Soupe diététique au poisson

Il convient de noter que l’utilisation simultanée de protéines et de pommes de terre peut être nocive pour la santé. Par conséquent, dans la soupe de poisson, les pommes de terre, il est souhaitable de remplacer les autres ingrédients. Ensuite, la soupe diététique au poisson sera un invité de bienvenue à la table du dîner.

Il existe différentes recettes de délicieuses soupes de poisson pour perdre du poids. Un régime comprenant des plats de poisson aura un effet positif sur la santé d'une personne qui surveille sa silhouette.

Soupe de poisson

• filet de saumon rose - 210 g
• flet: 190 g
• oignon - 45 g
• tomates - 30 g
• carottes - 55 g
• lait écrémé - 160 ml
• verts - 25 g
• sel - 5 g
• poivre - 2 g

1. Décoller une tomate. Couper le légume en lanières.
2. Pelez l'ampoule. Broyer le produit.
3. Épluchez la carotte et râpez le légume sur une râpe fine.
4. Mettez les oignons et les carottes dans la casserole. Laisser mijoter les ingrédients pendant environ 10 minutes.
5. Ajouter la tomate hachée. Cuire encore 5 minutes.
6. Mettez le mélange dans la casserole. Versez 900 ml d'eau. Porter le bouillon à ébullition.
7. Faire bouillir pendant 6-7 minutes.
8. Couper le filet de saumon rose en morceaux de taille moyenne. Mettre dans le bouillon de légumes.
9. Flet coupé en grosses tranches. Ajouter aux ingrédients.
10. Versez le lait dans la casserole. Incorporer le mélange. Cuire 5 minutes.
11. Hache les verts. Ajouter à la soupe.
12. Saler et poivrer.
13. Éteignez la soupe de poisson. Donnez-lui une infusion.
14. Retirez la plie du récipient. Sans os. Mettez la viande de poisson dans la soupe.
15. Servez un plat diététique pour le déjeuner avec des croûtons.

Soupe de poisson

• 450 g de brochet;
• 105 g de crème faible en gras;
• 10 g de persil;
• 80 g de céleri;
• 8 g d'aneth vert;
• 1 racine de persil;
• un demi citron;
• 8 g de sel;
• 25 g d'oignons;
• 75 g de pommes de terre;
• 65 g de farine.

1. Séparez les filets de poisson des os, des têtes et des nageoires.
2. Traitez la tête du poisson: enlevez les branchies, lavez-la à l’eau.
3. Dans un récipient rempli d'eau froide, plongez bien la tête, la peau et les nageoires du poisson. Porter le contenu de la marmite à ébullition. Enlevez la mousse et la graisse.
4. Ajoutez du sel au bouillon de poisson.
5. Mettez les ingrédients précédemment hachés: les oignons, la racine de persil, les verts et le céleri.
6. Laisser mijoter le bouillon à feu doux.

Soupe de poisson originale

• Poisson maigre
• Carottes - 60 g
• Aneth - 15 g
• Ail - 3 gousses
• Basilic séché - 5 g
• Paprika - 20 g

1. Éplucher le poisson. Couper en petits morceaux.
2. Versez 1 litre d'eau dans le récipient. Porter à ébullition.
3. Mettez-y des morceaux de poisson. Faire bouillir pendant 3 minutes.
4. Retirez le poisson du bouillon. Cool le. Séparez la viande des os.
5. Filet de poisson trempé dans du bouillon.
6. Hachez finement l'aneth. Verser dans une casserole.
7. Ail éplucher et écraser. Ajouter au bouillon.
8. Versez le sel et les épices. Mélangez la soupe.
9. Épluchez les carottes. Râper. Mettre dans le bouillon de poisson.
10. Faites bouillir la soupe pendant environ 5 minutes.
11. Servez une soupe de poisson prête pour le dîner.

Une soupe de poisson pour perdre du poids peut être préparée simultanément à partir de différentes variétés de poisson. Pour préserver les propriétés bénéfiques du poisson, il ne doit pas être soumis à un traitement thermique prolongé. Sinon, les principales qualités bénéfiques du produit alimentaire seront perdues.

Soupe de poisson diététique

Option 1. La recette classique de la soupe de poisson diététique

Pour préparer une soupe de poisson diététique saine et savoureuse, vous avez besoin de beaucoup de légumes et de poisson blanc. Idéal pour cette morue, dans laquelle beaucoup de protéines saines et un minimum de calories. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson blanc à votre goût.

Ingrédients

• 350 g de filets de morue;
• deux brins de persil;
• trois pommes de terre;
• 10 ml de jus de citron;
• deux carottes;
• sel de table;
• oignon;
• feuille de laurier;
• branche de céleri;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• ail - gousse

Recette pas à pas pour une soupe de poisson diététique

Coupez la couenne de la carotte et lavez les légumes. Pelez l'oignon. Rincer la branche de céleri et l'oignon et émietter le melenko. Couper les carottes en fines tranches. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Placez-le dans une casserole, ajoutez les carottes, couvrez-le d'eau filtrée et placez-le sur la cuisinière.

Chauffer l'huile dans une poêle. Mettez l'oignon dedans et saupoudrez-le en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite le céleri et continuez à faire frire jusqu'à coloration dorée.

Inspectez soigneusement le filet de cabillaud pour détecter la présence de petits os. Lavez le poisson, séchez-le et coupez-le en petites tranches. Ciboulette sans ail et hacher finement. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez du poisson, des oignons grillés et du jus de citron à la soupe. Mettez une feuille de laurier. Poivre et sel au goût. Cuire encore dix minutes. À la fin, ajoutez des légumes verts finement hachés. Après une minute, retirez la casserole du poêle.

Le filet de morue doit rechercher la présence de petits os, surtout si vous cuisinez de la soupe pour le bébé. Pour faire le bouillon sans odeur prononcée de poisson, faites-le bouillir à feu doux sans le couvrir.

Option 2. Soupe de poisson diététique à la recette rapide

Préparer une soupe de poisson délicieuse, parfumée et surtout saine ne sera pas difficile. Même l'hôtesse débutante s'en chargera. Tout ce que vous avez à faire est de couper les légumes, d'éplucher et de couper le poisson, de mettre dans une casserole avec de l'eau et de faire cuire pendant une demi-heure.

Ingrédients:

• 100 g de carottes;
• 2 g de sel;
• 60 g d'oignons;
• 3 litres d'eau filtrée;
• 350 g de merlu cuit;
• 10 ml d'huile d'olive;
• 1 pomme de terre.

Comment cuisiner rapidement une soupe de poisson diététique

Nettoyer de la coque, rincer et émincer finement les oignons. Avec les carottes, couper la pelure, laver le légume et le couper en fines pailles.

Placez la casserole à paroi épaisse sur la cuisinière, versez l'huile. Quand il se réchauffe, étalez les oignons et faites-les frire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter la carotte et continuer à faire sauter jusqu'à tendreté. Remplissez le frit avec de l'eau bouillie.

Nous nettoyons et lavons les pommes de terre. Coupez-le en petits morceaux et envoyez-le dans la casserole avec le reste des ingrédients. Sel au goût.

Hack propre, couper les queues et les nageoires. Couper le poisson en darnes, le mettre dans une casserole et cuire encore un quart d'heure. Assurez-vous de retirer le skimmer en mousse. Nous sortons du poisson de bouillon, nous habillons le filet de l'os et retournons à la casserole. Ajouter les verts hachés et cuire encore cinq minutes.

Pour se débarrasser de cette odeur particulière, le poisson peut être saupoudré de jus de citron. Vous pouvez faire bouillir le merlu séparément, filtrer le bouillon et faire bouillir la soupe dessus, puis démonter le poisson sur le filet et l'ajouter à la fin de la cuisson.

Option 3. Soupe de poisson diététique avec riz

Pour la préparation de soupe diététique à base de poisson, pas trop grasse. Le riz rendra le plat épais et satisfaisant, sans ajouter de calories. Les tomates ajouteront une légère aigreur et de la fraîcheur.

