Casserole de fromage cottage et citrouille à faible teneur en calories - dessert étonnamment délicat en 30 minutes

Bonjour chers amis des collations santé! Aujourd'hui, dans notre menu de régime - casserole à faible teneur en calories de fromage cottage et de citrouille.

J'aime cette recette pour au moins deux raisons. Premièrement, tous les ingrédients sont disponibles et disponibles dans presque tous les réfrigérateurs. Et deuxièmement, cette variante est diététique, elle est préparée sans farine et sans semoule.

Eh bien, voulez-vous vous aimer dans le miroir et être en bonne santé? Ensuite, allez à la cuisine et - pour la cause!

De quoi avez-vous besoin pour une casserole à la citrouille hypocalorique?

• 500 grammes de fromage cottage.
• 400 grammes de citrouille.
• 6 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
• 2 cuillères à soupe de fructose.

Avez-vous tout ce dont vous avez besoin? Ensuite, lisez la recette détaillée avec une photo.

1. Mélanger le fromage cottage, le fructose et les œufs, puis battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

2. Pelez la citrouille et coupez-la en cubes d'environ 2 × 2 cm.

3. Graissez le moule.

4. Mettez la citrouille dans le moule et recouvrez-la de pâte à œuf caillé.

5. Cuire le plat au four préchauffé à 180-200 degrés pendant une demi-heure.

C'est tout. Maintenant, vous pouvez mettre une bouilloire et inviter parents et amis pour le thé avec un dessert diététique. Un tel dessert peut être mangé même le soir, cela ne vous empêchera pas de rester léger comme une plume.

Combien de calories en une seule pièce?

Une casserole de citrouille hypocalorique avec du fromage cottage contient:

• Protéine: 9,62 g.
• Graisse: 4,07 g.
• Glucides: 4,54 g.

Calories - 92,4 kcal pour 100 grammes.

Ne soyez pas dérouté par le nombre d'œufs. Ils rendent la cocotte plus satisfaisante, aussi tendre qu'un gâteau au fromage.

Et si vous n'aimez pas la citrouille, remplacez-la hardiment par des fruits, des baies ou même des légumes verts. Ainsi, la cocotte ne s'ennuiera jamais et vous pourrez la manger au moins tous les jours, tout en restant mince et satisfaite de vous-même.

Prenons une petite pause. Regardez la vidéo et souriez :)

Avoir un peu de repos? Bien! Nous continuons à créer dans la cuisine. :)

Purée de potiron cocotte rayée

Très belle option, ressemble à une tarte "zèbre" et se prépare simplement:

1. Écrasez la citrouille dans une purée de pommes de terre.

2. Divisez la pâte en deux parties.

3. Mélangez une partie avec la purée et laissez la seconde blanche.

4. Étalez la pâte avec la purée de pommes de terre et sans la purée de pommes de terre en alternance. Il coulera magnifiquement dans les cercles lisses.

La première fois que je n'ai pas travaillé, parce que Je n'ai pas mélangé une partie de la pâte avec de la purée de pommes de terre. En conséquence, la texture n'était pas uniforme, la cocotte s'effritait. Ne répète pas mon erreur.

Si vous ne tenez pas un compte strict des calories, vous pouvez préparer ce plat selon la recette traditionnelle: avec de la farine ou de la semoule. Il peut être cuit au four ou dans une mijoteuse, il s'avère très satisfaisant, mais il est dangereux pour la silhouette.

Par conséquent, si votre objectif est de perdre du poids, il est préférable de choisir une option diététique :)

Quel genre de casseroles utiles et savoureuses aimez-vous cuisiner?

Partagez dans les commentaires, peut-être que votre recette hypocalorique aidera quelqu'un à trouver le secret de l'harmonie :)

Perdre du poids avec plaisir et avec des avantages pour la figure! Ensuite, vous vous aimerez dans le miroir, rayonnerez de beauté et de santé! Pour les nouvelles réunions sur le blog :)

Cocotte de citrouille

Parmi de nombreuses nations, la citrouille est considérée comme un symbole de richesse, de prospérité et d’abondance! Les légumes vont bien avec de nombreux produits, ce qui permet de modifier le goût en fonction des préférences personnelles. La citrouille est préparée avec de nombreux plats: soupes, ragoûts, jus de fruits, divers plats d'accompagnement. Surtout bon potiron dans les casseroles.

