Produits autorisés et interdits pour la gastroduodénite

La gastroduodénite est une inflammation des parois de la muqueuse de l'estomac et du duodénum. Au cours de la maladie, ils deviennent extrêmement vulnérables et doivent suivre un régime alimentaire spécial, qui se prolonge souvent pendant un certain temps après la guérison.

Il existe une liste généralement acceptée d'aliments interdits dans les maladies du tractus gastro-intestinal, mais elle est relativement petite. Le régime alimentaire devrait être enrichi d'aliments sains, ce qui non seulement épargnera les parois des membranes, mais améliorera également le corps dans son ensemble.

Produits autorisés

• du pain rassis ou des craquelins de seigle;
• biscuits - galet ("zoologique");
• céréales - il est utile de manger du porridge de sarrasin ou de riz dans du lait ou de l'eau, des flocons d'avoine, additionnés de beurre ou d'olives;
• viande maigre (poulet, canard, porc), poisson de mer, faible en gras (goberge) - ces produits sont préférables à utiliser sous forme de mousses, de puddings, de soufflés ou de boulettes de viande, cuits à la vapeur;
• fruits et baies: melon d'eau, raisin, pommes (crues et cuites au miel), kaki, bananes;
• légumes: citrouille (cuite au four ou en bouillie), tomates - on peut en faire des salades en ajoutant un peu d'huile d'olive; carottes, brocolis (il est préférable de limiter la pomme de terre);
• les abricots secs et autres fruits secs en petites quantités peuvent être consommés sous forme minable (hachés au mixeur), les dattes, les noix et les pépins doivent être jetés au rebut;
• le lait est préférable de boire de la chèvre et en petites quantités; fromage cottage, kéfir, crème sure - seulement faible en gras, pas acide; du fromage; beurre - parfois, vous pouvez ajouter à la bouillie;
• soupes dans le bouillon secondaire ou de légumes, ils peuvent ajouter de la viande de poulet maigre bouillie, du porc, du gruau râpé; la soupe devrait être mince. Il est préférable de passer tous les composants dans un mélangeur.
• Il est important de boire une quantité suffisante de compotes chaudes, de décoctions de rose sauvage ou de fruits secs, de la gelée, de manger de la gelée - elle est très utile pour les parois de l’estomac;
• pâtes alimentaires (spaghettis, petits produits façonnés);
• les bonbons peuvent être des guimauves (mieux si c'est fait maison), des bonbons, de la marmelade, de la gelée, du miel, de la confiture. En hiver, vous pouvez manger un soufflé de fruits congelés auquel vous ajoutez des bananes. La consommation de sucre est préférable de réduire et de boire du thé faible avec un substitut.

Produits interdits

Comme les tableaux 1 et 5 sont présentés pour la gastroduodénite superficielle et chronique, ce type de régime exclut l'utilisation de:

• aliments gras, frits, épicés;
• les épices;
• les sauces;
• nourriture solide;
• vous ne pouvez pas boire des boissons trop froides ou chaudes, prenez de tels aliments, des glaces;
• bouillons gras escarpés;
• boissons gazeuses;
• l'alcool;
• café, thé fort;
• chou, radis, oseille, oignon, ail, épinards.

Il n'est pas exclu que tout le monde ne puisse pas proposer certains des produits offerts par le régime. Mais le patient est obligé d'exclure du régime les aliments interdits et de surveiller la réaction du corps après avoir pris l'un ou l'autre des plats spécialement préparés.

Il s’agit de la non-assimilation individuelle de certains produits. Par exemple, le lait (y compris la chèvre) peut provoquer des ballonnements ou une diarrhée due à un déficit en enzymes dans l'organisme.

Attention à être avec du miel. Si vous essayez de les remplacer par du sucre, le corps peut réagir à un grand nombre d'allergies. La même chose s'applique aux fruits de mer, crevettes. De nombreux nutritionnistes conseillent de ne manger que des légumes bouillis ou cuits au four. Les ballonnements abdominaux peuvent causer un grand nombre de pommes mangées.

La principale recommandation des nutritionnistes est le type d'aliments consommés: ils doivent tous être écrasés autant que possible et, en mangeant, les aliments doivent être bien mastiqués pour éviter que de gros morceaux durs ne pénètrent dans l'estomac, saturés de salive. Manger devrait être fractionné, mais souvent (6-7 fois par jour), le dîner devrait être au plus tard deux heures avant le coucher.

Exemple de menu

• 8:00 - farine d'avoine liquide sur de l'eau avec des tranches de banane ou une petite quantité de noix râpées, décoction d'églantier;
• 10h00 - tisane faible (collection gastrique) avec biscuits galetny;
• 12:00 - 1-2 galettes de viande cuites à la vapeur, kéfir;
• 14h00 - pomme, fromage à pâte dure;
• 16h00 - soupe de riz avec des chips, thé;
• 18h00 - fruits;
• 20:00 - macaronis cuits, poisson cuit à la vapeur ou viande, bouillon d'églantier.

• 8h00 - fromage cottage avec confiture, tisane faible;
• 10h00 - fruits (bananes, pommes);
• 12h00 - soupe de sarrasin avec boulettes de viande, bouillon de dogrose;
• 14h00 - kéfir avec galetny cookies;
• 16h00 - un peu de purée de pommes de terre, les légumes séchés au four (tomates, poivrons);
• 18h00 - tisane à la guimauve ou à la marmelade;
• 20h00 - bouillie d'avoine avec des morceaux de fruits.

• 8h00 - soupe à la farine d'avoine avec un filet de poulet bouilli haché; compote de fruits secs;
• 10h00 - tisane, fromage dur allégé;
• 12h00 - pâtes avec filets de poisson à la vapeur; gelée de fruits;
• 14h00 - fruits, biscuits;
• 16h00 - porridge au beurre, saucisse bouillie, compote;
• 18h00 - tisane, biscuits;
• 20h00 - fromage cottage avec de la confiture.

• 8h00 - soupe de brochet aux légumes;
• 10h00 - gelée, galette de biscuit;
• 12h00 - bouillie de sarrasin avec boulettes de viande à la vapeur, compote;
• 14h00 - fruits, thé avec des biscuits;
• 16:00 - omelette à la vapeur avec des légumes secs et de l'huile d'olive;
• 18h00 - 0, 5 verres de lait de chèvre, galette de biscuit;
• 20h00 - fromage cottage faible en gras avec bananes.

Le principal "indicateur" de l'introduction d'un produit dans l'alimentation est la réaction du corps après son utilisation. S'il y a une sévérité, brûlures d'estomac, ballonnements - pour le moment, il devrait être jeté, assurez-vous d'informer le médecin de la réaction. La fréquence d'alimentation avec la gastroduodénite entraîne une réduction significative du nombre de portions - l'estomac ne doit jamais être trop rempli, les antérieurs sont dangereux avec des complications. Si une personne n'a pas suffisamment mangé, vous pouvez allumer un autre repas, mais en aucun cas augmenter la portion et vous assurer que le dernier repas est au moins deux heures avant le coucher.

L'eau minérale est un élément important du traitement. Le médecin le prescrit sur la base des tests du patient. Il doit être bu strictement selon le régime prescrit, parfois en sa faveur, il est nécessaire de refuser le thé ou d’autres liquides.

L'eau minérale normalise l'équilibre acido-basique de l'estomac, aidant ainsi à restaurer rapidement sa muqueuse. En fonction de l'évolution de la maladie, le médecin vous indiquera quels autres aliments devraient être inclus dans le régime alimentaire, lorsque vous pouvez manger des noix et des graines.

Par conséquent, le régime alimentaire pour la gastroduodénite prévoit l'exclusion de tout aliment agressif et malsain; tous les produits doivent être réduits en purée, mous. La préférence est donnée aux aliments bouillis. La température de la nourriture consommée doit être proche de celle du corps - dans cet état, elle est mieux absorbée. Le respect d'un tel régime aidera non seulement à guérir la gastroduodénite, mais améliorera également l'état de l'organisme dans son ensemble.

Quel type de fruit peut être avec la gastroduodénite?

Les personnes souffrant de gastroduodénite doivent suivre scrupuleusement le régime indiqué, qui répertorie les aliments autorisés et interdits. Ainsi, le menu comprend des aliments doux et agréables, soit à la température ambiante, de sorte qu’ils ne contribuent pas à l’irritation et à l’inflammation des cellules gastriques.

Sans aucun doute, la bouillie ne dure pas longtemps et la carence en vitamines va commencer à tourmenter. Parallèlement à cela, beaucoup de gens ont des doutes sur les fruits qui peuvent être utilisés avec la gastroduodénite. Il convient d'examiner cette question de plus près.

Sans aucun doute, il est tout simplement impossible d'énumérer tous les fruits: poires, pêches, bananes, etc., et il y a des fruits que nous pourrions même ne pas connaître. Par conséquent, il vaut la peine de rester dans les fruits les plus populaires.

