Comment faire du yaourt en utilisant bifidumbacterin?

Combien de bifidumbacterin faut-il mettre sur une certaine quantité de lait? Quelles bactéries sont à la mode pour acheter du yaourt en Biélorussie? Dans nos pharmacies, le personnel ne peut pas comprendre ce que je veux d'eux. Et tout ce que je trouve sur le net n'est pas à vendre.

Une fois, je me souviens, j'ai fait du yaourt selon cette recette (il a été conseillé par un médecin d'une clinique pour enfants):

Prenez un demi-litre de lait - bouilli, en tout cas pas cru!,

ajoutez-y une ampoule de bifidumbactérine. Ce sera du levain.

Et puis j'ai utilisé ce levain directement pour faire du yaourt. Ajouté 2-3 cuillères à soupe de ce levain par demi litre de lait. Mélanger et verser le contenu résultant dans des tasses.

La nuit (12 heures), nettoyez le mélange au réfrigérateur. Dans la matinée, vous pouvez vous amuser.))

La préparation du yaourt n'est pas très difficile à la maison. L'essence de la cuisson du yaourt à base de bifidumbacterine ne présente aucune particularité. Les ingrédients nécessaires à la préparation sont: lait 0, 5 ou 1 l, bifidumbactérine - bouteille. Le lait devrait être chauffé à 37 degrés, mais ce n'était pas très chaud. Ensuite, dissolvez le bifidum avec du lait dans une bouteille ou dans une tasse séparée. Après cela, versez le lait dans des récipients et ajoutez le levain de 1 à 2 cuillères à soupe, selon la manière dont vous obtenez la consistance et la capacité souhaitées. Lay dans un endroit chaud pendant 10 - 12 heures jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ce sera un yaourt très utile pour les intestins et le corps dans son ensemble.

MULTIVARKA.RU - le site principal sur les multicuiseurs

www.multivarka.ru - le forum culinaire principal sur les multicuiseurs, les recettes, les astuces et les échanges d'expérience

Téléphones à Moscou: 8- (495) -509-60-80
8- (495) -509-60-90

• Liste des forums ‹Recettes pour plusieurs multicuiseurs‹ Produits laitiers ‹" Yaourt "au départ et sans additifs
• Changer la taille de la police
• Pour l'impression

• FAQ
• Inscription
• Connexion

Yaourt fermenté à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150)

Yaourt fermenté à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150)

Olga V.B. »23 août 2013 18h22

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Omichka85 »15 sept. 2013, 05:51

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Olga V.B. »15 sept. 2013, 12h35

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Coccinelle * ”15 sept. 2013, 13:34

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Olga V.B. »15 sept. 2013 14h46

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Swe22tik »14 février 2014, 16:23

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Olga V.B. »14 févr. 2014, 23:43

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Swe22tik »15 février 2014, 17:29

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

LiraBardakova "07 mars 2014, 17:40

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Olga V.B. »07 mars 2014, 23:13

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

7cvetik »07 juil. 2014, 20:59

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Olga V.B. »08 juil. 2014, 13:50

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

MayLily »15 juil. 2014, 13:15

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

esheva "25 février 2016 à 14h58

Pardonte, mais cela fait maintenant un mois que je fais exactement ce que vous conseillez:
- Je sors du travail, verse 1,5 litre de lait ultra directement dans le bol multicooking
- Je chauffe 5 minutes de lait sur un programme agressif
- Je verse la bifidumbactérine (dans des sacs mais pas dans un verre) directement dans le lait chauffé à partir d'un calcul de 2-3 sacs pour 1,5 litre de lait (en fonction de la teneur en eau souhaitée).
- Je mets le programme "Yaourt" pendant 11 heures
- Je remue le matin, le verse dans des bocaux et dans le frigo
Pendant que nous allons nous laver le visage au travail, il s’est refroidi - dans le sac et au travail!
Nous aimons juste manger des produits laitiers))

Donc, si quelqu'un a fait des efforts avec le temps - n'ayez pas peur de verser Bifidumbacterin directement dans le lait, tout va bien

Yogourt levé à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150

Levitan "25 février 2016, 15:47

Et n'avez-vous pas peur d'utiliser le médicament au lieu de la nourriture? C'est comme manger des vitamines au lieu de bonbons.
La bifidobactérine n'est pas un produit alimentaire et un produit à base de lait fermenté est également un médicament, à savoir l'utilisation non contrôlée de tout médicament.

À partir des instructions:
Posologie et administration:
À l’intérieur, pendant les repas (mélangé avec une partie liquide d’un aliment, de préférence du lait fermenté, ou avec 30 à 50 ml d’eau bouillie à la température ambiante, ou avec du lait maternel) pour la prévention des maladies intestinales chez les adultes et les enfants âgés de 3 ans - 2 sachets 1 à 2 fois par jour. par jour, pour les enfants de plus de 6 mois - 1 sachet 1 à 2 fois par jour, jusqu'à 6 mois - 1 sachet 1 fois par jour, pendant 2 à 3 semaines, 2 à 3 fois par an.
Traitement: adultes et enfants de plus de 7 ans - 2 sachets 3-4 fois par jour; Enfants de 3 à 7 ans - 1 sachet 3 à 5 fois par jour, de 6 mois à 3 ans - 1 sachet 3 à 4 fois par jour, jusqu'à 6 mois - 1 sachet 2 à 3 fois par jour, si nécessaire de 2-3 jours à 4-6 fois par jour. Le cours dure 3-4 semaines, encore une fois - dans un mois.
Infections intestinales aiguës: à des doses thérapeutiques pendant 5 à 7 jours.
Extérieurement, pour la prévention de la mammite: 20-30 minutes avant l'alimentation avec un coton-tige stérile humidifié avec la solution de préparation (1 sachet est dissous dans 10-15 ml d'eau bouillie à la température ambiante), les mamelons et l'aréole des glandes mammaires sont traités pendant 5 jours.
En gynécologie: un tampon est injecté par voie intra-vaginale, qui est abondamment humidifié dans la solution de préparation (le contenu de 2 sachets est dissous dans 15 à 20 ml d’eau bouillie à la température ambiante) pendant 2 à 3 heures. Le traitement dure 8 à 10 jours.

Lyophilisat Microgen BIFIDUMBACTERIN Sec (lyophilisat pour suspension) - référence

Fais le toi même! Yaourt naturel délicieux à la maison. Votre ventre vous remerciera))) (+ photo et la préparation de la photo

Si vous voulez normaliser le travail du tractus gastro-intestinal ou faire de la prévention, alors rien de mieux que les probiotiques pour y faire face. Bifidumbacterin, un de ces médicaments - probiotiques.

Vous pouvez l'appliquer dès les premiers jours de la vie. Il aide à la dysbactériose du tube digestif, contribue à améliorer l'immunité et peut également être utilisé en gynécologie.

Tout simplement parce que la prise de bifidumbacterin n'est pas savoureuse. Par conséquent, je propose d'essayer de faire du yaourt. Ici, il est utilisé en entrée.

• 5 doses de bifidumbactérine (1 bouteille)
• 1 litre de lait (pasteurisé avec une durée de conservation ne dépassant pas 5 jours). J'ai 2,5%.

Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser votre maison, mais nous ne l’avons pas, alors je le fabrique en magasin.

1. Versez 1 litre de lait dans la casserole.

2. Nous mettons le feu lentement.

3. Nous portons à une température de 38-40 ° pour qu'il ne soit pas chaud, un peu plus chaud que chaud (je ne fais pas bouillir).

4. Lorsque le lait est chaud, prenez-en un peu et versez-le dans le flacon pour dissoudre la bifidumbactérine. Secouez intensément et versez le contenu dans la casserole.

