Salade de légumes, le contenu calorique dont nous considérons dans la publication d'aujourd'hui - un plat, bien sûr, utile et polyvalent. Après tout, il est bien connu que les légumes frais constituent une riche source de fibres, de composants minéraux, de vitamines et d’autres substances indispensables.
La salade de légumes peut servir de plat indépendant. Ce sera une bonne option, par exemple, pour le petit déjeuner. Il convient de prêter attention aux personnes qui veulent perdre du poids, perdre du poids. Si, au déjeuner, vous préférez une salade de légumes en entrée, la saturation arrive plus tôt et vous mangez donc moins.
Mais cela ne signifie évidemment pas que vous puissiez manger des salades à volonté. Après tout, les légumes contiennent également une certaine quantité de calories. Il ne faut pas oublier non plus que tous les légumes ne conviennent pas à la salade si votre objectif est de perdre du poids.
Comment réduire la teneur en calories de ce plat:
Les salades de légumes contiennent peu de calories. Surtout quand la composition de la salade est limitée aux légumes. La salade de calories de légumes augmente considérablement quand elle est vêtue de crème sure ou de mayonnaise.
Pour réduire la teneur en calories d'un plat, choisissez des légumes crus: leur teneur en calories est inférieure à celle des plats mijotés, et ils contiennent davantage de vitamines et de minéraux car certains éléments nutritifs sont perdus pendant la cuisson.
Le critère principal pour la sélection des légumes pour la salade est leur jutosité. Ils contiennent plus de liquide, ils contiennent donc moins de calories.
La valeur nutritionnelle du plat choisi influence considérablement la valeur nutritionnelle du plat. Si vous prenez de la mayonnaise riche en matières grasses ou de la crème sure faite maison, la teneur en calories augmentera considérablement. Les huiles végétales ont également une valeur énergétique considérable. Préférez la crème sure faible en gras et la mayonnaise faible en gras.
Salade de légumes en calories:
Le nombre de calories dans une salade de légumes est calculé en fonction de la teneur en calories de chaque ingrédient.
Par exemple, si nous prenons 300 grammes de concombres et de tomates, un peu d’aneth vert (30 grammes) et 250 grammes de radis, alors 100 grammes du plat fini, assaisonné de mayonnaise hypocalorique, contiendront 45 kcal.
Et quelle salade de légumes calories, cuite de différentes manières? Un
comme ça:
Recette Salade de légumes à la crème sure. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.
Ingrédients Salade de légumes à la crème sure
Valeur nutritionnelle et composition chimique "Salade de légumes à la crème sure".
Valeur énergétique Salade de légumes à la crème sure compose 38,6 kcal.
** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Source primaire: créée par l'utilisateur.
Calculatrice de recettes
Analyse calorique du produit
Le ratio de protéines, lipides et glucides:
PROPRIÉTÉS UTILES DU VÉGÉTAL VÉGÉTAL AVEC SALADE DE CRÈME
Quelle est la salade de légumes utile avec la crème sure
- La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. La carence entraîne le relâchement et le saignement des gencives, le saignement nasal en raison de la perméabilité accrue et de la fragilité des capillaires sanguins.
- Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."
Recette de salade de légumes à la crème sure. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.
Ingrédients Salade de légumes à la crème sure
salade de légumes à la crème sure
Valeur nutritionnelle et composition chimique "salade de légumes à la crème sure".
Valeur énergétique salade de légumes à la crème sure fait 45 kcal.
** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
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Le ratio de protéines, lipides et glucides:
PROPRIÉTÉS UTILES DU VÉGÉTAL VÉGÉTAL AVEC SALADE DE CRÈME
Quelle est la salade de légumes utile avec la crème sure
- La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. La carence entraîne le relâchement et le saignement des gencives, le saignement nasal en raison de la perméabilité accrue et de la fragilité des capillaires sanguins.
- La vitamine K régule la coagulation du sang. Un manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine et une diminution des taux sanguins de prothrombine.
- Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."
