Ce n'est un secret pour personne, une alimentation saine est l'une des clés du maintien de la beauté, de la santé et de la jeunesse de notre corps. Un repas équilibré vous permet d'obtenir un certain ensemble de vitamines et de minéraux nécessaires au fonctionnement normal des organes et des systèmes.
Le bouillon de poulet alimentaire est l’un des produits les plus utiles ayant un effet bénéfique sur la santé humaine. Ce n’est pas un hasard si ce sont ses médecins qui conseillent aux patients de l’utiliser pour un rhume grave ou pendant la période postopératoire.
Dans cet article, nous parlerons des propriétés bénéfiques du bouillon de poulet léger, ainsi que de partager des recettes pour sa préparation.
Comment le bouillon de poulet est-il utile pour notre corps?
Bouillon de poulet alimentaire
Le bouillon de poulet bien cuit est la source la plus précieuse:
- une protéine;
- protéines et peptides;
- acides polyinsaturés;
- Vitamines B;
- substances minérales: fer, calcium, phosphore, potassium, sodium, etc.
- la cystéine.
Il contient une grande quantité de protéines, ce qui soutient les performances normales de tous les systèmes de notre corps. En même temps, ce plat ne crée pas de charge supplémentaire sur les organes du tractus gastro-intestinal, il n’a donc pas besoin de beaucoup d’énergie pour le digérer.
La teneur accrue en protéines du bouillon aide le corps à prendre des forces pour lutter contre les infections et les virus et, par conséquent, à récupérer plus rapidement. En raison de la teneur élevée en protéines, en peptides et en acides polyinsaturés, un bouillon de poulet léger et non salé est indiqué pour les patients présentant des pathologies du système cardiovasculaire.
Il aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, restaure le tissu musculaire du cœur, normalise les battements cardiaques. Après la chirurgie, il aide à améliorer la circulation sanguine dans les zones endommagées.
Le bouillon de poulet alimentaire est montré dans diverses maladies du système digestif, car il affecte la sécrétion du suc digestif.
Le bouillon de poulet contient des vitamines du groupe B, nécessaires aux processus métaboliques normaux de notre corps. La consommation régulière de ce plat sain contribue à augmenter l'immunité, normaliser le travail du système nerveux central.
Une quantité suffisamment importante de fer facilement digestible contribue à augmenter le taux d'hémoglobine, à enrichir le corps en oxygène et a également un effet bénéfique sur les processus de formation du sang.
Le calcium contenu dans le bouillon de poulet renforce le système squelettique du corps, accélère le processus de guérison des blessures.
Chaque bouillon de poulet est-il considéré comme étant également bénéfique?
Bouillon de poulet maison particulièrement utile
Tout bouillon de poulet contient un certain ensemble de vitamines et de minéraux. Mais leur nombre et, par conséquent, les propriétés utiles de la coupelle dépendent en grande partie de la partie de l'oiseau à partir de laquelle elle a été soudée.
Le bouillon préparé à partir du bouillon a le plus grand bénéfice pour le corps, car dans les fosses et le cartilage, il y a plus d'éléments nécessaires à la santé que dans la pulpe.
Le bouillon cuit à partir de viande de poitrine est considéré comme le plus diététique, bien que son contenu nutritionnel soit très inférieur à celui d’une soupe avec os. Mais pour de nombreuses maladies, cette option est la plus préférée.
Pour un bouillon savoureux et sain, vous devez choisir une carcasse de poulet maigre. Il est préférable de choisir de la viande de volaille et non des poulets de chair. Lors de la préparation du plat, il est recommandé de drainer la première eau, car elle libère des substances nocives pour le corps.
Vous pouvez améliorer le goût et les caractéristiques saines du bouillon en y ajoutant divers légumes, légumes verts et un peu de sel.
La valeur énergétique du bouillon de poulet
La teneur en calories du bouillon est en grande partie déterminée par la partie du poulet à partir de laquelle il a été préparé. En outre, la valeur nutritionnelle de l'aliment dépend de la teneur en graisse de la carcasse, du temps de cuisson et de l'utilisation d'ingrédients supplémentaires.
La teneur calorique moyenne de 100 g de bouillon de poulet varie de 50 à 250 kcal. Le bouillon le plus léger et le plus diététique provient de la viande de poitrine de poulet sans peau. Sa valeur énergétique n’est que de 15 à 20 kcal pour 100 g de produit.
Recettes populaires pour bouillon de poulet diététique
La cuisson du bouillon n'est pas difficile du tout.
Il est recommandé d'utiliser des bouillons de poulet diététiques légers en cas de maladie, de perte de poids et également pour l'alimentation de bébé. Ils sont parfaitement absorbés par notre corps sans créer de charge pour le système digestif.
Le bouillon de régime de cuisson est meilleur avec les poitrines, le cou ou le dos de poulet frais. La peau de la viande doit être enlevée.
Sur Internet, vous pouvez trouver différentes options pour la cuisson du bouillon de poulet. Considérez les plus populaires.
Option classique
Pour la cuisson du bouillon aura besoin de:
- viande de poulet (poitrine, cou ou dos) - 0,5 kg;
- oignon;
- carotte moyenne;
- racine de persil;
- assaisonnement au goût (laurier, girofle, poivre en grains).
Laver et nettoyer les légumes. Viande lavée sans peau versez la quantité nécessaire d’eau froide et mettez à ébullition. Après ébullition, nous continuons à cuire la viande pendant 5 minutes à feu moyen, puis nous versons la première eau et lavons le poulet avec de l'eau bouillie tiède.
Après cela, nous versons de l'eau pure et froide dans la casserole, posons la viande, les légumes préparés et les épices, et faisons mijoter le bouillon à feu doux pendant 40 à 50 minutes, en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse.
Le bouillon prêt doit être filtré. Vous pouvez le servir avec des herbes fraîches, des œufs durs, des légumes, de la viande de poulet, sur lesquels le bouillon a été cuit.
Bouillon diététique au riz et à l'œuf
Pour préparer le bouillon aura besoin de:
- viande de poulet (poitrine, cou ou dos) - 0,5 kg;
- riz - 3 c. l.
- oignon;
- carotte moyenne;
- oeuf - 2 pièces;
- racine de persil;
- sel et assaisonnement au goût (feuille de laurier, clou de girofle, grains de poivre).
Les premières étapes du bouillon de cuisson seront les mêmes que dans la recette précédente. Une fois que les carottes sont prêtes, il est nécessaire d’attraper la viande et les légumes du bouillon. Le poulet et la carotte sont coupés en petits morceaux, l'oignon est jeté.
Des tranches de viande, des carottes, du riz lavé et des épices sont envoyés à la poêle. Parallèlement, les œufs sont bouillis dans une autre casserole. Le bouillon est cuit jusqu'à ce que le riz soit cuit. Le plat fini est servi à la table avec un demi-œuf.
