Soupe Calorie De Purée De Légumes

Les soupes de purée ont une valeur nutritionnelle assez élevée et sont donc supérieures en calories aux soupes légères traditionnelles. Les plats épais et crémeux contiennent davantage de protéines, de lipides et de glucides, même s'ils sont préparés à partir de produits similaires.

La composition des soupes, purée de pommes de terre

Dans les soupes à la crème, vous pouvez ajouter presque tous les ingrédients, ce qui affecte directement leur composition et le BZHU. Le premier plat est plus calorique ou diététique, alors tout le monde choisit la recette appropriée.

La composition du plat est principalement composée de légumes: chou, carottes, pommes de terre, champignons, tomates, oignons et ail. Il ajoute également un peu d'huile végétale (de préférence l'huile d'olive) pour que la crème ne se révèle pas maigre et sans goût.

Le bouillon lui-même peut être cuit dans des légumes ou avec de la viande. Si vous prenez de la poitrine de poulet ou du bœuf, vous obtenez un plat moins nutritif et un bouillon de porc augmentera la teneur en calories de la purée de pommes de terre à 150-200 kcal.

Des ingrédients non standard tels que l'huile de foie de morue peuvent également être inclus. Cela augmentera la teneur en graisse de la soupe de légumes même la plus légume, plus fort que le beurre ou la crème grasse, qui est souvent utilisé.

Purée de soupes en calories

Les calories et les BJU de soupes de purée par 100 g de plats dépendent des ingrédients utilisés pour la cuisson. Considérez la valeur énergétique des plats préparés selon plusieurs des recettes les plus populaires:

• la purée de potiron contient 93 kcal pour 100 grammes;
• soupe de purée de brocoli - 85 kcal;
• plat de chou-fleur - 33 kcal (le plus diététique de tous);
• soupe de pommes de terre en calories réduites en purée - environ 45 kcal;
• soupe aux champignons et aux champignons - 85 kcal pour 100 g;
• soupe de purée de tomates - 40 kcal;
• carottes - 70 kcal;
• lentilles, pois ou haricots - 50-55 kcal;
• velouté de céleri - 45 kcal;
• soupe à base de légumes variés - 50 à 60 kcal;
• avec l'ajout de poulet ou de dinde - 90 kcal;
• avec le foie de poulet - 85 kcal;
• avec des gruaux de riz - 55 kcal pour 100 grammes.

Comme vous pouvez le constater, la teneur en calories du plat fini est différente. Tout dépend de ce que vous ajoutez au pot.

BJU contenu dans 100 g de soupes de purée

La proportion de protéines, de matières grasses et de glucides dans les soupes et la purée de pommes de terre dépend également des ingrédients. Le tableau aidera à tout comprendre:

Comme vous pouvez le constater, même une soupe à la crème avec de la viande et de la crème, juste avec de la viande ou des pommes de terre cuites ne contient pas trop de graisse, de sorte que vous pouvez refuser ce plat lorsque vous perdez du poids.

En général, la crème est généralement ajoutée exclusivement pour le goût. En les retirant de la recette, vous réduirez le nombre de calories et le pourcentage de plats gras.

Principes de la cuisine

Toutes les soupes de légumes, la purée de pommes de terre et les plats à base de viande ou d’ajout de céréales sont préparés selon le même principe: à l’aide d’un mélangeur et de presque tous les ingrédients. Si la teneur minimale en calories de la soupe aux champignons par 100 g est importante, utilisez des champignons et si le nombre de calories n'a pas d'importance, prenez des champignons blancs, des ryiki ou tout autre champignon comestible.

Si des pommes de terre sont incluses dans la recette, choisissez une variété à ébullition et ajoutez du grain au plat pour le rendre riche (vous pouvez utiliser du riz). Couper tous les ingrédients en cubes afin qu'ils soient bien cuits.

Les légumes doivent être remplis d'eau, porter à ébullition et cuire plusieurs minutes, selon les composants. Les tomates, le chou-fleur et le brocoli sont cuits plus rapidement, tandis que les pois, le poulet et les carottes prennent plus de temps.

Lorsque vous faites cuire une soupe aux légumes, faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés - cela donnera une saveur unique. Avant la cuisson, le chou-fleur et le brocoli doivent être désassemblés en inflorescences et les carottes peuvent être frottées sur une râpe grossière.

Pommes de terre et courgettes suffisantes pour les couper en cubes. L'ail, le persil et l'aneth sont ajoutés en dernier. Saler et poivrer au goût. Lors du broyage au mélangeur, ajoutez de la crème ou de l'huile végétale pour rendre le goût plus tendre.

Comme vous pouvez le constater, rien dans la préparation de la purée de pommes de terre. Utilisez tous les ingrédients qui se trouvent dans le réfrigérateur et vous réussirez. La faible teneur en calories de ce plat n'affectera pas la forme!

Recette Soupe Crème De Légumes. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Ingrédients Soupe Crème Végétale

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Velouté de légumes".

Valeur énergétique Velouté de légumes fait 21,6 kcal.

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Source primaire: créée par l'utilisateur.

Calculatrice de recettes

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES CRÈME SOUPE VÉGÉTALE

Quelle est la crème de légume utile

• La vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
• La vitamine K régule la coagulation du sang. Un manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine et une diminution des taux sanguins de prothrombine.
• Le chlore est nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'organisme.
• Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

Recette Velouté de légumes à la crème. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Ingrédients Velouté de légumes à la crème

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Velouté de légumes à la crème".

Valeur énergétique Velouté de légumes à la crème fait 49 kcal.

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Source primaire: créée par l'utilisateur.

Calculatrice de recettes

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES CRÈME SOUPE VÉGÉTALE VÉGÉTALE AVEC CRÈME

Comment utile soupe de légumes avec crème

• La vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
• Le B-carotène est une provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 µg de bêta-carotène équivalent à 1 µg de vitamine A.
• La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. La carence entraîne le relâchement et le saignement des gencives, le saignement nasal en raison de la perméabilité accrue et de la fragilité des capillaires sanguins.

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

Velouté Calorie (toutes sortes):

Cette section présente le contenu calorique de la soupe à la crème dans différentes options de cuisson, ainsi que le contenu en protéines, lipides et glucides. Toutes les données sont fournies pour 100 grammes de produit fini. Pour connaître le contenu de BJUK dans une portion (assiette), entrez la quantité requise du produit dans la calculatrice.

1 portion standard du plat (assiette) = 250 grammes.

Teneur en calories de toutes les soupes à la crème consécutives:

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Velouté De Légumes

Option 1: La recette d'une soupe à la crème de légumes classique

Les soupes de purée de pommes de terre et les soupes de légumes à la crème sont préparées presque de la même manière: nous sélectionnons les ingrédients, cuisons dans un peu d'eau et essuyons jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Mais si vous avez l’intention d’essayer une soupe à la crème délicate et épaisse, vous devrez verser une crème riche et bien fouetter à l’aide d’un mélangeur.

Je ne recommande pas de faire cuire ce plat à base de viande, de céréales, de pâtes et de carottes. Si vous prenez un filet de poulet, des champignons, du brocoli, de la citrouille, du chou-fleur, du fromage, des pommes de terre, des tomates et des betteraves, vous obtiendrez un goût agréable. Ces produits sont faciles à broyer et à battre jusqu'à obtenir une consistance lisse, semblable à la crème.

