Rose Musquée est une plante incroyable. Son parfum inoubliable, ses fleurs luxueuses et ses propriétés curatives en faisaient un favori populaire. Il guérit un grand nombre de maux. Il s'agit des maux de gorge et de l'athérosclérose, des problèmes de peau et des sinusites, des maladies cardiovasculaires et des troubles nerveux, de l'épuisement et du manque de vitamines... Du vin et de la confiture sont préparés à partir de celui-ci, des sirops, des décoctions et des infusions. La rose musquée est largement utilisée en cosmétologie sous forme de masques, de lotions, de lotions. On croit que cette plante a un pouvoir magique, ce peut être un talisman et provoquer des rêves prophétiques. La rose sauvage est un symbole de beauté, de jeunesse et d’amour pour les peuples slaves. En même temps, il symbolise le masculin fort à devenir... Lors de la création de médicaments, ils utilisent des fruits, des fleurs, des feuilles, des racines et des branches d'églantier. Les fonds obtenus à partir des baies sont utilisés pour traiter l'arthrite, l'anémie, les maladies du système urogénital et autres. Des onguents à partir des hanches, dont l'usage externe aide à traiter les dermatites, l'eczéma, les ulcères trophiques, les brûlures, les engelures et le psoriasis... Comment recueillir, conserver et appliquer cette plante unique, racontez-le dans notre livre.
Table des matières
- Avant-propos
- Description
- La composition chimique de différentes parties de rose sauvage
- Formes de Rose Sauvage
Le fragment d'introduction donné du livre Rosehip. De 100 maladies (Yuri Konstantinov, 2016) fournies par notre partenaire livre - la société Liters.
La composition chimique de différentes parties de rose sauvage
Lors de la création de médicaments, utilisez des racines, des fruits et même des fleurs d'églantier. Les produits obtenus à partir de ces baies sont utilisés pour traiter l'arthrite, l'anémie, les maladies du système urogénital et autres. Des onguents à partir des hanches, dont l’usage externe aide à traiter les dermatites, l’eczéma, les ulcères trophiques, les brûlures, les engelures et le psoriasis. Les baies brillantes, dont les branches sont abondamment poivrées à l'automne, sont de faux fruits (hypanthium), qui ne sont que le réceptacle gonflé d'une fleur autrefois parfumée. Les hanches de la vraie rose - des noix à une seule graine - sont situées à l'intérieur de l'hypantie. Dans la rose de chien sont des racines utiles, des brindilles, des pétales, des baies, des feuilles et des graines. Les propriétés médicinales de la racine de la rose sauvage dans la médecine traditionnelle sont beaucoup moins utilisées.
Rose Musquée - un complexe très riche en vitamines et minéraux. Les avantages de l'églantier, ses propriétés cicatrisantes et ses contre-indications dépendent de la composition chimique de la pulpe d'hypanthia. Il contient:
- sucre - 24% (18% de l'onduleur);
- sels de potassium - 23 mg;
- molybdène - 9 000 mcg;
- manganèse - 54 mg;
- tanins - 4,5%;
- vitamine E - 3,8 mg;
- vitamine A - 815 µg;
- vitamine b2 - 0,3 mg;
- carotène - 4,9 mg;
- acide ascorbique - 1200-1500 mg.
L'acide ascorbique est environ 10 fois plus élevé que les baies de cassis et 50 fois plus que le citron, 60 à 70 fois plus que les aiguilles de pin, d'épicéa, de sapin ou de genévrier. Les espèces à fleurs blanches et à fleurs rouges sont les plus précieuses à cet égard. L'hypanthia de la vitamine C à fleurs roses est nettement inférieur, tandis que l'hypanthia de l'espèce à fleurs jaunes est très petit, mais il existe beaucoup de tanins et de tanins. Selon le lieu de croissance, la composition chimique des fruits chez les différentes espèces de rosiers sauvages varie.
Calories 100 grammes de baies fraîches - 109 kcal. Les protéines donnent 7 kcal, les graisses 7 kcal, les glucides 95 kcal.
La dose quotidienne de vitamine C est contenue dans 7 à 10 baies d'églantier non broyées.
La valeur énergétique des baies séchées - 284 kcal. Il existe 16 kcal pour les protéines, 250 kcal pour les lipides et 250 kcal pour les glucides.
La composition des hanches a des fibres solubles dans l'eau. Il contribue à éliminer plus rapidement les substances nocives des intestins. Ce composant précieux a un effet bénéfique sur le travail de tout le système digestif. La composition des hanches comprend des acides organiques - citrique et malique.
Les propriétés bénéfiques de l'églantier sont également contenues dans les tanins et les tanins contenus dans sa composition. Ces composants ont une propriété remarquable de provoquer le processus de coagulation des protéines. En conséquence, un film protecteur se forme sur la peau et les muqueuses. C'est pourquoi les potions d'églantier sont utilisées pour traiter les brûlures, les pathologies de la cavité buccale et les maladies de la peau. Beaucoup de tanins et tanins dans les racines de la plante, ainsi que dans ses fleurs et ses fruits.
Les graines de cynorhodon présentent certains avantages ainsi que des contre-indications. Des triglycérides (huile grasse) contenant les acides suivants ont été trouvés dans les hanches,
Les pétales contiennent:
- glycosides: amertume, saponines;
- flavonoïdes: astragaline, hyperoside, kaempférol, quercitrine, quercétine;
- anthocyanes: peonine, peonidine, cyanidine;
La teneur élevée en huile essentielle est notée dans les baies d'églantier ridées - 0,25 à 0,38%.
