Recette pour faire du pilaf ouzbek au bœuf

Comment faire cuire le pilaf ouzbek au bœuf

Nous présentons à votre attention un plat incroyablement délicieux des peuples du Moyen-Orient. Notre recette simple, étape par étape, avec une photo, vous aidera à préparer un délicieux pilaf de bœuf avec du riz friable et des morceaux de viande tendres, conformément aux vraies traditions ouzbeks. Bien qu'il existe de nombreuses options pour la préparation de ce délice culinaire, elles se résument toutes à un principe.

L'ingrédient principal dans tous les cas est le riz (à quelques exceptions près) et le deuxième ingrédient tout aussi important est la viande ou le poisson. Si nous parlons du principe de fabrication du plov ouzbek (comme de tout autre), tout se résume en deux parties: le zirvak et le croup. Une de ces parties est toujours cuite séparément - c'est du zirvac et le riz est cuit. Cette combinaison donne au pilaf ouzbek avec du bœuf un goût et un arôme inoubliables. Rien d’étonnant à ce qu’il existe un proverbe ouzbek qui dit qu’un pauvre mange du plov, un riche ne mange que du plov. Ce plat est excellent en tout!

- Temps de préparation: 2h30
- Portions: 4 portions
- De la vaisselle dont vous avez besoin: chaudron

Teneur en calories du pilaf de bœuf

La valeur calorique et nutritionnelle du pilaf de bœuf est calculée pour 100 gr. plats cuisinés.

Recette de calories et de pilaf avec du bœuf

Bonjour, chers lecteurs du blog http://dieta-pohudei.ru!

Aujourd'hui, nous examinons l'un des plats orientaux les plus célèbres: le pilaf de bœuf, dont la recette est transmise de génération en génération depuis plus d'un siècle.

Pilaf de Bœuf - Recette et Histoire

Les experts culinaires de nombreux pays - principalement des habitants d’Ouzbékistan, du Turkménistan et du Tadjikistan, ainsi que des résidents de plusieurs États arabes - insistent sur le fait qu’ils sont les seuls à connaître la «vraie» recette du pilaf au bœuf (mouton). On pense que ce plat était déjà connu aux X-XI siècles parmi les peuples de l’Est, prétendant être l’auteur du pilaf de bœuf, et les recettes pour le préparer ont été publiées environ au XVIe siècle.

Contrairement aux plats de porc, la teneur en calories du pilaf de bœuf est plus acceptable pour les femmes minces et en forme. C’est bien évidemment pour cette raison que la recette du pilaf au bœuf est toujours aussi populaire auprès des représentants du sexe «fort» et de la «belle moitié de l’humanité».

Pilaf de bœuf

Les ingrédients suivants sont requis pour préparer un pilaf de bœuf selon la recette:

• riz blanc - 1 kg
• oignon - 300 g
• carotte - 300 g
• Huile de tournesol - 1 c. l
• boeuf - 0,5 kg
• sel - 1 heure
• de l'eau
• épices (poivre noir, zira, épine-vinette, curcuma) - au goût.

L'ajout de zira, d'épine-vinette et de curcuma n'augmente presque pas la teneur en calories du pilaf avec du bœuf, mais cela le rendra beaucoup plus savoureux.

• Pour la cuisson du pilaf de bœuf selon cette recette, couper les oignons en demi-anneaux, la viande en gros morceaux et les carottes en cubes. La recette tadjike de pilau au bœuf recommande de couper les carottes en lanières (cubes minces).

Couper la viande en morceaux

• Ensuite, versez de l'huile végétale sur une poêle en fonte chaude.
• Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

Faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré

• Puis mettez le boeuf dans la poêle et faites-le frire - jusqu'à ce qu'il soit doré.

Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée

• Après cela, nous mettons les carottes dans la casserole et versons de l'eau dans le récipient de sorte que le liquide se trouve à 1 cm au-dessus de la viande avec des légumes.
• Ajouter à l'assaisonnement du boeuf et laisser mijoter à feu vif pendant 10-15 minutes. Le temps de cuisson de la viande dans les recettes de pilaf au bœuf peut varier, car il dépend directement de sa rigidité et de la taille des morceaux.
• Une fois la viande cuite, ajoutez du riz, du sel, du poivre et versez de nouveau de l’eau. Elle devrait être à environ 1,5 cm au-dessus du pilaf dans le niveau.
• Faites cuire la viande avec du riz sous un couvercle à feu vif pendant 20 minutes.
• Ensuite, nous collectons le riz avec une lame, nous couvrons avec une assiette creuse, nous fermons avec un couvercle et laissons mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
• Au bout d'une demi-heure, nous retirons la casserole du feu et mélangeons le pilaf. Les personnes particulièrement impatientes peuvent commencer le repas immédiatement, mais pour un goût plus saturé, laissez le riz sous le couvercle pendant encore dix minutes. Bon appétit!

* Pour cuisiner un pilaf de bœuf délicieux et acceptable en calories, vous pouvez utiliser un pot à parois épaisses ou un chaudron / pot au lieu d'un plat en fonte.

* Le riz doit être lavé avant la cuisson. Certains cuisiniers de recettes de pilaf de bœuf recommandent même de le laisser tremper pendant 30 à 60 minutes dans de l’eau tiède.

* Dans la cuisine ouzbèke, en plus de l'huile végétale, de la graisse d'agneau préalablement fondue est ajoutée au plat, mais la teneur en calories du pilaf avec du bœuf dans cette option de cuisson est considérablement accrue.

* Le pilaf de bœuf, dont nous avons cité la recette, est nettement inférieur en calories à la version traditionnelle du plat - à base d'agneau.

Pilaf calorie au bœuf

• Riz blanc (1 kg) - 3440 kcal
• Bulbe d'oignon (300 g) - 123 kcal
• Carottes (300 g) - 96 kcal
• Huile de tournesol (1 c. À soupe) - 152,83 kcal
• Boeuf (0,5 kg) - 935 kcal
• Sel (1 c. À thé) - 0 kcal.

Le contenu calorique total du pilaf avec du bœuf (portion 100 g): 223,07 kcal.

Une recette alternative pour le plat “Pilaf au bœuf” (en ouzbek)

ABONNEZ-VOUS AUX RECETTES D'ORIGINE ET AUX CONSEILS ALIMENTAIRES

Pilaf calorie au bœuf. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "pilaf au boeuf".

Valeur énergétique pilaf de boeuf fait 219 kcal.

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Source primaire: créée par l'utilisateur.

Combien de calories dans le pilaf de bœuf (porc)

Le pilaf est un plat très appétissant et copieux, mais il est également utile car il contient des composants qui ont un effet bénéfique sur le corps humain.

Cependant, la teneur en calories de ce plat est assez élevée, alors ne vous laissez pas emporter.

100 g de pilaf au bœuf d'environ 200 kcal.

Afin de ne pas gagner de kilos en trop, il est recommandé d'utiliser du pilaf de poulet, mais même dans un plat utilisant du bœuf, vous pouvez réduire la valeur énergétique si vous le faites cuire selon une recette diététique.

Pour cela, vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de boeuf;
• 0,5 kg de carottes;
• 0,5 kg d'oignons;
• 400 g de paprika;
• 400 g de tomates;
• 75 g d'huile végétale;
• 75 g de graisse;
• un verre de riz;
• tête d'ail;
• zira;
• houblon suneli;
• le sel

1. La viande ne doit pas être cuite plus de trois heures.
2. Lavez bien le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3. Dans un chaudron en fonte bien chauffé, versez de l'huile végétale et mettez de la graisse.
4. Les oignons coupés en cubes et mis dans un chaudron après la fonte des graisses.
5. Après l'achat de l'oignon doré, y mettre la viande grossièrement hachée, après quelques minutes, la carotte coupée en lanières et les tomates pelées et pelées.
6. Faites cuire la viande pendant un moment sans couvrir la casserole, puis fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.
7. Ajouter le riz cuit à la vapeur et laisser mijoter 7 minutes avant la fin de la cuisson, mettre l'ail au centre du riz.

