Galettes de betterave - 6 recettes

Les légumes d'hiver sont disponibles et en bonne santé. Parmi eux préparent une variété de plats - quotidiens et festifs, utilisés pour la préparation de plats préparés. Ils doivent être dans notre alimentation, mais parfois, la fantaisie ne suffit pas pour cuisiner quelque chose de nouveau. Un nouveau est un peu ancien oublié. Par exemple, les galettes de betterave ne sont pas aussi ennuyeuses qu’il paraît, une recette classique peut être modifiée en termes d’ingrédients et de technologie.

Vous pouvez cuisiner rôti dans une casserole ou cuit au four, les rendre sucrés, salés ou frais. Nous vous proposons les meilleures recettes avec une description étape par étape du processus de cuisson. Vous devez juste choisir le bon et le faire cuire.

Côtelettes de betteraves cuites dans une casserole

Ces côtelettes sont cuites le plus souvent. En goût, ils ressemblent au caviar de betterave, mais il est nourrissant car il contient de la semoule. Ils gardent bien leur forme et valent la peine d'être cuisinés. Ils aiment les enfants et les adultes, ils sont servis chauds et froids.

• Betteraves cuites - 0,5 kg;
• Semoule - 4 cuillères à soupe;
• Beurre - 2 c. l.
• Un oeuf;
• Chapelure;
• Sel au goût;
• Huile végétale pour la friture.

1. Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir, peler. Râper sur une râpe fine.
2. Transférer dans une casserole, chauffer, ajouter le beurre.
3. Versez doucement la semoule en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser mijoter un quart d'heure. Sel au goût. Réserver et laisser refroidir à la température ambiante.
4. Conduire un oeuf. Essayez et, si nécessaire, ajoutez même du sel.
5. Former les galettes, rouler dans la chapelure.
6. Faire frire dans une huile végétale dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Vous devriez obtenir un croustillant rougeâtre.

Il s'agit d'une recette classique, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des gousses d'ail et du piment épineux hachés au stade de la mouture des œufs. Servir avec de la crème sure ou du yaourt.

Côtelettes de betteraves alimentaires au four

Les plats cuits au four sont beaucoup plus sains que les plats frits. Ils conviennent au régime alimentaire et aux aliments pour bébés, ont un goût et un arôme agréables, une apparence appétissante et sont faciles à préparer. Elles contiennent plus de substances utiles et la croûte de crunches est tout aussi bonne, mais elle ne contient pas d’excès de pétrole. Les plats du four sont autorisés avec certains types de nutrition clinique. Ils conservent un arôme spécial d'un produit naturel.

• Betteraves cuites - 0,5 kg;
• Oeuf - 1 pc;
• Fromage cottage faible en gras - 75 g;
• Beurre - 1 cuillère à soupe de L;
• Lait - ¼ tasse;
• Semoule - ½ tasse;
• Sel - au goût.

Comment faire cuire des galettes de régime:

1. Pelez le boaryok bouilli, râpez-le ou passez à travers un hachoir à viande. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion ou un robot culinaire.
2. Mettez dans une casserole ou une casserole, ajoutez le beurre, versez le lait, le sel. Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes.
3. Verser la semoule en remuant constamment. Dans la masse ne devrait pas être des morceaux. Si les betteraves ont alloué beaucoup de jus, le nombre de semoules augmente. Faire bouillir jusqu'à la semoule de préparation.
4. Après refroidissement, ajoutez l'oeuf et le fromage cottage à la masse.
5. Former des côtelettes ou des galettes, cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes.

Ce plat vous permettra de diversifier votre menu de régime thérapeutique, il convient aux jours de jeûne après les fêtes. Les enfants l'aiment pour sa belle couleur et son goût sucré.

Frit dans une poêle Côtelettes de betterave maigres sans œufs ni lait

Ces boulettes de viande, bien que maigres, sont suffisamment piquantes du fait qu’elles sont cuites avec de l’ail. Il n'y a pas de produits d'origine animale dans leur composition, ils conviennent donc parfaitement à un menu végétarien. Nous aurons besoin de:

• Betteraves - 0,5 kg;
• Semoule - 0,5 tasse;
• Ail - un couple de zubkov;
• Les légumes à l'aneth;
• Le sel;
• Huile végétale pour la friture.

1. Faire bouillir les betteraves et même mieux - cuire au four. Dans les restes cuits, les substances les plus utiles et le goût sont plus saturés.
2. Légumes prêts à peler et râper. Saler, si désiré - poivre.
3. Presser l'ail, ajouter l'aneth haché.
4. Verser la semoule, mélanger. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes pour que la croupe gonfle.
5. Former des côtelettes pour cela, humidifier les mains dans un bol d'eau.
6. Frire.

Servir avec du riz bouilli ou du boulgour. La betterave va bien avec les noix, donc avant de servir la galette peut être saupoudrée de noix hachées.

Galettes de bœuf de carême aux oignons

Pour obtenir un jus juteux, ajoutez des oignons dans du hachis de légumes. Pour le rendre plus savoureux, il est frit. Pour ce plat vous aurez besoin de:

• Betteraves de taille moyenne - 3 pièces;
• Oignon - 1 pc.
• Farine - 3 c. l.
• Sel - au goût.

1. Faire bouillir les betteraves, peler, râper, presser légèrement.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Mélanger les légumes, ajouter la farine. Saler, mélanger.
4. Faire des côtelettes. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
5. La farce se révélera aqueuse, il sera plus pratique de l'étaler sur le plat avec une cuillère.

Côtelettes crues de betteraves et de carottes crues

Pour les adeptes d'aliments crus, il existe également une opportunité de diversifier leur table avec un plat délicieux et original. Pour ce faire, vous avez besoin des produits suivants:

• Les betteraves;
• Les carottes;
• La tomate;
• L'huile d'olive;
• Noix de Grenoble;
• Sel, épices au goût.

1. Moudre les légumes-racines crus dans un mélangeur.
2. Lorsque vous obtenez une masse homogène, ajoutez une tomate.
3. Hacher séparément les noix.
4. Mélangez le sel, ajoutez vos épices préférées, versez l'huile d'olive, mélangez bien.
5. Former les galettes, rouler dans une miette de noix, mettre sur une assiette.