5. Mélangez tout cela avec un fouet pour que les bactéries soient bien réparties dans le lait.

6. Déversez tous les conteneurs. J'ai assez de lait pour 6 pots de yaourt. Fermer les conteneurs avec des couvercles

7. Nous avons mis dans une mijoteuse. Sélectionnez le mode "Yaourt".

Je vaux 8 heures. Après le temps, je vérifie s'il est très liquide, puis je le mets encore quelques heures.

8. Le yaourt est prêt, vous devez le refroidir et vous pouvez manger. Vous voulez vous réchauffer là-bas.

Et savoureux et sain.

Prix Bifidumbakterin emballe environ 90 roubles. (Si pas cher). Assez longtemps pour le yaourt.

Achetez dans n'importe quelle pharmacie.

Conservez-le uniquement dans le réfrigérateur.

Merci de votre attention à la critique. Si vous avez aimé, cliquez sur ☝ OUI

Plus de commentaires ICI

Yogourt à la bifidumbactérine

Quelqu'un a fait dans la yaourtière? Il y a un litre de lait et une ampoule de Bifidumbacterin.

• Merci 1

Un litre de lait à ébullition, laisser refroidir, ajouter une demi-ampoule de bifidum, remuer le tout, verser dans des gobelets, fermer les gobelets, mettre dans une yaourtière, préparer entre 4 et 8 heures. Bon appétit!

Et que dire des demi-ampoules?

Donc Et quel est le problème?

Je ne sais pas Dans Internet, écris kéfir)

• Merci 1

Je prends le lait bouilli dans un pot de litre incomplet. Une ampoule de lactobactérine ou de bifidumbactérine, c’est-à-dire, et ajoute 15 à 2% de cuillerées à thé ou de crème sure au dessert incomplète, je fouette le tout dans la yaourtière. Je la mange au bout de 3 à 4 heures. L'essentiel avec la crème sure est de ne pas en faire trop pour ne pas faire grossir.

Cela n'a pas fonctionné (le lait qui l'était et qui est resté).
La crème sure n'est pas mis, a pris la fiole entière.

Cela n'a pas fonctionné (le lait était comme ça et il est resté. La crème sure ne l'a pas dit, il a pris le flacon en entier.

c’est pourquoi il n’est pas arrivé qu’ils n’ajoutent pas de crème sure, j’ajoutais du kagma fermenté, mais il n’est pas toujours en vente, ils le livrent, ce n’est pas le cas, j’ai opté pour la crème sure, la petite amie ajoute du kéfir au lait dans le magasin, elle parle aussi normalement, mais je n’ai pas essayé. avec le kéfir.
J'ai essayé les levains vivo - cela fonctionnait une fois sur deux, je ne comprends même pas pour quelles raisons.

c’est pourquoi il n’est pas arrivé qu’ils n’ajoutent pas de crème sure, j’ajoutais du kagma fermenté, mais il n’est pas toujours en vente, ils le livrent, ce n’est pas le cas, j’ai opté pour la crème sure, la petite amie ajoute du kéfir au lait dans le magasin, elle parle aussi normalement, mais je n’ai pas essayé. avec le kéfir. J'ai essayé les levains vivo - cela fonctionnait une fois sur deux, je ne comprends même pas pour quelles raisons.

J'ai Vivo et Goodfood toujours avec un bang, mais seulement si acheter du lait.

J'ai Vivo et Goodfood toujours avec un bang, mais seulement si acheter du lait.

