pain blanc Dans ce mode, vous devez manger la première semaine du processus aigu, jusqu'à ce que la douleur s'atténue et que l'état se normalise.

En rémission

Après une semaine ou deux, en fonction de la gravité de l'exacerbation et de l'amélioration de l'état de la digestion, vous devrez progressivement passer au régime n ° 5a et y rester pendant environ deux à quatre semaines, jusqu'à ce que l'état et les analyses soient complètement normalisés. Ceci est une version allégée du régime numéro 5, qui sera basé sur votre régime tout au long du stade de rémission. Parfois, vous devez suivre le régime numéro 5 pendant très longtemps et souvent, la moindre erreur de celui-ci répond immédiatement à une douleur dans le côté et à des problèmes digestifs.

Il est important de ne pas perturber le régime alimentaire, en particulier en ce qui concerne les intervalles entre les repas. De longs intervalles de faim entraînent des exacerbations et des douleurs. Pour aider la digestion à éviter ces longs intervalles, vous pouvez utiliser des produits laitiers - yogourt, kéfir ou fromage cottage.

Il existe un groupe d'aliments et de boissons soumis à une exclusion stricte du régime alimentaire. Ceux-ci incluent:

Régime alimentaire pour la cholécystite

Description au 30 mai 2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Conditions: à partir de 3 mois
  • Prix ​​du produit: 1200 - 1350 roubles par semaine

Règles générales

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire de nature infectieuse (bactérien, parasite viral).

Une cause importante du développement de cette maladie est également la stagnation de la bile et des changements dans sa composition. La maladie se présente sous deux formes: la cholécystite calcique et calcousique, et l’inflammation peut être catarrhale et purulente.

Les symptômes suivants sont caractéristiques:

  • Douleur - localisation de la douleur dans l'hypochondre droit et la pointe de la vésicule biliaire. Plus souvent, il apparaît après les aliments gras et frits, après avoir bu de la soude et de la bière, et est souvent associé à un stress psycho-émotionnel. Il peut s'agir d'une douleur sourde (en rémission), vive et insupportable (au stade aigu). La douleur peut être administrée à l'omoplate, à l'épaule, au cou.
  • Dyspeptique, résultant de la projection de bile dans l'estomac - il existe une amertume dans la bouche, des nausées et des vomissements se joignent également.
  • Dyspepsie intestinale - flatulences, diarrhée fréquente, intolérance au lait, constipation. Avec cholécystopancréatite - selles molles.

Avec des symptômes d'inflammation de la vésicule biliaire, le traitement par l'alimentation est un élément important du traitement global. Il est prescrit pour les formes aiguës, l'exacerbation des formes chroniques de cholécystite (calculeuse et non calculeuse), la cholangite, la dyskinésie biliaire.

Voyons quel type de régime est recommandé pour toutes ces maladies. Le régime de base est le tableau n ° 5 et ses variétés. Le régime alimentaire avec inflammation de la vésicule biliaire, selon le stade de la maladie, exclut à un degré ou un autre les stimuli mécaniques et chimiques. Par conséquent, les plats sont cuits et non frits, frottés ou finement hachés. Les aliments rugueux, épicés et gras sont exclus, et pour la cholécystite avec calculs, en outre, les jaunes d’œufs et les huiles végétales sont limités, ce qui a un effet cholérétique prononcé, ce qui peut provoquer une attaque de colique hépatique.

Régime alimentaire pour la cholécystite pendant l'exacerbation

Dans les premiers jours d'exacerbation afin de maximiser le tractus gastro-intestinal, ils sont complètement affamés. Permis de boire: thé faible, jus dilué, thé d'églantier. Au jour 3, une variante anti-inflammatoire est prescrite - Régime n ° 5B, excluant tout stimulus mécanique et chimique. Il est recommandé pour une courte période (4-5 jours) - pendant la durée du séjour du patient sous un repos strict au lit.

Les glucides sont limités à 200 g (en raison du sucre simple, des confitures, du miel, de la confiture), la teneur en protéines est réduite (à 80 g), ainsi que la quantité de graisse. Les aliments sont cuits sans sel et uniquement en purée: sous forme de soufflé, de purée de pommes de terre et de soupes gluantes. Il est important d'observer la nutrition fractionnée (au moins 5 fois) et de manger de la nourriture en petites portions. La ration journalière en calories à 1600 kcal assure l’apport en liquides (jusqu’à 2,5 l / jour).

