Comment faire cuire une délicieuse soupe aux boulettes de viande

Beaucoup de femmes au foyer ne comprennent pas bien la différence entre boulettes de viande et boulettes de viande. Tout est très simple: les boulettes de viande sont des boulettes de viande, dont la farce comprend toujours du riz, et les faire frire avant de plonger dans la soupe. Les boulettes de viande sont fabriquées à partir de viande hachée, additionnées de pain et de verdures, et ajoutées crues au bouillon ou à la soupe.

Comment faire cuire la soupe aux boulettes de viande:

1. Pendant que le hachis sera préparé, vous devriez mettre une casserole avec 2 litres d’eau sur le feu - laisser bouillir.
2. Nous mettons le hachis, le riz (il n'est pas nécessaire de le faire cuire à l'avance), l'oeuf et l'oignon finement hachés dans un récipient profond.
3. Bien mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer. Fouettez la viande hachée aussi longtemps que possible pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
4. Former des boulettes de viande hachées de taille arbitraire et les rouler dans la farine.
5. Nous chauffons bien la poêle avec de l'huile végétale et faisons frire les boulettes de viande à une couleur vermeille de tous les côtés, pas à feu moyen.
6. Nous nettoyons les carottes et les coupons en pailles fines. Les oignons sont également finement hachés. Tomate libre de la peau (facultatif) et coupée en petits cubes.

Astuce! Pour retirer rapidement la pelure d'une tomate, vous devez la couper en croix, la plonger dans de l'eau bouillante et la plonger immédiatement dans de l'eau très froide. De la différence de température, la peau se retire facilement.

1. Faire frire les légumes dans la même huile dans laquelle les boulettes de viande ont été frites. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire sauter les légumes avec de l'huile fraîche dans une autre casserole.
2. Les pommes de terre sont pelées et coupées en gros cubes.
3. Mettez les boulettes de viande dans de l'eau bouillante et laissez bouillir la soupe, puis ajoutez les pommes de terre hachées.
4. Dès que la soupe a cuit pendant 5 à 7 minutes, vous pouvez ajouter un sauté à base de légumes (s'il n'y a pas de tomates fraîches, elles sont facilement remplacées par de la pâte de tomates).
5. Cuire le premier plat pendant 15 minutes. Assaisonner avec les épices et le sel au goût.
6. Éteignez le feu, saupoudrez de soupe de verdure (qui aime) et servez à la table.

Soupe aux boulettes de viande et aux nouilles

• 600 grammes de poulet haché ou de filet;
• 100 grammes de riz;
• persil au goût;
• oeuf;
• 1 carotte;
• 3 pommes de terre;
• 2 oignons;
• 80-100 grammes de vermicelle;
• 50 millilitres d'huile végétale;
• sel et épices, feuille de laurier au goût.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Teneur en calories: 128 Kcal / 100 grammes

1. Pour cuisiner une délicieuse soupe avec des boulettes de viande et des nouilles, vous pouvez utiliser de la viande hachée tout prête ou la faire cuire vous-même à partir d'un filet de poulet. Pour ce faire, la pulpe doit être émincée, ajouter l'oignon haché, le sel et les épices.
2. Pour cuire des boulettes de viande dans la viande, vous devez ajouter du riz, des œufs et des légumes verts hachés. Masse salée, assaisonnée d'épices.

Astuce! Le riz avant la cuisson des boulettes de viande n'a pas besoin de bouillir, car il sera toujours soumis à un traitement thermique.

1. Pelez les légumes: pommes de terre, oignons et carottes. Couper les oignons en petits cubes, les carottes en pailles et les pommes de terre en gros cubes.
2. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 5-7 minutes.
3. Pendant ce temps, nous faisons de petites boulettes de viande hachée et nous les roulons dans la farine.
4. Faire frire les boulettes de viande dans une petite quantité d'huile végétale à la couleur rose.
5. Nous déposons les boulettes de viande doucement dans la soupe bouillante et laissons l'eau bouillir.
6. C'est l'heure des nouilles - mettez-la dans la soupe.
7. Dans les légumes ou le beurre, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. Mettez les légumes dorés dans la soupe avec les pommes de terre et les boulettes de viande, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, ajoutez du laurier et faites cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
9. La soupe est prête - il reste à la servir avec de la crème sure ou des légumes verts.

Soupe De Tomates Aux Boulettes De Viande

Soupe très inhabituelle, savoureuse et copieuse. La simple vue de ce plat suscite l'appétit et le désir de l'essayer le plus tôt possible. En cuisine, vous pouvez utiliser des haricots en conserve tout préparés ou les faire bouillir à l'avance. Les haricots sont trempés pendant plusieurs heures, puis bouillis avec du sel et des épices pendant 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

• 400 grammes de viande hachée (n'importe laquelle);
• 50 grammes de riz;
• 1 boîte de haricots en conserve (ou 200-300 grammes de produits finis);
• 1 oignon;
• 400 grammes de tomates en conserve;
• 100 grammes de lentilles;
• 3 gousses d'ail;
• origan, coriandre, persil - au goût;
• le sel

Temps de cuisson: 65 minutes.

Calories: 65 Kcal / 100 grammes.

La recette pour préparer une soupe à la tomate de boulettes de viande et de haricots par étapes:

1. Tout d'abord, faites bouillir les lentilles. Pour ce faire, remplissez-le d'eau à un taux de 1: 2 et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Le sel n'est pas nécessaire.
2. Dans une petite casserole, faites bouillir le riz dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
3. Tomates en conserve côtelettes mélangeur à un état de purée de pommes de terre.
4. Pelez un oignon et coupez-le en petits cubes.
5. Dans un petit récipient, mélanger les oignons et le hacher finement. Bien mélanger et assaisonner avec des épices (origan).
6. Refroidissez le riz et ajoutez-le à la viande hachée. Encore une fois, mélangez bien le tout.
7. Nous formons des petites boules, des boulettes de viande. Les faire frire dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'ils soient de couleur vermeille.
8. Nous déchiquetons l'ail et les oignons finement hachés. Ajouter les épices (cumin et coriandre) et la purée de tomates. Laisser mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes à chaleur minimale.
9. Mélanger les lentilles cuites et la sauce tomate, mélanger et hacher avec un mixeur.
10. Versez cette masse dans une casserole profonde, ajoutez un litre d'eau bouillante et du sel.
11. Nous portons la soupe à ébullition, nous y trempons les boulettes de viande et les haricots frits à l'avance.
12. Faites cuire la soupe à feu moyen jusqu'à ce que les boulettes de viande ressortent - c'est un signe de leur disponibilité.
13. Servir le plat fini sur la table avec les verts et la crème sure.

Recette pour multicuiseur

Si vous avez besoin de nourrir rapidement et savourer la famille, cette recette vous sera utile. Les boulettes de viande peuvent être préparées à l'avance ou congelées, puis bouillies dans un bouillon bouillant avec des légumes. En outre, un tel plat copieux peut être considéré comme le premier et le deuxième, deux en un.

• 500 grammes de viande hachée;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• 2 gousses d'ail;
• 1 carotte;
• 3-4 pommes de terre moyennes;
• 80 grammes de riz;
• huile de cuisson pour la friture;
• sel, épices, craquelins - au goût.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Calories: 78 Kcal / 100 grammes.