peut-être que cela dépend du lait, je n'y ai pas pensé

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Les rubriques

• ANIMATION DIFFERENT avec code et sans code (12)
• Mozilla Lessons 2 (9)
• PLAYKASTES (3)
• ÉCRIT BEAUCOUP DE FONTS, LETTRES (24)
• JOUEURS / Lecteurs de code (6)
• LOGICIELS-PROGRAMMES-DESIGNERS DE PROGRAMMES (21)
• BOUTONS-SUIVANTS-TRANSITIONS (32)
• FRAME / - Cadre pour texte (156)
• LEÇONS de Lyubasha K (138)
• Clés USB (11)
• optimakomp.ru (8)
• information à considérer. (6)
• CADRE NOUVEL AN (10)
• "CODES ET TABLES" (2)
• "RITUELS RITUELS ET SIMORON" (1)
• Mail.ru (4)
• Windows 7 (16)
• Windows 7, 8 (6)
• Windows 8 (7)
• Mousse à cocktail Punch Mors (11)
• PRODUITS ANTIVIRUS (4)
• REMERCIEMENTS (1)
• Crêpes Crêpes Crêpes (54)
• BATTERIE POUR LEÇONS (1)
• FRÈRES (13)
• BURGERS DE PIZZA (51)
• EN LIGNE (2)
• DANS DES POTS (6)
• AU MICRO-ONDES (27)
• À MULTIVARK (377)
• À MULTIVARK, préparations pour l'hiver (10)
• DANS MULTIVARCH-Wander (17)
• CUISSON IN MULTIVARE (201)
• DANS LA CHAUDIÈRE (19)
• EN ASSISTANCE DU PERSONNEL (55)
• EN PAIN (7)
• VIDÉO (90)
• RECETTES VIDÉO (602)
• CAVE À VIN (20)
• TOUT SUR HURME (1)
• SECOND PLATS, MAKARONA, SAUCISSES (11)
• CUISSON AU FOUR (230)
• CUISSON À PARTIR D'UN TEST EN COUCHES (42)
• La pâtisserie n'est pas sucrée (169)
• GARNEYS plats principaux (14)
• GÉNÉRATEURS (5)
• PUZZLE (1)
• HOROSCOPES. MÉDITATION, ÉVALUATIONS (38)
• CHAMPIGNONS (44)
• JARDIN JARDIN FLEURS JARDIN (53)
• FABRIQUER CADRE, BOUTONS (3)
• DESSERTS (52)
• ENFANT (12)
• DIET FOOD produits utiles (26)
• DESIGN, INTERIEUR (idées, ateliers) ": (30)
• MAISON (4)
• PREPARATIONS POUR LA MAISON (401)
• PETIT DÉJEUNER. KASHI CROPS (33)
• CONTRATS (4)
• SNACKS (167)
• CUISSON DANS LE DOUILLE (3)
• Cocotte (56)
• SANTÉ (498)
• SANTÉ Suppléments alimentaires (35)
• SANTÉ Trousse de secours (20)
• SANTÉ-thérapie par micro-ondes (1)
• DIVERTISSEMENT DE JEU (3)
• INFORMATION, INFORMATION (40)
• COMMENT DEVENIR UNE MUSIQUE (5)
• POMME DE TERRE (71)
• kinoinostalgiya (47)
• CLIPART (3)
• LIVRES (en ligne) (1)
• LIVRES, MAGAZINES, LIVRES AUDIO (3)
• COMMENTAIRES (45)
• PLANTES DE CHAMBRE (3)
• rédaction (1)
• beauté (115)
• CRÈME POUDRE PEKARSKY pour la cuisson (39)
• Côtelette Culinaire (39)
• SITES CULINAIRES (4)
• ASTUCES DE CUISINE (46)
• LAVAS (38)
• PLANTES MEDICINALES (3)
• MENU, plats universels (23)
• MY (16)
• MES CADEAUX (26)
• MES FÉLICITATIONS (39)
• PRODUITS LAITIERS (37)
• FRUITS DE MER (7)
• Crème glacée (14)
• SAGESSE DE LA VIE (2)
• MUSIQUE (22)
• CARTES MUSICALES (2)
• MULTI, CONTES (5)
• LES VIANDES DE VIANDE DE SAUCISSES (195)
• VIANDE, deuxième plat (149)
• BOISSONS KVAS, SIROP (13)
• DEBUTANTS - HELP (6)
• THÈME NOUVEL AN (9)
• NOUVELLES DU JOUR (3)
• À PROPOS DE LA GUERRE (5)
• légumes (143)
• VÊTEMENTS ET CHAUSSURES (3)
• Œufs, boîtes à œufs (2)
• Surge Blavat (2)
• CARTES avec et sans code (30)
• COMPENSATION DU JOURNAL (16)
• Recettes de Pâques (14)
• PEKNIK, COSTER (1)
• dumplings, dumplings, pâtes, pilaf (45)
• PENSION (3)
• PREMIERS COURS (84)
• PREMIERS COURS. REFROIDISSEUR D'EAU (21)
• TRADUCTEUR (1)
• Foie et autres sous-produits (62)
• PIES, CHIZGEYKI (174)
• CONSEILS POUR LA VIE, POUR LA MAISON DE LA CUISINE (222)
• SITES INTERESSANTS (25)
• LIENS UTILES (7)
• PLATS POSTNIQUES (15)
• VACANCES (18)
• OISEAU (204)
• ŒUVRES D'AMIS (3)
• RADICAL (2)
• RADIO (9)
• DIVISION DECOR (12)
• DIVERS (38)
• VIDÉOS SUR LE CADRE (22)
• CADRE MULTI-COURBES (22)
• Cadres à la main "Tricot" (6)
• FRAME pancakes, crêpes (5)
• Cadres en seconde (6)
• Cuisson du cadre (55)
• CHAMPIGNONS À CADRE (10)
• CADRE pour les enfants (10)
• BLOCS DE CADRE (51)
• Les cadres le porridge, les céréales (5)
• CADRE CADRE (4)
• CADRE beauté (3)
• Pâtes FRAME (11)
• Encadrements Manti, raviolis, dumplings (2)
• CADRE MÉDICAL (13)
• CADRE Miel (1)
• Cadre micro-ondes (4)
• CADRE DE MON NOM (50)
• FRAME glace (2)
• Viande cadre (19)
• CADRE boissons (5)
• Cuisine nationale CADRE (3)
• CADRE NOUVEL AN (16)
• FRAME légumes (75)
• CADRE Pâques (23)
• Pizza sandwiches FRAME (7)
• Conseils de cadre, conseils de cuisine (20)
• Plats à base de lentilles (2)
• CADRE DE VACANCES (80)
• CADRE plats de fête (7)
• OISEAUX DE CADRE (18)
• CADRE DIFFERENT (28)
• Rouleaux de cadre (3)
• Poisson cadre (11)
• CADRE AVEC ROULEAU (5)
• FRAME salades collations (23)
• CADRE Graisse, poitrine (4)
• Sauces FRAME (3)
• CADRE abats, saucisses (6)
• Soupes FRAME (25)
• CADRE Fromage (7)
• CADRE lait caillé au lait (4)
• CADRE Pâte (6)
• CADRES gâteaux, desserts (26)
• Cadre Gourde (3)
• CADRE universel (107)
• CADRE Fruits, baies, agrumes (35)
• PAINS CADRES (10)
• FRAME FRESH pommes, pommes (7)
• CADRE / Cadres pour texte animé (2)
• RELIGION / Icônes, prières (31)
• RECETTES MULTIVARK, AU MICRO-ONDES (22)
• CUISINE MULTIVARE DE RECETTES (20)
• RECETTES AU FOUR (127)
• RECETTES-CHARGES DE VIANDE (55)
• RECETTES-VIANDES (46)
• RECETTES D'OISEAUX (34)
• Recettes de poisson (17)
• RECETTES-SALADES DIVERS (65)
• Recettes-Gâteaux (51)
• POISSON (144)
• SALADES (252)
• SALADES CHAUDES (6)
• faites-le vous-même (33)
• SAUCES, ÉPICES ET GARNISSAGES (47)
• URSS. MEMORIAL (1)
• RÉGIMES (39)
• TABLEAU DES CALORIES DU PRODUIT (1)
• Tableau des poids et mesures (11)
• TABLES DE TAILLE (3)
• CRÉATEUR (70)
• CRÉATIVITÉ (5)
• Télévision (8)
• Chaînes de télévision (13)
• DARE PIE BIEUX COLS BOTTES DE COLS (118)
• ESSAIS (156)
• GÂTEAUX (255)
• GATEAUX GATEAUX sans cuisson (54)
• TAGS, CODES (3)
• UKRAINE (21)
• DÉCORATION. PLATS DE CUISSON (44)
• EXERCICES, GYMNASTIQUE, VIDÉO (22)
• LEÇONS "LiveJournal (LJ)": (4)
• LEÇONS de Lyubasha K (vidéo) (10)
• GOOGLE LEÇONS (1)
• Leçons de Mozilla (24)
• FILET DE POULET À LA VIANDE (121)
• Magazines Flash (7)
• MONTRES-CALENDRIERS FLASH (14)
• FOND, FORMULES (11)
• PHOTO (traitement) (5)
• PHOTO, MA FAMILLE (3)
• FRUITS D'AGRUMES (1)
• images (1)
• PAIN (15)
• BIENVENUE, RÉGIME ALIMENTAIRE, SANTÉ, VIDÉO (81)
• CITATIONS DE VERSES (40)
• DEVIS Gratitude (1)
• THÉ, THÉ AUX HERBES, CAFÉ (24)
• DOUCHE (20)
• ÉCOLE DE L'ALPHABÉTISATION INFORMATIQUE (111)
• AIDE AUX ÉTUDIANTS (2)
• GALETTES AU CHOCOLAT ZEFIR MARMELAD (41)
• Berceau (2)
• EST IMPORTANT (8)
• C'est intéressant Histoire de célébrités (26)
• SORCIÈRES D'HUMOUR (18)
• YUTUB (3)
• CANCER DE LA SANTÉ (1)
• (3)

-Recherche par agenda

-Abonnez-vous par e-mail

-Les amis

-Des statistiques

Ferment de Bifidumbakterin, pour yogourt, fromage cottage, crème sure, fromage.

Beaucoup m'ont demandé à quoi ressemble le démarreur

Bifidumbacterin, ici
montrer des photos. Le démarreur est fait comme suit: 0.5 l

lait emballé et 1
flacon (5 doses) de Bifidumbakterina dans 1 bouteille (flacon)

verser un peu
lait de chambre 3,2%, agiter pour dissoudre

bactéries sèches et
Verser dans le lait restant et secouer rapidement.

Mélangeur, mais pas longtemps.
verser dans le bol multicuiseur, activer le mode

Yaourt à 12 heures.
heures, le lait peut rester frais sans

effrayer, pendant 12 heures, il
Parfaitement, et allouera un peu de sérum.

Il s'avère comme
kéfir épais ou plus épais, dépendant du lait.

Puis le levain verser dans
pot, le sérum peut être drainé, je ne l'ai pas drainé.