Décorer avec des légumes verts - roquette, coriandre, persil.

Dans un bain-marie

Pour un régime médical strict, les côtelettes de légumes de betteraves précuites sont cuites à la vapeur. Nous avons besoin d'un bateau à vapeur et de tels produits:

• Betteraves - 0,5 kg,
• Manka - 2 c. l.
• Couper le pain;
• Beurre - 1 cuillère à soupe l.
• Lait - un quart de verre + pour tremper un long pain;
• Oeuf - 1 jaune;
• Sel - au goût.

1. Trempez une tranche de pain dans le lait.
2. Les betteraves bouillent. Racine pelée, émincer, broyer avec un mélangeur ou une grille.
3. Versez le lait dans une casserole avec une masse râpée, ajoutez le beurre, chauffez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Verser la semoule. Ajoutez-le graduellement en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
5. Refroidissez en masse, battez le jaune d'oeuf, versez dans un bol avec la viande hachée. Là-bas - purée trempée dans du pain de lait. Le sel Remuer.
6. Former les galettes, mettre les bateaux à vapeur dans le panier, mettre pendant 10 à 15 minutes.

Servir avec de la crème sure, saupoudrer de verdure.

Escalopes de betterave à la viande hachée - les meilleures recettes de tous les jours

Légumes - cela est utile, mais tout le monde n’est pas en mesure de refuser de la viande et les plats à base de légumes ne conviennent pas à tout le monde. Par conséquent, nous allons faire cuire des galettes de viande moitié. Pour eux, prenez:

• Farce - 0,5 kg;
• Betteraves bouillies - 2 pièces;
• Oeuf - 2 pcs;
• Oignons - 1 pc.
• Sel, poivre - au goût;
• Huile de friture;
• Chapelure - 3 c. cuillères.

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans la poêle.
2. Pelure de betterave, râper sur une râpe fine.
3. Mettez dans un bol haché, ajoutez les betteraves, les oignons frits, la chapelure.
4. Battez l'oeuf, salez et poivrez.
5. Bien pétrir la viande hachée, faire des côtelettes et les faire frire dans de l'huile de tournesol chaude jusqu'à formation d'une croûte appétissante.

Pour les amateurs de viande, ces recettes sont les meilleures, les côtelettes de betterave sont juteuses et très savoureuses. Ils sentent clairement la viande, qui est complétée par la douceur des légumes. La combinaison de viande hachée, de betteraves cuites et de chapelure est très efficace. Pour s'en assurer, il suffit de cuisiner et d'essayer.

Galettes de betterave sucrée aux raisins et au riz: une recette avec des photos étape par étape

Ces côtelettes de légumes peuvent être sucrées et servies comme dessert avec du yogourt aux fruits ou aux baies, mais vous ne pouvez pas ajouter de sucre, puis vous obtenez le plat d’accompagnement original pour la viande ou le poulet.

• Betteraves au four - 2 pièces;
• Riz bouilli - 200 g;
• Oeuf cru - 1 pc;
• Raisin - 2 cuillères à soupe de L;
• Sel - au goût;
• Huile pour la friture.

1. Cuire les betteraves au papier d'aluminium, les laisser refroidir, les couper en morceaux.
2. Raisin verser de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égoutter l'eau, sécher sur une serviette en papier.
3. Mélanger les betteraves râpées, le riz bouilli, cuire un œuf, saler. Si vous faites des hamburgers sucrés, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé à cette étape. Mélanger, ajouter les raisins secs et mélanger à nouveau doucement.
4. Former les côtelettes, les faire frire à l'huile végétale.
5. Mettez une serviette en papier pour que l'excès d'huile soit absorbé par le papier.

Transférer dans un plat ou des portions sur des assiettes.

Recette Dukan

Cette option convient aux deux étapes du régime Dukan, à savoir la troisième et la quatrième. Lorsque les betteraves en ont marre, faites-en de délicieux hamburgers. Vous aurez besoin des produits les plus simples:

• Betteraves de taille moyenne - 1 pc;
• Oeuf - 1 pc;
• Oignon - ½ pièce;
• L'huile d'olive;
• Son - 2 cuillères à soupe de L;
• Noix de muscade - facultatif.

1. Cuire les betteraves. Pour ce faire, lavez-le, essuyez-le, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et mettez-le au four pendant 40 à 50 minutes. Cuire à 170 ° C
2. Après refroidissement pour nettoyer, frotter. Essorez l'excès de liquide.
3. Hacher finement l'oignon et faire revenir dans une petite quantité d'huile d'olive. Quand il devient transparent, retirer du feu, ajouter aux betteraves.
4. Râpez la noix de muscade - environ ½ c.
5. Ajouter l'oeuf, une pincée de sel.
6. Versez 2 cuillères à soupe de son. Si c'est trop liquide, ajoutez plus.
7. Former des galettes, rouler dans le son, faire frire à l'huile d'olive.

Les galettes de régime de betterave sont bonnes en elles-mêmes comme accompagnement. Le plat est savoureux et sain.

Un plat aussi simple et apparemment peu compliqué, comme les côtelettes de betterave, est préparé non seulement selon la recette classique à la semoule, mais aussi avec du riz et du son, avec des oignons frits et crus. Il est utilisé dans les aliments pour enfants et diététiques. Va en garniture et comme un plat indépendant.

Côtelettes de betterave

24 mai 2012 | Cuit: 1953 | Note: 5.0

Aujourd'hui, je vais vous dire trois façons de préparer des galettes de betterave sans viande. En général, les betteraves rouges contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments. Habituellement, seuls les tubercules sont consommés, mais c'est faux. La teneur en protéines et autres nutriments dans les feuilles de betterave est plusieurs fois supérieure à celle des betteraves elles-mêmes. Les feuilles de betterave peuvent être utilisées crues pour les salades, la cuisson de la soupe froide ou du botvini.

Bien que la teneur en nutriments et en vitamines des betteraves crues soit beaucoup plus élevée que celle des betteraves cuites, notre organisme absorbe mieux les betteraves cuites. Les betteraves sont généralement cuites sans éplucher la peau sous le couvercle. Vous pouvez y préparer des plats d'accompagnement, des salades et même des escalopes frites.