Pommes atteintes de gastroduodénite

En ce qui concerne la forme dans laquelle l'utilisation des pommes est autorisée, tout dépend de la nature de la gastroduodénite: il s'agit d'une acidité faible ou élevée. Dans ce dernier cas, seule l'utilisation de pommes douces est autorisée, avec un nettoyage minutieux de la peau. Les patients avec une faible acidité peuvent également être utilisés. Dans ce cas seulement, la préférence devrait être donnée aux pommes cuites au four et légèrement acides.

La médecine traditionnelle propose un traitement avec de tels fruits, cependant, si la maladie est observée: vous ne présentez pas de forme aiguë de gastroduodénite. Pour cela, il suffit de ne prendre que 4 pommes, de bien les laver, d’enlever la peau et de frotter la pulpe sur une râpe fine. Dans ce cas, l'utilisation d'un mixeur est autorisée. Quelques heures avant le petit-déjeuner, vous devez manger quelques cuillères de purée de pommes de terre et ensuite vous vous asseyez pour manger. Il convient de noter qu'avant de se coucher, cette procédure ne doit pas être effectuée, car l'apparition de coliques est possible.

Vous devez manger des pommes avec une gastroduodénite tous les matins pendant un mois et le deuxième mois, plusieurs fois par semaine. Pour le troisième mois, vous pouvez complètement abandonner le régime. Une telle purée de pommes de terre n'en vaut plus la peine, cependant, les semaines de jeûne préventif ne vous feront pas de mal.

Bananes avec gastroduodénite

Beaucoup de médecins entendent cette question: est-il possible d'utiliser des bananes? La réponse est très difficile. Les bananes sont recommandées lorsque le patient ne présente aucun signe de flatulence, de ballonnement, de troubles gastriques, etc. Ils peuvent se vanter d'une teneur élevée en substances bénéfiques et en divers macro et micronutriments qui affectent positivement le corps. Toutefois, il convient de rappeler qu’avec la gastroduodénite, les bananes, les pommes et d’autres fruits ne sont autorisés que par votre médecin spécialiste.

L'utilisation de bananes au kéfir est recommandée. Ainsi, les fruits contenant ce produit à base de lait fermenté peuvent être consommés séparément ou ensemble. Dans tous les cas, un résultat positif sera perceptible.

Poires avec gastroduodénite

Les poires sont les fruits les plus utiles au monde. En raison de leurs propriétés, le corps humain est susceptible d'excréter diverses substances nocives et une assistance est également fournie dans le processus de normalisation de l'activité de l'intestin. Cependant, dans tous les cas, vous ne devez pas oublier que, quelle que soit l'utilité de leurs propriétés, les fruits de la gastroduodénite nécessitent le strict respect de la règle: il est préférable de ne pas manger que de trop manger, sinon des ballonnements et de la frustration vous attendent.

Vous savez maintenant quels fruits sont autorisés à manger avec une gastroduodénite. Rappelez-vous: chaque personne est individuelle, et à laquelle le corps de l'une réagit calmement, l'autre peut commencer une réaction très violente. Par conséquent, n'oubliez pas de consulter préalablement le spécialiste traitant et n'agissez pas de manière indépendante au hasard. Et plus important encore - pour être traité et suivre les recommandations d'un spécialiste, il est nécessaire non seulement pour cette maladie.

Ce que vous pouvez manger avec la gastroduodénite

Une nutrition adéquate et équilibrée fait partie intégrante du traitement intégré de la gastroduodénite. La gastroduodénite a deux causes principales, l'une d'entre elles indiquant une augmentation de l'acidité du suc gastrique, une diminution de la quantité de mucus et une défaillance de la régulation hormonale de la sécrétion. Compte tenu des causes endogènes de la gastroduodénite, les facteurs exogènes sont révélateurs d’une alimentation déséquilibrée et médiocre, d’un abus d’aliments chauds, froids et chauds, qui provoque une inflammation de la muqueuse duodénale et de la partie pylorique de l’estomac.

Nutrition médicale pour la gastroduodénite

Le régime alimentaire avec une gastroduodénite occupe une place importante dans le traitement complexe de la pathologie. Il est nécessaire de respecter scrupuleusement les recommandations du médecin concernant les produits autorisés et interdits pendant la période d’exacerbation et de rémission de la maladie.

Dans le contexte des maladies du duodénum et de l’estomac, une pancréatite peut exacerber - une inflammation du pancréas. Le régime alimentaire est présenté lors de la gastroduodénite, ainsi que pendant le traitement de la pancréatite - tableaux 5 et 1.

La gastroduodénite implique les principes suivants:

• les aliments frits sont interdits, les recettes mijotées, bouillies et cuites au four prévalent dans le menu;
• l'alcool est strictement interdit;
• les repas doivent être fractionnés - 5 à 6 fois par jour;
• Quant au bonbon, il est autorisé d'utiliser de la mousse, du miel, de la gelée, de la gelée et de la confiture. Il est important de noter que la gélatine sauve de l'érosion, les bananes jouent un rôle similaire.
• besoin de bien mastiquer les aliments. Avant utilisation, il est recommandé de broyer les aliments;
• les plats doivent être chauds, vous devez exclure les plats trop froids et chauds du régime alimentaire;
• eau minérale recommandée;
• sous la surveillance d'un médecin, vous pouvez utiliser des remèdes populaires. Traitement de la gastroduodénite à la propolis, le miel élimine rapidement les symptômes;
• Odeston - un agent cholérétique qui élimine les spasmes et produit la bile.

Caractéristiques de la cinquième table de régime

Pour le traitement de la gastroduodénite, prescrire le tableau numéro 1. Le tableau n ° 5 peut être attribué comme régime secondaire. Il restaure le travail du pancréas et des voies biliaires. La cinquième table aide à restaurer la vésicule biliaire et le foie.

Le régime 5 élimine toutes les recettes contenant du bœuf, de l'agneau et du porc, du saindoux, du gras et du canard. Vous devez également exclure du régime alimentaire des abats, des oies, des saucisses, du poisson salé et de la viande fumée.

Viande et poisson maigre recommandés, nommément veau, lapin et poulet, dinde. Vous pouvez ajouter aux aliments vanille, cannelle, beurre, ainsi que raffiné. Il est recommandé d’exclure de l’alimentation les pâtisseries fraîches, le pain, les feuilletés, les tartes, les muffins, les gâteaux et les pâtisseries, le chocolat. Il est permis de guimauve, marmelade, gelée, meringue, mousse, compote, fruits secs, fromage faible en gras et kéfir.

Il est interdit de boire du lait et du ryazhenka, de la crème, de manger du fromage gras et salé, ainsi que de la crème sure faite maison. Le menu devrait être composé de bouillons, de céréales et de soupes légères.

Traitement des complications de la gastroduodénite

La pathologie s'accompagne d'une faible motilité de l'estomac, d'une diminution ou d'une élévation des niveaux de synthèse de l'acide. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite à forte acidité nécessite une attention particulière. Tous les plats doivent être cuits au four ou à la vapeur, bouillis. La température des aliments est chaude. Il est important de se rappeler que l'acide provoque la formation d'érosions sur les parois de l'estomac, ce qui provoque un ulcère.

Il est recommandé d’inclure les produits laitiers et le kéfir, les galettes, les fruits cuits au four, la viande, le poisson, les gelées, les mousses, le lin, le fromage à pâte molle et les pommes de terre dans le régime alimentaire. Interdit gras, épicés, frits, aliments fumés, alcool, pâtisseries fraîches et pâtisseries. Dans la soupe, vous pouvez ajouter l'aneth, les pois.

Les bananes jouent un rôle important dans la thérapie par le régime. Ce produit enveloppe la membrane muqueuse, la protégeant ainsi des effets nocifs. En outre, les bananes saturent le corps avec du potassium et d'autres substances bénéfiques. Les bananes contiennent une grande quantité de fibres, procurent un effet laxatif. De par leur composition, ils stabilisent rapidement la microflore intestinale. Avec l'augmentation du gazage, les bananes doivent être utilisées avec prudence.

Il est nécessaire de supprimer les pommes du régime ou de limiter leur nombre. Il est conseillé de choisir des variétés sucrées. Avant utilisation, il est recommandé de les moudre et de les réduire en purée afin que l’estomac ne dépense pas de force pour leur digestion. En cas d'aggravation d'une maladie, les pommes peuvent être cuites au four.