Comment faire cuire une soupe aux boulettes de viande dans une mijoteuse:

1. Vous devez d’abord cuire des boulettes de viande. Pour ce faire, mélangez dans un récipient émincé, riz cru, œuf, oignon émincé, ail haché. Ajoutez du sel et assaisonnez d'épices. Bien mélanger
2. Peler les oignons et les carottes et les couper en lanières.
3. Allumez la mijoteuse en mode "Cuisson", versez un peu d'huile et faites frire les légumes pendant 7 à 8 minutes.
4. Mettez dans un bol les pommes de terre pelées et coupées en dés, les boulettes de viande, salez et poivrez au goût.
5. Remplissez le tout avec de l'eau chaude (2-3 litres) et mélangez.
6. Allumez la minuterie pendant 40 minutes, le mode de "ragoût" et faites cuire la soupe jusqu'à cuisson complète.
7. Servir avec des légumes verts et des craquelins de seigle.

Conseils utiles

Pour préparer une soupe riche et délicieuse avec des boulettes de viande, vous devez connaître quelques règles:

• les boulettes de viande avant la cuisson doivent pré-frire;
• Les boulettes de viande hachées doivent comprendre: des céréales (généralement du riz), des œufs et des légumes verts ou des épices;
• les ménagères expérimentées conseillent de cuire les boulettes de viande à l'avance et de les congeler. Donc, au bout de vos doigts, il y aura toujours une préparation pour un plat délicieux.

Soupe aux boulettes de viande - Recettes pas à pas pour riz, nouilles, champignons ou tomates avec photo

Si vous avez besoin de cuire rapidement quelque chose de savoureux, mais en même temps nourrissant, alors la soupe avec des boulettes de viande (de viande ou de poulet haché) et des nouilles est ce qu'il vous faut. Il est facile de faire bouillir et le bouillon riche et parfumé des boulettes de viande s'avère tout simplement incroyable. Un tel premier plat ne laisse personne indifférent. En fonction des souhaits de la soupe aux boulettes de viande, vous pouvez y ajouter, outre des pâtes, davantage de céréales, de champignons et de divers légumes. Utilisez des recettes avec des photos si vous démarrez la cuisson pour la première fois.

Comment faire cuire la soupe aux boulettes de viande

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner de délicieuses soupes aux boulettes de viande, chaque hôtesse y ajoutant quelque chose de particulier. De manière générale, il n'y a pas de restrictions concernant les épices, les céréales, les types de légumes et les herbes qui peuvent être ajoutés à cette gâterie. Utilisez des ingrédients frais pour une saveur et un arôme riches. Ce plat principal peut être servi en toute sécurité même chaud sur la table de fête.

Préparation du produit

La cuisson de la soupe ne vous prend pas beaucoup de temps, le plus important est de préparer tous les produits nécessaires au processus:

1. Légumes nettoyer, laver, couper en cubes ou râper.
2. Verts bien rincer, hacher finement.
3. Préparez les viandes hachées à l'avance, formez des boulettes de viande, faites-les frire ou faites-les bouillir crues.
4. La feuille de laurier doit être mise après l'eau bouillante et retirée au bout de 10 à 15 minutes pour éviter l'apparition d'amertume.
5. Salez le plat peut être immédiatement après l'introduction des boulettes de viande - une telle astuce les aidera à bien bouillir et les sauvera de la cuisson.
6. Le riz dans la masse de viande peut être cru ou pré-bouilli.

Recette de soupe aux boulettes de viande

Une riche soupe de boulettes de viande peut être préparée de différentes façons, chaque ingrédient rendra son goût unique. Préparez chaque repas de différentes manières et ravissez votre famille avec un excellent premier plat. N'oubliez pas la présence de calories: si vous surveillez le poids et avez peur de le récupérer, leur nombre est indiqué pour 100 grammes de produit fini.

Avec des boulettes de viande et des nouilles

• Temps: 1 heure 20 minutes.
• Portions: 10 personnes.
• Plats de calories: 192 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Le hachis de poulet est la recette de ce plat, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de viande pour le préparer. Dans ce cas, considérez le temps requis pour la cuisson des boulettes de viande: si elles sont du porc ou du bœuf, faites-les cuire plus longtemps. Les nouilles peuvent aussi être utilisées à votre guise, n’importe quel type de pâtes, mais c’est mieux si elles sont petites. Il existe des pâtes spéciales conçues pour la cuisson des soupes. Quels que soient les ingrédients que vous choisissez, un délicieux repas de midi sera fourni.

Ingrédients:

• céréales de riz - 100 g;
• poulet émincé - 600 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• oignons - 2 pièces;
• carottes, œufs - 1 pc;
• vermicelles - 100 g;
• huile maigre - 50 ml;
• épices, herbes, feuille de laurier - au goût.

Méthode de préparation:

1. Ajouter l'oignon haché, les herbes, les épices, le riz lavé et l'œuf à la viande hachée. Remuer.
2. Former les boulettes de viande, les rouler dans la farine et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient de couleur rougeâtre.
3. Pommes de terre, 1 oignon et carottes coupés en cubes.
4. Jeter les pommes de terre dans l'eau bouillante, après 7 minutes - boulettes de viande.
5. Pendant la cuisson, faites revenir les oignons avec la carotte.
6. Lorsque l'eau recommence à bouillir, jetez les pâtes et faites cuire jusqu'à tendreté.
7. À la fin, verser la frite, ajouter les épices et le laurier. Saupoudrer chaque portion avec des oignons verts hachés.

Soupe aux boulettes de viande et au riz

• Temps: 45 minutes
• Portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 140 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Si vous avez de la viande hachée, faites une soupe aux boulettes de viande. C'est un plat simple, mais savoureux et copieux que même les enfants aimeront. Cette recette sera une aide précieuse pour ceux qui cuisinent souvent rapidement. Le grand avantage d'un tel régal est l'absence de la nécessité de faire bouillir le bouillon, car il se révélera à la suite de la cuisson de boulettes de viande. Ajoutez-y vos épices préférées et dégustez un délicieux plat chaud pour le déjeuner.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg;
• viande hachée - 300 g;
• oignons, carottes - 1 pc;
• céréales de riz - 7 c. l.
• huile végétale, épices.

Méthode de préparation:

1. Pelez les oignons, les carottes, les pommes de terre. Tout laver à fond, frotter la carotte dans une râpe fine, couper le reste en cubes.
2. 2 cuillères à soupe l Faire bouillir la carotte hachée, mélanger avec de la viande hachée, former des boulettes.
3. Dans une casserole d'eau bouillante, jetez les pommes de terre et laissez cuire à moitié.
4. Ajoutez ensuite le reste des boulettes de riz et de viande. Pendant la cuisson, faites revenir les oignons avec la carotte.
5. Lorsque les boulettes de viande sont prêtes, versez le rôti, ajoutez les épices et laissez cuire encore 5 minutes. Servez la soupe avec la crème sure et le persil.

Avec des boulettes de poulet hachées

• Temps: 40 minutes.
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 70 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La viande de poulet est considérée comme diététique, elle est recommandée à ceux qui adhèrent à une alimentation ou à un régime approprié. Les plats avec lui ne nuisent pas à la forme, sont utiles. Les recettes pour les soupes de boulettes de viande de poulet hachées sont également faibles en calories, elles peuvent être préparées pour les enfants, les personnes qui sont des aliments gras. Néanmoins, cette gâterie résistera parfaitement à la sensation de faim et vous pourrez la faire cuire en seulement 30 à 40 minutes.

