Comment cuisiner l'avoine thérapeutique

Kissel - une boisson familière à tous, sans exception, à tous. Elle était préparée comme dessert et de nombreuses maladies étaient traitées (y compris les troubles gastro-intestinaux). Cette boisson est non seulement un ajout à la gamme de plats, mais elle est également utilisée comme collation complète, car elle est épaisse et nourrissante.

Apprendre à cuisiner n’est pas difficile, il suffit d’un peu d’attention et de patience pour réussir. Outre les fruits, les baies, les confitures, la gelée est également préparée à partir d’avoine, ce qui permet d’obtenir non seulement du goût, mais également un produit utile qui participe au traitement de nombreuses maladies, incluses dans de nombreux régimes et programmes de traitement nutritionnel.

Composition, avantages et propriétés curatives

L'effet bénéfique et thérapeutique est transféré à la boisson de cet ingrédient. Caractéristique - assimilation complète de tous les nutriments présents dans le produit fini.

Il n'y a aucune restriction sur les indicateurs d'âge - kissel peut être utilisé pour la nourriture et inclus dans le programme de traitement thérapeutique, tant pour les enfants que pour les adultes (y compris les personnes âgées et les personnes affaiblies ayant subi des opérations complexes).

Souvent, kissel, fabriqué avec de l'avoine, devient obligatoire pour manger. Il est recommandé d'inclure une boisson dans le menu (quotidien) si les maladies suivantes sont diagnostiquées:

• l'insomnie;
• troubles mentaux et psychologiques (y compris diverses dépressions);
• faiblesse, apathie, panne générale;
• l'hypertension;
• maladies du tube digestif;
• hépatite (de tous types);
• diabète sucré;
• cholécystite;
• gonflement;
• réduction de poids;
• convulsions (nuit);
• l'hydropisie;
• processus inflammatoires;
• douleur (y compris dans l'estomac);
• les coliques;
• surpoids;
• acuité visuelle réduite;
• augmentation du cholestérol (ou instable);
• flatulences et ballonnements;
• altération de la mémoire et concentration.

De même, à des fins thérapeutiques et prophylactiques, il est recommandé de faire partie du menu du jour de Kissel d'avoine s'il existe des conditions préalables au développement de l'athérosclérose ou de la thrombophlébite. Dans le traitement des maladies de la peau et des allergies sont également très largement utilisées ses propriétés bénéfiques.

Pour les personnes âgées, cette boisson est une source de vitalité et de vitalité. Il rétablit la force, a un effet positif sur le corps en augmentant sa résistance à diverses maladies. La composition de la boisson comprend les substances et oligo-éléments suivants:

• vitamines (B, PP, A et E);
• le fer;
• le manganèse;
• le fluor;
• le potassium;
• calcium.

Boisson équilibrée par la quantité de graisse, de protéines et de glucides.

Dommages et contre-indications à utiliser

Gruau kissel n'a pas de contre-indications prononcées et ne nuit pas à l'organisme. La seule exception est le fait qu'il n'est pas recommandé de le boire en grande quantité (1 tasse par jour est optimale), car le mucus peut s'accumuler.

En outre, refuser ou limiter l’utilisation de la boisson s’adressera aux personnes intolérantes à un ingrédient particulier (allergie alimentaire au produit). En général, la gelée est utile pour tout le monde.

La cuisson de kissel à partir d'avoine selon cette recette permettra à l'hôtesse d'apprendre rapidement le processus.

1. Ajouter les flocons à l’eau, mélanger, laisser reposer environ 10 minutes et porter à ébullition à feu moyen (40 minutes);
2. Filtrez le bouillon dans un récipient séparé, passez-le dans un tamis, ajoutez-le au liquide, mélangez;
3. La composition doit en outre porter à ébullition et laisser reposer 5 minutes.

Avant de servir, refroidissez la boisson à la température ambiante.

Comment faire cuire kissel à l'avoine sur le lait

Cette option de cuisson de la gelée sera intéressante pour tout le monde, car elle combine un goût agréable et une texture délicate. Pour faire une boisson, il vous faut un ensemble de produits simples et accessibles à chaque ingrédient:

• lait (vache entière) - 400-500 ml;
• gruau - 100 g (ou ½ tasse);
• amidon (pomme de terre) - 10 g;
• vanilline - 1 sachet (facultatif, vous pouvez exclure de la recette);
• sucre (vous pouvez utiliser à la fois blanc et brun) - 20 g.

Temps de cuisson flocons d'avoine - gelée de lait - 35 minutes.

Calorie (100 g) de la boisson finie - 35 kcal.

1. Lait un peu chaud (jusqu'à 40 0);
2. Versez les flocons d'avoine et laissez infuser 25 minutes (ou jusqu'à gonflement);
3. La perfusion résultante doit être drainée (dans un récipient séparé);
4. Les flocons restants peuvent soit être essuyés à travers un tamis (passage dans un mélangeur) et mélangés avec du liquide, soit ne pas être utilisés du tout dans une boisson;
5. Divisez le liquide résultant en deux moitiés égales (diluez l'amidon dans l'une d'elles);
6. Mettez l'autre moitié sur feu moyen. Ajoutez du sucre et, si vous le souhaitez, de la vanilline, mélangez bien;
7. Au moment de l'ébullition (formation d'une mousse blanche caractéristique à la surface), ajoutez la seconde moitié du liquide (avec de l'amidon dilué) au lait, mélangez bien, portez à ébullition et réduisez le feu;
8. En remuant constamment la composition, cuire jusqu'à épaississement (2-3 minutes);
9. Retirez la mousse formée.

Au moment de servir, versez le sucre dans un verre et mélangez. Il est important de se rappeler qu'avant de boire, boire doit bien refroidir. Vous pouvez également décorer le dessert avec des baies fraîches, des fruits ou des feuilles de menthe (mélisse).

Recette d'Izotov

La recette de l'auteur, nécessaire pour cuisiner, permettra d'éliminer ou de prévenir l'apparition de nombreuses maladies. Ingrédients faisant partie de la boisson thérapeutique et prophylactique:

• flocons d'avoine (finement broyés) - 0,5 kg;
• grains d'avoine (pelés) - 20 g;
• kéfir (frais, sans additifs) - 100 ml;
• eau -1,5 l.

