Velouté au fromage - recette de régime

Pour ce qui est de la période où une femme se met au régime, il ne faut pas abandonner complètement cette délicieuse gourmandise. Il peut être utilisé dans différents plats et consommé mieux jusqu'à 17 heures. L'option idéale dans ce cas est une soupe au fromage à caractère alimentaire, qui nourrit parfaitement et peut diversifier le menu maigre.

Recette de soupe au fromage à la crème

Pour préparer un premier cours aussi intéressant, vous aurez besoin de:

• deux ou trois fromages fondus avec une teneur en matière grasse de 30% (vous devez faire attention au nom du produit lui-même, il faut dire «fromage fondu» et non pas «produit fromager», et il est préférable de prendre un tel fromage sans aucun arôme ni additif supplémentaire);
• quatre grands girasol;
• un oignon;
• 400 g de brocoli;
• une carotte;
• oignons de printemps et persil;
• amandes légèrement hachées.

Vous devez d’abord préparer un bouillon de légumes diététique. Pour ce faire, dans une casserole de taille moyenne avec un peu d'eau froide, jetez le topinambour, les oignons et les carottes pelés de Jérusalem (tous les légumes dans leur ensemble). Placez le récipient sur la cuisinière et attendez que l'eau bouillisse. Une fois que cela se produit, vous pouvez ajouter un peu de poivre, un peu de sel et du laurier dans l'eau. En même temps, l'oignon de la poêle s'en va et on y jette du chou-brocoli frais décongelé ou frais. Tous les légumes sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais ne les faites pas trop cuire, afin qu'il n'y ait finalement pas de porridge. Lorsque le fond de la soupe est prêt, le fromage fondu le rejoint. Il donnera à la soupe une touche originale et délicate. Lorsque le fromage est complètement fondu, la soupe est retirée du feu et tout est fouetté avec un mélangeur. Le résultat devrait être une soupe à la crème qui ressemble à la nourriture pour bébé en consistance. Top soupe parsemée d'herbes et d'amandes. En ce qui concerne ce dernier, cette noix incroyable aide à mieux assimiler les graisses entrantes, en les empêchant de se déposer sur le beau corps d’une personne amincissante.

Ce velouté au fromage peut être choisi comme déjeuner diététique. Il ne fera pas que satisfaire sa faim et lui permettra d'attendre calmement un goûter ou un dîner, mais, en raison de la présence de topinambour et de brocolis, il contribuera certainement à perdre quelques kilos. L'essentiel est de ne pas préparer un plat aussi sain avec un pain blanc ou un pain léger.

Soupe au fromage diététique

Option 1. La recette classique de la soupe au fromage diététique

Ajoutez du fromage aux soupes inventées par les chefs français. Un plat particulièrement délicieux est obtenu s'il est cuit dans un bouillon de poulet. Tout fromage conviendra à la soupe, sauf le fromage cottage.

Ingrédients

• deux poitrines de poulet;
• sel de cuisine;
• 150 g de fromage fondu;
• les épices;
• oignon;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• deux pommes de terre;
• un couple de brindilles de légumes verts frais;
• une carotte.

Recette pas à pas pour une soupe au fromage diététique

Lavez les poitrines de poulet, coupez-leur la peau, les pellicules et l'excès de graisse. Placez la viande dans une casserole profonde et couvrez de deux litres d'eau filtrée. Cuire à feu moyen jusqu'à cuisson. N'oubliez pas de supprimer le bruit.

Nettoyez le bulbe d'oignon et émiettez-le finement. Passer les légumes dans une huile bien chauffée jusqu'à coloration dorée, en remuant constamment. Épluchez, lavez et frottez grossièrement la carotte. Ajoutez-le aux oignons et continuez à faire frire pendant environ trois minutes.

Sortez la poitrine bouillie du bouillon. Refroidissez-les et coupez-les en petits morceaux. Remets-le dans le pot. Épluchez les pommes de terre et lavez-les finement. Mettez dans une casserole et faites cuire jusqu'à tendreté.

Fromage à la crème coupé en fines tranches. Mettez dans le bouillon et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit dissous. Assaisonner au goût avec du sel et des épices. Au moment de servir dans une assiette, placez les légumes verts hachés.

Pour préparer un plat diététique, il est préférable de ne pas faire frire les légumes, mais de les éteindre légèrement en ajoutant quelques cuillères d’eau ou de bouillon à la poêle. Faites cuire une quantité de soupe suffisante pour pouvoir la consommer immédiatement, car au fil du temps, elle perd son goût.

Option 2. Soupe rapide au fromage de régime

Lorsque vous rentrez chez vous après une dure journée de travail, la dernière chose que vous voulez faire est de passer le reste de la soirée dans la cuisine. La soupe au fromage diététique est un plat qui vous permettra de nourrir votre famille avec de la nourriture savoureuse, satisfaisante et rapide sans nuire à votre corps.

Ingrédients:

• eau potable - un demi-litre;
• herbes fraîches;
• une carotte;
• feuille de laurier;
• pommes de terre - deux tubercules;
• sel de table;
• chou-fleur - 200 g;
• noir et tout piment;
• poitrine de poulet - 300 g;
• fromage - 180 g

Comment faire cuire rapidement une soupe au fromage de régime

Mettez une casserole d'eau de boisson sur chaleur modérée. Pendant qu'il bout, épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes. Tranchez les pommes de terre et hachez les carottes.

Rincer la poitrine de poulet sous le robinet, couper la peau et en faire des pellicules. Couper la viande en assiettes, centimètre d'épaisseur. Faites frire le poulet dans une poêle à frire sèche pendant deux minutes de chaque côté. Salez légèrement la viande d'un côté. Versez du bouillon dans la poêle à poulet. Tourner le feu, couvrir et laisser mijoter pendant dix minutes.

Mettez les légumes hachés dans une casserole avec du bouillon. Mettez la feuille de laurier et assaisonnez avec du poivre. Râpez grossièrement le fromage. Rincer les verts, sécher et hacher finement. Le chou-fleur se rince et se démonte en bouquets. La viande de la poêle, le fromage, les herbes et le chou-fleur sont envoyés dans un bouillon avec des légumes, en remuant jusqu'à ce que le fromage se dissolve. Faites chauffer la soupe pendant cinq minutes. En fin de compte, ajoutez du sel au goût.

Le chou-fleur peut bouillir à l'avance et ajouter en fin de cuisson. Plus le fromage fondu est petit, plus il se dissout rapidement dans le bouillon.

Option 3. Soupe de fromage diététique aux champignons

La soupe diététique pour cette recette est préparée rapidement et facilement. Les champignons rendront le goût du plat bien meilleur et ajouteront une saveur unique. En raison de l'abondance de légumes, la soupe est également utile.

Ingrédients:

• deux tomates fraîches;
• les épices;
• la carotte;
• sel de table;
• tête d'oignon;
• un bouquet de légumes verts frais;
• quatre gros champignons;
• litre d'eau filtrée;
• plusieurs fleurons de brocoli;
• 10 ml d'huile de tournesol;
• fromage - 230 g

Comment cuisiner

Tomates fraîches rincées, essuyer avec une serviette et couper en morceaux. Épluchez, lavez et coupez la carotte en demi-cercles. Rincer les champignons, enlever la pelure des bouchons. Émietter les champignons en fines tranches. Les champignons et les légumes trempés dans une casserole d'eau bouillante et cuisent jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non digérés.

Enlevez l'oignon de la coque, émiettez-le finement et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper le fromage en petits cubes. Le bouillon de légumes est versé dans une casserole séparée, ajouter le fromage frit et râpé à l'oignon. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage se disperse.

Les légumes aux champignons interrompent le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et les mettent dans la soupe. Ajoutez des légumes verts finement hachés. Nous nous réchauffons pendant dix minutes et les versons dans des assiettes.

Soupe diététique, cuire uniquement dans un bouillon de champignons, de légumes ou de poulet. La viande grasse ne convient pas pour cela. Ajoutez à la soupe à l'ail, cela rendra le plat épicé.

Option 4. Soupe de fromage diététique aux crevettes

Soupe aux crevettes et au fromage, elle s'avère tendre et très savoureuse. Bien que la crème soit utilisée en cuisine, le plat est faible en calories. La chose principale que la crème n'était pas supérieure à 10%.

Ingrédients:

• 300 g de fromage fondu;
• sel de cuisine;
• 350 g de crevettes pelées;
• poivre fraîchement moulu;
• trois pommes de terre;
• 250 ml de crème 10%;
• trois gousses d'ail;
• ampoule ampoule;
• aneth frais.

Recette pas à pas

Lavez mes crevettes, jetez-les sur une passoire et laissez tout le liquide au verre. Trempez-les dans de l'eau bouillante légèrement salée et laissez bouillir pendant deux minutes. Puis sortez-les avec une cuillère à égoutter dans un plat à part.

Nettoyez l'oignon de la coque, rincez-le et émiettez-le finement. Nous répandons des oignons dans l'eau, où les crevettes ont été cuites. Avec la pomme de terre coupée la couenne. Mon légume et coupé en petites tranches. Envoyez le légume haché dans le bouillon, mélangez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Fromage fondu grossièrement frotté et envoyé à la casserole. Cuire en remuant jusqu'à ce que le fromage se disperse complètement. Nous pressons la ciboulette à l'aide d'un presse-ail directement dans la soupe. Cuire environ trois minutes. Vérifiez l'état des pommes de terre. S'il se désintègre sous la pression, retirez la casserole du feu.

Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser du lait, cela réduira davantage la teneur en calories du plat. Pour les épices, vous pouvez ajouter une petite tranche de piment rouge à la soupe. Utilisez uniquement du fromage fondu de haute qualité. Un produit de mauvaise qualité peut ne pas se dissoudre, ce qui gâcherait le goût du plat.

Option 5. Soupe de fromage diététique avec deux types de fromage

Les soupes faites maison - c'est toujours satisfaisant, bon et sain. Des soupes au fromage à la fois nutritives et légères, comme tout le monde. Un plat particulièrement délicieux est obtenu s'il est préparé à partir de deux variétés de fromage.

Ingrédients:

• 700 g de brocoli;
• 5 g de poudre de moutarde;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• 300 g de fromage fondu;
• sel de table;
• 300 g de cheddar;
• poivre fraîchement moulu;
• la pomme de terre;
• 45 g d'huile de prune;
• trois tasses de lait;
• oignon;
• deux tasses d'eau filtrée;
• une carotte;
• ail - trois gousses.