Bouillon de verdure et d'œuf
Bouillon de régime de poulet
Pour vous préparer, vous devez préparer:
La viande est préparée, bouillie dans la première eau environ 5 minutes après l'ébullition. Ensuite, le liquide est égoutté, le poulet est lavé et remis à bouillir dans de l'eau froide et propre. Après 20 minutes, ajoutez les pommes de terre hachées au bouillon.
Après 15 minutes supplémentaires, le jaune d'oeuf cru, séparé de la protéine, est ajouté. 5 minutes avant la préparation, les légumes verts finement hachés sont jetés dans le bouillon, du sel et des épices sont ajoutés.
Ainsi, le bouillon de poulet a un effet bénéfique sur la santé de notre corps, le saturant de nutriments et d’énergie. Préparer un bouillon de régime à base de poulet est facile. Même un novice en art culinaire peut s’acquitter de cette tâche. L'essentiel est de faire attention au choix de la viande. Il doit être frais et non gras.
La recette vidéo vous aidera à préparer un bouillon de poulet savoureux et sain:
Bouillon de régime
Les pratiquants de régimes divers et d'aliments sains cuisinent parfois des bouillons, qui peuvent être bouillis à partir de poisson, de viande maigre ou de légumes. Les bouillons alimentaires non forts sont parfaitement absorbés par le corps humain, ils conviennent bien à l'alimentation des enfants à partir de 2 ans et dans diverses conditions cliniques.
Le bouillon de viande (légèrement aromatisé) est bon à utiliser seul ou avec d’autres plats. Vous pouvez également cuisiner sur la base de bouillon de régime différentes soupes diététiques.
Comment faire cuire un bouillon de régime de poulet classique?
Pour la préparation de bouillon de régime est préférable de choisir la viande fraîche de jeunes oiseaux réfrigérés. Vous pouvez acheter des parties séparées de carcasses, à savoir les seins, le cou et le dos - elles conviennent parfaitement au bouillon. Il vaut mieux ne pas utiliser les jambes - elles sont un peu grasses. Dans tous les cas, pour la préparation d'un bouillon alimentaire, il vaut mieux enlever la peau.
Bouillon de poulet alimentaire
- viande de poulet maigre (par exemple, 1 poitrine ou cou) - environ 400-500 g;
- oignons - 1 pc;
- carottes - 1 pc. taille moyenne;
- racine de persil - 1 pc;
- feuille de laurier - 4 pièces;
- œillet - 2 boutons;
- Pois - 3-5 pièces
Commencez par préparer la viande: retirez la peau et rincez. Nettoyez l'oignon, la racine de persil et la carotte (les carottes peuvent être coupées, mais pas trop petites).
Mettez la viande dans la casserole, versez le volume d’eau requis et mettez à cuire. Après avoir fait bouillir avec confiance, réduire le feu à feu moyen et faire bouillir le poulet pendant 3-5 minutes, puis égouttez le liquide. Maintenant, nous laissons bien laver la viande (au mieux avec de l'eau bouillie tiède) et la déplaçons dans une casserole propre, puis la redéposons avec de l'eau fraîche et froide, préparée pour la cuisson et déposons immédiatement le reste des ingrédients. Cuire à feu très doux, couvrir avec un couvercle pendant environ 40 à 50 minutes, en éliminant périodiquement avec soin le bruit.
Le bouillon de poulet diététique doit se révéler transparent (si la transparence est insuffisante, nous introduisons une bouffée de blanc d’oeuf et filtrons soigneusement). Les carottes et la viande peuvent être utilisés dans la préparation des soupes (jeter le reste).
Un bouillon de poulet diététique peut être servi, par exemple, avec la viande sur laquelle il est bouilli, avec un œuf à la coque, une purée de pomme de terre, du riz et / ou d’autres plats diététiques. Ne pas oublier les verts frais.
En agissant approximativement de la même manière (voir ci-dessus), on peut préparer des bouillons diététiques à partir de viande de dinde, de bœuf maigre ou de mouton (ces types de viande sont cuits un peu plus longtemps que le poulet).
Comment faire cuire un bouillon de régime (poulet): recettes maison
Aujourd'hui, nous allons partager avec vous des recettes de bouillon de poulet. Depuis l'époque de l'ancienne Russie, les gens cuisinaient et mangeaient des soupes, et ce plat existait certainement dans la cuisine nationale. Aujourd'hui, la situation a changé. De plus en plus, de nombreuses hôtesses souhaitent cuisiner des plats de deuxième cuisson. Mais après tout, la consommation de nourriture liquide est très utile pour le corps des adultes et des enfants, elle devrait être entrée quotidiennement dans le menu de la maison.
Et pour ceux qui veulent perdre du poids et manger des aliments diététiques, ce type d’aliments sera particulièrement attrayant. En outre, il existe de nombreuses recettes pour cuisiner diverses soupes hypocaloriques.
Quel est le bouillon de régime utile lors de la perte de poids?
Avec l'aide du premier plat, vous pouvez facilement éteindre la sensation de faim et obtenir suffisamment de substances et de vitamines nécessaires. Leur utilisation aide le corps à faire face à diverses maladies. Le bouillon de poulet est particulièrement utile.
Le bouillon de poulet convient le mieux possible à une alimentation saine et au maintien de la forme correcte, ainsi qu’à l’obtention de nutriments. Vous devez être le seul à pouvoir le préparer correctement pour qu’il soit favorable et non préjudiciable.
Le bouillon de poulet peut être de la viande cuite et des soupes végétariennes. Leur composition doit inclure des légumes riches en vitamines, mais il est préférable de mettre un peu de sel et d’épices. Tous les composants de la soupe au bouillon de poulet doivent être naturels et faits maison. Il est souhaitable de cuisiner une soupe une à deux fois: le plat frais a un goût différent de celui d’hier.
Le premier plat diététique le plus populaire est la soupe de poitrine de poulet. Le poulet contient la protéine nécessaire à l’être humain. Il est particulièrement utile au corps de l’enfant. Il sert de base au matériau de construction et favorise le développement des os et des cellules. Il a également un effet bénéfique sur l'activité cérébrale et le phosphore contenu dans la viande de poulet blanche renforce les muscles.
La viande de poulet contient également des antioxydants, qui renforcent le système nerveux et aident à lutter contre le stress.
La composition du poulet contient du magnésium, du zinc, du potassium, de la vitamine B, du fer, des acides gras, des peptides, des acides aminés.
Les nutritionnistes conseillent aux médecins de manger de la viande de poulet bouillie au moins deux fois par semaine. Et il est préférable et plus utile de cuire un bouillon simple à partir d'un tel produit. Son utilisation régulière aidera à organiser le travail de l'estomac et des intestins, cette soupe est utile contre la grippe et les maladies respiratoires.
Pour ceux qui veulent garder la forme en forme, le bouillon doit être cuit dans les poitrines de poulet, car c'est la viande la plus diététique, et c'est sans graisse. La teneur en calories de ce bouillon est de 19 kcal pour 100 g.