Le temps de préparation du produit est de 30 minutes + 84 heures (processus de fermentation).

Calories kissel (100 g) - 52 kcal.

Étapes à suivre pour préparer une gelée à l'avoine:

1. Au fond de la cuve (bocal en verre de 3 l) doit être mis à l'avoine;
2. Ajouter les grains d'avoine pelés (comme suit);
3. Ajouter le kéfir à l'avoine;
4. Chauffer l'eau (jusqu'à 40 °) et verser dans le récipient (jusqu'aux côtés);
5. Nettoyez pendant 48 heures dans un endroit chaud;
6. Après cela, le mélange blanc trouble résultant doit être égoutté et les flocons et les grains doivent être frottés à travers un tamis;
7. Laissez le liquide dans un endroit chaud pendant encore 36 heures (le liquide sera divisé en deux fractions - pour la gelée, vous devrez utiliser la couche inférieure);
8. La séparation est effectuée en versant la couche supérieure dans un récipient séparé;
9. La couche inférieure (levain) doit être utilisée pour la préparation ultérieure, en prenant 2 cuillères à soupe (le résidu est conservé au réfrigérateur);
10. Le levain doit être dilué dans un verre d'eau et cuire à feu doux (environ 5 minutes) en remuant.

Servir la boisson résultante doit être refroidi à la température ambiante. Le liquide (couche supérieure) peut être laissé, car il désaltère parfaitement la soif (du miel est ajouté au goût).

Comment faire cuire de l'avoine kissel pour le traitement

La préparation d'un kissel pour le traitement commence par la sélection des ingrédients appropriés:

• graines d'avoine (germées) - 950 g;
• amidon - 3 cuillères à soupe;
• eau (préparée pour être utilisée) -2,5 l.

Temps de cuisson - 75 minutes.

Plats de calories (100 g) - 34 kcal.

Étapes de cuisson (en tenant compte du fait que des grains déjà germés sont utilisés):

1. Les graines doivent être pré-remplies d’eau et laissées à infuser pendant 1 heure;
2. Après cela (dans la même eau), faites-les bouillir à feu moyen (avant de les faire bouillir);
3. Ensuite, il faut ajouter de l'amidon au bouillon et agiter, faire bouillir jusqu'à épaississement (2 minutes).

Servir refroidi jusqu'à la température ambiante. Vous pouvez ajouter du jus de fruit, du jus de baies, du sirop de sucre ou du sucre bouillant. Le nombre est sélectionné pour goûter.

Comment faire cuire une samsa délicieuse et juteuse avec de la viande en ouzbek, lisez notre article.

Découvrez comment cuisiner un muffin au chocolat dans une mijoteuse, ainsi que d'autres recettes ici.

Une autre recette pour faire samsa à la maison.

Kissel Gruau pour le pancréas

Kissel à base d’avoine est efficace dans le processus de traitement et de prophylaxie (utilisation recommandée dès les premiers signes d’une maladie) de l’inflammation du pancréas. Pour préparer 1 portion, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• porridge (cuit dans l'eau) - 1 cuillère à soupe;
• eau - 200-250 ml (verre).

Le temps de cuisson est de 5 minutes + 1 heure d'infusion.

Calories par 100 g -37 kcal

1. Flocons bouillis (bouillie sans lait et sans sucre) versez un verre d'eau;
2. Cuire à feu moyen après avoir fait bouillir pendant 5 minutes;
3. Le mélange obtenu doit être perfusé avant utilisation pendant au moins 1 heure.

Les actions antiseptiques et enveloppantes de la farine d'avoine finie aideront à résoudre rapidement les problèmes de pancréas.
Ancienne recette de gelée d'avoine pour le foie

La gelée d'avoine, qui sera utilisée plus tard pour nettoyer le foie, n'est pas difficile à préparer. Un ensemble d'ingrédients simples est requis:

• avoine non raffinée (grains entiers) - 100-125 g (dépend du volume du verre, selon les besoins, soit la moitié du total);
• eau - 250 ml.

Le temps pour la préparation du nettoyage thérapeutique kissel - 1,5 heure + 12 heures pour le gonflement.

Calories kissel (pour 100 g) - 38 kcal.

Étapes de préparation de boisson:

1. Rincer le grain dans l'eau froide;
2. Chauffer de l'eau (250 ml) et verser l'avoine avec elle, laisser reposer pendant 12 heures pour gonfler;
3. Après cela, mettez à feu moyen et laissez cuire pendant 1 heure et 20 minutes sous un couvercle fermé (vous éviterez ainsi un maximum de substances utiles);
4. Le liquide fini doit être filtré.

Servir frais. Pour le prévenir et le traiter, il est recommandé d’utiliser 200 ml de boisson 3 fois par jour, dont la durée de consommation est de 18 à 19 jours.

Kissel d'avoine à grains entiers pour perdre du poids

Kissel, préparé à base d'avoine, favorise une perte de poids rapide et sûre. Pour préparer cette boisson, vous devrez prendre les ingrédients suivants:

• kéfir - 70 ml;
• eau - 2 l;
• avoine (gruaux) - 350-400 g

Temps de cuisson - 48 heures (infusion) + 24 heures (au réfrigérateur).

Teneur calorique de la boisson (100 g) - 34 kcal.

1. Dans le pot (ou un autre récipient en verre de 3 litres pour remplir l'avoine;
2. Versez-le avec de l'eau et du kéfir;
3. Laissez le mélange infuser pendant 48 heures dans un endroit chaud (fermez le pot avec de la gaze).
4. Après cela, filtrer la perfusion;
5. Liquide à réfrigérer pendant 24 heures.

Le précipité permet de faire de la gelée, en le diluant dans un rapport de 1: 3. Le liquide devra bouillir, refroidir et ensuite boire 3 fois par jour / 7 jours.

Les récipients de cuisson doivent avoir un fond épais. Choisissez de préférence des plats antiadhésifs. Pour la gelée thérapeutique ou pour bébé, il est préférable d’utiliser de l’amidon de maïs, ainsi que de la farine d’avoine plutôt que des grains entiers.