Cette entrée est belle pour
yaourt, crème sure, fromage cottage, ryazhenki. Je joins une photo
crème sure, ryazhenka, fromage cottage, yaourt, si vous ne pouvez pas acheter

Evitalia, VIVA., Alors
à partir de bifidumbacterin est obtenu

Tous les yaourts ne sont pas également utiles ou préparer le lait aigre à la maison

Paprika a partagé la recette sur "Ma machine à pain", pour laquelle elle remercie beaucoup!
Levain
J'avais l'habitude de faire un levain, en versant du lait avec du bifidum dans un bocal, en l'enveloppant étroitement avec un chiffon et en le laissant à la batterie (c'était l'hiver) pendant 16 à 20 heures. De temps en temps, vérifié pour la fermentation.
Maintenant, je mets tout de suite une entrée dans une yaourtière. Le temps de cuisson dépend de la température de la maison. Dans le froid, il y avait aussi 16 heures. Lorsque plus chaud, fermente plus rapidement.
Nous avons donc besoin de:
1 bouteille de Bifidumbacterin
0,5 litre de lait

Cuisson:
1. Faites bouillir le lait, laissez-le refroidir à 38-40 degrés, ajoutez du bifidum (versez du lait dans une bouteille, secouez-le et remettez-le dans la casserole). Bien mélanger et verser dans des verres fabricant de yaourt.
Les fabricants de yaourts, et pas seulement à mon avis, surchauffent généralement le fond (uniquement si vous n'êtes évidemment pas l'heureux propriétaire d'un modèle avec des tasses suspendues). Il est généralement recommandé de placer une petite serviette ou plusieurs cotons-tiges sous les bonnets.
2. Versez le lait dans le pot, enveloppez-le avec une serviette et placez-le sur la batterie pendant 10 à 20 heures (vérifiez si le lait est suffisamment épais pour donner un yaourt si dense - prêt à l'emploi).
Réfrigérer au moins 4 heures. Et vous pouvez l'utiliser comme un levain actif.
Il est à noter ici que je suis plutôt prudent à propos de tous les levains et produits similaires. Par conséquent, si je n'aime pas trop l'odeur, je préfère la verser et en mettre une nouvelle plutôt que de prendre le risque et faire cuire un yaourt à base de levain suspect (et le verser plusieurs fois).
Un bon levain (sur le bifidum) ne devrait pas avoir une odeur repoussante et désagréable, mais devrait être - avec une légère aigreur, plutôt agréable laiteux. Si la levure est inversée, une note légèrement cheesy apparaîtra (bon, ou est-ce mon association? :)), c'est bon, vous pouvez l'utiliser. S'il y a quelque chose d'incompréhensible et de suspect, cela signifie qu'il y a quelqu'un de plus enragé, et ce n'est pas notre option.

Yaourt
Il sera nécessaire:
Pour 1 litre de lait, 2-3 cuillères à soupe de levain.

Cuisson:
Mélangez bien un peu de lait tiède (38-40 degrés) avec le levain et versez dans des tasses. Mettre dans une yaourtière, je skvachivaetsya habituellement pendant 5 heures. Laissez refroidir le yogourt préparé au réfrigérateur pendant quatre heures.
Vous pouvez faire cuire du yaourt dans une cocotte, même si la cocotte n'a pas de mode spécial. Il suffit de verser le lait mélangé avec le levain dans le bol et de régler le mode "chauffage" sur 20 minutes. Éteignez la mijoteuse et laissez-la pendant 6 à 8 heures. Verser dans des bocaux et laisser mûrir au réfrigérateur pendant 4 heures.
Préparer du yaourt et juste dans un thermos, mais je n'ai pas moi-même essayé cette méthode.
Dans la première photo - yaourt cuit dans une yaourtière. Ici, le yogourt du multicuiseur, après l’aigrir, ya ajouté du chocolat râpé.

Et oui, le yogourt préparé peut être utilisé comme levain plusieurs fois (généralement, ils sont écrits environ 3 à 4 fois). C'est à dire à chaque nouvelle portion, laissez un verre pour la fermentation.
Le yogourt peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine. C'est dans les rares cas que ça va vivre :).

J'ai essayé de faire le même travail de levain et de crème sure. D'habitude, je prends la crème sure locale de Tula et, en fait, j'en suis satisfait. Mais la curiosité a eu le meilleur :).
Pour la crème sure faite maison, les proportions sont les mêmes que pour le yaourt, mais au lieu de lait, on prend de la crème, j'en ai 10%. Certes, j'ai pris plus de levains - 5 cuillères à soupe, ce qui a donné une consistance plus dense. Et au fait, ça n'a pas du tout été acide :).

Le yaourt aigre peut aussi être sur du lait cuit au four, et vous obtenez alors quelque chose comme le ryazhenka. En règle générale, nous ne buvons pas de lait cuit à la maison. Mais à titre d’expérience, j’ai décidé de le cuisiner. Tout s'est avéré très simple: faites bouillir le lait, versez le multicuiseur dans le bol et activez le mode «trempe» pendant 6 heures. Tout le monde

Et du yaourt au lait cuit. Le processus de cuisson et les proportions sont les mêmes que pour le yaourt ordinaire.

Le goût de ce yaourt (ryazhenka?) Plus saturé, crémeux par rapport au yaourt au lait. Cela est compréhensible, car pendant la langueur du lait laisse une partie du liquide. Nous, non fans de ryazhenka, avons vraiment aimé ça, ça sent le caramel. ou caramel :).
Je vous souhaite à tous un yogourt délicieux et sain :)!

Yogourt à la bifidumbactérine

Yaourt fait maison de bifidum.

Je reçois les mêmes ordures de «Narine». Je fais du naturel. 1 pot de yaourt par litre de lait. Le lait est chauffé à 37 degrés environ (pour que mon doigt puisse le supporter), mélangé à du yogourt, versé dans des tasses et au bout de plusieurs heures à 9 heures. Très savoureux)))

Yaourt maison délicieux

Yogurnica

J'achète du levain à l'épicerie, ils s'appellent vivo, ils ont différents - à la fois le yaourt et le kéfir et le bifidum. Je ne prends que du lait ultrapasteurisé, d’une part il n’est pas nécessaire de le faire bouillir, d’autre part, c’est le plus sûr à fermenter. Mélanger le levain avec le lait, verser le tout dans des bocaux et le yogourt est prêt en 8 à 10 heures

J'achète à la pharmacie un levain d'evitalia... je fais 2,5% de lait UHT ou de lait stérilisé... il s'avère très bon

Nous comparons l'efficacité de l'application et les prix de Bifidumbacterin forte, Linex et Bifidum liquide 791 BAG secs - mode d'emploi…

Pour moi, la forme du probiotique n'a absolument aucune pertinence et son prix n'a pas d'importance, mais l'efficacité de la Bifidumbacterin est testée. J'ai trois enfants et nous avons des éruptions cutanées allergiques persistantes sur la peau, des problèmes de fonctionnement du tractus gastro-intestinal et des infections intestinales que nous infectons constamment à la maternelle sont généralement «une chose commune». Bifidumbacterin aide toujours, je commande sur le site Web de Probiotics, c'est là que le prix est juste bon, et les produits sont toujours frais.

Une question pour ceux qui cuisinent du yaourt fait maison dans une yaourtière.

comment faire du yaourt à la maison?

Tyoma Biolact, yaourt à boire.

Merci pour l'info. Et puis, je prends 3 boissons Biolacta par jour, mais je n’ai pas encore remarqué de réaction négative.

Aussi sur Tyoma était une allergie. Fidèle au caillé

Bacvaginose (à partir d'Internet)

Aujourd'hui, j'ai vu dans le magasin Bifidumbakterin

Des produits laitiers ou faire du yaourt à boire fait maison, bifidumbacterin?

mais je comprends bien. Un mélange déjà et ne pas nourrir après un an? il me demande seulement la nuit, pendant le jour je nourris tout avec un mélange

Ils avaient l'habitude de boire du bifidum, mais vous ne pouvez pas le boire pendant longtemps, puis du kéfir après un biolact, mais le biolact est très doux, l'enfant ne l'a pas aimé.

Peut-être que quelqu'un va être utile.

yaourtière. trouvé une recette sur le site Dyukana

Conférence sur la dysbactériose pour les médecins (également dans le réseau))))

le monde entier sans ces médicaments vit. La Linex elle-même a vu après la poubelle d'antibiotiques. Tout est restauré et ainsi. Que vous avalez n'est pas du tout efficace à moins que les bougies

Bien sûr, vous en aurez marre de lire, mais cet article est utile. Signé.

Article complet sur la dysbactériose.

