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Purée de citrouille - 5 recettes lumineuses

La purée de citrouille est un plat diététique, sain, hypocalorique et nutritif, très facile à préparer. Avec lui, chaque maman commence à nourrir son bébé avec des légumes. Après tout, la purée de citrouille faite maison a un énorme avantage sur le produit acheté:

  1. Tout d'abord, c'est toujours frais.
  2. Deuxièmement, le légume est choisi indépendamment, avec la plus haute qualité.
  3. Troisièmement, il ne contient pas de colorants nocifs ni d’agents de conservation.

En outre, la purée de citrouille diététique a trouvé une grande utilité en cuisine. Ainsi, il est utilisé pour la cuisson de desserts, dans les fourrages de muffins, les bouillies et les soupes, en conserve pour l’hiver et bien plus encore.
Dans cet article, Your I zuminka vous propose de vous familiariser avec la recette la plus simple pour cuisiner une purée de citrouille bouillie dans de l’eau. Sur la base de cela, vous pouvez faire des plats complètement différents. En outre, il convient au régime de ceux qui ont commencé des préparations actives pour l'été. Ne vous tourmentez pas les régimes épuisants, il est préférable de manger un plat de potiron savoureux et nutritif. Ensuite, vous aurez une belle et mince silhouette.
À propos, si vous avez préparé de la purée de pommes de terre en grande quantité, vous pouvez la congeler pour une utilisation ultérieure. Pour ce faire, refroidissez la masse, transférez-la dans un plateau en plastique propre, versez une tasse, un récipient et congelez. Faites ceci en petites portions pour que plus tard, il soit pratique de l’utiliser.

Purée de pommes de terre à la citrouille, recette avec des photos étape par étape

Ingrédients

Citrouille
De l'eau
Le sel

Je ne précise pas la quantité de produits, car les citrouilles peuvent être n'importe quel nombre, le volume d'eau doit couvrir le légume et le sel sert au goût.

Cuisson

1. Depuis la citrouille, un légume est assez gros, alors nous en coupons la partie nécessaire et le reste est préférable de le mettre au réfrigérateur. Mais rappelez-vous que la citrouille coupée n'est pas stockée pendant une longue période. Vous devez le dépenser pendant 10 jours. Ensuite, il commence à s'estomper, devient mou et peut commencer à pourrir.

2. Nettoyez le morceau de citrouille coupé du pelage dur, retirez les graines, nettoyez-le avec une grande cuillère en métal et nettoyez-le. Après avoir coupé en morceaux dont la taille peut être quelconque. Cela n'affecte que le taux de cuisson. Mettez le légume dans la marmite.

3. Remplissez la citrouille avec de l'eau potable pour qu'elle ne recouvre que le légume. Salez un peu.

Conseil: vous pouvez faire cuire la citrouille dans du lait, de la viande ou un bouillon de légumes. Cela dépend de l'utilisation ultérieure de la purée de pommes de terre.

4. Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Réduire le feu, fermer le couvercle et cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes. La citrouille devrait être douce. Sa volonté de vérifier la perforation d'une fourchette ou d'un couteau.

5. Salez le bouillon avec une passoire, mais nous ne le verserons pas. C'est utile, vous pouvez simplement le boire, ou l'utiliser pour cuisiner de la soupe, faire des smoothies, des ragoûts, faire des crêpes, des desserts, etc.
Faites bouillir la citrouille et secouez-la avec un béguin, elle peut également être broyée à travers un tamis ou écrasée avec un mélangeur.

6. Nous obtenons une masse lisse et lisse.

7. Tout, purée de citrouille prête! S'il s'avère trop liquide, pliez-le sur un tamis fin en fer pour drainer l'excès de liquide.
Utilisez-le aux fins prévues ou conservez-le au réfrigérateur pendant une semaine, au congélateur pendant 3 mois.

PS: Je noterai également que vous pouvez préparer une purée de citrouille saine et savoureuse à partir de légumes cuits au four. Là, la citrouille est cuite au four pendant environ 30 à 45 minutes à 200 ° C jusqu'à ce qu'elle soit facilement percée à la fourchette. Après le légume est fouetté jusqu'à masse lisse.

En plus de la citrouille pour la cuisson, vous pouvez utiliser d'autres légumes dans cette recette, tels que des carottes ou des courgettes. Apportant ainsi une variété savoureuse et saine à votre menu du jour.

Je propose de regarder une vidéo sur la cuisson de Velouté à la citrouille de Julia Vysotskaya.

Amis, quels plats cuisinez-vous à la citrouille? Est-ce que vous l'achetez dans un magasin ou l'utilisez à partir de votre culture cultivée dans le jardin? Avez-vous fait la crème ou juste la purée de ce légume?

Si vous aimez la recette, j’attends vos notes. Rejoignez également votre groupe Zummy à Vkontakte et abonnez-vous au site de nouvelles.

Potage diététique à la citrouille

Diète, régime, régime... pour certaines personnes, ce mot est associé au jeûne et à la nourriture très peu attrayante. Mais en fait ce n'est pas le cas du tout! Les repas diététiques peuvent être non seulement sains, mais aussi très savoureux.

Prenez, par exemple, des soupes dans un bouillon de légumes, qui n'est pas un plat diététique. Le bon ensemble d'ingrédients le rendra à la fois sain et savoureux.

Une place spéciale est occupée par les soupes de légumes. Aujourd’hui, nous vous présenterons une délicieuse soupe diététique au potiron au goût aigre-doux. Pas seulement la soupe, mais le vrai plaisir!

Après l'avoir essayé une fois, vous voudrez y revenir encore et encore!

L'ensemble des ingrédients de cette super purée a été sélectionné à la perfection, chacun d'eux a donné à son plat son goût unique et, au total, ils ont bien créé, juste un chef-d'œuvre au goût délicat!

Que puis-je dire! Essayez et évaluez-vous!

Nous donnons l'alignement des produits pour la préparation d'une portion.

Ingrédients

  • Citrouille - 100 gr;
  • Carottes - 35 g;
  • Pommes de terre - 60 gr;
  • Oignon - 30 gr;
  • Pomme aigre-douce - 60 g;
  • Huile végétale - 1-1,5 st.;
  • Feuilles de laurier - 1 pc;
  • Piment de la Jamaïque - 2-3 pois;
  • Eau purifiée - 0,3 l;
  • Salt cuisine - une petite pincée.