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Vive l'avoine kissel! Recettes

Gelée d'avoine vivante - recette

Les médecins et les nutritionnistes prescrivent souvent de l'avoine kissel, ce produit étant riche en acides aminés essentiels (tryptophane, méthionine, lécithine), en vitamines A et en groupe B.

Le calcium et le fer font partie de cette céréale, qui favorise le métabolisme et renforce l'action des enzymes digestives. Le potassium et le magnésium participent au métabolisme des sels d’eau, augmentent l’endurance d’une personne, prolongent sa jeunesse et aident à ralentir le vieillissement de son corps. Kissel à partir d'avoine, utilisé par les patients pendant deux mois, libère efficacement le corps des toxines. Une personne ressent un élan de vitalité, son immunité est renforcée, sa capacité de travail augmente.

Il y a plusieurs façons de cuisiner de la gelée:

1. Un moyen rapide quand il est préparé à partir d'avoine roulée.

2. Le kissel médicinal peut être fabriqué à partir de grains d’avoine.

3. "Live" kissel à partir de grains d'avoine ou d'orge germés.

4. Pudding à l'avoine pour enfants.

Pour faire une gelée vive, vous devez d'abord faire germer les graines d'orge et d'avoine (800: 1000 g), puis les broyer dans un hachoir à viande et verser de l'eau (2,5 litres) dans un grand récipient. Les semis infusés pendant environ une heure doivent être mélangés constamment. A l'étape suivante, il est nécessaire d'extraire toute la masse épaisse avec vos mains pour passer le reste de l'eau dans un tamis fin. Versez à nouveau le gâteau obtenu avec un litre d'eau, laissez-le reposer et pressez-le un peu.

Liquide dans la quantité de 3,5 litres mis au réfrigérateur pendant 2 jours. Pendant ce temps, la gelée flue et devient agréable au goût. Il en résulte un liquide qui ressemble à une crème épaisse de consistance, qui enveloppe les muqueuses et apaise la douleur, même avec un ulcère à l'estomac. Pour les jeunes enfants, vous pouvez préparer de la gelée à base de céréales ou de flocons d'avoine en ajoutant du miel, des jus de fruits, des boissons aux fruits et du sucre. Même les bébés bénéficieront de la gelée d'avoine.

Comment faire cuire ce plat de guérison?

Nous décrivons la meilleure façon de cuisiner. Au départ, les grains d'avoine sont trempés dans de l'eau pendant une heure. Ensuite, ils doivent faire bouillir. Pour cela, 1 tasse de grains est versée avec 3 tasses d'eau froide et mis sur le poêle. Le bouillon fini est égoutté, une cuillère à soupe d'amidon est ajoutée et cuite à feu doux pendant 1 minute jusqu'à épaississement. Dans la gelée refroidie besoin de verser du jus, jus ou jus de fruits. Ajoutez du sucre si nécessaire.

Pour la gelée thérapeutique pour bébés, il est préférable de prendre de l’amidon de maïs et non des céréales, mais des flocons d’avoine. Ensuite, vous obtenez une boisson plus épaisse et plus savoureuse qui stimule la croissance du nourrisson, influence favorablement la formation des dents et protège la peau délicate de l'enfant grâce à la vitamine A. Kissel à base d'avoine pour enfants leur fournit l'énergie et les nutriments nécessaires à leur croissance et à leur développement. Cette boisson aide les adolescents et les adultes à augmenter leur endurance et à récupérer après un travail physique. La décoction de farine d'avoine chez les personnes âgées est nécessaire pour renforcer l'immunité. La boisson de guérison nettoie les intestins, élimine les toxines et les toxines, améliore l'humeur.

Pour les personnes atteintes de péristaltisme flasque, de constipation persistante et de ballonnements, l’avoine kissel avec adjonction de champignons tibétains ou de riz au lait est utile. Et vous pouvez faire la fermentation de la farine d'avoine. Dans ce cas, les grains sont versés avec de l'eau bouillie tiède, un morceau de pain de seigle, des baies et des herbes sont ajoutés pour améliorer le goût et laissés chauds pendant 2 jours avec le couvercle fermé, afin que le kissel d'avoine fasse fermenter. Ensuite, il doit être filtré à travers un tamis ou une étamine. L'épaisseur restante doit être lavée plusieurs fois avec de l'eau et versée dans un grand récipient. Obtenez 3 fois plus de liquide de guérison que pendant la fermentation. Il doit être placé sous la table la nuit. Au matin, vous verrez deux couches: un liquide en haut et un précipité blanc en bas. Le liquide doit être versé avec précaution dans un autre pot et le précipité transféré dans un petit récipient et placé au réfrigérateur. Ce sédiment est un concentré de gelée, à partir duquel il sera possible de préparer chaque jour de nouvelles portions d’une boisson saine.

Pour cuire la gelée, vous devez prendre 6 cuillères à soupe de terre pour 2 tasses de liquide, qui sont restés après l'égouttage, et cuire à l'épaisseur désirée. Pour obtenir une nouvelle portion de la boisson, prenez 3 cuillères à soupe de levain dans un pot de liquide de trois litres.

Kissel à l'avoine, recette pour l'eau.

C'est l'option de cuisson la plus simple et la plus abordable. La boisson obtenue sera savoureuse et saine. Ceux qui n'aiment pas le lait et ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent peuvent l'utiliser. Comment préparer une gelée à l'avoine? Prenez une demi-tasse de farine d'avoine avec 200 ml d'eau, sel et miel au goût, ainsi que de la cannelle pour donner du goût (vous ne pouvez pas l'ajouter). Au lieu du miel, du sucre ordinaire est parfois utilisé. Avant de faire cuire du kissel à la farine d'avoine, les flocons sont versés sur une plaque à pâtisserie et dorés un peu au four. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau froide et 10 à 15 minutes plus tard, ils sont incendiés. Porter à ébullition, saler et laisser mijoter environ 20 minutes. Ensuite, la masse obtenue est filtrée, ajoutez du miel ou du sucre au goût, décorée de cannelle. De la gelée maison délicieuse et parfumée peut être servie pour le petit déjeuner ou un dîner léger.