Comment faire cuire un bouillon alimentaire?
Comment faire cuire un bouillon de régime (poulet)
Le bouillon alimentaire le plus simple: les seins bouillent pendant une heure, puis de l'aneth haché est ajouté. Avant d'ajouter le bouillon d'aneth peut être égoutté.
Cette soupe est prescrite pendant la maladie, après une chirurgie et dans d'autres cas nécessaires. Si vous pouvez manger de la viande, mettez-la dans un bouillon finement haché.
Pour perdre du poids, une recette de bouillon de boeuf sera la bienvenue.
La recette pour cuisiner une soupe diététique classique au poulet
- filet de poulet - 500 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons - 1 tête;
- un couple de feuilles de laurier, sel, poivre, verts.
Couper la poitrine en petits morceaux, mettre dans une casserole et couvrir d'eau froide. Avec le bouillon bouilli, vous devez enlever la mousse et saler et poivrer. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le filet soit prêt. Ensuite, mettez la viande cuite de la poêle.
Dans le bouillon, baissez les pommes de terre, coupez les en cubes et faites cuire. Après un certain temps, mettez les oignons et les carottes coupés en lanières. Avant d’éteindre la soupe, pendant 5 minutes jusqu’à ce que vous soyez prêt, vous devez ajouter une feuille de laurier et un assaisonnement à votre goût. Une fois le plat cuit, vous devez remettre les filets dans la soupe et mélanger le tout. Vous pouvez ajouter des légumes verts hachés au plat.
La soupe doit rester un peu, de sorte qu'elle acquiert un goût riche.
Servir ce genre de soupe peut être avec du fromage grillé ou un demi-oeuf raide. Cela augmentera légèrement sa teneur en calories, mais ce n'est pas effrayant.
Soupe de poulet au chou-fleur
- poitrines de poulet - 0,5 kg;
- chou-fleur - 0,5 kg;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- Poivron rouge bulgare - 2 morceaux;
- oignon - 1 tête;
- ail - 2 gousses;
- sel, épices, herbes - au goût.
Faites bouillir le bouillon, coupez les légumes: pailles en tranches, oignons en dés, poivrons et carottes.
Commencez par mettre les morceaux de chou-fleur dans le bouillon, puis ajoutez le reste des légumes et des épices.
Velouté de courge poulet avec bouillon de poulet
- sel, épices, herbes - au goût.
Cuire un litre et demi de bouillon de poulet, après y avoir ajouté des épices, puis baisser les tranches de courgettes sans pépins. Une fois les légumes cuits, laissez la soupe refroidir et écrasez le contenu avec un mélangeur. Mettez la soupe sur le feu, diluez avec de l'eau ou du lait, faites bouillir. Le goût de ce plat est doux, agréable.
Soupe de sarrasin au bouillon de poulet
- Poitrine de poulet - 250 g;
- Sarrasin - 80 g;
- Poivre bulgare - 1 pièce;
- Oignons - 1 pc;
- Sel, épices, herbes.
Cuire le bouillon de poitrines de poulet. Faire frire le sarrasin dans une poêle pendant quelques minutes. Versez le sarrasin dans le bouillon préparé et faites bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les carottes râpées sur une râpe, les oignons émincés, après quelques minutes - poivron et courgette, coupés en dés et après quelques minutes - les tomates hachées. En fin de cuisson mettez du sel et des épices. La soupe doit être infusée, ajoutez des légumes dans l'assiette.
Les soupes cuites dans un bouillon de poulet permettent de manger de manière diversifiée, tout en étant bénéfiques pour la santé et en même temps savoureuses. Les bouillons de poulet contiennent peu de calories, leur ajouter des légumes les remplit de vitamines, ceux qui veulent perdre du poids peuvent consommer de tels plats et les cuisiner ne prendra pas beaucoup de temps et d’habileté.
La recette du bouillon de légumes pour perdre du poids et suivre un régime
J'aimerais parler des principes de la cuisson des bases de régime pour les soupes. Le bouillon de légumes, dont nous examinons la recette aujourd’hui, fait un excellent travail avec ce rôle. Je vais vous parler des principaux secrets de la fabrication d’un bouillon de légumes savoureux et parfumé.
En suivant les principes du régime choisi, on doit limiter la consommation d'aliments interdits aux termes d'un système d'alimentation particulier. Ne trouvant pas de remplacement adéquat pour de tels produits, nous devons abandonner la préparation de vos plats préférés. L'un des aliments dont l'utilisation n'est pas recommandée pendant le régime est le bouillon de viande saturé. Une excellente alternative au bouillon de légumes, qui peut être utilisé pour préparer vos soupes préférées.
Recette de bouillon de légumes diététiques
Avec une faible teneur en substances bénéfiques, le bouillon a une teneur en calories élevée en raison des graisses qu'il contient. Le bouillon peut être dégraissé, ce qui réduit considérablement sa valeur énergétique. Cependant, tous les régimes, même le bouillon sans graisse, sont inclus dans la liste des aliments autorisés.
Le bouillon de légumes à base de légumes répond pleinement aux exigences d'un régime alimentaire sain. Son contenu calorique est très faible, car les produits de base pour la cuisson ont une faible valeur énergétique.
Nous utilisons un bouillon pour perdre du poids
- Bouillon de régime cuit sur les fruits et les racines, lors de la perte de poids peut être utilisé comme collation. Sa riche saveur aura le même effet sur les papilles gustatives que n'importe quel autre aliment savoureux. Les terminaisons nerveuses dans l'estomac informeront le cerveau de la saturation. En réalité, cependant, très peu de calories seront consommées, ce qui permettra au corps de puiser de l'énergie dans ses propres réserves, c'est-à-dire dans les graisses.
- Tout comme la viande, le bouillon de légumes au cours du régime peut être utilisé pour la cuisson de soupes, sauces et autres plats, où il est fourni dans la recette. Un tel remplacement aidera à obtenir des plats hypocaloriques à faible teneur en matières grasses et au goût élevé.
Comment faire cuire le bouillon de légumes
Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus facile que de faire une décoction de légumes. Mais tout le monde ne sait pas qu’il existe deux façons de préparer un tel bouillon et un nombre illimité de combinaisons de légumes et de racines, à partir desquelles vous pouvez préparer un plat avec des goûts complètement différents:
- La première recette du bouillon de légumes est préparée à partir de racines crues et de légumes à faible teneur en calories.
- La seconde consiste à pré-couper les légumes un peu frits dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, et seulement après cela, ils sont utilisés pour faire bouillir le bouillon.
Les ingrédients sont sélectionnés dans la combinaison, ce qui est plutôt comme, ou selon le principe "de ce qu'il y a dans le réfrigérateur". Oignons, carottes, ail, céleri (pédoncule et racine), panais, tous ces produits forment la base de la préparation du bouillon de légumes.