La casserole de pulpe de citrouille juteuse s'avère être très savoureuse et parfumée, et la citrouille a également une faible teneur en calories, ce qui rend le plat plus attrayant et populaire pour les personnes en surpoids ou simplement regarder la silhouette. Calorie citrouille cocotte pour 100 grammes est de 84 kcal.

La citrouille aime les pommes. En les ajoutant à la cocotte, il deviendra encore plus savoureux et plus sain. Préparer un tel plat facilement et rapidement, sans nuire à la silhouette, puisque la calorie d’une casserole de potiron aux pommes pour 100 grammes est de 122 kcal.

Beaucoup d’entre nous oublient ce légume incroyablement utile et accessible et en vain! En préparant une citrouille à la maison, vous ne pourrez pas abandonner cette délicatesse délicieuse, non pas parce que les casseroles de citrouilles contiennent très peu de calories, mais parce que ce plat mérite une attention particulière en raison de sa composition étonnante et unique!

Recette de fromage cottage et cocotte de potiron. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Ingrédients Casserole de citrouille au lait caillé

Faire bouillir la citrouille dans de l'eau pendant 15 minutes, pulvériser, ajouter tous les ingrédients et battre. Graisser la poêle, mettre la masse. Cuire au four à 200 gr. 60 min

Valeur nutritionnelle et composition chimique "fromage cottage et cocotte de potiron".

Valeur énergétique fromage cottage et cocotte de potiron fait 134 kcal.

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Source primaire: créée par l'utilisateur.

Calculatrice de recettes

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES DE LA BATAILLE À POMPAGE CAPABLE

Quel est utile casserole de citrouille caillé

• La vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
• La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
• La vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la transformation des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes qui interviennent dans la formation du sang. Une carence en vitamine B12 entraîne l'apparition d'une carence partielle ou secondaire en acide folique, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie et d'une thrombocytopénie.
• La vitamine PP est impliquée dans les réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport en vitamines inadéquat s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
• Le phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme de l'énergie, la régulation de l'équilibre acido-basique, les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
• Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
• Le sélénium est un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec déformations multiples des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), une thrombustion héréditaire.

encore cacher

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

Calorie cocotte avec citrouille (toutes sortes):

Cette section présente la teneur en calories des casseroles à la citrouille dans différentes options de cuisson, ainsi que la teneur en protéines, en graisses et en glucides. Toutes les données sont fournies pour 100 grammes de produit fini. Pour connaître le contenu du BUZK, entrez la quantité requise du produit dans la calculatrice.

Valeur calorique de tous les casseroles de citrouille dans une rangée:

Vous n'avez pas trouvé le produit ou plat souhaité?

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La citrouille au fromage cottage est-elle bonne?

Amis, dans les jardins de la Russie, la beauté orange a déjà mûri)) Et pour une raison quelconque, je me suis souvenu de ma casserole de potiron préférée, qui est en préparation - avec un certain "twist"...

Et ce merveilleux plat diététique plaira à tous ceux qui s’intéressent à sa silhouette))

Il est faible en calories et est idéal pour le petit-déjeuner ou une collation pendant la journée de travail!

Pour la cocotte, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• Citrouille - 700 g
• Fromage cottage faible en gras - 500 gr
• Gruau - 1 tasse;
• Pomme verte - 1 pc.
• Oeuf 3 pcs
• Graines de citrouille - 50 gr
• Orange - pcs
• Eau - 1 tasse
• Amidon - 2 c. ou 1 c. soda
• Cannelle - 1 gr.