Ingrédients:

• 1,5 litres d'eau;
• 300 gr. filet de poulet;
• 600 gr. les pommes de terre;
• 20 gr. les oignons;
• 10 gr. la verdure;
• 1 oeuf;
• 30 ml de crème (35%);
• 30 gr. le beurre;
• 150 gr. pain blanc

Recette pas à pas pour la crème classique

Faites d'abord bouillir le bouillon de poulet. Permettez-moi de vous rappeler que vous devez mettre la viande dans de l'eau froide. Porter à ébullition, retirer la mousse, mettre les épices et réduire le feu.

Retirez le filet de poulet de la poêle et filtrez le bouillon au cas où, de manière à ce qu'il ne reste plus de morceaux de mousse laides.

Avec les pommes de terre et les oignons, retirez la pelure, coupez les légumes en morceaux.

Étape 4:
Trempez les légumes dans le bouillon, laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Battez l'oeuf cru dans la crème. Cette masse est nécessaire pour obtenir la crème de légumes parfaite.

Retirez les oignons et les pommes de terre du bouillon.

Filtrer les légumes à travers une passoire.

Versez un peu du bouillon refroidi dans la purée et battez avec un mélangeur.

La dernière étape. Dans le bouillon de poulet, ajoutez la purée de légumes, puis la crème fouettée avec l'oeuf.

Attention! Ne portez pas la soupe à ébullition, remuez et chauffez.

Où mettre le filet de poulet bouilli? Il y a deux options: hacher dans un mélangeur avec des légumes ou couper en tranches pour les sandwichs.

Maintenant, nous allons faire des croûtons pour la soupe à la crème de légumes. Tout d’abord, coupez la croûte du pain blanc. Chauffer le beurre sur le crâne. Toutes les tranches cuisent rapidement de tous les côtés pour donner une croûte dorée croustillante à l’extérieur et restent molles à l’intérieur.

Soupe prête verser dans des bols profonds. Décorez la surface avec des feuilles vertes. Ensuite, mettez une assiette de croûtons, de poulet et de fromage.

Option 2: Velouté de légumes à la cuisson rapide

La soupe à la crème de légumes la plus simple est composée de pain, de crème, d'oignons, de pâte de tomates et d'épices. Vous devez combiner les produits, mélanger avec de la crème et chauffer. Ajouter l'ail et le poivre au goût.

Ingrédients:

• 1 oignon;
• 3 tranches de pain blanc;
• 1 pièce fromage fondu;
• 50 ml de crème;
• 1 oeuf;
• 2.5 Art. l pâte de tomate;
• 1 gousse d'ail;
• Le sel;
• Poivrons

Comment faire cuire rapidement la soupe à la crème de légumes

Oignon divisé en quatre parties. Remplissez avec de l'eau et faites cuire jusqu'à tendreté.

À ce stade, retirez la pulpe du pain et ramassez les mains en morceaux.

Mettez les morceaux de pain dans l'eau d'oignon.

Dissoudre la pâte de tomates dans de l'eau froide.

Verser le jus de tomate dans l'eau bouillante et remuer.

Laisser la soupe refroidir légèrement, puis mélanger.

Fouetter l'oeuf avec la crème.

Mettez le fromage à la crème fondu dans la casserole. Remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Maintenant, versez la crème avec l'œuf pour obtenir une soupe à la crème de légumes et non la purée de pommes de terre habituelle.

Ajoutez des épices (ail et piment) en fonction de vos préférences personnelles. Contenu légèrement vaporisé à la chaleur minimale.

Préparez les tranches de jambon et servez la soupe dans un verre ou une tasse transparent.

Option 3: Velouté de légumes aux haricots

Faisons cuire le bouillon de boeuf, faites bouillir les haricots et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres Broyer à un état de purée de pommes de terre. Remplir la farine de crème sure et bien mélanger.

Ingrédients:

• 270 gr. boeuf;
• 150 gr. les haricots;
• 40 gr. les oignons;
• 6 gr. farine de blé;
• 15 gr. le persil;
• 60 gr. crème sure;
• 15 gr. du fromage

Comment cuisiner

Faire tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant la nuit ou tôt le matin.

En pas moins de huit heures, vous pouvez commencer à cuire les haricots.

Mettez le ragoût et le boeuf.

Retirez la mousse du bouillon et placez l'oignon dedans.

Mettez les haricots mous et les oignons cuits dans le bol du mélangeur. Verser un peu de bouillon froid et hacher.

Retirez la viande et les os du bouillon.

Dissoudre la farine avec de l'eau froide, puis verser graduellement dans le bouillon et remuer.

Fromage frotter et ajouter à la soupe.

Verser dedans et la purée de légume.

Après avoir fait bouillir la soupe de légumes aux légumes, laissez cuire encore cinq minutes.

Couper le bœuf froid en assiettes et décorer de légumes verts.

Les végétariens peuvent reproduire cette recette sans viande, car il contient suffisamment de protéines dans les haricots.

Option 4: Velouté de légumes au chou-fleur

Préparez une soupe à base de bouillon de poulet et de légumes. Faire bouillir et hacher le chou-fleur. Assaisonner de crème fouettée. À la fin, mettre des pois verts.

Ingrédients:

• 350 gr. abats de poulet;
• 300 gr. chou-fleur;
• 100 gr. pois verts;
• 15 gr. les oignons;
• 10 gr. le céleri;
• 2 oeufs;
• 50 ml de crème;
• 5 gr. farine (seigle);
• 135 gr. beurre.

Recette pas à pas

Faire bouillir le bouillon de poulet dans de l'eau avec des épices.

Divisez le chou-fleur en bouquets et enlevez les tiges dures.

Versez le chou, le céleri et l'oignon dans de l'eau salée et faites bouillir.

Le velouté de légumes prêt à l'emploi peut être décoré avec du pâté de foie de poulet; faites donc bouillir le foie et un œuf dur à l'avance.

Les légumes mous (le chou, une partie des pois et des oignons) sont broyés pour en faire une purée de pommes de terre.

Ajouter un œuf cru et une cuillerée de farine à la masse.

Dans un bouillon de poulet transparent, versez une purée de légumes.

Mélange de crème avec beurre doux (35 gr.) Et ajouter à la soupe.

Après ébullition, faites bouillir la soupe environ cinq minutes à feu doux.

Comment faire la charrue? Frotter le jaune et le foie de poulet bouilli avec un tamis. Ajouter les épices, le beurre ramolli et le fouet.

Verser la soupe dans un bol profond à larges côtés. Décorer la surface de la soupe avec des feuilles de persil, des pois verts et des protéines râpées. Sur les bords font des roses de pate de poulet. Utilisez une seringue culinaire ou un sac en plastique ordinaire à cette fin. Bien sûr, il est plus facile de servir des sandwichs avec du pâté.

Option 5: Velouté de légumes aux champignons, fromage et crème

Le plat sera très savoureux s'il est cuit à base de bouillon de poulet. Il est mangé avec appétit par les enfants et les adolescents. Pour les adultes, ajoutez une cuillerée de vin de table dans chaque assiette et servez-vous au dîner un jour de congé.