Comment cuisiner

Mon sous un courant d'eau et diviser en petits bouquets de brocoli. Chauffer l'huile végétale dans la poêle. Mettez le brocoli dedans et faites cuire en remuant pendant une minute. Salez légèrement, poivrez, remuez et faites cuire encore deux minutes.

Brocoli changer dans la plaque. Remettre la casserole sur le feu et y faire fondre le beurre. Nous nettoyons les carottes et les oignons de la peau et nous les hachons doucement Mettez les légumes hachés dans la casserole avec le beurre, assaisonnez au goût avec du poivre et du sel. Cuire en remuant pendant cinq minutes. Couper les gousses d'ail de l'enveloppe et les hacher finement. Remuer et réchauffer pendant une demi-minute.

Nous combinons dans la casserole l'eau filtrée avec du lait. Nous apportons le contenu à ébullition. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines lanières. Mettez le légume dans la casserole. Nous envoyons également des légumes à cet endroit, après avoir fait bouillir nous tordons le feu et faisons cuire pendant une demi-heure.

Le fromage fondu et le cheddar finement trois et mélanger dans un bol commun. Ajouter la poudre de moutarde au mélange au fromage et mélanger. Retirer la casserole de la soupe du feu et interrompre le tout avec le mélangeur à immersion jusqu'à purée. Mettez le fromage dans la soupe, revenez à feu doux et laissez mijoter pendant environ trois minutes. Assaisonner au goût avec du poivre et du sel. Ajouter le brocoli frit à la soupe, remuer. Servez chaud.

Pour cette soupe peut servir des craquelins ou des croûtons à l'ail.

Soupe au fromage diététique

Ingrédients:

• 2 fromages fondus;
• 400 à 450 g de champignons frais ou fraîchement congelés;
• 1 oignon;
• 200 g de crème;
• 450 g de brocoli;
• une paire de carottes moyennes;
• épices préférées (par exemple, herbes provençales).

Cuisson:

1. Vous devez d’abord préparer des carottes et des oignons. Pour ce faire, ils doivent laver et enlever la peau. Ensuite, à l'aide d'un couteau tranchant, les carottes sont coupées en minces cercles. L'ampoule peut simplement être coupée en 2 parties.
2. Ensuite, une casserole est placée sur le poêle chaud dans lequel on ne verse pas une très grande quantité d'eau. Les légumes ne doivent être versés dans le récipient qu’après avoir fait bouillir de l’eau. Après la cuisson des carottes et des oignons, on y ajoute du brocoli, auparavant divisé en fleurs.
3. Les champignons doivent être lavés et coupés en gros morceaux. Ensuite, la masse obtenue doit être divisée en deux parties égales, dont l'une doit être versée dans une casserole avec les autres légumes.
4. Le reste des champignons doit être rôti. Pour ce faire, placez une poêle sur un poêle chaud et versez-y de l'huile végétale. Une fois réchauffé, on verse les champignons broyés, qui doivent être mijotés jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ils peuvent être un peu de sel.
5. Dans un plat profond séparé, vous aurez besoin de mélanger la crème et le fromage fondu. La masse obtenue doit être bien mélangée et il est préférable de fouetter légèrement à l'aide d'un fouet.
6. Ensuite, retirez l'oignon du bouillon de légumes. Il peut être jeté. La soupe elle-même devrait être encore bouillie, en renversant les épices nécessaires.
7. Une fois que les carottes sont prêtes, versez le mélange de crème et de fromage dans la casserole. Tout est bien mélangé. Ensuite, la casserole est retirée du feu. La soupe devrait infuser pendant 10 à 15 minutes, tandis que la casserole devrait être bien fermée avec un couvercle. Après quoi, il doit être moulu dans un mélangeur pour obtenir un état de purée de pommes de terre.

Pendant le service, la soupe de purée est parsemée de verdures hachées finement. Les champignons frits sont servis séparément. Les croûtons seront également un excellent ajout. Un tel plat tendre, savoureux et sain que vous aimerez certainement.

Soupe au fromage diététique

Soupe légère nutritive aux légumes et au fromage. La recette d'une soupe au fromage diététique pour ceux qui suivent la figure.

INGRÉDIENTS

• Fromage Fondu 2 Pièces
• Crème 200 Millilitres
• Champignons 400 Grammes
• Brocoli 400 Grammes
• Bow 1 Piece
• Carotte 2 Pièces
• Épices Au goût

Étape 1

Oignon coupé en deux, rondelles de carotte. Lorsque l'eau de la casserole bout, ajoutez des légumes.

Étape 2

Puis - brocoli, divisé en inflorescences.

Étape 3

Faites frire la moitié des champignons dans une casserole à l'huile.

Étape 4

La seconde moitié est envoyée à la soupe.

Étape 5

Pendant que la soupe est en ébullition, ajoutez du fromage à la crème.

Étape 6

Battez légèrement avec un fouet.

Étape 7

Retirez l'oignon de la soupe (il a déjà rempli sa fonction, il a ajouté de la saveur). Pendant que la carotte est cuite, ajoutez le mélange de fromage à la soupe.

Étape 8

Hachez la soupe dans un mélangeur à purée. Soupe au fromage prête à servir avec champignons, légumes verts et croûtons frits. Bon appétit!

Comment faire cuire une délicieuse soupe au fromage avec du fromage fondu

Les soupes au fromage sont venues de France dans notre cuisine nationale et sont solidement enracinées, prenant leur place d’honneur dans la catégorie des plats principaux servis à la table. Et pas étonnant!

La soupe à base de fromage fondu s'avère riche, délicate, incroyablement parfumée. Sa texture est légère et aérée, et son goût exquis saura satisfaire même les gourmets les plus exigeants.

La polyvalence des soupes à base de fromage fondu tient au fait que, pour sa préparation, vous pouvez utiliser presque tout ce que vous avez en stock. Cela peut être: diverses saucisses, champignons, légumes, tout type de viande, pâtes, crevettes et bien plus encore.

Si vous aimez les soupes riches et nourrissantes avec un goût crémeux prononcé, ajoutez au bouillon pendant la cuisson, en plus du fromage, un peu plus de lait, de crème ou de crème sure (au choix) et un petit morceau de paysan (beurre).

La densité et la richesse du plat fini dépendront directement de la quantité de fromage utilisée: vous voulez plus épais - mettez plus, vous voulez moins souvent - au contraire, moins.

La recette la plus facile

• pommes de terre - 3-4 tubercules;
• carotte (pas très grosse) - 1 pc;
• oignon - 2 pièces;
• 2-3 gousses d'ail (au goût);
• fromage fondu - 200-250 g;
• Huile paysanne - 30-40 g;
• légumes verts (oignons, aneth) - selon les préférences personnelles;
• sel de table;
• un mélange de poivrons moulus;
• pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.;
• feuille de laurier

Le processus culinaire de l'hôtesse ne prend pas plus de 30 minutes.

Calories par 100 g: 29 kcal.

Comment faire cuire une soupe au fromage avec du fromage fondu:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits cubes dans un pot de 2 litres. Remplir d'eau et mettre à feu modéré;
2. Pendant ce temps, préparez-vous à préparer le reste des légumes-racines: frottez les carottes râpées sur une râpe et coupez-les en fines rondelles. Entrez les racines préparées pour les pommes de terre, dans l’eau déjà bouillante;
3. Après avoir fait bouillir à nouveau, réduire le feu au minimum, saler la soupe à votre goût, saisir le piment, le piment, une pincée d'un mélange de poivrons moulus et de laurier. Couvrir le récipient avec un couvercle étanche et cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre sont prêtes et vous préparez le reste des ingrédients.
4. Écraser le fromage fondu sur une râpe ou le couper en petits morceaux. Lavez les légumes verts et hachez-les au hasard. Hachez finement l'ail. Introduire tous les ingrédients préparés dans la soupe bouillante 10 minutes avant la fin de sa préparation. N'oubliez pas d'ajouter un morceau de beurre.
5. Enlevez la soupe finie du feu, couvrez bien d'un couvercle et laissez infuser 25 à 45 minutes - pour qu'elle devienne encore plus parfumée et plus savoureuse;
6. Soupe au fromage, cuisine simple prête à l'emploi. Servir chaud sur la table, en complément des croûtons à l'ail parfumés. Bon appétit!

Velouté au fromage avec du fromage fondu et des champignons

Il est nécessaire de préparer un tel ensemble de produits:

• fromage fondu - 250 g (peut être plus, car c'est la base du plat);
• champignons frais (les champignons sont parfaits) - 250 g;
• tubercules de pomme de terre - 2 pièces;
• Oignon - 1 pc.
• carottes (petites) - 1 pc;
• crème sure (teneur en matières grasses - à la discrétion) - 2 cuillères à soupe;
• l'ail (peut être sans elle) - 2 gousses;
• sel gemme;
• poivrons noirs / rouges moulus;
• Lavrushka - 1 pc;
• persil frisé vert - 1-2 brins.

Le temps que l’hôtesse doit consacrer à la cuisine: 45 minutes

Valeur nutritionnelle par 100 g: 35 kcal.

Préparer un délicieux déjeuner comprend les étapes suivantes:

1. Mettez le fromage fondu à l'avance dans le congélateur - il est plus facile de le moudre lorsqu'il est congelé;
2. Laver les champignons frais à l'eau courante, les couper en quartiers et les mettre dans une casserole. Là aussi, envoyez les pommes de terre coupées en petits morceaux, les oignons et les carottes hachés. Versez tous les 2 litres d'eau froide et envoyez au poêle en attendant l'ébullition;
3. Après ébullition, réduisez le feu au minimum, ajoutez du sel au goût, une pincée de poivre et du laurier. Faire bouillir la soupe sous le couvercle pendant 25-30 minutes. Passé ce délai, la feuille de laurier doit être retirée, elle ne sera plus nécessaire;
4. Râpez le fromage fondu congelé sur une râpe fine. Entrez-le avec la crème sure dans la soupe bouillante et mélangez en attendant sa dissolution complète. Laisser bouillir pendant 5-7 minutes;
5. Amenez la soupe à une purée à l'aide du mélangeur à immersion, puis ajoutez les gousses d'ail hachées finement et retirez-les du feu;
6. Servez de la crème de fromage chaude aux champignons sur la table du dîner, en bouillons, parsemée de persil haché.

