Côtelettes de carottes à la vapeur

Délicieux et sain, diététique et médicinal - tout est à propos des côtelettes de carottes à la vapeur. La cuisine est facile, le goût est merveilleux et le plus important - votre corps vous en sera très reconnaissant!

INGRÉDIENTS

• Carottes 600 Grammes
• Semoule 3-4 Art. cuillères
• Sucre 2 Art. cuillères
• Sel 1-2 pincée
• Lait 125 millilitres
• Oeuf 1 Pièce
• Beurre 30 Grammes
• 3-4 chapelure Art. cuillères

Description de la préparation:

Presque tous les plats de carottes ont une valeur pour notre corps. Mais si vous êtes affaibli par la maladie ou si vous cuisinez pour de jeunes enfants, il est préférable d’utiliser la recette de cuisson des escalopes de carottes pour un couple. Il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de ces côtelettes avec divers additifs. Je suggère donc d'essayer une recette simple pour les côtelettes de carottes cuites à la vapeur: 1. Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. 2. Faites cuire les carottes à feu doux avec le lait, le beurre, le sucre et le sel pendant 15 minutes 3. Ajoutez la semoule et le ragoût pendant encore 5 minutes 4. Laissez refroidir la masse, ajoutez l'œuf et mélangez bien. 5. Former des galettes, rouler dans la chapelure. 6. Cuire au bain-marie pendant 20 minutes. Activer le mode de génération de vapeur la plus élevée. S'il n'y a pas de cuiseur à la vapeur, vous pouvez cuisiner dans une passoire installée dans une casserole avec de l'eau bouillante. Dans ce cas, le temps de cuisson est de 35 minutes, c’est tout, les côtelettes seront prêtes après cette heure. Bon appétit!

Carottes Côtelettes - Délicieux Végétarien

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Les plats de légumes sont facilement digérés dans le corps humain, lui apportent des avantages considérables et ont également une faible teneur en calories.

Les côtelettes de carottes sont parfaites pour ceux qui adhèrent à une nutrition adéquate et se maintiennent en bonne forme physique. Le plat peut être utilisé aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

Les avantages et les inconvénients de la vaisselle

1. Améliorer le fonctionnement des bronches et des poumons, ainsi que contribuer à éliminer le mucus dans les processus inflammatoires et les virus.
2. Revitalisation du développement mental et physique.
3. Améliorer le travail de l'organe visuel.
4. Normalisation de la digestion des aliments (avec une utilisation régulière).
5. Nettoyer le sang.
6. Renforce les dents, élimine les germes dans la bouche.
7. Amélioration du métabolisme.
8. Prévention de l'athérosclérose.
9. Normalisation de la pression artérielle.
10. Effets bénéfiques sur l'état des ongles, de la peau et des cheveux.
11. Réduire le risque de développer une oncologie du côlon.
12. Normalisation de la glycémie.

Malgré la liste impressionnante de qualités utiles des carottes pour le corps humain, dans certains cas, un légume peut nuire à la santé:

1. En présence de lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum au stade aigu.
2. Avec une intolérance individuelle au produit.
3. Avec une tendance aux manifestations allergiques (à utiliser avec prudence).

Vous ne pouvez pas abuser du jus de la carotte, car il peut provoquer somnolence, maux de tête et vomissements. Il est recommandé de ne pas manger plus de 300 grammes de racine d’orange par jour.

Temps de cuisson difficile

Le temps de cuisson du plat en question varie de 30 à 60 minutes et dépend de la méthode. Faire des côtelettes est considéré comme assez simple (faible degré de difficulté).

Préparation du produit

Le composant principal du plat est la carotte. Avant la cuisson, il doit être nettoyé et bien rincé. Les options de cuisson sont assez nombreuses. Dans certaines d'entre elles, le légume à la racine d'orange est d'abord bouilli puis broyé, dans d'autres, c'est l'inverse.

L'avantage de ce plat est qu'il peut être préparé avec un plat d'accompagnement et un dessert.

Comment faire cuire des côtelettes de carottes?

Pour faire 6 portions, vous aurez besoin des produits suivants:

• ½ kg de carottes;
• 1/10 litre d'eau;
• deux grandes cuillères de semoule et de farine;
• 1 cuillère à soupe l le sucre;
• oeuf;
• une demi-cuillère à café de sel.

Recette pas à pas pour les escalopes de carottes sur la photo:

1. Vous devez d’abord peler le légume, puis le râper.
2. Ensuite, mettez la masse frottée dans un récipient chauffé pour la friture, ajoutez le sucre granulé et mélangez.
3. Ensuite, vous devez verser de l'eau dans le récipient pour la friture, mélanger les produits. Laisser mijoter à consistance douce à feu moyen en remuant de temps en temps.
4. Lorsque prêt dans la casserole ne devrait pas rester liquide. Retirez la masse préparée du poêle et laissez-la refroidir.
5. Les carottes réfrigérées doivent être salées.
6. Ensuite, cassez l'œuf et remplissez la semoule.
7. Mélangez tous les ingrédients et laissez le mélange pendant 20 à 30 minutes. C'est nécessaire pour le gonflement de la semoule.
8. Une fois le temps écoulé, il est recommandé de diviser la pièce en plusieurs parties égales. Ensuite, formez des hamburgers de taille moyenne.
9. Ensuite, faites légèrement fariner chacune des galettes de carottes préparées.
10. Ensuite, placez le produit dans une marmite préchauffée avec de l’huile.
11. Frire complètement les côtelettes de carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de plats:

• protéines - 4 g;
• glucides - 14 g;
• graisse - 10 g.

Calorie - 152 kcal.