Le riz peut être cuit séparément de la viande et mélangez-le en fin de cuisson. Grâce à l'ajout de tomates et de poivrons, la valeur calorique de 100 g de pilaf a été réduite de 50 unités.

Le pilaf très savoureux mais plutôt «lourd» est obtenu à partir de viande de porc.

La valeur calorique de 100 g de pilaf avec du porc est d'environ 300 kcal.

La valeur énergétique de ce plat dépend de la partie de la carcasse de porc à partir de laquelle la viande est extraite. Si vous coupez tout le gras de la pièce, le contenu calorique de 100 g du plat peut être réduit à 240 kcal.

Pilaf d'agneau

Le pilaf asiatique traditionnel cuit avec de l'agneau est le plus nutritif et le plus calorique.

100 g de pilaf à l'agneau correspondent à 360 kcal.

Mais les avantages d'un tel plat pour une personne sont également assez importants:

• ramène le sang à la normale et aide à lutter contre l'anémie;
• sature le corps en acides aminés essentiels et essentiels et en vitamines;
• effet positif sur le système nerveux;
• normalise la quantité de cholestérol dans le sang;
• améliore les systèmes digestif et cardiovasculaire.

Pilaf calorie au poulet

Le pilaf avec viande le moins calorique est le pilaf de poulet. La viande de poulet diététique et manger un tel plat est possible sans soucis sérieux pour votre silhouette.

100 g de pilaf avec de la viande de poulet contiennent environ 150 kcal.

Combien de calories dans un pilaf sans viande?

On croit que le pilaf est un plat de riz et de viande. En fait, les options de cuisson pour ce plat sont nombreuses. Au lieu du riz, une autre culture céréalière peut être utilisée et la viande peut être remplacée par de nombreux autres ingrédients ou combinée avec eux. En conséquence, la teneur en calories du pilaf préparé selon différentes recettes sera différente.

Dans 100 grammes de riz et de champignons aux champignons 180 kcal, et si vous ajoutez des légumes, le contenu calorique sera de 112 kcal, le riz avec des légumes sans champignons - 132 kcal.

Mais ce n'est pas la limite.

Pilaf avec la plus basse teneur en calories est le pilaf avec pommes et orties, avec 90 unités par 100 grammes de plat.

Pour les manger, il vous faut:

• Apple 4 pcs;
• carotte 3 morceaux;
• une demi-tasse de riz;
• l'ortie broyée laisse une demi-tasse;
• 1,5 verre d'eau;
• beurre 3 c. à soupe;
• le sel

1. Faites tremper le riz lavé pendant une heure dans de l'eau froide, puis égouttez-le.
2. Couper les pommes en tranches, râper les carottes sur une râpe grossière, broyer les feuilles d'ortie lavées.
3. Mettre les carottes au fond de la casserole, saler le riz, amener l'eau à ébullition. Ensuite, insistez environ une demi-heure en fermant le couvercle.
4. Ajouter les pommes et les orties dans la casserole de sorte qu'elles soient recouvertes d'eau.
5. Rincer l'eau à ébullition et remplir le plat avec du beurre.
6. Mélanger immédiatement avant utilisation.

Quelle que soit la recette que vous choisissez, chaque type de pilaf est appétissant et utile à sa manière.

Personne ne refusera le bouillon de viande, car le plat est nourrissant et savoureux. Il est bénéfique pour le corps: il facilite le passage du rhume et rétablit rapidement le corps après.

Les comptoirs des supermarchés ravissent les yeux avec une variété d’agrumes. Un des représentants de cette famille est le pomelo, un fruit exotique peu connu du grand public. Il vient de.

Les carottes sont l’un des légumes racines les plus répandus. En raison de leur teneur élevée en nutriments et de leur faible teneur en calories, les carottes sont souvent incluses dans divers régimes. B 100.

Un invité constant à toute fête, que ce soit pour le Nouvel An ou les vacances en famille, a toujours été et sera toujours une salade. Traditionnellement dans la composition de la salade doit certainement être présent:

Les dattes sont un repas très sucré et plutôt nutritif, qui est souvent prescrit pour une utilisation régulière par les enfants et les personnes souffrant d'un déficit pondéral. Les dates séchées sont contenues.

