Autrefois, les plats à base d'œufs étaient considérés comme un petit-déjeuner d'aristocrates. Les nutritionnistes croient que les œufs brouillés constituent le meilleur petit-déjeuner de l’alimentation. Après tout, les œufs sont riches en protéines et en protéines indispensables à la perte de poids. Puisque les protéines sont le «bâtisseur» du tissu musculaire, elles remplacent la graisse inflammable par des muscles tendus et élastiques. Préparons ensemble une délicieuse omelette qui rendra votre corps magnifique!
Comment faire cuire une omelette
Il semblerait qu’il n’y ait rien de plus facile que de préparer une omelette délicieuse et luxuriante au petit-déjeuner. Cependant, il existe plusieurs secrets qui rendront votre repas plus sain et moins calorique. Une omelette diététique peut être cuite de manière standard dans une casserole et dans une mijoteuse, au micro-ondes ou au four. Le secret de l'omelette diététique réside dans l'utilisation de protéines uniquement dans le plat, à l'exclusion des jaunes. Ce plat contient moins de calories (54 kcal au lieu de 184).
Cuire une omelette dans une casserole
Chauffer la poêle après l'avoir enduite d'huile d'olive. Battez deux blancs d'œufs avec deux cuillères à soupe de lait, ajoutez le sel et les verts. Lorsque la casserole est chauffée, versez l'omelette avec du lait et laissez cuire à feu doux, recouvert d'un couvercle. Après 5-10 minutes, votre petit-déjeuner est prêt!
Omelette aux légumes
Il n'y a rien de plus bénéfique qu'une combinaison d'œufs et de légumes. Alors pourquoi ne pas vous nourrir d'une omelette à la tomate? Il suffit de couper une tomate en fines tranches, de la faire frire dans une casserole et de la recouvrir de blancs fouettés avec du lait. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas vous limiter à certaines tomates, vous pouvez ajouter des légumes: pois, carottes, asperges, poivrons, olives. L'essentiel est de ne pas grossir votre portion, rappelez-vous que la modération est importante dans tout! Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, il est recommandé de cuire l'omelette au micro-ondes. Mettez les légumes dans un bol, couvrez de blanc d'oeuf et faites cuire à 750 W pendant 4-5 minutes.
Comment faire une omelette au four?
L'avantage du four est la possibilité de cuisiner sans ajouter d'huile. Une omelette au fromage, à la tomate et au poivron sera très savoureuse et nutritive. Mettez les poivrons et les tomates en tranches dans un moule, versez les blancs fouettés et laissez cuire environ 5 minutes. Après avoir mis le fromage broyé, et si vous le souhaitez, saupoudrez d'herbes et laissez cuire au four pendant 3 minutes supplémentaires. Le plat s'avère très savoureux et sain.
Omelette dans une variable multivariée - une vraie trouvaille pour perdre du poids!
C’est ce que vous saurez faire plaisir avec un régime, c’est donc une omelette cuite à la mijoteuse. Grâce au couvercle hermétique, l'omelette dans le plat de service se révèle luxuriante et savoureuse, ne perd pas son humidité et préserve également toutes ses substances utiles, en particulier la vitamine D. Même une omelette classique, dont la recette est connue, se révélera incroyablement juteuse et savoureuse! Pour la préparation de programmes appropriés: "Extinction", "Multipovar", "Cuisson", température 110 degrés, temps de cuisson - 10 minutes.
Omelette pour enfants
Lorsque maman suit un régime, toute la famille commence à bien manger. Pour les enfants, il sera très utile de manger une omelette au petit-déjeuner avec votre mère bien-aimée. Mais si l'enfant n'aime pas l'omelette aux légumes, pourquoi ne pas lui offrir des omelettes pour enfants. Couper une pomme en fines tranches et cuire au four pendant 3 minutes. Battez les blancs avec du lait, ajoutez du fromage cottage, de la cannelle et du miel. Verser le mélange obtenu sur les pommes et cuire au four pendant 5 minutes. Votre bébé sera très heureux pour un petit-déjeuner aussi utile et si sucré! Comment décorer une omelette de bébé, vous diront des chefs cuisiniers.
Une nourriture savoureuse et saine - la clé de votre beauté et de votre longévité!
Les personnes qui veulent perdre du poids à la maison ont plusieurs moyens: établir un programme de nutrition adéquate, effectuer une série d’exercices pour nettoyer l’estomac, les flancs et resserrer le corps, boire des vitamines, prendre des pilules et suivre un régime spécial. Mincir contribue également au petit-déjeuner des œufs - œufs brouillés, faibles en calories et de haute valeur nutritive. Ce plat sera une partie utile du régime quotidien. Les recettes de l'omelette aideront à rendre le premier repas savoureux et satisfaisant. Sur certaines façons de faire un tel petit-déjeuner, lisez la suite.
Comment faire cuire une omelette de régime
Ceux qui se demandent comment perdre du poids, les nutritionnistes ne recommandent pas de sauter des repas tôt dans la journée. Déjeuner diététique - un moyen de démarrer le système digestif, en accélérant le métabolisme. Il aide à obtenir de réels résultats en matière de perte de poids. Créer un menu pour la semaine avec une variété de recettes, vous devriez certainement y inclure une omelette hypocalorique. Ce plat contribuera à une perte de poids rapide, en aidant à perdre du poids de 7 kg ou même de 10 kg par mois de régime. Vous serez surpris de comparer vos photos avant et après, lorsque vous vous apprêtez à manger normalement.
Il existe de nombreuses recettes rapides pour faire des omelettes, de sorte que chaque femme au foyer trouvera une option à sa convenance. Le petit-déjeuner peut être préparé à la casserole, au bain-marie ou à la mijoteuse, au micro-ondes ou au four. Grâce à différentes recettes, vous pouvez inclure une omelette dans le menu pendant 7 jours plusieurs fois, et ce ne sera pas ennuyeux. Les produits qui composent le plat peuvent lui donner différentes saveurs. Pour compléter la recette d’une omelette alimentaire, utilisez des champignons, des herbes aromatiques, des légumes (aubergines, choux de Bruxelles et chou-fleur, oignons), des produits laitiers et des produits laitiers (fromage, fromage).