Nous avons également eu le problème de dysbactériose, et en raison de ses problèmes avec la peau - la dermatite atopique. Le médecin a déclaré que ce n’était pas la peau qu’il fallait traiter, mais l’intérieur du corps. Liveo Kid a été pris, ce sont des probiotiques pour soutenir et restaurer la microflore intestinale immature. Et la vérité est que notre peau a commencé à se clarifier. J'ai vu l'autre jour un article très utile à ce sujet.

Tatiana, rien d’étonnant, nous avons également testé la dysbactériose (payant). Et cela a commencé avec nous après avoir bu des antibiotiques. Ainsi, après l'examen, le médecin nous a dit qu'il était nécessaire de rétablir la microflore intestinale, ils nous ont attribué du charbon liquide. Acheté pour les enfants. Il ne fait que restaurer la microflore du tube digestif et est sans danger pour le corps. Je l'ai bu pendant une semaine, la diarrhée a cessé, les douleurs à l'estomac aussi.

tous ceux qui pensent qu'un enfant a une dysbactériose.

J'ai lu l'article complètement, mais pourquoi, car mon lapin n'a aucune éruption cutanée sur un produit et nous devrons l'analyser dans un avenir proche! L'article est toujours utile, au moins je serai guidé un peu par ce que le médecin dit!

et presque toutes les gélules pour le traitement de la dysbactériose et sont détruites dans l'estomac et n'atteignent pas la destination intestinale principale.

recettes

Merci pour l'article, très utile. Si quelqu'un est intéressé, j'ai récemment trouvé un site avec des recettes faciles et peu coûteuses - http://tvoirecepty.ru/. Et tous les plats seront comme ceux d'un restaurant.

Il est utile pour les filles et pour commander de la viande livrée à Moscou.

Cuisson des bébés

comment faire cuire du myasko, de la soupe, du fromage cottage, etc. pour les enfants)))

Eh bien, enfin, qui a écrit à ce sujet)) lire la paresse) dans les signets)) juste aller à mon fils pour cuisiner))

Cool, j'ai moi-même été à la recherche de recettes pour les plus petits. Merci

toutes sortes d'utilitaires + recettes pour enfants

Par ailleurs, la carcasse de poulet est composée de 1 et 2 variétés, 2 variétés avec moins de graisse, j'achète comme poulet poulet :)

Dysbactériose, ou comment traiter une maladie non existante

Et si tous les médecins comprenaient ce que comprenait Olga, il y aurait beaucoup de personnes en bonne santé et les enfants ne naîtront pas en meilleure santé.

muguet guéri

Traitement de vulvovaginite (vulvite de la vaginite) chez les enfants

Merci, article très sensible et utile, tous présentés sur les étagères. Seulement, il me semble que vous devez ajouter. Alors que les parents, à leur tour, ont vérifié diverses infections. Mon amie a eu l’infection d’une fille de sa mère. Mais, maman est plus facile à traiter, alors de nombreux médicaments peuvent être appliqués. Elle a été traitée avec du gel métrogil vaginal, bactérie qu’elle a découverte, la vaginose. Eh bien, cela deviné vérifier, et puis à son tour et blesser l'infection mutuelle.

Où avez-vous trouvé de telles absurdités? vient de tout rassembler dans un tas. et n'allez pas chez le médecin. Horreur, les mamans lisent et se guérissent ensuite. C'est moi, comme dit le docteur. Et il est écrit Zovirax, pas Zawirax. Ceci est juste la première erreur disponible. Et ils sont nombreux.

Et ce qui vous cause réellement des difficultés. Metrogil est fourni avec un applicateur et son introduction est facile. En plus, ce sont des pilules bien meilleures. De plus, il restaure également la flore.

Un article clair sur le leurre

Merci beaucoup Dans les favoris))

Dermatite atopique ou manque d'enzymes? Chez GW! Notre traitement est le post numéro 2.

Merci beaucoup pour l'article! Nous souffrons aussi avec l'enfant et aucun des médecins ne peut le dire avec nous. Si intéressé, voici notre histoire en bref:

Nous sommes sur GW. Nous mangeons bien, sur demande. Né 3700kg exactement 39 semaines. Ils ont également recruté constamment de 1 kg à 1,5 kg. À 4 mois. déjà pesé 8.400.

À partir de 1,5 mois l'enfant a commencé à rougir sur ses joues, même si je suivais un régime strict, qui était parlé à l'hôpital et à mes amis (rien de rouge, de tranchant... et ainsi de suite). Progressivement, j'ai commencé à abandonner les produits inclus dans mon alimentation. Joues tout de même, puis rougir, puis pâlir. En ce moment, je mange du porridge de riz, des pommes de terre, des pâtes, de la dinde, du lapin, du porc maigre, du thé (sans trop d’additifs), de l’eau depuis environ 3 semaines et après un mois d’abstinence de produits laitiers, j’ai introduit le kéfir: je pèse déjà 48 kg.

Quelque part en deux mois et demi, j’ai remarqué que l’enfant commençait à virer au vert sur la chaise (liquide et fréquente depuis la naissance), et que l’enfant lui-même se recouvrait progressivement de taches rouges (constituées de petites maladies), de bras, de jambes, d’estomac et de sein.. 3 semaines de maculage (sur l'avis d'un dermatologue) Advantan, discrètement annulé, remplacé par Elidel, les rougeurs disparaissent, puis quelque chose apparaît... Notre tête est couverte de croûtes (même si nous nous brossons régulièrement les dents), le front et les sourcils écailleux. L'enfant se gratte depuis un mois, surtout la nuit. Larmes dans la tête, les joues, les jambes, en général, tout ce qui devient rouge. Je ne pouvais pas me baigner (dans l'amidon, les graines de lin), presque immédiatement commencé à crier, parfois ils ne se baignaient pas pendant 2 semaines (le dermatologue disait carrément de ne pas se baigner, l'allergologue - de se baigner constamment!). L'enfant ne mange pas les pilules en aucune façon... Ils ont injecté Suprastin pendant 5 jours, toujours démangés et rougis. Récemment, j'ai cessé d'utiliser de la poudre, je ne lave que les taches. les ménages savon, tous les vêtements comme avant, repassés, je n’utilise pas de lingettes humides pour bébés (j’avais l'habitude de les utiliser tout le temps). Cela semble être le cas, mais après l’annulation d’Advantan (je ne tache pas déjà le 3ème jour), ils sont redevenus complètement rougis et nous nous sommes déchirés! Déjà abandonner.

Lait passé, frottis des prêtres et callas pour dysbactériose, staffilokok non trouvé. Dans l’analyse de la dysbactoriose, c’est ce que j’ai démonté: Citrobacter sabres 3 * 10 au 5ème degré, entérocoques fécaux 7 * 10 au 7ème degré, Clostridia 10 au 2ème degré, lactobacillus 10 au 6ème degré, bifidobactéries de moins de 10 au 6ème degré, Escherichia (avec une activité enzymatique normale) est inférieur à 10 au 3ème degré.

En conséquence, le médecin a prescrit de boire de la bifidumbactérine, apparemment pas assez de bifidobactéries et encore rien à manger (lait, biscuits, thé, seulement les grandes feuilles).

Nous avons aussi un chat blanc, nous y avons même déjà pensé, il n’ya nulle part où le dire, mais c’est dommage de l’endormir... on vit ensemble depuis 17 ans

Je vais essayer votre conseil... peut-être que ça ira mieux.