Est-il possible de manger de la pastèque avec une gastroduodénite superficielle? Vous pouvez. Cependant, vous devriez choisir des pastèques mûres et naturelles, sans pesticides. Ce produit élimine les liquides, absorbant les toxines et les scories. Il nourrit également le corps avec des sucres facilement absorbés. La pastèque contient des fibres nécessaires au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Le but de la thérapie par le régime alimentaire dans la gastroduodénite est de saturer le corps avec des éléments importants, sans irriter la membrane muqueuse. Il est montré à manger 5 ou 6 fois par jour en petites portions, en éliminant du régime les épices, le sel. Les produits suivants sont recommandés: crème, fromage cottage, kéfir non acide, céréales, soupes au mucus, œufs brouillés, viande et poisson. En ce qui concerne les légumes, les choux-fleurs, les betteraves, les carottes et les citrouilles sont autorisés.

Exemple de menu pour la journée avec une gastroduodénite:

• œufs à la coque;
• poisson maigre écrasé;
• forte consommation d'alcool - rose musquée, compote, kissel et thé faible;
• viande maigre râpée;
• les premiers plats sont visqueux;
• céréales muqueuses et liquides sans grumeaux - semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin.

En adhérant aux recommandations sur la nutrition, vous pourrez rapidement récupérer et retrouver le rythme de vie habituel.

Traitement de lin gastroduodénite

Les graines de lin sont très populaires en médecine traditionnelle. Ils sont utilisés en phytothérapie depuis longtemps. Les graines de lin sont très précieuses pour le corps humain en raison de leur teneur élevée en vitamines, en nutriments et en minéraux.

Les graines de lin ont une propriété enveloppante. Une fois dans le corps, ils attirent tous les éléments pathogènes, puis les font ressortir.

La décoction crée du mucus, qui enveloppe l'estomac, réduit parfaitement l'inflammation. Vous pouvez faire une telle décoction de la manière suivante: dans 1 litre d’eau bouillante, vous pouvez préparer 3 cuillères à soupe de graines et fermer le couvercle pendant la nuit. Dans la matinée, l'estomac vide à boire ½ tasse, le reste prend pendant la journée. Afin de ne pas insister signifie que toute la nuit, vous pouvez le faire bouillir pendant 2 heures. Plus de recettes pour le traitement des remèdes populaires gastroduodénite.

Une alimentation équilibrée et appropriée aidera à éliminer les symptômes de la gastroduodénite. En observant toutes les recommandations, il est possible de supprimer l'exacerbation de la pathologie en peu de temps. Il n'est pas recommandé d'effectuer un traitement sans ordonnance du médecin.

Régime thérapeutique pour la gastroduodénite: que peut et ne peut pas

La gastroduodénite est une maladie très grave qu'il est très difficile de guérir complètement. Le fait est que la plupart des gens intègrent le processus inflammatoire à un cours chronique, et seulement après cela, ils commencent à prendre des mesures pour éliminer les conséquences de la maladie.

Bien sûr, le traitement médicamenteux est un point important sur la voie de la guérison. Cependant, la gastro-duodénite chronique n'est traitée que par des modifications majeures de la nutrition et, par conséquent, un régime spécial est prioritaire dans le traitement. Vous ne pouvez obtenir une rémission stable et éventuellement guérir que si vous suivez certaines règles dans la construction du régime.

Pourquoi il est important de suivre un régime avec une gastroduodénite

Le traitement de l'inflammation des muqueuses gastriques et duodénales est un processus long, consistant et progressif. Sur cette voie, il est important de rationaliser le régime général, alimentaire et moteur, de choisir un régime alimentaire spécial, des complexes de vitamines, ainsi que des préparations médicales adaptées à l'évolution de la maladie.

Il est important de comprendre que le régime alimentaire lors de l’exacerbation de la gastroduodénite avec une acidité élevée est particulièrement strict. Sa tâche est principalement de ne pas irriter la muqueuse déjà enflammée. En outre, un traitement antisécrétoire visant à supprimer la production de suc gastrique est mené.

Il est important de ne pas arrêter le processus de traitement et de respecter le régime alimentaire correct pendant toute la période. La gastroduodénite non traitée peut entraîner un ulcère duodénal, un régime alimentaire encore plus rigide et un traitement difficile. Le processus inflammatoire chronique associé à une faible acidité est en fait une condition précancéreuse.

En plus du respect du régime alimentaire, vous devez respecter la routine quotidienne et éliminer les surcharges émotionnelles graves. L'auto-traitement durant la période d'exacerbation est lourd de complications graves, car tout traitement doit être effectué uniquement sous la surveillance du médecin traitant.

Règles alimentaires de base pour la gastroduodénite

En ce qui concerne le traitement des processus inflammatoires chroniques et aigus, non seulement les produits que vous utilisez pour la nourriture, mais également la manière dont ils sont utilisés sont importants. Trois repas standard dans ce cas ne fonctionneront pas. Le fait est que le volume de nourriture absorbé à la fois sera trop important, ce qui provoquera une augmentation de l'inflammation des muqueuses déjà irritées.

La gastroduodénite est une maladie grave, pour laquelle il est nécessaire de suivre un régime alimentaire équilibré et un régime six fois. Il est nécessaire de manger en petites portions afin de ne pas surcharger le tube digestif. Le dernier repas ne devrait pas être plus tard que deux heures avant le coucher. Le fait est que l’utilisation de nourriture avant le coucher peut causer des douleurs ou des nausées. Cela est dû à la pression de la nourriture sur les parois de l'estomac en position ventrale.

Tous les aliments qui pénètrent dans l'estomac doivent être bien mastiqués et, si cela n'est pas possible, ils doivent être broyés à l'état de purée de pommes de terre. Le régime élimine les fibres de fibres grossières ou d’autres éléments solides. Tout cela est fait afin de minimiser l'impact sur la membrane muqueuse et réduire son traumatisme.

Les produits qui déclenchent la sécrétion de suc gastrique sont strictement interdits. Cela est particulièrement vrai des conditions associées à une acidité élevée. Ceci est également caractéristique de la nutrition pour les ulcères d'estomac.

Quoi manger

La plupart des gastro-entérologues conseillent de s'en tenir au tableau n ° 5 dans l'évolution chronique du processus inflammatoire. Ce type de restriction alimentaire est assez bien équilibré dans la composition des protéines, des graisses et des glucides, et ne crée pas non plus de charge supplémentaire sur le tube digestif.

Produits recommandés:

• pain blanc et noir séché (hier);
• tous les types de céréales;
• lait faible en gras;
• fromage cottage avec une teneur en matières grasses non supérieure à 5%;
• tous les types de produits laitiers fermentés;
• pâtes de blé dur;
• œufs de poule (pas plus de deux morceaux par jour);
• œufs de caille (pour bien commencer la journée, trois œufs crus bues à jeun);
• viandes maigres;
• espèces de poissons maigres;
• champignons cuits ou bouillis;
• huile d'olive pour farcir les pâtes ou cuire les légumes;
• gelée de baies sucrées;
• confiture de baies sucrées;
• miel (en quantité limitée);
• gelée maison, mais uniquement à partir de jus de fruits non acides;
• compote de fruits sucrés;
• légumes après traitement thermique;
• fruit sucré

Quoi pas

Tout d'abord, il est nécessaire d'exclure:

• tous les plats préparés par rôtissage;
• viande fumée, poisson, fromage, saucisses;
• légumes et fruits marinés;
• épicé (y compris les épices);
• viandes et poissons gras;
• pain fraîchement cuit;
• pâtisserie;
• confiserie;
• saucisses;
• du chocolat;
• crème glacée;
• oignons (verts et bulbes);
• chou (blanc, violet, savoie, etc.);
• légumes frais (notamment radis et radis);
• les légumineuses.

L’interdiction de ces produits est associée aux effets irritants et gazogènes qu’ils ont sur la muqueuse gastrique. Cela provoque l'apparition de douleurs et une détérioration significative du patient. Pour une récupération complète, il ne suffit pas d'observer une nutrition adéquate, il est nécessaire d'aborder ce processus dans son ensemble.

Exemple de menu pour la semaine

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite devrait être aussi doux que possible, mais le menu de la semaine devrait être équilibré. Ce qui suit est un régime approximatif pour un patient dont la maladie est au stade aigu.

Le lundi

• Petit déjeuner - un œuf à la coque, un verre de lait, de la gelée.
• Le deuxième petit déjeuner - bouillie à base de farine de sarrasin, jus de fruits sucrés.
• Déjeuner - soupe de riz, viande hachée, gelée de fruits secs.
• L'heure du thé - un verre de lait, une omelette.
• Dîner - soupe au lait avec semoule, thé et confiture.

Mardi

• Le petit déjeuner - une omelette de deux œufs, un verre de lait, une purée de pommes à l'étouffée.
• Le deuxième petit-déjeuner - porridge de riz moulu, jus de fruits sucré.
• Déjeuner - soupe de semoule, viande hachée, gelée de fruits secs.
• Snack - un verre de lait, œuf à la coque, doux cuit.
• Dîner - soupe avec du riz, thé avec de la confiture.