Avec des légumes au four
L'omelette aux légumes sera un excellent ajout au menu santé tous les jours. Vous pouvez utiliser différents légumes, selon vos préférences, pour modifier le goût du plat, le rendre plus intéressant et plus appétissant. Préparer un tel petit-déjeuner est simple et rapide, et c'est très joli. L'omelette aux légumes plaira aux adultes et aux enfants grâce à de délicieux ingrédients. Ce qui est inclus dans la recette:
- oignon;
- un demi-verre de lait;
- six œufs;
- deux tomates;
- poivron doux;
- du chou-fleur.
- Faire bouillir le chou. Poivron, tomate, côtelette d'oignon. Dans une casserole avec un peu d'huile, saupoudrez-les un peu. Ajoutez des épices.
- Battez le lait avec les oeufs.
- Mettez les légumes préparés dans un plat allant au four, versez le mélange aux œufs.
- Cuire une omelette doit être à une température de deux cents degrés, environ vingt minutes.
Protéines au micro-ondes
Selon le régime choisi, vous devez consommer une quantité différente de protéines, de matières grasses et de glucides (BJU). Pour ceux qui sont activement engagés dans la forme physique. la quantité de protéines dans l'alimentation quotidienne est une information importante. Dans le jaune d'œuf, il y a beaucoup de composés gras qui ne devraient pas être consommés par ceux qui suivent un régime protéiné. Il est donc préférable de commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner riche en protéines. Comment faire une omelette délicieuse et satisfaisante pour un tel régime:
- deux oeufs;
- deux cuillères à soupe de lait faible en gras;
- poivre et sel
Comment faire cuire une omelette luxuriante sans beurre:
- Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Versez la masse de protéines dans un plat adapté au micro-ondes ou déposez-la dans une tasse.
- Aux protéines verser le lait. Battre abondamment jusqu'à ce que la mousse soit mousseuse Ajouter les épices, mélanger à nouveau.
- Mettez au micro-ondes, maintenez pendant trois minutes. Il s'agit d'une recette simple pour créer une omelette hypocalorique. Si vous le souhaitez, vous pouvez la compléter avec des légumes, des herbes, des épices.
Sans lait dans une casserole
La plupart des gens préfèrent cuisiner des omelettes avec des produits laitiers, mais même sans cela, le plat s'avérera extrêmement savoureux. Ainsi, le lait ne fait pas partie de la recette de l'omelette française classique: le beurre fondu coule lentement dans la masse d'œufs battus, puis tout est frit dans une casserole. Ce dont vous avez besoin pour préparer un petit-déjeuner hypocalorique:
Recette d'omelette d'air diététique:
- Séparez les blancs des jaunes. Tout d’abord, battez la portion de protéines et, sans vous arrêter, versez le jaune.
- Ajouter du fluide. Continuer à battre. Versez les épices à votre goût.
- Lubrifier la poêle avec de l'huile, chauffer. Versez là la masse d’œufs, sous un couvercle fermé à feu vif, conservez-la jusqu’à ce que la masse augmente.
- Baissez le feu. Fry a besoin de deux autres minutes.
Avec des courgettes cuites à la vapeur
Lorsque la saison arrive sur les tablettes de jeunes courgettes (vous pouvez les congeler pour les faire cuire même en hiver), la solution idéale consiste à préparer une délicieuse omelette alimentaire avec cet ingrédient. Le petit-déjeuner est idéal pour servir les jeunes enfants et les personnes suivant un régime hypocalorique. Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une recette simple et appétissante pour le premier repas au bain-marie:
Comment faire cuire une omelette à la vapeur - une recette simple:
- Mélanger les œufs et le lait avec une fourchette, saler, ne pas fouetter.
- Verser le mélange dans un paquebot.
- Couper les courgettes pelées en dés.
- Verser sur le reste des ingrédients.
- Cuire environ trente minutes au bain-marie.
Omelette au fromage pour enfants
La teneur en calories d'un plat de fromages sera légèrement supérieure à celle d'autres recettes, mais vous pouvez le modifier en ajoutant plus ou moins de fromage. Cette omelette a un goût délicat et agréable, très apprécié des enfants. Après la cuisson, vous pouvez rouler une crêpe aux œufs en un rouleau et le couper - un aliment inhabituel ravira les enfants. Quels sont les ingrédients nécessaires:
- oeufs (deux morceaux);
- quatre cuillères à soupe de lait;
- un peu de farine (deux c. à thé);
- petite quantité de fromage à pâte dure;
- huile végétale environ 2 c.
- le sel
- Mixer, battre les oeufs, le lait. Ajoutez du sel.
- Entrer délicatement dans la farine.
- Graisser le plat à four avec de l’huile végétale (prendre une forme large pour diluer le pancake).
- Cuire pendant cinq minutes à 180 degrés.
- Saupoudrer de fromage.
- Placez encore cinq minutes au four.
- Sortir, rouler un rouleau, couper en morceaux.
Quelle est l'omelette en calories
Les gens qui pensent à la façon de perdre du poids doivent surveiller l’apport calorique des aliments. Une omelette diététique avec des légumes et un petit-déjeuner sans œufs sans lait contient environ 90 kcal pour cent grammes de produit. Le même poids du plat dans la version protéinée ne contient que trente kilocalories. L’omelette à la courge cuite à la vapeur contiendra 60 kcal et le fromage pour enfants - environ 150, mais le chiffre final dépend de la quantité de farce au fromage et du type de produit (les fromages contiennent 50% de matière grasse et le fromage de fitness, à faible teneur en matière grasse).
