Œufs et bonbons
OMELET SANS JAUNE
Cette omelette satisfera les besoins en protéines de votre bébé à naître et protégera votre mari des plaques artérielles.
1/2 cuillère à café de margarine ou d'huile végétale
4 blancs d'œufs légèrement fouettés
30-40 g de fromage émincé finement tranché
1. Faites fondre la margarine dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Ajouter les blancs d'œufs et les faire frire presque jusqu'à ce qu'ils soient prêts
3. Mettre le fromage sur une demi-omelette, couvrir avec la seconde moitié et cuire encore une ou deux minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Servir immédiatement sur la table.
1 portion de protéines, 1 - calcium.
Charges possibles: voir "Une omelette au jaune".
Date de publication: 2005-04-14 (4969 Read)
Omelette à la vapeur de protéines
Plats à base d'oeufs
Quels plats d'œufs pouvez-vous manger avec une pancréatite?
Tous les autres plats sont exclus, en dépit du fait qu’il est considéré comme un produit alimentaire.
À savoir, vous ne pouvez pas manger:
- œufs à la coque ou à la coque
- omelette au fromage, aux tomates ou autres légumes,
- oeufs au plat et oeufs brouillés.
Le numéro de régime protéiné 5p comprend dans son régime alimentaire un plat savoureux et sain: une omelette protéinée à la vapeur.
La recette d'une omelette à la vapeur protéinée contient peu de matières grasses et de glucides. Les protéines, en revanche, sont contenues dans un rapport accru. Numéro de régime 5p approuvé par le ministère de la Santé et l'Institut de nutrition RAMS.
Comment faire cuire la vapeur d'omelette de protéine
Le régime alimentaire protéiné numéro 5p limite la consommation d’œufs entiers, en particulier les œufs durs et frits sont contre-indiqués. Les jaunes d'oeufs peuvent être consommés à raison de 1/2 par jour dans la composition des plats. Omelette protéinée à la vapeur cuire mieux sans jaunes.
Ingrédients:
- Oeuf - 2 pcs
- Lait - 120 g (un peu plus de 1/2 St)
- Beurre - 10 g (1 c. À thé)
Recette de cuisine:
- Prenez un bol et séparez les blancs d'œufs (les protéines et les jaunes ne peuvent pas être séparés, mais c'est le régime numéro 5, sans le "p" est autorisé dans le régime avec une pancréatite en rémission)
- Ajoutez du lait aux protéines, ajoutez du sel
- Si vous souhaitez ajouter des verts à l'omelette, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au mélange.
- Battez avec une fourchette, un fouet ou un mixeur (alors qui a ça!)
- Verser le mélange dans un récipient à portion, qui est placé dans un bain-marie.
(Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, vous pouvez alors verser le mélange dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Si ce n'est pas le cas, placez-le dans une poêle à fond épais, par exemple en fonte. Vous pouvez faire cuire l'omelette au bain-marie.)
Cela prendra 10-15 minutes et l'omelette est prête!
Conseil Si vous faites une omelette dans une casserole, assurez-vous qu'elle ne brûle pas. Pour ce faire, suivez les exigences:
- cuire à feu doux;
- Ne faites pas d'omelette à partir d'un grand nombre d'œufs. Le mettre au point prendra beaucoup de temps et cela peut brûler.
Bon appétit!
Teneur calorique de 100 grammes de vapeur de protéine omelette de plat - 128,42 kcal
Valeur nutritive et composition chimique d'un plat pour 100 g de produit:
- protéines - 6,95 g
- graisse - 10,16 g
- glucides - 3,18 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Comment faire cuire une tendre omelette et très luxuriante
Il est dommage que cette recette ne soit pas incluse dans la liste des plats pour la pancréatite.
La technologie de cuisson de ce plat est non standard. Mais c'est une méthode de cuisson inhabituelle qui vous permet de cuisiner une omelette plus moelleuse, aérée et tendre.