Pilaf calorie selon les ingrédients principaux

Le pilaf est un repas nutritif riche en calories. Il n'est pas recommandé pour ceux qui surveillent leur silhouette. Par exemple, la teneur en calories d'un plat contenant de la viande de bœuf est de 218 kilocalories, tandis que celle du porc est de 204 kilocalories. Vous pouvez réduire la valeur nutritive du pilau si vous le cuisez avec des légumes, mais sans utiliser de viande. Dans ce cas, son contenu calorique sera d’environ 70 kilocalories. La valeur nutritive du pilaf avec des haricots est de 84 kilocalories, avec des tomates et des poivrons - 95 kilocalories. La cuisson avec des fruits de mer est autorisée. Par exemple, la teneur en calories des crevettes est de 102 kilocalories.

IMPORTANT À SAVOIR! Nina, la vendeuse de cartes: "L'argent sera toujours à profusion s'il est placé sous l'oreiller." Pour en savoir plus >>

Le pilaf est un plat riche en calories et facile à digérer. Les principaux ingrédients sont le riz, les carottes et diverses épices. Le niveau de KBLU plov dépend de la présence de viande dans sa composition:

Type de pilaf

Kcal pour 100 g

Nombre de kilocalories par portion

Les écureuils

La graisse

Glucides

Poulet aux pruneaux et aux pommes

Avec saucisse bouillie

Légumes aux champignons et carottes

Avec des raisins secs et du beurre

Avec des estomacs de poulet

Aux haricots verts

Orge perlé aux champignons

Aux tomates et aux poivrons

Riz brun aux pois chiches

Aux petits pois et au maïs

Aux olives et au boeuf

Avec du poisson, des haricots

Les calories et la quantité de BJU (protéines, lipides et glucides) dépendent de la méthode de préparation.

Un plat préparé dans une cuisinière multiple est nettement moins nutritif que le palov au chaudron. Ceci est rendu possible par l'absence de torréfaction dans l'huile végétale.

Par exemple, la teneur en calories d'un pilaf de porc n'est que de 137,2 calories pour 100 grammes d'un plat, 121,2 calories de bœuf, 126 kcal de veau, 94,8 calories de poulet et 98,2 calories de fruits de mer. Si le pilaf de porc est cuit dans une poêle à frire, sa valeur nutritive est de 158 kilocalories.

En dépit du fait que le pilaf contient un grand nombre de calories, il existe des recettes diététiques qui vous aideront à préparer un plat savoureux mais en même temps faible en calories.

Si vous utilisez des légumes ou de la viande maigre, cela ne nuira pas à la silhouette. L'utilisation d'un multicuiseur vous aidera à éviter de consommer de grandes quantités d'huile de tournesol.

Le contenu calorique de ce plat est de 94 kilocalories.

Pour préparer un pilaf de poulet à la diète, vous aurez besoin de:

• 530 g de filet de poulet;
• 320 g de riz brun;
• 190 g d'oignons;
• 240 g de carottes;
• 23 g d'ail;
• 650 ml d'eau;
• 10 g d'épine-vinette;
• Sel, poivre noir moulu, curcuma, cumin - au goût.

Méthode de préparation:

1. 1. La viande est broyée en morceaux de taille moyenne.
2. 2. Oignons et carottes hachés.
3. 3. Tout est disposé dans un bol multicuiseur de 4,5 litres.
4. 4. Sélectionnez le mode "Friture" ou "Cuisson" pendant 5 minutes.
5. 5. Après que les assaisonnements sont ajoutés, tous les ingrédients se mélangent.
6. 6. Mettez du riz lavé.
7. 7. Tous les ingrédients sont remplis d’eau.
8. 8. Disposez l’ail sous forme d’assiettes.
9. 9. Réglez le mode "Pilaf" sur 40 minutes.

La valeur nutritionnelle de ce plat est de 63 kilocalories.

Pour la cuisson du pilaf faible en gras sans viande, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de riz;
• 2 litres d'eau;
• 1 carotte;
• 1 bulbe d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 20 g d'huile végétale;
• 5 g de sel.