Conseils vidéo: comment préparer une omelette au régime riche
Toutes les recettes diététiques ont des instructions de cuisine simples que toute hôtesse peut gérer, mais pour apprendre les subtilités de la création d'un plat, vous devez consulter les recettes étape par étape de chefs expérimentés. Les chefs professionnels tournent des vidéos intéressantes dans lesquelles ils vous expliquent les conditions nécessaires pour que l'omelette soit luxuriante et la durée de préparation du petit-déjeuner. Les leçons étape par étape aideront à faire du plat la base idéale pour le menu du matin. Pour préparer correctement une omelette aux régimes, regardez quatre vidéos simples et intéressantes avec des recettes étape par étape:
Dans le paquet
Recette aux champignons
Comment faire cuire une omelette sur de l'eau
Au fromage et aux légumes
Actuellement, la tendance de la mode est devenue de surveiller leur santé - mener une vie saine, faire du sport, suivre un régime et bien se modeler. Et que signifie «suivre le régime»? Cela signifie que vous devez manger correctement, en combinant diverses substances utiles pour le corps et, bien sûr, en consommant un minimum de graisses et de glucides. Un tel aliment est généralement appelé aliment diététique, il aide à nettoyer le corps des substances nocives et améliore l'état de nombreuses maladies. Cependant, de plus, pour bien manger et bien manger, une personne veut toujours manger des aliments savoureux et variés, même s'ils sont riches en calories ou contiennent beaucoup de cholestérol. Eh bien, de temps en temps, vous pouvez certainement vous faire plaisir avec de tels plats, mais seulement bien cuits. Parmi eux, sans aucun doute, se trouve une omelette alimentaire.
Comment faire cuire une omelette de régime?
Un tel plat comme régime alimentaire est très important dans tout régime alimentaire: il contient de nombreuses protéines nécessaires à l'organisme et, en même temps, très peu de graisses et d'hydrates de carbone malsains. En outre, les œufs contiennent beaucoup de calcium, ainsi que des vitamines extrêmement importantes - A et D. Presque tous les acides aminés contenus dans les œufs sont uniques et irremplaçables. Par conséquent, les œufs doivent être consommés, même lors d'un régime.
Manger une omelette au régime aidera-t-il ceux qui veulent perdre du poids? Bien sûr, ça va aider. Si vous l'utilisez une ou deux fois par semaine, en choisissant les bons produits et un mode de cuisson acceptable, alors un tel plat aura des effets parfaits sur votre corps et vos kilos en trop.
Comment faire cuire une omelette de régime? Les nutritionnistes conseillent de ne pas inclure les jaunes d'oeufs dans une telle omelette ni au moins un jaune d'oeuf pour 2-3 blancs d'oeuf. Aussi, pour cette option, l'omelette est préférable de prendre du lait écrémé ou 1-2% de matières grasses. Il existe plusieurs façons de cuire une omelette diététique - traditionnelle, dans une poêle à frire, "rapide", au micro-ondes, la plus délicieuse au four ou à la mijoteuse et enfin la plus utile: l'omelette à la vapeur. Chacune de ces méthodes est bonne à sa manière. Et lequel choisir est exclusivement une question de goût.
Omelette diététique: recettes
1. régime omelette dans une casserole
Pour ce faire, vous devez mélanger les blancs d'œufs avec du sel, battre légèrement, verser 2 cuillères à soupe d'eau froide. Ajoutez au mélange les légumes souhaités. Verser dans une poêle légèrement graissée avec de l'huile végétale et faire frire, couvrir avec un couvercle.
2. Omelette au micro-ondes
Dans un bol profond, mélangez les blancs d'œufs avec un jaune et une pincée de sel, poivrez un peu. Ajouter 50 millilitres de lait. Vous pouvez cuisiner une telle omelette avec ou sans légumes. Micro-ondes et cuire pendant un quart d'heure.
3. Omelette luxuriante dans une mijoteuse
Un tel plat deviendra juteux, car l'humidité ne s'évapore presque pas de dessous le couvercle. Avant de préparer les ingrédients, vous devez d'abord verser de l'huile dans la tasse du multicuiseur et le réchauffer dans le mode «Maintien au chaud». À ce stade, vous pouvez faire cuire des aliments: battez les blancs d'œufs avec du lait et du sel, ajoutez 100 grammes de fromage râpé (il est préférable de prendre du fromage de chèvre, à la fois faible en calories et en bonne santé). Versez le mélange préparé dans le bol multicuiseur, réglez le mode “Trempe / Soupe” (ou “Cuisson”). Cuire environ 10-15 minutes. Après le signal de cuisson, vous devez éteindre la mijoteuse et attendre quelques minutes de plus sans ouvrir le couvercle, pour que l’omelette ne perde pas de son moelleux. Retirez le plat fini à l'aide d'un panier à vapeur.
4. omelette cuite à la vapeur
Préparez un mélange de protéines, de lait et de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes ou des herbes, vous pouvez également utiliser du fromage râpé. Versez le mélange dans un sac en plastique, placez les fours à vapeur dans le bol et laissez cuire 10 minutes.
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Comment faire cuire des œufs brouillés de régime?
Faire bouillir dans une casserole assez grande avec de l'eau à faible rebord sans sel. Écrasez les œufs un à un dans une petite assiette ou une soucoupe et plongez-les soigneusement dans de l'eau bouillante (pour que la protéine soit uniforme autour du jaune, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dans l'eau). Lorsque tous les œufs sont baissés, couvrir la casserole, réduire le feu afin que l'eau ne bouillonne pas trop et cuire pendant 3 minutes. Le jaune doit rester semi-liquide. Retirez délicatement les œufs avec une écumoire et mettez-les dans un petit plat graissé. Préparer séparément la sauce blanche. Faire frire la farine dans du beurre et diluer progressivement avec du lait, en remuant constamment. Lorsque cette composition bout, ajoutez au goût du sel, du fromage râpé (sur une râpe grossière) et, en remuant, faites bouillir pendant 5 minutes.
Versez les œufs dans la sauce dans une casserole et mettez au four chaud pendant 5 minutes. Servez chaud.
Au lieu de la sauce, les œufs brouillés peuvent être arrosés de beurre et parsemés d'herbes. Les œufs brouillés cuits de cette manière sont utiles pour ceux pour qui les aliments frits sont exclus du régime.
8 oeufs, 1 cuillère à soupe. une cuillère de beurre, 1 cuillère à café de farine, 2 tasses de lait, 1 fromage fondant ou 100 g d'autres fromages, sel.