Ingrédients:
- oeufs - 5 pièces
- Lait - 200 ml (1 tasse)
- sel -1/2 c. à thé
- beurre -50 gr (2 c. à soupe)
Comment faire cuire une omelette:
- Le four préchauffe jusqu'à 200 degrés;
- Saler les œufs et mélanger avec du lait, il n'est pas nécessaire de fouetter;
- Verser le mélange œuf-lait dans un moule en verre.
- Nous plaçons le moule en verre sur une plaque de cuisson à côtés hauts ou dans un moule en métal plus haut que le moule en verre;
- Dans une forme métallique verser de l'eau, le niveau d'eau doit atteindre le milieu de la forme en verre;
- Mettez le mélange oeuf-lait au four, temps - 30 minutes;
- Nous retirons la forme en verre avec le mélange du bain-marie et laissons-la sur la grille du four pendant encore 5 minutes. Afin de former une croûte rougeâtre appétissante à la surface de l'omelette, nous mettons des morceaux de beurre sur l'omelette presque terminée.
Omelette vapeur à la viande
Nous savons que l'omelette classique est à base d'œufs et de lait. Vous pouvez diversifier votre menu en ajoutant à la recette n'importe quel ingrédient, par exemple du fromage ou des légumes verts (aneth, persil, basilic).
Omelette vapeur avec viande correspond au numéro de régime 5p avec pancréatite - cuisine rapidement, il s'avère délicieux, lisez la recette ici >>
Intéressant: on ne savait pas exactement où l'omelette avait été inventée. Selon une légende, l'empereur du Saint Empire romain germanique de la dynastie des Habsbourg, Joseph Ier (1678-1711), égaré dans la chasse, aurait faim. Il est allé à la maison du pauvre homme. Le fermier qui l'a rencontré n'a pas perdu la tête et a offert à l'hôte distingué un souper de ce qu'il avait. Oeufs de poulet gâtés dans un bol, additionné de lait, cuit et servi à table. Joseph a aimé le dîner et a demandé au chef de la cour d'intégrer cette recette à son alimentation. Un cuisinier cette recette a été améliorée. Le plat est rapidement devenu populaire dans toute l'Europe. Mais son nom en France - "omelette" - oeufs brouillés.
En Asie, l'omelette est venue avec les Japonais. L'omelette japonaise contient du riz. Il s'avère également un plat diététique intéressant.
En Italie, une omelette appelée fritatta. Les ingrédients supplémentaires à notre omelette classique sont la viande, les légumes et le fromage. Le plus souvent, plusieurs types de fromages sont mélangés (par exemple, mozzarella, cheddar et ricotte)
Œufs sur le plat sans jaune
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Les œufs sans jaunes menacent la vie.
Pourquoi est-il très souvent recommandé de manger des œufs sans jaunes? Bien sûr, vous pouvez gonfler les joues et justifier toute interdiction. Et le mot doit se référer à ce phénomène: la réassurance. Cependant, la réassurance dans le cas des jaunes est-elle si inoffensive?
La mort est le prix de la vie
De nombreux nutritionnistes modernes considèrent les graisses comme des exclus et préconisent fortement les régimes faibles en gras. Avec le mot «saindoux», de tels spécialistes commencent à avoir des tremblements nerveux. À leur avis, le poulet ne peut être mangé que sans «peau» et ils considèrent le jaune d'œuf de votre assiette comme un guide de l'athérosclérose précoce.
Les films dans lesquels les «experts» font référence à toutes sortes de preuves abstraites émanant de «scientifiques britanniques», d '«universités américaines» ou d'une nouvelle tendance - les «études chinois sensationnelles» concernent les dangers des graisses animales.
Croire ou ne pas croire cette propagande est à vous. De tout ce flux d'informations, nous n'avons isolé qu'un fait qui correspond à la réalité: les protéines et les graisses, lorsqu'elles sont digérées et assimilées, forment en réalité des substances toxiques pour le corps humain. Est-ce que c'est effrayant?