La recette classique des meilleures côtelettes de carottes, vidéo:

Options de cuisson

Escalopes de carottes crues à la sauce soja

Pour cuisiner des côtelettes de carottes rapidement et savoureuses, il vous faut:

• une paire d'œufs;
• 1 kg de racine d'orange;
• 2 à 3 grandes cuillères de sauce de soja;
• 3 ampoules de taille moyenne.

1. Pour commencer, il est recommandé de nettoyer et de rincer les légumes.
2. Ensuite, ils devraient être finement frottés.
3. Après cela, mélangez les œufs avec la sauce de soja et versez-les dans la masse végétale obtenue, combinez les composants.
4. Ensuite, vous devez préparer des côtelettes de viande hachée et les placer dans une casserole bien chauffée avec du beurre.
5. Faites frire le produit à feu modéré jusqu'à coloration dorée.
6. Après cela, vous pouvez mettre les hamburgers sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four chauffé pendant 1/3 h, de manière à ce que leur intérieur soit mieux cuit. Cependant, vous pouvez vous en passer.

Une fois prêt, un plat aromatique peut être servi avec de la crème sure.

Dessert pour les enfants

La recette la plus délicieuse pour les enfants côtelettes de carottes sucrées préparées à partir des produits suivants:

• une paire de grosses carottes;
• moitié art. le lait;
• deux gros l le sucre;
• 30 g de prunes. les huiles;
• un tiers de cuillerée de sel de table;
• oeuf;
• semoule - une paire d'art. l

Étapes de fabrication:

1. Vous devez d’abord peler le légume, le laver et le couper en minces cercles.
2. Ensuite, placez les carottes hachées dans une casserole et versez la troisième partie d'un verre de lait.
3. Ajouter le sucre, le beurre et le sel. Mélanger les ingrédients.
4. Après cela, placez la casserole sur le poêle en allumant le chauffage.
5. Après ébullition le mélange devrait mettre la chaleur moyenne.
6. Cuire la masse de carottes jusqu'à tendreté (20 à 30 min.). Au besoin, il est recommandé de verser du lait et de mélanger les produits pour éviter les brûlures.
7. Une fois prêt, le légume racine d’orange doit être broyé et versé dans de la semoule. Ensuite, bien mélanger les produits.
8. Cuire la masse obtenue pendant cinq minutes en remuant constamment, puis retirer du feu.
9. Ensuite, dans le mélange obtenu, vous devez casser l'œuf et mélanger à nouveau les ingrédients. Il est nécessaire de mélanger les composants très rapidement.
10. Après cela, la farce doit être refroidie. Pendant ce temps, la semoule aura le temps d'absorber l'excès de liquide.
11. Une fois la masse végétale refroidie, mélangez-la à nouveau, formez des côtelettes (de préférence d'une taille) et roulez chacune d'elles en panure.
12. Ensuite, ils doivent mettre dans une marmite chauffée avec un composant végétal.
13. Faites frire la pièce jusqu'à l'apparition de couleur rougeâtre des deux côtés.

Il est recommandé de servir le plat fini avec de la crème sure ou du lait concentré.

Sans semoule

Pour faire des côtelettes de carottes sans leurres, vous aurez besoin de:

• une paire d'œufs;
• gros légume-racine d’orange (quelques morceaux);
• 2/10 kg de farine;
• cuillère à café de sel de table;
• 2 cuillères à soupe l sucre

1. Tout d'abord, vous devez nettoyer, laver et râper un gros légume.
2. Ajoutez ensuite les œufs à la masse de carottes, le sucre et le sel. Mélangez bien les ingrédients.
3. Ensuite, ajoutez la farine, mélangez. Si nécessaire, cet ingrédient peut être ajouté plus.
4. Après cela, il est nécessaire de bien réchauffer la poêle avec de l'huile et de commencer à faire rôtir les côtelettes de carottes.
5. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Côtelettes de carottes à la vapeur

• 0,4 kg de carotte;
• 3 cuillères à soupe l craquelins (pour la panure);
• 2 - 3 gros l. la semoule;
• oeuf;
• 0,25 cuillerée à thé de sel;
• 60 ml de crème;
• 30 g de prunes. les huiles;
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé.

Étapes de fabrication:

1. Commencez par éplucher, laver et couper en dés le légume orange.
2. Placez la masse de carottes dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel. Mélanger les ingrédients.
3. Ensuite, ajoutez un morceau de beurre et versez la crème.
4. Après cela, placez la vaisselle sur la cuisinière, en allumant le chauffage minimum.
5. Ragoût des aliments ¼ h.
6. Une fois prête, la carotte doit être transformée en purée.
7. Puis versez la semoule et mélangez bien. Après cela, laissez le mélange refroidir et gonfler la semoule.
8. Dans la carotte hachée refroidi besoin de casser un œuf, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
9. Ensuite, vous devez former des hamburgers soignés, rouler dans une chapelure et mettre au bain-marie, huilés avec du beurre.
10. Cuire le produit pendant 15 à 20 minutes en définissant une grande capacité.

Il est recommandé de servir le plat fini à table, à froid, en mettant un morceau de beurre sur chaque galette.

Côtelettes de pomme et de carotte

• 500 grammes de racine d'orange;
• 40 grammes de sucre et de prunes. les huiles;
• 300 grammes de pommes aigres;
• 60 g de semoule;
• oeuf (3 cailles ou 1 poulet);
• un demi-verre de lait.