Ingrédients:

• pommes de terre - 5 pièces;
• poulet émincé - 200 g;
• oignons, carottes, poivre bulgare - 1 pc;
• tomates - 3 pièces;
• eau - 3 l;
• persil, sel - au goût.

Méthode de préparation:

1. Mettez la casserole d'eau sur la cuisinière.
2. Couper en cubes et y mettre des pommes de terre.
3. Couper les carottes en demi-rondelles et les mettre également dans une casserole.
4. Nous coupons des tomates et les expédions dans les légumes avec les poivrons hachés.
5. Nous formons des boulettes de viande hachée, nous les mettons dans une casserole et nous enlevons les tomates.
6. Retirez-les de la peau, coupez-les en cubes.
7. Verser les tomates et le persil haché dans la soupe, saler, laisser reposer 10 minutes.

Avec des boulettes de poisson

• Temps: 1 heure
• Portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 103 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Pour la soupe aux boulettes de viande, non seulement la viande convient, mais aussi le poisson. Toute variété que vous aimez fera. Cette recette sera une excellente alternative aux premiers plats de légumes et de viandes. Cette soupe sera appréciée des amateurs de soupe, c’est facile, mais savoureux et satisfaisant. Si vos enfants n'aiment pas manger du poisson, alors cette gâterie peut leur plaire. Les légumes dans la composition des composants le rendront plus saturé, riche, parfumé.

Ingrédients:

• poisson - 1 kg;
• oignons - 2 pièces;
• carotte - 1 pc;
• pommes de terre - 3 pièces;
• semoule - 0,5 st;
• oeuf - 1 pc;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• huile maigre;
• des épices, des herbes - à goûter.

Méthode de préparation:

1. Séparez les filets de poisson de la crête, faites bouillir le bouillon des os, égouttez-le.
2. Moudre les filets, mélanger avec les épices, la semoule, l'oignon et l'œuf cru. Laisser agir 10 minutes.
3. Couper les pommes de terre, mettre dans le bouillon, allumer le feu.
4. Faites frire les oignons et les carottes au beurre, ajoutez-les au bouillon.
5. À partir de la masse de poisson pour former des boulettes, ajouter à la soupe, assaisonner d'épices, jeter la feuille de laurier.
6. Faites bouillir pendant 25 minutes, ajoutez les légumes verts hachés.

Potage léger aux boulettes de viande

• Temps: 40 minutes.
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 115 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Pour une telle soupe avec des boulettes de viande s’adapter à tous les légumes que vous pouvez trouver dans le réfrigérateur ou dans le jardin. Vaut-il la peine de parler de ses propriétés bénéfiques et de sa riche composition en vitamines? Ce plat est un déjeuner copieux à part entière, et toute votre famille appréciera le bouillon riche étonnant. Sa teneur en calories peut varier en fonction de la viande choisie pour les boulettes de viande, mais peu importe la façon dont vous vous arrêtez, le goût de la gâterie préparée ne va pas se détériorer.

Ingrédients:

• viande de porc hachée - 400 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• oignon, poivron - 2 pièces;
• chou-fleur - ¼ pcs;
• carotte - 1 pc;
• courgettes - 1/3 pcs;
• huile végétale - 3 c. l.
• paprika moulu - 1 cuillère à soupe. l.
• des épices, des herbes - à goûter.

Méthode de préparation:

1. Hachez les pommes de terre et jetez-les dans de l'eau bouillante.
2. Courgettes, oignons, poivrons, carottes, coupés en petits cubes, faites revenir pendant 5 minutes en brassant.
3. Nous trions le chou-fleur en inflorescences, ajoutons aux légumes, assaisonnons avec des épices, faites frire 5 minutes supplémentaires.
4. Hachez-les en ajoutant du hachis, des boulettes, puis en expédiant une soupe de légumes avec d'autres légumes.
5. Cuire la soupe encore 10 minutes, ajouter des épices au goût, saupoudrer d'herbes.

Soupe Aux Tomates

• Temps: 1 heure
• Portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 138 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Soupe de tomates et lentilles aux boulettes de viande et aux haricots - c'est une combinaison étonnante de différentes saveurs. Au printemps et en été, quand vous voulez quelque chose de frais et de nouveau, ce plat est ce qu'il vous faut. Croyez-moi, cette friandise plaira non seulement aux ménages, mais également à tous les invités, alors n'hésitez pas à la servir comme repas chaud à la table de fête. Un excellent ajout à la soupe sera la crème de toute teneur en graisse.

Soupe aux boulettes de viande: 7 recettes pour le dîner

Soupe aux boulettes de viande - le plat original pour le déjeuner. Copieux, savoureux et facile! Choisissez la meilleure recette étape par étape dans notre sélection.

Recette 1: Soupe géorgienne aux boulettes de viande (photos étape par étape)

Cette recette de soupe aux boulettes de viande appartient à la cuisine nationale géorgienne et s'appelle «Gupta». Options de cuisson pour ce plat - un grand nombre. Je veux suggérer une option que le géorgien familier m'a montré. Le plat s'avère savoureux, nourrissant et, grâce à l'ajout d'épices, parfumé.

• 500 grammes de viande hachée;
• 3 litres d'eau;
• ¼ tasse de riz;
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 1 poivre bulgare;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate;
• 3-4 gousses d'ail;
• 1 bouquet de coriandre et de persil;
• sel, poivre noir moulu.
• 2-3 feuilles de laurier;
• 1 c. À thé houblon suneli;
• huile végétale.

Les oignons épluchés, la moitié des légumes verts et le poivre bulgare pelé sont moulus dans un mélangeur ou émincés.

Ajouter la masse de légumes et le riz, ajouter à la viande hachée, mélanger.

Ajouter l'oeuf pour hacher, saler légèrement et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Des boulettes de farce obtenues - boulettes de viande.

Amener l'eau à ébullition, étalez le reste des légumes verts hachés finement.

Trempez les boulettes de viande dans l'eau. L'eau devrait couvrir environ 3 doigts pour les boulettes de viande. Porter la soupe à ébullition, baisser le feu et cuire jusqu'à ce que le riz et les boulettes de viande soient prêts (cela m'a pris environ 20 minutes). La soupe doit être épaisse, si nécessaire, ajoutez plus d'eau.

Pour faire une poêle dans une huile végétale préchauffée, mettez les carottes râpées, faites mijoter, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez la pâte de tomate, mélangez et coupez le gaz. Ajouter l'ail, le poivre noir moulu, le houblon suneli, les feuilles de laurier, manqué à travers un pressoir, au zazharku et mélanger.

Lorsque les boulettes de viande et le riz sont prêts, mettez le ragoût dans la soupe, salez.

Faites bouillir la soupe environ 5 minutes et goûtez-la. Si vous voulez rendre le plat plus épicé, vous pouvez ajouter un peu plus de poivre moulu, d'ail haché et d'épices. Soupe délicieuse, copieuse et savoureuse avec boulettes de viande prêtes.