Salades faibles en calories. Salades de calories. Salade de légumes à la crème sure
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Salades faibles en calories. Salades de calories.
Salade de légumes à la crème sure
Très épuisé avec ce régime! Et c'est impossible, et c'est impossible, il y a beaucoup de calories, ici, en général, tout est nocif. N'y a-t-il pas vraiment une bonne salade, non nutritive, mais nourrissante et savoureuse?
Chère Katya, Salade de légumes à la crème sure dont la teneur en calories n'est que de 38 kcal pour 100 g, vous allez sûrement en savourer. Il contient des légumes frais, mais est rempli de crème sure (faible en gras, bien sûr). Cela donne à la salade une certaine satiété et bon goût. Trancher les tomates, les concombres et les radis, et l'aneth - plus petit. Hachez finement le chou blanc frais. Mélanger, assaisonner avec 15% de crème sure à faible teneur en matière grasse. Le sel est préférable d'éviter. Il est beaucoup plus utile d'ajouter un peu de poivre noir, de menthe, de gingembre ou d'ail. Vous pouvez verser des épices.
Salade De Légumes - Calorie
Si vous êtes favorable à une alimentation saine, vous devez absolument savoir combien de calories il y a dans une salade de légumes. Nous considérons les deux options les plus populaires pour cette salade - l’une avec une vinaigrette au beurre, l’autre - à partir de crème sure, pour que vous puissiez choisir celle que vous préférez.
Salade de légumes au beurre
Cette salade peut être à la fois une entrée indépendante et un excellent accompagnement pour tous les plats de viande. Il est léger, juteux, il va bien avec les brochettes et les plats grillés.
- tomate - 150 g;
- poivron doux - 100 g;
- concombres - 150 g;
- huile d'olive - 1 c. à thé
Couper les tomates, les concombres et les poivrons en tranches pratiques. Salez, assaisonnez avec une cuillère à café d'huile d'olive fraîche. La salade est prête!
La teneur en calories de la salade de légumes au beurre est de 34,8 kcal pour 100 g, dont 0,8 g de protéines, 1,8 g de matières grasses saines et 3,9 g de glucides. En outre, dans cette salade beaucoup de fibres, et il est sans aucun doute utile pour les entrailles.
Salade de légumes à la crème sure
Une telle salade est généralement préférée par les enfants - elle ne contient ni poivre ni légumes bulgares, elle est assaisonnée d'une délicieuse crème sure et est associée à la saison de datcha estivale. Cela va bien avec les plats de pommes de terre.
- concombre - 1 pc;
- Tomate - 1 pc;
- oignon - 1 pc;
- crème sure 10% - 1 c.
Coupez les concombres, les oignons et les tomates à votre guise, salez à votre goût et assaisonnez la salade avec de la crème sure légère. Cette option est également simple: le contenu calorique de la salade de légumes est de 30,26 kcal, dont 1,04 g de protéines, 0,79 g de matières grasses et 5,23 g de glucides.
Comme il ressort de nos comparaisons, la salade de légumes sous toutes ses formes est très légère et ne nuira pas à votre silhouette. En plus des options que nous proposons, vous pouvez le cuisiner avec du jus de citron, du vinaigre balsamique, de la sauce soja et de nombreuses vinaigrettes délicieuses.
Tout sur la crème sure calorie
Crème aigre calories
Il est difficile d’imaginer un déjeuner copieux sans pot de crème sure: c’est pour vous dans un borschik, dans des pommes de terre bouillies et dans une salade. Irremplaçable, en général, le produit. Et tout semble aller pour le mieux, mais nous oublions souvent que la crème sure et la crème sure sont différentes et que son contenu calorique est directement lié au pourcentage de graisse.
La crème sure à 10% est la plus diététique, elle peut être consommée même par ceux qui surveillent attentivement leur régime alimentaire, mais la vraie crème sure du village est une célébration des matières grasses et des calories. Mais comment pouvez-vous le refuser, demandez-vous, parce que c'est le plus délicieux? Et vous ne refusez pas! Tout ce qui est utilisé avec compétence et modération est utile pour le corps, seule une mesure pour la crème sure 10% et la crème sure 40% sera légèrement différente, et comment exactement - juger par vous-même.