Recette de lait

Contrairement à la version précédente, il est obtenu avec un goût crémeux plutôt prononcé et une consistance plus épaisse. Vous ne pouvez pas appeler ce plat une boisson, car vous devez le manger avec une cuillère. Mais toutes ces différences ne rendent pas la recette de la cuisson des flocons d'avoine trop compliquée. Certes, les portions reçoivent un peu plus de calories. Il faut 100 grammes par litre de lait. céréales, 1,5 tasse de sucre, 30 gr. beurre, des raisins secs et des noix. Au dessert était une belle couleur chocolat, vous pouvez ajouter 2 cuillères de poudre de cacao. Comme dans la recette précédente, avant de faire cuire kissel à l'avoine, vous devez faire frire des flocons. Mais dans ce cas, sur eux, vous devriez mettre du beurre, coupé en petits cubes. Cela leur donnera plus de goût et améliorera l’apparence du plat. Ensuite, le lait est porté à ébullition, des raisins secs, des flocons et du sucre sont ajoutés (vous pouvez le mélanger avec du cacao). Beaucoup d'ébullition, en remuant pendant environ 5 minutes. Ensuite, disposé dans des verres et saupoudré de noix hachées. Servir tiède, arrosé de lait.

La farine d'avoine peut également être utilisée comme plat diététique principal. Cuisiner avec des betteraves rend le traitement plus vif. Et les substances supplémentaires contenues dans le légume améliorent les propriétés nettoyantes de la farine d'avoine. Pour 100 grammes de céréales, prenez une betterave de taille moyenne. Vous aurez également besoin d'un verre d'eau, d'un peu de sel et littéralement d'une cuillerée de sucre. Pelure et amadou de betterave sur une râpe fine, mélanger avec de la farine d'avoine et couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition, saler beaucoup, ajouter du sucre et, en remuant, faire bouillir environ 20 minutes. Manger de la gelée peut être au petit-déjeuner ou tout au long de la journée. Il est conservé au réfrigérateur pendant 48 heures. Avec les pruneaux Ceux qui ont des problèmes de digestion, recommandent de nettoyer la gelée d'avoine. Pour un effet maximum, il est cuit avec des pruneaux et des betteraves. Un verre de farine d'avoine ou de farine d'avoine est versé sur 2 litres d'eau froide. Ajoutez ensuite une poignée de pruneaux et de betteraves de taille moyenne coupées au hasard.
Le mélange est porté à ébullition et cuit environ 15 minutes. Le feu devrait être petit. Le bouillon prêt est refroidi et filtré. Accepté comme remède avant les repas. Vous pouvez organiser une journée de jeûne en utilisant uniquement cette boisson.

Dessert à l'avoine

Donc, la gelée n'est pas qu'un verre. Il peut être préparé sous la forme d'une substance assez dense et peut remplacer complètement le panna kotta, le pudding ou le blemange. Avant de préparer un pudding à la farine d'avoine pour le dessert, vous ne devez vous approvisionner que pour deux produits. Vous aurez besoin d'un litre de lactosérum fermenté et d'un verre de céréales. Encore besoin de sel et de sucre au goût. Les ingrédients sont très simples, il est difficile de croire qu'ils font un dessert aussi délicieux. La farine d'avoine est versée avec du lactosérum et laissée une nuit à température ambiante. Au matin, la masse devrait fermenter et ressembler à une pâte pour pâte à levure. Il doit être filtré à travers de la gaze et pressé. Le liquide qui en résulte est mis sur le feu, salez et ajoutez un peu de sucre au goût. Après ébullition, réduisez la flamme et laissez bouillir en remuant constamment, ce qui ramène la purée de légume à la consistance. Ensuite, la gelée est retirée de la chaleur et versée dans des moules en silicone huilés. Ils sont congelés au réfrigérateur puis, au bout de quelques heures, retournés, étalés sur un plat et décorés de chocolat, de lait concentré ou de crème fouettée. Il s'avère très savoureux et beaucoup plus sain que les autres desserts.

Kissel pour perdre du poids

En principe, chacune des recettes ci-dessus contribue d'une manière ou d'une autre à la perte de poids et à l'élimination des toxines. Mais il existe une version distincte conçue spécifiquement pour ceux qui suivent un régime. Pour 100 grammes de flocons d'hercules, prendre 200 grammes d'avoine non décortiquée et le même kéfir. Vous aurez également besoin de 50 ml d’eau et du sel. De l'avoine et des flocons sont versés sur le kéfir pendant la nuit. Le matin, ils sont filtrés sur de la gaze, la partie solide est jetée et le liquide est dilué avec de l'eau et bouilli pendant environ 5 minutes, puis salé. Utilisez cette boisson pour calmer la faim pendant le régime. Gelée médicinale Si l'on considère toutes les recettes existantes pour ce plat, celui-ci sera probablement le plus populaire. Son auteur est le virologue Izotov. En étudiant d'anciennes recettes de plats thérapeutiques, en les associant à sa propre expérience et à ses connaissances, il a créé un remède universel capable non seulement de nettoyer le corps des toxines et d'améliorer la digestion, mais également de normaliser les fonctions de presque tous les systèmes. Préparez une telle gelée à base de concentré d’avoine, que vous pouvez acheter en pharmacie ou fabriquée de façon autonome à la maison. Vous devez d’abord mélanger 3 litres d’eau à température ambiante avec 500 grammes de flocons d’hercules et 100 ml de kéfir dans un grand bocal en verre. Ensuite, il est fermé hermétiquement avec un couvercle et laissé dans un endroit chaud pendant une journée pour la fermentation. La masse résultante est filtrée à l'aide d'une passoire conventionnelle et laissée pendant 6 à 8 heures supplémentaires. Pendant ce temps, il devrait y avoir un précipité - c'est du concentré d'avoine. Le liquide situé au-dessus de celui-ci est drainé et la masse en vrac est conservée au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum. On prépare à partir du concentré kissel à base d'avoine à usage médical, pour laquelle on dilue 5 cuillères à soupe de la masse avec 500 ml d'eau, on porte à ébullition et on fait bouillir à feu doux jusqu'à obtention d'une crème sure épaisse, en remuant constamment. Ajoutez un peu d'huile (n'importe laquelle) et du sel. Il est recommandé de l'utiliser avec du pain de seigle au petit-déjeuner. Le goût est assez spécifique, mais agréable.