Dans le régime ne sont introduits que:

  • lumière purée sur l'eau et sans beurre;
  • soupes muqueuses (à base d'avoine, de riz et de semoule);
  • bouillie liquide râpée (gruau et riz) additionnée de lait;
  • compotes en purée, gelées, jus de légumes;
  • de la viande bouillie râpée (un peu), du fromage cottage faible en gras, du poisson bouilli sont introduits progressivement;
  • pain de blé ou des biscuits.

Un tel régime est prescrit si le patient est atteint de cholécystite non calcique. La nutrition médicale dans la cholécystite aiguë de calcul repose sur les mêmes principes. Tous les patients présentant une forme de cholécystite pendant 8 à 10 jours sont transférés au régime 5A, qui doit être surveillé pendant une à deux semaines.

Il exclut:

  • Produits qui améliorent les processus de fermentation et de pourriture (légumineuses, millet, chou sous toutes ses formes).
  • Stimulateurs puissants de la sécrétion et de la sécrétion de bile (épices, champignons, raifort, légumes marinés, moutarde, aliments salés et fermentés).
  • Extraits (bouillons de légumineuses, viande, poisson et champignons).
  • Produits aux huiles essentielles (navet, radis, radis, ail, oignon).
  • Fruits riches en fibres et acides (agrumes, prunes aigres, canneberges).
  • Viandes grasses, frites, viandes fumées, foie, cervelles, conserves, rognons, ragoûts, saucisses.
  • Fromage cottage crème, gras et aigre.
  • Café, cacao, boissons au gaz.

Liste des produits autorisés:

  • Pain de blé rassis ou des craquelins.
  • Potages crémeux végétariens à la purée de légumes (pommes de terre, carottes, citrouille). Soupes autorisées avec des céréales bouillies (semoule, riz, flocons d'avoine).
  • Boeuf, poulet, lapin, dinde sous forme de soufflé, knelei, purée de pommes de terre, faible en gras. L'utilisation de la volaille est autorisée en morceaux: poisson cuit à la vapeur et à la vapeur, faible en gras (en morceaux et sous forme de viande hachée).
  • Lait, boissons lactées, fromage cottage gras et gras.
  • Les omelettes protéiques à la vapeur, un jaune par jour, ne peuvent être ajoutées qu'aux plats.
  • Purée de céréales à partir de céréales: riz, sarrasin, flocons d'avoine, flocons d'avoine, bouillis dans de l'eau et mélangés à du lait.
  • Vermicelles bouillis minces.
  • Pommes de terre, chou-fleur, carottes, betteraves bouillies et en purée. Courgettes et citrouilles bouillies peuvent être mangés, coupés en morceaux.
  • Fruits mûrs (cuits et crus, râpés), gelée, fruits séchés râpés.
  • Miel, sucre, pouding au lait, confiture, guimauve, marmelade.
  • Beurre dans le plat (20-30 g par jour).
  • Thé au citron et au sucre, café tendre, jus de fruits sucrés, infusion d'églantier.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique

En dehors de l’exacerbation, le principe principal de la nutrition est l’économie modérée de la vésicule biliaire et du foie, la normalisation de l’excrétion biliaire et du taux de cholestérol chez un patient. Le régime de base n ° 5 est prescrit. Il s’agit d’un régime physiologiquement complet et permet une prise alimentaire fractionnée, qui contribue également à la circulation régulière de la bile.

L'apport calorique est de 2400-2600 kcal (protéines - 80 g, lipides - 80 g, glucides - 400 g). La consommation de sel (10 g), le liquide dans la plage de 1,5 à 2 litres est limitée. Dans le régime alimentaire sont limités aux graisses (en particulier réfractaires). Les repas sont cuits bouillis, cuits à la vapeur, et la cuisson sans croûte est déjà autorisée.

Les légumes pour les plats ne sont pas passés au four et effilochent seulement les légumes riches en fibres, ainsi que les viandes fileuses. Nécessite un régime clair et un apport alimentaire 5-6 fois par jour. Les aliments pour la cholécystite chronique sans exacerbation sont destinés à une stimulation modérée de l'excrétion biliaire. Ils contiennent donc:

  • Salades et vinaigrettes, assaisonnées d'huile végétale non raffinée (elles doivent être changées).
  • Divers légumes, baies et fruits.
  • Teneur élevée en fibres (due à l'utilisation de céréales, de fruits et de légumes), nécessaire en cas de constipation.
  • Œufs de poule (pas plus d'un), car les jaunes ont un effet cholérétique. En cas de douleur et d'amertume dans la bouche, pouvant apparaître lorsque vous mangez des œufs, seuls les plats à base de blancs d'œufs sont autorisés.