Plats de calories à la crème sure
La crème sure est avant tout un excellent substitut naturel à la mayonnaise en magasin et aux sauces déjà ennuyées. Avez-vous peur que le goût de la salade ou des casseroles ne perde de ce fait? Pas du tout! Avec la tendresse et la légère acidité d'une bonne crème sure, il est difficile de rivaliser avec les sauces les plus sophistiquées.
En outre, la crème sure faible en gras peut extrêmement diversifier n'importe quel régime. Outre les monodiets à la crème sure eux-mêmes, qui sont intrinsèquement assez extrêmes, vous pouvez ajouter de la crème sure à votre régime alimentaire avec un régime pour carottes, betteraves, et fromage cottage.
Et même si vous ne faites pas très attention aux calories, ne négligez pas la crème sure dans vos expériences culinaires: c'est le cas lorsque le sain est aussi incroyablement savoureux.
Salade de concombre et tomates à la crème sure
Ingrédients:
- 150 g de tomates;
- 200 g de concombres;
- 50 g de crème sure à 10%;
- 50 g d'oignons;
- sel comme vous le souhaitez.
Les tomates coupées en petites tranches, les concombres en cercles et les oignons - en demi-anneaux. Mettre tous les légumes dans un bol profond, assaisonner avec la crème sure, saler et bien mélanger.
Salade de calories de concombres et de tomates à la crème sure - 29,7 kcal pour 100 grammes.
Salade de légumes à la crème sure
Ingrédients:
- 100 g de tomates;
- 100 g de concombres;
- 100 g de poivron doux;
- 20 g d'oignons verts;
- 1 bouquet de légumes verts;
- 20 g de crème sure à vingt pour cent;
- sel comme vous le souhaitez.
Couper le poivron en lanières, les concombres en tranches et les tomates en tranches. Ajouter les légumes hachés et les oignons verts aux légumes, saler et assaisonner avec la crème sure et mélanger.
Salade de légumes calorique à la crème sure - 31 kcal pour 100 grammes.
Foie de poulet à la crème aigre
Ingrédients:
- 1 kg de foie de poulet;
- 200 g de crème sure;
- 30 grammes d'huile végétale;
- 50 g d'oignons;
- sel comme vous le souhaitez.
Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le foie coupé en petits morceaux, faites-le frire jusqu'à la moitié, puis salez, versez la crème sure et laissez mijoter à couvert 20 minutes.
Calorie foie de poulet cuit à la crème sure - 146,3 kcal pour 100 grammes.
Bortsch à la crème sure
Ingrédients:
- 150 g de poitrine de poulet;
- 100 g de betteraves;
- 200 grammes de chou;
- 150 grammes de pommes de terre;
- 50 g de carottes;
- 100 g d'oignons;
- 50 g de pâte de tomate;
- 20 g d'huile végétale;
- 1 feuille de laurier;
- 2 litres d'eau;
- 50 g de crème sure à 10%;
- poivre et sel comme vous le souhaitez.
Faites bouillir la poitrine de poulet, mettez les pommes de terre en dés dans le bouillon et laissez cuire environ 5 minutes. Frotter les carottes sur une râpe, hacher les oignons et les faire frire, après avoir ajouté la pâte de tomate. Ajoutez le rôti de carottes et le chou haché finement dans le bouillon, salez et poivrez et faites bouillir environ 10 minutes.
Frottez les betteraves sur la râpe, faites les frire et hachez la viande de poulet. Ajouter la viande, la betterave et la feuille de laurier dans le bouillon, laisser mijoter pendant 10 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer environ 15 minutes. Juste avant de servir, assaisonnez le bortsch avec de la crème sure.
Bortsch calorique avec crème sure - 23,7 kcal pour 100 grammes.