Bonjour tout le monde!) En général, mon fils a maintenant 2 ans. Nous avons 2 semaines de peau sèche avec un si petit prischikami qui n'était pas visible seulement au toucher que vous pouviez sentir... maintenant, vous pouvez voir des endroits et des endroits rouges et des démangeaisons sur les mains, les pieds, le visage, la nuque, le cou, oui, en général, il y a peu de rougeurs, surtout de la peau sèche... c’est que ça ne m’est jamais arrivé... de 2 semaines à maintenant, à presque 2 heures, ceci et cela sont sortis, mais de toute façon ça ne s’est pas propagé... honnêtement, je ne l’ai pas beaucoup traité sur les régimes ne s'est pas assis... a donné une goutte d'une allergie. Parfois, une pommade hormonale... et c'est tout. Je pense que parfois, cela ne disparaîtra pas beaucoup avec l'âge... je ne voulais pas que l'enfant donne ces médicaments. Et cela fait déjà 2 semaines... et j'allaite toujours... nous devons suivre un régime, non? Et comment humidifier? J'ai donné aux architectes une goutte maintenant et l'huile Johnson b.Hoodled results 0... Encore une fois, je pensais que cela passerait par moi-même... Je viens de lire que les graisses animales ne peuvent pas être petites et qu'à l'âge de 2 ans, n'est pas possible, si? Appareil gastro-intestinal pas encore prêt et depuis 2 ans... quelqu'un nous répond

Nous avons une situation similaire. Les joues versées en premier, puis le menton, les oreilles, sont allés à l’arrière de la tête… puis aux épaules et le dos a été abaissé. Le pédiatre a déclaré que l’allergie supposait avoir mangé quelque chose de mal, comme une tomate, et qu’elle ne l’avait pas remarquée (comme si elle était idiote). Et elle ne mangea un peu que de la poitrine de poulet, des pommes de terre, du porridge, des pommes, des bananes et du kéfir, et c'est tout. Et le médecin a dit que les pommes de terre, le poulet et les bananes sont des allergènes. En conséquence, je ne mange que de la bouillie dans la morsure avec des biscuits. Elle a également écrit le Finistil et le Polisorb. Et j'ai moi-même aussi passé une corde. Sur le finistele, nous avons toute la journée tout le corps a eu des boutons. Mais sur le visage a commencé à passer. bien tout a séché, a commencé à lubrifier émolium avec de la crème. Le début de tout semble s'estomper, et encore une fois, il a commencé à couler... et sur la tête est apparu... Les analyses étant passées, nous attendons le résultat. En attendant, je pèche soit sur un verre de kéfir ivre il y a quelques jours, soit sur un morceau de poitrine de poulet mangé hier.

Forum RODITELI.UA

Forum pour les parents - conception, grossesse, accouchement, enfants.

Bifidumbactérine et Yaourt

Bifidumbactérine et Yaourt

Polina KO »19 juin 2008 14h33

Re: Bifidumbacterin et le yaourt

iTango »2 juillet 2008 20:48

Tout d'abord, préparez le levain:

Nous prenons 1 litre de lait, faisons bouillir et refroidir à une température de 38-42 degrés. Une partie du lait est versée dans un récipient contenant des bactéries et fermée avec un bouchon bien secoué. Versez une solution de lait contenant des bactéries dans le lait principal. Mélanger doucement avec une cuillère. Ensuite, vous pouvez suivre de nombreuses manières, mais peu importe la façon dont vous allez, l’essentiel est de maintenir la température spécifiée pendant 12 heures! Pour atteindre cet objectif, certains utilisent des préparateurs de yaourts électriques, d'autres mettent du lait dans un thermos ou vous pouvez simplement mettre un pot de lait dans une casserole avec de l'eau et le réchauffer périodiquement sur le feu. L'essentiel est de ne pas surchauffer car, comme à des températures élevées (supérieures à 45-50), des organismes vivants (bactéries) mourront. (et vous vous retrouverez avec un commerçant de kéfir.)

Après 12 heures, nous obtenons un litre entier de bactéries vivantes que vous pouvez (et devriez!) Mettre au réfrigérateur, où vous pouvez les conserver pendant deux semaines!

Encore une fois, nous avons besoin d'un litre de lait. Bouillir, refroidir à une température de 38-42 degrés et y apporter 1 cuillère à soupe de levain préalablement cuit. Si vous maintenez la température plus ou moins avec précision, le kéfir sera prêt dans 6 à 8 heures et, contrairement à celui du magasin, certainement avec des bactéries vivantes. Le kéfir n’est pas acide et les enfants le boivent avec plaisir et sans sucre ajouté.

si le yaourt est nécessaire, les manipulations ci-dessus peuvent être effectuées, mais au lieu de bactéries, utilisez une cuillère à soupe de yogourt tout préparé (magasin), mais il est souhaitable que ce soit toutes sortes d'additifs aux fruits. Je l'ai fait de "Activia" (de Danone).

Je l'achète depuis un an et peut-être plus.

Parmi les avantages, vous ne surchaufferez pas et vous quitterez donc les bactéries vivantes. et ne vous souciez pas de savoir "combien de temps il reste encore". Dans la yaourtière, il y a une minuterie.

Le Seigneur vous surveille.
Vivre pour qu'il soit intéressé

Yaourt bifidumbactérine dans une yaourtière

Ajouté (4 mars 2012 02:29)
---------------------------------------------
si vous avez du yaourt, maintenez pendant 4 à 5 heures (1,5 c. à soupe de yaourt acidulé pour 0,5 litre de lait)

Publié (03/05/2012, 01:09)
---------------------------------------------
fumé, vous achetez simplement du yaourt, et le médecin me dit que vous devez en prendre des poudres spéciales, du simbevit ou du simbiter, et préparer d’eux des yaourts. Ils disent spécifiquement pour cela.

Svetlana et où trouver un tel levain?

Ajouté (le 11 avril 2012 à 15:51)
---------------------------------------------
Je vais aussi acheter une yaourtière, pour des raisons que j'aime Tefal, j'étudie les critiques.
La machine à pain a déjà été achetée, je n’achète pratiquement pas de pain préparé.

Qu'est-ce acheté? Quelle farine faites-vous cuire?

Comme il s’était habitué à vous, au travail, même lorsque les clients arrivaient beaucoup plus jeunes et que nous étions obligés de vous contacter.
Nous pensons aussi à acheter une machine à pain, pour le prix, comme Beneton

La même chose était épuisée pour chercher du levain au yaourt.
À un moment donné, elle a acheté un storkramovy ordinaire, dilué dans du lait chaud et une yaourtière, une heure complète.
La yaourtière ancienne, au litre, est restée inactive pendant 10 ans.
Découpe à 9 heures, chante lambda, jusqu'à ce que tu la coupes du réseau.
Éteignez et il vous manque encore 2 heures.

yaourt épais, coupe au couteau et odeur d’additifs chimiques, abattage.
J'ai acheté un biberon d'agushi, dans l'espoir qu'il y ait moins de stabilisants et que la consistance de la ryazhenka serait suffisante pour 9 heures,
ajoutez 1ère cuillère à soupe de sucre, vous pouvez confiture, miel.

Les pharmacies ne me comprennent pas non plus, ce que je veux, pour quel yaourt

Mon antalya

Menu de navigation

Liens personnalisés

Annonce

Informations utilisateur

Vous êtes ici »Mon Antalya» Livre de recettes »Yaourt avec les mains ‡ Yaourtière et autres pribluda à aider

Yaourt avec nos mains ‡ Préparateurs de yaourts et autres pribluda pour vous aider

Messages 1 Page 20 sur 39

Partager114-11-2014 16:22

• Publié par: Turkgunesi
• Atteindre le ciel
• À partir de: Antalya
• Messages: 3416
• Respect: +271
• Prix:

Olga, comment fais-tu du yaourt dans une yaourtière? Que faut-il pour cela? Je m'assieds et réfléchis, commande une yaourtière ou pas?