Si vous voulez avoir un goût plus raffiné, vous pouvez utiliser du fenouil. Le bouillon de légumes diététique aux tomates aura une belle teinte orange, avec une agréable saveur de tomate en bouche. Vous pouvez utiliser des tomates et des poivrons pré-congelés, ainsi que des légumes verts surgelés.
Comment congeler des légumes à la maison, lisez les instructions détaillées et séparez les articles thématiques sur chaque légume séparément.
N'oubliez pas que sans un assortiment basique d'épices et de légumes verts, vous ne obtiendrez pas un bouillon de légumes savoureux - la recette implique l'utilisation d'un mélange de poivrons et d'un bouquet de fruits. Le noir et le piment sont utilisés entiers, pois. Si du piment rouge est ajouté au bouillon de légumes, la gousse ne doit en aucun cas être coupée. Les fruits coupés donneront au bouillon un très fort piquant, le poivre entier est juste un léger piquant.
La cuisson ne nécessite pas de compétences particulières et ne prend pas trop de temps.
- Les légumes et l'eau sont pris en proportion, 0,7: 3 - 1: 3, tout dépend de la richesse du goût du bouillon que l'on souhaite recevoir.
- Les aliments préparés sont coupés à volonté et incorporés dans une casserole avec de l'eau froide. Des épices et des herbes sont ajoutés au même endroit.
- La casserole est mise sur le feu, son contenu est porté à ébullition et cuit pendant 40-45 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, ne vous précipitez pas pour verser le bouillon de légumes. Selon la recette, il devrait préparer un peu, car son goût sera plus saturé et harmonieux.
- Saler le liquide est seulement si il sera utilisé comme collation. Si vous utilisez du bouillon pour préparer d’autres plats, il n’a aucun sens de le saler.
Le bouillon de légumes préparé selon la recette suggérée peut être utilisé pour la soupe immédiatement ou congelé pour le futur. Les basses températures n'affectent pas la qualité du produit et vous permettent de conserver le bouillon pendant 2-3 mois. Avoir une base de soupe de légumes surgelée est très pratique car, à tout moment, il peut être utilisé pour préparer rapidement des soupes et des sauces.
Cliquez sur le lien pour obtenir une excellente recette de cuisson de la soupe à la citrouille dans un bouillon de légumes. La décoction de légumes parfumés peut être utilisée pour cuire une soupe aux boulettes de viande aux haricots.
Combien de calories dans un bouillon de légumes? pour 100 g - 10 kcal
Bouillon alimentaire pour perdre du poids. Comment faire cuire un bouillon de régime?
Dans le menu de chaque personne qui a décidé de se débarrasser d'une certaine quantité de kilos en trop devrait figurer un aliment liquide, à savoir un bouillon de régime. En fait, ce plat hypocalorique est tout à fait facile à préparer. L'essentiel est de connaître la recette et de ne pas utiliser de composants nocifs pour la santé.
Pour rendre ce plat vraiment sain et savoureux, vous devez suivre certaines règles de préparation. Dans les recettes, vous ne pouvez pas utiliser de produits semi-finis ni de divers cubes de bouillon. Tous les ingrédients doivent être uniquement naturels.
En ce qui concerne le temps de cuisson, il est recommandé de le réduire au minimum, car les composants digérés et le bouillon ne contiennent pas d'éléments nutritifs. Gardez-le mieux congelé si vous décidez de le cuire pendant une semaine. Mais idéalement, bien sûr, il vaut la peine de cuisiner juste avant le repas pour assurer la fraîcheur du plat.
Il est déconseillé de laisser le plat au réfrigérateur pendant une longue période, car cela entraînerait la multiplication de microorganismes pathogènes pouvant provoquer une intoxication alimentaire.
Pour ne pas perdre du poids monotone, vous pouvez cuisiner plusieurs variantes de bouillons diététiques, une telle variété de régimes aidera à transférer plus facilement la restriction alimentaire. Le menu devrait donc contenir différentes recettes qui contribueront à saturer le corps et vous ne ressentirez pas de sensation de faim. Alors, comment faire un bouillon de régime?
• bouillon de légumes nature
Parmi les ingrédients, vous avez besoin de carottes fraîches, d’une quantité de 100 grammes, d’un assez gros bouquet de persil et de céleri, de poireaux et d’un litre d’eau, que vous devez bouillir au préalable.
Tous les légumes et les herbes énumérés doivent être bien lavés, les carottes pelées et coupées en gros morceaux, puis plongés doucement dans de l’eau bouillante. Il est recommandé de faire bouillir à feu réduit jusqu'à ce que la moitié du liquide disparaisse. Vous pouvez ensuite ajouter une pincée de sel et éventuellement des épices supplémentaires, par exemple un peu de poivre noir et de basilic frais.
En ce qui concerne la valeur énergétique du bouillon cuit, cent grammes correspondent à 87 calories, ce qui est assez pour une personne amincissante et tout à fait acceptable pour un aliment diététique. Cette recette est conçue pour deux portions. Si vous le souhaitez, tous les composants peuvent être réduits de moitié.
• recette de bouillon de boeuf
Vous aurez besoin des ingrédients suivants: un tiers de kilo de bœuf maigre, un petit morceau de fromage râpé, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une carotte fraîche, vingt grammes d'épinards, deux fois la quantité d'oignons verts et l'assaisonnement à votre goût.
Il est recommandé de placer la viande de boeuf dans une petite casserole et de verser obligatoirement de l'eau froide à ébullition, de réduire le feu à doux et de laisser mijoter jusqu'à ce que le produit soit ramolli, cela se produira dans environ deux heures. En cours de cuisson, vous devez constamment éliminer la mousse et la retirer du bouillon, car elle contient du cholestérol nocif.
Environ vingt minutes avant le début des préparatifs, il est recommandé d’ajouter des carottes pelées et hachées et un peu d’oignon vert. Lorsque la viande de bœuf est enfin prête, retirez-la soigneusement de la poêle et coupez-la en petits morceaux, puis remettez-la dans le bouillon. Les épinards et les oignons restants doivent être frits dans de l'huile d'olive et placés dans une soupe. À la fin, vous devez ajouter du fromage râpé, des assaisonnements et du sel au goût.
Le bouillon de boeuf dans sa forme pure, si vous attrapez toute la viande et les légumes bouillis, contiendra environ 40 calories par cent grammes, et si vous le mangez comme une soupe avec tous les ingrédients, sa valeur énergétique augmente exactement deux fois. Cette recette peut être utilisée comme plat indépendant. Surtout, n'oubliez pas de retirer la graisse fondue, cela vous donnera des propriétés diététiques.
Quant aux composants qui seront inclus dans ce bouillon, il s'agit d'un litre et demi de bouillon d'os, d'une carotte fraîche et de la même quantité de poireau, de racine de persil, d'un demi-céleri, d'une petite tête de chou-fleur et d'une tomate, qu'il est souhaitable de libérer de la peau.
