Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une délicieuse purée de pommes de terre dans une mijoteuse. La façon dont je me souviens de lui depuis l'enfance. Certes, quand j'étais petit, nous ne mangions que des pommes de terre maison. Et aucune astuce n’était nécessaire pour rendre la purée de pommes de terre délicieuse. Certes, il s’agit d’une conversation distincte, à quel prix ce luxe gastronomique a été obtenu. Les plantations de pommes de terre, qui semblaient sans fin, ont été labourées au printemps et semées avec la participation de toute la grande famille. Et lorsque les premières pousses sont apparues, la bataille pour la récolte a commencé - avec des mauvaises herbes, des insectes, au soleil et sous une pluie battante. Et ce n’est qu’à l’automne, après avoir récolté les fruits de la récolte, que vous pourrez respirer et profiter des fruits de votre travail. Purée de pommes de terre et casseroles, tartes et dumplings - quel genre de plats que nous n'avons pas cuisinés à partir de pommes de terre faites maison. Et vous, pas de nitrates, pas de pesticides... Et pourtant, ayant mûri, nous avons préféré le travail de vacances d’été au profit du régime. Nous ne travaillons pas dans le jardin, nous allons au supermarché le plus proche pour acheter des pommes de terre. Et j'ai appris à compenser les déficiences gustatives des pommes de terre achetées par des compétences culinaires. Et mon multicuiseur m'a aidé dans ce domaine. Oui, oui, pour la première fois, après avoir préparé une purée de pommes de terre en multi, je me suis souvenu du goût même familier de mon enfance. Je ne sais pas à quoi il est associé, mais la purée multicuiseurs a un goût complètement différent. Sur le poêle ne fonctionne donc pas. Aujourd'hui, j'ai décidé de partager une recette pour une purée de pommes de terre formidable.
Pour le dîner pour trois, vous aurez besoin de:
- pommes de terre - 6 tubercules moyens
- lait - 2/3 tasse (200 ml)
- beurre - 50 g
- sel - pincer
- les verts (facultatif)
- 1 litre d'eau
Remarque: les pommes de terre devraient «se détacher» un peu de l’eau. Si les tubercules sont gros, la quantité d'eau devra être augmentée.
La procédure pour la préparation de la purée de pommes de terre dans une mijoteuse
- Lavez les pommes de terre à l'eau courante froide.
- Clair.
- Chaque tubercule est coupé en quatre morceaux.
- Mettez dans un bol multicuiseur.
- Versez de l'eau.
- Le sel
- Fermez le couvercle.
- Sélectionnez le mode «Cuisson à la vapeur», réglez la minuterie sur 30 minutes.
- Attendez la fin de la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle.
Je batte la purée de pommes de terre de deux manières: manuellement (avec un tolkushka) ou à l'aide d'un robot culinaire. La préparation de la purée de pommes de terre avec une moissonneuse-batteuse donne une masse plus dense. Mais manuellement, avec l'aide de tolkushki, vous pouvez purger l'air, comme un nuage. Aujourd'hui, j'ai utilisé Tolkushka. Pour ce faire, mettez soigneusement les pommes de terre dans un bol (ne risquer pas de les écraser directement dans le bol de la mijoteuse, afin de ne pas l'endommager), mettez-y le beurre et versez le lait. (Il a longtemps été convaincu que la nécessité de faire bouillir le lait pour la purée de pommes de terre est un mythe. Avec le froid, la même chose se produit, car une fois dans le plat avec des pommes de terre chaudes, il se réchauffe en quelques secondes). Poussez les pommes de terre jusqu'à ce que les mottes disparaissent complètement. Étalez la purée obtenue dans des assiettes décorées avec des herbes fraîches. Bon appétit!
Purée de pommes de terre cuite dans un multicuiseur REDMOND RMC-M4502.
Purée de pommes de terre dans un multicuiseur
Comment faire cuire une purée de pommes de terre dans une mijoteuse? Juste comme sur le poêle. Cependant, il existe certaines spécificités technologiques.
La purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement, un plat indépendant et la base d'autres plats. La capacité de le cuisiner s'apparente à la capacité de lire. Et ce n'est pas une compétence triviale du tout, peu importe ce qu'ils disent. Vous devez comprendre quel type de pommes de terre choisir, comment calculer avec précision la quantité de lait et en plus, il existe des options de cuisson. Par exemple, certains cuisiniers broient un œuf dans de la purée de pommes de terre... Et pas seulement...
Ma purée de pommes de terre est cuite dans un genre classique. La recette est la base des bases, la base (sauf peut-être un détail - l’ail). Tout ce qui y est «non classique» est lié au progrès technique, mais la purée de pommes de terre dans la mijoteuse ne s'est pas avérée pire! C'est tout aussi savoureux, mais c'est plus facile à cuisiner.
La purée de pommes de terre dans la mijoteuse de mon édition comprend une gousse d'ail. Ceci est un élément optionnel, vous ne pouvez pas l'ajouter. En ce qui concerne le beurre et le lait, sans eux, la purée de pommes de terre n’est pas possible - c’est ma conviction profonde. Aucune huile végétale ne remplacera.
Ingrédients
Pour préparer une purée de pommes de terre dans une cocotte minute, vous aurez besoin de:
- 1500g de pommes de terre
- 250ml de lait
- 100g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 2 c. À thé le sel
- de l'eau
Dans la préparation de la purée de pommes de terre, un autocuiseur multicuiseur de marque 6051 d'une capacité de 1000 W et d'un volume de 5 litres a été utilisé.
Comment faire cuire une purée de pommes de terre dans une mijoteuse
Mettez les tranches de pommes de terre dans la mijoteuse, salez, ajoutez la gousse d'ail pelée et le laurier, elles donneront à la pomme de terre une saveur épicée et versez de l'eau sur 1 doigt au-dessus du niveau de la pomme de terre.
Fermez la mijoteuse, réglez le mode soupe sur 20 minutes. Dans l'autocuiseur Brand 6051, ce mode offre une cuisson à une pression de 40 kPa par défaut, vous pouvez modifier les conditions, mais ne vous inquiétez pas, quelle que soit la pression, les pommes de terre ne fondent pas et cuisent définitivement après 20 minutes. Si vous cuisinez des pommes de terre en purée dans un multicuiseur conventionnel, augmentez le temps de cuisson de 5 minutes.
Une fois que les pommes de terre ont bouilli, retirez la gousse d'ail et le laurier. Si vous envisagez de préparer davantage de purée de pommes de terre directement dans le bol du multi-cuiseur, veillez à utiliser du pulverum en bois pour le ramollir afin de ne pas endommager le revêtement du bol. J'ai préféré déplacer les pommes de terre dans la casserole afin de libérer la mijoteuse pour la cuisson du prochain plat. Égouttez et écrasez les pommes de terre en purée lisse, utilisez un mélangeur, un mélangeur ou un presse-purée, mais de préférence une poulie en bois, car grâce à elle, la purée devient lisse, non collante et très aérée.
Dans une petite louche, faites chauffer un verre de lait, vous ne pouvez pas le faire bouillir, mais il devrait être assez chaud. Dans une purée de pommes de terre chaude, cuite dans une mijoteuse, ajoutez le beurre et versez le lait de la louche.
Mettez la purée de pommes de terre avec le lait et le beurre dans un état uniforme et battez un peu avec une fourchette ordinaire, cela le rendra encore plus aéré. Servir chaud, écraser un morceau de beurre et saupoudrer d'herbes.
Purée de pommes de terre dans une mijoteuse © Magical Food.RU
Purée de pommes de terre dans un multicuiseur
Purée de pommes de terre dans une mijoteuse - la nourriture est très simple et en même temps préférée de tous! Ce plat sera un excellent accompagnement pour un dîner ou une table. Cela va bien avec la viande, le poisson et la volaille! Essayez le!
INGRÉDIENTS
- Pomme De Terre 5 Pièces
- Sel 1 cuillère à café
- Lait 1 verre
- Beurre 10 grammes
Étape 1
Couper les pommes de terre en tranches moyennes.