L'auteur: Ivan et Alina
Aujourd'hui, nous préparerons une omelette pour le petit-déjeuner afin de perdre du poids. Mettez de côté le beurre et la poêle à frire - nous ne le ferons certainement pas.
Préparez une délicieuse omelette diététique de deux manières. C'est très rapide et le résultat vous plaira. À propos, ce petit-déjeuner ne convient pas seulement à ceux qui ont décidé de perdre du poids.
Si vous décidez de suivre un régime, il est préférable de ne pas commencer le lundi ou le lundi, mais à partir du petit-déjeuner. Avec tout régime alimentaire pour perdre du poids, il est important de savoir comment cuisiner.
Les aliments devraient être faibles en calories, mais certainement savoureux et nutritifs.
Mieux vaut éviter:
• frire dans l'huile;
• grande quantité d'épices;
• le sel.
Le sel et les épices interfèrent avec le métabolisme des fluides dans le corps, le liquide stagne et vos jambes et vos bras sont enflés.
Les repas diététiques doivent être légers mais nutritifs. Les œufs pour le petit-déjeuner sont une excellente option. Ils contiennent:
• protéines;
• oméga-3;
• acides gras;
• magnésium, potassium, fer;
• vitamine A.
Rapidement absorbé, ne provoque pas de lourdeur dans l'estomac. Comme je l'ai dit, nous ne le ferons pas cuire dans une poêle. Lors de la friture des nutriments en train de mourir.
Les avantages du produit sont réduits et les inconvénients évidents: la friture à l'huile et les températures élevées affectent négativement la qualité du produit.
Nous allons faire une omelette très simple de plusieurs manières. Il deviendra votre petit-déjeuner préféré tout en maigrissant.
Les étapes de préparation du mélange pour différentes options de cuisson sont les mêmes.
Nous coupons finement tous les composants solides.
Mélanger le lait, le beurre et les œufs. Bien agiter avec une fourchette ou un fouet dans le mélangeur. Je préfère le fouet, le mélange est plus luxuriant.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, bien mélanger à nouveau.
Nous avons préparé un mélange qui peut maintenant être utilisé pour créer une omelette rapide et savoureuse.
Si vous cuisinez au micro-ondes, vous devez trouver les bons plats. Rien de métallique, il est préférable de ne pas utiliser de plastique mince.
Je cuisine dans la tasse de café la plus ordinaire. Lubrifiez-le avec de l'huile, versez le mélange.
Remarque: remplissez un peu plus de la moitié du volume de la tasse. L'omelette se lève rapidement.
Nous mettons en place un micro piège à puissance maximale et 2,5 à 3 minutes. Vite, c'est ça?
En seulement 3 minutes, nous avons eu une omelette à l'air farcie. Nous le compléterons avec un morceau de pain complet ou un pain aux céréales. Excellent petit-déjeuner est obtenu.
Au fait: vous pouvez aussi faire cuire ce plat au four. Pour ce faire, préchauffez le four à 200 degrés. Verser le mélange dans un plat allant au four.
Des moules en silicone ou en céramique feront l'affaire. Assurez-vous de lubrifier la céramique avec de l'huile.
Cuire au four sera juste 10 minutes dans un four bien chauffé. Fait!
Je préfère la première option le matin - c'est beaucoup plus rapide, pas besoin d'attendre que le four se réchauffe.
Il s'avère très texture délicate. Comment faire cuire l'omelette bouillie de deux manières?
Notre mélange est versé dans le sac le plus ordinaire pour la congélation. Suit et paquet pour la torréfaction.
Je serai en sécurité au cas où je mettrais un sac dans un autre. Bon attachant.
Vous pouvez faire glisser la gomme de papeterie. L'essentiel - bien fixer pour que le mélange ne coule pas.
Mettez le pot sur le feu. Beaucoup d'eau n'est pas nécessaire, le sac ne coule toujours pas complètement.
Il va bouillir à la surface. Lorsque l'eau bout, déposez le sac avec le mélange d'œufs.
Faire bouillir besoin de 15 minutes. Cela peut être un peu moins, mais vous obtenez alors un milieu semi-fluide.
La photo montre comment le sac a fait la moue. Ne vous inquiétez pas, cela ne va pas éclater.
Sortez de l'eau - c'est fait!
Après la fin du programme, attendez encore 5 minutes, puis ouvrez-le.
Donc, vous obtenez une omelette luxuriante, mais très douce. Cette méthode vous permet de préparer un produit de régime, mais 20 minutes me sont longues le matin.
S'il vous plaît noter: je ne mets pas de sel. J'ai eu un morceau de viande fumée, c'est déjà un peu salé.
Les épices ne sont pas non plus nécessaires - les légumes verts frais donnent un goût brillant. Vous pouvez mettre un peu de poivre noir au goût.
- pour que l'omelette ne tombe pas - ajoutez une cuillère à soupe de farine;
- Voulez-vous le rendre très luxuriant? Ajouter une cuillère à café de levure chimique;
- Utilisez uniquement des œufs froids pour la cuisson. Ils se secouent mieux;
- si vous êtes allergique aux produits laitiers - le lait peut être remplacé par une cuillère à soupe d'eau;
- pour faire frire une omelette à merveille - utilisez des moules spéciaux, en métal ou en silicone. Le mélange ne se propage pas et vous obtenez de beaux coeurs et des fleurs. Je les ai achetés sur ce site, ils servent depuis plusieurs années. Et facile à laver.
Maintenant, vous pouvez faire une omelette alimentaire rapide. Notre recette étape par étape vous aidera à ne pas vous tromper. Oui, c'est un peu des méthodes non standard.
Mais - pas de friture et de croûte brûlée, ne brûle pas à la poêle. La cuisine est simple, surtout s'il y a de l'inspiration.
Abonnez-vous aux mises à jour de blog, nous avons encore beaucoup de bonnes recettes pour ceux qui perdent du poids activement.
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Ce plat fournit à notre corps une nutrition optimale - il est facile de faire cuire une omelette alimentaire dans une casserole, au four ou à la vapeur. Quelques recettes utiles sont données dans notre article.
Cette recette pour une omelette de régime, peut-être le plus satisfaisant et rapide. Pour sa préparation, prenez des blancs d'œufs (8 pcs.), Des oignons, des champignons surgelés (400 g), une petite quantité d'huile d'olive.
Faire frire les oignons et les champignons décongelés dans une poêle (saison). Battre les blancs en les salant légèrement. Placez la masse de champignons sur une assiette allant au four à micro-ondes, couvrez d'une masse de protéines. Allumez le micro-ondes (puissance 600 W), laissez cuire pendant 3-4 minutes.
Une omelette aux légumes légers peut être cuite dans une cocotte minute, en utilisant différents modes à cette fin. Versez une cuillerée d'huile d'olive dans le bol, mettez l'oignon émincé, faites frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez les tranches d'aubergines (salez-les au préalable, puis versez le jus noir pour éliminer l'amertume). Sans poivre de la boîte à graines, couper en lanières, ajouter aux légumes. Ébouillanter les tomates, laisser refroidir à l'eau froide, peler et couper. Ajouter aux légumes mélangés. Remuer la masse. Battre les œufs (3 pcs.), Diluer avec du lait (100 ml). Verser dans un bol. Cuire pendant 20 minutes (cuisson). La même omelette ne peut pas cuire et cuire pour un couple, en versant la masse dans un moule et en définissant le mode souhaité.
Comment faire cuire une omelette de régime dans le four? Prenez 6 œufs et 100 ml de lait. Vous aurez également besoin d'oignons, de quelques pousses de chou-fleur bouilli, de tomates (2 pcs) et de poivrons bulgares (1 pce).
Saupoudrer les légumes sur une petite quantité d’huile végétale (les assaisonner au goût). Mettez le mélange de légumes dans la forme, versez les oeufs, fouettés avec du lait et du sel. Cuire au four chauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Omelette diététique au petit-déjeuner - idéale pour ceux qui surveillent leur silhouette. Pour faire une omelette à la vapeur, vous aurez besoin d’un bol en terre cuite, en porcelaine ou en émail (piala). Battez 2 œufs avec 100 ml de lait et de gruau d'oignon (passez l'oignon dans un hachoir à viande ou hachez-le autrement). Si cet ingrédient ne vous convient pas, éliminez-le simplement. Salez la masse, versez-la dans un bol graissé. Faire bouillir de l'eau dans une casserole large et basse. Placez le bol à cet endroit (l'eau ne doit pas atteindre 2 cm des bords du bol). Faites cuire l'omelette à feu vif en surveillant son état (éloignez la masse épaissie des bords). 7 à 10 minutes après le début du processus, mélanger la masse et laisser au bain de vapeur pendant un certain temps. Vous pouvez faire la même omelette en versant la masse dans un moule et en la mettant dans une passoire ou sur un onglet spécial pour la cuisson à la vapeur (placez-les dans une casserole avec de l'eau).
Pelez 600 g de tomates. Faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Battez 5 oeufs avec 200 ml de lait, salez et assaisonnez avec du poivre moulu. Remplissez les tomates avec le mélange aux œufs, couvrez la poêle, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, en secouant périodiquement les plats.
Omelette cuisinière est un jeu d'enfant. Si vous souhaitez réduire davantage la teneur en calories du plat, vous ne pouvez pas faire frire les légumes, mais les faire griller ou cuire au four.
Omelette PP au petit déjeuner: recettes de régime avec des photos
Aujourd'hui, de plus en plus de gens préfèrent cuisiner une omelette de manière non conventionnelle. Ainsi, de plus en plus souvent, l'omelette est cuite dans une cocotte et un four. Au cours de cette méthode de cuisson, vous ne pouvez pas utiliser d'huile végétale, ce qui réduira considérablement la teneur en calories de l'omelette, mais vous devrez passer un peu plus de votre temps. Comment faire cuire une omelette de régime quand vous n'avez pas le temps? Utilisez un micro-ondes - juste 1-2 minutes et omelette PP est prêt. Qui aime bricoler avec pp doit essayer l'omelette pour un couple, le plat le plus diététique! Bien, n'oubliez pas la préparation traditionnelle d'omelette PP - dans une poêle à frire!
Quand puis-je avoir une omelette? Selon ses ingrédients, des œufs brouillés peuvent être consommés au petit-déjeuner, au dîner et même au déjeuner! Vous pouvez toujours choisir votre recette d'omelette diététique éprouvée et préférée!
Comment faire cuire une omelette PP dans une poêle
Le moyen le plus simple et le plus courant de cuire une omelette à la pp est celle-ci au petit-déjeuner dans une casserole. Une omelette diète dans une casserole est préparée sans ajouter d’huile végétale, ce qui signifie que vous aurez besoin d’une casserole avec un revêtement antiadhésif.
- 3 oeufs. Dans cette omelette, nous n'utiliserons qu'un seul jaune et trois protéines, ce qui réduira considérablement le nombre de calories et de matières grasses.
- 2 cuillères à soupe de lait. Ce ne sont que 20 calories, mais vous pouvez également utiliser de l'eau si vous le souhaitez.
- Épices et sel
Battre les œufs, ajouter le lait, le sel et les épices. Versez l'omelette PP sur une casserole chauffée et faites frire pendant 5−7 minutes.
Omelette protéinée à la vapeur
Si vous voulez une omelette protéinée moelleuse et aérée, essayez-la à la vapeur. Cette omelette à la vapeur est souvent appelée omelette pour sportifs en raison de sa forte teneur en protéines. En outre, les médecins recommandent cette recette d'omelette aux personnes atteintes de maladies gastro-intestinales qui suivent le tableau de régime numéro 5.
- 4 oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Dans cette recette, nous n'utiliserons que des protéines.
- 3 cuillères à soupe de lait ou d'eau
- Sel et épices
Battre les blancs, ajouter le lait et le sel. Versez l'omelette dans un récipient à vapeur et laissez cuire pendant 10 minutes. Si vous ne possédez pas de double chaudière, vous pouvez faire cuire une omelette PP au bain-marie en utilisant une passoire et des plateaux en silicone.
Omelette Protéinée Recette Diététique
Et voici une autre omelette alimentaire qui mérite notre attention. Le fait est que nous allons le préparer avec l’aide du paquet. Nous aurons besoin de:
- 4 écureuils;
- Sel et épices au goût.
Battez les blancs, salez, ajoutez les épices et versez la masse de protéines dans le sac. Pour plus de fiabilité, portez un autre sac et plongez-le dans de l'eau bouillante. Cuire pendant 20-25 minutes, puis sortir, couper soigneusement le sac et laisser sortir la vapeur. Une telle omelette de régime est bien servie avec les verts.
Omelette aux légumes diététique
L'omelette PP aux légumes est un excellent plat qui peut être cuisiné non seulement au petit-déjeuner. Grâce à l'ajout de légumes sains, cette omelette apaise parfaitement la faim, c'est pourquoi elle est cuite le soir. Comment faire cuire une omelette de régime avec des légumes:
- 3 oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Nous n'utiliserons encore qu'un jaune et trois protéines.
- 50 grammes de haricots verts. Cette fève contient un minimum de calories, mais un maximum de fibres, ce qui convient parfaitement à la perte de poids.
- 50 grammes de champignons. Ils contiennent également un minimum de calories, mais saturent parfaitement.
- 50 grammes de pois verts. Si ce n'est pas frais, vous pouvez utiliser congelé.
- Quelques cuillères de lait ou d'eau.
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- Le sel
Cuisson omelette pp avec des légumes sera dans la casserole. Tout d'abord, faites légèrement frire les légumes dans l'huile d'olive. Lorsque les légumes sont presque prêts, remplissez-les d'œufs battus. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes.
Omelette aux pommes dans une casserole
Si vous aimez les sucreries, vous pouvez toujours vous offrir le matin une excellente omelette aux pommes. Une telle omelette remplace parfaitement le dessert et le rend très facile et simple.
- 100 grammes de pommes. Il est préférable d’utiliser des variétés sucrées et juteuses pour rendre l’omelette plus savoureuse.
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de beurre (prenez le plus faible en gras environ 67%);
- Sucre en poudre et cannelle au goût.
Pomme coupée en fines tranches, ajoutez-y du sucre glace et de la cannelle au goût. Faire frire le beurre à feu doux quelques minutes. Ajoutez ensuite les œufs battus et laissez cuire 5 à 7 minutes à feu doux.
Omelette diététique aux tomates
Un autre plat préféré de tous ceux qui perdent du poids - une omelette diététique à la tomate. Cette omelette contient très peu de calories, mais satisfait parfaitement la sensation de faim.
- 1 tomate moyenne. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle tomate, mais préférez les variétés plus charnues. Vous pouvez faire cuire une telle omelette avec des tomates cerises.
- 3 écureuils. Dans cette recette, nous utilisons uniquement des protéines pour minimiser le contenu en calories.
- Le sel;
- Tous les verts. Parfait oignons plumes vertes.
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Battre les blancs, verser dans la poêle à frire et déposer immédiatement les tranches de tomates par-dessus et parsemer de verdure. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit bien cuite.
Omelette PP avec recette
Omelette régime dans une casserole peut être cuisiné avec du fromage cottage. Ce ne sera pas simplement une omelette, mais une vraie omelette riche en protéines, ce qui peut être un excellent dîner.
- 100 grammes de fromage cottage. Vous pouvez utiliser du fromage cottage faible en gras ou du fromage cottage à 5% de matière grasse.
- 2 oeufs;
- Tous les verts. Ne pas oublier le céleri en bonne santé et les épinards, ils sont très souvent utilisés dans la perte de poids.
- Sel et épices
Battez les œufs à fond et ajoutez le caillé. Essayez de bien mélanger pour éviter les gros morceaux. Ajouter le sel et les épices, les verts. La cuisson d'une telle omelette diète doit être à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
Omelette diététique au fromage
Omelette PP avec du fromage n'est pas du tout une fantaisie, mais une réalité. Bien que les fromages soient riches en matières grasses et ne soient pas considérés comme des produits diététiques, vous pouvez toujours essayer de faire une véritable omelette au régime. Quel est le secret? Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 20 grammes de n'importe quel fromage faible en gras. Le fromage faible en gras est un fromage avec 10% à 20% de matière grasse. Il est bon d’utiliser du mozzarella et du suluguni dans cette recette.
- 3 oeufs. Prenez seulement un jaune et trois protéines.
- Saler et poivrer au goût.
Battre les blancs avec le jaune, le sel et le poivre. Râpez le fromage et ajoutez-le à la masse d'oeufs. Cuire une omelette dans cette poêle dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sous le couvercle pendant 5 minutes. Top, vous pouvez saupoudrer d'herbes.
Omelette au brocoli (PP)
Aimez-vous le brocoli? Vous pouvez ajouter des légendes sur les avantages du brocoli, c’est un légume indispensable sur le PP. Si vous voulez trouver l’harmonie, assurez-vous d’inclure ce plat dans votre alimentation.
- 70 grammes de brocoli. Vous pouvez utiliser à la fois du brocoli frais et du brocoli congelé, il n'y a pas de différence.
- 2 oeufs;
- Sel et poivre;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Versez l'huile d'olive et ajoutez le brocoli, faites-le cuire des deux côtés (vous pouvez faire cuire une telle omelette au brocoli dans une poêle avec revêtement antiadhésif, vous n'aurez donc pas besoin de beurre). Si le brocoli n'est pas prêt, égouttez-le simplement avec un peu d'eau. Ensuite, versez les œufs battus avec du sel et du poivre, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux.
Omelette à l'avoine diététique
L'omelette alimentaire à la farine d'avoine, également appelée ovsyanoblin, est très populaire. L'avantage d'une telle omelette est qu'elle peut être servie avec n'importe quelle garniture: saumon, légumes verts, fromage cottage, légumes, fruits et baies.