Share214-11-2014 16:34

• Publié par: Dane4ka
• Modérateur
• À partir de: Antalya
• Messages: 6427
• Respect: +352
• Prix:

Turkgunesi, donc dans la cuisine, vous pouvez

Share314-11-2014 16:39

• Publié par: Oksana
• Atteindre le ciel
• Lieu: Lara
• Messages: 1411
• Respect: +136
• Prix:

Turkgunesi, Avez-vous essayé dans une mijoteuse? Même s'il n'y a pas de mode «Yaourt», il est possible de faire le mode de chauffage.

Régime de yaourt sur le "chauffage":

1. Vous allumez le "Heater" pendant 10-15 minutes, éteignez, cela coûte une heure (refroidit lentement).

2. Une heure plus tard, allumez à nouveau le "Chauffage" pendant 10-15 minutes et éteignez-le à nouveau.

3. Répétez la procédure et laissez-le dans la mijoteuse pendant 2 heures, peut-être un peu plus longtemps, puis mettez le yaourt au réfrigérateur.

Share414-11-2014 16:40

• Publié par: Turkgunesi
• Atteindre le ciel
• À partir de: Antalya
• Messages: 3416
• Respect: +271
• Prix:

Dane4ka, je n'ai jamais fait. Il y a une partie peu coûteuse de yaourtière ici. Je ne vais pas entrer ce qui est mis pour cuisiner?
Quel yaourt, lait ou levure sont nécessaires?

Partager514-11-2014 16:43

• Publié par: Tatianka
• Atteindre le ciel
• Messages: 1894
• Respect: +84
• Prix:
  
• Positif: +8
• Dépensé sur le forum:
  23 jours 0 heures

Turkgunesi, je fais dans le courrier électronique. le four. Je l'allume pendant environ 5 minutes pour me réchauffer, puis j'y place des pots de lait et de levain. Le soir, vous le ferez - au matin, il est prêt. Rien ne se réchauffe toutes les heures, alors ils restent debout.

Partager614-11-2014 16:45

• Publié par: Turkgunesi
• Atteindre le ciel
• À partir de: Antalya
• Messages: 3416
• Respect: +271
• Prix:

Tatianka, où trouve-t-on du levain?

Partager714-11-2014 16:45

• Publié par: Oksana
• Atteindre le ciel
• Lieu: Lara
• Messages: 1411
• Respect: +136
• Prix:

J'utilise du yaourt au lieu du levain.

Partager814-11-2014 16:47

• Publié par: Tatianka
• Atteindre le ciel
• Messages: 1894
• Respect: +84
• Prix:
  
• Positif: +8
• Dépensé sur le forum:
  23 jours 0 heures

Turkgunesi, j'ai pris l'achat de yogourt pour le premier lot, puis je l'ai fait moi-même. Périodiquement besoin d'être mis à jour. Olga et Katya-Happy sont fortes en fermentation. Ils peuvent tous vous dépeindre jusqu’à la composition des bactéries et à la quantité de protéines.

Tatianka édité (14-11-2014 16:48)

Share914-11-2014 16:48

• Publié par: Oksana
• Atteindre le ciel
• Lieu: Lara
• Messages: 1411
• Respect: +136
• Prix:

je le fais par email le four.

Oooh, c'est sûr aussi. Et avant cela, je le faisais généralement dans la poêle et l'enveloppais dans une couverture. Voisins turcs enseignés)))

Édité Oksana (14/11/2014 16:49)

Partager1014-11-2014 16:54

• Publié par: Turkgunesi
• Atteindre le ciel
• À partir de: Antalya
• Messages: 3416
• Respect: +271
• Prix:

Oksana, Tatianka, bien sûr. En bref, des façons de compléter comment faire du yaourt et sans fabricant de yaourt

Partager1114-11-2014 17:06

• Publié par: Oksana
• Atteindre le ciel
• Lieu: Lara
• Messages: 1411
• Respect: +136
• Prix:

En bref, des façons de compléter comment faire du yaourt et sans fabricant de yaourt

Eh bien, oui, il y aurait un désir, mais il y aura des moyens. Je n'ai pas non plus de fabricant de yaourt et je n'ai même jamais pensé à acheter.

Partager1214-11-2014 17:24

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

J'ai finalement acheté une yaourtière. Très satisfait
Longtemps tourmenté entre "je veux" et "est-ce nécessaire du tout". Et décidé.

Partager1314-11-2014 17:39

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

Olga, comment fais-tu du yaourt dans une yaourtière? Que faut-il pour cela? Je m'assieds et réfléchis, commande une yaourtière ou pas?

J'ai aussi tourmenté pendant longtemps. Pris sur l'échantillon. En conséquence, j'ai acheté une fille pour un sou dans le prochain forum, ce qui, en fait, m'a déterminé.
Fabriqué à partir de différents types de lait, fermenté avec des yaourts: activation, syutash, sade bebimiks.
Le plus délicieux des mélanges pour bébés au lait Gunülük de Bimovsky.
Un litre de lait bouilli, ajouté 2 cuillères à soupe de sucre, refroidi. Dans un bol séparé, mélangez une tasse de yogourt avec une petite quantité de lait. Retourné dans le lait. Remuer. Renversé dans des tasses. Mis à 8 heures.
-----
Auparavant, tous les bols en verre bouillis / rincés à l’eau bouillante.
Ils disent également que le yaourt, même cuit dans une machine à yogourt, est extrêmement détesté par les courants d'air et lorsque la casserole est déplacée d'avant en arrière et qu'elle est secouée.

Partager1414-11-2014 17:43

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

Après que le fabricant de yaourt ait couiné: "Chef, elle est prête!" - Les pots de yaourt doivent être soigneusement retirés, fermés avec des bouchons individuels et mis au réfrigérateur - afin que le processus de fermentation cesse.

Partager1514-11-2014 19:43

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

Types de yaourt de démarrage

En arrivant à la pharmacie immédiatement, vous pouvez tomber sur de nombreuses entrées différentes pour le yogourt. Ceux-ci incluent "Narine", "Bifidumbacterin", "Evitalia" et "Lactobacterin", Vivo et beaucoup d'autres. Lequel choisir? Tout d'abord, vous pouvez écouter les critiques d'amis et acheter celui qu'ils utilisent. Et vous pouvez choisir le vôtre.
Chacune de ces entrées contient des bactéries vivantes et bénéfiques capables de se reproduire.

Les yaourts préparés à partir du starter «Narine» ont des effets anti-inflammatoires, neutralisent les effets négatifs des médicaments, activent le processus de purification du corps, stimulent la production d'interféron et restaurent également le système immunitaire. Les produits à base de ce merveilleux démarreur seront non seulement saturés de vitamines, mais contribueront également à améliorer l'activité des systèmes cardiovasculaire et nerveux, ainsi que la meilleure solution pour les femmes enceintes.

Evitalia est une entrée contenant plus de 4 milliards d'organismes vivants, ainsi que des vitamines A, B1, B2, B6, B12, C, E, du magnésium, du calcium et du fer. En outre, "Evitaliya" contient des antioxydants naturels qui empêchent le vieillissement du corps et a des effets antiviraux.

Le levain "Bifidumbakterin" est une source de bifidobactéries. Ce produit miraculeux remplira le corps de vitamines, de force et d'énergie. Il est recommandé d'utiliser même pour les nouveau-nés.

Partager1614-11-2014 19:44

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

STARTER FOR BIFIDUM (Lactine)

Le bifidum est un produit laitier fermenté unique au goût délicat et doux. C'est le meilleur aliment au lait fermenté pour les plus jeunes bébés allaités et l'un des problèmes les plus importants qui préoccupent les parents est l'état de digestion du bébé. Après tout, la manière dont fonctionnent les intestins ne dépend pas seulement de l'humeur du bébé, mais aussi de son développement et de la formation de son immunité.