Gelée de jarret de porc: la recette est dans notre publication sur le site.

Des recettes pour la délicieuse bouillie de sarrasin au lait se trouvent dans cet article.

Comment faire mariner les cœurs de poulet pour un shish kebab correctement, lisez ici.

Soupe poulet et fromage au fromage fondu

L'ensemble de produits requis:

• filet (poulet) - 300 g;
• fromage fondu - 2 pcs;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carotte - 1 pc;
• Oignons bulgares - 2 pièces;
• petits vermicelles - 50 g;
• Huile paysanne - 50 g;
• les verts (vous pouvez prendre le persil ou un autre au goût) - 1-2 brins;
• le sel;
• poivre noir;
• feuille de laurier;
• houblon suneli.

L'ensemble du processus de cuisson durera: 45 min.

Calories par 100 g: 45.

1. Peler les pommes de terre, laver et couper en barres de taille moyenne;
2. Laver, sécher et couper le filet de poulet en petits morceaux de la même taille;
3. Oignons coupés en 2 moitiés, puis chacune des moitiés en 2 autres parties, puis hacher finement. Trancher les carottes en fines tranches;
4. Mettez tous les ingrédients préparés dans une casserole, versez 2,5 litres d'eau et mettez le feu, portez à ébullition. Après ébullition, retirer la mousse qui se forme à la surface, saler au goût et cuire pendant 30 minutes;
5. Après le temps imparti, entrez dans le potage, haché en petits bâtons, fromage fondu. Remuez continuellement jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Ensuite, entrez les nouilles, le poivre moulu et une pincée de houblon suneli. Après avoir mis les vermicelles dans la soupe, il ne faut pas les faire bouillir trop longtemps, 4 à 5 minutes suffiront. Sinon, les pâtes vont se défaire et acquérir une apparence imprescriptible;
6. En fin de cuisson, ajoutez un morceau de beurre et du persil haché à la soupe. Retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 2-3 minutes;
7. Il est recommandé de servir une soupe de fromage au poulet prête à l'emploi avec des croûtons de pain blanc croustillant.

Velouté au fromage avec du fromage fondu, de la crème et des crevettes

Ingrédients pour la cuisine:

• pommes de terre (jaunes) - 3 tubercules;
• Oignons bulgares - 2 pièces;
• carotte - ½ partie;
• fromage (texture fondue) - 150 g;
• crème - 100 ml;
• crevettes (pelées) - 200 g;
• huile raffinée - 50 ml;
• sel, poivre

Cuire un premier plat délicieux prendra 40 minutes.

Calories par 100 g: 30.

1. Les légumes doivent être pelés, lavés et coupés en petits cubes. Les pommes de terre versent 2 litres d’eau froide et les font bouillir. Faites frire les carottes et les oignons avec une petite quantité d’huile raffinée;
2. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre cuites et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes (20-25 minutes);
3. Coupez le fromage en grains en tranches et ajoutez-le à la soupe bouillante. Remuez et assurez-vous que les morceaux de fromage sont complètement dissous dans le bouillon;
4. Retirez la casserole du feu et, à l'aide d'un mélangeur à immersion, amenez le potage à la consistance d'une purée.
5. Ajoutez ensuite de la crème tiède, du poivre et du sel à votre goût. Entrez les crevettes pelées et remettez la soupe au four. Porter à ébullition et éteindre le feu;
6. Une délicieuse soupe au fromage avec crevettes et crème est prête à être consommée. Profiter!

Délicieuse soupe au fromage avec du fromage fondu

• champignons transformés «champignons» - 300 g;
• oignons blancs - 3 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• pain blanc - 200 g;
• ail - ½ tête;
• oignons verts - 4-5 plumes;
• le sel;
• le poivre;
• beurre - 20 g.

Pour préparer le plat, vous devez prévoir 30 minutes.

Calories par 100 g: 22.

1. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Hacher les oignons de façon arbitraire. Mettez les racines dans une casserole, versez 1 l d’eau et mettez le feu;
2. Une fois que l'eau a bouilli, entrez le caillé moulu et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Après cela, salez et poivrez à votre guise;
3. Cuire la soupe au fromage pendant 15 minutes, puis ajouter un morceau de beurre, l'ail haché et retirer du feu;
4. Cuire les croûtons. Coupez le pain blanc en petits cubes et faites-le sécher dans un four préchauffé.
5. Une soupe au fromage diététique est servie à table dans des bouillons. Avant de servir, une poignée de craquelins blancs et une pincée de plumes d'oignon hachées sont ajoutées à chaque bouillon.

Cuisson à la mijoteuse

• fromage fondu - 200 g;
• jambon - 150 g;
• pommes de terre - 3-4 pièces;
• Oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• poivre bulgare doux - 1 pc;
• Herbes de Provence - ½ c.
• le sel;
• poivre moulu;

Seulement 45 minutes et une soupe délicieuse sera prête à servir.

Calories par 100 g: 44.

Recette pas à pas pour une soupe au fromage avec du fromage fondu et du jambon dans une mijoteuse:

1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne;
2. Couper l'oignon en demi-rondelles et frotter les carottes sur une râpe.
3. Nettoyez le poivron des graines et coupez-le en cubes;
4. Jambon coupé en cubes (2 fois moins que les pommes de terre). De la même manière, moudre et fondre le fromage;
5. Pliez tous les ingrédients préparés dans le bol de la mijoteuse, versez 2 litres d’eau, ajoutez du sel et du poivre, ainsi qu’une pincée d’herbes de Provence;
6. Fermez le multicuiseur avec un couvercle, activez le programme «Soupe» et laissez cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt.
7. Si vous le souhaitez, la soupe au fromage finie peut être saupoudrée d'herbes hachées.

Recette De Soupe Au Fromage Sans Fromage Fondu

• bouillon de viande - 1 l;
• Fromage hollandais - 500 g;
• beurre - 50 g;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe l.
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• œufs de poule - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• le sel;
• noix de muscade - sur la pointe d'un couteau;
• poivre moulu;
• persil ou aneth.

Vous ne devez consacrer que 20 minutes à la cuisson et vous ne remarquerez pas comment ils passent.

Calories par 100 g: 35.

1. Faites fondre le beurre directement dans une casserole, ajoutez-y de la farine et remuez bien. Après avoir commencé à verser un mince filet de bouillon de viande, sans arrêter le processus de mélange;
2. Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajoutez toutes les épices nécessaires, du sel et de l'ail haché;
3. Fromage néerlandais râpé et verser dans la soupe bouillante. Une fois qu'il est dissous, retirez la casserole du feu;
4. Dans un autre bol, fouetter la crème sure et les œufs de poulet à la fourchette. Entrez le mélange dans la soupe chaude et remuez rapidement;
5. Le persil ou l'aneth haché finement et saupoudrer sur la soupe de fromage fini;
6. Avant de servir, vous pouvez également ajouter plusieurs tranches de fromage finement hachées à la table dans chaque assiette.

La soupe au fromage est un plat polyvalent et assez facile à préparer qui ne nécessite pas de compétences culinaires particulières ni un temps de cuisson prolongé. Ce plat est parfait pour la nourriture pour bébé.

Une autre recette de soupe au fromage à la crème se trouve dans la vidéo suivante.

Soupe au fromage diététique

De admin · 29 septembre 2013

Les recettes de soupes diététiques contiennent rarement du fromage. Ce ne sera pas dans cette recette. Ce ne sera pas le cas, car le goût du fromage nous aidera à obtenir... du fromage cottage. Le caillé calorique est beaucoup plus bas que le fromage et, en fait, il est important pour nous de perdre du poids.

La soupe est cuite tout-rien - 30-40 minutes.
Repas caloriques (pas des portions, mais tout le volume) - seulement environ 300 calories!

Quantité de nutriments (également dans la portion entière):

Protéines - 45 grammes
Graisse - 5 grammes
Glucides - 13 grammes

Pour faire cette soupe délicieuse, nous avons besoin de:

Champignons séchés - 1-2 cuillères à soupe (exclusivement pour l'odeur)
Oignons mi-moyens
Champignons frais - 80 grammes
Chou-fleur (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le chou blanc) - 150 grammes
Fromage cottage - 200 grammes
Huile d'olive - 1 c.
Soda - une demi-cuillère à café

Champignons séchés et chou-fleur, démontés en inflorescences, versez de l'eau froide.

Dans le fromage cottage, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau froide et de soda, fouettez avec un mélangeur. Laisser agir 15-20 minutes.

Hacher finement l'oignon et le faire frire dans une casserole d'huile d'olive. Aux champignons, égouttez l'eau, coupez les. Dès que les oignons sont rougis, nous ajoutons des champignons séchés et en quelques minutes les champignons.

Au bout de 3 à 4 minutes, ajoutez du chou-fleur (de l’eau de pré-égouttage) et ajoutez un verre d’eau froide.

Après 15 minutes, ajoutez du fromage cottage (si nécessaire, battez de nouveau), laissez cuire encore environ 5-6 minutes. Saler, poivrer et fouetter la soupe entière dans un mélangeur.

Servi avec des légumes verts finement hachés (aneth).

Le fromage cottage, fouetté au bicarbonate de soude, a le goût de devenir le fromage de chèvre le plus tendre - il peut être utilisé pour faire de délicieuses recettes diététiques

Astuce: au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser de la crème ou même des oignons dans la crème. Dans de nombreuses recettes diététiques pour perdre du poids, vous pouvez remplacer la friture d'oignons par une consistance longue - cela réduira la teneur en calories du plat et le goût n'aura presque aucun effet.

Soupe de fromage diététique au fromage à pâte dure fondue: recettes

Soupe au fromage avec légumes, viande, fromage fondu

Tout d’abord, parlons des avantages du fromage. C'est parfait pour le premier plat et le dîner avec lui est toujours satisfaisant. Le fromage est riche en oligo-éléments nécessaires à notre corps. De plus, il a un goût piquant et riche.

Une livre de fromage contient autant d'éléments nutritifs et de substances importantes pour la santé que quelques litres de lait. Ceci, franchement, un concentré de vitamines.

Comme les scientifiques l'ont découvert, ce produit a une autre propriété intéressante: il affecte favorablement notre sommeil. Vrai ou pas? C'est peut-être. Après tout, le goût crémeux délicat que le fromage donne aux autres plats nous fait vivre des émotions positives.