Potiron Casserole - Cuisson

1. La citrouille et les pommes (de préférence - Antonovka) sont propres et cuites au four jusqu'à tendreté.
2. Ensuite, presser 100 grammes de pulpe à verser, broyer le reste avec un mélangeur.
3. Graines de citrouille - Sécher d'abord, puis casser finement dans un moulin à café.
4. 2 oeufs, battre avec le soda trempé et le gruau.
5. Ajoutez ce mélange au fromage cottage faible en gras, versez les graines de citrouille broyées au même endroit. Ajouter la cannelle - sur demande...
6. Tout cela est bien mélangé tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
7. Dans un plat allant au four, déposez une feuille de papier sulfurisé ou vaporisez légèrement sur ses parois avec de l’huile d’olive provenant d’un distributeur pour pulvérisation d’huile.
8. Nous commençons à disposer un grand bol en alternance: ensuite, la masse de caillé, puis, la pomme-citrouille.
9. Il s’avère comme ça - c’est magnifique)) Tapotez légèrement la paume de notre forme sur la paume de sorte que les couches blanc-orange soient également réparties.
10. Et maintenant, cuisinons avec vous - remplissez:
11. Mélangez l'œuf restant, la purée de citrouille pressée, le miel et le jus d'orange avec la pulpe et le zeste haché.
12. Avant de cuire au four, nous dessinons une brochette en bois des murs de la forme vers le centre afin que toute la surface soit nivelée...
13. Nous avons mis le four chauffé à 170-180 degrés pendant 30 à 40 minutes et cuit au four.
14. Quand la casserole est levée, versez-la avec notre orange et notre citrouille et faites cuire au four encore 10 minutes.

Casserole de potiron - compter les calories

Et heureusement, il s’est avéré que nous n’avions que 84 kcal, pour 100 grammes. produit!))

C'est assez diététique et digne d'attention, parce que nous avons préparé un délicieux sans ajouter de crème sure, lait, farine, sucre, sel et fromage cottage - sans graisse.

Et le "clou" de notre cocotte est: à Antonovka, dans la pulpe d'orange qui donne de l'acidité, améliorant le goût du plat, et dans les graines de citrouille, qui sont considérées comme un antidépresseur et, en plus, nettoient parfaitement notre corps de parasites.

Je vous souhaite à tous - Bon appétit et minceur!))

Exemple de menu du jour et le reste des recettes de régime que vous pouvez trouver - dans le thème éponyme.

Comment la peau de citrouille effraie les mauvais esprits et aide Zazhor

La citrouille en Russie a grandi à partir du 16ème siècle, elle nous est venue d'Amérique.

Il est comestible - tout, les fruits contiennent les vitamines A, C, E, K et T, et il y a 5 fois plus de bêta-carotène que les carottes.

La peau épaisse d'une citrouille avec une bougie allumée est traditionnellement utilisée pour les vacances américaines à la veille de la Toussaint.

Halloween est la fête la plus amusante et mystique de l'année. Les gens croient que la tête sculptée dans la citrouille peut effrayer les mauvais esprits de votre maison.

Plus récemment, il a été célébré en Russie, dans la nuit du 31 octobre au 1er novembre.

PS: Chers amis!

Saviez-vous que la photo de la Wonder Pumpkin m'a quelque chose d'autre - Helper?

Ainsi soit-il... je partagerai avec Minceur...))

Si vous êtes sur un déchargement strict, mais que vous voulez manger une sorte de "Byaku" nuisible, comme "shawarma", si vous avez peur de "rompre" de la Diète, alors regardez cette jolie photo...

Une tête est empoisonnée..., il s'est avéré... (((Et la seconde regarde un ami - avec reproche et condamnation...!))

Cool, non? Désolé si mes citrouilles ont tué quelqu'un Appétit...))

Amis, si vous avez besoin de réinitialiser extra ou d’arrêter à temps - installez un économiseur d’écran similaire sur votre écran en 2 clics))

J'ai personnellement ce couple de l'économiseur d'écran mobile et il est toujours utile de mettre fin au feu à temps! ))

PS: Ma petite amie virtuelle - S.Pushkin m'a commandé une recette de bouillie de citrouille... Et aujourd'hui - la casserole de citrouille m'a inspiré pour une raison quelconque!)) Pardonne-moi, Svetik, j'espère que tu ne seras pas offensé par moi si tu étales la bouillie dorée - une autre fois...))