La cire contient des aldéhydes, des hydrocarbures aliphatiques supérieurs, des alcools aliphatiques supérieurs, des acides gras supérieurs: laurique, myristique, palmitique, stéarique, oléique, arachidique, béhénique, lignocérique, cérotinique; acides triterpéniques; stéroïdes.
L'huile essentielle de pétales de roses contenant de l'huile essentielle contient de l'alcool phényléthylique (environ 2% à 20-30% de la quantité totale d'alcool dans l'huile), du citranellol (22,6%), du géraniol (50 à 60%), du nérol (jusqu'à 10%), du nonadécan. hydrocarbures aliphatiques supérieurs (9%). Tous dégagent une agréable odeur de pétales de rose et l’alcool phényléthylique est le principal vecteur de l’odeur de l’eau de rose. En outre, l'huile essentielle contient de l'eugénol, du citral, des aldéhydes: nonyle, cannelle et autres; rubixanthine caroténoïde. Les huiles essentielles ont des effets astringents, bactéricides et anti-inflammatoires.
Les feuilles contiennent:
- vitamine C (jusqu'à 1,5%);
- tanins (jusqu'à 4,5%);
- les acides phénol carboxyliques et leurs dérivés: gallique, gentisinique, caféique, protocatécique, lilas, vanillique, férulique, salicylique et autres;
- dans certains types de saponines.
Des polysaccharides et des caroténoïdes ont été trouvés dans les feuilles du rosier sauvage en mai. Les feuilles d'églantier rouillées contiennent jusqu'à 55% d'huile essentielle.
- catéchines (jusqu'à 18,28%);
L'écorce contient du sorbitol. Les Gaulois contiennent des tanins.
Les racines contiennent des tanins, des flavonoïdes, des catéchines (8,24% à 18,28%) et des triterpénoïdes (5,2%).
La teneur en tanins dans les branches et les racines - jusqu'à 4,5%, dans les galles encore plus.
Racines et galles (les galles sont généralement appelées excroissances sur les zones foliaires formées à la suite de piqûres d'insectes; lorsque des organes entiers sont affectés, par exemple des bourgeons foliaires, des teramatomorphes se forment; des déformations) métabolisme, les galles sont enrichies en tanins) sur la rose de chien était autrefois utilisé pour teindre les tissus brun.
Table des matières
- Avant-propos
- Description
- La composition chimique de différentes parties de rose sauvage
- Formes de Rose Sauvage
Le fragment d'introduction donné du livre Rosehip. De 100 maladies (Yuri Konstantinov, 2016) fournies par notre partenaire livre - la société Liters.
Rose Musquée
Composition chimique, avantages et inconvénients, description et propriétés utiles
La rose sauvage est l’une des plantes utiles les moins prétentieuses. Malgré ses épines, il contient une quantité considérable de substances bénéfiques. Il est en tête de la présence de vitamine C dans ses fruits et possède beaucoup d'antioxydants, org. acides et autres substances curatives. Vous pouvez énumérer sa composition à l'infini, mais il est important de savoir que l'eau de rose a un effet bactéricide et protège généralement le corps contre les effets néfastes externes. Il régule également de nombreux processus dans le corps: le travail de l'estomac, des reins, la formation du sang, la réparation des cellules (et d'autres processus de récupération), la libération d'hormones. Il peut être utilisé sous forme de décoction, thé, sirop, sous forme pure ou séchée, etc.
L'utilité de tout produit est déterminée par le contenu de sa composition en vitamines essentielles, en macro et en micronutriments. Le produit Rosehip contient le plus grand nombre des substances suivantes nécessaires à notre corps:
- Parmi les vitamines à haute teneur, la vitamine C se distingue avec 722,2% des besoins quotidiens pour 100 g du produit, la vitamine A (RE) - 48,2% et la vitamine E (TE) - 11,3%;
- Le calcium, le magnésium et le phosphore sont distingués parmi les macronutriments (100 g du produit contiennent respectivement 2,8%, 2% et 1% des besoins quotidiens en ces éléments);
- Parmi les micro-éléments, le molybdène, le cuivre et le manganèse se distinguent par les meilleurs indicateurs, dont la teneur en 100 grammes de Rose musquée fournit respectivement 6185,7%, 3 700% et 950% de la norme quotidienne.
Vous trouverez ci-dessous les tableaux avec la composition détaillée du produit. Dans les tableaux, en plus de la valeur nutritionnelle, fournit des données sur le contenu et les besoins quotidiens de substances telles que les vitamines, les macro et les micronutriments. Les graphiques micro et macro montrent les données sur le pourcentage de ces éléments par rapport à l'apport journalier recommandé.
Le tableau des calories montre la contribution en protéines des protéines, des graisses et des glucides à la teneur en calories du produit protéique. Chaque gramme de protéine donne 4 kcal, glucides - 4 kcal, lipides - 9 kcal. Il est très important de connaître ces données lors du maintien de certains régimes qui impliquent un pourcentage particulier de glucides, de lipides et de protéines dans le régime.