Lorsque les systèmes naturels de détoxification et d'excrétion fonctionnent dans le corps, il est affiné uniquement pour la production de produits métaboliques, les toxines sont complètement éliminées dans l'environnement extérieur, sans causer de dommages à l'organisme.
Les œufs sans jaunes menacent la vie
Fondateur de balnéologie, auteur de la méthodologie des bains de térébenthine et des tubes de foie A.S. Zalmanov a déclaré: "La mort est le prix de la vie".
Sans mort cellulaire, sans renouvellement cellulaire ni libération de produits de désintégration, il n’ya pas de vie.
Il est grave que des toxines s’accumulent dans un corps épuisé dont les mécanismes métaboliques naturels sont perturbés - cela peut vraiment conduire à des maladies. Que faire pour empêcher cela? Réponse: avec les protéines, il y a des graisses.
Encore une fois, on considère que la fonction principale des graisses dans le corps est de lui fournir de l'énergie. Ce n'est pas.
La fonction principale des graisses est de fournir de l'oxygène aux tissus de l'ensemble du corps.
Veux-tu respirer? Manger gros
Vous rêvez d'une peau lisse, d'un beau teint et de cheveux luxuriants? Manger gros
Avez-vous besoin de poumons en bonne santé? Manger gros
Et un de plus. Voulez-vous être mince? Mangez plus de gras.
Malheureusement, ces postulats sont encore mal connus en Europe. Tout d'abord, de simples vérités sont apparues avec les Japonais, menacés de survie après les attaques atomiques. Ensuite, le relais s'est étendu au continent américain.
Le Japon conserve sacrément son monopole sur la capture de baleines. D'où vient ce scrupulousness? C'est simple Les baleines - la principale source de matières premières grasses précieuses - les tensioactifs.
Le surfactant est une substance muqueuse spéciale recouvrant l'intérieur des vésicules pulmonaires - les alvéoles, dans lesquelles le sang est saturé en oxygène. Le surfactant est sécrété par les cellules pulmonaires et contient 90% de graisse.
Les œufs sans jaunes menacent la vie
La fonction de cette sécrétion pulmonaire est vitale. Il protège les parois des alvéoles contre le dessèchement et contribue à la dissolution de l'oxygène dans les capillaires sanguins et à l'élimination du dioxyde de carbone des capillaires, assure l'élasticité et l'élasticité du tissu pulmonaire.
Disons simplement plus facile. Pas de surfactant - il n’ya pas d’apport normal d’oxygène aux tissus.
Les Japonais, qui, après l'attaque atomique, ont connu une mortalité infantile élevée, ont été les premiers à comprendre la nécessité de rétablir la sécrétion pulmonaire chez les adultes et les enfants. La capture massive de baleines par des navires japonais est associée à l'extraction de surfactant de baleine et à la production de médicaments coûteux pour le traitement des pathologies du système respiratoire.
Vous n'avez pas besoin de payer 200 euros pour un flacon de surfactant. Mais il existe des graisses pour que les poumons retrouvent indépendamment leur synthèse normale, elle est nécessaire à la santé et à la prolongation de la jeunesse.
Qu'est-ce qui te tue tranquillement?
Le manque d'oxygène dans le corps, ou l'hypoxie, est la cause de 90% des décès "soudains" dus à une "insuffisance cardiaque aiguë". Lorsque le corps reçoit moins d'oxygène, le sang ne peut pas éliminer le CO2, et dans les muscles, l’acide lactique s’accumule - un produit de la combustion incomplète des glucides avec un manque d’oxygène. Le corps est "aigre".
Les œufs sans jaunes menacent la vie
Pendant l'acidification, il n'y a plus de force de vivre: le monde entier devient gris, la dépression chronique s'infiltre, le désir sexuel disparaît complètement.