Tout d’abord, préparez le bouillon de bœuf en os, il doit être cuit à feu doux pendant une période assez longue, au moins deux heures. Quand il est prêt, il est nécessaire de le filtrer afin que les petits os ne soient pas attrapés. Ensuite, coupez tous les légumes énumérés en petits cubes et ajoutez-les à la casserole.
Après environ trente minutes, lorsque tous les légumes sont bien cuits, il est recommandé de les sortir et d'ajouter des herbes fraîches hachées et des épices au bouillon. Dans cette forme, il est recommandé de le servir.
Vous pouvez faire une purée de légumes à partir des légumes que vous avez retirés, pour cela, vous avez besoin d’un mélangeur qui moud tous les ingrédients, puis de sel et d’une cuillère d’huile d’olive pour obtenir un plat savoureux que vous pourrez manger en une seconde.
La teneur en calories du bouillon d'os sera d'environ 150 calories. En conséquence, il est parfaitement acceptable de vous permettre de manger un deuxième plat, par exemple, la purée de légume décrite ci-dessus.
Préparez une variété de bouillons sains, ils ont bon goût et ont en même temps des qualités diététiques qui sont importantes pour ceux qui suivent la minceur de leur silhouette.
Comment faire bouillir un bouillon de régime et comment remplacer le sel?
Le bouillon est un plat favori dans le menu de la perte de poids. Un bouillon chaud, nutritif et parfumé saturera et satisfera la faim, mais ne se déposera pas sur la taille et les hanches si vous le faites cuire correctement.
Oui, s’il ya des aliments que vous pouvez manger du cœur et ne pas aller mieux, c’est du bouillon alimentaire.
Recettes de bouillon de régime
Les bouillons diététiques peuvent être cuits en utilisant différents types de viande, racines, légumes et herbes. La valeur nutritionnelle, l'arôme et l'influence sur l'organisme dépendent des ingrédients de base.
Un bouillon peut aider à faire face au rhume (poulet), un autre stimule l'activité du tube digestif (légume) et le troisième stimule et renforce le système immunitaire (avec les racines et le gingembre). Il est recommandé d’introduire le bouillon dans l’alimentation de tous les malades et des malades.
Bouillon de boeuf
- 1,5 litres d'eau - 400-450 grammes de boeuf maigre.
- Coupez le gras visible et mettez le morceau de viande dans une casserole avec de l'eau froide.
- Après l'ébullition, laissez bouillir pendant 10-15 minutes et égouttez l'eau. Et ceci est fait non seulement pour réduire les calories (et pour cela aussi).
- Avec la première eau, nous drainons les hormones extraites dans l'eau, les pesticides et autres produits chimiques que nous traitons des animaux. La recommandation de drainer la première eau s’applique à tous les types de viande. Une exception peut être un produit de qualité - par exemple, de parents, d’agriculteurs.
- Après égouttage, nous faisons à nouveau bouillir de l'eau et ajoutons un morceau de viande bouillie à de l'eau bouillante. Le bœuf peut être cuit jusqu'à 2 heures, ce qui lui confère une douceur et une tendresse exceptionnelles.
- Dans le bouillon de bœuf, vous pouvez mettre les racines (persil, céleri), la feuille de laurier, le poivre noir et d’autres épices pour donner au plat un arôme délicieux.
- En fin de cuisson, retirez la viande, filtrez le bouillon et versez-le dans une tasse blanche comme neige, en le décorant d'un brin de verdure et d'un demi-œuf à la coque.
Tous les autres bouillons de viande sont préparés avec la même technologie, sauf que le temps de cuisson est beaucoup moins long. Bouillon de poitrine de poulet, dinde et lapin brassée 30 à 40 minutes. Ne pas oublier de drainer la première eau - rendre le bouillon moins calorique et plus utile et sans danger.
Soupe de légumes
Bouillons de légumes - une page séparée du livre de recettes. Il existe une opinion erronée selon laquelle de telles soupes sont sans goût et insipides. Et vous essayez de mettre le céleri, le poivron rouge, l'oignon, la carotte, l'ail dans la poêle, ajoutez les épices les plus parfumées, les herbes provençales, l'ail séché - même les voisins, sans parler des membres de la famille, dégageront l'odeur de ce bouillon "frais".
Mais notez que le pain en calories - parfois plus élevé que votre plat principal.
Quoi remplacer le sel?
Augmenter l'utilité du bouillon peut être un manque de sel. Dans ce cas, utilisez de petites astuces pour donner du goût. Poivre, ail, moutarde sèche, toutes les épices, jus de citron, herbes séchées aideront à compenser le manque de sel.
Dans le cas d'un bouillon de poulet ou de bœuf sans sel, utilisez de la marjolaine, du thym, de la sauge, de la poudre de champignon, de l'oignon et de la noix de muscade. Supplément de moutarde au poisson, moutarde sèche, jus de citron et laurier.
Manger sainement et savourer, maigrir et ne pas ressentir la faim.
Bouillon de poulet alimentaire
Le bouillon de poulet alimentaire est souvent recommandé aux personnes malades et faibles, ainsi qu’aux jeunes enfants.
Pour cuisiner un bouillon de poulet vraiment sain, il est préférable d’acheter du poulet fait maison à un vendeur de confiance afin d’être sûr qu’il n’a pas été nourri avec des produits chimiques.
Il faut environ une heure pour cuire le bouillon, préparation des légumes et du poulet compris. Pour un poulet de taille moyenne (1,2 kg), vous obtenez 2,5 litres de bouillon diététique riche et sain.
Ingrédients
- poulet 1 kg 200 g
- carottes 1 pc.
- oignon 1 pc.
- 2-3 feuilles de laurier
- 3-4 piments
- sel au goût
- 1-2 branches d'aneth
Comment faire cuire le bouillon de poulet de régime
Poulet pour bouillon de poulet diététique doit être soigneusement préparé. On sait que le poulet a le plus de cholestérol dans la peau et que la graisse du poulet se trouve directement sous la peau. Par conséquent, pour cuisiner non seulement un bouillon savoureux et sain, mais aussi un régime alimentaire, vous devez retirer la peau du poulet et éliminer soigneusement le gras.
Les cuisses (cuisses de poulet) ne conviennent pas non plus au bouillon. Ils contiennent beaucoup de graisse et se composent principalement de viande rouge, moins saine, alors n'hésitez pas à couper les cuisses de poulet pour une autre occasion. Et aussi enlever les ailes, car il n'y a pratiquement pas de viande dans eux, seulement une peau.
Vous pouvez laisser la poitrine de poulet, cela ne fait pas mal dans le bouillon. Cependant, par souci d'économie, j'ai l'habitude de couper la poitrine de poulet et d'en faire des côtelettes.
Poulet pour la cuisson du bouillon de régime préparé.
Poulet (ou plutôt ce qu'il en reste), mettez-le dans un pot de 2,5 litres. Pelez les carottes et les oignons et placez-les dans la casserole avec le poulet. Là, mettez 2 - 3 feuilles de laurier et 3 - 4 pois de piment.