Comment faire cuire une soupe à la citrouille avec des légumes

Les soupes elles-mêmes sont très utiles et si elles ne sont pas encore devenues des habitués de votre menu, nous vous recommandons fortement de corriger rapidement cette situation.

La recette de notre soupe de purée de potiron est si simple et rapide à réaliser que n'importe qui peut la cuisiner en quelques minutes. L'essentiel est d'essayer de garder les proportions et, bien sûr, de choisir les bons ingrédients.

Que voulons nous dire? Oui, c'est ça:

- les carottes doivent être nécessairement sucrées au goût, sinon votre purée de soupe ne sera pas aussi savoureuse;

- une pomme doit être nécessairement prise aigre-douce, elle donnera au plat un goût aigre délicat et délicat et mettra de côté favorablement la douceur des carottes et des citrouilles.

Si vous suivez ces exigences simples, vous obtiendrez exactement le goût de la soupe que nous décrivons.

Et passez à la cuisine.

Sur le feu, nous envoyons une casserole avec de l'eau et pendant qu'elle bout, nous préparons des légumes. Nous aurons d’abord des pommes de terre et des carottes. Nous les nettoyons, lavons et coupons pas grand (pour qu'ils cuisent plus vite).

Mettez les pommes de terre, les carottes, les feuilles de laurier, les épices dans une casserole avec de l'eau bouillie et versez l'huile végétale. Fermez le couvercle et laissez cuire.

En attendant, nous préparons les ingrédients suivants. Ils vont en second, car leur cuisine prendra un peu moins de temps.

Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines, coupons pas grand. Pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Apple est libéré de la peau et de la boîte à graines, coupé en tranches.

Après que les premiers légumes aient bouilli pendant 5 à 6 minutes, envoyez-leur le reste des ingrédients. La feuille de laurier et le piment de la Jamaïque peuvent déjà être enlevés.

Donnez tout à cuire pendant environ 6-7 minutes (jusqu'à ce que vous soyez prêt). Ajoutez ensuite une petite pincée de sel, mais vous ne pouvez pas le mettre du tout. Comptez sur vos propres goûts.

Retirez la casserole du feu, prenez le mélangeur à immersion et divisez le contenu en une masse homogène.

Ça y est, le processus de cuisson est terminé. La soupe diététique à la citrouille et aux légumes est prête. Remplissez-le de persil ou d'aneth et mangez avec du pain noir ou des craquelins. Très savoureux!

Velouté à la citrouille: une recette diététique

  • Il a une petite calorie.
  • Il contient de nombreuses substances utiles: fer, magnésium, potassium et autres.
  • Ce premier plat sature rapidement, la sensation de faim ne reviendra pas bientôt.
  • La soupe à la citrouille améliore le métabolisme, stabilise l'activité vitale du foie.
  • L'utilisation quotidienne de ce premier cours réduit l'apport en calories d'un quart.
  • La soupe de purée de potiron réduit le cholestérol, élimine les déchets liquides et les scories du corps.
  • Assurez-vous de manger des personnes atteintes de maladies du système digestif.
  • La citrouille est riche en diverses vitamines, notamment des vitamines de croissance et une excellente mémoire.
  • Le carotène contenu dans la citrouille favorise l’immunité.

C'est assez de recettes d'un plat similaire, chaque fois qu'il est possible d'expérimenter, en ajoutant de nouveaux ingrédients. Nous vous expliquerons comment préparer les plus délicieuses soupes de purée de citrouille.

Velouté à la citrouille

Premier repas sans calories!

Parmi les produits que vous devez préparer:

  • Sur 1 morceau d'oignons et de carottes.
  • Une livre de citrouille.
  • 4 gousses d'ail.
  • Du lait
  • Un mélange de légumes secs et d'assaisonnements au choix (céleri-rave, noix de muscade, curcuma, poivre noir, gingembre, laurier).

Avant que tous les légumes soient lavés et propres. Faire frire les oignons et les carottes dans du beurre (crème). Nous ajoutons ensuite de l'ail haché, un mélange de légumes séchés, de laurier et de citrouille coupés en morceaux. Ajoutez un peu de lait, puis faites cuire jusqu'à l'obtention d'une citrouille moelleuse. Quand la citrouille commence à se désagréger, on broie le tout dans un mélangeur, on met du sel et des épices. Diluer la soupe avec du lait à l'épaisseur requise. Porter à ébullition à nouveau. Au moment de servir, décorer avec des herbes, des feuilles d'estragon ou de menthe.

Potage à la citrouille et au poivre

Ceci est une version classique de la soupe de purée de citrouille. C'est un plat hypocalorique, car il ne contient pas d'aliments hypercaloriques typiques des soupes ordinaires (pommes de terre, crème, farine). La soupe est cuite à partir de légumes sans graisse ni huile. De ce fait, ses qualités gustatives ne sont que bénéfiques. Le résultat est une soupe de potiron légère et savoureuse. En raison de la petite quantité de produits qui composent la soupe, le goût de la citrouille est pleinement révélé.

  • Une livre de citrouille.
  • Sur 1 morceau de carottes et d'oignons.
  • Tomates - 2 pièces.
  • 1 poivre bulgare (rouge ou jaune).
  • Curry, poivre, sel.


Coupez les légumes énumérés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en ajoutant un peu d'eau. Ensuite, mettez l'ail haché. Faire cuire 5 minutes. Nous broyons les légumes à la consistance d'une purée avec un mélangeur. Dans la purée de légumes, ajoutez de l'eau (lait écrémé) à l'épaisseur souhaitée. Mettez le sel et les épices. Nous donnons à la soupe à bouillir à nouveau, et ensuite vous avez besoin d'infuser pendant 10 minutes. À la fin de la soupe, saupoudrez d'herbes et d'ail. Ce premier plat peut également être donné aux enfants, seuls l'ail et les épices doivent être exclus de sa composition.

Potage à la citrouille

Un tel premier plat, probablement, vous allez essayer pour la première fois. Après tout, il se prépare avec des graines de pavot! Difficile à croire sans essayer la saveur de cette soupe! Et son apparence mérite les plus grands éloges. Cette soupe végétarienne plaira même aux personnes qui ne peuvent pas se passer de viande pendant une journée. Cook doit!