Récemment, de plus en plus souvent dans les rues des villes, nous voyons des "petits vieillards" - des enfants fatigués, les épaules abaissées et non plus jeunes. Il est terrible que l'hypoxie soit asymptomatique. Et ses conséquences: acidification du corps ("syndrome de fatigue chronique"), insuffisance rénale, pancréatique, maladies pulmonaires, infections de toutes sortes, apathie, douleurs musculaires et, au final, crises cardiaques.
Les personnes souffrant d'hypoxie vieillissent à un âge précoce. Aucun supplément diététique, médicaments, massages et même exercice seul ne peuvent pas aider. Tant qu'il y a une pénurie de graisses alimentaires dans votre corps, vous êtes condamné à un âge précoce avec toutes les tristes conséquences.
Le rôle de la graisse dans votre corps ne s'arrête pas là. À propos de cela - dans le prochain article.
Gennady Falkovsky, Elena Shaparenko
Oeufs brouillés
Cette recette de brouillage au tofu est rapide, légère, sans huile et saura plaire à tous ceux qui aiment / aiment les œufs.
Œufs brouillés sans œufs
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Harm tofu
Le tofu biologique n'est pas nocif et constitue un excellent composant d'un aliment végétal sain. Si vous n'avez pas de tofu biologique, mais qu'il existe du soja biologique, faites-le vous-même, c'est assez simple.
Tofu ou oeufs
J'ai comparé 3 œufs à 200 g de tofu sur le site Chronometer. Les deux produits sont presque égaux en calories.
Protéines - tofu et œuf en comparaison
En ce qui concerne les protéines, le tofu peut bien rivaliser avec les œufs.
tofu et graisse d'oeuf en comparaison
Le tofu a moins de graisse.
Cholestérol - tofu et œuf contre
Dans le tofu a 0 cholestérol, autant que le corps a besoin
Calcium - tofu et œuf en comparaison
Le tofu est une excellente source de calcium.
Fer - tofu et œuf en comparaison
Dans le tofu plus de fer.
Ce qui est dans l'œuf, ce qui n'est pas dans le tofu
L'œuf contient de la vitamine B12 et de la vitamine D. En hiver, je prends des vitamines D et B12 toute l'année.
Je suis Inna
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Favoris # 22
Réflexion sur “Œufs frits sans œufs”
Elena Korobeynikova
Inna, bonjour, je suis votre abonné et admirateur).
Vous m'avez beaucoup appris, très reconnaissant d'avoir partagé vos connaissances de manière excellente.
Un ajustement mineur est écrit. en hiver, je prends des vitamines D et B12 toute l'année. » Ici, l'inexactitude sémantique, la question se pose: après tout, seulement en hiver ou «toute l'année», c'est-à-dire toute l'année?
Inna, vous parlez et écrivez très bien, vous transmettez vos pensées, mais il y a parfois de petites inexactitudes. Mais ceci est un non-sens total: vous êtes un homme bon! Bonheur, bonne chance, santé et réussite à toi et Stefan.
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Cette omelette satisfera les besoins en protéines de votre bébé à naître et protégera votre mari des plaques artérielles.
1/2 cuillère à café de margarine ou d'huile végétale
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1. Faites fondre la margarine dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Ajouter les blancs d'œufs et les faire frire presque jusqu'à ce qu'ils soient prêts
3. Mettre le fromage sur une demi-omelette, couvrir avec la seconde moitié et cuire encore une ou deux minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Servir immédiatement sur la table.
1 portion de protéines, 1 - calcium.
Charges possibles: voir "Une omelette au jaune".
Date de publication: 2005-04-14 (4969 Read)
Super idée - de vrais oeufs d'or! Cuire les œufs brouillés sans les casser.
Bonjour, vous êtes nos délicieux!
Sans aucun doute, le petit-déjeuner avec des œufs durs est sain et savoureux. Il y a une opinion et la logique suggère que pour cuire une omelette, vous devez d'abord casser les œufs.
Dans cet article, nous allons prouver que ce n'est pas tout à fait le cas et que les œufs peuvent être cuits sans les casser.