Propriétés utiles de la rose sauvage
Depuis la nuit des temps, la rose sauvage et la grande variété d’espèces présentes partout dans le monde étaient réputées pour leur effet de renforcement du système immunitaire. Il a été noté il y a longtemps qu'en utilisant régulièrement la perfusion de dogrose, il était possible d'éviter le scorbut, ainsi que les rhumes, la grippe, l'amygdalite et d'autres maladies virales caractéristiques de la période de la neige fondue et des pluies, ainsi que d'élever le tonus général du corps, ce qui est important pendant le blues printanier et après maladies graves.
Selon des études menées un peu plus tard par des scientifiques, les églantines ont acquis de telles propriétés bénéfiques en raison de la présence dans les fruits de quantités énormes de vitamines C (650 mg / 100 g) et A (434 μg / 100 g), qui augmentent les défenses de l'organisme. Selon des experts en nutrition médicale, la pulpe de 3 à 5 rosiers suffira amplement à assurer les besoins quotidiens d'un organisme adulte pour ces vitamines. Bon à cette fin, et le sirop d'églantier qui, avec une teneur en calories de 285 kcal / 100 g, ne perd pratiquement pas de vitamine C (400 mg / 100 g), inhérent aux fruits frais. À titre de comparaison, la teneur en calories de la rose sauvage est de 109 kcal / 100 g.
En outre, la vitamine C a également la capacité de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, et la vitamine A et le bêta-carotène, qui sont également très présents chez les rosiers (2,6 mg / 100g, soit 52% de l'apport quotidien adulte), contribuent à la santé oculaire et à l'acuité visuelle. ce qui est également manifesté avantage hanches.
Ayant des propriétés bénéfiques d'églantier, telles que le cuivre, le manganèse et le molybdène, le zinc et le fer. 100g de ce fruit de cuivre contiennent 37 000 µg, soit 3 700% de l'apport quotidien quotidien d'un adulte en manganèse - 19 mg, soit 950%, en molybdène - 4 330 µg, soit 6 185,7% de l'apport quotidien. Le cuivre participe à la formation du sang, le manganèse améliore la coagulation du sang, soutient les hormones sexuelles féminines, favorise le fonctionnement normal des tissus musculaires et le molybdène favorise le métabolisme normal, contribue à la production d'hémoglobine et à l'excrétion de l'acide urique, et prévient la formation de caries, est un antioxydant et empêche le développement de l'impuissance.
En raison de ces composants, la rose musquée, dont le bénéfice est indéniable, se prête bien aux infusions et aux décoctions à utiliser pour arrêter les saignements, stimuler les fonctions des hormones sexuelles, activer l’excrétion de la bile et de l’acide urique. La rose musquée améliore la régénération des tissus et contribue à diverses maladies des voies biliaires et du foie, à l'arthrite et à la douleur aux articulations.
Sera bénéfique dogrose et avec des problèmes avec le tube digestif. Un verre d'infusion de ses fruits, ivre avant un repas, sera un excellent remède contre la diarrhée et les douleurs intestinales. Les tanins, les acides organiques et les pectines contribueront à la normalisation des processus du tractus gastro-intestinal et à une absorption plus complète des aliments. Dans le même temps, les pectines empêcheront l'absorption des graisses dans l'estomac et les intestins, réduisant ainsi le niveau de graisses et de cholestérol dans le sang, et nettoieront également le corps des toxines, des carcinogènes et des scories qui auront un effet oncoprotecteur. Les tanins ont des propriétés de liaison et les acides organiques auront un effet antimicrobien et stimuleront l'appétit, aidant ainsi au développement du suc gastrique.
En parlant des propriétés bénéfiques de la rose sauvage, il est impossible de ne pas mentionner les avantages d’autres parties de cette plante. Ainsi, une décoction de racines de rose sauvage peut constituer un excellent moyen de prévention de la formation de calculs dans le corps. Et l'infusion des feuilles de cette plante étonnante améliorera la motilité de l'estomac. Non moins populaires sont les pétales de fleurs de rose sauvage. Parmi ceux-ci, vous pouvez cuisiner une confiture de guérison délicieuse. Les pétales bouillis avec du miel boivent comme du thé contre les maladies des voies respiratoires supérieures. La rose musquée ne perd pas ses propriétés bénéfiques dans les délices culinaires cuisinés, tels que les dragées, la guimauve et la marmelade, par exemple. Ce n'est pas moins précieux en cosmétologie.
Dog Rose Harm: Mythe ou réalité?
Les propriétés utiles de la rose sauvage sont indiscutables, mais vous devez connaître certaines caractéristiques. La Rose Musquée contient une assez grande quantité d'acides organiques, et par conséquent, son infusion peut endommager l'émail des dents. Pour éviter cet effet négatif, rincez-vous la bouche avec de l'eau tiède après avoir bu. Il n'est pas recommandé d'utiliser des cynorrhodons avec une gastrite avec une acidité élevée, une thrombophlébite, une endocardite et une insuffisance circulatoire.
Composition chimique de rose sauvage (pour 100 g de fruit)
Valeur nutritionnelle
- Calorie 109 kcal.
- Protéines 1.6 gr.
- Graisse 0,7 gr.
- Glucides 22,4 grammes.
- Fibre alimentaire 10.8 gr.
- Eau 60 gr.
- Mono et disaccharides 19,4 g.
- Amidon 3gr.
- Acides gras saturés 0,1gr.
- Cendres 2,2 g.