À 4 portions de soupe aura besoin de:

  • Pommes de terre - 3 pcs
  • Litre d'eau.
  • Un quart de kilo de citrouille.
  • Carottes - 1 légume racine.
  • Mac - quelques cuillères à soupe.

Pelez les pommes de terre puis coupez-les en cubes. Faire bouillir les pommes de terre avec l'ajout de pavot et d'épices jusqu'à tendreté. Faites frire les carottes et la citrouille dans l'huile pendant 15 minutes. Ajouter les légumes frits aux pommes de terre, faire bouillir à nouveau et retirer du feu. Nous attendons que la soupe à la citrouille insiste pour tout broyer dans un mélangeur. Nous apportons à la densité souhaitée avec de l'eau. Nous salons, nous poivrons. Vous pouvez servir!

Velouté de potiron et tomates

Cette soupe est idéale pour le début du mois de septembre, lorsque les légumes matures sont en abondance. Offrez-vous ce plat sain et savoureux!

Produits pour 4 portions:

  • Une livre de citrouille.
  • Une livre de tomates
  • 3 gousses d'ail.
  • Huile de tournesol - une cuillère à soupe et demi.
  • Feuilles de romarin - une demi-cuillère à soupe.

La citrouille pelée et pelée, coupée en cubes et cuite au beurre pendant 10 minutes, puis laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Mettez les feuilles de romarin hachées, les tomates (sans peau et finement hachées) et l'ail haché dans le potiron. Porter à ébullition et laisser mijoter encore 5 minutes. Nous salons, nous poivrons, nous retirons du feu. Broyer le mélangeur, dilué avec de l'eau ou du lait écrémé jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Versé dans une assiette de velouté, décorer de verdure hachée. Bon appétit!

Potages à la citrouille - ensoleillés, savoureux et de bonne humeur! Ceci est particulièrement utile en hiver, lorsque vous voulez tellement de chaleur et pas assez de vitamines. De plus, la préparation de soupes en purée ne prend pas beaucoup de temps. Essayez de cuisiner un tel plat maintenant!

Recettes de citrouille pour une perte de poids rapide et efficace

Régime alimentaire pour perdre beaucoup de poids. L'un d'eux est basé sur l'utilisation de divers plats à base de citrouille pendant une certaine période. En outre, la recette de régime à la citrouille, il n'y en a pas.

La citrouille est un produit délicat qui aide également à lutter contre l'obésité. Préparer une citrouille est extrêmement facile, en fin de compte, procurez-vous des plats qui plairont à tous.

Les variations de cuisson de ce légume utile sont des dizaines - des entrées et des salades aux délicieux desserts et pâtisseries. Toute cette diversité peut être introduite dans le régime avec un régime. Donc, le menu ennuyeux, fade et monotone ne se produit pas!

L'essence du régime citrouille

L'essence du régime citrouille est la suivante:

  • Le régime alimentaire peut être un jour (jour de jeûne), conçu pour 4, 7, 12 jours. Les jours de jeûne sont autorisés à un intervalle de 2 semaines. Consommez 1 kg de pulpe de citrouille bouillie par jour, en divisant le volume total en 5 étapes.
  • Un régime alimentaire de 12 jours suppose de répéter trois fois le programme alimentaire de 4 jours, dont le menu se compose de bouillie de citrouille au mil (riz) et de purée de citrouille. Le régime alimentaire hebdomadaire est plus varié: en plus des plats à la citrouille, vous pouvez manger d'autres légumes, des fruits frais et secs, des baies, des produits laitiers.
  • Les soupes et la purée de pommes de terre, les céréales, les accompagnements de légumes, les puddings, les casseroles, les salades, les pâtisseries et les desserts froids sont les plats diététiques à la citrouille autorisés.
  • La citrouille peut être consommée crue, cuite au four, bouillir, laisser mijoter, cuisiner pour un couple. La chose principale est de manger une certaine quantité de citrouille chaque jour pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Cependant, la teneur totale en calories des aliments consommés ne doit pas dépasser 1500 kcal.
  • Sous cette interdiction figurent les boissons alcoolisées et sucrées, le sucre, les aliments gras, épicés et frits. Il est recommandé de limiter la quantité de sel au minimum. Buvez autant que possible de l’eau pure, des tisanes, des jus de fruits (légumes, fruits). Régime alimentaire - trois fois par jour. Grignoter n'est pas souhaitable.

Quelles propriétés d'une citrouille procure un effet amincissant?

Les avantages de la citrouille sont inconditionnels. Il contient de nombreuses vitamines, acides organiques, macro et micro-éléments, minéraux. Dans ce cas, le légume est composé à 90% d’eau et a un pouvoir calorifique de 23 à 28 kcal pour 100 g, en fonction du mode de préparation.

Propriétés utiles de la citrouille:

  • En consommant des régimes à la citrouille pendant plusieurs jours et sans ressentir de sensation de faim particulière, vous pouvez vous débarrasser d'un excès de poids de 0,5 kg en 24 heures.
  • Entre autres choses, la citrouille a un effet diurétique. En particulier, en raison de cette propriété du légume, un effet prononcé de la perte de poids est assuré lorsqu'un régime de plusieurs jours est observé, la pression dans les vaisseaux est normalisée, il n'y a pas de boursouflure avec un apport en liquide accru.
  • La composition en vitamines de la citrouille en fait le produit le plus précieux pour perdre du poids. La pulpe végétale est riche en vitamines C, D, E, PP et en vitamines du groupe B. La teneur en provitamine A de la citrouille est trois fois plus élevée que dans le foie de bœuf.
  • De plus, la carnitine (vitamine T) est présente dans le légume, ce qui affecte le taux métabolique. La même substance aide à nettoyer le corps des toxines, ralentit la croissance des cellules adipeuses, confère à la peau une élasticité et une élasticité qui diminue avec une perte de poids importante.

Recettes diététiques

Soupe à la citrouille

Recette pas à pas pour la soupe à la citrouille.

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille brute - 100 g;
  • jeune courge - 100 g;
  • carottes pelées - 2 pièces;
  • pommes de terre pelées - 100 g;
  • Poivre bulgare (uniquement de la pulpe) - 1 pc;
  • tomate mûre - 1 pc;
  • huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
  • une pincée de sel;
  • verts pour le classement.