Pour la récolte, les betteraves peuvent être levées, marinées ou même séchées. La betterave est également très utile dans les pâtés de régime et de betterave, la recette de cuisson, que je vous dirai aujourd’hui, sera parfaitement remplacée sur la table par ses équivalents à la viande pendant le jeûne.

Façons de cuire les côtelettes de betterave

Recette premières boulettes de viande

Nous aurons besoin de: 300 grammes de betterave de table, 1 gousse d'ail, oignon, 2 cuillères à soupe de semoule, sel et poivre.

Faire bouillir les betteraves, cool, propre et trois sur une râpe fine. Frire légèrement l'oignon et l'ail pré-hachés, ajouter la betterave rouge à la poêle, puis la semoule, bien mélanger le tout et laisser mijoter pendant 1-2 minutes. Ensuite, retirer du feu, refroidir et de la masse de viande hachée résultante, former les escalopes, les faire revenir à la semoule et les faire revenir à l’huile végétale.

La deuxième recette de galettes de betterave

Pour la préparation des côtelettes de betteraves pour cette recette, nous avons besoin de: 800 grammes de betteraves, 100 grammes de semoule, deux œufs, deux gousses d’ail, une cuillère à café de sel et 60 millilitres d’huile végétale.

Faites cuire les betteraves ou faites-les cuire au four, après quoi nous nettoyons et frottons la grille comme d'habitude et nous combinons avec de l'ail finement haché, puis nous battons également les œufs, ajoutons la semoule, salez et attendez que la semoule gonfle. Après cela, notre hachis de betterave est prêt à former des boulettes de viande.

La troisième recette des côtelettes de betterave

Pour cela, vous avez besoin de: 500 grammes de betteraves, 50 grammes de semoule et deux œufs

Nettoyez les betteraves, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans une petite quantité d’eau (pour qu’elle soit à peine recouverte), puis, une fois prêt, pétrissez-les au mélangeur ou à la fourchette, ajoutez la semoule et mélangez bien, laissez refroidir.

Battez les œufs et mettez-les dans la masse refroidie de betteraves et de semoule, après quoi nous faisons nos côtelettes, nos alevins et nos alevins, comme décrit dans la recette du numéro un.

Les meilleures recettes pour les côtelettes de betterave. Comment faire cuire des galettes de betterave saines et savoureuses: cuites au four et frites dans une casserole

La betterave est un légume merveilleux.

Vous pourrez y préparer de nombreux plats variés, savoureux et intéressants.

Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux.

Il est donc très important que ce légume soit présent dans notre alimentation.

Il est impossible de faire une soupe au bortsch ou à la betterave sans les betteraves. En outre, il est composé de délicieuses salades et collations.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment fabriquer des côtelettes de betterave. Ce n'est pas seulement utile, mais aussi très savoureux.

Côtelettes de betterave - les principes de base de la cuisine

Les boulettes de viande bien cuites deviendront un plat préféré même pour ceux qui ne respectent pas les régimes. Il existe de nombreuses recettes pour les côtelettes de betterave. En ajoutant différents ingrédients, vous pouvez choisir vous-même exactement la recette que vous devez goûter.

Les côtelettes sont cuites à partir de bouillie ou cuite, ainsi que de betteraves crues. Faire bouillir le légume dans la pelure, puis laisser refroidir et peler. Betteraves cuites ou crues, finement amadonnées ou hachées au mixeur.

Pour que les côtelettes conservent leur forme, de la chapelure, de la semoule, de la farine ou des œufs sont ajoutés à la viande hachée.

À partir des betteraves obtenues, émincer des escalopes et les paner dans de la chapelure ou de la farine. Faire frire dans une huile végétale bien chauffée jusqu'à coloration dorée.

En plus des betteraves, vous pouvez ajouter du fromage râpé, du fromage cottage, des raisins secs, des légumes, des noix, des pruneaux, etc. à la viande hachée. Vous pouvez expérimenter pour obtenir votre goût unique.

Recette 1. Galettes de betteraves suédoises

Ingrédients

Un demi-kilo de boeuf haché;

poivre noir moulu;

deux tiers de chapelure;

Méthode de cuisson

1. Mes betteraves et ébullition jusqu'à tendreté, pas éplucher. Ensuite, nous drainons l’eau, refroidissons les légumes et en retirons la peau fine. Trois grosses betteraves.

2. Épluchez l'oignon nettoyé et étendez-le dans une casserole préchauffée avec du beurre. Frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Combiner les betteraves avec la viande hachée et l'oignon dans un bol. Nous conduisons dans un œuf et versons un tiers d'un verre de chapelure. Saler le tout et le poivre. Mélangez bien la viande hachée.

4. Versez le reste des craquelins sur une assiette plate. À partir de la mincemeat obtenue, former des galettes oblongues et panées dans la chapelure.

5. Essuyez la poêle avec une serviette où les oignons ont été frits, versez-y de l'huile et mettez à feu moyen. Réchauffer et disposer des galettes. Frire pendant environ quatre minutes de chaque côté jusqu'à ce que légèrement rouge.

Recette 2. Escalopes de betteraves aux carottes

Ingrédients

80 g de semoule;

une demi-tasse de crème sure ou de crème épaisse.

Méthode de cuisson

1. Lavez les légumes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau, les carottes et les betteraves au frais. Épluchez les légumes cuits et hachez-les dans un mélangeur ou râpés. Mélanger les légumes dans un récipient approprié, mélanger et saler.

2. Fouettez la crème sure ou la crème avec un oeuf. Ajouter délicatement le mélange aux légumes et mélanger. Maintenant, versez la semoule jusqu'à ce que vous obteniez la farce, à partir de laquelle vous pouvez faire des côtelettes.

3. Poivre, sel, vous pouvez ajouter un peu de curcuma. Bien pétrir la farce et en faire des côtelettes. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y déposer les blancs. Faites cuire les escalopes au four chauffées à 200 ° C et faites-les cuire au four pendant 20 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé.

Recette 3. Côtelettes de betteraves aux pruneaux

Ingrédients

pruneaux sans noyaux - 100 g;

Méthode de cuisson

1. Betterave mon bien et bouillir jusqu'à tendreté. Égoutter le bouillon, refroidir les légumes et nettoyer la peau fine.