Vitamines
Éléments traces éléments traces
- Calcium 28 mg Fer 1,3 mg
- Magnésium 8 mg Manganèse 19 mg
- Sodium 5 mg de cuivre 37 000 mcg
- Potassium 23 mg Zinc 1,1 mg
- Phosphore 8 mg Molybdène 4330 mcg
Calorie Briar. Composition chimique et valeur nutritionnelle.
Valeur nutritionnelle et composition chimique "Dogrose".
Valeur énergétique Rose Musquée fait 109 kcal.
** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments.
Calculatrice de produit
Analyse calorique du produit
Le ratio de protéines, lipides et glucides:
PROPRIÉTÉS UTILES DES HANCHES
Qu'est-ce que la rose musquée?
- La vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
- Le B-carotène est une provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 µg de bêta-carotène équivalent à 1 µg de vitamine A.
- La vitamine B5 est impliquée dans le métabolisme des protéines, des lipides, des glucides, du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions de la peau et des muqueuses.
- La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. La carence entraîne le relâchement et le saignement des gencives, le saignement nasal en raison de la perméabilité accrue et de la fragilité des capillaires sanguins.
- La vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire pour le fonctionnement des glandes sexuelles, le muscle cardiaque, est un stabilisant universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, on observe une hémolyse des globules rouges et des troubles neurologiques.
- La vitamine K régule la coagulation du sang. Un manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine et une diminution des taux sanguins de prothrombine.
- Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."
- Accueil
- Composition de produits
- La composition des fruits et des baies
- Composition chimique "Rose Musquée"
La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. La calorie utilisée pour mesurer la valeur énergétique des aliments s'appelle également «calorie des aliments». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe du kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.
Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.
La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.
Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.
Composition chimique de rose sauvage
Composition chimique de rose sauvage
Le contenu en éléments nutritifs (calories, protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux) est indiqué pour 100 g de la partie comestible.
Teneur en calories - 109 kcal
Protéines - 1.6 gr
Graisse - 0,7 gr
Glucides - 22,4 grammes
Fibres alimentaires - 10,8 g
Acides organiques - 2,3 gr
Eau - 60 g
Mono - et disaccharide - 19,4 gr
Amidon - 3 gr
Cendres - 2,2 g
Acides gras saturés - 0,1 gr
Vitamines
Vitamine PP - 0,6 mg
Bêta-Carotène - 2,6 mg
Vitamine A (RE) - 434 mcg
Vitamine B1 (thiamine) - 0,05 mg
Vitamine B2 (riboflavine) - 0,13 mg
Vitamine C - 650 mg
Vitamine E (TE) - 1,7 mg
Vitamine PP (équivalent en niacine) - 0,7 mg
Macronutriments
Calcium - 28 mg
Magnésium - 8 mg
Sodium - 5 mg
Potassium - 23 mg
Phosphore - 8 mg
Oligo-éléments
Fer - 1,3 mg
Zinc - 1,1 mg
Cuivre - 37 000 kg
Manganèse - 19 mg
Molybdène - 4330 mcg
A quoi sert dogrose?
Les préparations de rose musquée ont un effet bénéfique sur tout le corps, augmentent sa résistance à diverses maladies, augmentent son efficacité. Les fruits de la plante ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi que des actions cholérétiques et diurétiques.
L'huile de rose musquée a un effet cholérétique.
Contre-indications
Les préparations d'églantier sont contre-indiquées en cas d'intolérance individuelle (allergie), d'asthme bronchique, de gastrite, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal en période d'exacerbation.
La composition chimique du tableau églantier
Téléphone: 8 (383) 291-38-00
(Du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00 sur le CNS)
Nos services
Les informations
Science: Chimie
- Conditions de publication
- Tous les articles de la conférence
ÉTUDE DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DE FRUITS DE LA HANCHES BOL DE MAI
Classe 10 "B", gymnase d'école № 38, République du Kazakhstan, Ust-Kamenogorsk
Popova Marina Vasilyevna
conseiller scientifique, professeur associé au département de chimie de l'université d'État du Kazakhstan oriental. S. Amanzholov, République du Kazakhstan, Ust-Kamenogorsk
La flore du Kazakhstan se caractérise par le stock de gènes le plus riche et des stocks uniques de plantes utiles, principalement des espèces sauvages aux propriétés médicinales.
La Rose Musquée appartient à l’un des types de matières premières médicinales - une plante vivace, à croissance sauvage, de la famille des rosacées. En République du Kazakhstan, les plantes médicinales sont les suivantes: elles sont présentées dans le tableau 1.
Espèces médicinales de rosiers sauvages qui poussent sur le territoire du Kazakhstan [2, p. 49]
N / P
Nom d'espèce latine
Nom russe de l'espèce
Nom d'espèce kazakh
Rosa acicularis Lindl.
Rosa alberti Regel
Rosa Beggeriana Schrenk
Rosa corymbifera Borkh.
Rosa fedtschenkoana regel
Rosa glabrifolia C. A. Mey. ex Rupr.
Suite du tableau 1
Nom d'espèce latine
Nom russe de l'espèce
Nom d'espèce kazakh
Rosa majalis Herrm.
Rose Musquée Mai (Cannelle)
Rosa pavlovii Chrshan.
Rosa platyacantha Schrenk
Rosa schrenkiana Crep.
Rosa spinosissima L.