Ingrédients:

• 400 gr. les champignons;
• 600 ml d'eau ou de bouillon de poulet;
• 40 gr. les oignons;
• 35 ml d'huile;
• 45 gr. du fromage;
• 100 ml de crème;
• 150 gr. brocoli

Pas à pas

Lavez les champignons, retirez-les d'une peau fine.

Déchiqueter les champignons et les oignons.

Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle avec de l'huile.

Versez le vin, couvrez et éteignez le feu.

Les brocolis se désassemblent en inflorescences et bouillent dans le bouillon de poulet.

Versez un peu de bouillon dans les champignons, puis hachez-les dans un mélangeur.

Placez le brocoli sur une assiette plate et versez de l'huile tiède.

Purée de champignons verser dans le bouillon.

Fromage frotter et fouetter avec de la crème. Ajouter la masse à la soupe.

Amener la soupe à ébullition et retirer du feu.

Velouté de légumes aux champignons verser dans un bol, puis mettre une assiette de brocoli.

Option 6: Velouté de légumes au poulet fumé et à la citrouille

C'est la plus belle soupe à la crème, c'est une couleur orange appétissante. La viande fumée lui donne un goût et une odeur épicés.

Ingrédients:

• 250 gr. citrouilles;
• 200 gr. poulet fumé;
• 35 gr. les oignons;
• 80 gr. la tomate;
• 100 gr. la crème;
• 20 ml d'huile (maïs);
• 1 pomme de terre.

Pas à pas

Préparez les légumes (tomates, potiron, oignons, pommes de terre): lavez-les, épluchez-les et coupez-les en morceaux. De la citrouille et de la tomate, retirez les graines.

Remplir avec une petite quantité d'eau froide et laisser mijoter. Dans les légumes mous, ajoutez de l'huile de maïs.

Séparez le filet de poulet des os et des peaux, puis hachez-les finement.

Légumes transformés en purée de pommes de terre.

Ajoutez les morceaux de viande à la purée et battez à nouveau.

Ajouter la crème grasse.

Pour que la soupe ne soit pas brûlée, remuez la louche par le bas. Porter à ébullition et retirer du feu.

Comment servir cette soupe:
1. Dans des assiettes en porcelaine blanche.
2. Dans des tasses d'argile.
3. Dans une soupière de citrouille.

Le velouté orange à la citrouille contient beaucoup de vitamines et est magnifique sur la table.

Velouté de légumes, portion de la restauration collective (TK0217)

Carte technologique n ° Soupe à la crème de légumes, une partie de la restauration (recette CP n ° 234)

Édition de Kiev "A.S.K" 2003

Les matières premières alimentaires, les denrées alimentaires et les produits semi-finis utilisés pour préparer le velouté de légumes crémeux semi-fini doivent être conformes aux exigences des documents réglementaires et techniques en vigueur, être accompagnés de documents d'accompagnement confirmant leur sécurité et leur qualité (certificat de conformité, déclaration de conformité, certificat de qualité, etc.).

Crème de soupe prête en portion. Pour invité soupe peut prendre des biscuits.

1. Caractéristiques du plat fini, semi-fini

Apparence - la consistance de la soupe - crémeuse. La couleur est rose crème. Soupe disposée en portions.

Goût - bouillon saturé, légumes entrant dans la soupe; sauce, crème, verts. Modérément salé. Pas de goût étranger.

Odeur - bouillon saturé, légumes entrant dans la soupe; sauce, crème, verts. Pas d'odeur étrangère.

1. Conditions requises pour l'enregistrement, la mise en œuvre et le stockage

Velouté de légumes, magasin préfabriqué, selon SanPin 42-123-4117-86 à une température de + (2-4) degrés C, pas plus de 12 heures après la fin du processus.

La crème de légumes, le produit semi-fini doit répondre aux exigences de SanPin 42-123-4117-86.

Velouté de légumes à la crème

Valeur énergétique par portion

• Calories 230 kcal
• Protéines 6,2 grammes
• 17,2 grammes de graisse
• Glucides 16,1 grammes
• * La teneur en calories est calculée pour les aliments crus.

• 1 portion
• 2 portions
• 3 portions
• 4 portions
• 5 portions
• 6 portions
• 7 portions
• 8 portions
• 9 portions
• 10 portions
• 11 portions
• 12 portions

Ingrédients

• Chou Brocoli 500g
• Céleri-rave 200 g
• Oignon 1 tête
• Ail 2 gousses
• Crème 33% 200 ml

Cours de cuisine

Et si vous avez déjà perdu suffisamment de poids pour vous faire plaisir avec quelque chose d'intéressant, alors avec une cuillère de crème sure et une soupe au parmesan est tout simplement unique!

Velouté aux légumes

Une des conditions essentielles à une bonne santé est une nutrition adéquate. Ceux qui pensent que c'est difficile ou sans goût n'ont pas raison. C’est un mode de vie normal auquel tout le monde devrait s’efforcer - malade et en bonne santé. Le premier - corriger la situation et renforcer leur santé, et le second - ne jamais connaître les problèmes de maladie ou d'embonpoint.

Ceux qui veulent faire leurs adieux aux kilos superflus ont souvent recours à des régimes différents, mais en prennent rarement plaisir. Bien sûr, il est peu agréable de se priver de ces produits qui ont été aimés depuis l’enfance. Mais il y a des plats qui:

• bien saturer le corps
• contenir un maximum de nutriments bénéfiques
• faible en calories,
• agissez bien sur le ventre.

Ceci est une soupe à la crème de régime. Les potages aux légumes présentent de nombreux avantages par rapport aux autres plats. Étant donné que les légumes sont très utiles et que chacun d’entre eux apporte au corps beaucoup de vitamines et de minéraux, ces soupes sont essentiellement un produit multivitaminé. Ils sont très facilement digérés par le corps, car la consistance semi-liquide ne gêne pas l'estomac et est facilement absorbée par les intestins. Selon l'ensemble des ingrédients, cet aliment combine les premier et deuxième plats.

Il existe de nombreuses recettes pour ces soupes. Mais vous devez d’abord savoir comment les préparer correctement. Les légumes sont pris dans des proportions arbitraires. Mais pour ceux qui entrent dans le régime alimentaire de ces plats pour perdre du poids, vous devez vous rappeler que vous devez réduire le nombre de pommes de terre et de haricots. Ils sont assez de calories. Les légumes doivent être bouillis ou cuits dans un peu d'eau. Faire bouillir pendant une longue période ne devrait pas être, parce que de la cuisson longue toutes les vitamines vont s'évaporer. Puis refroidir et ajouter des épices, mélanger dans un mélangeur pour obtenir une consistance crémeuse. Les personnes qui surveillent leur silhouette doivent réduire la quantité de sel, ce qui contribue à éliminer l'excès de liquide et à éliminer l'œdème. Après cela, vous devez ajouter au goût les légumes verts, de préférence frais, et manger la soupe par petites portions.

