Casseroles de pommes de terre à la viande: 6 recettes originales et populaires

Casserole de pommes de terre avec de la viande - un plat qui convient pour le déjeuner et le dîner. Si des invités viennent à vous inopinément, ce plat vous aidera, car il est préparé facilement et rapidement, et chaque hôtesse aura sûrement toujours les ingrédients nécessaires.

Avec un peu de farce de fantaisie, vous obtiendrez des options uniques pour le second plat, qui ravira vos invités et vos proches. Recettes de viande en cocotte - une multitude de, une riche sélection d'ingrédients pour le fourrage permettra à chacun de choisir celui qui convient le mieux à ses préférences gustatives. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape et des conseils pour préparer des ragoûts de pommes de terre avec de la viande.

Astuces de cuisine

Avant de commencer à cuisiner des plats mijotés avec de la viande et des pommes de terre, il convient de considérer quelques points pour rendre la nourriture plus savoureuse, plus juteuse, plus intéressante.

• Quelle viande utiliser. Vous pouvez choisir de la viande ou de la volaille hachée et de la viande hachée. Si vous faites la farce vous-même, vous pouvez être sûr de la qualité et de l'absence d'additifs inutiles, tels que la graisse. Dans la viande hachée, son goût se sent mieux et la farce est de plus en plus douce. Ceci doit être pris en compte lors du choix d’une recette pour un plat de viande avec des pommes de terre.
• Combinez différentes viandes. Hacher ou cuire de la viande hachée peut être pas d'un seul type de viande, mais de plusieurs. Combinez la volaille avec du porc, du bœuf, du lapin, etc. Une combinaison intéressante est obtenue à partir de dinde et de veau, en plus elle est plutôt diététique. Une farce savoureuse et juteuse provient de la viande de bœuf et de porc, émincée ou émincée.
• Temps de cuisson Si vous utilisez des ingrédients bruts pour la casserole, le temps requis pour qu'un plat soit frit est considérablement augmenté. Casserole de viande avec des pommes de terre à partir d'ingrédients prêts à l'emploi - une option rapide qui nécessite un minimum de temps.
• Griller le remplissage. La viande hachée ou la viande hachée doit être frite dans une casserole séparée, comme le reste des ingrédients pour la farce. Puis connectez-les ensemble. De cette façon, le goût de chaque composant du plat sera préservé, ce qui lui donnera un goût unique.
• Faire frire les oignons. Si vous ne pensez pas à des aliments sans oignons, faites-les frire séparément. Si vous ajoutez des oignons crus directement à la viande, ils ne prendront pas une teinte dorée, ce qui se produira lors de la friture. En outre, ils donneront à la viande son odeur et sa saveur supplémentaires.
• Le secret d'une belle croûte. Pour obtenir une teinte dorée sur le dessus, beaucoup mettent le plat au four à haute température, sans rien recouvrir. Dans ce cas, il risque de brûler, mais la croûte désirée ne fonctionnera pas. Casserole de pommes de terre avec de la viande et du fromage est recouvert de papier d'aluminium, et 5-10 minutes avant sa cuisson, ils sont enlevés.
• Le secret d'une casserole rapide de pommes de terre. Pour cuisiner dès que possible, utilisez des ingrédients prêts à l'emploi. Par exemple, pommes de terre bouillies râpées, viande préparée et autres composants. Faire des couches minces qui permettront à la cuisson de frire pour le minimum de temps.
• Pour casserole n'était pas cru. Si vous cuisinez un plat d'aliments crus, vous aurez besoin d'un liquide dans lequel les ingrédients sont égouttés. Cela peut être du jus de tomate, de la crème sure, de la mayonnaise, de la sauce tomate, de la crème, etc. Mais gardez à l'esprit que lorsqu'il y a un excès de liquide, la cocotte sera bouillie et non cuite.
• Cocotte dans une cocotte. Choisissez entre la cuisson, la cuisson ou le pain, en fonction du modèle de votre multicuiseur. Notez que le temps de cuisson dépend du volume et de la masse de la portion. Ne retirez pas le plat fini immédiatement, afin qu'il ne s'effondre pas, laissez-lui le temps de refroidir.

Le poulet avec des pommes de terre cuites au four est également parfait pour un festin festif. Et le canard. bourré de pommes et de sarrasin ne laissera personne indifférent.

Recette classique

Les couches de purée de pommes de terre et de viande hachée sont une version riche du déjeuner ou du dîner, auxquels les légumes frais conviennent le mieux comme accompagnement. Pour réduire le nombre de calories, choisissez des variétés de viande et de fromage faibles en gras et lubrifiez la forme au minimum.

• pommes de terre - un kilogramme;
• lait - 125 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• beurre - 30 g;
• légume pour la lubrification;
• viande de porc hachée - 250 g;
• une paire de bulbes moyens;
• fromage à pâte mi-dure - 50 g;
• poivre noir, sel

1. Couper les oignons en petits cubes, en les ayant préalablement nettoyés. Faites-le d'abord frire, puis mélangez-le à la viande hachée et faites-le frire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
2. Mélanger avec du sel et du poivre, bien mélanger et laisser refroidir.
3. Faire bouillir les pommes de terre pré-pelées jusqu'à cuisson complète.
4. Pour la préparation de la purée de pommes de terre, ajoutez 20 g de beurre, mélangez bien le lait. Après cela, battez les œufs un à un en battant la masse de pommes de terre.
5. Chauffer le four à 200 gr. Graisser la forme, saupoudrer de chapelure ou de farine.
6. Une partie de la purée finie est posée uniformément sur le fond, placez le haut de la farce.
7. Couvrir le plat de viande avec le reste de la purée et saupoudrer de fromage râpé.
8. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'un rougissement appétissant apparaisse.

Avec des légumes et du fromage

• pommes de terre - 1 kg;
• carotte - 2 pièces;
• fromage fondu - 2 pcs;
• viande de poulet hachée - 350 g;
• beurre - 40 g;
• œufs - 2 pièces;
• sur une pincée de sel et de poivre noir.

1. Faites une purée de pommes de terre sans lait bouilli.
2. Battre les oeufs, mélanger avec la masse de pommes de terre.
3. Faites bouillir la carotte, frottez-la ou hachez-la bien avec un couteau.
4. Faire frire la viande de poulet hachée ou hachée.
5. Graisser la forme avec de l'huile, mettre une couche de purée de pommes de terre.
6. Top répartir uniformément une couche de carottes râpées.
7. Mettez la viande farcie, couvrez avec le reste de la purée de pommes de terre.
8. Étendre le beurre uniformément sur la couche de pommes de terre.
9. Faites cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
10. Sur une casserole chaude de pommes de terre et de viande, étalez de fines tranches de fromage fondu, envoyez-les chauds, mais éteignez le four jusqu'à ce qu'il fonde.