2. Nettoyez l'oignon, hachez-le finement et passez-le dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

3. Mes pruneaux, versez de l'eau bouillante dessus et laissez-le bouillir pendant une demi-heure.

4. Betteraves trois finement, versez le liquide et presser légèrement les légumes. Ajouter aux betteraves, aux oignons frits, cuire dans un œuf, ajouter la farine et le sel. Mélangez bien le hachis.

5. Versez l'infusion de pruneaux, séchez légèrement les fruits séchés sur une serviette et coupez-les en lanières.

6. Nous formons un gâteau à partir de masse de betterave rouge, plaçons des pruneaux hachés au milieu et relions les bords. Nous coupons la galette obtenue dans la chapelure et la faisons frire dans une huile végétale bien chauffée à feu moyen. Servir les galettes avec de la sauce ou de la crème sure.

Recette 4. Galettes de betterave à la viande hachée et pommes de terre

Ingrédients

200 g de poulet mélangé ou haché;

200 grammes de pommes de terre;

Méthode de cuisson

1. Lavez et faites bouillir les pommes de terre et faites-les bouillir séparément, sans les peler, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les légumes et laissez-les refroidir. Épluchez et hachez les pommes de terre et les betteraves dans un robot culinaire ou râpez-les.

2. Mélangez la viande hachée avec les légumes râpés, ajoutez-y de l'oignon finement haché et battez l'œuf. Poivrer, saler et bien pétrir à la main jusqu'à consistance lisse.

3. Mouiller les petites galettes de forme ovale avec les mains mouillées et les déposer sur une plaque à pâtisserie en les badigeonnant d'huile. Mettez la plaque à pâtisserie avec les côtelettes au four pendant quarante minutes. Cuire au four à une température de 200 ° C. Servir les escalopes avec un accompagnement de légumes ou de riz.

Recette 5. Escalopes de betteraves au chou

Ingrédients

pommes de terre - trois tubercules;

persil et aneth - 10 g;

deux grosses betteraves;

huile de tournesol raffinée.

Méthode de cuisson

1. Mettez le chou dans l'eau bouillante et faites-le bouillir légèrement. Puis sortez, laissez refroidir légèrement et pressez.

2. Faites tremper le pain dans le lait pendant une demi-heure.

3. Les betteraves et les pommes de terre sont bien ma brosse et bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, refroidissez les légumes et nettoyez-les.

4. Pelez l'oignon et coupez-le en gros morceaux. Tous les produits préparés passent dans un hachoir à viande. Le pain, avant de le moudre dans un hachoir à viande, presser légèrement. A reçu le sel et le poivre hachés.

5. Battez l'oeuf légèrement avec une fourchette et ajoutez-le à la farce. Ici, nous envoyons des légumes verts finement hachés. Mélangez bien la farce avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Si la masse n'est pas suffisamment dense, ajoutez de la farine.

6. Faites des petites côtelettes avec de la viande hachée et faites-les frire dans de l'huile bien chauffée à feu moyen. Servez des hamburgers avec une salade de légumes ou un plat d'accompagnement.

Recette 6. Côtelettes de betterave aux noix

Ingrédients

deux petites betteraves;

noix - 100 g;

craquelins maigres - 50 g;

huile de tournesol raffinée.

Méthode de cuisson

1. Épluchez la pomme, la carotte et la betterave. Écrasez les légumes et les fruits en petits morceaux. Mettez le tout dans un plat profond et ajoutez le sucre et le sel. Remuer et laisser reposer quelques temps, jusqu'à ce que le jus se détache.

2. Mettez les craquelins et les noix dans le récipient du mixeur et broyez le tout en miettes. Presser le mélange de légumes et de pommes et mélanger avec de la chapelure de biscottes et de noix. Ajouter progressivement le jus pressé et pétrir la farce. Il doit être assez serré et rester en forme.

3. Former les galettes de viande hachée. Les poitrines dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile végétale bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Ensuite, tordre le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ dix minutes. Servir les galettes chaudes et froides.

Recette 7. Côtelettes de betterave avec du riz

Ingrédients

betteraves cuites - 200 g;

pommes de terre crues - 150 g;

riz bouilli - 100 g;

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir et refroidissez les betteraves. Nettoyez les pommes de terre crues et les betteraves cuites et émincez ou frottez finement. Nous déplaçons tout dans les assiettes profondes.

2. Pétrir le fromage à la fourchette et l'ajouter à la masse de légumes. Lavez le riz à l'eau claire et faites bouillir en suivant les instructions sur l'emballage. Ensuite, nous déposons les céréales sur un tamis, les refroidissons et les ajoutons à la masse végétale.

3. Nous introduisons un œuf dans le mélange, ajoutons de la farine, du poivre et du sel, versons une cuillerée à thé de jus de citron et pétrissons bien la farce. Laissez-le seul pendant une demi-heure.

4. Nous préchauffons le four à 200 ° C. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Les mains mouillées forment les hamburgers et les cuisent pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les galettes avec de la crème sure, de la sauce ou du raifort.

Recette 8. Betteraves aux raisins secs

Ingrédients

sauce blanche - 30 ml;

semoule - 70 g;

Méthode de cuisson

1. Nous rincons les betteraves avec une brosse sous l'eau courante, puis nous les faisons bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, fraîches et propres. Puis broyer le légume en gros morceaux. Nous mettons les betteraves écrasées dans une casserole, versons un demi-verre de lait et laissez mijoter à feu doux pendant environ dix minutes.

2. Versez la semoule dans une casserole, remuez et laissez cuire encore un quart d'heure en remuant constamment. Éteignez le feu et laissez la masse refroidir à chaud.

3. Mes raisins secs, remplissez-les d'eau chaude et laissez-les gonfler pendant une demi-heure. Puis versez l'infusion et séchez les raisins secs sur une serviette. Ajoutez les raisins secs à la farce.

4. Le fromage blanc s'effiloche au tamis et le met dans la farce. Ici nous conduisons un œuf et ajoutons du sucre. Bien mélanger le tout et former des côtelettes à partir de la masse obtenue. Nous les roulons dans de la farine ou de la chapelure.