La composition chimique des fruits de différentes espèces de rosiers sauvages varie non seulement au sein de l'espèce, mais également en fonction des conditions environnementales - du lieu de croissance, du degré de maturité du fruit et d'autres conditions.
Comme objet d'étude sélectionné les hanches du mai (cannelle).
Les rosiers de mai sont un concentré naturel de nombreuses vitamines. La pulpe de fruit contient de l'acide ascorbique (vitamine C), de la thiamine (vitamine B1) - 80-120 µg /%, de la riboflavine (vitamine B2) - 300-430 µg /%, B9 - 0,88 mg /%, du bêta-carotène (provitamine) A), phylloquinone (vitamine K) et bioflavonoïdes (vitamines P, PP - 1,3 mg /%), et graines - tocophérols (vitamine E), carotène et huile grasse. La teneur en acide ascorbique est de 2,46–5,20% par poids de fruit absolument sec. En moyenne, la pulpe contient 9,75 mg /% de carotène, 14,1% de pectine, 1,58% d’acide citrique, 23,93% de sucres totaux, 18,56% de sucres invertis, 5,09% de saccharose, 8, 92% des pentosans.
La composition minérale des cynorrhodons contient du potassium (372–485 mg / 100 g), du calcium (162–409 mg / 100 g, du magnésium (40,2–69,1 mg / 100 g), du phosphore (19,4–31,7 mg / 100 g), du fer (7,2–58 mg / 100 g), du manganèse (3–6,7 mg / 100 g), du zinc (0,8–2,5 mg / 100 g), du cuivre (0, 2–0,5 mg / 100 g), ainsi que le molybdène, le silicium, le cobalt, le chrome, etc. [3, p. 10-11].
Échantillons de cynorrhodons, utilisés pour l'analyse, globulaires et ovales, orange foncé et rouges. Lors de la mesure des hanches, la longueur moyenne était de 1,47 cm, le plus grand nombre de fruits variant entre 1,3 et 1,7 cm, tandis que l'intervalle de longueur est observé entre 0,8 et 2,4 cm. La masse moyenne de fruits est de 0, 84 grammes. La masse de la cynorrhodon étudiée varie de 0,66 à 1,28 gramme.
Au cours de l'expérience, on a déterminé l'humidité, la teneur en cendres des hanches, la quantité de substances extractives, la teneur en acide ascorbique, les tanins et le β-carotène.
La détermination de l'humidité, des cendres, de l'extraction et des tanins a été effectuée conformément à GOST 24027.2-80 [1, p. 1-5]. Au cours de l'expérience, les résultats de trois expériences parallèles ont été analysés. Les données sont présentées dans le tableau numéro 2.
Le contenu d'humidité, de cendre, d'extraction et de tanins dans les hanches du chien s'est levé
Propriétés utiles de la rose sauvage
La rose musquée appartient à la famille des rosacées. C'est un arbuste aux pousses fines et épineuses pouvant atteindre trois mètres de long. La rose sauvage fleurit en mai - juin. Ses fleurs sont blanches ou roses et se composent de cinq pétales, et dégagent un parfum merveilleux. Les fruits mûrissent en août - septembre.
Les racines ont également des propriétés curatives et bénéfiques. En creusant à l'automne et en séchant, ils sont utilisés comme astringent. Les graines de rose musquée contiennent de nombreuses vitamines et acides gras. De l'huile en est extraite et utilisée comme agent anti-inflammatoire ou cicatrisant. Et à partir des pétales de la rose sauvage, vous pouvez faire une confiture très savoureuse.
La composition chimique des églantiers:
Les cynorhodons mûrs sont orange avec une teinte rouge, sans odeur, aigre-douce et astringente. Les cynorrhodons contiennent un complexe multivitaminique complet, ainsi qu'une énorme quantité d'acide ascorbique (vitamine C). En moyenne, la teneur en acide ascorbique des cynorhodons est d’environ 4 à 6%, mais certains types de cynorrhodons contiennent jusqu’à 18% de vitamine C - dix fois plus que dans les raisins de Corinthe et cinquante fois (!) Plus que dans le citron. La rose musquée est également riche en rutine (vitamine P), en vitamines A, B1, B2, K et dans ses graines, une grande quantité de tocophérol (vitamine E).
Les cynorhodons sont riches en glycosides de flavonol, kaempférol et quercétine, en macro et microéléments (potassium, fer, manganèse, phosphore, calcium, magnésium, sodium, cuivre, chrome, molybdène, cobalt), acides organiques (citrique, malique, etc.), sucre (jusqu'à 18%), tanins, lycopène, rubixanthine, huile essentielle.
Propriétés utiles de la rose sauvage:
Les cynorhodons ont un effet bactéricide, ainsi que des propriétés phytoncides et anti-inflammatoires. Lors de l'utilisation des hanches, l'activité du tube digestif est normalisée et l'activité des reins est renforcée sans irriter l'épithélium (produit un effet diurétique).
En raison de la teneur élevée en vitamine C, les baies d'églantier sont utilisées dans le traitement de diverses maladies, le béribéri, l'hypovitaminose, associées à une carence en cette vitamine. On sait que l'acide ascorbique agit sur les parois des vaisseaux sanguins, en éliminant le cholestérol nocif, qui prévient l'athérosclérose, renforce les capillaires et les petits vaisseaux sanguins, active les défenses de l'organisme contre diverses infections (et même la coqueluche, la scarlatine, la pneumonie, la diphtérie).