Velouté courgettes à la viande

Pour préparer cette soupe à la crème hypocalorique, vous devez prendre 2 à 3 jeunes courgettes, les couper en dés et les faire cuire dans un bouillon de viande. Pour le bouillon, prenez de la viande de volaille qui contient les protéines nécessaires et est diététique. Vous pouvez ajouter des carottes, des oignons et du sel à la soupe. Mélangez le tout et la soupe est prête.

Pour ce faire, prenez des plats à base de lentilles, lavés et trempés dans de l'eau, de préférence la nuit. Le matin, dans la même eau, faites bouillir jusqu'à cuisson complète. Passer séparément les oignons et les carottes dans de l'huile végétale, dilués dans un bouillon faible en gras, ajouter au bouillon de légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également lancer des pommes de terre. Quelques minutes plus tard, le sel est salé et poivré. Cool et hachez. Les verts sont ajoutés à la soupe finie. Le plat est très joli et appétissant.

C'est une soupe légère mais consistante. Ses ingrédients sont le brocoli, le fromage et le poulet. Faites d'abord bouillir le poulet, la carotte et l'oignon, égouttez le premier bouillon, rajoutez de l'eau et faites bouillir à nouveau. Séparément, faites bouillir le brocoli, retirez-le du bouillon. Dissoudre le fromage fondu et ajouter les ingrédients cuits hachés dans un mélangeur.

Il s'agit d'une soupe hypocalorique qui apportera au corps les vitamines A, E, B et K et éliminera les toxines et les scories. Hacher légèrement l'oignon émincé et le céleri dans l'huile végétale. Après 10 minutes, remplissez-le d'eau, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Sel, poivre Moudre et décorer avec un brin de céleri.

Complétez votre menu avec une variété de soupes à la crème de légumes, les recettes diététiques que nous avons données ci-dessus, et vous oublierez le poids en excès pour toujours.

Les soupes sont à la base d'un grand nombre de régimes efficaces et très efficaces. Les soupes diététiques, à base de légumes, de légumineuses et de céréales en bouillon de légumes, de poulet ou de poisson, sont particulièrement populaires. Les avantages de la purée sont de plus en plus souvent évoqués. Après tout, ce n’est pas seulement une excellente occasion de diversifier le menu diététique, mais également de saturer le corps avec des substances utiles et d’éliminer quelques kilos ennuyeux.
Cependant, à la maison, il est très important de respecter les normes strictes en matière de préparation des ingrédients et de prendre en compte certaines caractéristiques de la préparation des soupes tendres. Par conséquent, dans la préparation de la soupe à la purée, vous ne pouvez tout simplement pas trouver un meilleur assistant et conseiller que cette catégorie, qui contient les recettes les plus inhabituelles, appétissantes, tendres et savoureuses, ainsi que la soupe à la purée diététique.
Ici, vous pouvez lire de telles recettes car il est facile de préparer des légumes en purée diététiques, des courgettes, des citrouilles, des brocolis, des champignons, des champignons, du poulet et d’autres produits. Les recettes de cette catégorie sont si simples et compréhensibles que même un débutant en cuisine peut facilement cuisiner une délicieuse soupe à la crème pour perdre du poids facilement et avec un grand plaisir.
Certaines recettes sont complétées par des photographies, ce qui simplifie davantage non seulement le processus de cuisson, mais également la méthode de décoration et de service du plat, qui est également très importante.
Il convient également de noter que les enfants doivent bénéficier d'une soupe crémeuse diététique, car ces soupes ont une texture plutôt tendre et agréable, qui plaira assurément à un enfant. Grâce à cette consistance, la soupe est absorbée plus rapidement par le corps. Deuxièmement, ces soupes sont le plus souvent préparées à partir de légumes, qui contiennent une grande quantité d’oligo-éléments et de vitamines, qui sont tellement nécessaires non seulement pour le corps d’un adulte, mais bien sûr pour le corps en développement d’un enfant.
Une soupe légère de purée ne provoquera pas d'irritation mécanique de la muqueuse intestinale et de l'estomac de votre bébé, ce qui pourrait provoquer un fourrage grossier. Comme vous pouvez le voir, délicieux

Ingrédients: bouillon de légumes, chou blanc frais, carottes, tomates rouges, poivrons, oignons, jeunes courgettes
Calories / 100g: 16,72

Qu'est-ce que cela mangerait pour réduire les calories, perdre du poids et en même temps être plein? Nous avons essayé de résoudre ce problème et avons décidé de vous offrir une délicieuse soupe à la crème à base de légumes. Assurez-vous d'essayer d'écrire sur les résultats!

Pour le plat, vous aurez besoin de: - un demi-litre de bouillon de légumes;

- chou - 100 g;
- carottes - 1 pc.
- tomates - 1-2 pièces;
- poivron - 1 pc.
- tête d'oignon;
- petites courgettes;
- feuille de laurier;
- un mélange d'herbes sèches;
- le paprika;
- paprika fumé.

Ingrédients: ail, courgettes, pommes de terre, eau, bouillon de légumes, bouillon de poulet, huile végétale, oignons, poivre noir moulu, sel, piment, paprika, verts
Calories / 100g: 75,57

Nous vous proposons une soupe à l'ail incroyablement savoureuse. Ne vous inquiétez pas, il est sans odeur et pas tranchant du tout. Au contraire, la soupe est tendre, avec un goût légèrement sucré. Essayez-le, vous allez l'adorer!

Pour le plat dont vous aurez besoin:

- tête d'ail 5-6 gousses;
- petites courgettes;
- pommes de terre - 300 g;
- bouillon de poulet - 600 ml;
- huile végétale - 50 ml;
- tête d'oignon;
- poivre noir moulu - pincée;
- sel - au goût;
- piment rouge - au goût;
- Les verts - à goûter.

Ingrédients: courgettes, tomates, oignons, ail, coriandre moulue, farine, bouillon de légumes, huile d'olive, basilic, sel
Calories / 100g: 31,75

Nous vous recommandons de prendre note de la recette d'une merveilleuse soupe à base de courgettes, de tomates et d'herbes. Il est toujours intéressant de diversifier les premiers plats, alors venez nous voir et vous trouverez toujours quelque chose d’utile que vous pourrez cuisiner au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner!

- courgettes - 500 grammes,
- ail - 2 gousses,
- tomates - 500 grammes,
- oignons - 1 pc.,
- bouillon de légumes - 1 l,
- huile d'olive - 20 grammes,
- basilic - 1 bouquet,
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- coriandre moulue - 2 c. à thé,
- sel au goût.

Ingrédients: lentilles rouges, carottes, oignons, citrouille, tomates, céleri-rave, pâte de tomates, zira, curcuma, huile d'olive, sel, poivre noir moulu, ail, eau
Calories / 100g: 64,59

Pour une raison quelconque, chez certaines femmes au foyer, les lentilles rouges ne sont pas demandées spécialement mais en vain. Ce produit est savoureux et utile si, bien sûr, une personne n’a aucune contre-indication à son utilisation, telle que des maladies de la vésicule biliaire. La santé est-elle normale? Ensuite, nous vous proposons une merveilleuse soupe aux lentilles en purée.