Ingrédients:

• 3 litres d'eau bouillie;
• poivre noir fraîchement moulu;
• 400 g de filets d'esturgeon;
• sel fin;
• deux oeufs;
• feuille de laurier;
• 200 grammes de céréales de riz;
• 50 ml de vinaigre;
• 250 grammes de tomates;
• 100 g d'oignon.

Comment cuisiner

Esturgeon en filet nettoyé des petits os et de la peau. Mon it et couper en morceaux.

Nettoyez les oignons de la coque, rincez-les et coupez-les en rondelles. Rincer les tomates fraîches, essuyer avec une serviette et couper en barres. Mettez les légumes dans le pot, remplissez-les avec trois litres d'eau filtrée. Saler et poivrer au goût. Mettez la feuille de laurier et faites cuire pendant un quart d'heure.

Nous lavons le riz à l'eau courante en le plaçant dans un tamis. Laisser le verre en excès en verre. Envoyez les céréales dans la casserole, remuez. Ici, nous mettons également des morceaux d'esturgeon et cuisons jusqu'à ce que vous soyez prêts.

L'oeuf est secoué avec un fouet. Nous entrons le mélange d’œufs en un filet dans la soupe en remuant constamment. À la fin, verser le vinaigre.

Servez la soupe avec du pain frais et de la crème sure. Si vous cuisinez de la soupe pour enfants, n'y ajoutez pas de vinaigre. Il est préférable de prendre du riz cuit à la vapeur avec du riz long pour la soupe, il s'avère toujours friable.

Option 4. Soupe de poisson diététique au chou

Une des options pour des soupes de poisson délicieuses et saines, préparées avec beaucoup de légumes. Cette soupe peut être cuite pendant le jeûne, les jours où il est permis de manger du poisson.

Ingrédients:

• 2 litres d'eau filtrée;
• sel de mer;
• Un demi-kilo de filet de poisson;
• deux feuilles de laurier;
• 20 huile de tournesol;
• 300 g de chou blanc;
• 2 oignons;
• 1 petite carotte;
• un céleri et racine de persil.

Recette pas à pas

Épluchez et lavez les racines de persil, de céleri et de carotte. Hachez les légumes dans de petits bars. Pelez les bulbes, lavez-les et émiettez-les finement. Chou couper les pailles minces.

Mettez tous les légumes dans la casserole, remplissez-les de deux litres d'eau filtrée. Allumer un feu modéré et cuire environ une demi-heure.

Lavez les filets, retirez les petits os et trempez-les dans une serviette. Chauffer l'huile dans une poêle. Mettez le filet dedans et faites-le cuire à feu vif des deux côtés. Mettez les morceaux de poisson frits dans un bouillon de légumes. Assaisonner le tout avec des épices et cuire pendant dix minutes. Avant de servir, saupoudrer la soupe de verdure hachée et assaisonner de crème sure.

Le poisson deviendra particulièrement juteux si les tranches sont cuites à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates fraîches hachées ou des pâtes.

Option 5. Soupe de poisson au hareng alimentaire

Le hareng ne peut pas seulement mariner ou mariner. À partir de ce poisson, vous pouvez préparer une soupe diététique saine et savoureuse en la faisant tremper préalablement dans du lait.

Ingrédients:

• litre d'eau filtrée;
• poivre noir fraîchement moulu;
• un demi-litre de lait;
• sel de table;
• prunes à l'huile. - 25 g;
• deux carcasses de hareng;
• farine - 25 g;
• trois pommes de terre;
• oignon;
• carottes - 1 pc.

Comment cuisiner

Hareng laver sous le robinet. Coupez la tête, la queue et les nageoires. Couper l'abdomen et vider le poisson. Nettoyez soigneusement le film noir de l'intérieur. Couper le hareng en portions. Mettez le poisson dans une tasse et remplissez-le de lait. Laisser tremper au moins 12 heures.

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en petites barres. Rincez les oignons épluchés et émiettez-les finement.

Sortez le hareng du lait. Rincez le poisson sous le robinet, placez-le dans une casserole et couvrez-le d'eau tiède filtrée. Envoyez les légumes ici. Mettez la casserole sur feu doux et laissez cuire une demi-heure. Lorsque le contenu commence à bouillir, retirez la mousse. Enlevez le hareng fini avec une cuillère perforée, laissez refroidir et séparez les filets des os. Pelez-le des petits os.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire la farine en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle devienne rose pâle. Assurez-vous que la farine n'est pas brûlée, sinon la soupe sera amère. Mettez la farine dans la soupe en remuant intensément. Poivre et sel au goût. Dix minutes plus tard, retirez la casserole du feu. Verser la soupe dans des assiettes. Dans chacun, ajouter les verts hachés et les filets de hareng. Servir avec de la crème sure.

Le bouillon sera saturé si le poisson est coupé en petits morceaux. Alors, elle donnera plus de nutriments. La soupe sera beaucoup plus savoureuse si vous utilisez plusieurs variétés de poisson pour la cuisson.

Soupe de poisson diététique - savoureuse et saine!

Temps de cuisson: 1 heure

Ingrédients:

• Semoule - 100 g
• Oignon - 1 pc
• Carottes - 2-3 pièces
• Côtes de brochet - 2 pièces
• Tête de brochet - 2 pcs
• Feuille de laurier - 1-2 pièces
• Petits pois au poivre - au goût
• Sel - au goût

Calorie et BJU par 100 grammes:

Cuisson:

1. Puisque nous faisons cuire la soupe à partir de têtes de poisson, la première chose à faire est de retirer les ouïes et les yeux. Puis rincez des parties du poisson, mettez-le dans une casserole et versez de l'eau propre. Ajouter le poivre et le laurier tout de suite. Mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition. Si vous ne connaissez pas l'heure exacte de l'eau bouillante dans votre casserole, il est préférable de la garder sans couvercle pour ne pas manquer le moment de la formation de mousse.
2. Il y aura beaucoup de mousse, vous devriez donc préparer une tasse avec une cuillère à l'avance pour pouvoir l'enlever en temps voulu. Réduisez la puissance du poêle au minimum pour que l’ébullition devienne faible. Retirer Lavrushka de la soupe.
3. Après avoir retiré la mousse, étendre dans une casserole d'oignons pelés et de carottes et cuire pendant 30 à 40 minutes.
4. Les légumes et le poisson sont cuits, vous pouvez tout obtenir de la casserole. Placez le poisson sur une assiette séparée.
5. Passer le bouillon de poisson à travers un tamis fin pour enlever tous les os. Vous pouvez mettre de la gaze dans un tamis afin qu'aucun os ne glisse.
6. Carotte bouillie coupée en demi-anneaux. Les oignons peuvent être jetés ou également coupés, selon votre désir.
7. Le bouillon filtré retourne à la poêle. Avant que cette casserole puisse être lavée. Porter à ébullition et verser la semoule en remuant intensément. Les gruaux sont cuits très rapidement, cinq minutes suffisent.
8. En attendant, faisons du brochet. Avec des morceaux de poisson, retirez toute la viande à la fourchette. Bouillie, elle se sépare facilement de l'os. Une fois terminé, nous remettons les morceaux de poisson dans la casserole et les faisons bouillir pendant 1 à 2 minutes. Ajouter du sel au goût.
9. C'est la recette entière. Retirez la casserole du feu et laissez l'oreille insister sous le couvercle pendant 10-15 minutes. L'arôme est incroyable!

Qui va faire cuire la soupe au brochet? Admettez-le!

Bon appétit et tout le meilleur!

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Manku dans cette soupe peut être remplacé par de l'orge ou du mil. Nous vous recommandons également de rechercher une autre recette pour le premier plat de poisson. Il est plus calorique que notre recette, mais aussi incroyablement savoureux et riche!