- 2−3 cuillères à soupe de flocons d'avoine. N'oubliez pas qu'il est préférable d'utiliser des flocons grossiers. Ils contiennent beaucoup plus de fibres utiles.
- 1 oeuf;
- 1-2 cuillères à soupe de lait (si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas utiliser du tout).
Mélanger tous les ingrédients et disposer notre ovsyanoblin dans une poêle sèche et chaude. Faites cuire chaque côté quelques minutes et notre pancake chaud est prêt! Il est temps de le mettre sur la table avec n'importe quel remplissage.
Recette omelette sarrasin pp
Si vous ne connaissez pas le sarrasin, essayez de faire cuire une omelette au régime de sarrasin, qui est une excellente option pour le déjeuner et le dîner. Pour le faire, vous aurez besoin de:
- 100 grammes de sarrasin bouilli
- 1 oeuf et une autre protéine 3-4. Nous essayons de minimiser la teneur en calories d'une omelette et n'utilisons donc qu'un seul jaune.
- Saler et poivrer au goût;
- Tous les verts.
Battre la masse d'oeufs, ajouter les légumes verts hachés, saler et poivrer. La cuisson d'une telle omelette peut se faire dans une casserole avec un revêtement antiadhésif. Servir avec des légumes.
Omelette alimentaire sans lait dans l'eau
Si vous êtes un amoureux de l'omelette sans ajouter d'autres ingrédients, essayez l'omelette sur de l'eau. Vous aurez besoin de:
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'eau. Pour un œuf, nous prenons une cuillère à soupe d'eau. Si vous faites une omelette à partir de 2 œufs - 2 cuillères d’eau, respectivement.
- Sel et poivre au goût
Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes et fouettez-les. Puis ajoutez-les délicatement aux jaunes, dans la même eau et fouettez à nouveau. À la fin, salez et versez dans une poêle bien chaude. Dès que l'omelette se lève, vous pouvez réduire le feu et cuire à petit jusqu'à cuisson complète.
Omelette au four
Comment faire cuire une omelette sans régime de friture? Bien sûr, en utilisant le four. Vous pouvez cuisiner sous la forme habituelle pour la cuisson ou dans de petites formes en silicone.
- 4 oeufs. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez utiliser qu'un seul jaune. Cela réduira considérablement la teneur en calories de votre omelette.
- 100 grammes de chou-fleur bouilli. Ce légume convient parfaitement à la cuisson d'une omelette au four, car il lui confère une tendreté particulière.
- Saler et poivrer au goût.
- 4 cuillères à soupe de lait. N'oubliez pas que vous pouvez toujours remplacer le lait par de l'eau.
Battez les œufs et le lait. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mettez le chou-fleur bouilli sur la plaque de cuisson (assurez-vous de saler l'eau dans laquelle vous faites cuire le chou) et versez sur le mélange d'œufs. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Omelette pp au régime
Vous pouvez préparer une omelette simple et savoureuse même à l'aide d'un micro-ondes. Ceci est particulièrement pratique si vous êtes limité dans le temps le matin.
- 2 oeufs;
- tout vert sec;
- sel et poivre
Dans un récipient séparé, battre les œufs, saler, poivrer et les herbes sèches (les herbes de Provence ou italiennes sont excellentes). Maintenant le bol dans lequel vous allez préparer l'omelette au pp, placez-le au micro-ondes pendant exactement 1 minute à une puissance de 600-800. Après cela, versez le mélange d’œufs dans ce bol chauffé et placez-le au micro-ondes à nouveau pendant la même période. Votre omelette est prête!
Omelette PP dans une mijoteuse
Un moyen simple et facile de faire cuire une omelette pour régime sans friture est d'utiliser une mijoteuse. Nous vous proposons une excellente recette d'omelette au pp que vous et votre famille aimerez certainement.
- 5 oeufs;
- 120 grammes d'épinards. Vous pouvez utiliser des épinards frais, tranchés ou congelés. N'oubliez pas de décongeler les épinards avant la cuisson pour que l'excès d'eau soit dans le verre.
- 5 cuillères à soupe de lait. (Vous ne pouvez pas l'utiliser du tout ou le remplacer par de l'eau claire).
- Les épices
Mélanger les œufs avec tous les ingrédients. Ajoutez des épices. Versez le mélange d'oeufs dans la mijoteuse et réglez le mode "Cuisson". Cuire 10 minutes avec le couvercle fermé.
Comme vous pouvez le constater, faire de l'omelette au pp n'est pas si difficile. L'essentiel est d'utiliser les bons ingrédients, non seulement savoureux, mais également sains. Vous pouvez faire vos propres recettes d'omelettes diététiques en utilisant des produits sains. Assurez-vous que vos omelettes préférées soient garnies de légumes verts riches en fibres, de légumes verts sains et de fromages allégés. Alors votre régime de pp deviendra vraiment divers et utile. Connaissez-vous de délicieuses recettes d'omelettes? Partagez avec nous et nous les publierons! Perdons du poids ensemble!
Œufs au plat diététiques
Faire bouillir dans une casserole assez grande avec de l'eau à faible rebord sans sel. Écrasez les œufs un à un dans une petite assiette ou une soucoupe et plongez-les soigneusement dans de l'eau bouillante (pour que la protéine soit uniforme autour du jaune, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dans l'eau). Lorsque tous les œufs sont baissés, couvrir la casserole, réduire le feu afin que l'eau ne bouillonne pas trop et cuire pendant 3 minutes. Le jaune doit rester semi-liquide. Retirez délicatement les œufs avec une écumoire et mettez-les dans un petit plat graissé. Préparer séparément la sauce blanche. Faire frire la farine dans du beurre et diluer progressivement avec du lait, en remuant constamment. Lorsque cette composition bout, ajoutez au goût du sel, du fromage râpé (sur une râpe grossière) et, en remuant, faites bouillir pendant 5 minutes.
Versez les œufs dans la sauce dans une casserole et mettez au four chaud pendant 5 minutes. Servez chaud.