Dans certains cas, il est recommandé d’utiliser la méthode Izotov. Connaissant les avantages du biseau d’avoine préparé selon cette recette à partir de concentré, nous pouvons le recommander en toute sécurité aux personnes souffrant de maladies du système digestif, cardiovasculaire et nerveux.

Il convient de noter que son utilisation régulière améliore l'état de santé général et l'humeur, augmente l'efficacité. Kissel a un effet bénéfique sur le système immunitaire humain, nettoie parfaitement le corps. En général, il peut être recommandé en toute sécurité aux habitants des grandes villes polluées, aux personnes souffrant de fatigue chronique. Selon les critiques de patients qui utilisent régulièrement ce produit, ils ont amélioré la mémoire, une sensation de légèreté et une poussée de vitalité. Et tous les maux se retirent d'eux-mêmes. Existe-t-il une contre-indication Sachant à quel point l'avoine kissel est utile, il est nécessaire de préciser si cela ne nuira pas à l'organisme. En principe, il existe très peu de contre-indications à l'utilisation du produit, mais elles existent toujours, bien qu'une utilisation modérée du kissel n'apparaisse en aucune manière. Tout d’abord, il s’agit de la teneur élevée en mucus du produit. En grande quantité, cela peut avoir l'effet inverse et le corps le stockera sous forme de graisse.

Lorsque vous achetez du concentré prêt à l'emploi dans un magasin ou une pharmacie, il risque de se révéler de mauvaise qualité. Une telle substance peut contenir des conservateurs et des colorants supplémentaires, qui ont également une faible utilité pour le corps. Les personnes souffrant de formes graves de toute maladie, avant de consommer de la gelée, ne seront pas empêchées de consulter un spécialiste. Le reste du produit n'apporte que des avantages.

Gruau kissel n'est pas seulement une boisson traditionnelle russe. Avec le respect de certaines technologies, on peut obtenir un dessert et un moyen de perdre du poids, et même le vrai médicament. Son utilisation en profitera certainement et engendrera une grande sensation de bien-être. Et les vitamines, minéraux et autres éléments utiles contenus dans les ingrédients soutiendront le corps pendant un régime. Mais même dans cette bonne entreprise, vous devez connaître la mesure permettant d'éviter l'effet inverse.
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Gelée d'avoine vivante - recette

Pour obtenir de l'avoine kissel vivante, il suffit d'avoine non décortiquée - 800 g (soit la moitié d'avoine et l'autre moitié d'orge), de blé - 200 g et d'eau - 3,5 litres.

La première étape consiste à faire germer le grain. Recommandations pour germer beaucoup. Comme toujours, je simplifie tout et je le fais comme suit:

D'abord dans la soirée l'avoine et l'orge commencent à germer. Pour ce faire, versez les grains dans des récipients (je fais tout dans des récipients séparés), versez de l'eau et versez-les plusieurs fois en les lavant. Puis versez de l'eau et laissez passer la nuit. Le matin, vider l'eau et couvrir les récipients avec un chiffon ou une serviette. Pendant le jour, le grain peut être empêché plusieurs fois pour que les plus hauts ne sèchent pas trop. Le soir, lavez le grain (versez et videz l'eau). C'est à ce moment que commence la germination du blé: le blé est lavé et rempli d'eau. avoine kissel Le matin, lavez à nouveau l'avoine et l'orge, puis égouttez l'eau du blé. Le soir, rincez à nouveau tous les grains. Le matin, lavez à nouveau les grains - tous les semis sont prêts. En conséquence, il faut deux jours et demi pour la germination de l'avoine et de l'orge et un jour et demi pour le blé. L'avoine et l'orge germent souvent de manière inégale, mais ce n'est pas important, car tous les processus nécessaires pour réveiller le grain sont toujours exécutés. L'essentiel est que tous les grains soient trempés la nuit pendant au moins 12 heures.

Nous entamons maintenant la deuxième étape la plus laborieuse: le broyage des semis. Il existe deux options pour cela: dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Comme il me semble, la procédure pour le mélangeur est plutôt lourde, mais si vous l’utilisez tout de même, les plantules sont chargées par petites portions avec de l’eau (il faut 2,5 litres d’eau sur 3,5 litres, qui sont nécessaires) et sont broyés en une fraction de la vitesse basse à la vitesse maximale (l’essentiel est de ne pas surchauffer l’appareil). Il est préférable d’utiliser un hachoir à viande (l’électrique est bien sûr plus pratique, bien que j’ai souvent effectué un travail manuel - tout à fait acceptable, mais bien sûr, j’ai également besoin d’un bon entraînement physique), après avoir passé deux fois tous les plants (je passe toujours par une grande grille).

La troisième étape est l'insistance. De l’eau est ajoutée aux plants broyés (2,5 litres sur 3,5 litres, ce qui est nécessaire en tout), et tout cela est infusé pendant une heure, de temps en temps, le mélange kissel à la farine d’avoine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth haché et des épices (c'est un amateur) lorsque vous insistez.

La quatrième étape - la préparation des bases de la gelée. Il est nécessaire de presser toute la masse préparée. Je me suis adapté pour le faire comme suit. Bien que très épais, je viens juste d’embrasser oatsakissel d’avoine, secouez la masse écrasée avec les mains et serrez comme si vous faisiez une boule de neige. Ensuite, je verse le liquide dans un petit tamis en métal et presse tout ce qui y reste. Maintenant, le gâteau résultant est versé le litre d'eau restant, malaxé, mélangé et pressé à nouveau.

Kissel from avoine kissel La cinquième étape finale consiste à prendre le kissel lui-même. Tout le liquide obtenu (4 litres avec une consistance de crème épaisse) est bien mélangé, mis en bouteille et placé au réfrigérateur. Le troisième jour, le liquide s'acidifie et prend un goût agréable: un kissel d'avoine vivante est prêt.