En présence d'ingrédients donnant un liquide, vous devez retirer la feuille d'aluminium de la cocotte pendant 10-15 minutes. avant la préparation prévue. Cela permettra à l'excès de liquide de s'évaporer et de faire frire le haut.

Avec de la viande et des champignons

Pommes de terre aux champignons - la combinaison parfaite. Le goût des aubergines accentue favorablement l'arôme des champignons. Mais si vous décidez de choisir un assortiment de champignons forestiers, la recette de la présence de champignons bleus n’implique pas.

• viande hachée de bœuf et de porc - 400 g;
• pommes de terre - 6 pièces;
• champignons - 150 g;
• une paire d'aubergines;
• un oignon;
• mayonnaise - 150 g;
• ail - 3 dents;
• un oeuf;
• sel, poivre

Il est préférable de préparer une casserole de champignons avec de la viande et des pommes de terre à partir d'ingrédients crus, de sorte que la saveur des champignons soit plus claire et plus vive.

1. Cuire les pommes de terre lavées, puis les couper en fines tranches.
2. Couper l'oignon en rondelles et les champignons en pailles.
3. Ajoutez au sel haché, au poivre noir et aux herbes préférées, si vous le souhaitez, mélangez.
4. Râpez les trous moyens et hachez le fromage.
5. Couper les aubergines en tranches, les faire tremper dans de l'eau froide salée et les égoutter dans une demi-heure. Frire dans de l'huile végétale.
6. Graisser avec du beurre ou de l'huile végétale.
7. Placez une partie des pommes de terre au fond du récipient pour les faire rôtir, saler et poivrer.
8. La couche suivante repose sur des oignons, crus ou frits, tout dépend de vos préférences personnelles.
9. Mélanger la viande hachée avec les champignons, mettre le mélange sur l'oignon.
10. Mettez les aubergines, saupoudrez-les d'ail mélangé avec de la mayonnaise qui a été passée dans la presse.
11. Placez les pommes de terre restantes sur le dessus, brossez-les avec une brosse à cuisine avec de l'huile végétale et du blanc d'œuf battu, puis faites-les cuire au four.
12. Cuire au four pendant 45 min. à une température de 180-200 degrés. Casserole de pommes de terre avec de la viande et des champignons prêts à servir.

Avec des légumes et de la viande hachée au four

Casserole de pommes de terre avec des pommes de terre et de la viande est préparée en ajoutant des légumes en tant qu'ingrédients du plat. Ils vont donner du juteux et du goût. Les tomates choisissent pas trop mou, avec un minimum de graines à l'intérieur, et poivre - jaune ou rouge, alors le plat sera non seulement savoureux, mais aussi brillant.

• pommes de terre - 1 kg;
• tomates - 5 pièces;
• Poivre bulgare - 2 pièces;
• crème sure - 200 ml;
• œufs - 2 pièces;
• fromage à pâte dure ou semi-dure - 150 g;
• viande hachée - 500 g;
• huile végétale;
• sel avec du poivre noir moulu.

1. Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les râper sur une râpe moyenne.
2. Tomates coupées en tranches et poivre bulgare - pailles fines.
3. Faites frire la viande préparée à l'avance en y ajoutant du sel et du poivre.
4. Graisser la forme avec de l'huile, mettre une couche de pommes de terre râpées sur le fond
5. Couvrir d'une couche uniforme de viande hachée.
6. Maintenant, répartissez uniformément les tasses de tomates et de pailles au poivre, le sel et le poivre.
7. Mettez les pommes de terre restantes.
8. Battre la crème sure avec les œufs, saler, poivrer et les épices préférées, verser le mélange dans la future cocotte.
9. Cuire au four jusqu'à coloration dorée à 200 degrés pendant 35 minutes.

Avez-vous essayé de faire une tarte aux crêpes avec du poulet et des champignons? Amoureux des crêpes, c'est sûr!

Recette pour multicuiseur

La cuisson à la mijoteuse élimine de nombreux problèmes, par exemple la nécessité de vérifier en permanence si elle est brûlée. Une casserole avec de la viande et des pommes de terre se révèle tendre, mais dense, car elle est servie comme un gâteau pour le thé ou, coupée en petites portions, comme une collation.

• viande hachée - 0,5 kg;
• oignon;
• pommes de terre - 5 pièces;
• sel - demi cuillère à dessert;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• œufs - 3 pièces;
• farine - 3 c. l.
• mayonnaise - 100 ml.

1. Épluchez les oignons, coupez-les en cubes, conservez-les dans une casserole avec de l'huile végétale ou sur le mode "Cuisson" à la mijoteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
2. Mélanger la viande hachée avec les oignons frits, en cassant tous les morceaux, et faire frire jusqu'à cuisson complète.
3. Faites cuire des pommes de terre - vous devez les écraser.
4. Pour la sauce, battre les œufs, ajouter la farine, la mayonnaise, le sel et fouetter à nouveau jusqu'à obtenir une masse homogène sans grumeaux.
5. La capacité de la graisse multicooker avec du beurre, placez la purée de pommes de terre dans la première couche.
6. Garnir de viande hachée, remplir de sauce. Utilisez la spatule pour déplacer les bords adjacents aux côtés du moule afin que la sauce y soit.
7. Râpez le fromage et saupoudrez la casserole.
8. Cuire en mode cuisson pendant une heure. Lorsque la casserole est prête, retirez-la de la mijoteuse, mais ne la retournez pas.

Au micro-ondes

Nous utilisons principalement un four à micro-ondes pour réchauffer des aliments déjà préparés ou décongeler des aliments. En cuisinant au micro-ondes, vous passerez beaucoup moins de temps que de rôtir au four sans perdre en qualité.

• viande hachée - 200 g;
• arc - 1 tête;
• pommes de terre - 4 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• beurre - 50 g;
• lait - 50 ml;
• pâte de tomate (peut être sauce) - 40 ml;
• persil haché - 2 c. l.
• sel, poivre, moulu.

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Mettez dans une casserole spéciale, ajoutez de l'eau, couvrez et placez au micro-ondes pendant cinq minutes à 800 watts.
2. Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre, des pâtes (sauce) et des oignons préalablement hachés.
3. Dans un verre, déposez les pommes de terre et la farce en couches uniformes.
4. Verser la cocotte avec un mélange de lait et d'œufs, cuire à une puissance de 600 à 800 W pendant 7 minutes.
5. Retirer du micro-ondes, saupoudrer de légumes verts hachés.

Pour la cuisson au micro-ondes, la cocotte ne doit pas dépasser cinq centimètres de hauteur, sinon elle ne chauffera pas complètement.

Faire cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande au four est une chose simple, même une hôtesse novice peut le maîtriser. Le principal avantage est le fait qu'ils utilisent des ingrédients frais et prêts à l'emploi qui sont restés des plats précédents.