Lapin cuit à la crème sure
Ingrédients:
- 1300 g de lapin;
- 1 carotte;
- 100 g d'oignons;
- 150 g de crème sure;
- 30 grammes de farine;
- 50 g d'huile végétale;
- 600 g d'eau;
- 2 feuilles de laurier;
- poivre et sel comme vous le souhaitez.
Divisez la carcasse de lapin, rincez à l'eau courante, salez, poivrez et laissez tremper pendant 25 minutes, puis faites frire à feu vif. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les carottes hachés. Dans le chaudron, mettez le lapin, les oignons et les carottes, versez la crème sure, ajoutez de l’eau, un peu de farine et les feuilles de laurier, puis laissez mijoter environ 2 heures.
Calorie Lapin cuit dans la crème sure - 122,2 kcal pour 100 grammes.
Crème sure
Ingrédients:
- 3,5 tasses de crème sure;
- 3 tasses de sucre;
- 3 tasses de farine;
- 4 oeufs;
- 40 g de levure chimique;
- 10 g de cacao;
- 25 g de beurre.
Deux verres de sucre, battre avec les œufs, ajouter deux verres de crème sure. Ajouter la farine, la levure chimique, le cacao, pétrir la pâte, mettre dans un moule beurré et cuire à 200 ° C jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Le sucre restant et la crème sure doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir la génoise, la couper en deux longueurs de croûte, badigeonner de crème et laisser infuser au réfrigérateur pendant 1 heure.
Crème sure en calories - 248 kcal pour 100 grammes.
Valeur nutritionnelle et composition chimique de la crème sure
À bien des égards, la composition de la crème sure reproduit la composition du lait: la même variété de vitamines et de minéraux qui sont vitaux pour une personne, aidant à préserver la jeunesse du corps, favorisant le renforcement des os et renforçant l'immunité. De plus, les avantages des protéines animales, du sucre naturel et des acides organiques n'ont pas été annulés.
Salade de légumes à la crème sure
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Étape par étape la cuisson
- Recette vidéo
Les salades à la crème sure pour beaucoup sont plus délicieuses que les salades à la mayonnaise ou à l'huile végétale. De plus, même les amateurs de mayonnaise conviennent que les salades à la crème sure sont bien plus utiles. Après tout, même si vous coupez les mêmes légumes crus, répartissez-les uniformément dans deux saladiers et remplissez-en un avec la même quantité de crème sure faible en gras et l’autre avec de la mayonnaise, leur contenu calorique sera deux et trois fois différent. Je pense que seul cet argument suffit déjà à donner un choix au produit laitier.
Il faut se rappeler que les salades à la crème sure se gâtent beaucoup plus vite que la mayonnaise, elles sont donc faites pour un repas. Crème sure acheter 10-15%. Ce n'est pas particulièrement épais comparé à 20%, ainsi la salade est commode pour mélanger. En plus, c'est encore moins de calories. Et si la vinaigrette à la crème sure s'ennuie, vous pouvez la modifier en ajoutant des produits hachés comme l'ail, les concombres marinés, les légumes verts, la moutarde, les graines, les épices, etc.
Combiné avec la crème sure presque tous les produits. Ce sont des salades de pommes de terre, du poisson, de la viande, des œufs, des légumes, des légumineuses et du fromage. La crème sure donnera une acidité rafraîchissante et les arômes des composants sur son fond commenceront à jouer particulièrement appétissant. De plus, si la mayonnaise figure dans la recette, elle peut être remplacée sans risque par de la crème sure.
- Calories par 100 g - 69 kcal.
- Nombre de portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou - 1/4 d'une petite tête de chou
- Tomate - 1 pc.
- Concombres - 2 pcs
- Crème sure - 15% de matières grasses
- Sel - deux pincées ou au goût
Etape par étape, cuisson de la salade de légumes à la crème sure:
1. Lavez le chou blanc et séchez-le avec une serviette en coton. Hachez-le avec une paille fine, saupoudrez-le d'une pincée de sel et pressez-le plusieurs fois avec les mains pour en faire une sève. Donc, la salade sera plus juteuse.