Étapes de fabrication:

1. Vous devez d’abord laver, éplucher et râper les grosses carottes.
2. Rincez les fruits, épluchez-les, retirez-les, coupez-les en cubes ou râpez-les sur une râpe grossière.
3. Versez dans la casserole de lait et un peu d'eau bouillie refroidie, puis mettez la masse de carottes hachées et un morceau de beurre.
4. Mélanger les ingrédients et porter à ébullition.
5. Faites cuire la carotte environ 5 minutes, puis versez progressivement la semoule dans la casserole en remuant bien les aliments.
6. Puis ajoutez les pommes, remuez. Cuire encore 2 minutes. avec chauffage minime.
7. Une fois prêt, la pièce doit être refroidie.
8. Dans les œufs à la température ambiante, bien mélanger les ingrédients.
9. Ensuite, vous devez créer des côtelettes, dont chacune est recommandée pour paner à la semoule.
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer des pâtés de fruits et de légumes.
11. Placez le plat de cuisson dans le four chauffé.
12. Cuire environ 40 min. (1/3 h de chaque côté).

Côtelettes de fromage et de carotte

• 300 grammes de carottes;
• 100 grammes de fromage;
• une paire d'œufs;
• 2 cuillères à soupe l la semoule;
• un couple d'art. l craquelins (pour la panure).

Étapes de fabrication:

1. Épluchez et lavez la carotte, après quoi elle devrait être coupée en cercles.
2. Ensuite, les légumes-racines hachés doivent être hachés avec un mélangeur ou râpés (il est préférable de frotter le légume entier sans le hacher).
3. Ajoutez ensuite des morceaux de fromage dans le bol, rallumez l’équipement.
4. Le mélange résultant à déplacer dans le bol, remplissez les biscuits et la semoule. Mélangez bien les ingrédients.
5. Ajoutez ensuite les oeufs, le sel. Tous les produits doivent être bien agités.
6. Il est recommandé de laisser les carottes et les carottes émincées pendant 1/3 h pour gonfler la semoule.
7. Après le temps de la masse obtenue, il est nécessaire de former les galettes, qui doivent être placées dans une casserole bien chauffée avec de l'huile.
8. Faire frire le produit de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux (environ 10 à 15 min.).

Lorsque vous êtes prêt, il est recommandé de mettre le plat sur une surface en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Fromage cottage et côtelettes de carottes

• légume racine orange de taille moyenne (3 pcs);
• oeuf;
• 150 grammes de fromage cottage;
• farine ou craquelins (pour la panure);
• 60 ml de lait;
• deux gros l. semoule et sucre;
• 70 g de prunes. les huiles.

Étapes de fabrication:

1. Tout d'abord, vous devez nettoyer, laver et râper le légume finement.
2. Ensuite, placez la masse obtenue dans une casserole bien chauffée avec un morceau de beurre fondu. Laisser mijoter pendant 2 à 3 min.
3. Après cela, versez le lait, remuez.
4. Laisser mijoter encore 5 - 7 min. dans la vaisselle fermée au minimum chauffage.
5. Ensuite, versez le sucre, remuez.
6. Cuire jusqu'à tendreté.
7. Ensuite, versez la semoule, remuez, laissez mijoter pendant environ trois minutes.
8. Une fois prêt, la préparation de carottes doit être placée dans un bol et refroidie.
9. Dans le mélange refroidi, casser l'œuf, bien mélanger les produits.
10. Ensuite, ajoutez la masse de caillé, remuez.
11. Ensuite, vous pouvez procéder à la formation d’escalopes soignées qui doivent être panées et étalées dans une poêle à frire chauffée avec l’ajout d’huile.
12. Frire jusqu'à ce que le roux soit rouge.

Une fois prêt, le plat peut être servi avec de la confiture ou de la crème sure.

Conseils utiles

La chose la plus importante dans la fabrication des côtelettes de carottes est leur bonne friture.

Il est recommandé de déposer le produit sur une casserole bien chauffée, de sorte que la croûte puisse «s'accrocher» immédiatement.

Chaque côtelette doit être frite pendant pas plus d'une minute, puis retournée de l'autre côté. Afin de rendre le plat plus doux, vous pouvez fermer le couvercle de la casserole pour un aspect croustillant - ne fermez pas le couvercle.

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Galettes de carottes à la vapeur

Merveilleux Utile Thérapeutique. Alimentaire - Tout est à propos des côtelettes de carottes à la vapeur. Votre corps sera ravi de cet aliment sain!

Ingrédients

Description courte

Aujourd'hui, nous verrons comment les galettes de carottes sont faites pour la cuisson à la vapeur. La recette est très simple (mais si vous aimez les frites, il existe une recette pour vous: "De délicieuses galettes de carottes").

Un tel plat est particulièrement utile pour les enfants, pour les personnes ayant un corps affaibli, pour ceux qui suivent un régime et, en fait, pour tous ceux qui ne sont pas des ennemis de leur santé.

Les côtelettes de carottes, à part la vapeur, ne sont qu'un magasin de vitamines.

En principe, toutes les galettes de légumes agissent comme des fournisseurs de minéraux utiles et de vitamines, qui renforcent sans aucun doute nos organismes.

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Côtelettes de carottes à la vapeur

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Reportages photos

Ingrédients

Semoule - 2-3 st.l.

Beurre - 30 g

Chapelure - 3 c.

• 137 kcal
• 45 min

Processus de cuisson

Côtelettes à la vapeur de carottes - un plat sain et savoureux pour les aliments pour bébés. De plus, les galettes de carottes peuvent être utilisées dans divers régimes thérapeutiques. Il est facile à cuisiner et le goût peut être légèrement modifié en ajoutant différents épices et additifs aux fruits, en fonction du but recherché. Il convient de limiter les additifs épicés dans les aliments pour bébés et d’ajouter une pomme, une banane ou une poire.