Il existe des dizaines de recettes de casseroles de pommes de terre avec de la viande, car les pommes de terre sont utilisées sous forme de purée de pommes de terre, râpée, coupée en fines tranches ou même en paille. La complexité et le goût du plat dépendent de votre imagination et des produits choisis pour le remplissage.

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Casserole de pommes de terre à la viande

Ils disent que la casserole de pommes de terre et de viande est lourde pour l'estomac. Laissez-les dire!

Casserole de pommes de terre classique à la viande: deux couches de purée de pommes de terre et une couche de viande hachée entre les deux. C'est très simple, mais c'est délicieux! Avec de la laitue verte, des cornichons ou de la choucroute, ma famille l’accueille de quelque manière que ce soit. Je suis sûr que votre cocotte de pommes de terre et de viande sera également un plaisir.

Ingrédients

Pour préparer une casserole de pommes de terre avec de la viande, il vous faut:

• 1 kg de pommes de terre
• 125 ml de lait
• 3 oeufs
• 20 g de beurre
• 250 g de viande de boeuf hachée et de porc
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe huile végétale
• 50 g de fromage à pâte mi-dure comme "Emmental", "Gouda", "Cheddar"
• 2 cuillères à soupe chapelure pour la moisissure
• 10 g de beurre pour lubrifier la forme
• sel, poivre noir

Comment cuire une cocotte de pommes de terre avec de la viande

Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole. Remplir d'eau pour qu'elle ne recouvre que les pommes de terre. Salez et faites bouillir environ une demi-heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Vérifiez si les pommes de terre sont prêtes avec un couteau ou une fourchette, elles doivent pouvoir percer facilement le plus gros tubercule à l'endroit le plus épais.

Égoutter les pommes de terre chaudes et pétrir en ajoutant 20 g de beurre. Versez graduellement le lait dans la purée de pommes de terre, puis ajoutez un œuf à la fois, en mélangeant bien la purée de terre à chaque fois. Vérifiez la purée de pommes de terre pour le goût, s'il y a assez de sel, sel si nécessaire

Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser un plat allant au four de 30x20 centimètres avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre au bas de la forme et lissez-les, étalez le tout sur une couche lisse.

Étaler la seconde moitié de la purée sur le hachis et saupoudrer le fromage râpé sur une râpe fine.

Mettez la cocotte de pommes de terre avec la viande dans un four préchauffé et laissez cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne rouge. Retirer, laisser reposer 10 minutes à la température ambiante, puis couper en tranches et servir avec une salade fraîche. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre avec de la viande au four

Option 1: Casserole de pommes de terre avec de la viande au four - une recette classique

Pour une telle cocotte, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande. La recette est simple, mais le résultat vous plaira sûrement. Les options de cuisson sont nombreuses, nous considérons les plus délicieuses et éprouvées. Commençons par la recette traditionnelle dans laquelle nous utilisons du porc. La viande est prise sans os.

Ingrédients:

• 500 grammes de porc;
• 6 tubercules de pomme de terre;
• 1 oignon;
• 200 grammes de fromage à pâte dure;
• 150 grammes de mayonnaise;
• les épices

Recette pas à pas pour une casserole de pommes de terre avec de la viande au four

Pulpe de porc est préférable de prendre sans une grande quantité de graisse, couper l'excès. Rincer un morceau de viande, sécher et couper en fines tranches.

Saupoudrer chacun de sel et de poivre, se frotter les mains, badigeonner de mayonnaise et laisser. Vous pouvez le mettre dans un bol.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en tranches.

Couper les demi-rondelles d'oignons hachés et frotter le fromage avec une râpe grossière.

Graisser le fond de la casserole ou du plat de cuisson avec des légumes ou du beurre. Tout d'abord, mettez les demi-rondelles d'oignon sur la moitié des tranches de pomme de terre et graissez avec de la mayonnaise. Saupoudrez d'épices et d'un peu de fromage.

Répartir la viande, saupoudrer de fromage.

Tartinez le reste des pommes de terre, badigeonnez de mayonnaise et saupoudrez de fromage.

Couvrir de papier d'aluminium et fixer les bords.

Chauffer au four à 180 ° C et cuire au four pendant quarante minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore quinze minutes - pendant ce temps, le fromage brunira, il sera très beau.

Servir directement sur la table sur un support spécial ou immédiatement sur des assiettes.

Option 2: Une recette rapide pour une casserole de pommes de terre avec de la viande au four

Cette fois, notre cocotte sera différente - nous allons faire bouillir et écraser des pommes de terre et utiliser du hachis comme composant de la viande. La cocotte sera tendre et cuite plus vite que le classique. Vous pouvez utiliser n'importe quelle farce, mais il est préférable de prendre du porc, du bœuf ou du collectif.

Ingrédients:

• 450 grammes de viande hachée;
• 4 table se trouve la crème sure;
• 4 farine de table;
• 150 grammes de parmesan;
• 600 grammes de pommes de terre;
• 40 grammes de chapelure;
• 3 oeufs;
• 1 oignon;
• Mélange de 10 grammes de poivrons marteau;
• 10 grammes de sel.

Comment cuire rapidement une casserole de pommes de terre avec de la viande au four

Les pommes de terre doivent être nettoyées, rincées, coupées en petits cubes et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Égoutter et écraser avec la farine et les œufs de poule crus. Remuer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter du sel et assaisonner avec un mélange de poivrons moulus.

Les oignons aussi, les peler, les hacher finement et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient de couleur rougeâtre. Ensuite, ajoutez de la viande hachée, ajoutez-y des épices et faites-les frire jusqu'à ce que tout soit prêt. L'essentiel est de mélanger et de casser en morceaux.

Graisser le plat avec du beurre, saupoudrer de chapelure. Ceci est fait pour que la cocotte ait un crisp.

Ensuite, étalez la moitié de la purée de pommes de terre et saupoudrez-la d'un peu de parmesan râpé. Après avoir distribué la farce, fermez-la avec la seconde moitié de la purée, salez et poivrez, saupoudrez de fromage.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes. Tous les ingrédients sont prêts, nous avons besoin de bien dorés et de nous faire tous des amis. Une telle cocotte s'avère très tendre et savoureuse.

Vous pouvez recouvrir de papier d'aluminium en premier et dix minutes avant de pouvoir l'enlever.

Top coat frottis de crème sure.

Option 3: Casserole de pommes de terre avec de la viande au four dans le lait

Préparez les ingrédients, étalez-les en plusieurs couches et remplissez-les avec une crème aigre délicieuse et tendre. Nous pouvons nous passer de fromage cette fois-ci, mais si vous en avez un peu, vous pouvez les râper et les ajouter à la sauce. Aucun fromage n'est aussi très savoureux.