Progression de la cuisine:

  • Potiron, pommes de terre, poivrons, courgettes, 1 carotte coupée en cubes.
  • Verser dans une casserole, verser de l'eau.
  • Cuire à feu doux jusqu'à mi-cuisson.
  • Couper le cube en tomates, attaché au reste des légumes.
  • Les oignons et la 2e carotte sont sautés dans de l'huile végétale. Verser dans la soupe.
  • Le plat est un peu collant. Après 3 minutes, retirez du feu.

Soupe diététique chaude saupoudrer de légumes verts finement hachés.

Purée de citrouille

Le plat est cuit uniquement à partir de citrouille. Aucun autre ingrédient n'est nécessaire. Recette pas à pas.

Progression de la cuisine:

  • Une petite citrouille est coupée en 2 parties. Le milieu est nettoyé. La peau n'est pas enlevée.
  • Demi couverture végétale avec du papier d'aluminium.
  • Réglez pour cuire pendant 60 minutes à une température de 170 degrés.
  • Potiron cuit au four refroidi. La pulpe choisit la cuillère.
  • Mélangeur à immersion Puriur.

Pour écraser était brillant, il est frotté à travers un tamis fin.

Velouté de potiron au lait

Produits de recette:

  • citrouille pelée - 250 g;
  • carottes à moitié pelées;
  • demi oignons;
  • 2 gousses d'ail;
  • beurre - 1 cuillère à soupe. l.
  • lait écrémé

Pour goûter la crème de soupe diététique peut être légèrement salée et assaisonnée avec un mélange de légumes séchés, d’épices (laurier, poivre noir, curcuma, céleri-rave, gingembre).

Progression de la cuisine:

  • Oignons et carottes coupés en cubes. Coller au beurre.
  • Potiron coupé en cube. L'ail est passé à travers la presse. Ajoutez aux légumes passés. Assaisonner avec un mélange de légumes, lavrushka.
  • Remplissez la masse avec une petite quantité de lait. Ragoût, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.
  • Les légumes tout préparés sont traités à l'aide d'un mélangeur à immersion. Elevé avec du lait chaud à l'épaisseur désirée.
  • La purée liquide revient dans l'assiette. Porter à ébullition.

Avant de servir, décorer avec les verts (menthe, persil, estragon, basilic).

Potage citrouille-carotte au gingembre

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 250 g;
  • carottes pelées - 200 g;
  • un morceau de racine de gingembre - 2 cm;
  • ampoule (ampoule);
  • miel - 1 c. à thé;
  • huile végétale - 100 ml;
  • une pincée de curry;
  • une pincée de sel;
  • graines de citrouille grillées - 1 c. l

Progression de la cuisine:

  • Légumes coupés en cubes. Ils sont sautés dans l'huile à feu doux pendant 5 minutes.
  • Le gingembre est broyé avec un couteau. Mélangé au curry. Faire frire les minutes séparément des légumes dans 1 c. l huile végétale.
  • Passer les légumes dans une marmite. Mélangé au gingembre. Versez de l'eau chaude dans un rapport de 1: 1 ou 2: 1, selon l'épaisseur souhaitée.
  • Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • La soupe de potiron aux carottes et au gingembre est retirée du poêle. Mélangeur à immersion Puriur.
  • Retournez dans l'assiette. Porter à ébullition.
  • Le feu est éteint. Ajoutez du miel à la soupe. Salé et remué.

Au moment de servir, un plat diététique est saupoudré de graines de citrouille grillées. Décoré avec des verts hachés.

Citrouille à l'ail au four

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille pelée - 250 g;
  • ail - 1 dent;
  • un demi citron;
  • persil (verts) 3 brins;
  • coriandre (graines) - ½ c.
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
  • poivre noir (moulu) - une pincée;
  • du sel

Progression de la cuisine:

  • La citrouille est coupée en gros cubes.
  • Le jus est extrait d'un citron, mélangé avec des assaisonnements, de l'huile d'olive, de l'ail haché et du persil haché finement.
  • Des morceaux de légumes frottent le mélange.
  • Plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Verser la citrouille dans la marinade.
  • Les bords de la feuille sont enveloppés de manière à recouvrir complètement les morceaux de citrouille.
  • Un plat diététique doit être cuit au four pendant une demi-heure à 200 degrés.
  • Les bords de la feuille ouverte, remettez la plaque au four pendant 15 minutes.

Le plat sera prêt lorsque, sur des morceaux de citrouille, une croûte vermeille se formera.

Bouillie de potiron à l'avoine

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 150 g;
  • flocons d'avoine - 3 c. l.
  • lait écrémé - 375 ml;
  • eau - 50 ml.

Progression de la cuisine:

  • Le lait et l'eau sont versés dans une casserole. Mettez le poêle à ébullition.
  • Potiron coupé en cubes. Verser dans le lait. Ils languissent à partir du moment où ils ont bouilli sur le plus petit feu pendant 10 minutes.
  • Retiré du poêle, mélangeur submersible interrompu.
  • Gruau versé dans une purée de potiron liquide. La casserole est renvoyée au feu.

Cuire à très basse ébullition pendant 5 minutes. Eteignez le feu et laissez la bouillie de citrouille insister sous le couvercle pendant 7 minutes supplémentaires.

Casserole de potiron au fromage cottage

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 250 g;
  • fromage cottage (teneur en matières grasses 2%) - 250 g;
  • kéfir (1% de matière grasse) - 50 ml;
  • farine complète - 30 g;
  • Protéines d'œufs de poule - 2 pcs;
  • sucre - 1,5 c. l

Pour une saveur et une variété de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de vanille ou de cannelle, des fruits secs, des raisins secs, des tranches de pomme fraîche ou des poires douces dans une casserole.

Progression de la cuisine:

  • La citrouille frottée sur une grande râpe. Étendre dans une casserole, faire bouillir à feu minimum pendant 10 minutes. Le jus libéré est égoutté.
  • Le fromage cottage est combiné avec de la farine, des blancs d'œufs et du sucre. Interrompu par un mixeur. La masse devrait devenir épaisse, comme sur les pancakes.
  • Potiron braisé mélangé à une masse de lait caillé.
  • Le plat de cuisson est graissé avec du beurre. Verser le mélange dans la cocotte. Cuire au four préchauffé (180 degrés) pendant 45 minutes.