Devez-vous vraiment vous refuser un tel plaisir à cause de votre régime? Bien sûr que non: il existe des méthodes de cuisson délicieuses et délicieuses - une soupe au fromage allégée. Donc, la première recette de soupe au fromage fondu.

Ce que vous devez acheter:

• Pommes de terre (convient à deux choses, de taille moyenne);
• Les carottes;
• Les oignons;
• Certains champignons crus;
• Un paquet de fromage fondu (choisissez-en un doux pour qu'il fonde mieux pendant la cuisson).

La cuisson est très facile et rapide. Avec un régime strict, la soupe de base sera un bouillon de légumes. Ajouter les pommes de terre en tranches, les carottes, les oignons et les champignons dans de l'eau bouillante. Faites bouillir pendant une courte période, environ 30 minutes.Après que les légumes soient tendres, coupez le fromage fondu dans le bouillon.

Incorporer la soupe et assurez-vous que tous les morceaux sont fondus. Dès que cela est arrivé, jetez l'aneth et le poivre noir, éteignez-le. Pas besoin de saler la soupe. Pratiquement quel que soit le régime, il est recommandé de réduire la consommation de sel. Le fromage est déjà salé, le sel de table sera donc superflu.

En consommant du fromage fondu, vous apportez à votre corps de la caséine, du phosphore et du calcium. Ce produit est abordable, facilement digéré et fond parfaitement dans un bouillon chaud, lui donnant une consistance crémeuse appétissante.

Si vous pouvez vous offrir quelque chose de plus satisfaisant, la première recette sera bien complétée avec de la viande de poulet. Les ingrédients sont pratiquement les mêmes que les précédents.

Nous prenons les mêmes composants que dans la recette précédente pour une soupe diététique au fromage fondu:

• Légumes: pommes de terre, carottes, oignons;
• Les champignons;
• Du fromage

Cuire le filet de poulet ou les morceaux de poulet sans la peau pendant 40 minutes, retirer la viande et la retirer des os. Dans le bouillon, jeter les légumes et les champignons hachés. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des champignons.

Tous les composants doivent bouillir dans le bouillon pendant 20 à 25 minutes, puis ajoutez de la viande de volaille et des tranches de fromage, de préférence à pâte molle, coupez les feuilles.

Éteignez, prenez un mélangeur et faites la soupe, en écrasant tous les ingrédients.

Cela s'est avéré être une soupe au fromage doux au poulet. Au moment de servir, une assiette peut être décorée avec un brin de persil.

Si vous souhaitez que votre plat de poulet devienne plus parfumé et piquant, ajoutez-y l'oignon d'herbe de blé et le céleri, ainsi que les verts.

C'est un plaisir de cuisiner dans une mijoteuse, surtout quand il ne reste plus beaucoup de temps avant le déjeuner. Voyez si vous avez du bouillon de viande ou de légumes dans le réfrigérateur. Si c'est le cas, cela deviendra la base de notre crème.

En plus des composants standard - carottes, pommes de terre, herbes et oignons - vous devez prendre:

• Fromage, maintenant dur. Pour un ajustement multicuiseur et une qualité solide;
• Ail pour la saveur et la netteté;
• Crème, 200 grammes;
• Les épices

Nous fabriquons de gros cubes à partir de pommes de terre pelées et de petits cubes à partir de carottes et d'oignons.

Au fond du bol multicuiseur, versez l'huile de tournesol et faites frire les carottes et les oignons pendant quelques minutes, puis versez le bouillon et jetez les pommes de terre, ajoutez du sel. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode de cuisson de la soupe.

Cela prend habituellement une heure. Pendant ce temps, préparez le fromage, frottez-le sur une râpe, puis pressez l'ail à travers un "écrasement" spécial, hachez la verdure.

Après le signal de fin du programme, ouvrez le couvercle et ajoutez tous les ingrédients préparés plus la crème. Nous fixons l'heure à 15 minutes supplémentaires. À la fin, en utilisant un mélangeur, transformez tout en purée.

Ajouter les biscuits au seigle et les légumes verts dans l'assiette avec la soupe chaude.

Une excellente option pour les amateurs de fruits de mer sera l’occasion de s’offrir une délicieuse recette de soupe au fromage diététique au saumon et aux crevettes.

Donc, à partir de ce que nous allons préparer:

• Les carottes;
• Des pommes de terre;
• Ampoule;
• Aneth et persil;
• Filet de poisson;
• Crevettes pelées;
• Fromage fondu;
• Huile d'olive

Dans l'eau bouillante, nous coupons les pommes de terre épluchées, les carottes et les oignons que nous faisons frire pendant quelques minutes, juste quelques minutes dans de l'huile d'olive, et nous les jetons dans les cubes de pomme de terre.

Nous attendons 20 minutes et ajoutons le fromage dans la casserole, remuez-le pour qu’ils fondent. Prochaine étape pour le poisson: couper le filet de saumon et l’envoyer dans le bouillon avec les crevettes. Cuire tous les ingrédients pendant 10 minutes, saler, poivrer, éteindre et décorer de verts. Un merveilleux repas de fête est prêt.

Il est recommandé d'utiliser une petite quantité de poisson. La viande de saumon est riche en calories, donc un petit morceau pesant environ 200 grammes suffira.

Pour les amateurs de plats inhabituels et délicieux, vous pouvez recommander la préparation d'une soupe au fromage avec brocoli.

Vous devez prendre les produits suivants:

• Légumes: carottes et oignons;
• Lait, 150 ml;
• Farine, trois cuillères à soupe ordinaires sans une diapositive;
• Crème, 100 ml;
• Le brocoli;
• Épices: poivre noir et noix de muscade;
• Fromage cheddar

Pour commencer, frottez le fromage, lavez le brocoli et divisez-le en bouquets. Jeter le chou dans de l'eau bouillante et cuire pendant 5 minutes, puis le sortir dans un récipient séparé. Cuire un oignon émincé et des carottes râpées pendant quelques minutes.

Mélangez le brocoli dans une casserole avec une petite quantité de bouillon de légumes, versez la crème et le lait, ajoutez la noix de muscade et faites cuire à couvert environ 15 minutes.

Ensuite, exécutez un mélange de carottes et d'oignons, faites cuire encore 30 minutes. Après un moment, ouvrez le couvercle et versez la moitié du fromage cheddar râpé.

Tout écraser avec un béguin.

Mélangez, vous pouvez utiliser un mélangeur à la place de tolkushki.

Au moment de servir, parsemez d'herbes fraîches.

Soupe diététique au fromage fondu

De nombreux nutritionnistes ne recommandent pas de suivre des régimes très stricts et s'épuisent en mangeant des aliments insipides et trop pauvres en calories. Les aliments doivent être légers, nutritifs et, bien sûr, savoureux.

Un exemple d'un tel repas pourrait être une soupe diététique au fromage à la crème. Ce plat fait partie intégrante du régime alimentaire quotidien de nombreuses familles qui suivent un régime, surveillent leur nutrition ou surveillent de près l’apport calorique des aliments.

En outre, cette soupe est parfaite pour ceux qui aiment manger délicieux avec un minimum de temps.
Il existe de nombreuses recettes pour une soupe diététique au fromage fondu dans différentes variantes: légumes, riz, poulet, viande et même poisson.

Il existe également des options de cuisson pour cette soupe de fruits de mer. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes et conseils sur la préparation d'une soupe hypocalorique à votre goût, avec un minimum de temps et d'argent.

Le secret principal de cette soupe est le fromage fondu de haute qualité. Enregistrer sur ce n'est pas recommandé. Plus la qualité du fabricant et des ingrédients du fromage est élevée, meilleur est le goût de la soupe finie.

Il est conseillé de prendre le produit sans une variété de saveurs et de colorants supplémentaires. Cela affecte favorablement le goût et la qualité du produit fini et n'affecte pas la santé du corps.

Soupe de légumes légère au fromage fondu traditionnel et aux légumes verts

Ingrédients pour la soupe:

Eau artésienne - 2,5 - 3 litres Pommes de terre - 2-3 pièces Petit tonneau - 1 pièce Arc - 1 pièce Fromage fondu - 2 pièces Broccoli - 4-5 inflorescences ou 300 grammes Pois frais ou haricots verts - 50 - 100 grammes

Verts - 1 botte

Mettez le pot d'eau sur le feu. Peler les oignons et les carottes, les couper en cubes et les jeter à l'eau bouillante. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et envoyez-les dans la casserole.

Après avoir fait bouillir l’eau avec les légumes, ajoutez le brocoli et les pois verts. Légumes cuits à l'état d'al dente (al dente) - 7 à 10 minutes. Puis le fromage fondu est haché finement et se précipite vers les légumes dans de l'eau bouillante.

La soupe doit être mélangée jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Le liquide devrait devenir une couleur blanche pâle. Puis haché les verts et ajouté à la soupe. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

La soupe diététique est prête! Si la préférence est donnée aux légumes bouillis, la soupe doit être bouillie pendant 10 minutes supplémentaires.

Comment faire cuire la soupe de régime avec du poisson rouge

Ingrédients:

Eau - 3 litres Oignon - 1 unité Petite carotte - 1 unité Fromage fondu de haute qualité - 2 unités Filet de poisson noble (truite, saumon, saumon) - 300 à 400 grammes. Pommes de terre - 3-5 pièces

Verts - 1 botte

Des oignons et des carottes coupés en dés sont ajoutés à de l'eau bouillante. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle.

Pour les pommes de terre, le fromage à la crème est envoyé à la casserole, qui peut être pré-coupé en petits morceaux. Une fois les pommes de terre ramollies, vous pouvez ajouter des filets de poisson rouge qui sont préalablement éliminés de la peau et coupés en gros cubes.

Puis hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la soupe presque prête. Tous font cuire pendant dix minutes. Sel et poivre sont ajoutés au goût.

Recette de soupe diététique au filet de poulet et au fromage fondu

Le type de soupe le plus traditionnel au fromage fondu. La soupe est très légère et nutritive.

Ingrédients:

Eau - 2 litres. Filet de poulet - 250 grammes. Oignons - 1 pièce. Petites carottes - 1 pièce. Pommes de terre - 2 pièces. Vert - 1 bouquet.