Exclus du régime:

  • Produits aux huiles essentielles (ail, agrumes).
  • Plats hautement extractifs (tous les bouillons, bouillon de chou).
  • Légumes contenant de l'acide oxalique (oseille, épinard).
  • Pâte feuilletée et pâtissière.
  • Viande grasse et abats contenant du cholestérol (foie, rein, cerveau).
  • Alcool
  • Les glucides facilement digestibles (confiture, sucre, bonbons, miel) et le lait gras, la crème, le ryazhenka et la crème sure sont limités.

Le régime numéro 5 peut être utilisé jusqu'à 1,5-2 ans. Lors de l’exacerbation d’une cholécystite chronique, un traitement approprié est appliqué et un régime alimentaire est prescrit, comme pour la cholécystite aiguë, c’est-à-dire que le patient est transféré au tableau 5A.

Régime alimentaire avec cholécystite calculeuse pendant la rémission ne diffère pas de ce qui précède. Dans ce cas, la table de base est également affichée. Des restrictions s'appliquent uniquement à l'utilisation des jaunes d'œufs - seuls 0,5 jaune peuvent être consommés dans les plats, les graisses difficilement digestibles, les huiles végétales en quantité non susceptible de provoquer des convulsions sont interdites.

En raison de la proximité topographique, de l'irrigation sanguine et de l'innervation, le système gastro-intestinal, le pancréas et les intestins sont impliqués dans le processus pathologique en cas de calculs biliaires et de cholécystite.

Pour la pathologie combinée (cholécystite et pancréatite), une variété de tableaux n ° 5 - n ° 5P est utilisée. Il se caractérise par une augmentation de la teneur en protéines (jusqu'à 120 g) et par une restriction encore plus grande des graisses et des glucides, qui stimulent la fonction du pancréas. Les substances extractives (décoction de chou, bouillons de viande et de poisson) et la fibre grossière de légumes sont également limitées. Tous les plats sont servis à la vapeur ou à la vapeur, hachés. Régime alimentaire prescrit pour 2-3 mois, puis augmentez la quantité de nourriture et une liste de produits.

Si la maladie principale est accompagnée de gastroduodénite, l’aliment est légèrement modifié dans le tableau n ° 1. Les régimes ont beaucoup en commun: exclure les plats - les agents pathogènes de la sécrétion gastrique, ainsi que les plats très chauds et très froids. La nourriture est recommandée liquide ou pâteuse sous forme bouillie et minable. Exclure les aliments riches en fibres (navets, pois, radis, haricots, radis, asperges), les fruits à peau grossière (groseilles à maquereau, raisins, dattes, raisins de Corinthe), le pain à grains entiers, ainsi que la viande, la volaille et le poisson grossiers.

Il convient de noter que pas toujours le traitement médical et le régime alimentaire peut être atteint une rémission. Un traitement chirurgical est recommandé en cas d'exacerbations fréquentes de la cholécystite, avec ses complications (purulentes, phlegmoneuses), ainsi qu'avec JCB.

La nutrition est la composante la plus importante de la période de récupération postopératoire. 12 heures après l'opération, il est permis de boire de l'eau sans gaz par petites gorgées (jusqu'à 500 ml par jour). Le deuxième jour, on introduit dans le régime alimentaire du kéfir faible en gras, du thé non sucré et de la gelée, en portions de 0,5 tasse maximum, avec une fréquence de 3 heures.

La nourriture est déjà autorisée pendant 3 à 4 jours et les repas sont organisés jusqu'à 8 fois par jour, en portions de 150 g: purée de pommes de terre (semi-liquide), purée de soupe à l'eau, blancs d'œufs de blancs d'œufs, poisson bouilli, gelée de fruits. À partir de liquides, vous pouvez boire du jus (pomme, citrouille) et du thé avec du sucre.

Pain de blé séché

Le cinquième jour, des biscuits galetny et du pain de blé séché sont introduits. Une semaine plus tard, ajoutez du porridge effiloché (sarrasin, gruau), de la viande bouillie roulée, du fromage cottage faible en gras, des produits laitiers et de la purée de légumes. Après cela, le patient peut être transféré à la table numéro 5A, un peu plus tard - Table numéro 5.

Manger savoureux avec cholécystite. Mes recettes

J'étais préoccupé par la recherche de recettes pour le soi-disant "tableau N 5", un tel régime est prescrit pour les maladies de la vésicule biliaire et de la pancréatite. On sait que dans les maladies de la vésicule biliaire, rien ne peut être frit, gras, fumé, mariné. Les aliments ne peuvent être cuits, cuits à la vapeur et cuits au four sans croûte nocive.

Les bouillons riches, les œufs, le chou, les oignons et les légumes verts, les fruits aigres, les légumes en conserve, la mayonnaise, les légumineuses, les assaisonnements (sauf le sel en petite quantité, l'aneth et le persil) et, bien sûr, presque toute cuisson, à l'exception des biscuits secs, sont exclus du régime..