La rose musquée et ses propriétés bénéfiques sont très utiles et efficaces dans le traitement des ulcères duodénaux, de la gastrite, de la colite, des calculs rénaux. Il est également utilisé dans des maladies telles que le paludisme, l’anémie, la chlorose, l’hypertension, utilisé pour soigner les blessures, les saignements.
Utilisation des églantiers:
La rose musquée peut être utilisée sous différentes formes: infusion de thé, décoction, teinture, teinture, sirop, extrait. Vous pouvez également manger des cynorrhodons frais sous une forme fraîche. Les cynorhodons servent à faire bouillir des confitures, des compotes, de la gelée, des boissons aux fruits et des jus de fruits.
Thé de rose musquée:
Prenez dix grammes de cynorhodons et versez 200 ml d’eau bouillante. Faites bouillir pendant dix minutes dans un récipient hermétique, puis laissez infuser dans un thermos. Prendre le thé devrait être trente minutes avant les repas. Il est recommandé de prendre une décoction fraîche de rose sauvage, car pendant le stockage à long terme de la perfusion, des substances utiles et des vitamines s’évaporent de celle-ci.
Si vous utilisez régulièrement la perfusion ou le thé des hanches, l'immunité sera considérablement renforcée, la fonction sécrétoire-motrice du tractus gastro-intestinal sera restaurée, la sécrétion biliaire et le métabolisme général seront améliorés.
Contre-indications:
Les préparations d'églantier ne sont pas recommandées aux personnes atteintes de thrombose, de thrombophlébite, d'endocardite et d'insuffisance circulatoire.
La composition chimique du tableau églantier
Vitamine C. 100 g de rose musquée sèche contiennent 800 à 1 200 mg de cette vitamine. Avec un besoin de 70 à 100 mg par jour pour un adulte, cela représente 17 à 20 doses quotidiennes. De 40 à 50 mg d’églantine satisferont pleinement les besoins quotidiens en vitamine C du corps.
Le corps humain seul n'est pas capable de la synthèse de l'acide ascorbique. Pendant ce temps, les besoins quotidiens moyens d'un adulte sont compris entre 30 et 50 mg, et avec un exercice physique et mental important - entre 75 et 100 mg. Le besoin en acide ascorbique est accru chez les femmes enceintes et allaitantes (jusqu'à 100 mg). Pour les enfants de 7 ans, les besoins en vitamines sont de 30 à 35 mg. Selon diverses données, le contenu de cette vitamine dans les feuilles est également très important et atteint 1,5%.
Une carence en vitamines cachée du corps se produit plus souvent que vous ne pouvez l'imaginer. La manifestation principale de celui-ci - diminution des performances, fatigue, résistance réduite du corps au froid, susceptibilité au rhume. Cette vitamine est irremplaçable.
L'utilisation d'infusions et de décoctions de cynorrhodons, ainsi que d'autres sources de vitamine C, fournit le meilleur état de la microflore intestinale, empêche le développement de processus de putréfaction dans l'intestin, empêche l'auto-empoisonnement du corps avec des substances toxiques provenant de l'intestin.
De nombreux autres processus métaboliques dépendent de la présence de cette vitamine dans l'organisme: le taux de réactions enzymatiques, la rapidité de cicatrisation des plaies et le degré de protection du corps contre diverses maladies.
L’acide ascorbique présent dans la rose canine participe à la régulation des processus rédox dans les tissus corporels, au métabolisme des glucides, à la coagulation sanguine, à la formation d’hormones stéroïdiennes, à la régulation de la perméabilité capillaire.
Provitamine A. La satisfaction du besoin en vitamine A est en grande partie due au carotène, qui est relativement important chez les baies d'églantier - 12-18% mg.
La fonction la plus importante de la vitamine A est sa participation à l'acte de vision nocturne. Avec sa carence, une maladie telle que la cécité nocturne (xérophtalmie) peut survenir. La carence affecte également la vision de jour, provoquant un rétrécissement du champ visuel et une perturbation de la perception des couleurs normale. Un adulte a besoin de 1,5 mg de vitamine A par jour.
La rose musquée, reconstituant les apports nécessaires en provitamine A et en carotène, assure le fonctionnement normal des yeux, l'état des muqueuses et influence la croissance et le développement du jeune organisme, la normalisation de l'état du tissu épithélial (tégumentaire) et la formation du squelette.
Vitamine R. Dans les hanches, il existe une grande quantité de vitamine P qui renforce les vaisseaux. Elle a beaucoup en commun avec la vitamine C en ce qui concerne ses propriétés biologiques et ses effets sur le corps humain. De plus, la vitamine P améliore l'absorption de l'acide ascorbique. Ainsi, les vitamines P et C renforcent mutuellement leur manifestation physiologique dans le corps. Une cynorrhodon sèche par 100 g contient 680 mg de vitamine P, tandis que le besoin en personnes en bonne santé est estimé à 25–35 mg par jour. L'utilisation de cynorrhodon aide à normaliser la pression artérielle et inhibe le développement du processus athéroscléreux en réduisant la perméabilité et la fragilité des capillaires et des parois vasculaires.
Vitamine K. La présence de cette vitamine normalise la coagulation du sang et joue un rôle important dans l'apport énergétique du corps, en contribuant à la formation de l'adénosine triphosphate (ATP). Le besoin estimé pour les adultes est de 0,2 à 3,0 mg par jour. Rose Hip contient 1 mg de vitamine K.