Crêpes à la citrouille avec du fromage cottage et des pommes au four

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 200 g;
  • fromage cottage avec un minimum de% de matières grasses - 50 g;
  • une demi grosse pomme;
  • flocons d'avoine - 5 c. l.
  • Protéines d'œufs de poule - 2 pcs;
  • raisins secs - 20 g;
  • substitut de sucre (stevia) - 1 à 2 g;
  • soude - ¼ c. à thé;
  • une pincée de sel.

Progression de la cuisine:

  • Raisins secs cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante.
  • Une pomme (avec la pelure) et une citrouille sont frottées finement sur une râpe.
  • Fromage cottage se décompose en protéines, sel et soude en une masse homogène.
  • La farine d'avoine moudre dans un moulin à café.
  • Les raisins secs cuits à la vapeur passent au tamis.
  • Tous les ingrédients sont bien mélangés dans un bol profond.
  • Former à partir d'une galette de pâte dense. Étaler sur un plat en parchemin.
  • Les beignets diététiques cuisent pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Tarte à la citrouille

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille cuite - 750 g;
  • oeuf - 4 pièces;
  • farine - 110 g;
  • beurre congelé - 60 g;
  • sucre en poudre (dans la pâte) - 20 g;
  • sucre (dans le fourrage) - 80 g;
  • amidon de maïs - 1 c. l avec une montagne;
  • vanilline pour la saveur.

Pour varier les goûts, du jus d'orange ou du zeste d'orange est ajouté au remplissage de la tarte à la citrouille.

Progression de la cuisine:

  • Préparer la farine avec la farine, le sucre en poudre et le beurre râpé.
  • Ajouter 1 jaune, pétrir la pâte élastique. Envelopper dans un film alimentaire, réfrigérer pendant 30 minutes.
  • Mélange de citrouille au four avec du sucre. Écraser dans un mélangeur submergé en purée.
  • Ajouter l’amidon dans la purée de pommes de terre, 3 œufs entiers + 1 protéine. Mélangez bien.
  • Rouler dans une pâtisserie courte froide. Transféré à une forme ronde recouverte de papier sulfurisé. Formé à partir de tartelette de pâte à côtés hauts. Piqûre avec une fourchette.
  • La base de la tarte à la citrouille est cuite pendant 5 minutes à une température de 200 degrés.
  • Le formulaire est sorti du four. À l'intérieur du gâteau, étalez doucement la farce de la citrouille.
  • La température dans le four est réduite à 180 degrés. Cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur la garniture.

Tarte à la citrouille prête refroidie. Et seulement alors se déformer.

Citrouille sucrée au lait avec raisins secs

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 150 g;
  • lait écrémé - ½ st.
  • beurre - 35 g;
  • raisins secs cuits à la vapeur - 2 c. l.
  • sucre - 1 cuillère à soupe. l

Progression de la cuisine:

  • Potiron coupé des tranches arbitraires de taille moyenne.
  • Étaler dans un plat allant au four.
  • Raisins secs en poudre et sucre. Verser le lait.
  • Le plat est envoyé au four préchauffé à 240 degrés pendant 30 minutes.

Le dessert diététique se mange tiède ou complètement refroidi.

Bouillie de potiron avec du riz dans une mijoteuse

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 150 g;
  • eau - st. 4 dimensions;
  • lait écrémé - st. 5 dimensions;
  • riz pour pilaf - st dim. 2 dimensions;
  • miel 3 c. à thé;
  • un peu de sel et de beurre.

Progression de la cuisine:

  • Potiron coupé en cube. Versé dans un bol graissé du multicuiseur.
  • Lavez d'abord le riz avec de l'eau froide, puis de l'eau chaude. Mélangé à la citrouille.
  • Dans une cocotte mijotée, versez le lait, l'eau. Ajouter le sel et le miel.
  • Allumez l'appareil en mode "Riz" ou "Bouillie de lait" pendant 25 minutes.

Après le signal indiquant la fin du processus, le porridge est laissé dans le multicuiseur fermé pendant 10 minutes pour être perfusé.

Muffins au chocolat avec citrouille

Produits de recette:

  • purée de citrouille cuite - 1,5 m;
  • farine - 300 g;
  • oeuf - 3 pièces;
  • sel - 5 g;
  • levure chimique - 1 paquet;
  • huile végétale - 100 ml;
  • kéfir (1% de matière grasse) - 120 ml;
  • miel - 4 c. l.
  • cannelle - 1 c.
  • chocolat - 45 g

Progression de la cuisine:

  • Les ingrédients en vrac sont mélangés dans un récipient. Liquide - dans un autre.
  • Des moules à muffins sur une plaque à pâtisserie. Le four comprend 220 degrés pour se réchauffer.
  • Les mélanges de pâte secs et liquides sont combinés et mélangés rapidement, sans essayer de briser tous les grumeaux.
  • Verser dans chaque moule 1 c. l test. Mettez un morceau de chocolat. Remplissez la pâte à ras bord.
  • Muffins à la citrouille avec du chocolat cuire au four pendant 15 minutes.

Le dessert est préférable de manger un peu froid, de sorte que le chocolat à l'intérieur reste fondu.

Salade de potiron coréenne

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 300 g;
  • graines de citrouille - 5 g;
  • huile d'olive - 7 c.
  • ail - 1 dent;
  • cannelle - 1 c.
  • Vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. l.
  • sel - une cuillère à café incomplète.

Progression de la cuisine:

  • La citrouille frottée sur une râpe pour les salades coréennes.
  • Ajouter l'ail, le sel, la cannelle, le vinaigre, passé au presse.
  • Remuer.
  • Verser et mélanger les légumes avec de l'huile.
  • Saupoudrer de graines de citrouille broyées.

La salade de potiron en coréen peut être servie immédiatement ou laisser la nourriture reposer au froid pendant 2 heures.

Salade de potiron et pomme

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille a dessert - 150 g;
  • pomme - 1 fruit;
  • carottes à moitié pelées;
  • un demi citron;
  • miel - ½ st. l

Progression de la cuisine:

  • Avec le zeste de citron enlevé. Couper finement.
  • Presser le jus de citron, ajouter le miel et bien mélanger.
  • Potiron, pomme avec écorce et carotte frottés sur une grande râpe. Les chips de pomme sont saupoudrées d'une goutte de jus de citron.
  • Fruits, légumes, zeste de citron mélangés dans un saladier.
  • Assaisonner la salade avec du jus de citron et du miel.