Bifidum a été mis au point pour aider votre enfant à s'adapter à son nouvel environnement, ramener la microflore intestinale à la normale, absorber pleinement les nutriments, les vitamines et les oligo-éléments, favoriser la formation normale d'immunité.

Le bifidum est indispensable dans le traitement de maladies telles que la dysbiose, diverses réactions allergiques, le dysfonctionnement du système digestif, les maladies infectieuses du tube digestif, les infections respiratoires. Bifidum est recommandé en thérapie de rééducation après l’utilisation d’antibiotiques et de médicaments puissants.

La composition de la culture sèche LAT BIO BIFIDUM: Acide lactique et bifidobactéries (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum).

Partager1714-11-2014 19:46

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

En fait, le ferment coûteux BIFIDUM et la préparation pharmaceutique bon marché BIFIDUMBACTERIN ne font qu'un.
Cependant, elle a compris qu'il était possible que la préparation d'un ferment à partir de bifidum et de bifidumbactérine puisse différer.
Par conséquent, j'ai cherché (et trouvé le même!) La technologie de fabrication de levain de Bifidumbacterin dans plusieurs forums en a déduit la moyenne arithmétique.

Alors alors

PREPARATION DE FILETS A BASE DE BIFIDUMBACTERINE DANS DES CONDITIONS DOMESTIQUES

J'ai acheté dans une pharmacie pour 70 roubles un paquet de bifidumbactérine - 10 bouteilles de 5 doses.
Il a chauffé 0,5 litre de lait frais à la température ambiante ou légèrement plus chaud, mais pas plus de 35 *, dissous 1 bouteille (5 doses) de bifidumbactérine dans une petite quantité de lait, directement dans la bouteille, et a versé le mélange dans le reste du lait. Remué vigoureusement. Certains conseillent d'utiliser un fouet ou même un mélangeur pour cela.
Les autres recommandations étaient les suivantes:
Fermer dans un récipient hermétique et laisser une journée dans un endroit sombre à la température ambiante. Si la température dans la pièce est supérieure à 20-23 degrés, le démarreur sera prêt plus rapidement.
J'ai décidé de ne pas attendre un jour, mais d'utiliser une mijoteuse pour accélérer le processus: j'ai installé un bocal avec un couvercle hermétique pour le début du futur levain dans un bol d'eau sur une multi-cuisson (35 * à 12 heures) et j'ai commencé à observer attentivement le processus.
Au début, le lait est resté très longtemps frais, et seulement après 12 heures passées au four MF à 35 ° C, les premiers signes d'aigrissement sont apparus, et au bout de 2 heures supplémentaires, tout a été complètement digéré et éliminé (environ 1 cuillère à soupe). Le sérum a été drainé, bien que cela ne soit pas nécessaire, le reste a été vigoureusement agité et envoyé au réfrigérateur pour maturation pendant 6 heures (je restais 8 heures).
Le résultat était une consistance de levain ressemblant à du kéfir épais.

Partager1814-11-2014 19:55

• Publié par: Tiara
• Atteindre le ciel
• Messages: 1237
• Respect: +50
• Prix:

Olga, Ol, ici vous avez exposé les types de levain, et les voici?
Je n'ai pas acheté de yaourtière, je pense que c'est nécessaire ou non.
Mesdames, donnez-moi des instructions détaillées, étape par étape, décrivant les étapes à suivre pour préparer du yaourt dans un four électrique et dans une mijoteuse. J'essaierai et je déciderai ensuite si j'ai besoin d'un fabricant de yaourt ou non.
Ou est-ce que la traite est meilleure dans la yaourtière?

Partager1914-11-2014 19:55

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

Yaourt fermenté à la bifidumbactérine (REDMOND RMC-M150)

Dans le lait légèrement réchauffé (pas plus de 40 *), ajoutez un ferment à base de bifidumbactérine à raison de 1 cuillère à soupe pour 0,5 l de lait.
Mélangé vigoureusement, vous pouvez même fouetter avec un mélangeur ou un mélangeur, verser dans des bocaux et mettre dans un bol avec de l'eau au programme "yaourt" pendant 4 (!) Heures.
À la fin du programme, mélangez le contenu des pots, laissez-les refroidir un peu et placez-les au réfrigérateur pour le vieillissement.
Il s’est avéré que le yogourt le plus «au yogourt» est celui que j’ai fait plus tôt avec d’autres levains. Auparavant, je l’essayais uniquement en Grèce et en Bulgarie, chesslovo!
Le yaourt est uniforme, de densité moyenne, de goût très agréable, pas de signe (ni odeur ni goût) au levain.
Le trou formé après avoir creusé avec une cuillère ne se resserre pas, ne nage pas dans le sérum, bien que le yaourt lui-même ne soit pas trop dense.

Partager2014-11-2014 20:02

• L'auteur: Olga
• Atteindre le ciel
• Messages: 4616
• Respect: +184
• Prix:

Fromage cottage au levain Bifidumbacterin (REDMOND RMC-M150)

La technologie de fabrication du caillé à base de ferment de bifidumbactérine ne diffère pas beaucoup des autres méthodes, mais elle possède ses propres caractéristiques.
Pour ma part, je ne fais pas bouillir le lait avant, car La cuisson du fromage cottage implique un traitement thermique après la fermentation du lait.
Par conséquent, pour les "cruches" adultes dans un bol en CF (j'utilise un acier inoxydable), nous versons le lait et définissons le programme "cuisson multiple" à 40 * pendant 15 minutes.
Mais pour les petits enfants, probablement, la réassurance sera superflue: il est nécessaire de faire bouillir le lait, et non de le chauffer à 35-40 *, mais de le laisser refroidir un peu. N'oubliez pas de retirer la mousse après l'ébullition. Il est préférable de le faire quand le lait est déjà froid.
Chaque maman devrait décider elle-même si son enfant est assez vieux ou encore trop jeune et quel type de préparation de lait choisir pour la préparation du fromage cottage.
Rappelez-vous qu’à des températures supérieures à 42 *, les bifidobactéries commencent à mourir.
Donc, soit 15 minutes après le début du programme de cuisson multiple, si le lait était froid, soit immédiatement, si le lait était chaud, nous ajoutons un ferment dans le bol à base de bifidumbactérine à raison de 1 c. une cuillerée de levain pour 0,5 litre de lait,
Remuer soigneusement et laisser au programme "Yaourt" (40 *) pendant 3 heures.
Faites attention au temps de fermentation: le ferment sur bifidumbacterin fonctionne beaucoup plus rapidement que beaucoup d'autres ferments. Mais pour la première fois, assurez-vous de vérifier votre levain: le lait est-il prêt à cuire au bout de 3 heures ou avez-vous besoin de le conserver plus longtemps, ou inversement, définissez moins de temps.
Après la fin des travaux du programme "Yaourt", nous définissons le programme "cuisson multiple" à 95 * pendant 30 minutes.
Si vous voulez obtenir un fromage cottage plus crémeux, alors 20 minutes suffisent, s'il est plus sec, vous pourrez laisser le bol dans la mijoteuse à la fin du programme pendant encore 10 à 15 minutes.
Ensuite, tout est comme d'habitude: on étale la gaze dans une passoire, on verse soigneusement le contenu du bol sur celle-ci.
Dès que la partie principale du sérum est drainée, suspendez la gaze jusqu'à ce que la consistance de son contenu atteigne celle souhaitée. Cela se produit assez rapidement, littéralement, en 40 minutes ou même plus rapidement, en fonction du degré de blocage.
Ça y est, le caillé est prêt.
Nous passons à un plat pratique, refroidissons un peu plus, parce que il coule plus vite que le temps nécessaire pour se calmer, et nous nourrissons les enfants ou mangeons nous-mêmes.
sur 2 paquets de lait à 0,9 litre, je reçois environ 560g. fromage cottage quel que soit le type de levure.