Produits pour la recette:

- 100 grammes de lentilles,
- une carotte,
- tête d'oignon,
- une tomate,
- 130 g de citrouille,
- 200 g de céleri-rave,
- 25 g de pâte de tomate,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 cuillère à café Zira,
- 5 cuillères à soupe des cuillères d'huile d'olive,
- 750 ml d'eau
- sel - au goût,
- poivre noir moulu - au goût
- 2 gousses d'ail.

Ingrédients: brocoli, menthe, pommes de terre, carottes, huile végétale, poivron rouge moulu, sel, épices
Calories / 100g: 33,82

Une soupe au brocoli en purée, simple mais délicieuse, diversifie le menu du Carême. En outre, il peut être consommé par ceux qui suivent un régime. La soupe est légère et nourrissante grâce aux haricots. Détails dans la recette de la photo.

Produits pour la recette:

- 250 g de brocoli,
- 100 g de Macha,
- 200 g de pommes de terre,
- une carotte,
- 20 ml d'huile végétale,
- ½ h. Cuillères de piment moulu,
- des épices - à déguster,
- 1,5 litres d'eau.

Ingrédients: Potiron, sel, lait, eau, carottes, pommes de terre, aneth, poivre, noix, oignons, ail, huile
Calories / 100g: 62

Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette simple pour la soupe à la purée de potiron et les carottes. Cette soupe est très satisfaisante, bien que faible en calories. La différence entre cette recette et beaucoup d'autres est que nous ajoutons du lait.

- sel - au goût,
- lait - 120 ml.,
- eau - 250 ml.,
- carotte - 40 gr.,
- pommes de terre - 1 pc.,
- l'aneth - au goût,
- un piment noir - une poignée,
- noix de muscade - pincée,
- oignons - 1 pc.,
- ail - 1 dent,
- huile végétale - 20 ml.

Ingrédients: potiron, pommes de terre, oignons, carottes, tomates, eau, bouillon de poulet, bouillon de légumes, sel, huile d'olive, légumes verts frais, flocons de piment rouge, poivre noir
Calories / 100g: 32,62

Nous proposons de préparer pour le dîner une entrée délicieuse et satisfaisante - une soupe à la citrouille avec des légumes, des épices et des herbes. Le processus de cuisson est simple et les produits sont disponibles à tout moment de l’année.

- 350 g de citrouille,
- 2 bulbes de navets,
- demi-carotte,
- 3 tubercule de pomme de terre,
- 4 tomates,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 l de bouillon,
- au goût de poivron rouge et noir,
- sel au goût
- les verts au goût.

Ingrédients: menthe, courgette, chou-fleur, ail, sel, paprika, curry, poivre noir
Calories / 100g: 92,47

Merveilleuse soupe de purée, qui peut être préparée sur un régime, tout en maintenant des postes d'église, ainsi que ceux qui suivent les règles de la nourriture végétarienne. Ce n'est pas difficile à préparer, lisez tous les détails dans la nouvelle recette.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- chou-fleur - 1/4 de la tête,
- courgettes - 3 pcs.,
- deux gousses d'ail,
- 8 g de paprika,
- poivre noir moulu - au goût
- 8 g de curry,
- sel au goût.

Ingrédients: bouillon de légumes, potiron, poivron rouge, tomate, oignon, piment, huile végétale, sel, légumes verts
Calories / 100g: 20,25

Savez-vous que la citrouille est la plus savoureuse de toutes? Purée Soupes À l'automne pour cuisiner leur temps. Les variantes de ce plat ne sont pas considérées, mais ce sont les nôtres qui conviennent au régime Dukan.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- 1,5 litres de bouillon de poulet ou de légumes;
- 350 g de citrouille;
- grosse gousse de poivron rouge;
- grosse tomate;
- deux oignons;
- les piments chili;
- huile végétale;
- des épices - au goût.

Ingrédients: poulet, lentilles vertes, épinards frais, ail, laurier, oignon vert, sel, poivre noir
Calories / 100g: 192.21

Délicieuse soupe nutritive spécialement conçue pour ceux qui passent les dernières étapes du régime Dukan. Même si la soupe ne vous semble pas très attrayante, vous pouvez l’oublier dès la première cuillère. Essayez le!

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- 800 g de poulet;
- 250 g de lentilles vertes;
- 120 g d'épinards frais;
- 4 gousses d'ail;
- deux feuilles de laurier;
- les oignons verts;
- le sel;
- poivre noir moulu.

Ingrédients: tomates, lentilles rouges, courgettes, carottes, oignons, ail, huile d'olive, curry, origan, sauge, piment
Calories / 100g: 84

Nous vous proposons de préparer un plat consistant, enrichi en protéines végétales. De plus, cette soupe diététique, c’est que grâce aux lentilles elle cuit assez rapidement.

- tomates dans leur propre jus - 300 gr.,

- lentilles rouges - 0.5 st.,
- courgettes - 4 petites,
- carottes - 1 moyen,
- ampoules - 1/4 pcs.,
- ail - 2 gousses,
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.,
- quelques feuilles de sauge,
- Curry - 0,5 c. À thé,
- origan - 0,3 h.,
- une pincée de piment,
- sel au goût.

Ingrédients: bouillon de poulet, tomates, aubergines, carottes, échalotes, curcuma, poivron rouge moulu, piment rouge, huile végétale, sel marin
Calories / 100g: 33,53

Selon la recette proposée, une soupe aux tomates en forme de purée peut être préparée avec le régime Dukan à tout moment, sauf le premier. Si le bouillon de poulet est préparé, le temps de cuisson est réduit au minimum.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- 400 ml de bouillon de poulet;
- deux tomates;
- 200 g d'aubergines;
- une carotte;
- 50 g d'échalotes;
- une demi-cuillère à café de curcuma;
- une demi-cuillère à café de poivron rouge moulu;
- le sol d'une cosse de piment;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sel de mer - 1/2 c.

Ingrédients: fanes de fenouil, courgettes, oignons, sel
Calories / 100g: 22.04

La courgette, la courgette, la citrouille ou le concombre sont d'excellents ingrédients pour la préparation de soupes hypocaloriques. Toutes les sortes de purées sont très savoureuses. Nous vous offrons l'une des options.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- courgettes - 3 pcs.,
- fenouil vert - bouquet,
- une petite tête d'oignon,
- eau - 2 litres,
- une pincée de sel.

Ingrédients: tomates, courgettes, carottes, ail, paprika, poivre noir, sel
Calories / 100g: 11,98

Cette soupe à la crème de tomates rappelle un peu le gaspacho, mais contrairement à elle, elle est préparée non seulement à partir de tomates, mais également servie chaude. Plat faible en calories, donc, adapté à tout régime.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- tomates - 300 g,
- courgettes - 1 pc.,
- carottes - 1 pc.,
- bouillon de légumes - litre,
- paprika - 5 g,
- sel - au goût,
- une gousse d'ail,
- sel - au goût.

Ingrédients: fenouil, chou-fleur, courgette, oignon, huile d'olive, noix de muscade, sel, poivre blanc
Calories / 100g: 29,47

Les soupes de purée sont particulièrement populaires dans tous les menus. Cuisiner est un plaisir, mais tel quel. Nous vous proposons l'une des options de soupe à la crème tendre à base de fenouil et de légumes, qui convient à une table diététique maigre et végétarienne.