Soupe de poisson diététique

La morue est une protéine saine, en particulier pour les personnes qui suivent un régime. Peu calorique et bon poids. Aujourd'hui, je propose une recette sur la façon de préparer une soupe de poisson à la morue avec des légumes.

INGRÉDIENTS

• Filet de morue 350 grammes
• Pomme De Terre 3 Pièces
• Carottes 2 Pièces
• Bow 1 Piece
• Branche de céleri 1 pièce
• Ail 1 Pièce
• Huile végétale 2 Art. cuillères
• Feuille de laurier 1 pièce
• 1/2 cuillère à café de sel
• Jus de citron 1 Art. une cuillère
• Persil (brins) 2 Pièces

Étape 1

Lavez et épluchez les carottes, les oignons et le céleri. Couper les carottes et le céleri en rondelles, les oignons en petits cubes.

Étape 2

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mettre dans une casserole avec une carotte, couvrir d'eau et mettre à cuire.

Étape 3

Dans une poêle à frire chauffée dans de l'huile végétale, faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4

Laver, sécher et couper le poisson en cubes.

Étape 5

Épluchez et hachez l'ail.

Étape 6

Quand les pommes de terre et les carottes sont presque cuites, ajoutez le poisson, les oignons frits avec du céleri, le jus de citron et la feuille de laurier. Salez, poivrez et faites bouillir pendant 10 minutes.

Recette De Soupe De Régime De Poisson

Soupe de poisson diététique

Comment faire cuire la soupe de poisson diététique

Ingrédients

• Morue fraîche (carcasse) - 500 gr.
• pommes de terre - 2 - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc;
• huile végétale - 2 c. l.
• feuille de laurier, sel;
• poivre - au goût.

Méthode de cuisson

1. Couper les pommes de terre en petits cubes, hacher l'oignon, râper les carottes sur une grande râpe.
2. Les oignons et les carottes sont légèrement frits dans de l'huile végétale pendant 3 minutes, puis envoyés dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel.
3. Ensuite, nous envoyons les pommes de terre et, après 5 à 7 minutes, ainsi que la morue, les faisons cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 15 minutes).
4. La soupe est prête. Verser dans des assiettes et servir.

Comment faire cuire la soupe diététique de poisson rouge

Ingrédients

• poisson rouge frais - 300 gr;
• carottes - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• gros poivre bulgare - 1 pc;
• petites pommes de terre - 1 pc;
• feuille de laurier - 1 pc;
• piment de la Jamaïque - 1-2 pois;
• poivre noir - 6-7 pois;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• huile végétale;
• persil ou aneth - 1 botte.

Méthode de cuisson

1. Décongeler le poisson, sans écailles, laver et mettre dans une casserole. Versez de l'eau. Ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Enlevez l'échelle. Faire bouillir jusqu'à ce que le kéta soit cuit - environ 10 minutes.
2. Pendant que le poisson bout, hachez l'oignon et râpez la carotte. Faire chauffer le beurre fondu dans une poêle et y mettre l'oignon. Frire pendant 3-5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les carottes et faites frire les légumes pendant 3 à 5 minutes.
3. Couper les pommes de terre en petits morceaux. Poivre bulgare - rayures ou aussi en petits morceaux.
4. Dès que le poisson est cuit, retirez-le du bouillon et mettez les morceaux de pommes de terre à sa place.
5. Lorsque les pommes de terre sont un peu molles, mettez-les dans une casserole d'oignons frits et de carottes, ainsi que de poivrons doux.

Poisson légèrement refroidi divisé en petits morceaux. Dès que les légumes sont prêts à votre goût, mettez des morceaux de kéta et des légumes verts hachés dans la soupe. Saler et poivrer au goût.

Laisser la soupe bouillir et retirer du feu.

Vidéo

Et comment aimes-tu ça? Voir la recette dans cette courte vidéo.

Soupe de poisson au saumon

Temps de cuisson: 40

Pour préparer un pot de 3 litres, il faut:

- saumon frais ou autre poisson rouge - 300 g;

- pommes de terre (moyennes) - 2-3 morceaux;

- assaisonnement de racines blanches sèches - 2 c. l.

- feuille de laurier - 2 pièces;

- sel, poivre au goût.

1. Préparez tous les ingrédients.

2. Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Notre soupe sera transparente, ainsi les morceaux de légumes bouclés seront magnifiques.

3. Les poireaux bien lavés du sable, les peler et les couper en rondelles.

4. Pliez tous les légumes tranchés dans une casserole, ajoutez un assaisonnement de racines blanches sèches (persil, céleri, panais) et versez de l'eau. Vous pouvez également ajouter des racines blanches fraîches dans la soupe. Elles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, mais les racines sèches sont plus parfumées. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Recueillir la mousse, saler et cuire à feu moyen.

5. Lavez bien le saumon ou les autres poissons rouges, retirez-le des écailles et des os, coupez-le en petits morceaux.

6. Trempez les morceaux de poisson dans le bouillon de légumes bouillant, envoyez la feuille de laurier et le piment haché au même endroit. Retirez la mousse, qui peut apparaître à nouveau après que le poisson soit entré dans la soupe. Assaisonnez le plat avec du poivre noir fraîchement moulu, au goût. En plus des épices, il donne également un arôme merveilleux. Cuire la soupe à feu doux pendant environ 20 minutes.

7. Hachez finement les feuilles d'aneth et de persil et ajoutez-les à la soupe, retirez immédiatement la casserole du feu. Donc, préserver la saveur des verts et les vitamines n'ont pas le temps de bouillir.

Soupe grecque diététique au poisson. Recette de cuisine. Ingrédients Trucs et secrets.

Comment faire cuire la soupe de poisson diététique en grec? Instructions détaillées. (10+)

Soupe de poisson diététique grecque

Aujourd'hui, grâce au plus grand nombre de supermarchés et de marchés, le régime alimentaire peut être très diversifié. On constate de plus en plus souvent cette tendance: des personnes complètement différentes en fonction de l'âge, du statut social, de la profession et de l'état de santé accordent de plus en plus d'attention à leur régime alimentaire.

Pourquoi les gens choisissent-ils des aliments sains?

Il existe une catégorie assez large de personnes qui sont obligées plus soigneusement que d’autres d’approcher le choix des produits: les personnes atteintes de maladies spécifiques, les athlètes professionnels, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes qui ajustent leur poids.

Votre attention une sélection de matériaux:

Une collection de recettes pour les soupes Des soupes pour tous les goûts - soupe, bortsch, soupes de pissenlit, orties, oignons, roseaux, champignons et bien plus encore. Plats de vitamines diététiques faibles en calories. Recettes

Mais ils veulent aussi que les aliments soient savoureux en plus des caractéristiques énergétiques adéquates. Dans ce cas, la recette de la soupe de poisson grecque serait tout simplement parfaite pour eux. Cette soupe plaira également à ceux qui veulent juste manger des plats savoureux sans charger leur corps, mais se lever de la table avec une sensation de légèreté et de satiété à la fois.

Un autre avantage de cette soupe est la simplicité et la rapidité de sa préparation, qui est également un facteur important, en particulier dans les conditions du rythme de la vie moderne, lorsque le temps manque cruellement.

Pour cuisiner cette soupe délicieuse et diététique en grec, vous devrez utiliser des produits de base.

Ingrédients:

• Eau - 2n
• Poisson (colin ou goberge) - 2pcs de taille moyenne
• Céleri-rave - 1 pc de taille moyenne
• Poivron doux - 1 pc grande taille
• Carottes - 2pcs taille moyenne
• Oignon - 1 pc petit
• Citron - 0.5 pcs
• Huile d'olive - 100 ml
• Pincée de sel
• Persil - petit bouquet

Cuisson

Avant de commencer la cuisson de la soupe, le poisson, s'il est congelé, doit être décongelé.

Le céleri-rave doit être nettoyé en enlevant tous les nodules et les parties brunes, puis coupé en cubes. Peu profonde n'en vaut pas la peine, il vaut mieux laisser les morceaux être gros.