Sur ce, toute la sagesse de la cuisson du bouillon de régime se termine. Pour rendre le bouillon transparent, faites-le bouillir sur le feu le plus faible. Il est important de ne pas rater le moment où le bouillon commence à bouillir, c’est à ce stade que vous devez réduire la chaleur au minimum.
Faire bouillir le bouillon à feu très doux pendant 40 à 45 minutes. après ébullition Saler le bouillon à la toute fin.
Malgré le fait que vous avez retiré la peau du poulet et la graisse, le bouillon s'avère être assez riche. Avec le bon mode de cuisson, il s'avère transparent.
Déjà dans le bouillon fini, vous pouvez ajouter un peu d'aneth finement haché.
Nutrition médicale. Comment faire bouillir le bouillon pour les recettes de régime
La nutrition médicale comprend de nombreux premiers plats et soupes. Il est très important de savoir comment faire bouillir un bouillon pour les recettes diététiques.
Les premiers plats (liquides) - les soupes - sont inclus dans le menu du déjeuner de la plupart des régimes.
Ils sont la source
- substances minérales et biologiquement actives
- stimuler l'appétit et augmenter la sécrétion de la gelée du tube digestif
- compenser jusqu'à 25% des besoins en eau du corps
En nutrition thérapeutique, les soupes sont préparées sur
- du lait
- mélange lait-œuf
- pain kvass
Bouillons de soupe sont bouillis de
- os alimentaires (têtes articulaires d'os tubulaires, poitrine, os sacraux)
- os alimentaires et produits carnés
- les oiseaux
- poisson
- os et abats de volaille
- poisson de déchets alimentaires
Comment faire cuire un bouillon d'os - Une recette de régime
1. Coupez 250 g d'os de nourriture en morceaux de 5-6 cm.
Cette quantité d'os nécessitera
- 10 g de carottes
- 7 g de racine de persil
- 10 g d'oignons
- 1250 ml d'eau
2. Versez les os dans de l'eau froide et laissez cuire à ébullition pendant 3,5 à 4 heures.
Dans le processus de cuisson de la surface du bouillon, enlevez constamment la mousse et la graisse.
3. 30 à 40 minutes avant la fin du bouillon bouillant, ajoutez les légumes et le sel.
Souche de bouillon prêt.
Sel - 3-5 g (si le régime le permet).
0,04 g de laurier mis 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Le bouillon d'os ne contient presque pas de substances extractives et sert à faire des soupes.
sur les régimes 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.
Comment faire cuire un bouillon de viande et d'os
Se prépare de la même manière que l'os.
2-3 heures avant la fin de la cuisson des os, mettez de gros morceaux de viande.
Le bouillon de viande et d'os contient une quantité importante d'extraits, qui en détermine le goût, contribue à la sécrétion du suc gastrique, augmente l'appétit et est recommandée
comme plat indépendant
et pour cuisiner des soupes
sur les régimes 2, 3, 5, 4b, 4v, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.
Comment faire cuire le bouillon de poulet
carcasses entières
os et abats (cœur, estomac, cou, tête, ailes)
avec une faible ébullition pendant 1-2 heures.
En cours de cuisson, ajoutez les légumes 30 à 40 minutes avant la fin de la cuisson.
Comment faire cuire le bouillon de poisson
La tête, les os, les nageoires et le cuir sont utilisés pour fabriquer le bouillon de poisson.
Retirez les ouïes et les yeux des têtes avant la cuisson.
Coupez les gros os et les têtes en 2 à 4 morceaux.
Bien rincer.
Versez les produits de poisson préparés avec de l'eau froide, amenez à ébullition avec le couvercle fermé: retirez le couvercle avant d'ébullition et retirez la mousse.
Dans le bouillon, ajoutez les racines de persil pelées et grossièrement hachées, l'oignon, le sel et laissez cuire à ébullition pendant 40 minutes.
Prêt bouillon laisser reposer 30 minutes, enlever le gras.
Flux à travers.
Pour cuisiner des soupes
sur les régimes 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.
Soupes transparentes
se composent de bouillons clarifiés (viande, poisson, volaille) et d’accompagnements, préparés séparément.
Pour clarifier les bouillons, utilisez un étranglement composé d’un mélange de carottes et de blancs d’œufs.
Délai pour clarifier les bouillons - une recette
Pour clarification de 1 l de bouillon
râper 100 g de carottes
battre les blancs 1,5 oeufs
Bien mélanger et ajouter au bouillon refroidi à 70 °, ajouter les oignons et faire bouillir
- avec le couvercle fermé
- avec une légère ébullition
- dans les 30 minutes
- enlever la graisse et la mousse
Lors de la préparation de repas diététiques, il est important de savoir comment faire cuire un bouillon de soupe.
*** Et rappelez-vous: les aliments diététiques sont des aliments sains!
Ne mangez pas de régime sans d'abord consulter votre médecin!
La nutrition médicale ne se substitue pas aux mesures thérapeutiques, mais contribuera au rétablissement!
Que choisir et préparer pour les bouillons minceur
Lorsque vous perdez du poids, vous devez inclure dans votre régime alimentaire des aliments contenant les nutriments nécessaires à votre corps. Les bouillons, dont les recettes sont actuellement très nombreuses, s’adaptent parfaitement aux deux tâches. Caractéristiques et inconvénients de chaque type:
- Poulet Bénéfice - aide non seulement à perdre ces kilos en trop, mais est également utilisé dans le traitement du rhume et des intoxications. Ingrédients: vitamines du groupe B, oligo-éléments comme l'iode, le zinc, le fer, le fluor et autres, calcium, magnésium, minéraux sodiques, acides gras, saturés, monoinsaturés et autres.
- Le plat peut aider avec diverses maladies, réduit le taux de cholestérol, aide à la gastrite, à la pancréatite. Contient très peu de calories - seulement environ 15 pour 100 grammes. En un seul jour de nourriture, ce plat peut perdre jusqu'à 1,5 kg.
- Légumes Il sert à se débarrasser des kilos superflus, aide à ramener le système digestif à un fonctionnement normal, a un effet positif sur la microflore intestinale, nettoie les toxines et les calories. Il aide à se débarrasser de la faim, mais ne fournit pas assez d’énergie au corps.
- Le bouillon minceur végétal stimule parfaitement le corps à brûler les graisses. En moyenne, cela prend jusqu'à 6 kilogrammes par semaine.
Sélection d'oiseaux: il est recommandé de donner la préférence à la maison. L'option idéale serait une poitrine, débarrassée de sa graisse et de sa peau - elle contient le moins de calories et les nutriments sont stockés.
Recette de bouillon de poulet: rincez bien la viande, mettez-la dans une casserole et versez environ trois litres d'eau froide, mettez-la sur le feu. Attendez que le bouillon bouille, retirez toute la mousse. Pour réduire le contenu calorique, il est recommandé de vider l'eau et de faire cuire à nouveau. Gardez le feu pendant environ une demi-heure. Quelques minutes avant de retirer la casserole du poêle, vous pouvez ajouter un peu de céleri-rave. Il n'est pas recommandé de saler et d'ajouter des assaisonnements.