Étape 2
Mettez les pommes de terre dans un bol multicuiseur, remplissez-les d'eau pour qu'elle les recouvre à 1 cm. Salez et faites cuire dans le mode "trempe" pendant 30 minutes.
Étape 3
À partir des pommes de terre finies, égouttez-les et placez-les dans la casserole. Remplir de lait chaud et bouilli.
Étape 4
Écraser le tolkushkoy en ajoutant du beurre.
Purée de pommes de terre (cuite à la mijoteuse)
De mon côté, il serait probablement malhonnête de dire que la purée de pomme de terre de la mijoteuse s'avère plus délicieuse, appétissante et raffinée (ici, vous pouvez insérer vous-même deux épithètes plus colorées) que dans une casserole ordinaire. Non, bien sûr. Purée de pommes de terre dans un multivarié ne vous surprendra pas avec super-égarement, meganezhnost et hyper-douceur. Avec cette recette, vous cuisinerez le délicieux plat fait maison le plus ordinaire. Non seulement dans la casserole, mais dans l'appareil, aimé de nombreuses hôtesses.
Pour préparer une purée de pommes de terre dans une cocotte minute, vous aurez besoin (pour 3 portions):
Vous pouvez préparer une purée de pommes de terre à l'aide de cette recette dans les multicuiseurs Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Witek et d'autres modèles.
Comment préparer une purée de pommes de terre (cuisson à la mijoteuse):
Quelques mots sur les pommes de terre. Toutes les variétés ne conviennent pas à la purée de pommes de terre. Si les pommes de terre ne sont pas cuites du tout ou si le processus dure plus d'une demi-heure, les chances de préparer un pyreshechki homogène sont nulles. Peu importe les efforts que vous déployez, les pièces difficiles resteront malgré tout. Par conséquent, choisissez les variétés de pommes de terre à ébullition rapide. Lavez les tubercules avec une brosse dure. Décoller. Supprimez les "yeux" et autres "malentendus gênants". Les oignons sont également débarrassés de leur enveloppe.
Couper les pommes de terre en morceaux aléatoires. Pour un beau fil ne peut pas suivre. Néanmoins, la pomme de terre, après une courte cuisson dans une mijoteuse et un "traitement" avec des poulets, se transformera en une purée d'air uniforme. Mais plus les morceaux sont petits, plus le temps de cuisson est court. Considérez cela. En même temps, il n’est pas nécessaire de couper trop finement. Depuis lors, il sera plus difficile de drainer l'eau. Et la purée deviendra aqueuse.
Mettez les tranches de pommes de terre dans le bol de la mijoteuse. Jeter un oignon entier là-bas. Versez seulement assez d'eau pour le faire en tranches. Plus besoin de rien. Fermez le couvercle de l'instrument. Réglez le mode "Soupe" ("Cuisson"). Temps - 20-25 minutes.
Environ 10 minutes après le début de la cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur. Salez-le. Remuer. Pas sûr de la quantité de sel - ajoutez moins et essayez l'eau. Liquide modérément salé? Vous pouvez être sûr que votre purée de pommes de terre de la mijoteuse sera délicieuse.
Lorsque l'appareil vous informe de la fin de la cuisson avec son signal standard, vérifiez si les pommes de terre sont prêtes (en perçant un couteau ou une fourchette). Vous n'êtes pas obligé de faire un don? Vidangez complètement l'eau. Jeter l'oignon. Versez la pomme de terre du multicuiseur dans un autre récipient pour faire une purée de pomme de terre, sinon vous pourriez endommager le bol. Ajoutez du lait légèrement chauffé. Il devrait être chaud, même chaud. C'est important. En ajoutant des ingrédients froids aux pommes de terre qui ne sont pas encore refroidies, vous courez le risque de servir quelque chose de gris au lieu d'une belle purée sur la table.
Maintenant, prenez le tolkushku le plus ordinaire. Et transformer les pommes de terre en une masse en purée lisse. Je vous déconseille d'utiliser des mélangeurs, mixeurs et autres "merveilles" des appareils de cuisine modernes. Combien de fois n’essayons pas de préparer de la purée de pommes de terre, le liquide collant et moins appétissant a toujours été obtenu. Mais c'est à vous de décider.
Ajouter un morceau de beurre à la température ambiante. Le froid ne va pas (souvenez-vous du lait?). Encore une fois, "promenez-vous" avec un tolkushka. Atteindre l'uniformité maximale.
Servir jusqu'à froid. Voulez-vous rendre le goût du plat encore plus crémeux? Ajoutez un peu plus d'huile. Quelques brins de verdure fraîche complèteront notre composition simple et appétissante.
Purée de pommes de terre dans un multicuiseur
Pommes de terre - un produit universel. Nous sommes habitués au fait que les pommes de terre peuvent être cuites, frites, cuites au four, cuites au four, utilisées dans les soupes et autres plats. Les pommes de terre permettent à notre corps de se remplir rapidement et d’obtenir une énergie vitale.
Les pommes de terre contiennent de nombreux nutriments bénéfiques. Les pommes de terre contiennent beaucoup d'amidon.
Les pommes de terre sont également riches en potassium. Il aide le corps à faire face à l'hypertension, ainsi qu'aux maladies du rein.
Considéré comme la pomme de terre la plus utile "en uniforme". Il retient le plus d'éléments nutritifs.
Les pommes de terre sont utiles contre le diabète, améliorent l'activité cérébrale, ont un effet cicatrisant, nourrissent et nourrissent le corps.
Aujourd'hui, j'aimerais cuisiner un simple plat de pommes de terre, qui deviendra une garniture universelle. Ceci est la purée de pommes de terre. Comme d'habitude, nous allons le cuisiner dans notre petit assistant de cuisine - la mijoteuse.
Purée de pommes de terre à l'aneth
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Portions: 4
Temps de cuisson: 50 min.
Description de la recette
Probablement, toute hôtesse sait comment faire cuire la purée de pommes de terre.
Cependant, toutes les ménagères ne peuvent pas le faire correctement. Après tout, les pommes de terre en purée ne sont pas simplement des pommes de terre en poudre avec du lait et du beurre.
C'est une technologie spéciale qui vous permet de créer une masse aérée et savoureuse.
Nous allons cuire à la mijoteuse, le processus sera donc très simple: vous ne pouvez gâter la pomme de terre que si vous la laissez brûler. Cela ne se produit jamais dans la mijoteuse, car elle s'éteint quand vous en avez besoin.
Nous préparons donc aujourd'hui des pommes de terre extrêmement savoureuses et luxuriantes avec du lait, de l'aneth et du beurre.
Pour cuire une purée de pommes de terre dans une cocotte minute, il vous faut:
- Pommes de terre - 500 g
- Lait ou crème - 50-100 ml.
- Beurre - 20-30 g.
- Sel au goût.
- L'aneth
Cuisson par étapes:
Mes pommes de terre, nettoyer, laver à nouveau et couper en petits cubes.
Nous incluons la mijoteuse dans le mode "Extinction" pendant 4 minutes.
Il y a deux options ici:
1. Les pommes de terre peuvent être bouillies dans de l'eau.
Dans ce cas, mettez les pommes de terre dans une mijoteuse et versez-y de l'eau bouillante.
Attention!
Remplissez les pommes de terre avec de l'eau bouillante, pas d'eau froide.
Ainsi, il préservera plus de vitamines, qui sont détruites quand il est chauffé.
Nous salons.
À volonté, nous jetons une feuille de laurier.
2. Les pommes de terre peuvent être cuites à la vapeur.
Ensuite, versez deux litres d'eau dans la mijoteuse et placez les pommes de terre dans un bain-marie.
Cuire avec le couvercle fermé jusqu'à la fin du programme.
À la fin des temps, nous transférons les pommes de terre cuites dans un récipient séparé.
Ajouter le beurre et pétrir le tout écraser.
Dans la purée finie, versez du lait chaud ou de la crème.
Si le lait est froid, la purée deviendra une teinte bleuâtre désagréable.
Bien mélanger le tout ou fouetter avec un mélangeur.
Si les pommes de terre ont été bouillies dans le parc, salez.
Étaler sur une assiette, saupoudrer d'aneth finement haché et servir sur la table.
La purée de pommes de terre est un excellent accompagnement pour le poisson, la viande et, tout simplement, les légumes.
Purée de pommes de terre cuite dans le multicuiseur Panasonic SR-TMH18LTW. Puissance 670 watts.
Purée de pommes de terre
Ingrédients
Pommes de terre - 800 g
Lait 2,5% - 300 ml
Beurre - 50 g
Eau - 100 ml
Le sel
Recette
Couper les pommes de terre en 6 parties, les mettre dans un bol multicuiseur, ajouter le lait et l'eau, ajouter le beurre et le sel. Fermez le couvercle, réglez le programme de cuisson sur 40 minutes. Appuyez sur le bouton Démarrer, cuire jusqu'à la fin du programme. De la purée de pommes de terre pour faire des pommes de terre en purée.
Recette pour programme multi-cuisson
Couper les pommes de terre en 6 parties, les mettre dans un bol multicuiseur, ajouter le lait et l'eau, ajouter le beurre et le sel. Fermez le couvercle, installez le programme “Multipovar” 100 ° С pendant 40 minutes. Appuyez sur le bouton Démarrer, cuire jusqu'à la fin du programme. De la purée de pommes de terre pour faire des pommes de terre en purée.
Purée de pommes de terre dans un multicuiseur
Tout le monde connaît l'histoire de Peter Ier qui a importé des pommes de terre de Hollande en Russie, mais il n'a pas été accepté immédiatement dans notre pays. Maintenant, la pomme de terre a pris racine, de sorte que nous ne pouvons pas imaginer notre régime sans elle. La purée de pommes de terre, que je cuisine aujourd'hui dans une mijoteuse, est l'un des plats les plus populaires à base de pommes de terre. Il semblerait que le plat le plus simple, les pommes de terre écrasées, et c'est tout! Mais la purée de pommes de terre peut être variée. Au lieu de lait, vous pouvez ajouter de la crème, du kéfir (dilué avec de la crème pour ne pas gondoler). Ce sera très savoureux si vous mettez des tranches de viande, du bacon, de la verdure dans la purée de pommes de terre ou si vous les mélangez avec d'autres légumes râpés. Plus vous mettez de beurre, plus la purée de pommes de terre sera délicieuse.
Ingrédients:
- pommes de terre - 1 kg
- lait ou crème - 100 ml
- beurre
- sel et poivre au goût
Purée de pommes de terre dans un multicuiseur:
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
Mettez dans une mijoteuse, couvrez d'eau (pour que l'eau recouvre la pomme de terre entière). Légèrement sel. Je jette une autre feuille de laurier.
Fermez le couvercle, réglez le mode de cuisson sur 40 - 50 minutes.
À la fin des temps, mettez les pommes de terre dans un autre plat, ajoutez le beurre et écrasez le tout avec du tolkushkoy.
Dans la purée de pommes de terre finie, versez le lait chaud, mélangez bien ou battez avec un mélangeur.
Servir la purée de pommes de terre avec de la viande, du poisson ou tout simplement avec des légumes)
Comment faire cuire une purée de pommes de terre dans une mijoteuse
La purée de pommes de terre dans une mijoteuse peut être cuite à la vapeur ou vous pouvez la faire bouillir dans de l'eau de manière traditionnelle. On croit qu'un couple plus utile. Probablement ça l'est. Et si vous préparez une purée de pommes de terre pour bébés, cuisinez peut-être un couple. Je préfère la deuxième méthode, car bouillie dans l'eau de la pomme de terre laisse une partie de l'amidon, elle devient moins calorique. À propos, si les enfants ont une diathèse, ils n'ont pas besoin d'amidon. Avant la cuisson, vous pouvez maintenir les pommes de terre pelées pendant une demi-heure dans de l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
J'aime beaucoup la purée de pommes de terre aux oignons nouveaux et au beurre. En fait, la purée de pommes de terre peut être préparée de différentes manières, je vais en décrire quelques-unes. C’est l’un des moyens de préparer ce délicieux plat d’accompagnement. Très probablement, vous avez votre propre méthode familiale pour faire de la purée de pommes de terre. Vous pouvez l'adapter à la cuisson dans une mijoteuse, en utilisant partiellement ma méthode.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre;
- environ 1 litre d'eau;
- 40 g de beurre;
- 1 tasse de lait chaud;
- sel, poivre noir - au goût;
- des oignons verts hachés.
Processus de cuisson:
Rincez les pommes de terre sous le robinet, épluchez-les et rincez-les à nouveau.
Coupez les gros tubercules en deux et laissez-les tels quels afin que les pommes de terre aient à peu près la même taille.
Mettez les pommes de terre dans une poêle multicarres, remplissez-les d'eau froide, salez. Placez le bol dans la mijoteuse et activez le mode Extinction pendant 45 minutes. Le temps peut être réduit un peu, si vous êtes sûr que vous avez affaire à une variété de variétés de pommes de terre. Si vous n'êtes pas sûr, mieux vaut partir. Parce que pour la purée de pommes de terre, il est préférable de digérer un peu, que de ne pas cuire suffisamment.
Après le signal, égouttez l’eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies, à l’exception d’une tasse. Maintenant, nous avons des pommes de terre parfaitement cuites. Transférez-le du bol multicuiseur dans un plat séparé ou dans un grand bol. Il n'est pas recommandé de mélanger de la purée de pommes de terre dans une multidiffusion; vous pourriez endommager le revêtement de la casserole.
Chauffez le lait au micro-ondes pendant une minute. Écrasez soigneusement les pommes de terre bouillies: mélangez d'abord une pomme de terre, puis ajoutez du beurre, puis continuez de mélanger, ajoutez du liquide dans cet ordre: une demi-tasse de lait, puis une demi-tasse d'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies, encore une demi-tasse de lait et encore une demi-tasse d'eau.
Si vous avez atteint la consistance des pommes de terre, celle que vous aimez, vous pouvez arrêter de verser du liquide. Après tout, les pommes de terre sont préparées différemment: certaines ressemblent à de la purée épaisse de sorte que «la cuillère est debout», d'autres à de la purée de pomme de terre, étalées littéralement sur une assiette.
En fin de cuisson, mélangez les pommes de terre en purée pendant quelques instants (ou avec un mixeur) pour que les pommes de terre deviennent plus moelleuses. Servir comme accompagnement avec des plats de poisson ou de viande, garnir avec chaque portion d'oignons verts finement hachés et saupoudrer de poivre noir. Si vous n'avez pas peur des calories supplémentaires, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre directement dans l’assiette.
Bon appétit!
Purée de pommes de terre dans un multicuiseur
Nous vous suggérons de préparer un accompagnement traditionnel pour toutes sortes de plats à base de viande, de poisson et de légumes - une purée de pommes de terre bouillie. En ajoutant des épices, des pépites, du bacon au plat déjà préparé, vous pouvez faire un plat indépendant à partir de la garniture.
Liste des ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pcs
- Lait - 1 cuillère à soupe.
- Huile - 10 gr.
- Sel - 1 c.
Cuisson de la purée de pommes de terre dans une cocotte minute:
- Préparez les ingrédients. Peau de pomme de terre. Faire bouillir le lait.
- Couper les pommes de terre en gros morceaux.
- Mettez les pommes de terre dans un bol multicuiseur, ajoutez de l'eau.
- Réglez le mode «Cuire à la vapeur» pendant une demi-heure.
- Vérifiez l'état des pommes de terre. Si nécessaire, faites bouillir plus.
- Mettez les pommes de terre dans un autre récipient, salez et versez du lait tiède.
- Pétrir soigneusement tolkushkoy. Le sel Vous pouvez éventuellement ajouter du beurre à la purée.
Le plat est prêt, bon appétit! Partagez cette recette avec des amis.
Nos recettes conviennent à la plupart des multicuiseurs Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex et d’autres fabricants.