Le mercredi

• Petit déjeuner - œufs brouillés, un verre de lait, de la gelée.
• Le deuxième petit déjeuner - porridge tolokonny, jus de fruits sucrés.
• Déjeuner - soupe à la farine d'avoine, viande hachée, gelée aux fruits secs.
• Heure du thé - œuf à la coque, un verre de lait, purée de pommes au four.
• Dîner - soupe au lait avec des flocons d'avoine, thé à la confiture.

Jeudi

• Petit déjeuner - œufs brouillés, un verre de lait.
• Le deuxième petit-déjeuner - purée de pommes (cuite), bouillie de sarrasin moulu.
• Déjeuner - soupe au lait avec flocons d’avoine, viande hachée, gelée.
• Snack - œuf à la coque, un verre de lait.
• Dîner - soupe à la semoule, gelée.

Vendredi

• Petit déjeuner - pommes en purée (au four), œuf à la coque, un verre de lait.
• Le deuxième petit-déjeuner - gruau de farine d'avoine, jus de fruits sucrés.
• Déjeuner - soupe au lait avec riz, viande hachée.
• Coffre-fort, - fromage cottage, un verre de lait.
• Dîner - soupe au lait avec semoule, œufs brouillés de deux œufs, thé.

Samedi

• Petit déjeuner - œuf à la coque, un verre de lait, gelée.
• Le deuxième petit déjeuner - orge perlé moulu, kissel.
• Déjeuner - soupe à la farine d'avoine, viande hachée, gelée aux fruits secs.
• Snack - purée de pommes au four, un verre de lait.
• Dîner - soupe à la semoule, thé.

Le dimanche

• Petit déjeuner - une omelette de deux œufs, une purée de pommes au four, un verre de lait.
• Le deuxième petit-déjeuner - porridge de riz, jus de fruits sucrés.
• Déjeuner - soupe de semoule, viande hachée, gelée.
• L'heure du thé - un verre de lait.
• Dîner - soupe à la farine d'avoine, œuf à la coque, thé.

Lorsque vous observez un régime alimentaire spécial contre la gastroduodénite, il est important de respecter un régime alimentaire composé de six repas. Cela ne signifie pas des repas complets. Pour une collation avant le coucher, une tasse de lait chaud suffira.

Premièrement, cela aura un effet bénéfique sur le travail de l’estomac, car lorsqu’on utilise des produits laitiers, l’acidité diminue. Et dans cette situation, nous ne parlons pas de produits laitiers, à savoir le lait. Deuxièmement, ce rituel a un faible effet hypnotique.

Conséquences de ne pas suivre le régime

La gastroduodénite érosive, comme ses autres espèces, est une maladie très grave, de sorte qu'un régime spécial est extrêmement nécessaire. Si, pour une raison quelconque, le patient ignore la prescription du médecin et ne respecte pas les règles spéciales en matière de nutrition, il peut rencontrer certains problèmes.

Quelles sont les causes du non-respect des réglementations sur les aliments:

• manque de vitamines, en particulier du groupe B;
• maladies des reins, du foie, des intestins et du pancréas;
• à une perte de poids importante due au rejet presque complet de la nourriture;
• ulcère gastrique et duodénal;
• à des états dépressifs dus à une qualité de vie réduite en raison d'un inconfort constant;
• au cancer de l'estomac.

Malheureusement, pour le moment, il n’existe aucun médicament qui puisse guérir la gastroduodénite une fois pour toutes. Seules l'utilisation combinée d'un régime alimentaire, de médicaments et d'un régime quotidien peuvent aider à atténuer l'évolution de la maladie. Le régime ci-dessus aidera à améliorer l'ensemble du corps et à faire face aux symptômes négatifs de la gastroduodénite. Malheureusement, sans régime, le retour à la vie normale est impossible.

En période d'exacerbation, toute activité physique est complètement exclue. Cependant, cela ne s'applique qu'au stade initial de la récupération. À l'avenir, il est impératif d'ajouter des charges physiques réalisables à la routine quotidienne. Cela aura un effet bénéfique non seulement sur le travail de tout l'organisme, mais également sur le bon fonctionnement du tube digestif.

Vidéo sur le traitement de la gastroduodénite

Dans cette vidéo, vous pouvez obtenir des informations complètes sur les symptômes de l’inflammation du duodénum, ​​ainsi que sur les méthodes permettant d’arrêter cette maladie, ainsi que sur le régime alimentaire de la gastroduodénite.

Fruits avec gastroduodénite, kaki, bananes et autres

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Est-il permis d'utiliser des fruits - kaki, bananes et autres avec gastroduodénite?

Le régime alimentaire avec gastroduodénite joue un rôle fondamental - il est important de l'observer non seulement pendant l'exacerbation, mais au moment où la maladie ne se fait pas sentir. Si vous vous inquiétez de douleurs fréquentes dans la région épigastrique, d'une sensation de ballonnements, d'éructations, de nausées - vous devez absolument contacter un gastro-entérologue - il est tout à fait possible que ces symptômes indiquent un début de maladie.

Quels fruits sont autorisés à utiliser avec la gastroduodénite?

Une fois que le patient a subi tous les examens pertinents, le médecin lui prescrit une liste de médicaments, ainsi que le respect strict d'un régime alimentaire particulier. Malheureusement, les experts ne décrivent pas toujours en détail la liste des produits autorisés. Par conséquent, les patients se posent souvent un certain nombre de questions. Par exemple, les pastèques, les fraises et les bananes peuvent-elles être consommées au cours d'une gastroduodénite?

Agrumes

Le premier et le plus important point - les citrons, les oranges et autres agrumes et baies acides dans cette maladie ne peut pas être! Ils augmentent l’acidité du suc gastrique, ce qui peut provoquer une rechute - exacerbation de la gastroduodénite. Nous recommandons un article sur le type de jus que vous pouvez boire avec une gastroduodénite.

Doux

Le kaki avec gastroduodénite est autorisé, mais il doit être nécessairement mûr et doux, sans viscosité. Il est souhaitable d’exclure les pêches et les melons - ils stimulent le tractus gastro-intestinal, ont un léger effet laxatif, mais peuvent à nouveau provoquer une sécrétion excessive du suc gastrique. Les raisins ne sont pas non plus souhaitables, car ils perturbent le fonctionnement normal de l'estomac et peuvent provoquer des ballonnements et une augmentation de la formation de gaz. Il est conseillé d'exclure de votre alimentation et des fruits exotiques - avocats, ananas, papayes, litchis, etc.

Si vous avez une acidité élevée, vous pouvez manger des pommes en quantités limitées, mais cueillez les fruits mieux que les variétés sucrées et hachez-les en purée - cela facilitera la digestion de l'estomac. Lorsque vous affûtez des pommes, vous pouvez les cuire au four - elles ne perdront donc pas de précieux minéraux, mais elles ne nuiront pas à votre corps.

En cas de gastroduodénite, les bananes peuvent tout de même être: elles enveloppent délicatement la membrane muqueuse, saturent le corps de substances bénéfiques (notamment le potassium), contiennent de grandes quantités de fibres précieuses, ont un léger effet laxatif. Une autre propriété utile des bananes est qu'elles aident à stabiliser la microflore intestinale. Si la maladie s'accompagne d'une augmentation de la formation de gaz, dans ce cas, vous devez utiliser les bananes avec prudence.

Sur la façon de faire un menu complet avec la gastroduodénite - écrit dans le matériau qu'ils mangent avec la gastroduodénite.

Pastèque

Au cours de la gastrite, les pastèques sont non seulement possibles mais nécessaires à la consommation. Le plus important est de s'assurer qu'ils sont mûrs, sans salpêtre et autres additifs nocifs. La pastèque élimine parfaitement les excès d’eau du corps, ainsi que les scories et les toxines accumulées, sature en bons sucres faciles à digérer. En outre, la pastèque contient des fibres nécessaires au fonctionnement normal du tube digestif pour le corps humain.

Le kaki avec la gastroduodénite est une question controversée. Certains chercheurs soutiennent que ce produit est capable de vaincre les symptômes de la maladie au stade subaigu en raison de son action astringente, mais les scientifiques ne sont pas parvenus à se mettre d'accord, car il existe une théorie selon laquelle le kaki est difficile à digérer et favorise les ballonnements, ce qui est inacceptable pour la gastroduodénite. Ce produit a une teneur élevée en tanins, ce qui provoque souvent des maux d'estomac chez les enfants. Dans tous les cas, avant de déguster des fruits frais, vous devez absolument vérifier la réaction du corps à ceux-ci - essayez le produit en petite quantité.

Gastroduodénite du duodénum: causes, symptômes, méthodes de traitement. Lire à ce sujet ici.

Qu'est-ce que vous pouvez manger avec la gastroduodénite et quoi manger

Dans la gastroduodénite aiguë et chronique, il est nécessaire de respecter les principes de la nutrition, ce qui nécessite une connaissance précise de ce qui peut être mangé et de ce qui ne devrait pas être mangé lors de la gastroduodénite.