Expérimentons aujourd'hui et comprenons comment faire cela en appliquant un petit truc.
Cette option de cuisson surprendra certainement et fera réfléchir vos proches. En Amérique, ce plat s'appelle «œuf brouillé», au Japon «œuf d'or».
À la sortie de notre expérience, nous devrions avoir un testicule avec une protéine solide de couleur dorée. Eh bien, voyons comment cela fonctionne - croyez-moi, il n’ya rien de compliqué ici.
Quels sont les ingrédients nécessaires:
- Oeuf de poule
- Bas en Capron (femelle normale, bas propre)
En l’absence de bas à la maison, vous pouvez sans problème utiliser des collants, coupant ainsi la partie inutile.
L'oeuf devrait être placé dans le bas au milieu. Notre tâche est maintenant de commencer à discuter activement des bas et des bas, en répétant ces actions environ 10 fois plus vite dans le processus de bas nylon pendant 20-25 tours.
Des exemples de tels mouvements regardent la photo.
Pour être sûr d'obtenir le résultat souhaité, nous vérifions le testicule de la manière suivante: nous le transportons dans un endroit sombre et brillons à la lumière d'une lampe de poche.
La couleur jaune vif de l'œuf indique qu'il n'est pas prêt. Nous lui apportons une couleur rouge foncé, en le secouant quelques fois de plus.
Maintenant, comme pour la cuisson des œufs ordinaires, mettez-les dans une casserole avec de l'eau et laissez cuire environ 6 minutes, puis versez l'eau chaude et laissez refroidir les «œufs d'or» obtenus sous l'eau froide.
Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer cette méthode de cuisson des œufs sous forme de jeu. En utilisant cette méthode, faites 1 testicule, le reste de la manière habituelle. Celui qui remportera l'or gagnera et la chance viendra.
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Protéines - tofu et œuf en comparaison
En ce qui concerne les protéines, le tofu peut bien rivaliser avec les œufs.
tofu et graisse d'oeuf en comparaison
Le tofu a moins de graisse.
Cholestérol - tofu et œuf contre
Dans le tofu a 0 cholestérol, autant que le corps a besoin
Calcium - tofu et œuf en comparaison
Le tofu est une excellente source de calcium.
Fer - tofu et œuf en comparaison
Dans le tofu plus de fer.
Ce qui est dans l'œuf, ce qui n'est pas dans le tofu
L'œuf contient de la vitamine B12 et de la vitamine D. En hiver, je prends des vitamines D et B12 toute l'année.
Je suis Inna
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Vous m'avez beaucoup appris, très reconnaissant d'avoir partagé vos connaissances de manière excellente.
Un ajustement mineur est écrit. en hiver, je prends des vitamines D et B12 toute l'année. » Ici, l'inexactitude sémantique, la question se pose: après tout, seulement en hiver ou «toute l'année», c'est-à-dire toute l'année?
Inna, vous parlez et écrivez très bien, vous transmettez vos pensées, mais il y a parfois de petites inexactitudes. Mais ceci est un non-sens total: vous êtes un homme bon! Bonheur, bonne chance, santé et réussite à toi et Stefan.
Oeufs sur le plat
Les œufs au plat sont considérés comme l’un des plats les plus réussis du matin. Les nutritionnistes disent que les œufs mangés au petit-déjeuner saturent à la perfection et fournissent une énorme quantité d’énergie pour toute la journée. C'est pourquoi les œufs brouillés font traditionnellement partie de ce petit-déjeuner anglais.
Nous avions l'habitude de faire cuire des œufs dans de grandes quantités d'huile de tournesol, mais que se passerait-il si on les remplaçait par quelque chose de plus utile? Nous avons décidé de partager avec vous une recette d'œufs brouillés dans de l'eau. Un tel plat vous évitera non seulement d'avoir faim pendant longtemps, mais ne nuira pas non plus à la silhouette.