À volonté salade diététique jonchant une noix déchiquetée.

Salade à la citrouille et à l'orange

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 300 g;
  • orange - 2 fruits;
  • concombre fraîchement moulu - 1 pc;
  • Poivron rouge bulgare - 1 pc;
  • Yalta rouge arc - ½ tête;
  • huile végétale raffinée - 3 c. l.
  • une pincée de sel.

Progression de la cuisine:

  • La citrouille et le poivre coupent des pailles courtes.
  • Orange broyée, coupée en cube.
  • Oignons et concombre (sans pelure) coupés en demi-anneaux.
  • Les légumes et l’orange se combinent dans un saladier. Sel, assaisonné d'huile végétale.
  • Mélanger et servir la salade à la table.

Ragoût de potiron au chou dans une cocotte

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 150 g;
  • chou blanc - 400 g;
  • ail - 1 dent;
  • oignons - 1 pc;
  • jus de citron - 1,5 c.
  • paprika - 1 c.
  • piment de la Jamaïque - 2 pois;
  • huile maigre - 1,5 c. l.
  • feuille de laurier - 1 pc;
  • poivre noir moulu, sel, légumes verts.

Progression de la cuisine:

  • Potiron frotté avec de la paille sur une râpe pour les salades coréennes.
  • Chou râpé grand. Connectez-vous à la citrouille.
  • Ail coupé des tranches. Ajouter au chou.
  • Les légumes sont mélangés et légèrement écrasés à la main.
  • Dans le bol, les multicuiseurs versent de l'huile végétale. Inclure l'appareil dans le mode "Cuisson".
  • Oignons coupés en demi-rondelles. Passez dans une mijoteuse pendant 10 minutes avec le couvercle ouvert.
  • Mettre le jus du mélange de légumes est transféré à la mijoteuse. Ajouter le sel, les assaisonnements.
  • Faites cuire dans le mode "Cuisson" pendant une demi-heure. De temps en temps le plat est remué.
  • Lorsqu'il ne reste que 5 minutes jusqu'à la fin du processus, le laurier est mis dans le ragoût de chou et de potiron et le jus de citron est versé.

Le plat est servi chaud, garni de persil haché.

Viande à la citrouille au four

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 300 g;
  • viande (jeune boeuf, lapin, poitrine de poulet, veau) - 200 g;
  • eau - 75 ml;
  • huile maigre - 25 ml;
  • paprika et coriandre moulue - 0,5 c. à thé;
  • sel, piment - au goût.

Progression de la cuisine:

  • Potiron coupé en cube. Frire dans une casserole jusqu'à ce que ce soit rose. Étaler dans un bol.
  • Dans la même huile, faites frire de gros cubes de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • La viande est combinée avec de la citrouille, assaisonnée d'épices. Remuer.
  • Répartir le mélange dans un plat allant au four. Remplir avec de l'eau chaude. Couvrir le dessus avec du papier d'aluminium.
  • Mettez le rôti dans le four chauffé à 180 degrés. Cuire au four 60 minutes.

Pour que le plat soit appétissant, après un temps spécifié, on enlève le papier d'aluminium et on laisse le potiron et la viande prêts à être prêts pour 15 minutes supplémentaires à la même température.

Dessert froid à la citrouille avec abricots secs et miel

Produits de recette:

  • pulpe de citrouille - 150 g;
  • abricots secs - 1/2 c.
  • miel - 1 c. à thé;
  • zeste d'orange - facultatif.

Progression de la cuisine:

  • Abricots secs cuits à la vapeur pendant une demi-heure avec de l'eau bouillante.
  • Citrouille finement coupée.
  • Dans le bol du mélangeur, reliez les morceaux de citrouille, les abricots secs, le miel, le zeste.
  • Battez pendant 1 minute.

Le dessert à la citrouille fini est versé sur le bol. Décorer avec des feuilles de menthe.

Comment choisir une citrouille savoureuse?

Pour les plats diététiques, la citrouille est un sucre plus approprié (variétés de dessert).

Choisissez un légume selon les critères suivants:

  • La peau est orange vif, sans fissures ni bosses.
  • Pulpe de couleur saturée, juteuse, à fort arôme, douce.
  • Graines pleinement mûres, denses.

La forme du fruit n'a pas d'importance.

Qui est la citrouille contre-indiquée?

Avant de préparer un régime de plats à la citrouille et de suivre un régime, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de ce légume en bonne santé.

En raison de la teneur élevée en fibre de cellulose, il n’est pas recommandé d’injecter de la citrouille dans l’alimentation dans les conditions suivantes:

  • maladies du tractus gastro-intestinal;
  • des problèmes avec le pancréas;
  • allergie ou idiosyncrasie des aliments utilisés dans les recettes diététiques à la citrouille;
  • système immunitaire faible;
  • toutes les maladies chroniques.

Un régime hypocalorique peut provoquer un ralentissement des processus métaboliques et une perte de masse musculaire.

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Hors du régime

La sortie du régime est réalisée progressivement. Tout en continuant à manger des plats diététiques à la citrouille, ajoutez-les progressivement au régime alimentaire d’autres aliments hypocaloriques. Le régime alimentaire est souhaitable d'organiser une fraction - 5-6 fois par jour en portions modérées.

Purée de citrouille


En automne, vous pouvez diversifier votre régime alimentaire avec la pancréatite à l'aide de ces merveilleux légumes de saison comme la citrouille. Beaucoup de gens sous-estiment inutilement ses propriétés utiles pour le corps humain. Mais la citrouille est un produit de régime idéal, surtout si le patient est recommandé numéro de régime 5p.
Ce beau fruit d’orange contient 90% d’eau, est pauvre en calories (seulement 22 kcal pour 100 g de produit) et contient en même temps beaucoup de fibres ainsi qu’un ensemble de vitamines et d’oligo-éléments nécessaires au fonctionnement normal des organes internes.
Il est recommandé d’ajouter des plats à la citrouille au régime alimentaire pour la pancréatite car ils ne sont pas non plus nocifs, ils contribuent également au succès du traitement des maladies du pancréas, de l’obésité. La citrouille réduit le niveau de cholestérol nocif, a un effet anti-inflammatoire. Elle est le leader parmi les légumes dans la teneur en fer et en vitamine T. En outre, elle contient toutes les vitamines B, les vitamines E, C, D, F, PP, ainsi que du carotène, du potassium, du magnésium et du calcium. En bref, il s’agit d’un véritable réservoir naturel de santé.
Le moyen le plus rapide de cuire un légume orangé est de faire bouillir une purée de citrouille dont la recette est extrêmement simple et savoureuse.