Une fois la viande cuite, retirez-la de l'eau. Recette pour les plats de légumes. Ingrédients: quelques carottes, branche de céleri, ail - une paire de gousses, un tubercule de pomme de terre. Prenez la quantité d'eau froide requise et mettez le feu. Pendant la cuisson, hachez finement tous les légumes. Les carottes ont besoin d'un peu de friture au beurre. Lorsque l'eau bout, placez-y tous les légumes et laissez cuire à feu doux.
Vous pouvez ajouter de l'ail finement haché. Mais du sel et du poivre devrait s'abstenir.
Lorsque le bouillon de légumes est prêt, vous devez attendre jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis filtrer. Sous cette forme, ce sera une excellente base pour différentes soupes diététiques. Il n'est pas recommandé de conserver le bouillon de légumes au réfrigérateur. La durée de vie est petite - seulement trois jours.
Bouillon minceur peut être sous cette forme:
- Jour de jeûne. Idéal pour les athlètes. Une journée de bouillon de poulet a lieu toutes les deux semaines. Au cours de la journée, vous pouvez vous débarrasser de 1 à 1,5 kg. Il est nécessaire de préparer à l'avance le bouillon de poulet et de le diviser en 5 parties égales, à utiliser toutes les 3 heures. Le lendemain, vous pourrez manger les aliments habituels.
- Monodiet. Pendant la semaine, vous ne devez manger que du bouillon de poulet. Il est utile de perdre jusqu'à 10 kilos de poids en excès par semaine. Le schéma nutritionnel est le même que celui supposé dans la version précédente du régime. Le bouillon est divisé en cinq portions et ivre tout au long de la journée. Il est recommandé de cuisiner frais à chaque fois.
- Régime léger. Il dure sept jours et suggère une alimentation plus variée: environ 4 kilos peuvent être perdus pendant une semaine. Vous pouvez manger: des légumes et des fruits, du fromage cottage faible en gras, du filet de poulet bouilli, de l'huile de lin, des boissons à base d'eau et de thé. Assurez-vous de boire du bouillon de poulet, par jour 1 litre.
Lisez plus dans notre article sur le bouillon amincissant, les règles de sa préparation et son régime alimentaire.
Lire dans cet article.
Puis-je manger du bouillon sur un régime et qui
Pour perdre du poids est efficace, mais cela ne nuit pas à la santé, vous devriez inclure dans le régime alimentaire de tels aliments qui contiennent les nutriments nécessaires pour le corps. Les bouillons, dont les recettes sont actuellement très nombreuses, s’adaptent parfaitement aux deux tâches. Mais tous les types de plats ne conviennent pas à la perte de poids.
De poulet
Les avantages de cette option sont connus depuis longtemps: le bouillon aide non seulement à perdre ces kilos en trop, mais il est également utilisé dans le traitement du rhume et des intoxications. La composition du bouillon de poulet impressionne par sa variété d'éléments utiles:
- Vitamines B;
- des oligo-éléments tels que l'iode, le zinc, le fer, le fluor et autres;
- minéraux calcium, magnésium, sodium, etc.
- acides gras, saturés, monoinsaturés et autres.
Une telle composition hétérogène permet au bouillon de poulet d'avoir un effet bénéfique sur le corps, car le plat peut aider à lutter contre diverses maladies. Par exemple, une telle décoction est utile pour les patients hypertendus et les personnes souffrant de maladie cardiaque, car elle réduit les taux de cholestérol. De plus, les nutritionnistes recommandent le bouillon de poulet pour la gastrite, la pancréatite.
Et pour perdre du poids, sa valeur est indéniable. Après tout, cette variante de bouillon contient très peu de calories - environ 15 par 100 grammes. Par conséquent, même en un jour de nourriture, seul ce plat peut perdre jusqu'à 1,5 kg.
Et voici plus d'informations sur l'utilisation de la feuille de laurier pour la perte de poids.
De légumes
Un tel bouillon est diététique. Il ne sert pas seulement à se débarrasser des kilos superflus, il aide également à ramener le système digestif à un fonctionnement normal. Un tel plat simple et sain a un effet positif sur la microflore intestinale. En raison du fait que les légumes contiennent une grande quantité de fibres, le corps est parfaitement nettoyé des toxines.
Ce plat est si populaire pour perdre du poids, car il est très pauvre en calories. Le bouillon de légumes aide seulement à se débarrasser de la faim, mais ne fournit pas assez d’énergie au corps. Par conséquent, il commence à dépenser activement leurs stocks accumulés. Ainsi, le bouillon de légumes pour perdre du poids stimule parfaitement le corps à brûler les graisses.
Les femmes qui suivent un régime de ce plat affirment qu’en une semaine seulement, ce type d’aliments peut être un bon moyen de perdre du poids. En moyenne, cela prend jusqu'à 6 kilogrammes.
Comment faire cuire le bouillon de poulet de régime
La recette de ce régime à maîtriser chacun. Mais avant de commencer la cuisson du bouillon de poulet, vous devez choisir la bonne viande de poulet. Après tout, de quelle partie de la carcasse le plat est cuit, son contenu calorique dépend.
Bien sûr, il est préférable de donner à l'oiseau, qui a grandi dans des conditions domestiques normales et ne mangeait que de la nourriture naturelle. Il n’est pas souhaitable d’acheter de la viande de poulet à griller, car on pourrait leur donner, au cours de leur vie, des antibiotiques ou des hormones spéciales qui ne seraient pas définitivement bénéfiques pour les humains.
Lorsque la carcasse est déjà acquise, il convient de décider quelle partie de la carcasse de poulet doit être cuite. On pense que l’option idéale serait un sein débarrassé de sa graisse et de sa peau. Cette viande contient le moins de calories et tous les nutriments sont stockés.
Lorsque la poitrine de poulet est achetée et débarrassée de sa peau, vous devez commencer à cuire le bouillon. Tout d'abord, vous devez bien laver la viande. Ensuite, mettez-le dans une casserole et versez environ trois litres d'eau froide sur la cuisinière.
Maintenant, vous devez attendre que le bouillon bouille, puis vous devrez enlever toute la mousse formée. À ce stade, ceux qui savent cuisiner un bouillon pour perdre du poids ont conseillé de vider l'eau et de répéter complètement les deux premières étapes: laver la viande et la porter à nouveau à ébullition. Ainsi, il s'avère réduire davantage la teneur en calories du plat.
Après que le bouillon ait bouilli, faites bouillir le poulet pendant environ une demi-heure à feu doux. Lorsqu'une mousse se forme à la surface de l'eau, elle doit être immédiatement nettoyée. Quelques minutes avant de retirer la casserole du feu, vous pouvez ajouter un peu de céleri-rave au bouillon. Ensuite, le plat ne semblera pas si fade, son goût est varié.