Fromage fondu - 2 pcs.

Les oignons et les carottes sont pelés et coupés en demi-anneaux et en demi-cercle, respectivement. Le filet de poulet est coupé en petits cubes. Le filet de poulet est plongé dans une casserole avec de l'eau bouillante, le bruit est éliminé après l'ébullition et les oignons et les carottes sont versés.

Puis les pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux et ajoutés au même bouillon bouillant. Le fromage fondu est broyé en petits morceaux et ajouté à la future soupe.

Une fois le fromage dissous, des légumes hachés sont ajoutés au bouillon. La soupe doit être bouillie pendant dix minutes au maximum et le mélange est prêt.

N'oubliez pas que ces régimes sont des soupes et que la présence de pommes de terre dans celles-ci est un fait très controversé. Les nutritionnistes recommandent de ne pas abuser des pommes de terre dans l'alimentation sélective.

Les pommes de terre dans le corps pendant la digestion provoquent une réaction de fermentation, ce qui est extrêmement mauvais pour les problèmes du tractus gastro-intestinal et des voies biliaires, ou pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Sel et poivre dans ces recettes, il est souhaitable d'exclure, t.

Ils retiennent les liquides dans le corps, ce qui affecte négativement l’état général du corps.

Comment faire cuire une délicieuse soupe au fromage avec du fromage fondu

09 septembre 2017 475

Les soupes au fromage sont venues de France dans notre cuisine nationale et sont solidement enracinées, prenant leur place d’honneur dans la catégorie des plats principaux servis à la table. Et pas étonnant!

La soupe à base de fromage fondu s'avère riche, délicate, incroyablement parfumée. Sa texture est légère et aérée, et son goût exquis saura satisfaire même les gourmets les plus exigeants.

La polyvalence des soupes à base de fromage fondu tient au fait que, pour sa préparation, vous pouvez utiliser presque tout ce que vous avez en stock. Cela peut être: diverses saucisses, champignons, légumes, tout type de viande, pâtes, crevettes et bien plus encore.

Si vous aimez les soupes riches et nourrissantes avec un goût crémeux prononcé, ajoutez au bouillon pendant la cuisson, en plus du fromage, un peu plus de lait, de crème ou de crème sure (au choix) et un petit morceau de paysan (beurre).

La densité et la richesse du plat fini dépendront directement de la quantité de fromage utilisée: vous voulez plus épais - mettez plus, vous voulez moins souvent - au contraire, moins.

La recette la plus facile

• pommes de terre - 3-4 tubercules;
• carotte (pas très grosse) - 1 pc;
• oignon - 2 pièces;
• 2-3 gousses d'ail (au goût);
• fromage fondu - 200-250 g;
• Huile paysanne - 30-40 g;
• légumes verts (oignons, aneth) - selon les préférences personnelles;
• sel de table;
• un mélange de poivrons moulus;
• pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.;
• feuille de laurier

Le processus culinaire de l'hôtesse ne prend pas plus de 30 minutes.

Calories par 100 g: 29 kcal.

Comment faire cuire une soupe au fromage avec du fromage fondu:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits cubes dans un pot de 2 litres. Remplir d'eau et mettre à feu modéré;
2. Pendant ce temps, préparez-vous à préparer le reste des légumes-racines: frottez les carottes râpées sur une râpe et coupez-les en fines rondelles. Entrez les racines préparées pour les pommes de terre, dans l’eau déjà bouillante;
3. Après avoir fait bouillir à nouveau, réduire le feu au minimum, saler la soupe à votre goût, saisir le piment, le piment, une pincée d'un mélange de poivrons moulus et de laurier. Couvrir le récipient avec un couvercle étanche et cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre sont prêtes et vous préparez le reste des ingrédients.
4. Écraser le fromage fondu sur une râpe ou le couper en petits morceaux. Lavez les légumes verts et hachez-les au hasard. Hachez finement l'ail. Introduire tous les ingrédients préparés dans la soupe bouillante 10 minutes avant la fin de sa préparation. N'oubliez pas d'ajouter un morceau de beurre.
5. Enlevez la soupe finie du feu, couvrez bien d'un couvercle et laissez infuser 25 à 45 minutes - pour qu'elle devienne encore plus parfumée et plus savoureuse;
6. Soupe au fromage, cuisine simple prête à l'emploi. Servir chaud sur la table, en complément des croûtons à l'ail parfumés. Bon appétit!

Velouté au fromage avec du fromage fondu et des champignons

Il est nécessaire de préparer un tel ensemble de produits:

• fromage fondu - 250 g (peut être plus, car c'est la base du plat);
• champignons frais (les champignons sont parfaits) - 250 g;
• tubercules de pomme de terre - 2 pièces;
• Oignon - 1 pc.
• carottes (petites) - 1 pc;
• crème sure (teneur en matières grasses - à la discrétion) - 2 cuillères à soupe;
• l'ail (peut être sans elle) - 2 gousses;
• sel gemme;
• poivrons noirs / rouges moulus;
• Lavrushka - 1 pc;
• persil frisé vert - 1-2 brins.

Le temps que l’hôtesse doit consacrer à la cuisine: 45 minutes

Valeur nutritionnelle par 100 g: 35 kcal.

Préparer un délicieux déjeuner comprend les étapes suivantes:

1. Mettez le fromage fondu à l'avance dans le congélateur - il est plus facile de le moudre lorsqu'il est congelé;
2. Laver les champignons frais à l'eau courante, les couper en quartiers et les mettre dans une casserole. Là aussi, envoyez les pommes de terre coupées en petits morceaux, les oignons et les carottes hachés. Versez tous les 2 litres d'eau froide et envoyez au poêle en attendant l'ébullition;
3. Après ébullition, réduisez le feu au minimum, ajoutez du sel au goût, une pincée de poivre et du laurier. Faire bouillir la soupe sous le couvercle pendant 25-30 minutes. Passé ce délai, la feuille de laurier doit être retirée, elle ne sera plus nécessaire;
4. Râpez le fromage fondu congelé sur une râpe fine. Entrez-le avec la crème sure dans la soupe bouillante et mélangez en attendant sa dissolution complète. Laisser bouillir pendant 5-7 minutes;
5. Amenez la soupe à une purée à l'aide du mélangeur à immersion, puis ajoutez les gousses d'ail hachées finement et retirez-les du feu;
6. Servez de la crème de fromage chaude aux champignons sur la table du dîner, en bouillons, parsemée de persil haché.

Gelée de jarret de porc: la recette est dans notre publication sur le site.

Des recettes pour la délicieuse bouillie de sarrasin au lait se trouvent dans cet article.

Comment faire mariner les cœurs de poulet pour un shish kebab correctement, lisez ici.

Soupe poulet et fromage au fromage fondu

L'ensemble de produits requis:

• filet (poulet) - 300 g;
• fromage fondu - 2 pcs;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carotte - 1 pc;
• Oignons bulgares - 2 pièces;
• petits vermicelles - 50 g;
• Huile paysanne - 50 g;
• les verts (vous pouvez prendre le persil ou un autre au goût) - 1-2 brins;
• le sel;
• poivre noir;
• feuille de laurier;
• houblon suneli.

L'ensemble du processus de cuisson durera: 45 min.

Calories par 100 g: 45.

1. Peler les pommes de terre, laver et couper en barres de taille moyenne;
2. Laver, sécher et couper le filet de poulet en petits morceaux de la même taille;
3. Oignons coupés en 2 moitiés, puis chacune des moitiés en 2 autres parties, puis hacher finement. Trancher les carottes en fines tranches;
4. Mettez tous les ingrédients préparés dans une casserole, versez 2,5 litres d'eau et mettez le feu, portez à ébullition. Après ébullition, retirer la mousse qui se forme à la surface, saler au goût et cuire pendant 30 minutes;
5. Après le temps imparti, entrez dans le potage, haché en petits bâtons, fromage fondu. Remuez continuellement jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Ensuite, entrez les nouilles, le poivre moulu et une pincée de houblon suneli. Après avoir mis les vermicelles dans la soupe, il ne faut pas les faire bouillir trop longtemps, 4 à 5 minutes suffiront. Sinon, les pâtes vont se défaire et acquérir une apparence imprescriptible;
6. En fin de cuisson, ajoutez un morceau de beurre et du persil haché à la soupe. Retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 2-3 minutes;
7. Il est recommandé de servir une soupe de fromage au poulet prête à l'emploi avec des croûtons de pain blanc croustillant.

Velouté au fromage avec du fromage fondu, de la crème et des crevettes

Ingrédients pour la cuisine:

• pommes de terre (jaunes) - 3 tubercules;
• Oignons bulgares - 2 pièces;
• carotte - ½ partie;
• fromage (texture fondue) - 150 g;
• crème - 100 ml;
• crevettes (pelées) - 200 g;
• huile raffinée - 50 ml;
• sel, poivre

Cuire un premier plat délicieux prendra 40 minutes.

Calories par 100 g: 30.

1. Les légumes doivent être pelés, lavés et coupés en petits cubes. Les pommes de terre versent 2 litres d’eau froide et les font bouillir. Faites frire les carottes et les oignons avec une petite quantité d’huile raffinée;
2. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre cuites et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes (20-25 minutes);
3. Coupez le fromage en grains en tranches et ajoutez-le à la soupe bouillante. Remuez et assurez-vous que les morceaux de fromage sont complètement dissous dans le bouillon;
4. Retirez la casserole du feu et, à l'aide d'un mélangeur à immersion, amenez le potage à la consistance d'une purée.
5. Ajoutez ensuite de la crème tiède, du poivre et du sel à votre goût. Entrez les crevettes pelées et remettez la soupe au four. Porter à ébullition et éteindre le feu;
6. Une délicieuse soupe au fromage avec crevettes et crème est prête à être consommée. Profiter!

Délicieuse soupe au fromage avec du fromage fondu

• champignons transformés «champignons» - 300 g;
• oignons blancs - 3 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• pain blanc - 200 g;
• ail - ½ tête;
• oignons verts - 4-5 plumes;
• le sel;
• le poivre;
• beurre - 20 g.

Pour préparer le plat, vous devez prévoir 30 minutes.

Calories par 100 g: 22.

1. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Hacher les oignons de façon arbitraire. Mettez les racines dans une casserole, versez 1 l d’eau et mettez le feu;
2. Une fois que l'eau a bouilli, entrez le caillé moulu et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Après cela, salez et poivrez à votre guise;
3. Cuire la soupe au fromage pendant 15 minutes, puis ajouter un morceau de beurre, l'ail haché et retirer du feu;
4. Cuire les croûtons. Coupez le pain blanc en petits cubes et faites-le sécher dans un four préchauffé.
5. Une soupe au fromage diététique est servie à table dans des bouillons. Avant de servir, une poignée de craquelins blancs et une pincée de plumes d'oignon hachées sont ajoutées à chaque bouillon.

Cuisson à la mijoteuse

• fromage fondu - 200 g;
• jambon - 150 g;
• pommes de terre - 3-4 pièces;
• Oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• poivre bulgare doux - 1 pc;
• Herbes de Provence - ½ c.
• le sel;
• poivre moulu;

Seulement 45 minutes et une soupe délicieuse sera prête à servir.

Calories par 100 g: 44.

Recette pas à pas pour une soupe au fromage avec du fromage fondu et du jambon dans une mijoteuse:

1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne;
2. Couper l'oignon en demi-rondelles et frotter les carottes sur une râpe.
3. Nettoyez le poivron des graines et coupez-le en cubes;
4. Jambon coupé en cubes (2 fois moins que les pommes de terre). De la même manière, moudre et fondre le fromage;
5. Pliez tous les ingrédients préparés dans le bol de la mijoteuse, versez 2 litres d’eau, ajoutez du sel et du poivre, ainsi qu’une pincée d’herbes de Provence;
6. Fermez le multicuiseur avec un couvercle, activez le programme «Soupe» et laissez cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt.
7. Si vous le souhaitez, la soupe au fromage finie peut être saupoudrée d'herbes hachées.

Recette De Soupe Au Fromage Sans Fromage Fondu

• bouillon de viande - 1 l;
• Fromage hollandais - 500 g;
• beurre - 50 g;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe l.
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• œufs de poule - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• le sel;
• noix de muscade - sur la pointe d'un couteau;
• poivre moulu;
• persil ou aneth.

Vous ne devez consacrer que 20 minutes à la cuisson et vous ne remarquerez pas comment ils passent.

Calories par 100 g: 35.

1. Faites fondre le beurre directement dans une casserole, ajoutez-y de la farine et remuez bien. Après avoir commencé à verser un mince filet de bouillon de viande, sans arrêter le processus de mélange;
2. Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajoutez toutes les épices nécessaires, du sel et de l'ail haché;
3. Fromage néerlandais râpé et verser dans la soupe bouillante. Une fois qu'il est dissous, retirez la casserole du feu;
4. Dans un autre bol, fouetter la crème sure et les œufs de poulet à la fourchette. Entrez le mélange dans la soupe chaude et remuez rapidement;
5. Le persil ou l'aneth haché finement et saupoudrer sur la soupe de fromage fini;
6. Avant de servir, vous pouvez également ajouter plusieurs tranches de fromage finement hachées à la table dans chaque assiette.

La soupe au fromage est un plat polyvalent et assez facile à préparer qui ne nécessite pas de compétences culinaires particulières ni un temps de cuisson prolongé. Ce plat est parfait pour la nourriture pour bébé.

Une autre recette de soupe au fromage à la crème se trouve dans la vidéo suivante.

Potage au fromage à la crème - Recette

Nous proposons des options de cuisson pour une soupe au fromage avec du fromage fondu. Un tel plat ne laissera pas indifférent même le plus gourmand des plus délicats, car il s'avère incroyablement riche et parfumé.

Soupe Poulet Au Fromage À La Crème Et Aux Champignons

• viande de poulet - 340 g;
• champignons frais - 240 g;
• fromage fondu - 120 g;
• oignon bulbe - 80 g;
• carottes - 80 g;
• pommes de terre - 340 g;
• farine - 10 g;
• huile de tournesol sans arôme - 55 ml;
• légumes verts frais - 0,5 grappes;
• gros sel et poivre noir moulu;
• crème (facultatif);
• eau purifiée.

Initialement, préparez et broyez correctement tous les composants nécessaires pour la soupe. Laver la viande de poulet, la sécher et, si nécessaire, la couper en portions.

Râpez les dés d'oignon et de carotte en cubes, rincez les champignons et coupez les en lamelles.

Libérez les pommes de terre des peaux et coupez-les en petits cubes.

Maintenant, dans une poêle épaisse à parois épaisses, faire sauter sur l'huile de tournesol jusqu'à tendreté, les oignons et les carottes, puis déposer le poulet, le faire revenir un peu avec les légumes et ajouter les champignons.

Assaisonnez les ingrédients avec du sel, du poivre, si désiré, ajoutez en plus vos épices préférées, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer à feu moyen pendant vingt-cinq minutes.

Au fil du temps, nous déposons le fromage fondu en le divisant en morceaux et en le brassant complètement pour le faire fleurir.

Ensuite, nous transférons le contenu de la casserole dans la casserole, versons l’eau à ébullition jusqu’à ce que l’épaisseur désirée soit atteinte et posons les cubes de pomme de terre. Nous apportons le plat au goût avec du sel et des épices et cuisons avec une ébullition à peine perceptible à la douceur de la pomme de terre.

Lorsque vous êtes prêt, versez la crème fraîche, jetez les légumes verts hachés, mélangez, réchauffez un peu plus, mais ne laissez pas bouillir et éteignez le feu.

Comment faire cuire une soupe au fromage avec des crevettes et du fromage fondu - une recette

• crevettes pelées - 420 g;
• fromage fondu - 420 g;
• pommes de terre - 420 g;
• carottes - 180 g;
• Huile paysanne crémeuse - 60 g;
• eau filtrée - 1,9 l;
• herbes fraîches ou séchées au choix;
• poivre noir moulu et gros sel;
• croûtons pour le classement.

Faire cuire une soupe au fromage pour cette recette est incroyablement facile et rapide.

Tout d'abord, nous dissolvons le fromage fondu dans une casserole remplie d'eau bouillante dans une casserole, puis nous déposons les pommes de terre préalablement pelées et coupées en pommes de terre de taille moyenne et nous les faisons cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, nous nettoyons et traitons les carottes sur une petite râpe et nous les passons dans une casserole dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les carottes rôties préparées à la soupe, étalez les crevettes, ajoutez du sel au goût et poivrez, et laissez-les bouillir.

Maintenant, ajoutez le plat à un petit vert frais ou séché haché, éteignez le feu et laissez la soupe au fromage cuite avec des crevettes pendant vingt minutes.

Soupe au fromage avec du fromage fondu et des saucisses - recette

• saucisse fumée bouillie ou cuite - 320 g;
• fromage fondu - 220 g;
• pommes de terre - 320 g;
• bulbe d'oignon - 110 g;
• carottes - 110 g;
• huile de tournesol sans arôme - 60 ml;
• eau filtrée - 1,2-1,5 l;
• herbes fraîches;
• poivre noir moulu et gros sel;
• croûtons pour le classement.

Mettez la casserole avec de l'eau sur la cuisinière, faites-la bouillir et déposez le fromage fondu pilé.

Donnez les morceaux à fleurir complètement, en remuant, après quoi nous déposons les pommes de terre, préalablement pelées et coupées en pommes de terre de taille moyenne, et cuire les tranches de légumes jusqu'à tendreté.

Pendant ce temps, épluchez et coupez en dés l'oignon et la carotte, passez la masse végétale sur l'huile de tournesol sans saveur jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et jetez la saucisse bouillie coupée en rondelles.

Faites cuire un peu plus les ingrédients ensemble, puis nous les transférons dans la casserole avec la soupe, nous épicons la nourriture avec du sel et du poivre au goût, nous jetons dans la casserole des légumes verts frais déchiquetés et éteignons le feu. Vingt minutes plus tard, lorsque la soupe est infusée, nous pouvons la servir en ajoutant des croûtons à volonté.

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La recette d'une soupe diététique au caillé fondu, conseils de nutritionniste

En règle générale, dans les régimes, beaucoup de gens souffrent non seulement de la faim, mais aussi de la monotonie des aliments. Bien sûr, il est très difficile de manger tous les jours, par exemple, la même soupe aux tomates, qui favorise la perte de poids et nettoie le corps des toxines et des toxines.

Mais en fait, il n'est pas du tout nécessaire de vous tourmenter avec des plats monotones et mal aimés. Le régime alimentaire peut également être non seulement sain et hypocalorique, mais aussi savoureux et varié. L'essentiel est de ne pas être paresseux pour cuisiner et rêver dans le processus.

Par exemple, vous pouvez cuisiner une soupe diététique délicieuse et originale avec du fromage fondu. Il existe plusieurs options différentes pour sa préparation. L'un des plus simples et populaires publiés ci-dessous.

Pour cette soupe diététique, vous aurez besoin de: 500 grammes de fromage (fromage fondu), 500 grammes de filet de poulet, une poignée de riz, 1 carotte, 1 oignon, un bouquet de verdures (du persil doit y être présent).

Cette soupe est cuite très facilement et rapidement. L'essentiel est de choisir le bon fromage pour lui.

Soit dit en passant, le fromage fondu ne signifie pas seulement qu'il est beaucoup moins cher que le fromage ordinaire et contribue à rendre le plat économique, mais donne également à la soupe finie un goût très inhabituel et délicat.

La soupe au fromage fondu peut non seulement être appréciée pendant le régime, mais elle surprend également les convives soucieux de leur harmonie.

Donc, vous devez d’abord préparer un filet de poulet pour la soupe. Pour ce faire, il est nécessaire de le faire bouillir dans de l'eau salée avec un couple de feuilles de laurier et d'assaisonnements jusqu'à ce que vous soyez prêt. Selon la taille des morceaux de filet, cela prendra entre 15 et 30 minutes.

Il ne faut pas oublier qu'après la cuisson, cette eau n'a pas besoin d'être égouttée, elle deviendra la base de la future soupe. La soupe diététique au fromage fondu peut bien sûr être cuite à l'eau, mais dans ce cas, elle sera complètement vide.

Lorsque le poulet est prêt, il faut le sortir du bouillon sans le retirer du feu. Il suffit de réduire le feu. Ajouter un peu de riz au bouillon et laisser bouillir pendant environ 10-12 minutes.