Cocotte Citrouille Délicate - Souffle

De toutes les casseroles à la citrouille, c’est la casserole la plus facile et la plus douce, et voici pourquoi: la casserole à la citrouille est préparée avec de la semoule, mais la première semoule bouillie est bouillie, puis la pâte est préparée avec l’ajout de citrouille. De ce fait, la casserole finie a le goût le plus délicat et ressemble davantage à un soufflé à la citrouille.

La cocotte est faite à base de purée de semoule et de citrouille, qui doit être préparée à l'avance. D'habitude, je préfère des recettes plus rapides sans ingrédients préparés à l'avance sous forme de bouillie, de purée de pommes de terre, etc., mais c'est le cas lorsqu'il est intéressant de bricoler un peu pour obtenir un résultat savoureux et utile - une cocotte incroyablement tendre avec de la citrouille.

• Type de plat: pâtisserie, dessert
• Contenu calorique: 110 kcal

La recette est diététique, contient des ingrédients naturels simples et convient non seulement aux adeptes d’une perte de poids ou d’aliments sains, mais également en tant qu’aliments pour bébés et aliments thérapeutiques. Si vous utilisez une citrouille sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre.

Potiron Casserole

• citrouille - 500 g
• fromage cottage - 200 g
• semoule - 100 g
• lait - 250 g
• oeuf - 3 pcs
• sucre - 100 g

• Nettoyez la citrouille et coupez-la en petits morceaux. Plier dans une casserole, verser avec une petite quantité d'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt (environ 10 minutes), en remuant de temps en temps. Il est conseillé d'ajouter de l'eau le moins possible. Après avoir vidé l'eau et laissé la citrouille refroidir.
• Cuire le porridge à la semoule: verser la semoule chaude dans le lait chaud et mélanger immédiatement pour éviter la formation de grumeaux. La bouillie est très épaisse et il est presque impossible d'interférer avec elle, cela devrait être ainsi. Assez pour faire bouillir pendant une demi-minute. Donnez la bouillie pour refroidir. Ne vous inquiétez pas, à l'état refroidi, vous obtenez une masse durcie.
• Mettez la purée de citrouille et la semoule refroidies dans un mélangeur et transformez-les en une masse homogène. Il est difficile de le faire manuellement, il est donc préférable d'utiliser un mélangeur.
• Ajouter les œufs, le fromage cottage, le sucre au mélange et bien mélanger le tout. Vous pouvez également utiliser un mélangeur. La quantité de sucre peut être ajustée en fonction de votre goût, après avoir goûté la pâte - vous en aurez peut-être besoin moins que ce qui est indiqué dans la recette.
• Mettre la pâte en forme. S'il ne s'agit pas de silicone, lubrifiez le formulaire avec de l'huile. Mettez la cocotte au four à 180 ° C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. La cocotte de potiron doit être légèrement dorée et devenir dense.
• Laissez la cocotte finie refroidir. Après l'avoir mis sur le plat sans aucun problème, il conserve parfaitement la forme d'une tarte ordinaire.
• Nous avons coupé la cocotte en morceaux et servi à la table. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.

Il s’agit d’un dessert diététique idéal: le soufflé à la citrouille: grâce à la semoule et à la purée de citrouille toute prête, la pâte présente une structure pâteuse uniforme. Si bon goût ne laissera personne indifférent, croyez-moi!

C’est une recette pour une alimentation saine et une recette diététique en même temps: la cuisson au potiron est utile, le fromage cottage améliore ses propriétés bénéfiques, il ne contient pas d’aliments gras et il n’est pas calorique. Perdre du poids avec un tel dessert est un plaisir!