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en cercles.

Pelez l'ampoule, mais ne la coupez pas, elle sera simplement bouillie dans le bouillon.

Préparé: jetez le céleri, les carottes et les oignons dans une casserole avec de l’eau et mettez à feu moyen. À ce stade, vous pouvez préparer les autres ingrédients.

Le poisson doit être nettoyé des écailles et des nageoires. Habituellement, il est déjà vendu sans tête, ce qui est très pratique. Il est nécessaire de couper le poisson en trois parties à peu près égales.

Lorsque les légumes dans la casserole bouillent, vous devez ajouter du poisson et réduire le feu. Cuire environ 5 à 7 minutes, il est important que le poisson conserve sa structure et devienne blanc.

Pendant la cuisson du poisson, le poivron doit être lavé, débarrassé de ses graines et coupé en cubes de la même taille que le céleri. Juste trois minutes avant que le poisson soit prêt, on ajoute du poivron.

Faites cuire tous les ingrédients pendant 1 à 2 minutes, ajoutez du sel, de l’huile végétale et du jus de citron pressé. Il est préférable d’écraser le citron avec les mains et même de le jeter pressé dans la casserole. Après une minute d’ébullition, le feu s’éteint. Il est nécessaire d'obtenir un oignon de la poêle (il a fait son travail et n'est plus nécessaire), maintenant le tour du persil finement haché est venu.

Couvercle de la soupe prête et laisser infuser pendant 10 minutes et peut être servi.

Ce plat s'intégrera bien dans le régime alimentaire des familles moyennes qui souhaitent manger sainement, savoureux, équilibré et abordable.

Le bénéfice de cette soupe est difficile à surestimer. Ce plat est l’un des principaux aliments méditerranéens, qui est à juste titre reconnu comme étant le plus utile. Le système d'alimentation de type méditerranéen convient à tous, sans exception, mais en tenant compte des nuances individuelles. Manger sur le régime alimentaire des peuples de la Méditerranée peut prolonger la santé, la jeunesse, la beauté et mener une vie bien remplie.

Soupes de poisson diététiques

Quoi de plus utile que la soupe? Pour perdre du poids, la soupe alimentaire est une aubaine et le salut dans un plat!

Pour cuisiner la soupe, surtout diététique, il ne faut pas oublier un certain nombre de points fondamentaux:

• Nous utilisons des légumes non féculents, des céréales non transformées, des légumes verts, des légumineuses et, bien sûr, du poisson faible en gras.
• Pour conserver toutes les vitamines, les légumes sont plongés dans de l’eau bouillante ou dans un bouillon bouillant afin de ne pas digérer.
• Si vous avez besoin de boire des légumes, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive ou de l'eau.
• Il est recommandé de faire cuire la soupe dans une petite casserole pour qu'elle soit fraîchement préparée à chaque repas.

Comme vous pouvez le constater, les épis de cinq espèces de saumon et d'esturgeons à la pomme de terre et à la crème ne seront pas inclus dans notre menu, même si, bien sûr, nous devons lui rendre hommage - ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi calorique!

Recettes de soupe de poisson diététique

Les cuisines de toutes les nations offrent une énorme quantité de soupes. Même les tribus sauvages d'Afrique et d'Amérique du Sud possèdent les secrets de la cuisson des soupes, car il était beaucoup plus facile, plus rapide et plus satisfaisant de nourrir toute la tribu avec de la soupe.

Donc, quelques recettes simples que même un cuisinier débutant peut gérer.

Soupe de légumes diététiques au ragoût de poisson

Très facile à préparer, mais pas moins une soupe savoureuse et saine. Le poisson se marie parfaitement avec les légumes, ce qui rend la soupe plus satisfaisante.

Ingrédients

• Filet de poisson maigre - 500g
• Courgette - 100g
• Carotte - 1 pc (petite taille)
• Tomates - 100g
• Oignons - 1 pc
• Sel, ail - au goût

Cuisson

Légumes coupés, mettez le ragoût. Si nécessaire, ajoutez de l’eau en cours d’extinction. Quelques minutes avant que les légumes soient prêts, ajoutez du sel et de l'ail. Couper les filets de poisson en portions. Bien fermer et laisser mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt. Mixeur faire de la soupe à la crème liquide de légumes. Servir avec des ragoûts de poisson, décorer avec des légumes verts.

Soupe de poisson au céleri et à la carpe

Soupe légère et savoureuse, idéale pour les jours de jeûne, facile à préparer. Bon équilibre en protéines dans le poisson et vitamines dans les légumes, faible teneur en glucides et en matières grasses.

Le bouillon est à la fois riche et transparent. Un plat très savoureux, qui occupera sans aucun doute une place de choix dans le régime alimentaire d’une personne bien nourrie.

Ingrédients

Céleri - 1 pc

Poivre noir moulu au goût

Cuisson

Couper la queue de la carpe, la mettre à l'eau froide et la faire bouillir. Carotte oignon pelé grossièrement, haché, non haché, cuit dans du poisson. Dans ce cas, les oignons sont nécessaires pour aromatiser le bouillon avant de le servir. Hachez le céleri et faites-le mijoter dans la soupe. Cuire jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient prêts. Hacher finement la viande en la séparant des os. Servir chaud, saupoudré de poivre noir.

Soupe miso

"Soupe mince, mais nutritive, vous serez mince, mais robuste!" - Le slogan de cette soupe.

Ingrédients

• Eau - 1 litre
• Varech séché (kombu) - 1 feuille de 10x10 cm
• Anchois séchés - 40g
• Pâtes Miso - 6 c. À soupe
• Tofu - 300g
• Algues sèches Wakame - à votre goût
• Sauce de soja - au goût
• Ciboulette - quelques plumes

Cuisson

Mettez le varech dans la casserole, il est souhaitable de ne pas casser le calque. Versez de l'eau. Ajouter les anchois, têtes de pré-séparation. Ajoutez le feu au maximum, au fur et à mesure que l'eau bout, retirez les algues. Les anchois cuisent pendant 5-7 minutes. Souche de bouillon. Diluez la pâte de miso avec 3 c. bouillon, bien mélanger et verser dans le bouillon restant. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir, retirez du feu dès qu'il commence à bouillir. Préparez les algues wakame dans de l'eau chaude. Couper le tofu en cubes moyens, disposer les pialas avec les algues et verser sur le bouillon. Ajouter la sauce soja au goût et garnir d'oignons verts.

Des scientifiques américains ont mené une expérience: pour deux groupes de sujets, un dîner a été préparé à partir du même ensemble de produits. La différence était que, pour le premier groupe, les produits étaient préparés comme plat principal et accompagnement, et que pour le second groupe, tout était mélangé dans un mélangeur et servi en guise de velouté.

Les groupes ont été invités à pratiquer la même activité physique. Les membres du premier groupe ont rapidement ressenti la faim et la fatigue physique, tandis que le deuxième groupe était plein de force et prêt à supporter de lourdes charges. Les soupes - l'un des principaux composants d'une alimentation saine!

Soupe de poisson pour perdre du poids

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Home Weight Loss Comment cuisiner une oreille diététique?

Nous savons tous que dans n'importe quel régime, un régime est impossible à imaginer sans fruits de mer. Avec diverses maladies du tube digestif, intoxication, diarrhée, le menu de régime inclut nécessairement le poisson. Ce produit a acquis une telle popularité en raison de sa teneur élevée en protéines, de sa teneur en matières grasses et de sa teneur en calories.

De plus, le poisson contient des acides oméga-3 bénéfiques pour le corps, qui ont un effet positif sur la peau, les cheveux et renforcent le système cardiovasculaire. Tous ces aspects positifs expliquent pourquoi le poisson est si largement utilisé dans divers régimes.

Étant donné que les plats de poisson ont également une faible teneur en calories, divers régimes ont été créés à partir de ce produit.

Alors, pourquoi ne pas utiliser uniquement du poisson en perte de poids, à savoir de la soupe de poisson?