À la fin de cette période, des légumes peuvent être ajoutés au riz. Il est préférable de couper l’oignon en petits morceaux et les carottes - les râper sur une râpe fine ou même les hacher dans un mélangeur.

Mais en général, la méthode de coupe des légumes ne dépend que des préférences gustatives du chef.

Il est important de savoir que la composition du fromage fondu peut être très différente. Il faut faire attention à cela. Toutes sortes d'additifs nocifs, y compris les colorants et les arômes, peuvent nuire gravement à la santé humaine.

C’est pourquoi il est préférable que la composition ne contienne que les ingrédients utiles habituels.

Si du fromage fondu avec des additifs est ajouté, il peut s'agir d'ingrédients supplémentaires, par exemple de l'ail ou des légumes verts. Mais les goûts et les odeurs identiques à ceux naturels doivent être soigneusement évités.

C'est facile à faire, étant donné le choix de produits sur les étagères des magasins modernes. Il existe des produits pour tous les goûts et tous les portefeuilles.

Lorsque les légumes sont ajoutés à la casserole, la soupe doit être bouillie pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Pendant la cuisson, vous pouvez continuer à préparer le filet de poulet qui vient de refroidir. Il est préférable de le couper en petits morceaux. Une fois la viande ajoutée à la poêle, la soupe cuit pendant environ 5 à 7 minutes.

Quelques minutes avant d'être prêt, vous devrez y ajouter du fromage fondu. Pour qu'ils se dissolvent mieux et plus vite, il est préférable de couper le caillé en petits morceaux.

Quand ils sont complètement dissous, la soupe est prête. Avant de servir, saupoudrer d'herbes hachées. Il peut s'agir d'oignons verts, d'aneth et de persil.

À propos, dans la soupe diététique, le persil sera un ingrédient essentiel.

Si vous le souhaitez, la recette de cette soupe peut être légèrement modifiée en fonction des produits disponibles dans le réfrigérateur.

Au lieu de riz, par exemple, vous pouvez ajouter du sarrasin ou de l'orge perlé et remplacer le poulet par de la viande maigre.

Vous pouvez trouver votre recette idéale pour une soupe diététique avec du caillé fondu en expérimentant une variété d’aliments et d’assaisonnements.

Mais il existe une autre option de cuisson délicieuse pour une telle soupe.

Il convient de noter qu'il plaira non seulement aux adultes mais aussi aux enfants. Cette soupe peut être préparée non seulement pour les mères minceur, mais également pour les enfants exigeants.

Cette soupe au fromage surprendra l'enfant et aura sûrement à son goût. Surtout si vous lui permettez de faire fondre le fromage lui-même. C'est un processus très appétissant et fascinant.

Mais ce n'est pas le seul avantage de cette recette. Nous pouvons dire que presque toutes les soupes diététiques au fromage fondu sont préparées très facilement, rapidement et simplement.

C'est pourquoi il sera cuisiné par chaque hôtesse, même un débutant.

Et cela ne prendra pas beaucoup de temps, vous pouvez faire une telle soupe pour le dîner même après une longue journée de travail.

Fait intéressant, malgré son goût agréable, son originalité et sa satiété, cette soupe diététique au fromage fondu contient un minimum de calories. C'est pourquoi les nutritionnistes n'interdisent pas de le manger même pour le dîner.

Pour faire cette soupe, vous aurez besoin de: 2-3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail pour la saveur, 150 grammes de champignons, 5 fromages fondus, un bouquet de divers légumes.

Comme vous pouvez le constater, dans la composition de cette recette, il n’ya même pas de produits à base de viande. La soupe sera donc non seulement diététique, mais aussi très économique. Mais le goût de celui-ci ne se détériore pas.

Vous devez d’abord mettre au feu une casserole d’eau, après y avoir ajouté une feuille de laurier, du sel, du poivre et tout autre assaisonnement préféré. Lorsque l'eau bout, vous pouvez ajouter des champignons et des légumes.

Si vous voulez cuisiner un plat très pauvre en calories, jetez-le dans l’eau pour qu’il soit frais. Mais vous pouvez également faire frire tous ces ingrédients dans de l'huile végétale.

Pour soupe diététique, une huile d'olive plus appropriée.

Dans un premier temps, les champignons sont envoyés à la poêle, puis hachés oignon, ail et carottes râpées ou coupées en dés. Lorsque la friture est prête, vous pouvez l'ajouter à l'eau. Mais ici, le beurre restant dans la casserole doit être jeté et ne pas être ajouté à la soupe au fromage à partir de fromage fondu.

Ensuite, vous devez faire cuire la soupe pendant environ 15 minutes. Et quelques minutes avant d'être prêt, vous devez ajouter du fromage en grains en tranches. Ils peuvent être les plus courants, sans additifs et avec différentes saveurs.

Par exemple, avec de l'ail, de la tomate, de la crème et bien d'autres. Un plat préparé doit être saupoudré d'herbes fraîchement hachées. L'aneth et le persil se marient très bien avec la délicate saveur au fromage de cette soupe.

Les verts rendront la soupe plus attrayante et d'apparence appétissante, mais ajouteront également une touche originale à son goût.

En général, les cuisiniers ont calculé qu'en moyenne, un litre d'eau nécessiterait un fromage fondu pour donner son goût à la soupe prête à l'emploi. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajuster l'intensité de la saveur du fromage. Plus il y aura de fromage dans ce plat, plus il sera tendre, plus crémeux et plus satisfaisant.

Soit dit en passant, une soupe au fromage toute prête avec du caillé fondu peut constituer un excellent dîner. Mais aussi petit-déjeuner ou dîner.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également lui soumettre des ingrédients et des additifs supplémentaires.

Pour les membres de la famille qui ne cherchent pas à perdre du poids, vous pouvez offrir de la crème épaisse ou de la crème sure à la soupe. Ils peuvent être à la maison et achetés.

Bien sûr, les produits faits maison sont toujours plus savoureux, mais il est assez difficile à trouver en ville. Mais la mayonnaise avec cette soupe ne peut pas être combinée. Il est non seulement très nocif pour la silhouette, mais également capable de gâcher complètement le goût de la soupe au fromage.

En plus de la soupe au fromage fondu, on peut servir des croûtons au fromage ou du pain de seigle. À propos, ce dernier est autorisé à manger même pendant un régime.

Merci à cette soupe sera en mesure de perdre du poids et de ne pas mourir de faim et ne pas souffrir de plats monotones sans saveur.

Dans le même temps, vous pouvez le manger tous les jours. Ce sera facile, surtout si vous modifiez constamment les ingrédients de la composition. Dans ce cas, la soupe au fromage ne s'ennuiera pas et sera toujours bénéfique et ravira les papilles gustatives.

Soupe de fromage au poulet - comment cuisiner à partir de fromage fondu ou à pâte dure avec des recettes avec des photos

Si vous décidez de faire plaisir à vos proches avec un plat copieux et parfumé, utilisez la recette de la soupe au poulet et au fromage.

Ce type de soupe classique a un goût riche et satisfait rapidement la faim.

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des filets réfrigérés ou fumés, diverses épices, des assaisonnements. Il est recommandé de servir avec du pain grillé.

La soupe au fromage et au poulet est préparée comme suit: d’abord, tous les composants sont préparés, nettoyés et moulus. La viande est versée avec de l'eau, un bouillon parfumé bouilli avec des racines et des assaisonnements épicés.

Ensuite, ils mettent dans la graisse des légumes pelés et des carottes et des oignons pré-dorés. À la fin, ajoutez le fromage râpé assaisonné, salé et préparé. Pour l’uniformité, vous pouvez fouetter la masse obtenue avec un mélangeur.

Pour rendre le goût encore plus raffiné, ajoutez des champignons, des œufs, de la viande fumée, des légumes verts.

Si vous allez faire cuire une soupe au poulet avec du poulet, vous trouverez des conseils utiles de chefs expérimentés:

• Lorsque vous choisissez une viande, tenez compte de ces facteurs: si vous souhaitez cuisiner une soupe tendre et diététique, faites bouillir la chair. Si une version plus satisfaisante et plus nutritive est supposée, faites-la cuire sur un filet légèrement frit dans l'huile. Soupe au fromage avec du poulet fumé - pour les occasions spéciales, il s'avère incroyablement parfumé et riche.
• Le deuxième ingrédient essentiel est le fromage. Choisissez du fromage fondu selon la recette: sans charges (classique) ou avec additifs.
• Après la cuisson, il est préférable de laisser le plat reposer afin que son goût devienne encore plus saturé.
• Si vous envisagez de cuisiner le premier pour les enfants, vous pouvez ajouter de la crème ou du lait à la fin.
• Ne laissez pas les aliments dans l'assiette sans y faire attention - le bouillon peut disparaître rapidement.

Vous pouvez faire cuire une soupe au fromage appétissante avec du poulet non seulement dans une casserole, mais également à l'aide du dispositif populaire des ménagères modernes - une cocotte minute. Le processus augmentera légèrement dans le temps, mais le bouillon deviendra plus riche.

Commencez par éplucher et hachez finement les légumes, couvrez de bouillon et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Ajoutez ensuite des cubes de fromage, ajoutez du bouillon ou de l’eau et faites cuire à la mode «Soupe».

Au dernier stade, saupoudrer de verdure, assaisonner d'épices et de sel, laisser refroidir un moment et servir.

Chaque spécialiste culinaire bénéficiera d’une recette spéciale pour une soupe au fromage au poulet avec photo, expliquant comment et dans quel ordre poser les produits.

Le résultat sera un traitement exquis, agréable par son apparence, sa texture et son arôme agréable.

Commencez par apprendre les recettes de soupes de manière simple, puis compliquez-les progressivement en introduisant de nouveaux ingrédients inhabituels.

Avec du fromage fondu

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 55 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Une soupe au fromage fondu et au poulet aura l’air bio sur une table de tous les jours et lors d’un déjeuner dominical. La poitrine de poulet et les pommes de terre lui donnent une satiété, tandis que les oignons et les carottes donnent une couleur vive.

La gâterie salée donnera un fromage fondu avec le goût de viandes fumées ou de légumes verts - il mettra en valeur sa saveur. Servir avec des croûtons ou des croûtons de pain blanc.

• pommes de terre - 0,25 kg;
• oignons - 60 g;
• poitrine de poulet - 0,2 kg;
• huile végétale (olive) - 40 ml;
• feuille de laurier - 1 pc;
• les verts - un tas;
• fromage fondu - 160 g;
• carottes - 2 pièces;
• eau - 0, 75 l.