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Cocotte de potiron au fromage cottage | Une recette indiquant des bjou

Casserole diététique de potiron et de fromage cottage peut à juste titre être considérée comme l'un des meilleurs plats de l'automne. De la citrouille, vous pouvez préparer de nombreuses recettes simples et délicieuses à basses calories. Les plats à base de calories et de citrouille bhu feront appel à tous les partisans d’une alimentation appropriée, ainsi que de ceux qui suivent une alimentation appropriée pour perdre du poids. Si vous avez aussi beaucoup de citrouille à la maison, n'hésitez pas à cuisiner un plat allant au four de citrouille et de fromage cottage et à apprécier le bon goût et l'arôme de cette beauté aux cheveux roux.

Calorie diététique cocotte de potiron et fromage cottage

La valeur énergétique (teneur en calories) de la casserole de potiron et de fromage cottage est seulement de 120,2 kcal pour 100 grammes du plat fini. Le ratio de plats préparés BZHU: Protéines - 9,1 g, Lipides - 3,8 g, Glucides - 13,6 g

De quoi avons-nous besoin pour faire une casserole de potiron et de fromage cottage

Pour préparer une casserole diététique de citrouille et de fromage cottage, nous devons prendre une citrouille à la noix de muscade pesant environ 1,3 à 1,5 kg. Après avoir retiré les graines, on obtient une «récolte de citrouilles» pesant environ 1,1 gramme avec la peau. Il est préférable de prendre du fromage cottage à faible teneur en calories et en matières grasses jusqu'à 2%. Les œufs que j’utilisais de la catégorie C2, il me fallait donc 4 morceaux. Si vous utilisez des œufs, par exemple, la catégorie C0, il vous suffira d'utiliser 3 œufs. En tant qu'édulcorant, vous pouvez utiliser des édulcorants, qui sont autorisés à subir un traitement thermique. Comment pouvez-vous remplacer le sucre par une perte de poids et une nutrition adéquate? Vous pouvez le lire ici. L’huile de lubrification de la forme lors de la cuisson d’une casserole diététique de citrouille et de fromage blanc ne peut pas être utilisée du tout, si vous avez confiance en votre forme pour la cuisson.

Ainsi, pour préparer une recette simple et délicieuse de cuisson de plats à base de citrouille hypocaloriques, nous avons besoin de:

• Potiron cuit au four - 480 grammes
• Œuf de poulet 4 pièces - 160 grammes
• Fromage cottage faible en gras 1 paquet [j'ai un «Rossosh» gras, moins de 1,8% de matière grasse] - 192 grammes
• Amidon de maïs [j'ai "grenats"] 3 cuillères à soupe - 32 grammes
• Farine de maïs [j'ai "tarif de thé"] 3 cuillères à soupe - 43 grammes
• Huile de tournesol pour la lubrification de la forme n'est pas nécessaire) - 5 grammes
• Cacao en poudre [J'ai Chocolate Rivers, mais il est préférable d'utiliser écrémé] - 20 grammes
• Édulcorant au goût

Cuisson d'une cocotte de potiron et de fromage cottage

1. Pour préparer une casserole de citrouille et de fromage cottage, vous devez prendre la citrouille à la noix de muscade, la laver et la couper en petits morceaux. Selon la taille de la citrouille, le nombre peut être différent. Enlevez les graines. Vous ne pouvez pas jeter les graines, mais les laver et les utiliser comme source supplémentaire de vitamines, de sels minéraux, d’acides aminés et d’acides gras saturés, tels que les acides arachidiques, béhéniques et autres acides gras insaturés, tels que les acides gras oméga-6 et oméga-3.
2. Ensuite, vous devez cuire la citrouille au four à environ 180 degrés pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en fonction de la taille des morceaux de citrouille. Refroidissez la citrouille au four et épluchez-la. Avec cette méthode de cuisson de la citrouille, tous les éléments nutritifs de cet aliment juteux et sain sont conservés. Vous pouvez également faire bouillir la citrouille dans de l'eau, la vapeur ou utiliser la mijoteuse pour cuire la citrouille.
   

Cuisson du potiron au four

Cuisson Casserole De Potiron

farine de maïs pour la cuisson.

Casserole de citrouille

Maintenant, vous savez comment préparer une recette simple et délicieuse pour un plat hypocalorique, à savoir une casserole diététique de potiron et de fromage cottage. Avec une telle cocotte de régime, votre menu minceur aura l'air plus savoureux et plus lumineux! Assurez-vous d'inclure cet aliment sain dans votre alimentation.