Sur les sites avec des recettes, j'ai trouvé peu de choses et ce que j'ai vu ne m'a pas plu du tout. Je devais inventer le plus, adapter les recettes déjà familières en tenant compte de l'état de santé. En général, je partage avec tous les intéressés.

La sélection sera complétée de temps en temps, afin de ne pas créer de postes inutiles.

Je vais donc passer directement au deuxième plat, car les soupes vides dans un bouillon fin ne représentent rien de spécial.

La consommation de produits partout sera en une portion, qui peut être divisée en deux réceptions.

Ingrédients: filet de poulet (moitié), riz 100 gr, un peu de carotte, sel, une pincée d'aneth sec ou frais et de persil.
Préparation: dans un pot en céramique, pliez le filet en petits morceaux, ajoutez du sel. Ajouter les carottes hachées, le riz lavé. Remplissez avec un verre d'eau, ajoutez du sel et ajoutez l'aneth, le persil. Couvrir avec un couvercle et laisser au four pendant 50 minutes - une heure à 200 degrés.

Sur le même principe, je fais cuire de la bouillie de sarrasin avec un filet de poulet. Tout est exactement pareil, seulement du sarrasin au lieu du riz.

Je fais beaucoup à la fois et gèle, puis utilise au besoin.
Ingrédients: poulet haché 500 grammes, riz 100 grammes, une demi-petite carotte, sel, légumes secs.
Préparation: bouillir le riz, laisser refroidir, mélanger avec de la viande hachée, ajouter les carottes râpées, les légumes secs et un peu de sel. Aveugle les boulettes de viande.
Ils peuvent être cuits séparément dans une casserole. Ajoutez quelques morceaux, ajoutez de l'eau presque jusqu'au sommet, ajoutez un peu de sel et faites cuire au four pendant 50 minutes à une heure. Décorer avec de la purée de pommes de terre sur l'eau et sans ajouter des œufs, ou des macaronis cuits sans huile, aucune bouillie sur l'eau.

Vous pouvez également faire cuire des boulettes de viande avec des pommes de terre dans une casserole.
4-5 boulettes de viande mettre dans une casserole, deux petites pommes de terre, éplucher, laver et couper en petites tranches, ajouter aux boulettes de viande, ajouter de l'eau en haut, saler, ajouter des verts et cuire au four pendant 50 minutes à une heure.

CUTLETS AU FOUR

Ingrédients: 1 kg de poulet ou de boeuf haché, une tranche de pain blanc séché, du sel, 1 petite pomme de terre crue.
Préparation: Ajouter la pomme de terre hachée trempée dans de l’eau et la tranche de pain en purée dans la viande hachée, saler et bien mélanger. Former des côtelettes, les mettre en forme et ajouter de l’eau jusqu’à environ la moitié de leur épaisseur. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 à 50 minutes. Les côtelettes doivent rougir un peu par dessus.

LÉGUMES RAUGUE AU POULET

Ingrédients: filet de poulet (moitié), 1 pomme de terre, un morceau de carotte, jeunes courgettes, aubergines, poivrons, 1 petite tomate ou 2 morceaux de tomates cerises, sel, aneth, persil.
Préparation: Couper le filet de poulet en petits morceaux, mettre dans une casserole, saler. Hacher finement les carottes et couper tous les légumes en dés. Couche en couches dans un pot, sel. Hachez les tomates et déposez-les dessus, ajoutez de l'eau pour que les légumes soient complètement recouverts et saupoudrez d'herbes. Couvrir avec un couvercle et cuire au four à 200 degrés 50 minutes.
De la même manière, vous pouvez préparer un ragoût de légumes sans ajouter de viande.

SPAGHETTI à la Carbonara

Consommation de produits pour 5-6 portions.
Ingrédients: filet de poulet 2 pcs, crème à faible teneur en matière grasse 250 ml, spaghettis (paquet), trans. huile, sel, assaisonnement "herbes provençales".

Hacher finement le filet de poulet et le mettre dans une casserole avec la plante. huile, y conduire à la couleur blanche, pas rôtir (!), sel, ajouter la crème, assaisonner, porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes pour 15 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir les spaghettis dans l'eau salée à l'état aldente -7 min). Jeter dans une passoire, rincer à l'eau bouillante et ajouter au poulet sans remuer. Agitez bien la casserole, laissez à feu doux pendant 10 minutes afin que les spaghettis soient trempés dans la sauce. Mettez sur un plateau.
La famille peut saupoudrer chaque portion de fromage râpé. Je ne le recommande pas, le fromage fondu est lourd.