2. Lavez les concombres, essuyez-les avec une serviette, coupez les pointes des deux côtés et coupez en fines demi-anneaux d'environ 3 mm d'épaisseur.
3. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en cubes, en lanières ou sous une autre forme.
4. Plier le chou, les concombres et les tomates dans un saladier. Assaisonner les légumes avec une autre pincée de sel.
5. Ajouter la crème sure aux produits. N'en faites pas trop, sinon la salade deviendra liquide. Mieux vaut alors ajouter si à ne pas manquer.
6. Mélangez la salade et servez-la à la table. Vous pouvez éventuellement le laisser tremper 10 minutes au réfrigérateur afin qu'il soit bien refroidi. Vous pouvez l'utiliser avec n'importe quel plat d'accompagnement ou devenir un plat séparé pour le dîner.
Voir aussi la recette vidéo, comment faire cuire une salade de légumes de printemps à la crème sure.
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Salade de légumes frais à la crème sure 15%
laver les légumes, couper, sel et crème sure
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Pas gros! Comment déterminer la teneur en calories d'une salade de légumes
Les salades de légumes sont toujours populaires. Ces plats sont servis dans les restaurants et les cafés, ainsi que pour le dîner à la maison. Elle est savoureuse et saine et la teneur en calories de la salade de légumes est plutôt basse. Par conséquent, ils sont des chefs-d'œuvre culinaires indispensables dans le régime alimentaire pour perdre du poids.
Quels légumes sont les mieux utilisés pour faire des salades?
Les légumes doivent être présents dans le menu du jour de chaque personne. Cela aide à améliorer la digestion et la normalisation du métabolisme. Pour être sûr de bénéficier de ce plat, vous devez connaître le contenu calorique d'un légume particulier. Le nombre de calories contenues dans la salade est déterminé par la somme des calories de chaque ingrédient, y compris la vinaigrette.
En termes de contenu calorique, les légumes les plus utilisés en cuisine sont répartis comme suit:
- la pomme de terre occupe la première place du classement. Sa teneur en calories est légèrement inférieure à 70 kcal pour 100 grammes de produit. Cela est dû à la teneur élevée en amidon.
- les carottes sont faibles en calories. Ce chiffre n'est que de 32 kcal. Ses avantages consistent en une grande quantité de fer, de vitamines A et B, ainsi que de fibres;
- le brocoli, qui accélère le métabolisme et normalise le système digestif, caractérisé par une valeur calorifique de 28 kcal pour 100 grammes;
- Les épinards ont une teneur élevée en calcium, fer, cuivre. Ce produit satisfait la faim et ne nuit pas à la silhouette. La teneur en calories du légume est de 22 kcal pour 100 grammes;
- malgré la douceur qui distingue la citrouille des autres légumes, sa teneur en calories n'est que de 21 kcal;
- épicé n'importe quel plat peut ajouter des oignons frais. 100 grammes de ce produit contiennent environ 40 kcal;
- selon les variétés, la tomate contient de 14 à 19 kcal pour 100 grammes;
- les concombres, qui se distinguent par leurs propriétés diurétiques et la présence d'un grand nombre d'oligo-éléments utiles, sont caractérisés par un pouvoir calorifique de 10 kcal pour 100 grammes de produit;
- Chou - un produit essentiel dans le régime alimentaire de ceux qui veulent perdre du poids. Ce légume aide à rétablir une fonction intestinale normale. Sa teneur en calories est de 28 kcal pour 100 grammes de produit.
Quels légumes sont les mieux utilisés pour faire des salades?
Légumes en calories négatives
Il existe un groupe de légumes négatifs en calories. Le corps consacre beaucoup plus d'énergie à la digestion de ces produits qu'à son utilisation. Le chef parmi eux est le céleri.
Une grande variété de salades ne permet pas de donner une réponse claire, combien de calories sont contenues dans ce plat. Si nous considérons une portion de salade préparée uniquement à partir de légumes frais, nous pouvons en conclure que pour 100 grammes, vous devez:
- 1,42 grammes de protéines;
- 3,7 grammes de graisse;
- 5,71 grammes de glucides.