Vitamine B1. Actuellement, la prévention de la carence en vitamine B1 (thiamine), qui joue un rôle important dans l’assurance de l’état normal de l’environnement interne du corps, est très importante.
Avec un style de vie sédentaire et un excès de poids, la personne est confrontée au problème de la carence en thiamine. Cela contribue à la forte augmentation de la consommation de glucides - sucre, confiseries, crèmes glacées, ainsi que de boissons sucrées, tandis que les recettes de vitamine B1 sont considérablement réduites.
La raison en est d’abord sa diminution des produits alimentaires modernes, qui subissent en permanence des processus technologiques, des traitements industriels, une purification maximale et le raffinage le plus complet. De plus, la nutrition de nombreuses personnes dans les conditions économiques actuelles présente des difficultés matérielles importantes. Par exemple, les besoins quotidiens moyens en vitamine B1 sont satisfaits en observant le régime alimentaire suivant:
pain et produits de boulangerie - 300–400 g,
légumineuses (haricots, pois) - 50 g,
pommes de terre - 400 g,
Le besoin moyen est de 2 mg par jour, mais cet indicateur peut varier en fonction de nombreux facteurs: le niveau d'activité physique, la quantité de glucides dans l'alimentation, la température ambiante, etc. Le contenu le plus élevé de cette vitamine est dans le lait, la viande, le riz, les céréales., légumineuses. Une vitamine additionnelle peut être réalisée en mangeant des cynorrhodons et des produits à base de rose.
La vitamine B2 (riboflavine) est présente dans les hanches à raison de 0,07 à 0,6 mg. La vitamine est impliquée dans le métabolisme des protéines du corps. Sa principale caractéristique est la participation aux processus de croissance, raison pour laquelle elle est particulièrement utile au développement des enfants en bas âge et à l’adolescence.
La riboflavine normalise la vision. Le besoin en est de 2,5 mg par jour et est satisfait à environ 70% grâce aux produits laitiers, à la viande, au pain et à 30% - aux légumes et aux fruits.
La vitamine E en quantité de 6-10 mg se trouve principalement dans les graines de rose sauvage. Dans le corps humain, cette vitamine n'est pas synthétisée et son besoin quotidien est de 20 à 30 mg. Il a un effet normalisant sur la fonction de la glande thyroïde, participe aux processus de transformation du carotène en vitamine A dans le corps, ralentit également le processus de vieillissement et renforce le système musculaire. L'utilisation systématique d'infusions et de décoctions d'églantiers entiers est recommandée pour les personnes âgées et les personnes âgées, lorsque les besoins en vitamine E augmentent en raison du développement du processus athérosclérotique.
Les cynorrhodons sont riches en acides organiques (malique, citrique) et en substances pectines, dont la teneur varie de 2 à 14%. Il est difficile d’imaginer un produit plus riche en substances pectiniques qui aurait un effet normalisant sur l’activité du tractus gastro-intestinal et éliminerait les toxines et autres substances nocives du corps. Il s’agit de la même pectine que les travailleurs d’entreprises industrielles engagées dans des industries particulièrement dangereuses. Les fruits contiennent du bronzage et des colorants, et l'huile des graines d'églantier, en plus de la vitamine K, les acides linoléique et linolénique sont des composants très importants qui améliorent les processus métaboliques et assurent la croissance et le développement du corps.
Dans les racines et les feuilles contiennent des tanins, dans les pétales de fleurs - huile essentielle, propriétés très similaires à la célèbre huile de rose.
La composition en micro et macro éléments de la rose sauvage est également très riche. 100 g de fruits secs contiennent:
magnésium - jusqu'à 20 mg
potassium - jusqu'à 58 mg,
phosphore - jusqu'à 20 mg,
calcium - jusqu'à 66 mg,
manganèse - 8-100 mg,
molybdène - 3–9 mg,
fer - jusqu'à 28 mg,
Zinc - jusqu'à 100 mg.
Différentes espèces de rosiers sauvages, en fonction du lieu de croissance, présentent des fluctuations importantes de la composition chimique.
Les propriétés curatives de rose sauvage et contre-indications
Si vous avez dans votre jardin un arbuste de rosiers sauvages, communément appelé «rosier sauvage», alors vous connaissez les propriétés curatives de cette plante. La rose musquée fait partie de la famille des fleurs roses, le buisson peut atteindre un mètre et demi de hauteur. Au début de l’été, il plaît aux fleurs roses parfumées et, à l’automne, il nous offre ses fruits rouges - une source irremplaçable de vitamines, d’éléments et d’antioxydants.
Où poussent les roses sauvages?
Sur le territoire de l'Europe, le plus largement utilisé et utilisé dans l'ensemble médicinal reçu lat. Rósa majális - rose sauvage peut (cette variété a des propriétés curatives prononcées de rose sauvage et est largement utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle). On la trouve souvent non seulement dans les parcelles de jardin, mais aussi dans les forêts, le long des plans d'eau, dans les montagnes, sur les pentes des rivières et des ravins, formant souvent des bosquets épineux.