Un peu sur l'oreille

Oreille - n'est pas seulement un attribut obligatoire d'un bon repos sur un lac ou une rivière, mais aussi un excellent moyen de savourer sainement et de perdre du poids. La soupe de poisson contient très peu de calories, ce qui vous permet de la manger presque sans restriction et de perdre du poids.

Pour cuire une soupe de poisson dans le but de perdre du poids, vous devez utiliser des variétés de poisson faibles en gras, telles que le brochet, la perche, la goberge, le merlu et autres.

Mais quoi dire, tout régime comprenant des soupes inclut nécessairement ce plat de poisson savoureux, et le régime Dyukan de renommée mondiale dans son arsenal a une recette spéciale pour sa préparation.

Vous pouvez manger de la soupe de poisson avec toute la famille dans la nature, vous pouvez la cuisiner à la maison et également utiliser la soupe de poisson dans divers régimes.

Sur l'oreille, vous pouvez organiser des jours de jeûne. Comme vous pouvez le constater, les possibilités d'utilisation de ce plat sont grandes. Alors découvrons sa recette.

Recette pour soupe diététique

Tout d’abord, lors de la préparation de la soupe diététique, vous devez exclure les produits pouvant affecter la prise de poids. Alors oubliez un instant les variétés de poissons comme le saumon, le maquereau, la carpe et autres.

Oui, ils ont peut-être très bon goût, mais n'oubliez pas que l'oreille est diététique. Il est préférable de s'arrêter à la rivière poisson - brochet, perche.

Il est préférable de prendre du poisson frais, car les aliments congelés ne feront pas un plat aussi savoureux, et vous pouvez en acheter un déjà gâté. Ensuite, vous devriez abandonner la pomme de terre dans l'oreille, car elle contient beaucoup de calories. Par conséquent, l'oreille alimentaire ne fonctionnera pas.

Numéro de recette 1

Cette recette de soupe peut être utilisée non seulement pour perdre du poids - elle est bien saturée et possède un goût et un arôme agréables.

• deux litres d'eau potable propre;
• 1,3 kg de filet de poisson maigre;
• oignon violet;
• un bouquet de persil à l'aneth;
• une paire de feuilles de laurier;
• le sel grossier avec du poivre est préféré.

1. Rincez soigneusement le poisson, retirez tous les os et la peau, coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans un récipient préparé, remplissez-les d'eau, mettez à ébullition.
2. Porter à ébullition, retirez toute l'écume. Peler et hacher l'oignon, broyer les verts et verser dans le poisson. Ajouter les feuilles de laurier.
3. Salez et poivrez, faites bouillir pendant une demi-heure. Assurez-vous que le poisson ne bout pas doucement.

Numéro de recette 2

• deux litres d'eau potable propre;
• céleri-rave;
• un oignon;
• les carottes;
• poisson maigre;
• sel et épices au goût.

1. Coupez le céleri-rave en fines tranches, comme les pommes de terre à frire, et déposez-le dans une casserole d'eau bouillante.
2. Il y a aussi des oignons en dés et des carottes.
3. Après 10 minutes, ajoutez le poisson et les épices. Tenir à feu doux pendant quelques minutes de plus.

L'efficacité de la soupe pour perdre du poids

Pour ceux qui suivent un régime avec comptage des calories, l’oreille sera un bon choix, car elle ne contient pas beaucoup d’ingrédients, cela signifie que le calcul du contenu calorique n’est pas difficile.

De plus, le bouillon sera facile, transparent mais très savoureux. À propos, il est utile de manger une oreille diététique pour tous ceux qui ont des problèmes d’estomac et d’intestins, il ya un diabète.

Cette oreille est utilisée pour perdre du poids en raison de l’absence de poisson gras, mais les avantages qu’elle présente seront légèrement moindres.

Bien que les nutritionnistes ne soient pas toujours en mesure de se faire une opinion commune, ils conviennent néanmoins qu'une recette légère pour une soupe diététique devrait mériter beaucoup plus d'attention pour ceux qui maigrissent, car elle contient beaucoup plus de nutriments que d'autres types de soupes.

Sur la base des recettes décrites dans l'article, cuisiner un plat savoureux et sain est très simple et peu coûteux. Alors tenez-vous-en au dosage des produits et offrez-vous une oreille excellente, nutritive et surtout saine.

Le régime de soupe est considéré comme l'un des plus bénins et peut-être le plus facile pour une personne plus mince. Quoi de plus simple que de cuisiner une nouvelle soupe savoureuse pour perdre du poids tous les jours et en même temps de manière imperceptible et sans dommage pour le corps, pour se séparer de ces kilos en trop?

La soupe minceur est non seulement la solution la plus facile à préparer et la plus satisfaisante, mais elle constitue également une option abordable pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids. Perdre quelques kilos par semaine est une tâche tout à fait réalisable si vous suivez le régime de la soupe correctement et si vous respectez les règles principales:

• La soupe minceur ne doit pas être nourrissante et lourde. C'est avant tout une soupe légère et saine qui peut rapidement satisfaire votre faim et remplir votre estomac.
• En aucun cas, il n'est recommandé d'utiliser une soupe pour perdre du poids avec une tranche de pain coupée généreusement ou des beignets alléchants, sinon le désir de perdre du poids restera irréalisable.
• Le régime de soupe est conçu pour une semaine. Un jour seulement, de la soupe, de l'eau et du thé vert non sucré. Les autres jours de la semaine, le potage pour perdre du poids peut être complété par des produits diététiques approuvés.

Le nombre de recettes des premiers plats est impressionnant par sa diversité, votre perte de poids promet d'être complètement ennuyeuse. Après tout, chaque soupe que vous avez préparée pour perdre du poids est garantie de devenir votre nouvelle découverte culinaire!

Soupe de légumes pour perdre du poids "Pays des légumes"

Ingrédients (pour 2 litres d'eau):

200 g de chou blanc,

1 poivron,

tous les verts que vous préférez - au goût,

sel, poivre noir - au goût.

Épluchez les pommes de terre et les carottes, enlevez les pelures des tomates, enlevez les pépins et les partitions des poivrons. Coupez les légumes préparés: pommes de terre - moyennes cubes, poivron bulgare - petit et carottes - lanières. Hacher finement le chou, hacher finement l'oignon et râper les betteraves. Ensuite, faites bouillir de l'eau dans une casserole, y trempez les pommes de terre et laissez bouillir à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajoutez le chou. Faire revenir les oignons dans une petite quantité d'huile végétale, y ajouter les carottes, le paprika et les tomates coupées en petits morceaux. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 5 minutes, puis ajoutez les betteraves aux légumes, mélangez et faites mijoter le mélange de légumes pendant 2 minutes supplémentaires. Ensuite, versez 1 tasse de bouillon bouillant dans la casserole et laissez mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore. À ce stade, le chou cuit avec les pommes de terre devrait être presque prêt. Transférez les légumes cuits dans sa poêle, salez, poivrez, laurier et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les betteraves soient prêtes. Les légumes hachés peuvent être ajoutés à la toute fin de la cuisson et, mieux encore, avant de servir sur la table.

Pour enlever la pelure des tomates, il faut les couper en travers, les échauder à l'eau bouillante et, au bout de quelques minutes, les plonger dans de l'eau froide.

Soupe amincissante au sarrasin et poisson "Faible en calories"

400 g de filets de goberge ou de morue,

50 grammes de sarrasin,

1-2 quartiers de citron

verts, sel, épices - au goût.

Couper les filets en tranches et les faire bouillir en ajoutant un peu de sel à l'eau. 3 minutes après l'ébullition, ajouter une casserole d'oignon finement haché, de carottes râpées et de sarrasin lavé. Faites bouillir la soupe jusqu'à tendreté et servez-la sur la table, garnissez-la d'herbes fraîches et d'une rondelle de citron - pour piquant.

La recette suivante plaira certainement aux amateurs d'épices. Cette soupe végétarienne ressemble à une larve.

Soupe Minceur au Riz et Tomasters

2 litres d'eau ou de bouillon,

3 gousses d'ail,

0,5 c. poivre noir,

0,5 c. poivron rouge,

1,5 c. paprika moulu,

3 cuillères à soupe l huile végétale

les verts, le sel - au goût.

Couper les carottes pelées, les oignons et les piments forts (sans les pépins), hacher séparément. Couper les pommes de terre en cubes moyens. Mettez les oignons dans une casserole à fond épais et faites les frire, en remuant de temps en temps, dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ensuite le piment et l'ail, passez dans la presse et faites cuire le tout ensemble environ 1 minute. Ensuite, versez toutes les épices dans la poêle et faites-les rôtir pendant 30 secondes. Cela est nécessaire pour que les épices donnent au beurre toute sa saveur. Ajouter les carottes dans la poêle, faire revenir pendant 3-4 minutes, puis mettre les pommes de terre et les réchauffer légèrement. Ensuite, versez le riz lavé dans le mélange de légumes, mettez les tranches de tomate en tranches moyennes. Remuez et faites frire pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il mette le jus. Verser le bouillon ou l'eau bouillante dans la casserole, saler et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz et les pommes de terre soient prêts pendant environ 20 minutes. Retirez du feu la soupe finie, laissez-la reposer 10 minutes sous le couvercle et, en la laissant reposer sur la table, décorez-la de verdures fraîches.

Soupe amincissante au chou-fleur et céleri "Koucheryavy"

Ingrédients (pour 2 litres d'eau):

1 tête de chou-fleur,

1 racine de céleri,

1 bouquet de feuilles de céleri,

sel, épices - au goût.

Pelez les carottes et les oignons. Couper les carottes en petits cubes, hacher un oignon et laisser les trois autres entiers. Mettez les oignons et les carottes dans de l'eau bouillante, ajoutez des épices au goût et laissez cuire 10 minutes. Enlevez les bulbes entiers après le temps spécifié du bouillon, ils ne sont plus nécessaires. Ensuite, coupez le céleri-rave et les légumes verts et mettez-les dans le bouillon. Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez les tomates hachées dans la casserole et laissez cuire à nouveau pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite du chou-fleur aux inflorescences de la soupe et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête pendant 20 minutes.

Pour faire de l’orge perlée pour la prochaine recette, ne donnez pas une teinte bleuâtre à la soupe, versez-la avec de l’eau et amenez à ébullition, égouttez-la, versez de l’eau froide dans la casserole et portez à nouveau à ébullition. Après cela, égouttez l'eau, vous pouvez commencer à faire cuire la soupe.

Soupe de champignons à la perle "Couleurs d'automne"

Ingrédients (2 eau):

100 g de champignons séchés,

100 g d'orge perlé,

verts, sel, poivre noir - au goût.

Assurez-vous de faire tremper l'orge dans l'eau froide pendant 2 à 3 heures. Dans un récipient séparé, laissez tremper les champignons séchés. Couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes, hacher finement l'oignon. Videz l'eau des céréales, versez 2 litres d'eau fraîche et laissez bouillir pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite les champignons, égouttez-les et pressez-les légèrement. Faites bouillir le tout ensemble pendant encore 15 minutes. Après cela, mettre les légumes et les feuilles de laurier dans une casserole, saler, poivrer au goût et cuire jusqu'à ce que tout soit prêt. Avant la fin de la cuisson, versez les légumes hachés dans la soupe prête, laissez bouillir et retirez du feu.

Dans n'importe quelle soupe pour perdre du poids (et dans d'autres plats!), Ajoutez le moins de sel possible. Moins de sel - moins de gonflement - moins de volume!

Combinez votre soupe minceur avec des fruits et des légumes approuvés pour équilibrer votre menu correctement. N'oubliez pas de suivre le régime d'alcool, bougez plus et profitez de la vie. À propos, cela joue également un rôle énorme.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires!

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Soupe minceur, ou pas faim seule...

Le régime alimentaire de la plupart des femmes est étroitement lié à des satellites désagréables comme la sensation de faim, une amertume envers le monde entier et des mains et des pieds constamment froids en raison de la diminution des processus métaboliques et de la nourriture sèche. Ce dernier est particulièrement désagréable pendant la saison froide et peut même réduire le meilleur régime alimentaire, qui ira jusqu'à la finale avec la femme la plus disciplinée et volontaire: "Je ne perdrai pas de poids, je mourrai ainsi!"

Cependant, il est assez facile de transformer le régime alimentaire hivernal en un événement amincissant très agréable si vous incluez les premiers plats chauds dans votre régime alimentaire. La soupe, à première vue, peut sembler un aliment insignifiant pour le régime alimentaire, mais si vous choisissez les bons ingrédients, elle peut facilement devenir la principale arme de lutte contre l'obésité.

Soupe Minceur. Position numéro 1 - bouillon. c'est plutôt le composant liquide de la soupe diététique. Beaucoup de personnes amaigrissantes ont tendance à penser que seule la soupe végétarienne peut être considérée comme un régime alimentaire. Cependant, cette opinion est fondamentalement fausse. Le bouillon, obtenu en digérant de la viande maigre dans de l'eau, comme du bœuf, du veau, du lapin, du poisson et de la viande de volaille blanche, est beaucoup plus savoureux que l'eau fraîche et ne contient presque pas de calories. En outre, une soupe sans protéines, lire de la viande, ne fera que réduire les processus métaboliques. En d'autres termes, il fera froid et faim et l'excès de poids ne s'empressera pas de partir.

Soupe Minceur. Position numéro 2 - Légumes et céréales. Pour que la soupe amincissante porte bien son nom, elle ne devrait pas contenir de pommes de terre, de pâtes et, idéalement, de légumineuses. Tous ces produits sont riches en glucides rapides - les premiers ennemis d’une belle silhouette. Il est préférable de faire cuire une soupe aux choux, fraîche ou fermentée, avec un peu de betteraves et de carottes, ou du sarrasin ou de l'orge avec des cornichons.

Soupe Minceur. Position numéro 3 - assaisonnement. Soupe diététique - encore inférieure en goût à l'habituel, cuite dans un bouillon d'os gras, par conséquent, pour lui donner des notes appétissantes, vous pouvez utiliser des astuces utiles sous la forme d'épices. Le poivron rouge et le poivre noir - ajoutent non seulement des épices à la soupe, mais aident également à brûler 30 à 40 calories supplémentaires en raison d'une augmentation temporaire du métabolisme. Le raifort de table, le gingembre, la moutarde et l'ail ont les mêmes propriétés. N'oubliez pas de mettre une feuille de lavrushka dans la soupe. Selon les résultats d'une étude réalisée par des scientifiques de l'Académie russe des sciences médicales, cet assaisonnement aide le cerveau à percevoir la soupe hypocalorique non comme un plat diététique, mais comme un lien nutritionnel connu de longue date.

Nous devrions également mentionner des additifs tels que la mayonnaise et la crème sure. Il est clair qu'il vaut mieux ne pas les utiliser dans le régime alimentaire. Par conséquent, afin de donner du goût à la soupe à tous ceux qui souffrent et de bien manger et bien paraître, nous pouvons vous recommander de mettre dans la soupe 1 à 2 cuillères à thé de katyk, de ryazhenka ou de kéfir épais. Croyez-moi, le corps ne remarquera même pas une telle substitution, mais la calorie du premier cours diminuera de 40 par rapport à la crème sure et de 100 à 150 par rapport à la mayonnaise, calories.

Recettes de la soupe chaude la plus courante pour perdre du poids

1. Diet borsch (pour 2 portions).

Ingrédients requis:

250-300gr de viande maigre (350-400 kcal),

100-150g de chou aigre ou frais (30-50kkal),

20-30gr d'oignon ou vert (10 kcal),

20-30gr de carottes (25kkal)

20-30 grammes de kéfir pour le ravitaillement en carburant (20 kcal).

Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ajoutez le chou, les oignons et les carottes, râpez les betteraves à la toute fin et fermez immédiatement la soupe. Saupoudrer de kéfir, saupoudrer d'herbes fraîches ou sèches et d'assaisonnements. Mange chaud!

La teneur en calories de cette soupe minceur. 1 portion - 250 kcal.

2. Soupe minceur au poisson (pour 2 portions)

Poisson, idéalement, saumon rose, goberge, morue, thon ou kéta - 350-400g (250-300kkal),

50g d'orge sarrasin ou perlé (150kkal),

20-30gr de racine de carottes ou de raifort (25kkal).

Pour séparer le poisson des os, laver les grains et courir dans de l'eau bouillante, ajouter des oignons, du raifort ou des carottes. Saupoudrer de verdure sur le dessus, vous pouvez ajouter du jus de 1-2 tranches de citron pour plus de piquant.

La teneur en calories de cette soupe minceur: 1 portion - 230kkal.

Les amateurs de soupes au lait ne devraient pas non plus abandonner leurs addictions. Cependant, vous devez diluer généreusement le lait avec de l'eau et utiliser des flocons d'avoine et d'avoine, et non du riz ou des pâtes, pour remplir la soupe. Et, bien sûr, il vaut mieux le saler que de le sucrer. Mettez une cuillère à café de sucre? N'hésitez pas à ajouter 60kkal. Une portion de soupe de lait diététique salée pèsera bien sûr à partir de 150 kcal, beurre exclu, ce qui confère à ce plat un charme particulier.

Il est préférable de consommer les soupes diététiques chaudes juste avant de sortir, ou à l’arrivée du froid, car leur capacité de chauffage aura la plus grande efficacité. Les soupes au lait et les céréales constitueront également un excellent petit-déjeuner, avec une charge pour une première moitié de journée bien remplie, mais les chefs-d’œuvre végétaux peuvent être rongés au coucher, car ils ne contiennent pratiquement pas de glucides, alors que les protéines ne font que favoriser la perte de poids. Bon appétit!

1. Préparez tous les ingrédients.
2. Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Notre soupe sera transparente, ainsi les morceaux de légumes bouclés seront magnifiques.

3. Les poireaux bien lavés du sable, les peler et les couper en rondelles.

4. Pliez tous les légumes tranchés dans une casserole, ajoutez un assaisonnement de racines blanches sèches (persil, céleri, panais) et versez de l'eau. Vous pouvez également ajouter des racines blanches fraîches dans la soupe. Elles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, mais les racines sèches sont plus parfumées. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Recueillir la mousse, saler et cuire à feu moyen.

5. Lavez bien le saumon ou les autres poissons rouges, retirez-le des écailles et des os, coupez-le en petits morceaux.

6. Trempez les morceaux de poisson dans le bouillon de légumes bouillant, envoyez la feuille de laurier et le piment haché au même endroit. Retirez la mousse, qui peut apparaître à nouveau après que le poisson soit entré dans la soupe. Assaisonnez le plat avec du poivre noir fraîchement moulu, au goût. En plus des épices, il donne également un arôme merveilleux. Cuire la soupe à feu doux pendant environ 20 minutes.

7. Hachez finement les feuilles d'aneth et de persil et ajoutez-les à la soupe, retirez immédiatement la casserole du feu. Donc, préserver la saveur des verts et les vitamines n'ont pas le temps de bouillir.

La soupe de poisson rouge est prête. Verser dans des assiettes et servir sur la table.

Bon appétit!
Publié par: Lilia Purgina

Poursuivant sur le thème du poisson, la morue au four - recettes avec photos.

Soupe Aux Champignons Légers

Une soupe très parfumée, savoureuse et nutritive avec champignons et nouilles aux œufs sera une bonne option pour un déjeuner copieux.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc.
• Sel - au goût
• Carottes - 1 pc.
• Nouilles aux œufs - 150 g
• Champignons - 200 g
• Poivre moulu - 5 g
• Poitrine de Poulet - 200 g
• Huile végétale - 3 c.
• Verts - 20 g

Cuisson:

Hachez les dés de bacon.

Carottes pelées coupées en fines lanières.

Couper les champignons en tranches.

Faire frire tous les composants de la soupe au beurre.

Verser les légumes avec de l'eau et amener au goût.

Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à tendreté.

Il est préférable de choisir des nouilles de blé dur - c'est beaucoup plus utile.

Verser les verts hachés.

Velouté

Cette soupe aux courgettes aromatiques et aux épices épicées surprendra non seulement par sa texture agréable, mais également par son goût incroyable.

Ingrédients:

• Beurre - 2 c. l
• Curry - 1 c.
• Oignons - 1 pc.
• Bouillon de poulet - 500 ml.
• Ail - 1 gousse
• Crème - 1/2 tasse
• Courgette - 2 pcs

Cuisson:

Trancher les courgettes et le ragoût dans une poêle avec le beurre et l'ail, l'oignon haché et le curry.

Fouet à légumes prêt à l'emploi dans un mixeur.

Ajoutez ensuite le bouillon et la crème à la purée de légumes.

Remuez et faites bouillir la soupe à nouveau.

Soupe de légumes aux légumes sans pommes de terre

Une soupe délicieuse et très inhabituelle sera une bonne option pour un dîner hypocalorique.

Ingrédients:

• Asperges - 12 pcs
• Sauce tomate - 2 c.
• Aubergine - 1 pc.
• Eau - 1 l.
• Oignons - 1 pc.
• Paprika - à déguster
• Des verts à déguster
• Courgette - 2 pcs
• Lecho - 300 g
• Ail - 2 dents
• Tomates - 2 pcs
• Épices et fines herbes - à déguster
• Céleri - 3 pièces
• Feuille de laurier - au goût

Cuisson:

Moudre tous les légumes en tranches arbitraires.

Peler les asperges et couper les boutures.

Assurez-vous d'enlever les boutures, car elles n'ont pas une texture très dure

Mettez les légumes dans une casserole en couches: oignons, puis couche de carottes, céleri, aubergines, courgettes, lecho, sauce tomate, asperges et tomates. Ajouter de l'eau.

Envoyez le ragoût de légumes. Après 15 minutes, amenez la soupe au goût avec des épices, du sel et des herbes. Ajoutez également de l'ail haché.

"Dushbara"

La cuisine colorée de l'Azerbaïdjan sera un ajout important à tout déjeuner ou collation. La soupe est riche et grasse, mais très satisfaisante.

Ingrédients:

• Eau - 500 ml.
• Bouillon de boeuf - 2 litres.
• Oignons - 2 pcs
• Farine de blé - 500 g
• Poivre moulu - au goût
• Menthe séchée - 1 cuillère à soupe. l
• Agneau - 500 g
• Oeuf - 1 pc.
• Sel - au goût

Cuisson:

À l'aide de farine, de sel et d'œufs, pétrir la pâte serrée et élastique.

Mouton et oignon pour cuire la farce, ce qui vaut la peine d'apporter à goûter.

De la pâte et de la viande d'agneau forment de petites boulettes.

Dans le bouillon chaud, ajoutez la dushbary prête. Ajouter la menthe et amener à l'état de préparation.

Soupe de poisson

Une soupe au saumon délicieuse et très riche constituera un bon choix pour le premier plat en toutes occasions.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc.
• Eau - 3 litres.
• Fromage fondu - 100 g
• Saumon - 600 g
• Poivron rouge - au goût
• Millet - 100 g
• Carottes - 2 pièces
• Des verts à déguster

Cuisson:

Ajouter les oignons bouillis et la carotte râpée à l'eau bouillante.

Ajouter des morceaux de saumon, et après 15 minutes - et le mil.

Ajoutez la soupe au fromage, amenez au goût et ajoutez les verts hachés. Donnez le plat à infuser.

Potage au gingembre et à la citrouille

Une soupe épicée et très parfumée vous réchauffera bien les soirées froides et renforcera considérablement le système immunitaire.