5. Faites chauffer le beurre dans une poêle en fonte et faites-y revenir les côtelettes. Côtelettes prêtes servies avec salade de légumes ou accompagnement.

Recette 9. Côtelettes de betterave et de foie

Ingrédients

quatre grosses betteraves;

semoule - 60 g;

beurre - 50 g;

chapelure ou farine - 50 g;

Méthode de cuisson

1. Betterave bien mon pinceau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Refroidissez le légume, nettoyez-le et broyez-le au mélangeur ou finement trois. Partez pour un moment, alors elle a couru un jus.

2. Mon foie, nous avons coupé les films et les stries. Coupez-le en morceaux et coupez-le en farce.

3. Les fruits séchés sont lavés et bouillis dans du lait, puis versez la semoule et poursuivez la cuisson à feu doux. Refroidissez le porridge et combinez-le avec les betteraves pressées et le foie émincé.

4. L'oignon finement émiette et ajoute à la farce. Salez et poivrez.

5. Fromage cottage effilocher à travers un tamis et le mettre en hachis. Mélangez bien tout. Utilisez des mains mouillées pour former des escalopes et panées dans de la farine ou de la chapelure. Nous étalons les flans sur une plaque à pâtisserie en papier parchemin et cuit au four pendant quarante minutes.

Côtelettes de betterave - trucs et astuces

Betteraves brutes écrasées ou bouillies, laissez agir un moment, puis égouttez le jus qui se dégage et pressez bien.

Versez le jus de betterave dans la farce, si elle est sèche.

Si la farce s'est révélée aqueuse, vous pouvez y ajouter de la chapelure, de la semoule ou de la farine.

Les côtelettes de betterave peuvent non seulement frire, mais aussi cuire au four, ce qui les rendra moins grasses.

Cuisson des côtelettes de betterave - 5 des recettes les plus délicieuses

La betterave est un légume bien connu. Récolte radieuse, savoureuse et très saine! Mais pour une raison quelconque, le plus souvent, lorsque nous pensons aux betteraves, la première chose qui nous vient à l’esprit est le bortsch et les salades. Et de la betterave peut être beaucoup de choses à cuisiner, par exemple, galettes de betterave. Cet article est dédié à ce plat.

Côtelettes de betteraves, beignets de betteraves (crêpes), côtelettes de betteraves - il existe de nombreux synonymes pour cette collation. La forme de ce plat et la vérité ressemble à celle de côtelettes, mais toutes les similitudes s'arrêtent là.

Les côtelettes de betterave sont généralement cuites sans viande, c'est un produit végétarien. En plus des betteraves, il comprend généralement d’autres légumes, ainsi que diverses épices, épices et ingrédients liants tels que la farine, la semoule et les œufs de poule.

Les crêpes à la betterave sont très simples à préparer, très savoureuses, saines et bon marché. Après tout, les betteraves sont dans toutes les épiceries, elles sont peu coûteuses et, pendant la haute saison, il n’ya qu’un sou.

Cet article contient les recettes les plus populaires et les plus délicieuses. Tout est décrit en détail, étape par étape et avec une photo. Pour ceux qui ont peu de photos, il existe quelques recettes vidéo.

Je tiens également à noter que ce sont précisément les recettes salées qui sont rassemblées ici. Ce sont plutôt les plats principaux, auxquels vous pouvez même servir une sorte de plat d'accompagnement.

Recettes

La recette classique des galettes de betterave

Les côtelettes de betterave à la semoule sont la recette la plus populaire, car elles sont également considérées comme les plus délicieuses, classiques, traditionnelles, etc.

Quelle est l'essence de ce plat? Faites bouillir les betteraves, frottez-les, mélangez-les avec les autres ingrédients, puis faites-les revenir à l'huile dans une casserole. La semoule absorbe l'excès de jus, ne permet pas aux hamburgers de se défaire lors de la friture, mais rend également leur consistance plus délicate. En général, essayez - vous ne regretterez pas!

• Betterave - 4 taille moyenne;
• Œuf de poule - 1 pc.
• Semoule - 100 g
• Ail - 2-3 gousses;
• Sel - 0,5 c. À thé;
• Poivre noir moulu - 2-3 pincées;
• Huile de friture;

Vous devez d'abord faire cuire les betteraves. Mettez ces racines dans une casserole, remplissez d'eau, mettez au maximum. Couvrir avec un couvercle si désiré. Cuit les betteraves pendant une longue période, il peut même bouillir pendant 1,5 heure. Par conséquent, cette étape peut être effectuée bien avant la cuisson des boulettes de viande.

La betterave cuite, est devenue plus douce. Enlevez la peau et râpez-le. Mieux sur une râpe moyenne ou grande. Voici une masse de betteraves devrait se révéler.

Maintenant, pressez l'ail dans un bol avec les betteraves ou râpez-le. Ajouter le sel, l'oeuf cru et le poivre noir. Bien mélanger

Maintenant, versez la semoule et mélangez bien à nouveau. La semoule doit être uniformément répartie dans la masse de betteraves. Laisser 5-10 minutes, laisser la semoule absorber le jus.

Maintenant, prenez un peu de "betterave hachée" et façonnez la côtelette. Épaisseur et taille à votre discrétion.

Versez plus d'huile végétale dans la poêle, faites-le bien chauffer. Disposez soigneusement le premier lot de hamburgers. Frire d'abord quelques minutes des deux côtés jusqu'à ce que la croûte soit légère. Puis couvrez avec un couvercle et laissez ces pancakes à la betterave bien cuire.

C'est la beauté qui se révèle! En règle générale, si les betteraves sont cuites à l'avance, le temps de cuisson ne prendra pas plus de 30 minutes. Mais quel plat original! Savoureux, vif et parfumé.

Côtelettes de betterave-carotte

Galettes délicieuses de carottes et de betteraves aux légumes. Cuisiner sans leurre, mais prenez plutôt la chapelure.

La particularité de cette recette est que nous ne ferons pas cuire ces côtelettes, mais cuire au four. C'est une option plus saine, car moins de gras, moins de calories supplémentaires. Bonne galettes de régime.