Ainsi, le contenu calorique total est de 57, 32 kKcal. En fait, les concombres, les tomates et le chou ne sont pas consommés sans des vinaigrettes à base d'ingrédients différents.
Ingrédients pour le ravitaillement
On pense que les huiles végétales et les huiles d’olive sont des vinaigrettes hypocaloriques. C'est un point de vue erroné. La teneur en calories dans les aliments qui aromatisent les légumes est la suivante:
- crème sure - en fonction de la teneur en matière grasse: de 165 à 295 kKkal;
- huile d'olive - 898 kcal;
- huile végétale - 884 kcal;
- mayonnaise - 680 kcal;
- beurre fondu - 717 kcal.
Afin de ne pas gâcher le plat diététique, il est nécessaire de respecter les doses recommandées.
Crème sure
Pour une vinaigrette à la crème sure, il suffit d'ajouter une cuillère à soupe de ce produit. Pour une telle vinaigrette, on peut appeler la combinaison parfaite de chou, tomates, concombres et carottes.
Le mélange de légumes avec vinaigrette à la crème sure, dont la teneur en calories ne dépasse pas 100 kcal pour 100 grammes de plat, peut être préparé de l’une des façons suivantes:
- mélange de légumes de concombres frais, les verts, les tomates, remplissez de crème sure. Ce plat peut être appelé un chef de file parmi les salades diététiques. Sa teneur calorique ne sera que de 40 kcal pour 100 grammes du plat fini;
- Le brocoli et le fromage servis avec de la crème sure contiennent 95 kcal pour 100 grammes de mélange.
Mayonnaise
Une cuillère à soupe de vinaigrette à la mayonnaise contient 156 kcal. Pour cette raison, 100 grammes d'un mélange de concombres, de tomates et de choux avec de la mayonnaise ne contiendront pas plus de 190 kcal.
Réduisez ce chiffre en remplaçant les variétés de sauce habituelles par des produits faibles en gras.
Huile végétale
Les salades de légumes, assaisonnées d'huiles végétales, sont riches en calories. Moins riche en calories sera un plat à base de concombres frais.
Ravitaillement alternatif
Comme vinaigrette alternative, il est recommandé d'utiliser du jus de citron ou un type de vinaigre balsamique. De tels ingrédients ajoutent richesse et originalité au goût de votre plat.
Une excellente option pour le petit-déjeuner est une salade au citron et à l'ail. Pour sa préparation, il faudra:
- oignons - 1 pc;
- poivre - 1 pc;
- concombre - 1 pc;
- Tomate - 1 pc;
- 1 gousse d'ail;
- un demi citron;
- crème sure dégraissée - 1 c. l.
- aneth - 1 brin;
- poivre noir moulu au goût;
Les légumes doivent être coupés et pliés dans un saladier. Pressez le jus d'un demi-citron et versez le mélange préparé dessus. Par pression, presser l’ail dans la crème sure. Couper le sel, le poivre et remplir la sauce obtenue.
La teneur en calories d'un tel chef-d'œuvre culinaire est de 98 kcal pour 100 grammes.
Pour diversifier le menu du jour, vous pouvez préparer des mélanges de légumes avec divers additifs. Pour ceux qui veulent perdre du poids, la salade César au poulet ou aux crevettes, les tranches de légumes à l'avocat, le thon diète au thon sont populaires. Une portion de cette salade de légumes, même de McDonald’s, ne permettra pas de gagner des kilos supplémentaires.
Il existe un grand nombre de recettes qui préservent les propriétés nutritionnelles des légumes cuits pour l'hiver. La salade en conserve est une excellente option pour manger toute l'année. La teneur en calories de ces plats dépend des ingrédients, de la quantité d'huile et des conditions de traitement.