Recette De Purée De Potiron

Ingrédients:
Pour préparer ce plat léger et très sain, vous aurez besoin de:
• 1 kg de pulpe de citrouille;
• 40 g de beurre;
• sucre au goût.
La procédure de cuisson de la purée de citrouille:
Légumes pelés et graines, la pulpe est coupée en gros morceaux et légèrement bouillie dans une petite quantité d'eau. Chauffer le potiron frotté à travers un tamis fin, ajouter 5 g de beurre, donner du sucre au goût et laisser bouillir à nouveau pendant 5 à 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir la suspension (à t = 85-90 ° C). En fin de cuisson dans la purée de citrouille, ajoutez le reste du beurre et mélangez bien. Avant utilisation, vous pouvez verser le plat avec une petite quantité de crème sure ou de sauce au lait.
La purée de citrouille, dont la recette est donnée ci-dessus, est très facile à digérer et aide à digérer des plats plus "lourds", ce qui est très important pour les personnes à qui on a prescrit le régime n ° 5p. Par conséquent, il est recommandé de manger plusieurs cuillères de ce délicieux, même après le repas principal, pour faciliter le travail de l'estomac.
Petit conseil: achetez sur le marché une citrouille à des fins alimentaires, soyez prudent, car outre la variété de table, il existe également des fourrages et des fruits d'ornement. Les premiers sont impropres à la fabrication de la purée de potiron, car ils ont un goût dégoûtant, tandis que les autres sont très fermes et totalement immangeables.

Calorie, teneur en éléments nutritifs dans la purée de citrouille.

Si vous cuisinez le plat selon la recette décrite ci-dessus, le contenu calorique de 100 grammes de purée de citrouille - 77,55 kcal.

Le plat peut être plus calorique si vous mettez plus d'huile ou ajoutez un ingrédient supplémentaire.

La teneur en calories du plat sera moindre si la purée de citrouille est cuite sans huile ou si une partie de la masse de citrouille est remplacée par un composant moins calorique, tel que des pommes.

Teneur en éléments nutritifs pour 100 grammes de purée de citrouille:
Protéines - 0,65 g
Graisse - 5,06 g
Glucides - 3,67 g
B1 - 0,0342 mg
B2 - 0,1436 mg
C - 0 mg
Ca - 224,96 mg
Fe - 1,037 mg

La quantité recommandée de repas diététiques pour 1 repas, conformément au numéro de régime 5p - 150 grammes.

Que peut-on cuire de citrouille

Autres recettes diététiques à la citrouille correspondant au régime n ° 5p:

Potage diététique à la citrouille

Diète, régime, régime... pour certaines personnes, ce mot est associé au jeûne et à la nourriture très peu attrayante. Mais en fait ce n'est pas le cas du tout! Les repas diététiques peuvent être non seulement sains, mais aussi très savoureux.

Prenez, par exemple, des soupes dans un bouillon de légumes, qui n'est pas un plat diététique. Le bon ensemble d'ingrédients le rendra à la fois sain et savoureux.

Une place spéciale est occupée par les soupes de légumes. Aujourd’hui, nous vous présenterons une délicieuse soupe diététique au potiron au goût aigre-doux. Pas seulement la soupe, mais le vrai plaisir!

Après l'avoir essayé une fois, vous voudrez y revenir encore et encore!

L'ensemble des ingrédients de cette super purée a été sélectionné à la perfection, chacun d'eux a donné à son plat son goût unique et, au total, ils ont bien créé, juste un chef-d'œuvre au goût délicat!

Que puis-je dire! Essayez et évaluez-vous!

Nous donnons l'alignement des produits pour la préparation d'une portion.

Ingrédients

  • Citrouille - 100 gr;
  • Carottes - 35 g;
  • Pommes de terre - 60 gr;
  • Oignon - 30 gr;
  • Pomme aigre-douce - 60 g;
  • Huile végétale - 1-1,5 st.;
  • Feuilles de laurier - 1 pc;
  • Piment de la Jamaïque - 2-3 pois;
  • Eau purifiée - 0,3 l;
  • Salt cuisine - une petite pincée.

Comment faire cuire une soupe à la citrouille avec des légumes

Les soupes elles-mêmes sont très utiles et si elles ne sont pas encore devenues des habitués de votre menu, nous vous recommandons fortement de corriger rapidement cette situation.

La recette de notre soupe de purée de potiron est si simple et rapide à réaliser que n'importe qui peut la cuisiner en quelques minutes. L'essentiel est d'essayer de garder les proportions et, bien sûr, de choisir les bons ingrédients.

Que voulons nous dire? Oui, c'est ça:

- les carottes doivent être nécessairement sucrées au goût, sinon votre purée de soupe ne sera pas aussi savoureuse;

- une pomme doit être nécessairement prise aigre-douce, elle donnera au plat un goût aigre délicat et délicat et mettra de côté favorablement la douceur des carottes et des citrouilles.

Si vous suivez ces exigences simples, vous obtiendrez exactement le goût de la soupe que nous décrivons.

Et passez à la cuisine.

Sur le feu, nous envoyons une casserole avec de l'eau et pendant qu'elle bout, nous préparons des légumes. Nous aurons d’abord des pommes de terre et des carottes. Nous les nettoyons, lavons et coupons pas grand (pour qu'ils cuisent plus vite).

Mettez les pommes de terre, les carottes, les feuilles de laurier, les épices dans une casserole avec de l'eau bouillie et versez l'huile végétale. Fermez le couvercle et laissez cuire.

En attendant, nous préparons les ingrédients suivants. Ils vont en second, car leur cuisine prendra un peu moins de temps.

Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines, coupons pas grand. Pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Apple est libéré de la peau et de la boîte à graines, coupé en tranches.