• Carottes au four - 2 pcs
• Betteraves au four - 2 pcs
• Oeuf - 1 pc.
• Chapelure - 1 tasse;
• Sel, poivre, paprika et autres épices;
• Huile pour lubrification;

Les betteraves et les carottes doivent précuire au four. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et envoyez-les au four pendant 1 heure à 180 degrés. Si le four ne l'est pas, vous pouvez simplement faire cuire dans une casserole comme dans la recette précédente.

Pelez les légumes de la peau, puis frottez-les sur une râpe grossière et mettez-les dans un bol profond.

Battez-y un œuf cru. Ajouter les épices, bien mélanger à la fourchette.

Dans une assiette séparée, verser le mélange de panure. À l'aide d'une cuillère, versez un peu de masse de carottes et de betteraves, saupoudrez légèrement de chapelure et coupez la côtelette en dés.

De tels préparatifs devraient se révéler ici. Doux et non collant.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les côtelettes. Garnissez-les d'huile végétale. Ceci est pour une croûte et brillance rougeâtre.

Préchauffer le four à 180 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie pendant 15 à 20 minutes.

Servir avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Avec du lait caillé et des œufs durs

Une option plus satisfaisante, comme dans la composition des œufs durs et du fromage cottage, tout cela va adoucir le goût sucré trop brillant des betteraves.

Ces côtelettes peuvent être toutes deux frites dans une poêle ou cuites au four. Ici, ils seront frits.

• Betteraves cuites - 2 pcs
• Œufs à la coque - 2 pcs.
• Semoule - 110 g
• Fromage cottage - 2-3 c. des cuillères;
• Ail - 2 gousses (possible sans elle);
• Sel - 0,5 c. À thé;
• Poivre et autres assaisonnements à votre goût;
• Huile de cuisson pour la friture;

Peler les betteraves et rincer à l'eau. Râper, ici tout est comme dans les recettes précédentes.

Les oeufs sont nettoyés de la coquille et finement émiettés, ajoutez-les aux betteraves.

Nous y avons mis quelques cuillères à soupe de fromage cottage, frotter ail, sel et poivre. Remuer la première fois.

Endormez-vous de la semoule et mélangez bien la deuxième fois. Cela devrait être une cohérence comme dans la photo ci-dessous.

Nous en faisons des côtelettes. Versez le beurre dans une poêle, réchauffez-le et déposez le premier lot de boulettes de viande.

Frire des deux côtés pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les grains de semoule et les morceaux d'œufs soient dorés.

Galettes de betterave au fromage

Crêpes de betterave appétissantes sans décoration avec l'ajout de fromage. Le choix du fromage à votre discrétion. Vous pouvez prendre des variétés dures, vous pouvez mous, comme la féta.

• Betteraves cuites - 2 pcs
• Œuf de poule - 1 pc.
• Fromage - 100 g
• Farine de blé - 2 c. cuillères à glissière;
• Saler et poivrer au goût;

1. Râpez les betteraves sur une grande râpe, ajoutez-y du fromage, des œufs et des épices. Mélangez bien.
2. Ajouter la farine, mélanger à nouveau.
3. Cuire une feuille de parchemin, pour y former des crêpes (boulettes de viande). Envoyé à un four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Les mêmes hamburgers peuvent être simplement frits dans du beurre.

Galettes de betterave de Carême

Comme son nom l'indique, il n'y a pas de produits d'origine animale dans ces côtelettes. Toutes les recettes ci-dessus contiennent des œufs et ces boulettes de viande sont sans œufs. Parce qu'ils peuvent sans danger être appelés maigres, diététiques, végétariens et végétaliens.

Une autre caractéristique est que ces côtelettes sont fabriquées à partir de betteraves brutes. On peut dire, un analogue de crêpes, lorsque la masse de légumes crus est frite dans une casserole.

1. Betteraves - 1 kg.
2. Farine de blé - 2 c. des cuillères;
3. Semoule - 2 c. des cuillères;
4. Ail - 3 gousses;
5. Sel - 1 c. À thé;
6. Huile de tournesol pour la friture;

Les betteraves crues doivent être nettoyées de la peau sale, lavées et coupées en petits morceaux. Ils ont besoin de moudre.

Vous pouvez mélanger, vous pouvez utiliser une râpe fine et vous pouvez passer à travers un hachoir à viande. Obtenez de la pulpe de betterave douce et juteuse.

Pressez l'ail sur les betteraves, salez et versez la semoule et la farine. Bien mélanger jusqu'à complète homogénéité.

Utilisez vos mains pour faire des galettes d’environ la même taille que sur la photo ci-dessous.

Frire dans l'huile pendant plusieurs minutes de chaque côté. Il est même préférable de mijoter même sous le couvercle. Juste des betteraves fraîches cuites plus longtemps que d'autres légumes, la même pomme de terre.

Galettes de betterave

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Reportages photos

Ingrédients

Semoule - 100 g

Ail - 3 gousses.

Poivre noir moulu - au goût.

Huile végétale - 30 ml.

• 58 kcal
• 55 min.

Processus de cuisson

Côtelettes de betterave - une excellente recette hypocalorique pour tous les partisans d'une alimentation saine et bien sûr pour les enfants. Vous pouvez les servir séparément avec de la crème sure ou un plat d'accompagnement. Ils sont bons à la fois chaud et froid.

2 ou 3 betteraves, selon la taille, lavées et mises dans une casserole. Versez de l'eau froide et mettez le feu. Porter à ébullition et cuire 35 à 40 minutes.

Les betteraves pelées sont pelées.

Râpez les betteraves sur une râpe de gros calibre :)

Moudre 3 gousses d'ail. Vous pouvez également utiliser une presse pour cela.

Mettez les betteraves et l'ail dans un plat profond. Ajoutez également 100 grammes de semoule et cassez un œuf. Saler et poivrer au goût.

Comment mélanger la farce aux légumes.

Betterave hacher mettre dans une casserole chauffée avec de l'huile végétale, en utilisant une cuillère à soupe régulière, ou préformé leurs mains. Frire pendant 4-5 minutes de chaque côté à feu modéré.

Pour les côtelettes de betterave, j'ai bouilli des pâtes (pâtes). Il s'est avéré très savoureux.

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Beet plats, côtelettes

À partir d'un minimum d'ingrédients, vous pouvez préparer des côtelettes de betterave délicieuses et saines, dont je recommande la recette.