LÉGUMES ASSORTIS DE RIZ

Ingrédients: 2 petites aubergines, 2 petites courgettes, 1 carotte, 1 pc. poivrons de différentes couleurs, 1 grosse tomate charnue, 2 c. riz à grain long, sel, assaisonnement "herbes de Provence" de Kamis

Préparation: Coupez les légumes en petits cubes et arrosez-les dans une poêle avec une petite quantité d’eau (sans huile), ajoutez la tomate quand les légumes sont déjà tendres (environ 15 minutes plus tard), ajoutez du sel et saupoudrez d’assaisonnement, mélangez.
Lavez le riz, ajoutez-le aux légumes et versez 4 c. eau chaude Saupoudrer dessus, saupoudrer un peu plus d'assaisonnement, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 25-30 minutes à couvert à feu doux (jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée). Mélanger et servir à la table.

CUSTOM-MANNAYA
Ingrédients: fromage cottage avec des paquets faibles en gras ou à moitié gras, un quart de tasse de semoule, le sucre 1 c. À thé, un peu de sucre vanillé, une poudre à pâte 1/2 c. À thé, 1 blanc d'oeuf.
Préparation: la semoule remplir d'eau pendant 10 minutes pour que la croupe ne soit que couverte, remuer. Écraser le fromage cottage avec une fourchette, mélanger avec de la semoule gonflée, ajouter le sucre, la levure chimique, la protéine fouettée à la mousse fouettée, bien mélanger. La pâte doit être liquide, comme des pancakes. Vous pouvez ajouter des morceaux de pomme ou de pêche râpés, des abricots secs ou des pruneaux (faites attention aux raisins secs!)
Mettre dans un bol en céramique graissé de 15-20 cm de diamètre, tarter avec du sucre vanillé. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Graisser la cocotte chaude par le haut avec un sirop de confiture (si la santé le permet).

RIZ SUR MESURE AUX FRUITS
Ingrédients: demi-paquet de fromage cottage faible en gras ou demi-gras, demi-verre de riz bouilli, sucre 1 c. À thé, poudre à pâte 1/2 c. À thé, 1 blanc d'oeuf, sucre légèrement vanillé, fruits frais sucrés ou abricots secs, pruneaux.
Préparation: mélanger le fromage cottage avec du riz bouilli, ajouter la poudre à pâte, le sucre, le blanc d’œuf, fouetter en mousse, couper les fruits finement hachés (fraises, pomme, pêche, pruneau, abricot, abricots séchés, pruneaux). Bien mélanger, mettre dans un moule en céramique beurré, tarter au sucre vanillé. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes avant de brunir.

Betterave à sucre
Faire bouillir les petites betteraves, les râper. Ajoutez les pruneaux trempés hachés et 1 c. crème sure liquide faible en gras. Remuer.

SALADE AUX POMMES DE TERRE ET CONCOMBRE
1 pomme de terre bouillie et 1 petit concombre coupé en dés, déchiqueter en morceaux quelques feuilles de laitue frisée, saler et ajouter 1 c. rast. huile (meilleure que l'huile d'olive)

SALADE DE POULET AU POIVRE DOUX ET MAÏS

Poitrine de poulet bouillie pour démonter les fibres, déchirer quelques feuilles de laitue en morceaux, couper un petit morceau de poivron en lanières, ajouter une cuillerée de maïs en conserve, saler, remplir de rast. huile et mélange.

Couper les feuilles de laitue en tranches, couper un petit concombre et les tomates cerises en cercles, saler et assaisonner. huile

Carotte et pomme au fromage

Râpez une petite carotte et une pomme sur une râpe, ajoutez un peu de tofu sans levain émietté ou de fromage Adyghe et remplissez avec 1 c. crème sure liquide faible en gras

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Manger savoureux avec cholécystite. Mes recettes

J'étais préoccupé par la recherche de recettes pour le soi-disant "tableau N 5", un tel régime est prescrit pour les maladies de la vésicule biliaire et de la pancréatite. On sait que dans les maladies de la vésicule biliaire, rien ne peut être frit, gras, fumé, mariné. Les aliments ne peuvent être cuits, cuits à la vapeur et cuits au four sans croûte nocive.

Les bouillons riches, les œufs, le chou, les oignons et les légumes verts, les fruits aigres, les légumes en conserve, la mayonnaise, les légumineuses, les assaisonnements (sauf le sel en petite quantité, l'aneth et le persil) et, bien sûr, presque toute cuisson, à l'exception des biscuits secs, sont exclus du régime..