Avec l'exacerbation de la maladie, les besoins en nourriture sont beaucoup plus sévères.

Des positions similaires sont autorisées à n'importe quel stade de la gastrite.

Cependant, il existe de graves différences. Par conséquent, il est important de savoir exactement quels légumes, fruits, pâtisseries, céréales et autres produits peuvent être consommés avec la gastroduodénite et lesquels doivent être jetés.

Principes généraux de nutrition dans la gastroduodénite

Dans le cours aigu de la maladie, un régime avec élimination mécanique et chimique est prescrit (avant 2003, il était n ° 1 a, b selon Pevsner). Ses caractéristiques:

1. Les œufs ne peuvent être que sous la forme d'une omelette à la vapeur ou bouillis à la coque.
2. Tous les plats sont soumis à un usinage supplémentaire. Ils ont une texture de purée.
3. Le foie et la langue sont des sous-produits.
4. Le nombre de repas passe à 6. Les bouillons sont obligatoires, mais uniquement les légumes, pas le poulet ou la viande. Le volume de la portion diminue.

Après le stade d'exacerbation, ce qui peut être mangé avec la gastroduodénite a un aspect plus attrayant:

• boules de vapeur,
• bouillon de veau ou de volaille maigre;
• pommes cuites au four;
• galettes de viande cuites à la vapeur;
• soupes en purée, compotes;
• lait et lait caillé;
• ragoût de légumes;
• fruits et baies;
• oeufs durs

Tous ces produits avec un cours léger de gastroduodénite deviennent admissibles, mais seulement dans de petits volumes.

Après le stade d'exacerbation, le nombre de repas reste inchangé pendant 10 à 14 jours. Ensuite, vous pouvez réduire leur nombre.

Important: l'alcool n'est pas compatible avec les aliments diététiques, ce qui devrait être suivi par les patients atteints de gastroduodénite.

Le chou-fleur, le brocoli, une petite quantité de pommes de terre bouillies, de carottes, de tomates sans pépins ni écorces peuvent être utilisés pour préparer des salades contre la gastroduodénite, tandis que tous les légumes ne sont consommés que sous forme minable.

En cas de maux d'estomac, la mayonnaise et les huiles végétales ne sont pas utilisées pour la vinaigrette. À titre exceptionnel, une petite quantité d'huile d'olive est autorisée.

Des boissons aux patients souffrant de gastroduodénite, de kissel, de thé chaud et faible, de bouillon de dogrose, de boissons à base de plantes sont autorisées et de fruits cuits au four pour des fruits sucrés. La quantité de sucre par jour est limitée à 30 grammes.

Pour obtenir une dynamique de traitement positive, il est très important que les patients atteints de gastroduodénite sachent exactement ce qui est impossible à manger ou ce qui est possible, mais seulement en petite quantité.

Produits autorisés

Lorsque gastroduodénite peut manger les produits suivants:

• le pain blanc hier ou séché;
• biscuits à l'avoine;
• décoction de rose sauvage, mélisse, camomille, supposons également un verre de gelée ou de compote pour le thé de l'après-midi;
• Les ragoûts de légumes ou les salades sont préparés avec de la citrouille, des tomates, du chou-fleur, des pommes de terre, des concombres;
• huiles végétales en quantités limitées;
• lait et lait caillé;
• les œufs brouillés à la vapeur et les œufs durs à la coque sont autorisés, mais les œufs brouillés devront être abandonnés;
• porridges - semoule, flocons d'avoine, sarrasin;
• viande maigre de poisson, lapin, poulet, agneau, veau bouilli puis moulu.

Produits interdits

Les patients qui ont une exacerbation ne peuvent pas et, pendant la rémission, il est indésirable de manger une liste de produits suffisamment longue. Lorsque la gastroduodénite est interdit de manger ce qui suit:

• Pain de seigle, muffins, feuilletés, produits de boulangerie frais. À partir de pâtisseries contenant de la gastroduodénite, vous ne pouvez utiliser que des produits séchés ou d’hier, nécessairement salés;
• Légumes avec gastroduodénite - chou frais ou compoté (couleur autorisée), rutabaga, navet, oignons, radis et possibilité de manger des tomates et des concombres, la décision du médecin est prise individuellement. Exclure tout mariné, fermenté;
• Fruits et baies - il n'y a pas d'interdiction directe, vous pouvez faire bouillir kissel pour le thé de l'après-midi. Limitez la quantité si utilisé frais;
• Boissons gazeuses, alcool, thé fort, café;
• Les légumineuses;
• L'ail;
• Conserves - saucisses, saucisses, saucisses grasses, conserves de poisson. Exclure tous les produits fumés, y compris les produits à jerk.
• Les noix ne sont pas moulues, les noisettes et autres.
• Les œufs durs, en période de gastroduodénite aiguë, sont également interdits.

Produits recommandés pour la gastroduodénite

Dans le cours aigu de la maladie, il est souhaitable d’utiliser des soupes sur des bouillons de légumes. Ils ajoutent de la viande de veau pré-bouillie, puis râpée, du poulet, du lapin et de l'agneau. De porc, canard, oie, agneau est souhaitable de refuser.

Également recommandé tisane, bouillon hanches. Pour les plats d'accompagnement utilisant de la bouillie, bouillie dans de l'eau ou du lait écrémé.

Vous pouvez diversifier le menu avec de la gastroduodénite avec des plats tels que des galettes cuites à la vapeur, des boulettes paresseuses, du pâté de veau bouilli et des légumes.

Exemple de menu pour une journée

Les aliments pendant l’exacerbation de la maladie et au stade de son atténuation diffèrent quelque peu entre eux. Au stade initial, les aliments sont broyés en une consistance pâteuse.

Lorsque la maladie recule, la nourriture conduit progressivement à la méthode de cuisson habituelle.

Le menu pendant l'exacerbation est le suivant:

1. Petit-déjeuner - 200 ml de lait, le régime ne le permet que sous forme de bouillie, au lieu de cela - bouillons hanches avec du pain d'hier;
2. Le deuxième petit déjeuner - un verre de gelée d'abricots secs ou d'autres fruits secs de ceux qui peuvent être avec gastroduodénite, les légumes dans ce repas ne sont pas présents;
3. Le déjeuner consiste en plusieurs plats. Il comprend du poisson ou de la viande en poudre, des soupes en purée sur un bouillon de légumes. En outre, lorsque vous souffrez de gastroduodénite, vous pouvez boire du thé chaud et faible. Pour les céréales, utilisez les céréales suivantes: semoule, sarrasin, flocons d’avoine;
4. Au déjeuner, il est souhaitable de servir de la gelée. Remplacé, il peut cuire des pommes vertes dans une forme minable;
5. Le dîner dans les maladies de l'estomac est divisé en deux doses. Le premier - à 18 heures. En règle générale, il s'agit d'environ 100 g de poisson bouilli, de 200 g de bouillie visqueuse et d'un verre de thé faible. Le deuxième dîner juste avant l'heure du coucher - 1 tasse de lait bouilli.

La gastroduodénite est un type de gastrite chronique. La maladie implique une inflammation de la membrane muqueuse de la partie inférieure de l'estomac et de la partie supérieure du duodénum. Lorsque la gastroduodénite dans la phase aiguë de l'alimentation est une partie importante du traitement. Une bonne nutrition pendant la phase aiguë de la maladie implique un régime alimentaire épargné. Il est important de savoir quoi manger et ce qui ne l’est pas. Alors cela ne fera pas que du mal...

Que manger avec une gastroduodénite: un régime n'est pas une phrase

La gastroduodénite est une pathologie chronique du duodénum et de la zone pylorique de l'estomac. Il provoque une inflammation de la membrane muqueuse et fait donc partie des types de gastrite qui affecte les intestins. Cela fournit un régime alimentaire à la gastroduodénite, et comment manger avec cette maladie, et cet article vous le dira.

Caractéristiques et causes de la maladie

La gastroduodénite chronique se développe en raison d'une forme aiguë de gastrite non complètement guérie. Les facteurs provoquants de la prochaine exacerbation, ainsi que l'apparition initiale de cette maladie sont:

1. Abus d'esprit et tabagisme.
2. Dommages à l'estomac causés par un agent pathogène Helicobacter.
3. Réception de plats excessivement chauds ou épicés.
4. Habitude à manger sec.
5. La défaite des parois de l'estomac dans le traitement des drogues agressives.
6. L'impact des maladies chroniques de l'estomac déjà existantes, ainsi que du système digestif.
7. Infection de l'estomac
8. Stress et tension nerveuse.