Méthode de préparation:

1. 1. Oignons finement coupés.
2. 2. Carottes frottées.
3. 3. Les oignons et les carottes sont frits dans une poêle à frire avec de l'huile végétale.
4. 4. Le riz est ajouté, après quoi il est légèrement bruni.
5. 5. Tout est rempli d'eau, les gousses d'ail sont mises, les ingrédients sont salés.
6. 6. Le plat est cuit sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Et un peu sur les secrets.

L'histoire d'une de nos lectrices, Irina Volodina:

Mes yeux étaient particulièrement frustrants, entourés de grosses rides, de cernes et de gonflements. Comment éliminer complètement les rides et les poches sous les yeux? Comment faire face à l'enflure et aux rougeurs? Mais rien n'est aussi vieux ou jeune homme que ses yeux.

Mais comment les rajeunir? Chirurgie plastique? J'ai découvert - pas moins de 5 000 dollars. Procédures matérielles - photorajeunissement, pilling gaz-liquide, lifting par radio, lifting au laser? Un peu plus accessible - le cours coûte entre 1,5 et 2 000 dollars. Et quand trouver tout ce temps? Oui et toujours cher. Surtout maintenant. Par conséquent, pour moi-même, j'ai choisi une autre façon.

Pilaf calorie au bœuf (toutes sortes):

Cette section présente le contenu calorique du pilaf avec du bœuf dans différentes options de cuisson, ainsi que le contenu en protéines, lipides et glucides. Toutes les données sont fournies pour 100 grammes de produit fini. Pour connaître le contenu du BUZK, entrez la quantité requise du produit dans la calculatrice.

Teneur calorique de tous les types de pilaf de bœuf dans une rangée:

Vous n'avez pas trouvé le produit ou plat souhaité?

Faites-nous savoir dans les commentaires et nous l'ajouterons:

Recette pour faire du pilaf ouzbek au bœuf

Comment faire cuire le pilaf ouzbek au bœuf

Nous présentons à votre attention un plat incroyablement délicieux des peuples du Moyen-Orient. Notre recette simple, étape par étape, avec une photo, vous aidera à préparer un délicieux pilaf de bœuf avec du riz friable et des morceaux de viande tendres, conformément aux vraies traditions ouzbeks. Bien qu'il existe de nombreuses options pour la préparation de ce délice culinaire, elles se résument toutes à un principe.

L'ingrédient principal dans tous les cas est le riz (à quelques exceptions près) et le deuxième ingrédient tout aussi important est la viande ou le poisson. Si nous parlons du principe de fabrication du plov ouzbek (comme de tout autre), tout se résume en deux parties: le zirvak et le croup. Une de ces parties est toujours cuite séparément - c'est du zirvac et le riz est cuit. Cette combinaison donne au pilaf ouzbek avec du bœuf un goût et un arôme inoubliables. Rien d’étonnant à ce qu’il existe un proverbe ouzbek qui dit qu’un pauvre mange du plov, un riche ne mange que du plov. Ce plat est excellent en tout!

- Temps de préparation: 2h30
- Portions: 4 portions
- De la vaisselle dont vous avez besoin: chaudron

Teneur en calories du pilaf de bœuf

La valeur calorique et nutritionnelle du pilaf de bœuf est calculée pour 100 gr. plats cuisinés.

Pilaf de bœuf

Pour 100 grammes:
176,11 kcal. B / F / U: 8,77 g / 5,33 g / 23,68 g.

Ingrédients

• Boeuf - 400 g
• oignons - 2 pcs
• carottes - 2 pcs
• riz - 1,5 tasse
• huile de cuisine
• sel et poivre au goût

Recette de cuisson du pilaf au bœuf

• Oignon coupé en morceaux moyens, carotte-paille moyenne.
• Frire.
• La viande est coupée en cubes de taille moyenne et répartie sur les légumes.
• Faites cuire à feu moyen. Verser 3 c. l'eau et porter à ébullition.
• Saler, poivrer et ajouter les épices, le riz.
• 1/2 eau bouillonne, couvrir avec un couvercle et réduire le feu.
• Si l'eau bout et que le riz n'est pas encore prêt, versez de l'eau et laissez cuire jusqu'à ce que tout soit prêt.