Recette 2: comment faire cuire la soupe de légumes avec des boulettes de viande

• Mélange haché - 400 g
• Riz - 2 c.
• Pomme De Terre - 3 pcs
• Oignons - 1 pc
• Carottes - 1 pc
• Oeuf - 1 pc
• Ail - 2 gousses
• Sel, poivre - au goût

Une soupe aux boulettes de viande sauve lorsqu'il n'y a plus de temps pour cuire un bouillon. La cuisson est rapide et facile, et le goût est très léger et tendre. La qualité de la viande dépend entièrement de la richesse de la soupe. Il est donc préférable de consommer du boeuf et du porc mélangés dans des proportions égales. Cependant, trop de viande hachée ne convient pas, le plat sera donc lourd. Dans une telle soupe, il n'est pas nécessaire de faire la surcuisson, la couleur et l'arôme seront saturés, même si les oignons et les carottes sont ajoutés crus.

Produits de cuisson pour soupe aux boulettes de viande. Hacher finement le riz, faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Il est commode de le faire au micro-ondes, car pour une cuillerée à soupe de riz, une casserole n'est pas rationnelle.

Nettoyez et coupez les oignons.

Épluchez et coupez les pommes de terre.

Propre et trois carottes râpées.

Et enfin, nettoyez et hachez l'ail le plus petit possible.

Mettez une casserole avec deux litres d'eau sur la cuisinière, y mettez les pommes de terre et commencez à cuire les boulettes de viande. Dans un bol, mélanger la viande hachée, le riz et l'œuf. Saler et poivrer au goût.

De la masse résultante forme des boulettes de viande. J'ai eu 3 choses par portion, assez. Si vous le souhaitez, ils peuvent être réduits.

Pendant ce temps, la pomme de terre est presque cuite (environ 10 minutes devraient s'écouler). Ajouter l'oignon et la carotte à la poêle. Cuire environ 5 minutes, saler et ajouter vos épices préférées. Les boulettes de viande sont trempées une à une dans de l'eau bouillante. Remuez doucement pour ne pas endommager les cônes. Cuire environ 10 minutes à ébullition. Ajouter l'ail, couvrir avec un couvercle et laisser infuser 15 minutes sur la plaque éteinte.

Versez la soupe dans des assiettes, saupoudrez d'herbes et servez.

Recette 3, étape par étape: soupe au bouillon

• 250 grammes de viande ou de viande hachée;
• 1 oignon moyen;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe cuillères de riz;
• sel, poivre - au goût;
• 3 cuillères à soupe cuillères de farine;
• 4-5 art. cuillères d'huile végétale;

• 3 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• pois verts;
• persil, aneth;
• le sel

Vous devez d’abord cuire des boulettes de viande. Pour ce faire, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Viande et oignons hachés.

Salez, poivrez, martelez un œuf et ajoutez du riz. Mélangez tout à fond.

De cette masse pour former de petites boulettes de viande, saupoudrez-les de farine. La farine donnera une épaisseur agréable et préservera la jutosité des boulettes de viande.

Faites frire les boulettes de viande des deux côtés dans de l'huile de tournesol chauffée. Mettez une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Remplissez la casserole d’eau (prenez environ 4,5 litres d’eau) et mettez-la à chauffer sur le feu.

Pendant que l'eau bout, épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes.

Couper les pommes de terre et les mettre dans l'eau. Puis versez les petits pois verts (vous pouvez les prendre congelés) et le sel.

Si vous utilisez des aliments surgelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler au préalable. Il suffit de le rincer à l'eau froide et de l'ajouter à la soupe.

Faites bouillir les pommes de terre et les pois dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez les boulettes de viande à la soupe bouillante. Une fois que les boulettes de viande ont flotté à la surface, faites-les cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant que les boulettes de viande bouillent, vous pouvez préparer une frite de légumes pour la soupe. Pour ce faire, hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Râpez les carottes, ajoutez-les aux oignons et faites-les frire aussi.

Les légumes sautés s'endorment dans la soupe et cuisent encore 10 minutes.

Hachez finement le persil et l'aneth et mettez-les dans la soupe.

Après cela, éteignez le feu et laissez infuser la soupe aux boulettes de viande pendant 15 à 20 minutes. Servez chaud. Pré-saupoudrer d'herbes.

Recette 4: soupe aux boulettes de viande, riz et légumes

• Bulbe Oignon 1 pc.
• Carottes 1 pc.
• Pommes de terre 1 pc.
• Poivron rouge 1 pc.
• Poivre vert de Bulgarie 1 pc.
• Beurre pour bouillon 100g.
• Farce 200g.
• Figure 0.5 tasses
• Oeuf 1 pc.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu Au goût
• Huile végétale pour la cuisson des boulettes de viande
• Tomate 1 pc.
• Pâte de tomate 1 c. l
• Feuille de laurier 2 pcs.

Prenez la casserole où la soupe va bouillir, mettez le beurre et mettez le feu, puis hachez l'oignon et ajoutez au beurre et faites frire.
Ajoutez également les carottes hachées, les pommes de terre, les poivrons rouges et verts, faites frire le tout.

Mélanger graduellement pour ne pas brûler.

Pelez la peau de la tomate et ajoutez-la à la poêle.

Ensuite, ajoutez la pâte de tomate et tous les assaisonnements. Faites frire un peu et versez de l'eau bouillie. Réduire le feu et laisser mijoter le bouillon.

Pendant que le bouillon est en ébullition, ajoutez l'oeuf, le riz et l'oignon finement hachés à la viande hachée, mélangez. Maintenant, aveugle les boulettes de viande et roule dans la farine.

Versez de l'huile végétale sur la poêle et faites frire les boulettes de viande.

Frire des deux côtés, puis ajoute les boulettes de viande au bouillon bouillant.

Faites cuire lentement les boulettes de viande pendant encore 15 minutes et laissez le couvercle fermé, le riz lui-même gronde.

Soupe délicieuse et tendre aux boulettes de viande prête. Bon appétit.

Recette 5: soupe aux boulettes de viande à la mode tatare (étape par étape avec des photos)

Cette soupe est cuite facilement et rapidement. Il s'avère délicieux, appétissant et satisfaisant grâce au bouillon de viande. Les enfants et les adultes l'aiment. Chaque femme au foyer peut cuisiner des boulettes de viande à leur manière. Vous pouvez ajouter des haricots, des craquelins, du poivre bulgare. Et vous pouvez cuisiner des boulettes de viande sans bouillon, comme plat principal et accompagner n'importe quel plat d'accompagnement.

• viande hachée à choisir parmi 600 g
• 120 g de riz rond
• oeuf cru 1 pc
• oignon 1 pc
• pomme de terre 2 pcs
• aneth 50 g

Préparez la viande hachée, les oignons, lavez le riz, épluchez les pommes de terre.

Dans la viande hachée préparée par nos soins, nous ajoutons immédiatement tous les produits nécessaires: riz lavé, oignon émincé et œuf. Nous salons, il est possible de poivrer un peu.

Eh bien tout se mélange.

Vous pouvez commencer à faire nos boulettes de viande.

L'eau (2, 5-3l) dans la casserole devrait bouillir. Couper les pommes de terre et l'aneth frais.

Mettez les pommes de terre bouillies dans de l'eau bouillante, puis nos boulettes de viande. Assurez-vous de saler le bouillon au goût.

Après 50 minutes, notre soupe est prête. Décorez-le avec l'aneth et prêt!

Recette 6: comment faire cuire une soupe de boulettes de viande simple

Nous vous proposons une recette étape par étape pour la cuisson de la soupe aux boulettes de viande. La soupe aux boulettes de viande s'avère très savoureuse, riche et nourrissante.