L'arbuste est très sans prétention, il se sent bien sur les zones ouvertes pour le soleil et dans le fourré de la forêt ombragée. Dogrose est répandu dans toute la partie européenne de la Russie, de l'Ukraine, de la Biélorussie et de la Sibérie occidentale. On trouve parfois des fourrés de roses sauvages en Sibérie orientale. En outre, des arbustes poussent en Afrique du Nord, en Amérique, en Australie, dans la plupart des régions d’Europe et en Asie.
Rose musquée est une excellente plante mellifère, ses composants médicinaux sont souvent inclus dans la composition des variétés de miel polyfler - forêt, montagne, prairie, fleur. À propos de la manière de disposer en permanence d’une réserve de fruits et de feuilles à des fins thérapeutiques et prophylactiques, nous vous avons expliqué dans l’article "Comment bien préparer la rose sauvage pour l’hiver". Examinons maintenant de plus près les propriétés curatives de la rose sauvage et les contre-indications à son utilisation.
Les cynorhodons séchées sont utilisées pour faire des décoctions, des thés et des infusions de médicaments, le sirop est fabriqué à partir du jus de baies crues et l'extrait médicinal est composé de baies fraîches. Les baies de la plupart des variétés de rose sauvage conviennent à la consommation fraîche, et il existe de nombreuses recettes pour la confiture, la marmelade, la guimauve, les confitures, la compote, les pâtes et la purée de baies. Tous ces produits présentent les propriétés curatives du rose sauvage et ont un effet curatif sur le corps humain au niveau cellulaire.
Composition chimique de rose sauvage
Rose Musquée - une plante médicinale étonnante, dont les propriétés curatives sont directement liées à sa composition chimique.
La composition des églantiers
Les cynorrhodons contiennent une grande quantité de vitamine C (jusqu'à 1500 mg pour 100 grammes de matière première sèche) et un complexe complet de vitamines: carotène, tocophérol (E), P, PP, K, B1 et B2. Tout le monde sait que les églantines occupent une place prépondérante dans la teneur en acide ascorbique, mais tout le monde ne sait pas qu’elle est le leader reconnu en matière de teneur en rutine (vitamine P) parmi les plantes à baies et à fruits. Mais en combinaison avec l'acide ascorbique, ce composé réduit efficacement la fragilité et la perméabilité des vaisseaux sanguins.
En plus, les baies de rose sauvage sont riches en sucres naturels (saccharose, glucose, fructose), en acides organiques (oléiques, linoléiques, sodium, soufre, magnésium, calcium, potassium, phosphore, chlore et oligo-éléments (sélénium, cobalt, zinc, cuivre, molybdène, fer, manganèse, brome).
Mais la rose des chiens est également unique en ce que toutes les parties de la plante, et pas seulement les fruits, ont un effet curatif sur le corps - pousses et branches, pétales, feuilles, écorce et racines de l'arbuste.
La composition des pétales couleur hanches
Les scientifiques ont découvert une grande quantité d'huile essentielle dans les pétales, ainsi que: des huiles grasses, des glycosides (saponines et amers), des acides organiques, des sucres, des flavonoïdes, notamment la quercétine et la quercétrine, des anthocyanes, des tanins, de l'acide ascorbique et de la cire.
La composition des feuilles de rose sauvage
La feuille, fraîche et séchée, est riche en acide ascorbique, en tanins, en kakhétines, en flavonoïdes, en acides phénol carboxyliques et en certains types de saponines. En plus des composés chimiques énumérés ci-dessus, les feuilles de rose sauvage peuvent contenir des polysaccharides et des caroténoïdes. Mais dans les feuilles de rose musquée rouille rouille trouvé jusqu'à 55% de l'huile essentielle.
La composition des racines de rose sauvage
Si les pousses contiennent des flavonoïdes, des saponines, des kakhétines et une grande quantité de rutine et que l'écorce est riche en sorbitol, la composition chimique des racines des églantines est représentée par les triterpénoïdes, les tanins, les flavonoïdes et les kakhétines.
Propriétés utiles et curatives de la rose sauvage
La plante a les effets thérapeutiques suivants sur le corps:
Valeur nutritionnelle, composition chimique et teneur en calories
Vous trouverez ci-dessous des tableaux de composition chimique et des diagrammes à partir desquels vous pourrez déterminer quelle valeur nutritionnelle, quelles vitamines, quels minéraux et combien de calories ce produit alimentaire contient. Au fil du temps, il vous suffira d'un coup d'œil sur les tableaux pour comprendre la valeur nutritionnelle des aliments.
Les tables fournissent les données% RSP. C’est l’exigence quotidienne recommandée pour un adulte, à l’instar d’une femme, employée essentiellement mentale, dont la dépense énergétique est de 2 000 kcal / jour, conformément aux normes relatives aux besoins physiologiques en énergie et en nutriments pour divers groupes de la population de la Fédération de Russie en date du 18 décembre 2008.
Pour le moment, les recommandations de l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences des États-Unis pour les enfants de 1 à 3 ans, basées sur leur besoin accru en protéines de 0,88 g par 1 kg de poids corporel par jour au lieu de 0, permettent de calculer l'apport en acides aminés et le% de RSP en acides aminés essentiels 66 g / 1 kg pour les adultes. (Consommation alimentaire d’énergie, de glucides, de fibres alimentaires, d’acides gras, de cholestérol, de protéines et d’acides aminés de 2002/2005)
Votre consommation quotidienne peut être supérieure ou inférieure au pourcentage de RER indiqué ici.