Symptômes et signes

La gastroduodénite superficielle au stade aigu se caractérise généralement par les symptômes suivants:

1. Douleur dans l'abdomen, qui peut être douloureuse, lancinante ou pressante. Il est également capable de se développer après un repas copieux et d’être sur un estomac vide.
2. Gêne abdominale et éructations désagréables.
3. Si la maladie est due à un médicament, la personne peut alors développer des symptômes secondaires tels que combats de tête, troubles du sommeil, tremblements des membres, etc.
4. Le patient s'inquiète souvent des nausées. Il peut également y avoir des vomissements de sang en raison du développement de saignements gastriques en cas d'érosion de la duodénite.
5. Avec la progression de la maladie et les saignements gastriques fréquents, les matières fécales du patient peuvent devenir de couleur foncée. Dans le même temps, l'état général d'une personne peut également se détériorer - en raison d'une perte de sang et d'une inflammation, il peut se sentir faible, perdre du poids, avoir des vertiges et perdre l'appétit.
6. Troubles digestifs et ballonnements.

C'est important! À de nombreux égards, les manifestations de la gastroduodénite dépendent de sa forme spécifique, ainsi que de la cause qui l’a provoquée et de la négligence de la maladie. Dans tous les cas, lorsque les premiers symptômes d’une telle maladie apparaissent, une personne doit consulter un médecin, car plus le traitement est commencé tôt, plus la probabilité d’une normalisation rapide de l’état du patient est élevée.

Règles de puissance

Avant d’envisager ce qui est possible et ce qui n’est pas possible avec la gastroduodénite, il est important de préciser les règles de base en matière de nutrition pour les patients atteints de cette maladie, qui sont proches des règles en matière de régime alimentaire pour les ulcères. Ces recommandations comprennent les suivantes:

1. Le patient doit manger souvent (4 à 5 fois par jour). Cela simplifiera le processus de digestion et un peu de "déchargement" de l'estomac.
2. Les portions destinées à une seule réception doivent être petites (pas plus d'une poignée). La suralimentation dans cet état est strictement interdite.
3. Il est strictement interdit à une personne de consommer les produits susceptibles de provoquer une production accrue de suc gastrique. Tout d'abord, il s'agit de plats acides, d'épices épicées et de viandes fumées.
4. La préférence devrait être donnée au traitement thermique des produits sous forme de cuisson. Des plats cuits à la vapeur seront également utiles. Quant à la cuisson, elle peut également être utilisée comme alternative, mais une personne ne peut pas manger une croûte dorée du haut des plats, qui se forme invariablement lors de la cuisson.
5. L'intervalle optimal entre les repas ne doit pas dépasser trois heures. Sinon, la personne commencera à produire rapidement du suc gastrique, ce qui provoquera des nausées et des douleurs chez le patient. En ce qui concerne le jeûne délibéré ou sauter des repas, il est strictement interdit.
6. Les repas servis doivent être aussi confortables que possible. Ainsi, ils ne devraient pas être excessivement chauds ou froids, car cela aggraverait la digestion.
7. Il est recommandé de suivre un certain régime et de manger en même temps. Cela aidera l'estomac à s'accorder et à percevoir moins clairement le besoin de se rendre au travail.
8. Les aliments de toute consistance doivent être bien mastiqués. Dans le même temps, les plats solides, ainsi que les légumes frais, doivent être de préférence moulus, en particulier pendant les périodes d’exacerbation de la maladie.
9. Le dernier repas ne devrait pas être plus tard que deux heures avant le coucher. Il est également important d'éliminer complètement les repas du soir.
10. La base du régime devrait être facile à digérer. N'oubliez pas non plus qu'une personne atteinte de cette maladie doit toujours respecter un certain régime de consommation d'alcool et boire beaucoup de liquide.

C'est important! Dans la forme aiguë de la gastroduodénite, et en particulier sa variété érosive, le menu thérapeutique (régime n ° 1) doit être observé pendant vingt jours. Malgré cela, afin de consolider les résultats obtenus, il est recommandé de respecter les bases de la nutrition diététique pendant trois mois supplémentaires. C'est le seul moyen d'obtenir des améliorations durables.

Produits interdits

Avec cette maladie, vous ne pouvez pas manger les produits suivants:

1. Pain frais, brioches, biscuits et autres pâtisseries.
2. Poisson gras et viande. Il est particulièrement important d'abandonner l'utilisation du bacon, du porc, de l'oie et des saucisses.
3. Pâtisseries, y compris les gâteaux, pâtisseries, bonbons, diverses crèmes au beurre gras et au chocolat.
4. Poisson riche ou bouillon de viande, ainsi que des gelées.
5. Café, thé noir, cacao et lait gras.
6. Produits semi-finis, restauration rapide, sauces chaudes et vinaigrettes.
7. Légumes et fruits aigres. Ceux-ci comprennent l'oseille, les oignons, l'ail, le chou et les baies acides.
8. Légumes en conserve et marinés sous n'importe quelle forme et quantité. Vous ne pouvez pas non plus manger de poisson salé et de hareng mariné.
9. Les champignons et tous les plats avec leur contenu sont strictement interdits. Il est également important d'abandonner l'utilisation de fromages gras, de crème sure et de crème sure.
10. Sous stricte interdiction de l'alcool et des boissons gazeuses.

Produits autorisés

Si vous regardez la liste des aliments interdits qui ne peuvent pas être consommés avec une gastroduodénite, alors à première vue, il peut sembler qu'une personne ne puisse rien manger du tout. En fait, même avec cette maladie, il existe de nombreux produits et assiettes utiles au patient.

Les produits autorisés sont:

1. Le thé Dans le même temps, vous pouvez boire du thé monastique vert et une décoction de fruits secs avec un minimum de sucre.
2. Vous pouvez manger des biscuits et du pain séché.
3. Toutes sortes de soupes et de purées avec l'ajout d'herbes, d'oignons, de carottes, de pommes de terre et de céréales sont autorisées.
4. À partir de produits laitiers, vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras, du kéfir, de la crème.
5. Les gelées de baies sont autorisées.
6. En guise de garniture, vous pouvez servir un ragoût de légumes, des betteraves cuites ou du chou-fleur.
7. De la viande, vous pouvez manger du poulet bouilli, du lapin et du jeune boeuf.
8. Le poisson est autorisé dans ses variétés faibles en gras. Vous pouvez également manger des fruits de mer en quantités limitées. En tant que variété, vous pouvez ajouter un poisson au régime.
9. De sucré, vous pouvez manger de la marmelade, de la confiture, du miel et de la confiture.
10. Bouillie très utile. Ils doivent être cuits dans de l'eau sans ajouter de sel et d'huile.

Composante psychologique de la maladie

La gastroduodénite est une maladie désagréable et souvent douloureuse. Cela nécessite une sélection rigoureuse des aliments, un contrôle de leur mode de vie. Au début, c’est difficile et désagréable, mais progressivement, vous pouvez vous y adapter. Le soutien psychologique des personnes proches est également très important, de sorte qu'une personne ne reste pas seule avec son problème, en particulier dans la famille. Une maladie du tractus gastro-intestinal n'est pas une phrase, mais une bonne occasion d'établir un régime alimentaire sain, non seulement pour ceux qui ont ce problème, mais pour tous les membres de la famille.

Cela vaut particulièrement pour l'attention quand il s'agit de l'enfant. En plus du fait que les enfants ne tolèrent pas la douleur, les limitations des friandises habituelles affectent sérieusement leur psychisme. Par conséquent, il est important que l'enfant ne se sente pas puni ni privé. Il existe de nombreuses recettes de plats savoureux et sains pour les maladies de l'estomac, que l'on peut remplacer par ce à quoi la famille s'était habituée avant la maladie de l'un de ses membres.

Idées pour des plats sains et savoureux

Les pommes cuites au four sont un bon aliment diététique qui convient aux personnes souffrant de problèmes d’estomac. Si vous les préparez avec du fromage cottage et du miel, vous obtenez un dessert original qui plaira aux adultes et aux enfants.

La gelée de fruits est idéale s'il existe des restrictions quant à l'utilisation de fruits frais et acides. Vous pouvez utiliser comme base des groseilles rouges ou noires, des oranges, des abricots, des pêches, des fraises et plus encore. En les transformant en plusieurs couches et en leur donnant la forme originale, vous pouvez préparer un dessert exquis, non seulement sain et savoureux, mais également élégant, même sur une table de fête.

Le pâté diététique diversifie également parfaitement les aliments, et il est préparé à partir de viande bouillie, de poisson et de légumes. Il suffit d’apporter les ingrédients cuits, hachés et mélangés au four pendant 5 minutes au maximum, puis d’ajouter le beurre.

Les soupes réduites en purée de légumes bouillis - carottes, pois verts, citrouilles - peuvent sembler inhabituelles au début, mais elles feront assurément une impression en raison de leur couleur vive et saturée.