Produits pour la recette:

- fenouil - 250 g,
- oignon - 20 g,
- huile d'olive - 10 ml,
- courgettes - 2 pcs.,
- chou-fleur - 1/4 de morue,
- eau - 1,5 litres,
- des épices - à déguster,
- noix de muscade - à goûter.

Ingrédients: tomates cerises, tomates, concombre frais, ail, piment rouge, paprika moulu, mélange au curry pour légumes, glace à l'eau minérale, pain de seigle, sel de mer, feuilles de laitue
Calories / 100g: 46.19

Comment se faire plaisir dans la chaleur, si vous êtes aussi au régime? Bien sûr, une soupe froide, par exemple, une soupe de betterave rouge ou une okrochka. Mais nous avons décidé de vous proposer des plats tout simplement incroyables - le gaspacho. À propos, si vous êtes sur Dukan et avez déjà passé la première phase, cette soupe vous convient également.

Pour la recette, vous aurez besoin de: - 5 tomates cerises;

- 3-4 tomates fraîches ordinaires;
- deux concombres frais;
- trois gousses d'ail;
- le sol d'une cosse de piment;
- deux pincées de paprika en poudre;
- deux pincées de curry pour les légumes;
- 100 gr. glace alimentaire;
- 100 gr. pain de seigle;
- sel de mer - au goût;
- feuilles de laitue.

Ingrédients: Chou-fleur, Noix, Oignons, Sel, Noix de Muscade, Poivre Blanc
Calories / 100g: 55,49

La soupe de purée de chou-fleur est bonne pour la crème. Mais si vous êtes au régime, essayez de cuisiner un plat en utilisant notre nouvelle recette. À propos, cette soupe peut être cuite à la poste.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- une petite tête de chou-fleur;
- 2 litres d'eau
- quartier des oignons,
- 5 noix,
- sel au goût
- une pincée de noix de muscade,
- Poivre blanc moulu au goût.

Ingrédients: poulet, carotte, poireau, oignon, céleri-rave, chou, conserve de maïs, épices, sel, piment
Calories / 100g: 117,45

Une soupe légère avec de la viande de poulet, des grains de maïs et des légumes convient aux personnes suivant l’alimentation de Dukan. Si vous devez ajouter plus de nourriture dans le plat, ajoutez-y des pommes de terre ou du riz.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- poulet pesant environ 1 kg;
- deux petites carottes;
- 200 g de poireaux;
- tête d'oignon;
- 50 g de céleri-rave;
- 350 g de chou de Pékin;
- un verre de maïs en conserve;
- curcuma - au goût;
- feuille de laurier - au goût;
- au goût, poivre noir moulu;
- piment rouge;
- Des épices au goût.

Ingrédients: céleri, poireau, épinards, riz, chou chinois, chou blanc, pommes de terre, sel, poivre
Calories / 100g: 40,9

Mangez-vous selon le régime Dukan et restez-vous rapide? Ensuite, vous devez absolument essayer un nouveau plat sous forme de purée de légumes bicolore. Regarde la photo. La vérité est spectaculaire et appétissante? Alors mettez-vous au travail.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- 250 g de céleri;
- 100 g de poireaux;
- 200 g d'épinards;
- Une poignée de riz rond.
Soupe Blanche:
- 200 g de chou chinois;
- 150 g de chou blanc;
- deux pommes de terre;
- sel,
- poivre noir moulu - pincée.

Ingrédients: riz au jasmin, carottes, oignons, poireaux, pommes de terre, chou, ail, bouillon de légumes, épices, piment, huile végétale
Calories / 100g: 36,87

Pensez à comment diversifier votre menu pour la période de jeûne? Nous vous proposons une délicieuse soupe légère, dont une seule en son genre suscite déjà l'appétit et le soulève.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- 150 grammes de riz;
- 4 carottes;
- deux oignons;
- 80 g de poireaux;
- deux ou trois pommes de terre;
- 180 g de chou de Pékin;
- tête d'ail;
- 1,5 litres de bouillon de légumes;
- feuilles de curry;
- piment rouge;
- paprika en poudre;
- huile végétale.

Purée de pommes de terre

Avez-vous un mélangeur et n'avez-vous jamais cuit de la soupe à la crème? En vain. Même si vous n'aimez pas les entrées, surtout les légumes, vous les aimerez sûrement sous cette forme. Pour donner à la crème une texture délicate et soyeuse, il faut généralement ajouter une grande quantité de crème ou de beurre, mais nous essayerons de limiter au minimum le nombre d'ingrédients riches en calories afin que vous puissiez manger beaucoup de soupe sans nuire à la silhouette.

Citrouille et pommes de terre épluchées coupées en petits cubes, verser un verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Les légumes prêts avec le liquide sont mélangés avec un mélangeur. Faites bouillir le lait avec un deuxième verre d'eau, versez la purée de légumes dans le mélange bouillant. Ajouter le beurre, la racine de gingembre finement râpée, le sel et les épices. Faire bouillir à basse ébullition pendant 4-5 minutes.

Brocoli lavé, divisé en fleurons. Mettez la casserole à fond épais sur le feu, faites chauffer le beurre et mettez l'oignon finement haché. Faites cuire à feu doux. Ensuite, mettez le brocoli et laissez mijoter encore 5 minutes. Verser le bouillon dans une casserole, porter à ébullition, saler, ajouter les épices et cuire à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les fleurons de brocoli soient tendres. Puis écrasez la soupe avec un mélangeur à immersion. Remettez la casserole sur le feu, versez le lait, amenez à ébullition et éteignez immédiatement.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux, mettez les dans une casserole avec de l'eau et mettez le feu. Chauffer la poêle avec du beurre et déposer l'oignon finement haché, laisser mijoter pendant 2-3 minutes, puis verser les champignons émincés. Faire cuire jusqu'à tendreté. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les en laissant environ 1 verre de liquide dans la casserole. Mettez les champignons cuits dans une casserole, versez le lait, le sel et ajoutez les épices. Dès que le lait bout, retirez la soupe du feu et écrasez-la avec un mélangeur.

Filet verser de l'eau froide et faire bouillir jusqu'à cuisson, puis retirez-le, laissez-le refroidir et démontez-le en petites fibres. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le beurre, mettez l'oignon finement haché et les carottes râpées, puis mettez les courges coupées en petits cubes. Faire cuire jusqu'à tendreté. Mettre les légumes en purée au mélangeur et verser le bouillon de poulet, ajouter le sel, les épices et la viande. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Le chou est démonté en inflorescences et laissé bouillir pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Puis égouttez et laissez refroidir le chou. Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le beurre, mettre l'oignon finement haché et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en petits cubes et envoyez-les à l'oignon, mélangez, faites mijoter pendant 5 à 7 minutes. Versez 1,5 litre d'eau bouillante, salez, ajoutez les épices et faites cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Après cela, ajoutez le chou, laissez bouillir pendant quelques minutes et écrasez la soupe avec un mélangeur. Versez le lait, versez le fromage râpé, remettez la casserole sur le feu, portez la soupe à ébullition en remuant constamment et, sans cesser de remuer, faites bouillir à feu doux pendant 5 à 6 minutes.