Recette De Légumes
Un tel bouillon minceur est fait très simplement. Les ingrédients doivent être achetés:
- plusieurs carottes;
- branche de céleri;
- ail - une paire de gousses;
- un tubercule de pomme de terre.
Prenez la quantité d'eau froide requise et allumez le feu. Pendant la cuisson, hachez finement tous les légumes. Les carottes doivent frire un peu dans l'huile pour que le carotène qui en fait partie puisse se dissoudre dans la graisse. Lorsque l'eau bout, placez-y tous les légumes et laissez cuire à feu doux. Vous pouvez ajouter de l'ail finement haché. Mais du sel et du poivre devrait s'abstenir.
Lorsque le bouillon de légumes est prêt, vous devez attendre jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis filtrer. Sous cette forme, ce sera une excellente base pour différentes soupes diététiques. Il n'est pas recommandé de conserver le bouillon de légumes au réfrigérateur. Mais sa durée de conservation est plutôt courte - trois jours seulement.
Soupe Aux Choux
Sur la base de bouillon cuit, vous pouvez préparer un plat diététique composé de ces produits:
- chou blanc - 400 grammes;
- trois petites carottes;
- Poivre bulgare - 1 pièce;
- 300 grammes de haricots verts;
- trois tomates fraîches.
Poivre, chou, carottes râpées. Prenez deux litres de bouillon de légumes précuit. Versez-le dans la casserole, mettez le feu et mettez tous les légumes et les haricots hachés. Il faut faire cuire un quart d'heure. Les tomates peuvent être malaxées ou coupées en petits morceaux, ajoutées à la soupe et maintenues au feu pendant cinq minutes supplémentaires.
Une fois que le plat est prêt, il ne doit pas être consommé immédiatement. La soupe aux légumes doit être brassée pendant au moins une demi-heure. Avant de servir, ajoutez des herbes fraîches.
Pour apprendre à cuisiner une grosse soupe de chou et de céleri, regardez cette vidéo:
Soupe De Céleri
Ceci est une autre version de la recette pour un repas diététique basé sur un bouillon minceur. La soupe est faite à partir de ces produits:
- six branches de céleri;
- trois oignons;
- autant de carottes;
- 200 grammes de chou blanc;
- une paire de tomates en conserve ou fraîches.
Les carottes et le céleri doivent être coupés en gros cubes. Le chou et les oignons, au contraire, essaient d’en couper un plus petit. Encore une fois, prenez quelques litres de bouillon de légumes préchauffé, mettez le feu, déchargez tous les produits tranchés. Faites bouillir pendant 15 minutes, puis ajoutez les tomates hachées à la soupe. Gardez le feu pendant encore 10 minutes. Une fois le plat préparé, laissez-le infuser pendant au moins une demi-heure.
Bouillon minceur
L'option la plus courante pour le régime est celle à base de viande de poulet. Mais si vous voulez, vous pouvez le remplacer par un légume. Il existe plusieurs types de perte de poids dans le bouillon, chacun combattant efficacement avec un excès de poids.
Jour de jeûne
Cette option est idéale pour ceux qui paient beaucoup d'attention à ce sport. La journée de déchargement dans le bouillon de poulet a lieu toutes les deux semaines. Dans ce cas, vous pouvez vous débarrasser de 1 à 1,5 kg par jour.
Pour passer une journée de jeûne, vous devez préparer le bouillon de poulet à l'avance et le diviser en 5 parties égales. Les portions doivent être consommées en respectant un intervalle de temps égal entre les repas - trois heures. Habituellement, un moyen de sortir d'un tel régime n'est pas difficile: pas le lendemain, vous pouvez manger les aliments habituels.
Monodiet
Cette option est plus difficile, car pendant la semaine, vous n'avez besoin que de manger du bouillon de poulet. Sauf ce plat, aucun autre produit n'est autorisé. Un tel régime aide à perdre 10 kilos de trop en une semaine. Ceux qui décident de cette méthode pour perdre du poids, vous devez vous rappeler quelques points importants:
- en aucun cas, ne peut pas saler le bouillon;
- les boissons sont autorisées que de l'eau et du thé vert non sucré, ce qui stimule les entrailles;
- l'exercice aidera à atteindre une perte de poids encore plus grande;
- vous devez sortir du régime correctement, en augmentant progressivement la quantité de protéines, de lipides et de glucides consommés;
- afin de prendre pied, il est parfois recommandé d’organiser des journées de jeûne dans du bouillon de poulet.
Le schéma nutritionnel est le même que celui supposé dans la version précédente du régime. Le bouillon est divisé en cinq portions et ivre tout au long de la journée. Il est recommandé de cuisiner frais à chaque fois.
Régime léger
Cette option convient à ceux qui ont du mal à supporter une semaine seulement avec de la soupe diététique. Dans ce cas, la réponse à la question de savoir s’il existe d’autres produits pour perdre du poids que le bouillon de poulet sera sans équivoque positive. La version légère dure également sept jours et suggère une alimentation plus variée. Pendant une semaine, le régime alimentaire peut perdre environ 4 livres.
Bien entendu, la liste des produits autorisés avec cette méthode de perte de poids est limitée aux aliments sains et maigres. Parmi les choses que vous pouvez manger sont:
- des légumes et des fruits;
- fromage cottage faible en gras;
- filet de poulet bouilli;
- huile de graines de lin;
- de boissons - eau et thé.
Il ne faut pas oublier le plat principal - le bouillon de poulet, qui doit être bu en quantités d'un litre. Un schéma d'alimentation approximatif pendant la journée peut ressembler à ceci:
- petit-déjeuner: 200 grammes de fromage cottage faible en gras, du bouillon, du thé vert;
- déjeuner: une paire de fruits, par exemple, une pomme, une orange, un pamplemousse;
- dîner: bouillon de poulet, filet de poulet bouilli, salade légère de chou, tomates et concombres, thé vert;
- snack: une paire de fruits frais;
- dîner: bouillon de poulet, salade de légumes ou courgettes et aubergines cuites au four, thé vert.
Sortir d'un régime alimentaire léger implique l'inclusion progressive dans le régime alimentaire des aliments et des plats qui constituent la base de la nutrition. Il faut généralement une semaine au corps pour revenir au menu habituel.
Et voici pourquoi il vaut la peine de manger du chou pour perdre du poids.
Suivre un régime avec du bouillon de poulet ou de légumes aide en peu de temps à se débarrasser de quelques kilos en trop. Pour que la perte de poids dépasse toutes les attentes, il vous suffit de respecter un schéma énergétique strict. Dans ce cas, il sera possible non seulement de construire, mais aussi de mettre de l'ordre dans le tractus gastro-intestinal. Après tout, l'utilisation d'un bouillon de poulet et de légumes aide le corps à se nettoyer.
Vidéo utile
Voir dans cette vidéo l'opinion d'un nutritionniste sur les soupes pour perdre du poids:
