Pilaf dans une mijoteuse au poulet

Avec l'avènement des appareils de cuisine, même la préparation de plats complexes est devenue assez familière et facile pour de nombreuses femmes au foyer. Aujourd'hui, à l'aide d'une recette étape par étape avec une photo, nous décrirons en détail comment faire cuire un savoureux pilaf de poulet friable dans une mijoteuse. Idéalement, ce plat devrait être préparé dans un chaudron, et encore mieux sur le bûcher, mais s'il n'y a pas de temps et d'effort, alors cette recette est pour vous.

Le multicooker s'adapte à la cuisson des céréales. Bon dans sa bouillie de lait et son pilaf.
L'avantage est que tout y est préparé rapidement, sans trop de difficulté. La matière grasse est utilisée comme un minimum qui convient à une alimentation saine, le riz ne brûle pas et est toujours friable et savoureux.

Comment faire cuire du pilaf dans une mijoteuse au poulet

Comme dans la recette classique, le pilaf cuit dans une mijoteuse est composé de deux composants principaux: le riz et la viande. Dans notre recette de photo vous avez besoin d'un poulet. Les filets de poitrine et les parties moins charnues, telles que les ailes de poulet, peuvent être utilisés. Pour cuire un pilaf avec du poulet dans une mijoteuse plus nutritive, ajoutez un minimum d'huile et mieux cuisiner sans elle, car tous les bols modernes sont faits d'un revêtement antiadhésif.

Ingrédients

• Poulet (tibias, cuisses) - 500 gr;
• Assaisonnement pour pilaf;
• Poivre moulu;
• Feuille de laurier - 2 pièces;
• Grosses carottes - 2 pièces;
• Gruau de riz - 250 gr;
• Assaisonnement au curry;
• Poivre noir - 6 pois;
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• Le sel

Comment faire cuire un pilaf de poulet délicieux et friable dans une mijoteuse

Étape 1.

Préparez les morceaux de poulet. Pour la cuisson du pilaf de poulet dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser des pièces contenant un peu de viande. Ceux-ci comprennent: la partie du cou, les première et deuxième phalanges des ailes, la crête coupée en morceaux. La peau ne peut pas être enlevée.

Étape 2.

Après avoir lavé et haché le poulet, vous devez le mettre dans la casserole sans ajouter de graisse.

Étape 3.

Rôtir le poulet pour le faire fondre et libérer le gras. Ajouter l'assaisonnement pour le pilaf (ou pour le poulet), le poivre noir.

Étape 4.

Pendant que la viande de poulet est frite, préparez les carottes. Coupez-le avec un couteau en petits morceaux.

Conseils pour la recette: Il est préférable de couper les carottes pour le pilaf plutôt que sur une râpe, de sorte que lors de la cuisson, elles gardent leur forme et donnent plus de goût et d'arôme.

Étape 5.

Mettez le poulet frit dans le bol multicuiseur.

Étape 6.

Sur le dessus, ajouter les bâtons de carotte.

Étape 7.

Sur le multicuiseur, activez le mode “pilaf”. Ce mode est dans tous les assistants de cuisine modernes.

Étape 8

Mettez les laurea, les grains de poivre.

Étape 9.

Dans le bol, verser le riz bien lavé. Le riz doit être lavé jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire.

Étape 10.

Pour faire un délicieux pilaf de poulet dans une mijoteuse, vous devez ajouter un peu de curry. Cet assaisonnement donnera une belle couleur et un goût agréable.

Étape 11.

Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de pâte de tomate.

Étape 12.

Dans un bol d'une mijoteuse, versez doucement de l'eau bouillante sur deux centimètres au-dessus du niveau du pilaf de poulet.

Étape 13.

Sel au goût. N'oubliez pas que le riz absorbe bien le sel.

Étape 14

Fermez le couvercle du multicuiseur et ne l'ouvrez pas avant la fin du programme.

Le pilaf dans une mijoteuse au poulet s'avère magnifique, friable, très savoureux et non gras. Bon appétit.

Recette pas à pas pour la cuisson du pilaf avec du poulet dans une mijoteuse

Tout le monde connaît probablement un plat comme le pilaf. Il existe de nombreuses recettes et options pour sa préparation, allant des cuisinières à la maison et se terminant par une casserole sur le feu.

Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous des idées simples et savoureuses sur la cuisson du pilaf dans une mijoteuse. Mais nous allons cuisiner ce plat avec de la viande de poulet.

Pilaf de poulet friable dans une mijoteuse

Ingrédients

Recette pas à pas

1. Rincez bien avant la cuisson, puis faites tremper le riz. Le riz peut être trempé aussi longtemps que vous préparez le reste des ingrédients.
2. Couper la carcasse en morceaux d'environ 3-4 cm.
3. Couper les carottes en lanières.
4. Déchiqueter les oignons en petits carrés.
5. Dans le bol multicooker verser l'huile de tournesol. Sélectionnez le mode Cuisson ou Friture et laissez l'huile se réchauffer pendant quelques minutes.
6. Ensuite, faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'une nuance dorée caractéristique apparaisse.
7. Ajouter les oignons quand la viande est prête.
8. Pendant que la viande et les oignons sont cuits, faites cuire les carottes séparément dans une casserole pour qu'elles ramollissent.
9. Quand les oignons sont cuits, ajoutez-y des carottes rôties et mélangez bien le tout.
10. Saupoudrer d'épices, de poivre et de sel.
11. Ensuite, mettez une couche de riz sur le dessus. Mais ne mélangez pas.
12. Remplissez le futur pilaf avec de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre à peine le riz.
13. Sur le multicuiseur, définissez le mode "Riz" ou "Pilaf" et commencez la cuisson. 5 minutes avant la fin du programme, mettez la tête d'ail non pelée dans le bol. Après le bip, le pilaf est prêt. Le plat peut être servi sur la table.

Vidéo de recette

Après avoir visionné cette vidéo, il vous sera encore plus facile de traiter les principales étapes de la préparation et de la préparation du pilau.

Trucs et astuces de cuisine

• Pour rendre le riz friable, il doit être bien lavé à l'eau courante jusqu'à ce que toute la poussière blanche soit lavée.
• Il est préférable d'utiliser du riz cuit à la vapeur à grain long pour le pilaf, votre pilaf ne sera donc pas sous forme de porridge, mais au contraire, il sera friable et élastique.
• Si vous voulez que votre pilaf soit d'une couleur jaune riche, ajoutez 1 cuillère à café de curcuma avec les épices.
• En fin de cuisson, ajoutez 1 cuillère à café de zira au plat, elle ajoutera des saveurs orientales.
• Si vous n'êtes pas un partisan de la viande de poulet, vous pouvez faire un excellent pilaf de bœuf dans une mijoteuse. Le bœuf cuit de cette manière sera doux et juteux, vous ne pouvez donc pas vous inquiéter que le pilaf soit sec.

Délicieux pilaf de poulet dans une mijoteuse

Ingrédients

Recette pas à pas

1. Avant la cuisson, réglez le mode «Cuisson» ou «Friture» pendant 20 minutes dans la mijoteuse, versez de l'huile de tournesol au fond du bol de la mijoteuse et laissez-le se réchauffer.
2. Pendant que le beurre se réchauffe, coupez l'oignon en cubes de taille moyenne. Sur une râpe grossière, râpez la carotte ou coupez-la en lanières à votre guise.
3. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, commencez à faire frire les pilons de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Sous l'eau froide, rincez bien le riz, laissez-le dans l'eau pendant un court instant.
5. Lorsque la viande est prête, ajoutez les oignons, les carottes et le sel avec du poivre, mélangez et faites frire pendant environ 5-8 minutes.
6. Pendant que la viande est cuite avec des légumes, coupez-les finement et coupez-les en deux parties: utilisez la première partie pour cuire le plat et la seconde pour la décoration après la cuisson.
7. Ajouter les verts et l'ail non pelé dans le bol à viande, mais ne pas mélanger.
8. Egouttez le riz, étalez-le et nivelez-le doucement. Désactivez le programme "Friture" ou "Cuisson", remplissez le contenu avec de l'eau. L'eau devrait recouvrir le riz d'environ l'épaisseur de l'index.
9. Abaissez le couvercle du multicuiseur et installez le programme «Pilaf», «Riz» ou «Sarrasin», selon le modèle de votre multicuiseur, pendant 30 minutes.
10. À la fin du programme est prêt délicieux pilaf.

Vidéo de recette

Et dans cette vidéo, l'auteur racontera et montrera toutes les étapes de la cuisson du pilaf avec de la viande de poulet dans une mijoteuse.

Pilaf de poitrine de poulet aux champignons dans une mijoteuse

Ingrédients

Recette pas à pas

1. Couper la poitrine de poulet en cubes.
2. Épluchez et hachez les champignons en gros morceaux. Oignons épluchés coupés en demi-anneaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez-les en pailles de longueur moyenne ou en dés. Faire tremper le riz bien lavé dans de l'eau froide pendant environ 30 à 45 minutes.
3. Démontez l'ail et nettoyez-les. Sur la mijoteuse, sélectionnez le mode “Frying” ou “Baking”. Versez l'huile végétale et laissez-le chauffer pendant environ 3-4 minutes.
4. Avec le couvercle ouvert, faites cuire à tour de rôle tous les légumes pendant 20 minutes.
5. Égouttez le riz et placez-le délicatement sur les ingrédients grillés.
6. Ajouter les épices, le sel et le poivre noir.
7. Remplissez avec de l'eau de sorte qu'il recouvre le riz 1 cm au-dessus et couvrez le couvercle du multicuiseur. Définissez le mode disponible: “Pilaf”, “Sarrasin” ou “Riz”, pendant 30 minutes.
8. Une fois que le signal de disponibilité est émis, maintenez le pilaf en mode «Réchauffer» pendant environ 10 à 15 minutes.

Vidéo de recette

Pour mieux comprendre la cuisson étape par étape du pilaf au filet de poulet, visionnez cette vidéo.

Trucs et astuces de cuisine

• La graisse de poulet n'a pas bon goût. Avant de cuire le pilaf avec le filet de poulet dans une mijoteuse, coupez le gras de la poitrine, des tendons et du cartilage.
• Une épine d’épine à vin ajoute à votre pilaf un goût et un arôme intéressants, et en ajoutant des pois, vous obtiendrez un vrai pilaf ouzbek.
• Vous pouvez ajouter des légumes aux champignons, par exemple des tomates, du paprika et du maïs. Faites preuve d'imagination et vous obtenez un plat spécial.
• En assaisonnement pour pilaf, vous pouvez acheter du ready-made ou cuisiner vous-même, en mélangeant séparément vos épices préférées.
• En plus de cette option de cuisson, il existe une masse de recettes délicieuses pour le pilaf au porc dans une mijoteuse.

Le pilaf est un excellent plat qui convient à une utilisation quotidienne, ainsi qu’à une table de fête. Il s'avère également spécial si vous avez la possibilité de le faire cuire sur un feu. Pilau n'est pas nécessaire de cuisiner avec de la viande, il peut être maigre et sucré. Tout dépend de vos idées et de votre humeur.

Pilaf dans une cocotte de poulet - 7 recettes comment cuisiner

Le pilaf dans une mijoteuse au poulet est un plat très nutritif, satisfaisant et savoureux. Il convient de noter que le pilaf est pratique en raison de la méthode de cuisson utilisée: un dîner complet est préparé à la fois et l'utilisation d'un multicuiseur rend le processus de cuisson encore plus rapide et plus pratique.

Pilaf de poulet dans une mijoteuse - une recette simple, étape par étape

Poulet Pilaf à la mijoteuse selon la recette classique:

• viande de poulet 1 kg;
• riz 3 tasse;
• oignon 400 gr;
• carottes 600 gr;
• sel ½ c. l.
• poivre noir moulu 1 c. à thé;
• eau 5 verre;
• ail 1 tête;
• bouquet de légumes verts (persil et aneth);
• huile 5 c. l

Procédure:

1. Lavez bien la viande de poulet en enlevant le reste des peluches si nécessaire. Il est recommandé d'utiliser le sein. Couper la viande en dés et la mettre dans un autre bol.
2. Oignon propre et coupé en cube moyen. Épluchez les carottes et hachez-les ou hachez-les finement.
3. Préparez les légumes verts: lavez-les, hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
4. Nous commençons la cuisson: versez quelques cuillères à soupe d’huile végétale dans le bol et baissez l’oignon, puis la carotte. Cuire en mode "Frire" pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande. Bien mélanger le contenu et poursuivre la cuisson avec le couvercle ouvert en remuant de temps en temps avec une spatule. Faire frire la viande un peu. Ajouter des épices et du sel, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des épices.
5. Pendant que le poulet est cuit, préparons du riz - rincez-le des ordures et de la poussière jusqu'à ce que l'eau soit claire. Lorsque la viande est frite pendant 5 à 8 minutes, ajoutez du riz, versez de l'eau chaude, insérez 2 à 4 gousses d'ail dans le contenu, passez en mode "Pilaf" et laissez mijoter 40 minutes.

Le pilaf est prêt. Mélangez bien la viande avec du riz et déposez-la sur une assiette.

Cuisson de la poitrine de poulet

Faire cuire du pilaf dans une mijoteuse en une heure n'est pas difficile:

• filet de poulet 300 gr;
• riz 260 gr;
• carotte 100 gr;
• oignons 100 gr;
• huile 35 gr;
• curry 1 c. à thé;
• ail, haché 2 c. ou sec 1 c.
• eau filtrée 330 ml.

Procédure:

1. La viande de poulet arrive rapidement à maturité, ce qui en fait la meilleure option pour la préparation rapide de plats.
2. Dans cette variante de la recette, tout est préparé simplement et rapidement: coupez les carottes et les oignons en petits cubes, coupez le poulet en cubes ou en tranches de taille moyenne.
3. Mettez le tout dans le bol du multicuiseur, saupoudrez d'épices, saupoudrez d'huile, mélangez bien.
4. Ensuite, nous nous endormons avec des céréales lavées, remplissons-les d'eau chaude et activons le mode «Pilaf». Le plat est cuit pendant une heure. Ce temps est suffisant pour obtenir des plats parfumés.

Le riz ainsi préparé est friable et satisfaisant.

Pilaf ouzbek avec du poulet dans une cocotte

Le pilaf traditionnel ouzbek est cuit très gras et avec de l'agneau. Néanmoins, le plat de poulet s'avère délicieux, mais ce qui est important - ne pas être gras, c'est-à-dire plus diététique.

• 500 grammes de viande de poulet;
• 2 nudités les carottes;
• 2 nudités ampoules;
• 2 tasses de riz;
• 1 grosse tête d'ail;
• petit piment;
• 2 piles de beurre;
• sel 1 cuillère à soupe. l.
• un ensemble d'épices pour le pilaf ou le poulet 2 c.

Procédure:

1. Tous les ingrédients sont pré-nettoyés et lavés. Commençons par les oignons: il faut les couper en fines moitiés. Afin que l'oignon ne provoque pas de déchirure, dans 10-15 minutes, baissez la tête à l'eau froide. Puis la carotte - coupez-la manuellement en lanières de façon à ce qu’elle ressemble à la taille d’une demi-côte.
2. Vient ensuite la viande: coupez-la en petites portions.
3. Versez le beurre dans le bol de la cuisine, faites-y dorer les demi-chèvres d'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez la viande. Il est très important de faire frire la viande avec seulement des oignons - le jus et la saveur de ce légume rendent le poulet très savoureux et lui donne une touche particulière. Ajoutez immédiatement les épices et le sel.
4. Après seulement 10 à 15 minutes de cuisson de la viande, vous pouvez ajouter une carotte, activer le mode «Trempe» et laisser reposer 15 minutes.
5. Au bout d'un quart d'heure, mélangez le contenu, remplissez-le d'eau chaude afin qu'il recouvre la viande. Au milieu, nous mettons un piment fort et une tête d'ail. Fermez le couvercle et laissez cuire 8 à 10 minutes. Après cette période, on récupère le poivre, on peut laisser l'ail, tout mélanger et ajouter du riz. Si nécessaire, ajoutez de l’eau au niveau du riz, saupoudrez un peu de sel, fermez le couvercle. Cuire encore une demi-heure. Traditionnellement, le plat n'est pas mélangé et servi dans une bouffée.

Note Le riz est recommandé de prendre une longue vapeur.

Pilaf de poulet à la mijoteuse

Je suis personnellement sauvé par le multicooker. Et j'adore le plov. Cette recette de pilaf dans une mijoteuse pour les mères qui travaillent.

Comment faire cuire un pilaf de poulet dans une mijoteuse:

Les oignons nettoyés, lavés et coupés en demi-rondelles.

Peler les carottes, laver et râper sur une râpe grossière.

Laver le poulet, coupé en portions.

Lavez bien le riz.

Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur. Mettez la viande, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (en remuant pendant environ 7 à 10 minutes).
Ajoutez ensuite les oignons et les carottes. Frire pendant encore 7-10 minutes. Salez, poivrez, ajoutez vos épices préférées. Remuer. Ajoutez l'ail.

Faire bouillir la bouilloire. Versez le riz uniformément sur toute la surface. Versez de l'eau de sorte qu'elle soit à 1,5-2 cm au dessus du riz.

Installez le programme "Bouillie de lait / céréales" et faites cuire le pilaf avec du poulet dans une mijoteuse pendant 60 minutes.

Le pilaf avec du poulet dans la mijoteuse est prêt.
Bon appétit!

La première fois que j'ai fait du pilaf avec du poulet dans une mijoteuse, cela s'est avéré délicieux. Merci pour votre recette!

Très savoureux tourné - merci pour la recette.

Et le riz friable se révèle? Je veux aussi cuisiner pour ce tatpeptu)))

Et si non, fonction, bouillie de lait puis-je mettre la fonction du parc?

Riz non cuit.

Et du riz 1,5 verres ordinaires ou mult.takany?

Fedotov 57 et le riz 1.5 verres ordinaires ou mult.takany?

C'est possible et alors.

Merci beaucoup pour la recette, très savoureuse!

une excellente recette, je fais moi-même presque la même chose, seulement une mijoteuse, j'ai un autre maxwell, mettez le mode de céréales.

L’eau devrait être moins, elle s’est avérée très liquide et tellement savoureuse, merci! En passant, j’ai une fonction distincte pour le pilaf)

Je cuisine mettre en mode photo. Se désabonner.

Je fais maintenant. Désabonnez-vous lorsque vous êtes prêt. Mode d'extinction.

Et je mets le programme pour pilaf 40 minutes et tout est prêt.

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Pilaf au poulet dans une cocotte

Le pilaf avec du poulet dans la mijoteuse est peut-être le tout premier plat que les gens risquent de cuisiner dans la mijoteuse. La viande de poulet est cuite beaucoup plus rapidement que tout le monde et elle est moins chère. Le pilau au poulet apparaît donc très souvent sur la table des propriétaires du toon. Mais même une casserole aussi intelligente ne pourra pas cuisiner un vrai pilaf si vous ne faites pas un petit effort. Si dans votre multicuis, il y a un mode "Pilaf", ne soyez pas tenté: il suffit de mettre tous les produits de recettes et de confier tous les détails de la cuisson de ce plat exquis que vous échouerez. C'est-à-dire qu'il se trouve du riz avec du poulet, mais pas du pilaf.

Pour préparer ce pilaf, vous devrez préparer du zirvak. Ne vous inquiétez pas, rien de compliqué ici. Pour commencer, faites chauffer l'huile végétale dans le bol multicuiseur, puis faites frire les oignons, les carottes et la viande, puis ajoutez les épices et faites-les frire aussi, en remuant constamment, afin de ne pas brûler. Ajoutez ensuite du riz, du sel, de l'ail (si vous le souhaitez), le curcuma et les autres ingrédients, versez de l’eau chaude et activez le mode notoire. Après le signal de la fin du travail du multicuiseur, n'ouvrez pas le couvercle, mais laissez le pilaf un peu en mode «Chauffage» - il sera parfumé et friable.

Le pilaf de poulet dans la mijoteuse n’est pas seulement du riz, de la viande et des épices. Dans le pilaf, vous pouvez ajouter des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs - ils ne font que souligner le goût sucré de la viande de poulet. En plus des fruits secs, des champignons, des légumes, des fruits de mer sont ajoutés au pilaf... Notre site a préparé pour vous une sélection de recettes intéressantes.

Pilaf de poulet au gingembre

Ingrédients:
1 poulet moyen (environ 1,5 kg),
2 tasses de riz à grains longs,
3 ampoules
1-2 carottes,
1 tête d'ail,
2 cuillères à soupe gingembre frais râpé
1,5 cuillère à soupe. épine-vinette séchée,
6 multi-tasses d'eau
sel, épices pour pilaf, légumes verts, huile végétale - au goût.

Cuisson:
Faites chauffer l'huile végétale (environ 4 à 5 c. À soupe). Dans un bol de la mijoteuse en mode "Cuisson au four" ou "Friture", mettez l'oignon coupé en quartiers et faites-le revenir pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne fermez pas le couvercle. Coupez le poulet en petits morceaux, avec de petits os, retirez la peau si vous le souhaitez et placez-le dans un bol au-dessus des oignons. Remuer en remuant pendant encore 10-15 minutes. Ajouter les épices et verser dans 3 multi-verres d'eau chaude. Fermez le couvercle et réglez le mode Extinction sur 20 minutes. Après ce temps, placez la carotte, le sel et le riz préalablement lavé et imbibé dans un bol. Lisser, verser le reste de l’eau chaude (le verser doucement, à travers le skimmer afin que les couches ne se mélangent pas) et régler le mode “Pilaf”. Environ 15 minutes avant la fin du régime, ouvrez le couvercle, collez la tête d'ail dans le riz, mettez l'épine-vinette et le gingembre râpé. Après le signal indiquant la fin du mode, laissez votre pilaf en mode «Chauffage» pendant 15 à 30 minutes. Servir avec les verts.

Ingrédients:
500 grammes de viande de poulet
200 g d'oignons,
200 g de carottes,
3-5 gousses d'ail,
2 multi-tasses de riz,
4 multi-tasses d'eau
sel, épices, huile végétale - au goût.

Cuisson:
Activez le mode "Cuisson" pendant 30 minutes, faites chauffer l'huile végétale dans le bol. Faites cuire les morceaux de poulet dans l'huile végétale, sans fermer le couvercle de la mijoteuse, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite l'oignon haché et la carotte coupés en lanières ou râpés sur une grande râpe pour les salades coréennes. Faites frire la viande et les légumes jusqu'à la fin du régime en remuant de temps en temps. Lavez le riz, faites-le tremper dans de l'eau froide. Lorsque le signal retentit pour la fin du régime, égouttez l'eau du riz, versez-le doucement dans le bol du multicuiseur et nivelez-le. Collez les gousses d’ail non pelées dans le riz, salez et poivrez et ajoutez des épices pour le pilaf. Versez de l'eau chaude et fermez le couvercle. Définissez le mode "Plov". Après le signal indiquant la fin du mode, laissez le pilaf de poulet «atteindre» en mode «Chauffage» pendant 15 à 20 minutes. Ne pas ouvrir le couvercle! Puis mélanger délicatement les couches et servir du pilaf, saupoudré de verdure.

Pilaf de poitrine de poulet

Ingrédients:
1 grosse poitrine de poulet (avec ou sans peau - à votre goût),
2-3 ampoules,
3-4 carottes,
500 grammes de riz
3-5 cuillères à soupe huile végétale
3-5 gousses d'ail,
sel, poivre, épices - au goût.

Cuisson:
Sur le mode "Cuisson" ou "Friture", faites frire les oignons et les carottes dans de l'huile végétale sans fermer le couvercle du multicuiseur. Faire frire les légumes pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper la poitrine de poulet en cubes et ajouter au bol. Remuez et continuez de frire pendant 15 minutes supplémentaires, ajoutez les épices et les gousses d'ail épluchées sans les couper. Frire pendant 1-2 minutes. Dissolvez le riz préalablement lavé et imbibé, nivelez-le et remplissez-le d'eau pour qu'il couvre le riz sur environ 1,5 cm Fermez le couvercle et activez le mode «Pilaf». À la fin du mode, mélangez le pilaf et laissez-le dans le mode «Chauffage» sous le couvercle pendant 10-15 minutes.

Pilaf au poulet "Aromatic"

500 grammes de poulet sans peau,
1 oignon,
1-2 carottes,
2-3 cuillères à soupe huile végétale
3 multi-tasses de riz,
1 tête d'ail,
sel, poivre, épices pour pilaf - au goût.

Cuisson:
Oignons coupés en petits cubes, frotter les carottes sur une grande râpe ou coupé en lanières. Réglez le mode de cuisson sur 40 minutes, faites chauffer l'huile végétale dans le bol et faites y cuire les oignons pendant 15 minutes. Après cela, ajoutez les épices, les carottes et les morceaux de viande de poulet, mélangez et faites cuire, sans fermer le couvercle, jusqu'à la fin du régime. Pendant ce temps, lavez le riz. Après le signal, videz l'eau du riz, versez-le dans le bol multicuiseur, nivelez et collez la tête d'ail au centre. Remplissez avec de l'eau bouillante pour couvrir le riz d'environ 1-1,5 cm, fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Pilaf" ou "Sarrasin" ("Gruaux"). Après le signal indiquant la fin du fonctionnement du mode, ouvrez le couvercle, retirez l'ail et mélangez le pilaf, refermez le couvercle et restez dans le mode «Chauffage» pendant 10 à 15 minutes.

Pilaf au poulet et riz brun (brun)

Ingrédients:
2 poitrines de poulet,
1.5 piles riz brun (brun),
½ pile huile végétale
1 oignon,
1-2 carottes,
1 cuillère à café paprika moulu,
¼ c. À thé piment moulu,
½ cuillère à café cumin moulu,
3 pile de l'eau
sel, poivre noir, épine-vinette - au goût.

Cuisson:
Réglez le mode "Cuisson" et faites chauffer l'huile végétale dans le bol multicuiseur. Ajouter les épices et la chair de poulet en dés. Faites frire jusqu'à ce que la viande soit blanchie, ajoutez les oignons et les carottes hachés, mélangez et faites frire jusqu'à la fin du travail, en remuant de temps en temps. Ne fermez pas le couvercle. Saler et poivrer, ajouter le riz lavé et couvrir d'eau chaude. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Pilaf" ou "Sarrasin". À la fin du mode, laissez l’oreiller en mode «Chauffage» pendant 15 à 20 minutes.

Poulet et Champignons

Ingrédients:
500 grammes de poulet sans peau,
7-9 champignons frais,
1,5 tasse de riz,
1 oignon,
1-2 carottes,
1 tête d'ail,
2 cuillères à soupe assaisonnements pour pilaf,
huile végétale, curcuma, sel, poivre noir - au goût.

Cuisson:
Rincer le filet de poulet, sécher et couper en cubes, couper les champignons en gros morceaux, couper les oignons en demi-anneaux, frotter les carottes sur une grande râpe ou les couper en lanières. Rincez soigneusement le riz dans plusieurs eaux et laissez-le tremper pendant 30 à 45 minutes dans de l’eau froide. La tête d'ail se désassemble en gousses et les épluche. Versez de l'huile végétale dans le bol de la mijoteuse, faites-la chauffer dans le mode "Cuisson au four" ou "Friture", puis mettez le filet de poulet, les gousses d'ail entières, l'oignon, la carotte et les champignons dans le bol. Remuez et faites frire tous les aliments avec le couvercle ouvert pendant 20-25 minutes. Avec du riz, égouttez l'eau. Après la torréfaction, versez doucement le riz dans le bol, nivelez-le, saupoudrez-le de sel, de poivre et d'épices, ajoutez une pincée de curcuma et fermez le couvercle. Définissez le mode "Sarrasin" ou "Riz" (ou "Pilaf"). Après le signal indiquant la fin du mode, maintenez le pilaf sous le couvercle en mode «Chauffage» pendant 10 à 15 minutes. Puis remuer et servir, saupoudrer d'herbes.

Pilaf au poulet et pruneaux

Ingrédients:
1 poitrine de poulet,
2 grains de riz à grains longs multi-vapeur,
4 multi-tasses d'eau
1-2 carottes,
1-2 oignons,
1 tête d'ail,
6-7 pièces pruneaux,
1-2 cuillères à soupe huile végétale
épices pour pilaf, sel, poivre noir - au goût.

Cuisson:
Réglez le mode "Cuisson" ou "Friture" pendant 40 minutes et faites chauffer l'huile dans le bol multicuiseur. Mettez les carottes et les oignons hachés en demi-anneaux. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes, pendant ce temps, coupez la poitrine de poulet en cubes, ajoutez-la aux légumes, remuez et refermez le couvercle. Pendant la cuisson de la poitrine, lavez le riz et les pruneaux, et séchez-les. Lorsque le signal retentit vers la fin du régime, ajoutez du riz, du sel, du poivre, des épices et des pruneaux (vous pouvez les couper en tranches si elles sont grosses). Dans le milieu du bâton dans la tête de l'ail et remplissez d'eau chaude à travers une cuillère à égoutter afin que les couches d'aliments ne sont pas mélangés. Fermez le couvercle et réglez le mode sur "Pilaf" ou "Groats". Après la fin du mode, n'ouvrez pas le couvercle, mais laissez le pilaf en mode «Chauffage» pendant 15 à 30 minutes.

Poulet et Raisins

Ingrédients:
2-3 cuisses de poulet (ou demi-carcasse de poulet),
3 multi-tasses de riz,
1-2 carottes,
2-3 ampoules,
100-150 g de pruneaux,
2-3 cuillères à soupe raisins secs
1-2 têtes d'ail,
une pincée de curcuma,
sel, épices prêtes à l'emploi pour pilaf, poivre noir - au goût.

Cuisson:
Lavez le riz dans plusieurs eaux jusqu'à ce que l'eau soit claire et faites-le tremper dans de l'eau froide. Lavez la viande de poulet et coupez-la en morceaux (les os peuvent également être hachés). Rincer les pruneaux et les raisins secs à l'eau chaude et les sécher. Oignon coupé en cubes, carottes - pailles. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et réchauffez-le dans le mode «Cuisson» ou «Friture». Mettez le poulet dans le bol et faites-le frire, en remuant pendant 10 minutes. Puis salez et ajoutez l'oignon. Faites cuire encore 5-7 minutes, puis placez les carottes sur la viande et les oignons. Remplissez avec de l'eau (4 multistacks) et réglez le mode "Extinction" ("langueur") pendant 20 minutes. Égoutter le riz, le mettre dans le bol de la mijoteuse, lisser et ajouter les pruneaux et les raisins secs, les gousses d'ail pelées, les presser légèrement dans le riz et verser de l'eau chaude (2 à 2,5 verres multiples) à travers l'écumoire. Réglez le mode "Pilaf" ou "Rice" ("Sarrasin"). Après le signal indiquant la fin du mode, laissez le plat "marcher" en mode "Chauffage" pendant 10-15 minutes sous le couvercle fermé, puis mélangez doucement.

Poulet et fruits secs

Ingrédients:
500 g de filet de poulet,
1 oignon,
1 carotte,
2 multi-tasses de riz,
100-150 g d'un mélange de fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux),
½ huile végétale multi-tasse,
1-2 cuillères à soupe mélange d'épices prêt pour le pilaf,
sel, poivre noir, curcuma - au goût.

Cuisson:
Filet de poulet coupé en tranches, carottes - paille, oignon - demi-anneaux, pruneaux et abricots secs bien lavés, séchés et coupés en lanières. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, activez le mode cuisson et réchauffez-le pendant 3 à 5 minutes. Faites frire les légumes et la viande pendant 15 minutes en remuant. Ensuite, déposez les fruits secs et les épices, mélangez, nivelez et remplissez le riz, préalablement lavé et trempé. Salez, poivrez, versez dans une cuillère à égoutter, versez de l'eau chaude (4 multistacks) et fermez le couvercle. Définissez le mode "Plov". À la fin du mode, laissez le plat «marcher» en mode «Réchauffeur» pendant 10 minutes, puis ouvrez le couvercle et mélangez toutes les couches. Servir, saupoudrer d'herbes.

Shah pilaf au poulet (plat de fête)

Ingrédients:
400 g de viande de poulet
1-2 oignons,
1-2 carottes,
1 multi-riz,
1.5 Multistacks d'eau
1 tête d'ail,
1-2 cuillères à soupe mélange d'épices prêt pour le pilaf,
une pincée de curcuma,
une poignée de raisins secs
2 feuilles de pita mince,
sel, poivre noir, huile végétale - au goût,
50-70 grammes de beurre - pour lubrifier le pita.

Cuisson:
Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et réchauffez-le en mode cuisson au four. Mettez la viande tranchée, l'oignon haché, les carottes tranchées et le ragoût dans le même mode pendant environ 15 minutes, puis ajoutez les raisins secs lavés, les gousses d'ail entières pelées, les épices, le sel et le poivre, mélangez et saupoudrez de riz lavé. Lisser, remplir avec de l'eau chaude et fermer le couvercle. Définissez le mode "Plov". À la fin du régime, transférez le pilaf fini dans un autre plat. Ne vous inquiétez pas si vous pensez que le riz est insuffisamment cuit, vous avez donc besoin d'une ordonnance. Laver et essuyer le bol du multicuiseur avec un chiffon sec, le graisser avec du beurre à l'intérieur et le recouvrir de feuilles de pain pita, puis placer le pain pita en 2-3 couches au fond. Le pain pita devrait pendre des bords du bol. Placez le pilaf préparé à l'intérieur et fermez-le avec des feuilles de pita suspendues. Recouvrir de beurre et fermer le couvercle. Réglez le mode de cuisson sur 1 heure. Le shah-pilaf fini est obtenu friable, parfumé, dans une croûte croustillante de pita. Soigneusement tourner la charrue dans un plat plat et servir, couper en segments.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires!

Pilaf au poulet dans une cocotte

Pilaf - du "pilaf" turc - bouillie de riz fraîche. Pour la préparation de la version du pilaf en Asie centrale (Ouzbékistan, Kazakhstan, Turkménistan, Tadjikistan et sud du Kirghizistan), les céréales de riz et le zirvak (viande) sont combinés pour la préparation ultérieure du pilaf. Et dans la version iranienne du pilaf (ce pilaf est également préparé en Turquie et en Azerbaïdjan), la portion de céréales et le gara (portion de viande) sont préparés séparément, puis combinés dans une assiette. Voici un pilaf si différent et très savoureux.

Dans notre famille, la mère et la grand-mère cuisinent toujours du pilaf avec de la viande ou du poulet. Parfois, le pilaf est cuit avec des abricots secs, mais ceci est déjà une option sucrée, mais il s'avère également très savoureux et satisfaisant. La viande est généralement pré-frite, la partie de légume est ajoutée, puis la céréale (riz) et le plat est prêt à être prêt.

Si vous faites cuire du pilaf sur la cuisinière, vous devez utiliser une casserole à parois épaisses et à parois épaisses ou une casserole à parois épaisses (par exemple, en fonte). Aujourd'hui, dans le monde moderne, les ménagères sont de plus en plus habituées à confectionner ce délicieux pilaf multicuiseur. Je veux aussi proposer de cuisiner du pilaf avec du poulet dans une mijoteuse. Le résultat est toujours juste délicieux, le riz est tendre, friable et très savoureux.

Il sera nécessaire:

• Riz - 2 verres multiples (vous ajoutez autant de grains que nécessaire)
• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Carottes - 2 pièces
• Oignon - 2 pcs
• Ail - 5-6 gousses (au goût)
• Eau - 4 verres multiples (si vous mettez plus de céréales, respectivement, nous mettons un ratio de 1: 2)
• Sel - au goût.
• Huile végétale - un peu (pour la viande à rôtir)
• Verts - pour décorer et servir des plats (facultatif)
• Assaisonnement pour pilaf - à volonté (je n'ai pas ajouté - en raison de son utilisation dans l'alimentation par mon petit enfant)

Comment faire cuire du pilaf de poulet fait maison dans une mijoteuse:

Je souhaite également partager ma joie - j'ai un nouvel assistant dans la cuisine - la cuisinière LENTEL 4LD11 avec un bol de 4 litres et une capacité de 700 W. Et bien sûr, je serai aujourd’hui la première fois à préparer ce magnifique pilaf dans une nouvelle mijoteuse. Nous devons d’abord couper les filets de poitrine de poulet. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, activez le mode BAKING (Cuisson) pendant 40 minutes.

Le fonctionnement multicuiseur commence dans 5 secondes. Dans d'autres multivarks, vous devez appuyer sur le bouton START - pour lancer le travail du programme installé. Nous faisons bien chauffer l'huile et mettons le filet de poulet préparé dans le bol. Ajouter légèrement au goût. Pendant que le filet est en train de rôtir (bien que cela ne soit pas possible, le pilaf se révélera plus diététique, à la fin du programme PLOV - la mijoteuse fera légèrement frire la viande du fond) préparera des oignons et des carottes. Couper l'oignon en petits cubes, je coupe les carottes en fines lanières. Mettez les légumes préparés dans le bol multicuiseur. Mélangez un peu (c'est facultatif). Salez plus au goût. Placez le riz prélavé dans un bol multicuiseur au-dessus des légumes. Ajouter les gousses d'ail et remplir le pilaf avec de l'eau (je le fais avec de l'eau bouillante). À ce moment, la durée restante de 23 minutes est affichée sur l'écran du multicuiseur. Le multicuiseur (comme je l’ai indiqué ci-dessus) se transforme en mode automatique Plov et s’active automatiquement au bout de 5 secondes. Dans les autres multicuiseurs, il faut appuyer sur le bouton START (pour démarrer le travail du programme installé). La mijoteuse a commencé à cuisiner du pilaf.

Pour la quantité d'ingrédients ci-dessus, le multicuiseur a cuit du pilaf pendant 42 minutes. Si vous ajoutez plus d'ingrédients, le multicuiseur cuit le pilaf jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Svetlana et mon délicieux kulinarochka2013.ru souhaitent un bon appétit à tous!

Pilaf au poulet dans une recette de mijoteuse avec des photos étape par étape

Parlons du pilaf - un plat dont on parle même dans les récits de la reine Schéhérazade. Ceci est un plat ancien. Les règles et principes de sa préparation ont été établis dans les pays du Moyen-Orient et en Inde. À l'heure actuelle, Pilau a conquis la Transcaucasie, les pays de l'Est, l'Asie centrale, la Turquie et l'Europe. Il existe des milliers de recettes de pilaos. Il repose sur la préparation séparée de deux composants: des portions de céréales braisées et de la sauce, pouvant associer viande, poisson, épices, fruits secs et légumes.

Au fil des temps, nous examinons comment cuire un pilaf avec du poulet dans une mijoteuse.

Comment faire cuire un pilaf de poulet dans une mijoteuse: une recette pas à pas avec des photos

Prenez un conseil: les experts en pilaf disent qu'il devrait y avoir autant de légumes que de viande.

• viande de poulet - 0,5 kg;
• riz long, de préférence cuit à la vapeur - 500 g;
• huile végétale - 110 ml;
• carottes (grosses) - 3 pièces;
• oignon - 3 pièces;
• eau - 3 c. (600-700 ml);
• ail - 1 tête;
• le sel;
• assaisonnements - curcuma, épine-vinette, un mélange de poivrons.

Cuisson:

• Préparez des légumes - carottes et oignons.
• Nous nettoyons les oignons, les lavons à l'eau courante et les coupons en fines rondelles.
• Nous ne serons pas paresseux et ne laisserons pas la râpe de côté - le pilaf sera plus savoureux si les carottes épluchées sont coupées en lanières.
• Exposez le programme «Frying» (friture) sur le multicuiseur, versez de l'huile végétale, ajoutez une demi-cuillère à thé de sucre et versez les carottes tranchées. En remuant constamment, faites frire les carottes qui, avec l'aide du sucre, deviennent croustillantes.
• Laver la viande de poulet, coupée en petits morceaux. Prenez pour cuire une poitrine de poulet - c'est la viande la plus utile et la plus diététique.
• Ajouter la poitrine de poulet préparée aux carottes, mélanger et faire frire.
• Maintenant, ajoutez l'oignon haché, sans fermer le couvercle, continuez à frire.
• Nous introduisons des épices dans la viande et les légumes. Dans ce cas, il est conseillé de ne pas en faire trop et d'ajouter uniquement les assaisonnements préférés éprouvés. Pour pilaf grande épine-vinette et le curcuma.
• Mode "Friture" et procéder à la préparation de l'ingrédient principal.
• Lavez le riz cuit à la vapeur avec de l'eau tiède. Écoutons les conseils de chefs expérimentés: peu importe la pureté du riz, nous le laissons toujours à grande eau jusqu'à ce qu'il soit clair. Pour le lavage, nous prenons de l'eau tiède.
• Répartir le riz lavé sur les légumes avec la viande. Le point important est que nous nivelons le riz avec une spatule en bois sans mélanger quoi que ce soit.
• Prendre de l'eau chaude et y dissoudre le sel. L'eau doit être légèrement salée, car le riz absorbe la plus grande partie du sel.
• Soigneusement, afin que les produits que nous mettons en couches ne se mélangent pas, versez de l'eau dans le bol de la technique miracle. Il est commode de se laisser guider par les normes du peuple: l’eau doit recouvrir le riz «à deux doigts» à partir du niveau supérieur des céréales.
• Sur le multicuiseur, réglez le mode "Pilaf". Lorsqu'il n'y a pas d'eau dans le bol, ouvrez doucement le couvercle et insérez la tête d'ail lavée dans le riz.
• Lorsque le bip retentit, nous mélangons tous les ingrédients dans le contenant multicuiseur et nous laissons encore 20 minutes.

Pilaf avec du poulet dans la cocotte selon la recette décrite est incroyable - essayez de le faire cuire et de voir par vous-même.

Cuire un délicieux pilaf dans une cocotte Polaris aux champignons

Nous avons déjà rencontré la recette pour la cuisson du pilaf avec du poulet dans une mijoteuse. Nous avons appris les subtilités et les secrets de ce plat. Nous allons essayer de diversifier notre menu et d'apprendre à cuisiner du pilaf avec du poulet et des champignons.

• riz - 3 cuillères à soupe;
• champignons champignon - 500 g;
• filet de poulet - 500 g;
• oignons - 2 pièces;
• de l'eau;
• 3-4 grosses carottes;
• l'huile d'olive;
• sel, épices au goût.

Cuisson:

1. Nous nettoyons les oignons et les carottes, lavons soigneusement les légumes à l'eau courante.
2. Oignons coupés en demi-anneaux, couper les carottes en pailles soignées.
3. Nous allons graisser un bol du multicuiseur avec de l’huile d’olive, régler le mode «Friture».
4. Faites d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis étalez les carottes.
5. Mélangez les légumes et faites-les cuire encore cinq minutes.
6. Mettez les légumes préparés dans un autre récipient.
7. En utilisant le même mode «Friture», faites frire le filet de poulet préalablement coupé en tranches moyennes.
8. Lavez et coupez les champignons en tranches. Ajoutez des champignons à la viande de poulet rôtie et fermez le couvercle du multicuiseur. Dix minutes alors la viande et les champignons vont transpirer et vous pouvez ajouter des épices.
9. Un petit conseil: le curcuma va tacher chaque grain dans une couleur orange délicate. Le goût du pilaf est souligné par l'épine-vinette et le safran.
10. Nous mélangeons les ingrédients préparés dans un bol de la cocotte: oignons, carottes, poulet, champignons.
11. Lavez le riz lavé avec de l'eau tiède dans un bol.
12. Remplissez-le avec le volume d'eau requis et sélectionnez le mode «Riz».
13. Le temps de cuisson du pilaf est de 30 minutes.

L'assistant de cuisine fera un excellent travail: l'oreiller de poulet et les champignons deviennent incroyables.

Pilaf aux pruneaux

Maintenant, faites cuire le pilau avec du poulet, des épices et des pruneaux. Les légumes et les épices donneront au riz un goût et une couleur intéressants, et les pruneaux ajouteront de la saveur à la viande.

• filet de poulet - 400 g;
• de l'eau;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc.
• beurre fondu - 50 g;
• riz - 450 g;
• pruneaux - 100 g;
• ail - 1 tête;
• sel, épices.

Cuisson:

1. Préparez les légumes et la viande en respectant les recommandations décrites dans les recettes précédentes.
2. Sur le multicuiseur Redmond, réglez le mode «Frying» (friture) et faites frire les carottes, les oignons et le poulet dans l'huile chaude.
3. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude, coupez-les en lanières et ajoutez-les à la viande avec les légumes.
4. Ragoût de cinq minutes dans le mode spécifié, carottes, oignons, poulet et pruneaux. Ajoutez des épices.
5. Le riz lavé est versé dans un bol multicuiseur et rempli d'eau chaude. Le niveau d'eau doit être 3 cm au dessus du riz. Sel au goût.
6. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le robinet de vapeur sur la position «Fermé». Appuyez sur le bouton "Pilaf" et réglez l'heure à 15 minutes. Lorsque le signal sonore vous informe que la cuisson est terminée, ouvrez la vanne pour libérer la vapeur.
7. Le pilaf prêt au poulet et aux pruneaux doit être mélangé.

Le pilaf est friable, la viande fond dans la bouche et les pruneaux permettent de mettre en valeur le goût du plat.

Nous avons donc démonté les méthodes de base de la cuisson de l'ancien plat asiatique dans une cuisine moderne avec contrôle de programme. Ainsi, un pont fut créé entre le monde ancien et le monde moderne. Bon appétit!

Pilaf dans une mijoteuse avec du poulet - comment cuisiner correctement

La viande de poulet a un goût spécial et une structure fine et délicate. En outre, il a beaucoup de propriétés utiles et diététiques. Pas par hasard, le poulet est considéré comme le type de viande le plus populaire utilisé pour la cuisine. Le pilaf de poulet dans la cocotte est l’un des plats les plus populaires du menu du jour. Du fait que la gâterie est préparée dans une cocotte minute, le processus de cuisson est sensiblement plus facile et ne nécessite aucune compétence de cuisson professionnelle. Ce plat s'avère incroyablement savoureux, appétissant, mais pas très gras et peu calorique. Cela fait du pilaf un festin vraiment universel pour tous les jours.

En raison de la popularité de la viande de poulet, il existe un grand nombre de recettes très différentes pour sa préparation. Plov n'est pas une exception - il y a tellement d'options que tout le monde peut choisir celle qui convient le mieux à ses goûts. Il existe également de nombreuses façons de cuisiner du pilaf de poulet maison dans une mijoteuse, mais ils ont tous une technologie similaire. Ainsi, il suffit de connaître quelques recettes pour apprendre à cuisiner ce plat pour tous les goûts.

Pilaf de poulet traditionnel dans une cocotte

Le pilaf classique est préparé avec l’ajout d’un minimum de produits. Les ingrédients de base incluent: viande, riz, carottes et épices. L'épice la plus traditionnelle pour cette friandise orientale est la zira, dont les graines donnent au flotteur une saveur particulière. Le pilaf avec du poulet et du zira dans une mijoteuse s'avère extrêmement savoureux, mais il est cuit très rapidement et sans souci.

· Filet de poulet - 1 kg

· Huile végétale - 50-70 g

Comment faire cuire:

Préparez tous les produits nécessaires, les carottes et les oignons doivent être pelés et bien rincés à l’eau courante. On peut prendre n'importe quel riz, mais ce sont les variétés à grain long qui conviendront le mieux. Pour réduire le pilaf en calories, il est souhaitable de prendre un filet de poulet sans peau.

Filet de poulet coupé en fines lanières ou en petits morceaux de forme quelconque.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et mettez les légumes hachés. Râpez les carottes, hachez les oignons en rondelles et ajoutez le cumin.

Mettez la mijoteuse en mode friture et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mettez la viande préparée dans les légumes, mélangez et continuez à faire frire encore 5-7 minutes.

Ajoutez du curcuma et du sel au goût (vous pouvez utiliser des mélanges d'assaisonnements et d'épices prêts à l'emploi pour le pilaf).

Versez les produits avec de l'eau, mélangez et faites cuire le zirvak pendant 10 minutes. Pour ce faire, basculez le mode multicuiseur sur le programme «Cuisson» ou «Extinction».

Lavez bien le riz et mettez les légumes et la viande préparés.

Bien broyer les grains sur toute la surface du bol, ajouter si nécessaire un peu d'eau et fermer l'appareil avec un couvercle. Changez le mode pour le programme "plov" ou "céréales / riz" et définissez une durée approximative de 25 minutes.

Lorsque tout le liquide s'est évaporé, éteignez la mijoteuse et laissez le pilaf se préparer avec le couvercle fermé pendant 10 minutes supplémentaires.

Préparez le pilaf préparé dans une lame et servez-le avec une salade de légumes frais.

Pilaf de poulet épicé fait maison dans une mijoteuse

Le goût de la viande de poulet se marie bien avec les légumes et les épices. Les ménagères peuvent donc expérimenter le plaisir en créant de nouveaux plats. Pilaf très intéressant et inhabituel peut être préparé en utilisant adzhika maison. Si vous aimez les plats épicés et épicés, cette recette s'intègre parfaitement dans votre menu du jour.

Produits requis:

· Adjika (maison) 3 c. l

· Huile végétale - 100 ml

· Ail - quelques gousses

Méthode de préparation:

Poulet coupé en portions. Versez un peu d'huile végétale et allumez l'appareil en mode "friture". Vous pouvez réduire le contenu calorique et ne pas utiliser d'huile végétale pour que la viande ne brûle pas, vous devez ajouter de l'eau dans le bol.

Lorsque la viande est légèrement dorée, ajoutez l'oignon finement haché.

Faites frire les aliments pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Râpez la carotte sur une râpe grossière et ajoutez-la aux produits. Mélangez les légumes avec la viande et laissez cuire encore quelques minutes pour que la carotte soit un peu plus molle.

Mettez quelques cuillères de adzhika à la maison. Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez remplacer le adjika par de la pâte de tomate.

Bien mélanger les produits, laisser mijoter quelques minutes, puis saler au goût et verser toute l'eau nécessaire. La quantité de liquide doit être deux fois supérieure à celle des céréales. Fermez le couvercle du multicuiseur, mettez-le en mode "trempe" et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

Rincez soigneusement les céréales de riz à l'eau courante et ajoutez-les au zirvak (ragoût de légumes).

Nivelez bien le riz pour que le pilaf soit cuit uniformément. Si le liquide a bouilli un peu, ajoutez un peu d'eau. Allumez le mode pilaf et laissez cuire pendant 20 minutes.

Lorsque le riz est presque prêt, mettez l'ail et laissez-le sous le couvercle pendant 15 minutes.

Pilaf de poulet épicé peut être servi immédiatement à la table. Bon appétit!

Pilaf de poulet à la mijoteuse - 7 délicieuses recettes de cuisine

Pilaf dans une mijoteuse avec du poulet est beaucoup plus facile à faire que de manière classique - ne serait-ce que parce que l'appareil est configuré pour une certaine période de temps et qu'il s'éteint après la fin de la cuisson. Cela simplifie grandement le processus de cuisson: vous pouvez plier tous les produits nécessaires, sélectionner le mode approprié et vous consacrer à vos affaires pendant la préparation du dîner.

Pilaf de poulet dans une mijoteuse - une recette simple, étape par étape

Ingrédients standard pour le pilaf:

• viande de poulet - 1 kg;
• riz - 3 piles;
• oignon - 400 gr;
• carottes - 600 gr;
• l'huile;
• le sel;
• un morceau de piment;
• épices "pour pilaf";
• ail - 1.

Avant de faire cuire le pilaf, le riz doit être lavé plusieurs fois à l’aide d’un robinet et laissé dans l’eau glacée pendant un moment. La viande est divisée en morceaux de taille convenable, carottes - grosse paille, oignon - en petits cubes.

Pour commencer, versez l'huile dans un bol multi-cuiseur et faites frire la viande dans le programme Frying. Le poulet laissera passer le jus, mais cela n'empêchera pas la formation d'une croûte appétissante. Dès que les morceaux de viande sont prêts, ajoutez des oignons. Pendant ce temps, faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, dans une autre casserole. Après avoir mis dans un mélange de poulet et d'oignon.

À ce stade, vous pouvez ajouter les épices et le sel, mélanger et couvrir de riz. Versez à l'avance l'eau bouillante préparée de manière à ce que le liquide recouvre légèrement les grains. Sélectionnez le programme "Riz" et laissez une demi-heure. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, placez la tête d'ail et le poivron nettoyés au centre du plat, en appuyant légèrement dessus pour les immerger dans le riz.

À la fin, retirez l'ail et le poivre, laissez reposer environ dix minutes.

Pilaf ouzbek au poulet

• oignons, ail et carottes - 1 chacun;
• viande de poulet - 600 gr;
• riz - 1 pile;
• l'huile;
• le sel;
• les épices

Couper les oignons en fines moitiés de petits cernes, l’ail en petits cubes (mais pas pressés ni trois) et les carottes - d’abord avec de fines lamelles, puis les diviser en pailles. Rincer la viande, couper en petits morceaux. Il est plus pratique d'utiliser une poitrine de poulet sans os.

Versez de l'huile dans le bol du multi-cuiseur, sélectionnez le mode «Friture» pendant une demi-heure. Nous donnons quelques minutes pour nous réchauffer et y déposons les morceaux de viande. Frire en remuant. Après quelques minutes, nous ajoutons le sel et la saison. Le pilaf utilise généralement des épices telles que le zira et la coriandre, des cerneaux d'épine-vinette séchés et du poivre moulu. Bien mélanger pour que les épices soient réparties sur la viande. Frire encore 10 minutes, après avoir versé des oignons avec de l'ail, après cinq minutes - carottes. Continuez à laisser mijoter tous ensemble pendant encore 10 minutes.

Faire bouillir une bouilloire, verser un verre et demi d'eau sur la viande avec les légumes - il faut bien couvrir la viande avec les légumes. Sélectionnez le programme "Extinction" pendant un quart d'heure.

Pendant ce temps, on lave le riz à fond, après un quart d'heure, on verse les céréales dans le plat, on prolonge le temps d'un tiers d'heure, on abaisse le couvercle.

Note Le riz cuit à la vapeur convient mieux au pilaf.

Avec l'ajout de champignons

• 300 grammes de champignons;
• 1 tomate, oignon, carotte, poivron;
• 3 multi-tasses de riz;
• une paire de gousses d'ail;
• 4 eau bouillante multipiste;
• 1 cuillère à soupe l assaisonnements "Pour pilaf".
• huile maigre.

Nous hachons l'oignon, le poivre bulgare et la tomate avec un couteau bien aiguisé, sans enlever la peau de la dernière. Les carottes sont grosses en trois et les champignons - coupés en cubes moyens, de sorte qu’ils soient bien combinés avec le reste des produits.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur de manière à ce que le fond soit complètement rempli. Sélectionnez le mode "Friture" produit "Légumes". Ajoutez 25 minutes et attendez que la cocotte mijoteuse indique qu'elle s'est réchauffée. Nous envoyons des oignons, des carottes et des poivrons. Après cinq minutes, ajoutez les tomates, puis les champignons et mélangez bien. Faites frire les légumes jusqu'à la fin des temps, quelques minutes avant la fin du sel et assaisonnés.

Verser le riz, répartir doucement sur la surface, coller les gousses d'ail au milieu. À l'aide d'une passoire, verser de l'eau bouillante. Fermez le couvercle, sélectionnez le programme "Pilaf" et réglez l'heure "40 minutes".

Le riz est friable et grâce aux champignons, le pilaf maigre est très nourrissant. Avant de servir, saupoudrer d'herbes fraîches.