Les pommes de terre pelées et coupées en dés versent de l'eau et mettent le feu. Les carottes sont également nettoyées, coupées en cubes et incorporées au beurre pendant 7 à 9 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajouter les carottes cuites et cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Ajoutez la soupe à un mélangeur, ajoutez le sel et les épices, remettez la casserole au feu et faites bouillir à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Épluchez les pommes de terre, les navets et les carottes, coupez-les en cubes. En même temps que le chou haché grossièrement, mettez dans une casserole, ajoutez l'eau, salez et mettez le feu. Plongez les tomates pendant une minute dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les et épluchez-les. Sur une poêle chauffée avec du beurre, hacher légèrement l'oignon coupé en demi-rondelles, ajouter les tomates pelées et hachées finement en quelques minutes. Laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes sous le couvercle, en ajoutant le sel et les épices. Lorsque les légumes de la poêle sont complètement cuits, ajoutez-y la tomate cuite. Purer le mélangeur à soupe, revenir au feu, ajouter l'ail haché, mélanger et faire bouillir à feu doux pendant 2-3 minutes.

Les œufs à la coque, les croûtons à l’ail faits de pain de grains entiers, les galettes d’avoine, les sandwichs à la poitrine de poulet, le jambon ou le thon allégé, les légumes grillés ou des collations diététiques originales sont parfaits pour compléter la soupe en purée.

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Ceux qui veulent faire leurs adieux aux kilos superflus ont souvent recours à des régimes différents, mais en prennent rarement plaisir. Bien sûr, il est peu agréable de se priver de ces produits qui ont été aimés depuis l’enfance. Mais il y a des plats qui:

• bien saturer le corps
• contenir un maximum de nutriments bénéfiques
• faible en calories,
• agissez bien sur le ventre.

Ceci est une soupe à la crème de régime. Les potages aux légumes présentent de nombreux avantages par rapport aux autres plats. Étant donné que les légumes sont très utiles et que chacun d’entre eux apporte au corps beaucoup de vitamines et de minéraux, ces soupes sont essentiellement un produit multivitaminé. Ils sont très facilement digérés par le corps, car la consistance semi-liquide ne gêne pas l'estomac et est facilement absorbée par les intestins. Selon l'ensemble des ingrédients, cet aliment combine les premier et deuxième plats.

Il existe de nombreuses recettes pour ces soupes. Mais vous devez d’abord savoir comment les préparer correctement. Les légumes sont pris dans des proportions arbitraires. Mais pour ceux qui entrent dans le régime alimentaire de ces plats pour perdre du poids, vous devez vous rappeler que vous devez réduire le nombre de pommes de terre et de haricots. Ils sont assez de calories. Les légumes doivent être bouillis ou cuits dans un peu d'eau. Faire bouillir pendant une longue période ne devrait pas être, parce que de la cuisson longue toutes les vitamines vont s'évaporer. Puis refroidir et ajouter des épices, mélanger dans un mélangeur pour obtenir une consistance crémeuse. Les personnes qui surveillent leur silhouette doivent réduire la quantité de sel, ce qui contribue à éliminer l'excès de liquide et à éliminer l'œdème. Après cela, vous devez ajouter au goût les légumes verts, de préférence frais, et manger la soupe par petites portions.

Velouté courgettes à la viande

Pour préparer cette soupe à la crème hypocalorique, vous devez prendre 2 à 3 jeunes courgettes, les couper en dés et les faire cuire dans un bouillon de viande. Pour le bouillon, prenez de la viande de volaille qui contient les protéines nécessaires et est diététique. Vous pouvez ajouter des carottes, des oignons et du sel à la soupe. Mélangez le tout et la soupe est prête.

Pour ce faire, prenez des plats à base de lentilles, lavés et trempés dans de l'eau, de préférence la nuit. Le matin, dans la même eau, faites bouillir jusqu'à cuisson complète. Passer séparément les oignons et les carottes dans de l'huile végétale, dilués dans un bouillon faible en gras, ajouter au bouillon de légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également lancer des pommes de terre. Quelques minutes plus tard, le sel est salé et poivré. Cool et hachez. Les verts sont ajoutés à la soupe finie. Le plat est très joli et appétissant.

C'est une soupe légère mais consistante. Ses ingrédients sont le brocoli, le fromage et le poulet. Faites d'abord bouillir le poulet, la carotte et l'oignon, égouttez le premier bouillon, rajoutez de l'eau et faites bouillir à nouveau. Séparément, faites bouillir le brocoli, retirez-le du bouillon. Dissoudre le fromage fondu et ajouter les ingrédients cuits hachés dans un mélangeur.

Il s'agit d'une soupe hypocalorique qui apportera au corps les vitamines A, E, B et K et éliminera les toxines et les scories. Hacher légèrement l'oignon émincé et le céleri dans l'huile végétale. Après 10 minutes, remplissez-le d'eau, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Sel, poivre Moudre et décorer avec un brin de céleri.

Complétez votre menu avec une variété de soupes à la crème de légumes, les recettes diététiques que nous avons données ci-dessus, et vous oublierez le poids en excès pour toujours.

Les soupes doivent être présentes dans le régime alimentaire de chaque personne, car elles activent le système digestif. Les légumes cuits riches en vitamines qui font partie des premiers cours sont très utiles. Les partisans des régimes refusent les soupes et ont ensuite beaucoup de problèmes de santé. Pour éviter cela, nous vous proposons 7 des meilleurs veloutés diététiques pour chaque jour de la semaine.

Il en résulte que cette crème diététique est un classique français. Ses composants simples et son procédé de cuisson simple vous permettront de gagner du temps en cuisine.

250 g de poireaux; 750 g de pommes de terre; 500 ml de bouillon; 200 g de crème; 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive; sel et poivre au goût; 100 g de parmesan / 1 bouquet de verdure / 30 g de germe de blé pour décorer le plat à votre goût.

Soupe aux épinards

Les épinards font référence aux produits qui "combattent" avec un excès de graisse. Par conséquent, les amateurs de bonne nutrition l'apprécieront. Il n'est pas nécessaire de s'asseoir sur des régimes stricts, il suffit de manger des aliments qui peuvent brûler des calories en plus, sans oublier de mener une vie saine.

250 g d'épinards (frais ou congelés); plusieurs pommes de terre moyennes; 500 ml de bouillon ou d'eau; 200 g de crème; 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive; 1 oignon; sel et poivre au goût; verts ou croûtons à votre discrétion.

Velouté De Légumes

La soupe crémeuse aux légumes est non seulement saine, mais aussi très savoureuse. Le poireau et le lait sont une combinaison spéciale et laissent un arrière-goût délicat.

600 grammes de pommes de terre; 100 g de poireaux; 100 g de carottes; 500 ml de lait; 500 ml de bouillon (eau plate ou bouillon de boeuf); oignons verts; la noix de muscade; 1 cuillère à soupe l l'huile d'olive; sel, poivre au goût.

Soupe au concombre et au yaourt

Une crème de régime inhabituelle à la texture délicate rafraîchit et rehausse même. Il peut être cuit par temps froid - il vous rappellera les journées chaudes et, par temps chaud, il rafraîchira et revigorera parfaitement.