Voir aussi:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

Toutes les informations sur le site concernant les régimes, le calcul de la BJU et des calories, les options alimentaires, etc. ont un caractère informatif.
Avant d'utiliser, il est recommandé de consulter un spécialiste (médecin).

Calorie Pilau

Plov est l'un des plats les plus préférés des Russes, la fierté nationale de nombreux pays d'Asie centrale et un mets oriental très apprécié dans le monde entier.

Différentes nations du monde proposent plusieurs recettes, voire plusieurs douzaines, avec des composants différents, mais la base est la même pour tous: le zirvak, qui comprend généralement de la viande ou du poisson, et des céréales, généralement du riz. En Inde, par exemple, au lieu de la viande, des ingrédients tels que des légumes, des fruits, des fruits secs, des noix, une grande quantité d’épices sont utilisés, et en Ouzbékistan, par exemple, la purée est parfois utilisée à la place du riz.

Propriétés pilaf

• Dans la fête d'Uraza-bairam, qui est sacrée pour tous les musulmans, le pilaf est nécessairement présent sur la table. Le plat est considéré comme cicatrisant, rétablissant la force, enrichi en micro-éléments utiles; il est donc recommandé après un effort physique intense, le transfert de maladies de longue durée, des opérations, en cas d’indisposition et d’épuisement du corps pendant la saison morte (pendant l’avitaminose du printemps) et, bien sûr, après un long jeûne. Après tout, les grandes vacances précèdent le mois sacré du Ramadan, au cours duquel tous les croyants observent un jeûne strict.
• En raison de la combinaison unique de produits, le riz bouilli est presque complètement absorbé par le corps, ne provoque pas de sensation de "lourdeur" dans l'estomac et ne "tend pas à dormir", malgré la quantité énorme de graisse (d'origine végétale et animale).
• Plov est non seulement indiqué, mais peut également avoir un effet bénéfique sur les personnes souffrant de gastrite, d'anémie et de tuberculose.
• La viande sature le corps en vitamines du groupe B, une protéine animale indispensable; riz - glucides "utiles", rétablissant la force et le système nerveux, fibres et protéines végétales. Les carottes dans le pilaf sont riches en bêta-carotène, en antioxydants et en ail - en allicine, qui possède des propriétés antibactériennes.

Les diabétiques devraient s'abstenir de pilaf de riz blanc traditionnel, en le remplaçant par du brun. Tous ceux qui souffrent d'obésité et de problèmes cardiovasculaires, les médecins recommandent de manger du pilaf alimentaire, cuit à partir de poulet ou pas de viande.

Calorie Pilau

Plov est considéré comme un plat savoureux et très nutritif, contenant presque tout le nécessaire pour une bonne nutrition.

Le riz friable, qu’il s’agisse de viande ou de fruits, qu’il soit bouilli séparément ou avec de la viande ou que des haricots ou d’autres céréales s’ajoutent au pilaf est une caractéristique de tout pilaf. Selon la composition des produits, il n’ya pas de règle stricte, tout dépend des préférences gustatives, la seule chose à prendre en compte lors de la préparation des repas: le rapport des ingrédients dans le pilaf doit être approximativement le même.

Le grain de pilaf peut être non seulement du riz, mais aussi du blé, des pois, du maïs, etc. Le point culminant de la préparation des plats est la préparation du zirvaka. Le zirvak est constitué de viande, de légumes et de fruits frits dans de grandes quantités de graisse et additionnés d'épices. Selon toutes les règles, le riz est déposé sur le zirvaka

La valeur nutritionnelle du pilaf

La composition standard du plat: riz, viande, graisse, oignons, carottes, eau et sel.

100 g du produit contiennent: protéines - 8,4 g, lipides - 7,4 g, glucides - 22,4 g.

Le pilaf de calories est 190 kcal.

L'ingrédient principal du pilaf est le plus souvent le riz. Il est riche en fibres, amidon, vitamines (B1, B2, B9, E, PP), en minéraux et en oligo-éléments (fer, iode, potassium, calcium, cobalt, magnésium, cuivre, phosphore, etc.). C'est l'un de ces produits classés comme glucides complexes.