Ingrédients:

• Racine de gingembre - 1/2 pcs.
• Sauce Worcestershire - 1/2 c.
• Ail - 7 gousses
• Beurre - 70 g
• Carottes - 2 pièces
• Coriandre - 1 c.
• Oignon Rouge - 1 pc.
• Citrouille - 500 g
• Coriandre - 1 paquet

Cuisson:

Couper le potiron et la carotte en gros morceaux.

Il est nécessaire de choisir une citrouille de différentes variétés de porridge - elle est beaucoup plus savoureuse et parfumée.

Hacher l'ail, la coriandre, la racine de gingembre et l'oignon.

Mettre les légumes dans le moule, arroser de beurre fondu et saupoudrer d'herbes et d'épices. Versez la sauce Worcestershire.

Mélanger et cuire les légumes.

Légumes prêts versez la quantité d'eau nécessaire et faites bouillir.

Battre le plat dans un mélangeur et servir, saupoudré de coriandre.

Bob-Chorba

La soupe aux haricots est un plat très satisfaisant et nutritif. Cette soupe convient à tous les repas, cette soupe aux haricots convient particulièrement bien au dîner.

Ingrédients:

• Céleri-rave - 50-70 g
• Huile végétale - 3 c.
• Haricots - 500 g
• Oignons - 2 pcs
• Menthe sèche - 1 cuillère à soupe.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Ail - 4-5 dents.
• Épices - à déguster
• Carottes - 1 pc.
• Poivre au goût
• Tomates - 50 g

Cuisson:

Pré-tremper les haricots.

Couper les légumes en dés.

Faire frire le céleri, l'oignon et la carotte dans le beurre. Ajouter le poivre et bien cuire. Versez les haricots et ajoutez de l'eau.

Faites cuire environ quarante minutes, puis ajoutez du sel, un peu de piment fort et de la menthe.

Versez de l'eau en fonction de l'épaisseur souhaitée de la soupe.

Quand les haricots ramollissent, ajoutez l'ail et la soupe est prête!

Soupe de poisson aux pommes

Une soupe délicieuse et parfumée avec des pommes et du poisson rouge sera un bon plat de fête, mais aussi un dîner parfait. La cuisson d'une telle soupe est préférable dans un grand chaudron.

Ingrédients:

• Apple - 2 pcs
• Coriandre - 1/2 botte
• Vodka - 50 ml.
• Céleri - 1 bouquet
• Tête de poisson rouge - 1 pc.
• Sucre - 2 c.
• Queue de saumon - 1 pc.
• Carottes - 4 pièces
• Jus de citron - 50 ml.
• Tomates - 3 pièces
• Câpres marinées - 2 c.
• Oignons - 2 pcs

Cuisson:

Faire bouillir de l'eau et ajouter les pommes hachées et le céleri.

Faites frire les cubes d'oignons et de carottes.

Ajoutez aux pommes, à la tête de céleri et à la queue de poisson.

Verser les câpres, les tomates hachées et les herbes dans une poêle avec les oignons. Éteignez quelques minutes.

Ajouter à la soupe de légumes et au jus de citron.

Apportez la soupe au goût. Laissez le plat reposer, puis retirez la tête et la queue de poisson et versez dans des assiettes.

Soupe diététique aux tomates

Une soupe aux tomates épicée et délicieuse sera une bonne option pour un dîner hypocalorique.

Ingrédients:

• Chili - au goût
• Des verts à déguster
• Tomates mûres - 4 pcs
• Pois chiches - 100 g
• Beurre - g
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Ail - au goût
• Céleri -1 tête

Cuisson:

Blanchir les tomates dans de l'eau bouillante et les peler.

Pour ce faire, baissez les tomates coupées en croix dans de l’eau bouillante et retirez la pelure en un seul mouvement.

Hacher les poivrons et les tomates.

Céleri pelé coupé en lanières.

Mettre les légumes dans une casserole, parsemer d'épices et laisser mijoter environ 20 minutes, puis hacher les légumes au mélangeur.

Faire bouillir les pois chiches et écraser dans un mélangeur, mélanger avec les légumes et faire bouillir.

Snert

Une soupe inhabituelle, très nourrissante et parfumée de la cuisine néerlandaise sera une bonne option pour un festin festif.

Ingrédients:

• Céleri - 1 tige
• Pois - 500 g
• Bacon - 100 g
• Carottes - 1 pc.
• Saucisses Fumées - 4 pcs
• Oignons - 2 pcs
• Jambon de porc - 500 g
• Poireau - 2 pcs
• Céleri-rave - 1 pc.

Cuisson:

Versez le jambon, le bacon et les pois. Faites-le bouillir.

Ajouter le céleri haché, deux types d'oignons et de carottes.

Retirez la viande de la soupe et coupez-la en cubes. Envoyer à la soupe avec saucisses hachées.

Apporter au goût et servir avec du pain noir à la table.

Soupe Légumes

Une soupe parfumée et très légère est parfaite comme collation de fitness pour tous ceux qui surveillent leur silhouette.

Ingrédients:

• Choux de Bruxelles - 100 g
• Des verts à déguster
• Carottes - 1 pc.
• Champignons - 100 g
• Pois - 100 g
• Poireau - 1 pc.
• Sel - au goût
• Beurre - 1 c.

Cuisson:

Mettez le pot d'eau sur le feu.

Faire griller les anneaux de poireau sur le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez tous les légumes à l'eau bouillante, à l'exception du chou et des oignons.

Les oignons frits et les choux de Bruxelles ajoutent 10 minutes plus tard. Apportez la soupe au goût.

Eaux de poissons sans pommes de terre

Une soupe de poisson parfumée est très belle au service et sera une bonne option pour un service de fête.

Ingrédients:

• Filet de Saumon - 300 g
• Poireau - 1 pc.
• Vin blanc sec - 100 ml.
• Jaune d'oeuf - 4 pcs.
• Moules - 300 g
• Filet de morue - 300 g
• Carottes - 1 pc.
• Crème grasse - 100 ml.
• Bouillon de poisson - 1 l. 1 l
• Beurre - 25 g
• Épices - à déguster

Cuisson:

Tous les légumes sont nettoyés, graissés et cuits au four.

Cuire séparément les moules.

Dans un bouillon de poisson, faites bouillir des morceaux de morue et de saumon. Ajoutez ensuite de l'eau et du vin.

Mélanger la crème avec les jaunes et placer sur le feu jusqu'à ébullition. Verser la soupe, ajouter les légumes au four et amener au goût du plat.

Verser la soupe dans des assiettes.

Oreille diététique dans une cocotte

Une oreille savoureuse, mais faible en calories, est parfaite pour un dîner ou un déjeuner diététique

Ingrédients:

• Steak de saumon 1 pc.
• Eau - 2 litres.
• Tomate - 2 pcs
• Sel - au goût;
• Carottes 1 pc.
• Chou-fleur - 400 g
• Persil et aneth
• Poivre bulgare - 2 pcs

Cuisson:

Placez le saumon et le chou dans une cocotte. Exécuter en mode "Soupe"

Lorsque la soupe bout, ajoutez des tranches de poivron, tomates et carottes.

Assaisonnez la soupe avec des herbes et des épices.

Soupe au riz et croûtons

Soupe riche, copieuse et savoureuse à votre table!

Cuisson:

• Eau - 2 litres.
• Oignons - 1 pc.
• Viande - 400 g
• Pain - 2 pcs
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Riz à grains ronds - 60 g
• Menthe poivrée - 3 pcs
• Carottes - 1 pc.
• Ail - 2 gousses

Cuisson:

Cuire le bouillon sur le porc.

Ajoutez à cela des morceaux de viande, du riz et des épices.

Faire sauter les carottes et les oignons, ajouter à la soupe.

Frire des croûtons à l'ail.

Dans la soupe finie, ajoutez un peu de croûtons et servez.