Et quelles recettes simples et savoureuses de plats à la citrouille hypocaloriques pour perdre du poids connaissez-vous? Partageons les recettes de citrouille dans les commentaires.

Si vous aimez la recette pour un régime de casseroles à la citrouille et au fromage blanc, merci, c'est facile! Je vous serais très reconnaissant de partager cet article sur les réseaux sociaux.

Cocotte de citrouille

La citrouille est un produit de saison qui, chaque automne, crée la confusion chez les femmes, les obligeant à rechercher ce qui peut en être préparé. Les vieilles recettes familiales sont généralement riches en calories et personne n’est pressé de penser à un nouveau régime alimentaire. Donc, j’ai trouvé une fois la recette d’un régime alimentaire à la citrouille, je l’ai écrite dans un cahier pour cuire quelque chose, et j’ai oublié, mais hier, je me suis souvenu et décidé de cuire cette chose délicieuse.

J'ai fait la casserole de citrouille pour la première fois, alors ne jugez pas strictement sur la photo, mais essayez plutôt de la cuire vous-même, car je suis sûr que vous l'aimerez à 100%.

Ce dont vous avez besoin:

• Citrouille 400 g;
• Fromage cottage allégé pâteux 200 g;
• 2 œufs de poule;
• Stevia saccharose;
• Semoule 2 c. des cuillères;
• Raisin 50 g

Que faire:

1. Potiron coupé en tranches, cuire et écraser. Il vaut mieux ne pas cuisiner, car il y aura beaucoup de liquide en excès, vous aurez besoin de plus de semoule. Peut être un couple, sauf, bien sûr, pas la paresse.
2. Ajoutez 1 œuf, stevia (facultatif), 1 c. une cuillère de semoule et de raisins secs. Tout ce mélange bien jusqu'à lisse.
3. Mélanger séparément le fromage cottage, l'œuf, 1 c. une cuillère de semoule et de stevia.
4. Prenez la forme, arrangez les deux mélanges en couches. D'abord la citrouille, puis le fromage cottage, puis à nouveau la citrouille. Comme vous pouvez le constater, je n’ai pas réussi, mais cela n’a pas affecté le goût de la cocotte elle-même.
5. Envoyer pendant 40 à 50 minutes dans un four chauffé (jusqu'à 180 degrés.).

Cette casserole de citrouille est bonne à la fois chaud et froid, mais dans le froid, il me semblait plus savoureux.

Teneur calorique de 100 g de cocotte de citrouille: 92,45; B: 7,49; W: 2.01, W: 12.80

Casserole de potiron

Casserole de citrouille au lait caillé au four - une recette avec des photos

La citrouille dans la recette utilisée fraîche. Si vous prenez congelé, qui a été préalablement coupé en cubes ou en tranches, il doit être décongelé et drainer l'excès de liquide. Il est préférable de faire cuire une telle citrouille à l'avance et de la broyer avec un mélangeur ou à l'aide d'un tamis. Des instructions détaillées pour un légume frais seront données ci-dessous.

Si vous le souhaitez, un œuf peut être remplacé par 2 protéines pour réduire la teneur en graisse du plat fini. Au lieu de semoule, vous pouvez prendre de la farine de grains entiers, dans laquelle il y a moins de protéines, mais plus de fibres grossières, utiles pour la digestion.

Parmi les erreurs courantes, il y a la pâte trop fine, qui n'est pas cuite au four et littéralement cuite sous une croûte sous l'influence de la vapeur. Pour éviter cela, vous devez vous assurer que la consistance est suffisamment épaisse et que la citrouille ne donne pas plus de jus.

Il est préférable de cuire la casserole de fromage cottage sous une forme détachable afin de faciliter sa sortie une fois cuite. Si ce plat n'existe pas, vous pouvez utiliser une assiette: séparez délicatement les bords de la cocotte avec un couteau, couvrez-la d'une plaque et retournez-la. Si le plat est préparé pas en couches, cette méthode aidera à éviter les problèmes lors du service, de sorte que les morceaux ne tombent pas en morceaux.