Ingrédients:

• 1,5 kg de pommes de terre;
• 1 kg de viande hachée;
• 2 oignons;
• 20 ml d'huile de culture;
• les épices;
• 4 oeufs;
• 2 piles de lait;
• 1 pile de crème sure.

Recette pas à pas

Les pommes de terre pelées et lavées sont coupées en fines tranches. Nous nous divisons en deux parties.

La plaque de cuisson doit avoir les côtés hauts, la graisse avec du beurre et la moitié des pommes de terre. Sel et poivre

Nous nettoyons les oignons, les hachons finement et nous commençons à les faire frire dans une poêle. Puis entrez dans la farce, saupoudrez d'épices et mettez-les au point.

Disposez ensuite la farce sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de pommes de terre restantes. Saupoudrer à nouveau d'épices.

Nous prenons un grand bol, cassons les œufs, ajoutons de la crème sure, versons le lait et saupoudrons d'épices. Remuer et verser la cocotte.

Chauffer à 200 ° C et y déposer une plaque à pâtisserie. Nous réglons la minuterie pour une heure. Tout d'abord, vous pouvez couvrir avec du papier d'aluminium, après une demi-heure pour l'enlever.

Cela s'avère être de très belles gâteries nourrissantes et savoureuses pour toute la famille.

Option 4: Casserole de pommes de terre avec de la viande au four

Pour rendre la casserole utile, nous faisons d’abord cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis nous la tordons dans un hachoir à viande. Ensuite, vous pouvez le faire frire un peu ou immédiatement former une couche pour la cuisson. Nous faisons de la purée de pommes de terre avec du lait - la cocotte sera plus tendre.

Ingrédients:

• 500 grammes de viande;
• 800 grammes de pommes de terre;
• 1 oeuf;
• 130 ml de lait entier;
• 80 grammes de chapelure;
• sel et poivre marteau au goût.

Comment cuisiner

Commençons par l'ébullition de la viande. Tout d'abord, il faut le laver. Si vous avez du porc, coupez-le en plusieurs morceaux et laissez bouillir pendant quarante minutes. Le boeuf cuit plus longtemps. Si vous n'êtes pas sûr que la viande soit complètement cuite, ne vous inquiétez pas. Nous allons le tailler en hachis et le cuire au four. Vous pouvez également le faire frire un peu dans la casserole, puis l'ajouter à la cocotte.

Twist la viande bouillie dans un hachoir à viande. Salez et poivrez. Ensuite, mettez-les dans un bol ou faites-les légèrement frire.

En parallèle, faites bouillir les pommes de terre à point, égouttez l'eau. Verser le lait tiède et écraser. Vous pouvez utiliser un mixeur - c'est plus rapide.

Sel et poivre

Badigeonnez le fond du moule avec du beurre ou de l’huile d’olive et ajoutez uniformément la moitié de la purée, puis le hachis et encore la purée.

Saupoudrer de chapelure.

Préchauffer le four à 180 ° C et cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à la couleur rose.

La cocotte finie est découpée en portions et servie sur la table.

Option 5: Une simple casserole de pommes de terre avec de la viande au four

Préparez une casserole de poulet. Dans cette variante, il est proposé de mélanger le poulet haché avec des pommes de terre et d'autres ingrédients et de le cuire au four. C'est-à-dire que nous ne formons pas une couche de casseroles, comme c'était le cas auparavant. Il s’agit d’une sorte de cocotte paresseuse. Cependant, c'est très savoureux.

Ingrédients:

• 350 g de filet de poulet;
• 450 grammes de pommes de terre;
• 100 ml de crème;
• 2 table de farine;
• 2 oeufs;
• 3-4 brins de légumes verts;
• les épices

Recette pas à pas

Épluchez les pommes de terre et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter, verser la crème dans le même poêlon et réduire en purée. Ajouter un peu d'épice et remuer à nouveau.

Libérez le poulet du film, lavez-le et coupez-le en petits morceaux. Ajouter à la purée de pommes de terre, ajouter la farine, battre les oeufs et mélanger.

Lavez les légumes verts, hachez-les finement et versez-les dans un récipient commun. Saler, poivrer et remuer.

Graisser la forme avec de l'huile, y transférer notre plat de cuisson.

Préchauffer le four à 180 ° C et cuire au four pendant quarante cinq minutes.

Pour la note: Si vous le souhaitez, un tel plat peut être saupoudré avec n'importe quel fromage à pâte dure. Puis couvrir de papier d'aluminium, cuire au four avec elle. Enlevez-le quinze minutes avant la préparation pour que le fromage devienne rouge.

Option 6: Casserole de pommes de terre juteuse avec de la viande au four

Ajoutez quelques tomates à la cocotte, elles la rendront plus juteuse. Former une casserole en couches, puis enduire de crème sure et saupoudrer de fromage. Simple et savoureux.

Ingrédients:

• 600 grammes de viande;
• 800 grammes de pommes de terre;
• 300 grammes de tomates;
• 150 g de crème sure;
• 2 oignons;
• les épices

Comment cuisiner

Rincez et hachez la viande que vous avez choisie en fines tranches. Sécher et frotter avec du sel et du poivre. Vous pouvez également utiliser vos assaisonnements préférés.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits cercles.

Oignons exempts d'écorce, coupés en rondelles et mélanger avec les pommes de terre.

Rincer les tomates et couper en fines rondelles.

Passons donc à la formation de la cocotte. Enduisez le fond de la casserole de beurre et disposez les pommes de terre avec les oignons, puis les tranches de viande. Répartissez les cercles de tomates sur eux.

Nous graissons abondamment avec de la crème sure, saupoudrons de gros fromage râpé. Vous pouvez d'abord couvrir avec du papier d'aluminium.

Préchauffez le four à 190 ° C et réglez la minuterie sur quarante minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant une demi-heure.

Il est préférable de servir cette belle casserole sur un support situé sur la plaque à pâtisserie. Ou couper en portions et traiter les invités sur les assiettes.

Option 7: Casserole de pommes de terre nourrissante avec de la viande au four

Cette option est très réussie, car la combinaison de pommes de terre, viande et champignons a été testée par le temps et par de nombreuses femmes au foyer. Nous aurons des champignons, mais vous pouvez utiliser des champignons sauvages frais ou congelés.

Ingrédients:

• 350 grammes de porc;
• 200 grammes de champignons;
• 200 grammes de pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 pile de crème;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• les épices

Recette pas à pas

Rincer le porc, couper l'excès de graisse et filmer. Sécher et couper en petits cubes.

Nous le mettons bien dans la forme, assaisonnez avec des épices et mélangez.

Pommes de terre pelées et propres, coupées en tranches et disposées sur les morceaux de porc.

Épluchez les oignons et hachez-les finement, saupoudrez les pommes de terre. Sel et poivre

Les champignons ou autres champignons doivent être lavés, coupés en tranches ou en tranches. Nous nous déplaçons sur les pommes de terre avec des oignons.

Ajoutez du sel et du poivre à la crème, mélangez le tout et versez nos couches de cocottes.

Râpez le fromage et saupoudrez la casserole. Pour éviter que le fromage ne brûle, couvrez le formulaire avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Pour les bruns décoller à la fin.

Préchauffez le four à 190 ° C et mettez-y la forme. Nous remarquons quarante minutes, puis retirons le couvercle et cuisons encore quinze à vingt minutes. Tout dépend de la puissance de votre four. Si vous constatez que le temps n’est pas encore écoulé et que le fromage commence à brunir, baissez le feu.

Casserole de pommes de terre à la viande

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Reportages photos

Ingrédients

Pommes de terre - 1 kg

Oignon - 225 g

Œuf de poulet - 1 pc.

Jaune de poulet - 1 pc.

Beurre - 90 g

Huile de tournesol - au goût

Poivre noir moulu au goût

Semoule - 1 cuillère à soupe.

• 162 kcal
• 1 heure

Processus de cuisson

Voulez-vous donner à votre famille un déjeuner ou un dîner savoureux et satisfaisant? Je propose de cuisiner une casserole de pommes de terre appétissante avec de la viande. De la viande, vous pouvez utiliser: porc, poulet ou bœuf. La cocotte de pommes de terre a meilleur goût sous forme chaude, en tant que plat à part ou en complément du déjeuner ou du dîner. La cocotte s'harmonise parfaitement avec la crème sure, avec des légumes frais ou marinés.

Préparez les ingrédients pour le plat de pommes de terre dans la liste.

Préparez d'abord les pommes de terre. Rincer, peler, couper en morceaux moyens. Mettez dans la casserole. Versez de l'eau, vous pouvez faire chaud et cuire jusqu'à cuisson complète.

Rincez la viande, séchez-la avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux. Moudre dans un hachoir à viande.

Faites chauffer un peu d'huile de tournesol dans une casserole. Faire frire la viande hachée jusqu'à cuisson complète. En fin de cuisson, salez et poivrez au goût.

Pelez l'ampoule. Couper en demi-anneaux. Faire frire dans un peu d'huile jusqu'à une teinte légèrement dorée.

Pomme de terre prête. Drainez l'eau. Tenez la casserole avec les pommes de terre sur le feu pour sécher un peu.

Ajoutez du beurre. Laissez un peu de beurre pour former une graisse. Mash jusqu'à purée.

Ajouter l'oeuf de la poule, verser le lait chaud. Continuer à pétrir jusqu'à purée. Saler et poivrer au goût.

Graisser le moule en profondeur avec du beurre. Saupoudrer de semoule ou de chapelure. Disposez la moitié de la masse de pommes de terre et aplatissez-les à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

Sur une couche de pommes de terre, ajoutez la viande hachée frite.

Ajouter l'oignon émincé à hacher. Lisser sur toute la farce.

Mettez la purée de pommes de terre sur la couche d'oignon. Si vous voulez une belle cocotte, mettez la purée de pommes de terre dans un sac à pâtisserie avec un astérisque et posez-la sur une couche d'oignon. Graisser doucement avec du jaune de poulet battu. Envoyer la casserole de pommes de terre avec la viande dans un four chaud à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Une délicieuse cocotte de pommes de terre avec viande est prête. Immédiatement servir à la table.

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Casserole De Viande

La cocotte de viande est préparée le plus souvent à partir de purée de pommes de terre et de viande hachée. Dans ce cas, vous disposez de nombreuses options pour préparer un délicieux plat de viande. Plus sur la cocotte de viande.

Très facile à préparer, mais très savoureuse casserole de pommes de terre et de boeuf haché, avec des tomates et du fromage.

Simple à préparer, copieux et savoureux déjeuner ou dîner en famille - Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.

Casserole de pommes de terre et de boeuf haché avec des légumes - délicieux fondant dans la bouche! Casserole de pommes de terre incroyablement tendre avec de la viande, impossible de s’arrêter! Délicieux des produits les plus ordinaires!

Je présente à votre attention un plat populaire de la cuisine russe, qui, comme on dit, a été inventé par le chef français Urbain Dubois, spécialement pour le compte du comte Alexei Orlov. Le plat s'appelait initialement "Veau à Orlovski", mais plus tard, la recette a été simplifiée et nous connaissons maintenant le plat à partir de couches de viande cuite au four, de pommes de terre, d'oignons et de fromage en tant que "viande française".

Si vous aimez vraiment les pommes de terre et que vous voulez faire quelque chose de complètement nouveau et inhabituel à goûter, assurez-vous de bien faire cuire cette casserole de pommes de terre et de viande hachée.

Pâtes - un plat qui peut faire face à n'importe quelle hôtesse.

Très savoureux plat de poulet avec pommes de terre. Pas de restauration rapide, mais une casserole de poulet et de pommes de terre convient à la fois à la table de fête et au quotidien!

Préparer une casserole de pommes de terre appétissante avec de la viande hachée est un jeu d'enfant. Purée de pommes de terre délicate, parfumée au lait et au beurre, viande hachée juteuse aux herbes et aux épices... L'association parfaite de la viande et des pommes de terre est savoureuse et satisfaisante.

Recette de la série "facile" ou Comment surprendre ses proches sans trop de difficultés.

Savoureux, satisfaisant, beau. Il s’agit d’une casserole de pommes de terre avec de la viande. Parfait déjeuner ou dîner. Et le fichier chaud n'est pas une honte pour la table de fête.

La casserole géorgienne sous le nom inhabituel "Chizhi-pyzhi" est une sorte de tourte au bœuf, mais sans pâte. Les variantes de cette casserole de viande sont nombreuses, voici l'une des recettes - une casserole de viande hachée avec des oignons, des œufs, des légumes verts.

Parmi le nombre minimum d'ingrédients en quelques minutes, vous pouvez préparer une délicieuse casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.

En général, pour la première fois, je suis tombé sur un gratin dans un café. Eh bien, à la maison, il était nécessaire de cuisiner rapidement et il n’y avait pas beaucoup de nourriture. Eh bien, comme cela arrive. ))) En général, c'est ce que j'ai eu)

La cocotte de pommes de terre plaira à toute la famille car elle présente trois qualités importantes: savoureuse, rapide et peu coûteuse.

Viande savoureuse et juteuse, cuite au four sous une couche de légumes et de champignons. Saupoudré de fromage et d'herbes.

Casserole délicieuse avec de la viande hachée et des champignons, décalée par les feuilles de chou.

Casserole simple et appétissante - un excellent plat de poulet pour le déjeuner du dimanche. Oui, et chaud à appliquer pour la table de fête n'est pas une honte. Parce que c'est beau et savoureux, tout le monde va immédiatement apprécier combien vous êtes une hôtesse cool. :)

La grande boulette de viande en allemand est un plat de viande de bœuf haché, avec des légumes et une couche d'œufs à la coque. Nous gagnons du temps, ne faisons pas de côtelettes et ne restons pas debout devant le poêle pour les faire frire. Une cocotte savoureuse au chaud et au froid.

Ce plat sera certainement le clou de la table du Nouvel An en 2019, car le symbole du Nouvel An à venir est un cochon! La casserole de porc à base de purée de pommes de terre et de viande hachée a l'air drôle, appétissante et tout à fait réaliste, les invités seront ravis! En soi, ce plat est nutritif, satisfaisant, il faut bricoler un peu, mais le résultat en vaut la peine!

Une casserole de pommes de terre à la cuisson rapide a le goût de crêpes, mais aussi de viande.

Quel plat de moussaka? Le plat est commun dans les Balkans et le Moyen-Orient. En Bulgarie, la moussaka est une casserole de viande hachée et de pommes de terre. Nous apprenons à cuisiner la moussaka.

Les courgettes peuvent être cuisinées avec une énorme quantité de plats délicieux, mais les plus utiles sont les courgettes cuites au four. Selon cette recette, les courgettes sont cuites au four avec de la viande hachée, du riz, des tomates et du fromage.

À la base, ce plat de poulet ressemble à une casserole - tout aussi juteuse, avec un goût crémeux délicat. Le filet de poulet au chou-fleur et au fromage est facile à préparer au four et peut être un excellent déjeuner ou dîner pour toute la famille!

Une nouvelle et savoureuse recette de boulettes de viande avec pommes de terre, tomates et oignons, cuites au four avec une sauce à la crème sure! Il s'avère original, appétissant et très simple! Les côtelettes sont aérées, tous les légumes sont imbibés de saveur de viande. En bref, un délicieux déjeuner pour toute la famille! Il faut cuisiner!

Une casserole de tendres pommes de terre en purée et de boeuf haché juteux est le plat idéal pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Vous avez le choix entre diverses options pour cuire une casserole de pommes de terre: vous pouvez cuisiner avec n'importe quelle farce, ajouter des légumes, utiliser différentes sauces - le résultat sera toujours excellent.

Casserole - l'un des plats les plus simples et les plus délicieux. Je vous suggère de faire cuire une cocotte d'aubergines, de la viande hachée, des tomates et du fromage. Vous passerez un minimum de temps et d’efforts à préparer ce délicieux plat d’aubergines.

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Terrine de dinde aux pistaches - cuite au four dans une forme rectangulaire, filet de dinde haché fin aux noix, en fines tranches de bacon. Délicieuse collation à base de viande.

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Un plat de viande incroyablement délicieux de la cuisine africaine - le muffin Boboti avec des fruits secs.

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Une casserole de poulet juteuse avec des pommes et du fromage va sûrement vous conquérir dès la première bouchée. La recette est plus juteuse, savoureuse et les plats mijotés sains ne peuvent pas être trouvés. Avec une quantité minimale d'ingrédients, vous aurez un merveilleux déjeuner ou dîner pour tous les membres de la famille, même pour les plus petits.

Le moussaka, en tant que plat grec moderne, est apparu relativement récemment. Cette recette a été publiée pour la première fois par le célèbre cuisinier grec Nicholas Celementes en 1910. Il s'agissait probablement d'un plat de l'époque ottomane de l'histoire grecque: le musakka, fabriqué à partir d'agneau émincé (boeuf), d'aubergines, de tomates, d'herbes et d'épices.

Petits gâteaux à la viande très tendre, juteux et savoureux avec du fromage, qui conviendront à toutes les tables. Les petites casseroles à la viande sont également pratiques à emporter au travail.

Goût très intéressant pour obtenir un plat. Filet de poulet doux et juteux et purée de citrouille avec une légère acuité de fromage et de crème sure.

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Casserole de poulet et de foie haché délicieux. Quelque chose comme la saucisse de poulet. Ceci est ma deuxième option. La première casserole était faite à partir de morceaux de filet de poulet et de foie émincés. Il s'est avéré délicieux, mais pas très photogénique. Le foie a une propriété désagréable - il peut avoir une teinte verdâtre dans sa forme finale. Cela n'affecte pas le goût. Les tranches de foie sont plus résistantes à la décoloration.

Vous pouvez préparer une cocotte de courgettes au four en ajoutant ce légume avec une variété d'ingrédients. Cette recette de casserole - avec de la viande hachée, des tomates et du fromage.

De grandes galettes colorées, en fait, de petites casseroles de viande hachée, de fromage et de légumes. Tous ces suppléments les rendent juteux et savoureux.

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Fraction - un plat traditionnel roumain, préparé à partir d'abats. Cuisons ensemble un coup de foie de poulet, en roumain, et nous ferons plaisir à notre famille avec un plat délicieux.

La moussaka est un plat traditionnel de la cuisine des Balkans et du Moyen-Orient, qui consiste en une casserole en pâte feuilletée d'aubergines, de bœuf haché, de tomates et de sauce à la béchamel. Nous vous proposons notre recette pour ce plat célèbre.

La moussaka est une cocotte d'aubergines préparée dans les pays des Balkans. En plus des aubergines, cela peut inclure d'autres légumes et de la viande. La moussaka, préparée par les grecs de Crète, me semble une des plus délicieuses.

La casserole de courgettes est un véritable plat d'été, même si elle peut être cuisinée du printemps à la fin de l'automne: la courgette est disponible à la vente tôt et peut être conservée en toute sécurité jusqu'à la fin de l'automne.

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Cocotte de porc et de foie. Préparer la pâtée de foie-viande cuite au four facilement, il s'avère beaucoup.

Casserole cuite dans une mijoteuse, généralement croustillante par le bas et légère en haut, ce qui est exactement le bon choix pour les plats de viande avec légumes.

Snack cake - le meilleur plat pour l'été. Il est cuit facilement et rapidement, à partir de presque tous les légumes de saison. Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse casserole aux œufs, du poulet haché, du riz, du fromage et des tomates. Ce plat d'aubergines est délicieux, économique pour le budget et mérite la meilleure reconnaissance de votre livre de cuisine.

Chou-fleur cuit au four avec de la viande hachée au four.

Une merveilleuse recette de casserole de pommes de terre avec viande hachée et fromage, qui peut être servie pour le déjeuner ou le dîner. La recette est très simple, mais l'apparence du plat est tout simplement magnifique!

Une excellente recette pour les collations, les petits déjeuners et même sur la table de vacances. Pain à la viande avec haricots rouges et maïs - au lieu de saucisses. Très agréable et savoureux, mais pour le temps il refroidit, le parfum est fou! En général, il faut cuisiner! Les épices peuvent utiliser votre favori!