Pour cuire des côtelettes de carottes dans une cuisinière multiple, il faut une carotte, qui est coupée en cubes et bouillie dans une petite quantité de lait ou de crème, en ajoutant beurre, sel et sucre. Puis beaucoup de purée de pommes de terre, ajouter la semoule et l'oeuf, faire les escalopes et envoyer au bain-marie. C'est tout le processus.

Alors, préparez les produits nécessaires à la préparation des côtelettes de carottes à la vapeur.

Épluchez et coupez les carottes en dés. Placez dans une casserole.

Ajouter le sel et le sucre.

Ensuite, mettez le beurre dans une casserole.

Verser la carotte avec la crème et cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les carottes se ramollissent.

Lorsque la carotte est prête, écrasez-la avec un mélangeur à immersion ou écrasez-la avec un béguin qui sera un peu plus difficile - la carotte ne doit pas être trop cuite.

Ajouter la semoule à la masse chaude et bien mélanger, laisser refroidir à température ambiante, la semoule va gonfler pendant ce temps.

Ajoutez ensuite l'œuf et pétrissez jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Façonnez de petites côtelettes, roulez-les dans la chapelure et placez-les sur un paquebot graissé au beurre.

Faire bouillir les escalopes de carottes cuites à la vapeur dans une mijoteuse pendant environ 15-20 minutes, à ébullition forte. Servir les hamburgers immédiatement, en mettant chaque morceau de beurre.

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La couleur des vitamines. Escalopes de carottes au bain-marie

Le désir de diversifier le régime va certainement pousser à la cuisson des côtelettes de carottes. Ce plat utile et beau doit être inscrit dans le régime alimentaire des enfants dès le début de l'année. Comment faire des côtelettes de carottes pour que leur goût ne soit pas ennuyeux? Nous répondons!

Caractéristiques spéciales

Nutrition diététique - la composante principale d'un mode de vie sain. Le menu correctement sélectionné est conçu pour combler la carence en vitamines et en minéraux dans le corps. Dans ce cas, le contenu calorique de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser le coût énergétique d'une personne.

Contrairement aux idées reçues, le menu diététique peut être savoureux et varié. Si vous mangez bien pendant un mois, alors ce mode de vie deviendra familier et naturel. Au fil du temps, on voudra rechercher le plaisir non pas dans la malbouffe, mais dans d'autres domaines de la vie.

Intéressant: les psychologues disent que toute habitude est fixée dans les 21 jours. Essayez de bien manger pendant seulement 3 semaines et adoptez un mode de vie sain pour toujours!

Aujourd'hui, les experts proposent de nombreux régimes pour hommes et femmes. Ils peuvent viser à la fois à perdre du poids et à gagner de la masse musculaire. Les régimes de rechange sont également en demande. Ils sont conçus pour réduire la charge sur les organes du tractus gastro-intestinal, prévenir et soulager les exacerbations de gastrite, de pancréatite et d'autres maladies.

Deuxième cours

Deuxième cours - la base de toute nourriture. Une base de protéines bien choisie accompagnée d'un plat d'accompagnement doit être un plat facile et nutritif. Quels principes doivent être suivis lors de la conception du menu?

En tant que composant protéiné de la viande, il est préférable de choisir du poisson, de la volaille ou de la viande maigre. Les plus utiles sont reconnus:

• la dinde;
• poisson (mer, rivière);
• veau;
• boeuf
• un lapin;
• filet de poulet.

Il vaut mieux abandonner le porc, l'agneau, les cuisses d'oiseau ou les tibias. Ils contiennent trop de graisse et de cholestérol. La consommation irrationnelle de tels produits, associée à un style de vie sédentaire, peut entraîner des maladies cardiovasculaires et oncologiques.

Les légumes

Les légumes et les fruits doivent être présents dans l'alimentation quotidienne. Une salade de légumes frais avec une vinaigrette au beurre ou au yogourt est reconnue comme un excellent plat d’accompagnement. Les légumes peuvent être cuits sur le gril ou au four, utilisés comme un plat indépendant léger.

Les fruits deviendront un dessert de maître. Ils contiennent des vitamines, des fibres grossières et des oligo-éléments.

Traitement thermique

Pour que les produits conservent un bénéfice maximal, vous devez les préparer correctement. Quelles méthodes sont préférées pour le régime?

Il est préférable de ne pas frire dans de l'huile ou du gras profond. L'huile bouillante libère des substances cancérigènes dangereuses. Ils s'accumulent dans le corps et peuvent causer le cancer.

Des portions

Vous devez manger en petites portions. Après avoir mangé, une légère sensation de faim devrait rester dans l'estomac. Il est nécessaire d'essayer de bien mastiquer les aliments, de manger lentement et lentement.

L'essence de la technique

Aujourd'hui, les côtelettes de carottes perdent leur pertinence. La raison en est l'opinion sur le goût ennuyeux et frais du plat.

C'est fondamentalement faux. Aujourd'hui, les nutritionnistes proposent de nombreuses recettes de galettes de carottes pour tous les goûts. Ils peuvent être épicés, légèrement épicés et même sucrés. Un plat peu coûteux et sain diversifie le régime alimentaire et fait un dîner léger pour perdre du poids.

L'ingrédient principal des boulettes de viande, bien sûr, des carottes fraîches râpées. Cette culture de racines est reconnue à juste titre comme détenteur du record du contenu en vitamines et micro-éléments bénéfiques.

Elle contient une quantité énorme de bêta-carotène utile qui, après avoir été ingéré, est transformée en vitamine A. Cette vitamine soutient la vision humaine, participe à la formation du tissu osseux et forme l'immunité.