• Pommes de terre - 2-3 pcs
• Oignons - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Farce - 300 grammes.
• Sel, feuille de laurier, verts, poivre

Versez de l'eau dans le pot. Nous avons mis le feu.

Pendant que l'eau bout, nettoyez 2-3 pommes de terre et coupez-les en cubes.

Nous formons des boulettes de viande. Couper le rouleau en petites boules.

Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

Mettez les pommes de terre, les boulettes de viande, les oignons émincés et les carottes râpées dans une grande râpe dans une casserole.

Salez, ajoutez les épices, fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à tendreté. Bon appétit!

Recette 7: soupe aux boulettes de viande hachées et aux courgettes

Les courges sont parfaitement combinées avec toutes sortes de légumes et de viande, enrichissant le goût de n'importe quel plat. Faites cuire la soupe avec des courgettes et des boulettes de viande - elle s'avérera diététique, facile, savoureuse et saine. La soupe aux boulettes de viande et aux légumes est préparée rapidement et facilement.

• Courgettes - 1 pc.
• Pommes de terre (jeunes, moyennes) - 5 pcs.
• Poivron doux - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Oignon - 2 pcs
• Boeuf haché - 300 g
• Riz bouilli - 300 g
• Œufs - 2 pcs
• Aneth frais - 1 petit bouquet
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - pincée
• Huile végétale - 50 g

Préparez des produits pour la soupe avec des courgettes et des boulettes de viande. Faire bouillir le riz jusqu'à la moitié est prêt.

Mettez la casserole avec 4 litres d'eau sur le feu et continuez la cuisson des boulettes de viande. Pour ce faire, à l'aide d'un couteau, vous devez hacher finement un oignon et un demi-aneth.

Dans un bol profond, pliez la viande hachée, bouillie jusqu'à ce que le riz à moitié cuit, l'oignon haché, l'aneth, les œufs, une pincée de sel et de poivre noir.

Mélangez bien les ingrédients, formez de petites boulettes de viande et envoyez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Cuire à feu doux.

A cette époque, nous avons coupé la carotte en petites pailles.

Les oignons également coupés en petits morceaux. Nous envoyons être frits simultanément avec des carottes dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée.

Le poivron doux est coupé en fines pailles et redressé en zazharka au moment où la carotte et l'oignon commencent déjà à dorer.

Courgettes coupées en quartiers, puis coupées en tranches de 6-7 mm d'épaisseur.

Ajouter la courgette dans la casserole, mélanger tous les ingrédients et faire frire jusqu'à ce que la courgette soit bien cuite.

Vous ne pouvez pas éplucher les jeunes pommes de terre, mais bien les rincer avec un pinceau pour qu'il ne reste plus de vitamines. Couper en tranches et envoyer dans une casserole avec des boulettes de viande.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, déposez le légume dans la soupe, laissez-le bouillir pendant 5 minutes et éteignez-le.

Soupe aux courgettes et boulettes de viande laisser sous le couvercle 10 à 15 minutes pour infuser - et vous pouvez manger.

Recette étape par étape pour la cuisson de la soupe aux boulettes de viande

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La soupe aux boulettes de viande est parfaite pour préparer un repas simple mais copieux pour le déjeuner. Je le cuisine souvent lors de voyages en famille dans le pays. Les ingrédients habituels font une bonne soupe.

Recette pour soupe aux boulettes de viande avec photo

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nous aurons besoin de: une poêle avec un couvercle, une casserole, des bols.
• Portions par contenant: 6.

Ingrédients

Étapes de cuisson

1. Pour commencer, préparez des boulettes de viande hachées pour la soupe. Hacher finement l'oignon, l'étaler dans un bol. Ajoutez la viande hachée, 30 grammes de riz, l'oeuf, le sel.
   
2. Bien pétrir la farce.
   
3. Nous mettons un peu de farine sur une assiette, formons des boulettes de viande hachée et les roulons dans la farine.
   
4. Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une casserole et déposez les boulettes de viande. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et faisons frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
   
5. Couper finement les oignons et les carottes restants.
   
6. Enlevez la peau des tomates et coupez-les très finement. Le poivron est également coupé en petits morceaux.
7. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
   
8. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, déposer les boulettes de viande et les pommes de terre. Ajouter le reste du riz dans la casserole et mélanger. Laisser sur feu moyen.
   
9. Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle et étalez la carotte, l'oignon et le poivron, remuez et faites frire pendant trois minutes. Ajouter les tomates et la pâte de tomates dans la casserole, remuer et cuire pendant trois minutes.
   
10. Nous déplaçons la friture dans la casserole, mélangeons, salons et cuisons jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
    

Recette vidéo pour soupe aux boulettes de viande

Dans la vidéo, vous apprendrez à préparer une soupe aux boulettes de viande.

Soupe aux boulettes de porc hachées

• Temps de cuisson: 70 minutes.
• Nous aurons besoin de: une casserole, un bol, une poêle à frire.
• Portions par contenant: 5.

Ingrédients

Étapes de cuisson

1. Pelez et coupez finement un oignon. Dans un bol, mélanger l'oignon haché, la viande hachée, le riz, l'œuf, un peu de sel et pétrir très soigneusement.
   
2. Nous formons de petites boulettes de farce.
   
3. Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et disposer les boulettes de viande. Faites-les frire à feu rouge des deux côtés.
   
4. Broyer les carottes, les pommes de terre et les oignons avec un couteau.
   
5. Chauffer l'huile de tournesol dans la casserole, déplacer l'oignon avec la carotte et faire revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
   
6. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et disposer les boulettes de viande. Ajoutez ensuite le zazharku, les pommes de terre, le sel et mélangez.
   
7. Hacher finement l'aneth et l'ajouter à la soupe. Remuer et faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
   

Recette vidéo pour soupe de boulettes de viande hachée au porc

Dans cette vidéo, vous apprendrez à préparer des boulettes de viande pour la soupe.

Soupe aux boulettes de viande à la mijoteuse

• Temps de cuisson: 70 minutes.
• Nous aurons besoin de: bols, multicuiseur.
• Portions par contenant: 7.

Des produits

Étapes de cuisson

1. Laver et nettoyer les légumes. Hacher finement l'oignon et râper la carotte.
   
2. Nous versons de l'huile de tournesol dans la mijoteuse, nous déplaçons les oignons et les carottes, sélectionnons l'option "Cuisson au four" et faisons frire pendant quatre minutes.
   
3. Le poivron coupé finement et mis dans une cocotte.
   
4. Pendant que les légumes sont frits, trois oignons sur une râpe fine et mélanger avec de la viande hachée.
   
5. Hacher de petites boules.
   
6. Nettoyez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille moyenne et transférez-les dans la mijoteuse.
   
7. Ajouter les boulettes de viande, saler et verser de l'eau bouillante. Choisissez l'option "Soupe" (45 minutes).
   
8. Une fois le programme terminé, ajoutez les vermicelles et laissez infuser 15 minutes à la température ambiante.
   

Vidéo recette de soupe aux boulettes de viande dans une cocotte

La vidéo suivante présente la recette d'une soupe consistante avec des boulettes de viande dans une mijoteuse.

Bon conseil

• Les boulettes de viande peuvent être préparées à partir de différents types de viande hachée, avec l'ajout d'épices à votre goût.
• Dans la soupe aux boulettes de viande, vous ne pouvez pas ajouter de pommes de terre, et faire une soupe de légumes légère.