Aspic viande ou poisson - plats de la table royale. Ils sont parfaits pour l'alimentation, car ils sont fabriqués à partir d'ingrédients bouillis, surtout si vous ne vous mêlez pas des épices.

Comme vous pouvez le constater, les aliments diététiques peuvent aussi être originaux, savoureux et même raffinés. Par conséquent, si vous avez reçu un diagnostic de gastrite ou de gastroduodénite, vous n'avez pas besoin d'être horrifié pour imaginer des journées entières remplies de feuilles bouillies dans de l'eau, ce n'est pas du tout vrai.

Expérience professionnelle de plus de 7 ans.

Compétences professionnelles: diagnostic et traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et du système biliaire.

Comment manger avec différentes formes de gastroduodénite?

La gastroduodénite est une maladie grave des muqueuses duodénale et de l'estomac, de nature inflammatoire, qui, si elle n'est pas suivie par le régime prescrit par le médecin, peut devenir chronique. Les causes de la maladie peuvent être différentes, mais le plus courant est un régime alimentaire inadéquat et déséquilibré.

Régime alimentaire avec gastroduodénite - menu

Outre le traitement médical, un régime alimentaire spécialement conçu et une stricte observance du régime constituent un aspect important du rétablissement. L'essence de l'alimentation dans la consommation d'aliments broyés - au moins 6 fois par jour en petites portions.

Ce qui ne peut pas être avec la gastroduodénite:

• épicé
• salé;
• viande fumée;
• viande grasse, champignons, bouillons de poisson;
• boissons gazeuses, eau;
• l'alcool;
• café fort;
• aliments marinés;
• pain noir, craquelins, muffins, tartes frites ou cuites au four, belyashi, etc.
• la conservation;
• bulbes d'oignons, concombres, radis, radis, épinards, ail, navets, oseilles;
• chou blanc, rouge, chou de Bruxelles;
• crème glacée, chocolat;
• noix, graines;
• céréales brutes - orge perlée, sarrasin, etc.
• des légumes frais, des baies, des fruits qui ne sont pas à l’air essuyé;
• fruits aigres, légumes, baies. Exclure complètement les raisins, les framboises, les mûres, les figues, les groseilles à maquereau.

La base du régime est la préparation de la purée, les plats en purée, ils ont l'effet le plus doux sur le tractus gastro-intestinal.

Les aliments solides pour la période de traitement et de rééducation sont contre-indiqués.

Produits recommandés pour la gastroduodénite

• céréales: riz, semoule, flocons d'avoine, de préférence en flocons, piquants de sarrasin (côtelette);
• les produits laitiers sont tout sauf carbonatés, comme le bronzage, l'ayran;
• légumes: carottes, betteraves, potiron, courgettes, courgettes. Le brocoli, le chou-fleur, les pommes de terre - un peu, essayez de limiter leur consommation;
• légumes verts: peut être l'aneth frais en petites quantités;
• les pâtes;
• viande: lapin, poulet, caille, dinde, veau, bœuf maigre;
• espèces de poissons faibles en gras: merlu, perroquet, perche, brochet, merlan, etc.
• Pain hier, blé, biscuits, biscuits secs, sans aucun additif;
• variétés de fromage faibles en gras, œufs à la coque, pochées ou sous forme d’omelette, cuites à la vapeur, variétés diététiques de jambon, saucisses, pâtes diverses;
• huile végétale, crème en petite quantité;
• miel, guimauve, confiture, kissel, compote, guimauve, marmelade, pudding;
• pas café fort, thé, chicorée, cacao, tisanes, bouillon d'églantier. Eau minérale non gazeuse, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.
• Petit déjeuner: bouillie sur de la semoule d'eau, un morceau de pain d'hier, une tasse de cacao au lait.
• Deuxième petit déjeuner: poire cuite au four.
• Déjeuner: soupe cuite à base de bouillon de légumes. Une paire de boulettes de viande à la vapeur, de purée de carottes ou de betteraves. Une tasse de thé vert ou tisane, vous pouvez décorer les hanches.
• Déjeuner: des biscuits, un verre de lait chaud, vous pouvez entier, et vous pouvez diluer le lait concentré avec de l'eau chaude.
• Dîner: bouillie de riz, bouillie dans l'eau, un petit morceau de poisson cuit à la vapeur peut être bouilli ou cuit au four sans épices. Un verre de jus de légumes fraîchement pressé.

• Une heure avant le coucher: un verre de kéfir tiède non acide ou du yogourt bio.

Exemple de menu pour la journée avec une gastroduodénite

Tous les plats sont préparés par ébullition ou cuisson à la vapeur, la friture, la cuisson à l'étouffée n'est pas recommandée. Les repas doivent être chauds, pas chauds ou froids. La bouillie peut être bouillie dans de l'eau, du lait. Il est souhaitable de frotter les céréales dans un moulin à café, de faire défiler la viande, de pêcher un poisson dans un hachoir à viande et de râper les légumes. Soupes, utilisez de la purée, des soupes parfaites, des soupes à la crème. Des soupes à cuire à base de bouillon de légumes, juste avant de manger, vous pouvez ajouter du poisson, de la viande. Les aliments solides sont exclus. En outre, vous devez vous entraîner à bien mastiquer chaque morceau de nourriture, que ce soit du pain, du fromage, du jambon ou du fromage cottage.

Plats utiles, qui comprennent la gélatine, agar-agar - gelée, mousse, aspic. Variété de plats cuisinés, cependant, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’ya pas de croûte.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique

Dans le cours chronique de la maladie, le régime est moins strict, même si le régime reste le même - il y a souvent de petites portions.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, un verre de gelée de baies chaude.
• Deuxième petit déjeuner: une tasse de thé chaud, un couple de tranches de flou, de fromage faible en gras et une tranche de pain d'hier.
• Déjeuner: vinaigrette sans concombres, soupe de céréales sur le bouillon de viande ou de poisson secondaire, viande à la vapeur ou gâteau au poisson, un verre de jus à la température ambiante.
• Déjeuner: petite salade de fruits sucrés, avec vinaigrette au bio-yaourt, une coupe de chicorée diluée au lait.

• Dîner: une paire de boulettes de viande à la vapeur, de la bouillie de sarrasin, un verre de bouillon aux herbes.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt ou de yaourt.

Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

Au cours de la période d'exacerbation de la maladie, le régime devient plus strict. Habituellement observé dans les 5-7 jours.

Exemple de menu pour une journée

• Petit-déjeuner: une tasse de thé chaud pas fort ou de chicorée brassée. Omelette de deux œufs de poule cuite au bain-marie.
• Deuxième petit déjeuner: une tasse de compote chaude ou un bouillon d'églantier avec quelques morceaux de biscuits.
• Déjeuner: soupe à la crème de légumes, bouillie d’avoine, un verre de lait chaud.
• Snack: un morceau de potiron cuit au four, du jus de carotte fraîchement pressé.
• Souper: bouillie de sarrasin râpée au lait visqueux, un verre de lait tiède.
• Une heure avant le coucher: un verre de yaourt tiède.

Lors d'une exacerbation de la maladie, il sera nécessaire d'abandonner les choux de toutes sortes, notamment le chou blanc, les légumineuses, le poivron, afin de limiter la consommation de tomates. Bonne purée de citrouille, carottes, courgettes, courgettes, betteraves, précuites. Autorisé de la purée de pommes de terre.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite superficielle

Le régime alimentaire avec une forme superficielle de la maladie vise à inhiber la progression de la maladie. Les principaux produits sous forme de gastroduodénite à la surface sont les fruits de mer (crevettes, moules, coquilles Saint-Jacques, calamars, etc.), les poissons maigres, la viande. Les produits laitiers et les produits laitiers, les légumes frais sont autorisés, pas les fruits acides, mais vous ne devez pas vous laisser emporter.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: gâteaux au fromage cuits au four, servis avec de la confiture ou de la confiture, une tasse de café ou de thé pas fort, dilué avec du lait.

• Le deuxième petit déjeuner: pomme sucrée ou poire.
• Déjeuner: salade de légumes frais, velouté sur le bouillon de viande secondaire avec boulettes de viande, purée de pommes de terre.
• Déjeuner: gelée de fruits, une tasse de thé chaud aux herbes ou une décoction.
• Dîner: 100 g de crevettes bouillies (à bien mâcher), bouillie de riz.
• Une heure avant le coucher: une tasse de lait tiède.

Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive

Des érosions se forment à la surface de la membrane muqueuse de l'estomac, duodénum. Ils provoquent une vive douleur et une sensation de brûlure. Si le régime n'est pas suivi, l'érosion peut se transformer en un ulcère, qui se caractérise par une perforation, un saignement intrapéritonéal, qui peut être fatal avec le temps. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive est très strict.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras, assaisonné de bio-yaourt, un verre de lait chaud.
• Deuxième petit-déjeuner: compote, une paire de galets avec de la confiture ou de la confiture.
• Déjeuner: soupe dans un bouillon de poisson avec boulettes de poisson, légumes, purée de pommes de terre avec des légumes cuits au bain-marie, une tranche de pain de la veille, une tasse de café avec de la crème ou du lait.
• Déjeuner: pudding, une tasse de tisane chaude.