Après que les premiers légumes aient bouilli pendant 5 à 6 minutes, envoyez-leur le reste des ingrédients. La feuille de laurier et le piment de la Jamaïque peuvent déjà être enlevés.

Donnez tout à cuire pendant environ 6-7 minutes (jusqu'à ce que vous soyez prêt). Ajoutez ensuite une petite pincée de sel, mais vous ne pouvez pas le mettre du tout. Comptez sur vos propres goûts.

Retirez la casserole du feu, prenez le mélangeur à immersion et divisez le contenu en une masse homogène.

Ça y est, le processus de cuisson est terminé. La soupe diététique à la citrouille et aux légumes est prête. Remplissez-le de persil ou d'aneth et mangez avec du pain noir ou des craquelins. Très savoureux!

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Velouté à la citrouille - Recettes de régime

Les avantages de la citrouille peuvent parler sans fin. Aujourd'hui, il est considéré comme l'un des meilleurs produits de régime. La citrouille est riche en vitamines A, B, C, D, E, F, K, PP, T, fer, calcium, magnésium, potassium, phosphore, cuivre, fibres. Comme le légume contient peu de calories, il s’agit d’une soupe à la citrouille très savoureuse. Ce plat séduira les amateurs de goûts intéressants et les partisans d’une alimentation saine.

Soupe de purée de potiron diététique

Le mot "régime" ne signifie pas sans saveur ni fade. Cette crème de potiron à la citrouille ne nourrit pas seulement longtemps mais contribue également à la perte de poids.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de citrouille
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • de l'eau
  • sel et épices au goût

Cuisson:

  1. Couper en gros cubes de citrouille pelée, d'oignons, de carottes et de poivrons.
  2. Pelez les tomates et coupez-les en 4 morceaux.
  3. Mettez tous les légumes dans une casserole et couvrez-les d'une petite quantité d'eau salée.
  4. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez-y de l'ail haché et laissez mijoter encore 5 minutes.
  5. Broyer la soupe avec un mélangeur jusqu'à purée.
  6. Ajoutez des épices au goût, mélangez bien le tout.

Note:

Si la consistance de la soupe de purée de citrouille est trop épaisse, diluez-la avec de l'eau bouillie. Laisser la soupe mijoter et laisser mijoter encore 5 minutes. Bon appétit!

Purée de citrouille au lait

La soupe au lait est plus tendre et douce au goût. En outre, si vous prenez un lait faible en gras, le contenu calorique du plat sera très faible. Donc, cette recette convient à ceux qui surveillent leur silhouette.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de citrouille
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 250 ml de lait faible en gras
  • de l'eau
  • sel et poivre au goût

Cuisson:

  1. Versez une petite quantité d'eau salée dans le pot.
  2. Ajouter les carottes râpées et l'oignon finement haché.
  3. Laisser mijoter les légumes sous le couvercle pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez ensuite une citrouille râpée sur une râpe grossière.
  5. Faites bouillir le lait et mettez-le dans une casserole avec des légumes.
  6. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre, après quoi la hacher dans un mélangeur pour obtenir une purée.

Note:

Il est préférable de servir chaud cette soupe à la citrouille, tout en ajoutant une branche de vos légumes préférés.

Velouté de potiron aux herbes

Cette soupe est non seulement savoureuse et faible en calories, mais également très utile. Il contient les acides gras monoinsaturés nécessaires au corps. La soupe épicée donne une variété de légumes verts.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de citrouille
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • coriandre, aneth, persil
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • de l'eau
  • sel et poivre au goût

Cuisson:

  1. Couper la citrouille en dés et laisser mijoter 10 minutes dans une petite quantité d'eau salée.
  2. Ajouter les oignons finement hachés, les carottes râpées et les tomates pelées.
  3. Faire bouillir la soupe sous le couvercle pendant 15 minutes.
  4. Ajoutez des herbes et des épices au goût.
  5. Broyer la soupe avec un mélangeur jusqu'à purée.
  6. Avant de servir, assaisonner la purée de citrouille avec de l'huile d'olive.

Note:

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème à 10% à la crème.

Soupe de potiron aux crevettes

Cette recette se distingue des autres par le fait qu’elle contient des crevettes riches en protéines, des acides gras oméga-3 et oméga-6. Une énorme quantité de vitamines et de minéraux fait de la purée de potiron un plat indispensable pour les personnes qui surveillent de près leur alimentation.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de citrouille
  • 600 grammes de crevettes
  • 1 oignon
  • 100 ml de lait faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • jus de demi citron
  • 2 gousses d'ail
  • de l'eau
  • sel et poivre au goût

Cuisson:

  1. Vous devez d’abord peler et mariner les crevettes.
  2. Mettez les crevettes pelées et lavées dans la casserole, ajoutez la sauce soja, le jus de citron et l'ail haché.
  3. Laissez-les mariner pendant une heure.
  4. Mettez les crevettes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu'à cuisson complète.
  5. Couper la citrouille et l'oignon en cubes.
  6. Versez les légumes dans de l'eau salée et faites cuire jusqu'à ce que le potiron soit ramolli.
  7. Ajouter le lait, le poivre et hacher le mélangeur pour obtenir une consistance en purée.
  8. Verser la soupe à la citrouille dans une sauce et y déposer les crevettes au four.

Note:

Au lieu d'eau, vous pouvez préparer une soupe à base de bouillon de légume ou de poulet.

Velouté De Potiron Au Gingembre

Comme vous le savez, le gingembre aide à accélérer le métabolisme et à brûler les kilos superflus. Le résultat est un plat maigre et très savoureux.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de citrouille
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • racine de gingembre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • de l'eau
  • graines de citrouille
  • sel et poivre au goût

Cuisson:

  1. Pelez la citrouille de la peau et des graines, coupez-la en petits cubes.
  2. Ajouter un peu d'eau salée et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
  3. Épluchez et râpez le gingembre, hachez les oignons et les carottes.
  4. Ajouter le gingembre, les oignons et les carottes à la citrouille et laisser mijoter encore 15 minutes.
  5. Assaisonner le potage fini avec du poivre et mélanger jusqu'à consistance lisse
  6. Faire frire légèrement les graines de citrouille dans une poêle sèche.
  7. Verser la soupe à la citrouille dans une sauce et saupoudrer de graines de citrouille.

Note:

Cette soupe peut être servie chaude ou froide.