La vitamine A est un puissant antioxydant, ce qui signifie qu’elle prolonge la jeunesse et protège le corps des effets des substances nocives.

Les carottes saturent le corps:

Cuire les pâtés mieux dans un bain-marie. Ils conserveront donc un maximum de propriétés utiles du légume orange vif. En outre, cette méthode de cuisson est la meilleure pour la nourriture pour bébé. Le gamin adorera les galettes orange vif, les soleils.

Recettes

Nos recettes aideront à surprendre et à faire plaisir à la famille avec des plats utiles et savoureux. Nous proposons plusieurs options pour des côtelettes de carottes à la vapeur complètement différentes. Essayez-le et choisissez votre recette préférée!

Classique pour les enfants

La recette classique des côtelettes de carottes à la vapeur est idéale pour les enfants de l’année. Préparez-les très facilement et rapidement.

1. Une livre de carottes lavées, nettoyées et râpées sur la plus petite râpe. Vous pouvez utiliser un mixeur;
2. Mettez les carottes dans la casserole, ajoutez 60 ml de lait ou de crème, le beurre et le sucre au goût;
3. Laisser mijoter 15 minutes;
4. Ajoutez 2 cuillères à soupe de semoule et 10 autres ml de lait;
5. Laisser mijoter encore 7 minutes;
6. Retirer du feu et ajouter le jaune brut;
7. Bien mélanger;
8. De la masse résultante pour former de petites boules, vous pouvez les paner dans la chapelure ou la semoule;
9. Mettez un cuiseur vapeur graissé et laissez cuire 15-20 minutes.

Les côtelettes peuvent être servies séparément ou en accompagnement. Ils feront une excellente paire de boulettes de viande ou de poulet.

Doux avec des raisins secs et des pommes

Parfait comme dessert diététique. De délicieuses pâtés de fruits et de légumes plairont sûrement aux enfants et aux filles porteuses de poids.

1. 60 grammes de raisins noirs mouillés à l'eau bouillante;
2. Hacher finement deux pommes vertes;
3. Connectez le fruit dans une casserole;
4. Versez un verre d'eau, ajoutez le sucre;
5. Laisser mijoter jusqu'à tendreté sur feu doux, laisser refroidir;
6. Râpez 800 grammes de carottes pelées;
7. Combinez avec des compotes de fruits;
8. Ajoutez deux cuillères à café de beurre, un yakko fouetté et 90 grammes de semoule;
9. Bien mélanger;
10. Former des petites boulettes panées dans de la farine ou de la chapelure;
11. Cuire au bain-marie pendant environ une demi-heure

Important: le poids peut sembler fluide, mais ne vous précipitez pas pour ajouter de la semoule. Lors du processus de séparation du jus, la croupe va gonfler et créer la consistance désirée.

Galettes sucrées servies avec une sauce à la crème sure ou au yaourt naturel. Mais les enfants seront heureux de manger des hamburgers au lait concentré.

Avec filet de poulet

Si les ménages refusent catégoriquement les côtelettes de diète aux légumes, offrez-leur un plat sain et savoureux selon notre recette!

1. Hacher une poitrine de poulet finement avec un couteau ou émincer;
2. Râpez trois carottes moyennes;
3. Hacher ou râper finement un poivron bulgare;
4. Faire cuire les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits;
5. Mélanger le bouillon avec de la viande de poulet;
6. Ajouter les épices et le sel au goût;
7. Former des petits pains;
8. Mettez-les sur un gril graissé;
9. Cuire après avoir fait bouillir de l'eau dans un bain-marie pendant environ 25-30 minutes.

Ces côtelettes feront un excellent dîner de régime. Le riz ou les pommes de terre sont parfaits comme accompagnement.

Un magasin de vitamines

Ainsi, les côtelettes de carottes possèdent toutes les propriétés bénéfiques d’un légume orange. Ils saturent le corps avec du bêta-carotène, des vitamines C et K. Les côtelettes de carottes sont complètement non nutritives. Ils ne seront jamais ajouter à la taille ou les hanches centimètres supplémentaires.

Les côtelettes de carottes sont idéales pour nourrir les enfants d'année en année. Ils diversifient le régime alimentaire et préviennent les carences en vitamines dans le corps.

Les côtelettes sont cuites facilement et rapidement. Ils peuvent être frits dans une petite quantité d'huile pour obtenir une croûte dorée. Pour les régimes, la vapeur et la vapeur sont les meilleurs.

Expérimentez et mangez varié!

Le rêve d'un végétarien - côtelettes de carottes dans une mijoteuse

Je me demande qui a inventé la fabrication de côtelettes de carottes? Je n'ai pas encore étudié les informations à ce sujet et je ne connais pas de version fiable de la réponse à cette question. Il me semble que, selon une version de la légende, l'inventeur de ces côtelettes était un homme qui fabriquait du jus de carotte et découvrait par la même occasion qu'il avait encore beaucoup de chips de carottes, avec lesquelles il fallait faire quelque chose. Alors il a fait des côtelettes de carottes, les a frites et, satisfait, les a lavées avec le dîner avec du jus de carottes. Quoi qu'il en soit, si vous avez un presse-agrumes et que vous aimez faire du jus de carotte, je peux vous proposer une recette de côtelettes de carottes dans une mijoteuse.

Voici ce dont j'avais besoin:

• Carottes - 4 morceaux de taille moyenne,
• Œufs - 2 pcs.,
• Semoule - 100 g,
• Huile pour la friture - j'ai pris le beurre, mais vous pouvez et légume.
• Verts et crème sure - pour servir le plat fini.

La méthode de cuisson des côtelettes de carottes dans une mijoteuse

J’ai utilisé certains produits parce que je n’ai pas encore de presse-agrumes et que je frotte les carottes à l’ancienne. Et pour être honnête, cette profession me fatigue assez vite. Donc, si le broyage de quatre carottes est toujours un divertissement et une petite charge sur les muscles du bras, la balance industrielle commence pour moi. Par exemple, je ne peux absolument pas attraper un kilo de carottes. Mais si vous avez besoin d’une impressionnante colline de côtelettes pour plusieurs personnes, multipliez tous les ingrédients plusieurs fois. Comme le montre la pratique, les côtelettes de carottes ne se produisent pas beaucoup.

À propos, vous pouvez facilement vous connecter au processus entier des enfants qui ont atteint au moins un certain âge conscient. Les enfants peuvent facilement frotter toute la carotte, pétrir et coller les gâteaux et, en tant que capitaine du navire, vous devrez seulement distribuer des commandes et, à la fin, allumer et éteindre la mijoteuse. Cependant, mon fils de deux ans est capable d'organiser une catastrophe naturelle pendant une minute et demie s'il est laissé seul dans la cuisine. Par conséquent, pour des raisons de sécurité, je prends toute la cuisine sur moi-même et le bébé regarde et se souvient.

Tout d'abord, frottez la carotte entière sur une râpe fine. Il s'avère assez peu de temps et à la fin un peu de pulpe de carotte, juste une douzaine de boulettes de viande. Vous pouvez faire l’alternative: frottez la carotte sur une grande râpe, puis mettez-la dans l’huile pendant 10-15 minutes.

Ensuite, je verse la semoule dans la carotte, mélangez et laissez reposer ce mélange pendant 20 minutes pour que la semoule gonfle.

Ensuite, j'interfère avec la masse d'oeufs et mélange tout à nouveau.

De la carotte résultante "émincée", je découpe les morceaux et sculpte les tortillas.

Ils ne collent pas aux mains, ce qui me rend extrêmement heureux. J'ai essayé de faire cuire des côtelettes de carottes de différentes manières: effondrées dans la semoule (on peut encore dans la chapelure) et frites dans une mijoteuse comme des pancakes. Cette méthode est excellente dans les cas où le multicuiseur reste le seul appareil pour la cuisson des aliments - au chalet ou en voyage. Un autre gâteau peut être frit sans huile, si vous utilisez la plaque de cuisson. Et le moyen le plus simple est la vapeur. En tout cas, je le pense. Après tout, une présence personnelle est requise pour la friture: vous devez être près de la mijoteuse toutes les 15 à 20 minutes et retourner les gâteaux à la spatule. Et avec les côtelettes à vapeur, tout est plus simple: je l’ai allumé pendant 40 minutes et je suis parti. Et rien ne doit être tourné.

Seul point positif: les côtelettes sont obtenues sans croûte croustillante, comme celle des côtelettes frites. C'est juste de telles pépites de carottes légères. :) Mais c’est important non seulement la forme, mais aussi le contenu. Essayez le! Avec la crème sure, vous devriez aimer.

Temps de cuisson: 1 heure
Portions par contenant: 3.

Côtelettes de carottes à la vapeur

Publié le 26/11/2017
Publié par: Svetlaya74 [hors ligne]
Calories: Non spécifié
Temps de cuisson: 40 minutes

Galettes de carottes diététiques cuites à la vapeur dans une mijoteuse, préparées selon notre recette étape par étape, une nourriture savoureuse et saine pour toute la famille. Et notez que pour leur préparation, vous avez besoin d’un minimum d’ingrédients et de temps. Vous ne passerez à cuisiner que 30 à 40 minutes avec la préparation.

Ingrédients requis:
- carottes 215 g,
- oeuf de poule 1 pc.,
- sucre 1 cuillère à soupe,
- sel 2-3 pincées,
- raisins secs 30 g,
- semoule 4 cuillères à soupe,
- sucre vanillé 1 c. à thé

Pour les côtelettes, prenez une carotte de bonne qualité. Rincez abondamment à l'eau courante et retirez la peau. Râper sur une râpe moyenne. Il est préférable de ne pas utiliser une grande râpe, car les burgers finis seront trop «shaggy». Si la carotte est très juteuse, faites-en sortir le jus. L'excès de liquide va interférer avec la formation des côtelettes.

Pour mélanger les œufs de poulet aux carottes hachées.

Ajouter le sucre vanillé, le sel, la semoule et le sucre cristallisé. Mélangez bien.

Ajouter les raisins secs, mélanger à nouveau et laisser reposer 15 à 25 minutes pour que la semoule gonfle bien. Si les raisins secs sont secs, remplissez-le avec de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Après, égouttez l'eau, séchez les raisins secs et ajoutez-les à la masse de carottes.

La masse s'est avérée assez épaisse, très propice au moulage. Avec une cuillère, prenez une petite portion de la masse de carottes et formez de petites galettes avec vos mains. De ce montant nous avons eu 6 petites côtelettes. Versez 200-300 ml d'eau dans le bol du multicuiseur, installez un gril à vapeur. Disposez les flans de carottes. Couvrez le couvercle. Exécutez le programme "double chaudière / légumes". Dans ce cas, si les côtelettes sont cuites sous haute pression, 6 à 7 minutes suffisent. Dans une mijoteuse conventionnelle, le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes.

Les galettes de carottes sont prêtes. Servir chaud avec de la crème sure ou de la confiture. Bon appétit!

Côtelettes cuites à la vapeur avec carottes - à la mijoteuse

Parfois, je m'ennuie tellement avec les aliments frits et gras et je veux préparer les bons aliments sains pour moi et mon enfant. Après tout, en règle générale, nous préparons souvent des plats riches et peu utiles pour le corps. Et il est souhaitable de bien manger, des aliments bouillis ou cuits à la vapeur. Aujourd'hui, je suis pressé de partager avec vous mes mecs très simples, mais copieux, savoureux et surtout utiles. Nous allons faire cuire des escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse. Avec cette cuisson, avec l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez même cuisiner non seulement les côtelettes à vapeur, mais également un plat d'accompagnement. Par exemple: du riz bouilli, du sarrasin ou même des pommes de terre cuites dans un bol. Nous aurons donc un plat complet, savoureux et sain. Et alors, commençons.

Il sera nécessaire:

• Poitrine de poulet (filet) - 800 gr.
• Carottes - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Oeuf - 1 pc.
• Sel et poivre au goût

Comment faire cuire des escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une cocotte minute:

Filet de poulet haché ou à l'aide d'un mixeur. Pointer séparément les oignons ou simplement le frotter sur une grande râpe. Mélanger avec du poulet haché. Ajoutez l'oeuf, salez et poivrez au goût. Couper les carottes en dés ou en dés.

Former les galettes en mouillant les mains dans l’eau froide. Placez les côtelettes sur un bain-marie. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et installez un bain-marie. Réglez le programme de cuisson pour un couple pendant 25-30 minutes. Fermez le couvercle du bain-marie et appuyez sur START. Dès que l'eau dans la cocotte commence à bouillir, le temps de cuisson des côtelettes disparaît.

Mais j'ai eu de si belles côtelettes de poulet pour un couple. Placez délicatement les galettes finies dans un récipient ou une casserole et déposez un second lot d’escalopes de poulet formées pour la cuisson.

Servez des galettes de poulet cuites à la vapeur avec des légumes frais ou en conserve ou tout autre plat à votre goût. Mes devoirs demandaient des légumes frais. Après tout, c'est une excellente combinaison avec de la viande de poulet.

Profitez de tous vos vœux d'appétit Cvetlan et ma maison kulinarochka2013.ru!

Côtelettes de vapeur à la carotte

Côtelettes de vapeur à la carotte

Composants

Carottes - 3 pièces Beurre - 1 cuillère à soupe d'oeuf cru - 1 pc. Farine - 2-3 cuillères à soupe de sel - au goût

Méthode de cuisson

Faire bouillir les carottes de la manière habituelle jusqu'à ce qu'elles soient cuites, nettoyées et émincées. Dans la farce ajouter le beurre, l'oeuf cru et une cuillère à soupe ou un peu plus de farine. Émincer le sel et bien pétrir. Former des côtelettes, rouler dans la farine et cuire à couple. Au moment de servir, verser les escalopes avec de la crème sure faible en gras, fouettée avec un peu de sucre.

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Bon après-midi, chers lecteurs! Carottes - un produit utile qui peut être utilisé pour préparer une variété de plats. Vous pouvez faire des salades, des mets sucrés et même des pépites. Et ce qui est bon pour le jus de carotte du corps. Vous serez surpris, mais les côtelettes de carottes plairont à beaucoup et diversifient les aliments pour bébés. Nous comprendrons comment faire des côtelettes de carottes, les meilleures et les plus délicieuses recettes: classiques, maigres, au four.

Côtelettes de carottes: recette classique

Les pépites de carottes ou les côtelettes présentent de nombreux avantages. Ils sont très utiles car ils contiennent de la vitamine A, sont bien digérés et sont préparés même sans la participation des œufs. C'est un plat bon marché qui plaira même à une forte moitié de l'humanité.

Dans une recette classique, les galettes de carottes sont frites dans une poêle avec un peu d'huile. Je vous suggère de les faire cuire à la vapeur, car ce plat sera idéal pour vos enfants. Pour les plats nous avons besoin de:

• un demi-kilo de carottes;
• trois cuillères de semoule;
• quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• une pincée de sel;
• une demi-tasse de lait;
• oeuf;
• quelques cuillères à soupe de beurre;
• chapelure pour la panure.

1. La récolte de racines est bien nettoyée, lavée et râpée (pour cette recette, il est préférable d’utiliser une grande râpe).
2. Ajouter le beurre, le sucre, le lait et le sel à la carotte et laisser mijoter pendant un quart d'heure.
3. Verser la semoule dans le mélange braisé et laisser mijoter encore 5 minutes.
4. Retirer du feu. Lorsque la masse est refroidie, pillez un œuf.
5. Mélanger à la cuillère pour que le mélange devienne homogène.
6. Sculptez les tortillas et roulez-les dans la chapelure.
7. Mettez dans un bain-marie et faites cuire pendant 20 minutes.

Si la maison ne dispose pas de double chaudière, versez de l'eau dans une casserole profonde et placez une passoire à l'intérieur pour éviter tout contact avec le liquide. Mettez les tortillas dans une passoire et faites-les cuire pendant une demi-heure, couvrez la casserole avec un couvercle.

Bien que cet aliment ne puisse pas être qualifié de complètement diététique, car il contient des matières grasses et du lait, son avantage est qu'il ne contient pas de substances nocives provenant des graisses végétales, de sorte qu'il peut être offert en toute sécurité aux enfants.