Les recettes de côtelettes de betterave vous permettent de préparer un excellent repas diététique - délicieux, sain et savoureux. Les côtelettes de betterave présentent d'autres avantages: elles permettent de préparer la viande plus facilement et plus rapidement.

Dernièrement, j'ai essayé de cuisiner des pancakes à la betterave bouillie. La recette des crêpes aux pommes de terre et aux betteraves n’est pas simplement ancrée dans ma famille, elles sont maintenant préparées par tous les membres de la famille et les amis, ainsi que par les amis d’amis.) Je recommande vivement d’essayer les crêpes à la betterave, elles sont délicieusement délicieuses.

La recette consiste en des côtelettes de légumes très délicates à base de betteraves et de pommes de terre, non seulement savoureuses mais utiles.

La recette pour faire des côtelettes à partir de betteraves cuites dans du lait avec de la semoule.

Ces galettes de légumes sont fabriquées à partir de betteraves bouillies et de semoule. Galettes de betterave délicieuses, saines et peu caloriques - une recette pour le menu familial.

De délicieuses crêpes tendres à base de betteraves bouillies et de semoule. Les galettes de betterave conviennent au petit-déjeuner ou au dîner.

Les côtelettes suédoises ne diffèrent des nôtres que par les betteraves cuites. Ainsi, la couleur et le goût sont légèrement différents des côtelettes de viande auxquelles nous sommes habitués.

Les hamburgers végétariens à base de couscous sont savoureux et sains, ce qui ravira certainement les personnes qui mènent un mode de vie sain.

Afin de rendre les morceaux de poulet juteux, vous devez connaître les proportions exactes de viande et de champignons. La recette de côtelette de poulet offre la meilleure combinaison de produits.

Parmi les avantages incontestables des légumes, vous n’avez besoin de convaincre personne. Mais souvent, nourrir un enfant n'est pas si facile. Et avec notre recette de côtelettes de betterave et de citrouille, vous pouvez facilement nourrir vos enfants avec ces légumes sains. Et essayez vous-même, vous ne le regretterez pas!

Betterave aux boulettes de viande - un excellent plat qui aidera à diversifier votre menu. Ces boulettes de viande semblent assez inhabituelles en raison de la couleur riche, qui fournit les betteraves et dans la sauce à la farce et à la sauce. De plus, le plat entier est nourrissant et sain.

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Côtelettes de betterave - 7 recettes, comment cuire rapidement de délicieuses côtelettes de betterave

Si vous aimez les légumes, vous devez absolument essayer les côtelettes de betterave. C'est un plat incroyablement sain, et même diététique.

Galettes de betteraves bouillies classiques

De délicieuses galettes de betterave sont préparées très simplement. C'est une excellente option de dîner pour ceux qui pensent à leur santé et, bien sûr, surveiller leur poids.

Produits requis:

• 100 grammes de semoule;
• des épices à volonté et à votre goût;
• un oeuf;
• un demi-kilo de betteraves.

Processus de cuisson:

1. Lavez les betteraves, versez de l'eau et portez à ébullition. Cela prendra environ 40 minutes. Refroidissez sous l'eau froide courante.
2. Nettoyer et broyer râpé. Mélangez ensuite avec tous les autres ingrédients de la liste.
3. Nous formons de petites galettes rondes légèrement concassées et les faisons frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale.

Avec l'ajout de carottes dans une casserole

Les betteraves et les carottes sont une autre option facile. Ces hamburgers s'avèrent plus satisfaisants que ceux fabriqués selon la version classique, mais restent faibles en calories.

Produits requis:

• deux cuillères de semoule;
• 300 grammes de betteraves et autant de carottes;
• des épices à votre goût;
• un oeuf;
• un demi-verre de crème sure.

Processus de cuisson:

1. Lavez les légumes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pendant environ 40 minutes, ils devraient être doux.
2. Broyer de quelque manière que ce soit, vous pouvez frotter ou écraser dans un mélangeur. Mettez des épices à votre goût, mélangez.
3. Séparément, combinez la crème sure avec l'œuf, battez et ajoutez cette masse aux légumes.
4. Nous nous endormons de semoule, doit être suffisamment épais farce, de sorte que vous pouvez former des hamburgers, donc si vous avez besoin d'ajouter un peu plus de céréales.
5. Sculptez de petits flans ovales et maintenez la casserole pendant plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient frits.

Cuisson des betteraves crues au four

Ne pas toujours faire bouillir le légume. Les produits peuvent être cuits au four de betteraves crues.

Produits requis:

• gousse d'ail;
• deux cuillères de farine;
• 400 grammes de betteraves;
• des épices au goût;
• oeuf;
• un oignon.

Processus de cuisson:

1. Oignon propre, coupé en cubes.
2. Les betteraves, aussi, libérées de la peau et broyées.
3. Mélangez les légumes, conduisez-leur un œuf, mettez de la farine et des assaisonnements. Cela devrait faire une masse collante. Si nécessaire, ajoutez plus de farine.
4. À partir du mélange obtenu, sculptez de petites côtelettes, mettez-les dans un moule et faites-les cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

Galettes de betterave de Carême

Galettes de betterave maigres - un moyen de diversifier le menu pendant le jeûne ou un délicieux dîner pour ceux qui veulent perdre du poids.

Produits requis

• deux gousses d'ail;
• trois betteraves de taille moyenne;
• 100 grammes de semoule;
• épices et légumes verts frais.

Processus de cuisson:

1. Pour commencer, faites bouillir les betteraves jusqu’à ce que vous soyez prêt, vous pouvez le fourrer avec une fourchette et, s’il entre bien, cela signifie que vous pouvez retirer le légume.
2. Nous le frottons sur une grille, le plaçons dans un récipient profond, ajoutons l'ail pilé et remplissons la semoule. N'oubliez pas les épices, telles que le sel et le poivre noir.
3. Nous fabriquons des côtelettes à partir de viande hachée de façon qu’elles ne dépassent pas un centimètre et que nous les faisons frire des deux côtés.

Recette de régime cuit à la vapeur

Bien sûr, les galettes de betterave bouillie sont très utiles, mais certaines vitamines sont encore perdues lors du traitement thermique. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser une mijoteuse ou un bain-marie.