Si vous avez un peu de purée de pommes de terre depuis hier, c’est une bonne raison d’avoir une casserole avec de la viande sur votre table, car la recette de la casserole avec de la viande utilise principalement des pommes de terre en purée. Mais, bien sûr, une casserole de viande savoureuse de viande hachée est digne de faire cuire des pommes de terre spécialement pour elle. Les deux casseroles à la viande les plus populaires sont les casseroles de viande aux pommes de terre et les casseroles de viande aux pâtes. Mais la viande casserole avec des pommes de terre n'est pas la seule casserole de viande avec des légumes. Par exemple, il y a un plat de viande avec des courgettes.

La recette de casserole de viande peut être simple et complexe, en fonction de la casserole de viande mincemé que vous aimez et du temps dont vous disposez pour préparer une casserole de viande. Si vous aimez les champignons, la recette est une casserole avec de la viande et des champignons. Maintenant, comment faire cuire la cocotte de viande. Si vous choisissez une recette pour une casserole avec de la viande et des pommes de terre, du bœuf haché avec des oignons, étalez-la sur de la purée de pommes de terre ou mélangez-la, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four, votre cocotte de viande sera prête très bientôt. La recette de casserole de viande avec des pommes de terre peut être différente: les ingrédients sont empilés en couches, y compris les tomates, les couches sont enduites de mayonnaise. Pour comprendre comment faire au mieux, voir les recettes de casseroles à la viande avec des photos. Le four n’est pas la seule option possible pour les plats de viande, il est également parfaitement préparé.

Casserole de pommes de terre à la viande - 11 recettes

Si la maîtresse de maison souhaite préparer un copieux dîner copieux sans avoir le temps de s'occuper séparément des plats d'accompagnement et des ajouts, la meilleure solution serait alors de préparer une casserole de pommes de terre avec de la viande. Ce plat peut être infiniment amélioré à votre goût. Et ses fondations seront des pommes de terre et une viande juteuse.

Casserole de pommes de terre classique avec de la viande au four

Pour préparer le plat principal, vous pouvez prendre du porc et du veau. En plus de la viande (520 g), 5 à 6 tubercules de pommes de terre, du sel, des oignons, 220 g de fromage à pâte dure, 140 g de mayonnaise, toutes les herbes parfumées seront utilisées.

1. La viande est lavée, séchée et coupée en fines lanières. Les morceaux sont saupoudrés de sel, d'épices sélectionnées, mélangés avec de la mayonnaise et laissés à infuser.
2. La pomme de terre est coupée en fines tranches et l’oignon en demi-anneaux.
3. Au bas de la forme, graissé, disposez les oignons, puis la moitié des pommes de terre. Les couches résultantes sont enrobées de mayonnaise, salées, parsemées d’herbes et d’une petite quantité de fromage râpé.
4. Vient ensuite la couche de viande, également saupoudrée de fromage à pâte dure.
5. La cuisson est recouverte du reste des pommes de terre, également salées, enduites de mayonnaise et parsemées de mie de fromage.
6. La capacité est renforcée avec du papier d'aluminium et cuite au four bien chauffé pendant 35 minutes. La volonté est vérifiée pour la douceur des pommes de terre.

Le tamisage de couches de fromage est nécessaire à leur connexion fiable.

Recette de cuisine dans une cocotte

Pour les aliments dans cette recette en tant que composant de viande est préférable de choisir la viande hachée mélangée. Par exemple, du porc et du poulet (270 g). Vous devrez également préparer: 6-7 pommes de terre, 2 œufs crus, deux gousses d'ail, 75 g de semoule, du sel, un peu de ketchup, un oignon, une petite cuillère de moutarde, une carotte, 130 g de mayonnaise, une pincée de safran.

1. Les petites boules sont fabriquées à partir de sel salé et mélangées à un assaisonnement.
2. Dans le programme "Friture", les oignons hachés, les gousses d'ail et les carottes sont passés sur n'importe quelle matière grasse.
3. Les pommes de terre sont nettoyées, pelées et râpées avec les plus grandes dents. Ensuite, il est mélangé avec de la mayonnaise, des œufs et de la moutarde, salé, saupoudré de safran et de semoule.
4. Il reste à combiner les pommes de terre avec le zazharkoy et à mettre dans un gobelet graissé. La masse est nivelée dans la cuve et recouverte de boulettes de viande.
5. La surface est enduite de ketchup au goût, puis dans le programme de cuisson au four, la cocotte de la cocotte est cuite pendant 50 à 55 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates cerises aux boulettes de viande en les pressant légèrement dans la masse de pommes de terre.

Cuisson du boeuf haché

C'est la recette la plus simple du plat en discussion, ce qui est toujours possible. Si une telle opportunité se présente, la viande hachée (450 g) de la cocotte est préférable pour vous faire cuire à partir de viande et d'oignons. D'autres produits seront utilisés: 4 c. crème sure et la même quantité de farine blanche, sel, 140 g de parmesan, 6 pommes de terre, 40 g de chapelure, 3 œufs crus, oignons et un mélange de poivrons moulus.

1. Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis pétries avec de la farine et des œufs dans une purée de pommes de terre.
2. Les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits pendant 10 à 12 minutes avec de la viande hachée. Il est nécessaire d'ajouter du sel, du poivre à la masse et de briser les mottes.
3. La forme est lubrifiée à l'huile et saupoudrée de chapelure. Cela est nécessaire pour obtenir une croûte croustillante appétissante.
4. La première couche sera la moitié de la purée de pommes de terre, qui devrait être saupoudrée avec un morceau de fromage râpé sur une râpe moyenne.
5. Vient ensuite le hachis avec légumes frits.
6. Il reste à fermer la gâterie avec des pommes de terre, à saupoudrer du reste du fromage et à badigeonner de crème sure.
7. Préparer le plat environ 45 minutes avant de brunir.

Casserole chaude avec des légumes frais ou marinés.

Avec de la viande bouillie

Souvent de plats à la disposition de l'hôtesse reste de la viande cuite. Il peut être utilisé pour remplir une casserole de pommes de terre. En plus de la viande bouillie dans de l'eau salée (480 g), prenez: 800 g de pommes de terre, des œufs, une pincée de gros sel, 130 ml de lait entier, du poivre et 80 g de chapelure.

1. Les pommes de terre sont cuites à feu, égouttées de l'eau, après quoi elles se transforment en purée à l'œuf et au lait tiède. Si le liquide de cuisson n'était pas salé, vous pouvez ajouter du sel à ce stade.
2. La viande est passée dans un hachoir à viande, puis légèrement frite dans une casserole graissée.
3. La moitié de la pomme de terre est dans la forme, puis émincé. Couvert du reste de la purée. Les pommes de terre sont uniformément réparties sur la surface de la casserole et parsemées de chapelure.

En cours de cuisson, il est possible d’abandonner toute cuisson à la rôtie. La cocotte de pommes de terre avec la viande au four aura plus de goût.