Au lieu de la sauce, les œufs brouillés peuvent être arrosés de beurre et parsemés d'herbes. Les œufs brouillés cuits de cette manière sont utiles pour ceux pour qui les aliments frits sont exclus du régime.
8 oeufs, 1 cuillère à soupe. une cuillère de beurre, 1 cuillère à café de farine, 2 tasses de lait, 1 fromage fondant ou 100 g d'autres fromages, sel.
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Œufs brouillés diététiques
Voici un plat intéressant qui m'a été conseillé d'essayer une petite amie, nous sommes allés avec elle à la nutrition appropriée, et cet oeuf brouillé est l'un des aliments utiles et peu caloriques, mais il ressemble à.
INGRÉDIENTS
- Œuf 2 Pièces
- Fromage à pâte dure 30 grammes
- Sel au goût
Étape 1
Pour commencer, nous avons mis trois fromages sur une râpe moyenne, nous en avons très peu besoin.
Étape 2
Ensuite, nous cassons très soigneusement les œufs, séparons les blancs des jaunes et déposons chaque jaune dans une assiette séparée.
Étape 3
Les protéines sont versées dans un bol et ajoutez-y un peu de sel.
Étape 4
Bien fouetter les protéines en une mousse épaisse.
Étape 5
Ajoutez ensuite du fromage râpé aux blancs fouettés et mélangez le tout avec des mouvements doux et doux afin que les blancs ne se déposent pas. Ensuite, nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de litière de silicone, divisons la masse de protéines en deux parties et l’étalons sur une plaque à pâtisserie emballée en piles. Nous faisons dans chaque poignée une petite dépression avec l'aide d'une cuillère à soupe, à la fin, quelque chose comme des nids devrait se révéler.
Étape 6
Les nids peuvent également être saupoudrés de fromage râpé.
Étape 7
Maintenant, placez la plaque dans le four chauffé à 230 degrés et faites cuire l'écureuil pendant environ 3 minutes.
Étape 8
Après cela, retirez la plaque à pâtisserie et disposez délicatement les jaunes dans les rainures que nous avions faites auparavant avec une cuillère.
Étape 9
Cuire les œufs encore 3 minutes à la même température.
Étape 10
Notre régime alimentaire aux œufs brouillés est prêt, il ne reste plus qu'à le déposer sur une assiette, ajouter des légumes verts frais, des légumes et servir le plat à la table. Bon appétit!
Recette pour une omelette protéinée dans un régime 5
Tableau médical numéro 5 - est un système électrique spécialement conçu pour normaliser le travail du foie, du tractus gastro-intestinal (TIG), l’accélération de la sécrétion de la bile. Les principales indications du régime alimentaire: cholécystite chronique, cirrhose du foie, hépatite, colite chronique et gastrite, période de rééducation après chirurgie. Le régime est considéré équilibré et doux.
Caractéristiques des plats de cuisson régime numéro 5
Le numéro de régime 5 peut être observé pendant plusieurs années (photo: fitslife.ru)
Comment faire cuire les plats correctement:
- Il est recommandé de cuire, cuire ou cuire des aliments au bain-marie ou à la mijoteuse.
- Exclure les produits qui augmentent la sécrétion du suc gastrique.
- Il est nécessaire de moudre des légumes avec des fibres grossières et une viande filante. La viande doit être maigre, pré-nettoyée des tendons et de la peau.
- La température des aliments consommés devrait être de 20 à 60 degrés Celsius. Les repas froids ou chauds sont exclus de l'alimentation - ils irritent la muqueuse gastrique.
- Les portions doivent être petites, vous devez manger toutes les 2,5-3 heures.
- Les aliments riches en purines, graisses oxydées et huiles essentielles, cholestérol et acide oxalique sont exclus du régime alimentaire.
- Environ 100 g de protéines, 70 g de matières grasses et 50 g de glucides doivent être inclus dans la ration quotidienne.
- Dans les plats diététiques, il convient d'augmenter la teneur en fibres alimentaires, en pectines, en substances lipotropes et en liquides.
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Histoire et caractéristiques de l'omelette
Une omelette alimentaire est une excellente option pour le petit-déjeuner (photo: sorokulya.ru)
On ignore quand exactement l'omelette a été inventée. Ce plat était connu dans l'empire romain. Le nom définitif des œufs battus reçus en France est «omelette», ce qui signifie «œufs brouillés». En Italie, une omelette était connue sous le nom de fritatta. Plusieurs variétés de fromages et de légumes ont souvent été ajoutés aux œufs et aux tortillas en Espagne. Omelette par le nombre de composants est plus comme une casserole, très nourrissante et riche en calories. Omuraisu - une omelette au Japon avec la farce au riz la plus populaire.
Pour la version diététique d'une omelette, seules les protéines sont utilisées plus souvent. Ils sont mieux tolérés dans les maladies du tractus gastro-intestinal. Le blanc d'œuf représente environ 67% de la masse totale d'œufs. Elle est riche en biotine, vitamines B, E, K et H. En ce qui concerne la teneur en vitamine D, les protéines sont inférieures à l'huile de poisson. Les protéines sont également une source d’acides aminés, de protéines, de glucides, de minéraux (fer, potassium, calcium, phosphore) de grande valeur. 100 g de protéines, 11 grammes de protéines et 45 calories.
Nutritionniste du conseil. Les scientifiques ont longtemps prouvé que le cholestérol dans les œufs n'était pas si grave. La composition en œufs de poule (protéines et jaune) comprend la lécithine et la choline. Ce sont des substances qui empêchent le dépôt de cholestérol. Il contient également jusqu'à 14% de l'apport quotidien en protéines, un stock important d'acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux essentiels et d'antioxydants.
Les avantages des œufs ne sont pas perdus lors de la friture. Le charme principal d'une omelette est le chauffage à court terme. Donc seulement 10-15 vitamines sont détruites.
C'est important! Le blanc d'œuf est absorbé par le corps humain à 93,7%. Si on le compare à d’autres produits, ce coefficient n’est que de 76 pour le poisson et de 73% pour la viande.
L'omelette calorique dépend de la méthode de préparation, ainsi que des ingrédients.