• Dîner: «hérissons» à base de veau ou de bœuf maigre et de riz, de riz trop cuit ou de bouillie de sarrasin, un verre de gelée.
• Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir faible en gras et non acide.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

En cas de fortes douleurs, le pain et les légumes frais sont exclus de la diète, en choisissant soigneusement les fruits. Seuls les fruits sucrés et mûrs sont autorisés. La bouillie, les fruits et les légumes doivent être consommés sous une forme minable. Un régime strict est observé tel que prescrit par le médecin. Un traitement avec des eaux minérales thérapeutiques est prescrit - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: semoule de semoule bouillie dans de l'eau. Chope de lait chaud Un biscuit ou plusieurs petits craquelins, vous pouvez avec une fine couche de beurre.
• Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four ou une pomme sucrée râpée, un verre de compote.
• Déjeuner: velouté de céréales ou velouté de bouillon de légumes, un œuf, bouilli, bouilli ou poché, un verre de gelée de petits fruits.
• Déjeuner: une tasse de thé chaud ou de bouillon de hanches, de gelée de fruits ou de marmelade.
• Dîner: 2 galettes de poisson cuites au bain-marie, purée de pommes de terre semi-liquide, un verre de jus de carottes frais.
• Une heure avant le coucher: un verre de lait chaud.

Régime alimentaire avec gastroduodénite chez les enfants

Les enfants sont particulièrement difficiles à respecter les règles strictes du régime thérapeutique. Les parents doivent donc non seulement essayer de diversifier le menu, mais aussi de faire preuve d'imagination, en décorant le plat fini pour intéresser l'enfant, le détourner de la maladie. Les pauses entre les repas ne doivent pas dépasser 3,5 à 4 heures.

Après avoir diagnostiqué la maladie, les enfants reçoivent un régime qui diffère peu de celui des adultes:

• Le premier jour, un enfant reçoit une boisson chaude et abondante, de préférence saturée de vitamines, de tisanes, de décoctions et d'infusions de plantes médicinales. Les compotes filtrées sont parfaites pour cela. Boire obligatoirement donner au chaud;
• Le deuxième jour, l'enfant peut ajouter aux boissons un bouillon de viande ou de poisson secondaire, une décoction de céréales de riz;
• Le troisième jour, un enfant assez affamé peut se nourrir de riz, de flocons d'avoine ou de semoule. Le riz bouilli, les flocons d'avoine doivent être tordus dans un mélangeur ou un moulin. Bouillie bouillie dans l'eau, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre, environ 5-10 g. Vous pouvez également donner quelques craquelins, sans additifs;
• Le quatrième jour, une soupe à la crème ou une soupe de purée de légumes, avec l'ajout d'une cuillère à café d'huile végétale ou de 5 g de crème. Pour les bonbons, vous pouvez cuire une poire ou une pomme;
• Le cinquième jour, le menu est ajouté à la purée de divers légumes ayant subi un traitement thermique. Côtelettes, boulettes de poisson, viande. Vous pouvez donner des produits laitiers, des craquelins, des biscuits.

À partir du cinquième jour, l'enfant suit un régime constant jusqu'à son rétablissement complet.

Exemples de régimes pour les enfants par jour

• Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait avec 5 g de beurre, une tasse de thé légèrement sucré, chaud et pas fort.
• Le deuxième petit-déjeuner: purée de légumes ou de fruits.
• Déjeuner: purée de légumes, un morceau de poisson cuit à la purée de courgettes, une tranche de pain d'hier, un verre de gelée.
• Snack: quelques craquelins ou une paire de biscuits, un verre de lait tiède ou du yaourt à boire.
• Dîner: semoule de semoule, 100 g de fromage cottage faible en gras, vous pouvez remplir avec 2-3 cuillères à soupe de lait, de crème ou 1-2 cuillères à soupe de crème sure, un verre de bouillon d'églantier.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt tiède ou de ryazhenka.

Régime alimentaire avec la gastroduodénite numéro de table 5

Le tableau numéro 5 peut être appelé une transition vers une bonne nutrition normale. Régime alimentaire pour convalescents. Le menu vous permet de manger des aliments non râpés, du jus de tomate, des saucisses diététiques ou laitières, des tomates fraîches, du hareng légèrement salé trempé, du capelan, du sprat salé non épicé. Vous pouvez varier le régime alimentaire avec des pois verts, du chou aigre sauté.

Exemple de table de menu numéro 5 par jour

• Petit-déjeuner: bouillie de citrouille avec du riz au lait, une tranche de ragoût de fromage cottage, une tasse de thé sucré fort.
• Deuxième petit-déjeuner: poire au four, café chaud ou chicorée au lait.
• Déjeuner: soupe de fruits de mer, dans laquelle vous pouvez ajouter des légumes, 100 g de choucroute, non acide, un couple de saucisses, une salade de légumes frais.
• Déjeuner: mousse ou pudding, un verre de jus.
• Dîner: un morceau de poisson bouilli ou cuit à la vapeur avec des légumes, une purée de pommes de terre ou de courgettes, de la gelée de fruits, une tasse de thé faible ou un bouillon d'églantier.
• Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir ou du yaourt à boire.

En savoir plus sur la "table de régime numéro 5" - à lire ici.

Supplément vidéo au régime numéro 5

Dans cette vidéo, le médecin explique en détail le régime alimentaire numéro 5 a, b, p:

Gastroduodenit numéro de table de régime 1

La table de régime numéro 1, à son tour, est divisée en les options suivantes: n ° 1a, n ° 1b, n ° 1 (effacé), n ° 1 (non effacé).

• Le tableau N ° 1a est prescrit aux patients souffrant d'ulcère peptique et de gastroduodénite en phase aiguë. La ration comprend des porridges liquides, semi-liquides - morceaux, potages - purée de pommes de terre, potages - crèmes. Œufs à la coque dans un «sac», omelette à la vapeur, soufflé, kissel, mousses, gelée.
• Le tableau numéro 1b est indiqué pour les patients dont l’état a passé une phase particulièrement aiguë de la maladie. Les purées de légumes sont introduites dans la nourriture, les biscuits au pain blanc sont autorisés.
• Le tableau numéro 1 est désigné pendant la période de rémission de la gastroduodénite aiguë. Divisé en - numéro de table 1 (plats essuyés) et numéro de table 1 (plats non essuyés). Régime moins économe, plus intense. Les produits suivants sont introduits dans le régime alimentaire: pâtes, gâteaux éponge séchés, purées de légumes et de fruits, compotes, fromages à pâte dure, poisson à la coque ou à la vapeur, viande.

Exemple de menu de régime numéro 1 (repas en purée) pour la journée

• Petit déjeuner: œuf cuit dans un «sac», bouillie de gruau d'avoine frottée sur l'eau, thé faible, dilué avec du lait.
• Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four, saupoudré de sucre, un verre de bouillon d'églantier ou de tisane.
• Déjeuner: soupe au lait avec des nouilles, purée de courgettes, boulettes de viande, cuit au bain-marie, une tasse de gelée.
• Snack: un morceau de génoise séchée, un verre de lait chaud.
• Dîner: poisson en gelée, purée de pommes de terre, thé faible, dilué avec du lait.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yaourt à boire.

Exemple de menu de régime numéro 1 (plats non frottés) pour la journée

• Petit déjeuner: œufs brouillés cuits dans un bain-marie, 100-150 g de fromage cottage, vous pouvez remplir avec 1-2 cuillères à soupe de crème sure, pas de café fort, dilué avec de la crème.
• Le deuxième petit-déjeuner: gelée de fruits ou mousse, bouillon de hanches.
• Déjeuner: soupe de légumes-purée avec croûtons de pain blanc, viande cuite au bain-marie avec des légumes, une tasse de compote.
• Snack: guimauves ou bonbons, un verre de lait chaud.
• Dîner: boulettes de viande cuites au bain-marie, bouillie de sarrasin (hachée), tisane.
• Une heure avant le coucher: une tasse de tiède, avec une petite quantité de sucre, du kéfir.

En savoir plus sur le régime "Table numéro 1" - à lire ici.

Le régime alimentaire et les médicaments font partie du traitement, il faut donc le prendre au sérieux. Respecter les horaires de repas, ne pas manger d'aliments exclus du régime, ne pas manger beaucoup à la fois, mieux, au lieu de 6 repas par jour, entrer les 7ème et 8ème repas par jour. N'oubliez pas que la nourriture doit être soigneusement mâchée pendant longtemps. Et assurez-vous de boire beaucoup de liquides.