Galettes de betterave - 6 recettes

Le contenu

Essayez de faire des galettes de betterave - elles peuvent être nourrissantes ou sucrées. Habituellement, le plat est fait sans viande. Ajoutez d’autres légumes, faites des expériences avec les épices et n’oubliez pas le scellant. Dans ce rôle, vous servirez de la semoule, de la farine ou des œufs. Savoureux démouler les côtelettes de la betterave.

Ce plat économique est facile à cuisiner. L'essentiel est de choisir la bonne betterave. Les légumes sucrés doivent être à la peau foncée et légèrement aplatis. Pour conserver les substances utiles dans les betteraves, faites-la bouillir dans la peau, mettez-la dans de l'eau bouillante.

Si vous faites des côtelettes de betterave, gardez à l’esprit que seuls les jeunes sommités sont mangées.

Servez des hamburgers avec de la crème sure ou une autre sauce épaisse et crémeuse, en les décorant de verdure.

C'est un plat hypocalorique. Vous pouvez les faire rôtir, cuire au four ou au bain-marie, quelles que soient les recommandations de cuisson indiquées dans la recette.

Côtelettes de betterave

Faire bouillir le légume directement avec la peau, cela économisera les propriétés antiseptiques.

Ingrédients:

• 4 betteraves;
• huile végétale à rôtir;
• 2 grandes cuillères de semoule;
• 1 oeuf;
• panure;
• sel, poivre noir.

Cuisson:

1. Faire bouillir le légume racine. Décoller.
2. Émincer ou hacher avec un mélangeur.
3. Mettez la pulpe de betterave dans la casserole, ajoutez la semoule. Cuire un quart d'heure.
4. Refroidissez la masse, ajoutez l'oeuf cru, salez. Mélanger et façonner les galettes.
5. Tremper chacun dans la chapelure, les faire frire dans une poêle bien chaude.

Galettes de carottes et de betteraves

Il est difficile de rester indifférent aux côtelettes de carottes, qu’elles les aiment ou non. Mais si vous ajoutez de la betterave aux carottes, cela améliorera considérablement le goût fade et ajoutera un peu de douceur. Le paprika rendra le plat un peu épicé.

Ingrédients:

• 2 carottes;
• 2 betteraves;
• 1 oeuf;
• huile végétale à rôtir;
• panure;
• paprika, poivre noir, sel

Cuisson:

1. Faire bouillir les carottes et les betteraves. Il est préférable de cuire les légumes séparément, sans en enlever la peau. Nettoyer après avoir refroidi.
2. Écraser les carottes et les betteraves dans un mélangeur ou un moulin.
3. Ajouter l'oeuf, assaisonner et saler.
4. Former les galettes en les roulant dans la chapelure.
5. Faire frire dans de l'huile végétale ou cuire au four à 180 ºC pendant 20 minutes.

Côtelettes de betterave

Le haulm produit également des hamburgers très savoureux. De plus, il ne nécessite aucun traitement supplémentaire, ce qui permet de gagner du temps. Tous les verts sont combinés avec des feuilles de betterave - épinards, persil, basilic, aneth, céleri.

Ingrédients:

• tops 6-7 betteraves;
• 1 oeuf;
• 100 grammes de farine;
• huile végétale;
• les verts;
• poivre, sel

Cuisson:

1. Aussi petit que possible, hachez les feuilles de betterave et les légumes verts. Pour cela, il est préférable d’utiliser un robot ménager.
2. Les verts donneront du jus - ne le versez pas. Versez la farine, ajoutez l'oeuf.
3. Ajouter le poivre noir et le sel.
4. Former des côtelettes, les rouler dans la farine.
5. Frire dans une poêle.

Galettes de betterave copieuses

Si les betteraves cuites saupoudrent de jus de citron, cela enlèvera l'excès de douceur de la racine et révélera la saveur des épices ajoutées.

Ingrédients:

• 4 betteraves;
• 4 morceaux de pain;
• une demi-tasse de farine;
• une demi-tasse de lait;
• feuille de laurier;
• 1 poteau;
• jus de citron;
• sel, poivre noir;
• chapelure.

Cuisson:

1. Faites bouillir les betteraves, déposez les gousses et Lavrusha dans l'eau.
2. Pelez le légume, hachez-le.
3. Au pain coupé la croûte, laisser tremper les morceaux pendant 10-20 minutes dans le lait. Une fois le temps écoulé, appuyez doucement sur les miettes.
4. Betterave émincer saupoudrer de jus de citron. Ajouter la farine, le lait trempé, un pain, les épices et le sel. Bien mélanger
5. Faire des côtelettes, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans le beurre.

Galettes de betteraves aux pommes de terre

Un repas complet peut être préparé à partir du minimum de produits. Ces côtelettes sont incroyablement savoureuses et feront une excellente compagnie, même pour le plat d'accompagnement le plus simple.

Ingrédients:

• 3 betteraves;
• 2 pommes de terre;
• 1 oeuf;
• une demi-tasse de farine;
• bouquet d'aneth;
• sel, poivre

Cuisson:

1. Faites bouillir les légumes, épluchez-les.
2. Passez les betteraves avec les pommes de terre dans un hachoir à viande.
3. Versez la farine, ajoutez l'oeuf et l'aneth finement haché. Sel, poivre
4. Faites les escalopes et faites-les cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes.

Galettes de betterave douce

Vous pouvez facilement faire une friandise à partir de betteraves. Le sucre n’est pas ajouté, ce qui plaira à ceux qui suivent la figure.

Ingrédients:

• 4 betteraves;
• 50 gr. le riz;
• 50 gr. les raisins secs;
• 50 gr. les noix;
• 2 oeufs

Cuisson:

1. Faire bouillir les betteraves, peler.
2. Faire bouillir le riz.
3. Betterave avec côtelette de riz dans un robot culinaire.
4. Dans la bouillie résultante, ajoutez les œufs, les raisins secs hachés et les noix.
5. Faire des escalopes et étendre sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 ºC.

Les côtelettes de betterave peuvent être cuites pendant le jeûne, elles conviennent aux végétariens et à ceux qui suivent la figure. Ce plat simple mais savoureux vous permettra d'économiser votre budget et de diversifier agréablement votre alimentation.