• citrouille - 500 g;
• fromage cottage - 500 g;
• semoule - 60 g;
• kéfir 1% - 100 ml;

• œuf de poule - 2 pièces;
• sucre - 3 c. des cuillères;
• huile pour la forme de lubrification.

• La semoule doit être remplie de kéfir, mélanger et laisser gonfler pendant que la citrouille est préparée.
• La citrouille doit être nettoyée de ses graines et de sa peau. Ensuite, vous pouvez le râper sur une râpe grossière ou le broyer avec un mélangeur et le laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Cela peut être fait à la fois dans une poêle avec un fond épais sous le couvercle et dans une casserole. Il est très important de le mélanger constamment pour qu'il ne brûle pas. Si le jus est en cours d'extinction, il doit être égoutté et versé.
• Pendant que la citrouille se refroidit, le fromage cottage est mélangé à de la semoule gonflée, du sucre et des œufs. À ce stade, la masse doit être très soigneusement mélangée et il est préférable de la battre au mélangeur. Si cet appareil n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un tamis métallique ordinaire avec de petites cellules. Cette étape est nécessaire non seulement pour rendre le caillé plus aéré, semblable à la crème de caillé, mais aussi pour être enrichi en oxygène. De ce fait, la cocotte en sortira plus cohérente. La masse finie doit être suffisamment épaisse pour ne pas couler de la cuillère si vous la soulevez et vous égouttez lentement.
• Potiron doucement mélangé avec le mélange de fromage. Le moule de cuisson est huilé. Si le fond est tapissé de papier sulfurisé, il faut également le graisser, car la casserole peut y adhérer.
• La masse de caillé et de citrouille est versée dans un moule et envoyée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.

100 g de cette casserole de potiron et de fromage cottage ne contiennent que 95 kcal. La teneur en protéines sera de 8,9 g, les matières grasses - 1,6 g et les hydrates de carbone - 11,4 g Si vous divisez le plat en 8 parties égales, alors par portion pesant 160 g, vous obtiendrez seulement 154 kcal. Pour réduire la quantité de graisse, vous pouvez utiliser 1 œuf entier et 2 protéines.

Bénéfices du point de vue de la nutrition

Comment diversifier le plat

Une telle casserole diététique au fromage cottage et à la citrouille se marie bien avec les produits suivants:

• servi comme vinaigrette à la crème sure, confiture, sauce à la fraise;
• pour parfumer, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou un sachet de sucre vanillé en mélangeant;
• citrouille et fromage cottage sont idéalement combinés avec des fruits secs - raisins secs, abricots secs, pruneaux;
• Dans la masse de caillé devant le four, vous pouvez ajouter une pomme ou une poire, qui doit être coupée en cubes.

Comment faire cuire une casserole de potiron et de fromage cottage - vidéo

La vidéo montre une recette pas à pas pour préparer une cocotte de potiron sucrée avec du fromage cottage et de la semoule au four. Cette recette ne peut pas être qualifiée de rapide, car elle nécessite de cuire le potiron à l'avance, mais au final, il s'avère être un plat très beau et parfumé. L'hôtesse fournit des commentaires sur toutes ses actions et partage également des solutions à certains problèmes pouvant survenir au cours du processus. Pour rendre la cocotte moins calorique, la quantité de sucre dans la recette peut être réduite de 2 fois.

Ainsi, la casserole de fromage cottage à la citrouille est un excellent plat à la fois en tant que repas indépendant et en forme de dessert. Selon les préférences personnelles, la recette peut être modifiée et rendue plus parfumée. Il est préférable de conserver une telle casserole au réfrigérateur et de la réchauffer au four à micro-ondes avant de la servir.

Citrouille - Le dessert parfait pour une taille fine

Salutations à tous les lecteurs du blog PRO Slimness!

Quel genre de légume associez-vous à l'expression «automne doré»? Je ne me trompe pas si la plupart des réponses disent: "Bien sûr, c’est une citrouille." Quelqu'un comme elle, quelqu'un ne peut pas la supporter complètement et en vain.