Salade de légumes calorie au beurre
La teneur en calories de la salade de légumes et du beurre peut varier de 100 kcal à 200 kcal pour 100 grammes du plat fini. Cela dépend de:
- méthode de cuisson;
- le type d'huile ajouté au mélange de légumes;
- un ensemble de produits à partir desquels le plat est préparé.
Salade de légumes calorie au beurre
Ajouter de l'huile végétale ou de l'huile d'olive à des mélanges de légumes améliore considérablement le goût du plat, mais sa teneur en calories augmente de 20%. Vous pouvez préparer une salade diététique sans huile en ajoutant une poignée de noix et en l'assaisonnant avec du jus de citron.
Faire frire les ingrédients avec du beurre double la valeur nutritive de la salade. Le ragoût est l'option idéale pour la préparation de mélanges de légumes. Les ingrédients traités thermiquement facilitent la digestion des aliments. Dans le même temps, vous pouvez diversifier le goût des légumes à l'aide de vinaigre balsamique, d'ail, d'oignons ou de fines herbes. En tant que vinaigrette, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol. La teneur en calories de ces plats sera supérieure à celle des mélanges de produits frais.
Une alternative au ragoût peut servir à la préparation de plats à partir de légumes cuits à la vapeur. Dans ce cas, le plat se distingue par une faible teneur en calories et une grande quantité de vitamines et d’éléments micro-minéraux.
Une option intéressante pour ceux qui souhaitent cuisiner un délicieux plat de légumes tout en évitant des calories supplémentaires peut être une salade à la mozzarella et aux olives. Pour ce faire, vous avez besoin du jeu de produits suivant:
- Tomates cerises - 18-20;
- Mozzarella - 500 g;
- roquette - 100 g;
- 2 poivrons de taille moyenne;
- poivre noir moulu (au goût);
- jus de citron fraîchement pressé - 2-3 c. à thé;
- huile d'olive - 2-3 c. l
Le contenu calorique de cette salade n’est que de 124 kcal pour 100 grammes du plat fini.
Contrairement à différentes opinions, les repas de la bonne nutrition peuvent différer le goût merveilleux. À la prise de nourriture n'a pas causé d'inconfort, et a apporté que des avantages et du plaisir, il est nécessaire d'utiliser des légumes frais pour la cuisson. Le contenu calorique de ces produits est assez faible, donc il ne peut pas nuire à la figure. Comme la vinaigrette peut être utilisé comme différents types d'huiles, de la crème sure et de la mayonnaise. Le plus important est de respecter certaines normes d'utilisation des recharges et de combiner correctement les produits entre eux.
Crème aigre calories
Un peu d'histoire
Rappelons-nous comment ils préparaient un produit comme la crème sure. D'abord, la crème a été versée dans le pot. Krynka est une faïence spéciale recouverte de glaçure à l'intérieur. Cette caractéristique ne permettait pas à la graisse d'être absorbée par le vaisseau. Ce produit laitier a ensuite été préparé par les samokvas, c’est-à-dire qu’il fallait attendre que des micro-organismes y pénètrent de l’environnement. Après cela, de la crème sure s'est formée à la surface et de la crème sure en dessous. La couche supérieure a été balayée et refroidie. Dans le même temps, le produit a acquis une consistance épaisse. Il tire son nom du verbe à balayer, car il a été obtenu en enlevant de la crème sure.
La crème sure en Europe s'est généralisée après la Grande Guerre patriotique, quand ils l'ont appris des Russes. Et ils l'ont appelée crème russe. Maintenant, la crème sure est produite à l'échelle industrielle.
Les bienfaits et la crème sure calorique
Malgré sa teneur élevée en calories, la crème sure est un produit alimentaire précieux pour les humains. Il contient des vitamines PP, E, C, B, de la biotine, appelée vitamine de la jeunesse, des macro et micro-éléments, des acides organiques. Il contient beaucoup de calcium, ce qui contribue à renforcer et à développer les os. Le phosphore, le potassium, le zinc, le magnésium et l'iode font également partie du produit. Toutes ces substances sont nécessaires pour rester en bonne santé. Le produit contient également beaucoup d'eau, de protéines animales et de sucres.