Sur les sites avec des recettes, j'ai trouvé peu de choses et ce que j'ai vu ne m'a pas plu du tout. Je devais inventer le plus, adapter les recettes déjà familières en tenant compte de l'état de santé. En général, je partage avec tous les intéressés.

La sélection sera complétée de temps en temps, afin de ne pas créer de postes inutiles.

Je vais donc passer directement au deuxième plat, car les soupes vides dans un bouillon fin ne représentent rien de spécial.

La consommation de produits partout sera en une portion, qui peut être divisée en deux réceptions.

Ingrédients: filet de poulet (moitié), riz 100 gr, un peu de carotte, sel, une pincée d'aneth sec ou frais et de persil.
Préparation: dans un pot en céramique, pliez le filet en petits morceaux, ajoutez du sel. Ajouter les carottes hachées, le riz lavé. Remplissez avec un verre d'eau, ajoutez du sel et ajoutez l'aneth, le persil. Couvrir avec un couvercle et laisser au four pendant 50 minutes - une heure à 200 degrés.

Sur le même principe, je fais cuire de la bouillie de sarrasin avec un filet de poulet. Tout est exactement pareil, seulement du sarrasin au lieu du riz.

Je fais beaucoup à la fois et gèle, puis utilise au besoin.
Ingrédients: poulet haché 500 grammes, riz 100 grammes, une demi-petite carotte, sel, légumes secs.
Préparation: bouillir le riz, laisser refroidir, mélanger avec de la viande hachée, ajouter les carottes râpées, les légumes secs et un peu de sel. Aveugle les boulettes de viande.
Ils peuvent être cuits séparément dans une casserole. Ajoutez quelques morceaux, ajoutez de l'eau presque jusqu'au sommet, ajoutez un peu de sel et faites cuire au four pendant 50 minutes à une heure. Décorer avec de la purée de pommes de terre sur l'eau et sans ajouter des œufs, ou des macaronis cuits sans huile, aucune bouillie sur l'eau.

Vous pouvez également faire cuire des boulettes de viande avec des pommes de terre dans une casserole.
4-5 boulettes de viande mettre dans une casserole, deux petites pommes de terre, éplucher, laver et couper en petites tranches, ajouter aux boulettes de viande, ajouter de l'eau en haut, saler, ajouter des verts et cuire au four pendant 50 minutes à une heure.

CUTLETS AU FOUR

Ingrédients: 1 kg de poulet ou de boeuf haché, une tranche de pain blanc séché, du sel, 1 petite pomme de terre crue.
Préparation: Ajouter la pomme de terre hachée trempée dans de l’eau et la tranche de pain en purée dans la viande hachée, saler et bien mélanger. Former des côtelettes, les mettre en forme et ajouter de l’eau jusqu’à environ la moitié de leur épaisseur. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 à 50 minutes. Les côtelettes doivent rougir un peu par dessus.

LÉGUMES RAUGUE AU POULET

Ingrédients: filet de poulet (moitié), 1 pomme de terre, un morceau de carotte, jeunes courgettes, aubergines, poivrons, 1 petite tomate ou 2 morceaux de tomates cerises, sel, aneth, persil.
Préparation: Couper le filet de poulet en petits morceaux, mettre dans une casserole, saler. Hacher finement les carottes et couper tous les légumes en dés. Couche en couches dans un pot, sel. Hachez les tomates et déposez-les dessus, ajoutez de l'eau pour que les légumes soient complètement recouverts et saupoudrez d'herbes. Couvrir avec un couvercle et cuire au four à 200 degrés 50 minutes.
De la même manière, vous pouvez préparer un ragoût de légumes sans ajouter de viande.

CUSTOM-MANNAYA
Ingrédients: fromage cottage avec des paquets faibles en gras ou à moitié gras, un quart de tasse de semoule, le sucre 1 c. À thé, un peu de sucre vanillé, une poudre à pâte 1/2 c. À thé, 1 blanc d'oeuf.
Préparation: la semoule remplir d'eau pendant 10 minutes pour que la croupe ne soit que couverte, remuer. Écraser le fromage cottage avec une fourchette, mélanger avec de la semoule gonflée, ajouter le sucre, la levure chimique, la protéine fouettée à la mousse fouettée, bien mélanger. La pâte doit être liquide, comme des pancakes. Vous pouvez ajouter des morceaux de pomme ou de pêche râpés, des abricots secs ou des pruneaux (faites attention aux raisins secs!)
Mettre dans un bol en céramique graissé de 15-20 cm de diamètre, tarter avec du sucre vanillé. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Graisser la cocotte chaude par le haut avec un sirop de confiture (si la santé le permet).