Le produit le plus précieux est la viande. La viande à part entière contient jusqu'à 16% de toutes les protéines dont l'homme a besoin, ainsi que des vitamines (PP, B) et une grande quantité de sels minéraux.

La graisse est la principale source de calories dans le pilaf et d’énergie pour le corps, car c’est lui qui nourrit le plat.

Les oignons contiennent une grande quantité de vitamine C et de produits volatils, qui préviennent les maladies et luttent contre les agents pathogènes, renforçant ainsi notre immunité et améliorant la digestion.

Les carottes sont riches en énormes quantités de vitamines et de minéraux nécessaires à tout âge. Il contient des vitamines du groupe B (B2, B1, B6), C, E, D, K, des fibres, du potassium, du magnésium, du fer, du calcium, de l'acide folique, de la thiamine, du cuivre, du phosphore et bien d'autres. Il est le leader parmi les légumes en ce qui concerne le contenu en bêta-carotène. Il est donc recommandé comme traitement anticancéreux, pour renforcer le système immunitaire ainsi que pour réduire l'hypertension artérielle.

Le sel est une substance nécessaire pour l'homme. Dans l'alimentation de l'adulte, sa présence quotidienne devrait être de 10 à 15 g. Toutefois, cette quantité inclut du sel, qui est déjà contenu dans les produits, et celui que vous ajoutez en cours de cuisson.

L'eau joue un rôle important dans la vie de toute personne car elle fournit des nutriments aux cellules du corps, élimine les déchets, participe au processus de thermorégulation et au processus de respiration. Selon la constitution, chaque personne contient de 60 à 80% d'eau. Par conséquent, afin de maintenir le fonctionnement normal de tous les systèmes, il est nécessaire de boire au moins 1,5 litre d'eau par jour.

Les conclusions des nutritionnistes suggèrent que les nutriments du pilaf sont absorbés à 98%, ce qui est un chiffre assez élevé. Et bien que le pilaf soit considéré comme un plat très calorique, il ne cause aucune difficulté lors de la digestion. Pilaf soulage la maladie dans des maladies telles que la tuberculose, l'anémie ou une mauvaise santé.

Combien de calories dans le bain

Essayons de savoir combien de calories il y a dans un type de bain différent.

La valeur nutritionnelle du pilaf de viande est en moyenne de 190 kcal pour 100 g, ce qui est assez élevé, compte tenu du fait qu'une portion en contient environ 300 g. C'est pourquoi, après avoir mangé une seule de ces assiettes, le sentiment de satiété ne vous laissera pas avant 3 à 4 heures.

• Le pilaf de bœuf est considéré comme l’un des types d’aliments les plus répandus parmi les gourmands. 100 g de pilaf de bœuf contiennent environ 220 kcal. Avec la viande grasse, la valeur nutritive du plat peut atteindre 242 kcal.
• Le pilaf de calories avec du poulet varie de 170 à 200 kcal pour 100 g de produit. La protéine dans un tel plat contient jusqu'à 18 g avec une teneur en matière grasse de 7 g seulement.Plov est assez simple à préparer et convient aux aliments diététiques.
• La valeur nutritionnelle du pilaf avec agneau est beaucoup plus élevée que le contenu calorique du pilaf avec du poulet et est d’environ 260 kcal; elle n’est donc pas recommandée pour ceux qui ont des problèmes d’appareil digestif.
• Le pilaf au porc est assez difficile à assimiler par l'organisme, car il est reconnu comme un champion de la teneur en matière grasse. Il ne convient pas à ceux qui suivent un régime. Le contenu calorique moyen du pilaf avec du porc est de 285 kcal. Lorsque le saindoux est ajouté à un plat, le contenu calorique d'un pilaf de porc peut dépasser 300 kcal.
• En plus du pilaf de viande, il existe de nombreuses variantes végétales de ce plat: avec des courgettes (287 kcal), des aubergines (214 kcal), des pommes séchées et des carottes (126 kcal), du poivron (165 kcal), de l'ortie et des pommes (86 kcal) ) et autres.