Côtelettes De Carottes: Une Recette Au Four

Au four, vous pouvez faire cuire des galettes de carottes. Cette méthode, comme dans le premier cas, est bonne car elle ne nécessite pas de beurre pour la torréfaction. Le plat est donc faible en calories et convient aux personnes qui suivent un régime, suivent des soins médicaux ou qui perdent du poids. Pour la préparation, nous avons besoin de:

• 1 morceau de pomme et de carotte;
• abricots secs - quelques-uns;
• un demi-verre de lait;
• quelques cuillères à soupe de beurre;
• trois cuillères à soupe de semoule;
• l'œuf

1. Verser les abricots chauds dans de l'eau tiède. Elle doit rester debout et être douce. Si vous n'aimez pas ce fruit séché, ajoutez du sucre pour plus de douceur.
2. Racine et pelure de pomme et hacher. Choisissez vous-même la taille de la râpe: quelqu'un aime les grosses tranches, quelqu'un - une consistance homogène.
3. Abricots secs hachés ou ail broyé.
4. Versez le lait dans le plat préparé.
5. Versez le mélange carotte-pomme et les abricots secs. Cuire à feu doux pendant un quart d'heure.
6. Enlevez le poids du feu et mettez-y de l'huile et de la semoule.
7. Battez l'oeuf et mélangez bien.
8. Graisser une plaque à pâtisserie ou couvrir avec du papier sulfurisé.
9. Former les gâteaux et mettre sur la plaque à pâtisserie préparée.
10. Cuire au four pendant 20 minutes.

Les pépites peuvent facilement être préparées sans ordonnance. Pour ce faire, à l’œil, déterminez la quantité de légumes et d’autres ingrédients.

Si la maison a une mijoteuse, vous pouvez cuisiner avec elle. Choisissez votre mode de cuisson. Vous pouvez faire frire les gâteaux, en les tournant de temps en temps d'un côté à l'autre. Mais le plus facile et plus sain à la vapeur. Il suffit de disposer la pièce et d'allumer la mijoteuse pendant 40 minutes.

Carottes Côtelettes: une recette avec de la semoule

Préparez maintenant un plat délicat, comme à la maternelle. Pour lui, pas nécessairement la présence d'œufs: la semoule colle merveilleusement les ingrédients. Mais si vous craignez que le plat ne tombe en morceaux, ajoutez un petit quelque chose. Pour cuisiner, il faudra:

• trois carottes;
• trois cuillères à soupe de raisins secs;
• 50 à 60 grammes de fromage (fromage cottage);
• trois cuillères à soupe de crème et de semoule;
• oeuf (facultatif);
• graisses végétales.

1. Racine râper finement. Il est préférable de prendre des légumes frais et juteux, le plat deviendra plus savoureux.
2. Râpez le fromage et ajoutez-le aux légumes.
3. Lavez les raisins secs et ajoutez-les au mélange.
4. Ajouter de la crème.
5. Mettez la semoule, l'oeuf à volonté.
6. Laissez le mélange pendant quelques minutes pour permettre à la croupe de gonfler.
7. Faire des gâteaux et les rouler dans la semoule (comme panure, vous pouvez utiliser les biscuits habituels).
8. Faites frire les blancs pour obtenir une croûte appétissante.

La nourriture s'avère très savoureuse, de sorte que même les enfants les plus délicats ne la refuseront pas.

Côtelettes de carottes: recette de Julia Vysotsky

Julia Vysotskaya, connue pour son spectacle culinaire, a proposé sa version de pépites de carottes dans l'un des programmes. Considérez comment faire des gâteaux par cette méthode. Préparez les composants suivants:

• deux carottes;
• cuillère à café de beurre;
• trois cuillères à soupe de semoule;
• le jaune d'oeuf;
• chapelure;
• le sel;
• crème sure à servir.

La cuisine est très simple:

1. Couper un légume racine sur une râpe et faire revenir un peu d'huile.
2. Ajouter de l'eau au légume et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit ramolli et se transforme en une masse homogène.
3. Dans la billette refroidie, conduisez un jaune et saupoudrez de sel.
4. De la masse résultante pour faire des gâteaux.
5. Pané dans la chapelure et faire frire jusqu'à croûte.

Vous pouvez faire cuire des pépites au four: elles seront donc plus saines et plus savoureuses.

Recette pour côtelettes de carottes de carême

Les pépites peuvent être faites à la fois tranchantes et sucrées. Pour les rendre comme tout le monde, je suggère de les faire avec des raisins secs et des pruneaux. Pour la recette suivante avec photo, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• trois carottes;
• sur quelques cuillères à soupe de semoule et de farine;
• 30 grammes de raisins secs et de pruneaux;
• 100 grammes de sucre;
• graisse végétale (pour la friture).

1. Épluchez bien le légume et râpez-le (la râpe doit être aussi petite que possible pour que les côtelettes soient homogènes).
2. Ajouter la moitié du sucre à la billette.
3. Versez un demi-verre d'eau dans le mélange et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Versez la semoule dans les légumes et attendez quelques minutes: les céréales devraient gonfler.
5. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir.
6. Faire tremper les fruits séchés pendant quelques minutes.
7. Égoutter l'eau et les broyer dans un mélangeur (du fruit séché doit être un mélange homogène).
8. Versez le sucre dans la bouillie.
9. Le mélange résultant et les fruits secs sont divisés en 4 parties.
10. Former un gâteau avec une partie du mélange de carottes, mettre la farce à l'intérieur et envelopper.
11. Faites de cette manière trois autres tortillas.
12. Rouler les flans dans la farine.
13. Faire frire les tortillas dans la graisse végétale et servir.

Puisque les pépites sont maigres, vous pouvez les servir en saupoudrant de poudre ou en les arrosant de confiture ou de sirop.

Chers lecteurs, Nous avons examiné à quel point il est facile de préparer des aliments utiles et savoureux - des côtelettes de carottes.

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