Vous n'avez pas besoin de faire acidifier cette gelée à la température ambiante, car il peut y avoir un excès de certaines bactéries, ce qui peut inhiber la microflore intestinale symbiotique et causer un déséquilibre.

Conserver l'avoine kissel au réfrigérateur ne coûte pas plus de deux semaines. Avant utilisation, il doit être bien agité (car toute l’épaisseur se dépose au fond).

Malgré la complexité apparente, le processus d'obtention de cette fabuleuse gelée est assez simple.

Avoine vivante kissel Vadim Zelanda.

"Ma mère prépare une gelée similaire à partir de plants d'avoine, mais sans épices, et se dilue avec la compote (eau, fruits secs trempés toute la nuit: raisins, pruneaux, abricots secs). Son goût est très similaire au chocolat!
Seule Zeland elle n'a pas lu, il s'avère que c'est son savoir-faire! "

Vadim Zeland: Je ne donnerai ici que les recettes des plats principaux, sans lesquels il vous sera difficile de vous nourrir et sans lesquelles vous ne pourrez pas survivre longtemps avec des aliments crus. J'appelle ces plats une formation de système, car ils fournissent tout ce qui est nécessaire pour cela, nécessairement, chaque jour et avant tout. Dans les autres éléments de votre menu, vous pouvez laisser libre cours à la fantaisie et à l'improvisation. Aucune de ces recettes, à l'exception des deux dernières, vous ne trouverez nulle part ailleurs, car il s'agit de la technologie unique de mon auteur.

Grain d'avoine non décortiqué (enrobé) 800 g

(soit 400 grammes d'avoine et 400 grammes d'orge, également non décortiqués)
Grain de blé 200 g

Graines de cumin 1 cuillère à soupe

Graines d'aneth 1 c. une cuillère

Assaisonnement pour la carotte coréenne 1 c. une cuillère

Poivre de Cayenne moulu (chili) 1/2 c.

Eau potable 3.5 L

1. Versez l'avoine dans une passoire, rincez à l'eau. Puis versez de l'eau de schungite pendant la nuit dans une grande casserole. Dans la matinée, mettez dans une passoire et recouvrez de gaze humide en deux couches. Le soir, rincez à l'eau courante sans retirer la gaze. Ce soir-là, faites tremper le blé dans une casserole. Le lendemain matin, lavez à nouveau l'avoine. Avec le blé, faites comme dans la recette précédente. Le soir, lavez à nouveau l'avoine. Le lendemain matin, lavez l'avoine et le blé, les semis sont prêts.

Ainsi, la germination de l'avoine prend deux jours, soit deux fois plus que celle du blé. La taille des pousses d’avoine ne doit pas dépasser 1 à 1,5 cm. L’avoine et l’orge germent généralement de manière inégale, mais cela ne devrait pas vous déranger car toutes les transformations nécessaires dans le grain vont mûrir. L'essentiel est que vous deviez les faire tremper pendant une nuit au moins 12 heures. Si le grain d'orge ne éclore pas du tout, il est préférable de ne faire germer que de l'avoine.

2. Maintenant, chargez les semis en petites portions dans un mélangeur, ajoutez de l’eau et réduisez-les en fines fractions, en commençant à basse vitesse et en se terminant au maximum, mais pas très longtemps, afin de ne pas surchauffer le dispositif. Au total, cela devrait prendre 2,5 litres d'eau. Il est impossible de surcharger le mélangeur, sinon il ne résistera pas. Il est préférable d'acheter le mélangeur le plus puissant, supérieur à 1 kW. Un périphérique faible peut échouer. S'il n'y a pas de mixeur puissant, il est préférable d'utiliser un hachoir à viande dont la puissance devrait être d'au moins 1,5 kW. Moulez le blé deux fois à travers une grille fine, l'avoine une fois dans un bol moyen, et s'il ne passe pas (zazhevyvayus), puis dans une grande grille.

Je ne peux pas garantir que les hachoirs à viande résistent au grain non décortiqué. Les constructions de hachoirs à viande importés sont imparfaites, car les fabricants partent généralement du principe qu'il n'y aura rien d'autre à battre que de la viande. Les constructions de hachoirs à viande domestiques dans ce sens sont plus adéquates. Voici juste électrique, haute puissance, notre production, je n'ai pas rencontré, et si vous avez la main à la main - vous avez besoin d'un bon entraînement physique. Il convient également de noter que le nouveau hachoir à viande, qui ne s’est pas encore habitué aux pièces, peut recouvrir le produit de métal, ce qui n’est pas bon. Il est donc conseillé de rechercher un mixeur puissant.

3. Ensuite, broyez les graines de cumin et d'aneth dans un moulin à café. Mélanger les semis moulus et tous les assaisonnements dans un grand bol et laisser reposer une heure en remuant de temps en temps. Si kissel est censé être administré aux enfants, le poivron doit être manipulé avec modération.

4. L'étape suivante consiste à extraire toute la masse préparée. Pour ce faire, vous devrez en quelque sorte ajuster le tamis en métal fin sur le plateau. L'option la plus pratique est un simple cuiseur vapeur composé d'une casserole et d'un plateau avec une grille. Un tamis (de taille variable) est placé sur ce plateau, la masse acide et acide y est versée et d'abord essuyée avec une spatule en bois, puis essorée à la main. Prêt kissel tout en coulant dans la casserole. Le gâteau est stocké dans un grand bol. Lorsque toute la masse est pressée, le gâteau est versé avec un litre d'eau, malaxé et resserré à travers le même tamis.

5. Le résultat est 4 litres de gelée avec une consistance de bonne crème. Vous pouvez le verser dans des bouteilles en plastique de deux litres et le mettre au réfrigérateur. Ne pas stocker plus de deux semaines. Au réfrigérateur, le troisième jour, le pudding s'acidifie légèrement et prend un goût agréable, avec amertume. Bien agiter avant utilisation.

Faire bouillir kissel à la température ambiante, comme dans la recette classique, est totalement inutile. L'excès de bactéries d'une seule espèce dans le produit est indésirable, car il inhibe la microflore intestinale symbiotique et provoque un déséquilibre.