2 gros concombres frais; 100 ml de yaourt; 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive; 1 oignon; l'aneth; poivre noir moulu; 800 ml de bouillon de légumes ou de viande; le zeste d'un citron.

Pour la décoration: 4 c. l yaourt naturel; un bouquet d'aneth frais.

Soupe à la citrouille

Le goût agréable de la citrouille et le goût de cette soupe inciteront même les amoureux de la citrouille à découvrir ce plat.

600 g de citrouille; plusieurs grosses pommes de terre; 1 l de bouillon de légume ou de viande; 1 oignon; 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive; 200 ml de crème; le sel; 100 g de cumin ou de cumin romain;

Soupe Crème De Poulet

Cette crème de soupe diététique est très nourrissante et nutritive, alors qu’elle est facilement absorbée par le corps.

600 g de filet de poulet; 2 carottes; 1 oignon; 40 g de chapelure; 1,5 litres d'eau; 100 ml de crème; 1 poivre bulgare; la noix de muscade; épices: feuille de laurier, clou de girofle, poivre; ajoutez des croûtons comme vous le souhaitez.

Soupe froide au salmorejo espagnol (avec tomates)

Soupe qui n'a pas besoin de cuisiner. C'est un plat traditionnel espagnol. Il est servi froid et parfois glacé. Décoré avec des œufs durs et du jambon.

800 grammes de tomates; 200 grammes de pain blanc et dur; plusieurs gousses d'ail; 250 ml d'eau; 50 ml d'huile d'olive; sel, poivre au goût.

Pour la décoration: œufs à la coque; jambon fumé non cuit.

Surprenez vos proches et régalez-les avec de nouveaux plats!

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Chacun de nous a un rêve / objectif auquel nous aspirons, mais parfois nous abandonnons, préférant l'inaction et l'apathie. Pourquoi est-ce que cela se passe?

Pour 100 grammes - 54,77 kcal

• Oignons - 1 pc
• Carottes - 2 pièces
• Branche de céleri - 3 tiges
• Pomme De Terre - 5 pcs
• Bouillon de poulet (ou eau) - 1,5 litres
• Farine de blé - 3 c. cuillères
• Lait faible en gras - 1 tasse
• Crème minimum en gras (facultatif) - 1/2 tasse
• Huile d'olive - 2 c. cuillères
• Persil - un couple de brindilles
• Assaisonnement houblon suneli - à goûter
• Sel et poivre au goût
• Fromage - au goût (facultatif)

❂ Faites d'abord bouillir le bouillon. J'ai fait cuire un filet de poulet (ajouté un filet de poulet à l'eau, porté à ébullition, enlevé le bruit et cuit pendant 30 minutes).

❂ Pendant ce temps, nous cuisons des légumes. Épluchez et hachez l'oignon et la carotte. Si le céleri est gros, coupez-le en plusieurs lanières, puis en petits cubes. Tous les légumes sont jetés dans la casserole avec du beurre et laisser mijoter à feu moyen.

Pendant ce temps, pendant la cuisson des légumes, nettoyez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Envoyé aux légumes, remuez et laissez mijoter encore 5 minutes, puis salez bien (requis pour les pommes de terre) et poivrez. Remuer.

Ajoutez ensuite le bouillon (ou l'eau). Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites). Pendant ce temps, fouettez le lait et la farine jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez à la soupe et laissez cuire encore cinq minutes en vous assurant que tous les légumes sont déjà cuits.

Ensuite, envoyez la moitié de la soupe avec les légumes dans un mélangeur. Bien battre, à partir de la vitesse réduite, à une masse homogène. Purée envoyer dans la soupe et bien mélanger. Ajouter de la crème. Bien mélanger et cuire à feu doux jusqu'aux premières bulles. La soupe est prête! Pendant la cuisson, essayez d’ajouter un assaisonnement, si nécessaire, du sel et du poivre.

❂ Hachez finement le persil. Trois fromages (le type de fromage que vous utiliserez ne joue aucun rôle dans cette soupe. Tout le monde le fera!).

❂ Ajoutez du persil haché à la soupe finie, mélangez-le. Versez dans des assiettes, ajoutez du fromage et dégustez!

Les veloutés ont été les premiers à préparer les chefs français. Ils sont aujourd'hui très populaires en Russie. Le velouté se distingue des premiers plats ordinaires par sa texture très délicate, son goût plus riche et sa simplicité de préparation.

Pour préparer une soupe de purée de potiron délicieuse et très nutritive, nous avons besoin de:

• 400 grammes de citrouille
• 1 carotte
• 1 oignon moyen
• 2 petites tomates
• 1 poivron
• 3 gousses d'ail
• Épices, poivre, sel au goût

Lavez les légumes, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans un peu d'eau. À la fin, ajouter l'ail haché et laisser mijoter encore 5 minutes. Une fois les légumes cuits, versez le bouillon dans un autre bol. Ajouter le sel, les épices à la poêle et broyer le tout avec un mélangeur. En ajoutant du bouillon à la purée, nous obtenons la consistance désirée de la soupe.

Remettez ensuite la soupe sur le feu et portez à ébullition. Toute notre crème est prête! Au moment de servir, ajouter l'aneth et le persil dans chaque assiette, au goût.

Le brocoli est un produit alimentaire précieux, champion du contenu en bêta-carotène et autres nutriments. Le brocoli contient deux fois plus de protéines que le chou-fleur et contient peu de calories (seulement 34 kcal pour 100 grammes).

Pour faire de la crème de brocoli, il vous faut:

• brocoli moyen (environ 400 grammes)
• 150 grammes de chou-fleur
• une petite courgette
• une paire de branches de céleri
• petit oignon,
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive,
• sel, coriandre, poivre au goût.

La courgette et le céleri laver et nettoyer, couper en morceaux moyens. Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les courgettes et le céleri tranchés aux oignons. Faites-les frire pendant deux ou trois minutes en remuant constamment.

Le chou-fleur et le brocoli sont lavés et coupés en morceaux de taille moyenne. Lay dans une casserole et versez une petite quantité d'eau (environ un litre). Faites cuire les légumes pendant 7 à 10 minutes, puis ajoutez les courgettes et le céleri dorés, et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêts. Donnez un peu de fraîcheur à la soupe et broyez avec un mélangeur.

La crème de brocoli est versée dans des assiettes et parsemée d'herbes.

Pour la préparation de la crème de champignons aromatisée hypocalorique, nous avons besoin de:

• Champignons - 400 grammes
• Une demi-tasse de crème
• Un oignon moyen
• 4 pommes de terre moyennes
• 1 carotte moyenne
• Petit peu maigre
• Sel, légumes verts et poivre au goût

Pelez les pommes de terre et les carottes, coupez les en morceaux de taille moyenne. Disposez le tout dans une casserole et versez un peu d'eau, faites cuire à feu moyen. Pendant que les légumes bouillent, hachez finement les oignons et les champignons, passez dans une poêle à frire à l'huile de tournesol.

Lorsque les légumes sont tendres, versez le bouillon de la poêle dans un autre bol. Ajouter les champignons et les oignons, la crème aux légumes, tout broyer au mélangeur. La soupe à la crème faible en gras est prête! Bon appétit!

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source: dlyapohudeniya.ru

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