Légumes pour cette soupe, tout le monde peut choisir à votre goût. En été, j'aime cuisiner une soupe froide à l'oseille, au goût agréable et légèrement acide.

Récemment, j'ai décidé d'expérimenter les premiers plats de différentes cuisines du monde. Tout d'abord, j'ai préparé la soupe Tom. Il a un goût très intéressant, qui donne une combinaison de fruits de mer avec du poulet. La soupe à l'oignon est plus difficile à préparer que les autres soupes, mais son goût compense tout le temps et tous les efforts fournis.

Boulettes de viande

Boulettes de viande - un plat de viande hachée sous forme de boulettes. Presque toutes les cuisines du monde proposent un plat similaire. La cuisson des boulettes de viande est donc très variée. Dans le même temps, on pense que, pour la première fois, comment préparer des boulettes de viande avec les peuples turcs, ce n’est pas pour rien qu’il existe encore en Orient un plat turc "kyufta". Plus sur les boulettes de viande.

Préparez de délicieuses boulettes de viande pour le déjeuner. Je pense que ce plat saura plaire à votre famille et restera longtemps sur votre menu.

Ce sont mes boulettes de viande aujourd'hui. Juteux parfumé, recouvert d'une croûte vermeille "hérissons" et demander à être mangé :)

Ces boulettes de viande à la sauce tomate crémeuse vous feront cuire tout le temps! Je n'ajoute pas de riz dans les boulettes de viande. Ils sont très juteux, tendres et incroyablement savoureux!

Les boulettes de viande souvent cuites à la sauce tomate. Mais la sauce à la crème sure pour boulettes de viande est parfaite, vous permettant de cuisiner ce plat de différentes manières.

Une recette simple pour les boulettes de viande à la sauce tomate. Cette option de cuisson des boulettes de viande devrait être présente dans toutes les hôtesses au cas où vous auriez besoin de nourrir rapidement les hommes affamés.

Boulettes de viande avec du riz - une véritable baguette magique. Rapide et savoureux. Vous pouvez changer les sauces, congeler les boulettes de viande pour une utilisation future.

La recette pour faire des boulettes de viande au four, en utilisant une poêle à frire. Boulettes de viande faites maison avec du riz - un plat pour tous les temps. Goût délicat de boulettes de viande avec une sauce tomate crémeuse parfumée - comme il est sûr! Les cuisiner est facile.

Que puis-je dire C'est tellement délicieux. Des boulettes de viande tendres et juteuses fondent dans la bouche. Miam

Voulez-vous des boulettes de viande pour le déjeuner? Comme dans l'enfance. Boulettes de viande avec du riz, à la sauce tomate.

On ajoute souvent aux boulettes de viande divers additifs sous forme de riz, de légumes, etc., mais les boulettes de viande classiques sont préparées exclusivement à partir de viande et d'oignons. Compote de boulettes à la crème sure.

Boulettes de viande à la crème sure, cuites au four - c’est une véritable fête du goût, surtout pour ceux qui ne peuvent vivre une journée sans plats de viande!

Boulettes de viande délicieuses avec du riz pour le déjeuner ou un dîner copieux. On obtient particulièrement savoureux une sauce à la tomate inhabituelle, que nous préparons également dans cette recette!

Des boulettes de viande délicates et juteuses vous offriront pour le déjeuner. Ceci est la recette de ma mère. Et maman est toujours la meilleure cuisinière, non? :)

Boulettes de viande délicieuses et tendres de veau à la sauce tomate et à la crème sure.

Recette très simple et facile pour de délicieuses boulettes de viande))

Les boulettes de viande se distinguent des côtelettes par le fait qu’elles sont d’abord préparées avec l’ajout de céréales et de légumes. Les boulettes de viande à base de viande ou de poisson (moins de légumes) ont la forme de boulettes et sont panées dans la farine et non dans la chapelure, puis frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Habituellement, après cela, les boulettes de viande sont coulées avec la sauce (le plus souvent à la tomate) et cuites pendant quelques minutes, mais parfois, la sauce est servie séparément. Dans certains modes de réalisation, les boulettes de viande sont cuites sous une sauce au four ou au micro-ondes. Je vous propose une recette pour la cuisson de boulettes de viande avec du riz et des légumes à la sauce tomate aigre.

Ceci est une version allégée des boulettes de viande de poulet, diététiques. Dans la préparation des boulettes de poulet, il est préférable d'utiliser des poitrines de poulet.

Il était généralement supposé que ce serait une soupe. Mais à cause de la petite casserole, je me suis davantage rapproché de la deuxième: des boulettes de viande avec des pommes de terre. Mais savoureux et satisfaisant!

Ma recette de super boulettes de viande préférée pour vous. Les boulettes de porc sont bonnes avec les pommes de terre, le riz, les pâtes et le porridge.

Je vous propose une recette simple pour des boulettes de viande avec du riz et une sauce aux légumes.

Viande "hérissons" - un plat très savoureux, satisfaisant et économique que vous apprécierez sûrement.

De délicieuses boulettes de viande à la sauce tomate seront offertes pour le déjeuner. Pour la viande hachée, prenez le porc et le bœuf à parts égales, ou utilisez de la viande hachée prête.

Faites cuire vos rouleaux de chou préférés souvent n'ont pas assez de temps. Des rouleaux de chou paresseux aideront - une recette pour les ménagères très occupées. Et même du chou farci cuit sous forme d'escalopes, comme même les plus difficiles.

La sauce aux boulettes de viande est excellente pour les spaghettis. À mon avis, c’est l’une des meilleures options pour servir des pâtes en sauce.

Ce sont les habituels "hérissons" avec du riz))) et il est très facile de les faire!

Les plats cuits au four sont non seulement savoureux, mais utiles. Je vous propose un de ces plats: des boulettes de viande à la sauce au fromage au lait.

Boulettes de viande parfumées et délicieuses avec sauce aux champignons. Recommande fortement d'essayer.

Les boulettes de viande suédoises (boulettes de viande suédoises) sont à base de boeuf haché et frites dans une poêle. Boulettes de viande délicieuses servies dans une sauce crémeuse.

Je cherchais quelque chose à cuisiner pour la table du nouvel an en 2019. Je les ai trouvés sur Internet, ou des tartes à la pâte feuilletée avec de la viande hachée, ou des boulettes de viande hachées dans la pâte. Mais délicieux! Quoi que vous appeliez ça! Si vous choisissez des plats chauds pour la nouvelle année, c'est-à-dire chauds pour la nouvelle année 2019, ces boules amusantes ne seront que le sujet; elles s'intégreront parfaitement au menu de la nouvelle année 2019. Les recettes de la photo m'aident beaucoup, ont essayé de rendre les vôtres plus détaillées, Après tout, les plats pour la table du Nouvel An devraient être impeccables!

Copieux, parfumé, dans votre casserole préférée.

Les boulettes de viande sont élaborées à partir de viande de boeuf et de mouton hachée et compotées dans une sauce tomate épicée.

Boulettes de viande "Hérissons" à la sauce tomate aigre - un plat de viande simple et savoureux pour toute la famille, pour le dîner ou le déjeuner. Rapide et savoureux!

Boulettes de viande parfumées et juteuses dans une sauce au jus de grenade, avec noix et abricots secs.

De la viande hachée (moulue dans un hachoir à viande), vous pouvez préparer de nombreux plats différents. Nous vous proposons une recette de boulettes de viande à la tomate très tendres et savoureuses.