La crème sure peut avoir un pourcentage différent de graisse. Les calories dans la crème sure sont 10% moins, c'est donc considéré comme diététique.
Les nutritionnistes recommandent l’utilisation de ce produit, malgré sa forte teneur en calories, aux personnes ayant un faible appétit et une mauvaise digestion. La crème sure a un effet bénéfique sur le fond hormonal et les fonctions de reproduction du corps. Si vous mangez une cuillerée de crème sure avec du miel ou du sucre, ou un sandwich avec de la crème sure, votre humeur augmentera immédiatement.
Plusieurs cuillères à soupe de ce produit laitier fermenté fourniront non seulement de l'énergie en raison de son contenu calorique élevé, mais également les nutriments nécessaires pour la journée. Cependant, certains pensent qu’il contient beaucoup de cholestérol. Mais ce n'est pas tout à fait vrai. Malgré sa teneur élevée en matières grasses et en calories, il consomme moins de cholestérol que lorsqu'il mange du beurre. À cet égard, il est recommandé de remplacer parfois le beurre par de la crème sure.
La crème sure est absorbée plus rapidement que les autres produits laitiers. Mais avec son utilisation systématique, le métabolisme des graisses peut être brisé, la charge sur le foie et la vésicule biliaire augmente en raison de la teneur élevée en graisses et d'un grand nombre de calories. Ce produit n'est pas recommandé pour une utilisation avec des problèmes de pression. Nocif en combinaison avec des céréales, du pain et des pommes de terre.
La teneur en calories dépend de la teneur en graisse. La moindre quantité de calories dans la crème avec une teneur en matière grasse de 10%. La teneur calorique de 15% est de 158 kcal. Elle contient également 15 g de graisse, 2,6 g de protéines et 3 g de glucides. La crème sure en calories 20% est 206 kcal. Il contient 2,8 g de protéines, 20 g de matières grasses et 3,2 g de glucides.
Salade de calories avec crème sure, tomate, concombre, aneth, radis, chou est de 38 kcal. Ce chiffre est obtenu sur la base du fait que 80 g de crème sure à 15% sont consommés pour 560 g de légumes. La salade de calories avec la crème sure et les tomates est de 28 kcal pour 100 g à raison de 300 g de tomates et de 30 g de crème sure à 10%. La salade de calories avec la crème sure, l'aneth, les poivrons, les concombres et les tomates est de 47 kcal pour 100 grammes à raison de 10 g de crème sure, 30% pour 97 g de légumes.
Malgré les avantages de ce produit, il fait du mal. En raison de la grande quantité de calories, cela peut déclencher l'obésité. Par conséquent, si vous suivez les chiffres, vous devez dispenser la consommation de ce produit laitier fermenté.
La teneur élevée en calories de ce produit laitier, en raison de sa teneur en cholestérol, est néfaste pour les personnes atteintes de problèmes de foie et de vésicule biliaire. Les personnes souffrant de maladie cardiaque ou d’hypertension doivent surveiller leur taux de cholestérol.
Ne pas utiliser trop de crème sure par jour. Si vous êtes contre-indiqué graisse, choisissez le pourcentage de graisse le plus faible.
Utiliser de la crème sure pour perdre du poids
En dépit de la crème sure riche en calories, vous pouvez perdre du poids avec son aide. Il y a des jours de jeûne au smetanny. En deux jours, vous pouvez perdre jusqu'à deux kilogrammes. Pour le régime, vous devez choisir une crème sure à 10%. Cinq fois par jour, utilisez 4 c. En outre, il est permis de boire de l'eau, décoction d'églantier sans sucre, décoction de pétales de roses. Les jours de jeûne doivent être répétés deux fois par semaine pendant quatre semaines. Après devrait faire une pause de trois mois.
Grâce à ce régime, vous perdez quelques kilos et enrichissez votre corps de vitamines et de calcium. Après tout, avec un minimum de nutriments, le corps les utilise au maximum.