RIZ SUR MESURE AUX FRUITS
Ingrédients: fromage cottage avec sachets peu ou pas gras, demi-tasse de riz cuit, 1 c. À thé de sucre, 1/2 c. À thé de poudre à pâte, 1 blanc d'oeuf, sucre légèrement vanillé, fruits frais sucrés ou abricots secs, pruneaux.
Préparation: mélanger le fromage cottage avec du riz bouilli, ajouter la poudre à pâte, le sucre, le blanc d’œuf, fouetter en mousse, couper les fruits finement hachés (fraises, pomme, pêche, pruneau, abricot, abricots séchés, pruneaux). Bien mélanger, mettre dans un moule en céramique beurré, tarter au sucre vanillé. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes avant de brunir.

Betterave à sucre
Faire bouillir les petites betteraves, les râper. Ajoutez les pruneaux trempés hachés et 1 c. crème sure liquide faible en gras. Remuer.

SALADE AUX POMMES DE TERRE ET CONCOMBRE
1 pomme de terre bouillie et 1 petit concombre coupé en cubes, déchiqueter en morceaux quelques feuilles de laitue frisée, saler et ajouter 1 c. huile (meilleure que l'huile d'olive)

SALADE DE POULET AU POIVRE DOUX ET MAÏS

Couper la poitrine de poulet bouillie en fibres, couper quelques feuilles de laitue en morceaux, couper un petit morceau de poivron en lanières, ajouter une cuillerée de maïs en conserve, saler, assaisonner avec la purée et bien mélanger.

Couper les feuilles de laitue en tranches, couper un petit concombre et les tomates cerises en cercles, saler et remplir d'huile végétale.

Carotte et pomme au fromage

Râpez une petite carotte et une pomme sur une râpe, ajoutez un peu de tofu émietté sans levain ou de fromage Adyghe et remplissez avec 1 c. crème sure liquide faible en gras.

Caractéristiques de l'alimentation avec la maladie de calculs biliaires

Douleurs tirantes ou vives du côté droit, goût sec et amer de la bouche, nausées épuisantes et éructations désagréables - tous ces signes indiquent une cholélithiase.

Les médecins ont unanimement déclaré que le régime alimentaire contre la cholélithiase était essentiel. Seulement dans ce cas, il sera possible d'éviter une intervention chirurgicale et un traitement médicamenteux à long terme. Dans cet article, le lecteur trouvera des conseils sur la nutrition, comment améliorer la digestion et diversifier le menu, et de ne pas prendre de comprimés tout le temps.

Règles alimentaires simples pour la maladie de calculs biliaires

Une bonne alimentation aidera à se débarrasser de la cholécystite chronique sans médicaments. Naturellement, l’état de santé ne s’améliorera pas immédiatement, mais pour longtemps, sinon pour toujours.

Les auteurs d'un régime thérapeutique contre les calculs biliaires n'interdisent pas de manger un petit morceau de côtelette ou de dessert tous les un à deux mois, mais les autres jours, vous devez suivre les principes simples d'un régime alimentaire. Parlons-en:

  • Puissance fractionnelle. Si vous mangez peu à peu cinq ou six fois par jour, tout ce qui sera mangé sera rapidement traité et digéré, et la bile ne stagnera pas dans les canaux.
  • Repas séparés. Les fruits frais et la salade sont deux ingrédients essentiels d'un régime avec des calculs biliaires à chaque repas. Bien entendu, il ne s'agit pas d'Olivier mais d'une salade de légumes frais. La mayonnaise devrait être complètement abandonnée et si vous apprenez à cuisiner de la mayonnaise maison, vous pourrez parfois vous offrir une salade avec une poitrine de poulet et des légumes. La salade peut être consommée séparément de tous les plats (pas plus de 200 g par repas). Dans le menu diététique pour la cholélithiase, il est autorisé d'inclure du fromage cottage, de la viande ou du poisson bouilli, de la purée de pomme de terre et du porridge, faibles en gras. Pour les amateurs de bonbons, vous pourrez vous régaler de biscuits. Une fois par jour, vous pouvez vous permettre d'acheter des biscuits secs (pas plus de 80 g).
  • Bonne nutrition. Avec des calculs dans la vésicule biliaire, il est nécessaire d’exclure les boissons alcoolisées, les aliments gras et épicés. Au lieu des brochettes, préférez le ragoût, faites bouillir les bouillons avec le filet de poulet, remplacez le porc par de l'agneau ou du veau. Il ne faut pas oublier les produits laitiers naturels: refusez les desserts sucrés et les barres glacées, mais veillez à inclure dans le menu de la crème, de la crème sure, du lait et du fromage cottage. Parfois, vous pouvez manger de la glace, mais cela devrait être simple, sans charges. Le beurre et la crème pour la cholélithiase peuvent causer de l'amertume dans la bouche. Pour "tromper" le corps, vous pouvez les ajouter à la purée de pommes de terre ou au porridge.