Des boulettes de poulet tendres dans une sauce crémeuse se marieront bien avec le plat de pâtes ou de céréales.

Faisons de délicieuses boulettes de viande pour le déjeuner? C'est simple

Boulettes de poulet à la sauce aux lentilles - un plat savoureux et aromatique.

Des boulettes de viande, et même du poulet, et en plus croupissant dans de la crème sous un manteau de fromage - une nourriture à couper le souffle!

Plat rapide original beau et savoureux - croquettes de sarrasin avec champignons à la sauce tomate.

De délicieuses boulettes de viande au goût de citron.

Cuisson des boulettes de dinde pour le dîner. La viande de dinde hachée produit des boulettes tendres et très savoureuses. La sauce peut être préparée à partir de tomates, de crème sure, de crème ou simplement ajouter un peu d’eau. Peu importe la façon dont vous cuisinez, ce sera toujours délicieux.

J'offrirai pour le dîner des boulettes de viande chics avec des flocons d'avoine, avec une sauce tomate aigre et des légumes. Pour le déjeuner - juste un conte de fée. Et n'importe quel plat d'accompagnement.

Fishballs - une recette de poisson simple qui convient à certains jours de jeûne.

Les nouilles faites maison sont délicieuses. Ici, essayez de préparer mon plat préféré: les nouilles aux boulettes de viande. Festif et satisfaisant.

Le plat original de filet de poulet, combinant tous les goûts, y compris les sucrés. Les boulettes de viande salées sont servies dans une sauce à base d’huile d’olive, de jus de citron vert, de piment fort et de gingembre. Pour réduire la netteté des boulettes de viande, utilisez moins de piment.

Boulettes de viande - plat très savoureux. Il y a beaucoup d'options différentes. Je vais offrir du poulet, dans une sauce chic. J'adore ces délicieuses boulettes de viande pour le déjeuner. Et avec de la purée de pommes de terre - une bombe en général! :)

Un plat populaire de viande hachée au riz - boulettes tendres à la crème sure.

Les boulettes de viande avec des légumes aiment beaucoup mon fils. Surtout avec les choux de Bruxelles. Les boulettes de viande peuvent être faites avec du porc, et vous pouvez avec du poulet. Ici, je vais décrire les deux options.

La famille des hérissons mignons et savoureux sur la table sera accueillie très positivement. Après tout, ce sont des galettes de viande cuites au four ordinaires. Le «manteau de fourrure» composé de graines de tournesol les rend particulièrement appétissantes. Et chaque hérisson a son propre plat de courgettes grillées et de tomates fraîches.

Boulettes de viande aromatiques délicates à la sauce tomate avec des pruneaux pour le déjeuner. Qu'en est-il d'un plat d'accompagnement? Garnir - votre préféré :)

Boulettes de viande - un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement. Les options pour les fabriquer sont nombreuses. Je suggère de faire cuire des boulettes de viande de poulet émincé dans une sauce crémeuse. Les boulettes de poulet pour cette recette sont appétissantes, juteuses et savoureuses et cuites à la main.

Boulettes de viande de viande hachée et de sarrasin - une excellente option pour un déjeuner copieux. Je cuisine des boulettes de viande avec du porc haché, elles sont donc très juteuses. Vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf haché pour que les boulettes de viande soient moins caloriques. Elles ne seront certainement pas sèches, car les boulettes de viande sont cuites au four dans une sauce tomate crémeuse.

Les boulettes de viande avec du riz et des champignons, cuites au four avec une sauce à la crème de tomates aigres, sont très simples à préparer et conviennent à presque tous les plats d'accompagnement.

Betterave aux boulettes de viande - un excellent plat qui aidera à diversifier votre menu. Ces boulettes de viande semblent assez inhabituelles en raison de la couleur riche, qui fournit les betteraves et dans la sauce à la farce et à la sauce. De plus, le plat entier est nourrissant et sain.

L'Orient a une fois de plus captivé l'Ouest quand ils ont appris à cuisiner des boulettes de viande en Europe. Au fil du temps, le nom a changé en "boulettes de viande", la recette de préparation a changé au fil des siècles, de personnes en personnes. De nos jours, une recette de boulettes de viande diffère d'une recette de boulettes de viande principalement en ajoutant différentes céréales et légumes à la viande hachée. Par exemple, les boulettes de viande avec du riz sont largement connues.

Les plus courantes sont les boulettes de viande, telles que les boulettes de viande hachées à base de viande de porc et de bœuf. En outre, ils fabriquent des boulettes de poisson, des boulettes de poulet ou bien des boulettes de viande hachée. En règle générale, boulettes de viande cuites avec sauce ou en sauce: boulettes de viande à la crème sure, boulettes de viande à la sauce tomate. La sauce pour les boulettes de viande ou la sauce pour les boulettes de viande peut être épicée, acide, voire douce - il y a vraiment une question de goût. Les boulettes de viande, dont la recette nous est la plus familière, sont fabriquées à partir de viande hachée, de pain, d'oignons, d'œufs et d'épices. En outre, la composition des boulettes de viande peut comprendre du riz, de la pâte de tomate, de la chapelure, de l'ail. Le plus souvent, les boulettes de viande hachées sont d'abord frites, puis cuites dans une sauce. Mais aussi des boulettes de viande cuites au four. Si vous ne savez pas comment faire des croquettes avec des croquettes, essayez de les rouler avant de les faire frire dans la chapelure.

Si vous voulez faire tendre vos boulettes de viande, vous aurez certainement besoin de riz et d'une recette de boulettes de viande avec du riz. Sans riz, les boulettes de viande, dont la recette est le plus souvent l’intérêt des spécialistes culinaires du pays, sont sévères. Et la règle principale, comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz savoureux et doux: ajoutez du riz bouilli.

Une autre question qui excite beaucoup de gens au four: comment faire cuire des boulettes de viande avec de la sauce? Recette Les boulettes de viande avec sauce sont assez simples: un verre de lait, une cuillère de crème sure, une cuillère de mayonnaise, sel, poivre, feuille de laurier et autres épices à goûter, mélanger, chauffer. Ensuite, placez-y des boulettes de viande frites dans la chapelure et courrez-les après l'appareil photo pour faire une grande séance photo intitulée «Boulettes de viande. Recette avec des photos. Alors, bien sûr, envoyez-nous. Au moins une photo :)

Soupe aux boulettes de viande - 7 délicieuses recettes de cuisine

Soupe aux boulettes de viande - un plat léger, satisfaisant et savoureux pour le déjeuner. Vous passerez un peu de temps sur sa préparation car les boulettes de viande cuisent très rapidement.

Cette soupe plaira à toute la famille.

Soupe aux boulettes de viande - Une recette classique

Stockez la viande hachée à l'avance et faites-en de petites boulettes, car les grosses boulettes peuvent être cuites à point.

Vous aurez besoin de:

• viande hachée de porc et de bœuf - 1/2 kg;
• un œuf de poule;
• un morceau de beurre;
• pommes de terre - 3 pièces;
• demi-carotte;
• persil + aneth;
• demi oignon;
• trois gousses d'ail;
• sel - 15 g;
• eau - 2 l;
• petites pâtes - 50 gr.