Contrairement à l'ancienne recette russe de gelée, restaurée par le Dr Izotov, la gelée vivante préparée à l'aide de cette technologie est beaucoup plus riche en composition, concentration de substances utiles et propriétés curatives.

Bien sûr, vous pouvez le cuisiner, comme nos ancêtres l'ont fait, puis il se transformera vraiment en une gelée épaisse, qui peut être coupée au couteau. Mais à quoi ça sert? Tuer tous les êtres vivants et obtenir une biomasse morte ne contenant que des échos de toutes ces propriétés curatives que seul un produit vivant peut avoir?

Si nous considérons que même les flocons d'avoine bouillis kissel guérissent de nombreuses maladies et normalisent de nombreuses fonctions du corps, vous pouvez imaginer à quel point le puissant kissel est vivant. En fait, c'est un aliment idéal pour le corps, après le lait maternel. Un ORP vaut quelque chose - il l'a déjà -800! Et ce chiffre ne diminue pas aussi vite que celui de l'eau vive, mais persiste longtemps.

La gelée vivante est un produit biologiquement actif. Vous devez donc le prendre avec précaution au début, habituer progressivement votre corps et ne pas le mélanger à d’autres aliments. Si cela provoque des troubles digestifs, cela signifie que les intestins sont fortement obstrués. Que faire Nettoyez les intestins, quoi d'autre. Ou continuez à manger de la nourriture morte et à oublier de vivre. Ensuite, tout sera comme avant, "dans l'ordre".

La gelée vivante est parfaite pour la nourriture pour bébé. Mais encore une fois, vous devriez lui donner un peu d’abord, en l’enseignant progressivement. Bien sûr, si vous avez déjà réussi à nourrir l'enfant avec des mélanges de lait et des céréales bouillies, son corps peut ne pas accepter immédiatement un produit biologiquement actif, ni même refuser. Je dois vous prévenir: n'essayez pas sur des enfants si vous n'avez pas encore compris votre régime! Si la mère décide de faire de son enfant un mangeur d'aliments crus, elle devrait vivre avec un régime alimentaire à base d'aliments crus purs pendant au moins un an avant la conception. Ce n'est que dans ces conditions que nous pouvons nourrir un nourrisson, sevré, avec des aliments exclusivement vivants. Si cette condition n'est pas remplie, les aliments vivants doivent être introduits avec précaution dans le régime alimentaire de l'enfant, en remplaçant progressivement la proportion d'aliments morts vivants.

6. Et maintenant, en fait, la recette des plats à l'avoine. On prend 200-300 grammes de produit pour une portion, on ajoute trois cuillères à soupe de son de blé, une cuillère à soupe de chardon-Marie en poudre, un dessert ou une cuillère à soupe d'huile de chardon-Marie (vendu dans les pharmacies) et un quart de jus de citron vinaigre), et tout mélangé.

Rien de plus à ajouter. S'il y a un peu de sucre avec de l'ail et du poivre, ce plat pour le corps est un baume réparateur et régénérant, et pour les parasites, c'est la mort.

Je ne peux pas vous promettre que vous aimerez immédiatement ce genre de nourriture. Mais ensuite, quand le corps goûte à quel miracle et s’y habituer - vous ne pouvez pas le prendre par les oreilles - je vous le garantis. En général, la nourriture vivante a un tel effet sur le corps que lorsqu'il découvre quelque chose d'utile pour lui-même, il ne veut pas retourner à quelque chose de nocif. La vieille habitude de manger quelque chose de cette façon ne donnera pas de repos pendant longtemps. Mais l’expérience montrera qu’il n’ya rien de bon, qu’une lourdeur à l’estomac et une déception totale.

Buvez live kissel et soyez en bonne santé!

Vous pouvez faire quelque chose comme: de l'avoine germée + du blé germé + quelques morceaux de pommes, un morceau de pain, de la stevia. Il s'avère bon goût!

Gelée d'avoine à grains entiers

Recettes kissel avoine, qui offrent aux lecteurs. Les avis

En effet, la recette de kissel à l'avoine kissel est connue depuis l'Antiquité, bien avant le docteur-virologue, candidat des sciences médicales VK Izotov. Il a étudié et breveté. Les recettes folkloriques de kissel à l'avoine kissel vivent dans le peuple, sont transmises de bouche en bouche et subissent des modifications dépendant de leur convenance. Et le fait que la recette vive un siècle confirme son efficacité, autrement dit son pouvoir de guérison.
Commentaires des lecteurs, Espoir:
«J'utilise des grains entiers d'avoine. Mais pour passer la fermentation, il faut écraser le grain. Ensuite, j'utilise votre recette pas à pas - "Avoine kissel" (l'auteur a indiqué cette page): - Avoine écrasée + kéfir = coûte deux jours (la fermentation a lieu)

- Le liquide dans la banque est divisé en deux parties. Il est facile de fusionner la partie liquide supérieure, après avoir incliné une canette (ce n’est pas nécessaire).

- Cuire le kissel à partir de la partie inférieure épaisse. Chaque matin, je cuisine deux verres de gelée. Pour ce faire, j'apporte 1,5 tasse d'eau à ébullition, ajoute le concentré à l'eau bouillante, puis porte à ébullition sous agitation.

Dans le kissel fini mettez 1 cuillère à café de miel. Je me dissous, me détend, mange avec du pain noir. Je recommande à tous une telle recette pour kissel à l'avoine!

Commentaires du lecteur, Ildar:

• "Je cuisine un kissel de grains entiers sain, mais pas d'avoine Hercules. Vous pouvez acheter de l'avoine à la pharmacie, à l'animalerie, sur les marchés. Certes, en achetant sur le marché, vous devez vous assurer que le grain n'est pas vendu pour les cultures, car il peut être mariné. Je fais de la gelée alors:
• - l'avoine soigneusement lavée et séchée,
• - Je moud les grains d'avoine dans un moulin à café, les lave plusieurs fois, les sèche. puis moudre sur un moulin à café.
• - Fermentation pendant deux jours. (Dans un bocal de 3 litres d'eau, avoine + kéfir)
• - Égoutter le liquide à travers un tamis. Je rince le gâteau et égoutte à nouveau le liquide. Versé dans un pot de 5 litres. Tamis couvrir avec de la gaze en plusieurs couches.
• - Le liquide se calme le jour. Cela forme un précipité, qui est le concentré de gelée. Le sédiment (concentré de kissel) est transféré dans un bocal de 1 litre. De ça cuire la gelée.
• Je donne du gâteau aux chiens. Et juste verser la partie liquide. Questions: Comment puis-je utiliser le gâteau et il est dommage de jeter le liquide? Est-il possible d'utiliser de la farine d'avoine, de la farine grossière, à la place de l'avoine ou «Hercules», pour faire de la gelée à l'avoine?

Réponse à la critique de Ildar:

Comment utiliser un gâteau à l'avoine

• pain sans levain à partir de gâteau à l'avoine;
• gâteau à partir de gâteau d'avoine;
• biscuits de gâteaux d'avoine;
• masques cosmétiques à base de tourteau d'avoine;
• traitement des crevasses sur les talons, adoucissement de la peau sur les talons à l'aide d'un gâteau à l'avoine.

La fraction liquide peut être utilisée comme suit:

• dans la nourriture - kvass,
• en cosmétologie - à des fins esthétiques (bains chauds pour renforcer les ongles et remède anti-âge pour les mains)

Commentaires du lecteur, Peter Ivanovich:

Connaissant les propriétés bénéfiques de l'avoine, j'ai inclus dans mon régime alimentaire le bouillon de kissel et le bouillon à la farine d'avoine. La cuisson des flocons d'avoine est simple. Dans l'eau bouillante, ajoutez des flocons d'avoine au lieu d'amidon. Le bouillon de flocons d’avoine est également préparé simplement - de l’avoine lavée est versée dans un thermos et de l’eau bouillante, vous pouvez ajouter du miel. Insiste pour la nuit. Pendant la journée, le lendemain est saoul. Et de telles recettes pour de longs préparatifs en prennent trop. Mais c'était intéressant à lire.

Réponse à la revue de Peter Ivanovich:

Quelle est l'utilisation de la farine d'avoine Izotov

À propos des propriétés bénéfiques de l'avoine a été écrit à plusieurs reprises sur les pages de ce site, par exemple, "Traitement de l'avoine", "Propriétés utiles de l'avoine".

Gelée d'avoine Izotova V.K. - Il ne s’agit pas seulement d’un produit alimentaire, mais également d’une cicatrisation unique, qui a de nombreux effets sur la santé du corps. La fermentation est une étape obligatoire de la préparation du concentré kissel à l'avoine.

À la suite de la fermentation de l'acide lactique, de l'acide lactique et du dioxyde de carbone sont présents dans le fermenteur de ferment d'avoine, qui stimulent le tractus gastro-intestinal. L'acide lactique empêche le développement de la microflore putréfiante et favorise la croissance de bactéries bénéfiques. Les acides organiques gras normalisent la fonction motrice (motrice) de l'intestin, ce qui aide à éliminer les ballonnements et les flatulences

La fermentation lactique entraîne une augmentation du produit des vitamines du groupe B, des vitamines E, D, A, PP et des sels minéraux? acides gras polyinsaturés.

Par conséquent, en réponse à l'opinion de Peter Ivanovich, je dirais que la fermentation lactique dans le processus de fabrication de la gelée à l'avoine ne devrait pas être exclue.

Kissel à base d’avoine est utile, car si le levain à la confiture est cuit par fermentation lactique, il sera de plus en plus utile.

L'utilisation régulière de la gelée d'avoine vous permet d'activer les fonctions de protection du corps, de retarder le vieillissement de celui-ci.

Commentaires des lecteurs, Tamara:

«Bonjour, je ne fais pas cuire le kissel à l'avoine d'Izotov, mais du porridge acide. Kissel Momotov - il est dit qu'il s'agit de porridge acidulé, mais ils appellent cela de la gelée.

• - Après le processus de fermentation, je divise le tout en deux banques.
• - Dans un levain avec des flocons d'avoine, je ne les partage pas.
• - Dans une autre banque, ce qui était en haut, c'est-à-dire partie liquide.
• - Quand je cuisine, j'utilise les deux parties. Verser le liquide, porter à ébullition. Dans le liquide bouillant ajouter l'avoine avec le levain et en remuant, faire bouillir pendant cinq minutes.
• - Il se transforme en flocons d'avoine fermentés. Manger du miel ou du sucre. Miam!
• Apparemment, la gelée Izotov normalise vraiment les intestins. La constipation, qui m'a tourmentée pendant de nombreuses années, a disparu. De plus, le visage était propre, l'acné avait disparu. Pas étonnant qu'ils disent que l'état de l'intestin est perçu comme une personne.

Résumé: Est-il possible de remplacer l’avoine roulée par des grains entiers? Je lance un appel à ceux qui ont expérimenté. Ecrire sur les résultats de l'expérience, les lecteurs du blog et moi-même vous en serons reconnaissants. Je n'ai jamais cuisiné kissel à partir de grains d'avoine entiers, mais si je le faisais, je garderais des proportions. Il est probable que la gelée d'avoine à grains entiers sera encore meilleure.

Toutes les publications sur le thème "Avoine Kissel":

1. Brevet de la Fédération de Russie pour l'invention "Avoine kissel, avec une large gamme d'action médicinale"
2. Sous la protection de l'avoine. AIF Health n ° 36 (369) du 6 septembre 2001
3. Pudding à l'avoine d'Izotov (recette, comment faire cuire le pudding, indications d'utilisation)
4. Recette étape par étape pour kissel à l'avoine (comment préparer une gelée à l'avoine si vous souffrez de pancréatite, de gastrite avec une acidité élevée / faible)
5. Avoine kissel Momotova. Réception vidéo (Kissel de Momotov est une recette modifiée de la farine d'avoine d'Izotov)
6. Kissel est une recette approuvée pour la médecine traditionnelle. Les experts ont appelé les meilleures et les pires recettes de la médecine traditionnelle.
7. Pain à l'avoine
8. Flapjack à l'avoine - De gâteau à l'avoine