Il convient de noter que dans le menu de régime pour la maladie de calculs biliaires, il est utile d’inclure des aliments riches en acides gras insaturés (huile d’olive, avocat). Ils activent très doucement la synthèse de la bile et accélèrent également l'élimination du cholestérol nocif de l'organisme. Dans le régime alimentaire doit être poisson et fruits de mer. Si vous suivez scrupuleusement votre régime alimentaire, l'état de santé et le teint s'amélioreront progressivement, les problèmes de péristaltisme disparaîtront.

Lorsque la cholécystite ne peut pas mourir de faim, car si le corps ne reçoit pas de nourriture, la vésicule biliaire ne sera pas en mesure de fonctionner pleinement, ce qui réduira la production de bile, ce qui signifie que les calculs grossiront et se renforceront. Après le jeûne, les pierres peuvent déplacer un flux de bile et tout dépendra de leur taille.

Régime alimentaire avec exacerbation de la maladie de calculs biliaires

Une nutrition alimentaire avec exacerbation de la maladie des calculs biliaires est un must. Le fait est qu’en cas de malnutrition, l’état de santé se dégrade et il est préférable de résister à une période de contention pour ne pas allonger la durée du traitement.

Si vous ressentez une douleur aiguë dans l'hypochondre droit, s'étendant jusqu'au cœur, la maladie des calculs biliaires est passée au stade aigu. Un besoin urgent de consulter un médecin peut nécessiter une intervention chirurgicale. Et en parallèle pour observer un régime alimentaire spécial pour l'exacerbation de la maladie de calculs biliaires.

Dans les premiers jours, il est conseillé de boire du thé à base de plantes. Dissoudre les pierres aidera la teinture d'Hypericum, d'églantier, de sauge, de camomille, d'étoiles et de menthe. Prenez 6 cuillères à soupe de préparation sèche, versez un litre d'eau bouillante et prenez deux ou trois verres par jour. La durée du traitement est d'un mois et demi. Avant d'utiliser la perfusion, vous devez consulter un médecin. Vous pouvez boire des boissons aux fruits ou aux baies (kissel, compote), diluées avec de l'eau de moitié.

Quelques jours plus tard, vous pourrez manger des soupes de légumes et des porridges râpés. Les soupes et les céréales doivent être cuites dans de l'eau avec du lait dans un rapport 1: 1. La préférence est donnée aux flocons d'avoine, à la semoule et au porridge de riz. Le brocoli et le chou-fleur sont les légumes préférés des légumes. Autorisé l'eau minérale non gazeuse, seulement elle doit être diluée avec de l'eau bouillie.

Après environ deux semaines, vous pouvez élargir votre alimentation, mais vous ne pouvez toujours pas manger de plats épicés, épicés ou fumés. La nourriture doit être bien hachée. Une nouvelle vague d'exacerbation peut provoquer l'orge, les haricots, les champignons, le mil, les pâtisseries riches et les produits au chocolat.

Exemple de menu diététique pour la cholécystite

Aussi simple que soit le régime alimentaire contre la cholélithiase, certaines personnes ont du mal à le suivre s’il n’ya pas de menu exemplaire devant leurs yeux. Il existe de nombreuses recommandations et il est très facile de ne pas comprendre ce qui est impossible et ce qui est possible.

Considérez la version approximative du menu de menu pour la maladie de calculs biliaires pour la journée:

  • immédiatement après le réveil, boire un verre de bouillon d'églantier ou de thé;
  • petit-déjeuner: salade de légumes (petite portion), sarrasin avec saucisse ou farine d'avoine avec noix ou fruits secs), un verre de thé;
  • deuxième petit déjeuner: un verre de lait, thé avec des guimauves;
  • Déjeuner: soupe au lait (soupe aux légumes, au fromage ou à la crème), quelques boulettes de viande avec accompagnement (à la vapeur) ou nouilles au poulet;
  • dîner: fromage cottage faible en gras avec fruits, thé;
  • un verre de kéfir avant le coucher.

Pendant la journée, vous pouvez vous permettre quelques morceaux de pain.

Ainsi, l’essentiel de la cholécystite est un régime complet et régulier, à l’exception des produits potentiellement dangereux qui stimulent la libération des spasmes de la bile et de la vésicule biliaire. Au début, cela peut sembler être un régime lourd avec une cholélithiase, mais progressivement, vous pouvez apprendre à remplacer les aliments nocifs par des aliments plus utiles.