Préparation pas à pas:

1. Tout d’abord, nous fabriquons des boulettes de viande: la viande hachée est préparée dans un hachoir à viande, elle est parsemée de légumes verts hachés, nous ajoutons des protéines avec du jaune et du poivre moulu avec du sel. Nous apportons la masse à une composition homogène et formons de petites boules.
2. Nous les jetons dans la casserole avec de l'eau et attendons leur ébullition. N'oubliez pas d'éliminer les flocons gris de mousse de la surface.
3. Il est nécessaire de peler et laver les légumes. Couper les pommes de terre en rondelles moyennes et les oignons, les carottes et l'ail - en petits morceaux.
4. Dès que l'eau bout, nous jetons des pommes de terre dans le bouillon.
5. Faites frire le reste des légumes dans une casserole avec du beurre.
6. Ajoutez des aliments frits à la soupe, puis des pâtes.
7. 3 minutes avant que les pommes de terre et les boulettes de viande soient prêtes, coupez le reste de la verdure, puis éteignez le feu.

Avec l'ajout de vermicelles

Ingrédients requis:

• trois tubercules de pomme de terre;
• sel - au goût;
• vermicelles - 0,1 kg;
• un oignon;
• une carotte;
• poivre noir et herbes au goût;
• viande hachée - 0,3 kg;
• chapelure - 40 g;
• un oeuf

Comment faire cuire la soupe:

1. Nous mettons la casserole d'eau sur la cuisinière à gaz et attendons qu'elle soit bouillie.
2. À ce moment-là, combinez la viande hachée, le poivre avec du sel, l'œuf cru et la chapelure. Pétrir la masse et sculpter des petites boulettes de viande à la main.
3. Pour éviter que la viande ne colle aux mains, rincez-vous les mains avec de l'eau et n'essuyez pas avant le moulage.
4. Tous les légumes transformés selon la procédure ci-dessus.
5. Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Lorsque des bulles apparaissent sur l'eau, nous y jetons une boulette de viande.
7. Après 10 minutes, ajoutez les pommes de terre hachées.
8. Après avoir fait bouillir le bouillon, on met la friture dans la soupe, sans oublier de la saler.
9. Après 5 minutes, nous nous endormons de vermicelles, de morceaux de verdure émiettés.
10. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les nouilles soient tendres.
11. À la fin de la cuisson, insistez pour que la soupe soit environ 15 minutes et servez-la sur la table.

Soupe de pommes de terre en purée

Cette recette de soupe aux boulettes de viande sera un peu plus compliquée. Mais le résultat en vaut la peine.

Liste de produits:

• deux carottes;
• un oeuf;
• eau - 2 l;
• cinq tubercules de pommes de terre;
• deux ampoules;
• citrouille - 0,15 kg;
• viande hachée - 0,5 kg;
• des épices et du sel au goût;
• huile d'olive - 75 ml.

Méthode de préparation:

1. Passer les oignons et les carottes épluchés à feu moyen pendant 12 minutes.
2. Dans le liquide bouillant, nous envoyons des cubes de pommes de terre pelées et de citrouille.
3. Dès que la base commence à bouillir, ajoutez les ingrédients passés, le sel et les assaisonnements.
4. À partir de viande hachée, dans laquelle nous avons ajouté de l'œuf et du sel, nous formons de petits produits de la taille d'une noix.
5. Dès que la soupe aux légumes est finie, les légumes ramollis sont broyés dans un mélangeur.
6. Encore une fois, retournez la masse dans la casserole, jetez les boulettes de viande pour la soupe de viande hachée et portez à ébullition.
7. Plats épais aromatiques prêts.

À la mijoteuse

Ingrédients requis:

• une carotte
• viande hachée - 0,5 kg;
• trois pommes de terre;
• sel - 15 g;
• eau - 1,5 l;
• vermicelles - 100 gr;
• bouquet d'aneth;
• un arc.

Instructions étape par étape:

1. La viande hachée peut être préparée par vous-même à partir de morceaux de viande, et vous pouvez acheter prête, et avec l'ajout de sel et d'épices, vous pouvez faire de petites boulettes.
2. Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en lanières.
3. Déchiqueter les carottes.
4. Hacher finement l'oignon et les verts lavés.
5. Tous les produits préparés sont déposés dans une cocotte mijoteuse remplie d’eau.
6. Dans le menu de l'appareil de cuisine, appuyez sur le bouton "Soupe" et préparez-vous une heure.
7. Dix minutes avant la fin de la pose de la portion de vermicelle.

Soupe aux tomates avec boulettes de viande et haricots

Liste des ingrédients:

• deux gousses d'ail;
• un oeuf;
• jus de tomate - 1 l;
• deux ampoules;
• sel au goût;
• eau - 2 l;
• viande hachée de bœuf - 0,3 kg;
• deux tubercules de pomme de terre;
• une boîte de haricots blancs en conserve;
• c'est une carotte;
• des épices au goût;
• trois feuilles de laurier

Astuces de cuisine:

1. Dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive, versez le jus de tomate, hachez l'ail finement haché, le sel, le poivron et le poivre moulu. Tous mélangent et ferment le couvercle. Cuire le mélange pendant 2 minutes.
2. Combinez la viande hachée, l'oeuf, le sel, l'oignon finement haché et les légumes verts hachés.
3. Faire des boulettes de viande à partir de la masse lisse résultante.
4. Mettez de l'eau sur le gaz et, quand il bout, jetez les boulettes de viande, le sel et les épices avec la feuille de laurier.
5. N'oubliez pas de retirer la mousse qui apparaît.
6. Après cela, versez des cubes de pommes de terre en tranches dans le bouillon.
7. Carottes râpées, oignons hachés et haricots à passer dans une casserole.
8. Dès que les pommes de terre sont tendres, vous devez ajouter cette masse à la soupe.
9. 5 minutes avant la fin de la cuisson, versez le jus de tomate. Un peu plus pour faire bouillir la soupe, et après avoir éteint il est recommandé d'insister pendant 20 minutes.

Recette de chou-fleur

Ingrédients requis:

• quatre pommes de terre;
• chou-fleur - 300 gr;
• riz - 100 gr;
• bouillon de poulet - 3 l;
• huile végétale - 25 ml;
• un oeuf;
• viande hachée - 300 gr;
• farine de blé - 25 g;
• poivre et sel au goût;
• une carotte;
• un oignon;
• un peu de vert.

Soupe aux boulettes de viande étape par étape:

1. Tubercules de pommes de terre pelés et lavés, coupés en cubes.
2. Dès que le bouillon de poulet commence à bouillir, il est nécessaire d'y jeter des pommes de terre.
3. Traiter les carottes avec des oignons en utilisant une procédure standard.
4. Dans une casserole avec du bouillon, mélanger l'oignon finement haché et la moitié de la masse de carottes râpées.
5. Frire l'autre moitié dans l'huile pendant 4 minutes.
6. Mettez le riz lavé dans la casserole et ajoutez le frit.
7. Combinez le hachis, le sel, l'oeuf et la farine dans un bol et préparez de petites boulettes de viande.
8. Trempez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire environ 10 minutes.
9. Après cela, mettez-les dans la soupe avec les rosettes de chou-fleur.
10. Faire bouillir encore 10 minutes. À la fin, vous pouvez couper les verts. Bon appétit!

Avec des boulettes de poisson hachées

Les boulettes de poisson donneront à la soupe un arôme et un goût uniques. De plus, c'est une façon originale de servir du poisson bouilli dans un bouillon.