1. Mettez la viande dans un récipient, couvrez-la d'eau salée et laissez cuire 15 minutes.
2. Éplucher les pommes de terre, les couper en lanières, les mettre dans le bouillon.
3. Couper les carottes en dés, hacher les oignons. Les légumes doivent être passés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Mettez la vinaigrette dans la casserole, laissez cuire 15 minutes.
5. Râpez le fromage, envoyez le bouillon, mélangez pour dissoudre.
6. Assaisonner avec les épices, saler au goût. Amener à l'état de préparation.

Aux champignons

• Temps: une demi-heure.
• But: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.

Portions: 4 personnes.
Plats de calories: 59 kcal.

La soupe au fromage aux champignons et au poulet a un goût agréable et un arôme raffiné.

Les champignons blancs ou les champignons lui conviennent, de préférence les frais, mais les surgelés aussi. Ce dernier n'est pas recommandé pour être décongelé.

En conséquence, vous obtenez une gâterie riche avec des tranches de champignons à la surface, ce qui complète parfaitement l'aneth.

• champignons congelés - 120 g;
• fromage fondu - 220 g;
• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 350 g;
• cuisse de poulet - 230 g;
• oignons - 2 pièces;
• feuille de laurier - 1 pc;
• les verts - un tas;
• eau - 3 l.

1. Chauffer l'eau, mettre la cuisse de poulet, les oignons pelés.
2. Porter à ébullition, ajouter les pommes de terre, poivrer, assaisonner avec les épices et faire le lavrushka.
3. Les carottes frotter, faire frire pendant cinq minutes jusqu'à coloration dorée.
4. Envoyez les champignons dans le bouillon, mélangez, retirez la viande. Coupez-le en cubes ou divisez-le en fibres.
5. Faites bouillir 10 minutes, ajoutez le fromage râpé. Remuer, cuire pendant trois minutes à feu minimum.
6. Saupoudrer de légumes verts hachés - mettez-le en dernier.

Crème De Poulet Au Fromage

• Temps de cuisson: 1 heure
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 87 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Le velouté a une texture épaisse, adaptée à l'alimentation des adultes et des enfants. Pour le préparer, vous devrez faire bouillir le bouillon avec les légumes, puis casser (hacher le tout) avec un mixeur ou bien passer au chinois fin pour obtenir une masse homogène.

Servez la soupe au fromage et au poulet à la table chaude avec des tranches de pain séché, des légumes verts et de la crème.

• champignons frais - 0,3 kg;
• filet de volaille - 0,2 kg;
• oignons - 3 pièces;
• pince à sel;
• pommes de terre - 0,2 g;
• fromage fondu - 1 pc.
• beurre - 20 g;
• eau - 2 l.

1. Remplir le filet avec de l'eau froide. Porter à ébullition et cuire 20 minutes.
2. Hacher finement l'oignon et les champignons, les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les champignons n'ont pas besoin d'être nettoyés, il suffit de les laver et de les déchiqueter.
3. Dans le bouillon, envoyez les cubes de pommes de terre (préalablement pelées), au bout de 15 minutes, mettez zazharku, faites cuire pendant cinq minutes.
4. Ajouter le fromage râpé, mélanger, amener à une consistance homogène.
5. Battre au mixeur (il faut plonger dans une masse légèrement refroidie). Servir avec des herbes hachées si vous aimez les herbes.

Soupe Poulet Fromage Au Fromage

• Temps: 1 heure
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 32 kcal.
• But: déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La soupe de poitrine de poulet préparée selon cette recette éprouvée sera à la fois diététique et satisfaisante. A utiliser comme complément au fromage fondu classique et à une grande quantité de légumes verts (aneth, persil, coriandre).

Cette soupe légère au bouillon de poulet au goût et aux arômes agréables plaira également à ceux qui maigrissent ou surveillent leur silhouette.

• eau - 3 l;
• poitrine de poulet - 0,4 kg;
• riz - une demi-tasse;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc;
• fromage fondu - 100 g;
• l'ail - 2 gousses (vous ne pouvez pas mettre);
• aneth - 30 g

1. Rincer l'oiseau, remplissez-le avec de l'eau froide. Laissez l'eau bouillir, bouillir pendant une demi-heure.
2. Ajouter le riz, attendre l'ébullition, cuire encore 10 minutes.
3. Envoyez des cubes de pommes de terre, des tasses de carottes et d'oignons hachés dans le bouillon, faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient mous.
4. Mettez les morceaux de fromage, les verts hachés, l'ail écrasé.
5. Remuez avec une cuillère, salez, retirez du feu après avoir fait bouillir.
6. Servir avec des tranches de baguette séchée.

Soupe au fromage en français

• Temps de cuisson: 1 heure
• Calories: 58 kcal.
• But: pour le déjeuner.

Portions: 4 personnes.

La soupe de poulet à la française a un goût original dû à sa longue langueur et à une manière spéciale de préparer et de brunir les légumes.

Ne frottez pas les carottes râpées sur une râpe - coupez-les en pailles soignées pour que le légume garde sa forme et faites-les frire dans du beurre avec des oignons. Cela rendra la friture encore plus parfumée et donnera une belle couleur au premier plat.

La gâterie appétissante aura une allure de restaurant solennelle si vous la servez avec des croûtons et des verts.

• filet de poulet - 0,5 kg;
• fromage fondu - 0,2 kg;
• pommes de terre - 0,4 kg;
• salade (oignon) oignon - 3 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• beurre - 20 g;
• les verts - 30 g;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• Pois - 2 pièces

1. Remplir la viande avec de l'eau, porter à ébullition. Saler, poivrer, assaisonner avec le laurier. Faire bouillir pendant 20 minutes.
2. Mettez les cubes de pommes de terre dans le bouillon et laissez cuire pendant 6-7 minutes.
3. Retirez la viande finie du bouillon, coupez-la en cubes ou en bâtonnets.
4. Faire frire des carottes en julienne, des cubes d'oignons et assaisonner la soupe.
5. Ajouter le fromage fondu râpé et porter à ébullition.
6. Mélanger et saupoudrer de légumes verts hachés avant de servir.

Avec filet de poulet

• Temps de cuisson: 1 heure
• Portions: 4 personnes.
• Calories: 36 kcal.
• But: pour le dîner.
• Difficulté: moyenne.

La soupe au fromage avec un filet de poulet est obtenue plus diététique et moins riche, mais cela ne la prive pas de son merveilleux goût et arôme délicat. Plat comme les filles qui sont au régime, car il ne contient pas beaucoup de calories supplémentaires.

Les herbes aromatiques - craquelins italiens ou provençaux, de seigle ou de froment - contribueront à lui donner du raffinement.

• pommes de terre - 5 pièces;
• petit oignon - 1 pc.
• eau - 2 l;
• carottes - 2 pièces;
• filet de poulet - 0,3 kg;
• fromage fondu - 280 g;
• poivre noir - 4 pois;
• sel - 10 g;
• herbes parfumées - 5 g (facultatif);
• persil - 3 brins.

1. Saler, poivrer, baisser le filet et cuire 20 minutes.
2. Hachez les demi-rondelles d'oignon, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes, ajoutez les carottes, faites-les frire pendant quatre minutes.
3. Retirez le filet. Filtrer la graisse, ajouter les quartiers de pomme de terre et cuire encore 10 minutes.
4. Déchirez l'oiseau sur la fibre, mettez-le dans le bouillon avec le gril, amenez à ébullition.
5. Ajoutez du fromage fondu finement haché, des épices et du sel.
6. Faire bouillir jusqu'à dissolution, en remuant constamment. Pas besoin de donner le bouillon à ébullition - cela aggravera son goût.

Au poulet fumé

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 68 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La soupe au fromage fondu et au poulet fumé est difficile à attribuer à des plats diététiques, mais son goût est si étonnant que personne ne refusera une assiette de friandises parfumées.

Pour la cuisson, utilisez du filet ou du jambon fumé et ajoutez ce composant au dernier stade (déjà dans l’assiette) pour préserver la saveur et la saveur des viandes fumées.

Les croûtons ou les croûtons de pain blanc conviendront à ce premier.

• bouillon de poulet - 1 litre;
• poulet fumé - 0,3 kg;
• pommes de terre - 2 pièces;
• fromage fondu - 0,25 kg;
• champignons - 6 pcs;
• tige de poireau;
• verts - 40 g

1. Cuire le bouillon de poulet ou de légumes. Ajouter les cubes de pommes de terre pré-pelées, cuire jusqu'à ce que le légume soit prêt.
2. Dans une casserole séparée, faites chauffer un peu de bouillon, dissolvez le fromage et versez dans le premier récipient en remuant constamment.
3. Ajouter le poulet haché, les champignons et les légumes verts. Faire bouillir pendant cinq minutes jusqu'à cuisson complète.
4. Servir avec des herbes et des croûtons.

Avec du riz

• Temps: 1 heure
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 57 kcal.
• But: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La soupe au fromage avec poulet et riz s'avère être plus épaisse et riche en comparaison des soupes au fromage traditionnelles. Pour cela, vous pouvez utiliser du riz de toutes les variétés - jasmin, basmati, à grain long ou classique. Il est préférable de ne pas prendre de tour, pour ne pas le transformer en bouillie liquide.

Si vous ajoutez du riz noir au bouillon, vous obtenez la soupe pourpre originale, qui plait tant aux gourmands.

• carottes - 2 pièces;
• fromage fondu - 0,25 kg;
• pommes de terre - 0,3 kg;
• eau - 2 l;
• ghee - 20 g;
• filet de poulet - 0,35 kg;
• riz noir - 0,2 kg;
• oignon - 1 pc.

1. La viande, débarrassée du film, couvrir d'eau, saler, faire bouillir pendant une demi-heure, la retirer et la couper en cubes ordonnés. Il vaut mieux sortir le poulet, puis le couper séparément pour qu'il garde sa forme.
2. Mettez les tranches de pomme de terre, la paille d'oignon et les rondelles de carottes dans le bouillon, laissez cuire pendant sept minutes.
3. Ajouter la viande, le riz précuit, cuire pendant trois minutes.
4. Assaisonner avec du fromage râpé, des légumes verts hachés, amener à feu doux.