Avec du poulet

Le poulet peut également être utilisé pour la cuisson de casseroles de pommes de terre et de viande. Il faut 350 g de viande à la poitrine et aux cuisses, du sel, 450 g de pommes de terre, 70 ml de crème faible en gras, 2 cuillères à soupe. farine de blé, 2 œufs crus, verts.

1. Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, puis écrasées avec de la crème.
2. Le poulet est finement haché au couteau, mélangé à une masse de pommes de terre, de la farine, des œufs et des légumes verts finement hachés.
3. La billette est distribuée sous forme graissée et cuite au four pendant 45 minutes.

Si vous le souhaitez, les pommes de terre et la viande peuvent être divisées en différentes couches, mais cela ne fera qu'allonger le processus de cuisson.

Cuire au four avec du fromage

Vous pouvez cuisiner et une autre version de la casserole de poulet et de pommes de terre. Il comprendra: 2 filets, 130 g de crème sure grasse, sel, 3 tomates, 180 g de fromage à pâte dure, 2 oignons, 8 pommes de terre.

1. Le filet est lavé et coupé en lanières. Ensuite, vous devez le saler. Vous pouvez également saupoudrer d'épices.
2. La pomme de terre est pelée et coupée avec les meilleures tranches. Ensuite, il est salé et mélangé avec des rondelles d'oignon.
3. Les tranches de pomme de terre avec des oignons sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium huilé, suivie de pailles à la viande.
4. Les couches supérieures couvrent des cercles de tomates.
5. Il reste à verser le futur, à traiter de la crème sure salée et à saupoudrer généreusement de fromage à pâte dure râpé.
6. Préparez le plat pendant 50 minutes.

Si vous voulez obtenir une croûte dorée, vous devez mélanger la crème sure avec du fromage haché.

Avec de la viande et des champignons

Les champignons complètent parfaitement le plat en discussion. La chose principale est de prendre un produit frais ou congelé, mais pas mariné. En plus des champignons (210 g), pris: 2 gros tubercules de pomme de terre, sel, oignon, 360 g de porc, 1 cuillère à soupe. crème moyennement grasse, 90 g de fromage à pâte dure, poivre moulu.

1. Le porc est lavé, coupé en petits cubes et mis en forme. La viande doit être salée et assaisonnée de poivre.
2. Des tasses de pommes de terre pelées sont réparties sur le porc et versées avec des oignons finement hachés.
3. Les champignons sont lavés, si nécessaire, bouillis et coupés en morceaux, puis disposés sur la proue. Les champignons suffiront à l'échaudure avec de l'eau bouillante.
4. Crème salée, pelée et versée sous une forme par-dessus tous les produits utilisés.
5. Après avoir saupoudré de fromage râpé, une casserole de pommes de terre contenant de la viande et des champignons est envoyée au four pendant 50 minutes.

Il est préférable de couvrir le récipient de papier d'aluminium pendant la première demi-heure afin que le fromage ne brûle pas pendant la cuisson.

Cuisson au four pour les enfants.

Si la gâterie est préparée pour les enfants, refusez de rôtir les produits et prenez également la farce de dinde saine et maigre. Il suffira d’avoir 120 g de viande, ainsi que: ¼ d’oignon, 3 pommes de terre, sel, œufs de caille, 120 ml d’eau, un morceau de beurre.

1. Les pommes de terre en purée sont préparées avec l'ajout d'œufs de caille, de sel et de beurre.
2. La farce est mélangée avec des oignons finement hachés.
3. Dans une forme graissée, déposez la moitié des pommes de terre, puis, hachées et sur le dessus, le reste de la purée.
4. Préparez une cocotte pendant 35 minutes dans un four chaud.

Servi avec de la crème sure ou du yogourt non sucré.

Casserole de pommes de terre, viande et tomates

Comme dans tout autre plat, les tomates fraîches et mûres sont responsables de la jutosité ici. Il n'est pas nécessaire de prendre des fruits durs ou verdâtres pour une telle casserole. Parmi les produits utilisés: 600 grammes de pommes de terre, quelques ampoules, 120 grammes de fromage et la même quantité de crème sure, 380 grammes de viande, 4 tomates, du sel, du thym.

1. La viande avec des oignons se transforme en mincemeat. La masse est salée et assaisonnée de thym.
2. Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en fines tranches, qui doivent être légèrement croûtées et frites dans une poêle.
3. Le fromage se frotte sur une râpe moyenne mélangée à de la crème sure. La sauce est salée et assaisonnée avec les épices souhaitées.
4. Les pommes de terre sont d'abord présentées sous la forme, puis la viande hachée.
5. De là-haut, les cercles de tomates se chevauchent.
6. La casserole est versée avec la sauce et cuite au four pendant 25 à 35 minutes.

Plat servi à la table avec assortiment de légumes frais.

Comment faire cuire un plat avec du boeuf?

Les cuisiniers disent que n'importe quel type de viande convient à une telle casserole. Vous pouvez prendre et boeuf (460 g), ce qui donnera à la friandise un goût plus doux. Le reste des composants est pris: 450 g de purée de pommes de terre, petit oignon, 230 g de crème sure faible en gras, une demi-petite cuillerée de sel.

1. Le bœuf est utilisé pour préparer de la viande hachée, qui est ensuite salée, parsemée des assaisonnements préférés et compotée avec de l'oignon haché pendant 10 à 12 minutes.
2. La moitié du «broyé» est présenté sous la forme, le composant de viande et la crème sure salée sont répartis sur le dessus. Le plat est fermé avec le reste des pommes de terre.
3. Cuit au four traite 45 minutes au four.

Si la casserole a cuit trop longtemps et s’est avérée plutôt sèche, vous pouvez l’ajouter à n’importe quelle sauce à la crème sure.

De purée de pommes de terre et hachées

Le plus souvent, les chefs expérimentés utilisent de la purée de pomme de terre et du bœuf haché comme principaux ingrédients de la cocotte en question. De tels composants sont harmonieusement combinés les uns aux autres. Le plat est généralement utilisé: 7 tubercules de pomme de terre moyens, 470 g de viande maigre, sel, 2 œufs de poule, 120 ml de crème, oignons.

1. La pomme de terre est finement hachée pour qu'elle bout le plus rapidement possible dans de l'eau salée. Ensuite, le produit se transforme en purée avec crème et œufs. Il est pratique à utiliser pour ce mélangeur à buse spécial.
2. Tout d'abord, l'oignon haché est frit dans une casserole au beurre, puis le légume est cuit avec la viande hachée jusqu'à cuisson complète. Masse salée au goût.
3. Les pommes de terre et la viande sont présentées sous une forme qui est huilée en couches selon le principe suivant: purée de pommes de terre, pommes de terre hachées.
4. Préparer une gâterie de 25 à 35 minutes en or.

Casserole servie avec des concombres marinés.