J'aime les citrouilles sous toutes leurs formes. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile. La citrouille est très riche en oligo-éléments, composés principalement de fer, de cuivre, de potassium et de magnésium, qui contribuent à éliminer les excès de liquide et à éliminer l’œdème caché dans les tissus. Un autre fait important est que la citrouille est en tête du contenu en vitamine T, un brûleur de graisse naturel, mieux connu sous le nom de L-carnitine. En un mot, pas un légume, mais des avantages solides pour la taille et la santé.

Aujourd'hui, nous allons cuisiner du fromage cottage citrouille-cocotte - léger, maigre, avec une agréable odeur d'automne. La combinaison harmonieuse du fromage cottage avec de la citrouille et du son donnera finalement un merveilleux dessert qui peut être mangé même la nuit sans nuire à la silhouette.

Fromage cottage avec citrouille et son. Recette De Casserole

Pour la préparation de la cocotte de potiron à la citrouille, il nous faut:

• citrouille fraîche - 600 gr;
• fromage cottage doux sans gras - 450 gr;
• oeuf - 2 morceaux;
• son d'avoine et de blé - 120 gr (60 gr chacun);
• yaourt ou kéfir 0% - 100 gr;
• édulcorant - au goût;
• vanille et cannelle - au goût

1. Cuire la purée de citrouille. Pelez la citrouille et coupez-la en petits cubes. Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Vous pouvez faire bouillir une citrouille, mais la purée de pommes de terre cuite au four s'avère plus délicieuse.
2. Moudre la citrouille cuite au four avec un mélangeur ou écraser avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Mélanger le fromage cottage, le kéfir (ou le yogourt), les œufs, le son, les édulcorants et bien mélanger. Laisser pendant 30 minutes pour faire gonfler le son. Ajoutez ensuite la purée de citrouille et la vanille au mélange. Bien mélanger et laisser encore 10 minutes.
4. Lubrifiez le moule de taille appropriée avec de l'huile végétale et placez le mélange préparé. Ajouter la cannelle.
5. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à une température de 200 degrés, en vérifiant périodiquement si le produit est prêt.
6. La cocotte de potiron est prête. Laissez-le refroidir légèrement et servez-le avec de la crème sure ou du yaourt naturel.

La teneur en calories de notre ragoût de citrouilles au fromage cottage est seulement de 80 kcal pour 100 grammes, 9,6 g de protéines, 2,9 g de matières grasses et 3,5 g de glucides, et tous les glucides sont complexes, ce qui confère à la casserole non seulement bon goût, mais aussi sans danger pour la figure.

Pour que le citrouille caillé donne un excellent goût dans ce dessert, considérons quelques points:

• plus le potiron cru est sucré, meilleur est le goût de la cocotte finie;
• achetez du son aussi frais que possible, auquel cas ils ne goûteront pas d'amertume;
• Cette recette utilise un substitut de sucre naturel de Fitparad. Contrairement à de nombreux analogues, ce substitut de sucre a un goût très agréable et convient parfaitement à la cuisson (adapté au chauffage). Et son prix est assez abordable - environ 110 roubles pour un pack moyen. Cet édulcorant est vendu dans les grands supermarchés des départements de l’alimentation et de la nutrition saine. Bien sûr, dans la recette, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ou du miel, mais la teneur en calories augmentera dans ce cas;
• Le fromage cottage doux Prostokvashino ou Danon convient bien à cette casserole. Ils ont une structure douce et visqueuse, ce qui a un effet positif sur la qualité du plat fini. S'il n'y a pas de fromage de ce genre sous la main, prenez le régime le plus courant, faible en gras. Assurez-vous seulement qu'il n'est pas très sec et friable.

J'espère que vous aimerez la combinaison du fromage cottage avec de la citrouille dans cette casserole. Mangez avec plaisir et n'oubliez pas de partager dans les commentaires vos impressions sur la recette.

01 oct 2015 Vitaliy Omelchenko Mots-clés: desserts, recettes, envies de sucre